Lezzetli çörekler tarifleri. Donut tarifi yemek tarifi hamur için yemyeşil donut

Bugün, fotoğrafla adım adım gösterilen klasik çörekler için bir tarifimiz var. Bu şekerleme birçok tatlı diş için favori bir tedavidir. Donutlar dünyanın her yerinde bilinmektedir.

Donutların şekli, dolgulu ve dolgusuz olmaksızın halka şeklinde veya küresel olabilir. Klasik çörekleri bir halka biçiminde, doldurmadan hazırlayacağız.

• Tereyağı, 60 gram.
• Yumurta tavuğu, 1 adet.
• Şeker, 1 çorba kaşığı.
• Bitkisel yağ, 0.5 litre.
• Şeker tozu.
• Vanilya.
• Un, 400 gram.
• Bir tutam tuz.
• Maya, 10 gram.
• Süt, 250 ml.

Klasik çörekler hazırlamak için adım adım talimat

1. Adım
  En önemlisi, doğru hamur. İlk olarak, bir ılık su kabında, maya ve şekerle uyuyakalırız. Her şeyin tamamen çözüldüğünden emin olmak için iyice karıştırın.

2. Adım
  Orada, önceden ısıtılmış sütü dökün ve yumurtayı sürün. Oda sıcaklığında yumuşatılmış ekleyin tereyağı, tuz ve vanilin. Tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile pürüzsüz hale getirin.

3. adım
  Bir elek aracılığıyla un, diğer malzemelerle birlikte bir kapta uykuya düşen kısımları eleriz. Bu aşamada, sürekli karıştırmak çok önemlidir, böylece topaklar oluşmaz. Tüm topaklar kırılmalı.

4. Adım
  Hamurun yumuşak ve havadar olmasını sağlamak için mayanın misyonunu yerine getirmesini sağlamak çok önemlidir. Bunu yapmak için, hamuru 1,5 - 2 saat boyunca ılık bir yerde bırakın.

Adım 5
  Hamur "ulaştı" sonra, bir katman ile dışarı doğru yuvarlanır. Kalınlık yaklaşık 1 cm olmalıdır, sonra sıkarak, bir bardak veya bardak kullanarak hamur halkaları kesiniz (mağazalarda farklı çaplarda ve şekillerde mutfak kesiciler satın alabilir ve bunları kesebilirsiniz). Her bardağın içinde daha küçük çaplı bir cam kesilir - bir çörek deliği.

6. Adım
  Yarı bitmiş çörekleri tahtaya yerleştirin ve 30-40 dakika kadar bekleyin. Tahta önceden un serpilmelidir. Tahtada donutlar hacminde artacaktır. Düzenleme sırasında bunu hesaba katmak ve aralarında boşluk bırakmak gerekir.

7. adım
  Eğer fritözünüz yoksa, kalın bir dip ile bir tencere veya çörekleri kızartmak için yüksek duvarlı bir kızartma tavası kullanabilirsiniz. Yağlar yeterli miktarda olmalıdır (çörek yağ içinde yüzmelidir). Donutlar bir tarafta ve diğer tarafta iki dakika kızartılmalıdır.

8. adım
Kızarttıktan sonra, donutların aşırı yağları boşalmasına izin vermelisiniz. Bunun için ya bir tencereye ya da kağıt havlulara yayarız. Servis yapmadan önce, çörekleri pudra şekeri ile serpin.

Afiyet olsun!

Amerika'da, bunlar Avrupa'da demirhindi olarak adlandırılır - berlinerami, bizde - donutlar. Bu küçük yuvarlak şekilli test parçasıdır. Genellikle çok fazla yağa ve derin kızartmalara ihtiyaç duyarlar. Bu yemeği çok kaloriye yapar, ancak fırında az yağlı çörek hazırlayabilirsiniz.

Adım adım yemek tarifi

Maya hamuru ile nazik ve havadar bir pişirme yapabilirsiniz. Bu çöreklerin pişirilmesinin, soda kullanımıyla ilgili seçeneklerden daha uzun olması gerekir, ancak sonuç gerçek bir donatı olacaktır.

Maya üzerinde Pyshki hazırlanır:

• buğday unu - 800 g;
• margarin - 200 g;
• süt - 1 adet;
• kuru maya - 22 g;
• şeker - 100 g.

30 dakikada donatıların tadına bakabilirsin.

100 gramda 250 kalori içerir.

Donutları fırında aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Önce bir kaşık hazırlamanız gerekiyor. Sıcak sütte tuz, şeker ve maya çözülür. Tüm malzemeleri karıştırın ve on dakika bekletin;
2. Margarin eritin ve bir kaşık içine dökün;
3. Unu eleyin ve aynı anda karıştırmayı durdurmadan yavaş yavaş toplam karışıma ekleyin. Unlar tarifte belirtilenden daha fazla kullanılabilir, ana şey hamurun elastik hale getirilmesi ve çevrelerden kesilmesinin elverişli olması;
4. Hamuru bir saat dörtte bir sıcak tutun;
5. Fırını ısıtın. Donutların fırın tepsisine yapışmasını önlemek için yağlanmalı veya pişirme için özel bir parşömen ile kaplanmalıdır;
6. Hamuru hamurdan yuvarlayın ve noktaları bir bardak veya özel şekillerle kesin;
7. Bitmiş ürünleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve hazır olana kadar yerleştirin.

