घर पर एक कपकेक कैसे बनाएं। घर पर एक कपकेक कैसे पकाएं: कुछ साधारण व्यंजनों।

एक कपकेक एक मीठा पेस्ट्री है जिसे कई वयस्कों और बच्चों द्वारा प्यार किया जाता है। कुछ देशों में, इस मफिन को शादी या क्रिसमस पकवान माना जाता है। हमारे मामले में, ऐसा नहीं हुआ, लेकिन हर परिवार में निश्चित रूप से कपकेक या मफिन का प्रेमी होगा - उनके छोटे हिस्से वाले विकल्प। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट पेस्ट्री है, क्योंकि गृहिणी किशमिश, कैन्डयुक्त फल, जाम, जाम और पागल जोड़ते हैं।

क्या आप सिर्फ एक नौसिखिया हैं और आप नहीं जानते कि ओवन में एक कपकेक कैसे सेंकना है? हम आपको अद्भुत स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए कई उपलब्ध व्यंजनों की पेशकश करते हैं!

पाक कला आटा

खाना पकाने के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन किसी भी मामले में इस बेकिंग का आधार आटा होगा। ओवन में एक स्वादिष्ट मिठाई सेंकना, आटा पकाने के लिए सीखें।

यह सबसे आसान और सबसे तेज़ केक नुस्खा है, इसलिए बोलने के लिए, लेकिन आपको यह समझने की जरूरत है कि वे सभी अपने आप में भिन्न हो सकते हैं। इस आटा में विभिन्न अवयवों को जोड़कर, आप हर बार एक अलग उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं।

एक स्वादिष्ट केक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

इस योजना के अनुसार आटा तैयार करें:

• अंडे और चीनी को मारो, वैकल्पिक रूप से एक मिक्सर के साथ, एक चम्मच या कांटा के साथ;
• खट्टा क्रीम जोड़ें;
• सोडा सिरका के साथ बुझाने और कुल द्रव्यमान में डालना, सब कुछ जल्दी मिलाएं;
• छोटे टुकड़ों में मक्खन काट, पिघला, आटा में डालना और फिर मिश्रण;
• धीमी और धीरे से आटा में डालना, एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए लगातार stirring, लगभग मोटी, वसा खट्टा क्रीम की तरह।

यह आटा बनाने के लिए बहुत तेज़ और आसान है, अब आप अपने स्वाद - नट्स, किशमिश, सूखे खुबानी, prunes, जामुन के आधार पर विभिन्न अवयवों को जोड़ सकते हैं। यह नुस्खा मुख्य रूप से परिचारिकाओं द्वारा उपयोग किया जाता है जो जल्दी से एक कपकेक सेंकना चाहते हैं। 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 35 मिनट के लिए इस तरह के आटा से एक केक पकाया जाता है।

लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि प्रत्येक घर में ओवन अलग होता है, इसलिए बेकिंग को देखना न भूलें, ताकि वह जल न सके। परिचारिकाओं का अपना रहस्य होता है, जो बेकिंग की तैयारी को निर्धारित करने की अनुमति देता है: वे सूखे होने पर केक को लकड़ी की छड़ी या टूथपिक के साथ छेद करते हैं - पकवान तैयार है।

एक रोटी निर्माता में बेकिंग

अब, जब हर साल उपकरण में सुधार होता है और इसके नए प्रकार दिखाई देते हैं, तो आप न केवल ओवन में पेस्ट्री पका सकते हैं, जैसा कि पहले था, लेकिन एक रोटी निर्माता, धीमी कुकर, माइक्रोवेव में भी। चलो एक रोटी निर्माता में एक कपकेक सेंकने के कई तरीकों पर नजर डालें।

एक रोटी निर्माता के रूप में इस तरह के एक उपकरण होने के नाते, आप न केवल रोटी, बल्कि स्वादिष्ट पाई भी सेंकना कर सकते हैं। सच है, मफिन तैयार करने में 2 घंटे से ज्यादा समय लगेगा। यदि आपको नहीं पता कि एक रोटी निर्माता में एक कपकेक कैसे सेंकना है, तो हम आपकी मदद करेंगे।

इन खाद्य पदार्थों को तैयार करें:

• आटा के 300 ग्राम;
• 200 ग्राम मक्खन;
• चीनी - 100 ग्राम;
• 100 ग्राम किशमिश;
• candied फल - 100 ग्राम;
• 4 अंडे;
• पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।

• रोटी निर्माता में मफिन बेकिंग करते समय, उन्हें वहां कभी हराया नहीं। बीटिंग रोटी के लिए अच्छी है, इस पेस्ट्री की तैयारी के लिए अपने कार्यक्रम की आवश्यकता है। व्यक्तिगत घटकों को मिश्रण और चाबुक करना आवश्यक है। नरम मक्खन, चीनी, अंडे, नमक, एक कांटा या मिक्सर के साथ हराया;
• इस द्रव्यमान को एक रोटी मशीन के रूप में डालो, बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा डालें। वहाँ किशमिश और पागल जोड़ें। सब कुछ मैन्युअल रूप से मिलाएं, जब द्रव्यमान एक समान स्थिरता प्राप्त करता है, तो आकार को रोटी निर्माता में रखें;
• आप पाउडर चीनी के साथ समाप्त कपकेक छिड़क सकते हैं या टुकड़े टुकड़े कर सकते हैं।

सभी परिवार के सदस्यों को यह खाना पसंद आएगा, और इसे तैयार करने में आपके लिए बहुत कम समय लगेगा।

हम मल्टीक्यूकर का उपयोग करते हैं

पेस्ट्री बनाने के लिए, हर कोई जानता है कि आपको ओवन की जरूरत है, लेकिन अब आपको इसे रखने की आवश्यकता नहीं है, आप एक धीमी कुकर का उपयोग करके एक स्वादिष्ट केक प्राप्त कर सकते हैं। मल्टीक्यूकर में एक कपकेक को सेंकना सीखना आपके लिए पर्याप्त है, और आप पाक कला पकाने के इस तरह के सरल तरीके से इनकार नहीं कर पाएंगे।

