कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता - एक क्लासिक इतालवी व्यंजन के लिए सबसे स्वादिष्ट और नई रेसिपी। कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के पेस्ट के साथ पास्ता

एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता एक स्वादिष्ट दूसरा कोर्स है जिसे आसानी से और जल्दी से तैयार किया जा सकता है। हम सभी को पास्ता खाना बहुत पसंद है और मांस के साथ इसका मजा दोगुना हो जाता है। साइड डिश स्वादिष्ट और संतोषजनक बनती है, इसलिए यह नुस्खा पूर्ण भोजन की जगह ले लेगा। आप रचनात्मक हो सकते हैं और पास्ता में मशरूम, टमाटर और विभिन्न अन्य सब्जियाँ मिला सकते हैं। बच्चों और वयस्कों को यह व्यंजन खाने में मज़ा आएगा, इसलिए आप इस रेसिपी का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं।

इस व्यंजन को अक्सर कहा जाता है, लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसे क्या कहा जाता है, एक बात सच है - यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है। आप पूरी तरह से अलग पास्ता का उपयोग कर सकते हैं - गोले, धनुष, सर्पिल, स्पेगेटी। आप किसी भी कीमा का उपयोग भी कर सकते हैं; सूअर का मांस, बीफ़, या चिकन उपयुक्त होगा। में कटा मांसगर्मियों में आप इसमें टमाटर और डाल सकते हैं शिमला मिर्च, सर्दियों में आप स्वाद के लिए इसमें एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट मिला सकते हैं।

स्वाद की जानकारी पास्ता और पास्ता

सामग्री

• पास्ता 300 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस 350 ग्राम;
• प्याज 150 ग्राम;
• गाजर 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल 30 ग्राम;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• पीसी हुई काली मिर्च।

एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता कैसे पकाएं

पास्ता की आवश्यक मात्रा लें। आप गोले, पंख या सर्पिल पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। हल्का नमकीन पानी उबालें, फिर पास्ता डालें और नरम होने तक पकाएं। बाद में, तैयार गोले को एक कोलंडर में डालें और अच्छी तरह से धो लें। गर्म पानीऔर 7-10 मिनिट तक पानी निकल जाने दीजिये.

प्याज को छीलकर क्यूब्स या आधे छल्ले में काट लें। विविधता के लिए, आप क्रीमियन या प्याज का उपयोग कर सकते हैं। वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

गाजर छील लें. पतले टुकड़ों में काटें या बारीक कद्दूकस पर पीस लें। तले हुए प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाते रहें। आप चाहें तो थोड़ा सा डाल सकते हैं वनस्पति तेलया उबला हुआ पानी ताकि गाजर पक जाए।

तली हुई सब्जियों में कीमा मिलाएँ। आप सूअर का मांस, चिकन या मिश्रित का उपयोग कर सकते हैं। धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक पूरी तैयारी. इसमें आपको 8-10 मिनट लगेंगे. अपनी पसंद के अनुसार नमक, काली मिर्च और मसाले अवश्य डालें।

जो कुछ बचा है वह तैयार मांस ड्रेसिंग में उबला हुआ पास्ता मिलाना है। पैन को अच्छी तरह से मिलाएं और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाते रहें। यदि आवश्यक हो तो चखें और पिसी हुई काली मिर्च और नमक डालें। इस चरण में, तलने के अंत में, आप पकवान को जड़ी-बूटियों - डिल, अजमोद और अन्य से सजाकर ताजगी जोड़ सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता तैयार है. सबको मेज़ पर बुलाओ. बॉन एपेतीत!

कीमा बनाया हुआ पास्ता किसी भी प्रकार के पास्ता के साथ तैयार किया जा सकता है। हमने अपनी रेसिपी में सीपियों का उपयोग किया है। गाजर के अलावा, आप कीमा बनाया हुआ मांस में बिना छिलके वाले रसदार टमाटर मिला सकते हैं।

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वैश्वीकरण की प्रक्रिया में सभी देश संस्कृति का आदान-प्रदान करने लगते हैं। इसमें फैशन और खाना भी शामिल है. आधुनिक रूप से लोकप्रिय पिज्जा और पास्ता इटली से रूस आए। दूसरा कोर्स रोज़मर्रा के खाने में आसानी से शामिल हो सकता है, क्योंकि यह तेज़, स्वादिष्ट और सस्ता है। खाओ विभिन्न प्रकारनाजुकता, लेकिन यह नुस्खाटमाटर और कीमा के साथ पास्ता पर विचार किया जाएगा, और इसमें विविधता लाने के बारे में सुझाव दिए जाएंगे।

पास्ता क्या है?

