Namuose › Pirmieji kursai › Sriuba su pomidorų pasta - gudrybės ir paslaptys. Pomidorų sriuba - geriausi receptai. Kaip tinkamai pagardinti pomidorų sriubą ir skaniai.

Sriuba su pomidorų pasta - gudrybės ir paslaptys. Pomidorų sriuba - geriausi receptai. Kaip tinkamai pagardinti pomidorų sriubą ir skaniai.

Tai, kas neatsiima nuo žmogaus, yra apetitas. Mes visi mėgsta valgyti dažnai ir skaniai. Ir mūsų nepasotinamas skrandis visada reikalauja kažko neįprasto, naujo. Mažai žmonių žino, kad pirmieji ryškiausi ir skanūs patiekalai yra virti su pomidorais. Ir jų skaičius priklauso nuo konkretaus recepto.

Istorija apie pomidorų sriubos paruošimą

Pirmojo patiekalo tėvynė buvo Europa. Šią sriuba buvo prieš 250 metų, nepaisant to, kad pomidorai buvo importuoti ten tolimojo XVI a. Faktas yra tas, kad labai ilgai pomidorai buvo laikomi dekoratyviniais sodo augalai, visiškai netinkamas maistui. Rusijoje šios daržovės pradėjo augti ne taip seniai, ne daugiau kaip prieš 170 metų. Šiandien sunku įsivaizduoti slavų virtuvės patiekalų be pomidorų. Pavyzdžiui, Azijoje pomidorai pasirodė ispanai ir portugalai, ir jie buvo nedelsiant naudojami daugelyje tradicinių patiekalų.

Gazpacho

Garsiausi pasaulyje pomidorų sriuba populiari Italijos virtuvėmis. Jo receptas seniai buvo išrastas Andalūzijoje. Nepaisant to, kad visur gazpacho valgomas kaip pirmasis patiekalas, patys italai patiria tai gėrimu. Todėl savo istorinėje tėvynėje dažnai galima matyti stiklinėje, o ne gilioje plokštėje. Jums pasiruošti reikės:

Taigi, kaip gaminti sriubą iš pomidorų ant itališko recepto? Pirmiausia turite pjauti pomidorus karštas vanduo ir pašalinkite iš jų žievelę, tada supjaustykite mažais kubeliais ir pašalinkite didelius grūdus. Tą patį likimą turi suvokti agurkai. Pipirai, svogūnai ir česnakai turi būti kruopščiai nuplauti ir smulkiai supjaustyti. Mikaishas balta duona užpilkite vandenį ir leiskite jam stovėti.

Po visų šių operacijų paruoštos medžiagos siunčiamos į maišytuvą. Pirmiausia reikia iškirpti trupinius. Sumaišius daržoves, maišytuvo turinys išpilamas į bet kokį tinkamą indą. Svarbiausia, kad jis yra nemetalinis. Tokiuose induose greitai prarandami visi jo vitaminai.

Sriuba beveik paruošta, reikia pridėti alyvuogių aliejaus ir vyno acto ir šaldytuve nusiųsti ją mažiausiai 3 valandas.

Šprotų sriuba pomidoruose

Beveik visi žemės gyventojai išbandė šiuos konservus, tačiau toli nuo visų žino, kad galima gaminti pirmąjį patiekalą, pavyzdžiui, vakarienei. Ši sriuba yra labai paprasta paruošti ir neužima daug laiko.

Ingredientai:

2 šprotų skardines pomidorų padaže;
5 didelės bulvės;
morkos;
lemputė;
pomidorų pastos šaukštas;
šaukštelis džiovintų bazilikų;
druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Bulves reikia išvalyti ir supjaustyti kubeliais, po to nedelsdami įdėti virtą. Tuo pačiu keptuvėje kepti smulkiai pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų. Į juos pridėti šaukštą pomidorų pastos. Po to, kai stiebagumbiai yra virti, keptuvės turinys ir konservai bus ant jos. Susmulkinkite gautą sriuba su baziliku ir prieskoniais ir kepkite keletą minučių, kol paruošta.

Klasikinė sriubos tyrė

Visame pasaulyje yra mados. Ši tendencija neatitiko maisto. Šiandien sriubos dubenys yra vienas populiariausių patiekalų. Jis valgomas visur: namuose pietūs, restoranai verslo pietūs ir tt Jei vieną dieną pabandyti pomidoras iš karto nori patekti į jūsų piggis banko. Galų gale, tai nėra klausimas, ar asmuo nežino, kaip gaminti savo mėgstamą maistą namuose. Sriubai jums reikės:

800 g pomidorų;
1 svogūnas;
1 česnako skiltelė;
50 miligramų sviesto;
150 mililitrų grietinėlės;
2 šaukštus džiovintų bazilikų;
pusė litro jautienos sultinio;
druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Taigi, kaip gaminti sriubą iš pomidorų? Pirmiausia reikia išvalyti pomidorus ir supjaustyti smulkiais griežinėliais. Nulupkite ir supjaustykite svogūną ir česnaką ir padėkite juos į keptuvę, kurioje aliejus buvo ištirpintas ir keptas.

Kai zazharka gauna auksinę spalvą, įpilama pusė jautienos sultinio ir pomidorų. Mišinyje, norint neutralizuoti pomidorų išsiskyrusią rūgštį, būtina pridėti švelniai soda. Susidariusi sriuba virinama ir virinama 15 minučių. Pasibaigus laikui, jis turi būti išsiųstas į maišytuvą, norint gauti homogeninę masę. Po smulkinimo supjaukite į keptuvę, užpilkite likusią sultinio dalį, pridėkite prieskonius pagal skonį ir virkite dar 5 minutes.