Süslemek için sır pişirebilirsiniz. Çikolatanın kiremitini eritebilir, üstüne ya da pudra şekerine serpebilirsiniz.

Vatansız bir hamurdan vanilyalı çörek

Fırında pişen börekler 10 dakikadan fazla sürmez. Bu, her zaman yeterli zamana sahip olmayanlar için mükemmel bir seçenektir.

Dough to Donuts'tan hazırlananlar:

• un - 250 g;
• şeker - 120 g;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı - 1 çorba kaşığı. l.
• süt - 200 g.

Dekorasyon ürünleri için sır hazırlanır:

• pudra şekeri - 0,5 fincan;
• doğal krem ​​- 2 çay kaşığı.

20 dakika içinde donatsovun tadını çıkaracaksınız.

100 gr çöreklerin kalori içeriği 376 kcal'dir.

Çörekler hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Tüm süreç bu aşamalardan oluşur:

1. Bir kapta, tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın;
2. Hamuru pişirme kabına dökün ve 10 dakika fırına koyun;
3. Pudra şekeri, vanilya özü ve krema doğal bir karışımı yapın. Bitmiş ürünleri süslemek için gerekli olacaktır. Kalın bir karışım elde ederseniz, su veya süt ekleyebilirsiniz;
4. Donutları soğutun ve sırta koyun;
5. Bir tabağa koyun ve çay ya da kahve ile yiyin.

Fırında bir doldurma ile çikolatalı çörekler nasıl yapılır

Bu muamele için hamur aşağıdakilerden hazırlanmıştır:

• un - 600 g;
• tereyağı - 60 g;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• süt - 1 adet;
• konyak - 1 çorba kaşığı. l.
• kabartma tozu - 1 çorba kaşığı. l.
• kakao - 50 g.

Dolum için sütlü bir çini kullanın.

40 dakika hazır ürünler.

Donutların kalori içeriği 100 g başına 467 kcal'dir.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibi olacaktır:

1. Tereyağı tencereye koyun ve ateşe koyun. Erimiş olduğunda, süt ve yumurta ile birleştirin. Karışıma konyak ekleyin ve bir blender ile yendi;
2. Kakaoyu dökün;
3. Elm buğday unu kabartma tozu ile birlikte. Ürünleri daha havadar yapmak için biraz kabartma tozu eklemeniz gerekir;
4. Kalan malzemeleri unu ekleyin ve iyice karıştırın. Elastik bir hamurun elde edilmesi önemlidir;
5. Hamur, her biri elleri ile düzleştirilmesi gereken birkaç parçaya bölünmelidir;
6. Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve bunların her birini hamurun üzerine koyun;
7. Küçük çörekler yapın, pişirme parşömeniyle kaplı bir fırın tepsisine koyun ve pişirilene kadar pişirin. Pudra şekeri serpin.

Fırında lor çörekler

Kendinizi ve çocuklarınızı memnun etmek için, fırında pişirilen derin yağda kızartılmış donutlardan daha az kalorik olabilirsiniz. Onlar için hamur hazırlanır:

• süzme peynir - 300 g;
• yumurta - 2 adet;
• buğday unu - 1 ürün;
• şeker - 5 yemek kaşığı. l.
• soda ve sirke - ½ çay kaşığı için.

Bitmiş ürünler yarım saat içinde alın.

100 gr'da 221 kalori bulunur.

Pişirme aşağıdaki adımlardan oluşur:

Donutları yiyebilir, yoğunlaştırılmış sütte, reçelte ya da pudra şekeri ile serpebilirsiniz.

Doldurma ile süzme peynirli çörek

Süzme peynirli klasik hamurlu köftelere ek olarak, reçelli çörek yapabilirsiniz. Onlar için hamur hazırlanır:

• süzme peynir - 500 g;
• yumurta - 2 adet;
• buğday unu - 2 ürün;
• şeker - 4 yemek kaşığı. l.
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Çörek reçeli ile başlayabilirsiniz.

Tüm süreç yaklaşık 40 dakika sürecek.

100 g ürün yardımı ile vücudu 287,3 kalori ile zenginleştirebilirsiniz.

Ürünler aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. Süzme peynirini şekerle öğütmek, yumurta, un ve kabartma tozu eklemek gereklidir;
2. Hoş bir koku, az miktarda vanilya özü verecektir;
3. Hamuru 5 cm'lik parçalar halinde kesilmesi gereken hamurdan yapın;
4. Her parça bir kek içinde yoğrulur ve orada bir çay kaşığı reçel koyun;
5. Topları parçalardan şekillendirin ve bir fırın tepsisine koyun;
6. Fırını yirmi dakikaya koy. Bir süs olarak, pudra şekeri kullanabilirsiniz.

