Что можно приготовить из выпечки в духовке. Сладкие и легкие рецепты выпечки

Я так люблю печь, что рецептов выпечки на моем сайте больше всего. Я постаралась собрать самые лучшие рецепты выпечки с фото, простые и вкусные. Это разнообразные пироги, кексы, маффины, булочки, печенье, плюшки и бисквиты. Я представляю себе, какая это радость: испечь что-то по хорошему рецепту, попробовать и… Ну и вы знаете, что обычно бывает дальше. Рецепты вполне подойдут для начинающих кулинаров, кто только делает первые шаги в домашней выпечке. Но если вы собираетесь что-то испечь впервые, то советую выбирать рецепты кексов или мелкого печенья, подойдут и рецепты из готового слоеного теста. Следующий шаг — пироги из рубленого теста, булочки из дрожжевого теста. Затем можно перейти к приготовлению плюшек. И так охнуть не успеете и перейдете к тортикам, бисквитам и чизкейкам. Хочу пожелать вам удачи в освоение такого увлекательного занятия, как домашняя выпечка.

Лимонное печенье

Рецепт для тех, кто увлекается выпечкой, перепробовал уже много разного печенья и ищет новые, интересные вкусы.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке

Пошаговый мастер-класс для тех, кто хочет научиться печь превосходную шарлотку с яблоками. Подробная инструкция и разбор возможных ошибок.

Пирог с абрикосами

Простейший пирог с абрикосами, мягкое сладкое тесто, сочные кисловатые фрукты. Можно использовать рецепт для выпечки любых фруктовых или ягодных пирогов.

Пирог с клубникой

Вкусный мягкий пирожок, который можно печь с любыми сочными ягодами. Он отлично пропекается даже под толстым слоем клубники.

Песочные кольца с орехами

Если вы с ностальгией вспоминаете ассортимент школьного буфета, а покупная выпечка на вкус совсем «не та», попробуйте испечь дома эти замечательные песочные кольца. Рецепт очень простой, выглядят кольца очень эффектно за счет ореховой обсыпки.

Королевская ватрушка

Один из самых популярных творожных пирогов. Он прост в приготовлении и если вы еще не внесли его в коллекцию своих любимых рецептов, то пришла пора восполнить этот пробел.

Слойки с яблоками

Этот рецепт настолько прост, что с ним справится даже первоклассник. Яблоки режутся или кубиками или просто пополам, посыпаются сахаром, выкладываются на квадратик готового слоеного теста, сверху закрываются вторым квадратиком, защипываются и в духовку.

Французский торт «Фрезье»

Достаточно простой в приготовлении и весьма эффектный на вид торт по аутентичному французскому рецепту. Бисквитная основа, заварной крем и в обязательном порядке свежая клубника, из которой выкладывается характерный для этого торта узор по бокам.

Заливной пирог с капустой на сметане и майонезе

Один из самых простых рецептов капустного пирога а замечательно мягким тестом. Ничего месить и раскатывать не придется – тесто заливается в форму, выкладывается начинка, сверху опять тесто – и в духовку.

Самый легкий пирог из ревеня

Замечательный образец простой и вкусной летней выпечки – пирог из ревеня. Бисквитное тесто и много-много сочной начинки.

Пицца с колбасой помидорами и сыром

Очень вкусная пицца с самой популярной начинкой и очень удачным тестом, из которого получается раскатать тонюсенькую лепешечку, которая после выпечки будет приятно похрустывать и подчеркивать вкус начинки.

Печенье на молоке

Мегабюджетный рецепт печенья, доставшийся автору от бабушки. Из небольшого количества продуктов получается целая гора нежного и вкусного печенья.

Шанежки с картошкой

Простой вариант несладкой дрожжевой выпечки. Шанежки не требуют лепки. Просто раскатал лепешки – выложил сверху начинку и в духовку.

