पैनकेक्स के लिए आपको क्या करना है, वह शानदार था। दूध fritters - सबसे अच्छा व्यंजनों और सुझावों

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केफिर पर पेनकेक्स वास्तव में लुप्त हो गए, आपको दो प्रदर्शन करना होगा सरल परिस्थितियां  - केफिर थोड़ा गर्म, और आटा में सोडा जोड़ें। इस तरह के पेनकेक्स न केवल पैन में, बल्कि शीतलन के बाद, फूहड़ हो जाएगा।

सामग्री:  1 कप गर्म केफिर (250 मिलीलीटर)

• 1 अंडे
• 180 ग्राम आटा
• 1 बड़ा चम्मच एल। चीनी
• 1 चम्मच सोडा की स्लाइड के बिना
• 1 चुटकी नमक

एक और दिलचस्प अवलोकन - अधिक खट्टा केफिर, स्वादपूर्ण और अधिक शानदार पेनकेक्स प्राप्त किए जाते हैं।

तैयारी:

चीनी और नमक के साथ अंडा whisk।

10-15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में सेट ग्लास में केफिर गर्म हो जाता है। आप बस गिलास को एक कटोरे में डाल सकते हैं गर्म पानीकेफिर गर्म बनाने के लिए। अंडे के लिए केफिर जोड़ें और मिश्रण।

आटा के 180 ग्राम जोड़ें। यदि कोई स्केल नहीं है, तो यह किनारों के साथ एक गिलास आटा (250 मिलीलीटर की क्षमता के साथ), साथ ही एक स्लाइड के साथ एक पूर्ण चम्मच है।

मिलाएं और 1 चम्मच जोड़ें। किनारों के साथ सोडा, यानी स्लाइड के बिना। सोडा को बुझाने की जरूरत नहीं है, इसे केफिर द्वारा बुझाया जाएगा, समाप्त पेनकेक्स में सोडा का कोई स्वाद नहीं है।

पूरी तरह से फिर से हिलाओ ताकि कोई गांठ न रहे। नीचे की तस्वीर में घनत्व के अनुसार किस तरह का आटा प्राप्त किया जा सकता है - इसे डालना नहीं चाहिए, बल्कि चम्मच या निंबस से निकालना मुश्किल है।

हमने प्लेट को आटा के साथ तरफ अलग कर दिया और इसे थोड़ा सा खड़ा कर दिया, ताकि सोडा के साथ केफिर की प्रतिक्रिया हो। सतह पर छोटे बुलबुले दिखाई देते हैं।

वनस्पति तेल और चम्मच के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें, आटा फैलाएं। हम थोड़ा आटा लेते हैं ताकि यह चम्मच से ड्रिप न हो, कटोरे के किनारों पर अतिरिक्त पोंछ लें - पैनकेक्स छोटे, शराबी और बस अंदर पके हुए हो जाएंगे। आग औसत होना चाहिए। एक तरफ पेनकेक्स फ्राइये।

दूसरी तरफ, पेनकेक्स को कांटे से फेंक दें और उन्हें तलना। यह देखा जाता है कि फ्रिटर तुरंत मात्रा में वृद्धि करते हैं, झुकाव बन जाते हैं।

केफिर पर सुस्त पेनकेक्स की सेवा खट्टा क्रीम, जाम, शहद, संघनित दूध या कारमेल सॉस के साथ हो सकती है। Fritters बहुत स्वादिष्ट और गर्म, और ठंडा कर रहे हैं, और ठंडा करने के बाद, वे अपने धूमकेतु खोना नहीं है। यदि वांछित है, तो आप पैनकेक्स में भी किशमिश या बारीक कटा हुआ सेब जोड़ सकते हैं, स्वादिष्ट भी।

उत्पादों:

• केफिर - 1 कप (250 मिलीलीटर)
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• गेहूं का आटा - 1,5 चश्मा
• चीनी - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक - 0.5 एच चम्मच
• सोडा - 0.25 एच चम्मच
• फ्राइंग के लिए सब्जी का तेल - कितना छोड़ देगा

