ककड़ी, एवोकैडो और नींबू सलाद। ककड़ी और टमाटर सलाद। ककड़ी गूसबेरी सलाद

खीरे के साथ सलाद बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि ककड़ी सबसे मशहूर सब्जी है, जो लगभग छह हजार साल पहले भारत में बढ़ने लगी थी। फिर वह रोमियों और यूनानियों के साथ लोकप्रिय हो गया, हालांकि भोजन के रूप में नहीं, बल्कि सर्दी और पाचन विकारों के लिए एक उपचारात्मक उपाय के रूप में।

रूस में खीरे भी बहुत मांग में हैं, क्योंकि उनमें कई उपयोगी पदार्थ हैं और उत्कृष्ट स्वाद है। इसके अलावा, इन सब्जियों का उपयोग सूजन, कायाकल्प, चयापचय को तेज करने और पाचन में सुधार करने में मदद करता है।

इस सब्जी से कई अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन खीरे के साथ सलाद सबसे लोकप्रिय हैं।

इसके अलावा, वे पकवान की सजावट, फूलों या हार्मोनिका काटने के रूप में उपयोग किया जाता है। आप ककड़ी कप बना सकते हैं और इसे सलाद से भर सकते हैं।

ताजा ककड़ी सलाद एक साधारण और त्वरित पकवान है। ऐसे व्यंजनों के कई रूप हैं, हम उनमें से कुछ पर विचार करेंगे।

लहसुन और अजमोद सलाद

इस तथ्य के अलावा कि यह सलाद बहुत स्वादिष्ट है, यह अभी भी बहुत स्वस्थ है और इसमें कुछ कैलोरी हैं, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो वजन कम करना चाहते हैं। एक सेवारत तैयार करने के लिए, 2-3 छोटे खीरे, लहसुन का एक लौंग, हरी प्याज, अजमोद, वनस्पति तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च लें।

धोए हुए खीरे पतली सर्कल में कटौती करते हैं, जो एक सलाद कटोरे में रखे जाते हैं और सिरका के साथ छिड़कते हैं। अगर सब्जी की मोटी त्वचा है, तो इसे काटना बेहतर होता है। खीरे लहसुन, बारीक कटा हुआ अजमोद और प्याज के खुली और कटा हुआ लौंग के साथ गठबंधन। नमक और काली मिर्च स्वाद में जोड़ा जाता है। सलाद वनस्पति तेल के साथ अनुभवी है।

खट्टा क्रीम के साथ सलाद

जो लोग आहार का पालन नहीं करते हैं, उनके लिए आप खट्टा क्रीम के साथ ताजा खीरे के साथ सलाद बना सकते हैं। इसकी तैयारी के लिए, आपको 4-5 खीरे, कुछ सलाद के पत्ते, एक प्याज, 2 अंडे, ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम (लगभग 150 ग्राम), थोड़ा नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, चीनी लेना होगा।

धोए गए खीरे क्यूब्स में काटते हैं, कटे हुए प्याज, हिरन, बारीक कटा हुआ अंडे जोड़ें। धोए और सूखे सलाद के पत्ते एक फ्लैट सलाद कटोरे में रखा जाता है।

सॉस मिश्रण के लिए खट्टा क्रीम, नमक, चीनी, काली मिर्च, थोड़ा नींबू का रस जोड़ें। थोड़ा मिश्रण मिश्रण।

तैयार पर खीरे और अन्य अवयवों का मिश्रण डालें और खट्टा क्रीम सॉस डालें।

  और स्ट्रॉबेरी

यह एक बहुत ही मूल पकवान है, इसमें एक हल्का और ताज़ा स्वाद है। ताजा खीरे और स्ट्रॉबेरी का यह सलाद बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं।

सलाद तैयार करने के लिए, 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी, एक ककड़ी, यूनानी दही के 200 ग्राम, तारगोन और टकसाल, सलाद, जैतून का तेल और बल्सामिक सिरका की 2-3 पत्तियां लें।

धोए गए और सूखे सलाद के पत्ते प्लेट के नीचे रखा जाता है। स्ट्रॉबेरी पतली छल्ले में प्लेटों और खीरे में कटौती कर रहे हैं। तारगोन और टकसाल बारीक कटा हुआ।
  स्ट्रॉबेरी और खीरे सलाद के पत्तों पर रखा जाना चाहिए, जैतून का तेल बाल्सामिक सिरका के साथ मिश्रित। केंद्र में दही ड्रेसिंग का एक बड़ा चमचा फैलाता है, बाकी ड्रेसिंग सॉसबोट में रखी जानी चाहिए, जिसे सलाद के साथ मेज पर परोसा जाता है।

यह एक बहुत ही सरल और बहुत आम पकवान है। इसकी तैयारी के लिए 500 ग्राम गोभी (सफेद या बीजिंग के लिए उपयुक्त), तीन खीरे, हरी प्याज, डिल, वनस्पति तेल के तीन चम्मच, थोड़ा सिरका, नमक, चीनी स्वाद के लिए लें।

पतली कटा हुआ गोभी एक सलाद कटोरे में रखा जाता है, नमक और चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है, सिरका के साथ छिड़क दिया जाता है और थोड़ा कुचल दिया जाता है। धोए हुए खीरे, प्याज और डिल काटा जाता है और गोभी में जोड़ा जाता है। डिश को वनस्पति तेल और मिश्रण से भरने की जरूरत है।

गोभी और ककड़ी सलाद किसी भी सब्जियों (घंटी मिर्च, सेब, गाजर) के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

ककड़ी और टमाटर सलाद

सब्जियों के प्रेमियों के लिए, ताजा खीरे, टमाटर और हिरन का सलाद एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। वयस्कों और बच्चों की तरह एक साधारण, स्वादिष्ट, ताजा और स्वस्थ पकवान। इसे तैयार करने के लिए, लेटस की पत्तियों के 100 ग्राम, तीन टमाटर, 4-5 खीरे, थोड़ा डिल, लहसुन के दो लौंग, 4 बड़ा चम्मच लें। एल। खट्टा क्रीम, 3 बड़ा चम्मच। एल। मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च।

सब्जियां अच्छी तरह से धोए जाते हैं। सलाद पत्तियों को कटा हुआ और एक गहरे सलाद कटोरे में रखा जाता है। खीरे के छल्ले में कटौती, स्लाइस के साथ टमाटर, डिल काट लें। सभी सामग्री एक सलाद कटोरे में संयुक्त होते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ ड्रेसिंग मिश्रण मेयोनेज़ तैयार करने के लिए, स्वाद के लिए कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च जोड़ें। मिश्रण एक पकवान से भरा है।