Turkijos sriubos tyrės

Pomidorų ir rytietiškų virtuvių mėgėjams yra receptai. Jie šiek tiek skiriasi nuo standartinės Europos virtuvės. Pomidorų sriubos-blyneliai, kurių receptas yra gražioje Turkijoje, yra pagamintas iš šių ingredientų:

pusė kilogramo pomidorų;
1 raudonasis svogūnas;
vienas litras vištienos sultinio;
stiklinė pomidorų sulčių;
4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
100 g kieto sūrio;
šviežias arba sausas bazilikas;
druska, pipirai ir prieskoniai pagal skonį.

Norėdami iškepti sriubą iš pomidorų, supilkite alyvuogių aliejų į keptuvę ir supjaustykite susmulkintą svogūną ir česnaką. Į juos įpilkite pjaustytų baziliko lapų. Pomidorai išsiskiria iš žievelės, smulkiai pjaustomi ir siunčiami į puodą. Ant nedidelio ugnies sumaišykite visą turinį penkias minutes, tada pridėkite vištienos sultinį ir prieskonius pagal skonį. Supilkite sriuba po dangteliu mažai šilumos 20 minučių. Po kurio laiko jį sumaišykite su maišytuvu. Jei sriuba yra labai skysta, jums reikia įdėti du šaukštui du miltus ir kepti maždaug penkias minutes. Prieš patiekdami, pabarstykite sriubą su tarkuoto sūrio.

Sriuba tiems, kurie skaičiuoja kalorijas

Daugelis tikroji lytis tik tai daro, kad svajoja numesti svorį. Vienas iš būdų numesti svorį yra sriuba dieta. Daugeliui tai tinka iš pomidorų, kurių receptas yra pateiktas žemiau.

Norėdami virti, jums reikia:

6 pomidorai;
2 svogūnai;
1 česnako skiltelė;
daržovių sultinio litras;
1 šaukštas alyvuogių aliejaus.

Sviestas ir česnakai smulkiai pjaustomi ir kepti. Į juos pridedame anksčiau nuluptus ir supjaustytus pomidorus ir kepkite viską kelias minutes. Tada į skonį įpilkite sultinį ir prieskonius, mišinys virinamas ir virinamas apie 20 minučių. Kartais į sriubą prideda tarkuotų morkų ir runkelių. Tuo pačiu užpilkite nedideliu kiekiu vandens, kad padengtumėte griežinėliais daržoves.

Pomidorų sriubos naudingumą visų pirma lemia tas faktas, kad bet kokios formos pomidoruose yra daug naudingos medžiagos. Pomidorų sriubas gali būti pagamintas iš šviežių, taip pat iš pomidorų, konservuotų celiuliozėje, papildant pomidorų pasta, kad būtų geriau prisotinta. Jei virtuvėje nėra pomidorų, galite virti skanus sriuba su pomidorų pasta ir kitais ingredientais.

Pomidorų sriuba lenkų kalba

Skaniai pomidorų sriuba su ryžiais patiekiama lenkų kalba. Pomidorai ir ryžiai yra labai geras kulinarinis derinys.

Ingredientai:

6-8 tankūs raudoni pomidorai;
gramas 80-100 natūralaus sviesto;
3 saują ryžių;
1 stubliai petražolių;
1 morkų;
1 svogūnas;
šiek tiek augalinio aliejaus;
druska;
juodieji pipirai;
grietinė;
žalumynai.

Pasirengimas:

Supjaustyti svogūnai smulkiai pjaustomi. Morkos ir petražolės šaknys išvalomos ir supjaustomos smulkiais gabalėliais peiliu arba dideliu kepsniu. Spasseruem mažoje ugnyje keptuvėje svogūnai daržovių ir sviesto mišinyje. Pridėti morkų ir petražolių šaknį. Propasseruem, maišant su mentele, šviesiai supjaustyti. Įdėkite daržoves į nedidelį puodą, 2/3 vandens iš puodo tūrio. Įpilkite išplautų ryžių. Mes įvedėme vidutiniškai ugnį. Mes virti apie 5-8 minutes. Šiuo metu blanshiruem pomidorai su verdančiu vandeniu, pašalinti juos iš žievelės (arba galite naudoti konservuotų pomidorų minkštimo, tai yra, savo sultyse). Pjovite pomidorus peiliu arba patrinkite dideliu metaliniu sietu. Pridėti pomidorų sriuba su pomidorų pasta, pipirų, prisolit, pasiimti namo iki virimo ir virkite žemoje šilumos daugiau minučių 3. Mes suteikiame Parzenie minučių po dangteliu 5. Pripilkite degal~ prieš taikant sriuba ir kapotos žolės.

Pomidorų sūrio sriuba

Pomidorų sriuba su sūriu yra neįprastai skanus.

Ingredientai:

1 kg prinokusių raudonųjų pomidorų;
1 svogūnas;
1-2 šaukštai aliejaus;
pusantro lito vištienos sultinio;
stiklinė sausos šerrijos arba Madeiros;
200 t rutuliuoto sūrio;
1 šaukštelis kukurūzų krakmolas;
1-2 gvazdikėliai česnako;
raudonieji karštieji pipirai;
sausos prieskoniai, žolės.

