Kaip virti kiaušinienę su žaliais svogūnais. Omletas su žaliais svogūnais svieste

Omletas su svogūnais pasirodo aštrus ir labai švelnus. Nėra aštraus svogūnų kvapo ar skonio. Šis patiekalas taps ypač aktualus rudenį ir žiemą, kai ypač reikalingas vitaminas C.

Omletas su svogūnais – pagrindiniai gaminimo principai

Omletui paruošti galite naudoti svogūnus, žalumynus, salotas ar porus. Nereikia gailėtis, tai yra atvejis, kai negalite turėti per daug svogūnų. Kuo daugiau svogūnų įdėsite, tuo omletas bus skanesnis.

Pirmiausia svogūnas nulupamas, nuplaunamas ir supjaustomas plonomis plunksnomis arba pusžiedžiais. Tada jis kepamas įkaitintame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Žalieji svogūnai nekepinami, o dedami į keptuvę ir troškinami porą minučių, kol suminkštės.

Kol kepa svogūnai, paruoškite omleto mišinį. Norėdami tai padaryti, giliame inde sumaišykite pieną ir kiaušinius. Viską pagardinkite prieskoniais ir druska. Suplakite, kol susidarys vienalytis mišinys.

Apkepti svogūnai supilami į gautą mišinį ir kepami apie dešimt minučių.

Omletą galima paįvairinti, įdedant daržovių, dešros, sūrio ir kt.

Omletas ruošiamas ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje ar lėtoje viryklėje.

Receptas 1. Omletas su svogūnais

Ingridientai

vištienos kiaušiniai - šeši vnt .;

alyvuogių aliejus - 50 ml;

pienas - 150 ml;

trys kalendros šakelės;

keturi svogūnai;

pipirų mišinys;

jūros druska.

Virimo būdas

1. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonomis plunksnomis arba pusžiedžiais.

2. Atvėsusius kiaušinius plakite šluotele, kol susidarys šviesios putos. Kiaušinių mišinį pagardinkite druskos ir pipirų mišiniu, supilkite pieną ir vėl išplakite iki vientisos masės.

3. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įdėkite į jį svogūną ir reguliariai maišydami kepkite iki auksinės rudos spalvos. Svogūną pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais. Stebėkite, kad nepridegtų, antraip patiekalas suges.

4. Omleto mišinį dar kartą išmaišykite ir atsargiai užpilkite ant apkeptų svogūnų. Uždenkite ir virkite dar keturias minutes.

5. Nuimkite dangtelį, pabarstykite omletą smulkiai pjaustyta kalendra ir išjunkite ugnį. Perkelkite į lėkštę, supjaustykite griežinėliais ir patiekite su kečupu arba grietine.

Receptas 2. Omletas su svogūnais ir dešrelėmis

Ingridientai

vištienos kiaušiniai - penki gabalėliai;

150 g dešrelių;

šviežiai maltų pipirų;

penki švieži pomidorai;

jūros druska;

svogūno galva;

daržovių aliejus;

miltai - 30 g.

Virimo būdas

1. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Atlaisvinkite dešreles iš plėvelės ir supjaustykite apskritimais.

3. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Įdėkite į jį svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo. Sudėkite dešreles ir kepkite dar penkias minutes.

4. Pomidorus nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite mažais kubeliais.

5. Giliame inde sumaišykite pieną su kiaušiniais ir miltais. Viską išplakti iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir prieskoniais. Išmaišykite. Gautą masę perkelkite į karščiui atsparią formą, ant viršaus uždėkite pomidorus ir pakepintus svogūnus su dešrelėmis.

6. Omletą kepkite 200 C temperatūroje 25 minutes. Tada omletą šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite porcijomis ir patiekite su pita duona ar šviežiu kepaliuku.

Receptas 3. Dvipusis omletas su svogūnais

Ingridientai

30 ml alyvuogių aliejaus;

vištienos kiaušiniai - trys vnt .;

pipirų mišinys;

du svogūnai;

druskos;

150 ml pieno;

sūris - 100 g.

Virimo būdas

1. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

2. Į karštą keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkintą svogūną ir pakepinkite, kol švelniai apskrus.

3. Šakute išplakite kiaušinius su alyvuogių aliejumi ir pienu. Įberkite druskos ir išmaišykite.

4. Atsargiai supilkite mišinį ant pakepintų svogūnų, prieš tai dar įpilkite šiek tiek aliejaus.

5. Kai omletas šiek tiek sustings, mentele nustumkite kraštelį ir palaukite, kol skystas sluoksnis užpildys tuštumą. Pakelkite keptuvę už rankenos ir perkelkite iš vienos pusės į kitą. Omletas turi laisvai judėti apačioje. Po poros minučių omletą apversti, pabarstyti tarkuotu sūriu, pipirais ir dar porą minučių pavirti.

Receptas 4. Omletas su svogūnais ir grybais

Ingridientai

kiaušiniai - keturi vnt.;

grietinėlė - 50 ml;

sūris - 50 g;

maltų juodųjų pipirų;

du svogūnai;

sausos aromatinės žolelės;

kelių petražolių šakelių;

kepimo soda;

dešimt pievagrybių;

gabalėlį sviesto.

Virimo būdas

1. Nuluptus svogūnus nuplaukite po čiaupu ir supjaustykite plonomis plunksnomis arba pusžiedžiais.

2. Keptuvėje ištirpinkite gabalėlį sviesto ir pakepinkite jame svogūną, kol suminkštės.

3. Kiaušinius atsargiai įmuškite į dubenį, supilkite grietinėlę, suberkite kapotas petražoles ir smulkiai tarkuotą sūrį. Druskos, pipirų ir ant peilio galo užberkite sodos, kad omletas būtų purus. Suplakite šakute iki vientisos masės.