मूली और ककड़ी सलाद

खीरे के साथ सलाद के लिए यह नुस्खा हर परिचारिका से परिचित है। इसकी तैयारी के लिए, 200 ग्राम मूली, 2-3 छोटे खीरे, हरी प्याज, ईंधन भरने के लिए वनस्पति तेल (2 बड़ा चम्मच एल), कुछ सिरका, नमक, मसाले स्वाद के लिए लें।

मूली और खीरे पतली स्लाइस, बारीक कटा हुआ प्याज में कटौती कर रहे हैं। सभी सब्जियों को मिलाकर, वनस्पति तेल के साथ सलाद पानी दिया, स्वाद के लिए नमक और सिरका जोड़ें।

गाजर सलाद

सलाद न केवल कच्चे खीरे से तैयार किए जा सकते हैं। सुखद आश्चर्य मेहमानों के मूल पकवान।

इसे बनाने के लिए, आपको एक बड़ा ककड़ी, गाजर (2 टुकड़े), स्वाद के लिए नमक, सेब साइडर सिरका और सोया सॉस का आधा चम्मच, फ्राइंग के लिए तेल लेना होगा।
  खीरे क्यूब्स में कटौती, आटा में रोल और थोड़ा नमक। गाजर एक मोटे grater पर कटा हुआ। तैयार खीरे पांच मिनट के लिए तला हुआ जाता है। फिर थोड़ा गाजर फ्राइये। सभी सामग्री गठबंधन, सोया सॉस और सिरका के साथ मौसम। सलाद कम से कम चार घंटे के लिए infused किया जाना चाहिए।

ककड़ी, केकड़ा छड़ें और मकई सलाद

यह आसान खाना पकाने पकवान बच्चों के साथ वास्तव में लोकप्रिय है। हमें 250 ग्राम केकड़े की छड़ें और डिब्बाबंद मकई, 4 खीरे, डिल, स्वाद के लिए नमक, थोड़ा नींबू का रस, सजावट के लिए हरी सेब लेने की जरूरत है।

केकड़े की छड़ें और खीरे क्यूब्स में काटते हैं, डिब्बाबंद मक्का, कटा हुआ डिल और मिश्रण जोड़ें, नींबू के रस और नमक के साथ अनुभवी। कटा हुआ सेब सलाद के शीर्ष पर रखा जाता है।

  चिकन और अचार के साथ सलाद

सर्दी में बहुत मदद के साथ सलाद जब कोई ताजा सब्जियां नहीं होती हैं। चिकन सलाद खाना पकाने के लिए आपको दो अचार, चिकन स्तन (350 ग्राम), पनीर के 30 ग्राम, दो अंडे, लहसुन के दो लौंग, हरी मटर का एक कैन और ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी।

उबला हुआ चिकन स्तन, खीरे और पनीर स्ट्रिप्स में कटौती कर रहे हैं। अंडे उबले हुए उबले हुए, प्रोटीन से जर्दी को अलग करते हैं। प्रोटीन बारीक grated होना चाहिए, जर्दी crumble।

एक गहरे सलाद कटोरे में जर्दी के साथ छिड़काव फैलता है, फिर प्रोटीन के साथ, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ smeared है। फिर कसा हुआ पनीर और चिकन पट्टिका डालें, जो मेयोनेज़ के साथ पूर्व मिश्रित होना चाहिए। अंतिम मसालेदार खीरे की एक परत होगी। सभी मेयोनेज़ के साथ smeared और ककड़ी के छल्ले के साथ सजाया।

  अचार के साथ

साधारण व्यंजनों के लिए जटिल और स्वादिष्ट सलाद सही है। तैयार करने के लिए मसालेदार खीरे के छह टुकड़े, आधे प्याज, खट्टे क्रीम के तीन चम्मच, थोड़ा काली मिर्च लें।

खीरे आधा छल्ले में कटौती, प्याज बारीक कटा हुआ, सभी मिश्रित। सलाद खट्टा क्रीम और काली मिर्च के साथ अनुभवी है और अच्छी तरह मिलाएं।

इस तथ्य के बावजूद कि खीरे के साथ सलाद बहुत उपयोगी हैं, यह न भूलें कि भोजन में उनके उपयोग के लिए भी विरोधाभास हैं। तो, इस सब्जी में पेट के अल्सर, डुओडेनल अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए शामिल न हों। जिनके पास यकृत रोग, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस है, को नमकीन और मसालेदार खीरे के उपयोग को सीमित करना चाहिए।

आलू के साथ स्मोक्ड चिकन सलाद

उत्पादों:

चिकन स्तन 1 टुकड़ा (निश्चित रूप से धूम्रपान,);

2 आलू;

1 ताजा ककड़ी (छोटा);

2 मसालेदार या मसालेदार खीरे;

  ½ प्याज;

सजावट के लिए हरियाली;

नमक और मेयोनेज़ स्वाद के लिए;

भुना हुआ आलू के लिए तेल।

सलाद बहुत पौष्टिक और उच्च कैलोरी है, इसलिए आहार पर सावधानी बरतें।

सबसे पहले, हमारे सलाद के लिए आलू पाई तैयार करें। आलू छीलें, उन्हें धो लें और उन्हें grated कोरियाई grated गाजर के साथ grate। परिणामी आलू के भूसे को ठंडे पानी में एक और बार धोया जाता है। पानी को निकालें और शेष नमी को निकालें, आलू को चाकू में वापस फेंक दें। फिर आलू को एक पेपर तौलिया पर रखें और एक बार फिर पानी की बूंदों को ठीक से हटा दें।

आलू फ्राइंग से पहले पूरी तरह से सूखा होना चाहिए ताकि तेल पानी की बूंदों से शूटिंग शुरू नहीं कर सके। ऊंचे पक्षों के साथ एक छोटे सॉस पैन या स्किलेट में एक वनस्पति तेल (1 कप) गरम करें। तेल में आलू डालने से पहले, सुनिश्चित करें कि तेल बहुत अच्छी तरह से गर्म हो गया है, और आलू शुष्क हैं। फ्राई आलू पाई सुनहरा भूरा गहरे तला हुआ। भुनाई के बाद अतिरिक्त तेल निकालें, आलू को पेपर तौलिए पर डाल दें।

कैसे खाना बनाना है:

खीरे पतली स्ट्रिप्स में कटौती, चिकन स्तन भी धूम्रपान किया। प्याज nashinkovat अर्ध-रिंगलेट और कड़वाहट से उबलते पानी के साथ scald। एक सलाद कटोरे में परतों में कटा हुआ खाद्य पदार्थ डालें: पहले स्मोक्ड चिकन, फिर प्याज और मेयोनेज़, फिर ताजा ककड़ी, मेयोनेज़, अचार, तला हुआ आलू पाई और हिरण शीर्ष पर। हो गया!

