चिकन मफिन

यदि आपको लगता है कि मफिन निश्चित रूप से मीठा होना चाहिए, तो आप बहुत गलत हैं। वे सैंडविच के लिए एक महान विकल्प हो सकते हैं। आज हम चिकन के साथ मफिन बनाने के बारे में बात करेंगे। लेख में मूल और उपयोग में आसान व्यंजन हैं।

सब्जियों के साथ चिकन Muffins

आवश्यक सामग्री:

• 2 बड़ा चम्मच। टमाटर का पेस्ट के चम्मच;
• मटर के 70 ग्राम (आइसक्रीम);
• मध्यम गाजर;
• अंडे - 5 पीसी।
• 1 बड़ा चम्मच गेहूं के आटे का एक चम्मच;
• 200 ग्राम चिकन स्तन;
• मसाले;
• 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ का चम्मच (कोई वसा सामग्री);
• मक्का के 100 ग्राम;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• प्याज - 1 पीसी।

तैयारी:

एक "आश्चर्य" के साथ चिकन Muffins

सामग्री की सूची:

• 1-2 बड़ा चम्मच आटा या स्टार्च के चम्मच;
• कुछ मोज़ेज़ेला पनीर;
• लहसुन के 2-3 लौंग;
• चिकन स्तन - 4 पीसी।
• हरी प्याज - गुच्छा;
• पसंदीदा मसालों;
• हार्ड पनीर के 150-200 ग्राम।

खाना पकाने के निर्देश

चरण संख्या 1. चिकन मांस को क्यूब्स में काटें। एक grater के साथ हार्ड पनीर पीस। इन अवयवों को मिलाएं। कटा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें। अपने पसंदीदा मसाले और स्टार्च के साथ छिड़कना। हलचल।

चरण संख्या 2. तालिका में भविष्य के कपकेक के लिए भाग सेट करता है। उनमें से प्रत्येक में थोड़ा पनीर और चिकन द्रव्यमान डाल दिया। फिंगर अवकाश बनाते हैं। इसमें, हम "आश्चर्य" छुपाते हैं। यह क्या हो सकता है चेरी टमाटर, बटेर अंडे, मशरूम के टुकड़े या मसालेदार ककड़ी की एक चौथाई। आप अपने संस्करण के बारे में सोच सकते हैं। शेष पनीर और चिकन द्रव्यमान के नीचे "आश्चर्य" छुपाएं। शीर्ष पर मोज़ेज़ारेला पनीर का पतला टुकड़ा रखें।

चरण # 3. तापमान को 200 डिग्री सेल्सियस तक सेट करके ओवन को पहले से गरम करें। हम सामग्री के साथ molds में भेजते हैं। हम 20-25 मिनट देखते हैं। इस समय के दौरान, कपकेक वांछित स्थिति तक पहुंच जाएगा। हम मफिन को ओवन से बाहर ले जाते हैं, उन्हें ठंडा होने दें। फिर हम किसी भी पक्ष पकवान या सॉस के साथ मेज पर सेवा करते हैं।

खाद्य पैकेज:

• कुटीर चीज़ के 100 ग्राम (5% वसा);
• साग;
• चिकन पट्टिका - 2 पीसी।
• लहसुन लौंग;
• दो अंडे;
• मसाले।

व्यावहारिक हिस्सा:

1. सबसे पहले आपको टैप से पानी के साथ मांस कुल्ला करने की जरूरत है। हम मेज और अन्य उत्पादों पर फैल गए, जिनमें से हम चिकन के साथ मफिन तैयार करेंगे। नीचे वर्णित नुस्खा, उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो खाना पसंद करते हैं, लेकिन साथ ही आंकड़े देख रहे हैं।
2. चिकन पट्टिका टुकड़ों में काटा। आगे पीसने के लिए एक ब्लेंडर को भेजा गया। द्रव्यमान में एक अंडा जोड़ें। ब्लेंडर फिर से चालू करें।
3. चिकन के साथ मफिन खाना पकाने के लिए चिपचिपा दही का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि आप इसे प्राप्त नहीं कर पा रहे हैं, तो निराशा मत करो। आप ब्लेंडर में सामान्य कॉटेज पनीर डाल सकते हैं, अंडे डाल सकते हैं और हरा सकते हैं।
4. हम एक ग्लास कटोरा लेते हैं। इसमें कटा हुआ चिकन पट्टिका और कुटीर पनीर फैलाओ। हम नमक मसालों के साथ छिड़कना। निचोड़ा हुआ लहसुन और कटे हुए हिरन रखो। हलचल। हमारे "भराई" थोड़ा सा स्टैंड दें।
5. कटोरे में मल्टीक्यूकर नल से पानी के 3 सामान्य चश्मा डालना। भाप के लिए डिजाइन ग्रिड डालें। गीले हाथ, टिन में दही-मांस द्रव्यमान रखना, इसे छेड़छाड़ करना। अगले कदम क्या हैं? हम ग्रिड पर सामग्री के साथ molds स्थापित करते हैं।
6. मोड "स्टीमर" चलाएं। रसदार और स्वादपूर्ण मफिन की तैयारी के लिए 20 मिनट के लिए पर्याप्त होगा। गर्मी के रूप में टेबल पर कपकेक परोसा जाता है। उन्हें सब्जी सलाद या मैश किए हुए आलू के साथ पूरक किया जा सकता है।

