घर पर झटपट बनने वाली मिठाई. झटपट स्वादिष्ट और सुंदर मिठाइयाँ

चयन स्वादिष्ट मिठाइयाँजिसे आसानी से और जल्दी तैयार किया जा सकता है.
फलों के साथ दही
सामग्री:दही, अधिमानतः प्राकृतिक, इसे एक चम्मच शहद के साथ थोड़ा मीठा करें और अपना पसंदीदा फल मिलाएं। यह मिठाई खूबसूरत दिखने के साथ-साथ बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है!



खट्टा क्रीम में नट्स के साथ आलूबुखारा
सामग्री:कर्नेल अखरोट(100 ग्राम), आलूबुखारा (बीज रहित 200 ग्राम), खट्टा क्रीम (200 ग्राम), नींबू (1 नींबू), चॉकलेट (50 ग्राम), पाउडर चीनी (3 बड़े चम्मच)।
आलूबुखारे को 30-40 मिनट तक गर्म पानी में भिगोने की जरूरत होती है। इसके बाद प्रून्स में आधे अखरोट की गुठली भर दें। इसके बाद, भरवां आलूबुखारा को थोड़े से पानी और आधे नींबू के रस से भरे कटोरे में 10 मिनट के लिए रखें।
खट्टी क्रीम को पिसी चीनी के साथ फेंटें, बचे हुए नींबू का रस और छिलका डालें, मिलाएँ। ठंडे आलूबुखारे को एक प्लेट में रखें और ऊपर से फेंटी हुई खट्टी क्रीम डालें। कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।



तरबूज का केक
सामग्री:एक छोटा तरबूज, कुछ रसभरी और नारियल के टुकड़े।
तरबूज को बड़े गोल टुकड़ों में काट लें. पहले टुकड़े को एक प्लेट में रखें और उस पर नारियल के बुरादे छिड़कें।
अगला टुकड़ा ऊपर रखें और नारियल प्रक्रिया को दोहराएं। उदाहरण के लिए, पाई को तरबूज के आखिरी टुकड़े से ढकें और स्वादानुसार रसभरी और नारियल के टुकड़े से सजाएँ।


नाशपाती मिठाई
सामग्री: 500 ग्राम नाशपाती, 250 ग्राम आइसक्रीम, 200 ग्राम चीनी, 1/2 कप चीनी और 80 ग्राम अखरोट।
चाशनी बनाने के लिए पानी में चीनी मिलाकर कुछ मिनट तक उबालें। नाशपाती को छीलें, कोरें और स्लाइस में काटें और चाशनी में थोड़ा पकाएं (लेकिन उन्हें ज़्यादा न पकाएं!)। नाशपाती को चाशनी से निकालें और ठंडा होने दें।
मेवों को काट लें. नाशपाती को कटोरे में रखें और उनके ऊपर चाशनी डालें। नाशपाती पर आइसक्रीम रखें (उदाहरण के लिए, गेंदों के साथ) और मेवे छिड़कें।



फल टार्टारे
सामग्री:स्ट्रॉबेरी और रसभरी 200 ग्राम प्रत्येक, 2 पकी और बड़ी कीवी, 100 ग्राम कोई भी क्रीम चीज़, 250 मिली। व्हिपिंग क्रीम, थोड़ा वेनिला, पाउडर चीनी, पुदीना।
स्ट्रॉबेरी को 6-8 स्लाइस में काटें, बड़े रसभरी को आधा काटें। कीवी को छीलें और 1.5 सेमी के क्यूब्स में काट लें, फल और क्रीम को परतों में कुकिंग रिंग में रखकर 4 सर्विंग बनाएं। अंगूठी निकालते समय, ऊपर रास्पबेरी सॉस डालें।
सॉस के लिए, एक सॉस पैन में रसभरी और चीनी मिलाएं, मध्यम आंच पर रखें, उबाल लें, छलनी से छान लें और ठंडा करें। क्रीम के लिए, क्रीम को एक स्थिर फोम में फेंटें। व्हीप्ड क्रीम के साथ क्रीम चीज़ मिलाएं, वेनिला चीनी के साथ मसाला डालें।
टार्टारे के लिए, आप अपने पास मौजूद फलों का कोई भी संयोजन चुन सकते हैं: आड़ू, प्लम, फर्म नाशपाती, केले। केवल तरबूज़ और खरबूजे का उपयोग न करें - वे बहुत तेज़ी से बहेंगे और पूरी संरचना को नष्ट कर देंगे।



