ताजा agaric से सूप पकाने के लिए कैसे। व्यंजनों मशरूम के साथ सूप

फंगस सूप अपने पौष्टिक गुणों के लिए जाने जाते हैं, वे लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करने में मदद करेंगे। मशरूम सूप उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो ढीले आहार पर हैं और उच्च कैलोरी भोजन से बचें। जमे हुए या डिब्बाबंद मशरूम पूरे वर्ष दुकानों में स्टोर में पाया जा सकता है।

इन मशरूम के साथ सूप के व्यंजन विभिन्न प्रकार के स्वाद और खाना पकाने में कठिनाई की अलग-अलग डिग्री में भिन्न होते हैं। इसे मशरूम और आलू के साथ एक सरल पहले कोर्स के साथ शुरू करना चाहिए, और फिर पनीर सूप जैसे अधिक जटिल लोगों पर जाएं।

आसान खाना पकाने

शहद agarics और आलू के साथ सूप जल्दी पकाया जाता है और खाना पकाने में विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। नुस्खा ताजा मशरूम को संदर्भित करता है, लेकिन अगर मशरूम का मौसम अभी तक शुरू नहीं हुआ है, तो डिब्बाबंद लोग करेंगे।

उत्पादों:

• 5 टुकड़े मध्यम आलू कंद;
• 1 छोटा गाजर;
• शहद agaric के 300 ग्राम;
• 1 प्याज;
• नमक और काली मिर्च के 2 ग्राम;
• 1.5 लीटर पानी;
• किसी भी हिरण सजाने के लिए;
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए प्लेट में जोड़ने के लिए।

खाना पकाने का समय: 40-50 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 23.6 किलो कैल।

मशरूम एक गैर-छड़ी कोटिंग (या वनस्पति तेल की एक छोटी राशि) के साथ एक फ्राइंग पैन में कुछ मिनट के लिए छोटे टुकड़ों और तलना में कटौती।

एक सॉस पैन में, पानी उबालें और आलू के छोटे क्यूब्स में डाल दें, फिर गाजर और बारीक कटा हुआ प्याज grated।

उसी समय, आप नमक, काली मिर्च, मिश्रण और यदि आवश्यक हो, तो सूप पकाए जाने वालों की प्राथमिकताओं के अनुसार अधिक मसाले जोड़ें। पैन में कटा हुआ मशरूम रखो और 10 मिनट के लिए एक ही आग पर पकाएं।

फिर स्टोव को बंद करें और पैन को 15 मिनट तक छोड़ दें। प्लेट में समाप्त सूप जड़ी बूटी के साथ छिड़काया जा सकता है, खट्टा क्रीम जोड़ें।

शहद agarics के साथ पनीर सूप

यह सूप आश्चर्यजनक रूप से निविदा, मलाईदार बाहर निकलता है। पनीर के नुस्खा में उपस्थिति के कारण, यह अधिक पौष्टिक है।

उत्पादों:

• जमे हुए मशरूम के 200 ग्राम;
• 1 लीटर पूर्व उबला हुआ शोरबा (किसी भी मांस या सब्जी पर);
• 4 छोटे आलू;
• 2 छोटे संसाधित पनीर;
• 100 ग्राम प्याज;
• 50 ग्राम गाजर गाजर।

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

सूप प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 120 किलो कैलोरी।

मशरूम वनस्पति तेल के साथ एक skillet में तलना जब तक अतिरिक्त पानी वाष्पित नहीं होता है (आप उन्हें पहले से thaw करने की जरूरत नहीं है)।

बारीक प्याज प्याज और गाजर, बड़े पैमाने पर grated, वनस्पति तेल में सुनहरे प्याज के लिए तला हुआ और शहद agarics के साथ मिश्रित। स्टोव पर फोड़ा शोरबा डाल दिया। उबलने के बाद, उन्होंने शहद agarics के साथ एक तलना फेंक दिया।

आग कमजोर हो जाती है और लगभग पांच मिनट तक पकाया जाता है, जिसके बाद वे आलू को छोटे वर्गों या पुआल में फेंक देते हैं। आलू तैयार होने तक मध्यम आग और फोड़ा का पर्दाफाश करें।

पनीर पनीर एक अच्छे grater पर रगड़ या एक ब्लेंडर में कुचल दिया और आलू की तैयारी के समय धीरे-धीरे उन्हें सूप में जोड़, इसे एक ही समय में stirring। पनीर को शोरबा में फैल जाना चाहिए, अलग-अलग बड़े गांठों में एक साथ चिपके हुए नहीं।

शोरबा लगभग सजातीय हो जाने के बाद, सूप तैयार माना जा सकता है।

आप हिरन और सफेद रोटी croutons के साथ पकवान की सेवा कर सकते हैं।

जमे हुए मशरूम और नूडल्स के साथ सूप

पौष्टिक आहार सूप चिकन स्तन के साथ जमे हुए मशरूम से प्राप्त किया जाता है। जंगल में मशरूम के शरद ऋतु अभियानों को याद करते हुए सर्दी में खाना अच्छा होता है।