4. Pievagrybius nuvalykite, nuvalykite drėgna šluoste ir supjaustykite plonais griežinėliais. Grybus suberkite į svogūnus ir reguliariai maišydami kepkite, kol išgaruos visas skystis.

5. Svogūnus ir grybus išlyginkite išilgai keptuvės dugno ir supilkite omleto mišinį. Sumažinkite ugnį iki šiek tiek virš vidutinės. Kepkite, kol iškeps. Keptuvės dangčiu neuždengiame.

Receptas 5. Omletas su porais ir alyvuogėmis

Ingridientai

50 ml sviesto;

kiaušiniai - keturi vnt.;

poro stiebas;

kelių gabalėlių alyvuogių;

Virimo būdas

1. Porus nuplaukite, supjaustykite žiedais ir pakepinkite svieste iki skaidrumo.

2. Kiaušinius įmuškite į gilų indą ir išplakite šluotele. Pasūdykite ir pridėkite smulkiai pjaustytų žolelių. Sumaišykite.

3. Gautu mišiniu užpilkite pakepintus svogūnus ir kepkite omletą apie penkias minutes.

4. Sūrį supjaustykite griežinėliais. Alyvuoges sumalkite plonais žiedeliais. Sūriu ir alyvuogėmis paskleiskite visą omleto paviršių. Įdėkite į orkaitę dešimčiai minučių.

5. Išimkite gatavą omletą, supjaustykite griežinėliais ir patiekite su kečupu ar padažu.

Receptas 6. Omletas su svogūnais ir sojos padažu

Ingridientai

du svogūnai;

penki kiaušiniai;

100 ml sojos padažo.

Virimo būdas

1. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite į keturias dalis ir supjaustykite plonais griežinėliais.

2. Svogūną dėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

3. Į pakepintus svogūnus supilkite sojų padažą ir maišydami troškinkite ant silpnos ugnies, kol išgaruos dalis skysčio. Paruoštą svogūną perkelkite į lėkštę.

4. Į karštą keptuvę įmuškite kiaušinius ir kepkite ant stiprios ugnies, nuolat maišydami mentele. Turėtumėte gauti savotišką kiaušinio trupinį.

5. Į kiaušinius suberkite sojos padaže pakepintus svogūnus ir išmaišykite. Patiekite su marinuotais agurkais arba daržovių salotomis.

7 receptas. Omletas su svogūnais, morkomis ir paprikomis

Ingridientai

svogūno galva;

50 ml pieno;

morkos;

paprikos ankšties;

trys kiaušiniai;

prieskoniai.

Virimo būdas

1. Nuluptą svogūną supjaustykite plonais ketvirčio žiedais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje iki skaidrumo.

2. Morkas nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Įdėkite į svogūną ir kepkite apie penkias minutes, reguliariai maišydami.

3. Papriką išimame iš kotelio ir sėklų. Supjaustykite plonomis juostelėmis, sudėkite į likusias daržoves ir viską kartu pakepinkite dar porą minučių.

4. Kiaušinius išplakti su pienu ir prieskoniais. Supilkite mišinį ant daržovių ir pabarstykite šviežiomis kapotomis žolelėmis.

Receptas 8. Omletas su žaliais svogūnais ir sūriu

Ingridientai

žalieji svogūnai - 50 g;

jūros druska;

kiaušiniai - trys vnt.;

du šaukštai pieno;

augalinis aliejus - 30 ml;

balta duona - riekelė.

Virimo būdas

1. Baltą duoną pamirkykite piene, kol suminkštės. Į masę įmuškite kiaušinius ir išplakite šakute.

2. Svogūną nuplaukite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Susmulkiname į žiedus. Trys sūriai ant vidutinės trintuvės. Į kiaušinių mišinį įpilkite sūrio ir žaliųjų svogūnų ir išmaišykite.

3. Omleto mišinį perkelkite į karščiui atsparią formą ir pašaukite į orkaitę. Kepame 180 C, kol paruduos.

Receptas 9. Omletas su svogūnais ir vištiena

Ingridientai

vištos krūtinėlė;

kvapieji pipirai;

keturi vištienos kiaušiniai;

Lauro lapas;

svogūno galva;

trys šaukštai pieno;

maltų juodųjų pipirų;

40 g sviesto.

Virimo būdas

1. Vištienos krūtinėlę nuplaukite po čiaupu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Jei yra odos ir kaulų, pašalinkite juos. Vištienos krūtinėlę sudėkite į puodą su vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai turinys pradės virti, nuimkite putas ir suberkite kvapiuosius pipirus bei lauro lapą. Pasūdykite ir virkite 25 minutes. Išimkite gatavą vištienos krūtinėlę iš sultinio, atvėsinkite ir rankomis suplėšykite į pluoštus.

2. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

3. Į gilią lėkštę išmuškite kiaušinius, supilkite pieną, druską, pagardinkite prieskoniais ir plakite, kol susidarys šviesios putos.

4. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Įdėkite į jį svogūną ir pakepinkite ant mažos ugnies iki skaidrumo. Sudėkite vištieną ir kepkite dar minutę. Pasūdykite ir pagardinkite pipirais. Pakepintus svogūnus ir vištieną sudėkite į kiaušinių mišinį ir išmaišykite.

5. Keptuvę nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir vėl padėkite ant ugnies. Įdėkite gabalėlį sviesto ir palaukite, kol jis ištirps. Tada supilkite į jį omleto mišinį. Kai tik omletas sustings, atsargiai jį apverskite ir toliau kepkite iš kitos pusės.

