प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प। बुच आहार क्या है: विस्तृत विवरण और नमूना मेनू

क्या भूख से परेशान हुए बिना अतिरिक्त पाउंड कम करना संभव है? मांसपेशियों की टोन खोए बिना जल्दी से वजन कैसे कम करें और स्वस्थ दिख रहे हैंत्वचा? यह प्रश्न हर मिनट उन लाखों अभागे लोगों द्वारा पूछा जाता है, जिन्होंने अल्पकालिक आहार में विश्वास खो दिया है और यह देखकर थक गए हैं कि कैसे, पीड़ा और पीड़ा के बाद, घृणास्पद वसा जल्दी से अपनी जगह पर लौट आती है। लेकिन पोषण विशेषज्ञों ने वैकल्पिक परिचित खाद्य पदार्थों पर आधारित एक पोषण प्रणाली का प्रस्ताव करके इस चक्र से बाहर निकलने का एक रास्ता खोज लिया है। यह आहार, जिसे प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार कहा गया है, लोगों को उनकी उपस्थिति से असंतोष के साथ शाश्वत संघर्ष से बचाता है, जबकि लोगों को पूर्ण और खुश छोड़ देता है।


कार्बोहाइड्रेट-प्रोटीन विकल्प का आहार: प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट पोषण प्रणाली कैसे प्रकट हुई।
वजन घटाने की यह उत्कृष्ट विधि, जो सभी के लिए सुलभ है, संयुक्त राज्य अमेरिका के विश्व-सम्मानित पोषण विशेषज्ञ जेम्स हंटर द्वारा विकसित की गई थी। यह आहार पेशेवर एथलीटों की बदौलत सार्वभौमिक रूप से प्रसिद्ध हो गया, जिनका मुख्य कार्य मांसपेशियों से समझौता किए बिना सामान्य वजन बनाए रखना था। और यह प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट पोषण है जो सर्वोत्तम संभव तरीके से इसमें योगदान देता है। परिणामस्वरूप, एथलीटों और शौकीनों की एक सेना सक्रिय छविजीवन ने कम से कम समय में इस नवाचार को दुनिया भर में लोकप्रिय बना दिया।

बॉडीबिल्डरों के सुझाव पर, आबादी के व्यापक वर्ग के बीच प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों का विकल्प बहुत लोकप्रिय हो गया है। वजन कम करने की इच्छा रखने वाले हर किसी को संतुष्ट करने के लिए, आम लोगों की इच्छाओं और अनुरोधों को ध्यान में रखते हुए, इस आहार की विविधताएं सामने आने लगीं। कई प्रतिष्ठित पोषण विशेषज्ञों ने अपने नवाचारों को पेश करना शुरू किया और मानक प्रोटीन-कार्बन सिद्धांत के आधार पर कई नए विकल्प तैयार किए, जैसे कि मालीशेवा आहार, जिसे हमारी मातृभूमि में जाना जाता है। और यहां तक ​​कि आप में से प्रत्येक व्यक्ति आसानी से अपनी कमजोरियों और स्वाद को ध्यान में रखते हुए अपना स्वयं का अनूठा आहार विकसित कर सकता है, जो विशेष रूप से आपकी जीवनशैली के लिए उपयुक्त हो और व्यक्तिगत विशेषताएंआपका शरीर। मुख्य बात यह समझना है कि इस तकनीक के मूल सिद्धांत कैसे संचालित होते हैं।

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट पोषण के मुख्य सिद्धांत

इस प्रणाली का मूल सिद्धांत कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का वैकल्पिक उपभोग है। इसके लिए धन्यवाद, शरीर संग्रहीत वसा को बड़ी तीव्रता से जलाना शुरू कर देता है और उतनी ही आसानी से कार्बोहाइड्रेट का सामना करता है। इस वजन घटाने की प्रणाली का लाभ यह है कि वजन घटाने में कटौती नहीं होती है मांसपेशियों, खिंचाव के निशान और ढीली त्वचा की उपस्थिति। इसके विपरीत, दिन-ब-दिन फिगर अधिक पुष्ट और सुडौल होता जाता है, जबकि त्वचा अपनी लोच और स्वस्थ, सुंदर उपस्थिति बरकरार रखती है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प न केवल आपको कम से कम समय में वांछित आकार प्राप्त करने की अनुमति देगा, बल्कि नफरत वाले वसा जमा की वापसी को भी रोक देगा। साथ ही इससे पोषण भी सुरक्षित रहेगा तंत्रिका तंत्रअत्यधिक चिड़चिड़ापन और खराब मूड से, जो आदतन भूखे आहार के कारण होता है।

कार्बोहाइड्रेट-प्रोटीन विकल्प का आहार: इस आहार के लिए निम्नलिखित आहार की सिफारिश की जाती है।
पहले दिन को प्रतीकात्मक रूप से मिश्रित कहा जाता है। आपको ऐसे खाद्य पदार्थ खाने चाहिए जिनमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट हों;
दो अगले दिन- मुख्य रूप से प्रोटीन उत्पाद;
एक दिन हम खुद को कार्बोहाइड्रेट की अनुमति देते हैं।
फिर एक कार्बोहाइड्रेट दिवस के साथ दो प्रोटीन दिवस का विकल्प जारी रहता है। बेशक, प्रोटीन खाने की अवधि के दौरान किलोग्राम सक्रिय रूप से कम हो जाते हैं, लेकिन कार्बोहाइड्रेट का सेवन शरीर के सामान्य कामकाज के लिए एक आवश्यक चरण है, इसलिए इसे नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए, भले ही यह वजन घटाने की प्रक्रिया को धीमा कर दे। सिर्फ प्रोटीन खाना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है और कई खतरनाक बीमारियों का कारण बन सकता है। इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट की कमी से तनाव, अवसाद आदि होता है नर्वस ब्रेकडाउन, जो जीवन की गुणवत्ता को काफी हद तक खराब कर देता है। यदि आप खाद्य पदार्थों को सही ढंग से जोड़ते हैं, तो आपका आहार बहुत समृद्ध और विविध हो जाता है।
BUTCH (प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट अल्टरनेशन) की इंटरनेट पर कई सकारात्मक समीक्षाएँ हैं सुखी लोगजिसने इसका सामना किया अधिक वजनबिना ज्यादा कष्ट सहे, बिना खुद को भूखा मरने के लिए मजबूर किए बिना और खुद को थकाए बिना शारीरिक गतिविधि. वे आत्मविश्वासी होते हैं और जल्दी से पाउंड लौटाने से नहीं डरते।

कार्बोहाइड्रेट-प्रोटीन विकल्प का आहार: BEACH कार्यक्रम मेनू
प्रोटीन-कार्बन आहार के साथ अतिरिक्त वजन कम करना एक सौम्य और पूरी तरह से हानिरहित प्रक्रिया है। चर्बी धीरे-धीरे ख़त्म हो जाती है और दोबारा वापस नहीं आती। परिणाम काफी हद तक वजन कम करने वालों के शुरुआती वजन पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, 100 किलोग्राम से अधिक वजन वाले लोग बिना तनाव के 14 दिनों में 8 किलोग्राम से अधिक वजन कम कर सकते हैं।
तो, एक सप्ताह के लिए प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट मेनू का एक उदाहरण:
सोमवार (मिश्रित भोजन):
नाश्ता: एक गिलास केफिर और दलिया;
दोपहर का भोजन - उबली हुई या बेहतर उबली हुई मछली, एक प्रकार का अनाज या मसले हुए आलू;
रात का खाना - टर्की मांस के साथ सब्जी स्टू, चाय (अधिमानतः हरी)
रात में - केफिर।

कार्बोहाइड्रेट-प्रोटीन विकल्प का आहार: मंगलवार (प्रोटीन दिवस):
नाश्ता - पनीर के कुछ टुकड़े, 1 उबला अंडा, बिना चीनी की कॉफी;
दोपहर का भोजन - दाल के साथ बेक किया हुआ या ग्रिल्ड चिकन;
रात का खाना - उबली हुई मछली, पत्ता गोभी का सलाद, हर्बल चाय।

प्रोटीन वैकल्पिक आहार: बुधवार (प्रोटीन दिवस):
नाश्ता - केफिर या कम वसा वाले दही के साथ पनीर;
रात का खाना - भाप कटलेट, एक ताज़ा सब्जी का सलाद;
रात का खाना - पनीर, फल (केले और अंगूर की सलाह नहीं दी जाती), बिना चीनी की चाय;

