पेनकेक्स एसिड खमीर हैं। उच्च गति खमीर नुस्खा पर Fritters

नरम भूख बनाने वाले पेनकेक्स नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए पारंपरिक और पसंदीदा पकवान हैं। हवादार और सभ्य, वे खट्टा क्रीम, जाम या संघनित दूध के साथ बिल्कुल सही हैं। विशेष रूप से अच्छा है खमीर पेनकेक्स, जो लंबे समय तक उच्च रहता है और फ्राइंग पैन से हटाने के बाद गिर नहीं जाता है।

तैयारी खमीर आटा  सामान्य के विपरीत, इसमें कुछ अतिरिक्त समय लगता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। खमीर, सुस्त और स्वादिष्ट के साथ पेनकेक्स कैसे सेंकना है, इस नुस्खा को चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ संकेत देगा।

सामग्री

खमीर आटा की तैयारी के लिए घटक पूर्व तैयार किया जाना चाहिए। यह वांछनीय है कि वे ठंडा नहीं हैं। दूध थोड़ा गर्म (लगभग 35-40 डिग्री) गर्म करने के लिए बेहतर है, और गर्म पानी के साथ एक कंटेनर में कुछ मिनट के लिए अंडे डाल दिया। स्पंज में जोड़ने से पहले आटा को बचाया जाना चाहिए। एक नियम के रूप में ओपरा ताजा या सूखा तेजी से घुलनशील खमीर का उपयोग करके किया जाता है। आटा के लिए कंटेनर को ध्यान में रखना चाहिए कि आटा धीरे-धीरे बढ़ेगा - 2 गुना से अधिक।

मुख्य सामग्री

शानदार खमीर पेनकेक्स की 6 सर्विंग्स के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

- आटा (0.5 किलो);

दूध (0.5 लीटर);

सूखा खमीर (2 चम्मच);

- दानेदार चीनी (2 टेबल चम्मच);

- एक अंडे (2 टुकड़े);

नमक (1/2 छोटा चम्मच);

- वनस्पति तेल (2 चम्मच);

- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी

1. एक बड़े सॉस पैन या कटोरे में, गर्म दूध डालें और चीनी और खमीर में डालें। जब खमीर घुल जाता है, तो इसमें कुछ आटा (लगभग 200 ग्राम) जोड़ें और सब कुछ मिलाएं। इस चरण में आटा बहुत मोटा नहीं होना चाहिए, अन्यथा यह लंबे समय तक और perekisnet के लिए जाना होगा।
2. स्पंज को ड्राफ्ट के बिना गर्म जगह में रखें, उदाहरण के लिए, बैटरी के पास। यदि घर ठंडा है और कोई गर्मी स्रोत नहीं है, तो आप गर्म पानी के साथ एक बड़े कंटेनर को गर्म करने के लिए उपयोग कर सकते हैं। आटा चलने का समय लगभग 30-40 मिनट है। इस अवधि के दौरान, बुलबुले इसकी सतह पर बने होंगे।
3. उसके बाद, चम्मच और मिश्रण में अंडे और नमक जोड़ें। एक अधिक आकर्षक स्वाद और एक उज्ज्वल स्वाद के लिए, आप आटा में वेनिला चीनी (1 sachet) फेंक सकते हैं।
4. शेष आटे में डालो और अच्छी तरह मिलाएं। फिर आटे में वनस्पति तेल के 2 चम्मच डालें और चिकनी होने तक सब कुछ मिलाएं।
5. लगभग एक घंटे के लिए गर्मी में आटा पकड़ो। परीक्षण के साथ कंटेनर को कवर करने की सलाह दी जाती है। निर्दिष्ट समय के बाद, आटा तैयार है। यह गहन मिश्रण के लिए पहले से ही अवांछनीय है। बेकिंग पेनकेक्स के लिए आधार छिद्रपूर्ण, हल्का और हवादार होना चाहिए, चिपचिपा स्थिरता होनी चाहिए। अच्छा आटा  पेनकेक्स के लिए आम तौर पर नाली नहीं होती है, लेकिन जैसे कि एक चम्मच से फिसलती है।
6. एक फ्राइंग पैन को गैर-छड़ी कोटिंग या कच्चे लोहा से बने ले जाना चाहिए। सब्जी का तेल एक फ्राइंग पैन में डालना और दृढ़ता से गर्मी करना। प्रत्येक पैनकेक के लिए आटा सबसे अच्छा एक चम्मच के साथ मापा जाता है, जो पहले ठंडे पानी में भिगोया जाता है - इसलिए यह एक चम्मच से गर्म पैन में अच्छी तरह से फिसल जाएगा।
7. एक सुंदर सुनहरी परत की उपस्थिति से लगभग 2-3 मिनट के लिए दोनों तरफ फ्राइटर फ्राइटर। अगर अचानक ऐसा लगता है कि तैयार पेनकेक्स पर बहुत अधिक वसा छोड़ी गई है, तो आप उन्हें पेपर नैपकिन या तौलिया पर रख सकते हैं - अतिरिक्त वसा निकल जाएगी।
8. गर्मी के साथ गर्मी के साथ, स्वादिष्ट कठोर पेनकेक्स को गर्म गर्म करें। उनके साथ मेज पर, आप जाम, खट्टा क्रीम, शहद, जाम और स्वाद के लिए बहुत कुछ पसंद कर सकते हैं।