एक स्वादिष्ट चिकन सलाद सफेद पियानो के लिए नुस्खा

उत्पादों:

300 ग्राम चिकन पट्टिका;

2 ताजा खीरे;

पनीर के 150 ग्राम;

300 ग्राम चैंपिग्नन्स;

परतों के बीच मेयोनेज़;

सजावट के लिए कई जैतून और जड़ी बूटी।

उबलते पानी में पकाया जाता है जब तक चिकन कुक। आपको कठोर उबले हुए अंडे उबालने और बर्फ के पानी में ठंडा करने की भी आवश्यकता है। मशरूम बाहर निकलने और नमी को वाष्पित करने के लिए लगभग 5 मिनट तक फ्राइंग पैन में काटकर तलना। पतली स्ट्रॉ में खीरे को काटिये, एक मोटे grater पर पनीर grate, हमारे पियानो की चाबियों की सजावट के लिए पनीर का एक छोटा सा टुकड़ा छोड़ दें।

परतों का अनुक्रम:

चिकन, diced;

मशरूम;

हम पनीर प्लेटों से साफ सफेद चाबियाँ बनाते हैं, और जैतून के हिस्सों से काले रंग के होते हैं। हम हिरन के साथ सजाने के लिए। सब कुछ, सफेद पियानो सलाद आपकी आंखों और पेट को जीतने के लिए तैयार है! सबसे अच्छे स्वाद के लिए, फ्रिज में सलाद को लगभग 40 मिनट तक भिगोना बेहतर होता है। अपने भोजन का आनंद लें!

ककड़ी मांस सलाद

लें:

उबला हुआ मांस (पट्टिका) 300 ग्राम;

2 मध्यम आकार के खीरे;

डिल का 1 गुच्छा (कोलांट्रो या अजमोद के साथ बदला जा सकता है);

मेयोनेज़ 2 बड़ा चम्मच;

खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच। एल;

लहसुन के 2 लौंग।

तैयारी की आसानी और उत्पादों का उपयोग आत्मविश्वास के साथ इस मांस सलाद पुरुषों को कॉल करना संभव बनाता है। आखिरकार, एक दुर्लभ आदमी मांस नहीं खाता है।

मांस को टेंडर तक ठंडा करें, ठंडा करें, फिर पट्टियों में कटौती करें या बस टुकड़े टुकड़े करें। ककड़ी पुआल। मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम की ड्रेसिंग करें। डिल जोड़ें, मिश्रण। त्वरित और हार्दिक नाश्ता तैयार!

अंडा पेनकेक्स के साथ मैत्री सलाद

उत्पादों:

1 संसाधित पनीर;

मटर के जार;

1-2 ताजा खीरे;

चिकन अंडे की एक जोड़ी;

स्मोक्ड चिकन 200 ग्राम (1 जांघ फिट);

सजावट के लिए हरियाली;

ईंधन भरने के लिए मेयोनेज़;

स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

छोटे क्यूब्स में पनीर सभी सामग्री - पनीर, खीरे, स्मोक्ड मीट। अंडा पेनकेक्स के साथ हमारे सलाद के बाद, आपको उन्हें तलना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको अंडों से एक कांच के साथ अंडे को हराया जाना चाहिए और अंडे से कुछ पतले पेनकेक्स फ्राइंग करना होगा। स्ट्रिप्स में कटौती थोड़ा ठंडा पेनकेक्स। मेयोनेज़ के साथ सबकुछ, नमक / काली मिर्च और मौसम मिलाएं।

हैम के साथ स्वादिष्ट कॉकटेल सलाद

लगभग बराबर अनुपात में उत्पाद:

कम वसा वाले हैम (उदाहरण के लिए, चिकन);

हार्ड पनीर;

1 मिठाई काली मिर्च;

1 ताजा ककड़ी;

मेयोनेज़;

सजावट के लिए हरियाली।

सलाद उत्पादों को बहुत पतली स्ट्रॉ में काटा जाना चाहिए। तैयार ग्लास चश्मे में निम्नलिखित अनुक्रम में सलाद परतें डालें:

हैम;

मिठाई काली मिर्च;

परतों के बीच मेयोनेज़ की एक परत है। एक अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए मेयोनेज़ नींबू के रस के साथ मिश्रित किया जा सकता है। सलाद की सतह सब्जियों या जड़ी बूटी के वैकल्पिक टुकड़ों से सजाया गया है। तुरंत टेबल पर कॉकटेल की सेवा करना बेहतर होता है। अपने रोमांटिक रात्रिभोज का आनंद लें!

सलाद चालू किया जा सकता है

पनीर और मशरूम के साथ स्विस स्तरित सलाद

क्या आवश्यक है:

पनीर मुश्किल 200 ग्राम;

ताजा ककड़ी 1-2 टुकड़े;

Champignon मशरूम (ताजा) 300 ग्राम;

डिल का एक गुच्छा;

मेयोनेज़।

फ्राइड चैंपियनन्स;

मसालेदार ककड़ी;

एक मोटे grater पर पनीर;

चप्पल डिल।

अगर वांछित है, तो यह सलाद बाहर रखा जा सकता है और स्तरित नहीं किया जा सकता है, लेकिन बस एक सलाद कटोरे में मिलाया जाता है या अच्छी तरह से टार्टलेट में रखा जाता है। अपने भोजन का आनंद लें!

Croutons के साथ टमाटर और ककड़ी सलाद

उत्पादों:

2 टमाटर;

2 खीरे;

गेहूं के पटाखे के 1 पैक;

डिब्बाबंद मकई के 1/2 डिब्बे;

200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज (सॉसेज);

ड्रेसिंग मेयोनेज़ के लिए।

खीरे और टमाटर धोएं, तौलिया सूखे और क्यूब्स में काट लें, एक सलाद कटोरे में डाल दें। मसालेदार सॉसेज, मकई और पटाखे जोड़ें। मेयोनेज़ के साथ सलाद पोशाक और मिश्रण। तब तक टेबल पर परोसें जब तक कि उनके पास पटाखे को तोड़ने का समय न हो। अपने भोजन का आनंद लें!

