घर पर wok नूडल्स कैसे पकाने के लिए। चिकन और सब्जियों के साथ चीनी नूडल्स (चो मेरा)

पाक कला:

1. चिकन में कटौती, मेरी पट्टिका चिकन, सूखा। Marinade के लिए सभी सामग्री मिश्रित कर रहे हैं और मांस marinade डाला। मैं आमतौर पर दिन पकाए जाने से पहले रात को मारता हूं ...

2. कट स्ट्रिप्स लीक, अजवाइन, काली मिर्च और मशरूम पैर, ठीक एक कश पर अदरक जड़ रगड़, मशरूम कैप और 4 भागों में काट लें। अलग-अलग, मैं केवल टुकड़े टुकड़े, टीके पर ध्यान केंद्रित करना चाहता हूँ। वह हाल ही में सीखा कि कैसे ठीक से कुछ यह भी खुला हो जाता है))) में कुछ लाठी में प्याज कटौती के लिए एक सुंदर भूसे मई कटौती करने के लिए, कब तक हम पुआल प्राप्त करना चाहते हैं की लंबाई, तो मध्य-साथ सुलझाना प्याज पत्ते जब तक brusochek के माध्यम से कटौती और उन्हें फेंक दिया ...

3. एक भारी गर्म wok में 5-6 चम्मच डालना। वनस्पति तेल और तलना उस पर समय-समय पर 5-7 मिनट एक चिकन अचार जिसमें वह पैन में डाल करने के लिए नहीं कोशिश कर रहा था सरगर्मी, धीरे यह मांस निचोड़ इससे पहले कि आप पैन को भेजने (अचार डालना नहीं है!) ...

4. शेष अचार से सब्जियों और मांस के लिए चिकन जोड़ें, 4-5 मिनट के लिए कभी-कभी सरगर्मी, तलना ...

5. यह सब है, हमारा पकवान तैयार है! हम इसे गर्म करते हैं! इस उद्देश्य के लिए मैं एक महान प्राकृतिक मिट्टी के बरतन पकवान है, मुझे बुल्गारिया से एक पति के भाई है, जिसके लिए उसके पास बहुत धन्यवाद, बात सिर्फ उत्कृष्ट, पूर्व गर्मी ओवन में यह है की एक वर्तमान लाया जाता है और यह अच्छी तरह से एक लंबे समय के लिए गर्मी रहती है पकवान को ठंडा करने के लिए अनुमति नहीं देता!

• - मशरूम के साथ चिकन -

  2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

  चिकन के लिए:
    1 बड़ा चम्मच अंडा सफेद
    2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
    2 चम्मच चीनी चावल शराब या खातिर
    1/4 छोटा चम्मच। कोशेर नमक
    230 ग्राम चिकन स्तन, छोटे टुकड़ों में काटा
    1 चम्मच सब्जी, rapeseed या मूंगफली का मक्खन

  सॉस के लिए:
    1 चम्मच कॉर्नस्टार्च
    1 चम्मच तिल का तेल
    2 चम्मच ऑयस्टर सॉस
    1 चम्मच सोया सॉस
    लहसुन के 1 मध्यम लौंग, बारीक कटा हुआ
    2 चम्मच पानी का
    2 चम्मच सब्जी का तेल, रैपसीड तेल या मूंगफली का मक्खन
    230 ग्राम इस तरह के Kremin, shiitake, Enoki, सीप, के रूप में विभिन्न कवक, स्लाइस के बारे में 5 मिमी मोटी में कटौती।
    1/4 कप सूखे काले लकड़ी के मशरूम, 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें, फिर निचोड़ें और काटें

  तैयारी:

  एक छोटे कटोरे में, अंडा सफेद, मक्का स्टार्च, चावल शराब और नमक अच्छी तरह मिलाएं। चिकन को एक कटोरे में रखो, मिश्रण जोड़ें और इसमें टुकड़ों को रोल करें। 30 मिनट के लिए कूल करें। मक्खन को मक्खन में जोड़ें। चिकन डालें और टुकड़ों को एक स्पुतुला से अलग करें, तलना जब तक चिकन सफेद रंग के बाहर न हो, लेकिन यह लगभग 2-3 मिनट के अंदर भी नमक हो जाएगा। चिकन को प्लेट में स्थानांतरित करें। Wok मिटा दें।

