Kokosų latte iš kavos Mocha grūdų namuose. "Mocha" kavos yra lengvas, raminantis efektas ir tradicinio gėrimo minkštumas. Receptas, virimo funkcijos ☕.

Kava Mocha - tai įvairios kavos rūšys, kurios labai populiarus tarp kavos gėrimų gerbėjų. Gėrimas pagamintas iš trečdalio espreso ir dviejų trečdalių pieno, taip pat dedama kai kurių priedų - kakavos miltelių, muskato, cinamono, šokolado, grietinėlės. Apsvarstykite "Mocha" kavos receptą.

Virimo laikas - 40 minučių.

Kalorijų kiekis - iki 360 kcal per didelę dalį.

Sudedamosios dalys

"Mocha" kavos paruošimui reikalingos šios sudedamosios dalys:

• maltos kavos - 2 arbatinius šaukštelius;
• pienas - 3 akinius;
• juodas šokoladas - 50 g;
• cukrus (pagal skonį);
• cinamonas (lazdelės) - 3 vnt;
• vanilinas - 1 šaukštas;
• muskatas - ant peilio galo;
• plakta grietinėlė.

Receptai

"Mocha" kavos receptas:

1. Supilkite pieną (2 puodelius) į puodą ir padėkite ant silpno ugnies, neuždenkite jo virimui, laikykite šiek tiek šilumos, supilkite vaniliną ir išvirkite. Mes pagaminsime minimalų ugnį ir įdėsime šokolado gabaliukus piene, lėtai maišykite, kol šokoladas visiškai išsilydo.
2. Turku mes užmigome kavą, užpilame vandenį (maždaug 1 stiklą) ir įdedame virti. Būkite atsargūs, kad kavos virimo ciklas, kai putos pradeda pakilti, nedelsdami pašalinkite iš ugnies. Įpilkite mažą šaukštelį druskos ir cukraus, sumaišykite ir vėl įdėkite į viryklę. Kai kava pradeda virti, išimkite ir įpilkite likusį pieną, sumaišykite.
3. Dideliuose stiklinėse užpilkite trečdalį kavos, pridėkite muskato sultinio ir cinamono (jei pageidaujama), tada užpilkite trečdalį pieno šokolado mišinio ir vėl kavą. Viršuje papuoškite gėrimą su plakta grietine ir tarkiu šokoladu.

Mocha - kava (Mocha arba Mokka) yra viena iš seniausių veislių, su kuria žmonės pirmą kartą susitiko daug. Remiantis tuo, daugeliu šiuolaikinių veislių buvo auginami, tačiau Jemeno močiuką labai sunku rasti už Jemeno ribų. Geriausias iš šiuolaikinių veislių "Mokko" (Jemeno Mokha) auginamas Jemene. Jemeno močiulio skonis yra labai įvairus ir priklauso nuo plantacijos, kurioje jis auga.

Jemenas Mokha atsitinka:

• medis
• gėlių
• sūris
• karamelė
• grybai
• riešutas
• vaisių
• šokoladas

Taip pat Mocha yra kavos su pienu rūšis. Klasikinis Mocha apima trečią espresso (natūrali kava), dviejų trečdalių pieno ir toliau ji apima sudedamųjų dalių pora - šokolado, daugiausia saldaus kakavos milteliai arba šokolado sirupo, ir kartaus šokolado arba pieno forma.

"Mocha" patiekiama su sniego baltos, erdvios kreminės putos, kuri tvirtai laikoma ant paviršiaus. Paprastai putas padengiamas cinamonu arba kakavos milteliais.

Yra dar vienas variantas - balta moči kava, su tamsiu ar baltu šokolado sirupu. Kartais "šurmuliuojantys" gurmanai sumaišia šiuos sirupus - jūs gaunate savotišką "žebrą". Gautas linksmas gėrimas vadinamas Tuxedo Mocha. "