खमीर पर Fritters हमेशा नरम और हवादार होते हैं। उन्हें तैयार करने के लिए आपको उत्पादों के एक मानक सेट की आवश्यकता होगी, जो हर रसोई में लगभग हमेशा मौजूद होती है। वांछित त्वरित विसर्जित खमीर, अगर वांछित, दबाया जा सकता है। हालांकि, इस मामले में, आपको केवल एक गुणवत्ता वाले ताजा उत्पाद को घने स्थिरता और एक विशेष प्राकृतिक किण्वित दूध स्वाद के साथ चुनने की आवश्यकता है। दही खमीर पेनकेक्स पर पेनकेक्स के विपरीत कम वसा होता है, जो उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो ताजा घर के बने केक खाने से कोई फर्क नहीं पड़ता, लेकिन आंकड़े देखता है। इसके अलावा, इस तरह के पेनकेक्स फ्राइंग के बाद लंबे समय तक सुस्त और निविदा बने रहते हैं।

तैयार लश पेनकेक्स

अनुभवी गृहिणी कुछ अन्य चीज़ों जैसे कि दालचीनी, फल के टुकड़े, सब्जियां, पनीर, सूखे फल और यहां तक ​​कि चिकन के लिए सामान्य नुस्खा में जोड़ने के लिए भी बदलाव कर सकते हैं। परिणाम एक नया दिलचस्प और संतोषजनक पकवान है।

   कैलोरी मूल्य:   निर्दिष्ट नहीं है
   तैयारी का समय:   निर्दिष्ट नहीं है

खमीर पर फ्रिटर लगभग डोनट्स की तरह - एक स्वादिष्ट कुरकुरा परत और छिद्रपूर्ण टुकड़े के साथ एक ही सुस्त, निविदा। किशमिश, सेब, कद्दू, गाजर, विभिन्न मसालों और सीजनिंग के अलावा आप उन्हें दूध या पानी, मीठा बना सकते हैं। पैनकेक्स को स्वाद के लिए अनचाहे या तटस्थ किया जा सकता है, इसलिए पैनकेक्स की सेवा के आधार पर चीनी की मात्रा निर्धारित करें। मिठाई पेनकेक्स, वे पारंपरिक रूप मलाई, दूध, दही या किण्वित पके हुए दूध में आने लगे और दिलकश पेनकेक्स अच्छी तरह से सूप या सब्जियों के साथ दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए बनाया जा सकता है। हम खमीर पेनकेक्स के लिए एक मूल नुस्खा प्रदान करते हैं, जो दूध पर तैयार होते हैं।

सामग्री:

- दूध - 2 चश्मा;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल (मीठे पेनकेक्स के लिए);
- नमक - 0.5 चम्मच;
- आटा - 3 चश्मा;
- खमीर ताजा दबाया - 20 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी

  दूध पकौड़े में खमीर तैयार करने के लिए, चीनी ताजा संकुचित खमीर की और के साथ एक टुकड़ा काट और भूरे रंग का एक पानी घोल तक नमक रगड़।





  अंडे पीटा जाता है, चीनी और नमक के साथ खमीर में डाल दिया जाता है।





  दूध एक उल्लेखनीय गर्म स्थिति (उंगली अच्छी गर्मी महसूस करनी चाहिए) को गर्म किया, अंडे और खमीर के साथ एक कटोरे में डाल दिया। चीनी के अनाज की सजावट और विघटन तक सभी मिश्रण। हम मक्खन पिघलते हैं, इसे थोड़ा ठंडा करते हैं, शेष तरल अवयवों में डाल दें।







  हमें आटे को तोड़ना चाहिए, इसे ऑक्सीजन के साथ समृद्ध करना चाहिए ताकि आटा सुस्त और हवादार हो। धीरे-धीरे दूध में डालना।





  जैसे ही आटा डाला जाता है, आटा मोटा हो जाएगा, नतीजतन यह सामान्य पेनकेक्स की तुलना में मोटा होगा। एक चम्मच के साथ, आटा भारी तरंगों के साथ क्रॉल करेगा और सतह पर दृश्यमान अंक छोड़ देगा। शायद, आटा की आवश्यकता कम होगी, यह सब आटा, इसकी नमी और अन्य कारकों की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। किसी भी मामले में, परीक्षण की मोटाई पर ध्यान देना है, तो इसे बनाने के लिए एक तरल, जब पाक muffins तेल और वसा का एक बहुत ऊपर रैक प्राप्त कर रहे हैं है।





  आटा ढक्कन से ढका हुआ है, 1-1.5 घंटे के लिए गर्मी में डाल दिया जाता है। प्रूफिंग के दौरान, हलचल न करें, हिलाएं और आटा को ठंडा न करें, इसे अच्छी तरह से ऊपर जाने दें। तैयार आटा तरल हो जाएगा, सतह पर कई छेद होंगे।
  वैसे, खमीर आटा स्वादिष्ट हो जाता है







बेकिंग से पहले आटा हलचल मत करो! एक गिलास ठंडे पानी के आधे से थोड़ा अधिक भरा हुआ है, हम पानी में एक चम्मच डुबकी डालते हैं। चम्मच बल्लेबाज प्राप्त और एक गर्म वनस्पति तेल पर पैन झुकाव। आटा पैन में एक चम्मच से आसानी से पर्ची जाएगा, तो आप सिर्फ पेनकेक्स के आकार को दूर करने के लिए, यह दौर बना होगा।





  फ्रिटर को एक तरफ फ्राइये जब तक छेद बड़ा न हो जाए, और शीर्ष थोड़ा सा घना न हो। हम ब्राउनिंग के दूसरी तरफ जाते हैं। तैयार पेनकेक्स को एक गर्म प्लेट पर रखा जाता है और एक कटोरे से ढका होता है। गर्म रखें।





  खट्टा दूध या खट्टा-मीठा बेर जाम, दूध, दही, किण्वित पके हुए दूध के साथ खमीर पेनकेक्स परोसें। बॉन भूख!





  दूध पर खमीर पेनकेक्स के लिए नुस्खा लेखक एलेना Litvinenko (Sangina) द्वारा भेजा गया था
  अभी तक एक ही स्वादिष्ट है

खमीर पर फ्रिटर की तैयारी के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

500 मिलीलीटर दूध;

2 बड़ा चम्मच। एल। चीनी;
2 चम्मच शुष्क खमीर;

500 ग्राम आटा;

वेनिला चीनी के 1 पैकेट;

1/2 छोटा चम्मच नमक;

2 बड़ा चम्मच। एल। फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल + वनस्पति तेल।

एक बड़े कटोरे में, गर्म दूध, चीनी, खमीर और sifted आटा की 200 ग्राम गठबंधन मिश्रण अच्छी तरह से और 30-40 मिनट के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ दें। ओपरा बुलबुला शुरू होता है।