İdeal kabuğun elde edilmesi için şu tavsiyelere uymalısınız:

1. Hamuru hazırlamak için, aynı sıcaklığın bileşenlerini kullanın. Böylece daha iyi bağlanırlar ve hamur kolay olacaktır;
2. Unu kullanmadan önce, elenerek topakları çıkarın. Bu da onu oksijenle zenginleştirecektir;
3. Fırında pişmiş çörekler orta ateşte daha iyidir, bu yüzden kurumazlar;
4. Sır örtmek sıcak donatsy'den daha iyidir. Bir süs olarak şeker tozu, sıcak donatsov için uygundur;
5. Fırında donuts 20 dakikadan uzun sürmez arzu edilmez.

Takviye ve kalori rağmen, ancak bu popülerliğini azaltmaz. Elde etmek lezzetli hamur işleri, tarifi kesinlikle takip etmelisiniz. Sadece dekorasyon ürünlerinde kendi ayarlarınızı yapabilirsiniz. Sonra pişirme hafif ve havadar olacak.

Bir dolgu ile maya çörekler çok lezzetli, havadar ve gür. Bir dolgu olarak, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt veya kalın reçel mükemmeldir.

Bir dolgu ile maya çörekler hazırlanması için ihtiyacımız olacak:

un - 800 g (+/-);

süt - 500 ml;

su 100 ml;

yumurta - 2 adet;

tereyağı veya margarin - 125 g;

kuru maya - 11 g;

şeker - 2 yemek kaşığı. l.

tuz - 1.5 tsp;

haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;

derin kızartma için bitkisel yağ;

porsiyon pudra şekeri.

Sütte su dökün ve hafifçe ısıtın. Şeker ve mayayı süt ve su karışımı içine serpiştirin, karıştırın, mayanın yaşamaya bırakılması için 15-20 dakika ısıda bırakın.

Sonra yumurta, tuz, eritilmiş tereyağı ekleyin. Her şeyi iyi karıştır. Elenmiş unu küçük porsiyonlara ekleyin ve yumuşak hamurları yoğurun.

Çalışma yüzeyi un ile serpilir, hamurunu çıkarır ve iyice yoğurur, gerektiğinde un eklenir. Hamur yumuşak, elastik olmalı, ancak unla yoğun şekilde tıkanmamalıdır. Hamuru bir havluyla örtün ve 1-2 saat bekletin, hamur iki kez yukarı çıkmalıdır.

Gelecekteki maya çöreklerimizi bir havluyla örtün ve 30-40 dakika bekletin, büyüklükleri artacaktır.

İyice ısınmak için bitkisel yağ, küçük porsiyonlarda çörekleri derin fritözlere indirin.

Bitmiş çörekler fazla yağı almak için gürültülü olur ve kağıt havluya koyulur.

Maya çörekler biraz serinler, daha sonra doldurma ile doldururlar (bir hamur işi şırınga kullanarak doldurma ile çörekler doldurdum).

İstenirse, pudra şekeri serpin. Çocuklar ve yetişkinler gibi bir dolgu ile havadar, yemyeşil maya çörekler. Çok lezzetli!

Güzel bir çay al!

Merhaba benim güzelim Masha'nın kızımın "Masha ve Ayı" nın sevgili karikatüründen dediği gibi - "Yaşamak tatlı - bütün bir bilim!" Ve gerçekten öyle! Pastaları severim ve lezzetli tatlılar, çörekler, dondurma olmadan bir gün yaşayamam. Geçen gün çörek yapmaya karar verdim. Ancak, bu inceliği dükkanlarda daha çok satın aldım, özellikle içimizdeki bir dolgulu veya çikolatalı krema ile tüm aileyi seviyoruz.

Ve şimdi bu lezzetli yemek pişirmek için en sevdiğim blogda ayrı bir yazı yayınlamaya karar verdim

  ve nasıl yapabileceğinizi anlamak için sizinle birlikte evde lezzetli ve kolay pişirmek için.

Belki de bu ürünün ilk tariflerinin İngiltere'de 1803'te ortaya çıktığını bilmek isteyeceksiniz. Donut - yuvarlak, kızarmış, delikli veya deliksiz küçük bir patty, farklı dolgular ve sırlarla hazırlanır. Rus mutfağımızı alırsanız, kuzu, simit, sadece yumuşak ve narin, ve deliksiz - küçük bir çörek gibi görünüyor.

Donuts adım adım tarifi:

  Donut Sırları

Aslında, evde en sevdiğiniz incelik pişirmek çok kolay ve basit, yemek pişirme nüansları bazı bilmek için ana şey söylemek istiyorum:

• Bir çörek şekli vermek kolaydır. İki yol var. İlk olarak, hamur sosis haline getirildiğinde, eşit büyüklükteki kolobokslara kesilir, her kolobok bir daire şeklinde verilir ve deliğin ortasında bir delik açılır. İkinci yol - testten, doğru boyuttaki halkanın oluşturulduğu birkaç demet yuvarlanır.

