Napolyon tembeldir. İki numaralı yemek tarifi: karamelli muhallebi

Ve tüm ünlü lapa lapa “kulaklar” dan büyük bir tembel "Napolyon" hazırlayabileceğini biliyor musunuz?

Bu çerez lezzetlidir, ama yediğinizde, sürekli olarak parçalanır. Ve neden bir sandviç kurabiyesinden (çocukluğundan tanıdık bir kek) bir pasta gibi bir tatlı yapmıyorsunuz.

Örneğin, eğer yarın misafir olmanız gerekiyorsa, o zaman onları fırında pişirmeden kurabiyelerden pişirilmiş bir pasta ile şaşırtın. Böyle tembel bir Napolyon'u denerken, hiç kimse "Napolyon'un Shuster" tarifinin çerezlerden hazırlandığını tahmin edemez.

Böyle bir pasta için krem ​​pişman değil, daha çok, daha iyi. Islatılmış kek yaklaşık 10-13 saat olmalıdır, ben genellikle balkonda geceleri bırakın.

maddeler:

Puf böreği 350 g;
- 0,5 litre süt;
- tavuk yumurtası 2 adet;
- un 2.5 çorba kaşığı. l.
- tuz tutam;
- şeker 4,5 çorba kaşığı. l.
- pudra şekeri 2.5 yemek kaşığı. l.
- tereyağı   200 g;
- Vanilyalı çimdik.

Her şeyden önce tereyağını ısıya yakın bir yere koyun, böylece yumuşak olur. Ve gece için mutfakta yağ bırakmak daha iyidir, o zaman krem ​​içinde yenmek daha iyidir.

Kurabiyeleri paketin dışına dökün, sadece üstünü kekin üzerine serpmek için yaklaşık dört parça ayırın.

Bu pastayı hazırlamanın ana süreci, muhallebinin kaynatılması gerektiğidir.

Yumurta beyazlarını şeker ve bir tutam tuz ile kırın. Yumurtalara biraz un dökün, düzgün bir kütle oluşana kadar dövmeye devam edin.

Süt, soba üzerinde ısınarak küçük bir kova veya tencerede kaynamaya getirilmemelidir. Sonra, ince bir damlamada, yumurtaları karıştırmayı bırakmayın, sütü dökün.

Şimdi bu karışımı krema için küçük bir ateşe koyun. Çırpıcıyı sürekli olarak kremle karıştırın, kalınlaştırın. Kremayı muhallebiden alın, vanilyaya dökün. Kremi bir yemek filmiyle örtün ve soğumaya balkonda bırakın. Kremayı daha hızlı soğutmak için periyodik olarak karıştırın. Gıda filmi kremada kabuk oluşturmaz.

Şeker tozu çırpma teli veya karıştırıcı ile tereyağı sürün.

Muhallebi muhtemelen soğuduktan sonra, yağa parçalara ekleyin, çırpmaya devam edin. Nazik ve ipeksi bir yağ krema çıktı.

Çerezleri düz bir plaka üzerinde bir kare veya dikdörtgen şeklinde yerleştirin.

Kremayı kekin ilk tabakasına uygulayın. Daha sonra, aynı şekilde, kremayı pişirmeden kalan katmanları oluşturur.

Harçta öğütün, bir kırıntıda daha önce bir kurabiye koydu. Harç yok, bir peçete içinde kurabiye sarma hamur için bir oklava kullanın.

Bütün kek şimdi üstte ve yandan serpilir. Balkona batırılmış pastayı temizleyin. Güzel bir çay al!

Bir adım adım fotoğraf tarifi için pişirme, bisküvi çerezleri yapılan tembel Napolyon kek.

Hızlı çağımızda, bazen en çok hazırlamak için yeterli zaman yoktur. basit yemeklerBaşyapıtlardan bahsetme. Bu nedenle, mutfak modası giderek hızlı bir şekilde ve en az çaba ile hazırlanabilen "tembel tarifler" den oluşur. Ancak, pişirme ile zaman eksikliği açısından en zor. Ve böylece tanıdık çocukluk çılgınlıklarından zevk almak istersiniz. Özel bir ihtişam ve tanıma, "Prag" ve elbette "Napolyon" hak etti. İşte size sunmak istediğimiz sonun tarifi. Ancak, klasik bir değil, bir sürü kek, ama tembel bir, oluşan komik adı "Kulaklar" ile bir lapa lapa olduğunu. Kek narin ve kokulu ıslatıldı krema. Ve tadı "tembellik", onun ünlü akrabasından kesinlikle farklı değildir.