अंत में

चिकन और अन्य अवयवों के साथ मफिन बनाने के लिए हमने आपके साथ व्यंजनों को साझा किया। यह नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए स्वादिष्ट और हार्दिक पकवान बन जाता है। आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके पाक प्रयासों की सराहना घर द्वारा की जाएगी।

ऐसा माना जाता है कि मफिन मिठाई के लिए एक पकवान हैं, स्वयं को खुश करने और मुख्य भोजन को मीठा करने के लिए। इसके अलावा, मफिन अक्सर नाश्ते के लिए बेक्ड होते हैं: यह एक बहुत तेज़ पेस्ट्री है, जो तैयार करने में आसान और सरल है, आप भरने के लिए हजारों विकल्पों के बारे में सोच सकते हैं: जामुन और फल, चॉकलेट, पागल, आप उन्हें ब्रैन, दलिया या पूरे अनाज के आटे को जोड़ सकते हैं। नाश्ते के लिए सबसे अच्छी बात है, है ना? स्वादिष्ट, संतोषजनक, उपयोगी।

लेकिन वही मफिन असली आश्चर्य हो सकता है, लेकिन ... चिकन के साथ! काम, अध्ययन या सड़क पर, साथ ही साथ उत्सव की मेज के लिए एक अद्भुत और स्वादिष्ट नाश्ता के साथ एक अच्छा और संतोषजनक नाश्ता के लिए यह एक अच्छा विकल्प है।

पाक कला चिकन मफिन सरल है और सबकुछ अन्य सभी मफिन के लिए जितनी जल्दी हो सके किया जाता है। तैयारी की विधि वही है: शुष्क सामग्री अलग से मिश्रित होती है, तरल अलग होते हैं, और फिर भरना जोड़ा जाता है। बड़े पैमाने पर, मफिन के लिए आटा आधार अभी भी फ्रिटर के लिए एक ही आटा है: यह संरचना और स्थिरता में समान है।

चिकन स्तन - मफिन के लिए भरना - अग्रिम में तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि मफिन स्वयं ओवन में 15-20 मिनट खर्च करेंगे, और इस दौरान, कच्चे मांस में खाना बनाने का समय नहीं होगा। इसलिए, आपके लिए और मसालों के साथ सामान्य तरीके से चिकन पट्टिका उबालें।

सामग्री (8 मफिन)

• 1 चिकन पट्टिका
• 150 ग्राम सफेद गेहूं का आटा या 130 पूरे अनाज
• 9 0 ग्राम केफिर
• 50 ग्राम वनस्पति तेल
• 1 अंडे
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 0.5 टीस्पून पेपरिका
• नमक चुटकी
• उबलते चिकन के लिए बे पत्ती, नमक और हल्दी

केफिर पर चिकन मफिन के लिए पकाने की विधि

सबसे पहले, चिकन तैयार करें: चिकन पट्टिका को पानी से ढकें, मसाले जोड़ें। पैन को आग पर रखो, उबलते हुए फोम को फोम हटा दें और फोड़े के पल से 25-30 मिनट तक उबालें। पके हुए चिकन पट्टिका को ठंडा करें।

फिर चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें।

अब आटा की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, आटा, पेपरिका, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।

तरल अवयवों को तैयार करें: अंडे को वनस्पति तेल के साथ मिलाएं, थोड़ा सा झटके से मारो।

16 जून, 2017 188

चिकन और पनीर मफिन एक असली खोज हैं। विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो खाना बनाना पसंद करते हैं या बस खाते हैं। यह बेकिंग फिर से साबित होगी कि मफिन हमेशा मीठे नहीं होते हैं।

हम चिकन और पनीर मफिन के चार अलग-अलग संस्करण तैयार करेंगे। पहली नुस्खा में एक क्लासिक होगा, फिर मशरूम जोड़े जाएंगे, फिर टमाटर और अधिक उबचिनी होगी। वे सभी अपने तरीके से स्वादिष्ट और अद्वितीय हैं। इसलिए, किसी भी एक नुस्खा का चयन करने के लिए बस असंभव है। यहां आपको एक बार में सब कुछ करने की ज़रूरत है।