• Kızartıldığında, bu turtalar neredeyse iki katı büyüklükte artar. Bu pişirme sırasında dikkate alınmalıdır. Onları doldurmak istiyorsanız, hamurda küçük bir kesim yapmanız ve herhangi bir uygun doldurma ile bir şekerleme çantası ile doldurmanız gerekir. Kızartma için genellikle en az 180 derece olan bir fritöz kullanılır.

• Derin kızartma herhangi bir bitkisel yağa uyarsa, ana şey aynı yağda çok fazla kızartmak değildir.

• Bitmiş çanak gürültülü ve kağıt havlu üzerine katlanarak çıkarılır, böylece fazla yağı emer.

• Pudra şekeri sıcak pufla serpilir, daha sonra hafifçe erir ve yeterince sıkı tutulur.

  Bir fotoğraf ile klasik adım adım tarifi Donuts.

Derin yağda kızartılmış mayalı hamurdan çörekler hazırlıyoruz

Pekala, favori incelik tatlı dişini hazırlamaya başlayalım. Gelenek, tabii ki, klasik pişirme yöntemini düşünün.

İhtiyacımız var:

900 gram buğday unu

500 mililit süt

100 mililitre su

3 yemek kaşığı şeker

2 tavuk yumurtası

küçük vanilyalı

11 gram kuru maya

100 gram tereyağı

1 çay kaşığı tuz

HAZIRLIK YÖNTEMİ:

1. Derin bir tabakta mayayı dökün, şeker ekleyin. Tümü ılık suyla doldurun, içerikler eriyene kadar karıştırın.

2. Daha sonra yumurta, tuz, vanilya ekleyin. Tereyağı tereyağını sıvı halde ve aynı zamanda tabağa dökün. Sütü ısıtıyoruz, sıcak olmalı ve diğer malzemelere dökün. Bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile her şeyi çırpın.

3. Şimdi unu küçük porsiyonlara ekleyin ve homojen hamurları karıştırın. Kıvam yumuşak olmalı ve neredeyse elinize yapışmamalı.

4. Yeri yaklaşık bir saat boyunca ılık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında hamurun iki katı büyüklükte olmalıdır.

5. Hamurumuz geldiğinde, iki kat ve büyük bir krepin içine yuvarlayın. Kalınlık 1 cm'den fazla değildir, camı alın ve aynı daireleri kesin. Her boşluğun ortasında bir delik açıyoruz - "bagels".

6. kütükleri tahtaya koyup bir süre bırakıyoruz. Yani, iki katına çıkmalılar. Bu arada, delik açamazsınız, ancak basitçe küçük toplara bir hamur haline getirin.

7. Derin tavada veya derin kızartma tavasında yağı dökün, ayırın ve inceliğin ilk bölümünü yerleştirin.

8. Her iki tarafta iki dakika boyunca kızartma yapın, böylece çanak kahverengileştirilir. Peçete yayılır, pudra şekeri serpin. Biz aromatik çay ile hizmet!

Burada herşeyin çok basit olduğunu görüyorsun! Ve ne kadar lezzetli olduğunu biliyorsun! These Bu çörekler kendiniz denemediyseniz, o zaman mutfağa gidin ve pişirin, aileniz çok sevinecek.

  Süzme peynir çörekler yağda kızartılmış

Çocukluktan beri bildiğin bir lor yemeğiyle düşünüyorum çünkü okul kantinde sık sık yer almıyorlardı. Bu inanılmaz tadı, zaten tuzlu sallıyor ... Ben gerçekten bu nefis yemek pişirmek istedim. Size en iyi ve basit tarifi buldu, not aldık.

İhtiyacımız var:

% 9 - 200 gr arası homojen lor.

yumurta - 1 adet

şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık

kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı.

un - yaklaşık 1 cam

vanilin - tutam

rafine ayçiçek yağı - 1,5-2 bardak

HAZIRLIK YÖNTEMİ:

1. Yumurta şekerle karıştırılır, tekdüze bir köpük elde edilene kadar bıyıkları çırpın.

2. Süzme peynirini ekleyin ve karışımı bir çatalla ovun.

3. Unu kabartma tozuyla birleştirin ve kademeli olarak lor kütlesine ekleyin, sonunda vanilin ekleyin.

4. Hamuru ellerinizle yoğurun, yumuşak ve plastik görünmelidir.

5. Cevizli kürek topları oluştururuz.

6. Kızartmayı hazırlayın. Sıcak yağda lor çubuklarını indiririz, sürekli karıştırırız, kısık ateşte pişirin, böylece top her taraftan kızarır.

7. Bitmiş donutları gürültülü bir şekilde çıkararak, yağ tahliyesine izin veriyoruz. Üstüne şeker tozu veya sıcak çikolata dökün ve sağlık için yiyin.

  Kefirde çörekler nasıl pişirilir?