ताजा सब्जियों और मशरूम के साथ सलाद

आप भी ताजा चैंपियनों को खा सकते हैं! वे स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ हैं। और हमारे सलाद मशरूम के लिए थोड़ा तला हुआ होना चाहिए।

1 ताजा ककड़ी;

1 मिठाई काली मिर्च;

1 टमाटर;

चैंपियनों के 100 ग्राम;

प्याज;

हरी प्याज;

सब्जी का तेल;

खीरे, टमाटर और मशरूम स्लाइस, मिर्च और प्याज में कटौती - स्ट्रॉ। थोड़ा तेल के साथ Spasserovat मशरूम और प्याज। सब्जियों, नमक और काली मिर्च, मक्खन या मेयोनेज़ के साथ मशरूम मिक्स करें। सेवा करते समय, कटा हुआ प्याज के साथ छिड़कना।

स्क्विड और श्रिंप के साथ सलाद

सामग्री:

1 ताजा ककड़ी;

200 ग्राम डिब्बाबंद मकई;

300 ग्राम पका हुआ स्क्विड पकाया;

300 ग्राम पका हुआ चिंराट पकाया;

मेयोनेज़;

1 बल्ब प्याज;

1 सेब;

अजमोद;

वसंत प्याज;

  ½ कप उबला हुआ चावल;

2 बड़ा चम्मच। सेब साइडर सिरका के चम्मच;

पानी ½ कप।

पकाया स्क्विड ठंडा, छील, पट्टियों में काट, एक सलाद कटोरे में खुली prawns के साथ मिश्रण। प्याज आधा छल्ले में कटौती और सिरका के साथ पानी में 20 मिनट के लिए marinate, तो पानी से प्याज निचोड़ और सलाद कटोरे में जोड़ें। सेब छीलकर क्यूब्स में काट लें, सेब साइडर सिरका के साथ हल्के से छिड़कें ताकि काला न हो और तुरंत सलाद के कटोरे में डाल दिया जाए। ताजा ककड़ी क्यूब्स या पतली स्ट्रॉ में कटौती।

मौसम मेयोनेज़ के साथ सलाद, उबला हुआ चावल, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। सेवारत से पहले, धातु की अंगूठी के साथ भागों में प्लेटें डालिये और हिरन के साथ सजाने के लिए। यह अच्छी तरह से, बहुत, बहुत स्वादिष्ट लगता है!

डूबने - केकड़े की छड़ें और समुद्र के काले के साथ सलाद

उत्पादों:

डिब्बाबंद समुद्री शैवाल के 250 ग्राम;

पैकिंग केकड़ा छड़ें;

1 ताजा ककड़ी;

  ½ प्याज;

मेयोनेज़।

प्याज आधा छल्ले में कटौती और 1 मिनट के लिए उबलते पानी डालना, पानी निकालना। ठंडा होने के बाद, उबले अंडे को पकाएं, उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें। इसी प्रकार, ताजा ककड़ी काट लें। केकड़ा छड़ें मनमाने ढंग से कटा हुआ। सभी उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ समुद्र काली और मौसम जोड़ें। धीरे-धीरे सलाद मिलाएं और तुरंत सेवा करें।

स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ इरिना सलाद

उत्पादों:

स्मोक्ड चिकन 300 ग्राम;

मसालेदार मशरूम 250 ग्राम;

ककड़ी ताजा 2 टुकड़े;

प्याज 1 सिर;

4 हार्ड उबले हुए अंडे;

ईंधन भरने के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;

वांछित के रूप में नमक और काली मिर्च;

सजावट के लिए Chives (या किसी भी हिरण)।

तैयारी:

मशरूम और प्याज काट, सब्जी के तेल में नरम होने तक थोड़ा सा तलना।

स्मोक्ड चिकन मांस और ताजा ककड़ी स्ट्रिप्स में पतली कटौती, अंडे काट, हिरण काट लें।

नीचे से शुरू, परतों से नीचे, निम्नलिखित क्रम में: चिकन, ककड़ी, प्याज, नमक और काली मिर्च, हिरण, अंडे, नमक के साथ मशरूम।

खट्टे क्रीम या मेयोनेज़ के साथ परतों के बीच परतों के बीच।

वांछित के रूप में ग्रीन्स या ककड़ी की धारियों के साथ सजाने के लिए।

इस पफ सलाद के शीर्ष को अपनी कल्पना को जोड़कर वांछित के रूप में सजाया जा सकता है।उदाहरण के लिए इस तरह

ताजा ककड़ी सलाद - क्या आसान हो सकता है? बस - उबाऊ मतलब नहीं है। कुकिंग विकल्प ककड़ी सलाद कई हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आदर्श सहयोगी और सही ड्रेसिंग चुनें। और फिर इस तरह का एक सादा पकवान अपने रसदार रंग और उत्कृष्ट सुगंध के साथ एक सामान्य रोज़ाना दोपहर का खाना या एक उत्सव भोजन के साथ सजाने जाएगा।

सलाद के लिए खीरे का चयन
  एक धूप वाले बिस्तर और बेकार विकास उत्तेजक, बहुत स्वादिष्ट स्टोर पर उगाए गए खीरे। लेकिन, दुर्भाग्य से, सभी निजी भूखंडों के मालिक नहीं हैं। इस मामले में शहर के निवासियों को क्या करना चाहिए? हम निकटतम सुपरमार्केट में जाते हैं, और निम्नलिखित आवश्यकताओं के साथ सब्जियां चुनते हैं। अच्छे खीरे घनत्व के लिए जांचने की जरूरत है, सुस्त खीरे केवल ताजा भोजन खराब कर देते हैं। खीरे लोचदार और फर्म होना चाहिए, बिना किसी डेंट, कट और अन्य दोषों के बिना एक सुंदर हरा या गहरा हरा त्वचा होनी चाहिए।

ध्यान स्केप को भुगतान किया जाना चाहिए। प्रकाश, अवांछित पेटीओल ककड़ी की ताजगी को इंगित करता है। सलाद बनाने के लिए टूटे या सड़े हुए पेटीओल वाली सब्जियों की सिफारिश नहीं की जाती है, अन्यथा पेट की समस्याओं से बचा नहीं जा सकता है। शायद उड़ना? नहीं, जोखिम न लें, स्वास्थ्य अधिक महंगा है। लेटस खीरे चिकनी और हल्के मुंह के साथ दोनों हो सकते हैं। अंधेरे मुंह या स्पाइक्स वाली सब्जियां नमक के लिए सबसे अच्छी हैं।

छोटे आकार के खीरे बड़े लोगों की तुलना में स्वादपूर्ण होते हैं। उनके पास सुखद सुखद स्वाद और समृद्ध सुगंध है। कड़वा खीरे ताजा सलाद तैयार करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन इस विशेषता को स्टोर में चेक नहीं किया जा सकता है, इसलिए काटने से पहले सब्जियों काटने का प्रयास करें। यदि एक कड़वा ककड़ी पकड़ी जाती है, तो त्वचा को छील दिया जाता है। पसंद का कोई भी कम महत्वपूर्ण पहलू सब्जियों की उत्पत्ति नहीं है, यदि वे स्थानीय ग्रीनहाउस से आते हैं तो बेहतर होता है, क्योंकि दीर्घकालिक परिवहन गुणवत्ता और स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