कुटीर चीज़ और रास्पबेरी के साथ ब्राउनी

यह मूल नाम बहुत स्वादिष्ट कपकेक है, जिसे लगभग किसी भी कैफे में स्वादित किया जा सकता है। लेकिन अगर आप तैयार हैं, तो आप इसे तुरंत घर पर पका सकते हैं।

शॉर्टकट के लिए सामग्री:

• आटा - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• चीनी - 140 ग्राम;
• वैनिलीन - 1 ग्राम;
• नमक - चुटकी;
• एक अंडा;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चॉकलेट - 180 ग्राम

भरने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
• 1 चिकन जर्दी;
• दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
• रास्पबेरी - 100 ग्राम

सबसे पहले आपको हमारे ब्राउनी के लिए भरने की जरूरत है। एक चाकू, ब्लेंडर या कांटा के साथ दही दही करें, इसमें चीनी और जर्दी जोड़ना, आपको एक मोटी क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

आटा बनाने के लिए, इन सामग्रियों को एक मोटी तल के साथ धातु पैन में रखकर कम गर्मी पर मक्खन और चॉकलेट पिघलाएं। इस द्रव्यमान को लगातार हिलाएं, अन्यथा ब्राउनी कॉटेज पनीर काम नहीं करेगा। जब सबकुछ पिघलता है, तो कंटेनर को गर्मी से हटा दें, चीनी और वेनिला जोड़ें।

आटा उठाओ, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिलाएं। अंडे मारो, धीरे-धीरे चॉकलेट आटा में डाल दिया। धीरे-धीरे आटा जोड़ें, सबकुछ अच्छी तरह से हलचल ताकि कोई गांठ न हो। मल्टीक्यूकर के कटोरे में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाओ, इसे ग्रीस करें।

कटोरे के नीचे आटे का आधा डालो, दही द्रव्यमान के ऊपर रखें, इसे समान रूप से चिकनाई करें। शेष आटा के साथ भरने को कवर करें। बेरीज के साथ शीर्ष पर चॉकलेट आटा छिड़कें, हल्के से उन्हें अंदर दबाएं।

धीमी कुकर को "बेकिंग" मोड में रखें और एक घंटे के लिए कॉटेज पनीर के साथ चॉकलेट ब्राउनी सेंकना। अब आप जानते हैं कि एक ही समय में एक चीज़केक और ब्राउनी कैसे सेंकना है।

मफिन पकाने के लिए सीखना

ज्यादातर महिलाएं पूरे परिवार के लिए एक कपकेक पकाती हैं, लेकिन टिन में छोटे कपकेक जैसे कुछ गृहिणियां।

इन छोटे कपकेक को मफिन भी कहा जाता है। इस तरह के पेस्ट्री खाना बनाना एक बड़ा कपकेक जितना आसान है। उसी समय, खाना पकाने के मफिन काफी कम हो जाते हैं, क्योंकि वे बहुत छोटे होते हैं और बहुत तेज पके हुए होते हैं।

आपको पके हुए आटा को मोल्डों में डालना होगा, आधे घंटे तक ओवन में डालना होगा, और बेकिंग तैयार हो जाएगी। आप जानते हैं कि टिन, ओवन, धीमी कुकर और एक रोटी निर्माता में कपकेक कैसे सेंकना है, इसलिए इस सुखद गतिविधि को शुरू करने और अपने घर को प्रसन्न करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!

Cupcakes हमेशा परिचारिका के बचाव के लिए आते हैं। आखिरकार, वे बच्चों को खिला सकते हैं और मेहमानों से मिल सकते हैं। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें पका आसान है, और सामग्री को सबसे किफायती की आवश्यकता होती है। घर पर? आइए जानें कि यह किस व्यंजनों के लिए किया जा सकता है।

नुस्खा क्लासिक, घर का बना है

आवश्यक सामग्री:

• गेहूं का आटा / एस - 200 ग्राम;
• चीनी - एक गिलास;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• तेल (नाली) - 200 ग्राम;
• सोडा, बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम

घर पर एक कपकेक कैसे पकाना है?

ब्राउनी कपकेक पकाने की विधि

आवश्यक सामग्री:

• गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड) - 600 ग्राम;
• तेल प्लम - 300 ग्राम;
• चीनी - 400 ग्राम;
• बेकिंग सोडा - 5 ग्राम;
• कोई भी कुचल नट -100 ग्राम।

घर पर एक कपकेक कैसे पकाएं: एक नुस्खा विवरण

1. चीनी 2 भागों में बांटा गया। तेल के साथ एक मिश्रण और एक सफेद द्रव्यमान में पीस। योल के साथ दूसरे भाग मारो।
2. लोगों को एक साथ बनाकर एक समान बनावट तक हलचल करें।
3. अब सोडा, पागल, आटा जोड़ें और फिर सब कुछ हलचल। इसके बाद, प्रोटीन जोड़ें और आखिरी बार हलचल। जल्दी से घुटने और आटा की फोम संरचना प्राप्त करने का प्रयास करें।
4. आटे को तैयार रूपों में डालो और उन्हें 1 घंटे के लिए ओवन में भेज दें। 200 डिग्री पर ओवन।
5. पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही मोल्ड से मफिन निकालें। तो उनकी संरचना टूट नहीं जाएगी।

घर पर एक कपकेक कैसे पकाएं: एक कपकेक सजाएं

सजावट के लिए आपको टुकड़े टुकड़े की जरूरत है, जो इस तरह से तैयार है:

1. एक मोटी स्थिरता के लिए 1 प्रोटीन मारो।
2. चीनी जोड़ें, हराया।
3. टुकड़े टुकड़े के साथ समाप्त cupcakes खत्म करें और जब तक यह "पकड़ो" छोड़ दें। कपकेक टॉप कटा हुआ पागल के साथ सजाया जा सकता है।

मफिन कैसे पकाएं: नींबू केक के लिए नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• sifted आटा / एस - 600 ग्राम;
• गिलहरी - 4 टुकड़े;
• नरम मक्खन - 300 ग्राम;
• योलक्स - 5 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 400 ग्राम;
• नींबू छील;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• बेकिंग सोडा - 5 ग्राम।

शीशा के लिए: प्रोटीन, चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण:

