ओवन में ग्रीन mussels। गोले में खाना पकाने के लिए नुस्खा।

मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं - इस तरह के उत्तम और तैयार करें स्वादिष्ट नाश्ता  सॉस में पके हुए मुसलमानों की तरह। यह सभी समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए बहुत तेज़, सरल और प्रभावशाली है।

आज स्टोर्स में मुसलमानों को ढूंढना मुश्किल नहीं है - वे किसी भी सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं, और हाइपरमार्केट में वे विभिन्न प्रकार के बदलावों में पाए जा सकते हैं: fillets के रूप में, पूरे गोले या उनके हिस्सों में। बेशक, यह शायद ही कहा जा सकता है कि यह एक बजट उत्पाद है, लेकिन मुसलमानों को या तो महंगा नहीं कहा जा सकता है - एक नियम के रूप में, एक किलोग्राम बड़ी संख्या में बड़ी श्रिंप की तुलना में सस्ता है। आम तौर पर, यदि आपने मुसलमान खरीदे हैं और आप उनसे कुछ बहुत स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो नीचे सुझाए गए व्यंजन आपके लिए उपयोगी होंगे।

मुसलमानों को ज्यादातर आधा खोल में सेंकना, परंपरागत है, इससे अलग होने के बाद। मुसब्बर को एक खोल में डाल दिया जाता है, सॉस पर डाला जाता है और ओवन या ग्रिल में पकाया जाता है। सरल, सीधा, लेकिन यह सबसे खूबसूरत gourmets के योग्य एक सुरुचिपूर्ण रेस्तरां-स्तर पकवान बाहर निकलता है!

पकाने की विधि एक: मूसल्स, एक भूमध्यसागरीय सॉस में गोले में बेक्ड

इसमें लगेगा: गोले के हिस्सों में 1 किलो मुसलमान, लहसुन के 3 लौंग, 4-5 बड़ा चम्मच। अपरिष्कृत जैतून का तेल, ½ नींबू (रस), शुष्क इतालवी जड़ी बूटी, बे पत्ती, काली मिर्च, मटर, नमक का मिश्रण।

मुसलमानों को सेंकना कैसे करें। ठंडे पानी में मुसलमानों को पहले से भिगो दें ताकि रेत उनमें से निकल जाए। एक सॉस पैन में पानी डालो, लॉरेल, काली मिर्च, नमक डालें, उबाल लें, मुसब्बर डाल दें, 1 मिनट तक उबालें, इसे एक स्लॉट चम्मच से उबालें और इसे ठंडा कर दें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन छोड़ें, तेल, नींबू का रस और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। 180 डिग्री तक ओवन को गर्म करें, मुसलमानों को बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक को फ्लैप से अलग करें (मुसलमान खींचें - आप मांसपेशियों को देखेंगे, चाकू से काट लेंगे) और प्रत्येक फ्लैप में 1/3 छोटा चम्मच डालें। एक मुसलमान के नीचे सॉस, 7 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

पकाने की विधि दो: मुसलमान, लहसुन सॉस में गोले के हिस्सों में बेक्ड

इसमें लगेगा: गोले के हिस्सों में 1 किलो मुसलमान, लहसुन के 4-5 लौंग, 1 अंडे की जर्दी, 2 चम्मच। वनस्पति तेल और आटा, नींबू का रस, कटा हुआ अजमोद, नमक।

सॉस में मुसलमानों को सेंकना कैसे करें। अच्छी तरह से कुल्ला, ठंडे पानी में थोड़ी सी भिगोएं और मुसब्बर पानी में मुसब्बर डाल दें, जब तक फ्लैप्स खुले न हों (अगर मुसलमान पूरे सिंक में हैं), पानी से हटा दें, एक फ्लैप हटा दें, पन्नी पर बेकिंग शीट डालें। आटा और मक्खन फ्राइये, मुसब्बर बनाने के बाद 1 कप शोरबा के साथ पतला (यदि आवश्यक हो तो तनाव), सजातीय तक मिश्रण करें, कुचल लहसुन जोड़ें, स्टोव से हटा दें। सॉस जर्दी, नींबू का रस, मिश्रण में रखो। मुसब्बर के साथ प्रत्येक दरवाजे में सॉस डालो, कटा हुआ साग के साथ छिड़कें, 5 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम ओवन डाल दें और सेवा करें।

यदि खाना पकाने के दौरान लंबे समय तक मुसलमान नहीं खुलते हैं, तो आमतौर पर यह बहुत जल्दी होता है, अधिकतर यह खराब हो जाता है।

पकाने की विधि तीन: शराब सॉस में पके हुए मुसलमान

यह ले जाएगा: 200-250 ग्राम जमे हुए मुसलमान, 100 मिलीलीटर पानी / शोरबा (मछली / सब्जी), 50 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब, ½ बड़ा प्याज, ½ मिठाई काली मिर्च, ½ बड़ा चम्मच। आटा, लहसुन, ½ छोटा चम्मच। जमीन काली मिर्च और चीनी, अजमोद, जैतून का तेल, नमक।

