דייסה היא מתכון זיכרון. מתכונים Kutya

בחג המולד, כמו גם בעקבות, הם לבשל kutya (osovo, kolivo), אבל הם שונים במקצת בהרכב של מוצרים. הכנות לקראת חג המולד קרובות kutyu של חיטה עם דבש, פרג זרעים ואגוזים, וכן בעקבות - אורז עם צימוקים, לעתים קרובות המוסיפים נופך של אגוזים, פירות מסוכרים, פירות יבשים שונים, דבש וכן הלאה. אז, היום אנחנו kutia אורזים עם צימוקי זיכרון: מתכון עם תמונה, אז נבחנו מספר אפשרויות להכנה בעקבות קותי (kolyva), ומתכונים מדגנים, בחיטה בפרט (לחג המולד). כל המתכונים טעים מאוד, לבחור מה שאתה אוהב. רייס kutia עוד סיבובים רכים ועדינים, ילדים והקשישים הם יותר מתאימים, וגם של החיטה היא צריכה להיות גם לרכך, עדינה על הבטן כמה כבדה מדי, אבל מאוד טעים ומספקים.

זה תמיד היה הרבה זמן מאז מת קרוב, לאחר הלוויה, נעצרת לאחר 9 ימים, וגם לאחר 40 יום. המנה הראשונה של שולחן הלוויה הוא kolivo או kutya של אורז עם תוספים שונים. הם הניחו אותה על השולחן הראשון, וגם לנסות את הראשון. מבושל היטב kutja הוא טעים, רך, ארומטי ועסיסי, תלוי איך לבשל ומה מוצרים להוסיף אליו.

כאשר אדם מת, המשימה של יקיריהם היא לתמוך בו בתפילה, כדי לעזור לנחמה של נשמתו. כדי לעשות זאת, אנשים מתכנסים סביב השולחן, תפילות, זוכרים את המתים, לגופו (מתים, או גם, או בכל דרך - כמו אבותינו אמרו, בגלל המילים הגסות של נשמתו תהיה רע). קוטיה, המוטלת לראשונה על השולחן, מסמלת את חיי הנצח של המתים, את תחיית נשמתם מן המתים, ואת הברכות הנצחיות של הנצח.

Kutya הוא מבושל בדרך כלל מתוק, זה מוסיף בהכרח דבש, צימוקים, מוצרים אחרים על הרצון - אגוזים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים וכן הלאה. אם kutya ומכינה יום הזיכרון היא לא רזה, זה הוסיף חלב, חמאה, שמנת, פרג, לעתים קרובות הוא מוכן uzvar של פרות יבשים, אשר מבושלים בחג המולד. Kutyu יכול לבשל תבשיל, ובשנת multivarka אותו שם מתברר ומתפורר וטעים, מצב תצוגה על כוסמת / אורז, כל השאר - כמו גם בטל בשישים.

תבשיל אורז עם צימוקים, מתכון פשוט

עבור הלוויה יש צורך לבשל kutya (kolivo) מן האורז, להוסיף צימוקים ודבש את זה, את השאר - בכל עת והזדמנויות פיננסיות. ככל שהאיכות של האורז טובה יותר, כך מוסיפים יותר מרכיבים, כך טעים יותר ועסיסי יותר. העיקר - לא לעכל ולא להפוך אותו לתוך מחית, כל בסדר כדי להוסיף.

מוצרים:

1. 1.2 ליטר מים
2. 600 גרם אורז עגול
3. 200 גרם של צימוקים
4. 3-4 כפות של דבש

איך לבשל kutya (kolivo):

אורז הוא חובה, ביסודיות, כמה פעמים שטף באמצעות מים זורמים. ב kazanok עבה קירות לשפוך אורז, יוצקים מים רותחים, קצת מלוחים ומבשלים. לאחר הרתיחה, שקלנו על אש נמוכה במשך 10 דקות, במהלך הזמן הזה אנחנו רוחצים את הצימוקים, גונבים מים רותחים כדי לרכך אותו, לנקז את המים.

ב מותק, יוצקים קצת מים חמים, אנחנו להמיס אותו שם, מעורבב עם צימוקים. אנחנו פותחים את המכסה, שופכים את התכולה, מערבבים ומכסים כ -10 דקות, ואז אפשר לפתוח את הקזאנוק ולקרר אותו. מגישים על צלחת, לשפוך את השקופית, לקשט עם צימוקים.

זהו המתכון הפשוט ביותר עבור kutya הזיכרון, איך זה יכול להיות משופרת ועשה יותר טעים ויפה, נספר במתכון הבא.

טיפים:

• כך שהאורז אינו תקוע יחד, יוצקים למים כאשר מבשלים כף שמן בלי ריח של ירקות או חתיכת חמאה;
• עם אותה מטרה אתה יכול לשפוך יותר מים, ולאחר הבישול, לשטוף דרך מסננת עם מים;
• אם אתה מסופק כי האורז יכול להישאר ביחד - לקחת ארוחה ארוכה, זה לא בדיוק מקל יחד, אבל עם אורז עגול הקוט הוא טעים.

Kutja עם אורז, פירות יבשים ואגוזים

זה יותר מתכון מעניין  kutya, טעם עשיר, בהיר יותר אינטנסיבי.

מוצרים:

• אורז 1 זכוכית;
• מים 2 כוסות;
• צימוקים קומץ;
• שזיף ידני;
• משמשים יבשים;
• אגוזים קומץ;
• פרג 2 כפות;
• מותק לטעום;
• אתה יכול גם להוסיף פרג.

איך לבשל:

אז, אורז מבושל, כמו במתכון הראשון, את שאר המוצרים מוכנים מראש. אגוזים מטגנים מעט במחבת וקרסים. פירות יבשים לשפוך מים רותחים, לתת לה אדים, אז תוכלו למזג את המים לחתוך אותו דק. דבש לדלל עם מים חמים. בפרג, לטפטף קצת מים חמים, לתת לה לעמוד, ואז לזרוק בו קצת סוכר ולהשתמש בבטון מרגמה, עד הקצף הלבן, לשפשף אותו. עכשיו לערבב הכל ואת ההלבשה עבור kutya מוכן. (כן, להשאיר כמה פירות יבשים ואגוזים לקישוט).

כמו האורז מוכן, להוסיף הכל אליו, לערבב אותו ולתת לו להתקרר. ואז לשים שקופית לתוך המנה, מפזרים אגוזים ופירות יבשים פרוסים, ומגישים.

חג המולד Kutia (סוצ'י) מן החיטה

האהוב במשפחה שלנו מאז ומתמיד רק kutia כזה אמיתי של חיטה, אשר אנו שמחים להכין לפני כל חג, ואחר כך כמה ימים לאחר מכן סיימה, ומצמץ בשפתיו בהנאה. אתה לא יכול לאכול הרבה, זה מאוד מזין, אז לא להכין הרבה.