Išplaktus kiaušinius supilkite į svogūnus, kai jie vos apskrus, kad neperkeptų.

Omletą galite virti svieste, alyvuogių ar bet kuriame kitame augaliniame aliejuje.

Jei baltymus išplaksite į purias putas ir sudėsite pačioje pabaigoje, omletas garantuotai bus purus.

Į omleto mišinį įpilkite šiek tiek grietinės arba majonezo, kad gatavas omletas įgautų švelnų, kreminį skonį.

Prancūzų virtuvė, paruošta iš sumaišytų vištienos kiaušinių, druskos ir pipirų, keptų svieste. Platesne prasme omletas – tai patiekalas iš sumaišytų, kartais plaktų vištienos kiaušinių arba kiaušinių mišinio. Šiandien gaminkime omletas su žaliais svogūnais.

Omleto su žaliais svogūnais receptas

5 iš 1 atsiliepimų

Omletas su žaliais svogūnais

Omletas su žaliais svogūnais keptuvėje

Patiekalo tipas: Užkandžiai

Virtuvė: prancūzų

Ingridientai

• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.,
• pienas - ⅓ puodelio,
• miltai - 1 arbatinis šaukštelis,
• žalieji svogūnai - 10 plunksnų,
• lydytas sviestas - 2 šaukštai. šaukštai,
• soda - ⅛ arbatinis šaukštelis,
• druska - ¼ arbatinio šaukštelio.

Paruošimas

1. Žaliųjų svogūnų plunksnas stambiai supjaustykite 2-3 cm gabalėliais.
2. Vištienos kiaušinius, pieną, miltus ir druską plakite trintuvu 1-2 minutes. Įpilkite soda.
3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite žaliuosius svogūnus ir nuolat maišydami pakepinkite 30-40 sekundžių ant silpnos ugnies.
4. Ant viršaus užpilame kiaušinių mišinį, išmaišome ir kepame uždengę.

Pastabos

Į klasikinį omletą (bazinį) įpilama pieno ir miltų. Šį omletą galima kepti iš vienos pusės arba iš abiejų pusių. Taip pat galima dėti žolelių, pomidorų, šoninės, paprikos ir pan.

Maistinė vertė

Kalorijos: 154

Gero apetito!

Pastaba: Minkštai virtus vištienos kiaušinius virkite 3 minutes, maišelyje - 4 minutes, vidutiniškai kietai virtus - 5-6 minutes, kietai virtus - 7-8 minutes.

Omletas su žaliais svogūnais

Omletas – prancūziškas patiekalas, ruošiamas iš sumaišytų vištienos kiaušinių, druskos ir pipirų, keptų svieste. Platesne prasme omletas – tai patiekalas iš sumaišytų, kartais plaktų vištienos kiaušinių arba kiaušinių mišinio. Šiandien gaminsime omletą su žaliais svogūnais. Omletas su žaliais svogūnais receptas 5 iš 1 atsiliepimų Omletas su žaliais svogūnais Spausdinti Omletas su žaliais svogūnais keptuvėje Autorius: Virėjas Patiekalo tipas: Užkandžiai Virtuvė: prancūziški Sudėtis Vištienos kiaušinis - 3 vnt., pienas - ⅓ a.š., miltai - 1 šaukštelis, žalieji svogūnai - 10 plunksnų, lydytas sviestas - 2 šaukštai. šaukštai, soda - ⅛ arbatinis šaukštelis, druska...

Šis skanėstas gali pasitarnauti kaip puikūs sotūs rytiniai pusryčiai savaitgaliais ir darbo dienomis, kai stinga laiko arba nelabai norisi vargti gaminant maistą. Omletą su svogūnais daugelis vadina gana pikantišku patiekalu (jei jis paruoštas ypatingu būdu). Ekspertai įsitikinę, kad tai naudinga organizmui. Žinoma, kad svogūnai yra vienas veiksmingiausių natūralių antibiotikų, padedančių suaktyvinti virškinimo procesą organizme, apsaugoti nuo infekcijų, išvalyti kraują, mažinantis kraujospūdį. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja neapleisti šios daržovės. Kaip virti omletą su svogūnais? Šiame straipsnyje siūlome susipažinti su geriausiais patiekalo receptais: orkaitėje, keptuvėje ir lėtoje viryklėje.

Remiantis apžvalgomis, šis patiekalas yra labai švelnus, be aštraus svogūnų skonio ir nemalonaus aštraus kvapo, būdingo šiai daržovei. Omletą su svogūnais ruošti svarbu žiemą ar pavasarį, kai organizmui ypač reikia vitamino C.

Kaip gaminti? Pagrindiniai principai

Omletui ruošti galite naudoti ir svogūną, ir žaliuosius svogūnus, arba porus. Šeimininkės rekomenduoja šios daržovės negailėti. Manoma, kad kuo daugiau svogūnų dėsite į patiekalą, tuo jis bus skanesnis. Kaip paruošti omletą su svogūnais?

Pirmiausia daržovės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos pusžiedžiais arba plonomis plunksnomis. Tada į Įkaitintame augaliniame aliejuje reikia kepti iki auksinės rudos spalvos. Žalia nerekomenduojama: reikia įdėti į keptuvę ir troškinti keletą minučių, kol suminkštės.

Tuo tarpu reikia paruošti omleto mišinį. Norėdami tai padaryti, giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir pieną, pasūdykite, pagardinkite prieskoniais ir purtykite, kol susidarys vienalytis mišinys. Supilkite mišinį ant keptų svogūną ir kepkite dešimt minučių.