1. आपके सामने केफिर पर पेनकेक्स के लिए उत्पाद।
2. केफिर पर पेनकेक्स कैसे पकाएं: अंडे ड्राइव करने के लिए धातु के कटोरे में। चीनी और नमक जोड़ें।
3. अच्छी तरह से चीनी के साथ अंडे whisk।
4. फिर केफिर जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।
5. कटोरे को एक छोटी सी आग पर रखो और हलचल करते समय, अंडे के मिश्रण को गर्म करें जब तक कि यह गर्म न हो जाए (लगभग 40 डिग्री)। गर्मी से कटोरे को हटा दें।
6. आटा उठाओ। भागों में एक गर्म मिश्रण में डालो, लगातार एक झटके से मारना ताकि कोई गांठ न हो।
7. फिर सोडा जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। फिर 1 बड़ा चम्मच डालना। वनस्पति तेल का चम्मच। अच्छी तरह से मारो। केफिर तैयार पर पेनकेक्स के लिए आटा।
8. पहले से गरम पैन, वनस्पति तेल डालना। गर्म तेल में, एक चम्मच में एक चम्मच पेनकेक्स डालें। सुनहरे भूरे रंग तक 1-2 मिनट तक मध्यम गर्मी पर फ्राइटर फ्राइटर।
9. फिर fritters बारी। एक ढक्कन के साथ पैन को ढकें (फिर पैनकेक्स अधिक सुस्त हो जाएंगे), केफिर पर पेनकेक्स को 1-2 मिनट के लिए सेंकना।
10. तो सभी पेनकेक्स तलना।
11. केफिर "लश" तैयार पर पेनकेक्स। खट्टा क्रीम, जाम या शहद के साथ, पेनकेक्स गर्म करें।
      बॉन भूख!

Ingredienty:

• 1 अंडा;
• केफिर के 200 मिलीलीटर;
• 1.5 कप आटा (मात्रा 250 मिलीलीटर कप);
• 0.5 छोटा चम्मच sody;
• नमक अचार;
• 3 बड़ा चम्मच। चीनी;
• 2 बड़ा चम्मच। सामग्री में सूरजमुखी तेल;
• खाना पकाने के लिए 40 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल।

कोफिर के लिए रसीला फ्रिटर कैसे पकाएं

1. शुरुआत के लिए, हम ओलियम की तैयारी के लिए एक उपयुक्त उपकरण की तलाश में हैं। यह परीक्षण के लिए एक गहरा कटोरा है और फ्राइंग के लिए एक बड़ा कटोरा है। कवर के साथ अनिवार्य! अब आप आगे बढ़ सकते हैं। फिर अंडे लें, इसे कटोरे पर तोड़ दें। चीनी और पीसने जोड़ें।
2. आप हल्के से हरा सकते हैं।
3. अगला में अगला - केफिर। एक पीटा अंडे के साथ एक कटोरे में डालो। सलीम, हम एक कलीसिया भरते हैं। यह आवश्यक नहीं है, इस मामले में, यह एक कमरे में रखा एसिड द्वारा बुझ जाता है। Peremeshivaem।
4. फिर आटा। हम इसे एक साथ, और दो चरणों में जोड़ देंगे। सबसे पहले हम 1 गिलास आटा भरें। 2-3 मिनट मारो। और फिर हम शेष आटा डालना। मारने के लिए जारी रखें, जब तक कि सभी आटा छड़ें का उपयोग नहीं किया जाता है। सूरजमुखी के तेल में डालो और एक और मिनट के लिए हराया।
5. नतीजतन, एक अच्छी तरह से गठित, एक-एक-एक ठोस, घनी मोटाई और यहां तक ​​कि मोटा क्रीम, प्राप्त किया जाना चाहिए।
6. गर्म oladiy के लिए आगे बढ़ें। आइए सबसे बड़ी गति लें, जो घर में होगी, और इसे अधिकतम (लगभग 3 मिनट) तक गर्म कर दें। 20 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल (लगभग तीन चम्मच) जोड़ें। टेबल बोर्ड स्कूप और दरवाजे पर लेट, एक दूसरे से आधा सेंटीमीटर आधे मीटर से पीछे की ओर बढ़ते हुए। मेरी गति से एक समय में 5-6 ओलाडी हैं।
7. फिर हम ढक्कन के साथ कवर को ढकते हैं और फ्रिटर को 2 मिनट तक बीच में आग लगते हैं। फिर उन्हें 1.5 मिनट से अधिक (ढक्कन द्वारा भी) के लिए बारी और तलना। आकस्मिक रूप से हम सभी शेष सामग्री खर्च करते हैं, इसे लुभावनी डिब्बे में बदल देते हैं।
8. मीठे या मोटे दूध (जैसे फोटो में), या गर्म चाय के साथ चाय के गर्म कप के साथ मेज पर भोजन करके पकवान तैयार करें। यह बहुत स्वादिष्ट है!