מוצרים:

• צנצנת 0.5 ליטר חיטה (בדרך כלל בשוק במיוחד למכור קלופים למטרה זו);
• 1.5 ליטר מים;
• חפיסת פרגים;
• כמה אורחים משוגעים;
• שקית צימוקים;
• מותק לטעום.

איך לבשל ostrovo:

לכן, החיטה נשטפה, המים נשפכו ונבשלו, כמו דייסה רגילה.
  קוצצים אגוזים (ומטגנים טעים להם מעט בתנור), vodichkoj לדלל דבש חם, צימוקים zaparte, פרג עם טיפת מים ולשפשף ליבון Sakharkov. הכל מעורבב - ההלבשה מוכנה.

החיטה מבושלת היטב, כך שהדגן כבר נפתח, אחרת זה יהיה קשה. זה הרגע שבו היה מבושל (זה עדיין יהיה חצי נוזלי), אתה יכול לשים את זה מגניב. בדרך כלל אני כל אינו עשוי לא שנמאס לי, לוקח עם Kazanka לפי צורך, גזע uzvar של פרות יבשים (אני רוצה כבר yushke מישהו עושה את זה עבה כמו kolivo), להוסיף דבש, פרג, אגוזים, צימוקים (יכול ובלי צימוקים), אני שותל את המתיקות הרצויה ומשאיר אותה חצי שעה, כך שגרגירי החיטה ספוגים היטב. וכל - האוכל מוכן, קוראים למשפחה על קוטיה - זה טעים!

אולגה בר התכונן

Kutya - דייסת טכס מסורתית, עשוי דגנים מלאים של חיטה או אורז עם דבש, צימוקים, פרג ומרכיבים אחרים, אשר נחשבו מאכל חובה עתיקה ערב חופשת חג המולד: ראש השנה, חג המולד, חג ההתגלות, בימי ההורה, ההלוויה ובימים שבהם הם זוכרים את המתים.

מרתיחים kutyu שיתקבלו ערב החגים, למעשה, כך שכל מתכון קותי קיבל את השם האישי שלו: ערב השנה החדשה - נערכת "kutya ריץ", לפני חג המולד, בערב חג המולד - "kutya מסכן", ערב חג ההתגלות - "רעב kutya" (מים) ו"זיכרון קוטיא "- ללוויות וטקסים מערביים.

  איך להכין על ידי הלהקה: צנצנות הקולי והסודות

מסורתי, מתכון מקורי kutya או osovo (kutja חיטה) הכיל רק חיטה, דבש ולפעמים פרג. אבל עם הזמן, המתכון השתנה, ועכשיו מוסיפים לו מרכיבים נוספים - צימוקים, פירות יבשים או פירות יער טריים, ואפילו שוקולד מזמורים. לעתים קרובות, להכנת kutja, דגנים אחרים משמשים במקום חיטה: שעורה פנינה, אורז או שעורה. עם זאת, kutja מ אורז, למשל, זה יותר מתכון kuti עבור להעיר, ולא לחג המולד, אומרים.

עם זאת, אין הגבלות חמורות על המתכון שם, ואם אתה מחליט לבשל אורז עם שוקולד תוצרת בית תפוחים, זה לא לשבור את המסורת בת מאות שנים - הוא לא הנקודה. עם זאת, ועל מצעד בטבילה, למשל, אינו מקובל כלל וכלל, אלא kutya מולד עני בהחלט צריך להיות רזה, כי הוא, ולהוסיף לו חנות שוקולד (נוכח ההרכב של חלב, וכל החיות אסורות) או ברנדי הוא לא שווה את זה.

ב פרשנות מודרנית, אורז הוא העדיף לעתים קרובות, ואם מחיטה, אז לא מדגנים, אבל דגני חיטה מעובדים מרוסק. חידושים כאלה שהשתרשו במהירות כמו חיטת kutya מסורתית המבושלת במשך זמן רב - עד חמש שעות, ולפני כן ספוגה תבואה ועדיין כ כמו - רצוי למשך לילה. בבוקר המים התרוקנו ואת התחלת הבישול: אפשר לעשות את זה מייד לפני נכון, הוספת מים מעת לעת (חיטה מאוד סופגת לחות), והוא יכול להרתיח מים פריקים של הראשון, להרתיח שוב ולשלוח חיטת kutyu להינמק בתנור. כדי לבשל עבור קילוגרם אחד של חיטה, ככלל, לקחת שלושה ליטר מים.

במשך תקופה, עד חיטה מבושלת, אורז או כל דגן אחר, יש צורך להכין את שאר החומרים, תלוי מה המתכון תבחר קותי. לדוגמה, דבש לחורף בדרך כלל להתגבש (למעט Acacia דבש או הת'ר) והוא אמור להמיס או שזה יהיה דביק, kutia מדי סמיך ודביק. אתה יכול להחליף דבש עם סירופ סוכר. אבל את האגוזים לא צריך להיות מוחלף טוב יותר, על פי מומחים.

כוס דגנים תזדקק לגרם של מאה אגוזי מלך קלופים. לשחוט אותם היטב ולשפשף עם סיבוב. אגוזים באותו הזמן מפרישים שמן, ו kutja מן החיטה או מן האורז ממנו יהיה רק ​​טעים. לפעמים אגוזים יכול להיות מריר לתקן את זה, רק לנפח מחצית ניקה במחבת יבשה או בתנור. פרג צריך להיות שטף, ושופכים מים רותחים במשך 20-30 דקות, ולאחר מכן לנקז ולשפשף. צימוקים ופירות יבשים צריך להיות טבול מראש במים רותחים במשך כמה דקות, או לתת להם מזון, אם יבש מאוד. השוקולד מוכן באופן בלתי תלוי באופן עצמאי מקפה או קקאו, ללא תוספת של שמנים וחלב, אשר נמצאים בגירסאות החנות של המוצר.

  מתכונים של פרפר ו קורס על כל המקרים של חיים וכל טעם:

• מתכון של גרא חיטה מ חיטה

מרכיבים נדרשים:

• 1. חיטה - 4 כוסות;
• 2. פרג - 1/2 כוס;
• 3. סוכר - 1/2 כוס;
• 4. צימוקים - 1/2 כוס;
• 5. משמשים מיובשים - 1/2 כוס;
• 6. דבש - לפי הטעם;
• 7. קוניאק - לפי הטעם;
• 8. אגוזים כל - כרצונו.