Классический торт «Наполеон» из советских времен

Если вам попадались рецепты тортов из советских времен, то вы, наверно, обратили внимание, что большинство из них включают в себя самые простые и дешевые продукты, доступные каждому в эпоху дефицита и низких зарплат. Никаких кулинарных ухищрений от домашних кондитеров тоже не требовалось, нужно было лишь время и немного терпения…

Бисквитный рулет со сметанным кремом и клубникой

Простой и вкусный бисквитный рулет со сметанным кремом и кусочками свежей клубники, которую можно сочетать с черникой, малиной, персиками без кожицы и любыми другими ягодами и фруктами по вашему вкусу.

Кыстыбый с картошкой по-татарски

Чтобы приготовить эти невероятно вкусные и абсолютно простые в приготовлении татарские лепешки не нужна даже духовка – они пекутся на обычной сковородке. Рецепт бюджетный. Из малого количества продуктов получается целая гора кыстыбай.

Универсальное творожное тесто

Удачный рецепт бездрожжевого теста на скорую руку. Подойдет и для печеных, и для жареных пирожков. Выпечка получается замечательно мягкой, воздушной.

Творожные булочки за 5 минут

Самый быстрый рецепт домашней выпечки – творожные булочки. Тесто замешивается без дрожжей, всего за пять минут. Булочки получаются пышными, круглыми, румяными.

Торт «Прага»

Классический рецепт знакомого с детства торта – такой, каким на самом деле должен быть настоящий торт «Прага». Продукты простые, кулинарные процессы доступные любому уже хорошо освоившемуся на кухне человеку, а вот времени торт потребует.

Рецепт курабье

Все знают курабье – это такое нежное, рассыпчатое и буквально тающее во рту песочное печенье в виде цветочков с фруктовой сердцевинкой. Кажется, что приготовление настолько сложное, что в домашних условиях воспроизвести это печенье нереально. А вот ничего подобного! Дойдите до ближайшего магазина и купить набор дешевеньких насадок для кондитеров. Даже шприц не нужен. Натянете на насадку плотный целлофановый пакет, обрежете по контуру – и получится отличное приспособление для отсадки печенья.

Постное овсяное печенье с медом

Образец простой и вкусной постной выпечки без дрожжей. В составе – обычные овсяные хлопья. Мед и пряности придают печенью яркий пряничный вкус.

Идеальный пирог с яблоками

Простой и вкусный пирог с яблоками. Тесто замешивается за пять минут. Оно бездрожжевое, поэтому пирог сразу можно ставить в духовку. Рецепт подойдет для новичков. Пирог получается мягким, сочным с аппетитной похрустывающей корочкой. Объедение!

Кунжутное печенье

Исключительно вкусное и очень простое печенье. В основе рецепта – классическое песочное тесто, которое, благодаря добавлению кунжута, приобретает экстраординарно похрустывающую структуру.

Кокосовый пирог со сливками

Удачный рецепт очень простой, дешевой выпечки. Пирог тает во рту, имеет фантастический кокосовый аромат. Обязательно попробуйте.

Творожные завитушки

Этот рецепт выпечки пользуется сейчас огромной популярностью. Занимает первое место среди кулинарных хитов. Многие отзываются о творожных завитушках как о самой вкусной выпечке, какую им только доводилось пробовать. И когда вы их испечете, вы поймете, почему вокруг этих несложных в приготовлении завитушек организовался такой ажиотаж.

Булочки «Синабон»

Эффектная домашняя выпечка, рецепт попал к нам из Америки, где эти булочки имеют огромную популярность и носят название «синнамон роллс». Пышное, даже я бы сказала, пуховое сдобное тесто, насыщенная начинка с корицей и вкуснейший крем на основе сливочного сыра.

Волованы из слоеного теста

Домашняя выпечка волованов – разновидности тарталеток из слоеного теста – увлекательное занятие, особенно если к делу подключить детей. На вкус волованы получаются просто изумительными.

Манник на сметане

Простой и понятный рецепт манника, который поучается исключительно вкусным благодаря тому, что в тесто добавлена сметана.