  क्या ऐसे लोग हैं जो नाश्ते के लिए खट्टा क्रीम, जाम या चॉकलेट के साथ स्वादिष्ट, सुगंधित, शराबी पेनकेक्स मना कर सकते हैं? नरम, निविदा, स्वादिष्ट - दूध पर पेनकेक्स हमेशा सफल होते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उन्हें बनाने के लिए आटा का उपयोग किया जाता है: खमीर, खमीर मुक्त, आटा, सूजी।

तो, उपलब्ध न्यूनतम सामग्री, सबसे सरल व्यंजनों, थोड़ा समय और अब, उत्कृष्ट, पौष्टिक नाश्ता तैयार है। चलो शुरू करते हैं?

दूध फ्रिटर - सामान्य खाना पकाने के सिद्धांत

यद्यपि खमीर बेकिंग के साथ बहुत सारे बेकिंग हैं, और अधिक समय बिताया जाता है, लेकिन इससे पैनकेक्स वास्तव में सुस्त और बहुत नरम हो जाते हैं, और यह सब इस तरह के आटा को बढ़ाने की क्षमता के कारण होता है। आम तौर पर, ताजा खमीर का उपयोग दूध के साथ सुस्त पेनकेक्स बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन शुष्क खमीर से पकाना उतना ही अच्छा होता है।

ऐसे पेनकेक्स बनाने का सिद्धांत काफी सरल है: गर्म दूध में, खमीर पैदा होता है, कुछ आटा या अन्य अवयव नुस्खा के अनुसार रखे जाते हैं, और फिर इसे कुछ समय के लिए गर्मी में हटा दिया जाता है। फिर आटा गूंध लें, इसे तब तक गर्म रखें जब तक यह उगता है, मिश्रण और दोनों तरफ अच्छी तरह से गरम तेल पर सेंकना।

लेकिन आटा बढ़ाने के लिए एक घटक के रूप में सोडा या बेकिंग पाउडर का उपयोग करके खमीर जोड़ने के बिना लश पेनकेक्स तैयार किए जा सकते हैं। इसके अलावा, आप खट्टे दूध पर केफिर, दही या हमारे मामले में शराबी पेनकेक्स पका सकते हैं।

पेनकेक्स या तो मीठा हो सकता है या नहीं। अक्सर, फल, सब्जियां, मशरूम, और मसालों को विशेष स्वाद और अरोमा प्रदान करने के लिए दूध के साथ सुस्त पेनकेक्स में डाल दिया जाता है। शहद, candied फल, पागल के साथ उत्पाद बनाओ।

दरअसल, फ्रिटर के लिए बहुत सारी व्यंजन हैं, और प्रत्येक गृहिणी खुद को अपने स्वाद के लिए चुनने में सक्षम होगी।

पकाने की विधि 1. दूध के साथ खमीर fluffy पेनकेक्स

सामग्री:

320 मिलीलीटर दूध;

दो अंडे;

22 ग्राम खमीर;

40 ग्राम चीनी;

280 ग्राम आटा;

वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर;

तेल फ्राइंग;

कैसे खाना बनाना है:

1. उबला हुआ ठंडा पानी के 50 मिलीलीटर में खमीर को विसर्जित करें। उन्हें कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट तक खड़े होने दें।

2. दूध को एक छोटे सॉस पैन में डालो, इसे गर्म करें, लेकिन इसे उबालें नहीं। गर्मी से निकालें।

3. अंडे के अंडे, चीनी, नमक, अच्छी तरह से जोड़ें।

4. दूध द्रव्यमान में पतला खमीर डालो, आटा जोड़ें, मिश्रण।

5. गोरे को अलग से चाबुक करें और उन्हें पैनकेक आटा में डाल दें।

6. वनस्पति तेल में डालो, फिर मिलाएं और गर्म पानी में 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

7. जैसे ही आटा उगता है, इसे फिर से मिलाएं।

8. एक पैन पर कुक पेनकेक्स अच्छी तरह से वनस्पति तेल के साथ गर्म, दोनों तरफ एक हल्के सुनहरे रंग के लिए फ्राइंग।