ओवन में गोले के हिस्सों में मुसलमानों को कैसे पकाना है। बारीक मिर्च और प्याज काट लें, 5 मिनट के लिए तलना, आटा जोड़ें, मिश्रण। प्याज और काली मिर्च, फोड़ा, 2-3 मिनट के लिए उबालें, नमक, कुचल लहसुन, चीनी, पेपरिका, पानी या शोरबा डालने के साथ मौसम डालो, फिर उबलते हुए। उबले हुए मुसलमान उबलते या सशस्त्र खोलने से पहले पानी में उबालें, एक बेकिंग शीट पर रखें, पन्नी से ढके हुए, तैयार सॉस पर डालें, अजमोद के साथ छिड़कें, 10 मिनट के लिए पहले से 150-180 डिग्री ओवन में सेंकना।

पकाने की विधि चार: मुसलमान, एक मलाईदार-शराब-पनीर सॉस में पके हुए

यह ले जाएगा: एक पत्ते में 200 ग्राम जमे हुए मुसलमान, क्रीम का 100 मिलीलीटर, 70% अर्द्ध शुष्क सफेद शराब, डोरब्लू पनीर का 30 ग्राम, लीक का 15 ग्राम, लहसुन का 1 लौंग।

कैसे मुसलमान सेंकना है क्रीम सॉस  ओवन में ठंडे पानी में ठंडे मुस्कुराते हुए, उबलते, सूखे से पहले उबाल लें। कटा हुआ प्याज और लहसुन मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें, मुलायमता के लिए स्टू, शराब में डालें, कटा हुआ पनीर डालने के लिए मिनट निकाल दें, इसे गूंध लें, क्रीम डालें, सॉस डालें जब तक सॉस मोटा हो जाए। सॉस को सॉस में रखो, मुसब्बर को फोइल से बने बेकिंग शीट पर रखें, ओवन में सेंकना मध्यम तापमान पर 10-15 मिनट के लिए सेंकना।

जब आप सॉस के साथ ओवन में पंखों के हिस्सों में मुसलमानों को सेंकते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि वे गिर न जाएं और सॉस बाहर निकल न जाए, इसे देखें।

पकाने की विधि पांच: मसालों, पनीर और उड़ने वाली मछली के कैवियार के साथ सॉस में गोले में बेक्ड

यह ले जाएगा: गोले के हिस्सों में मुसलमान, बुको / फिलाडेल्फिया / विओला पनीर के दो टुकड़े, प्रोवेन्सल मेयोनेज़ का एक हिस्सा, स्वाद के लिए थोड़ा सोया सॉस, मछली की रोई, नींबू का रस, वसाबी पेस्ट उड़ाना।

सुशी और रोल के वितरण में गोले में मुसलमानों को कैसे पकाना है। उबलते पानी में ठंडे पानी में भिगोकर मुसलमानों को फेंक दो, फिर उन्हें एक कोलंडर में उबाल के बाद उबालें। पनीर को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, थोड़ी वसाबी, सोया सॉस, नींबू का रस और इतनी सारी उड़ान मछली की रोई जोड़ें ताकि यह सॉस में अच्छा लगे। मुसलमानों को काट लें, उन्हें सश से अलग करें, उन्हें वापस रख दें, सॉस को ऊपर रखें ताकि वह पूरी तरह से सश को भर सके, मुसलमानों को बेकिंग ट्रे पर रख दें और पहले से 200 डिग्री ओवन में 10 मिनट तक सेंक लें।

यह नुस्खा सुप्रसिद्ध सुशी और रोल वितरण सेवाओं के मेनू पर कई लोगों से परिचित है। घर पर एक ही स्वादिष्ट मुसलमान खाना बनाना आसान है - इसे आजमाएं!

उन लोगों के लिए मुसलमान जो अक्सर प्यार करते हैं उनमें से एक पसंदीदा बन जाते हैं। और यदि आप इन व्यंजनों के अनुसार उन्हें पकाते हैं, जो पूरी तरह से उदासीन हैं उन्हें प्यार करेंगे। यह वास्तव में एक बहुत ही परिष्कृत नाश्ता है!

लेखक की सदस्यता लें

खाना पकाने के गोले नुस्खा में मुसलमान जो बेहद सरल है, आपको उदासीन नहीं छोड़ेंगे। हम मुसलमानों को सेंक लेंगे, और यह उन्हें पकाए जाने का सबसे आसान तरीका है। विशेष रूप से आपको इस नुस्खा की आवश्यकता होगी यदि आप भाग्यशाली हैं और आपको ताजा मुसब्बर मिलते हैं या आप गोले में यादृच्छिक रूप से जमे हुए उत्पाद को पूरा करते हैं। पहली बार, इस नुस्खा का आविष्कार फ्रांसीसी मछुआरों ने किया था, जो यात्रा के दौरान एक ब्रेक के दौरान, गर्म कोयलों ​​पर गर्मियों और तला हुआ मुसलमानों के लिए आग लगती थीं। इस तरह के दोपहर का खाना या रात का खाना स्वादिष्ट, पौष्टिक, पौष्टिक और स्वस्थ है, क्योंकि मुसलमानों में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, जिसके लिए शरीर जल्दी से संतृप्त होता है और लंबे समय तक भूख नहीं लग रहा है!