इस तरह का बेकिंग अच्छा है क्योंकि ठंडा और गर्म दोनों की सेवा करना सुविधाजनक है। और फिर भी, आप इसे अपने साथ स्नैक्स या पूर्ण भोजन (उत्पादों की ऐसी संरचना के साथ) ले सकते हैं। मफिन एक पिकनिक या यात्रा पर बहुत उपयोगी होंगे।

यह वही है जो बच्चों को भी पसंद आएगा। उन लोगों के लिए जो उबले हुए मांस और पनीर पसंद नहीं करते हैं, छोटे कपकेक कुछ असामान्य लगते हैं, और इसलिए भूख, स्वादिष्ट। लेकिन इसके बारे में सुनिश्चित करने के लिए, आपको उन्हें अपने और अपने परिवार के लिए तैयार करना होगा। सुनिश्चित करें कि आप इसे पसंद करेंगे, और आप इन मफिन को एक दर्जन से अधिक बार पकाएंगे।

सरल नुस्खा - खाना पकाने का एक क्लासिक तरीका।

• आटा का 260 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर के 11 ग्राम;
• 210 मिलीलीटर दूध;
• 15 ग्राम चीनी;
• ग्रीन्स के 1 संग्रह;
• 1 अंडा;
• किसी भी पनीर के 230 ग्राम;
• 1 चिकन पट्टिका;
• 110 ग्राम मक्खन

उस समय तक - 1 घंटा।

कैलोरी द्वारा - 231 कैलोरी।

पाक कला चिकन और पनीर Muffins:

चिकन, मशरूम और पनीर के साथ स्नैक मफिन

• आटा के 240 ग्राम;
• 1 चिकन पट्टिका;
• 2 चिकन अंडे;
• बेकिंग पाउडर के 15 ग्राम;
• 210 मिलीलीटर दूध;
• पनीर के 120 ग्राम;
• 150 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• चीनी के 10 ग्राम;
• नमक के 3 ग्राम;
• 110 ग्राम मक्खन

उस समय तक - 55 मिनट।

कैलोरी द्वारा - 257 कैलोरी।

तैयारी:

1. दूध को एक कटोरे में डालो, नमक, बेकिंग पाउडर और चीनी को इसमें डालें, भंग होने तक सब कुछ मिलाएं;
2. अंडे को एक बार में मारो और हराया;
3. एक छलनी के माध्यम से आटा जोड़ें, गांठ से बचने के लिए एक whisk के साथ stirring;
4. स्टोव पर तेल को विसर्जित करें और शेष घटकों में डालें, अच्छी तरह मिलाएं;
5. चिकन पट्टिका कुल्ला, फिल्मों से छुटकारा और एक तेज चाकू के साथ वसा, फिर पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें;
6. मसालों को जोड़ें और सुनिश्चित करें कि पानी मांस के दो फलांगों पर मांस को ढकता है;
7. उबलते पानी के पल से तीस मिनट तक स्टोव और फोड़ा पर रखें;
8. शोरबा के साथ एक सॉस पैन में तैयार मांस को शांत करें, और फिर किसी भी सुविधाजनक विधि में काट लें;
9. पनीर भी वांछित टुकड़े काट लें;
10. मशरूम उन्हें एक तटस्थ में नाली से बचाने के लिए निकलते हैं;
11. यदि आवश्यक हो, तो मशरूम धोएं (उदाहरण के लिए, यदि marinade बहुत नमकीन है), तो उन्हें स्लाइस में काट लें;
12. आटा में पनीर, चिकन और मशरूम जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं;
13. मोल्डों में आटा फैलाएं और 25 मिनट तक सेंकना।
14. फिर मोल्डों में मफिन को ठंडा करें और फिर उन्हें हटा दें।

पनीर, उबचिनी और चिकन के साथ आहार कपकेक

• 500 ग्राम zucchini;
• 220 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 30 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1 गाजर;
• मेयोनेज़ के 60 मिलीलीटर;
• 2 अंडे;
• लहसुन के 3 लौंग;
• हार्ड पनीर के 120 ग्राम;
• 1 प्याज;
• 30 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम युवा प्याज।

उस समय तक - 1 घंटा।

कैलोरी द्वारा - 27 कैलोरी।

तैयारी:

1. हरी प्याज धोएं और उन्हें बारीक से काट लें;
2. छील से लहसुन निकालें और इसे काट लें क्योंकि यह सबसे सुविधाजनक है;
3. प्याज भी छोटे घन में काटते हैं, इसे छीलते हैं;
4. गाजर छीलिये, धोएं और इसे पीस लें;
5. Zucchini किसी भी आकार के grating में इसे साफ, धो और grate;
6. चिकन पट्टिका धोएं, फिल्मों और छिद्रों को काट लें, तैयार होने तक मांस उबाल लें;
7. खाना पकाने के मांस के दौरान, फोम को हटाने के लिए सुनिश्चित करें, जो इसे आवंटित करता है। आप स्वाद के लिए पानी में मसाले जोड़ सकते हैं;
8. ठंडा होने तक सूप में जाने के लिए तैयार मांस, फिर इसे काट लें;
9. Zucchini, लहसुन, गाजर, प्याज, चिकन और हरी प्याज कनेक्ट करें;
10. चिकनी होने तक पूरे द्रव्यमान को मिलाएं;
11. अंडे के घटकों में जोड़ें, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम का आधा, मिश्रण;
12. एक छलनी के माध्यम से इसे पारित, शीर्ष पर आटा छिड़कना;
13. चिकनी और मोल्डों में फैलाने तक द्रव्यमान मिलाएं;
14. पनीर को मिलाएं, इसे शेष मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और प्रत्येक मोल्ड में छोटे हिस्से में डाल दें;
15. मफिन को गर्म ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक सेंकना।
16. Cupcakes शांत और सेवा करते हैं।

स्वादिष्ट fillings के साथ कम कैलोरी muffins

• आटा का 3 9 0 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर के 10 ग्राम;
• 210 मिलीलीटर दूध;
• 2 चुटकी नमक;
• पनीर के 120 ग्राम;
• 5 ग्राम चीनी;
• 1 बड़ा टमाटर;
• 1 अंडा;
• चिकन मांस के 120 ग्राम;
• वनस्पति तेल के 60 मिलीलीटर।

उस समय तक - 1 घंटा और 10 मिनट।

कैलोरी सामग्री द्वारा - 1 9 4 कैलोरी।

तैयारी:

1. छोटे टुकड़ों में पनीर चॉप;
2. पके हुए तक चिकन उबालें, शोरबा में ठंडा करें, और फिर बारीक मांस काट लें;
3. एक अच्छी चाकू के माध्यम से आटा डालो, इसमें बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी जोड़ें;
4. शुष्क सामग्री अच्छी तरह से मिलाएं;
5. उनको पनीर और चिकन जोड़ें, सभी स्लाइसों को ढंकने के लिए अच्छी तरह मिलाएं;
6. अंडे को दूध से मिलाएं, अच्छी तरह से हराएं;
7. मक्खन में डालो और द्रव्यमान फिर से चाबुक;
8. टमाटर को कुल्ला, एक क्रॉस के आकार में एक चीरा बनाओ;
9. टमाटर के लिए पानी का एक बर्तन उबाल लें;
10. जैसे ही पानी उबाल जाता है, टमाटर को एक मिनट के लिए कम करें;
11. थोड़ी देर के बाद, टमाटर खींचें और खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए इसे ठंडे पानी में रखें;
12. टमाटर से छिड़काओ और इसे cubes में काट लें;
13. इसे अंडा द्रव्यमान में जोड़ें, मिश्रण;
14. चिकन और पनीर भेजो, गठबंधन;
15. 200 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए मोल्ड में आटा डालो और सेंकना।

उबला हुआ चिकन पट्टिका के बजाय, आप स्मोक्ड स्तन या हैम जोड़ सकते हैं। आप मसालों के साथ मसालों के साथ एक फ्राइंग पैन में चिकन भी फ्राइंग कर सकते हैं।

आटे के साथ दो तिहाई से अधिक रूपों को भरने की जरूरत नहीं है, क्योंकि आटा उगता है और किनारों पर आसानी से बहता है। इसके अलावा, यह इस रूप में बेक्ड हो जाएगा। यह सबसे स्वादिष्ट दृष्टि नहीं है।

मांस न केवल cubes काटा जा सकता है। आप इसे क्यूब्स में पीस सकते हैं या ब्लेंडर / ग्राइंडर में इसे तोड़ सकते हैं। थोड़ा अलग स्थिरता निकल जाएगी और कपकेक भोजन के टुकड़ों के बिना अधिक समान होगा। पनीर को एक ब्लेंडर के साथ एक टुकड़े या grated में कुचल दिया जा सकता है।

अगर रेफ्रिजरेटर में कोई दूध नहीं था, तो इसे हमेशा केफिर या रियाज़ेंका के साथ बदल दिया जा सकता है। लेकिन इस मामले में, कैप्सूल भरें आधे से अधिक की आवश्यकता नहीं है।

आटा में, आप स्वाद के लिए विभिन्न मसालों को जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप मिठाई पेपरिका, या, इसके विपरीत, गर्म काली मिर्च जोड़ सकते हैं। आप जड़ी बूटियों या एकल के विभिन्न मिश्रणों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे रोसमेरी, मार्जोरम, तुलसी। आप स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटी जोड़ सकते हैं।