आइसक्रीम के साथ तले हुए केले
सामग्री: 2 केले, 3 बड़े चम्मच मक्खन। चम्मच, ब्राउन शुगर 3. चम्मच, 300 ग्राम वेनिला आइसक्रीम, पुदीना, तिल।
सबसे पहले एक फ्राइंग पैन में मक्खन और चीनी को उबाल लें। तैयार केले के टुकड़ों को उबलते मिश्रण के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक प्लेट पर रखें, ऊपर से लिकर डालें और तिल छिड़कें। आइसक्रीम और पुदीने के साथ परोसें।



अखरोट के साथ पके हुए सेब
सेब काट लें सबसे ऊपर का हिस्साऔर कोर हटा दें, फिलिंग के लिए बारीक कटे हुए मेवे चीनी के साथ मिलाएं, दालचीनी डालें.
सेबों में भरावन भरें, कटे हुए शीर्ष से ढकें, चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और थोड़ा पानी डालें।
180°C पर 10-15 मिनट तक बेक करें। सेब अभी भी अंदर से थोड़े सख्त होने चाहिए।



पनीर के साथ खजूर
सामग्री: 20 खजूर, 150 ग्राम पनीर, 2 बड़े चम्मच शहद, 100 ग्राम भुने हुए बादाम, बादाम एसेंस, 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई चीनी।
खजूरों को पहले से भिगो दें गर्म पानी 3 घंटे के लिए, उनमें से बीज निकालकर एक कोलंडर में रखें। फिलिंग के लिए पनीर को शहद और बादाम एसेंस के साथ मिलाएं. परिणामी दही द्रव्यमान के साथ खजूर भरें और प्रत्येक में एक बादाम गिरी डालें। खजूरों को एक बर्तन में रखें और पाउडर चीनी छिड़कें।



व्हीप्ड क्रीम के साथ अनानास और कीनू मिठाई
सामग्री:अनानास - 1 टुकड़ा, कीनू - 2-3 टुकड़े, 35% वसा क्रीम - 1 गिलास, वेनिला चीनी - 1 पाउच।
क्रीम को वेनिला चीनी के साथ मिक्सर से झाग आने तक फेंटें। अनानास को छीलने और काटने के बाद इसे व्हीप्ड क्रीम और टेंजेरीन स्लाइस के साथ मिलाएं। कटोरे के बीच व्यवस्थित करें. मिठाई के ऊपर चाशनी छिड़कें।



चॉकलेट में स्ट्रॉबेरी
सामग्री:डंठल के साथ ताजा चयनित स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम, डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम।
चॉकलेट को काट लें और पानी के स्नान में पिघला लें। हम प्रत्येक बेरी को पूंछ से लेते हैं और इसे गर्म चॉकलेट में आधा डुबोते हैं। जामुनों को सावधानी से एक सपाट प्लेट पर रखें, ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें, पूंछ नीचे की ओर। 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में रखें और तुरंत परोसें।



ट्रिअमिसु
सामग्री:मस्कारपोन या फिलाडेल्फिया पनीर 250 ग्राम, चिकन अंडा 4 टुकड़े, पिसी चीनी 75 ग्राम, लम्बे फ्लैट बिस्कुट 30 टुकड़े, मजबूत कॉफी 200 मिली, कॉफी लिकर 4 बड़े चम्मच, कोको पाउडर 80 ग्राम,
मस्कापोन को तब तक फेंटें जब तक वह पूरी तरह से नरम न हो जाए। दूसरे कटोरे में, यॉल्क्स और चीनी को 5 मिनट तक सफेद होने तक फेंटें, उन्हें एक चम्मच मस्कापोन में मिलाएं, फेंटें। एक अलग, बहुत साफ कटोरे में, सफेद भाग को नरम चोटियों तक फेंटें और मास्कापोन में एक बार में एक चम्मच डालें।
कॉफी और रम को एक निचले किनारे वाले सांचे में मिलाएं, फिर 15 बिस्कुट (आधे) कॉफी में डुबोएं। भीगी हुई कुकीज़ को सांचे या फूलदान के तल पर रखें।
मस्कापोन मिश्रण का आधा भाग कुकीज़ पर फैलाएँ। बची हुई कुकीज़ को कॉफ़ी में डुबोकर एक मोटी परत में रखें। शीर्ष पर मस्कापोन की दूसरी परत रखें। परतों को समतल करने के लिए फूलदान या सांचे को हल्के से थपथपाएं। कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, हो सके तो पूरी रात के लिए।
परोसने से पहले ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें और कोको पाउडर छान लें।