सामग्री

फोटो के साथ गोले में पकाने के लिए पकाने की विधि पकाने की विधि-दर-चरण नुस्खा

खैर, चलो बनाना शुरू करें:

मुसलमानों को अच्छी तरह से धोएं, उन्हें फिर से इकट्ठा करें। यदि टूटे हुए गोले हैं, तो ऐसे उत्पादों का उपयोग न करें।

फिर आपको दाढ़ी, यानी दाढ़ी पर वृद्धि को हटा देना चाहिए। एक दाढ़ी एक शैवाल है, धन्यवाद जिसके लिए मुर्गी कंकड़ से जुड़ी हुई हैं।

अब यह 200 डिग्री तक गर्म ओवन की बारी है, इसमें 12 मिनट तक बेकिंग ट्रे पर पके हुए मुसब्बर भेजें।

निर्दिष्ट समय के बाद, आप सुनेंगे कि मुसलमानों को तोड़ने लगते हैं, इससे पता चलता है कि गोले गर्म हो जाते हैं। वे खुलने लगेंगे, और फिर तरल बहने लगेगा। मुसलमानों को एक फ्लैट पकवान में स्थानांतरित करें, नींबू का रस डालें, ताजा हिरन के साथ छिड़कें और सभी को मेज पर आमंत्रित करें, मुसलमान तैयार हैं। यह व्यंजन बियर या शराब के ठंडे गिलास के साथ अच्छी तरह से चला जाता है!

गोले में खाना पकाने के लिए पकाने की विधि

क्रीम सॉस में गोले में मुसलमानों के लिए पकाने की विधि

और आप एक मलाईदार सॉस में गोले में मुसलमानों को पका सकते हैं। यह एक अविश्वसनीय रूप से निविदा, विदेशी और उत्तम पकवान है, यहां तक ​​कि उग्र gourmets इसे बाईपास नहीं है!

तो, इस नुस्खा के अनुसार मुसलमानों को पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

सामग्री:
गोले में मुसलमान - 1 किलो;
शॉल - 1 टुकड़ा;
लहसुन - 2 लौंग;
शिकार - 60 ग्राम;
सफेद शराब - 100 मिलीलीटर;
क्रीम - 150 मिलीलीटर;
अजमोद - तीन अंक;
जैतून का तेल

खैर, चलिए अपनी पाक कृति का निर्माण करते हैं:

1. सबसे पहले मुसलमानों को नमकीन ठंडे पानी के साथ एक कंटेनर में डाल दें, यहां कुछ आटा जोड़ें और उन्हें आधे घंटे तक छोड़ दें।
2. फिर साफ पानी में मुसलमानों को कुल्लाएं।
3. अब आपको एक कमरेदार मोटी पैन की जरूरत है, इसे जैतून का तेल के साथ मध्यम गर्मी पर गर्म करें।
4. लहसुन छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. गर्म तेल में, लहसुन, प्याज और लीक के टुकड़ों को तलना, सब्जियों को मिलाएं।
6. फिर सब्जियों के साथ सॉस पैन में शराब डालें और सामग्री उबालें।
7. जैसे ही सॉस उबाल शुरू होता है, इसमें मुसलमानों को भेजें, ढक्कन के साथ कंटेनर को ढकें, एक मजबूत आग बनाएं और क्रीम में कुछ मिनट डालने के बाद, सबकुछ मिलाएं और एक मिनट में आग बंद कर दें।
8. पकवान को एक फ्लैट पकवान पर रखो, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और सभी को मेज पर आमंत्रित करें, मुसलमान तैयार हैं!

अपने भोजन का आनंद लें!

हर कोई जानता है कि मुसलमान सबसे अच्छा एफ़्रोडाइसियाक हैं। वे न केवल इच्छा और शक्ति को जोड़ते हैं, बल्कि मनोदशा को बढ़ाते हैं, सामान्य रूप से जीवन के उत्थान, आयोडीन की आपूर्ति करते हैं, अन्यथा नहीं। लेकिन बहुत कुछ पता है उपयोगी गुण  समुद्री भोजन, आपको उन्हें ठीक से पकाने में सक्षम होना चाहिए। लेकिन सीधे नुस्खा पर जाने से पहले, चलो अन्य समुद्री खाने पर मुसलमानों का स्पष्ट लाभ मानते हैं।

मुसलमानों का मुख्य लाभ

मुसलमान समुद्र तट के साथ जंगली में रहने वाले समुद्री मॉलस्कस की एक किस्म हैं। लेकिन आज वे अक्सर विशेष खेतों से हमारी मेज पर आते हैं। मजबूत समुद्री सुगंध और घने, लगभग रबर संरचना (उबला हुआ राज्य में) प्राप्त करें। मुसलमानों और श्रिप्स दोनों में हमारे शरीर को एक पेय में दैनिक आवश्यकता के 45% पर भरने के लिए पर्याप्त प्रोटीन होता है। लेकिन मुसलमानों और झींगा और अन्य समुद्री सरीसृपों के बीच मुख्य अंतर संरचना में रक्त कोशिकाओं की सामग्री है, जो आसानी से हीमोग्लोबिन बढ़ा सकते हैं। संरचना की समानता से गोमांस के बराबर है। बेशक, झींगा ऐसे संकेतकों तक पहुंचने का प्रयास कर सकता है, लेकिन केवल अन्य घटकों में, उदाहरण के लिए, संघ श्रिंप और हरी मटर के साथ चावल।

मुसलमानों का चयन कैसे करें?