Торт из тыквы

Сезонный рецепт простого и вкусного тортика из тыквы. Печется он на манер блинного торта – коржи жарятся на сковородке и пропитываются простеньким сметанным кремом.

Рогалики с повидлом из дрожжевого теста

Пошаговый процесс приготовления симпатичных рогаликов с повидлом, тесто дрожжевое сдобное, оригинальный способ формовки, который позволяет надежно защитить начинку от растекания и одновременно создать очень четкий ребристый рельеф. Пригодится для самой разнообразной сладкой выпечки.

Пирог с вареньем на кефире

Очень быстрый и простой рецепт для начинающих – наливной пирог с вареньем. Дешевые продукты – полкило муки, стакан кефира, сахар, три яйца. Начинка – банка варенья из шеренги домашних заготовок. Такой рецепт – мечта молодой хозяйки!

Печенье на кефире

Для меня этот простенький рецепт домашней выпечки стал настоящим открытием. Хрустящая верхушка, нежный бисквитный мякиш – печенье просто объедение. А простота приготовления завораживает.

Торт «Рыжик»

Торт «Рыжик» — классика советской домашней выпечки. Этот торт, наверняка, многие мои сверстники впервые пекли еще в детстве и до сих пор пользуются списанными из тетрадок мам или бабушек проверенными рецептами, а вот для молодежи этот пошаговый рецепт станет просто незаменим.

Пирог с капустой из теста на дрожжах

Простейший рецепт дрожжевого теста – оно будет готово за полчаса – и много-много сочной капустной начинки – такова формула идеального пирога с капустой, нежного, воздушного, тающего во рту.

Песочный пирог с яблоками

В круговороте жизненных событий мы не всегда успеваем побаловать своих домашних вкусной выпечкой, печеньем или кексами. А вот в выходные обязательно найдется часок-другой для приготовления вкусного песочного яблочного пирога. В качестве бонуса — секрет очень сочной, нерастекающейся начинки.

Торт на сковороде со сгущенкой

Удачный и достаточно простой рецепт торта для тех, у кого нет духовки.

Большинство из нас любят чай за его аромат и нежный вкус. В морозный день он наполняет нас теплом, а ранним утром придает сил. Однако завтрак должен быть полноценным, поэтому превосходным дополнением к этому напитку может стать приготовленная в духовке вкусная простая выпечка.

В составе таких десертов есть кондитерские и различные хлебобулочные изделия, основой которых является сахар или мед. Рецептов сладкой выпечки в духовке на скорую руку так много, что их все перечислить невозможно, зато рассказать вам о некоторых из них – это реально.

Простой рецепт вкусной выпечки в духовке

Ингредиенты:

• Густое повидло;
• Сода – 1 / 2 ч. л. (гашенная);
• Яйца – 3 шт.;
• Сухое молоко – 5 ст. л.;
• Сахар – 5 ст. л.;
• Мука – 5 ст. ложек.

Рецепт приготовления:

Первым делом необходимо смешать все сухие компоненты : мука, сахар и молоко, потом добавить к ним яйца и все взбить миксером. Возьмите противень и положите на него пищевую бумагу, которую нужно промазать маслом. Разогреваем духовку до 180 градусов, а пока она нагревается, быстро выливаем на противень подготовленную смесь и ставим ее запекаться на 10 минут.

Чтобы понять готовность блюда , откройте духовку, но не раньше указанного времени, и посмотрите, поднялась ли наша выпечка. Она должна быть пушистой и увеличится как минимум в несколько раз. После этого, извлекаем из духовки форму, переворачиваем ее верх «ногами» и снимаем бумагу.

Приготовленный корж смазываем густым повидлом и моментально сворачиваем его в рулет. Подается на стол он порционно, предварительно присыпанный каждый кусочек сахарной пудрой.

Поляна фруктов

Ингредиенты:

• Сахар – 2 ст.;
• Мука – 3 ст.;
• Кефир – полстакана;
• Яйца – 2 шт.;
• Банан – 1 шт.;
• Яблоко – 1 штук.