सर्वश्रेष्ठ सहयोगी
ककड़ी - एक सार्वभौमिक उत्पाद, यह कई सब्जियां, मांस, मुर्गी, मछली, समुद्री भोजन, पनीर, स्वादिष्ट फल और नट्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सब्जियों में, खीरे के सबसे अच्छे सहयोगी होंगे: सफेद गोभी, ब्रोकोली, मूली, सलियां, रुतबागा, टमाटर, उबचिनी, गाजर, प्याज, मिठाई मिर्च और कद्दू। सलाद बनाने के लिए हिरण और जड़ी बूटियों पर कोई प्रतिबंध नहीं हैं, आप अजमोद, डिल, हरी प्याज, ऑरुगुला, तुलसी, धनिया, आदि का उपयोग कर खीरे, जड़ी बूटी के मिश्रण और परिष्कृत ड्रेसिंग - एक आदर्श स्नैक लेकिन गर्मी के साथ कर सकते हैं।

ताजा ककड़ी सलाद ड्रेसिंग

  आदत मेयोनेज़ तक सीमित होने के लिए, खट्टा क्रीम और सूरजमुखी तेल मूल रूप से गलत है। अब एक कुकबुक खोलने का समय है जो शेल्फ पर लंबे समय तक धूल रहा है और स्वादिष्ट ड्रेसिंग के व्यंजनों से परिचित हो गया है। क्लासिक इतालवी ड्रेसिंग ताजा खीरे के सलाद में एक उत्तेजना जोड़ने में मदद करेगा। यह जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है, यह जैतून का तेल, बाल्सामिक सिरका, मसाले और थोड़ा नमक गठबंधन करने के लिए पर्याप्त है। और यदि आप एक ही संरचना सरसों और बारीक कटा हुआ shallots में शामिल हैं, तो आप पारंपरिक फ्रेंच ड्रेसिंग मिलता है। नींबू के रस और मसालों के साथ मिश्रित प्राकृतिक दही ड्रेसिंग के साथ ककड़ी सलाद स्वादिष्ट हैं।

ताजा कुरकुरा खीरे हमेशा रात्रिभोज की मेज पर ग्रीष्मकालीन मूड बनाते हैं, भूख को उत्तेजित करते हैं और मुख्य व्यंजनों को पूरी तरह से पूरक करते हैं। वे पूरी तरह से सभी प्रकार की सब्जियों, मछली, मांस, अनाज के साथ संयुक्त होते हैं, और यहां तक ​​कि सबसे सरल ककड़ी सलाद मुख्य भोजन के लिए एक अनिवार्य जोड़ बन जाएगा। गर्मी में, खीरे लगातार परिचारिका के बचाव के लिए आते हैं, क्योंकि उनमें से आप विभिन्न सलाद और स्नैक्स पका सकते हैं, लेकिन आपको सर्दियों के स्टॉक की देखभाल करने की आवश्यकता है। यदि आप बाजार पर खीरे खरीदते हैं, तो यह उन विश्वसनीय विक्रेताओं से करना बेहतर है जो ड्रेसिंग का उपयोग नहीं करते हैं। ककड़ी में उज्ज्वल स्वाद नहीं होता है, इसका सभी आकर्षण एक उज्ज्वल, कुरकुरा परत और अद्भुत स्वाद में होता है, इसलिए सबसे पहले इन मानदंडों पर ध्यान देना।

प्रत्येक गृहिणी के पास एक स्वादिष्ट और सरल ककड़ी सलाद के लिए अपना स्वयं का नुस्खा होना चाहिए, जिसे नए अवयवों के साथ पूरक किया जा सकता है, और प्रत्येक बार पकवान पूरी तरह से नया, चमकदार और उपयोगी होगा। सबसे सरल ककड़ी सलाद में पहले ग्रीन्स के साथ मिश्रित कटा हुआ खीरे होते हैं, नमकीन और वनस्पति तेल के साथ अनुभवी होते हैं। आप विभिन्न मसालों और ड्रेसिंग का उपयोग करके त्वरित हाथ के लिए ककड़ी सलाद तैयार कर सकते हैं।

ताजा खीरे के साथ सरल सलाद व्यंजनों को मेयोनेज़, घर का बना खट्टा क्रीम, सिरका के साथ सूरजमुखी तेल, स्वादिष्ट दही या ड्रेसिंग के रूप में विभिन्न सॉस का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

ककड़ी सलाद - स्नैक्स की व्यवस्था करने या मुख्य भोजन को विविधता देने के लिए एक सरल और स्वादिष्ट विकल्प। ताजा खीरे का हल्का सलाद, जैतून का तेल के साथ अनुभवी, उनके स्वास्थ्य में लगे लोगों के लिए एक मोक्ष होगा।

खीरे और टकसाल के साथ सलाद

टकसाल के साथ पूरी तरह से ताजा ककड़ी सलाद पूरी तरह से टोन करता है, पूरे दिन के लिए ताकत और अच्छा मूड देता है। कभी-कभी इसे तत्काल सिरका के साथ ककड़ी सलाद भी कहा जाता है, क्योंकि पूरी प्रक्रिया में दस मिनट से अधिक समय नहीं लगता है।

इसकी तैयारी के लिए, हमें इसकी आवश्यकता है:

• चार मध्यम खीरे।
• एक चम्मच सूखा टकसाल।
• जैतून या सूरजमुखी के तेल की दो चाय की नाव।
• लहसुन के तीन लौंग।
• सामान्य (बाल्सामिक, सेब, वाइन) को छोड़कर, किसी भी टेबल सिरका का एक चम्मच।
• नमक का थोड़ा सा।

टकसाल के साथ खीरे के त्वरित सलाद कैसे पकाएं:

• शुद्ध खीरे पतली छल्ले में कटौती और एक सलाद कटोरे में डालना।
• चोटी सूखा टकसाल, इसमें लहसुन निचोड़ें, सिरका के साथ छिड़कें और जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
• खीरे में टकसाल ग्रेवी डालो, हलचल और पंद्रह मिनट के लिए अलग सेट।
• खीरे हल्के से नमकीन होते हैं और मांस व्यंजनों के लिए एकदम सही पूरक होंगे।

ककड़ी और टमाटर सलाद

ताजा ककड़ी और पके हुए टमाटर के साथ एक साधारण सलाद एक क्लासिक ग्रीष्म ऋतु है। एक त्वरित सलाद कम से कम सामग्री के सेट से दस मिनट के रूप में कम किया जाता है।

यदि आप चार लोगों के लिए हल्का सलाद बनाना चाहते हैं, तो हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• दो परिपक्व मांसपेशियों टमाटर।
• एक बड़ा ककड़ी
• एक मध्यम बल्ब (सामान्य से बेहतर)।
• नमक, थोड़ा जमीन काली मिर्च, सूरजमुखी या जैतून का तेल भरने के लिए।