Pişirme süresi: 40 dk.

Servis: 10 - 12

Ürünler |

çerezler, lapa lapa «Kulaklar» -1 kg
  süt% 3.2 yağ içeriği - 1 l
  yumurta tavuğu - 3 adet.
  toz şeker - 200 gr
  Tereyağı - 150 gr
  buğday unu - 6 yemek kaşığı. l.
  Vanillin - tatmak için.

Tembel Napolyon'un adım adım tarifi

  Yemek hazırlamak
  Tereyağını buzdolabından çıkarın.

Unu bir elek ile eleyin. Gerekirse yapın: Nişasta, iplik ya da un, un hataları gibi parçalara ihtiyacınız yoktur.
  Bizim talimatlarımızdaki en önemli şey budur. Ve yapacağız. 1 litrelik bir tencerede, 0,5 litre soğuk süt dökün ve yumurtaları dövün.

Çırpma teli veya karıştırıcıyla çırpın.

Şekeri koy.

Vanilin ekle. Çırpma.

Çırpma işlemini durdurmadan, küçük porsiyonlarda unu dökün. Topak olmadığından emin olun.

Kalan süt 2 litre tencereye dökülür. Ateş yak ve kaynatın.

Sütün kaynatılması sırasında, sürekli olarak yumurta-süt karışımını karıştırarak ince bir damlama ekleyin.

5-7 dakika kaynatıldıktan sonra düşük ısıda kaynatın. Karışım kalınlaşmalıdır. İpucu: Kremin alttan yapışmasını önlemek için veya daha kötüsü yanmazsa, tencerenin altına bir alev dağıtıcı yerleştirin.

Tencereyi ısıdan çıkarın ve elde edilen kütleyi soğutun.

Yumuşatılmış tereyağını bir kaseye yerleştirin ve önce küçük, ardından maksimum hızda karıştırıcıyı çırpın. Yağ çok parlak ve parlak bir şekilde parlatılmalıdır.
  Yavaş yavaş başka bir bölüm ekledikten sonra her seferinde kırbaçlanan soğutulmuş kütleye yağ ekleyin.

Muhallebi hazır. Pastayı toplamaya başlayabilirsiniz.
  Çerezleri büyük bir düz tabak üzerine bir kare şeklinde yerleştirin. Boşluk olmadığını izleyin: çerezleri küçük parçalara ayırın ve boş alanlara yerleştirin.
  Çerez katmanı kremayla yağlayın.
  Aynı şekilde, pastanın kalan katmanlarını da düzenleyin. 1 kg'lık kurabiyelerden 5-6 tabaka elde edilir.
  Napolyon'un yanında krem ​​uygulayın.

Karıştırıcıya çok küçük kırıntıların girmemesi için çeşitli çerezler konulmalıdır. Pastayı serpin.

Lezzetli Napolyon tembel bir tarif için hazırdır. Emprenye için buzdolabında birkaç saatliğine gönderin. Daha sonra kısmi parçalar halinde bölün. Tembel kek Napolyon'u masaya servis et, ailene ve sevgili misafirlerine davran.

Herkes ushki çerezlerini bilir, puf böreğinden hazırlanan şey (). Bu çerezden pişirmeden basit bir pasta pişirmeyi teklif etmek istiyorum, tembel bir "Napolyon" gibi bir şey ortaya çıkıyor. Ushki'den gelen kek iyi kalkmış ve ıslatılmış olmalı, o zaman ihale ve lezzetli olacak.

Ben de böyle ürünleri aldım.

Önce krema pişirin. Bunu yapmak için yumurtaları şeker ve biraz vzobem ile karıştırıyoruz. Unu ve nişastayı ekleyin ve yavaş yavaş sütleri kesmek için durmadan ekleyin.

Sürekli olarak karışan yavaş ateşte kulağa pastadan krema koyarız. Bunu ampullere getiriyoruz ve hemen tereyağı ekleyip iyice karıştırın.

Kremayı bir filmle örtün ve soğumaya bırakın.

Şimdi yemeği al. Ve kurabiyelerimizi bir kremayla batırıyoruz. Çerezler arasındaki delikleri kırılmış çerezlerle doldururuz. Daha fazla krem ​​dökün ve düzeltin.

Krem bitene kadar kurabiye katmanlarını yerleştirin. Pastayı kapatmak için birkaç bisküvi bırakmayı unutmayın.