Tarif bir fotoğraf ile klasik

Kefir'deki lezzetimiz çok hassastır. Bu tarifi gerçekten çok beğendim, bu yüzden yakında deneyeceğim.

İhtiyacımız var:

Un - 2.5 bardak

Kefir 250 ml

Şeker - 5 yemek kaşığı. l.

Yumurta - 1 adet

Soda - 0.5 tsp.

Tuz - 1 tutam

Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.

Pudra şekeri

HAZIRLIK YÖNTEMİ:

1. Kefir yumurta, tuz ve şeker ile kombine edilir.

2. Soda ve bitkisel yağ ekleyin. İyice karıştırın.

3. Elenmiş unu ekleyin. Karıştırınız.

4. Elastik hamurları yoğurun. Yiyecek filmine sarıyoruz ve 25 dakika bekletiyoruz.

5. Hamuru iki parçaya bölün, her biri 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde toplayın.

6. Hamuru bir hamurdan veya bir bardaktan kesin. Her dairenin ortasında bir delik açılmış.

7. Önceden ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ ile, kütükleri koyun ve iki taraftan altın rengine kadar kızartın.

8. Bitmiş yemeği pudra şekeri ile serpin.

  Sütlü yemyeşil çörekler. Video Tarifi

Ve aşağıdaki yöntem çok ilginç, hamuru mayasız ve mayasız olarak hazırlıyoruz. Video tarifine bakın ve keyfini çıkarın:

  Su tarifi üzerinde hava çörekler

Bu ürünün hazırlanmasının bir sonraki versiyonu, diyete oturanlar, yağsız bir incelik hazırlayanlar için uygundur.

İhtiyacımız var:

kuru maya - 2 çay kaşığı.

ılık su - 2 bardak

un - 400-500 gr.

bitkisel yağ - 0.5 yemek kaşığı. + kızartma için +

şeker - 4 yemek kaşığı. l.

tuz - 0.5 tsp.

yağmurlama için pudra şekeri

HAZIRLIK YÖNTEMİ:

Lenten çörekler sadece teste hazırlanır, aksi takdirde sadece sert ve "kauçuk" olurlar.

1. Kuru maya ılık suda üretilir.
2. Maya suyunda, bir avuç un, yaklaşık 5-6 yemek kaşığı dökün. İyice karıştırın, topaklar yoktu. Yemekleri 20 dakika boyunca ılık bir yere koyduk.
3. Daha büyük bir kapasitede, dökebilirsiniz sıcak su  ve bir tabak spagetti koyun (böylece ısı yaratır). Kapağı bir kapakla kapattığınızdan emin olun. 20 dakika sonra, opara zaten çalıyor ve hamuru yoğurun.
4. Tükürükte, bitkisel yağ dökün, tuz ve şeker dökün, iyice karıştırın. Yavaş yavaş un dökün ve kalın fakat dik olmayan bir hamur karıştırın. Un ile doldurmayın. Bitkisel yağları bir çorba kaşığı biraz daha ekliyoruz ve yapıyoruz. Hamurun kasenin kenarlarından uzaklaşmak için yağ gereklidir. Bitmiş hamur 20 dakika daha ısıda bırakılır.
5. Kızartın ve kızartın, ama çiftlikte değilse, daha fazla yağ dökerek geleneksel bir kızartma tavası kullanabilirsiniz. 20 dakika sonra hamur iyi olacak. Testinizin dikliğine bağlı olarak hamur parçalarını ve şişman ellerinizi bir kek veya top şeklinde koparırız. Kekleri ikiye böldükleri gerçeği göz önünde bulundurularak kaynayan yağa koyarız. Bir taraftan altın rengine doğru kızarttıktan sonra diğerini ters çevirin.
6. Aşırı yağ biriktirmek için bir kevgir veya kağıt peçete üzerine hazır bir incelik atılır. Sadece o zaman ortak bir tabak koyun.
7. Köftemizi pudra şekeri ile cömertçe döküyoruz. Sonunda yarım kesebilir ve en sevdiğiniz reçelin içinde yağlayabilir veya pişirebilirsiniz. krema. Afiyet olsun!

  Evde ekşi krema üzerinde donut

Pişirmenin bir sonraki yolu iyidir çünkü ekşi krema sayesinde yemek uzun süre bayatmaz, kalkıp çabuk hazırlanmanız iyidir.

İhtiyacımız var:

yumurta - 1 adet

ekşi krema - 200 gr.

şeker - 120 g.

soda - 1/2 çay kaşığı.

un - 280 gr.

bitkisel yağ - 180 ml

pudra şekeri - 1 çorba kaşığı. l.

vanillin - tatmak

HAZIRLIK YÖNTEMİ:

1. Ekşi krema, yumurta, şeker, vanilya ve soda karıştırın.

2. yavaş yavaş un ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Sıkı bir hamur yoğurun, sıcak bir yerde biraz bekletin.