पकाने की विधि 2. दूध के साथ ऐप्पल पेनकेक्स

सामग्री:

दो गिलास दूध;

दो गिलास आटा;

तीन मीठे सेब;

20 ग्राम खमीर;

मक्खन का आधा पैक;

दानेदार चीनी का आधा कप;

नमक का एक चुटकी;

पांच अंडे;

फ्राइंग के लिए तेल।

कैसे खाना बनाना है:

1. थोड़ा गर्म दूध के गिलास के साथ खमीर मिलाएं। 10 मिनट के लिए गर्म रखें।

2. आटे की निर्दिष्ट दर का आधा डालो, अच्छी तरह मिलाएं, फिर से, गर्मी को हटा दें, आटा को उगाने दें।

3. जबकि आटा खड़ा होता है, अन्य अवयवों को आजमाएं: अंडे को चीनी और नमक से हराएं, ठंडा मक्खन से पिघलाएं।

4. शेष दूध और आटा के दूसरे भाग को द्रव्यमान में जोड़ें। हिलाओ, सुनिश्चित करें कि एक भी आटा गांठ नहीं है।

5. उगने वाले शराब के साथ आटा मिलाएं, 30 मिनट के लिए गर्मी में हटा दें।

6. इस समय, त्वचा से धोए हुए सेब छीलें, और फल को छोटे क्यूब्स में काट लें।

7. बढ़ी आटा में सेब को हिलाओ।

8. एक फ्राइंग पैन में एक अच्छी तरह से गर्म तेल में दोनों तरफ दूध के साथ पेनकेक्स फ्राइये।

पकाने की विधि 3. दूध पर दलिया और दलिया के साथ दही

सामग्री:

मुलायम कुटीर चीज़ का एक गिलास;

एक गिलास आटा;

दो गिलास दूध;

चीनी के 65 ग्राम;

बारीक जमीन दलिया का एक गिलास;

185 ग्राम खट्टा क्रीम खट्टा क्रीम;

1 चम्मच बेकिंग पाउडर;

सब्जी का तेल;

नमक का एक चुटकी।

कैसे खाना बनाना है:

1. आटे के साथ एक गिलास दलिया मिलाएं, इस मिश्रण को गर्म से भरें, लेकिन उबलते हुए, दूध नहीं।

2. द्रव्यमान में चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।

3. एक और कटोरे में, खट्टा पनीर और एक अंडा और वनस्पति तेल के दो चम्मच के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं ताकि आप एक सजातीय दही द्रव्यमान प्राप्त कर सकें।

4. अब अंडे के मिश्रण के साथ आटा द्रव्यमान मिलाएं, 20 मिनट तक छोड़ दें ताकि पेनकेक्स के लिए आटा सूख जाए।

5. एक फ्राइंग पैन में मक्खन को गर्म करें, पहले एक तरफ पेनकेक्स फ्राइये, फिर दूसरे पर बारी करें और 3-4 मिनट के लिए तलना।

6. कुछ मिनटों के लिए पेपर नैपकिन फैलाने के बाद पेनकेक्स की सेवा करें, ताकि ग्लास में अतिरिक्त तेल, गर्म या ठंडा हो, खट्टा क्रीम, संघनित दूध या जाम के साथ स्वाद के लिए पानी दिया जाता है।

पकाने की विधि 4. दूध और सूजी पर Fluffy पेनकेक्स

सामग्री:

दूध का लीटर;

सूजी का एक पौंड;

(25 ग्राम) खमीर का एक बैग;

115 ग्राम मक्खन;

3-4 कला। एल। चीनी;

नमक, तेल।

कैसे खाना बनाना है:

1. दूध के आधे हिस्से को एक कटोरे में डालो, खमीर और 200 ग्राम सूजी डालें। हलचल, गर्मी में 30-40 मिनट के लिए किण्वन के लिए हटा दें।

2. जैसे ही आटा मात्रा में बढ़ता है, उसे यौगिक जोड़ें, उन्हें चीनी के साथ पहले से मारना।

3. शेष दूध में डालो, सूजी डालना। जब तक सभी गांठ गायब नहीं हो जाते हैं।

4. पेनकेक्स के लिए आटा को 15 मिनट तक गर्म करें, जिसके बाद आप फ्राइंग शुरू कर सकते हैं।