गुरुवार के लिए आहार (कार्बोहाइड्रेट आहार):
नाश्ता - क्रोइसैन, 1 केला, कॉफी (मीठा हो सकता है);
दोपहर का भोजन - मांस, चाय, मिठाई के साथ रोटी या दलिया के टुकड़े के साथ बोर्स्ट;
रात का खाना - चावल का पुलाव, सलाद, संतरे का रस।

शुक्रवार का आहार (प्रोटीन मेनू):
नाश्ता - पनीर पुलाव, चीनी के बिना कॉफी;
दोपहर का भोजन - पकी हुई मछली, गोभी और गाजर का सलाद;
रात का खाना - दम की हुई या उबली हुई सब्जियों के साथ ग्रील्ड मांस, गुलाब जलसेक।

शनिवार (दूसरा प्रोटीन दिवस):
नाश्ता - तले हुए अंडे, ब्लैक कॉफी;
दोपहर का भोजन - टर्की मांस, ताज़ी सब्जियाँ,
रात का खाना - सफेद मछली कटलेट, चुकंदर सलाद, हर्बल चाय।

रविवार (कार्बोहाइड्रेट आहार):
नाश्ता - दही के साथ मूसली;
दोपहर का भोजन - ब्रेड के साथ मछली का सूप, कटलेट के साथ उबले आलू या मसले हुए आलू, ताजी सब्जी का सलाद;
रात का खाना - पत्तागोभी रोल, चाय (मीठा हो सकता है)

कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन आहार मेनू

सोमवार से हम 2 प्रोटीन और एक कार्बोहाइड्रेट दिन के बीच बारी-बारी से एक चक्र में घूमते रहेंगे। आपको यह याद रखने की ज़रूरत है कि अपने आप को उन खाद्य पदार्थों को खाने के लिए मजबूर करना जिन्हें आप बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, या विशेष रूप से वे जो आप में एलर्जी पैदा कर सकते हैं, बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। उदाहरण के लिए, आप वांछित परिणाम प्राप्त न होने के डर के बिना मछली के व्यंजनों को मांस के व्यंजनों से बदल सकते हैं।

आप व्यंजन बदल सकते हैं या कुछ अलग पका सकते हैं, लेकिन सामग्री को आहार के सिद्धांतों का पालन करना चाहिए। यदि भोजन के बीच भूख का एहसास पूरी तरह से असहनीय हो जाए तो आप नाश्ता भी कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, प्रोटीन वाले दिन, आप अतिरिक्त रूप से अपने लिए एक गिलास केफिर का सेवन कर सकते हैं, और कार्बोहाइड्रेट वाले दिन, यहाँ तक कि एक रोटी भी ले सकते हैं।

उचित आहार का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। जागने के लगभग आधे घंटे बाद नाश्ता करने की सलाह दी जाती है। दोपहर का भोजन छोड़ने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह दिन का मुख्य भोजन है। आपको इसे रात के खाने में भी शामिल नहीं करना चाहिए। अपना अंतिम भोजन सोने से कम से कम 2 घंटे पहले लेना सबसे अच्छा है।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार
प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प की यह योजना क्लासिक और काफी कोमल है। आजकल, आप इंटरनेट पर बुच आहार के कई विकल्प पा सकते हैं। अक्सर प्रोटीन दिनों को कार्बोहाइड्रेट दिनों के साथ बदलने का एक अलग क्रम होता है, उदाहरण के लिए, आप एक मेनू पा सकते हैं जिसमें 5 प्रोटीन दिन और 2 कार्बोहाइड्रेट दिन वैकल्पिक होते हैं, या तीन प्रोटीन दिनों के बाद एक कार्बोहाइड्रेट और एक लीन होता है। आप जो भी विकल्प चुनें, वह पूरी तरह से काम करेगा। यह सब आपकी आदतों, स्वाद वरीयताओं और आपकी जीवनशैली की विशेषताओं पर निर्भर करता है। यदि आप इस प्रणाली का ध्यानपूर्वक पालन करेंगे तो सभी संयोजन वांछित परिणाम लाएंगे।

डॉ. मालिशेवा से आहार
प्रोटीन का एक अन्य लेखक का संस्करण- कार्बोहाइड्रेट आहारस्वास्थ्य कार्यक्रमों की टीवी प्रस्तोता ऐलेना मालिशेवा द्वारा विकसित। उसकी आहार योजना आपको 10 दिनों में 6 किलोग्राम से अधिक वजन कम करने में मदद करेगी, लेकिन इस आहार का उपयोग केवल आपातकालीन मामलों में ही किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि आप किसी शादी या किसी अन्य उत्सव की तैयारी कर रहे हैं, तो आप जल्दी ही वांछित आकार प्राप्त कर लेंगे। लेकिन डॉक्टर चिकित्सीय विज्ञानऔर प्रशिक्षण प्राप्त डॉक्टर, मालिशेवा और उनके सहयोगियों ने चेतावनी दी है कि इस तकनीक का बार-बार उपयोग समग्र स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। इस उपवास आहार का दुरुपयोग न करें, और आप हमेशा अपने फिगर से खुश रहेंगे और अच्छा महसूस करेंगे।
आहार स्वयं 10 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जहां एक दिन प्रोटीन भोजन खाने के साथ एक दिन कार्बोहाइड्रेट खाया जाता है। यह नमक सहित विभिन्न मसालों और सीज़निंग की पूर्ण अस्वीकृति का भी प्रावधान करता है। इस तरह के प्रतिबंध आपको तेजी से वसा जलाने की अनुमति देंगे।

ऐलेना मालिशेवा का आहार मेनू
प्रोटीन दिवस:


1. खाली पेट एक गिलास गर्म पानी पियें;
2. नाश्ते के लिए - 1 उबला अंडा और कुछ साग (हरी सब्जियां, सलाद, अजमोद, डिल);
3. आगे का भोजन - उबला हुआ चिकन 700-800 ग्राम चिकन को बिना नमक के पकाएं, बची हुई चर्बी को पानी से धो लें, छिलका हटा दें।
कार्बोहाइड्रेट दिवस - हम केवल "ब्रश" सलाद (प्रति दिन 6-8 भोजन) खाते हैं। अंतिम अपॉइंटमेंट शाम 7 बजे से पहले नहीं

चमत्कारी सलाद "ब्रश" की विधि.
इस सलाद का नाम बहुत प्रतीकात्मक है. इसका असर पर जठरांत्र पथइसकी तुलना ब्रश की क्रिया से सुरक्षित रूप से की जा सकती है, जो उन सभी हानिकारक अशुद्धियों और विषाक्त पदार्थों को साफ कर देगा जिनकी हमें आवश्यकता नहीं है। इसे बनाने के लिए सिर्फ कच्ची सब्जियां जैसे पत्तागोभी, गाजर और चुकंदर का इस्तेमाल करें। सलाद की प्रभावशीलता का रहस्य इसकी सामग्री में निहित है। उनमें से प्रत्येक के आधा किलोग्राम को कद्दूकस या बारीक कटा हुआ होना चाहिए, रस निकालने के लिए अच्छी तरह से निचोड़ा जाना चाहिए और फिर नींबू के रस के साथ मिलाया जाना चाहिए।

यदि आपको किसी सामग्री से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो आप इसे आलू को छोड़कर किसी अन्य सब्जी के साथ सुरक्षित रूप से बदल सकते हैं, जिसमें बहुत अधिक स्टार्च होता है और अतिरिक्त कैलोरी जलाने की प्रक्रिया को काफी धीमा कर देगा। प्रतिदिन कम से कम 1.5 - 2 लीटर साफ पानी पीना भी जरूरी है।

अब, प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प पर आधारित आहार के संभावित विकल्पों से खुद को परिचित करने के बाद, आप सुरक्षित रूप से वह चुन सकते हैं जो आपके लिए सही है और उपवास और कठिन वर्कआउट के बिना अपने फिगर को व्यवस्थित करना शुरू कर सकते हैं।

गहन वजन घटाने के उद्देश्य से अधिकांश आहारों का लक्ष्य शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करना है। यह आहार को रोकने और सही आहार पर स्विच करने के बाद किलोग्राम की तेजी से वापसी को रोकता है। प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प चयापचय में सुधार करने, वजन कम करने और वजन कम करते समय मांसपेशियों को बनाए रखने में मदद करेगा - एक आहार जो स्वस्थ पाउंड कम करने के सिद्धांतों पर आधारित है। इस आहार का पालन करते समय, एक व्यक्ति को संतुलित मेनू के कारण शारीरिक या मनोवैज्ञानिक असुविधा का अनुभव नहीं होता है।