Močos istorija

Mocha (Mocha) - Jemenas yra nedidelis uostas ant Raudonosios jūros, kaip vėliau tapo žinoma kaip legendinio Mocha srovė, kuri yra gaminama Arabijoje. Apie 700 BC, prekybininkai iš Pietų Arabijos pirmą kartą aplankė Rytų Afrikos krantą. Mocha, dar nuo neatmenamų laikų, kol anksti Kalifas buvo nestatyti prekybos laivyno ir laivų statykla ir buvo vadinamas tuo metu "Al-Muggia.
  1532 m. Jemenas buvo paimtas turkų. Ši valstybė buvo įtraukta į Osmanų imperiją ir ilgą laiką patyrė turkų priespaudą. Tradicija, kuri sako, kiek atgal į 1763, asocijuota "Dawn" su Sheikh Mohi, kuris buvo vadinamas Shaddai, pasak gandų, tai buvo jo vizitas į "sėkmingas", idėja daryti sodinimo kavos medžius plėtrą. Ši naujovė prekyboje atnešė sėkmės "Mochi", o nedidelis miestas tam tikru momentu tapo klestinčiu prekybos miestu. Europoje jis vadinamas Mokko, kuris vėliau tapo kavos kategorijos pavadinimu. Moha buvo apsuptas kalnų, ir dėl to, kad jie buvo labai dažnai padengtos kavos plantacijos, kurios buvo į terasomis ant šių kalnų šlaitų forma, taip pat buvo pradėta vadinti "kavos".
  Kai Šeichas Shaddai mirė, jo kapo buvo pastatyta mečetė, o vardas pradėjo būti paminėta ryto maldų kaip miesto patrona pavadinimas, arabų kavos globėjas, nurodo žmonių rasę gerti kavą ir pirkti kavos pupeles.

Karštas gėrimas Mokko

Ingredientai:
(6 porcijoms)

• pieno 1,5 l
• espressomas 600 ml
• vanilinis cukrus 6-8 šaukštai
• kartonas šokoladas 150 g
• plakta grietinėlė 200 ml.
• miltelių cukrus 2 šaukštai.
• cinamonas, muskatas

Pasirengimas:Pienas yra padalintas į pusę. Vieną pusę šildykite, supilkite šokoladą, nevirkite, antrasis mišinys su cukrumi. Paruoškite stiprią espreso arba suvirinkite natūralią kavą turkų kalba ir padėkite ją. Sumaišykite viską į didelį maišytuvą, plakdami visą galingumą, supilkite į akinius. Išmaišykite grietinėlę su cukraus milteliais, šaukšteliu ištraukite kavą, pabarstykite muskatu, cinamonu ir nedelsdami tarnuokite. "Mokko" tiekiamas karštu skaidru stiklu ir šiaudais. Manoma, kad jums reikia jį gerti per plakta grietinėle, bet tai nėra būtina - tai visai įmanoma padaryti be vamzdelio, ir daugelis mano, kad todėl net skanesnis. "Mocha" yra vakaras arba, ypatingais atvejais, popietės gėrimas. Jis šildo šaltam lietingam orui, bet stiprus poveikis nėra toks ryškus dėl pieno buvimo gėrimui.

  Mocha Kava

1 puodelio geriamojo ingredientai:

• kava mocha rutulys 2 šaukštai.
• cukrus 1 šaukštelis.

  Pasirengimas:   Kavos pupelės supilkite į visiškai švarią indą, be pašalinių kvapų ir švelniai kepkite, nuolat maišydami. Kavos pupelės atvėsinamos, sumalamos kavos malimo mašinoje. Po smulkiojo smulkinimo sumaišykite kavą su cukrumi, užpilkite šaltu vandeniu turkų (Jezve) ir palaikykite keletą minučių. Tada uždėkite labai silpną ugnį ir palaukite, kol ant kavos paviršiaus susidarys storas kreminės putplasčio dangtelis. Išimkite iš šilumos ir vėl įkiškite į viryklę. Taigi pakartokite 2-3 kartus. Turke įdėkite nedidelį ledo gabalėlį, kad akimirksniu atsodintumėte storą, įpilkite 2-3 grūdus druskos, tada įpilkite kavą į puodelį ir išgerkite.

Nuotrauka: Depositphotos.com / yekophotostudio

Moka, arba Moča - yra viena iš didžiausių ir vertingiausių arabikų porūšių pasaulyje. Yra žinoma, kad Mocha kavos yra seniausia veislė, kurią bandė vyras. Jis išskiriamas dėl savo prabangių skonio savybių, taip pat aukščiausios kokybės. Jo įsimintinas vardas kavos rūšis   gavo garbę senamiesčio uostamiesčio Raudonojoje jūroje - Moha (šiuolaikinio Jemeno teritorija), per kurią tiekiami vietiniai produktai. Todėl močiukų kavos gimtinė yra Jemenas.