दुकानों में अक्सर जमे हुए मुसलमानों को बेचा जाता है। इस मामले में, आपको बर्फ की मोटाई पर ध्यान देना होगा, क्योंकि यह बताता है कि कितनी बार मुसलमान जमे हुए और पिघल गए थे। बर्फ उपस्थित होना चाहिए, लेकिन इसकी परत बहुत पतली होनी चाहिए।
  में ताजा मुसब्बर  खोल वाल्व बहुत कसकर बंद किया जाना चाहिए, और गंध समुद्र के साथ केवल सुखद संघों का कारण बनना चाहिए।

यदि आप डिब्बाबंद भोजन पसंद करते हैं, तो अचार पारदर्शी होना चाहिए, और क्लैम का मांस लोचदार और उपस्थिति में प्रस्तुत होना चाहिए।

मुसब्बर कैसे पकाना है?

सबसे अच्छा, इन क्लैम्स उन्हें भाप करके प्राप्त किए जाते हैं। आप न केवल पानी, बल्कि चिकन शोरबा या शराब का भी उपयोग कर सकते हैं।

यदि मुसब्बर व्यंजनों के घटक हैं, तो आपको अन्य अवयव तैयार होने से पहले कुछ मिनट जोड़ना होगा, क्योंकि मुसलमानों को लंबे गर्मी के इलाज की आवश्यकता नहीं होती है।
  मुसलमान मांस कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन अधिक से अधिक बार यह पनीर के संदर्भ में प्रयोग किया जाता है।

पनीर के साथ कोई समुद्री भोजन आश्चर्यजनक रूप से उत्कृष्ट रंगों को प्राप्त करता है और किसी अन्य ऐड-ऑन से बेहतर होता है। शायद इसलिए, यह नुस्खा लंबे समय तक किसी भी पाक मेनू की शैली का क्लासिक बन गया है। यह एक रेस्तरां या एक साधारण कैफेटेरिया हो। यह देखने के लिए कि मुसलमानों को पकाएं कितना लाभदायक है, आइए कुछ विकल्पों पर विचार करें।

पनीर सॉस के साथ पके हुए मुसलमान

सामग्री:

• आधा किलो मुसलमान;
• मीठे मटर आठ से अधिक टुकड़े नहीं;
• दो बे पत्तियां;
• नमक;
• काली मिर्च

पनीर सॉस

• संसाधित क्रीम पनीर - एक मानक पैकेज;
• फैटी क्रीम - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बटेर अंडे - 2 टुकड़े;
• मक्खन  - 30 ग्राम;
• 2 बड़ा चम्मच। ब्रांडी के चम्मच;
• 1 एच लहसुन;
• 100 ग्राम डिल;
• किसी भी ब्रांड के 50 ग्राम हार्ड पनीर।

तैयारी

• तैयार मुसलमान तुरंत पानी के साथ एक सॉस पैन में डालते हैं, जो उपर्युक्त सभी मौसमों का स्वाद लेते हैं।
• एक फोड़ा लेकर आओ।
• ठीक एक मिनट उबाल लें।
• हम गोले से मांस को हटाते हैं, फिर, अतिरिक्त विभाजन को साफ़ करने के बाद, हम इसे वापस लौटते हैं।
• उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखो और मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें।
• पनीर सॉस तैयार करें।

लहसुन और पिघला हुआ पनीर के साथ डिल को मिलाएं, क्रीम, ब्रांडी और जर्दी के साथ मिलाएं। सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। सॉस बहुत तरल नहीं होना चाहिए। चाकू की नोक पर जोड़कर वांछित स्थिरता की जांच करें, यदि फैल नहीं है, सॉस तैयार है। यदि आप देखते हैं कि यह अच्छा है, तो अधिक क्रीम जोड़ने से डरो मत। वे स्थिति को ठीक करेंगे। और सॉस एक सभ्य रूप मिलेगा।

सॉस के साथ कवर mussels। सेंकना और तीन मिनट में सेवा करते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

एक और खाना पकाने की विधि

• शंबुक।
• हार्ड पनीर परमेसन।
• मेयोनेज़।
• टमाटर।
• ग्रीन्स।

खाना पकाने की प्रक्रिया

तैयार बेकिंग शीट पर मुसलमान रखो। बाद के पनीर सॉस के बेहतर अवशोषण के लिए, जिसे पनीर पिघलने से गठित किया जाता है, मुसब्बर सोया और नींबू के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए।

उसी चरण में उन्हें मसालों के साथ छिड़का जाना चाहिए जिन्हें आप अपने स्वाद के अनुसार पूर्व-चयन करते हैं। लेकिन जो भी मसाले आप चुनते हैं, लहसुन grated इस पकवान के लिए सबसे अच्छा जोड़ा जाएगा। यह आवश्यक स्वाद देगा और लहसुन और पनीर के अलावा, बजाय मैरीनेट की मदद करेगा - यह एक लंबे समय तक आदर्श टंडेम है।