Yanları ve üstünü krema ile ovalayacağız, bisküvilerdeki kırıntıları serpeceğiz. Pastayı gece buzdolabında kaldırıyoruz.

Bisküvi yapılmış bir pasta Kulaklar, hazır.

Afiyet olsun!

Ve Ushki kurabiyesi kekin bir kısmının başka bir fotoğrafı.

Afiyet olsun!

Kek Napolyon, belki de ülkemizdeki en popüler keklerden biridir. Bu tatlı, ayrılmaz bir parçası puf böreği. Hazırlanması çok zaman ve çaba gerektirir. Bu nedenle, kendiniz ve sevgililerinizi ve aynı zamanda kendinize zaman ayırmak için, küçük bir numaraya başvururuz ve bitmiş hamurdan bir kek hazırlarız. Bir muhallebi ile birlikte gevrek puf böreği tatlı tüm sevenler tadacaktır. Bu yüzden yemek tarifi tembel kek Napolyon.

Tembel kek Napolyon yemek pişirmek için Malzemeler:

1. Tereyağı 230 g
2. Şeker beyaz 1/2 bardak (cam kapasitesi 250 mililitre)
3. Şeker hafif kahverengi - 1/2 bardak
4. Yumurta tavuk 2 adet
5. Süt 1/2 bardak
6. Mayasız puf böreği   500 gram
7. Un 2 yemek kaşığı
8. Vanilyalı Tozu   1/2 çay kaşığı
9. Tatmak için ceviz

Ürünleri uymuyor musunuz? Başkalarından benzer bir tarif seçin!

Envanter:

1. fırın
2. Fırın tepsisi
3. Parşömen kağıt
4. çatal
5. korol
6. soba
7. tava
8. Mutfak havlusu
9. karıştırıcı

Tembel bir kek Napolyon hazırlanması:

Adım 1: kremi hazırlayın.

   Başlamak için, akan suyun altında yumurtaları çeşitli kirliliklerden yıkayın ve bir mutfak havlusuyla silin. Buzdolabından gerekli miktarda tereyağımızdan çıkıyoruz, böylece yumuşama ve oda sıcaklığını alma zamanı. Sonra tencereye alın ve gerekli miktarda beyaz ve açık kahverengi şeker ekleyin. Sonra, yumurtaları doğrudan şeker ile bir tencereye ayırın. Ve bir halo yardımıyla, kütleyi homojen bir halde karıştırmaya başlarken, yumurta şekeri kütlesi dövülmemelidir.

   Plaka sıcaklığını orta seviyeye çeviriyoruz. Daha sonra, yumurta şekeri kütlesine bir tencerede, önce gerekli miktarda süt ekleyin, pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın ve daha sonra unu ekleyin. Sonra, tencereyi brülöre koyun ve muhallebi hazırlamaya başlayın.

   Krem yaklaşık hazırlanır 15 - 20 dakikasürekli karıştırırken, topak oluşturmamak için. Sonunda, kalınlaşmalı ve bir puding gibi görünmelidir. Bundan sonra, ocak gözünden kaldırıyoruz, yaklaşık soğumaya başlıyoruz 20 dakika.

   Krema biraz soğuduktan sonra gerekli miktarda yumuşatılmış tereyağını ekliyoruz.

   Ve pürüzsüz hale gelene kadar orta hızda bir mikser ile çırpın. Bu işlem sizi birkaç dakika sürecek. Şimdi vanilya tozu eklemenin zamanı geldi ve kremamız hazır.

Adım 2: hamuru hazırlayın.

Fırın tepsisinin alt kısmında, parşömen kâğıdı yer alır, böylece envanterin tüm alanını kaplar. Daha sonra paketi yarı mamul ürünle açınız, bir kâğıt çıkarınız ve parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisine aktarınız. Daha sonra, bir oklava ile kendimizi koyduk ve hamuru yaklaşık 1 - 1.5 milimetreye eşit bir kalınlığa veya tepsinin izin verdiği ölçüde uzağa doğru yuvarlamaya başlarız.

   Daha sonra bir bıçak kullanarak test yatağını 4 parçaya kesin. Daha sonra, yüzeyin her bir parçasını çatalla deleceğiz, böylece kekleri pişirirken şişmeyecekler. Bundan sonra, doğrudan fırına gidin.

Adım 3: Kek pişirin.