पैनकेक केकगाढ़े दूध के साथ
सामग्री:
केक के लिए:
3 बड़े चम्मच. आटा 1 कैन गाढ़ा दूध; 1 अंडा; सोडा (सिरका से बुझाएँ)।
क्रीम के लिए:
750 ग्राम दूध; 200 ग्राम मक्खन 1.5 बड़े चम्मच; चीनी 2 अंडे; एल आटा; वैनिलिन का 1 पैकेट।
तैयारी:
सभी सामग्री (आटा, कंडेंस्ड मिल्क, अंडा, सोडा) को मिलाकर केक का आटा बना लें. आटे को 8 टुकड़ों में बाँट लीजिये.
एक टुकड़े को तवे से बड़े व्यास में बेलिये और गरम तवे पर रख दीजिये. एक मिनिट बाद पलट दीजिये (केक बहुत जल्दी फ्राई हो जाते हैं). हमने हटाए गए केक को काट दिया (फिर ट्रिमिंग का उपयोग केक के शीर्ष पर किया जाएगा)।
क्रीम तैयार कर रहा हूँ.
तेल को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं और गाढ़ा होने तक गर्म करें, जोर-जोर से हिलाएं।
अंत में इसे गर्म क्रीम में मिला दें। मक्खन. केक को गर्म क्रीम से चिकना करें, ऊपर और किनारों पर कुचले हुए टुकड़े छिड़कें। केक को कई घंटों तक भीगने के लिए छोड़ दें। बॉन एपेतीत!



चॉकलेट से ढके केले
सामग्री:केले; चॉकलेट, मेवे, रंगीन स्प्रिंकल।
एक केला लें और उसे छील लें. चॉकलेट को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलाएं (पावर 450, 2-3 मिनट)। हम मेवों को बहुत बारीक नहीं काटते हैं. केले के टुकड़ों को लकड़ी की डंडियों पर रखें और चॉकलेट में डुबोएं। फिर मेवे और रंगीन स्प्रिंकल्स रोल करें, चर्मपत्र पर रखें और चॉकलेट को सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।



बिना पकाए इनाम
सामग्री: 200 जीआर. कुकीज़, 100 मि.ली. पानी, 20-100 जीआर। चीनी (कुकीज़ के आधार पर), 2 बड़े चम्मच। कोको के चम्मच, 80 जीआर। नारियल के गुच्छे, 80 ग्राम। नरम मक्खन, 60 जीआर। पिसी चीनी।
कुकीज़ को ब्लेंडर में पीस लें या हाथ से टुकड़ों में तोड़ लें।
में गर्म पानीचीनी घोलें, ठंडा करें। इसके बाद, टुकड़ों में कोको और पानी मिलाएं और फिर अच्छी तरह मिलाएं ताकि हमें एक प्लास्टिक द्रव्यमान मिल जाए।
नारियल के बुरादे को तेल और पाउडर के साथ मिलाएं। कुकी मिश्रण को क्लिंग फिल्म पर एक आयताकार आकार में रोल करें जो बहुत मोटा न हो, और शीर्ष पर नारियल का मिश्रण फैलाएं।
रोल बनाकर 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें



एक अच्छी चाय पार्टी लो!

हममें से हर किसी को कॉफी या चाय में कुछ मीठा मिलाकर पीना पसंद होता है। यह न केवल आपका मूड अच्छा करता है, बल्कि स्नैकिंग का एक विकल्प भी हो सकता है। लेकिन अगर आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, लेकिन इसे तैयार करने का समय नहीं है तो क्या करें? ऐसे मामलों में, चाय के लिए त्वरित मिठाइयाँ बचाव में आएंगी।

हम आपको 2 मिनट में चाय के लिए एक त्वरित मिठाई पेश करना चाहते हैं। इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

1. कुकीज़ (आदर्श रूप से आपको पटाखे लेने की आवश्यकता है) - 350 ग्राम।
2. तीन केले.
3. खट्टा क्रीम का एक गिलास.
4. सजावट के लिए कोई भी जामुन।
5. चीनी - 1.5 बड़े चम्मच।