Pasirengimas:

Blanchuoti pomidorus verdančiu vandeniu, nulupti ir patrinti per sietą. Smulkiai supjaustytą svogūną kepkite aliejuje iki aukso spalvos. Pureed pomidorai ir paruduos svogūnų įdėti į puodą ir užpilkite karštu sultiniu, pridėti vyno ir virkite 2-4 minutes be dangčio. Įdėkite krakmolo, kad sustiprintumėte tankį. Sultys su prieskoniais ir iš karto supilkite į sriubos puodelius. Kiekvienoje puodelio yra trupinių gabalėlių, trinamas česnaku ir sviestu. Gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu ir supjaustytais žolelėmis. Uždenkite sriubos puodelius su lėkšteles maždaug 3 minutes, nuimkite lėkštes ir padėkite. Tai paprasta pomidorų sriuba. Šis receptas gali būti rekomenduojamas visiems, norintiems numesti svorio.

Vištienos pomidorų sriuba

Ingredientai:

200 g vištienos filė;
1 litras vandens, 1 svogūnas;
1 morkų;
1 česnako skiltelė;
2 šaukštai augalinio aliejaus;
4-5 pomidorai;
2 šaukštai pomidorų pastos;
pipirai, vaistažolės, druska.

Pasirengimas:

Į verdantį vandenį mes dedame vištienos filė, supjaustyti mažais kubeliais ar juostelėmis (per pluoštus). Mes virkite maždaug 10-15 minučių. Morkos ir svogūnai išvalomi ir smulkiai pjaustomi, kepti keptuvėje aliejuje 5-8 min. Pomidorai supjaustomi verdančiu vandeniu, nulupami, į pomidorą įpilkite į pomidorą. Tada į vištieną įpilkite daržovių pastos ir kepkite mažu šilumos dangčiu dar 8 minutes. Įpilkite druskos, pipirų, pridėkite sausų prieskonių. Išjunkite ugnį ir sutepkite 10 minučių. Galite išgerti, būtinai pabarstykite žolelėmis. Žinoma, galite supilti bulves ar mažus makaronus.

Italijos versija

Pomidorų itališka sriuba, labai paprasta, skanu ir sveika, galite sakyti, dieta.

Ingredientai:

Pasirengimas:

Mes gaminame pagal tuos pačius principus, kaip nurodyta ankstesniuose receptuose. Ryškūs ryškūs ir aštrūs pomidorų sriubos variantai yra geri ryte po gausios atsipalaidavimo. Jie yra paruošti pakankamai raudonųjų karštųjų pipirų, česnako, aštrų sausų prieskonių ir įvairių žalumynų.

Garsiausia pomidorų sriuba pasaulyje yra "Gaspacho", tačiau šios srities itališkoji versija nėra vienintelė. Pomidorų sriubos gali būti gaminami bet kuriuo metų laiku su skirtingais produktais, o jų receptai - svorio.

Apjungia daugybę pomidorų sriuba, kad jie visada ateina bazinių pomidorai: konservuoti arba švieži arba pomidorų sulčių arba pastos pavidalo - viskas priklauso nuo sezono. Tokios sriubos gali būti tradicinės karštos ir šaltos, tiek vegetariškos, tiek mėsos ar žuvies. Tačiau bet kuriuo atveju visada naudinga, maistinė, šviesios sriubos, kurios puikiai taps natūraliu kalorijų kiekiu (žinoma, jei kalcio maisto produktai nebūtų įtraukti į sriubą).

Pomidoruose yra galingas antioksidantas likopenas, kurio koncentracija ne ilgai termiškai apdorojama.

Šiai sriubai yra daug receptų, o tie, kurie nusprendė virti pomidorų sriuba, lieka tik pasirinkti iš įvairių variantų.

Klasikinės pomidorų sriubos receptai

Nuotrauka iš: vkusnee.info

Tai užtruks: 900 g pomidorų savo sultyse, 600 ml vištienos sultinio, 2 šaknys šviežio čiobrelio, 1 svogūno, 4 šaukštai. sviestas, 3 šaukštai. pomidorų pasta, 2 šaukštai. alyvuogių aliejus, ¼ puodelio miltų.

Kaip gaminti klasikinę pomidorų sriubą. Ištirpinkite sviestą keptuvėje, pridėti alyvuogių aliejaus, šilumos, įdėti smulkiai pjaustytų svogūnų, pipirų ir druskos ir virkite, kol ji yra skaidri apie 5 min, tada pridėkite miltų, išmaišyti. Supilkite pomidorų pasta į svogūną, sumaišykite ir maišykite 1 minutę. Įdėti į lėkštę čiobrelių, trintos pomidorų ir supilkite sultinį, sriuba Užvirkite, apatinį kaitinimo plokštė iki minimumo ir virkite sriuba pusvalandį. Pyurirovat sriuba panardinant maišytuvą, pašalinti iš jo šakelės čiobrelių, pipirų ir druskos, ir tarnauti.

Valgių receptas pagardai pomidorų sriubai su vištiena ir makaronais

Jums reikės: 500 g vištienos filė, 300g pomidorų sulčių, 150g makaronų, 4 skiltelės česnako, 3st.l. alyvuogių aliejus, pipiriniai kruopos, malti juodieji pipirai, druska, lauro lapas.