कई रूसी मानते हैं कि पास्ता विभिन्न योजकों और आवश्यक रूप से पनीर के साथ साधारण पास्ता है, लेकिन इन अवधारणाओं के बीच महत्वपूर्ण अंतर हैं।

रूसी "पास्ता" एक सामूहिक शब्द है। यह भी शामिल है चीनी नूडल्स, और सोबा एक जापानी आटा उत्पाद है, और सादी सेवई. "पास्ता" के बारे में बोलते हुए, यह ध्यान देने योग्य है कि नाम एक विशिष्ट व्यंजन को संदर्भित करता है, और इसके लिए विशेष उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

इस प्रकार, "पास्ता" शब्द जो हमारे लिए परिचित है, एक सामान्यीकरण अवधारणा है, और "पास्ता" एक अधिक विशिष्ट अवधारणा है। इटली में, यह व्यंजन बहुत लोकप्रिय है, इसमें 300 से अधिक भराव होते हैं और यह हर जगह पाया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ पास्ता के लिए उत्पादों को चुनने की विशेषताओं का वर्णन नीचे किया जाएगा।

उत्पाद कैसे चुनें

विनम्रता के मुख्य घटक विशेष मांस (कच्चा या अर्ध-तैयार), सब्जियां (टमाटर, आदि), जड़ी-बूटियां और निश्चित रूप से, पनीर हैं। अक्सर दूसरे घटक के बिना पकवान के शाकाहारी संस्करण होते हैं।

आदर्श रूप से, कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ पास्ता की रेसिपी का आधार स्पेगेटी होगा, लेकिन यदि वे उपलब्ध नहीं हैं, तो कोई अन्य स्पेगेटी काम करेगी, और पास्ता में, उत्पादों की अखंडता वही होती है महत्वपूर्ण।

मांस के लिए एक शर्त यह है कि वह पौष्टिक हो। वसा को न्यूनतम या बिल्कुल भी नहीं रखने की अनुमति है। अर्ध-तैयार उत्पाद चुनते समय, उत्पाद की नमकीनता पर ध्यान दें: जितना कम, उतना बेहतर।

सब्जियां (विशेष रूप से, टमाटर) मजबूत होनी चाहिए ताकि गर्मी उपचार के दौरान वे आकारहीन दलिया में न बदल जाएं। यही बात साग-सब्जियों पर भी लागू होती है - ताजी सामग्री तेज सुगंध और सुखद स्वाद देगी।

बेहतर होगा कि नरम पनीर का प्रयोग न करें और सख्त पनीर को प्राथमिकता दें। उनकी स्थिरता, गंध और स्वाद अलग-अलग हैं, इसलिए आपको प्रयोग नहीं करना चाहिए।

सामग्री

टमाटर और कीमा के साथ पास्ता तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• स्पघेटी;
• ग्राउंड बीफ़;
• एक प्रकार का पनीर;
• अजमोद का एक गुच्छा;
• चैरी टमाटर;
• जैतून का तेल;
• नमक, लाल मिर्च.

सभी उत्पादों की सख्त आवश्यकता नहीं है। तो, स्पेगेटी को नियमित पास्ता से बदला जा सकता है, ग्राउंड बीफ़- चिकन, परमेसन - कोई अन्य सख्त पनीर, छोटे चेरी टमाटर - नियमित आकार के टमाटर। यदि आप चाहें, तो आप पेस्ट में अधिक मसाले मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ। लहसुन भी काम आएगा.