आने वाले थूक में, अंडा ड्राइव करें, वेनिला चीनी, नमक और मिश्रण जोड़ें। फिर sifted आटा जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण। बैच के अंत में, वनस्पति तेल में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक भोजन फिल्म के साथ आटा को कवर करें और 1 घंटे के लिए गर्म जगह में रखें।

सुनहरे भूरे रंग तक दोनों तरफ प्रति पैन और तलना पेनकेक्स के 1 चम्मच आटा फैलाएं।

गर्मी और गर्मी के साथ काम करने के लिए समाप्त पेनकेक्स। इस नुस्खा के अनुसार पकाया सूखा खमीर पर पेनकेक्स, सुस्त और बहुत स्वादिष्ट हैं।

बॉन भूख!

खमीर के साथ शराबी पेनकेक्स नाश्ते के लिए तैयार किया जा सकता, केवल उन्हें मेज पर खिलाने से पहले दो घंटे को जगाने के लिए है। ये पकौड़े सामान्य से बहुत लंबे समय तक तैयार कर रहे हैं, लेकिन यह सिर्फ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पता चला है - वे रसीला और हवादार हैं। आप उन्हें किसी मीठे सॉस, जाम, खट्टा क्रीम के साथ सेवा कर सकते हैं। आलसी हैं जल्दी उठना, आप पेनकेक्स और दोपहर की चाय खाना बना सकते हैं, चाय, कॉफी, बेक्ड या नियमित रूप से दूध के साथ सेवा की, लेकिन यह भी शहद के साथ बहुत स्वादिष्ट।

सामग्री

• गेहूं का आटा 320 ग्राम
• दूध के 250-300 मिलीलीटर
• 5 ग्राम सूखा खमीर
• 0.5 छोटा चम्मच नमक
• 1 बड़ा चम्मच एल। चीनी
• 1 चिकन अंडा
• 1 बड़ा चम्मच एल। वनस्पति तेल

तैयारी

1. गेहूं के आटे की एक कटोरी में डाल दिया, यह छलनी से छान लें छान-बीन करना सबसे अच्छा है।

2. एक कटोरे में गर्म दूध डालो। जांच करने के लिए है कि यह खट्टा नहीं है सुनिश्चित करें।

3. एक कटोरे में सूखे "तेज़" खमीर डालो। यदि आप ताजा खमीर (एक बार में) का उपयोग करना चाहते हैं, तो 7 ग्राम लें।

4. आटा मिश्रण करने के लिए, आप एक मिक्सर (एक विशेष नोजल के साथ) का उपयोग कर सकते हैं, आप चिकनी होने तक एक चम्मच के साथ आटा मिश्रण भी कर सकते हैं। एक नमी तौलिया के साथ आटा को कवर करें, इसे एक घंटे के लिए गर्म जगह में रखें, इसलिए यह उगता है।

5. यदि खमीर अच्छी गुणवत्ता का है, तो 30-40 मिनट के भीतर परिणाम ध्यान देने योग्य होगा।

6. एक घंटे के बाद, कटोरे में एक बड़ा अंडा मिलाएं - यदि यह छोटा है, तो कुछ टुकड़ों का उपयोग करें। नमक और चीनी भी जोड़ें। आटा में चीनी थोड़ा जोड़ा जाता है, इस तथ्य को देखते हुए कि पेनकेक्स कुछ मीठा के साथ परोसा जाएगा। इस मामले में, मिठाई शर्करा नहीं बदलेगी।

7. सबकुछ फिर से मिलाएं और परीक्षा दोबारा शुरू करें, केवल 20 मिनट के लिए।

8. वनस्पति तेल और गर्मी के साथ फ्राइंग पैन को गीला करें। एक चम्मच के साथ आटा फैलाओ, वनस्पति तेल के साथ भी greased, ताकि आटा इसके साथ चिपके नहीं है। आटा के हिस्से छोटे होने चाहिए, क्योंकि वे फ्राइंग पैन में थोड़ा और बढ़ेगा।