  सॉस के लिए। एक छोटे कटोरे में, मक्का स्टार्च, तिल का तेल, ऑयस्टर सॉस, सोया सॉस, लहसुन और पानी मिलाएं। उच्च गर्मी पर एक wok में वनस्पति तेल के 1 बड़ा चमचा गरम करें। नमक के साथ मिश्रित ताजा मशरूम और मौसम जोड़ें। फ्राइये, हलचल, जब तक मशरूम पानी मुक्त नहीं करेंगे, लगभग 3 मिनट। सूखे मशरूम जोड़ें। फ्राइंग जारी रखें जब तक कि मशरूम भूरे रंग के रंग को लगभग 5 मिनट तक हासिल करना शुरू न करें। मशरूम को एक प्लेट में स्थानांतरित करें, wok मिटा दें।

  उच्च गर्मी पर एक wok में शेष 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल पहले से गरम करें। चिकन और तलना, लगातार stirring, लगभग पकाया तक, लगभग 2-3 मिनट रखो। मशरूम को वोक में वापस करें और चिकन के साथ मिलाएं। सॉस जोड़ें, जब तक सॉस मोटा हो, लगभग 1 मिनट तक पकाएं। एक पकवान पर मशरूम के साथ चिकन रखो, सफेद चावल के साथ सेवा करते हैं।

• - चीनी ब्रोकोली के साथ गोमांस -

  4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

  450 ग्राम झुका हुआ स्टेक, पतली कटा हुआ
    450 ग्राम बड़े कटा हुआ काई-लान (उर्फ चीनी ब्रोकोली)
    मोटे नमक का चुटकी
    1 बड़ा चम्मच मछली सॉस
    लहसुन के 1 लौंग, काट लें
    ताजा जमीन काली मिर्च
    1 चम्मच तिल का तेल
    1 चम्मच रैपसीड तेल

  तैयारी:

  नमक और काली मिर्च के साथ गोमांस, लहसुन के साथ मिश्रण। हाथों से अच्छी तरह मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में लगभग 30 मिनट तक प्लास्टिक की चादर से ढके रहें।

  उच्च गर्मी पर एक wok में तेल गर्म करें: wok बहुत गर्म होना चाहिए। निरंतर हलचल के साथ 2 मिनट के लिए स्टेक स्लाइस और तलना जोड़ें। गोमांस से गोमांस रखो और इसे अलग रखो।

  एक गर्म wok में तिल का तेल जोड़ें और चीनी ब्रोकोली बाहर रखो, अच्छी तरह मिलाएं और मछली सॉस जोड़ें। ब्रोकोली पानी छोड़ने तक, 2-3 मिनट तक फ्राइये और लगातार हलचल करें। एक पकवान पर ब्रोकोली रखो, एक फ्राइंग पैन से सॉस डालना। गोमांस ऊपर।

• - किमची के साथ पोर्क -

  4-6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

  पेस्ट कोचुझंगा के 1/3 कप (मात्रा 240 मिलीलीटर)
    कटा हुआ और छील एशियाई नाशपाती के 1/4 कप (240 मिलीलीटर)
    1.5 बड़ा चम्मच। कटा हुआ लहसुन (लगभग 6 मध्यम दांत)
    1 बड़ा चम्मच कटा हुआ छील अदरक
    1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
    1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
    1 बड़ा चम्मच चीनी
    1 बड़ा चम्मच चावल शराब
  2 चम्मच kochukaru
    900 ग्राम सूअर का मांस कंधे, छोटे टुकड़ों में काटा
    6 चम्मच सब्जी या रैपसीड तेल
    1 मध्यम पीला प्याज, पतली कटा हुआ
    2 हरी प्याज, केवल सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्सों, पतले कटौती
    1 ताजा कोरियाई हरी मिर्च काली मिर्च, कटा हुआ
    किमची के 1 कप (240 मिलीलीटर)
    नमक
    दाखिल करने के लिए तिल के बीज

  तैयारी:

  एक खाद्य प्रोसेसर में, कोचुआंग पास्ता, एशियाई नाशपाती, लहसुन, अदरक, सोया सॉस, तिल का तेल, चीनी, चावल शराब और कोचुकारु मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, सूअर का मांस marinade के साथ मिश्रण, कवर और फ्रिज में 2 से 8 घंटे की अवधि के लिए डाल दिया।