एक सपाट डिश लें और उस पर पटाखों की एक परत रखें। हम क्रीम के रूप में चीनी के साथ फेटी हुई खट्टी क्रीम का उपयोग करेंगे। कुकीज़ को खट्टा क्रीम से चिकना करें, और फिर प्रत्येक क्रैकर पर केले का टुकड़ा रखें। आप परतों को तब तक दोहरा सकते हैं जब तक आपकी सामग्री ख़त्म न हो जाए। शीर्ष परत को किसी भी जामुन से सजाया जा सकता है। तो चाय के लिए झटपट बनने वाली मिठाई तैयार है (2 मिनट में). यदि समय मिले, तो आप केक को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।

मीठे त्वरित रोल

अर्मेनियाई लवाश और गाढ़े दूध से चाय के लिए एक त्वरित और आसान मिठाई तैयार की जा सकती है (आप नियमित या उबला हुआ दूध का उपयोग कर सकते हैं)। इसके अलावा, आपको कद्दूकस की हुई और पिघली हुई चॉकलेट और किसी फल की भी आवश्यकता होगी। रोल बहुत ही सरलता से और शीघ्रता से तैयार हो जाते हैं।

पीटा ब्रेड को खोलकर चर्मपत्र पर रखना चाहिए, ऊपर से गाढ़ा दूध या चॉकलेट फैलाकर चिकना करना चाहिए, फिर कटे हुए फल की एक परत बिछानी चाहिए, फिर चॉकलेट। फिर आपको चर्मपत्र का उपयोग करके बहुत सावधानी से पीटा ब्रेड को रोल करना होगा और इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। लगभग दस मिनट के बाद, मिठाई को अलग-अलग रोल में काटकर परोसा जा सकता है।

त्वरित फल केक

चाय के लिए केक से बेहतर क्या हो सकता है? हम आपको चाय के लिए त्वरित मिठाई बनाने की विधि में महारत हासिल करने के लिए आमंत्रित करते हैं। तैयार करने के लिए, हमें दही या क्रीम (200 ग्राम), कोई भी फल, मीठी कुकीज़ (300 ग्राम), चीनी (स्वाद के लिए) और कोको की आवश्यकता होगी।

दही में कोको और चीनी मिलाएं (यदि आप मीठी मिठाई पसंद करते हैं, तो डालें)। अधिक चीनी). सामग्री को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, अपने पसंदीदा फल लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें दही के मिश्रण के साथ मिला लें. अब आप कुकीज़ को तोड़कर तैयार मिश्रण में मिला सकते हैं. कृपया ध्यान दें: जितनी अधिक कुकीज़ होंगी, मिश्रण उतना ही गाढ़ा होगा। इसलिए, इसकी मात्रा सीधे आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगी। पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और गाढ़ा होने पर इसके गोले बना लें। यदि आपको अधिक नाजुक और तरल स्थिरता पसंद है, तो आप मिश्रण के साथ एक लंबा गिलास भर सकते हैं, आपको एक बहुत ही सुंदर मिठाई मिलती है। मिठाई को केक जैसा दिखने के लिए, आपको गिलास में क्लिंग फिल्म लगानी चाहिए और इसे सामग्री से भरना चाहिए। इसके बाद कंटेनर को एक प्लेट में पलट दें और पैकेजिंग हटा दें। इस खूबसूरत मिठाई के शीर्ष को कुकी टुकड़ों, कुचले हुए मेवे, पाउडर चीनी या क्रीम से सजाया जा सकता है।

आलू का केक

प्रसिद्ध आलू केक बिना पकाए चाय के लिए एक उत्कृष्ट त्वरित मिठाई है। यह मिठास गर्मी में भी तैयार की जा सकती है, जब आप बेकिंग से परेशान नहीं होना चाहते और ओवन चालू करना चाहते हैं।

कुकीज़ को कुचल दिया जाना चाहिए; इसके लिए आप मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। आपको एक सजातीय टुकड़ा मिलना चाहिए। एक अलग कटोरे में नरम मक्खन, कोको और गाढ़ा दूध मिलाएं। एक बार जब मिश्रण एक सजातीय पेस्ट में बदल जाए, तो आप इसमें कुचली हुई कुकीज़ मिला सकते हैं। सामग्री को पहले चम्मच से और फिर हाथ से मिला लें। अब आप केक को आकार दे सकते हैं; वे गोल, अंडाकार या किसी अन्य आकार के हो सकते हैं। तैयार उत्पादों को कोको या टुकड़ों में रोल किया जाना चाहिए। आदर्श रूप से, आपको मिठाई को थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए, लेकिन यदि मेहमान आपके दरवाजे पर खड़े हैं, तो बेझिझक उसे मेज पर परोसें।