איך לבשל עשיר kutya:

מרתיחים את החיטה עד מבושל. קוצצים את האגוזים. להשרות מים חמים  פרג, במשך 10 דקות, ולאחר מכן לנקז את כל המים ולשפשף אותו עם סוכר (יכול להיות מרגמה, אתה יכול לחבית). משרים צימוקים, משמשים מיובשים במיכל נפרד במים חמים במשך 20 דקות, ואז יבש עם מיובשות (מגבת חד פעמיות או בד), קוצצים ומערבבים עם פרג, אגוזים, דגנים ודייסה. מוסיפים דבש וקוניאק קטן.

• לחמניות בוקר חיטה מחלב

מרכיבים נדרשים:

• 1. חיטה מטוהרת בדגנים (אפשרי) חיטה) - זכוכית אחת;
• 2. דבש - 2 כפות. כפות.

איך להכין חג המולד kutya עניים:

דגנים חיטה להשרות 5-6 שעות, ולאחר מכן לנקז את המים. שוב לשפוך מים קרים על החיטה (עבור כוס 1 של חיטה, 5-6 כוסות מים), מבשלים עד להתרכך, אם מוכן, להשליך במסננת. מדולל דבש עם מים ביחס של 1: 2 ואת זה "תערובת מלאה גוף" (ביטוי עממי), יוצקים את החיטה. עכשיו לשים kutyu של חיטה על אש נמוכה, ולהביא לרתיחה, להסיר ולשים לקרר.

• מתכון של שוקולד על חג המולד עם מלפפונים ו COMPOTE

באופן מסורתי, בלילה שלפני חג המולד, הם מכינים kutya חג המולד, להביא אותו לכנסייה לקדש את הילדים לשאת אותו לבתיהם. נכון לעכשיו, במסורת חג המולד כוללת כיבוד kutey חברים וקרובים, שכנים, מכרים, אשר בעלי הבית, טעימות הביאו kutyu, לתת כמטבעות מתנות ופינוקים. לכן, מתכון קותי עני לחג המולד במקרה זה אינו מתאים מאוד - kutya מאשר חיטה או אורז טעים יותר, הבעלים הנדיבים יותר. עץ חג המולד מסמל את רווחת הבית השנה: ככל שיבואו יותר אנשים ויביאו את קוטיה למשפט, העשירים יהיו השנה הקרובה עבור משפחתך.

מרכיבים נדרשים:

• 1. חיטה מטוהרת (טחנות) - 1 כוס;
• 2. Compote תוצרת בית עם פירות יער - אם תרצה;
• 3. דבש - 1-2 כפות. כפות;
• 4. צימוקים - 0,5 כוסות;
• 5. פירות מסוכרים - לטעמך;
• 6. סוכריות מציצות, ריבות - טעמכם;

איך לבשל Kutyu בחג המולד:

חיטה לשטוף היטב, להשרות לילה, לשפוך, יוצקים מים קרים ומבשלים עד מבושל. אתה יכול לעשות kutyu נוזלי לחג המולד - ילדים kutyu בדרך כלל ללבוש בביקור, או לבשל אותו בצורה של דייסה - זה בדרך כלל לשים על השולחן.

בשביל זה, לקחת כל מתוק קומפוט טעים, מוסיפים אותו לדגנים מחיטה מלאה יחד עם גרגרי יער קטנים (דובדבנים, תותים), כך שהמיסה נוזלית או נוזלית למחצה - כרצונכם. מוסיפים שם דבש, סוכריות על מקל קצוצות וחתיכות של פירות מסוכרים פרוסים. הנחת את המנה המתאימה, לקשט עם ריבה מלמעלה, ואם תרצה, מפזרים חתיכות של שוקולד כהה. חג המולד kutya מסתבר - לך ללקק את האצבעות!

• מתכון של זיכרון קוטיה מאורז

ב מתכון כזה kuti להעיר נדרשת:

• 1. 2 כוסות מים נקיים;
• 2. כוס אחת של אורז עגול;
• 3. מלח - לפי הטעם;
• 4. צימוקים - לפי הטעם;
• 5. דבש או סוכר - 2 כפות. כפות או לפי הטעם;
• 6. ממתק פירות לצביעה.

איך להכין אנדרטת קוטיה:

שוטפים את האורז, מבשלים ממנו מתפורר דייסת אורז  על המים. מוסיפים מלח, דבש או סוכר לפי הטעם. שוטפים וסטייק צימוקים במים חמים במשך 5-10 דקות, יבש אותו ומערבבים אותו עם אורז. עכשיו אתה יכול לשים על kutyu מאכל להעיר בצורה של שקופית, מעוצב להפליא עם סוכריות ג'לי ומגישים.

מתכון של אורז לבן אורגני

ביום הטבילה, על פי אמנת הכנסייה, המאמינים מהר ולא אוכלים עד הקידוש של המים. מותר רק "מנות קדושות" של דגנים מבושלים, כלומר, מותר kutya ו osovo ללא חריגות.

מרכיבים נדרשים:

• 1. אורז - כוס אחת
• 2. מים - 2 כוסות
• 3. מלח - לפי הטעם;
• 4. פרג - לפי הטעם;
• 5. פירות יבשים - אם תרצה;
• 6. דבש - 2 כפות. כפיות או סוכר - לפי הטעם.

איך להכין קוטיה רעב של אורז:

כדי לבשל את זה kutya אורז, לבשל דייסת אורז על המים, לשפוך אותו לפי הטעם. עם כמות קטנה של מים, לשפוך את הפרג, לבשל אותם עד מוכן לפתוח אותם, אתה יכול מיד עם סוכר, אם זה kutia ללא דבש. מערבבים הכל, הוספת דבש או סוכר לפי הטעם. אתה יכול לשפוך פירות יבשים, ספוג בעבר במים רותחים כתוש, לערבב. אותו מתכון מכין לעתים קרובות כות ללוויה או לקוטיה.

• סבון (סבון) מ חיטה בטכנולוגיה עתיקה

מרכיבים נדרשים:

• 1. גרגירי חיטה (לא מעובדים) - 1 כוס;
• 2. אגוזים, קלופים - 100 גר ';
• 3. פרג - 100 גרם;
• 4. מלח, סוכר - לפי הטעם;
• 5. דבש - 1-3 st. כפות.

איך לבשל קוטיה (ינשוף) מחיטה:

אם תרצה, לנסות לבשל sochivo (חיטה מלאת kutya) על הטכנולוגיה הישנה, ​​אתה צריך להתחיל עם הטיהור גרעין החיטה מן הקליפה. כדי לעשות זאת, אתה צריך גרעינים חיטה לא מבושל וטיח עץ עם עלי עץ. הגרגרים נדחפים במכתש עם עלי, ומדי פעם מוסיפים מעט מים חמים לקליפות כדי להיפרד מן החיטה. ואז הגרגרים נשטפים היטב ומסננת כדי להסיר לחלוטין את הקליפות. מבושל kutya של חיטה במשך זמן רב - בדרך כלל לפחות 5 שעות, אז לאחר ניקוי הדגן מומלץ להשרות את הלילה. מן הגרגרים מקולף להרתיח את דייסה חיטה הרגילה על המים מגניב. זה מתקבל מתפורר ושימושי יותר מאשר דוחן מעובד, ואפילו דגנים חיטה יותר.