सभी तैयारी के बाद यह केवल grated पनीर के साथ छिड़काव और ओवन में भेजने के लिए रहता है।

बेकिंग का समय आपको पंद्रह मिनट से अधिक नहीं ले जाएगा। तापमान दो सौ डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।
  जैसे ही खाना पकाने के लिए निर्दिष्ट समय जारी किया जाता है, शेष व्यंजनों को शेष पकवान में जोड़ने के लायक है। हम मेयोनेज़, टमाटर और हिरन के साथ अपने स्वाद के लिए सजाने के लिए।

पनीर सॉस के साथ त्वरित और आसान स्वादिष्ट मुसलमान, लेकिन एक सरलीकृत संस्करण। इसमें बहुत समय नहीं लगता है, लेकिन मेरा विश्वास करो, परिणाम अद्भुत होगा। तो यदि एक अनजान अतिथि पहले से ही सीमा पर है, तो अब आपके पास उसे आश्चर्यचकित करने के लिए कुछ है।
  बॉन एपेटिट।

जैसा कि यह निकला, मुसलमानों के लिए खाना पकाने के विकल्प बहुत कम नहीं हैं। एक साधारण नियम का पालन करना महत्वपूर्ण है, यह न भूलें कि यह एक बहुत ही निविदा मांस है, जो एक सॉस पैन में ओवन या पचाने में सूखा आसान है। पके हुए पकवान के रबड़ बनावट से बचने के लिए, थोड़ा सा अंडरकूक करना बेहतर होता है। ओवन में भुना हुआ आपको इस तरह का शरारत माफ कर देगा, लेकिन परिणाम सभी उम्मीदों से अधिक होगा।

आदमी को खिलाने के पहले दिन से सागर। न केवल मछली पानी की गहराई में रहते हैं, बल्कि स्क्विड, ऑक्टोपस, श्रिंप, स्कैलप्स भी - इन सभी को खाया जा सकता है। मुसलमान भी खाद्य समुद्री खाद्य पदार्थ हैं। ये द्विपक्षीय हैं, जो पूरी दुनिया में पाए जा सकते हैं। उन्हें एक स्वादिष्ट पकवान माना जाता है, और इसके अलावा, वे विटामिन में समृद्ध हैं और मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

उनकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन पहले आपको एक गुणवत्ता उत्पाद चुनने की आवश्यकता है। शेलफिश आकार और आकार में भिन्न हो सकती है, यह उनके स्वाद को प्रभावित नहीं करती है। जब आप सिंक में मुसलमान खरीदते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि यह बंद हो, अन्यथा आप एक मजबूत जहरीला हो सकते हैं। गर्मी के उपचार के बाद, समुद्री भोजन को हल किया जाना चाहिए: यदि सश बंद रहता है, तो मॉलस्क खराब गुणवत्ता का होता है और इसे त्याग दिया जाना चाहिए। केवल सर्वोत्तम नमूने चुने जाने के बाद, आप तैयारी की आगे की प्रक्रिया में आगे बढ़ सकते हैं।

ओवन में मुसलमान नुस्खा

सामग्री:

• शेल के बिना मुसलमान: 500 ग्राम;
• नींबू: 1/2 पीसी।
• लहसुन: 2 लौंग;
• मक्खन: 100 ग्राम;
• कार्नेशन: 4 पीसी .;
• नमक, काली मिर्च, अजमोद: स्वाद के लिए।

तैयारी:

चलने वाले पानी में अच्छी तरह से समुद्री भोजन धोएं। शैवाल निकालें। एक छोटा सॉस पैन ग्रीस, इसमें मुसब्बर डालिये, कटा हुआ अजमोद, लहसुन और लौंग के साथ छिड़कें। नमक, काली मिर्च, पिघला हुआ मक्खन और एक ओवन में जगह को 200 डिग्री सेल्सियस से पहले 10 मिनट के लिए पहले से छिड़कें। तैयार मुसलमान एक बड़े पकवान पर फैलते हैं, नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं। बॉन भूख!

ओवन में पके हुए मुसलमान

सामग्री:

• गोले में मुसलमान: 500 ग्राम;
• सोया सॉस: 2-3 बड़ा चम्मच।
• सूखी सफेद शराब: 2-3 st.l.
• नींबू: 1/2 पीसी।

तैयारी:

इस नुस्खा के लिए आपको गोले में मुसलमानों की आवश्यकता होगी। उबलते पानी में 2-3 मिनट के लिए मॉलस्क को डुबोएं, फिर उन सभी समुद्री खाने को हटा दें और त्याग दें जिनके पत्ते बंद हो गए हैं।

ठंडे पानी में शेष खुले मुसलमान के गोले धोएं, शैवाल को हटा दें और बेकिंग शीट पर एक परत में डाल दें। 180-220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में सोया सॉस, सफेद शराब और सेंकना डालो। एक फ्लैट प्लेट पर समुद्री भोजन रखो, नींबू के रस के साथ छिड़के। महान रोमांटिक रात्रिभोज  दो के लिए तैयार! कुरकुरे के साथ परोसा जा सकता है लहसुन रोटीसाथ ही सफेद शराब का गिलास। बॉन भूख!