Patiekalą galite paįvairinti pridėdami sūrio, dešros, daržovių ir t.t. Omletą galite virti ne tik keptuvėje, bet ir lėtoje viryklėje, taip pat orkaitėje.

Omleto receptas su svogūnais

Naudokite pigiausius produktus. Tarp jų:

• šeši vištienos kiaušiniai;
• 50 ml alyvuogių aliejaus;
• 150 ml pieno;
• 3 kalendros šakelės;
• 4 svogūnai;
• pipirai (mišinys);
• druska (jūra).

Virimo būdo aprašymas

Pagal receptą omletas su svogūnais keptuvėje ruošiamas taip:

1. Svogūnėliai nulupami, nuplaunami ir supjaustomi pusžiedžiais arba plonomis plunksnomis.
2. Atšaldyti kiaušiniai plakite šluotele, kol pasirodys šviesios putos. Kiaušinių mišinys pasūdomas ir pagardinamas pipirų mišiniu, pilamas pienas ir vėl išplakama iki vientisos masės.
3. Alyvuogių aliejus įkaitinamas keptuvėje. Sudėkite į jį svogūną ir nuolat maišydami pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Svogūną pasūdome ir pagardiname prieskoniais. Svarbu užtikrinti, kad daržovė nesudegtų, kitaip omletas suges.
4. Indą dar kartą išmaišyti ir apkeptus svogūnus atsargiai supilti ant omleto mišinio. Uždenkite dangčiu ir virkite dar keturias minutes.
5. Tada nuimkite dangtį, pabarstykite omletą smulkiai pjaustyta kalendra ir išjunkite ugnį. Skanėstą galima perkelti į lėkštę, supjaustyti griežinėliais ir patiekti su grietine arba kečupu.

„Dvipusis“ omletas su sūriu ir svogūnais

Jie naudoja produktus, kuriuos galima rasti bet kuriame šaldytuve. Sudėtyje yra:

• alyvuogių aliejus - 30 ml;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• pipirai - mišinys;
• du svogūnai;
• druskos;
• pienas - 150 ml;
• sūris - 100 gramų.

Kaip gaminti?

Virimo proceso metu atlikite šiuos veiksmus:

1. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną.
2. Į karštą keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol apskrus.
3. Šakute išplakite kiaušinius su pienu ir alyvuogių aliejumi, įberkite druskos ir išmaišykite.
4. Tada atsargiai supilkite mišinį ant svogūno, į keptuvę įpylę dar šiek tiek aliejaus.
5. Patiekalui šiek tiek „sustingus“, reikia mentele pajudinti jo kraštą ir palaukti, kol susidariusi tuštuma užsipildys skystu sluoksniu. Tada reikia, laikydami už rankenos, pakelti keptuvę ir atsargiai pakreipti į skirtingas puses, kad omletas laisvai judėtų išilgai dugno.
6. Po 2-3 minučių gaminį apverskite, pabarstykite tarkuotu sūriu, pipirais ir kepkite dar 2-3 minutes.

Virimo su pomidorais ir svogūnais receptas

Siūlome susipažinti su omleto su pomidorais ir svogūnais receptu. Remiantis apžvalgomis, skanėstas turi neįprastai patrauklų aromatą, ryškų skonį ir sultingumą. Išvirti omletą su svogūnais ir pomidorais keptuvėje visai nesunku.

Ingridientai

Maisto gaminimo ingredientai visada yra po ranka. Naudokite:

• du kiaušiniai;
• 120 gramų svogūnų;
• 200 gramų pomidorų;
• vienas šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1 gramas druskos.

Maisto gaminimas

Jie veikia taip:

1. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, dėkite į keptuvę su gerai įkaitintu aliejumi ir troškinkite ant silpnos ugnies.
2. Pomidorus galite nulupti (bet nebūtinai). Tada jie perpjaunami per pusę ir supjaustomi plonesniais griežinėliais. Pomidorai dedami į svogūnus ir kepami iki pusės iškepimo (1-2 minutes).
3. Tuo tarpu kiaušiniai sumušami į dubenį, pasūdomi, tada išplakami šakute ar šluota. Tokiu atveju baltymas turi gerai susimaišyti su tryniu, sudaryti vienalytę masę. Toliau išplaktus kiaušinius supilame į daržoves.

Virkite omletą ant silpnos ugnies 5-7 minutes.

Patiekalas su dešra ir svogūnais

Norint paruošti omletą su svogūnais ir dešra, nereikia lakstyti po parduotuvę ieškant ingredientų. Naudokite:

• 250 gramų dešros;
• 3 kiaušinių;
• vienas pomidoras;
• vienas svogūnas;
• druskos;
• daržovių aliejus.

Paruošimas

Paruoškite taip:

1. Dešra (ne per riebi) supjaustoma kubeliais.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, lengvai pakepinkite ir sudėkite dešrą. Pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į dešrą.
3. Įmuškite kiaušinius, druską ir supilkite į keptuvę.

Skanus patiekalas bus paruoštas maždaug per tris minutes.

Patiekalo gaminimas su grybais ir svogūnais

Patiekalo ingredientai visada po ranka bet kuriai šeimininkei. Jums reikės:

• 4 kiaušinių;
• druskos;
• 50 ml grietinėlės;
• 50 gramų sūrio;
• 2 svogūnai;
• malti juodieji pipirai, sausos aromatinės žolelės - pagal skonį;
• petražolės (kelios šakelės);
• kepimo soda);
• 10 pievagrybių;
• sviesto (šiek tiek).