तैयारी:

• सब्जियां धोएं, हल्के से सूखे।
• ककड़ी मोटी त्वचा और युक्तियों (युवा और पतली छुट्टी) काट लें। छोटे क्यूब्स में कटौती।
• खीरे की तुलना में टमाटर काट थोड़ा बड़ा।
• प्याज छोटे cubes, या पतली आधा छल्ले में काटा जा सकता है।
• धीरे-धीरे सभी अवयवों को मिलाएं, वांछित अगर नमक और काली मिर्च जोड़ें, थोड़ा ताजा डिल, जैतून का तेल डालें और हलचल करें।

अंडा और ककड़ी सलाद

नाश्ते के लिए आप हमेशा एक हल्का ककड़ी और अंडा सलाद पका सकते हैं, विटामिन के इस संयोजन से आपको पूरे दिन ताकत मिल जाएगी।

ककड़ी और अंडे के साथ सलाद तैयार करने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता है:

• दो बड़े खीरे।
• खट्टा क्रीम के दो बड़े चम्मच।
• तीन चिकन अंडे
• ताजा जड़ी बूटी (डिल, अजमोद, तुलसी)।
• छोटे प्याज सिर।
• नमक, थोड़ा जमीन काली मिर्च।

अंडे और ककड़ी के साथ एक हल्के त्वरित मिश्रण सलाद बहुत सरल बना दिया जाता है:

• कुक अंडे मुश्किल उबला हुआ। ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें।
• खीरे और ठंडा अंडे लगभग बराबर cubes में काटा जाना चाहिए।
• प्याज धीरे-धीरे काटते हैं, हिरण को तोड़ते हैं।
• सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च डालो और खट्टा क्रीम डालना।

ताजा गोभी और ककड़ी सलाद

विटामिन की एक बड़ी आपूर्ति के साथ युवा मिठाई गोभी को कुचलने के प्रेमियों के लिए यह सरल गोभी और ककड़ी सलाद बहुत अच्छा है।

गोभी और ककड़ी के साथ एक सलाद पांच मिनट में पकाया जाता है। इसकी तैयारी के लिए, आपको दो मध्यम खीरे, युवा गोभी के औसत गोभी के डंठल, ताजा हिरण (अजमोद, तुलसी, डिल), नमक और सूरजमुखी के तेल लेने की जरूरत है।

हल्का सलाद, ककड़ी और सफेद गोभी के साथ नुस्खा

खीरे अर्ध-सर्कल में कटौती करते हैं, गोभी जितना संभव हो उतना पतला होना चाहिए, हिरण काट लें। सभी सामग्री, नमक मिलाएं और वनस्पति तेल डालें। इसे दस मिनट के लिए पीसने दें।

सादा अचार सलाद

अचार का सबसे स्वादिष्ट और सरल सलाद, ज़ाहिर है, रूसी सलाद। वह सभी परिवारों में जाना जाता है और प्यार करता है, और प्रत्येक मालकिन अपना रास्ता बनाती है। लेकिन अचार के साथ एक और सरल सलाद है, जो बहुत सम्मान का हकदार है, यह एक सलाद है। सर्दियों में, यह न केवल उज्ज्वल रंगों के साथ घर भरता है, बल्कि शरीर को मूल्यवान विटामिन के साथ समृद्ध करता है। ठंड के मौसम में, मसालेदार खीरे का सलाद तैयार करना सुनिश्चित करें, और सरल व्यंजनों जितनी जल्दी हो सके इसे करने में मदद करेंगे।

कोरियाई में एक त्वरित मसालेदार ककड़ी सलाद, या ककड़ी सलाद तैयार करने के लिए, एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन ये व्यंजन किसी भी छुट्टियों की मेज के स्नैक्स के रूप में पूरी तरह से सजाए जाएंगे।

विदेशी ककड़ी सलाद

एक त्वरित खाना पकाने ककड़ी सलाद सरल और आदिम होना आवश्यक नहीं है। वहाँ बहुत परिष्कृत और असामान्य व्यंजन हैं जो ककड़ी, जैतून और एवोकैडो के साथ समुद्री कॉकटेल के रूप में परोसे जाते हैं।

आप इन प्रकारों में स्क्विड और ककड़ी, या ककड़ी के साथ केकड़ा सलाद के साथ एक सलाद पका सकते हैं, आपको एक उत्तम स्वाद, गर्मी की याद ताजा और समुद्र की गंध मिलेगी।

विदेशी जरूरी नहीं होना चाहिए। यदि आप केकड़े की छड़ें और ककड़ी के साथ सलाद बनाते हैं तो यह अधिक किफायती होगा। इस मामले में, आपको महंगा समुद्री भोजन कॉकटेल पर पैसे खर्च करने की ज़रूरत नहीं है, और नतीजा कम सफल नहीं होगा। लाइट सलाद न केवल परिवार, बल्कि मेहमानों को भी प्रसन्न करेगा।

पौष्टिक और पौष्टिक ककड़ी सलाद

एक ताजा ककड़ी वाला सलाद एक पूर्ण रात्रिभोज हो सकता है, बस थोड़ा चिकन, हैम या सॉसेज जोड़ें। खीरे के साथ एक साधारण चिकन स्तन सलाद नियमित भोजन के मुकाबले ज्यादा तेज़ पकाया जाता है, और इसके लाभ बहुत अधिक होंगे। चिकन और ककड़ी के साथ एक हल्का सलाद आहार पर रहने वालों के लिए सहायक होगा, क्योंकि वे अपनी आंतों को छेड़छाड़ किए बिना लंबे समय तक अपनी भूख को संतुष्ट करेंगे।

ककड़ी - दुनिया भर में एक सब्जी आम है। ककड़ी में थोड़ा प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होता है। खीरे को मानव शरीर के चिकित्सक कहा जाता है: अम्लीय यौगिकों को खत्म करने की उनकी क्षमता के लिए। और यह भी स्थापित किया गया है कि जो लोग खाना खाने के लिए खीरे खाते हैं, अक्सर अक्सर थायराइड ग्रंथि और कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली की बीमारियों से पीड़ित होते हैं। तो आप खुद को इतनी स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान में ककड़ी सलाद के रूप में क्यों नहीं जोड़ते? विशेष रूप से इन सलादों के लिए व्यंजनों को खोजने के लिए, आपको बहुत मेहनत करने की ज़रूरत नहीं है। हमने आपके लिए एक ही स्थान पर सर्वोत्तम व्यंजन एकत्र किए हैं। कृपया ध्यान दें - लगभग सभी व्यंजन सभी मौसम हैं, क्योंकि वर्ष के किसी भी समय खीरे खरीदना आसान है।