चॉकलेट पाई

अगर आप सोचते हैं कि घर पर आप माइक्रोवेव में पांच मिनट में चाय के लिए झटपट मिठाई नहीं बना सकते, तो आप बहुत गलत हैं। हम आपको एक समान नुस्खा के साथ अपनी आपूर्ति को फिर से भरने के लिए आमंत्रित करते हैं।

सामग्री (घटकों की मात्रा बड़े चम्मच में दर्शाई गई है):

मिठाई को वास्तव में जल्दी तैयार करने के लिए, इसे अलग-अलग कपों में पकाना आवश्यक है। कम मात्रा में केक बहुत जल्दी पक जाता है। लेकिन अगर आप एक बड़ी पाई बनाना चाहते हैं, तो आप तैयार मिश्रण को आसानी से सांचे में डाल सकते हैं।

मिलाओ चीनी मिट्टी के बर्तनआटे के साथ चीनी, कोको डालें। अंडे को अलग से फेंटें (इस तथ्य के आधार पर कि हमें प्रत्येक कप के लिए एक अंडे की आवश्यकता होगी) और इसे कप में डालें। सारी सामग्री मिला लें. फिर मक्खन को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं, इसे दूध के साथ मिश्रण में मिलाएं। सामग्री को मिलाने के बाद कपों को माइक्रोवेव में रखें। मिठाई केवल पांच मिनट तक पकती है, जिसके बाद इसे परोसा जा सकता है।

सूखे मेवों और कद्दू के साथ त्वरित पाई

चाय के लिए त्वरित डेसर्ट की चर्चा करते समय, कद्दू और किशमिश के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ पाई को याद रखना असंभव नहीं है। यह बहुत जल्दी पक जाता है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

एक अंडे को मार्जरीन और पनीर के साथ मिलाएं और मिश्रण को बेकिंग पाउडर के साथ आटे में मिलाएं। तैयार आटाआप इसे कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। - इसी बीच कद्दू के टुकड़ों को मीठे पानी में हल्का सा उबाल लीजिए.

यदि आप खाना पकाने के लिए नाशपाती और सेब का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें उबालने की आवश्यकता नहीं है। हम आटा निकालते हैं, इसे एक परत में रोल करते हैं और इसे एक सांचे में डालते हैं, जिससे किनारे बनते हैं (साँचे को पहले तेल से चिकना किया जाना चाहिए)। शीर्ष पर हम खूबसूरती से कद्दू के टुकड़े (सिरप के बिना), उबले हुए किशमिश डालते हैं और चीनी के साथ छिड़कते हैं। अब फिलिंग तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम और अंडा मिलाएं, एक चम्मच आटा जोड़ें। हमारे केक को इस क्रीम से भरें और बेक करने के लिए भेजें। तैयार मिठाई के ऊपर एक सुनहरा क्रस्ट होगा। केक को भागों में काटें और परोसें। चाय के लिए स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली मिठाई तैयार है.

घर का बना मिठाई "कोरोव्का"

चाय के लिए सबसे अच्छी त्वरित मिठाइयाँ मिठाइयाँ हैं। हम घर पर "कोरोव्का" दूध की मिठाइयाँ बनाने का सुझाव देते हैं।

1. दूध का एक गिलास।
2. तीन बड़े चम्मच शहद।
3. डेढ़ गिलास चीनी.
4. आधा चम्मच साइट्रिक एसिड।
5. मक्खन का एक बड़ा चम्मच.

बिर्च पकाने के लिए मोटे तले वाले पैन का उपयोग करें। - इसमें दूध डालें और उबाल आने दें. फिर मक्खन और चीनी डालें. मिश्रण को बहुत धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं। जैसे ही द्रव्यमान थोड़ा गाढ़ा और गहरा हो जाए, आपको जोड़ने की जरूरत है साइट्रिक एसिडऔर शहद डालें और उबालना जारी रखें (बिना हिलाए)। पांच मिनट के बाद, गैस बंद कर दें, कारमेल द्रव्यमान को सांचों में डालें और फ्रीजर में रख दें। कैंडीज़ बहुत जल्दी गाढ़ी हो जाती हैं। विविधता के लिए, आप साँचे में मेवे या सूखे खुबानी मिला सकते हैं, फिर मिठाई का स्वाद अधिक दिलचस्प होगा।