पनीर के साथ ओवन में मुसलमान

सामग्री:

• गोले में मुसलमान: 200 ग्राम;
• मक्खन: 20 ग्राम;
• परमेसन: 100 ग्राम;
• लहसुन: 2 लौंग;
• नींबू: 1/2 पीसी।
• फैटी क्रीम: 50 मिलीलीटर।

तैयारी:

एक झपकी, डिफ्रॉस्ट के साथ मुसब्बर ले लो, रेत के साथ कुल्ला और शैवाल को हटा दें। मांसपेशी peduncle जो सिंक में मांस रखता है छंटनी नहीं किया जाना चाहिए।

एक पैन में मक्खन पिघलाएं, कटा हुआ लहसुन जोड़ें और धीरे-धीरे समुद्री खाने के खोल को नीचे रखें। कम गर्मी पर उबाल लें, क्रीम में मिश्रण, मिश्रण। 10 मिनट के बाद, एक बेकिंग शीट पर मुसब्बर रखें, कटा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और ओवन में 5-10 मिनट के लिए सेंकना। एक पिक्चर स्वाद देने के लिए, सेवारत से पहले नींबू के रस के साथ एक पकवान डालना।

ओवन में बेक ग्रीन mussels

सामग्री:

• गोले में मुसलमान: 1 किलो;
• मेयोनेज़: 150 ग्राम;
• सरसों: 1 चम्मच;
• सोया सॉस: 1 चम्मच;
• डिल: स्वाद के लिए।

तैयारी:

आपको एक तरफा समुद्री भोजन की आवश्यकता होगी। उन्हें बैग से हटा दिया जाना चाहिए, डिफ्रॉस्टेड, ठंडे पानी में धोया जाना चाहिए और सिंक में क्लैम को ठीक करने वाला पैर हटा दिया जाना चाहिए। मुसलमान बेकिंग शीट पर फैल गए और ओवन में 10-12 मिनट के लिए 120 डिग्री सेल्सियस पर डाल दिया।

एक कटोरे में, मेयोनेज़, सरसों, सोया सॉस और कटा हुआ डिल मिलाएं (आप सूखे का उपयोग कर सकते हैं)। ओवन से mollusks निकालें, सॉस के साथ धुंध और 5 मिनट के लिए वापस आते हैं। तैयार मुसलमान एक गोल प्लेट पर एक प्रशंसक की तरह फैल गए, और केंद्र में आधा नींबू या तुलसी का एक टुकड़ा जगह। यह पकवान बहुत सुंदर दिखता है और अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं है।

ओवन में पाक कला mussels

सामग्री:

• गोले में मुसलमान: 500 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब: 3 बड़ा चम्मच।
• पनीर: 100 ग्राम;
• जैतून का तेल: 2 बड़ा चम्मच एल।
• लहसुन: 3 लौंग;
• डिल, नमक, काली मिर्च: स्वाद के लिए।

तैयारी:

धोने के लिए एक सिंक के साथ thawed mussels, रेत और शैवाल के अवशेषों से साफ। बेकिंग के लिए एक पकवान में समुद्री भोजन रखो, नमक जोड़ें।

पनीर पकाएं, इसे ब्रेडक्रंब और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। जैतून का तेल, कटा हुआ डिल जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण के साथ मुसलमानों को कवर करें। 220 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए ओवन में समुद्री भोजन सेंकना। तैयार भोजन  गर्म सेवा करो। बॉन भूख!

और मेज को पूरी तरह से असामान्य कुछ लाओ। लेकिन हर किसी को स्थानीय बाजारों और सुपरमार्केटों में किसी तरह का विदेशी नहीं होने का अवसर नहीं है।

हॉलिडे टेबल पर शैल्फ़िश व्यंजन

ऐसे मामलों में, बेक्ड मसल एक असली खोज, अच्छा काम हो सकता है, उन्हें आसानी से अधिकांश मछली की दुकानों के अलमारियों पर पाया जा सकता है। विभिन्न प्रकार की व्यंजनों में सबसे अधिक मांग करने वाले परिचारिका को प्रसन्न किया जा सकता है, क्योंकि इन मॉलस्क को दोनों fillets, और आधे गोले में, और पूरी तरह से तैयार किया जाता है। मुसलमानों के अलावा सॉस की एक बड़ी संख्या फिट होती है, जिसे स्वतंत्र रूप से भी तैयार किया जा सकता है।

मुसलमानों की लागत काफी अधिक है, लेकिन मछली और झींगा की उत्तम किस्मों की कीमत के साथ काफी तुलनीय है। बेशक, इन समुद्री खाने से व्यंजन दैनिक रसोई के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है, लेकिन छुट्टियों पर खुद को इस तरह के स्वादिष्ट क्यों न करें? जिन लोगों ने टेबल पर बेक्ड मुसलमानों की सेवा करने का फैसला किया है, वे निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। वे अलग-अलग हैं और एक-दूसरे के समान नहीं हैं, लेकिन उनमें से प्रत्येक सबसे अधिक मांग वाले स्वाद को पूरा करने में सक्षम है।