1. चीनी दो भागों में बांटा गया। मक्खन के साथ एक सफेद रगड़, दूसरा - योल के साथ। जनता को मिलाएं और फिर से हलचल करें।
2. अब पागल, सोडा और कटा हुआ नींबू उत्तेजकता जोड़ें, सब कुछ हलचल। द्रव्यमान में आटा डालो और प्रोटीन में फोम को डालें। एक समान बनावट प्राप्त होने तक फिर से हिलाओ। आटा की मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने के लिए जल्दी से मारो।
3. फॉर्म तैयार करें। नीचे खाना पकाने चर्मपत्र बाहर रखना और ब्रेडक्रंब छिड़कना। उनमें आटा डालो और 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए ओवन को भेजें।

मोल्डों से मफिन प्राप्त करना अच्छा होना चाहिए। सेवारत से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह केक के किनारों के चारों ओर फैलता नहीं है, टुकड़े टुकड़े पर डालना।

एक नियमित कपकेक कैसे पकाना है? पूरी तरह से आसान है। मुख्य बात कुछ बुनियादी नियमों का पालन करना है। कोई चीनी, मक्खन छोड़ दें। एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने, लय आटा लयबद्ध और जल्दी से। आप केवल शीशा या कटा हुआ पागल के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं। अन्य खुद पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

कपकेक को कई लोगों का पसंदीदा मिठाई माना जाता है। अनुभवी गृहिणी पाक व्यंजन को समझना चाहते हैं, अपने आप पर एक स्वादिष्टता बनाना पसंद करते हैं। वहां बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, जिन पर हम आज चर्चा करेंगे।

पनीर केक

• प्राकृतिक तरल दही - 75 मिलीलीटर।
• मुलायम कॉटेज चीज (10% की वसा सामग्री) - 210 ग्राम।
• किशमिश बीजहीन - 25 ग्राम
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• गेहूं का आटा - 115 ग्राम
• prunes - 45 ग्राम।
• चीनी - 75 ग्राम
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।

1. जब दही कमरे के तापमान में ठंडा हो जाती है, तो इसे एक गहरे कटोरे में ले जाएं और एक अंडा तोड़ दें। एक कांटा या एक व्हिस्क के साथ पाउंड द्रव्यमान, दही पीने में डालना और फिर मिश्रण करना।
2. आटा उठाओ, इसे आटा के लिए चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। एक कांटा के साथ stirring, धीरे धीरे मिश्रण डालना शुरू करें। यदि गांठ हैं, तो उन्हें टैंक के किनारे पर तोड़ दें।
3. किशमिश और prunes धो लो, सूखे फल पर उबला हुआ पानी डालना और एक घंटे की एक चौथाई के लिए छोड़ दें। समाप्ति तिथि के बाद, एक पेपर तौलिया और सूखे पर सामग्री रखें। छोटे टुकड़ों में चोटी, आटा में जोड़ें।
4. मफिन के लिए मोल्ड तैयार करें, उन्हें चर्मपत्र पेपर के साथ तेल या कवर के साथ ग्रीस करें। कोशिकाओं में आटा डालो ताकि द्रव्यमान आधा से अधिक हो जाए।
5. ओवन चालू करें, इसे 180 डिग्री के तापमान पर लाएं। अंदर मफिन भेजें, उन्हें लगभग एक घंटे तक सेंकना, समय-समय पर एक कांटा के साथ तैयारी की जांच करना। जब शीर्ष कठोर हो जाता है, मिठाई निकालें, इसे प्राकृतिक परिस्थितियों में ठंडा करें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें।

क्रीम कपकेक

• खट्टा क्रीम - 45 ग्राम
• गेहूं का आटा / एस - 130 ग्राम
• चीनी चुकंदर - 55 ग्राम
• काला currant, ताजा या जमे हुए - 60 ग्राम।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• वैनिलीन - 12 ग्राम
• वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर।
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 13 ग्राम।
• ठीक नमक - 3 चुटकी

1. इस तथ्य के कारण कि बेरी बेस नुस्खा में शामिल है, कपकेक हमेशा उच्च नहीं होते हैं। हालांकि, यह पहलू मिठाई को एक छिद्रपूर्ण वायु संरचना से नहीं रोकता है।
2. आवश्यक सामग्री तैयार करें, currants thaw। यदि आप ताजा जामुन का उपयोग करते हैं, तो उन्हें धोएं और उन्हें टहनियों से हटा दें।
3. चीनी को वेनिला के साथ मिलाएं, अंडा जोड़ें, मिश्रण को मिक्सर के साथ हराएं। जब संरचना एक मोटी फोम में उगता है, खट्टा क्रीम और वनस्पति तेल में डालना।
4. 100 ग्राम के साथ बेकिंग पाउडर मिलाएं (वांछित अगर स्लेड सोडा के साथ इसे प्रतिस्थापित करें)। गेहूं का आटा इन घटकों को पिछली संरचना में भेजें, चिकनी होने तक आटा गूंध लें।
5. शेष 30 ग्राम शिफ्ट करें। आटा, रोल currant, फिर धीरे धीरे उन्हें आटा के साथ कंटेनर में ले जाएँ। बेरीज को नुकसान पहुंचाने की कोशिश न करें, अन्यथा आप दलिया प्राप्त करें।
6. बेकिंग मफिन तैयार करें, उन्हें वनस्पति तेल के साथ तेल दें। आटे के साथ प्रत्येक सेल भरें, लेकिन शीर्ष पर नहीं। 185-190 डिग्री तक पहले से गरम ओवन, 20-30 मिनट के लिए सेंकना मफिन भेजें।
7. निर्दिष्ट अवधि के बाद, ओवन बंद करें, इलाज को हटा दें, कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। अगर वांछित है, तो पाउडर चीनी या कोको पाउडर के साथ कपकेक के शीर्ष छिड़कें।

• गेहूं का आटा / एस - 155 ग्राम
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• दानेदार चीनी - 85 ग्राम
• संघनित दूध - 85 ग्राम
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 14 ग्राम।
• शहद - 75 ग्राम
• किशमिश या सूखे खुबानी - 45 ग्राम।
• मक्खन (66-72%) - 110 ग्राम