तैयारी

इससे पहले कि आप टमाटर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पर काम करना शुरू करें, आपको सभी सामग्रियों को उपयोग के लिए तैयार स्थिति में लाना चाहिए: मांस को डीफ्रॉस्ट करें, सब्जियों को धोएं और छीलें।

• सबसे पहले स्पेगेटी को मध्यम पकने तक उबालें। इतालवी व्यंजनों में, थोड़ा सा "अंडरकुकिंग" की अनुमति होती है ताकि पास्ता थोड़ा सख्त रहे, लेकिन अगर यह आपके स्वाद के लिए नहीं है, तो इस बारीकियों को छोड़ा जा सकता है। भरावन तैयार करते समय छान लें और थोड़ा ठंडा करें।
• चेरी टमाटरों को बड़े टुकड़ों में आधा काट लें। पनीर को बारीक़ करना। प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें और साग काट लें।
• एक उपयुक्त आकार का फ्राइंग पैन लें और उसे गर्म करें। 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और कीमा को एक कंटेनर में रखें। इसे मध्यम पकने तक भूनना है ताकि भूरापन न आए और साथ ही लाली भी गायब हो जाए। मांस में प्याज डालें. प्याज के पारदर्शी होने तक लगभग 5 मिनट तक पकाएं। यदि चाहें तो नमक, काली मिर्च, मसाले छिड़कें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ।
• कीमा बनाया हुआ मांस में टमाटर डालें। थोड़ा उबालें ताकि उन्हें पूरी तरह से नरम होने का समय न मिले, लेकिन रस छोड़ दें।
• भरावन में पास्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें, आधा गिलास गर्म या डालें गर्म पानी, हिलाएं और कुछ मिनटों के लिए ढक्कन बंद कर दें। जब पनीर पिघल जाए और पास्ता थोड़ा "खिंचाव" करने लगे, तो डिश पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और ढक्कन के नीचे पकने के लिए छोड़ दें।

कीमा, टमाटर और पनीर के साथ पास्ता तैयार है! पनीर को ठंडा और सख्त होने से पहले, स्वादिष्ट व्यंजन को गर्म परोसा जाना चाहिए। घर पर हर कोई इस व्यंजन की सराहना करेगा और आप इसकी सादगी के कारण इसे पसंद करेंगे। बॉन एपेतीत!

बैंगन और क्रीम सॉस के साथ

अतिरिक्त सामग्री हमेशा काम आएगी, खासकर अगर यह बैंगन है। बहुत से लोगों को सब्जी पसंद नहीं होती, लेकिन केवल इसलिए क्योंकि वे इसे ठीक से पकाना नहीं जानते। लहसुन और अजमोद इस घटक के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, इसलिए यह सब एक साथ मुख्य नुस्खा में जोड़ने लायक है। नीचे हम कीमा बनाया हुआ मांस, बैंगन और टमाटर के साथ पास्ता की एक रेसिपी पर विचार करेंगे क्रीम सॉस. आपको पनीर पर कंजूसी करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन दो या तीन प्रकार का पनीर खरीदना बेहतर है। कोई भी दूध काम करेगा.

बैंगन धो लें, पूंछ काट लें। मध्यम आकार के टुकड़ों में पीस लें. यदि चाहें तो छिलका हटाया जा सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।

मुख्य रेसिपी की तरह, पास्ता को उबालें, मांस को प्याज, मसालों के साथ भूनें और फिर टमाटर डालें। उसी अवस्था में आपको बैंगन को बाहर निकाल देना चाहिए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सब्जियाँ बरकरार रहें, लेकिन साथ ही कच्ची न हों।

अब कार्रवाई का तरीका थोड़ा बदल गया है. पैन की सामग्री को कम वसा वाले दूध से भरा जाना चाहिए ताकि यह पूरी भराई के स्तर से 0.5-1 सेमी ऊपर उठ जाए। कुछ मिनटों के बाद, पनीर का 2/3 भाग पैन में डालें और हिलाएँ।

जब भराई एक सजातीय स्थिरता बन जाए, तो पास्ता डालें और हिलाएं। अब जो कुछ बचा है वह साग और लहसुन है, जिसे तैयार होने से कुछ मिनट पहले डिश में जोड़ा जाना चाहिए। हिलाएं और थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