Kaip gaminti pomidorų sriubą su makaronais ir vištiena. Įpilkite vištienos vandeniu, virkite pusę valandos. Alyvuogių aliejus kitoje keptuvėje Sauté kapotų česnako, pridėti kapotų pomidorų, tada 5 min, kartais pamaišant. Kontroliuoti filė iš sultinio, vidutinio dydžio ir nukopijuokite jį pridėti pomidorus su česnaku, prieskonių sezono, pridėti lauro, supilkite vištienos sultinį, pavirkite 5 min, įdėti sriuba makaronai, virti, virti 5 minutes ant mažos ugnies, ir švaraus sriubos lėkštėje. Patiekite gatavą sriubą su kapotų žalumynų.

Vištiena gali būti pakeista kalakutienos filė ar liesos kiaulienos.

Pomidorų sriubos receptas iš šviežių pomidorų

Nuotrauka: tarantino59.ru

Jums reikia: 1 kg prinokusių pomidorų, 500 ml vištienos sultinio, 4 skilteles česnako, 3 šaukštai augalinis aliejus ir supjaustytas šviežias bazilikas, ½ šaukšto. balzamiko / vyno actas, pipirai, druska.

Kaip gaminti pomidorų sriubą su šviežiais pomidorais. Pomidorai perpjaunami per pusę išilgai, išdėstytus ant kepimo folija, šalia įdėti žalios česnako skilteles, dulksna su visais alyvuogių aliejaus, pipirų ir druskos, ir kepti įkaitintoje orkaitėje 190 laipsnių už vieną valandą. Nupjaukite česnako skiltelių patarimų ir švelniai išspausti skrudinti česnakai minkštimą į dubenį, pridėti nuluptus pomidorus, supilkite sultinį ir actą, įdėti baziliko. Gryni produktai su maišytuvu arba su maisto perdirbėju. Supilkite sriubą prie norimo skonio, pipirų ir sūdytų. Šią sriuba galima tiek karštai, tiek šaltai.

Galite pakeisti actą 1 šaukštą. pomidorų pasta. Sultinys negali būti naudojamas visiškai - jį galima pridėti prie sriubos norima konsistencija.

Pomidorų sriubos kepimo receptas su ryžiais

Tai užtruks: 4 pomidorus, 1 saldžią papriką ir svogūną, ½ puodelio ryžių, 2 šaukštai. pomidorų pasta, alyvuogių aliejus, bazilikas, petražolės, lauro lapai, pipirai, druska.

Kaip padaryti pomidorų sriubą su šviežiais pomidorais ir ryžiais. Julienne supjaustyti papriką, svogūną - pusė žiedai, įdėti svogūną keptuvėje, pakepinti alyvuogių aliejuje, kol skaidrus, įdėti pipirų, troškinkite 10 minučių, dangtis plaunami obsushenny ryžius, virkite 5 min su daržovėmis. Apiplikyti pomidorus ir nulupkite ir smulkiai supjaustykite, įdėti svogūnus ir pipirus ir ryžių, pridėti pomidorų pastos, išmaišyti ir tada 5min. Supilkite į visos vanduo, druska ir pipirais, lauro lapų ir įdėti sriuba virti apie 20 minučių, kol virtų ryžių. Užpildykite paruoštą sriubą šviežiais žolelėmis.

Pomidorų sriubos paruošimo bruožai

Foto: izabelka.nnover.ru

Kai ruošiasi pomidorų sriuba vasarą su sezoninių daržovių, turėtumėte pasirinkti ripest ir raudonųjų pomidorų, geriau - tiesiai iš sodo. Bet kitų metų laikais naudoti prekybos pomidorai neturi būti tokio sriuba - skanu jis neveikia, jie turėtų būti pakeistas konservuotų pomidorų ar pomidorų pastos, sultys.
Karštos pomidorų sriuba dažniausiai naudojami produktų, tokių kaip žuvų, mėsos, grūdų ir daržovių, dažniausiai tai yra ryžiai, bulvės ir svogūnai.
Į neįprastą pomidorų sriubą galima priskirti grybus, alyvuoges, rajas ir krevetes. Egzotinėje pomidorų sriuboje yra vaisių - mango, arbūzas ar braškių.
Paprastieji pomidorų sriubos gali būti patiekiami su grietine, taip pat pridedant žalumynų ir kepintos duonos.

Kitas įdomus pomidorų sriubos variantas yra vaizdo įrašo receptas.

Prenumeruoti autorių

Pomidorų sriuba yra skanu ir paprastas patiekalas, kurį kiekvienas gali virti. Ir jei jūs atsižvelgti į receptų dalyvauja kai kuriais atvejais pupelių papildymą įvairovė, sriuba variantai su mėsos, jūros gėrybės, ančiuviai, galite pasirinkti parinktis kiekvieną dieną. Be to, atminkite, kad pomidorų sriuba, kurios receptą nenorėtumėte pasirinkti, tai yra naudinga patiekalė.

Pomidorų sriubos pagrindas yra pomidorai. Tai uoga, nors mes esame įpratę galvoti pomidorų daržovių yra vienas iš labiausiai vertingų šaltinių likopeno. Likopenas apsaugo kūną nuo mutacijų ir vėžio atsiradimo. Reguliarus pomidorų vartojimas sumažina onkologijos galimybę. Kitas antioksidantas, esantis pomidoruose, yra tokoferolis. Manoma, kad tai ypač naudinga moterims, lėtėja senėjimo procesas ir nustatoma reprodukcinės sistemos veikla. Be to, pomidoruose yra vitaminų B, vitamino A, C, taip pat kalio ir geležies.