उत्पादों:

• 400 ग्राम चिकन स्तन (एक टैप के नीचे ठंडे पानी से धोएं और एक नैपकिन के साथ सूखा);
• 2 मध्यम आकार के गाजर;
• 2 सफेद बल्ब;
• नमक और काली मिर्च के 2 ग्राम;
• 50 ग्राम ताजा अजवाइन की उपज (वैकल्पिक, यदि आप इसे खरीद नहीं सकते हैं);
• जमे हुए मशरूम के 200 ग्राम;
• 100 ग्राम नूडल्स (अधिमानतः अनाज);
• Allspice के 5 अनाज;
• 3 लीटर पानी;
• 2 बड़ा चम्मच। एल। सोल। तेल;
• ग्रीन्स: प्लेट में सजावट के लिए अजमोद, हरी प्याज।

खाना बनाने के लिए आवश्यक समय: 1.5 - 2 एच।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 30 किलो कैलोरी।

कम गर्मी पके हुए चिकन, 1 गाजर और 1 प्याज पर 2 लीटर पानी में, आधा में कटौती। आप थोड़ा अजमोद भी जोड़ सकते हैं। शोरबा हल्के नमक, सोते हुए मिर्च के गिरते हैं। सतह पर दिखाई देने वाले फोम को हटाने, चिकन को 1 घंटे तक कुक करें। जब शोरबा तैयार होता है, तो गाजर और प्याज के हिस्सों को हटा दिया जाता है।

मशरूम को पहले से गरम पैन में डिफ्रॉस्ट किया जाता है जब तक अतिरिक्त तरल नहीं जाता है। फिर उन्हें वनस्पति तेल में थोड़ा फ्राइंग करने और शोरबा में सोने की जरूरत होती है।

अनजान प्याज, गाजर और अजवाइन बहुत बारीक कटौती कर रहे हैं (आप गाजर को कटा कर सकते हैं), हल्के ढंग से तला हुआ और सूप पकाए जाने से 10 मिनट पहले, चिकन को इसमें से बाहर खींचने के बाद, शोरबा में डाल दें। फिर पैन में एक बे पत्ती जोड़ें, स्टोव को बंद करें और 10-15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे सूप को स्टू करने के लिए छोड़ दें।

इस समय के दौरान, एक अलग कंटेनर में नमकीन पानी में नूडल्स उबालें (आप पैकेज पर निर्देशों का पालन कर सकते हैं)। नूडल्स शोरबा में जोड़ा जाता है। यह सीधे एक प्लेट में रखा जाता है, और शीर्ष पर मशरूम सूप के साथ डाला जाता है, कटा हुआ बेनालेस चिकन डाल दिया जाता है और जड़ी बूटी के साथ छिड़क दिया जाता है।

चिकन के साथ सूखे सूप

सूखे मशरूम मौसम के अंत के बाद प्राप्त करना आसान है। वे सूप को एक समृद्ध मशरूम स्वाद और सुगंध देने में भी सक्षम हैं।

उत्पादों:

• 200 ग्राम चिकन स्तन (एक नैपकिन के साथ धोएं और सूखा);
• किसी भी नूडल्स या पास्ता के 200 ग्राम;
• 1 प्याज;
• आधा किलो सूखे मशरूम;
• 2-3 आलू
• वरीयता के अनुसार नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने का समय: 40 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 72 किलो कैलोरी।

सूखे मशरूम का सूप बनाने के लिए, आपको उन्हें नरम बनाने के लिए उन्हें कुछ घंटों तक पानी में छोड़ना होगा। जिस पानी में मशरूम भरे हुए थे, आप बाद में सूप उबाल सकते हैं (लेकिन यह पहला पानी नहीं होना चाहिए जिसके साथ मशरूम डाले गए थे, यानी, उन्हें पहले कई बार धोया जाता है)।

एक सॉस पैन में पानी निकालें, मशरूम को मध्यम गर्मी पर किसी भी वनस्पति तेल में तले हुए होते हैं, जब तक उनकी मात्रा लगभग 1.5 गुना कम न हो जाए। फिर सूखे पानी के साथ पैन में मशरूम जोड़ें, नमक जोड़ें और स्टोव पर पकाने के लिए सेट करें, मध्य आग पर बदल दिया। बारीक प्याज और आलू काट लें और उन्हें शोरबा भेज दें।

10 मिनट के बाद, हम सोते पास्ता गिरते हैं, 15-20 मिनट के लिए पकाते हैं, जिसके बाद हम आलू की तैयारी की जांच करते हैं। अगर उबला हुआ है, तो सूप तैयार है। आप इसे सेवा देने से पहले 10 मिनट के लिए खड़े होने दे सकते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ सूप खाएं या इसके बिना, आप इसे जड़ी बूटियों और पटाखे से छिड़क सकते हैं।

मसालेदार मशरूम के एक स्वादिष्ट पकवान के लिए नुस्खा

यह प्रकाश सूप प्लेट में सजावट के लिए मसालेदार मशरूम और चिकन अंडे का उपयोग करता है।