स्ट्रॉबेरी के साथ खट्टा क्रीम केक

बिना पकाए चाय के लिए एक सरल, त्वरित मिठाई जामुन और खट्टा क्रीम से बनाई जा सकती है।

1. गाढ़ा दूध का एक डिब्बा.
2. कुकीज़ का एक पैकेट.
3. पूर्ण वसा खट्टा क्रीम - 800 मिलीलीटर।
4. जिलेटिन का एक पैकेट (20 ग्राम)।

हम निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को पतला करते हैं। एक अलग कटोरे में, खट्टा क्रीम को चीनी के साथ फेंटें। इसके बाद, टूटी हुई कुकीज़ को सांचे के तल पर रखें (अधिमानतः एक स्प्रिंगफॉर्म पैन)। इसे ऊपर से जिलेटिन और खट्टा क्रीम का मिश्रण भरें। केक को ताज़ी स्ट्रॉबेरी से सजाएँ, उन्हें इस तरह रखें कि केवल हरी पूंछ वाले शीर्ष द्रव्यमान से बाहर दिखें। फिर हमने फॉर्म को रेफ्रिजरेटर में रख दिया। कुछ घंटों के बाद, मिठाई सख्त हो जाएगी और परोसी जा सकती है।

पाठकों में संभवतः प्रसिद्ध बाउंटी बार के कई प्रशंसक होंगे। हालाँकि, चाय के लिए इतनी सरल और झटपट बनने वाली मिठाई घर पर भी बनाई जा सकती है।

1. कुकीज़ - 230 ग्राम.
2. आधा गिलास पानी.
3. कोको - दो चम्मच.
4. आधा गिलास चीनी.
5. कॉन्यैक का एक चम्मच।
6. मक्खन - 90 ग्राम।
7. नारियल के गुच्छे (कई पैक) - 90-100 ग्राम।
8. पिसी चीनी - 90 ग्राम।

मिठाई बनाने के लिए आप नारियल की कुकीज़ ले सकते हैं, तो इसका स्वाद और भी अधिक अच्छा होगा. इसे तोड़ने की जरूरत है, बहुत बारीक नहीं।

एक अलग कटोरे में पानी डालें, चीनी और कोको डालें और मिश्रण को उबाल लें। चीनी पूरी तरह घुल जानी चाहिए. एक बार जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो आप इसमें कॉन्यैक डाल सकते हैं। - इसके बाद इस मिश्रण को टूटी हुई कुकीज़ में डालें और चॉकलेट का आटा गूंथ लें. सारा तरल एक बार में न डालें, इसे धीरे-धीरे करें ताकि आटा बहुत अधिक तरल न हो जाए। परिणामी द्रव्यमान को चर्मपत्र पर एक समान परत में फैलाएं। शीर्ष पर हम सफेद भराई की एक परत लगाते हैं जिसमें पाउडर चीनी, नारियल और मक्खन का मिश्रण होता है। अब परत को बहुत सावधानी से रोल बनाकर आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख देना चाहिए. - तैयार मिठाई को टुकड़ों में काट लें और परोसें.

पनीर और केले की मिठाई

उन लोगों के लिए जो चाय के लिए झटपट बनने वाली मिठाइयाँ पसंद करते हैं, निम्नलिखित व्यंजन की विधि निश्चित रूप से रुचिकर होनी चाहिए।

1. पनीर - 270 ग्राम।
2. एक केला.
3. दो बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी।
4. बादाम का चम्मच.
5. कसा हुआ चॉकलेट का एक चम्मच.
6. चाय का चम्मच इन्स्टैंट कॉफ़ी.

तैयारी इंस्टेंट कॉफी बनाने से शुरू होनी चाहिए, जिसे हमें ठंडा करने की आवश्यकता होगी। - इसके बाद पनीर को ब्लेंडर से चिकना होने तक पीस लें, ताकि इसमें कोई गांठ न रह जाए. केले को टुकड़ों में काट लें और इसे पाउडर चीनी के साथ दही में मिला दें। सब कुछ मिलाएं और वहां कॉफी डालें। मिठाई पर ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट और बादाम छिड़का जाता है और फिर परोसा जाता है।

चॉकलेट और केले के साथ रोल

चाय के लिए कुछ झटपट बनने वाली मिठाइयाँ बहुत ही तैयार हो जाती हैं मूल तरीके से. हम आपके ध्यान में इनमें से एक नुस्खा प्रस्तुत करना चाहेंगे। आपने शायद पहले कभी इस तरह का व्यंजन नहीं खाया होगा। इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