4. Hamuru yuvarlarız, boşlukları keser, delik açarız.

5. Her iki taraftan altın kahverengi kadar büyük miktarda yağda kızartın. Peçete yayılarak yağın boşalmasına izin verin.

6. Üstüne pudra şekeri ve masanın üzerine servis yapın.

  İçinde yoğunlaştırılmış süt ile çörekler. Çok lezzetli yemek tarifi

Ve şimdi en çok lezzetli yemek tarifi  ögeler. Bu yoğunlaştırılmış süt, iştah açıcı yumuşak topuz ilahi tadı! Bir şey ile karşılaştırmayın! Herkesi denemelerini öneriyorum.

İhtiyacımız var:

Yumurtalı tavuk - 3 adet

Süt - 1,5 bardak

Soda (sulu) - 1 tatlı kaşığı

Sirke - 2 çay kaşığı

Bitkisel yağ -7 yemek kaşığı

Şeker - 6 yemek kaşığı

Buğday Unu -2-2.5 bardak

Yoğunlaştırılmış süt yoğuşması - 1 kavanoz

Kızartma için bitkisel yağ

HAZIRLIK YÖNTEMİ:

1. derin bir tabak al, şeker dökün, 7 çorba kaşığı dökün. l. Bitkisel yağ, yumurtaları kırın, iyice karıştırın. Sütü döküyoruz.

2. Ayrı bir kapta, unun yarısını hidratlı soda ile karıştırın. Daha sonra bu karışım sıvı bileşenlere dökülür, iyice karıştırılır. Sıvı bir hamur aldık, yavaş yavaş kalan unu ekledik. En sonunda, sirke ekleyin, karıştırın.

3. Bir parça hamur kıvırın ve bir pasta şekillendirerek ellerinize püre haline getirin. Düz pastanın ortasında, haşlanmış yoğunlaştırılmış sütün doldurulması ve kenarın üst kısmına kaldırılması, körlenmesi, dikişi sıkıca kavraması. Topuzda delik oluşmasına izin vermeyin. Bir tane kurdu, bir sonraki modeli modellemek için, her defasında elleriyle un serpmek için.

4. Gerekli miktarda bitkisel yağ ısınıyoruz ve hazır olana kadar tabağı pişirin. Servis yapmadan önce fazla yağın boşalmasına izin vermeyi unutmayın. Pudra şekeri ile üst.

Bu tarifin lezzetli tatlısı, haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle değil, reçel veya müstahzarla çok hazırlanabilir.

  Bir tavada bir doldurma ile Donuts adım fotoğrafla adım adım

Aslında seviyorum farklı dolgularsadece yoğunlaştırılmış süt değil, bu yüzden en çok sevdiğiniz bir dolgu olarak kullanabileceğiniz başka bir tarif yapmaya karar verdim. Kızım süt gibi sütlü bir muhallebi kullanırım, çünkü kızım çok lezzetlidir. Tarifin çocukluktan geldiğini belirtmek isterim. 😉

İhtiyacımız var:

Un - 700 gram

Yumurta - 2 adet

Süt - 2 bardak

Şeker - 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu

Bitkisel yağ - 0,5 bardak

Maya - 10 gram

Tuz - 1 tutam

Vanillin - 1 adet

Pudra şekeri - 100 gram

Yoğunlaştırılmış süt - 1 adet

HAZIRLIK YÖNTEMİ:

1. Sütü ısıtın. Maya ekle. Bir tutam tuz, bir çorba kaşığı şeker ve vanilya koyduk. Hepsi karışık. Aynı yumurta ve çırpma makinesine giriyoruz. Elek aracılığıyla yarım kilo un eleyip hamuru yoğururuz. Bir veya iki saat boyunca sıcak bir yere koyduk.

2. Şimdi kremayı hazırlayın. Yoğunlaştırılmış süt ile bir bardak süt bağlarız. Dozu 200 gram un, iyice çırpın. Tencereyi soba üzerine koyarız, kütleyi yoğunluğa getirerek sürekli karışırız.

3. Bitmiş hamur, bir santimetre kalınlığında tek bir tabaka halinde yuvarlanır. Bir bardak veya küçük bir bardak alın ve hamurları bardağa ayırın. Bunları elde etmek düz toplarıdır. Hamurun kalıntılarından top yuvarlayın ve yuvarlayın. Hamurun kalan kısmındaki daireleri bitiriyoruz.

4. Kremayı merkezdeki düzleştirilmiş dairelerin üzerine soğutun. Takmak için kenarları ellerinizle gerdirin. Kremayı çöreklerin büyüklüğüne bağlı olarak bir çay kaşığına koyduk. Onu tomurcukya sardık ve elimizle yuvarladık.

5. Yüksek kenarlı bir kızartma tavası alın. Ayçiçek yağı tavaya dökünüz ve böylece toplar onlara yarı kapalıdır. Kızartma tavasını yağla ısıtıyoruz, kütükleri yerleştiriyoruz. Onları daha önce kavradığınızdan önce ellerinizle düzleştirin. Kabuk oluştukça iki taraftan kızartın. Yağ seviyesini izleyin.