   Daha sonra, test ile fırın tepsisi önceden ısıtılmış bir fırına konur. 200 - 210 dereceSantigrat. Ve akışta pişirin 10 - 15 dakika, tam hazırlığa. Keklerin rengiyle belirlenmesi kolaydır, güzel bir altın kahverengi kabuk olmalıdır. Bundan sonra, pişirilmiş hamur parşömen kağıdından ayrı bir büyük tabakta mutfak metal bıçağı ile çıkarılır. Ve bunu çok dikkatli bir şekilde yapın, böylece hamurumuz zamandan önce kırılmaz. Daha sonra, özgürleştirilen fırın kağıdına, ikinci tabak puf böreği koyarız ve 2 aşamalı tüm işlemleri tekrarlarız. Pişirdikten ve ikinci kek kümesinden sonra bir kek oluşturmaya başlıyoruz.

Adım 4: Pastayı şekillendirin.

   Bir tepsi ya da büyük bir güzel tabakta, iki hazır kek hazırlıyoruz ve krema ile yağlamaya başlıyoruz. Daha sonra tabakaları tekrarlayın, kek bitene kadar kek yüksekliğini arttırın. Son pastayı lekeledikten sonra üstüne biraz daha sıkıştırmak için keki üzerine hafifçe bastırın. Daha sonra, dört kenardan bir bıçakla kenarları keserek, daha hassas bir görünüm sağlayarak, şekillendirilmiş kırıntıları atmayın, ancak bunları bir tabağa veya başka bir kaba koyunuz.

Adım 5: Fındıkları hazırlayın.

   Cevizleri kabuğundan çıkarırız, kesme tahtasına aktarırız ve malzemeyi öğütmek için bıçağı kullanırız. Ayrıca ezilmeleri ve bir oklava veya doğaçlama bir envanter yardımıyla da kullanılabilirler. Daha sonra, zemin muhteviyatı, keki kesildikten sonra bırakılan parçalara plakaya aktarılır ve bu iki bileşeni homojen bir kütle içinde karıştırın.

Adım 6: Tembel kek Napolyon servis.

   Pastayı, dökme demetimizle, pastaın tüm alanı boyunca eşit olarak dağıtarak süslüyoruz. Taze çay veya kahve hazırlıyoruz ve masaya servis ediyoruz. Lezzetli kokulu kek Napolyon hazırdır. Herhangi bir tatil için servis yapın ya da sevdiklerinize ve misafirlerinize lezzetli hamur işleri ile bakın. Afiyet olsun!

Testinizde delik açtığınızda enerjiyi boşa harcamayın, çok olmalı, aksi halde hamur çok yükselecektir.

Açık kahverengi şekeriniz yoksa, onu düz beyaz ile güvenli bir şekilde değiştirebilirsiniz. Bu durumda, kreminiz daha açık bir gölge ortaya çıkaracaktır.

Hamuru yuvarlamadan önce, oklavayı unla silin, aksi takdirde envantere yapışacaktır.

Tepsiniz büyük değilse, hamur 4 parçaya kesilemez, ancak sadece 2.

Ceviz fıstık gibi başka herhangi bir yerine konabilir. Bunu yapmak için akan suyun altında yıkayın, ardından kağıt mutfak havlularıyla kurulayın ve yağ dökmeden bir tavaya koyun. Somunları hafifçe orta ateşte kızdırın. Bundan sonra, oda sıcaklığında soğumasını ve kabuğu temizleyebilmeleri için onları kenara koyduk. Şimdi zaten saf fıstık ezilebilir veya hemen kekleri budamadan sonra kalan kırıntılara eklenebilir.

Ceviz kabuğu temizlemek için daha kolay hale getirmek için, aşağıdaki yönteme başvurabilirsiniz. Cevizleri bir tencereye koyarız, kaynar suyla doldurup bir kapakla kapatırız. Bu durumda, yaklaşık 30 dakika olmalıdır, daha sonra bir bıçakla temizlik yapmak daha kolay hale gelecektir.

Tatlı "tür" klasikleri genellikle kek "Napolyon" denir. Buluş için liyakat geleneksel tarif   Bonaparte'a atfedildi, sonra onun aşçısı. Ama her ev sahibinin bazen tatlıların klasik bir versiyonunu hazırlamaya zamanları yoktur. Bu durumda, gelir " Tembel Napolyon".