Reguliarus vartojimas pomidorų reguliuoti baltymų, angliavandenių ir riebalų apykaitą, užtikrina regėjimo aštrumas, puikios būklės odos ir plaukų, stiprina kraujagysles, reguliuoja širdies, stabilizuoja hemoglobino ir apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo.

Atsižvelgiant į kontraindikacijas ir žalos iš pomidorų naudoti, jie pašalinti žmonėms, kurie alergiški jų reikia.

Pomidorų sriubos

Mes kalbėjome apie pomidorų aukščiau esančias pranašumus, užtikrinant, kad valgant šią patiekalą visada bus naudinga. Dabar pažvelkime į įvairias kepimo galimybes.

Klasikinis turkų receptas

Klasikinis receptas apima pomidorų sriubos paruošimą grietinėlės tyrės forma. Receptas reiškia šių ingredientų naudojimą:

250 g pomidorų;
250 mililitrų pomidorų sulčių;
pusė litro mėsos sultinio;
vienas svogūnas;
du valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus;
dvi česnako skiltelės;
pipirai, druska, prieskoniai, kietas sūris.

Dabar pradėkime virti. Pirmiausia reikia kepti česnaką alyvuogių aliejuje, o kai jis yra rudos, pašalinkite. Šioje aliejaus supjaustykite supjaustytą svogūną ir kepkite iki aukso rudos spalvos.

Dabar ruošiame pomidorus. Norėdami tai padaryti, jas reikia nuplauti, supjaustyti kruopščiai ir nuplaukite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte odą. Po to smulkiai pjaustykite pomidorus ir supjaustykite svogūnus. Po penkių minučių skrudinimo įpilkite pomidorų sulčių ir sultinys. Galite pridėti smulkiai pjaustytų petražolių. Ši masė yra paruošta apie pusvalandį vidutinio ugnies. Praėjus 30 minučių, bulvių koše užpilkite masę su maišykle. Po to mes dar kartą sudedame kompoziciją virinimui ir pašalinimui iš plokštelės.

Patiekite sriuba pomidorų poreikį a la carte patiekalų, pabarstykite kietojo sūrio ir petražolių. Puikus pomidorų kreminės bulvių koše pridėjimas bus krekerių. Šis receptas padės jums parengti paprastą, bet labai skanūs patiekalai!! Valgyk su apetitu!

Klasikinis kremo receptas receptas

Jei norite pagaminti klasikinę grietinėlės-pjuartų iš pomidorų, tai šis receptas jums padės. Tam reikės šių komponentų:

nulupti pomidorai savo sultyse - kilogramas;
vienas svogūnas;
vištienos sultinys - pusė litro;
sviestas - 4 šaukštai;
alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
ketvirtis stiklo miltų;
švieži čiobreliai.

Norėdami paruošti klasikinį grietinėlės tyrę, pirmiausia turite ištirpinti sviestą. Į lydytą sviestą įpilama alyvuogių aliejaus, o tada - svogūnai. Sviestas virtos maždaug penkias minutes, po to galite įdėti pomidorų pastą ir sijotus miltus. Šis mišinys paruošiamas maždaug dvi minutes. Po to įpilkite pjaustytų pomidorų, sultinio ir čiobrelių. Vidutiniškai ugnimi indas ruošiamas apie pusvalandį. Kai pasibaigs laikas, supjaustykite sriubą grietinėlės padažu, naudodami maišytuvą, tada padėkite jį atgal į virinimą. Patiekite grietinėlę, po to prieskoniais su pipirais.

Remiantis šiuo receptu, galite paruošti sriubą su kukuliais. Norėdami tai padaryti, prieš tai turite padaryti kukulius, kad galėtumėte juos vėliau pridėti. Be to, sriuba su kukuliais, maišytuvu negalima įveikti maišytuvu, tačiau palikite ją smulkiais gabalėliais. Taigi patiekalas su kukuliais bus skanesnis.

Su pupelėmis

Tiems, kurie mėgsta pupeles, tinka pomidorų sriubos receptas su pupelėmis. Ingredientai:

trys šaukštai pomidorų pastos;
vienas stiklinis pupelių;
trys bulvės;
viena morka ir porai;
50 g saliero;
sviesto svogūnas;
supjaustytos petražolės;
druska, pipirai, muskato riešutai.

Pirmiausia turite paruošti pupeles. Idealiu atveju, jis mirkomas šaltu vandeniu per naktį. Vėliau vanduo iš pupelių sujungiamas, tada juda. Dabar galite pradėti ruošti pomidorų sriubą. Norėdami tai padaryti, į ugnį įpilkite vandens litro, pridėkite pupeles, virtus vidutine karštimi maždaug 15 minučių po uždarytu dangčiu, kol pupelės bus paruoštos.

Bulvės dabar yra paruoštos. Po jo valymo, supjaustykite kubeliais ir nuneškite į verdantį vandenį pupomis dar 15 minučių. Tada porai virti. Ant sviestas tai gerai kepta. Kai svogūnai yra paruošti, į jį įpilama smulkiai pjaustytų morkų ir salierų. Išmaišykite šį mišinį, kol pupelės bus paruoštos.

Kai pupelės bus paruoštos, įpilkite daržovių mišinio ir pomidorų pastos. Dabar lieka duoti sriuba dar keletą minučių. Kai sriuba beveik paruošta, pridėkite petražolių.

Remiantis šiuo receptu, galite paruošti sriubą su kukuliais, paruošdami jas iš anksto. Su šia sriuba paruošta patiekalas su kukuliais.