9. फ्राइंग के 3 मिनट के बाद, दूसरी तरफ फ्रिटर बारी करें और 3 मिनट के लिए पकाएं।

10. एक प्लेट पर पेनकेक्स को फोल्ड करें और गर्म या गर्म परोसें - इस रूप में वे सबसे स्वादिष्ट हैं। शहद, जाम, खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स की सेवा सुनिश्चित करें।

खमीर पर पेनकेक्स हमेशा स्वादिष्ट, सुस्त और बहुत नाज़ुक हो जाते हैं। वे विशेष रूप से साइबेरिया में, Urals में प्यार कर रहे हैं। यह एक आदर्श नाश्ता विकल्प है, जिसे विभिन्न प्रकार के मुंह-पानी के जोड़ों के साथ परोसा जा सकता है। लेख में खमीर पेनकेक्स की सबसे सफल व्यंजन हैं।

खमीर और दूध पर क्लासिक fritters

पर क्लासिक नुस्खा  सबसे सरल उत्पादों का उपयोग किया जाता है: 2 कप sifted आटा, 1.5 कप दूध, छोटा। शुष्क खमीर का एक चम्मच और नमक की एक ही मात्रा, चीनी का एक बड़ा चम्मच।

1. रेत के साथ खमीर गर्म दूध में मिलाया जाता है, जिसके बाद इसे गर्मी में 12 मिनट तक छोड़ दिया जाता है।
2. परिणामी द्रव्यमान में आटा, नमक डाला जाता है। मिश्रण के बाद, आटा एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
3. जब यह अच्छी तरह से उगता है, तो आप दोनों तरफ किसी भी preheated वसा पर भुना हुआ पेनकेक्स कर सकते हैं। बाहर निकालने के लिए आटा ताकि तैयार उत्पादों का व्यास 8-10 सेमी हो।

प्राकृतिक शहद के साथ खमीर और दूध के साथ fritters की सेवा करने के लिए स्वादिष्ट है।

दही पर खाना पकाने के लिए नुस्खा

अगर हाथ में मालकिन केफिर था, तो इससे आप स्वादिष्ट पेनकेक्स बना सकते हैं। इस डेयरी उत्पाद (1 लीटर) के अलावा, यह लिया जाता है: 2 चिकन अंडे, 3 चश्मा आटा, कच्चे खमीर के 30 ग्राम, दानेदार चीनी के 75 ग्राम, ठीक नमक का एक चुटकी।

1. गर्म तरल में खमीर भंग कर दिया जाता है।
2. तब अंडे द्रव्यमान में धकेल जाते हैं और सभी सूखे घटकों को भर दिया जाता है। अंतिम मोड़ में आटा जोड़ा जाता है।
3. सावधानीपूर्वक kneaded द्रव्यमान गर्मी में उठाने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
4. सामान्य तरीके से पेनकेक्स सेंकना।

दही पर खमीर पर भूख पट्टियां गर्म और ठंड दोनों खाने के लिए स्वादिष्ट हैं।

खट्टे दूध पर

खट्टा दूध डालना मत करो। इसे मीठे पेनकेक्स का आधार बनाना बेहतर है। दूध (230 मिलीलीटर) के अलावा, आपको तैयार करने की जरूरत है: 1.5 बड़ा चम्मच। आटा, छोटा एक चम्मच तेज़ खमीर, एक विकल्प अंडा, नमक का एक चुटकी और दालचीनी की एक ही मात्रा, चीनी के 4 बड़े चम्मच, 2 मीठे सेब।

1. नमक, रेत और खमीर एक गर्म तरल में डाल दिया जाता है। आप तुरंत आटा जोड़ सकते हैं और sifted।
2. अंडे को अलग से पीटा जाता है, जिसके बाद इसे अन्य अवयवों में डाला जाता है। 25 मिनट के लिए आटा गर्म रहता है।
3. जब द्रव्यमान उपयुक्त होता है, तो यह बारीक से grated सेब और दालचीनी भेजता है।
4. फ्राइंग करते समय, आटा स्वयं और जोड़ा फल पकाया जाना चाहिए। दोनों तरफ किसी भी तेल पर एक इलाज तैयार करता है।