Galbūt jokios kitos arabikų rūšys neturi tokios ilgos ir įdomios istorijos, kaip "kavos mocha". Pasak senovės legendų, kuriose daroma nuoroda į 1760-ojo metų, veislės, susijusio su Sheikh Šadai pavadinimas išvaizda, pagal taisyklę, kurios miestas patyrė klestėjo MOH. Tai buvo didelis kavos mėgėjas vardas prisidėjo prie plantacijų kavos medžių plėtrą, ir netrukus į Moche pradėjo pardavinėti naują produktą - kavos. Sėkmingas prekybos kavos gamyba lėmė tai, kad SAM įjungtas į didelį klesti centre, bet europiečiams tapo žinoma pagal pavadinimą Mocha, taip pat kavos įvairovę, buvo pranešta Europoje.

Po kovos su Osmanų sukilimo 1633, nepriklausoma Jemeno vyriausybė buvo suformuota, kuris pažymėjo aktyviau plėtoti kavos pramonėje pradžia, o pristatymas kavos Mocha veislių Europoje padidėjo.

Iki XVII amžiaus pabaigoje, visas pasaulis mėgautis šį garsus Mocha ir Jemeno prekybos klestėjimas buvo dėl to, kad kavos gamybos monopolį. Išmanieji arabai buvo labai didžiuotis savo gaminiu, todėl paskatino juos uždrausti sodinukų eksportą iš šalies. Tai buvo būtina priemonė, užtikrinanti, kad konkurentų rankose nepatektų jokio vertingo grūdelio. Tačiau buvo musulmonas, vadinamas Baba Budanas, kuris slaptu pavogė iš arabų septynis neįkainomus grūdus ir atvedė juos į Indiją. Iš šių sėklų, gerai kavos medžiai, kuris lengvai įsisavino naujas žemes ir davė nuostabų derlių. Iki šios dienos, Moča auginama Indijoje, tačiau močiutės gimtinė yra Jemenas. Būtent šioje šalyje auga unikali skonio ir aromato kavos dalis, kurios visame pasaulyje nėra vienodos.

Šiandieninėje rinkoje rodo kitą legendinė veislių įvairovei - Etiopijos Mocha kavos, kad skonis kaip Jemeno kultūros, bet vertinamas mažesnis.

Svarbu suprasti, kad šiuo metu daugelis Jemeno kavos produktų vadinami apibendrintu žodžiu "Mocha". Dažniausiai tai yra įvairių veislių mišiniai, bet tikroji tokios rūšies kavos yra kažkas ypatingo. Jis auga šalies šiaurėje ant drėkinamų terjerų plantacijų, esančių 800-2000 metrų virš jūros lygio aukštyje.

Kavos močiukai turi palyginti nedidelius šafrano spalvos grūdus, kurie daugiausia apdorojami sausu metodu. Unikalus puokštė kavos bus dėkingi už bet smaguris - jis pasižymi turtinga skonio su užuominomis atpažįstama vyno ir gaiviųjų šokolado banknotų ir didelio rūgštingumo. "Mocha" kavą dažnai vadina "Lordų gėrimu" - tokia unikali ir unikali!

Mocha kava parašė šiuos du žodžius, ir tai iškart man atėjo į tai geriausias laipsnis   Arabica su neįprasta skonio ir šokolado poskoniu.

Šiame straipsnyje pristatoma geriausia. mano nuomone, kavos su šokoladu receptai. Mėgaukitės šiais nuostabiais gėrimais ir pajusite, kaip kūnas reaguoja į šį procesą.

Kavos mėgėjai žino, Mocha, nes garsiausių veislių pasaulyje, kurio pavadinimas kilęs iš Al Mokha, Jemenas oro uoste dėl Raudonosios jūros.

Tačiau kava vadinama Mocha ir kavos gėrimais, kurių receptas yra šokoladas.

Todėl, jei Jus domina informacija apie Mocha kavą, galite ją perskaityti

Mes pradedame tyrinėti ar tiksliau susipažinti su labai skanu gėrimo receptais

Kaip padaryti Mocha

Pasirodo, tai labai, labai paprasta. Pradėkime nuo paprastesnio recepto - italų močiutės, kurioje yra 1/3 espreso, 1/3 karšto pieno ir 1/3 karšto šokolado.