1. संघनित दूध के टिन से लेबल निकालें, इसे एक गहरे पैन पर भेजें और उबलते पानी से भरें। स्टोव पर रखो, लगभग 2.5 घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर पकाएं। एक समय के बाद, जार को हटा दें और ठंडे पानी में ठंडा करें।
2. अग्रिम में, रेफ्रिजरेटर से सूचीबद्ध सामग्री को हटा दें, उन्हें कमरे के तापमान में ठंडा करने के लिए छोड़ दें। यदि आप कैंडीड शहद का उपयोग करते हैं, तो इसे माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पहले से पिघलाएं।
3. मक्खन, उबले हुए संघनित दूध और चीनी को एक द्रव्यमान में मिलाएं, एक कांटा या एक व्हिस्क के साथ संरचना को रगड़ें। एक पतली धारा में शहद डालो, एक मिक्सर के साथ हराया ताकि द्रव्यमान 1.5 गुना बढ़ जाए।
4. अंडे की संरचना में जोड़ें, फिर, एक मोटी फोम में क्रीम whisk। आटा उठाओ, इसे बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, एक लकड़ी के स्पुतुला के साथ सरकते हुए क्रीम में डालना शुरू करें।
5. जब आटा सजातीय हो जाता है, किशमिश / सूखे खुबानी के प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ें। सूखे फल पर उबलते पानी डालो, 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें, कागज तौलिए के साथ सूखा और सूखा।
6. आटा में किशमिश / सूखे खुबानी डालें, तैयार आटा में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। सब्जियों के तेल के साथ उन्हें धोने, मोल्ड तैयार करें। कोशिकाओं को 2/3 के द्रव्यमान से भरें। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें।
7. एक घंटे की एक चौथाई के लिए सेंकने के लिए मफिन भेजें, टूथपिक या कांटा के साथ तैयारी की जांच करें। बेकिंग के बाद, मिठाई को एक स्वीकार्य तापमान में ठंडा करें, चखने के लिए आगे बढ़ें।

चॉकलेट केक

• उच्चतम ग्रेड का आटा - 445 ग्राम।
• केफिर (3.2% की वसा सामग्री) - 320 मिलीलीटर।
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• अखरोट पेस्ट (उदाहरण के लिए, "न्यूटेला") - 65 ग्राम।
• कोको पाउडर - 90 ग्राम।
• दानेदार चीनी - 145 ग्राम
• किशमिश - 75 ग्राम
• ठीक नमक (आयोडीन नहीं) - 10 ग्राम।
• सोडा - 20 ग्राम
• वनस्पति तेल - 65 मिलीलीटर

1. कमरे के तापमान के लिए कूल केफिर, इसमें अंडे तोड़ें और चीनी जोड़ें। एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ मिश्रण को मारो ताकि चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग हो जाएं।
2. बेकिंग सोडा को एक चलनी के माध्यम से उठाओ, कोको पाउडर और आटा के साथ ऐसा ही करें। पीटा अंडा मिश्रण में सूचीबद्ध सामग्री डालो, चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
3. किशमिश भरें (आप सूखे खुबानी को प्रतिस्थापित कर सकते हैं) गर्म पानी के साथ, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, हटा दें और सूखा। इसे आटा में डालो, फिर मिलाएं।
4. पहले से गरम ओवन 200 डिग्री, मफिन के लिए molds तैयार करें। वनस्पति तेल के साथ प्रत्येक कोशिका को दोहराएं, छेद को छेद में भरें।
5. बेकिंग की अवधि लगभग आधे घंटे है। संरचना की तैयारी को टूथपिक के साथ चेक किया जा सकता है, इसे केक के केंद्र में चिपकाया जा सकता है। यदि मशाल सूखा है, तो मिठाई तैयार है। मफिन को ठंडा करने के लिए छोड़ दें, फिर नट पेस्ट के साथ टोपी को कवर करें।

• 20% की वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 165 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 145 मिलीलीटर
• आटा - 210 ग्राम
• नींबू का रस - 80 मिलीलीटर।
• टुकड़े टुकड़े चीनी - 270 ग्राम।
• नींबू - 1 पीसी।
• चिकन अंडा - 4 पीसी।
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 25 ग्राम।

1. अगर वांछित है, मोटी दही के साथ खट्टा क्रीम को प्रतिस्थापित करें, स्वाद नहीं बदलेगा। पहली चीज जो आपकी आंख को पकड़ती है वह पाउडर चीनी की मात्रा है। गलती से विश्वास न करें कि यह बहुत है, राशि को कम मत करो। अन्यथा, मिठाई खट्टा हो जाएगा।
2. चिकन अंडे और पाउडर चीनी (200 ग्राम) मिलाएं, सूरजमुखी के तेल और खट्टा क्रीम में डालो, एक मिक्सर के साथ हराया। नींबू से उत्तेजना हटाएं, एक grater पर रगड़ें, पिछले द्रव्यमान में जोड़ें। 50 मिलीलीटर डालो नींबू का रस, मिश्रण।
3. आटा और बेकिंग पाउडर को मिलाएं, उन्हें एक साथ मिलाएं, पीटा अंडा द्रव्यमान में जोड़ें। अंत में, आप एक बल्लेबाज मिलता है। फॉर्म को ग्रीस करें और उन्हें आधे से ऊपर भरें।
4. ओवन चालू करें, तापमान 180 डिग्री पर सेट करें, 20 मिनट के लिए गर्मी। 45 मिनट के लिए सेंकने के लिए मफिन भेजें, टूथपिक के साथ तत्परता निर्धारित करें।
5. सिरप खाना बनाना शुरू करें। 70 ग्राम मिलाएं 30 मिलीलीटर के साथ पाउडर चीनी। नींबू का रस जब मफिन कमरे के तापमान में ठंडा हो जाते हैं, तो तैयार द्रव्यमान के साथ टोपी को ग्रीस करें, आधे घंटे तक भिगो दें।

रोज़मेरी कपकेक

• ताजा दौनी - 35 ग्राम
• चिकन अंडा - 4 पीसी।
• दानेदार चीनी - 145 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 25 ग्राम
• आटा - 225 ग्राम
• वनस्पति तेल - 65 ग्राम
• नमक - एक चाकू की नोक पर