6. Serpin hazır yemek  pudra şekeri. Çay için harika ve çok ucuz bir tedavi çok iyi!

  Fırında sır içinde donut

Sevdiğiniz tatlıda çok miktarda yağ vardır ve bir şekilde onu en aza indirgemek için fırında pişirin. pasta.

İhtiyacımız var:

Çörekler için:

un - 1 1/2 yemek kaşığı. (190 g) + 1/4 yemek kaşığı. (30 g)

şeker - 1/4 yemek kaşığı. (30 g)

tuz - 1/4 çay kaşığı.

kuru maya - 1 poşet (7 g)

süt - 2/3 çorba kaşığı. (165 ml)

bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar (40 ml)

yumurta sarısı - 2 adet.

Sır için:

süt - 1/4 yemek kaşığı. (60 g)

kakao tozu - 1 çay kaşığı (3 g)

pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. (340 g)

HAZIRLIK YÖNTEMİ:

1. Hamuru hazırlayın. Elenmiş unu maya ve tuzla karıştırın. Ayrı olarak, yumurta sarısını tereyağı, şeker ve beyazla çırparak pişirmeyi hazırlayın. Süt 30-35 dereceye kadar ısınır ve un karışımına dökülür. Ardından, fırını ekleyin ve 2-3 dakika hamur yoğurun.

2. Yapışkan hamur masaya yayılır ve bir dakika kadar yoğurulur. Hamuru 1 saat boyunca ılık hale getirin.

3. Hamuru 1-1.2 cm kalınlığında yoğurup yuvarlayıp, parşömenle kaplı fırın tepsisine yayıyoruz ve 45 dakika boyunca ikinci kez bekletiyoruz.

4. 10 dakika boyunca 180 derecelik fırında önceden ısıtılmış halkaları pişiriyoruz.

5. Sır için ılık sütü kakao ve pudra şekeri ile karıştırıyoruz. Torbayı bitmiş sır içine daldırır, istenirse herhangi bir katkı maddesi ile serpin.

Kuaförler mağazadan daha kötü değil!

  Julia Vysotskaya'dan çörek. En iyi tarif

Eh, Julia Vysotskaya bugünün sonrası bonus video tarifi sonunda. Bak, aşçı, sağlıkta yemek!

Arkadaşlar, belki çörek için kendi tarifin var mı? Yorumlarda bizimle paylaşın! Bu yemeği en çok hangi doldurma ile seversiniz ve hangi sırları tercih edersiniz? Ve makaleyi beğendiyseniz, arkadaşlarınızla paylaşın. Ve sana tekrar görüşmeni söylüyorum! Tatlı hayat sana!

Saygılarımla, Tatyana Kashitsina.

Donutların evde hazırlanması zor bir konu değil, zahmetli. Ama güzel bir pazar sabahı sevdiklerinizi şımartmak için neler yapabilirsiniz? Sonuçta, çörekler alışılmadık lezzetli bir muamele. Bunları doldurup, fırında veya fırında pişirerek yapabilirsiniz. Çörekler nasıl pişirilirse yapılsın, hala lezzetli olacak.

Fırında pişmiş hamur mayaları

maddeler:

• 4 bardak un.
• 1 bardak süt
• 2 yumurta.
• 80 gr tereyağı.
• 2 çay kaşığı. kuru maya.
• ½ bardak şeker.
• 1 çay kaşığı. tuz.

hazırlanması:

1. Yarım bardak sıcak sütte şeker ve mayayı kırın. 15 dakika bekletin. Yumurtaları tuz ve şekeri köpürtün, yumuşatılmış tereyağı ve artık süt ekleyin. Daha sonra ortaya çıkan mayayı nazikçe uygulayın ve hafifçe küçük parçalar halinde elenmiş unu girin. Hamuru karıştırın.
2. Hamuru bir kaseye koyun, bitkisel yağla yağlayın, bir havluyla kapatın ve ılık bir yerde bir saat bekletin.
3. Hamur işledikten sonra, iki kat ve yarım saat daha bekletin.
4. Kalınlığı 1 cm'den fazla olmayan bir pasta açın, bir bardak kullanarak halkaları kesin. Plastik şişeden bir kapakla çörek ortasına bir delik açabilirsiniz.
5. Bir parşömenle kaplı parşömen üzerine çörekler koyun, havluyla örtün ve 45 dakika boyunca ılık bir yere koyun.
6. 15 dakikadan fazla olmamak üzere 160 derecelik fırında önceden ısıtın (çörekler açık sarı olacaktır).
7. Bitmiş çörekler pudra şekeri serpebilirsiniz.