מחית מבושלים או ספוג בנפרד רותחים פרג מים, עד שהוא מתחיל ליצור חלב פרג, מוסיפים את הדבש / סוכר, מערבבים את כל החומרים היטב ומערבבים עם חיטה. לאחר מכן להוסיף כתוש או קצוצים דק אגוזי מלך.

סוצ'י יכול גם להיות עשוי אורז, אבל במקרה זה, אורז צריך להיות מבושל באמצעות טכנולוגיה מיוחדת, לעשות את זה בדיוק kutya, ולא אורז מחית.

• קוטיה (סוצ'יו) מרייס

המרכיבים הדרושים עבור cutie אורז:

• 1. אורז (רצוי עגול) - 1 כוס;
• 2. מים רותחים - 1.5 כוסות;
• 3. מרכיבים אחרים, מדבש לפרי - לפי שיקול דעתך.

איך לבשל Kutya (osovo) מ אורז:

מתכון אורז kutya מוכן על ידי טכנולוגיה מיוחדת. כדי להכין sochivo מאורז, דגנים לשפוך מים רותחים, לכסות מכוסים היטב מחבת ומבושלת על חום גבוה - כ 3 דקות, אז בכל אש בינונית - 6 דקות, ואפילו 3 דקות - על אש נמוכה. אחר כך מכבים את האש, משאירים סיר על הכיריים, או מניחים על אח אם מבשלים על הכיריים. אין לפתוח את המכסה במשך 12 הדקות הבאות, לתת לאורז להיות מאודה.

כאשר sochivo אורז מוכן התקרר, זה מוסיף המרכיבים אותו בכל sochivo או kutyu אחרים, אם המתכון עם צימוקים, דבש, פרג, פירות יבשים או תוספות אחרות להזדמנות מתאימה על המכינה sochivo.

ועוד קצת על איך לבשל kutya עבור ראש השנה, חג המולד, אפיפני או לוויה ועיר, וידאו:

בחג המולד, כל מארחת מחויבת לבשל מנה בשם קוטי, המתכון של כל אזור ומשפחה. המרכיבים העיקריים של kutya הם דגנים, זרעי פרג ודבש. בתחילה, מזון חגיגי זה הוכן מחיטה, ועכשיו גרגרים כאלה כמו שעורה פנינה, אורז, דוחן, ואפילו אפונה נמצאים בשימוש נרחב. הוא האמין כי עשירה הדייסה, יותר בר מזל ונדיב זה יהיה כל השנה. לכן, ב kutu לעיתים קרובות להוסיף מגוון של פירות יבשים, אגוזים, ריבה, פירות מסוכרים, שמנת וריבה. אורז קוטיה עם צימוקים, המתכון של אשר הוא פשוט מספיק, מתברר טעים מאוד הוא אחד הפופולריים ביותר.

כדי לא לקלקל את המנה העיקרית חג המולד, חשוב לדעת איך לבשל kutya מן האורז כראוי. עשינו כמה טיפים חשובים, התבוננות אשר תקבל את התוצאה הרצויה:

• אורז מבושל צריך להיות מתפורר, בשום פנים ואופן זה יהפוך לתרדמת. לכן, לבחור איכות, לא הזול דגנים דגנים ארוכים (זה יכול להיות הקרקע). אורז כזה אינו נוטה להישאר יחד, ורוכשת את העקביות הנדרשת.
• יש לשטוף היטב את האורז במים קרים עד שהמים נקיים. זה בדרך כלל יש צורך לעשות את זה 4-6 פעמים, לפעמים יותר.
• ראשית, יוצקים פחות נוזלים ממה שצוין במתכון הקוטיה. אז אורז croup לא להישאר יחד. נסה את זה על החיך, ואם באמצע הוא עדיין גבינה, להוסיף קצת מים או קשר.
• הדבש חייב להיות נוזלי. דבש Sugated חייב להיות מומס בכמות קטנה של מים חמים (לא חם!) ורק אחרי זה להוסיף kutya.
• צימוקים תמיד יוצקים מים רותחים לזמן מה, כך שהוא הופך רך ועסיסי. זה כל כך טעים.

אורז קוטיה עם צימוקים ומשמשים מיובשים

המתכון הזה לקוטיה מאורז וצימוקים אינו קשה, ומומחה קולינרי מתחיל להתמודד איתו. אבל לנסות לבשל טעים כל מה שאתה צריך, אז הכל יתברר בסדר!

מרכיבים נדרשים:

• 1 כוס אורז
• 0.5 כוס פרג
• 0.5 כוס צימוקים
• 0.5 כפות. אגוזי מלך
• 70 גרם משמשים מיובשים
• 2-3 כפות. l. דבש נוזלי
• קמצוץ של מלח

איך לבשל kutya?

ראשית, שוטפים היטב את האורז מספר פעמים עד שהמים מתבהרים. בדרך כלל זה מספיק כדי לשנות מים 5-6 פעמים.

מניחים את האורז בסיר או קלחת, יוצקים 400 מ"ל של מים רותחים. מוסיפים קמצוץ מלח. מכסים את הקדירה עם מכסה ומבשלים את הדגנים על אש בינונית במשך כ 15 דקות. חשוב שהאורז לא ירתח לגמרי ולא יהפוך למסה דביקה. זה צריך להיות פריך למדי, אבל באותו באמצע צריך להיות מבושל, לא יבש. אולי את כמות המים יהיה צורך להגדיל מעט. אם האורז התברר כמו שצריך. מכסים את הקדירה עם מכסה ויוצאים ל -15 דקות.

בעוד האורז הוא מתכונן, להתמודד עם אגוזים, פירות יבשים ופרגים. פרג דברים עם מים רותחים. מסננים את המים כאשר הוא מתקרר. ואז או לרסק פרג ב maketra או לעבור 2-3 פעמים דרך מטחנת בשר (האפשרות השנייה היא קלה ומהירה יותר).

ב טנקים בודדים צימוקים משמשים מיובשים גם לשפוך מים רותחים במשך 15-20 דקות. כשהם מתרככים, מנקזים את המים. חותכים משמשים יבשים למספר חלקים, להשאיר צימוקים שלם.

אגוזים ניתן לחתוך לחתיכות קטנות, או יכול להיות שבור למספר חלקים.

בסוף ההכנה להוסיף פרג אורז, צימוקים, משמשים מיובשים, אגוזים ודבש, מדולל במספר כפיות של מים. מערבבים בעדינות את הכל ומגישים קוטיה מאורז וצימוקים על השולחן.