  उच्च गर्मी पर एक wok में 1 बड़ा चमचा तेल गरम करें। पीले प्याज, हरी प्याज और हरी मिर्च मिर्च जोड़ें। फ्राई, समय-समय पर हलचल और फेंकना, जब तक प्याज किनारों के चारों ओर नरम और भूरा न हो, लगभग 3 मिनट। एक पकवान में स्थानांतरण।

  एक wok में तेल 1 बड़ा चमचा गरम करें। समय-समय पर किमची और तलना, हलचल और फेंकना, जब तक सायरक्राट सब्जियां गर्म न हों और अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाए, लगभग 2 मिनट। अन्य सब्जियों के लिए एक पकवान में स्थानांतरित करें।

  4 बैचों में काम करना, वोक में शेष तेल को गर्म करें। सूअर का मांस और तलना रखें, जब तक भूरे रंग के दाग तैयार न हों और सतह पर दिखाई दें, और फिर प्लेट पर चले जाएं। सभी अवयवों को वोक और तलना में वापस लाएं, जब तक वे गर्म न हों। नमक के साथ मौसम, प्लेटों पर फैला और तिल के बीज के साथ छिड़कना। लेटस और चावल के साथ तत्काल सेवा करें।

• सिंगापुर के नूडल्स -

  4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

  110 ग्राम चिंराट, साफ, आंत को हटा दें और ठंडे पानी के नीचे कुल्लाएं
    2 चम्मच प्लस 4 चम्मच rapeseed या वनस्पति तेल
    2.5 चम्मच मछली सॉस
    पतला चावल नूडल्स के 1 गुच्छा (लगभग 155 ग्राम)
  
    1 चम्मच सोया सॉस
    1 चम्मच शाओक्सिंग वाइन
    1/4 छोटा चम्मच। जमीन सफेद काली मिर्च
    1/4 छोटा चम्मच। चीनी
    2 अंडे, दो चुटकी नमक के साथ हराया
    110 ग्राम तला हुआ सूअर का मांस चो Sioux या हैम, पतली स्ट्रिप्स में काटा
    मध्यम प्याज का 1/4 हिस्सा, बहुत बारीक कटा हुआ
    मध्यम लाल मिर्च का 1/2 हिस्सा, बीज हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें
    1/2 भाग मध्यम गाजर, स्ट्रिप्स में काटा
    1 बड़ा चम्मच करी पाउडर
    नमक
    2 चम्मच औंस तेल

  तैयारी:

  एक पेपर तौलिया के साथ झींगा काट लें और एक छोटे कटोरे में डाल दें। 1 चम्मच रैपसीड तेल और 1/2 छोटा चम्मच जोड़ें। मछली सॉस अच्छी तरह से हिलाओ और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।

  एक बड़े कटोरे में चावल नूडल्स रखो और उबलते पानी डालना। 5 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें। पानी निकालें, ठंडे चलने वाले पानी के साथ नूडल्स कुल्लाएं, और फिर पूरी तरह सूखने तक छोड़ दें। कैंची का उपयोग करके, आधे में नूडल्स काट लें।

  लहसुन को एक छोटे कटोरे में रखो। सोया सॉस, शराब, सफेद काली मिर्च, चीनी और शेष 2 चम्मच मछली सॉस जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ, एक तरफ सेट करें।

  उच्च गर्मी पर एक wok में रैपसीड तेल के 1 चम्मच हीट। अंडे जोड़ें और उन्हें लगभग 10 सेकंड तक न छूएं, फिर धीरे-धीरे स्पुतुला के साथ मिश्रण करें जब तक कि वे ठोस नहीं हो जाते। छोटे टुकड़ों में एक स्पुतुला के साथ अंडे तोड़ें, और फिर एक बड़े कटोरे में डाल दें।

  Wok वाइप करें। एक मजबूत आग पर लौटें, तेल और गर्मी के 2 चम्मच जोड़ें। झींगा और तलना, हलचल, 30 सेकंड के लिए रखो। भुना हुआ सूअर का मांस और प्याज जोड़ें और 30 सेकंड के लिए फ्राइंग जारी रखें। लाल मिर्च जोड़ें और 30 सेकंड के लिए मिलाएं, और फिर गाजर जोड़ें। करी चम्मच के 1 चम्मच डालो, नमक और तलना जोड़ें जब तक करी समान रूप से वितरित नहीं किया जाता है। अंडों के साथ एक कटोरे में wok की सामग्री रखो।