Mes galime sustoti šioje srityje, tačiau mes nesirūpiname lengvais būdais ir toliau susipažinsime su rafinuotais kavos gėrimais.

Kavos "Mocha" receptas klasikinis

Klasikinę "mocha" kavą galima vadinti kavos kokteiliu, kurį sudaro espreso, karšto šokolado, karšto pieno ir pieno putplasčio. Na, kaip be jo!

Vienai porcijai tai turime paruošti šias sudedamąsias dalis:

• Šaldytas pienas - 50 ml;
• Karštas juodas šokoladas - 50 ml;
• Sumuštinis grietinėlė - 50 g;
• Sultingas šokoladas - 10 gramų

Klasikinio močiuko kavos paruošimas prasideda tuo, kad espresso gaminame kavos aparate. Karštas juodasis šokoladas virtas puodelyje ar kitoje patogioje talpykloje.

Kaip ištirpinti šokoladą, manau, kad tu žinai. Arba vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Paimkite ayrish - stiklinį ar kitą karščiui atsparų stiklą ir supilkite į jį 50 ml karšto šokolado. Per šokoladą su baru šaukštu pilamas šiltas pienas.

Naudodami tą pačią šaukštą, išpilkite kavą, švelniai užpilkite, kad sluoksniai nesimaišytų.

Plakta grietinė geriau pasiruošti, o sukamaisiais judesiais mes dekoruoti gėrimą. Mūsų kūrybos procesą užbaigėime tuo, kad gatavą gėrimą puošia tarkuotas šokoladas.

Kava Mocha receptas su sirupu

Norėdami paruošti gėrimą su sirupu, mums reikia šių ingredientų:

• Bauda kavos - 7 gramai;
• Karštas šokoladas -45 gramų;
• Kokoso sirupas - 20 ml;
• Pienas - 50 ml;
• Kokoso skutimo - 5-10 gramų;
• Sumuštinis kremas

Gertuose ruošiame 45 gramus karšto šokolado. Paruoštas karštas šokoladas iš ąsočio pilstomo stiklo. Su metaliniu džigru užpilkite 20 ml kokoso sirupo. Kokosų sirupas įsigytas parduotuvėje. Nors tai galima padaryti namuose, bet aš niekada to nepadariau.

Mes labai švelniai užpilame kokoso sirupą į karštą šokoladą, kad sudarytume sluoksnį. Pyrute mes šildome 50 ml pieno. Norėdami gauti kitą pieno sluoksnį, mes išpilame pieną iš ąsočio į erelį su baro šaukštu.

Dabar Ir kvepiantis paruoštas espreso su šaukštu pilamas į tą pačią ayrish-stiklo per pieną. Pabaigtą sluoksniuotą gėrimą puošia sifono supjaustytas grietinėlė. Tai atrodo labai malonu, jei jūs papuoškite paruoštą močią su sirupo kokoso drožlėmis.

Mocha receptas ledo mocajui

"Ice - Mocha" galima priskirti nealkoholiniams gėrimams, kurie gaminami espreso pagrindu, pridėjus pieno, ledų, šokolado sirupo ir ledo.

Būtini ingredientai:

• Puiki kavos malimas - 7 gramai;
• Šaldytas pienas - 150 ml;
• Šokolado sirupas - 20 ml;
• Plombiras - 50-60 gramų pildymo;
• Saldintas grietinėlė -50 g;
• Tortas su šokoladu - 10 gramų

Ledo paruošimas prasideda tuo, kad espresso gaminame standartine porcija. Kitas mums reikia maišytuvo. Čia įdėkite 3 ledo kubelius, šviežiai paruoštą espresso, pieną, 20 ml šokolado sirupą ir ledus.

Visa tai sukratama dvi minutes. Mišinys, gautas po plakimo, išpilamas į aukštą stiklą. Papuoškime su plakta grietine, pabarstykite tarkuotu šokoladu.

Kavos "Mocha" receptas baltajam Močiui ar baltajai Močei

Iš ingredientų mums reikės:

• Bauda kavos - 7 gramai;
• Šaltojo pieno -50 ml;
• Karštas baltasis šokoladas - 50 ml;
• Saldintas grietinėlė -50 g;
• Tortas su šokoladu - 10 gramų

Paruošimas prasideda, kaip ir kitiems receptams, paruošiant standartinę espresso porciją. Gertuose ruošiame 50 ml karšto baltojo šokolado. Baltas karštas šokoladas supilamas į Iris stiklo.