1. केला।
2. टोस्ट ब्रेड - तीन टुकड़े।
3. अंडा।
4. एक सौ ग्राम शराब.
5. दो बड़े चम्मच चीनी.
6. दो बड़े चम्मच आटा.
7. वनस्पति तेल।

केले को टुकड़ों में काट लें और चीनी डालकर एक सॉस पैन में रखें। थोड़ा पानी डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर हिलाते हुए पकाएं। फिर आप वाइन मिला सकते हैं और केले के नरम होने तक पकाते रह सकते हैं। फिर मिश्रण को एक ब्लेंडर में पीसकर एक सजातीय प्यूरी बना दिया जा सकता है, या इसे इसके मूल रूप में छोड़ा जा सकता है।

हमने रोटी के प्रत्येक टुकड़े की परतें काट दीं, हमें केवल टुकड़े की आवश्यकता है। इसके बाद, प्रत्येक टुकड़े को बेलन से दबाएं ताकि उसका आकार बढ़ जाए और वह पतला हो जाए। फिर स्लाइस पर कुछ चम्मच केले का मिश्रण और चॉकलेट का एक टुकड़ा रखें। ब्रेड को रोल में लपेटकर अंडे में डुबोएं, फिर आटे या ब्रेडक्रंब में रोल करें। इसके बाद रोल्स को फ्राई करें वनस्पति तेलहर तरफ से. अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए तैयार मिठाई को कागज़ के तौलिये पर रखें। एक बार जब रोल ठंडे हो जाएं, तो आप उन्हें पाउडर चीनी से सजा सकते हैं।

दही सूफले

चाय के लिए त्वरित डेसर्ट (फोटो के साथ व्यंजन लेख में दिए गए हैं) के बारे में अच्छी बात यह है कि उनकी तैयारी के लिए न्यूनतम समय और सामग्री की आवश्यकता होती है, और परिणाम आश्चर्यजनक होता है। ओवन में पकाया गया दही सूफले बिल्कुल ऐसी ही डिश है।

आपको ओवन को पहले से गर्म करके खाना पकाना शुरू करना होगा। हमें गर्मी प्रतिरोधी सांचों की आवश्यकता होगी, जिन्हें पहले तेल से चिकना किया जाना चाहिए।

पनीर को एक गहरे बाउल में रखें। थोड़ा ज़ेस्ट, वेनिला, तीन जर्दी और आटा जोड़ें। एक अलग कटोरे में, गोरों को पाउडर के साथ सख्त होने तक फेंटें, और फिर सावधानी से उन्हें पनीर के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करें। पूरे द्रव्यमान को मिलाएं और इसे सांचों में रखें, जिसे हम ओवन में डालते हैं। दस मिनट में सूफले तैयार है.

मीठे मेवे

घर पर तैयार मीठे मेवे चाय के लिए उत्तम हैं।

1. अखरोट का एक गिलास.
2. दो बड़े चम्मच चीनी.
3. मक्खन - 50 ग्राम.

सूखे फ्राइंग पैन में भूनें अखरोट, उन्हें हिलाना न भूलें। जैसे ही वे सुनहरे रंग के हो जाएं, उन्हें आंच से हटाकर तौलिये से ढक देना चाहिए। कुछ मिनटों के बाद, आप मेवों का छिलका हल्के से छील सकते हैं। और फिर उन्हें मक्खन और चीनी के साथ वापस फ्राइंग पैन में डाल दें। कारमेल के गाढ़ा होने तक मेवों को हर समय हिलाते रहना चाहिए। इसके बाद मिठाई परोसी जा सकती है.