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प के मूल सिद्धांत

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट वैकल्पिक आहार में एक है मुख्य कार्य- ऊर्जा ईंधन के रूप में मांसपेशियों का उपयोग किए बिना शरीर को वसा जलाने के लिए मजबूर करें। उसे यह अवसर देने के लिए, आपको उच्च प्रोटीन सेवन वाले दिनों, कार्बोहाइड्रेट वाले दिनों और मिश्रित दिनों को वैकल्पिक करने की आवश्यकता है। BEACH के संचालन का सिद्धांत इस प्रकार है: पहले दो दिनों (प्रोटीन दिवस) के दौरान, शरीर को पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट नहीं मिलते हैं, जो किसी व्यक्ति को टोन बनाए रखने और ताकत देने के लिए महत्वपूर्ण हैं। दूसरे दिन के अंत तक, यह आहार शरीर के ऊर्जा भंडार ग्लाइकोजन का लगभग पूरी तरह से उपयोग करता है।

ग्लाइकोजन की तीव्र खपत के साथ, शरीर की वसा तेजी से अपने सामान्य कामकाज के लिए ईंधन के रूप में उपयोग की जाती है - यानी, वे प्रभावी ढंग से जल जाती हैं, और आहार के केवल दो दिनों के बाद, बड़े वजन में कमी देखी जाती है। सुखद परिणाम के बावजूद, केवल प्रोटीन खाना जारी रखना असंभव है, क्योंकि शरीर को प्राप्त तनाव वसा जलने से लेकर मांसपेशियों के टूटने तक के संक्रमण में योगदान कर सकता है। इस तरह के विकास से बचने के लिए, उच्च कार्बोहाइड्रेट सेवन वाले दिन को प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट वैकल्पिक आहार में शामिल किया जाता है।

BEACH आहार के कार्बोहाइड्रेट दिवस के दौरान, ग्लाइकोजन भंडार की पुनःपूर्ति के लिए धन्यवाद, शरीर में ऊर्जा की कमी नहीं होती है, इसलिए यह जलता रहता है चर्बी का द्रव्यमान. लेकिन एक दिन में ऊर्जा भंडार की आवश्यक मात्रा को पूरी तरह से भरना संभव नहीं होगा, इसलिए अगला एक मिश्रित कठिन दिन आता है, जिसमें प्रोटीन की थोड़ी मात्रा के साथ संयोजन में कार्बोहाइड्रेट का अधिक संयमित सेवन जारी रहता है। इसके बाद प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट चक्र दोहराता है।

आहार के पहले दो दिनों का परिणाम आधे से एक किलोग्राम तक वजन कम होना है, तीसरे दिन वसा जलने की प्रक्रिया जारी रहती है। मिश्रित दिन के अंत तक, किलोग्राम काफी हद तक वापस आ जाता है, लेकिन यह हाल ही में प्राप्त वसा नहीं है, बल्कि पानी है जो कार्बोहाइड्रेट से बंधा होता है। जब चक्र दोहराया जाता है, तो आहार के दूसरे प्रोटीन दिवस तक वजन पिछले चक्र के मध्य में देखे गए स्तर (बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट लेने से पहले) पर वापस आ जाएगा।

बुच आहार योजना

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प निम्नलिखित योजना के अनुसार कार्यान्वित किया जाता है: प्रोटीन खपत वाले आहार के दो दिन + एक कार्बोहाइड्रेट दिन + एक मिश्रित दिन। फिर सब कुछ दोबारा दोहराया जाता है। आपको दो महीने से अधिक समय तक आहार का पालन नहीं करना चाहिए, हालांकि कुछ पोषण विशेषज्ञ अट्ठाईस दिनों से अधिक समय तक आहार को न दोहराने की सलाह देते हैं। चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार के लिए आपको छोटे-छोटे भोजन - दिन में लगभग पांच बार - खाने की ज़रूरत है। बीयूसी कंट्रास्ट आहार योजना:

• 1-2 दिन.
  आप जिस वजन का लक्ष्य रख रहे हैं उसके प्रति किलोग्राम वजन के हिसाब से 3-4 ग्राम प्रोटीन का सेवन करें। उदाहरण के लिए, वांछित 55 किलोग्राम के लिए आपको 3*55 ग्राम प्रोटीन (165) खाने की ज़रूरत है। आपको दो दिनों के लिए कार्बोहाइड्रेट की कुल मात्रा 25 ग्राम और वसा की कुल मात्रा 25-30 ग्राम तक सीमित करने की भी आवश्यकता है।
• तीसरा दिन।
  प्रोटीन की खपत तेजी से घटकर एक से डेढ़ ग्राम प्रति किलोग्राम हो जाती है, और कार्बोहाइड्रेट द्रव्यमान वांछित वजन के 6 ग्राम प्रति किलोग्राम तक बढ़ जाता है, पिछले दिनों की कैलोरी सामग्री बरकरार रहती है।
• दिन 4
  लगभग बराबर मात्रा में प्रोटीन (2.5 ग्राम तक) और कार्बोहाइड्रेट (3 ग्राम तक) का सेवन किया जाता है। आप प्रतिदिन तीस ग्राम से अधिक वसा नहीं खा सकते।

ऊपर वर्णित चार दिवसीय चक्र के अलावा, प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प के कई रूप हैं। अन्य लोकप्रिय आहार विकल्प:

1. 2 दिन का प्रोटीन + 2 दिन का कार्बोहाइड्रेट पुनःपूर्ति;
2. 2 प्रोटीन दिन + 1 कार्बोहाइड्रेट के साथ;
3. 3 नो-कार्बोहाइड्रेट दिन + 1 कार्बोहाइड्रेट + एक मिश्रित;
4. 2 प्रोटीन + 2 कार्बोहाइड्रेट + 2 मध्यम।

कुछ मामलों में, आहार योजना पोषण विशेषज्ञों द्वारा व्यक्तिगत रूप से चुनी जाती है।

बुच आहार से पता चलता है उच्च दक्षतास्वयं, विशेष रूप से सामान्य वजन से महत्वपूर्ण विचलन से पीड़ित लोगों के लिए, लेकिन उन लोगों के लिए जो अपेक्षाकृत कम वजन कम करना चाहते हैं एक बड़ी संख्या कीअतिरिक्त पाउंड के लिए, प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट के विकल्प को शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ना बेहतर है। पहले दो दिनों के दौरान प्रशिक्षण करने की सिफारिश की जाती है, जब गहन वसा जलने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है और शरीर में ग्लाइकोजन की मात्रा कम हो जाती है। रस्सी कूदकर व्यायाम करना और ताकत बढ़ाने वाले व्यायाम करना बेहद प्रभावी होगा।

आहार के दौरान आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं?

BEACH आहार के दौरान, डॉक्टर उन व्यंजनों को प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं जो नमक, वसा और गर्म मसालों के महत्वपूर्ण उपयोग के बिना बनाए जाते हैं (हालाँकि मसालों की अनुमति है)। यदि भोजन तैयार करने के लिए ताप उपचार की आवश्यकता है, तो भोजन को तलने से परहेज करते हुए भाप में पकाना या पकाना बेहतर है। इसके अलावा, आहार का पालन करते समय, आपको प्रति दिन कम से कम आधा लीटर साफ फ़िल्टर्ड पानी पीने की ज़रूरत है। BUTCH के लिए आदर्श उत्पादों की एक सूची नीचे दी गई है।

अनुमत और निषिद्ध उत्पादों की सूची

आहार के दौरान जिन उत्पादों का सेवन करने की अनुमति है या नहीं, वे न केवल उनकी समग्र उपयोगिता पर निर्भर करते हैं, बल्कि प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के वैकल्पिक दिन के अनुपालन पर भी निर्भर करते हैं। केवल तीसरे और आखिरी दिन ही दोनों सूचियों के उत्पादों का उपभोग करना संभव है। विपरीत संतुलित आहार के दो चरणों के दौरान सेवन के लिए कौन से भोजन की सिफारिश की जाती है:

• प्रोटीन आहार के दिन: दुबली मछली जैसे खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, उबला हुआ गोमांस, चिकन ब्रेस्ट, सफेद टर्की मांस, उबले अंडे (प्रति दिन अधिकतम दो जर्दी), कम वसा वाला पनीर, पनीर 0%, कम वसा वाला केफिर, दूध, साग के उपयोग की अनुमति है, खीरे की खपत (प्रति दिन अधिकतम दो), थोड़ी मात्रा में मेवे।
• आहार का कार्बोहाइड्रेट दिवस: आहार का पालन करते समय, तीसरे दिन आपको दलिया, चावल, मोती जौ दलिया, एक प्रकार का अनाज दलिया, ताजी सब्जियां जो गर्मी उपचार से नहीं गुजरी हैं, अनाज की रोटी, हरे सेब खाने की आवश्यकता होती है, आप अधिकतम खा सकते हैं प्रतिदिन एक चम्मच शहद, डार्क चॉकलेट के कुछ टुकड़े।

उत्पाद जो उपभोग के लिए निषिद्ध हैं: मिठास का उपयोग करने वाली मीठी मिठाइयाँ, साथ ही सादा चीनी, मादक पेय और सोडा, नमक, परिष्कृत गेहूं के आटे से बने व्यंजन, साबुत अनाज अनाज, आलू, अनानास, केले, तरबूज, ख़ुरमा, अंगूर, वसायुक्त मांस, फलों के रस, फास्ट फूड, गाजर। हालाँकि, उदाहरण के लिए, नट्स जैसे खाद्य पदार्थों की अनुमति है, आपको उन्हें सावधानी से खाने की ज़रूरत है - प्रोटीन के अलावा, उनमें बड़ी मात्रा में वसा होता है।

सप्ताह के लिए नमूना मेनू

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार का उपयोग करके वजन कम करने के लिए, आपको प्रति दिन 1,500 से अधिक कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता नहीं है। आपको पानी-नमक संतुलन बनाए रखने के लिए पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पीना न भूलते हुए, छोटे भागों में, आंशिक रूप से, 5-6 बार तक खाने की ज़रूरत है। एक अनुमानित मेनू जिसे प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प के आहार का पालन करते समय पालन करने की अनुशंसा की जाती है:

• 1-2 दिन.
  नाश्ता: पनीर + बिना चीनी वाली चाय या कम वसा वाला दो अंडे का आमलेट + बिना स्टार्च वाली सब्जियों के साथ सलाद। दूसरा नाश्ता: 100 ग्राम पनीर या ऑमलेट. दोपहर का भोजन: 200 ग्राम दुबली मछली+ 100 ग्राम वेजीटेबल सलाद, एक चम्मच जैतून के तेल के साथ, अधिक सख्त संस्करण में - उबली हुई मछली + एक ककड़ी। दोपहर का नाश्ता: एक गिलास केफिर या प्राकृतिक दही। रात का खाना: उबला हुआ चिकन (या उबला हुआ) या बीफ़ का स्टू.
• तीसरा दिन।
  नाश्ता: लगभग एक सौ ग्राम मूसली, शहद के साथ, थोड़ी मात्रा में किशमिश या जई का दलियापानी पर। दूसरा नाश्ता: हरा सेब या दो खुबानी। दोपहर का भोजन: थोड़ा सा चावल, एक प्रकार का अनाज दलिया या ड्यूरम गेहूं पास्ता के साथ ताजी सब्जियों का सलाद, साबुत अनाज की ब्रेड का एक टुकड़ा। दोपहर का नाश्ता: कम चीनी वाला फल। रात का खाना: रोटी + पत्तेदार सब्जियों के साथ सलाद + मांस या मछली।
• दिन 4
  नाश्ता: लगभग एक सौ ग्राम दलिया, सूखे मेवे + दही के साथ। दूसरा नाश्ता: हरा सेब. रात का खाना: अनाजया चावल + 200 ग्राम उबली हुई मछली। दोपहर का नाश्ता: शहद किण्वित बेक्ड दूध। रात का खाना: दाल + स्टू या बिना स्टार्च वाली सब्जियों के साथ 100 ग्राम झींगा।

BUCH के अनुरूप व्यंजनों के लिए व्यंजन विधि

सख्त कम कैलोरी वाले आहार के विपरीत, अनुमत खाद्य पदार्थों की बड़ी सूची और भोजन में दैनिक विविधता के कारण बीसीएच का पालन करना अपेक्षाकृत सरल है। वजन कम करने वाले किसी व्यक्ति के जीवन को और भी आसान बनाने के लिए, आहार के प्रत्येक दिन के लिए कई दिलचस्प विचारों का आविष्कार किया गया है। स्वादिष्ट व्यंजन. नीचे चार देखें आहार संबंधी नुस्खा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दिनों के लिए अभिप्रेत है।

1. चिकन सॉसेजप्रोटीन दिवस आहार के लिए. सामग्री: आधा किलोग्राम चिकन ब्रेस्ट + 200 ग्राम पनीर + मसाले + लहसुन + थोड़ा सा नमक। कैसे पकाएं: ब्लेंडर का उपयोग करके चिकन को अच्छी तरह से काट लें, पनीर और लहसुन के साथ मिलाएं, फिर से काटें, मसाले डालें। सॉसेज का आकार दें, बेकिंग बैग में रखें और लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
2. प्रोटीन दिवस के आहार के लिए सूप। आपको क्या चाहिए: एक चिकन ब्रेस्ट, जड़ी-बूटियाँ, पाँच अंडे का सफेद भाग, स्वाद के लिए मसाले। कैसे पकाएं: जिस पानी में ताजा चिकन पड़ा है उसे उबाल लें, तुरंत पानी निकाल दें और मांस पकाना जारी रखें। जब यह तैयार हो जाए, तो आपको स्तन को बाहर निकालना होगा, इसे काटना होगा, इसे वापस शोरबा में फेंकना होगा, वहां जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग रखना होगा। 5 मिनट तक पकाएं.
3. कार्बोहाइड्रेट आहार मेनू - गाजर कुकीज़। सामग्री: दलिया, गाजर, पनीर, अंडे। सूखे दलिया में उबलता पानी डालें, लगभग दो घंटे के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकाल दें। दलिया में कद्दूकस की हुई गाजर, अंडे के साथ पनीर और मसाले डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। कुकीज़ बनाएं, बेकिंग शीट पर रखें, सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
4. कार्बोहाइड्रेट रस. आपको क्या चाहिए: कम वसा वाला पनीर, एक अंडा, 40 ग्राम जई का आटा, 30 ग्राम राई का आटा, एक चम्मच जैतून का तेल, आंख से केफिर। पनीर के अलावा सभी चीजों को नरम आटे की स्थिरता तक अच्छी तरह मिला लें, छिड़क कर मेज पर रख दें रेय का आठा. रोल। आटे पर पनीर रखें, भराई लपेटें, पहले से गरम ओवन में कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। लगभग बीस मिनट तक बेक करें।

आहार के फायदे और नुकसान के बारे में वीडियो

बुच आहार आपको कम करने की अनुमति देता है अधिक वज़न, एक स्रोत बन जाता है मूड अच्छा रहे, चयापचय में सुधार करता है, लेकिन, किसी भी आहार की तरह, इसकी कमियां और मतभेद हैं। यह वीडियो आपको और भी अधिक बताता है कि BUCH क्या है, अन्य आहार पैटर्न क्या मौजूद हैं, आहार के मुख्य नुकसान क्या हैं और किन खाद्य पदार्थों का सेवन करने की अनुमति है:

प्रश्न में प्रभावी वजन घटानेपेशेवर एथलीटों ने काफी सफलता हासिल की है।

यह विशेष रूप से बॉडीबिल्डिंग में स्पष्ट रूप से देखा जाता है, जहां एथलीट प्रतियोगिताओं के दौरान अपनी त्वचा के नीचे एक ग्राम अतिरिक्त वसा का जोखिम नहीं उठा सकते हैं।

उनके द्वारा उपयोग की जाने वाली तकनीकों में से एक को प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट रोटेशन (पीसीए) कहा जाता है।

इस लेख में हम इस पर विस्तार से विचार करेंगे, सिद्धांतों और नियमों का पता लगाएंगे, और संबंधित मेनू का एक उदाहरण भी देंगे।