चिकन और पनीर मफिन थोड़ा छोटा लेकिन हार्दिक दोपहर का भोजन होता है। उन्हें नाश्ते के लिए और रात के खाने के लिए भी परोसा जा सकता है। यह एक सार्वभौमिक पेस्ट्री है, जिसे हम जल्द से जल्द कोशिश करने की सलाह देते हैं।

चिकन मिनेस या मांस मफिन मूल बर्गर हैं। यह लगभग पूरी तरह से वसा की उपस्थिति को समाप्त करता है, और मोल्डों के उपयोग से आप भाप कटलेट के लगभग प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं। स्पष्ट करें कि लक्स आहार के लिए - यह सबसे अच्छा व्यंजन है।

चिकन Muffins - सामान्य पाक कला सिद्धांतों

व्यंजन तैयार करने के लिए चिकन स्तन लें। पोल्ट्री को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है या एक मांस चक्की में सूखे मांस में कुचल दिया जाता है।

Juiciness के लिए चिकन mince प्याज रोटी के प्याज, डेयरी उत्पादों या भिगोना टुकड़ा जोड़ें। स्वाद विशेषताओं में सुधार करने के लिए, चिकन पनीर, सब्जियां, कुटीर चीज़ के साथ मिलाया जाता है।

भरवां मफिन कच्चे स्तन के टुकड़ों से बने होते हैं। स्लाइस अच्छी तरह से पीटा जाता है और नीचे और मोल्ड की दीवारों के साथ रखा जाता है ताकि बीच में भरने के लिए खाली जगह हो।

यदि चिकन मफिन आटा के साथ पकाया जाता है, तो छोटे क्यूब्स में केवल उबला हुआ चिकन काटा जाता है। ऐसे मफिन के लिए तरल आधार के रूप में केफिर लेते हैं।

चिकन मफिन मोल्डों में बेक्ड होते हैं, जो फोइल या फैक्ट्री से बने सिलिकॉन से बने होते हैं। उत्पादों को समान रूप से पके हुए और सूखे नहीं होने के लिए, बेकिंग तापमान 180 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए, यह थोड़ा अधिक हो सकता है।

चिकन मफिन को साइड डिश या स्वयं के साथ परोसा जा सकता है; वे गर्म और ठंड दोनों समान रूप से अच्छे होते हैं।

पनीर के साथ रसदार चिकन मफिन के लिए एक साधारण नुस्खा

सामग्री:

600 ग्राम चिकन पट्टिका ठंडा;

पनीर, किस्मों "रूसी" - 100 ग्राम;

स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। एल।

100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, मध्यम वसा;

छोटा प्याज;

स्वाद के लिए - सूखे डिल या अजमोद;

एक अंडा;

तैयारी विधि:

1. ठंडे पानी में चिकन पट्टिका कुल्लाएं। नाली, एक डिस्पोजेबल तौलिया blotting, और cubes में कटौती, आकार में लगभग डेढ़ सेंटीमीटर। पनीर को थोड़ा छोटे स्लाइस में स्लाइस करें।

2. प्याज क्रश करें। मध्यम आकार के स्लाइस को काटना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि आप इसे पसंद नहीं करते हैं तो टुकड़े में टुकड़े आते हैं - एक मध्यम grater के साथ पीस।

3. चिकन और प्याज एक कटोरे में रखो। खट्टा क्रीम जोड़ें, हल्के से नमकीन, अंडे में डालना। अपने स्वाद के लिए, जमीन काली मिर्च और सूखे साग के साथ थोड़ा सा मौसम, लहसुन जोड़ें, एक अच्छी grater में कटा हुआ।

4. आलू स्टार्च को द्रव्यमान में रखें और चम्मच के साथ अच्छी तरह से हलचल करें। यदि यह पानी से निकलता है, स्टार्च का एक और चम्मच दर्ज करें।

5. मोल्ड को सिलिकॉन के मिश्रण के साथ शीर्ष पर भरें और चिकन मफिन को ओवन में सेंकने के लिए भेजें। गर्मी उपचार का समय मोल्ड के आकार पर निर्भर करता है, और एक घंटे की एक चौथाई से 25 मिनट तक ले सकता है।

चिकन के साथ ज़ुचिनी मफिन्स के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

एक किलोग्राम युवा उबचिनी;

चिकन पट्टिका का एक पौंड;

चार अंडे;

सेमिनिना - 50 ग्राम;

तीन छोटे लहसुन लौंग;

डिल का एक बड़ा गुच्छा;

150 मिलीलीटर दही या कम वसा खट्टा क्रीम।

तैयारी विधि:

1. उबला हुआ धो लें, छील को काट लें और एक बड़े grater पर रगड़ें। थोड़ा खड़े हो जाओ, रस को निचोड़ें।