उत्पादों:

• 700 ग्राम मसालेदार मशरूम (वे सबसे अच्छी तरह से पकाया जाता है);
• 3 आलू;
• 1 गाजर;
• 2 चिकन अंडे (उनकी संख्या सर्विंग्स की संख्या पर निर्भर करती है - एक प्लेट में आधा या दो आधा डाल दें);
• 1 बल्ब (या 2 अगर वे छोटे हैं);
• वरीयता के अनुसार हरे और नमक।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 43 किलो कैलोरी।

मसालेदार मशरूम एक सॉस पैन में पानी से भरें और शोरबा उबालें जब तक कि मशरूम नीचे तक डुबकी न हों। इस स्तर पर, आप पानी को नमक कर सकते हैं। यदि आवश्यक हो, खाना पकाने के सूप के अंत में नमक जोड़ा जा सकता है। यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सतह पर फोम दिखाई देता है, तो इसे हटा दिया जाना चाहिए।

मशरूम पकाए जाने के बाद, उन्हें वापस एक कोन्डर में फेंक दिया जाता है, और बारीक कटा हुआ आलू शोरबा में पकाया जाता है। पर्याप्त छोटे टुकड़े करने के साथ, उबलते आलू के लिए 15 मिनट पर्याप्त होना चाहिए। इस समय के दौरान, हल्के से कटा हुआ प्याज और गाजर वनस्पति तेल में कटा हुआ। जब प्याज सुनहरा हो जाता है, तो मशरूम पैन में डाले जाते हैं। आग थोड़ी बढ़ जाती है और ज़ज़खर्क एक और 10 मिनट तैयार करता है।

फिर इसे शोरबा में डाला जाता है और फोड़ा जाता है जब तक उबाल नहीं जाता है। सूप के एक कटोरे में, आप उबले हुए चिकन अंडे (कटा हुआ, आधा, लोबुल - जो कुछ भी आपको पसंद करते हैं) जोड़ सकते हैं, सूप को हिरन के साथ छिड़काएं।

शहद agarics के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ सूप खाना पकाने का मूल नियम गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करना है। सभी अवयव ताजा होना चाहिए। मशरूम चुनना, आपको विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए - अनुभवी मशरूम पिकर्स से परामर्श करने के लिए, केवल चेक किए गए स्थानों में पहले से एकत्रित मशरूम खरीदें, डिब्बाबंद, मसालेदार मशरूम के शेल्फ जीवन का पालन करें।

अगस्त के मध्य से पहले ठंढ के समय तक मशरूम एकत्र करना बेहतर होता है। इस समय, मशरूम में सबसे अच्छा पौष्टिक गुण होते हैं। कटाई के बाद, पैर के निचले हिस्से को काट दिया जाता है, मशरूम को धोया जाता है और आसानी से शुद्धिकरण के लिए एक या दो घंटे तक पानी में भिगो दिया जाता है।

कम गर्मी पर मशरूम के साथ पका हुआ सूप, ताकि शोरबा मंद न हो। आप कंपनी को मशरूम में किसी भी मांस, पास्ता, अनाज, और सब्जियां जोड़ सकते हैं। उनका स्वाद लगभग सभी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। क्या मशरूम के साथ मछली सूप व्यावहारिक रूप से खाना नहीं बनाती है, ज्यादातर मछलियों को उनके साथ बेक किया जा सकता है। लेकिन यह स्वाद का सवाल है।

मशरूम सूप के स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप सूखे पोर्सिनी मशरूम का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं।

शहद agarics के साथ पाक कला मशरूम सूप एक तस्वीर है अगर आप नुस्खा में वर्णित सब कुछ करते हैं। पूरा पहला कोर्स निश्चित रूप से सभी परिवार के सदस्यों से अपील करेगा।

मशरूम के साथ सब्जी मज्जा सूप 1. आधा लंबाई में कोर्जेट्स काटें, स्लाइस में कटौती, बीज को हटा दें, आधे मक्खन में हल्के से तलना। शोरबा डालो, उबाल लेकर 10 मिनट तक पकाएं। Zucchini ठंडा। 2. तैयार शक्कर शोरबा के साथ पोंछे। फिर क्रीम, नमक, काली मिर्च, imbi जोड़ें ...यह आवश्यक होगा: zucchini - 500 ग्राम, चिकन शोरबा - 3 कप, मशरूम (chanterelles, मशरूम) - 100 ग्राम, डिल ग्रीन्स - 2 sprigs, क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच, वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच, जमीन काली मिर्च

सूप प्यूरी 1. चिकन शोरबा तैयार करें। 2. जमीन, पत्तियों, घास से साफ मशरूम धो नहीं है। बड़े शहद agarics टुकड़ों में काटा। 3. प्याज काट लें, गर्म तेल में sauté जब तक यह पारदर्शी हो जाता है। मशरूम रखो, निचोड़ ...आपको इसकी आवश्यकता होगी: शहद कवक - 450 ग्राम, चिकन शोरबा - 750 ग्राम, क्रीम - 250 ग्राम, 1 नींबू का रस, जमीन जायफल - 1 चुटकी, जमीन केयने काली मिर्च - 1 चुटकी, अंडे के अंडे - 2 पीसी।, शालोट्स - 2 डंठल, मक्खन - चिकन के 20 ग्राम, पंख, गर्दन और पृष्ठीय हिस्सा ...