तकनीक की विशेषताएं

शुरुआत में, BEACH को पेशेवर एथलीटों के बीच पहचान मिली, क्योंकि यह पोषण प्रणाली आपको थोड़े समय में अतिरिक्त वसा द्रव्यमान से छुटकारा पाने और आपकी मांसपेशियों को टोन करने की अनुमति देती है।

कुछ समय बाद ही, BEACH उन लोगों के बीच लोकप्रिय हो गया जो बस इसके लिए प्रयास करते हैं सुंदर आकृतिऔर अच्छा उपस्थिति. सख्त उपवास या कम कार्ब आहार के विपरीत, BEACH आपको ऐसा भोजन खाने की अनुमति देता है जिसमें सभी आवश्यक पोषक तत्व होते हैं।

लाभ

• संतोषजनक और अच्छा पोषक, "भूखे" दिनों की अनुपस्थिति;
• सबसे प्रभावी और सुरक्षित खाद्य प्रणालियों में से एक माना जाता है;
• वसा भंडार जलने के परिणामस्वरूप अतिरिक्त वजन कम होता है, मांसपेशियों का नहीं;
• मेनू सरल और किफायती उत्पादों का उपयोग करता है;
• प्रत्यावर्तन आपको बचत करने की अनुमति देता है अच्छा स्तरचयापचय और यहां तक ​​कि इसे तेज करना;
• भारी शारीरिक गतिविधि के साथ संगत, क्योंकि पोषण ऊर्जा (कार्बोहाइड्रेट) और मांसपेशियों के विकास के लिए सामग्री (प्रोटीन) दोनों प्रदान करता है।

कमियां

• 3 महीने से अधिक समय तक आहार का पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आराम की अवधि प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प प्रणाली का पालन करने की अवधि के बराबर होनी चाहिए;
• कार्बोहाइड्रेट दिनों की उपस्थिति का मतलब आपकी पसंदीदा मिठाइयाँ और मिठाइयाँ खाना नहीं है;
• एक सख्त रोटेशन प्रणाली का पालन करने की आवश्यकता, जबकि मेनू को "आपके अनुरूप" समायोजित करना मुश्किल है;
• यह क्लासिक आहार से अधिक प्रभावी नहीं है।

मतभेद

यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो आपको किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

क्षमता

आहार का प्रभाव सटीक रूप से दिनों और चक्रों के प्रत्यावर्तन में निहित होता है। यदि लंबे समय तक आहार में मुख्य रूप से प्रोटीन शामिल होता है, तो शरीर इस व्यवस्था का अभ्यस्त हो जाता है और वसा को जलाने के बजाय उसे फिर से जमा करना शुरू कर देता है।

प्रोटीन दिनों को कार्बोहाइड्रेट दिनों के साथ बदलने से आपको न केवल आवश्यक पदार्थ वाले खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति मिलेगी, बल्कि शरीर को ग्लाइकोजन (मांसपेशियों को संरक्षित करने के लिए) और शारीरिक गतिविधि के लिए ऊर्जा की आपूर्ति भी मिलेगी।

परिणाम प्रारंभिक मापदंडों पर निर्भर करते हैं।

बुच तनावग्रस्त राहत ("सूखापन") प्राप्त करने और मांसपेशियों को नुकसान पहुंचाए बिना अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के लिए आदर्श है। परिणामों का आकलन करते समय, वॉल्यूम मापदंडों की तुलना करना बेहतर होता है, उदाहरण के लिए, छाती - कमर - कूल्हे। कई लोग जो निश्चित अनुपात के लिए प्रयास करते हैं, वे बाइसेप्स, जांघों के आकार में अलग-अलग बदलाव आदि पर भी नज़र रखते हैं।

बेहतर स्वास्थ्य, अच्छी शारीरिक फिटनेस और लगातार भूख न लगने जैसे परिणामों पर भी प्रकाश डाला गया है।

आहार नियम

बिजली व्यवस्था का आधार नाम है. इसका सार प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट या मिश्रित खाद्य पदार्थ खाने के साथ वैकल्पिक दिनों में है। आमतौर पर यह 2 से 5 प्रोटीन दिन, 1 से 2 कार्बोहाइड्रेट दिन और 1 से 2 मिश्रित या कम कार्ब दिन होता है।

भोजन की आवश्यक मात्रा की गणना व्यक्तिगत रूप से की जाती है और यह उस पैमाने पर संख्या पर निर्भर करता है जिसे आप देखना चाहते हैं। 1 किलो के लिए आपको चाहिए:

• 4 - 5 जीआर. कार्बोहाइड्रेट वाले दिनों में कार्बोहाइड्रेट;
• 3 - 4 जीआर. प्रोटीन दिवस पर प्रोटीन;
• 2 - 2.5 जीआर. कार्बोहाइड्रेट और 1.5 - 2 ग्राम। मिश्रित दिनों में प्रोटीन.

प्रोटीन दिवस पर निम्नलिखित खाद्य पदार्थों की अनुमति है:

• दुबला मांस (जैसे चिकन या टर्की);
• अंडे;
• डेयरी उत्पादों;
• मछली और समुद्री भोजन;
• कम मात्रा में मेवे।

साइड डिश के लिए, आप कुछ कच्ची या उबली हुई सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।

कार्बोहाइड्रेट दिवस पर"स्वस्थ" कार्बोहाइड्रेट पर ध्यान केंद्रित करना प्रभावी है - कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले तत्व। ये विभिन्न अनाज, फल और सब्जियाँ, टीएसपी पास्ता और अनाज ब्रेड (या क्रिस्पब्रेड) हैं। विभिन्न मिठाइयाँ और अन्य "खाली" कैलोरी निषिद्ध हैं।

मिश्रित दिनों मेंमेनू में आप दो समूहों के उत्पादों को जोड़ सकते हैं।

वजन घटाने के लिए प्रशिक्षण व्यवस्था को आपके आहार में समायोजित किया जाना चाहिए। कार्बोहाइड्रेट वाले दिनों में भारी शारीरिक व्यायाम करना बेहतर होता है, और प्रोटीन और कम कार्बोहाइड्रेट वाले दिनों में आराम करना या पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव वाला कार्डियो या हल्का व्यायाम करना बेहतर होता है।

दैनिक कैलोरी सेवन में उतार-चढ़ाव होता रहता है 1200-1500 , लेकिन निश्चित रूप से कम नहीं 1000 . यह बेहतर है कि शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को वांछित मोड में बनाए रखने के लिए पोषण अनुसूची में 4 - 6 छोटे भोजन शामिल हों।

पानी की मात्रा को नियंत्रित करना और प्रति दिन लगभग 1.5 - 2 लीटर पानी पीना भी आवश्यक है। अनुमत पेय में चाय, कभी-कभी कॉफी, बिना चीनी या किसी विकल्प के भी शामिल होती है।

प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दिनों का अनुपात

BEACH में कई संशोधन हैं - विकल्प जो प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दिनों और कैलोरी सेवन के अनुपात में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। उनमें से कुछ:

दिन 1 और 2 प्रोटीन दिवस हैं।

दिन 3 - कार्बोहाइड्रेट।

दिन 4 - मिश्रित।

अवधि आमतौर पर कम से कम एक महीना होती है, आहार के बाद दिनों की संख्या 4 से अधिक होनी चाहिए (उदाहरण के लिए, 28, 36 या 48)।

30 दिन बुच

आहार 30 दिनों तक चलता है। इस मामले में, चक्र में 3 दिन होते हैं: पहले कार्बोहाइड्रेट, फिर कम कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन।

पॉवेल चक्र

BUCH, सप्ताह के लिए निर्धारित। दिनों के बीच मुख्य अंतर खपत की गई कैलोरी का अनुपात है; कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन (लगभग 1 से 2.5)। उल्लेखनीय है कि आहार का पालन करने से पहले एक दिन लोडिंग में बिताने और इस दौरान भोजन करने की सलाह दी जाती है 2500 कैलोरी.