Pienas karštuose geriamajame kūne kaitinamas per purkštuką. Dėl karšto šokolado su mūsų padėjėjo pagalba - baro šaukštas pilamas šiltu pienu.

Mes užpilame kavą ant pieno viršaus, mes darome viską labai atsargiai, kad sluoksniai neišplistų. Papuoškime su plakta grietinėle, sukdami apskrito judesius. Pabarstykite su šokolado drožlėmis.

Kava Mocha receptas - frappe

Kavos "Mocha" - "Frappe" yra idealus espreso, karšto šokolado, pieno ir šokolado sirupo derinys.

Virimo ingredientai:

• Bauda kavos - 7 gramai;
• Pienas - 100 ml;
• Karštas šokoladas - 100 ml;
• Šokolado sirupas - 15 ml;
• Tortas su šokoladu - 10 gramų;
• Sumuštinis kremas

Mes pradedame nuo espreso paruošimo. Gertuose ruošiame karštą pieną. Mes naudojame maišytuvą maišyti 5 ledo kubelius, espresso, pieno ir karšto šokolado.

Nupjaukite, kol susidaro homogeninė masė. Įpilame aukštą stiklą arba stiklą. Papuoškime paruoštą Mocha - frappe su plakta grietine ir šokoladu. Šokolado šokolado sirupą galite užpilti vietoj šokolado drožlių.

Yra ir kitų receptų, skirtų Mocha. Čia galite prisiminti "Blanco mocha", kuri yra paruošta su baltu šokoladu. Mažiau žinomas Mocha Sheikh receptas, kuriame naudojamas kardamonas virimui.

Puikus skonis turi kavą "Mocha prancūzų kalba", kurios sudėtyje yra: armagnaco, citrinų sulčių ir, žinoma, kavos su cukrumi.

Išvestiniai receptai gali būti tiek, kiek pakanka jūsų vaizduotės.

Tačiau labiausiai paplitęs "liaudies" receptas yra toks: proporcingas espreso, karšto šokolado ir karšto pieno proporcijas.

Ar padarėte Mocha? Kaip jūs derinate kavos ir šokolado skonį? Laukiu jūsų pastabų.

Žodis "Mocha" yra žinomas net tiems, kurie nepatinka kavos, negerkite jo ir todėl nesupranti veislių. Mocha yra ypatinga stiprios spalvos stiprios kavos, sumaišytos su pienu - šokoladu, su karštu karameliniu priedu.

pati gerti, taip pat žinomas kaip Caffè Mocha, gali būti įvairių spalvų, priklausomai nuo to, kiek kavos jame, tai, kiek pieno ir kiek šokolado. Būtent šie ingredientai yra reikalingas Caffè Mocha, o kavos neprintsipialen klasė - gėrimo pavadinimas nereiškia, kad jis yra pagamintas iš garsiausių senovės veislių Mocha kavos.

Sudedamosios dalys:

• pienas - 200 g;
• kava - 100 g;
• kremas - 50 g;
• šokolado padažas - 10 g.

Virimo laikas: 15 minučių, porcijų skaičius - 1.

Mocha: receptas

1. Supilkite pieną į ugniai atsparią dubenį arba puodą, šilumą, bet nevirkite. Pienas turėtų būti šviežias, geriausia, jei riebalų kiekis ne mažesnis kaip 2,5%.

2. Supilkite karštą pieną į stiklinę su rankena, specialiai suprojektuota tokiems gėrimams (vadinama ayra stiklo).

3. Prieš pašildydami pieną, būtina suvirinti stiprią kavą. Norėdami tai padaryti, paimkite Jet, į jį įpilkite vandens, palaukite, kol vanduo tampa karštas. Išpilkite į Jesperą karštas vanduo vieną arbatinį šaukštelį kavos, netgi galite su stikleliu. Kruopščiai sumaišykite viską. Iš karto, kai kavos virinama, pašalinkite Turką nuo ugnies. Toks virimo procesas turi būti kartojamas mažiausiai tris kartus. Įpilkite cukraus pagal skonį.