Virimo procesas

Paruoškite taip:

1. Svogūnėliai (nulupti) nuplaunami ir supjaustomi pusžiedžiais arba plonomis plunksnomis.
2. Keptuvėje ištirpinkite šiek tiek sviesto ir pakepinkite jame svogūną, kol suminkštės.
3. Kiaušinius atsargiai įmuškite į dubenį, suberkite grietinėlę, suberkite petražoles (smulkiai sutarkuotą) ir sūrį. Druskos, pipirų ir įpilkite soda (ant peilio galo). Kas turėtų suteikti omletui purumo. Suplakite mišinį šakute iki vientisos masės.
4. Pievagrybius nuvalome, nuvalome drėgna šluoste ir supjaustome plonais griežinėliais. Suberkite į svogūną ir nuolat maišydami kepkite, kol visas skystis išgaruos.
5. Išlyginkite grybus ir svogūnus ant keptuvės dugno ir supilkite omleto mišinį taip, kad jis apsemtų daržoves. Sumažinkite liepsną ir ant vidutinės ugnies, neuždengdami keptuvės, kepkite omletą, kol iškeps.

Omletas su morkomis, svogūnais ir paprikomis

Sudedamosios dalys yra paprastos. Naudokite:

• vienas svogūnas;
• pienas 50 ml;
• viena morka;
• paprika (viena ankštis);
• 3 kiaušinių;
• druska ir prieskoniai - pagal skonį.

Kaip paruošti patiekalą?

Paruoškite taip:

1. Svogūnas supjaustomas mažais žiedeliais ir pakepinamas alyvuogių aliejuje iki skaidrumo.
2. Morkas nulupkite, supjaustykite dideliais gabalėliais, suberkite į svogūną ir nuolat maišydami kepkite apie 5 minutes.
3. Paprikos išlaisvinamos iš sėklų ir stiebelių. Supjaustykite plonomis juostelėmis, sudėkite į daržoves ir viską kartu pakepinkite dar 2-3 minutes.
4. Kiaušinius išplakti su prieskoniais ir pienu. Gautu omleto mišiniu užpilkite daržoves, o ant viršaus pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Kepimas orkaitėje: ir svogūnai

Šį patiekalą paruošti taip pat lengva, kaip ir ankstesnius. Sudėtyje yra:

• 5 vištienos kiaušiniai;
• pagal skonį - šviežiai malti pipirai, žolelės;
• 150 gramų dešrelių;
• švieži pomidorai - 5 vnt.;
• jūros druska;
• 1 svogūnas;
• daržovių aliejus;
• 30 gramų miltų.

Maisto gaminimas (žingsnis po žingsnio)

Jums reikia tai padaryti:

1. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Išimkite dešreles iš plėvelės ir supjaustykite griežinėliais.
3. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Įdėkite svogūną (smulkintą) ir pakepinkite iki skaidrumo. Sudėkite dešreles ir kepkite dar apie penkias minutes.
4. Pomidorus nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite mažais kubeliais.
5. Giliame dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinius ir miltus. Viską išplakti iki vientisos masės. Įberkite druskos, pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite.
6. Tada gautą mišinį reikia perkelti į kepimo indą, o ant viršaus dėti pomidorus, keptus svogūnus ir dešreles.

Omletas kepamas 200 laipsnių temperatūroje 25 minutes. Tada jis atvėsinamas, supjaustomas porcijomis ir patiekiamas su šviežia duona arba pita duona.

Omleto receptas su sūriu, alyvuogėmis ir porais

Šio patiekalo paruošimui naudojami ingredientai yra prieinami bet kuriuo metu. Produkto sudėtis:

• sviestas - 50 ml;
• 4 kiaušinių;
• porai - vienas stiebas;
• alyvuogės - keli gabalėliai;
• sūris - 50 g.

Maisto gaminimo ypatybės

Jums reikia tai padaryti:

1. Porą nuplaukite, supjaustykite žiedais ir pakepinkite svieste, kol taps skaidrūs.
2. Tada giliame dubenyje plaktuvu gerai išplakite kiaušinius. Įberkite druskos, suberkite susmulkintas žoleles ir išmaišykite.
3. Tada supilkite gautą mišinį ant svogūno ir kepkite omletą apie 5 minutes.
4. Tada sūris supjaustomas griežinėliais. Alyvuogės susmulkinamos plonais žiedeliais. Alyvuoges ir sūrį paskleiskite per visą indo paviršių ir pašaukite į orkaitę 10 minučių.
5. Praėjus reikiamam laikui, gatavas skanėstas išimamas, supjaustomas porcijomis ir patiekiamas su padažu ar kečupu.

Omleto gaminimas lėtoje viryklėje: receptas su žaliais svogūnais

Daugelis žmonių šį patiekalą vadina skaniu, paprastu ir greitu. Galite jį paruošti savaitgalį, sutaupydami papildomą pusvalandį atsipalaiduoti minkštoje lovoje. Naudokite:

• du vištienos kiaušiniai;
• 10 ml augalinio aliejaus;
• 100 ml pieno;
• du gramai druskos;
• 20 gramų žalių svogūnų.

Kaip virti omletą?

Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite pieną, druską ir gerai išplakite. Tada susmulkinkite svogūną ir suberkite į išplaktą kiaušinių mišinį. Naudojamo prietaiso dubenėlio sienelės sutepamos aliejumi ir į jį pilamas mišinys. Pasirinkite „kepimo“ režimą, omleto kepimo laikas yra apie 25 minutes.