भूमध्यसागरीय सॉस के साथ गोले में मुसलमान

एक किलोग्राम मोलस्कस तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• लहसुन - 3 लौंग;
• जैतून का तेल - 5 बड़ा चम्मच।
• नींबू - 0.5 (रस के लिए);
• नमक;
• lavrushka - 1 पीसी।
• मसाला मिश्रण "इतालवी जड़ी बूटी"।

ठंडे पानी में पहले से सिंक को भिगोने की जरूरत होती है, जिससे रेत को बाहर निकाला जा सकता है। अब पानी उबाल लें, बे पत्ती और काली मिर्च को इसमें लोड करें, मुसलमानों को एक साथ रखें। दोबारा उबलने के बाद, बिल्कुल एक मिनट प्रतीक्षा करें और इसे बंद कर दें। पकवान पकाने के लिए पकवान डाल दिया।

इस बीच, ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। गर्म होने पर, लहसुन काट लें, नींबू के रस में डालें, तेल डालकर सुगंधित जड़ी बूटियों से मसाला लें। एक चाकू का उपयोग करके, सश खोलें, लहसुन सॉस के साथ लुगदी डालें, इसे बेकिंग शीट पर फोल्ड करें और 7 मिनट तक सेंकने के लिए सेट करें।

हो गया! गोले में पके हुए मुसलमानों को मेज पर परोसा जा सकता है।

लहसुन सॉस के साथ मुसलमान

यह पकवान अक्सर रेस्तरां में परोसा जाता है। यह शायद उन सभी लोगों के लिए जाना जाता है जो बेक्ड मुसलमानों से प्यार करते हैं। नुस्खा वाल्व में एक किलोग्राम क्लैम्स के लिए बनाया गया है। इसके अतिरिक्त, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• लहसुन - 5 लौंग;
• 1 जर्दी;
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच।
• गेहूं का आटा - 2 चम्मच एल।
• नींबू का रस;
• अजमोद;
• नमक।

खाना पकाने से पहले, उन्हें पानी में भिगोना चाहिए। हालांकि, यह हमेशा ऐसा करने की सलाह दी जाती है, भले ही वे उपस्थिति में साफ दिखें।

अगला कदम उबलते पानी में विसर्जन है। इससे आसानी से सश खोलना संभव हो जाएगा (अगर, ज़ाहिर है, हमारे पास हिस्सों, लेकिन ठोस गोले नहीं हैं)। फिर हम फोड़े से ढके पैन पर गोले डालते हैं और सॉस की तैयारी में आगे बढ़ते हैं। फ्रा हुआ आटा, तेल और 1 कप शोरबा जोड़ें। आप पका हुआ मुसलमानों का उपयोग कर सकते हैं। जब सॉस सजातीय हो जाता है, तो लहसुन निचोड़ें और गर्मी से हटा दें। हम जर्दी को एक कांटा से विभाजित करते हैं, इसमें चम्मच के कुछ चम्मच डालते हैं, धीरे-धीरे इसे हलचल दें ताकि यह दांत न हो, इसे बाकी सॉस के साथ पैन में डालें। नींबू का रस डालो। यह कितना होना चाहिए - पाक प्राथमिकताओं के आधार पर हर कोई खुद के लिए निर्णय लेता है।

लुगदी के साथ प्रत्येक सश परिणामस्वरूप ग्रेवी डालना और जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। पूरी तरह से पकाए जाने तक पहले से गरम ओवन सेंकना में, यह पकवान केवल 5 मिनट होगा। ओवन में पके हुए मुसलमान, गर्म होने पर तुरंत टेबल पर सेवा करते थे।

वाइन सॉस

इस पकवान की तैयारी के लिए जमे हुए clams सूट होगा। सच है, मुसलमानों को खाना बनाने से पहले, उन्हें पिघला जाना चाहिए। एक किलोग्राम mollusks की एक सेवा तैयार करने के लिए हम तैयार करते हैं:

• शोरबा (मछली, सब्जी) - 400 मिलीलीटर;
• शुष्क सफेद शराब - एक गिलास;
• प्याज - 3 पीसी। मध्यम आकार का;
• मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
• आटा - 2 बड़ा चम्मच एल।
• लहसुन - 2 लौंग;
• पिपरिका, चीनी, नमक - एक चुटकी पर;
• जैतून का तेल

बेक्ड मुसलमान, जिसमें नुस्खा शराब होता है, शराब नशा का कारण नहीं बनता है। यह पकवान हर किसी द्वारा खाया जा सकता है। तथ्य यह है कि उच्च तापमान के प्रभाव में, "डिग्री" बस वाष्पित हो जाती है, केवल खट्टा स्वाद और सुगंध ही रहता है।

सॉस ऐसा करेगा। फ्राइंग प्याज और काली मिर्च, आटा और शराब जोड़ें, हलचल। कटा हुआ लहसुन के साथ 5 मिनट और मौसम के लिए उबाल लें। पानी या शोरबा में, मसालों और चीनी को भंग कर, इस मिश्रण के साथ सॉस को पतला करें और इसे फिर उबालें।