इस तरह के एक इलाज में, अगर वांछित है, तो आप वेनिला चीनी जोड़ सकते हैं। खट्टा क्रीम की सेवा के लिए तैयार पेनकेक्स के लिए।

खमीर के साथ खमीर पेनकेक्स

इस नुस्खा में कोई अंडे नहीं हैं। इसलिए, आप अपने आप को तेजी से इलाज के लिए भी इलाज कर सकते हैं। लो: 4 बड़ा चम्मच। sifted आटा, 2 बड़ा चम्मच। पानी, चीनी के 2 बड़े चम्मच और गैर-सुगंधित तेल की मात्रा, तेज खमीर के 11 ग्राम, नमक का एक चुटकी।

1. गर्म पानी में, आटा को छोड़कर सभी ढीले घटकों को भंग कर दिया जाता है। तब तेल उन्हें डाला जाता है।
2. इसके बाद ही, छोटे हिस्सों में आटा जोड़ा जाता है।
3. घुटने वाला आटा गर्मी में लगभग 45 मिनट तक खड़ा होगा, जिसके लिए यह आकार में महत्वपूर्ण रूप से बढ़ेगा।
4. यह केवल सुविधाजनक फ्राइंग पैन में दो तरफ से पेनकेक्स फ्राइंग करने के लिए बनी हुई है।

तैयार पकवान न केवल स्वादिष्ट, बल्कि लागत मूल्य पर भी सुलभ हो जाता है।

अंडे जोड़ने के बिना

अंडे के बिना पेनकेक्स के लिए एक और अच्छी नुस्खा है। इसमें शामिल हैं: चीनी का एक बड़ा चम्मच, ठीक नमक का एक चुटकी, 320 मिलीलीटर पीने के शुद्ध पानी, 280 ग्राम गेहूं का आटा, छोटा। तेजी से खमीर का चम्मच।

1. सभी शुष्क सामग्री गर्म पानी में डाली जाती है। सावधानीपूर्वक छेड़छाड़ के बाद अंतिम बार आटा जोड़ा जाता है।
2. द्रव्यमान प्राकृतिक कपड़े से बने नैपकिन के नीचे 25 मिनट तक आराम करेगा।
3. फिर यह लगभग 45 मिनट के लिए गर्मी में उत्तेजित और वापस ले लिया जाता है।
4. परीक्षण 3 बार बढ़ाने के बाद, आप बेकिंग प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं।

भोजन स्वयं बहुत प्यारा नहीं है, इसलिए आप उदारतापूर्वक इसे संघनित दूध के साथ डालना कर सकते हैं।

खमीर पर

खट्टा क्रीम पर पकवान बहुत स्वादिष्ट है। इस उत्पाद के अलावा (3/4 कप), इसका उपयोग किया जाता है: 1 बड़ा चम्मच। सफेद sifted आटा, चीनी का एक बड़ा चम्मच, छोटा। तेजी से खमीर का चम्मच, 90 मिलीलीटर फैटी दूध।

1. चीनी को गर्म तरल में डाला जाता है। खमीर और आटा के एक मुट्ठी जोड़ने के बाद, द्रव्यमान 25 मिनट के लिए गर्मी में भेजा जाता है।
2. फिर खट्टा क्रीम और बाकी के आटे में आटे हुए आटे को जोड़ें।
3. आप तुरंत गर्म तेल पर तलना कर सकते हैं।

सेवारत से पहले, फुफ्फुस चीनी के साथ मोटा हुआ fluffy पेनकेक्स।

शुष्क खमीर के साथ

पैनकेक्स दोनों दबाए गए और सूखे खमीर के साथ पकाया जा सकता है। बाद का विकल्प मकान मालिकों द्वारा अधिक बार उपयोग किया जाता है। प्रिस्क्रिप्शन लिया गया है: चिकन अंडे के 2 विकल्प है, नमक की एक चुटकी और वेनिला चीनी के एक ही राशि, चीनी और nearomatnogo तेल के 2 बड़े चम्मच, दूध में वसा की आधा लीटर, सूखी खमीर की 9 ग्राम तेज, आटा आधा किलो।