Salotos su omletu

Ką daryti, jei gaminsite salotas iš kiaušinienės ir svogūnų? Remiantis apžvalgomis, šis patiekalas gali laimėti šeimos narių meilę dėl aštraus ir tuo pat metu labai subtilaus skonio. Vištienos salotas su plakta kiaušinienė ir svogūnais (marinuotais) galima ruošti tiek šventinei vaišei, tiek kasdieniams patiekalams. Virimo procesas trunka apie dvi valandas.

Įskaitant

Norint paruošti 6 porcijas salotų, reikės tam tikro produktų sąrašo. Būsimame patiekale:

• dvi vištienos kojos;
• keturi svogūnai;
• du vištienos kiaušiniai;
• vienas šaukštas bulvių krakmolo;
• 50 ml pieno;
• 300 ml vandens;
• devyni šaukštai acto (9%);
• pusantro šaukšto cukraus;
• du šaukštai druskos;
• 200 gramų majonezo;
• pagal skonį maltų juodųjų pipirų, sviesto ir garstyčių miltelių.

Maisto gaminimo žingsniai

Kurdami salotas, atlikite šiuos veiksmus:

1. Pirmiausia paruoškite kojas – nuplaukite, nupjaukite odą ir riebalų perteklių. Kojos dedamos į verdantį pasūdytą vandenį ir verdamos apie 40 min.
2. Tuo tarpu marinuokite svogūnus, supjaustykite plonais pusžiedžiais.
3. Marinatas ruošiamas taip: į verdantį vandenį įpilkite cukraus (1,5 šaukšto), druskos (0,5 šaukšto), acto. Supilkite svogūną taip, kad jis visiškai pasidengtų marinatu. Palikite 15 minučių. Tada sudėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų skystis.
4. Toliau plakite kiaušinius šluotele, supilkite pieną, druską, krakmolą, pipirus, garstyčias. Kad omlete nebūtų per daug riebalų, šeimininkės rekomenduoja jį kepti keptuvėje, pateptoje nedideliu kiekiu sviesto.
5. Mišinį šaukštu plonu sluoksniu supilkite ant karštos keptuvės ir apkepkite ant silpnos ugnies iš abiejų pusių.
6. Atvėsusias kojas reikia ne pjaustyti, o suplėšyti į plonus pluoštus.
7. Tada gatavas omletas supjaustomas į tris lygias dalis, o po to supjaustomas 1–1,5 cm pločio juostelėmis.

Tada visi ingredientai sumaišomi, pagardinami majonezu, pipirais pagal skonį, tada gerai išmaišomi ir patiekiami. Gero apetito!

Omletas su žaliais svogūnais. Paprastas ir populiarus receptas. Mano močiutė prieš mokyklą pusryčiams išvirdavo omletą su žaliais svogūnais, tokius pusryčius mėgau daug labiau nei košę. Omletus gaminu kaip močiutė – su daug sviesto. Kai buvau vaikas, didelio kaloringumo niekas nelaikė patiekalo trūkumu. Netgi buvo terminas, kurio jau seniai negirdėjau taikomo maistui – „maistingas“. Dabar žodis „maistingas“ dažniausiai vartojamas kosmetologijoje veido ar plaukų kaukių kontekste... O maistas turėtų būti sveikas. Taigi, šis omletas nėra labai sveikas, bet nieko negalima padaryti, nes aš noriu lygiai to paties, kaip vaikystėje.

Junginys:

• Kiaušiniai - 3 vnt
• Žalieji svogūnai - maža kekė
• Druska - 1/3 šaukštelio
• Sviestas - 30 gramų

Kaip svieste virti omletą su žaliais svogūnais

Omletas su žaliais svogūnais pirmiausia kepamas svieste keptuvėje. O vėliau, jei norisi, susukama į suktinukus, kuriuos galima valgyti ir šaltus kaip užkandį. Smulkiai supjaustykite svogūną. Kiaušinius išplakti su druska.

Kiaušinius išplakite šluotele arba šakute

Ant silpnos ugnies ištirpinkite gerą gabalėlį sviesto.

Išplaktus kiaušinius sumaišykite su žaliais svogūnais ir supilkite ištirpintą sviestą.

Kiaušinius sumaišykite su žaliais svogūnais ir sviestu

Išmaišykite ir supilkite į keptuvę.

Supilkite į keptuvę ir kepkite uždengę

Uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies 6-7 minutes.

Omletas su žaliais svogūnais

Kai suformuosite omletą su žaliais svogūnais, apverskite jį į kitą pusę kaip blyną. Jei sunku, supjaustykite ir apverskite dalimis.

Omletas su žaliais svogūnais svieste

Paruoštą omletą su žaliais svogūnais susuku tiesiai į keptuvę.

Omletas su žaliais svogūnais

Dėl grožio ir skanumo apkepkite omleto vyniotinį su žaliais svogūnais iš abiejų pusių.

Supjaustykite ritinį mažais gabalėliais.

Omletas su žaliais svogūnais

Omleto suktinukai su svieste pakepintais žaliais svogūnais labai skanūs ne tik patiekiami karšti. Dedu į kai kurias salotas, imu į darbą šaltas, gaminu sumuštinius su sūriu. Tai puikus pietų užkandis prie kavos puodelio.

Omletas su žaliais svogūnais

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptai ruošiant omletą su svogūnais, žaliais svogūnais, dešrelėmis ir vištiena

2018-02-25 Rida Khasanova

Įvertinimas
receptas

4531

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

9 gr.

12 gr.

Angliavandeniai

3 gr.

157 kcal.

1 variantas: klasikinis omleto su svogūnais receptas

Omletas su svogūnais – paprastas ir greitai paruošiamas patiekalas. Šios savybės yra kiaušinių patiekalų populiarumo paslaptis. Prancūzija yra laikoma omleto gimtine, tačiau beveik kiekviena šalis turi savo pageidavimus ir tradicijas ruošiant šį užkandį. Kepama keptuvėje, troškinama garuose arba kepama orkaitėje.