  फिर से wok वाइप करें। उच्च गर्मी पर शेष 2 चम्मच तेल गरम करें। 30 सेकंड के लिए लगातार stirring, नूडल्स और तलना रखो। सॉस और शेष 2 चम्मच करी पाउडर जोड़ें। तब तक हलचल जब तक करी पाउडर समान रूप से वितरित नहीं किया जाता है। वोक अंडे, झींगा, तला हुआ सूअर का मांस और सब्जियों पर लौटें। लगभग 30 सेकंड के लिए सभी को एक साथ फ्राइये। नमक के साथ मौसम और गर्मी से हटा दें। हरी प्याज जोड़ें, तिल के तेल के साथ छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएं और एक बड़ी सेवारत पकवान में स्थानांतरित करें।

• - लाल गोभी और कद्दू के साथ टोफू -

  सामग्री:

  2 चम्मच सोया सॉस
    1 बड़ा चम्मच चावल शराब सिरका
    2 चम्मच चीनी या शहद
    2 चम्मच अंधेरा तिल का तेल
    2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
    2 चम्मच rapeseed या मूंगफली का मक्खन
    230 ग्राम ठोस tofu, छोटे टुकड़ों में काटा
    2 चम्मच कटा हुआ ताजा अदरक
    2 लौंग लहसुन, काटना
    340 ग्राम छोटे क्यूब्स में काट, कद्दू स्क्वैश
    स्वाद के लिए नमक
    650 जीआर लाल गोभी, कटा हुआ
    फाइलिंग के लिए चावल, Bulgur या अनाज नूडल्स

  तैयारी:

  एक छोटे कटोरे में, 1 चम्मच सोया सॉस, चावल शराब सिरका, चीनी या शहद, तिल का तेल और मक्का स्टार्च मिलाएं। स्थगित करने के लिए।

  मध्यम गर्मी पर 1 बड़ा चमचा तेल गरम करें। टोफू और तलना जोड़ें, जब तक यह धीरे-धीरे रंग बदलता है, लगभग 3 मिनट तक हलचल। सोया सॉस के साथ स्वाद के लिए एक प्लेट और मौसम पर रखो।

  शेष तेल को wok में जोड़ें। जब यह गर्म होता है, तो कद्दू डालें। तब तक फ्राइये जब तक रंग बदलना शुरू न हो, 5 से 8 मिनट तक। स्वाद के लिए नमक जोड़ें, अदरक और लहसुन डालें। फ्राइज़, लगभग 30 सेकंड के लिए लगातार stirring, तो गोभी बाहर रखना। फ्राई, लगातार, लगभग 6 मिनट सरगर्मी जब तक कद्दू और गोभी निविदा रहे हैं, पानी की 1/4 कप के बारे में, समय-समय पर wok में जोड़ने अगर सब्जियों की दीवारों से चिपक शुरू करते हैं। टोफू वॉक पर लौटें।

  सब्जियों में पके हुए सॉस जोड़ें। सब्ज़ियां चकित होने तक कुछ सेकंड तक हिलाएं। गर्मी से निकालें और सेवा करें।

• - भुना हुआ नूडल लो-मीन -

  सामग्री:

  450 ग्राम नूडल लो-मीन
    सब्जी, रैपसीड या मूंगफली का तेल 1/4 कप (मात्रा 240 मिलीलीटर)
    कटा हुआ गोभी के 4 कप (240 मिलीलीटर)
    110 ग्राम शीटकेक टोपी, पतली कटौती
    110 ग्राम चीनी हरी प्याज या पारंपरिक हरी प्याज, 5 सेमी में काटा जाता है। स्लाइस
    1 गाजर, छोटे टुकड़ों में काटा
    1 चम्मच कटा हुआ ताजा लहसुन (लगभग 3 मध्यम दांत)
    जमीन सफेद काली मिर्च
    1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
    2 चम्मच हल्का सोया सॉस
    2 चम्मच अंधेरा सोया सॉस
    1 बड़ा चम्मच शाओक्सिंग वाइन
    स्वाद के लिए नमक

  तैयारी:

  एक उबाल के लिए एक बड़े सॉस पैन में नमकीन पानी लाओ। जब तक अल dente बनावट, लगभग 1 मिनट, नूडल्स जोड़ें और खाना बनाना, चिमटा के साथ नियमित रूप से सरगर्मी। पानी निकालें, नूडल्स को एक बड़े कटोरे में डाल दें। 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल के साथ हिलाओ और एक तरफ सेट करें।

  उच्च गर्मी पर एक wok में वनस्पति तेल के 1 बड़ा चमचा गरम करें। गोभी और तलना जोड़ें, जब तक यह भूरे रंग तक नहीं है, लगभग 2 मिनट तक लगातार stirring। एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण और एक तरफ सेट करें। 1 बड़ा चमचा तेल, गर्म हो जाओ। मशरूम और गाजर रखो और खाना बनाना, नियमित रूप से सरगर्मी, जब तक वे हल्के ढंग से, 2-3 मिनट कर रहे हैं। प्याज जोड़ें और फ्राइंग जारी रखें, जब तक यह लगभग 1 मिनट तक हल्के ढंग से फीका न हो जाए। गोभी के साथ एक कटोरे में रखो।

  Wok वाइप करें। शेष 1 बड़ा चमचा तेल और उच्च गर्मी पर गर्मी जोड़ें। नूडल्स और तलना रखें, जब तक यह गर्म न हो जाए। गोभी, मशरूम, गाजर, हरी प्याज और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। खाना पकाने, लहसुन तक फेंकने तक सुगंध छोड़ देता है, लगभग 30 सेकंड।

  तिल का तेल, हल्का और काला सोया सॉस और शराब जोड़ें। फ्राइज़, टॉस और हलचल जब तक सॉस नूडल्स के साथ संतृप्त हो जाता है। नमक और सफेद काली मिर्च के साथ स्वाद का मौसम। तुरंत सेवा करें।

• - सब्जियों के साथ फ्राइड चावल -

  2-3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

  350 ग्राम उबला हुआ सफेद चावल
    2 चम्मच सब्जी या रैपसीड तेल
  1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
    1 मध्यम गाजर, छील और छोटे cubes में काटा
    2 हरी प्याज, पतली कटा हुआ
    लहसुन के 2 मध्यम लौंग, काट लें
    1 चम्मच सोया सॉस
    1 चम्मच तिल का तेल
    जमीन सफेद काली मिर्च
    1 बड़ा अंडे
    115 ग्राम जमे हुए मटर
    60 जीआर diced बेकन (वैकल्पिक)

  तैयारी:

  उच्च गर्मी पर एक बड़े wok में 1/2 बड़ा चमचा वनस्पति तेल गरम करें। चावल और तलना आधा जोड़ें, चावल हल्का भूरा हो जाता है, लगभग 3 मिनट तक हलचल। मध्यम आकार के कटोरे में स्थानांतरित करें। एक और 1/2 बड़ा चमचा तेल और शेष चावल के साथ दोहराएं।

  wok में सभी चावल लौटें और बर्तन की दीवारों के साथ फैल, बीच में जगह खाली छोड़ने। केंद्र में 1/2 बड़ा चमचा तेल जोड़ें। प्याज, गाजर, हरी प्याज और लहसुन रखो और खाना बनाना, कभी कभी सरगर्मी, जब तक सब्जियों थोड़ा नरम कर रहे हैं, के बारे में 1 मिनट। चावल के साथ हिलाओ,। सोया सॉस और तिल का तेल जोड़ें और मिश्रण। नमक और सफेद काली मिर्च के साथ स्वाद का मौसम।

  मोम के किनारों के साथ चावल वितरित करें और शेष 1/2 बड़ा चमचा तेल जोड़ें। केंद्र में नमक, नमक को तोड़ दो। एक स्पुतुला का उपयोग करके, अंडे को तलना, इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ना। चावल के साथ अंडा हिलाओ।

  जब तक मटर thawed और गरम है (यदि का उपयोग करके) मटर और बेकन जोड़ें, और कभी-कभी सरगर्मी तलना करने के लिए जारी,,। तुरंत सेवा करें।