2. धोने, फ़ाइल, एक तौलिया के साथ सूखे, cubes में कटौती, आकार में 0.7 सेमी तक। चिकन zucchini के लिए चिकन स्थानांतरण।

3. सूखे सूजी, कटा हुआ डिल, बंडल के लगभग एक तिहाई जोड़ें, और अंडे में डालना। काली मिर्च, क्रश या बारीक लहसुन के 2 लौंग, हल्के नमक के साथ मौसम। फिर अच्छी तरह से हलचल और 20 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।

4. मोल्ड के नीचे और किनारों पर सिलिकॉन ब्रश, वनस्पति तेल लागू करें। मांस द्रव्यमान फैलाएं और आधा घंटे तक गर्म ओवन में रखें।

5. शेष डिल को बारीक से काट लें और तैयार डेयरी उत्पाद (दही या खट्टा क्रीम) में हिरन जोड़ें। शेष कटा हुआ लहसुन जोड़ें, नमक थोड़ा और सॉस हलचल।

6. चिकन के साथ तैयार स्क्वैश मफिन धीरे-धीरे रूपों से हटा दें और पके हुए सॉस के साथ परोसें।

मशरूम के साथ रसदार चिकन Muffins

सामग्री:

दो प्याज;

ताजा मशरूम का एक पौंड (मशरूम या ऑयस्टर मशरूम करेंगे);

मध्यम वसा क्रीम, तरल - 100 मिलीलीटर;

2 चिकन fillets;

लाइट सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। एल।

"प्रोवेन्क जड़ी बूटियों" का मिश्रण - स्वाद के लिए;

फ्राइंग के लिए तेल;

पनीर, किस्मों "रूसी" - 120 ग्राम;

छह चेरी टमाटर।

तैयारी विधि:

1. फाइबर भर में आधे सेंटीमीटर मोटी तक स्लाइस में कटलेट करें। यदि टुकड़े मोटे होते हैं, तो मफिन अच्छी तरह से सेंकना नहीं होगा। चिकन को एक कटोरे में रखो, सोया सॉस डालें। जमीन काली मिर्च के साथ मौसम, स्वाद के लिए "प्रोवेनक जड़ी बूटियों" जोड़ें, कुछ नमक जोड़ें और मिश्रण। मांस को अधिक नहीं करना महत्वपूर्ण है, अगर आपने अंधेरा सोया सॉस लिया है, तो नमक न करें।

2. मशरूम को अच्छी तरह से सूखा और सूखा, मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें, और एक भारी चाकू के साथ प्याज काट लें।

3. एक फ्राइंग पैन में, सूरजमुखी के तेल के ढाई चम्मच गर्म करें, इसमें प्याज डुबकी लें और प्रकाश पारदर्शिता तक तलना।

4. कटा हुआ मशरूम जोड़ें और कम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें जब तक कि सभी नमी वाष्पित हो जाए। जब मशरूम के टुकड़े हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं, तो उन्हें थोड़ा नमक और क्रीम में डालें।

5. लगभग दस मिनट के लिए एक मलाईदार सॉस में अच्छी तरह से, स्टू मशरूम मिलाएं। मशरूम भुना पतला नहीं होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो क्वेंचिंग समय बढ़ाएं।

6. ऐसे मफिन बनाने के लिए, केक बेकिंग कप उपयुक्त नहीं हैं, वे बहुत कम हैं। क्षमता खुद को बनाना होगा। पन्नी की एक बड़ी चादर लें, कम से कम 50 सेमी की लंबाई, और तीन बार गुना करें ताकि आपको लंबी पट्टी मिल सके। उस पर एक गिलास रखो, किनारे से लगभग एक तिहाई पीछे हटना, और इसे पन्नी में लपेटें। कोई अंतराल छोड़कर, कांच के निचले हिस्से में मुक्त किनारे को झुकाएं और मजबूती से दबाएं। परिणामी मोल्ड को ग्लास से सावधानी से मुक्त करें और इस प्रकार, चार और करें।

7. तैयार कंटेनर के नीचे एक परत में मसालेदार पट्टिका के टुकड़े रखें। कोई अंतराल छोड़कर, तंग रखना। फिर दीवारों के साथ मांस के टुकड़े रखें ताकि मध्य भाग खाली रहता है।

8. मशरूम को शीर्ष पर भरने के साथ गुहा भरें, और एक मोटी परत के साथ शीर्ष पर एक बड़ा पनीर टुकड़ा रखें। अगली परत टमाटर होगी, टमाटर को गहरा बनाने के लिए इसे हल्के ढंग से दबाएं। "चेरी" को बड़े टमाटर के साथ बदल दिया जा सकता है, कटा हुआ।

9. 20 मिनट के लिए ओवन में चिकन मफिन रखें, फिर गर्मी बंद करें और उत्पाद को दरवाजे के साथ 10 मिनट तक बंद कर दें। पन्नी से मुक्त और सेवा करते हैं।