O kaip papildomi kiaušinių ingredientai naudojami daržovės, pienas, įvairiausi prieskoniai ir žolelės, sūris, grybai ar mėsa. Turėdami tik vieną receptą ir žinodami, kaip jį paįvairinti, kasdien galite pagaminti vis daugiau naujų omletų!

Ingridientai:

• penki vištienos kiaušiniai (dideli C0 arba C1);
• poros šaukštų pieno;
• didelis svogūnas (apie 100 g);
• šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio omleto su svogūnais receptas

Norėdami paruošti omletą, nuplaukite kiaušinius šiltu vandeniu, tada lengvai nusausinkite rankšluosčiu. Viską padalinkite į vieną indą – bet kokį plastikinį dubenį.

Kiaušinius plakite plaktuvu iki vientisos masės ir supilkite pieną, druską ir maltus pipirus. Naudokite klasikinius juoduosius, šviesius baltuosius ar net saldžiąją papriką. Išplakite masę, kad ingredientai susimaišytų.

Nulupkite ir nuplaukite svogūno galvą. Tada smulkiai supjaustykite peiliu ir sudėkite į keptuvę. Supilkite aliejų ir išmaišykite. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol gabalėliai lengvai paruduos.

Svogūną tolygiai paskirstykite po visą keptuvę ir supilkite į jį kiaušinių-pieno mišinį. Uždarykite dangtį ir šiek tiek sumažinkite šilumą.

Po ketvirčio valandos omletas bus visiškai paruoštas valgyti. Kiaušinių mišinio perkepimui naudojami ne tik svogūnai, bet ir kartu su kitomis daržovėmis. Pavyzdžiui, tinka tarkuotos morkos ir smulkiai pjaustytos saldžiosios paprikos. O įprastus svogūnus pakeiskite saldžiais askaloniniais česnakais, porais arba salotiniais raudonaisiais svogūnais pagal savo skonį.

2 variantas: greitas omleto su svogūnais receptas

Ryte visi skuba greitai papusryčiauti ir bėgti į darbą, mokyklą ar kitus reikalus. Kaip padaryti pusryčius greitus ir tuo pačiu skanius bei sveikus? Žaliųjų svogūnų omleto receptas tikrai pravers, nes pirmas valgis ryte yra labai svarbus. Sotūs pusryčiai suteikia jėgų ir suteikia energijos pusei darbo dienos.

Ingridientai:

• penki ar šeši vištienos kiaušiniai;
• krūva žalių svogūnų;
• pora šaukštų bet kokio riebumo pieno;
• 50 g kietojo sūrio;
• druskos ir prieskonių pagal skonį;
• šaukštas saulėgrąžų aliejaus.

Kaip greitai paruošti omletą su svogūnais

Nuplaukite žalius svogūnus šalto vandens dubenyje. Tada išdžiovinkite kekę ir supjaustykite mažais apskritimais. Įpilkite kiaušinių, pieno, druskos ir prieskonių. Viską išmaišyti ir net šiek tiek paplakti, kad masė būtų vienalytė. Maišytuvu ar blenderiu galite naudotis porą sekundžių – įjunkite tik pirmąjį greitį.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir supilkite į jį kiaušinių mišinį. Ant viršaus sutarkuokite visą sūrio gabalėlį – tolygiai paskirstykite per visą omleto paviršių. Kepkite ant vidutinės ugnies. Kad procesas vyktų greičiau, uždenkite keptuvę dangčiu.

Gatavą omletą supjaustykite gabalėliais ir patiekite karštą rytiniam šeimos patiekalui.

Kiaušiniam omletui geriausiai tiks smulkintos arba šviežios mėtų, melisos, krapų, petražolių, pankolių, jauno česnako ar jo skiltelių žolelės. Tokie aštrūs ar šiek tiek aštrūs priedai padarys tradicinį omletą originalesnio skonio ir įdomesnio išvaizdos.

3 variantas: išplaktas omletas su svogūnais orkaitėje

Omleto orumo paslaptis – greitas trynių ir baltymų derinys, išplaktas į tirštas putas. O gatavas patiekalas patiekiamas įprasto griežinėliais pjaustyto omleto arba susukto vyniotinio su įdaru pavidalu.

Ingridientai:

• 150 g Mozzarella sūrio;
• 100 g dešros;
• šeši kiaušiniai;
• krūva žalių svogūnų;
• poros žiupsnelių prieskonių;
• žiupsnelis druskos;
• šeši vyšniniai pomidorai;
• pora šaukštų augalinio aliejaus.

Kaip gaminti

Nedelsdami įjunkite orkaitę iki 180-200˚C temperatūros. Norėdami pradėti virti, supjaustykite sūrį gabalėliais arba griežinėliais. Vietoj brangios mocarelos galite naudoti bet kokį minkštą varškės sūrį, tik ne saldų. Pjaustyti nereikia, tiesiog užtepkite ant omleto.

Dešrą smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Vartokite pagal savo skonį – virtą, rūkytą ar sausai vytintą.

Paruoškite daržoves. Pomidorus nuplaukite ir padėkite ant rankšluosčio, kad išdžiūtų. Tada supjaustykite pusiau. Svogūną kruopščiai nuplaukite vandens inde ir supjaustykite mažesniais gabalėliais.

Atskirkite baltymus nuo trynių į skirtingus dubenėlius. Į trynius suberkite susmulkintus žalius svogūnus, dešrą ir prieskonius. Išmaišykite.