मशरूम शोरबा (2) शुष्क पानी में सूखे मशरूम धोए, प्याज साफ करें और एक सॉस पैन में आधे में कटौती करें, ठंडे पानी के साथ कवर करें और 2-2.5 घंटे के लिए कम गर्मी के साथ पकाएं। (मशरूम के खाना पकाने की गति तेज करने के लिए, आप पूर्व-सोख सकते हैं ...आवश्यक: सूखे मशरूम (सफेद, मशरूम) - 50 ग्राम, प्याज - 50 ग्राम, पानी - 2 एल

शहद agarics के साथ सूप मशरूम ठंडे पानी से ढके होते हैं और सूजन छोड़ देते हैं, फिर उसी पानी में उबालें, इसे पूर्व-तनाव दें। स्ट्रिप्स में कटौती, एक कोलंडर में मशरूम फेंको। शोरबा तनाव। गोभी हल्के से मक्खन पर तलना, थोड़ा शोरबा जोड़ें ...आपको इसकी आवश्यकता होगी: नमक, बे पत्ती, काली मिर्च मटर स्वाद, आटा - 1 चम्मच, मशरूम शोरबा - 1 एल, वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच, गाजर - 1 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।, सायरक्राट - 400 ग्राम, सूखे मशरूम - 30 ग्राम, खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच, हरे पालतू जानवर ...

मशरूम के साथ सूप (2) मक्खन में छोटे क्यूब्स और तलना में प्याज काट, भुना हुआ अंत में मशरूम में प्रवेश करें। आधा पकाया तक टमाटर का पेस्ट के साथ स्टू sauerkraut। स्लाइस में आलू काट लें। शोरबा को उबाल लेकर आओ, आलू डालें ...आपको इसकी आवश्यकता होगी: नमक - स्वाद के लिए, जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए, मांस शोरबा - 3 कप, टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच, शहद कवक - 100 ग्राम, आलू - 3 पीसी।, वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच, प्याज - 2 सिर, मसालेदार गोभी - 100 ग्राम

एक संकेत और टोफू के साथ Miso सूप 1 पैकेज से टोफू निकालें और धीरे-धीरे चलने वाले पानी के साथ कुल्ला, हथेली में बार पकड़े हुए, फिर 1 सेमी चेहरे के साथ क्यूब्स में काट लें। 2 शोरबा, पानी के लिए, इसमें दशी ग्रेन्युल को भंग कर दें, उच्च गर्मी पर उबाल लें। 3 आधे से गर्मी कम करें, बुउ में जोड़ें ...यह ले जाएगा: katsuodashi या होंडाशी granules - 1/2 छोटा चम्मच, पानी - 500 ग्राम, टोफू - 100 ग्राम, hintso मशरूम - 80-100 ग्राम

  मशरूम और चिकन के साथ पनीर सूप चिकन स्तन को टुकड़ों में उबालें और उबाल लें जब तक आधा पकाया न जाए। मैं हमेशा पहले शोरबा को हटा देता हूं, ताकि जब दूसरा फोड़ा निम्नलिखित सामग्री को जोड़ना संभव हो। कौन बहुत पौष्टिक सूप प्यार करता है, फिर मक्खन में प्याज और गाजर ग्रिल, फिर उन्हें जोड़ें ...आवश्यक: चिकन, पनीर, शहद, और बोलेटस, प्याज, गाजर, मसालों

  शहद agarics के साथ मशरूम सूप तीन grated गाजर, ठंडे पानी में फेंक, आग पर सेट। कुछ नमक जोड़ें। पैन आधा मशरूम में गाजर में जोड़ें। सुनहरा भूरा होने तक मक्खन में प्याज और तलना बारीक बारीक करें। प्याज में शेष मशरूम, तलना जोड़ें। सुगंधित रस, जो फिर से निकलता है ...इसकी आवश्यकता होगी: हनी मशरूम (अधिमानतः ताजा, और सर्दी में मैं जमे हुए उपयोग करता हूं) - 500 ग्राम, आलू - 3 पीसी।, गाजर - 1 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।, वर्मीसेली (छोटा, आप आ सकते हैं), फ्राइंग के लिए सब्जी का तेल

  शहद agarics के साथ मशरूम सूप मशरूम जमे हुए या ताजे पानी में अच्छी तरह से धोया। 20-30 मिनट के लिए उबाल लें। उसके बाद, पानी निकालें। मशरूम नए पानी डालें, आलू जोड़ें, diced। एक grater के लिए गाजर, प्याज काट, हल्के से तलना। आलू खाना पकाने से पहले, प्याज मीटर जोड़ें ...आवश्यक: आलू, मशरूम (मशरूम), गाजर, प्याज, नमक, काली मिर्च