Способ приготовления:

Этот вкусный торт вы сможете приготовить всего лишь за 40 минут, при этом много усилий также не понадобится. Сначала приготовим полужидкое тесто для этого необходимо смешать сахар, муку, кефир и яйца, конечно же, все хорошо перемешайте до однородной консистенции. Духовку разогрейте до 180 градусов, вылейте тесто на смазанный маслом противень, а сверху красиво выложите ломтики банана и яблок. Запекайте торт в течение 30 минут.

Ингредиенты:

• Яблоки – 1 кг.;
• Гашеная сода – 1/2 ч. л.;
• Масло сливочное – 150 г;
• Сахар – 1/2 стакана;
• Сметана – 1/2 стакана;
• Мука – 1,5 стакана.

• Яйцо – 1 шт.;
• Сахар – 1/2 стакана;
• Мука – 2 ст. л.;
• Сметана – 1 стакан.

Рецепт приготовления:

Этот рецепт, так сказать, «на скорую руку» весьма простой и вместе с тем получается довольно вкусный пирог. Поэтому, если вы хотите порадовать ваших близких ароматным десертом, то возьмите для начала и приготовьте мягкое тесто: соду, масло, сахар, сметану и муку смешиваем, разравниваем его руками, так как раскатать его будет невозможно, и выкладываем в форму. Очищаем от кожицы и режем ломтиками яблоки, которые нужно положить поверх теста.

Готовим крем – яйцо, сахар, мука и сметана смешиваются вместе и взбиваются немного венчиком. Заливаем полученным кремом тесто с яблоками и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут выпекаться. Готовое блюдо выглядит шикарно.

Домашний хлеб

Ингредиенты:

• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Сахар – 2 ст. л.;
• Сухие дрожжи – 2 ч. л.;
• Соль – 1/2 ч. л.;
• Вода – 230 мл.;
• Мука – 3 стакана.

Способ приготовления:

Возьмите миску и смешайте в ней муку, сухие дрожжи, сахар, соль – перемешайте. Добавьте также воду и растительное масло, после чего замесите тесто. Накрываем миску с тестом чистым вафельным полотенцем и ставим ее в теплое место на 30 минут. После этого раскройте, помните тесто и сформируйте из него булку, которую дальше мы выкладываем в форму, присыпанную мукой. Наш домашний хлеб почти готов, осталось смазать его сверху желтком и сделать небольшие надрезы. Выпекаем хлеб при температуре 180 градусов 40 минут в духовке.

Рецепты выпечки из дрожжевого теста представляют определенную сложность для хозяек. Все дело в том, что этот процесс занимает немало времени и требует определенной сноровки.

Гораздо легче накормить семью пирогом или печеньем, для которых, не нужно использовать дрожжи. Роль разрыхлителя берет на себя сода, именно ее добавляют в тесто, чтобы выпечка получилась воздушной и таяла во рту.

Рецепты пирогов, требующих для приготовления минимум времени, есть у многих, потому как они являются настоящей палочкой-выручалочкой для занятых хозяек.

Чуть больше стакана кефира; 2 стакана просеянной пшеничной муки; 3 яйца; 1,5 стакана сахара; сода.

Чтобы замесить тесто и отправить его в духовку, понадобится несколько минут. Выпекаться лакомство будет полчаса, за это время оно приобретет хрустящую корочку и станет настоящим украшением стола.

Итак, приступим к делу.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбейте в миску и добавьте туда сахар.
2. При помощи блендера взбейте массу до побеления;
3. Добавьте стакан кефира и еще немного;
4. По частям всыпайте муку, добиваясь нужной консистенции теста. Оно должно быть не гуще, чем сметана.
5. Щепотку соду разотрите с небольшим количеством муки и добавьте в тесто.
6. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 гр.