Į baltymus įberkite druskos ir mikseriu arba plaktuvu plakite iki storų, tankių putų. Pradėkite nuo pirmojo greičio ir eikite į ketvirtą greitį, kai susidaro putos. Į trynius įpilkite baltų putų ir švelniai maišykite mišinį iš apačios į viršų.

Aliejumi ištepkite plačią, žemų kraštų kepimo skardą. Ant jo lygiu sluoksniu užpilkite kiaušinių mišinį. Ant viršaus uždėkite pomidorų puseles. Įdėkite į orkaitę ketvirtį valandos. Jei orkaitė dar nepasiekė norimos temperatūros, tai gali užtrukti šiek tiek ilgiau.

Ant karšto omleto dėkite mocarelos gabaliukus arba aptepkite mentele varškės sūrio. Supjaustykite kvadratėliais ir patiekite su kaupu lėkštėje. Arba, kol kiaušiniai dar karšti, susukite sluoksnį į ritinį ir leiskite šiek tiek atvėsti. Supjaustykite vyniotinį plonais griežinėliais ir dėkite į lėkštę.

Riekelėmis pjaustytas omletas patiekiamas kaip karšti pusryčiai, tačiau kaip šaltą užkandį galima naudoti ir kiaušinių vyniotinį. Iš vieno recepto gausite du patiekalus!

4 variantas: Dvisluoksnis omletas su svogūnais ir dešrelėmis

Dviejų sluoksnių omletas, virtas orkaitėje, iš pirmo žvilgsnio atrodo panašesnis į orų pyragą. Ir dėl geros priežasties. Iškepus viršutinis išplaktų baltymų sluoksnis virsta apetitą keliančiu puriu kiaušinio kepurėliu.

Ingridientai:

• pora pieniškų ar grietinėlės dešrelių;
• šeši kiaušiniai;
• vienos paprikos;
• svogūno galva;
• poros šaukštų konservuotų žaliųjų žirnelių;
• poros šaukštų grietinėlės;
• šaukštas augalinio aliejaus;
• druskos pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas

Jei norite, galite iš anksto išvirti dešreles, bet tai nėra būtina. Jie puikiai iškeps orkaitėje. Kiekvieną lukštą nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais arba plonomis juostelėmis.

Daržoves nulupkite ir nuplaukite. Svogūną ir papriką supjaustykite juostelėmis arba kubeliais. Juos šiek tiek pakepinkite keptuvėje su aliejumi, kol gabalėliai taps minkšti ir šiek tiek traškūs.

Atskirkite baltymus nuo kiaušinių trynių. Į trynius sudėkite daržoves, dešreles, grietinėlę ir žirnelius. Kruopščiai sumaišykite mišinį. Dėkite ant kepimo skardos lygiu sluoksniu. Kepimui gerai naudoti maistinę foliją arba kepimo popierių. Bet, jei kepimo skarda padengta nepridegančia danga, omletas ant jos tikrai puikiai išeis. Pašaukite į orkaitę 5-7 minutėms.

Atskirai išplakite kiaušinių baltymus ir druską iki standžių putų. Išimkite kepimo skardą. Ant likusių ingredientų lygiu sluoksniu sudėkite kiaušinių baltymus. Įdėkite atgal į orkaitę 15-20 minučių. Rekomenduojama temperatūra yra 200˚C.

Naudokite kepimo keptuvėje receptą. Tiesiog naudokite platų, kad omleto sluoksniai nebūtų per aukšti. Kepdami neturėtumėte uždengti keptuvės dangčiu, o kaitrą laikykite iki minimumo.

5 variantas: Omletas su svogūnais ir vištiena

Omletas su svogūnais ir vištiena – sotus, bet lengvas pusryčių patiekalas. O grybai suteikia pikantiškumo ir įdomaus skonio.

Ingridientai:

• 200 g vištienos krūtinėlės filė (šviežios arba rūkytos);
• ropės svogūnas;
• 200 g šviežių pievagrybių;
• pora šaukštų augalinio aliejaus;
• druskos pagal skonį;
• penki kiaušiniai;
• poros šaukštų grietinės;
• pusės šaukšto kvietinių miltų;
• žiupsnelis maltų pipirų.

Kaip gaminti

Paruoškite ingredientus pagal receptą. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus. Tada supjaustykite mažesniais kubeliais arba juostelėmis. Grybus nuplaukite ir, jei reikia, nulupkite. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais. Nuplaukite žalią vištienos krūtinėlės filė ir supjaustykite gabalėliais. Jei naudojate rūkytą vištienos minkštimą, nereikėtų jo papildomai kepti. Kepkite žalią mėsą iki auksinės rudos spalvos.

Į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus ir gerai įkaitinkite. Sudėkite svogūnus ir grybus ir kepkite, kol griežinėliai taps auksinės spalvos.

Daržoves sumaišykite su grybais ir vištienos gabalėliais. Įberkite šiek tiek druskos. Sudėkite į riebalais išteptą skardą arba kepimo indą.

Sumuškite kiaušinius į dubenį. Įpilkite grietinės, miltų, pipirų ir šiek tiek druskos. Kruopščiai išplakite rankiniu plaktuvu, kad gautumėte vienalytę kiaušinių masę. Supilkite jį ant daržovių. Stenkitės tai padaryti tolygiai.

Kepimo skardą su omleto pusgaminiu dėkite į 180˚C orkaitę pusvalandžiui.

Dėl grietinės omletas turi malonų kreminį skonį. Bet jūs galite jį pakeisti pienu, grietinėle ar net vandeniu. Gero apetito.