1. नमक के साथ चीनी मिलाएं, एक गहरे कटोरे में डालें और अंडे तोड़ दें। एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ तीव्रता से घूमना शुरू करें, फिर समानांतर में वनस्पति तेल जोड़ें।
2. बेकिंग पाउडर और आटा को हटा दें, अंडे में छोटे हिस्सों में सामग्री डालें। गुलाबी सुइयों को छोटे टुकड़ों में काटें, आटे में जोड़ें और चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
3. मक्खन के साथ बेकिंग पकवान को गीला करें, गुहा में आटा डालें, आधा घंटे के लिए 175-180 डिग्री सेंकना। तैयारी को निर्धारित करने के लिए, कप के अंदर एक टूथपिक चिपकाएं, फिर उसे बाहर खींचें। गांठ सूख जाना चाहिए। कूल बेकिंग, भागों में कटौती।

• उच्च गुणवत्ता वाले आटे - 210 ग्राम।
• चीनी - 155 ग्राम
• मक्खन - 215 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम
• चिकन अंडा - 4 पीसी।
• कोको - 30 ग्राम
• वैनिलीन - 12 ग्राम
• पिट चेरी - 180 ग्राम

1. मक्खन को क्यूब्स में काटिये, एक कटोरे में रखें और पानी / भाप स्नान में पिघलाएं। गर्मी से निकालें, दानेदार चीनी जोड़ें, मलाईदार तक एक मिक्सर के साथ हराया।
2. एक और कटोरे में, चिकन अंडे को वैनिलीन के साथ मिलाएं, मिक्सर के साथ 3 मिनट तक हराएं। परिणामी क्रीम में डालो, एक और 2 मिनट हराया।
3. आटा उपहार, आटा के लिए बेकिंग पाउडर के साथ गठबंधन, चिकनी तक एक कांटा के साथ गूंध। बैचों में व्हीप्ड क्रीम में आटा डालना शुरू करें, गांठों की उपस्थिति की अनुमति न दें।
4. अंत में, आपको हवादार आटा मिल जाएगा, इसे 2 भागों में विभाजित करें (हम अब पहले का उपयोग करेंगे)। तेल सिलिकॉन या टिन रूपों के साथ चिकनाई, उनमें एक चम्मच के साथ क्रीम लागू करें, सेल को 2/3 तक भरें।
5. बीच में, बेरी के लिए तैयार चेरी बेरीज, सफेद कपकेक रखें। परीक्षण के दूसरे भाग में, sifted कोको पाउडर में डालना, सजातीय तक गूंध। फॉर्म की शेष कोशिकाओं को चॉकलेट क्रीम के साथ भरें, और केंद्र में चेरी भी डालें।
6. 185 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन, बेक्ड cupcakes भेजें। गर्मी उपचार की अवधि 25-35 मिनट से भिन्न होती है, टूथपिक की तैयारी निर्धारित करती है। समय समाप्त हो जाने के बाद, मिठाई को ठंडा करें और खाना शुरू करें।

किशमिश केक

• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• मक्खन - 175 ग्राम
• चीनी - 175 ग्राम
• किशमिश बीजहीन - 185 ग्राम
• आटा - 365 ग्राम
• वेनिला चीनी - 4 जीआर
• सजावट के लिए - टुकड़े टुकड़े चीनी
• नमक - एक चाकू की नोक पर
• बेकिंग पाउडर - 7 जीआर

1. रेफ्रिजरेटर से मक्खन निकालें, कमरे के तापमान पर 4 घंटे के लिए छोड़ दें। समाप्ति तिथि के बाद, इसे एक कांटा से मैश करें, वेनिला और दानेदार चीनी जोड़ें, और एक मिक्सर के साथ आधे मिनट तक हराएं।
2. एक और कटोरे में, अंडे तोड़ें, उन्हें घुमाएं और मक्खन में जोड़ें। किशमिश धोएं और सूखा, इसे आटे में भेजें, अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं और फिर से हराएं।
3. आटा शिफ्ट, नमक और बेकिंग पाउडर के साथ गठबंधन। थोक मिश्रण को भागों में जोड़ने के लिए 2-3 भागों में विभाजित करें। अन्यथा, मिक्सर काम करना मुश्किल होगा।
4. आटा के पहले हिस्से को एक मलाईदार मिश्रण में डालो, whisk। अन्य दो खंडों में हेरफेर करें। आप एक बहुत मोटी आटा बना देंगे, जो गूंधना मुश्किल है।
5. मक्खन के रूप में तेल, एक चम्मच के साथ आटा बाहर रखो। केंद्र में एक चीरा बनाओ ताकि कपकेक सही जगह पर फट जाए। 1-1.5 घंटे के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।

• बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी।
• जमे हुए या ताजा स्ट्रॉबेरी - 165 ग्राम।
• चीनी - 160 ग्राम
• नमक - एक चाकू की नोक पर
• खट्टा क्रीम - 90 ग्राम।
• मक्खन - 110 ग्राम
• आटा - 185 ग्राम
• ताजा नारंगी छील - 40 ग्राम।

1. 3 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खट्टा क्रीम और मक्खन छोड़ दें। चिकन अंडे के साथ चीनी मिलाएं, मिक्सर या व्हिस्क के साथ व्हिस्क करें। द्रव्यमान दो बार बढ़ना चाहिए और सफ़ेद होना चाहिए। घुमावदार जारी रखें, खट्टा क्रीम और पिघला हुआ मक्खन समानांतर में डालना।
2. एक grater पर नारंगी छील grate, आटा में जोड़ें। बेकिंग पाउडर और आटा शिफ्ट, नमक जोड़ें। एक कांटा, व्हिस्क या मिक्सर के साथ सामग्री हिलाओ। आपको कस्टर्ड क्रीम मिलना चाहिए।
3. एक सिलिकॉन या टिन मोल्ड तैयार करें, वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें। कंटेनर तैयार आटा में डालो। स्ट्रॉबेरी को 2 भागों में काटें, आटे के शीर्ष पर बेरीज डालें और चीनी के साथ छिड़क दें।
4. 180-185 डिग्री के तापमान पर 1 घंटे के लिए सेंकना मिठाई भेजें, टूथपिक के साथ तैयारी की जांच करें। खाना पकाने के बाद, केक को ठंडा करें, इसे मोल्डों से हटा दें, भागों में काट लें।