5. पैन में तेल डालो, इसे गर्म करें, दोनों तरफ दूध पर पेनकेक्स फ्राइये जब तक कि यह रंग में कठोर न हो जाए।

6. जाम और खट्टा क्रीम के साथ तैयार पेस्ट्री की सेवा करें।

पकाने की विधि 5. केला के साथ खट्टे दूध पर Fluffy पेनकेक्स

सामग्री:

एक गिलास आटा;

खट्टा दूध का एक गिलास;

4 चम्मच चीनी;

1 चम्मच सोडा;

नमक के दो चुटकी;

तीन केले;

2 बड़ा चम्मच। एल। जंग वसा

कैसे खाना बनाना है:

1. एक ब्लेंडर कटोरे में अंडे तोड़ें, खट्टा दूध, वनस्पति तेल जोड़ें। मारो

2. चीनी, नमक, सोडा या बेकिंग पाउडर छिड़कें, कटे हुए केले डाल दें।

3. यहां आटा डालें और इसे फिर से अच्छी तरह से चाबुक करें ताकि पैनकेक्स के लिए आटा सजातीय हो जाए।

4. दोनों तरफ एक पैन में हल्के ब्लश के लिए गर्म तेल पर फ्राइये।

5. सेवारत से पहले, आप दूध पर पाउडर चीनी के साथ शराबी पेनकेक्स छिड़क सकते हैं। उबला हुआ संघनित दूध, तरल चॉकलेट या सिर्फ खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

पकाने की विधि 6. खमीर के साथ खट्टा दूध में Fluffy पेनकेक्स

सामग्री:

आटा का एक पौंड;

खट्टा दूध का 300 मिलीलीटर;

300 मिलीलीटर पानी;

1 बड़ा चम्मच एल। चीनी;

तीन अंडे;

20 ग्राम खमीर;

2 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल;

फ्राइंग के लिए तेल।

कैसे खाना बनाना है:

1. गर्म पानी के तीन चम्मच में खमीर को विसर्जित करें, दूध का आधा और 0.5 ग्राम जोड़ें। एल। चीनी, 2 बड़ा चम्मच। एल। आटा। हलचल, गर्मी में कुछ घंटों के लिए पेनकेक्स के लिए आटा हटा दें।

2. दो घंटे के बाद, स्पंज बढ़ना चाहिए। इसे अंडे, नमक, चीनी, पानी, दूध और वनस्पति तेल के पूरी तरह से पीटा मिश्रण के साथ मिलाएं।

3. परिणामी द्रव्यमान में sifted आटा डालो, अच्छी तरह मिलाएं।

4. आटा 15-20 मिनट अधिक गर्म करने के लिए खड़े हो जाओ।

5. सामान्य तरीके से सुस्त पेनकेक्स को सेंकना: एक पैन, तलना, मोड़ने, 3-4 मिनट के लिए तरफ से गर्म तेल पर आटा डालना।

पकाने की विधि 7. किशमिश और सूखे खुबानी के साथ खट्टे दूध पर Fluffy पेनकेक्स

सामग्री:

आटा के 200 ग्राम;

200 ग्राम खट्टा दूध;

60 ग्राम चीनी;

स्वाद के लिए वैनिलीन;

किशमिश के 85 ग्राम;

50 ग्राम सूखे खुबानी;

फ्राइंग के लिए तेल।

कैसे खाना बनाना है:

1. खट्टे दूध को एक गहरी सॉस पैन में डालो, इसमें अंडे तोड़ें, वैनिलीन, चीनी में डालें और अच्छी तरह से घुमाएं।

2. किशमिश और सूखे खुबानी धोएं, 20-30 मिनट के लिए उबलते पानी डालें, फिर पानी निकालें, सूखे फल खुद को कुल्लाएं और सूखें। छोटे cubes में सूखे खुबानी कटौती।

3. दूध के साथ कटोरे में आटा जोड़ें, एक चिकनी स्थिरता के लिए हलचल।

4. आटे को लगातार गूंध लें, इसमें तैयार किशमिश और सूखे खुबानी डालें। Fluffy पेनकेक्स के लिए आटा काफी मोटी, चिपचिपा हो जाना चाहिए।

5. एक फ्राइंग पैन में एक अच्छी तरह से गरम तेल में पेनकेक्स को एक ब्लश में सेंकना।