  मछली गोलाश सूप टमाटर के पेस्ट के साथ वनस्पति तेल में क्यूब्स और तलना में आलू, काली मिर्च और टमाटर काट लें। शोरबा में रखो। मछली बड़े टुकड़ों में काटा और नमकीन पानी में उबाल लें। शोरबा तनाव, हड्डियों से मछली मुक्त करें। मसालेदार खीरे, मशरूम (वाई ...इसमें लगेगा: 400 ग्राम मछली (गुलाबी या सामन), 3 मसालेदार खीरे, 2 घंटी मिर्च, 1 आलू, 60 ग्राम मशरूम, 1 टमाटर, रस 1/2 नींबू, 1 बड़ा चम्मच। टमाटर का पेस्ट, 2 कप पानी, 10-12 जैतून, अजमोद, बे पत्ती, नमक का चम्मच

सूप के बीच सबसे पौष्टिक और विटामिन से भरा मशरूम सूप है। कई gourmets के अनुसार, सबसे स्वादिष्ट शहद agaric का सूप है, न केवल ताजा मशरूम से, बल्कि आइसक्रीम से भी। आइए जमे हुए सूप सूप के लिए नुस्खा देखें।

मुख्य अवयव

सामग्री:

• आलू - 0.5 किलो
• शहद agarics - 0.3 किलो
• सब्जी का तेल - 5 चम्मच
• प्याज-सलिप - 1 टुकड़ा
• एक बड़ा गाजर
• नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों - स्वाद के लिए
• खट्टा क्रीम - 3 चम्मच
• पसंदीदा हिरण

जमे हुए मशरूम के साथ सूप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

सबसे पहले, आपको पहले मशरूम तैयार करना चाहिए - डिफ्रॉस्ट, उन्हें कुल्लाएं और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक कोन्डर में डाल दें। फिर मशरूम बारीक बारीक करना सुनिश्चित करें। इस समय, स्टोव पर पानी के बर्तन डाल दिया। जैसे ही पानी उबाल शुरू होता है, आपको वहां थोड़ा नमक जोड़ने और कटा हुआ मशरूम को कवर करने की आवश्यकता होगी। उन्हें लगभग 15 मिनट तक पकाएं।

इस बीच, आलू काट लें। एक सॉस पैन में डाइस आलू जोड़ें और लगभग 30-40 मिनट के लिए पकाएं। इस समय के लिए दूर बर्नर पर सॉस पैन को अलग करें ताकि यह आपको परेशान न करे, क्योंकि अब हम सूप-फ्राइंग सब्जियों के दूसरे मुख्य घटक पर चले जाएंगे।

जबकि सूप के लिए आधार पकाया जाता है, फ्राइंग तैयार करें। पैन को आग पर रखो, सूरजमुखी के तेल में डालें और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। इसे पारदर्शिता में फ्राइंग करना आवश्यक है, और उसके बाद प्याज के लिए grated गाजर जोड़ें। सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइये। यह भुना हुआ सूप भुना हुआ प्याज की सुगंध का एक विशेष स्वाद देता है। बस किसी भी मामले में आगे नहीं बढ़ें, अन्यथा प्याज सूप केवल जलती हुई गंध देगा!

जब फ्राइंग तैयार हो, तो इसे मशरूम सूप में जमे हुए मशरूम के साथ जोड़ें। अब नमक, काली मिर्च और कटा हुआ साग जोड़ें। तो सूप लगभग 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।

पनीर मशरूम सूप

प्रयोग करने के लिए प्यार है? यदि ऐसा है, तो सूप को जमे हुए मशरूम और पनीर के साथ पकाने का प्रयास करें। आप इसके लिए और संसाधित पनीर, और डुरम पनीर ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, परमेसन।

आप जमे हुए मशरूम के सूप भी पका सकते हैं। यह जमे हुए मशरूम के साथ सामान्य मशरूम सूप के रूप में तैयार किया जाता है, लेकिन फिर, जब सूप तैयार होता है, तो आपको ब्लेंडर में मशरूम और आलू काटने की जरूरत होती है। यह सूप सबसे अच्छा मोटे हिरन और कुरकुरा सफेद रोटी के साथ परोसा जाता है।

शहद agarics के साथ सूप में, आप विभिन्न मसालों को जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए: मीठे मटर, बे पत्ती, स्वादिष्ट, लौंग, तुलसी। ये मसाले सूप को एक विशेष मसालेदार, परिष्कृत स्वाद देंगे।

हाल ही में, जमे हुए मशरूम के साथ सूप एक विशेष लहसुन सॉस या ड्रेसिंग में croutons के साथ परोसा जाता है। उन्हें बनाने के लिए, भागों में किसी भी काले रोटी को काटिये, मांस ग्राइंडर या लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन छोड़ दें। फिर रोटी को सूरजमुखी या जैतून का तेल भुना हुआ में डाल दें। इस समय, कुछ लहसुन जोड़ें, कुछ वनस्पति तेल, नमक और किसी भी हिरण जोड़ें। रोटी भुना के अंत में, परिणामी लहसुन ड्रेसिंग जोड़ें। Hurray, टोस्ट तैयार हैं!