सलाद "सपना"

आपकी मेज पर एक पकवान के लिए एक अन्य दावेदार खीरे का एक सलाद हो सकता है "सपना।" इसे बनाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• पनीर (हार्ड) - 400 ग्राम
• ताजा खीरे - 2 पीसी। (लगभग 200 ग्राम)
• सेब - 3 पीसी। छोटा आकार
• प्रकाश मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• खट्टा दही - 100 ग्राम
• स्वाद के लिए नमक और पेपरिका।

सॉस के लिए, मेयोनेज़, दही, नमक और पेपरिका मिलाएं। पनीर किसी भी चीज के अनुरूप होगा, मुख्य बात यह है कि यह फर्म ग्रेड का पनीर था। पनीर छोटे क्यूब्स में काटा। सेब कुल्ला, छील और बीज हटा दें, फिर स्लाइस में काट लें। खीरे, छील और छोटे cubes और स्वाद के लिए नमक में कटौती। सभी सामग्री मिलाएं और सॉस पर डालें। सलाद कूल और सेवा करते हैं।

सलाद "मूल"

इस पकवान को तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• ककड़ी - 1 पीसी।
• अजवाइन - 1 डंठल
• नमक - 1 चुटकी
• सेब (लाल) - 1/2 पीसी।
• ठंडा अमाज़ू - 1-2 बड़ा चम्मच।

Amazu सॉस

ऐप्पल सिरका - 100 ग्राम
  चीनी - 4 बड़ा चम्मच।
  नमक - 1 चम्मच।
  अमाज़ू सॉस के साथ शुरू करो। ऐसा करने के लिए, एक छोटे कंटेनर में सेब साइडर सिरका डालें और कम गर्मी डालें, चीनी और नमक जोड़ें। चीनी और नमक पिघलने तक कम गर्मी पर उबाल लें। जिसके बाद सॉस को ठंडा किया जाना चाहिए।

खीरे कुल्ला, उन्हें छील और मध्यम आकार के cubes में काट लें। अजवाइन (जड़ें), कुल्ला, और रिबन या स्ट्रिप्स में काट लें। थोड़ा अजवाइन और खीरे नमक, लेकिन यह मत भूलना कि सब्जियां जल्दी रस देगी, इसलिए मुख्य बात नमक के साथ नहीं जाना है।

कोर और बीजों को हटाने के बाद सेब को कुल्ला और साफ करें, और जल्दी से सेब को रगड़ें ताकि यह रंग न खो जाए। Grated सेब को एक गिलास पकवान में स्थानांतरित करें और कुछ रस हटा दें। फिर सेब में ठंडा ककड़ी और अजवाइन जोड़ें, और फिर अतिरिक्त तरल को हटा दें। अमेज़ू सॉस के साथ सब्जियां और मौसम मिलाएं। सलाद ठंडा करें।

कोरियाई सलाद में ककड़ी

कोरियाई शैली का ककड़ी सलाद ओस्ट्रिनोक के साथ मांस व्यंजनों के प्रेमियों से अपील करेगा। इस नुस्खा को तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता है:

• गोमांस - 300 ग्राम
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 300 ग्राम
• खीरे - 4 पीसी।
• लहसुन - 5 लौंग
• सिरका - 1/3 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च (जमीन) - 1 चम्मच।
• नमक - स्वाद के लिए।

कोरियाई शैली के वील या गोमांस कंधे में ककड़ी के साथ सलाद के लिए एकदम सही है। मांस को कुल्ला, फाइबर के साथ 1-2 सेंटीमीटर मोटी स्ट्रॉ में कटौती करें। एक पूर्व गर्म पैन, पहले से डालने वाले वनस्पति तेल और तलना पर रखो। मांस को रसदार बनाने के लिए, पैन में कुछ पानी जोड़ें। निविदा तक मांस स्टू।

गाजर, छील और पतली स्ट्रिप्स में काट धो लें। प्याज छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। मछली और गाजर मिलाएं, हल्के से नमक और फिर कम गर्मी पर तलना। सब्जी के तेल में, खीरे को हल्के ढंग से स्लाइस में फेंक दें और हल्के ढंग से तलना।

फिर एक सॉस पैन में सभी अवयवों को डालें और सिरका के साथ छिड़क दें। लहसुन छीलिये, बारीक काट लें और इसे लाल मिर्च के साथ मिलाएं, इस मिश्रण को सलाद के अवयवों के साथ एक पैन में रखें और इसे गर्म वनस्पति तेल से ढक दें। सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में तीन घंटे तक रखें।

सलाद "जेलीड"

उपस्थिति और स्वाद दोनों में बहुत ही रोचक सलाद। नुस्खा के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• ककड़ी - 350-400 जी
• दही द्रव्यमान (मीठा) या क्रीम - 150 ग्राम
• दूध - 5 बड़ा चम्मच।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• जिलेटिन (पाउडर) - 1 बड़ा चम्मच।
• पानी - 2.5 कप
• नमक - स्वाद के लिए।

शुरू करने के लिए, सलाद का जेली बेस बनाओ। ऐसा करने के लिए, जिलेटिन को 1/2 कप पानी में भंग कर दें और इसे 30 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर 2 कप उबलते पानी को डालें, परिणामी मिश्रण को कमरे के तापमान में दबाएं और इसमें नींबू के रस डालें।

खीरे, छील और पतली स्लाइस में काट धो लें। दूध के साथ व्हीड दही द्रव्यमान, इसमें नमक जोड़ना। पतली स्लाइस में कटा हुआ खीरे व्यवस्थित करें, तरल जेली बेस के साथ भरें। जेली को ठंडा होने दें, फिर समाप्त जेली के ऊपर व्हीप्ड दही द्रव्यमान रखें। एक जेलीड हिस्से के रूप में परोसें।

फ्लेमिश सलाद

स्वादिष्ट और तेज़ - फ्लेमिश में खीरे के साथ सलाद के बारे में आप यही कह सकते हैं। इस नुस्खा के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• ककड़ी - 150 ग्राम
• अंडा (जर्दी) - 1/2 पीसी।
• दही - 120 ग्राम
• मेयोनेज़ - 10 ग्राम
• डिल - 5 जी
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खीरे कुल्ला और उन्हें छीलकर, उन्हें स्लाइस में काटिये और उन्हें नमकीन पानी में 7-10 मिनट तक उबालें। जर्दी, दही और मेयोनेज़ मिलाएं। सॉस को मारो, इसे नमक, जमीन काली मिर्च और बारीक कटा हुआ डिल के साथ मौसम। खीरे ककड़ी स्लाइस, जिसे आपको नमक को याद रखना चाहिए, काले भूरे रंग का मिर्च जोड़ें और शेष डिल के साथ छिड़के। फिर सॉस के साथ अभी भी गर्म सलाद आधार तैयार करें और लहसुन croutons सलाद की सेवा।