1. डेयरी उत्पाद, आधा आटा और अन्य ढीले अवयव (वेनिला चीनी को छोड़कर) संयुक्त होते हैं।
2. ओपरा लगभग आधे घंटे में गर्म हो जाएगा।
3. चिकन अंडे को बुलबुले द्रव्यमान में घुमाया जाता है, वेनिला चीनी डाली जाती है।
4. शेष आटा जोड़ें और गैर स्वाद तेल डालना।
5. 60-70 मिनट के लिए आटा गर्म रहता है। उठाने के बाद इसे मिश्रित नहीं किया जाना चाहिए।
6. Fritters दो तरफ से तला हुआ हैं।

एक चम्मच आटा का एक बड़ा चमचा खपत करता है।

पानी पर कैसे खाना बनाना है?

कुछ गृहिणी सुनिश्चित हैं कि पानी पर इलाज बहुत "खाली" और यहां तक ​​कि बेकार भी हो जाएगा। लेकिन यह एक गलत राय है। तैयार किए गए पेनकेक्स का स्वाद बच्चों और वयस्कों दोनों को खुश करेगा। उनमें शामिल हैं: 2 बड़ा चम्मच। आटा और शुद्ध पीने के पानी की एक ही राशि, सूखी खमीर की 9 ग्राम, वेनिला चीनी की एक चुटकी और नमक के एक ही राशि, चीनी का एक बड़ा चम्मच।

1. तरल उबलते बिना पहले से गरम किया जाना चाहिए। रेत और सूखा खमीर गर्म पानी में भंग हो जाता है। द्रव्यमान आसानी से मिश्रित होता है और किण्वन प्रक्रिया शुरू होने तक थोड़ी देर तक छोड़ा जाता है।
2. आटा एक उच्च दूरी से अच्छी तरह से sifted है, जिसके बाद यह नमक के साथ आटा में भेजा जाता है।
3. यह इसमें वेनिला चीनी डालना और ध्यान से इसे गूंधना है।
4. आटा लगभग आधे घंटे तक गर्मी के स्रोत के पास खड़ा होगा। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि कमरे में कोई ड्राफ्ट नहीं है।

खमीर और पानी के साथ जल्दी से पेनकेक्स सेंकना। मुख्य बात तेल या वसा को पूर्व-गर्मी करना है।

लाइव खमीर के साथ

दबाए गए लाइव यीस्ट पेनकेक्स के साथ भी जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि एक ताजा उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद लें। पूरा दूध के 260 मिलीलीटर, ठीक नमक की एक चुटकी, शुद्ध पीने के पानी की 230 मिलीलीटर, उच्च गुणवत्ता वाले गेहूं के आटे के एक पाउंड, चीनी का एक बड़ा चम्मच, तेल nearomatnogo 90 मिलीलीटर: इसके अलावा खमीर (25 ग्राम) से, मालिक का उपयोग करने की आवश्यकता होगी।

1. सभी आटे को एक उच्च दूरी से गहरे व्यंजन में घुमाया जाता है, ताकि यह ऑक्सीजन के साथ अच्छी तरह से संतृप्त हो। आप प्रक्रिया को कई बार दोहरा सकते हैं।
2. एक अलग कटोरे में गर्म पानी के आधे हिस्से डाले और दो चुटकी की रेत जोड़ा। संपीड़ित खमीर मिश्रण में बारीक कुचल दिया जाता है।
3. तीसरे पकवान में, दूध और वनस्पति तेल, नमक, शेष रेत और पानी जोड़ा जाता है।
4. दोनों तरल पदार्थ आटे पर डाले जाते हैं, जिसके बाद आटा सावधानीपूर्वक गले लगाया जाता है। प्राकृतिक सामग्रियों से बने तौलिया के नीचे, इसे तब तक घुमाया जाएगा जब तक कि मालकिन द्वारा दो बार मैश किए जाएंगे और फिर से नहीं उठेगा।
5. एक बंद ढक्कन के नीचे दोनों तरफ गर्म तेल में पैनकेक्स तला हुआ जाता है। इस प्रक्रिया में, वे लगभग दो गुना अधिक बढ़ेंगे।