ऑरेंज केक

• नमक - 1 चुटकी
• अंडा - 2 पीसी।
• डार्क चॉकलेट - 85 ग्राम
• चीनी - 175 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम
• मक्खन - 145 ग्राम
• नारंगी - 1 पीसी।
• दूध (3.2% की वसा सामग्री) - 145 मिलीलीटर।
• उच्च गुणवत्ता वाला आटा - 2 9 0 ग्राम

1. कमरे के तापमान पर मक्खन को नरम करें, इसे नमक और दानेदार चीनी के साथ रगड़ें। अंडे जोड़ें, whisk। आटा और बेकिंग पाउडर, अच्छी तरह मिलाएं।
2. दूध को ठंडा करें, इसे पतली धारा में डालें और एक ही समय में हलचल करें ताकि कोई गांठ न हो। परिणामी द्रव्यमान को 2 बराबर वर्गों में विभाजित करें। एक पानी के स्नान में चॉकलेट पिघलाओ, इसे पहले भाग के साथ मिलाएं।
3. नारंगी से रस निचोड़, 55 मिलीलीटर में डालना। दूसरे भाग में, फल उत्तेजकता को रगड़ें और इसे आटा में भी जोड़ें। एक कांटा के साथ अच्छी तरह से हिलाओ। अंत में, आपके पास चॉकलेट और नारंगी परतें होंगी।
4. बेकिंग पेपर या वनस्पति तेल के साथ ग्रीस के साथ केक पैन को लाइन करें। प्रत्येक प्रकार के आटे के एक चम्मच पर स्कूप करें और कोशिकाओं में वैकल्पिक रूप से बाहर निकलें ताकि केक रंगीन हो जाए।
5. बेकिंग की अवधि 1 घंटा है, तापमान 180 डिग्री है। उत्पाद उपलब्धता की जांच करने के लिए, एक कपड़ों में टूथपिक डुबकी डालें, फिर इसे हटा दें। सतह सूखी होनी चाहिए। मिठाई को ठंडा करें, पाउडर चीनी (वैकल्पिक) के साथ छिड़कें।

घर का बना कपकेक व्यंजन पूरी दुनिया में फैले हुए हैं और कई देशों में दृढ़ता से जड़ें हैं। बिस्कुट या कुटीर पनीर आटा के आधार पर आटा व्यंजन तैयार किए जाते हैं। मौसमी जामुन और फल, चॉकलेट, पागल, कैन्ड फलों को अक्सर मफिन में जोड़ा जाता है। अपने आप पर अनुपात, भरने के साथ प्रयोग करें।

वीडियो: कपकेक कैसे बनाएं

एक ताजा, घर का बना कपकेक स्वादिष्ट है!

और तैयारी बहुत सरल है।

और लंबे समय तक बेकिंग पर समय बर्बाद न करने के लिए, आप छोटे मोल्डों का उपयोग कर सकते हैं: सिलिकॉन, धातु और यहां तक ​​कि कागज भी।

सौभाग्य से, स्टोर अब एक बड़ा चयन कर रहे हैं।

मोल्डों में घर का बना मफिन - सामान्य खाना पकाने के सिद्धांत

केक के चार मुख्य घटक: मक्खन, चीनी, अंडे और आटा। वे प्रत्येक नुस्खा में दिखाई देते हैं, लेकिन हमेशा अलग अनुपात में दिखाई देते हैं। यह अंतिम परिणाम निर्धारित करता है।

आटा स्वाद के लिए जोड़ा जाता है:

। कोको, चॉकलेट, कॉफी;

। फल, सूखे फल, कैन्ड फलों;

। वेनिला, विभिन्न सार, दालचीनी;

। कुटीर चीज़ और अन्य डेयरी उत्पादों।

उत्पाद को हवादार और छिद्र बनाने के लिए, आटा में एक रिपर जोड़ा जाता है। इसे बेकिंग सोडा के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जो एक विशिष्ट गंध को खत्म करने के लिए एसिड के साथ बुझ जाता है। तैयार आटा मोल्ड में रखा जाता है, और फिर बेक्ड।

मोल्ड की विशेषताएं और तैयारी

सिलिकॉन रूप एकल या अंतःस्थापित होते हैं, भरने के लिए इंच के साथ होते हैं। उन्हें विशेष प्रशिक्षण की आवश्यकता नहीं है, अच्छी तरह से बेकिंग के साथ विभाजित हैं। धातु के रूप में आटा डालने से पहले धातु रूपों को स्नेहक होना चाहिए, अधिमानतः सब्जी। कागज के मोल्डों का उपयोग आसान आटा के लिए किया जाता है, अक्सर मफिन के लिए। उन्हें प्रीप्रोकैसिंग की आवश्यकता नहीं है, लेकिन उन्हें एक विशेष स्टैंड की आवश्यकता है। अन्यथा, पेस्ट्री वक्र से बाहर निकल सकता है।

पकाने की विधि 1: घर पर मोल्डों में कपकेक "पूंजी"

पकाने की विधि क्लासिक महानगरीय cupcakes। घर पर, आप सिलिकॉन या धातु के मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन पहले मामले में, उत्पादों को तुरंत हटा दिया जाना चाहिए ताकि वे नमी न बनें।

सामग्री

। 170 ग्राम मक्खन;

। 150 ग्राम चीनी;

। 250 ग्राम आटा;

। किशमिश के 80 ग्राम;

। 1 चम्मच आरा;

। वेनिला और पाउडर।

तैयारी

1. तुरंत गर्म पानी के साथ किशमिश डालें और उन्हें खड़े होने दें, अंगूर थोड़ा सूख जाएंगे, बड़े और रसदार बन जाएंगे।

2. मक्खन पिघल, फिर ठंडा।

3. फर्म तक कच्चे अंडे के साथ चीनी मारो, तेल दर्ज करें।

4. किशमिश, तौलिया सूखे से पानी निकालें।

5. बेकिंग पाउडर और किशमिश के साथ आटा को मिलाएं, शेष अवयवों के तरल द्रव्यमान को जोड़ें, वेनिला डाल दें और धीरे-धीरे मिलाएं।