आज मैं आपको एक बहुत तेज, स्वादिष्ट और स्वस्थ पक्ष पकवान का विचार देना चाहता हूं। यह सिर्फ भी नहीं एक गार्निश, और एक एशियाई शैली है, जो तुरंत तैयार किया जाता है में पूरे पकवान है। यह केवल आपको 20 मिनट लेता है। हम किसी भी पल नूडल्स लेने की जरूरत - अंडे, चावल या कुटू सोबा (लेकिन मैं उबला हुआ नूडल्स, जो कंटेनर में शुष्क additives 🙂 इन नूडल्स केवल जापानी उपकरणों के विभाग में, पैकेट सिर्फ पैक स्पेगेटी पसंद में बेचा जाता है के साथ बेचा जाता है के बारे में बात नहीं कर रहा हूँ, जहां सभी सुशी, सोया सॉस, समुद्री शैवाल और इसलिए मैं यह नुस्खा कुटू सोबा नूडल्स, सब्जियों, मशरूम, मशरूम और वौर्सेस्टरशायर सॉस लेने (, सोया सॉस के साथ बदला जा सकता है आवश्यक होने पर)।

वोक नूडल्स के लिए नुस्खा बहुत आसान है। लेकिन "wok" क्या है? यह उच्च पक्षों के साथ एक फ्राइंग पैन का एक विशेष आकार है। इस पकवान को अब आप हर जगह खरीद सकते हैं, यह असामान्य नहीं है। लेकिन अगर आपके पास ऐसा फ्राइंग पैन नहीं है, तो चिंता न करें, मोटी तल के साथ कोई भी गहरी फ्राइंग पैन करेगा। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि नूडल्स में additives के बहुत सारे बदलाव हैं। आप जरूरी सब्जियां और मशरूम नहीं ले सकते हैं, बल्कि चिकन, सूअर का मांस, मांस या झींगा भी ले सकते हैं। यदि आप मांस लेते हैं, तो इसे बारीक से पहले काट लें, ताकि इसे जल्दी से नूडल्स के साथ पकाया जा सके। तिल के बीज के साथ नूडल्स की सेवा करें या बिना - यह किसी भी मामले में बहुत स्वादिष्ट होगा।

4-5 सर्विंग्स के लिए:

• पैकिंग नूडल सोबा (350 ग्राम)
• मशरूम veshenok के 150 ग्राम
• 1 मध्यम गाजर
• 1 मध्यम लाल प्याज
• cilantro का एक छोटा गुच्छा
• लहसुन के 2 लौंग
• स्वाद के लिए काली मिर्च काली मिर्च
• स्वाद के लिए केयने काली मिर्च (आप सूखी मिर्च ले सकते हैं)
• वनस्पति तेल (बेहतर तिल)
• वर्सेस्टर सॉस के 3-4 चम्मच
• दाखिल करने के लिए तिल के बीज

तैयारी का तरीका:

1. 1-1.5 लीटर पानी उबाल लेकर आओ। इस बीच, सब्जियां छीलें। गाजर पतली स्ट्रिप्स, प्याज आधा छल्ले में काटा। लहसुन और cilantro बारीक काट लें।
2. वनस्पति तेल के साथ wok या गहरी फ्राइंग पैन हीट। एक फ्राइंग पैन में, हरी धनिया को छोड़कर, सभी सब्जियों और मशरूम को फोल्ड करें। सचमुच एक बड़ी आग पर कुछ मिनट फ्राइये, हिलाएं, ताकि रस सब्ज़ियां नहीं छोड़ सके।
3. उबलते पानी में, नूडल्स रखें और 2-4 मिनट के लिए तैयार होने तक पकाएं।
4. तैयार नूडल्स तुरन्त संदंश के साथ wok में स्थानांतरित हो जाते हैं यदि आपके पास है, या नूडल्स को एक कोलंडर में फोल्ड करें, और फिर wok में। मसाले और वेस्टस्टर सॉस के साथ मौसम। थोड़ा पानी डालो, अगर आप देखते हैं कि सामग्री wok के नीचे चिपक जाती है। 2 मिनट के लिए हलचल और गर्म। अंत में सिलेंडर जोड़ें, फिर से मिलाएं।
5. तला हुआ सफेद तिल के बीज के साथ नूडल्स की सेवा करें। इस तरह के एशियाई नूडल्स को एक स्वतंत्र पकवान के रूप में, या एक पक्ष पकवान के रूप में पूरी तरह से परोसा जा सकता है। मैं आपको एक सुखद भूख की कामना करता हूं!