उबले स्तन केफिर पर चिकन Muffins

सामग्री:

350 ग्राम चिकन पट्टिका;

पूरे अनाज के 130 ग्राम;

अत्यधिक शुद्ध वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;

चम्मच रिपर;

90 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर;

एक अंडा;

Lavrushka पत्ता;

जमीन के पेपरिका और हल्दी के एक छोटे चुटकी के लिए।

तैयारी विधि:

1. चिकन पर ठंडा पानी डालो, हल्दी और Lavrushka जोड़ें। मध्यम गर्मी पर फोम को लगातार हटाकर उबाल लेकर आते हैं। फिर गर्मी को कम करें और निविदा तक न्यूनतम फोड़ा के साथ fillets उबाल लें।

2. शोरबा से इसे हटाए बिना चिकन को ठंडा करें। फिर छोटे, सेंटीमीटर cubes में हटा दें और कटौती करें।

3. एक चम्मच के लगभग एक चौथाई, आटा के लिए जमीन पेपरिका, बेकिंग पाउडर और थोड़ा सा नमक जोड़ें।

4. वनस्पति तेल में, अंडे तोड़ें और थोड़ी सी झटके या कांटे से पीड़ित हो जाएं, एकरूपता लाएं। केफिर के साथ अंडे मिलाएं, हलचल।

5. आटा में तरल आधार डालो और धीरे-धीरे गूंधते हुए, आटा गूंध लें। उबले हुए पोल्ट्री मांस के टुकड़े जोड़ें और फिर मिश्रण करें, ताकि चिकन के टुकड़े समान रूप से फैले हुए हों।

6. गोल ग्रूव के साथ एक विशेष स्टैंड में मफिन के लिए पेपर मोल्ड रखें और पका हुआ आटा के साथ भरें। पेपर कप को शीर्ष पर भरें, बेकिंग के दौरान आटा बढ़ेगा। यह मात्रा के दो तिहाई में भरने के लिए पर्याप्त है।

7. भविष्य में मफिन को ओवन में सेंकना और एक घंटे की चौथाई के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।

चिकन और टमाटर के साथ Savory पनीर Muffins

सामग्री:

किलोग्राम चिकन स्तन;

200 ग्राम कम वसा लोचदार दही;

दो प्याज;

थोड़ा डिल;

अनसाल्टेड टमाटर का पेस्ट के तीन चम्मच;

मंक - 4 बड़ा चम्मच। एल।

मसालों - हल्के, मसालेदार नहीं।

तैयारी विधि:

1. प्याज छीलिये और चिकन पट्टिका के साथ, इसे एक मांस चक्की में मोड़ो। मांस को पहले और केवल प्याज के बाद पीस लें।

2. पका हुआ minced कुटीर चीज़, मिश्रण में जोड़ें। यदि उत्पाद दानेदार है, तो चिकन के बाद मांस ग्राइंडर में मोड़ लें।

3. अपने पसंदीदा मसालों या बस जमीन काली मिर्च के साथ minced चिकन सीजन। नमक जोड़ें, टमाटर डालें, बारीक कटा हुआ डिल और सूजी जोड़ें। अच्छी तरह से उत्तेजित, मांस द्रव्यमान दस मिनट के लिए खड़े हो जाओ, ताकि सूजी थोड़ा सूजन हो।

4. सिलिकॉन से बने मोल्डों पर फैलाएं, और 25 मिनट के लिए सेंकना।

चिकन आलू Muffins

सामग्री:

दो मध्यम आलू;

700 ग्राम चिकन पट्टिका (स्तन);

दो अंडे;

गेहूं का आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।

खट्टा क्रीम के तीन चम्मच;

ताजा डिल के 5-6 sprigs;

मसालेदार "पोल्ट्री व्यंजनों के लिए", "आलू के लिए" - स्वाद के लिए;

ग्राउंड मीठे पेपरिका, काली मिर्च;

चम्मच वनस्पति तेल;

सूजी का एक बड़ा चमचा।

तैयारी विधि:

1. स्तन को ठंडे पानी से भरें और निविदा तक उबाल लें। इसे शोरबा से हटाए बिना शांत करें, फिर इसे थोड़ा सूखा और क्यूब्स में काट लें। सभी टुकड़े लगभग एक ही आकार के होते हैं और किनारे में एक से अधिक सेंटीमीटर नहीं होते हैं, यह संभव है।

2. चिकन में अंडे तोड़ें, खट्टा क्रीम और बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें। यहाँ एक छोटा सा grater एक आलू रगड़ें। जमीन मिर्च और मसालों के साथ सब कुछ सीजन। थोड़ा जमीन पेपरिका, नमक जोड़ें, आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। पहले से आलू को काट न लें, इसे आखिरी जोड़ें, अन्यथा यह अंधेरा हो जाएगा।