6. तैयार molds में आटा फैलाओ। मास को इसकी मात्रा के 2/3 से अधिक नहीं लेना चाहिए।

7. हम बेक्ड भेजते हैं। ओवन में तापमान 180 डिग्री पर सेट है। चूंकि कपकेक छोटे होते हैं, आधे घंटे बेकिंग के लिए पर्याप्त होता है।

8. बाहर निकालो, शांत।

9. एक पाउडर में चीनी पाउडर रखो और सुगंधित उत्पादों को शीर्ष पर छिड़क दें।

पकाने की विधि 2: घर पर टिन में कॉफी cupcakes।

घर पर मोल्डों में अद्भुत मफिन के लिए नुस्खा, जो कॉफी की दिव्य सुगंध से प्रतिष्ठित हैं। क्या कोई विरोध कर सकता है? हम सामान्य तत्काल कॉफी का उपयोग करते हैं।

सामग्री

। मक्खन के 200 ग्राम;

। 1 चम्मच आरा;

। 2 चम्मच कॉफी;

। 100 ग्राम चीनी;

। वेनिला का एक चुटकी;

। 200 ग्राम आटा।

तैयारी

1. रेफ्रिजरेटर से पहले से तेल निकालें और टुकड़ों में काट लें। जब यह नरम हो जाता है, एक मिक्सर के साथ fluffy फोम तक हराया।

2. अलग-अलग, चीनी के साथ अंडे को हराएं, तुरंत कॉफी जोड़ें ताकि वह घुल जाए।

3. हम रिपर के साथ आटा वैनिलीन डालते हैं और एक साथ sift।

4. अब अंडे के द्रव्यमान के साथ तेल मिश्रण को गठबंधन करना, अच्छी तरह मिलाएं। और उन्हें आटा मिश्रण जोड़ें। आटा हवादार, हल्का होगा।

5. हम इसे मोल्ड में डालते हैं और इसे तुरंत बेकिंग के लिए भेजते हैं। 180 पर कुक, लगभग आधे घंटे। लेकिन रंग से नेविगेट करना बेहतर होता है, आप एक सूखी छड़ी के साथ कपकेक को छेद सकते हैं।

पकाने की विधि 3: घर पर टिन में चॉकलेट cupcakes।

मोल्डों में अत्यधिक स्वादिष्ट चॉकलेट मफिन पकाने की विधि, जो बहुत जल्दी तैयार होते हैं। हम कोको पर करेंगे, चीनी जोड़ने के बिना एक साधारण पाउडर लें।

सामग्री

। 0.2 किलो मार्जरीन;

। कोको पाउडर के 40 ग्राम;

। ½ छोटा चम्मच सोडा;

। 100 मिलीलीटर दूध;

। 100 ग्राम चीनी;

। 2 कप आटा;

। धूल पाउडर

तैयारी

1. एक सॉस पैन में मार्जरीन डालें, कोको, दानेदार चीनी और दूध जोड़ें।

2. स्टोव को भेजा, उबाल लाने के लिए। बहुत दूर नहीं, द्रव्यमान को उत्तेजित करने की जरूरत है। एक सुंदर चॉकलेट क्रीम प्राप्त करें। इसे ठंडा करने की जरूरत है।

3. गर्म होने के दौरान भी आप तुरंत ओवन 180 चालू कर सकते हैं।

4. अंडे को व्हिस्क के साथ हिलाएं, इसे क्रीम को भेजें। एक ही वस्तु के साथ द्रव्यमान हल्के से whisk।

5. आटा के साथ रिपर को मिलाएं। आप वेनिला जोड़ सकते हैं। और हम आटा में प्रवेश करते हैं।

6. शीर्ष स्लेक्ड सोडा डालना और तुरंत हलचल।

7. मोल्डों और स्टोव में हमारे आटा फैलाओ!

8. हम आधे घंटे में बाहर निकलते हैं, थोड़ा ठंडा करते हैं और मोल्डों से हटा देते हैं। पाउडर के साथ कपकेक छिड़कना। लेकिन आप किसी भी क्रीम के साथ सजाने, ग्लेज़ और शीशा लग सकते हैं।

पकाने की विधि 4: घर पर molds में चीज़केक

कुटीर चीज़ का एक पैक है? कुछ कपकेक बनाओ! यह दावा न किए गए उत्पाद का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। या कुटीर चीज़ के साथ एक बच्चा खिलाओ जो उसे प्यार नहीं करता है। बेकिंग खुद को हल्का, हल्का, स्वादिष्ट है, लेकिन क्रीम, संघनित दूध के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री

। 0.2 किलो कुटीर चीज़;

। 0.15 किलो चीनी;

। 0.15 किलो मक्खन (या मार्जरीन);

। 0.15 किलो आटा;

। 1 चम्मच कोई बेकिंग पाउडर;

। थोड़ा बड़ा तेल।

गंध के लिए, आप दालचीनी, वेनिला, कोई सार जोड़ सकते हैं।

तैयारी

1. एक सॉस पैन में, मक्खन पिघलाओ, फिर शांत करें।

2. एक कटोरे में अंडे तोड़ें, चीनी के साथ मिलाएं।

3. हम कुटीर चीज़ लेते हैं और मिटा देते हैं। आप एक ब्लेंडर पंच कर सकते हैं। अगर कॉटेज पनीर नरम है, तो यह केवल एक कांटा के साथ गूंधने के लिए पर्याप्त है।

4. कुटीर चीज़ के साथ अंडे को मिलाएं, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें।

5. आटा बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और आटा में जोड़ें। हलचल। दालचीनी, वेनिला या सार जोड़ें।

6. मोल्ड में आटा फैलाओ। उन्हें स्नेहक होने की जरूरत है, क्योंकि कुटीर चीज़ों में दीवारों से चिपकने की क्षमता होती है। और कभी-कभी यह सिलिकॉन तक चिपक जाती है।