Šprotų sriuba pomidorų padaže

Labai paprastas receptas - sriuba su šprotų pomidorų padažu. Šiam sriubui jums reikės:

šprotų pušies pomidorų padaže;
vienas morkas;
trys bulvės;
vienas svogūnas;
stiklinė ryžių;
druska, pipirai, žolės.

Šį patiekalą paruoškite paprastu šaukšteliu padažu. Norėdami tai padaryti, visos daržovės ir plauti ryžiai supakuoti į keptuvę. Pakanka turėti vieną litrą vandens. Daržovės paruoštos apie pusvalandį. Po to, šprotai dedami kartu su padažu. Po to, indas dar kartą virinamas ir išlaiko 15 minučių išlikti kartu su žalumynais. Šioje sriuboje su šprotų padažu yra paruošta. Malonu apeiti!

Su jūros gėrybėmis

Norėdami paruošti patiekalą su jūros gėrybėmis, jums reikės:

penki pomidorai savo sultyse;
vanduo - 500 mililitrų;
300 g krevečių;
300 g filė iš bet kurios žuvies;
keletą gvazdikėlių česnako;
druska, pipirai, alyvuogių aliejus, žolės.

Pagal jūros gėrybes mes suprantame šį receptą žuvų filė ir krevetės. Krevetės reikia nulupti, filė smulkiai supjaustoma. Taigi sriuba su jūros gėrybėmis pasirodys skanus.

Pirmiausia reikia kepti česnaką alyvuogių aliejuje, tada atsikratyti. Šiame aliejuje pomidorai yra dedami kartu su sultimis iš jų, anksčiau juos pašalinant iš žievelės. Dabar įpilkite vandens ir įmaišykite mišinį į virinimą. Po to galite pridėti nuluptų krevečių ir kapotų žuvų filė. Sriuba su jūros gėrybėmis virinama ir virinama maždaug dvidešimt minučių, kol paruošta. Patiekiama sriuba su karštu jūros gėrybių.

Sriubos su pomidorų pasta yra kvepiantis, skanus pirmasis patiekalas, kurį visiems patiks.

Pomidorų pastos suteikia bet kokios sriubos ryškią spalvą, naują įdomų skonį ir skanų, turtingą kvapą.

Sriubos su pomidorų padažu - bendrieji ruošimo principai

Su pomidorų pasta, galite paruošti bet kokias žinomas ir mažai žinomas sriubas: nuo paprastų vermicellų iki sudėtingo karšto, gazapacho ir kitų pirmųjų patiekalų.

Dažniausia pomidorų pasta yra iškepta, tačiau yra ir receptų, kur šis ingredientas yra dedamas tiesiai į sultinį.

Sriubos gali būti mėsa, daržovių, javų, makaronų, daržovių. Pomidorų pasta yra derinama su bet kokiu produktu.

Pridėję bent vieną ingredientą į bet kurią sriubą, nesvarbu, ar ji ilgai buvo mylėta ar ne tokia populiari jūsų šeimoje, virtuvėje negalėsite išsiversti be šio produkto. Taigi jis keičia patiekalų skonį, todėl jis kvepia ir tikrai gardžiai skanus.

Išbandykite patys.

1 receptas: ryžių sriuba su pomidorų pasta

Ingredientai:

300-500 gramų mėsos kauluose;

150 g ryžių;

Saldieji pipirai, svogūnai, morkos - vienas gabalas;

50 g pomidorų pastos;

Trys vidutinio bulvių gumbai;

Du litrai vandens;

Česnakai ir žalumynai pagal skonį;

Druska, prieskoniai, lauro lapai.

Paruošimo būdas:

1. Nuvalytą mėsą įpilkite į puodą vandens, užvirkite. Nuimkite putojimą, įpilkite druskos, virkite žemai ugniai, kol ji bus paruošta maždaug valandą.

2. Paimkite mėsą ir atvėsinkite, atskirkite mėsą nuo kaulų, supjaustykite mėsą su vidutiniais kubeliais ir padalykite sultinį.

3. Skalauti ryžius, supilkite kiautą į sultinį. Kuko 5-7 minutes.

4. Nulupkite bulves ir supjaustykite juos į vidutinio dydžio kubelius, pridėkite prie kruopos. Visus kepkite 10 minučių.

5. Nuplaukite ryžius ir bulves, pagardinkite iš kapotų svogūnų, tarkuotų morkų ir smulkiai pjaustytų Bulgarijos pipirų.

6. Norėdami tai padaryti, įdėkite daržoves ant deginančio aliejaus, įpilkite druskos, prieskonių pagal skonį. Kepkite, sumaišydami, 7-10 minučių, kol daržovės bus minkštos ir nepraversi apetiško raudonumo.

7. Įmaišykite keptą česnaką ir pomidorų pasta, virkite 5 minutes.

8. Mėsos gabaliukus ir aromatines kepsnius įdėkite į paruoštus grūdus ir bulves, sumaišykite.

9. Išlyginkite lauro lapus, supjaustytus žalumynus, kepkite dar keletą minučių, išjunkite ugnį.

10. Leiskite sriubai infuzuoti 10 minučių prieš patiekiant.

2 receptas: sriubos "Lagman" su pomidorų pasta

Ingredientai:

600 gramų ėrienos ar bet kurios kitos mėsos;

Milijonas miltų;

Vienas kiaušinis;

Du svogūnai;

Du saldieji pipirai;

Saliero stiebas;

Mėsingas pomidoras;

100 g šviežių žalių pupelių;

140 g pomidorų pastos;

4 gvazdikėliai česnako;

Žalias svogūnas, petražolės;

Paprika, aniše;

Kalendrų sėklos;

Vanduo arba sultinys;

200 ml augalinio aliejaus.