फिर कठोर कैलोरी और पोषक तत्वों की ट्रैकिंग का एक सप्ताह शुरू होता है।

उदाहरण के लिए, मंगलवार, गुरुवार और शनिवार को आपको अधिक कार्बोहाइड्रेट (कैलोरी) खाना चाहिए 1500 ), सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को - अधिक प्रोटीन (कैलोरी सामग्री)। 1200 ), और रविवार को 2 हजार कैलोरी के लिए किसी भी उत्पाद के आहार के साथ एक लोडिंग दिन की व्यवस्था करें।

इस योजना के अनुसार बीसीएच का पालन करने की अधिकतम अवधि 12 सप्ताह है।

ई. मालिशेवा से बुच

इस प्रकार के आहार का आविष्कार वजन कम करने के एक आपातकालीन तरीके के रूप में किया गया था, उदाहरण के लिए, पहले महत्वपूर्ण घटनाऔर अन्य संशोधनों की तुलना में स्वास्थ्य के लिए अधिक हानिकारक है।

विकल्प में 2-दिवसीय चक्र शामिल हैं: पहले में आप 1 उबला हुआ खा सकते हैं

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प (पीसीए) एक प्रभावी वजन घटाने की प्रणाली है। यह सूखने के बाद दिखाई देता है, शरीर पर कोमल होता है, इसके बहुत सारे फायदे होते हैं, इसे सहन करना बहुत आसान होता है, लेकिन यह वसा से लड़ने में भी मदद करता है। तकनीक को गहन अध्ययन की आवश्यकता है; इसे विशेष रूप से एथलीटों के लिए विकसित किया गया था और यह विचलन को बर्दाश्त नहीं करता है। बुच एक ऐसा आहार है जो सही दृष्टिकोण के साथ ही काम करता है।

सामग्री:

बीयूसी आहार की क्रिया का तंत्र

यदि कोई व्यक्ति उपवास करता है, तो पहले दिनों में वजन बहुत तेजी से घटता है, एक सप्ताह में आप कई किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं, लेकिन फिर यह प्रक्रिया रुक जाती है। तनाव के तहत, शरीर ऊर्जा बचाना शुरू कर देता है और एक पठारी अवस्था शुरू हो जाती है। त्वरित तरीकों का उपयोग करते समय ठहराव से बाहर निकलना और चयापचय स्थापित करना बहुत मुश्किल है। बुच आहार इसे रोकने में मदद करता है; वजन धीरे-धीरे लेकिन लगातार कम होता है।

ग्लाइकोजन शरीर का ईंधन है, जो उसे कार्बोहाइड्रेट से मिलता है। प्रोटीन वाले दिनों में इसकी आपूर्ति समाप्त हो जाती है और वसा कोशिकाएं जलने लगती हैं। मांसपेशियों के ऊतकों को और अधिक जलने से रोकने के लिए, आपको समय पर ऊर्जा की आपूर्ति की आवश्यकता होती है। सबसे आसान तरीका है कार्बोहाइड्रेट देना। BUTCH आहार को सही मायनों में एक चालाक प्रणाली कहा जा सकता है। बारी-बारी से वजन कम होता है, लेकिन शरीर को तनाव का अनुभव नहीं होता है, किलोग्राम गायब हो जाते हैं।

वीडियो: वजन घटाने के लिए प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प

आहार के फायदे

आहार का मुख्य लाभ अपना स्वयं का मेनू बनाने की क्षमता है। वसा हानि सीधे तौर पर आने वाले उत्पादों की मात्रा और गुणवत्ता पर निर्भर करेगी, लेकिन बुच आहार पर हर किसी का वजन कम होता है। वजन धीरे-धीरे कम होता है, शरीर को तनाव का अनुभव नहीं होता है और कई मामलों में पठारी अवस्था यानी ठहराव से बचना संभव होता है।

अन्य लाभ:

1. विविधता। अनुमत उत्पादों की सूची बहुत बड़ी है, आप खाना बना सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन, लेकिन स्वीकार्य संयोजनों और आहार नियमों को ध्यान में रखते हुए।
2. संतुष्टि। आहार पर, आपको अक्सर खाने की ज़रूरत होती है; हिस्से का आकार सीमित नहीं होता है। चयापचय में मंदी न हो, इसके लिए आखिरी नाश्ता सोने से 2-3 घंटे पहले नहीं करना चाहिए।
3. संतुलन। आहार यथासंभव उचित पोषण के करीब है; इसमें केवल विविध, प्राकृतिक, धीरे से संसाधित उत्पाद शामिल हैं।
4. सादगी. 4-12 सप्ताह तक BEACH आहार खाना आसान है, जिसके बाद इसे अपनाना आसान है उचित पोषणजो प्राप्त परिणामों को समेकित करने में मदद करेगा।
5. स्थिरता. यदि आप सिस्टम से सही ढंग से बाहर निकलते हैं, तो खोया हुआ किलोग्राम वापस नहीं आएगा।

एक अन्य लाभ मिश्रित प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट दिनों की उपस्थिति है, अर्थात, "ब्रेक डेज़।" वे स्वस्थ रहने में मदद करते हैं भावनात्मक पृष्ठभूमि, आप छुट्टियों के आसपास अपने रोटेशन शेड्यूल को समायोजित कर सकते हैं ताकि वंचित महसूस न हो। "शुद्ध" प्रोटीन आहार के विपरीत, वैकल्पिक रूप से, शरीर ताकत से भरा होता है, खेल और सक्रिय खेलों में शामिल होना आसान होता है, कोई कमजोरी या थकावट नहीं होती है।

विपक्ष और मतभेद

बुच - के लिए आहार स्वस्थ लोगजिन्हें किडनी, लीवर की समस्या नहीं है। पाचन तंत्र. प्रोटीन की प्रचुरता अधिक भार देती है और गहन कार्य की आवश्यकता होती है कुछ अंग. यह प्रणाली गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए भी वर्जित है; इसका पालन बीमार लोगों या सर्जिकल हस्तक्षेप से गुजरने वाले लोगों द्वारा नहीं किया जा सकता है। चयापचय संबंधी विकार, हार्मोनल असंतुलन, विटामिन की कमी भी मतभेद हैं।

मुख्य नुकसान:

1. मीठे फल और जामुन की कमी. गर्मियों में इस प्रणाली को सहन करना विशेष रूप से कठिन होता है।
2. बुच आहार उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो जल्दी से अपना वजन कम करना चाहते हैं। आप बदल-बदल कर एक हफ्ते में 5 या 7 किलो वजन कम नहीं कर पाएंगे।
3. अवधि। सिस्टम की इष्टतम अवधि 4 सप्ताह है, लेकिन इसे 3-4 महीने तक बढ़ाया जा सकता है।

यह आहार अधिक वजन वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। उदाहरण के लिए, यदि आपका वजन 100 किलोग्राम है, तो 350-400 ग्राम प्रोटीन का सेवन किडनी के कार्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

बीयूसी आहार पर वैकल्पिक योजना

वहां कई हैं विभिन्न योजनाएंप्रत्यावर्तन के लिए, लेकिन चार दिवसीय चक्र को सही माना जाता है। इसमें दो प्रोटीन दिवस, एक कार्बोहाइड्रेट और एक मिश्रित दिन होता है। फिर परिणाम प्राप्त होने तक यह सब आवश्यक संख्या में दोहराया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि दिनों की अदला-बदली न करें, प्रोटीन अनुक्रम को न तोड़ें:

1. बीयूसी आहार पर प्रोटीन वाले दिनों में, आपको प्रति 1 किलो वजन पर 3-4 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना होगा। यानी 70 किलो वजन वाले व्यक्ति को प्रतिदिन कम से कम 210 ग्राम खाना चाहिए आदर्शदृष्टिकोण 280 ग्राम.
2. कार्बोहाइड्रेट वाले दिनों में आपको प्रति 1 किलो वजन पर 5-6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का सेवन करना होगा। यानी 70 किलो वजन वाले व्यक्ति को कम से कम 350 ग्राम वजन की जरूरत होती है।
3. मिश्रित चौथे दिन, 2-3 ग्राम प्रति 1 किलोग्राम वजन की दर से समान मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का सेवन किया जाता है। यानी एक ही व्यक्ति को 140 से 210 ग्राम प्रोटीन और इतनी ही मात्रा में कार्बोहाइड्रेट खाने की जरूरत होती है।

महत्वपूर्ण!प्रोटीन वाले दिनों में, आपको कुछ सब्जियाँ और हरी सब्जियाँ खाने की अनुमति होती है, औसतन 1 ग्राम प्रति 1 किलो वजन। ये उत्पाद पाचन में सुधार करेंगे और कब्ज को रोकेंगे। हरी सब्जियों को प्राथमिकता देना उचित है, उदाहरण के लिए, गोभी, खीरे और मिर्च।

वीडियो: बुच (आहार, उत्पाद, माप कैसे शुरू करें)