תבשיל אורז עשיר עם אגוזים ופירות יבשים

על פי האמונות, עשירים יותר את הקוט על השולחן בחג המולד, את האושר יותר המשפחה מחכה בשנה הבאה. מי מנסה לעקוב אחר ריקודים עממיים, עדיף לבשל kutya על המתכון הזה.

המצרכים עבור 6 מנות:

• 250 גרם של אורז ארוך
• 50 גרם חמאה
• 100 גרם של תערובת של שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים ודובדבנים מיובשים
• 100 גרם של תפוחים יבשים עם אגסים
• 100 גרם פרג
• 100 גרם של גרעיני אגוז
• 100 גרם צימוקים
• 50-70 גרם של דבש
• 2 כפות. l. סוכר

איך לבשל קוטויו עם צימוקים?

שזיפים מיובשים, משמשים יבשים, תפוחים ואגסים חתוכים לחתיכות קטנות. מוסיפים את הדובדבנים, יוצקים את הפירות היבשים עם שתי כוסות מים. לשים על האש, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 10 דקות על אש נמוכה.

הכנת זרעי פרג: להשרות במים חמים במשך 40 דקות. לאחר מכן, לנקז את הנוזל, ו לטחון בבלנדר עד הופעת חלב לבן

שטפו אורז במים קרים 4-6 פעמים. מפזרים את הגריל על מחבת יבשה, מייבשים אותו, נעים כל הזמן. לאחר מכן מוסיפים את החמאה, מפזרים מעט סוכר ומטגנים את האורז עד שהזהב מעט. מעבירים את האורז למחבת, מוסיפים את הצימוקים. יוצקים את הכל מוקדם עם אטריות מוכן (יחד עם פירות יבשים). לאחר רותחים, מבשלים עם צימוקים וצימוקים במשך 12-15 דקות על אש נמוכה.

דבש הוא מומס 50 מ"ל של מים חמים, לשפוך אותו עם kutya. מוסיפים את הפרג ואת האגוזים הכרותים. ביסודיות, אבל בעדינות לערבב את התוכן של המחבת.

מגישים קוטיה מאורז וצימוקים מקוררים.

קוטיה - מתכון פשוט עם צימוקים

הכן kutyu טעים מן הסט הבסיסי של מוצרים. לשם כך, בצע את המתכון שלהלן.

המצרכים לבישול:

• 300 גרם של אורז
• 250 גרם של אגוזים (שקדים, אגוזי לוז ו / או אגוזי מלך)
• 170 גרם של פרג
• 170 גרם צימוקים
• 100 גרם של דבש

איך לבשל?

אורז רותח, כמתואר במתכון הראשון: עד מוכן, אבל כדי להפוך את זה לא מסתם הומוגנית.

אגוזים מטגנים קלות במחבת יבשה. מקלפים אותם מן הקליפה ושוברים אותם לכמה חלקים, לא דק מאוד.

פרג להשרות במים חמים במשך חצי שעה. ואז לנקז את המים ולתת את הפרג דרך מטחנת בשר 2 פעמים. אתה יכול גם לטחון את הפרג ב maketra, זה יהיה אפילו טוב יותר, אבל יותר וכבד.

צימוקים יוצקים מים רותחים במשך 20-30 דקות.

מערבבים אורז עם צימוקים, זרעי פרג ואגוזים. ממיסים את הדבש ב 200 מ"ל של מים חמים או Uzvara ויוצקים אותו עם קוטיה מן האורז צימוקים. מערבבים את כל המצרכים. לפי המתכון הזה, הקוט לא צריך להיות עבה, אפילו נוזלי במקצת. מניחים את התבנית במקרר עד להתקרר לחלוטין, ולאחר מכן לשרת.

קוטיה בארגז חול

מתכון זה הוא יותר על ההלבשה kutya. כדי להפוך את האוכל החגיגי נראה אפילו יותר appetizing, אתה יכול לשרת אותו בתוך חול חול מחולק לקשט אותו עם פירות יער טריים או מיובשים.

עדיף להכין ארוחה על שני המתכונים הראשונים של קוטיה עם צימוקים. כדי להפוך את המנה לא נראה יבש, להוסיף עוד מים עם דבש. אז הצופר הופך דביק יותר ועסיסי. אבל גם לוודא שאין יותר מדי נוזלים, אחרת הסלים יכולים להתרכך ולהתפרק.

מלאו את סנדבאסקס ישירות לפני ההגשה, לפני כן אין צורך.

עיצוב זה של kutya המסורתית ייתן לה תכונות הטעם החדש. אין ספק שכל בני המשפחה יעריכו את כושר ההמצאה שלכם!

התיאבון!

עכשיו אתה צריך לבחור איך השנה לחג המולד יהיה מוכן kutya - לבחור מתכון מבוסס על העדפות הטעם שלהם. כל שיטות המתוארות ראויות לתשומת לב. הכנו מבחר של מיטב מתכונים דעתנו kutya עם צימוקים, ועל אשר לבחור - זה תלוי בך. חג מולד שמח ואווירה משפחתית חמה בבית!

קוטיה עם צימוקים דייסה רזה, אשר נערך ליד שולחן הזיכרון או לפני חג המולד.

באופן מסורתי, הוא עשוי מחיטה, אבל אתה יכול לבשל אותו שעורה, שיבולת שועל או אפילו לבשל אורז kutyu עם צימוקים.

זיכרון Kutyu עם צימוקים מבושלים לארוחת ערב הזיכרון, או בימים מסוימים, כאשר אנשים באים ביחד, כך שדרך תפילה משותפת, שואלים הקב"ה upokoit נשמת הנפטר.

דגני חיטה מסמלים יום ראשון.

כדי לתת שתילים, התבואה צריכה ליפול לתוך האדמה דעיכה. דבש וצימוקים הם סמל של הברכות הרוחניות של חיי נצח.

קוטיה היא התגלמות אמונתנו באלמוות הנפש.

פודינג עם צימוקים המולד מוכן לא רק ערב אלא גם על ראש השנה ואת חג ההתגלות.

לפני חג המולד, להכין kutya עני, כלומר, רזה, כי יש מהר.

וכבר בערב ראש השנה, עשיר עם קוטיה, שבו אתה כבר יכול להוסיף חמאה ושמנת.

קוטיה עם צימוקים - העקרונות הבסיסיים של הכנה

Kutia - זה מבושל חיטה דגנים או אורז מבושל, בטעם דבש, אגוזים, צימוקים ופרג. העיקר הוא כי דגנים צריך להישאר שלם של גרגר הדגן.

אבותינו הכינו kutyu רק חיטה, עכשיו רבים לבשל את המאכל הזה עשוי פנינה, או yachnoy של אורז.