खुशबूदार और मसालेदार डिश तैयार है. सभी प्लेटों पर बचा हुआ पनीर छिड़क कर परोसें। बैंगन के कारण यह विकल्प मुख्य विकल्प की तुलना में थोड़ा अधिक भरने वाला होगा।

यदि आप नीचे दिए गए सुझावों का पालन करते हैं तो आपका स्वादिष्ट रात्रिभोज और भी बेहतर होगा।

• आप किसी भी प्रकार की जड़ी-बूटी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तुलसी पर विशेष ध्यान दें। अच्छे पनीर और मांस के संयोजन में, यह दिखने और स्वाद दोनों में, पकवान की एक वास्तविक सजावट बन जाएगा।
• लंबे पास्ता के साथ, भरने के छोटे टुकड़ों के साथ एक पतली सॉस अच्छी होगी, जबकि छोटे पास्ता के साथ, अधिक ध्यान देने योग्य स्लाइस अच्छे होंगे।
• यदि आप लहसुन डालने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे कुचलें नहीं। इस तरह इसकी गंध और स्वाद कुछ हद तक ख़त्म हो जाएगा। सब्जी को भूनने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसे लगभग तैयार भराई में डालना बेहतर होता है।

यानी पास्ता इटली की खास तकनीक से तैयार किया जाता है. यह इटालियंस के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। इस दक्षिणी और मनमौजी लोगों के व्यंजनों में, विभिन्न मांस और वनस्पति योजकों के साथ इसकी तैयारी के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, इसलिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता उन व्यंजनों में से एक है जहां यह मूल इतालवी घटक मौजूद है। के बारे में स्वाद गुणइस व्यंजन को मूल के अनुसार स्वयं तैयार करके आंकना बेहतर है इतालवी नुस्खा, हालाँकि फोटो में इस व्यंजन का स्वरूप काफी स्वादिष्ट है।

इस व्यंजन को बनाने के कई विकल्प हैं, जिसे इटली के विभिन्न क्षेत्रों में स्थानीय स्वाद को ध्यान में रखकर तैयार किया जाता है।

खाना पकाने का विकल्प नंबर 1

यह भरवां पास्ता इस प्रकार तैयार किया जाता है:

टमाटर और कीमा के साथ पास्ता - विकल्प संख्या 2

हम कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ पास्ता की एक मसालेदार किस्म की पेशकश करते हैं, जिसकी रेसिपी का उपयोग दक्षिणी इटली के निवासियों - नेपोलिटन्स और जेनोइस द्वारा किया जाता है। उपरोक्त सामग्री में स्वाद के लिए लहसुन की 2 कलियाँ और तुलसी मिलाएँ। इस रेसिपी के अनुसार उत्पाद तैयार करने के ऐसे विकल्प इंटरनेट पर फोटो में दिखाए गए हैं और इतालवी व्यंजनों के प्रेमियों के बीच काफी लोकप्रिय हैं।

इस रेसिपी के लिए खाना पकाने की विधि में कुछ बदलाव हैं। इस मामले में, आपको निम्नलिखित चरण जोड़ने होंगे:

1. लहसुन की कलियाँ छीलें और लहसुन प्रेस से निचोड़ें।
2. साग को पानी से धोकर सुखा लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. टमाटरों को धोइये और सब्जियों पर कट लगा दीजिये. उन्हें 1 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें। इसके बाद धीरे-धीरे बाहरी छिलका हटा दें और सब्जी के गूदे को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर से गुजार लें।

शेष चरण उपरोक्त चरणों के समान हैं, जैसा कि विकल्प संख्या 1 में है। यह भरवां पास्ता अधिक मसालेदार और तीखा बनता है, यह मसालेदार मसाला प्रेमियों के लिए एकदम सही है।

विकल्प संख्या 3

हमारे आगंतुकों को भरवां पास्ता तैयार करने का तीसरा विकल्प पेश किया जाता है, जिसकी रेसिपी इटली के उत्तरी क्षेत्रों - मिलान और ट्यूरिन में लोकप्रिय है। मुख्य विशेषताइसमें परमेसन चीज़, चेरी टमाटर और जड़ी-बूटियाँ - थाइम मिलाकर विशेष रूप से कीमा बनाया हुआ गोमांस का उपयोग करना शामिल है।