Если вы любите выпечку с каким-либо дополнением, пожалуйста. Дробленые орехи, варенье, ягоды, изюм или цукаты – вариантов масса.

Для страстных сладкоежек предлагаю такие рецепты: смазать верх пирога вареной сгущенкой и украсить шоколадной стружкой.

Рецепты классического манника отличаются друг от друга, я же предлагаю вам попробовать десерт, который в домашних условиях может приготовить даже начинающий кулинар.

Заготовьте ингредиенты:

0,5 пачки маргарина для выпечки; стакан манной крупы; 3 яйца; по одному стакану муки, сахара и сметаны; 0,5 ч. ложки соды.

Начнем:

1. Сметану и манку смешайте в миске и отставьте для набухания на час-полтора.
2. Затем добавьте остальные компоненты, хорошо перемешайте.
3. Противень смажьте сливочным маслом и вылейте на него тесто.
4. Манник проведет в духовке не менее получаса при температуре 180 гр.
5. Чтобы узнать о готовности пирога, воткните в него спичку. Если она при извлечении останется сухой и на ней не будет остатков теста, то выпечка готова и ее можно доставать.

Рецепты манников хороши как в традиционном исполнении, так и с «изюминкой». Разнообразить их поможет расплавленный шоколад. Используйте для выпечки либо плитку черного, либо специальный кондитерский.

Разделите тесто, приготовленное по рецепты выше, на две части. В одну из них добавьте шоколад. При выливании белой массы в форму, соорудите перегородку из фольги.

Когда темная масса заполнит вторую половину формы, осторожно уберите разделитель и отправьте манник выпекаться. В духовке он должен зарумянится.

Не каждый готов есть смородиновое варенье каждый день, а вот есть рецепты, где оно никогда не надоест. Приготовьте целый противень печенья, которого хватит на большую компанию друзей.

Возьмите:

одну пачку маргарина для выпечки; 3 стакана муки; смородиновое варенье – сколько потребуется; 1 ч. ложка соды.

Способ приготовления:

1. Просейте в миску муку.
2. Охлажденный маргарин натрите на крупной терке прямо на муку.
3. Добавьте соду и начинайте перетирать тесто между ладонями до образования липкой крошки.
4. Если вам покажется, что муки недостаточно, исправьте ситуацию. Только будьте осторожны, слишком сухое тесто вам ни к чему.
5. Разделите массу на две равные части, одну из них насыпьте ровным слоем на противень.
6. Теперь пришла очередь варенья, его выкладывают на первый слой чайной ложкой, отступая на минимальное расстояние. Если не хочется возиться, вареньем можно залить тесто на противне, но очень тонким слоем.
7. Закончили с начинкой, теперь высыпайте другую половину теста, разровняйте.
8. В духовке выпечке нужно готовиться при температуре 180 гр.

Очень важно не передержать пирог, в противном случае его вкус будет испорчен. Следите за цветом выпечки, она должна слегка потемнеть.

Постарайтесь накрыть слой варенья полностью тестом, так как оно при высокой температуре будет подгорать, и истончать неприятный запах. Как только вы достанете пирог из духовки, его горячим нужно разрезать на отдельные печеньки.

Если вы зазеваетесь, то впоследствии ничего не сможете сделать, холодный пирог буде крошиться, как только вы дотронетесь до него ножом.

В домашних условиях пирог готовится быстро и без использования дефицитных продуктов.

Ингредиенты:

2 яйца; ¾ стакана сахара; 4 стакана пшеничной муки; 1 пачка маргарина для выпечки; 0,5 чайной ложки соды; фрукты или ягоды.

Приготовление:

1. Разотрите яйца с сахаром, пока они не побелеют.
2. Добавьте размягченный маргарин, муку и соду.
3. Тесто отправьте в холодильник на 30 минут.
4. На противень выложить 2/3 массы, распределите ее ровным слоем.
5. Подготовленные фрукты выложите на нижний слой и прикройте их измельченным на терке тестом.
6. Выпекайте в духовке, пока не зарумянится.