Paruošimo būdas:

1. Pirmiausia paruoškite lagmaną. Norėdami tai padaryti, supilkite pusę puodelio vandens, neišsami šaukštai druskos. Dideliame dubenyje išsijunk miltus, pridėti kiaušinį. Švelniai maišant, į miltus supilkite į vandenį ir druską, sumaišykite ne per kietą, bet ne minkštą, elastinę tešlą. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ar plėvele, palikite kelias valandas į šoną.

2. Tešlą atskirkite į keletą dalių. Kiekvienas gabalėlis aliejaus augalinio aliejaus ir susukti į ryšulį. Kai diržo plotis pasiekia pusę centimetro, dar daugiau ištiesinkite sruogas, perduodamas juos tarp pirštų. Pasiekęs mažiausią plotį, plokšteles uždėkite spiralėmis "virvėmis". 10-15 minučių išdžiovinkite šoną.

3. Susukti makarelius iš pirštų keletą kartų, kad jo storis neviršytų 2-3 mm.

4. Valgykite ėriuką, supjaustytą į didelius kvadratus. Kepti į didelį katilą ant karšto aliejaus, kol rudos spalvos.

5. Nulupkite svogūną ir supjaustykite dideliais kubeliais, darykite tą patį su saldžiaisiais pipirais, salierais. Česnakų pjaustymas, pomidorų išimkite iš pomidorų, supjaustykite minkštimą su mažais blokeliais. Pupelės, jei jos yra didelės, supjaustytos į keletą dalių.

6. Padėkite paruoštas daržoves mėsai. Iš pradžių svogūną, kai jis pasidaro aukso spalvos - pomidorai ir česnakai.

7. Įdėkite pomidorų pastą, kalendrų, druską, anizą. Uždenkite katilą dangteliu, supilkite į tyliausią ugnį 1,5 valandas.

8. 20 minučių iki pabaigos išpilkite saldžiųjų pipirų, salierų, pupelių ėriuką. Pabarstykite visas paprikos sudedamąsias dalis. Šiuo metu į indą supilamas virimo sultinys ar vanduo, pats kiekis nustatomas, visa tai priklauso nuo to, kiek storio norite gauti sriubą su pomidorų pasta. Dėl vidutinio tankio užpilkite apie litrą skysčio.

9. Maži porcijomis makarelius į sietą padėkite, supjaustykite į verdantį sūdytą vandenį, tada įpilkite į duoną ir praskalaukite šaltu vandeniu. Procedūrą pakartokite, kol baigsis visos makaronai.

10. Padėkite makaronus giliai dubenyje, supilkite aromatinę mėsą su daržovėmis ir pomidorų padažu, garnyrui su kapotų žolelių, žaliu svogūnu. Patiekite karšta.

3 receptas: šalta sriuba Gazpacho su pomidorų pasta ir estragonu

Ingredientai:

Pomidorų svaras;

50 g pomidorų pastos;

600 ml pomidorų sultys;

Du vidutiniai švieži agurkai;

Dvi česnako skiltelės;

Lempa;

Didelis saldžiųjų raudonųjų pipirų;

50 ml vyno acto;

Citrinos lytis;

Druska, cayenne pipirai;

Du šaukštai šviežio estragono;

50 ml alyvuogių aliejaus.

Paruošimo būdas:

1. Pjaukite pomidorus ir agurkus į mažus kubelius.

2. Nulupkite išvalytą bulvę, paprikas supjaustykite juosteles.

3. Paruoštą daržovių, česnako, alyvuogių aliejaus, tarkuotų ertgonų ir pomidorų pastos žaliuzių įdėti į maišytuvo dubenį. Išvalykite visas sudedamąsias dalis be vienodumo. Jei bus likę nedideli gabaliukai, sriuba su pomidorų pasta bus dar įdomesnė.

4. Įpilkite masę į kitą talpyklą, įpilkite pomidorų sulčių, šviežiai spaustų citrinų sulčių, acto. Į skonį įpilkite druskos ir kajeņu paprikos.

5. Duokite sriubai 2-3 valandas, kad galėtumėte virti šaldytuve, prieš patiekdami, skonio, prireikus pridėkite prieskonių.

6. Patiekite šviežiomis daržovėmis.

4 receptas: sriubos su pomidorų pasta "Solyanka" mėsa

Ingredientai:

400-500 gramų jautienos;

Keturios dešros;

250 g virtos dešrelės;

200 g kumpio;

Trys sūdyti agurkai;

Lempa;

300 g alyvuogių;

Aliejus skrudinimui;

60 g pomidorų pastos;

Lapai petražolių;

Druska, pipirų mišinys;

Paruošimo būdas:

1. Kuko aromatinio sultinio iš išplautos mėsos, pridedant druskos, lauro lapų ir pipirų.

2. Paimkite mėsą, atvėsinkite, padalykite sultinį.

3. Išrinkite visas mėsos sudedamąsias dalis su šiaudais: dešra, jautiena, kumpis, dešros.

4. Iš anksto pašildyto aliejaus kepkite svogūnų kubelius iki minkštos, įpilkite pomidorų pastos ir tarkuotų agurkų. Supjaustykite petražolėmis, 10 minučių troškinkite.