आवश्यक घटक:

• 0.3 किलो कीमा बनाया हुआ मांस
• 150 ग्राम. प्याज
• 5 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च
• 0.2 किग्रा रिगाटोनी पास्ता
• 30 ग्राम सूरजमुखी या जैतून का तेल
• 0.3 किलो चेरी टमाटर
• 5 ग्राम नमक
• 5 ग्राम थाइम
• 200 ग्राम बारीक कसा हुआ परमेसन चीज़
• 2 कलियाँ लहसुन

पकाने हेतु निर्देश:

1. प्याज और लहसुन को बारीक काट लीजिये.
2. एक बेकिंग ट्रे में सूरजमुखी या जैतून का तेल गरम करें, उसमें कटी हुई सब्जियाँ डालें और पूरी तरह से पारदर्शी होने तक पकाएँ।
3. प्याज और लहसुन में कीमा मिलाएं और भूरा होने तक पकाएं।
4. चेरी को 4 भागों में काटें और बेकिंग ट्रे में रखें।
5. स्वादानुसार अजवायन और नमक डालें। जब तक टमाटर का रस निकलने न लगे तब तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. पास्ता को नमकीन पानी में नरम होने तक पकाएं।
7. रिगाटोनी पर परमेसन छिड़कें और कीमा और टमाटर के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता और टमाटर का पेस्टएक फ्राइंग पैन में? तस्वीरों के साथ एक रेसिपी जिसे हमने आज आपके लिए विस्तार से और चरण दर चरण तैयार किया है - यह उन व्यंजनों में से एक है जिसे आपको बस स्टॉक में रखना होगा यदि आप रात का खाना तैयार करने के लिए रसोई में आधा दिन नहीं बिताने जा रहे हैं या दोपहर के भोजन के लिए दूसरा व्यंजन. यह एक सरल, बहुत संतोषजनक और है स्वादिष्ट व्यंजनबिल्कुल उतना ही समय जितना पास्ता को उबालने में लगता है - लगभग सवा घंटा। जबकि पानी उबल रहा है और पास्ता पक रहा है, हमारे पास कीमा बनाया हुआ मांस और सीज़न के साथ प्याज भूनने का समय है। परोसने के विकल्प बहुत भिन्न हो सकते हैं, इसलिए यदि आप इस व्यंजन को लगातार दो या तीन दिनों तक पकाते हैं, तो भी आप इससे नहीं थकेंगे। आप टमाटर को पानी के साथ पतला करके पास्ता के लिए गाढ़ी ग्रेवी जैसा कुछ बना सकते हैं। एक अन्य विकल्प एक फ्राइंग पैन में पास्ता और कीमा बनाया हुआ मांस मिलाना है। अधिक सौंदर्यपूर्ण प्रस्तुति के लिए, पास्ता को एक प्लेट पर रखें और ऊपर कुछ चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस रखें। तलने में गाजर या शिमला मिर्च डालें, पनीर छिड़कें - कोई भी चुनें और अपने स्वास्थ्य के लिए पकाएँ!

सामग्री:

- पास्ता (गोले या कोई भी आकार) - 300 ग्राम;
- कीमा बनाया हुआ मांस, चिकन या मांस का टुकड़ा - 350 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी;
- टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच। एल;
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
- पानी - 2/3 कप (वैकल्पिक);
- नमक;
- मसाला - सभी स्वादानुसार।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

पानी को तेजी से उबालने के लिए आंच तेज कर दें और पैन को ढक्कन से ढक दें। जैसे ही तेज़ उबाल आने लगे, नमक डालें और पास्ता में डालें। हिलाते हुए, फिर से उबाल लें और पकने तक धीमी आंच पर छोड़ दें।

जब पानी उबल रहा हो, मांस को कीमा में बदल दें। यदि आप तैयार कीमा का उपयोग करते हैं, तो तुरंत फ्राइंग पैन को आग पर रखें और प्याज पर काम करें।

प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें, छल्ले में चौथाई कर लें और गर्म तेल में डालें। वांछित स्तर तक पक जाने तक भूनें।