सलाद "भरने के साथ"

कुछ भरने के साथ एक सलाद का दावा कर सकते हैं। हमारा सुझाव है कि आप एक ककड़ी सलाद पकाएं, और यहां तक ​​कि भरवां भी। इस नुस्खा को बनाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• खीरे - 300 ग्राम
• मूली - 200 ग्राम
• डिल - 25 ग्राम
• वसंत प्याज - 25 ग्राम
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर
• हरा सलाद - 10-12 पत्तियां।

ताजा खीरे कुल्ला, उन्हें छीलकर उन्हें काट लें। फिर धीरे-धीरे, एक चम्मच के साथ, कोर (बीज के साथ लुगदी) और नमक हटा दें।

अब अपने पकवान की भरपाई पकाओ। मूली को धोएं, धोएं, पूंछ को ट्रिम करें और सजावट के लिए कुछ टुकड़े छोड़कर, एक अच्छी grater पर रगड़ें। Grated मूली में बारीक कटा हुआ डिल और अंगूठी में कटा हुआ प्याज जोड़ें, वनस्पति तेल के साथ स्वाद और मौसम के लिए जमीन और जमीन काली मिर्च जोड़ें।

फिर तैयार खीरे को भरें, उन्हें हरे सलाद की पत्तियों और मूली के साथ गार्निश पर पकवान पर रखें, तारों के रूप में पतली हलकों में काट लें।

सलाद "रंग"

भरवां खीरे के लिए एक और नुस्खा, जो स्पष्ट रूप से आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएगा। इसे बनाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता है:

• खीरे - 300 ग्राम
• बीट्स - 100 ग्राम
• गाजर - 100 ग्राम
• प्याज - 50 ग्राम
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर
• अजमोद - 50 ग्राम
• नमक, चीनी और काली मिर्च, स्वाद के लिए जमीन।

ताजा खीरे कुल्ला, फिर लंबाई में कटौती, और एक चम्मच, नमक के साथ कोर (बीज और लुगदी) को हटा दें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। कुल्ला और गाजर और गाजर उबाल लें। फिर टूट गया। प्याज छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें और गुज़रें। भुना हुआ प्याज, कटा हुआ गाजर और चुकंदर के साथ भुना हुआ प्याज मिलाएं। नमक, चीनी, काली मिर्च और वनस्पति तेल के साथ मौसम। भरने की चपेट में चलो।

उसके बाद, खीरे भरने और सेवा के साथ खीरे भरें। शीर्ष भरवां खीरे बारीक कटा हुआ अजमोद और युवा लहसुन के मिश्रण के साथ छिड़क दिया जा सकता है।

ककड़ी "सागर" से सलाद

एक बहुत ही असाधारण और साथ ही स्वादिष्ट सलाद। इस नुस्खा को बनाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• खीरे - 300 ग्राम
• उबला हुआ चावल - 200 ग्राम
• प्याज - 50 ग्राम
• डिब्बाबंद समुद्र काले - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।

चावल को कम से कम 7 बार ठंडा पानी के नीचे धोएं - अच्छी तरह से धोया चावल कभी भी चिपकता नहीं है, कम गर्मी पर पकाएं। खीरे, छील, क्यूब्स में कटौती और हल्के नमक कुल्ला। प्याज छीलें, कुल्लाएं और आधा छल्ले में काट लें, फिर से गुजरें। सागर गोभी बस बारीक चाबुक।

फिर खीरे, प्याज, समुद्री काले, ठंडा चावल मिलाएं, वनस्पति तेल के साथ स्वाद और मौसम में नमक और काली मिर्च जोड़ें। सलाद कुचल अखरोट के साथ छिड़काया जा सकता है, जो उसे एक बहुत ही रोचक स्वाद धोखा देगा।

ककड़ी गूसबेरी सलाद

गर्मी की मेज का एक साधारण हाइलाइट हंसबेरी के साथ एक ककड़ी सलाद है। इस नुस्खा के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• खीरे - 300 ग्राम
• हंसबेरी - 150 ग्राम
• बेबी गाजर - 50 ग्राम
• अजमोद - 50 ग्राम
• स्वाद के लिए नमक
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर
• कुचल अखरोट - 25 ग्राम।

स्लाइस या स्लाइस में कटौती, खीरे धो लें। हंसबेरी कुल्ला और इसे सर्कल में काट लें। गाजर, छील और एक अच्छी grater पर grate कुल्ला। बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ सभी अवयवों को मिलाएं, सब्जी के तेल के साथ नमक, मिश्रण और मौसम जोड़ें, फिर अच्छी तरह मिलाएं। सेवा करते समय, कुचल अखरोट के साथ छिड़कना।

ताजा ककड़ी, पनीर और अंडा सलाद

इस सलाद को तैयार करने के लिए, जिसमें एक बहुत ही रोचक स्वाद है, आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

• ताजा ककड़ी - 2-3 पीसी।
• डच पनीर - 300 ग्राम
• उबले हुए अंडे - 4-5 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 70 ग्राम
• मेयोनेज़ - 70 ग्राम
• मौसमी हरा - 100 ग्राम
• स्वाद के लिए जमीन नमक और काली मिर्च।

सॉस बनाने के लिए, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च काली मिर्च मिलाएं। इसे फ्रिज में रख दें और सॉस को एक घंटे तक डालने दें। हालांकि कुछ व्यंजनों रात भर सॉस infusing की सलाह देते हैं।

ताजा खीरे कुल्ला, छील और छोटे सर्कल में काट लें। एक मोटे grater पर पनीर रगड़ (किसी भी प्रकार की हार्ड पनीर करेंगे)। अंडे को उबला हुआ, ठंडा, छील और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

सॉस के साथ सभी सामग्री, मौसम मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। पनीर के स्लाइस और कटा हुआ मौसमी हिरन के साथ सेवारत से पहले एक गहरे सलाद कटोरे और गार्निश में तैयार सलाद रखो।

जैसा कि आप देख सकते हैं, ककड़ी सलाद में बहुत अलग भिन्नताएं होती हैं। हम आपको विभिन्न प्रकार की व्यंजन पेश करते हैं। इसलिए, आप निश्चित रूप से बिल्कुल पकवान चुन सकते हैं जो अपवाद के बिना सभी परिवार के सदस्यों से अपील करेगा। हां, और आपकी मेज पर कुछ अलग सलाद काफी उपयोगी होंगे। खुशी से कुक - हमें उम्मीद है कि हमारी व्यंजन आपको इससे मदद करेंगे।