קיימת אמונה כי העשירים יהיה kutya של השנה החדשה, העשירה יותר ויותר משגשגת תהיה השנה כולה. בשנת kutyu כאלה למעט דבש וצימוקים, להוסיף אגוזים, שמנת, פירות מסוכרים, פרג, ריבה וריבה.

אורז עם צימוקים Kutya הוא מאוד פופולרי היום, אז איך להכין גריסים מהר, ואת המנה עצמה הופכת רכה יותר kutya, מבושל מן החיטה.

לפני הכנת הקוטיה נשטף העכוז כמה פעמים. אם אתה מבשל מחיטה או שיבולת שועל, הם חייבים להיות ספוגים במשך כמה שעות כדי סולת מהר לבשל. ואז הוא מבושל עד מבושל.

סוכר או דבש מדולל במים או לבשל uzvar אותם ושופכים אותו מבושלים שעורה. אתה לא יכול לדלל עם מים ולהוסיף מיד הדייסה. לאחר מכן להוסיף פירות יבשים, אגוזים, פרגים פירות מסוכרים ומערבבים. אורז Kutyu מבושל עם צימוקים דומים, רק אורז אינו מחייב לספוג כזה ארוך.

הם הכניסו את קוטיה לסירים יפים וקישטו אותם באגוזים, פירות מסוכרים או פירות יבשים.

מתכון 1. קוטיה עם צימוקים של שעורה פנינה

המרכיבים

כוס שעורה פנינה;

שליש מכוס דבש;

30 גרם של סוכר;

שליש מכוס אגוזים;

שליש מכוס צימוקים.

שיטת הכנה

1. מרתיחים מים בקומקום. שעורה פרל הוא שטף היטב ומזג עם מים רותחים. עזוב עשר דקות. ואז לשים את הסיר עם crop עבור אש קטנה ומבשלים עד רך.

2. צימו ושטפו צימוקים במים חמים במשך רבע שעה. פרג הסתובבה במטחנת קפה.

3. מכניסים את perlovka מוכן בקערה עמוקה. ב דייסה חמה להוסיף סוכר ודבש. מערבבים עד שהם מומסים לחלוטין.

4. אגוזים למחוץ את הסיכה. מוסיפים לצימוקים את הבלגן המתוק, מנקים את המים ומורידים מעט את הפרג והאגוזים. מערבבים שוב. מלמעלה אתה יכול לקשט עם פרוסות של תפוח טרי.

מתכון 2. תבשיל אורז עם צימוקים ומשמשים מיובשים

המרכיבים

זכוכית אורז;

מלח - קמצוץ;

פרג - חצי כוס;

דבש נוזלי - 80 מ"ל;

צימוקים - חצי כוס;

משמשים מיובשים - 70 גרם;

אגוזי מלך - חצי כוס.

שיטת הכנה

1. שטפו אורז אורז מספר פעמים, כך שהמים הופכים שקופים. מניחים את האורז שטף לתוך קלחת ויוצקים אותו עם מים רותחים, כך המים שתי אצבעות מעל רמת הדייסה. מוסיפים קמצוץ מלח. קאזאן סוגרים את המכסה ומבשלים את האורז בחום בינוני במשך רבע שעה. העיקר הוא כי גרגרי האורז אינם מבושלים לחלוטין ולא להפוך למסה דביקה. האורז צריך להיות פריך, אבל לא גלם. לאחר 15 דקות, לכבות את האש, ולהשאיר את הקדירה עם אורז במשך רבע שעה נוספת.

2. פרג להשרות במים רותחים. לקרר את המים, ופרג פעמיים או שלוש כדי לטחון במטחנת בשר.

3. צימוק משמשים מיובשים. יוצקים את הפירות היבשים במים רותחים ולספוג במשך 20 דקות. ברגע שהם מתאדים, מנקזים את המים, ומשמשים יבשים וצימוקים על מפית. חותכים משמשים יבשים ברצועות דקות, ולהשאיר את הצימוק כולו. אגוזים לפרוץ לחלקים שונים.

4. מדולל דבש בכמות קטנה של מי שתייה, ושופכים אותו לתוך האורז. ואז להוסיף אגוזים, זרעי פרג, משמשים מיובשים צימוקים. מערבבים היטב ומעבירים לקערות עמוקות. על הדף לקשט עם אגוזים רצועות של משמשים מיובשים.

מתכון 3. קוטיה עם צימוקים רב

המרכיבים

חצי קילו גרגרי חיטה;

100 גרם אגוזי מלך;

חצי קילו של דבש;

שני ליטר מי שתייה;

200 גרם צימוקים;

פרג - 100 גרם.

שיטת הכנה

1. למיין ולשטוף את גרגר החיטה תחת זרם של מים קרים. שטפו את הדגן שטף לתוך קיבולת multivark. יוצקים את croup עם מים מסוננים. הפעל את מצב הבישול ומבשלים חצי שעה. ואז לעזוב את החיטה במצב "חימום" למשך שעה נוספת. מעבירים את העכוז למסננת ושוטפים שוב במים רותחים קרים.

2. לשים פרג וצימוקים בקערות נפרדות. יוצקים אותם במים רותחים ומסתלקים לשעה.

מניחים את גרגר החיטה בקערת סלט. מלמעלה לשים את האגוזים שבורים צימוקים. מערבבים מק עם חצי משרת של דבש שוט עם בלנדר במשך שתי דקות. מוסיפים את תערובת הדבש-פרג לדייסה.

מערבבים הכל ביסודיות, מוסיפים את הדבש שנותר ויוצקים במים חמים כדי לקבל עקביות של שמנת חמוצה עבה. על הדף לקשט עם אגוזים, זרעי פרג וממתקים קטנים.

מתכון 4. אורז עם אורז, צימוקים, אגוזים ופירות יבשים

המרכיבים

אורז ארוך - כוס;

50 גרם של חול סוכר;

50 גרם חמאה;

70 גרם של דבש נוזלי;

תערובת של שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים ודובדבנים מיובשים - 100 גרם;

100 גרם של תפוחים מיובשים עם אגסים וצימוקים;

100 גרם של פרג ואגוזי מלך.

שיטת הכנה

1. לחתוך לרצועות קטנות של תפוחים, שזיפים מיובשים, אגסים משמשים מיובשים. לשים את הפירות היבשים כתוש בסיר, מוסיפים דובדבנים ויוצקים את כל עם שתי כוסות של מי שתייה. מניחים את הסיר על האש, מרתיחים אותו ומבשלים על אש נמוכה במשך עשר דקות.

2. פופ את Mac לתוך קערה עמוקה ושופכים אותו במים רותחים במשך ארבעים דקות. ואז לנקז את הנוזל, ואת לטחון את הפרג בבלנדר עד שהוא הופך לבן.