हालांकि, किसी भी मामले में लहसुन के साथ perebarschiv इसके लायक नहीं है, क्योंकि लहसुन की गंध मशरूम सूप के aromas के पूरे गुलदस्ते overshadow कर सकते हैं। इसके अलावा, स्वाद को नरम बनाने के लिए मशरूम सूप में मशरूम सूप में जोड़ा जाता है, और जो लोग अपनी आकृति देखते हैं और मशरूम सूप को कैलोरी में बहुत अधिक होने पर विचार करते हैं, वे एक अजवाइन के डंठल को जोड़ सकते हैं जिसमें नकारात्मक कैलोरी सामग्री होती है (जब इसे पचा जाता है, तो इसमें अधिक कैलोरी खर्च की जाती है )।

और हार्दिक भोजन के प्रेमियों के लिए, मांस, चिकन और यहां तक ​​कि मछली शोरबा में मशरूम सूप के विकल्प भी हैं। केवल सच्चे मांस प्रेमियों को शायद इस सूप की सराहना होगी। सूप के लिए आधार के रूप में, आलू के बजाय, आप चावल या नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं। चावल को ठंडे पानी में कई बार धोना न भूलें, अन्यथा सूप स्थिरता को बदल देगा!

ठंडा राज्य में जमे हुए मशरूम के साथ मशरूम सूप की सेवा करने का विकल्प है। इस मामले में, इसे खट्टा क्रीम और डिल के साथ परोसा जाना चाहिए। यह विकल्प गर्मी की गर्मी में विशेष रूप से अच्छा है। बेहतर ढंग से समझने के लिए कि यह पकवान कैसे तैयार किया जाता है, फोटो के साथ जमे हुए मशरूम से मशरूम सूप की नुस्खा देखें।

मुझे आशा है कि आपको यह नुस्खा पसंद आया और आपने सीखा कि मशरूम सूप को जमे हुए मशरूम के साथ कैसे पकाना है। बॉन भूख!

मशरूम का पहला कोर्स ताजा कटा हुआ और सूखे या जमे हुए मशरूम दोनों से उबला हुआ है। शहद agaric से सूप - स्वादिष्ट, स्वस्थ, तैयार करने में आसान, लगभग हर कोई इसे प्यार करता है। आप सीधे एकत्रित मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, आपको केवल उन्हें हल करने, पैरों की युक्तियों को काटने, पूरी तरह से धोने की आवश्यकता है। आप सूखे या जमे हुए मशरूम के नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।

आप इसे चिकन या मांस शोरबा में पका सकते हैं, लेकिन मशरूम इतने विशिष्ट, स्वादिष्ट, सुगंधित होते हैं, कि आप शोरबा के बिना कर सकते हैं।

किसी अन्य सूप की तरह सामग्री:

• आलू, कुछ टुकड़े ताकि यह तरल नहीं निकलता है;
• प्याज, सूरजमुखी के तेल में भुना हुआ प्याज;
• सेंवई।

तैयार मशरूम उबलते नमकीन पानी में कुछ मिनट के लिए उबले हुए हैं, फिर आलू को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, और फिर तला हुआ प्याज डाल दिया जाता है। ये सभी मध्यम गर्मी पर उबालते हैं जब तक आलू निविदा न हो। एक छोटी सी वर्मीसेली भर जाती है, जिसे 5 मिनट तक पकाया जाता है। हॉटप्लेट को बंद करने से ठीक पहले, पकवान बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद के साथ तैयार होता है। एक प्लेट में आप खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डाल सकते हैं - एक शौकिया। वर्मीसेली चावल, अनाज या जौ के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, अनाज के साथ एक नुस्खा: मशरूम पानी में उबला हुआ, स्वाद के लिए नमकीन, लगभग आधे घंटे, अनाज और कच्चे प्याज, अंगूठियों में काटा। जैसे ही अनाज तैयार हो जाता है, वहां एक गिलास दूध डाला जाता है, हिरण डाले जाते हैं।

बदलाव की अनुमति है। तो, अगर प्याज तला हुआ जाता है, तो आप grated या बारीक कटा हुआ गाजर भी जोड़ सकते हैं। तैयार पकवान में, आप काली मिर्च के साथ हरी मटर, मौसम जोड़ सकते हैं। किसी भी मामले में, मशरूम सूप सबसे स्वादिष्ट पकवान होगा, इसके अलावा, बहुत सारे विटामिन और प्रोटीन होते हैं।