3. मफिन को अपना आकार अच्छी तरह से रखने के लिए और एक कुरकुरा परत है, दीवारों और मोल्डों के नीचे मक्खन की एक पतली परत लागू करें और सूजी के साथ गंभीरता से छिड़कें।

4. तैयार कंटेनरों में चिकन द्रव्यमान फैलाएं और 180 डिग्री तक गरम ओवन को भेजें। चिकन मफिन को 20 मिनट से अधिक समय तक बेक किया जाना चाहिए, जब तक उन्हें एक सुंदर ब्लश न हो जाए।

चिकन Muffins - खाना पकाने की चाल और उपयोगी टिप्स

मफिन के लिए, आप न केवल स्तन का उपयोग कर सकते हैं। जांघों और पैरों की पट्टिका, आप एक अद्भुत भराई भी पका सकते हैं।

प्याज के लिए खेद नहीं है, यह मांस को सूखने के लिए अतिरिक्त रसदारता देता है।

मोल्डों को शीर्ष पर भरें, चिकन मफिन नहीं बढ़ते हैं। ओवन में रखें, एक बेकिंग शीट पर प्री-डालने से ताकि चलने वाले रस में जमा हो जाए।

यदि आप अपने आहार का पालन करते हैं और स्नान के मौसम की शुरुआत से वजन कम करने का प्रयास करते हैं, तो आपको थोड़ी देर के लिए मफिन (अपने क्लासिक रूप में) को भूलना होगा या उन्हें इस असामान्य एनालॉग से बदलना होगा। चिकन मफिन में सूखे चिकन होते हैं और मसाले, या सब्जियां, जड़ी बूटी, बेकन, पनीर द्वारा पूरक होते हैं। तैयार उत्पाद में कम से कम कार्बोहाइड्रेट और अधिकतम प्रोटीन।

पनीर के साथ चिकन Muffins - पकाने की विधि

यदि आप चिकन के स्वाद को विविधता देना चाहते हैं, तो मसालों के अलावा, आप पनीर को तैर ​​सकते हैं। विभिन्न प्रकार के पनीर पकवान के लिए अलग-अलग स्वाद देंगे।

सामग्री:

• चिकन मांस - 380 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी।
• सूखे प्याज - 1 चम्मच;
•   - 1/2 छोटा चम्मच;
• कसा हुआ पनीर - 85 ग्राम।

तैयारी

चिकन को भरने में बारी करें और अंडे को हराएं। सूची से मसाले जोड़ें, और फिर कटा हुआ अजवाइन डंठल। अंतिम स्पर्श पनीर पनीर है। एक चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मिश्रण को ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, मफिन मोल्ड की छः कोशिकाओं में सूखे चिकन को वितरित करें और 180 पर आधे घंटे तक सेंकने के लिए सब कुछ भेजें।

ओवन में मशरूम के साथ चिकन मफिन

सामग्री:

• दही - 65 ग्राम;
• कसा हुआ पनीर - 35 ग्राम;
• जैतून का एक मुट्ठी भर;
• चैंपिगन - 115 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी।
• सूखे लहसुन और अयस्कों - 1 चम्मच;
• चिकन पट्टिका - 740 ग्राम;
• पेपरिका का एक चुटकी।

तैयारी

मशरूम काट, जड़ी बूटी और नमक के साथ अनुभवी, उन्हें तलना।

मिश्रण को एक समान बनाने के लिए, एक शक्तिशाली ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर होता है। एक साथ पनीर, चिकन और कुटीर पनीर मारो। सब कुछ नमक और अंडे के साथ मिश्रण। मशरूम के टुकड़े, नमक और पिपरिका का एक चुटकी जोड़ें। मास, इसकी स्थिरता में मूस जैसा दिखता है, फॉर्म की छः कोशिकाओं में फैलता है, 180 पर आधा घंटे के लिए ओवन को भेजता है। चिकन मिनेस मफिन को भोजन से पहले गरम या गरम किया जा सकता है, पकवान की स्थिरता प्रभावित नहीं होगी।

यदि आपने उबला हुआ चिकन उड़ाया है, तो आप इसे मफिन के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं, इस नुस्खा को आधार के रूप में ले सकते हैं।

सामग्री:

तैयारी

चिकन फाइबर को अलग करते हैं और उन्हें मफिन के लिए सेल रूप में डाल देते हैं। अंडा और क्रीम के साथ पिघला हुआ मक्खन मारो, और फिर बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिश्रण जोड़ें। तैयार आटा के साथ चिकन भरें और 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सब कुछ बेक किया जाए। फाइनल में अजमोद के साथ छिड़कना।