  दूध के साथ पेनकेक्स के लिए सभी प्रस्तुत व्यंजनों को फल बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, तैयार द्रव्यमान में सेब, प्लम, नाशपाती, केले, आड़ू और किसी अन्य फलों के छोटे टुकड़े डालने के लिए पर्याप्त है। इस तरह के पेनकेक्स दूध में पके हुए होते हैं जैसे कि नियमित पेनकेक्स।

फल पेनकेक्स के अलावा, आप उबली, कद्दू, गाजर या जोड़कर सब्जियां बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, आटा में बेरी: रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी और अन्य उत्पाद।

आप भरने के साथ पेनकेक्स भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कोई भी भराव तैयार करें: फल के टुकड़े, कुटीर चीज़, भुना हुआ सब्जियां, और यहां तक ​​कि छोटा हुआ मांस भी। उपरोक्त किसी भी नुस्खा के अनुसार एक पैन में पके हुए आटे को डालने के बाद, केंद्र में भरने का एक चम्मच डालें और इसे थोड़ी मात्रा में आटा के साथ कवर करें। इस तरह के पेनकेक्स, साथ ही साथ सामान्य फ्राइये: पहले सुनहरे एक तरफ, फिर दूसरा।

यदि आप खमीर का उपयोग नहीं करते हैं, तो प्राप्त करें सुस्त fritters  काफी मुश्किल है, लेकिन संभव है: एक मोटी आटा तैयार करें, इसकी स्थिरता एक बहुत मोटी खट्टा क्रीम के समान होना चाहिए।

यदि आपने मक्खन के साथ पैन को गर्म नहीं किया है, तो आपके पेनकेक्स ठीक हो जाएंगे, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आटा कितना अच्छा है। दूध पर सुस्त पेनकेक्स न देने का कारण भी फ्राइंग के लिए उपयोग की जाने वाली मक्खन की न्यूनतम मात्रा है।

जांचें कि तेल पर्याप्त गर्म है या नहीं एक साधारण तरीके से: थोड़ा आटा ड्रिप करें और यदि यह पकड़ता है और फैलता नहीं है, तो आप सुरक्षित रूप से फ्राइंग करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

रूस में कई सौ शताब्दियों के लिए पेनकेक्स बेक किया गया है। वे स्लाव भोजन का व्यक्तित्व हैं, जिन्हें पूरी दुनिया में नाश्ते के लिए अच्छी तरह से योग्य स्थान प्राप्त हुआ है। Fritters मक्खन में तला हुआ स्वादिष्ट और fluffy tortilla हैं, जो एक अलग संरचना हो सकती है। स्वादिष्ट कैलोरी भी स्वादिष्ट हैं। वे केफिर पर सभ्य और हवादार हैं। इस पकवान को तैयार करने के कई और तरीके हैं। हमारी दादी प्रत्येक ने अपनी खुद की नुस्खा का उपयोग किया, लेकिन फिर भी उनमें से सबसे सफल बच गए।

सामग्री

• अयरण - 300 मिलीलीटर;
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• नाली। तेल - 30 ग्राम;
• आटा -1,5 चश्मा;
• रास्ट। तेल - 40 ग्राम;
• सोडा - 0.25 छोटा चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच।

एयराना पर भरवां पेनकेक्स

एयरन पर पेनकेक्स बहुत असामान्य हैं, लेकिन साथ ही साथ स्वादिष्ट नुस्खा। वे कम कैलोरी पकवान हैं। इस तरह के पेनकेक्स को लाल मछली या मशरूम के साथ एक स्नैक्स के साथ-साथ अंडे के साथ पकाया जा सकता है।

यदि आप अपने पेनकेक्स में आर्यन का स्वाद लेना चाहते हैं, लेकिन आपके पास यह नहीं है, तो आप आटा में केफिर और थोड़ा सोडा खनिज पानी जोड़ सकते हैं।

एयरन पर पेनकेक्स निविदा, उच्च, लेकिन नमकीन हैं। इसलिए, वे मिठाई की तरह नहीं दिखते हैं, लेकिन वे उन लोगों के लिए एक अच्छा नाश्ते करते हैं जो मिठाई पसंद नहीं करते हैं।

एयरन पर निविदा और लंबा पेनकेक्स कैसे बनाएं:

1. चीनी के साथ हल्के फोम में अंडे मारो।
2. कमरे के तापमान में गर्मी को गर्म करें, इसमें नमक और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें।
3. अंडे के साथ अंडे मिलाएं और उन्हें आटा जोड़ें, इसे छोटे हिस्सों में पेश करें और साथ ही, आटा को जल्दी से हलचल दें।
4. आटा में सोडा जोड़ें और इसे 15 मिनट के लिए गर्म जगह में पीस लें।
5. दोनों तरफ एक बेरहमी में फ्राइंग पेनकेक्स।

यदि आप पकवान को और अधिक आहार बनाना चाहते हैं, सबसे अच्छा तरीका है  पेनकेक्स फ्राइज़ न करें, लेकिन उन्हें ओवन में सेंकना। एक मफिन बनाने के लिए, आपको नुस्खा में वर्णित सभी कार्यों को सटीक और लगातार प्रदर्शन करने की आवश्यकता है।

कैसे Katik से curvy पेनकेक्स बनाने के लिए

Fritters katyk सहित विभिन्न तरल पदार्थ पर पकाया जा सकता है। इस आधार पर, वे स्कूल में नहीं हैं, लेकिन सुपर फ्लफी और पौष्टिक हैं। कैटिक किण्वन के रास्ते में उनके स्वाद का रहस्य।

काटिक एक किण्वित दूध उत्पाद है, जो उसमें भिन्न होता है जब इसे किण्वित किया जाता है, दो संस्कृतियों के बैक्टीरिया का उपयोग एक बार में किया जाता है, इससे पहले कि दूध तीन बार उबलकर उबला हुआ हो। इस तकनीक के कारण, काटिक बोल्ड में प्राप्त होता है, और इसके मफिन केक्सकी के स्वाद जैसा दिखता है।

ऐसे किण्वित दूध उत्पाद पर फ्रिटर मीठा और नमकीन दोनों बनाया जा सकता है। यह आटा में चीनी की मात्रा से शासित है। ऐसे पेनकेक्स पाक कला एक खुशी है।

कदम द्वारा कदम कदम पर स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि:

1. एक अलग कंटेनर में 2 अंडे के साथ चीनी का एक चम्मच मारो। उनके पास एक समान बनावट और हल्का पीला रंग होना चाहिए।
2. अंडे में 250 ग्राम काटिक जोड़ें और द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।
3. नमक का एक चुटकी और मिश्रण के लिए आधा चम्मच सोडा जोड़ें। प्रतीक्षा करें जब तक काटिक प्रतिक्रिया के साथ सोडा, और छोटे भागों में आटा दर्ज करें। अच्छा आटा  स्थिरता खट्टा क्रीम होना चाहिए।
4. एक skillet में मक्खन गर्म, और फिर गर्मी मध्यम तीव्रता के लिए पेंच।
5. भागों में भागों में डालो, लगभग 20 ग्राम प्रत्येक, आटा और दोनों तरफ पेनकेक्स तलना।

स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाने के लिए कई प्रकार की चालें हैं, हम शुरुआती सलाह देते हैं कि टूथपिक के साथ पेनकेक्स के प्रत्येक बैच की तैयारी की जांच करें। यह स्वादिष्टता शहद, खट्टा क्रीम या जाम के साथ परोसा जाना चाहिए। यदि आपने स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाए हैं, तो आप पकवान में थोड़ी सी राशि जोड़ सकते हैं। जमीन गोमांस, तला हुआ मशरूम या पनीर सॉस। अपने आप से, काटिक भी एक अच्छा सॉस है, आप लहसुन, नमक और जड़ी बूटियों की एक छोटी मात्रा जोड़ सकते हैं, या शहद या चीनी के साथ हरा सकते हैं।

सुन्दर पेनकेक्स के लिए दादी की नुस्खा

फिर दादी fritters कोशिश करने का सपना कौन नहीं है। यह स्वाद बचपन से हमें परिचित है, क्योंकि दादी ने स्कूल कैंटीन में उसी तरह पकाया था। किसी कारण से, हर कोई अपने आप पर ऐसे स्वादिष्ट डोनट्स नहीं बना सकता है, हालांकि नुस्खा सबसे सरल है।