मशरूम सूप प्यूरी

इस तरह के व्यंजनों में से एक मैशरूम सूप मैश किए हुए आलू के रूप में अनुभव से है। इसे प्राप्त करने के लिए, मशरूम को नमक के पानी में उबालना आवश्यक है, फिर अलग-अलग - आलू (इसमें एक बे पत्ती जोड़ें)। प्याज फ्राइये और मशरूम पैन में डाल दें। तला हुआ, सब कुछ मिलाएं और ब्लेंडर या मिक्सर के साथ हराया। इस मिश्रण को आलू के नीचे से परिणामस्वरूप शोरबा (बे पत्ती साफ), फोड़ा, मौसम के साथ साग के साथ डालो, इसे थोड़ा सा ठंडा और ठंडा होने दें। मक्खन जोड़ें यह पकवान खट्टा क्रीम या क्रीम से भरा है।

यदि आप मांस या चिकन शोरबा में मशरूम पकवान बनाना चाहते हैं, तो आप एक नुस्खा पसंद कर सकते हैं जो अजवाइन का उपयोग करता है: इसे छीलिये और रूट को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, वनस्पति तेल का उपयोग करके तलना। मशरूम तैयार स्थिति तक पकाते हैं। अजवाइन, मशरूम, और कच्चे आलू के cubes उबला हुआ नमकीन शोरबा के साथ एक सॉस पैन में डाल दिया जाता है। थोड़ा दलिया जोड़ें। जब सबकुछ नरम होता है, तो सौंफ, अजमोद और कोलांट्रो डालें।

ताजा मशरूम के अलावा, आप एक ही संयोजन में ले जा सकते हैं और मसालेदार या जमे हुए उपयोग कर सकते हैं।

ऐसे व्यंजन पकाने के दौरान अनुपात

अनुभव से मशरूम सूप में रखे घटकों का औसत अनुपात:

• मशरूम - 250-300 ग्राम;
• आलू - 1 बड़ा कंद;
• प्याज - 1 छोटा सिर;
• पानी या शोरबा - 3-4 चश्मा;
• ग्रोट्स या वर्मीसेली - 3 चम्मच।

मशरूम सूप। शहद agaric से सूप के लिए पकाने की विधि। आप इन मशरूम का एक बहुत स्वादिष्ट सूप पका सकते हैं। मशरूम सूप के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। स्टंप पर उगने वाले मशरूम अक्सर लॉन पर पाए जाते हैं। मशरूम से बने मशरूम सूप बहुत स्वादिष्ट हो जाते हैं। शहद मशरूम आम तौर पर गिरावट में इकट्ठा होते हैं। इसके अलावा, इन मशरूम को तला हुआ रूप में पकाया जा सकता है, मसालेदार मशरूम मसालेदार रूप में प्राप्त होते हैं, ठीक है, मशरूम से बिल्कुल सूप बनाया जाता है

हनी सूप - कैसे पकाना है

चलो देखते हैं कि आप सूप को पका सकते हैं। मशरूम से बने मशरूम सूप शरद ऋतु, ग्रीष्मकालीन मशरूम से पकाया जा सकता है। आइसक्रीम से फिर से बहुत स्वादिष्ट सूप प्राप्त किया जाता है। यह तब होता है जब कोई ताजा नहीं होता है। इन प्रयोजनों के लिए जमे हुए जंगली मशरूम बहुत उपयुक्त हैं!

  मशरूम से फिर से सूप पकाया जा सकता है

मशरूम सूप को दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है, यहां तक ​​कि तीन श्रेणियों में भी।

मशरूम सूप की पहली श्रेणी मशरूम शोरबा में उबले सामान्य तरल सूप हैं, सूप की इस श्रेणी को शास्त्रीय रूप से बुलाया जा सकता है। इस तरह के सूप बहुत हल्के होते हैं और उनमें न्यूनतम कैलोरी होती है। एक हल्के रात के खाने के लिए मशरूम से बने सूप का बहुत अच्छा है।

दूसरी श्रेणी के सूप मोटी मशरूम सूप हैं। इन सूप को क्रीम सूप भी कहा जाता है। अक्सर, नुस्खा में दूध, खट्टा क्रीम या क्रीम शामिल होता है, ऐसे सूप के लिए फ्राइंग आटा के कुछ चम्मच भुना हुआ होता है, जो मोटाई के रूप में कार्य करता है। बेशक, मशरूम ऐसे सूप के लिए आधार हैं, हमारे मामले में ये मशरूम हैं।

  मैं आपको अनुभव से सूप के लिए लोकप्रिय व्यंजनों का चयन प्रदान करता हूं

शहद agaric से सूप के लिए यह एक क्लासिक नुस्खा है। हल्के और कम कैलोरी। यह नुस्खा बहुत लंबे समय तक तैयार किया गया था, शायद इस सूप का स्वाद बहुत बढ़िया है। संरचना में मशरूम, मसालेदार आलू शामिल हैं। आप इस नुस्खा को जमे हुए मशरूम के साथ पका सकते हैं।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• पानी - 3 लीटर
• शहद agarics - 1 किलो
• आलू - 600 ग्राम
• स्वाद के लिए नमक - नुस्खा के अनुसार 25 ग्राम
• मक्खन - 100 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• बे पत्ती - 2 पीसी।
• ऑलस्पिस - 10 पीसी।