7. हम ओवन को मोल्ड भेजते हैं। 1 9 0 डिग्री पर तैयार होने तक सेंकना।

पकाने की विधि 5: घर का बना वेनिला Cupcakes

सबसे नाज़ुक बिस्कुट आटा केक की पकाने की विधि जिसे पेपर मोल्ड में भी तैयार किया जा सकता है। यह बेकिंग कपकेक के लिए भी उपयुक्त है, जो अब बहुत लोकप्रिय हैं और अक्सर जन्मदिन और शादियों में मीठे टेबल के साथ सजाए जाते हैं।

सामग्री

। 125 ग्राम मक्खन;

। 125 ग्राम आटा;

। 2 अंडे (छोटे तीन);

। दूध के 2 चम्मच;

। 125 ग्राम चीनी;

। 1 चम्मच रिपर;

। वैनिलिन।

तैयारी

1. तेल नरम होना चाहिए। चीनी, वेनिला, दूध जोड़ें और जब तक अनाज पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता तब तक हराया जाता है। आप ले सकते हैं और पाउडर। जैसे ही द्रव्यमान हल्का और लालसा हो जाता है, मिक्सर बंद कर दें।

2. एक और कटोरे में, अंडे को हराया। मिक्सर को धोने की जरूरत है, अन्यथा वे हरा नहीं जाएंगे।

3. फिर मिक्सर को फिर से तेल मिश्रण में विसर्जित करें और ध्यान से अंडे जोड़ें।

4. बेकिंग पाउडर के साथ आटा जोड़ें, धीरे-धीरे एक चम्मच के साथ बेहतर हलचल।

5. परिणामस्वरूप आटा को मोल्ड में फोल्ड करें, केवल आधे भरें।

6. 20 मिनट के लिए सेंकने के लिए सेट करें। इष्टतम तापमान 190 है। फिर हम पहुंचते हैं और ठंडा करते हैं। यदि कागज़ के रूपों का उपयोग नहीं किया गया था, तो हम इसे ध्यान से हटा दें।

पकाने की विधि 6: घर पर टिन में नींबू muffins

घर पर टिन में पकाने की विधि साइट्रस muffins। वे न केवल सुगंधित, बल्कि बहुत सुंदर, पीले रंग की बारी।

सामग्री

। चीनी का गिलास;

। 150 ग्राम जंग तेल;

। रिपर का 1 बैग;

। 350 ग्राम आटा।

तैयारी

1. स्लाइस में धोए हुए नींबू को काटिये, सभी हड्डियों को हटा दें, इसे ब्लेंडर में रखें, और मैश करें।

2. चीनी के साथ अंडे मारो, उन्हें नींबू प्यूरी जोड़ें, फिर वनस्पति तेल। हलचल।

3. बेकिंग पाउडर के साथ आटा डाल दो, बस इतना ही!

4. यह मिश्रण, मोल्डों में व्यवस्थित करने और ओवन में डाल दिया जाता है। और 20 मिनट के बाद आप साइट्रस मफिन की सुगंध में सांस ले सकते हैं। 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना

पकाने की विधि 7: भरने के साथ घर का बना cupcakes

भरने के साथ मफिन बनाने का एक आसान तरीका है - यह खोखले के साथ मोल्डों का उपयोग है हम किसी भी नुस्खा के अनुसार उत्पादों को सेंकना, और फिर इसे क्रीम, संघनित दूध, जाम से भरें। लेकिन अगर ऐसे कोई मोल्ड नहीं हैं? यह आंतरिक भरने किया जा सकता है!

सामग्री

। 250 ग्राम मार्जरीन;

। 200 ग्राम चीनी;

। सोडा के 0.5 चम्मच;

। 5 चम्मच खट्टा क्रीम।

भरने के लिए आप एक मोटी जाम, चॉकलेट या उबला हुआ संघनित दूध ले सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि द्रव्यमान वास्तव में मोटी है।

तैयारी

1. Margarine पिघला, ठंडा करने के लिए छोड़ दें।

2. चीनी के साथ अंडे मारो, मार्जरीन में डालना, लेकिन आप कर सकते हैं, और इसके विपरीत।

3. खट्टा क्रीम, आटा और बुझाने सोडा जोड़ें। आटा तैयार है!

4. इसे 1/3 टिन में फैलाएं।

5. अब बीच में चॉकलेट का एक टुकड़ा डाल दें। या जाम का एक चम्मच, संघनित दूध।

6. हम परीक्षण के एक ही हिस्से के साथ कवर करते हैं।

7. 180 डिग्री पर पके हुए कपकेक तक सेंकना। यह तकनीक किसी भी परीक्षण के लिए उपयुक्त है, लेकिन बहुत तरल नहीं है। अन्यथा, भरना बस नीचे डूब जाएगा।

मोल्डों में घर का बना मफिन - टिप्स और चालें

। मक्खन से मक्खन बेहतर कौन कहता है? वास्तव में, यह पूरी तरह से सच नहीं है। सबसे पहले, हम उत्पाद की वसा सामग्री को देखते हैं। मार्जरीन बेकिंग का 80% मक्खन की तुलना में काफी बेहतर है, या बल्कि 50% वसा के साथ एक अतुलनीय उत्पाद है।

। कैंडी फलों, किशमिश और अन्य टुकड़ों को आटा में समान रूप से वितरित किया जाता है, उन्हें पहले आटे के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, और केवल तभी द्रव द्रव्यमान के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

। एक कपकेक की तैयारी को निर्धारित करने के लिए, आपको केवल लकड़ी के स्प्लिंटर (टूथपिक, मैच) के साथ इसे छेदने की आवश्यकता होती है। यदि यह सूखा और चिपचिपा नहीं है, तो आप पेस्ट्री को हटा सकते हैं।

। यहां तक ​​कि सबसे उबाऊ कपकेक भी अधिक मजेदार होगा यदि इसे शीशा लगाना, धुंध, सिरप से घिरा हुआ और नट्स के साथ छिड़क दिया गया हो। या शायद कट और सैंडविच क्रीम?

। ऐसा माना जाता है कि कपकेक आंदोलन पसंद नहीं करते हैं। और यदि फॉर्म स्टोव में रखा गया है, तो यह बहुत अंत तक स्पर्श नहीं करता है। फिर ओवन बंद हो जाता है, दरवाजा थोड़ा खोला जाता है और उत्पादों को थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दी जाती है। उसके बाद आप इसे प्राप्त कर सकते हैं।