आहार में अनुमत खाद्य पदार्थ

पूरे आहार में, बाहरी वसा का सेवन सीमित है, केवल 1 चम्मच की अनुमति है। प्रति दिन तेल. यह सलाह दी जाती है कि इसका उपयोग तलने या बेकिंग के लिए न करें, केवल सलाद, स्नैक्स और पके हुए व्यंजनों की ड्रेसिंग के लिए करें। यदि आहार का लक्ष्य वजन कम करना है, तो खाद्य पदार्थों में वसा की मात्रा यथासंभव कम कर दी जाती है। अगर आपको अपने शरीर को राहत और आकार देना है तो आप औसत मूल्य वाले दूध, डेयरी उत्पाद और पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

आप प्रोटीन दिवस पर क्या खा सकते हैं:

• दुबला मांस, मुर्गी पालन (चिकन, बीफ, टर्की, सूअर का मांस, खरगोश);
• मछली, समुद्री भोजन;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद (दूध, पनीर, केफिर, फ़ेटा चीज़);
• अंडे (प्रति दिन 1 पूरा, सफेद असीमित मात्रा में)।

कार्बोहाइड्रेट वाले दिनों में क्या खाएं:

• अनाज, चोकर की रोटी, ड्यूरम गेहूं पास्ता;
• अनाज (चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज, मटर);
• कम स्टार्च वाली सब्जियाँ, साग;
• बिना मीठे फल (हरे सेब, नाशपाती, आलूबुखारा)।

मिश्रित दिनों में, इन खाद्य पदार्थों का सेवन 50:50 के अनुपात में किया जाता है। किसी भी दिन किसी भी मात्रा में साग की अनुमति है। नमक सीमित है, लेकिन बाहर नहीं। प्राकृतिक संरचना वाले किसी भी सूखे मसाले और सीज़निंग का उपयोग करने की अनुमति है। यदि किसी उत्पाद की पैकेजिंग में मोनोसोडियम ग्लूटामेट जैसे स्वाद बढ़ाने वाले तत्व शामिल हैं, तो यह निषिद्ध है।

निषिद्ध उत्पाद

बूच आहार पर, आपको चीनी या अधिक मीठे फल नहीं खाने चाहिए; आप कार्बोहाइड्रेट वाले दिनों में नाश्ते के लिए अपने आहार में थोड़ी मात्रा में सूखे फल शामिल कर सकते हैं। प्राकृतिक को बदलना मना है मांस उत्पादोंसॉसेज, उनकी संरचना और वसा सामग्री की परवाह किए बिना। सभी व्यंजन वसा मिलाए बिना सौम्य तरीकों से तैयार किए जाते हैं। चटनी, सोया सॉस, मेयोनेज़, सिरप, चीनी के विकल्प निषिद्ध हैं।

आप पानी, चाय और कॉफी पी सकते हैं। मीठे पेय, जूस, कॉम्पोट्स, जेली की अनुमति नहीं है। मिनरल वॉटरउच्च नमक सामग्री वजन घटाने में बाधा डालेगी। यदि कोई उत्पाद अनुमत सूची में नहीं है, तो उसे प्रतिबंधित कर दिया जाता है।

आहार के विभिन्न दिनों के लिए नमूना मेनू

बुच आहार का एक बड़ा लाभ स्वतंत्र रूप से सोचने और उपलब्ध उत्पादों से एक मेनू बनाने की क्षमता है। उदाहरण के तौर पर एक विकल्प दिया गया है अलग-अलग दिन.

महत्वपूर्ण!भागों का आकार किसी भी तरह से सीमित नहीं है, उन्हें बढ़ाया जा सकता है, लेकिन आपको अंशांकन के बारे में याद रखने की ज़रूरत है, इसे ज़्यादा न करने की कोशिश करें और अक्सर खाएं। शरीर आने वाले भोजन को तेजी से संसाधित करेगा, चयापचय तेज हो जाएगा और अतिरिक्त वजन तेजी से गायब हो जाएगा।

प्रोटीन दिवस के लिए मेनू

नाश्ता:कम वसा वाला पनीर (150-200 ग्राम), चाय या कॉफी
दिन का खाना:प्रोटीन ऑमलेट (1 अंडा और 3 सफेदी), बिना वसा के पकाया गया
रात का खाना: 200 ग्राम मुर्गे की जांघ का मास, 1 ताज़ा टमाटर या खीरा
दोपहर का नाश्ता: 200 ग्राम पकी हुई या उबली हुई मछली
रात का खाना: 100 ग्राम मांस, 200 मिली केफिर या किण्वित बेक्ड दूध

कार्बोहाइड्रेट दिवस के लिए मेनू

नाश्ता:सेब के साथ 100 ग्राम अनाज दलिया
दिन का खाना:वेजीटेबल सलाद
रात का खाना: 250 ग्राम पके हुए आलू, 200 ग्राम कोलस्लॉ
दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम उबला हुआ ड्यूरम गेहूं पास्ता
रात का खाना:मिश्रित सब्जी स्टू

मिश्रित दिन के लिए मेनू

नाश्ता:दूध के साथ 200 ग्राम दलिया, 1 अंडा, चाय या कॉफी
दिन का खाना: 200 ग्राम हरे सेब
रात का खाना: 200 ग्राम चिकन, 150 ग्राम आलू, 150 ग्राम ताजी सब्जियां
दोपहर का नाश्ता:जड़ी बूटियों के साथ अंडे का सफेद आमलेट (4 अंडे का सफेद भाग)।
रात का खाना: 300 ग्राम पकी हुई सब्जियाँ, मछली का एक टुकड़ा, ताजा ककड़ी

आहार छोड़ना

चूंकि आहार कम से कम 4 सप्ताह तक चलता है, शरीर को खाद्य पदार्थों के एक निश्चित सेट की आदत डालने का समय मिलता है। बुच आहार के बाद उचित पोषण पर स्विच करना बहुत सुविधाजनक है। जैसे, इस सिस्टम का कोई विशेष आउटपुट नहीं है। लेकिन परिणामों को बनाए रखने और खोए हुए पाउंड को वापस न पाने के लिए, एक सप्ताह के लिए मिश्रित दिन खाने की सिफारिश की जाती है, यानी प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का लगभग बराबर सेवन सुनिश्चित करने के लिए।

विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ, निजी प्रशिक्षक, ईवहेल्थ के सम्मानित लेखक

05-11-2018

143 579

सत्यापित जानकारी

यह लेख वैज्ञानिक प्रमाणों पर आधारित है, जिसे विशेषज्ञों द्वारा लिखा और समीक्षा किया गया है। लाइसेंस प्राप्त पोषण विशेषज्ञों और सौंदर्यशास्त्रियों की हमारी टीम वस्तुनिष्ठ, निष्पक्ष, ईमानदार होने और तर्क के दोनों पक्षों को प्रस्तुत करने का प्रयास करती है।

वजन घटाने के कई तरीकों में से, कुछ ऐसे हैं जो वास्तव में आपको वसा भंडार से छुटकारा पाने की अनुमति देते हैं, और मांसपेशियों को जलाकर और पानी निकालकर शरीर का वजन कम नहीं करते हैं, जिससे मानव स्वास्थ्य को भारी नुकसान होता है। नवीनतम घटनाओं का सामना न करने के लिए, आपको शरीर पर किसी विशेष विधि के प्रभाव के सिद्धांतों का बहुत सावधानी से अध्ययन करना चाहिए और जब वे वादा करते हैं तो सावधान रहना चाहिए तेजी से वजन कम होना. आख़िरकार, वास्तव में, नफरत की तहें सामने आने में बहुत समय बीत चुका है, हम बस इस पर ध्यान नहीं देते हैं और इसे नियंत्रित नहीं करते हैं। तो उनसे छुटकारा पाना तत्काल क्यों होना चाहिए?

सभी चयापचय प्रक्रियाओं, ऊर्जा (वसा) के लाभ और हानि दोनों के अपने-अपने पैटर्न होते हैं। उनकी घटना के तंत्र को जाने बिना उनसे लड़ना एक क्रोधित बैल पर लाल कपड़ा फेंकने जैसा है। इसलिए, वैज्ञानिक ज्ञान और अभ्यास द्वारा समर्थित कुछ रणनीति चुनना और धीरे-धीरे लक्ष्य की ओर बढ़ना बेहतर है। और इस गंभीर मामले में मदद BEACH आहार द्वारा प्रदान की जाएगी, जिसका अनुवाद प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प के रूप में होता है।

थोड़ा इतिहास

आज प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार के कई विकल्प हैं, लेकिन इसके विकासकर्ता अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ जेम्स हंटर थे। उनके पोषण कार्यक्रम ने शुरू में पोषण विशेषज्ञों के बीच भ्रम पैदा कर दिया, क्योंकि आप उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाकर अपना वजन कैसे कम कर सकते हैं, जो वही कैलोरी है जिसे वजन कम करने वालों को न्यूनतम करने की आवश्यकता होती है?