Derin kızartma içinde süzme peynirli çörekler

maddeler:

• Süzme peynir - 400 gr.
• Un - 6 bardak.
• Yumurta - 4 adet.
• Şeker - 7 yemek kaşığı. kaşık.
• Tuz ve soda - for çay kaşığı için.
• Derin kızartma için bitkisel yağ.
• Pudra için pudra şekeri.

hazırlanması:

1. Derin bir kasede yumurta yumurtlayın, soda, tuz ve şeker ekleyin. Yazlık peyniri koyun ve bir çatal kullanın, homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın.
2. Az miktarda un ekleyin. Yumuşak bir lor aldıysanız, un tarifte belirtilenden biraz daha fazla ihtiyaç duyacaktır. Gevşek ve yoğun ise, tüm un kullanmayın.
3. Çörek hamuru yoğun olmalıdır. Ondan 7 cm uzunluğunda sosis yapıp halkalara katlayın. Sabitleme tutamını daha sert bir şekilde yerleştirin, böylece kızartma çöreği sıkılmamışsa.
4. Bir tencerede 2-3 bardak bitkisel yağ, bir kaynamaya getirin ve içinde çörekler kızartın.
5. Hazırlıktan hemen sonra, çörekleri bir kağıt havlu üzerine yerleştirin, böylece fazla yağ emilir.
6. Geleneksel pudra şekeri yerine, çörekler tarçın, hindistancevizi, çikolata ile serpilir ve aynı zamanda sırları hazırlayabilirsiniz.

Bir doldurma ile kefir üzerinde Donuts

Malzemeler. Test için:

• 2 bardak un.
• 30 gr tereyağı.
• 1 çorba kaşığı. kaşık bal ve şeker.
• ½ bardak süt.
• 1 yumurta
• ½ bardak kefir.
• Vanilya.
• Kavurma için 150 g bitkisel yağ.

Doldurma için:

• 100 g reçel (tercihen ev yapımı).
• İrmik 1 çay kaşığı.

hazırlanması:

1. Bir karıştırıcı ile yumurta ve şeker çırpın, bal ve ezilmiş tereyağı ekleyin, iyice karıştırın ve karıştırın, sürekli karıştırın, ılık süt.
2. Unun içine kefir dökün, vanilin ekleyin, bir önceki karışımla karıştırın ve hamuru karıştırın.
3. Doldurmayı hazırlayın: reçel ve irmiği iyice karıştırın.
4. Hamur tabakasını (3-4 mm kalınlığında) açın ve bir bardak çörek çemberi yapın (ama kesmeyin).
5. Donutların boşluklarını bir halka biçiminde (kenara geri adım atmak ve ortayı doldurmamak) doldurun.
6. Bir kat daha hamur tabakası (ilkle aynı büyüklükte olacak şekilde) yuvarlayın ve salmastra ile tabakanın üst kısmına yerleştirin. Aynı camla, dolgu ile çevreleri kesin.
7. Şişeden bir plastik tıpa kullanarak, çörekler ortasını kesin.
8. Bir tavada bitkisel yağı dökün, kaynatın ve her iki taraftan da kızartmaya başlayın.
9. Hazır donutlar soğumaya bırakılmalıdır (aksi halde bir dili sıcak bir şeyle yakabilirsiniz).
10. Soğutulmuş çörekler bol miktarda pudra şekeri serpin.

Çorbalar için kıyma ile çörek

Hamur için Malzemeler:

• Süt ½ fincandır.
• Maya - 30 g.
• Tereyağı - 50 gr.
• Un - 2 bardak.
• 2 sarısı.

Doldurma için:

• Sığır eti - 200 g.
• Sığır yağı - 100 g.
• 1 adet soğan
• Biber ve tuzu tatmak için.

Doldurma hazırlanması:

1. Eti, kıyma ve yağ ile birlikte kıyma makinesinden geçirin.
2. Bir tencereye koyun, 2-3 çorba kaşığı dökün. l. kapağın altında yarım saat ve karkas.
3. Tuz ve karabiber ekleyin.

Hamurun hazırlanması:

Tarifte listelenen ürünlerden, önceki tarifte açıklanan teknolojiyi kullanarak mayalı hamur hazırlayın.

Kesme ve kızartma çörekler:

1. Bir doldurma ile donut yapma teknolojisi, yukarıdaki tarifte açıklanmaktadır.
2. Çörekleri çok fazla eritilmiş sığır yağıyla kızartmak için.
3. Berrak bir çorba, çorba veya lahana çorbası için servis yapın.

Donut doldurma seçenekleri

• Şeker ve tarçın ile doğranmış elma (2 elma, 1 çay kaşığı şeker, tarçın tutam).
• Doğranmış muz (herhangi bir katkı maddesi olmadan).
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.
• Herhangi bir kalın reçel veya reçel (kalınlaştırmak için kullanın irmik: 100 g başına 1 tatlı kaşığı).
• Süzme peynir dolgusu (150 g süzme peynir, 1 yumurta sarısı, ince doğranmış dereotu, tada tuz).

Bu yazıda çeşitli yemek tarifleri ve yemek çörekler bulacaksınız. Hepsi kendi yollarıyla ilginç ve dikkati hak ediyor. Şimdi masanızda ne tür güzelliklerin görüneceğine karar vermek size kalmıştır.