3. שטפו אורז מתחת לזרם מים קרים מספר פעמים. יוצקים את האורז למחבת יבשה, ומערבבים כל הזמן, מייבשים את העכוז. לאחר מכן מוסיפים את החמאה וממשיכים לטגן, בהדרגה לשפוך את הסוכר עד שהאורז הופך לזהב מעט.

מכניסים את הגרגירים של האורז לסיר, מוסיפים את הצימוקים ושופכים הכול מראש ברוטב מבושל עם פירות יבשים. מרגע הרתיחה, מבשלים רבע שעה על אש נמוכה.

5. דבש להתמוסס במים חמים לשפוך את התערובת עם kutya. מוסיפים אגוזים שבורים ופרגים. מערבבים בעדינות את תוכן הסיר. שים בצלחת יפה לשרת kutyu מקורר לחלוטין.

מתכון 5. קוטיה עם צימוקים ושזיפים

המרכיבים

שעורה פנינה שלמה - 200 גרם;

סוכר ודבש מגורען;

מאק - 100 גרם;

30 מ"ל של שמן צמחי;

אגוזים קלופים וצימוקים - 50 גרם כל אחד;

שזיפים מיובשים - 100 גרם.

שיטת הכנה

1. לשטוף את הקליפה ולספוג במי שתייה קרים למשך הלילה. למחרת, לשטוף את העכוז. מעבירים את סרגל הפנינה לקדירה, מוסיפים את שמן הירקות, יוצקים שתי כוסות מים מסוננים ומבשלים, מעת לעת להסיר את הקצף. יוצקים מעל הדייסה, מסובבים את האש ומבשלים כשעה עד שהמוח הופך רך.

2. פירות יבשים ושקדים. שזיפים מיובשים וצימוקים ממוקמים בצלחות נפרדות ויוצקים מים רותחים. השאר להשרות שעה. פרג גם ספוג במים רותחים. השקדים נספגים כעשר דקות, אחר כך מקלפים אותו, מניחים אותו על מחבת יבשה ומייבשים אותו.

3. מסננים את המים הפרגיים, ודגן מעוך את המרגמה. עם פירות יבשים לנקז את המים, לשים אותם על מפית ויבש. ואז לחתוך את פירות יבשים ברצועות קטנות.

4. פרג, שקדים ופירות יבשים לשים שעורה פנינה, מוסיפים סוכר ודבש. כל תערובת טובה ולשים על שקופית מנה. מקשטים עם קוטיה ומגישים אותו מקורר.

מתכון 6. kutya חג המולד עם צימוקים

המרכיבים

חיטה - זכוכית;

מי שתייה - שלוש כוסות;

אגוזי מלך מטוגנים - 100 גרם;

מלח - קמצוץ;

100 גרם צימוקים;

שמן צמחי - 30 מ"ל;

פירות יבשים - 200 גרם;

מי שתייה - שתי כוסות.

שיטת הכנה

1. ללכת ולשטוף היטב את החיטה. משרים את הכרוב לכמה שעות. מעבירים את גרגירי החיטה לקלחת, שופכים אותם במים, מלח ויוצקים בשמן הירקות. מבשלים כשעתיים.

2. פרג להשרות מים רותחים למשך שעה. ואז להעיף אותו מעל מסננת ולחכות כל המים להתרוקן. לטחון את הפרג בבלנדר עד שהוא הופך לבן.

3. יוצקים את הצימוקים במים רותחים ולספוג במשך 20 דקות. ואז לנקז את המים לייבש את הצימוקים על מפית.

4. פירות יבשים, לשטוף אותם בסיר ויוצקים שתי כוסות מי שתייה. שים את מחבת sauté על אש איטית. מנקודת הרתיחה, מרתיחים את הקשר במשך עשר דקות. לאחר מכן מגניב אותו למצב חם, מסננים את כל הנוזל לקערה נפרדת ומוסיפים דבש ומערבבים עד שהוא מתמוסס לחלוטין. פירות יבשים לא צריך להיות נזרק משם!

5. העברת גרגירי חיטה לקערה מגניב. מוסיפים להם קצוצים קלויים אגוזים קלויים, פרג מגורר ופירות יבשים פרוסים מן Uzvara. יוצקים את הדבש לתוך הבשר ומערבבים אותו. לקשט עם אגוזים קוטו פירות מסוכרים.

מתכון 7. תבשיל אורז עם צימוקים ואגוזים

המרכיבים

300 גרם של דגני בוקר;

100 גרם של דבש נוזלי;

250 גרם - שקדים, אגוזי מלך ואגוזי לוז;

עבור 170 גרם - צימוקים ופרגים.

שיטת הכנה

1. אורז לשטוף היטב מתחת למים זורמים לרתיחה, בהתאם להוראות על החבילה. במקרה זה, ודא כי זה לא הופך למסה דביק. דייסה צריך להיות מתפורר.

2. שופכים את האגוזים על מחבת יבשה ומטגנים קלות. לקלף אותם מן הקליפות ולשבור אותם למספר חתיכות.

3. יוצקים את הפרג עם מים רותחים ומספגים חצי שעה. ואז לנקז את המים, פופ פרג פעמיים דרך מטחנת בשר או לטחון בבלנדר.

4. משרים צימוקים במים רותחים במשך חצי שעה. ואז לנקז את המים לייבש את הצימוקים על מפית.

5. דייסת אורז חם לשלב עם אגוזים, צימוקים ופרג. דבש הוא מומס בתוך כוס שלם של מים חמים לשפוך את התערובת עם kutya. מערבבים, לשים לתוך צלחת עמוקה, לקשט עם אגוזים וקריר לחלוטין.

כדי אורז לא להפוך מסה דביק, מבשלים עם קוטיו מאורז מלוטש ארוכת דגנים.

יוצקים מעט פחות מים לתוך האורז מאשר ציין את המתכון. בתהליך הבישול, נסה אורז, אם באמצע הוא לח, יוצקים עוד מים.

כדי להפוך את צימוקים עסיסי ורך, הקפד להשרות אותו במים רותחים.

לקבלת kutya להשתמש רק דבש נוזלי. אם אתה מתוק דבש, להמיס אותו באמבט מים.

ישנם מתכונים רבים מהם ניתן ללמוד על איך לבשל kutya להעיר מן האורז. מנה זו של האורתודוקסים תופסת מקום חשוב מאוד, שכן היא מסמלת את תחיית המתים ואת חיי הנצח. אפשרויות kutya הרבה, אבל לעתים קרובות יותר להשתמש במתכון המסורתי.