इन पेनकेक्स को उनकी ऊंचाई और अविस्मरणीय स्वाद से अलग किया जाता है जो हमें बचपन में वापस लाता है। आटा के लिए, आप पानी और दूध दोनों का उपयोग कर सकते हैं। दूसरे मामले में, पेनकेक्स अधिक कैलोरी होगा।

"दादी की तरह" पेनकेक्स कैसे बनाएं:

1. आधा लीटर दूध में, खमीर के आधे चम्मच पतला करें। खमीर बहने तक आपको इंतजार करने की ज़रूरत है, इसमें 2 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगता है।
2. दूध की पतली धारा में, दूध में आटे के 300 ग्राम डालें, जबकि सक्रिय रूप से तरल के साथ इसे हलचल करें। आपके पास एक चिकनी, गांठ रहित आटा होना चाहिए।
3. एक तौलिया के साथ आटा को ढककर लगभग 20 मिनट तक गर्म जगह में अलग करें।
4. इस बीच, अंडे (2 पीसी) को हराया चीनी के साथ, नमक का एक चुटकी और थोड़ा सब्जी का तेल।
5. आटा मिश्रण दो बार आया आटा में दर्ज करें। मिश्रित बनाने के लिए मिश्रण को अच्छी तरह से घिसना।
6. एक 20 मिनट के लिए एक गर्म जगह में आटा छोड़ दें और आप पेनकेक्स सेंक सकते हैं।

एक अन्य रहस्य ऐसे पेनकेक्स: आने के बाद आटा मिश्रित नहीं किया जा सकता है। यह अच्छी तरह से चम्मच टाइप किया जाना चाहिए।

इन पेनकेक्स आमतौर पर उबलते या तरल स्वाद वाले शहद के साथ परोसे जाते हैं।

मांस भरने के साथ पेनकेक्स

आलसी खाना पकाने में, कई व्यंजनों, जैसे कि पंखों के साथ पेनकेक्स शामिल हैं। यह व्यंजन पाई और पेनकेक्स के बीच एक क्रॉस है।

यह व्यंजन विभिन्न additives से भरा जा सकता है, यह केले के साथ बेर, चेरी, सूखे खुबानी या चॉकलेट हो सकता है। आप पैनकेक आटा से एक बंद मिनी पिज्जा भी भरने के लिए हैम, पनीर और थोड़ा केचप जोड़कर बंद कर सकते हैं। मांस खाने वाले के लिए सबसे अच्छा नुस्खा एक पैनकेक है जो छोटा हुआ मांस, या आलसी बेलीश से भरा हुआ है।

कैसे सूक्ष्म मांस के साथ भरवां पेनकेक्स बनाने के लिए:

1. एक गर्म केफिर के ढाई चश्मे में सोडा का एक चम्मच बुझाओ। फॉर्मूलेशन को 10 मिनट तक डालने की अनुमति दें।
2. 2 बड़ा चम्मच मिलाएं। एक चुटकी नमक और 1 चम्मच के साथ sifted आटा। चीनी।
3. केफिर में एक पतली धारा में शुष्क सामग्री दर्ज करें। आटे को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे।
4. नमक और काली मिर्च के 200 ग्राम और एक बहुत बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें।
5. पैन पर पेनकेक्स डालो, प्रत्येक सेवारत में एक चम्मच आटा लें, ऊपर की छोटी मात्रा में सूखे मांस को फैलाएं और इसे थोड़ी मात्रा में आटा से भरें।
6. दोनों तरफ निविदा तक पैनकेक्स फ्राइये। यह सुनिश्चित करने के लिए कि अर्ध कच्चा नहीं है, आधे में पेनकेक्स तोड़ना न भूलें।

इस आलसी बेलीशी को केफिर-लहसुन सॉस के साथ परोसा जा सकता है, ताकि इसे लहसुन के दो या 3 लौंग दूध के गिलास में निचोड़ सकें और 0.5-1 चम्मच जोड़ें। नमक।

कैसे लश पेनकेक्स पकाएं (वीडियो)

सुस्त और स्वादिष्ट पेनकेक्स का प्रतिज्ञा तकनीक का पालन करना और निश्चित रूप से प्यार है। हमारे व्यंजनों में से एक के अनुसार इस तरह के एक अद्भुत पकवान तैयार करने की कोशिश करें, और आप निश्चित रूप से सफल होंगे!

Fluffy पेनकेक्स: कदम से नुस्खा कदम (फोटो)