चॉकलेट मूस

मिठाई के तौर पर आप चॉकलेट मूस को चाय के साथ परोस सकते हैं. इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखा जाना चाहिए और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक मिश्रित किया जाना चाहिए। आपको लगभग पांच मिनट तक फेंटना है जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। तैयार मिठाई को अलग-अलग पारदर्शी कंटेनरों में रखें और रेफ्रिजरेटर में रखें। ठंडा मूस ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट और पुदीने की पत्ती से सजाकर परोसा जा सकता है।

एक फ्राइंग पैन में त्वरित केक

फ्राइंग पैन में केक एक बेहतरीन मिठाई है तुरंत खाना पकाना. यह रेसिपी उन गृहिणियों को पसंद आएगी जिनके पास ओवन नहीं है या मिठाई तैयार करने के लिए बहुत कम समय है।

मिठाई में कुछ खास है. इसे बनाने के लिए पनीर का इस्तेमाल किया जाता है, जिसे न सिर्फ आटे में बल्कि क्रीम में भी मिलाया जाता है. इसलिए, केक हल्का हवादार बनता है और ज्यादा मीठा नहीं होता।

आटे के लिए सामग्री:

क्रीम के लिए सामग्री:

आइए खाना बनाना शुरू करें कस्टर्ड. अंडे को चीनी और आटे के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे दूध डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। परिणामी मिश्रण को आग पर रखें और उबाल लें, लगातार हिलाते रहना याद रखें।

अब आप आटा तैयार करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। पनीर को चीनी और अंडे के साथ बहुत अच्छी तरह से पीसना चाहिए। - इसके बाद इसमें बुझा हुआ सोडा मिलाएं. लेकिन आटे को छोटे भागों में मिलाना बेहतर है, क्योंकि आप ऐसा आटा चाहते हैं जो तरल न हो, लेकिन साथ ही घना भी हो। तैयार आटे को आठ भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, कांटे से छेद करके प्रत्येक से एक केक बेल लें। प्रत्येक परत को एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। जबकि केक अभी भी गर्म हैं, उन्हें वांछित आकार में काटने की जरूरत है।

अब शुरुआत में तैयार की गई क्रीम पर लौटने का समय आ गया है। आपको मक्खन, पनीर जोड़ने और मिक्सर के साथ द्रव्यमान को हरा करने की आवश्यकता है। फिर केक को क्रीम से चिकना करें, धीरे-धीरे केक को इकट्ठा करें। तैयार मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रखें।

आज मैं आपके साथ बहुत ही कोमल, स्वादिष्ट, हल्का और प्यारा व्यवहार करना चाहता हूं नो-बेक चीज़केक. इस केक को बनाने में अधिकतम 15-20 मिनट का समय लगता है! सबसे दिलचस्प बात यह है कि हम केक के लिए कुकीज़ और नाजुक दही क्रीम का उपयोग करते हैं। लेकिन कुकीज़ इतनी जल्दी और आसानी से भीग जाती हैं कि आपके मेहमान कभी भी यह अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि आपने केक नहीं पकाया है। इसका स्वाद असली हॉलिडे केक जैसा होता है, जैसे कि यह शॉर्टब्रेड से बनाया गया हो!

छुट्टी वाले दिन हमेशा एक समस्या रहती है - बच्चों के जागने से पहले मैं नाश्ते के लिए जल्दी से क्या बनाऊं? मैंने पहले ही कई विकल्प पोस्ट कर दिए हैं त्वरित नाश्ता— , . और आज मुझे डोनट्स के बारे में याद आया! मुझे याद है जब मैं बच्चा था, मेरी मां अक्सर हमारे लिए डोनट बनाती थीं। विभिन्न विविधताएँ. लेकिन चूंकि मुझे वास्तव में पनीर पसंद है, मुझे लगता है कि आपने पहले ही अनुमान लगा लिया है कि हम बिल्कुल पकाएंगे पनीर डोनट्स).

मुझे लगता है कि बहुत से लोग नाश्ते के लिए स्वादिष्ट पैनकेक पसंद करते हैं। और साधारण पैनकेक को और अधिक रोचक बनाने के लिए, मैं पकाने का सुझाव देता हूँ सेब के साथ पेनकेक्स. सबसे सरल और त्वरित नुस्खा, कोई भी इसे संभाल सकता है। सेब वाले पैनकेक जैम, शहद या खट्टा क्रीम के बिना भी खाने में स्वादिष्ट होते हैं - वे बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं!

हमारे समय में, त्वरित बेकिंग इस तथ्य के कारण बहुत सुलभ हो गई है कि आप किसी भी समय स्टोर में तैयार भोजन खरीद सकते हैं। छिछोरा आदमी. मैंने पहले ही एक विकल्प सुझाया था जल्दी पकानापफ पेस्ट्री से - . आज हम बेक करेंगे. बेशक, आप अपने स्वाद और रंग के अनुसार फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं, मेरे पास स्टॉक में तैयार फिलिंग थी चापलूसी, मैंने इसे भरने के रूप में उपयोग किया।