लेकिन फिर यह पता चला कि यह कार्यक्रम आपको केवल वसा जलाने की अनुमति देता है, मांसपेशियों को नहीं, जैसा कि अन्य आहारों में होता है। दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञों के इस तरह के "फैसले" के बाद, इस आहार ने बहुत तेजी से लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर दिया, खासकर एथलीटों के बीच।

इस तकनीक का अपेक्षाकृत हाल ही में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने लगा। सबसे पहले, इसका उपयोग विशेष रूप से एथलीटों द्वारा खुद को अच्छी स्थिति में बनाए रखने के लिए किया जाता था। शारीरिक फिटनेस. यह कहा जाना चाहिए कि आहार का आविष्कार डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों द्वारा विशेष रूप से बड़े लोगों के लिए किया गया था। इसमें कई विशेष पाठ्यक्रम हैं जो आपको वांछित क्षेत्रों में मांसपेशियों की मात्रा को बढ़ाने या घटाने के लिए पोषण का उपयोग करने की अनुमति देते हैं मानव शरीर, अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाएं या इसे बनाए रखें।

बेशक, इस सब के लिए काफी ज्ञान की आवश्यकता होती है और जब विश्व चैंपियनों को प्रशिक्षित करने की बात आती है तो यह आमतौर पर विशेषज्ञों की देखरेख में किया जाता है। सामान्य लोगों के लिए, BEACH पद्धति का एक सरलीकृत संस्करण बनाया गया है, जो आपको प्रभावी ढंग से और सुरक्षित रूप से अतिरिक्त पाउंड को हमेशा के लिए अलविदा कहने की अनुमति देता है।

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प की मूल बातें

जैसा कि नाम के डिकोडिंग से देखा जा सकता है, इस आहार का मुख्य सिद्धांत प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की प्रबलता के साथ आहार में दिनों का विकल्प है। यह किस लिए है?

शरीर को अपने अछूते वसा भंडार को छोड़ने के लिए मजबूर करने के लिए, सबसे पहले मांसपेशियों और यकृत में निहित सभी ग्लाइकोजन (कार्बोहाइड्रेट) का उपभोग करना आवश्यक है। भोजन से कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करके इसे प्राप्त किया जा सकता है। लेकिन ये इतना आसान नहीं है. आखिरकार, जब कोई व्यक्ति अपनी कमी के गंभीर स्तर को महसूस करता है, तो शरीर तनाव का अनुभव करना शुरू कर देता है और जल्दी से ऊर्जा प्राप्त करने के लिए मांसपेशियों को नष्ट करके ऊर्जा लेना शुरू कर देता है। और उसके बाद ही यह वसा ऊतक के विनाश के लिए आगे बढ़ता है। ऐसी घटनाओं से बचने के लिए, आपको घटते कार्बोहाइड्रेट भंडार और उनकी पूर्ति के बीच सही संतुलन खोजने की आवश्यकता है। केवल इस मामले में वसा के टूटने से प्राप्त ऊर्जा का उपयोग शुरू हो जाता है।

बुच आहार इस प्रकार संरचित है:

1. पहले दो दिनों में शरीर को प्रोटीन भोजन मिलता है, यानी निर्माण सामग्रीशरीर के लिए. इस समय, सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करने के लिए, ग्लाइकोजन और कुछ वसा को ऊर्जा स्रोत के रूप में सक्रिय रूप से सेवन किया जाता है।
2. इसके बाद कार्बोहाइड्रेट दिवस आता है, जब 2 दिनों में उपयोग किए गए ग्लाइकोजन भंडार की भरपाई की जाती है। यह आपको शरीर को भ्रमित करने और उसे सामान्य रूप से कार्य करने की अनुमति देता है।
3. चौथे दिन, प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है, जो सभी चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करता है।

फिर पाठ्यक्रम दोहराया जाता है, और वसायुक्त ऊतक धीरे-धीरे समाप्त हो जाता है। प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट वैकल्पिक आहार एक उत्कृष्ट वजन घटाने की तकनीक है, बिना उपवास और भीषण कसरत के, और इस डर के बिना कि अतिरिक्त पाउंड वापस आ जाएगा।

यह महत्वपूर्ण है कि इस प्रणाली में कैलोरी सेवन पर तीव्र प्रतिबंध की आवश्यकता नहीं है। समर्थन की जरूरत है दैनिक मानदंडआकार में और महिलाओं और पुरुषों में क्रमशः 1400 किलो कैलोरी, और व्यायाम करना भी महत्वपूर्ण है व्यायामऔर खेल.

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट वैकल्पिक आहार आमतौर पर कम से कम 4 सप्ताह तक किया जाता है। अधिक संभव है, लेकिन मुख्य बात यह है कि दिनों की संख्या चार का गुणज है, यानी 28, 32, 36, आदि।

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार के लाभ

इस प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार का मुख्य लाभ यह है कि यह आपको बिना भूखे रहे जल्दी से वजन कम करने की अनुमति देता है। और इसके अलावा, यह भोजन की कैलोरी सामग्री की जटिल गणना प्रदान नहीं करता है। यहां आपके लिए यह समझना काफी है कि अपने दैनिक आहार की उचित योजना कैसे बनाई जाए और वजन अपने आप कम होना शुरू हो जाएगा।

ऐसा आहार शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने या वसा जमा को जलाने से वजन कम नहीं करता है, जो बहुत महत्वपूर्ण है। आख़िरकार, शरीर में तरल पदार्थ की पूर्ति बहुत जल्दी हो जाती है और वजन वापस आ जाता है। और इस कार्यक्रम के अनुसार खाने से, आपका वजन लंबे समय तक सामान्य रहेगा, यदि, निश्चित रूप से, आप संयम में खाते हैं और देखते हैं कि आप क्या खाते हैं।

मेन्यू

नाश्ते में 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर शामिल होना चाहिए। आप इसमें दालचीनी मिला सकते हैं।

दोपहर के पहले नाश्ते में आपको अवश्य खाना चाहिए अंडा आमलेटकिसी भी समुद्री भोजन के साथ.

दोपहर के भोजन में आमतौर पर किसी भी मछली को उबालकर खीरे के साथ खाया जाता है।

दूसरे दोपहर के नाश्ते में आप केफिर पी सकते हैं या फिर पनीर खा सकते हैं।

रात के खाने में, आपको 200वीं सर्विंग बनाने के लिए चिकन या बीफ़ उबालना चाहिए।

कार्बोहाइड्रेट दिवस

इस दिन भोजन के साथ मिलने वाली कार्बोहाइड्रेट की मात्रा व्यक्ति के वजन के प्रति 1 किलो 5-6 ग्राम होनी चाहिए। हालाँकि, इन घटकों से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, जैसे मिठाई, आटा, आदि

तथ्य यह है कि मीठे और आटे के उत्पादों में तथाकथित तेज़ कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए हानिकारक होते हैं। लेकिन अनाज, अंकुरित अनाज आदि में मौजूद धीमे कार्बोहाइड्रेट हमारे जीवन के लिए ऊर्जा के लिए नितांत आवश्यक हैं। आप विभिन्न प्रकार के दलिया खा सकते हैं, लेकिन असंसाधित अनाज - एक प्रकार का अनाज, बिना पॉलिश किए चावल, आदि का उपयोग करना सबसे अच्छा है। आप सुपरफूड के साथ मेनू में विविधता ला सकते हैं - उदाहरण के लिए, चिया बीज, सन बीज।

मेन्यू

नाश्ते में कोई भी दलिया, केफिर या दूध के साथ मूसली, साथ ही शहद शामिल हो सकता है।

दोपहर के पहले नाश्ते में अलग-अलग फल खाने की सलाह दी जाती है।

दोपहर के भोजन के लिए - सेंवई या भूरे रंग के चावलमांस या समुद्री भोजन के साथ.