משמעות הכנה

יש אנשים, במיוחד אלה רחוקים האמונה, מתעניינים בשאלה מדוע לחלוט kutya בעקבות בכלל. עם זאת, מנה זו צריכה להיות מוכנה ומוגשת על השולחן. אם אתה מאמין בדעה של היסטוריונים, אז אנשים החלו להכין את המנה הזאת עבור שולחן הלוויה במאה ה -10. לבשל kutju זה הכרחי מן הדגנים (משמש לעתים קרובות דוחן או אורז). הוא האמין כי גרגרי שנפל לתוך האדמה לנבוט, צמח חדש נולד. באופן דומה, אדם מת אחרי המוות יקום לתחייה וישלח לחיי נצח בממלכת השמים. למרכיבים אחרים יש גם מטרה סמלית משלהם. האני מייצג הרגעה שאדם מת ימצא בשמים. אגוזים ופירות יבשים הם פירות גן עדן. לפי המסורת, kutya מבושל לא רק על ימי הזיכרון, אלא גם בחגים - ערב חג המולד וחג המולד.

זה מאוד חשוב לעשות kutyu צלחת רזה.

זה לא רצוי להוסיף שם, למשל, חמאה. ציות לתנאי זה הוא חובה מסיבות שונות. ראשית, עלולה להתעורר תקופה של צמיחה, כאשר אסור לאכול חמאה. ואנשים מאמינים שבאו לזכור את הנפטר, צריך להתחיל את הארוחה עם קוטיה. שנית, מרכיב זה יכול פשוט לקלקל את המנה. אחרי הכל, על שולחן הזיכרון, הגרון כבר מקורר. וחמאה לא תהיה מתאימה לחלוטין. לפעמים מותר להוסיף כמות קטנה של חמאה בבשר, מבושל לחג המולד של ישוע המשיח.

מתכון מסורתי

לבישול לפי מתכון מסורתי  אתה צריך להשתמש בשני מרכיבים עיקריים - אורז אורז עם צימוקים. כדי לרתך kolivo עבור 30 אנשים, תצטרך:

• 2 כוסות מים בטמפרטורת החדר;
• 0.5 כוסות של דגני אורז או אורז ארוך;
• 100 גרם צימוקים (עדיף לבחור אור);
• 50 גרם של פירות מסוכרים;
• 1 כף. l. מותק.

צימוקים צריך להישטף ונשמר במים חמים במשך 15-20 דקות. אחרי זה, זה חייב להיות מיובש. אנשים רבים תוהים מדוע צימוקים נוספים לקוט. למעשה, בצלחת אתה יכול לשים כתוש מיובש ושזיפים מיובשים. פירות יבשים אלה מסמלים את פירות גן עדן, ולכן נוכחותם משחקת תפקיד חשוב. דבש רצוי נמס באמבט מים. אז זה נספג טוב יותר לתוך האורז מבושל ייתן את המאכל טעם מתקתק ספציפי.

לפני הבישול, אורז צריך להיות שטוף היטב מתחת למים זורמים.

מבשלים בחום נמוך עד שהוא הופך להיות רך. ב אורז מבושל אתה צריך להוסיף דבש עם צימוקים. תערובת המונית שהתקבל היטב, לכסות ולהשאיר למשך 5 דקות. לפני ההגשה יש להניח את הקוטיה בצלחת עמוקה, פני השטח מחליקים בכפית. אם אתה רוצה, אתה יכול לקשט את המנה עם צניחה מיוחדת. מתכון זה משמש לעתים קרובות ביותר הוא הפשוט ביותר.

אורז תבשיל עם אגוזים

בנוסף למסורתי, יש עוד מתכון מעניין, לפיו הקוטיה מתכוננת להתעוררות. התכונה שלו היא כי בצלחת, אגוזים מתווספים (ברוב המקרים, שקדים). החומרים עבור מתכון זה נראה כך:

• 100 גרם של אורז מאודה;
• 2 כוסות מים;
• 100 גרם צימוקים;
• 100 גרם של שקדים קצוצים (אתה יכול להשאיר כמה אגוזים שלם כדי לקשט את המנה);
• 1 כף. l. מותק.

כדי לבשל kutju על המתכון הזה, יש צורך לשטוף אורז. בשלב זה יש לתת תשומת לב מיוחדת, שכן לאחר שטיפת מתוך האורז משאיר עמילן נוסף. אחר כך האורז יהיה מתפורר יותר, והתבשיל לא יסתדר. ואז האורז צריך לשים על אש איטית. סגור את המכסה ומערבבים את הכפית אין צורך. המים צריכים להיות מבושלים לאט החוצה.

שקדים צריך להיות קצוץ לחתיכות קטנות, וצימוקים צריך להיות שטף היטב במים חמים. אלה שני מרכיבים חייב להיות שפכו לתוך קערה נפרדת ולהוסיף את האורז מבושל להם. מחומם על אמבט מים, דבש יש להוסיף את צלחת מוכנה, ולאחר מכן לערבב היטב.

לפני ההגשה, את פני השטח של המנה ניתן לעטר צימוקים ושקדים שלמים.

חיטה כוסמת

אם אין מתכון, שבו אתה יכול ללמוד איך לבשל kutya עבור אורז עם צימוקים, אז אתה יכול להחליף את המנה הזאת עם אחר. ב השכמה, kolivo מן החיטה ניתן להאכיל. מתכון זה יחייב את המרכיבים הבאים:

• 300 גרם של דגני חיטה;
• 100 גרם של משמשים מיובשים;
• 100 גרם צימוקים;
• 2 כוסות מים;
• כמות קטנה של פרג;
• 1 כף. l. מותק.

לפני הבישול, דגנים צריך להיות שפכו לתוך סיר, שטופים מבושלים. יש לנקז את מרק החיטה לקערה נפרדת. בעוד הוא עדיין חם, הוא יכול אדים צימוקים מראש לחתוך לקוביות קטנות של משמשים מיובשים. ואז בסכל אתה צריך לפזר את הדבש ולהוסיף את פירות יבשים. העברת kolivo לתוך קערה עמוקה, את פני השטח של המנה ניתן לעטר עם זרעי פרג. בצורה זו, ניתן להגיש את המנה על שולחן הזיכרון.

נפח מוכן מספיק עבור 30-35 אנשים.

ללא קשר למתכון אשר נבחר, יש צורך לקדש אותו. טקס זה יכול להתקיים בבית המקדש, ואם אין הזדמנות כזו, פשוט מפזרים אותו עם מים קדושים בבית.

הטעם של הקוטיה תלוי במה ישתמשו החומרים והתבלינים בתהליך הבישול. על השולחן יש להגיש על השולחן ביום שבו נערכה ההלוויה, וכן ביום התשיעי והארבעים. כנסייה הכנסייה אומר כי הארוחה של צלחת זו פותחת ארוחה הלוויה. קוטיה מגישה בצלחת משותפת, הממוקמת באמצע השולחן. כל poddevayut poddevayut הנוכחי עם כפית ומיד לאכול. מותר לקחת יד של קוטיה. בשום מקרה אתה יכול לאכול את המנה הזאת עם מזלג.