5. Supilkite keptuvę sultinyje, virkite.

6. Įpilkite dešrelių ir mėsos, po to, kai vėl virkite, įdarykite alyvmedžių sriubą, įpilkite ir užpilkite sūrymu, kurioje jie buvo.

7. Padėkite sriubą virinama ir nedelsdami ją išjunkite.

8. Patiekite grietine, šviežiais žolelėmis ir citrininiais pleištais.

Receptas 5: sriubos su pomidorų pasta Harcho iš vištienos

Ingredientai:

500 g vištienos filė;

50 g ryžių;

2-4 gvazdikėliai česnako;

Lempa;

100 g pomidorų pastos;

Druska, pipirai;

Augalinis aliejus;

Šviežias kalendras;

Apyniai-suneli, lauro lapai.

Paruošimo būdas:

1. Virkite vištienos sultinį.

2. Pašalinkite filė ir supilkite kruopščiai išplauti ryžius į sultinį. Virkite mažai šilumos 10 minučių.

3. Apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną augaliniame aliejuje iki minkštos, įpilkite pomidorų pastos ir pusę puodelio sultinio. Uždenkite keptuvę dangčiu, virkite 4-6 minutes.

4. Į ryžių supjaustytą vištienos filė, pomidorų kepkite, kartu virkite 5-7 minutes.

5. Į sriubą supjaustykite smulkintą česnaką, kapotų cilindro, druskos, lauro, apynių-suneli, pipirų.

6. Išjunkite dujas po 5 minučių.

6 receptas: Boršo sriuba su pomidorų pasta

Ingredientai:

Mėsos svaras;

Morkos;

200-300 gramų baltųjų kopūstų;

Česnakai pagal skonį;

3-4 bulves;

30 g pomidorų pastos;

Druska, pipirai;

Grietinė ir žalumynai skirti užpilti.

Paruošimo būdas:

1. Mėsą (jautiena arba kiauliena su riebalinėmis venomis), praplaukite, padėkite į puodą, įpilkite 2 litrų vandens.

2. Kai vanduo virsta, įpilkite druskos, išimkite putą, virkite mėsą, kol virkite.

3. Išimkite paruoštą mėsą, supjaustykite gabalais.

4. Į įtemptą sultinį įpilkite bulves, supjaustykite kubeliais ir mėsa. Po 5 minučių supjaustykite kopūstus į ploną juostelę.

5. Nulupkite svogūnus, runkelius ir morkas. Jūs galite pjaustyti daržoves su plonais šiaudais arba grotelėmis ant didelės grotelės. Padėkite jas karštu aliejumi, kepkite iki aukso, įpilkite pomidorų pastos, kepkite iki minkštinimo - apie 10 minučių.

6. Kai kopūstai virti, įdarykite kvepiančią pomidorų kepimą sultinyje. Tomas 5 minutes, išjunkite dujas.

7. Į paruoštą sriubą, supjaustykite susmulkintą česnaką, prieskydami žolelių, prireikus įpilkite druskos.

8. Patiekite sriubą karšta pomidorų pasta su grietine.

Receptas 7: sriuba su pomidorų pasta, pupelės ir vištiena

Ingredientai:

200-300 g vištienos;

Baltos pupelės;

Du saldieji pipirai;

100 g pomidorų pastos;

Didelės morkos;

Druska, augalinis aliejus.

Paruošimo būdas:

1. Nulupkite viščiuką smulkiais gabalėliais, padėkite ant pašildyto aliejaus, kepkite, kol mėsa suimtų apie 2-4 minutes.

2. Įpilkite kapotų pipirų, tarkuotų morkų. Druska, kepkite maždaug 10 minučių.

3. Įpilkite pomidorų, pupeles iš stiklainio, šiek tiek vandens (trečdalio stiklo), virkite 3-4 minutes.

4. Vandenyje supilkite 1,5-2 litrus vandens, šiek tiek pabarstykite, supjaustykite visus kepinius. Dėl skonio, sultinio kubelius galite ištirpinti vandenyje, tik tada druską reikia įdėti atsargiai, kad nebūtų pernelyg brangios.

5. Kai sultinys pakartotinai užvirs, sumaišykite viską ir nuimkite dėžę nuo ugnies.

Receptas 8: sriuba su pomidorų pasta, kotletu ir vermišeliu

Ingredientai:

300 g įdarų;

2,5 litro sultinio;

Du svogūnai;

Trys pomidorai;

200 ml grietinėlės;

Raudonai padauginti pipirai, čiobreliai,

Druska, lauro lapai;

60 g pomidorų pastos;

100 gramų plonų vermišelių;

Šviežios petražolės.

Paruošimo būdas:

1. Supilkite sultinį į puodą, įdarykite lauro lapus, nuluptus, bet nuluptus svogūnus, šiek tiek raudonųjų pipirų ir čiobrelių. Druskos skonis, virkite 10-15 minučių.

2. Iš gerai sumaištos smulkintos mėsos, sumaišykite gražius kukulius, įdėkite juos į virimo sultinį, išimdami svogūną iš ten.

3. Po 5 minučių įdedami supjaustyto pomidorų ir pomidorų pasta, gerai sumaišykite. Kuko 8-10 minučių.

4. Pridėkite voratinklį ir, kai jis užsikibęs po 1-2 minučių, išjunkite dujas.

5. Patiekite, pabarstykite susmulkintų petražolių lapus ir sumaišykite su šiltu kremu.