कीमा डालें और तले हुए प्याज के साथ मिलाएँ। धीमी आंच पर, मांस के रस को वाष्पित करें और कीमा को हल्का होने तक भूनें।

कीमा को एक गांठ में चिपकने से रोकने के लिए, तलते समय इसे कांटे या स्पैटुला से गूंध लें। स्वाद के लिए कुछ मसाला या मसाले मिलाएँ।

अगर आप ग्रेवी नहीं बनाते हैं, तो बस कीमा को टमाटर के साथ भून लें. गाढ़ी ग्रेवी के लिए, टमाटर के पेस्ट को पानी के साथ पतला करें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फ्राइंग पैन में डालें।

हिलाएँ और धीमी आंच पर, ढककर, लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ।

पास्ता से पानी निकाल दीजिये. मांस की ग्रेवी में गोले डालें। दो से तीन मिनट तक हिलाते हुए गर्म करें ताकि कीमा समान रूप से वितरित हो जाए।

पास्ता तैयार होते ही उसे कीमा के साथ परोसें। ताजा या के साथ पूरक डिब्बाबंद सब्जियों, सॉस, कसा हुआ पनीर या ताजी जड़ी-बूटियाँ। बॉन एपेतीत!
आप कीमा नहीं, बल्कि बना कर भी उपयोग कर सकते हैं

पारिवारिक रात्रिभोज के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में इटैलियन उत्तम है।

कीमा बनाया हुआ मांस का समृद्ध स्वाद, जो सॉस में पास्ता के नाजुक स्वाद के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाता है, हार्दिक भोजन के प्रेमियों को उदासीन नहीं छोड़ेगा। मांस के व्यंजन. आपको इस बात की भी ख़ुशी होगी कि आप 4 सर्विंग्स के लिए एक डिश तैयार करने में केवल आधा घंटा खर्च करेंगे।

• नुस्खा पोस्ट किया गया: अलेक्जेंडर लोज़ियर
• पकाने के बाद आपको मिलेगा: 4 सर्विंग्स
• तैयारी: 5 मिनट
• खाना पकाना: 25 मिनट
• तैयारी: 30 मिनट
• कैलोरी: प्रति सर्विंग 263 किलो कैलोरी

कीमा और पनीर के साथ पास्ता: नुस्खा

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
• स्पेगेटी - 500 ग्राम
• परमेसन - 400 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• ताजा टमाटर - 5 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• ताजा काली मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। एल
• सूखी इतालवी जड़ी-बूटियाँ, समुद्री नमक - स्वाद के लिए

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्पेगेटी के लिए पास्ता कैसे तैयार करें?

1. एक फ्राइंग पैन को जैतून के तेल से चिकना करें और आग पर रखें।

2. लहसुन को पतले स्लाइस में काटें, प्याज को बारीक काट लें और फ्राइंग पैन में डालें। प्याज और लहसुन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

3. पास्ता के लिए कीमा बनाया हुआ मांस चिकन या बीफ़ का मिश्रण हो सकता है; अलग - अलग प्रकारमांस। कीमा बनाया हुआ मांस भी फ्राइंग पैन में रखें।

4. टमाटरों का पेस्ट बनाएं, उसमें जड़ी-बूटियों का मिश्रण डालें और कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाएँ। 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

5. इस बीच, पास्ता को नमकीन पानी में जैतून के तेल की कुछ बूंदों के साथ आधा पकने तक उबालें। पास्ता को कीमा और टमाटर के साथ फ्राइंग पैन में रखें और इसे थोड़ा उबलने दें।

6. पनीर और अंडे की चटनी बनाएं: अंडे को फेंटें और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिलाएं. प्लेट में पहले से मौजूद कीमा के साथ गर्म स्पेगेटी के ऊपर सॉस डालें।

क्या सुगंधित कीमा और नाजुक पनीर सॉस के साथ स्वादिष्ट पास्ता ने पहले ही आपका दिल जीत लिया है? एक नई पाक खोज के लिए तैयार हो जाइए - यह आपकी डाइनिंग टेबल को सजाएगी और केवल सुखद अनुभूतियाँ देगी।

बॉन एपेतीत!

भूलने से बचने के लिए, रेसिपी को अपनी दीवार पर सेव करें।