Bu tarif ile mutfak yeni başlayanlar bile başa çıkacaklar. Basit, hızlı ve kolaydır. Fırını açmanız bile gerekmiyor! Tatlı ana madde, halk arasında "Ears" olarak adlandırılan normal kurabiyelerdir. Onları hiçbir şey için yediğinizde, daima parçalanırlar. Seçenek daha iyi - hızlı bir pasta yapın. Şaşırtıcı derecede lezzetli kremalı inanılmaz lezzetli "Lazy Napoleon" pişirmeye çalışalım.

Ne gerekli olacak

• Puf böreği çerezleri "Kulaklar" - sekiz yüz gram.
• Un - altı yemek kaşığı.
• Süt bir litredir.
• Tereyağı - 150 gram.
• Şeker kum - yarım bardak (150 gram).
• Yumurta - dört veya beş parça.
• Bir paket vanilya veya şeker vanilyası.

vakıf

Çerezlerden "Lazy Napoleon" pastası çok çabuk hazırlanır. Puf böreği pişirmek zorunda değilsin. Ve ev hanımları kek için kaliteli bir temel hazırlamak için ne kadar zaman gerektiğini biliyorlar. Sadece satın alınan çerezleri gözden geçirip eşit ve eşit büyüklükte seçim yapmanız gerekir. Gelecek tatlıların temeli olacaklar.

Krem Hazırlanması

Kremin nazik ve havadar olmasını sağlamak için, tüm malzemeleri bir kerede karıştırmak için acele etmeyin. Başlamak için şeker, vanilya ve tavuk yumurtası karıştırın. Bu yiyecekleri hemen unla karıştırmayın. Onları bağlayacak, ama yumurta atma ihtişamını elde edemeyeceksiniz.

Un, yumurta sarısından sonra eklenir ve protein iyice çırpılır ve şekerle karıştırılır. Bir çırpma teli veya mikser ile çalışırken, yavaş yavaş dökün. Şimdi bir litre süt dökebilir ve kabı küçük bir ateşe koyabilirsiniz. Karıştırıcı çok temiz değil, krema pişirirken tüm süreç boyunca gerekli olacaktır. Kütlenin yavaş yavaş, topaklar olmadan ve yanmaması için karıştırılması gereklidir.

Krem kalınlaştığı anda tava ateşten çıkarılabilir. Soğumaya yarım saat kadar bırakıyoruz. Unutmayın, sıcak krem ​​yayılacak ve iyi bir bisküvi kancası vermeyecektir.

Bir pasta inşa

Soğutulmuş bir kremada tereyağı ekleyin. Çırpıcıyı iyice karıştırın ve hemen pastayı birleştirmeye devam edin. "Tembel Napolyon" herhangi bir biçimde yapılabilir. Kural olarak, metresler bir kare veya dikdörtgen üzerinde durur.

Her kurabayı kremaya batırın ve hazırlanan yemeğin üzerine sürün. Bir dikdörtgen seçtiyseniz, üç "kulak" uzunluğunda ve dört genişlikte uzanmalıdır. Satırlar düz ve düzgün olmalıdır. Krem pasta tam, yemyeşil ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Genellikle sekiz yüz gramlık "ушек" dan yaklaşık beş - altı katman ortaya çıkıyor.

Pasta Süsleme

Seçilmemiş, kırılmış ve kekin üst kısmındaki kırıntılarla serpiştirilmiş kurabiyeler. Kremayla önceden yağlayın. Genel olarak, "Tembel Napolyon" adlı pastayı süslemek için, daha önce sunduğumuz reçete, herşeyi yapabilirsin. Birisi özel şekerleme sprinklesini kullanır, birisi bu tatlıya bir meyve veya nutty nota eklemeye bayılır. İstenirse, kremaya kakao ekleyebilirsiniz, sonra kek çikolata olacak. Tabii ki bir klasik değil, ama kesinlikle misafirleri şaşırtacaksın. Pastanın kremaya daldırılması daha iyidir, buzdolabında "ulaşması" için yarım saat bekletin.

"Tembel Napolyon", çocukların bile pişirebileceği bir tatlıdır. Ayrıca, konukların beklenmedik bir şekilde geldiği yoğun ev hanımları için bir yaşam çizgisidir. Yarım saat içinde bir pasta pişirebilirsiniz. Bu, fırında kızarmış tavuk ya da domuz jambonu için gerekli olan zamandır. Çeşitli yemeklerin eş zamanlı hazırlanması olasılığı, herhangi bir hostes için ideal bir seçenektir.