  अनुभव से सूप के लिए पाक कला नुस्खा:

इस नुस्खा को बनाने के लिए, आपको 5 लीटर की न्यूनतम क्षमता वाले बर्तन की आवश्यकता होगी, अधिमानतः अधिक। एक पर्चे के रूप में 3 लीटर पानी डालो, आप इसे तुरंत नमक कर सकते हैं।

सूप के लिए पाक कला मशरूम - सबसे पहले हमें कचरे को साफ़ करने और धोने के लिए मशरूम की आवश्यकता होती है, ऐसा करने के लिए, पानी के साथ टैंक में मशरूम जोड़ें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, मशरूम को अच्छी तरह धो लें और पानी निकालें। इसके बाद सबसे अच्छी बात यह है कि इसे चलने वाले पानी के नीचे चलने के पानी में धोना है, लेकिन आप नहीं चाहते कि सूप सूप सूप में फिर से उपस्थित हो? कवक को टुकड़ों में काटिये, बड़े नहीं।

नुस्खा का अगला कदम अनुभव से सूप पर फ्राइंग के लिए आलू और सब्जियों को साफ करना है।

जैसे ही पानी उबाल जाता है, आप मशरूम और मशरूम जोड़ सकते हैं, कम गर्मी पर 20 मिनट तक पका सकते हैं, शोर को हटा सकते हैं, सूप स्कीमर।

अनुभव से सूप के लिए नुस्खा में अगला कदम आलू को जोड़ने और फोड़ा करना है, आलू को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।

शहद agaric से सूप के लिए पाक कला भुना हुआ - भुना हुआ में ज्यादा समय नहीं लगता है, मक्खन में मशरूम से स्वादिष्ट मक्खन, पहले से गरम फ्राइंग पैन में एक सौ ग्राम मक्खन जोड़ें, फिर कटा हुआ प्याज और गाजर एक छोटे grater पर जोड़ें। सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइये।

हम अनुभव से सूप में भुना हुआ और नुस्खा के अंतिम स्पर्श को जोड़ते हैं - हम अवयवों के नुस्खा के अनुसार मसालों को जोड़ते हैं। यहां शहद agaric से तैयार मशरूम सूप है। बॉन भूख!

यह नुस्खा पहली नुस्खा की तुलना में कैलोरी और स्वस्थ दोनों होगा! शहद agaric के सूप के लिए यह लेखक का नुस्खा है! एक बार इस मशरूम सूप तैयार करने के बाद, आप निश्चित रूप से संतुष्ट होंगे। बहुत दिलचस्प स्वाद चिकन स्तन और पनीर पनीर देता है!

पनीर और चिकन के साथ मशरूम से बने सूप के लिए सामग्री:

• पानी 3 लीटर
• चिकन स्तन - 500 ग्राम
• स्मोक्ड सॉसेज पनीर - 500 ग्राम
• शहद agarics - 1 किलो
• आलू - 500 ग्राम
• नमक 25 ग्राम
• 100 ग्राम मक्खन
• डिल ग्रीन्स - 25 ग्राम
• मीठे मिर्च - 10 मटर
• बे पत्ती - 2 पीसी।

  पनीर अनुभव से सूप के लिए पाक कला नुस्खा:

एक बार में समय खोने के बिना, हम पानी के साथ पॉट डालते हैं और नमक डालते हैं और उबाल लेकर आते हैं, मशरूम जोड़ें, इससे पहले मशरूम को कचरे से धोया जाना चाहिए और बहुत बारीक नहीं होना चाहिए।

आलू छीलिये और cubes में काट, भुना हुआ और गाजर के लिए गाजर काट लें।

कटा हुआ चिकन स्तन कवक में जोड़ें, फिर आलू जोड़ें। 10 मिनट के लिए कुक।

हालांकि यह सब पकाया जाता है, हम शहद agaric से सूप के लिए भुनाते हैं। नुस्खा के अनुसार, हम मक्खन का उपयोग करते हैं, सॉस पैन को गर्म करते हैं, मक्खन डालते हैं, फिर प्याज और गाजर, लगभग 5 मिनट तक मध्यम गर्मी पर तलना, हलचल, हल्के सुनहरे भूरे रंग तक तलना। शहद agarics से भुना हुआ सूप तैयार है।

सूप में भुना हुआ जोड़ें और तुरंत स्मोक्ड सॉसेज पनीर जोड़ें, इसे बारीक क्यूब्स में काटने की जरूरत है। पनीर अच्छा, gostovsky का उपयोग करने की सलाह देते हैं। अन्यथा, आप नुस्खा के स्वाद खराब कर सकते हैं।

5 मिनट के लिए कुक, डिल, मसाले जोड़ें और गर्मी से हटा दें। इसे लगभग 15 मिनट तक पीसने दें और इसे परोसा जा सकता है। उत्कृष्ट अनुभव के सूप के लिए पकाने की विधि! बॉन भूख!