हम 10 मिनट से अधिक समय तक पन्नी के साथ लाइन वाली बेकिंग शीट पर ओवन में मुसलमानों को सेंक लेंगे। कटा हुआ साग में प्रत्येक अनुभवी सॉस और टक।

क्रीम और पनीर सॉस में बेक्ड mussels

इस पकवान के लिए, एक पत्ते के साथ मुसलमानों को खरीदने की भी सलाह दी जाती है। अगर पूरे लोगों का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें खोलने की जरूरत होती है, एक गोले में पट्टिका छोड़कर, और दूसरा हटा दिया जाता है। खाना पकाने के उत्पादों के लिए आवश्यक है:

• एक casement में mussels - 400 ग्राम,
• क्रीम 33% - 200 मिलीलीटर;
• अर्द्ध शुष्क सफेद शराब - 150 ग्राम;
• dorblu पनीर - 50 ग्राम;
• लीक, लहसुन लौंग की एक जोड़ी।

गोले के साथ उबलते पानी में ब्लैंच mussels। एक कास्ट आयरन wok में प्याज प्याज और लहसुन (बारीक कटा हुआ)। इसके बाद, आपको शराब डालना होगा, थोड़ा सा स्टू करना होगा और बारीक कटा हुआ "डोरब्लू" जोड़ें। मोटी तक सॉस स्टू। चावल को चर्मपत्र या पन्नी से ढके हुए बेकिंग शीट पर रखें, सॉस पर डालें, ओवन में सेंकना 160 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10 मिनट तक रखें।

दरवाजे के साथ सही, इस तरह के एक पकवान गर्म किया।

पनीर और कैवियार सॉस में मुसलमान

यह उत्तम पकवान दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में परोसा जाता है। नाजुक mollusc लुगदी, कुरकुरा कैवियार और मुलायम पिघला हुआ पनीर एक दिव्य संयोजन बनाते हैं। लेकिन इस भव्य भोजन का आनंद लेने के लिए, रेस्तरां में जाना जरूरी नहीं है। आप अपने आप पर पनीर और कैवियार के साथ पके हुए मुसलमानों को पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सामग्री के इस सेट पर स्टॉक करें:

• अर्ध-पंखों में मुसलमान - 1 किलो,
• फिलाडेल्फिया पनीर - 0.5 किलो;
• प्रोवेन्कल मेयोनेज़ - 0.2 किलो;
• सोया सॉस - स्वाद के लिए;
• उड़ान मछली की रोई - 3 चम्मच एल।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• वसाबी पेस्ट - 1 चम्मच

पानी के मुसलमानों में धोया और भिगोकर उबलते पानी में उबाल लें, कुछ मिनट के लिए, पानी निकालें। इस बीच, पनीर को एक अच्छी कटाई पर रगड़ें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। जापानी horseradish जोड़ें। पकवान में जोड़ने के लिए इस मसालेदार मसाले में से कितना, हर कोई खुद के लिए फैसला करता है। यह सब परिवार या कंपनी की पाक आदतों पर निर्भर करता है। बहना सोया सॉस  और नींबू का रस। अब कैवियार जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि इसे सॉस पर समान रूप से वितरित किया जा सके। एक बेकिंग शीट पर मुसलमान रखो, सॉस जोड़ें। यह पूरी तरह से सिंक भरना होगा।

फिर हम पकवान को दृढ़ता से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजते हैं। बेक्ड मुसलमानों को पकाया जाने के लिए, इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे।

टेबल पर मुसल एपेटाइज़र

एक नियम के रूप में, यदि इन मॉलस्क पंखों में तैयार किए गए थे, तो वे उनमें परोसे जाते हैं। आम तौर पर वे एक बड़े पकवान पर फैल जाते हैं, हालांकि बैच की सेवा काफी स्वीकार्य है। बेक्ड मुसलमान, अधिकांश समुद्री भोजन की तरह, कई सफेद वाइन के साथ अच्छी तरह से जाते हैं।

शिष्टाचार के नियम कहते हैं कि आप एक विशेष ऑयस्टर कांटा के साथ मुसलमान खा सकते हैं। लेकिन अगर क्लैम के टुकड़े दरवाजे में परोसे जाते हैं, तो यह पूरी तरह से स्वीकार्य है कि सामान्य रूप से कटलरी का उपयोग न करें - केवल एक खोल लेने के लिए पर्याप्त है, इसे अपने मुंह में लाएं और सामग्री पीएं। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि रस छप न जाए।

अगर उबलने के बाद भी सश खोलना मुश्किल होता है, तो क्लैम बेवकूफ होने की संभावना है। इस मामले में उन्हें खाने के लायक नहीं है, क्योंकि लापता मुसलमान जहर के लिए बहुत आसान हैं।

आपको नुस्खा द्वारा निर्धारित समय में ज्यादा वृद्धि नहीं करनी चाहिए, अन्यथा मांस कठिन होगा। लेकिन आपको अवयवों के साथ प्रयोग करने से डरना नहीं चाहिए: एक प्रकार का पनीर दूसरे में बदलें, सॉस में पसंदीदा सीजनिंग जोड़ें, नींबू के रस के बजाय अन्य साइट्रस रस का उपयोग करें, अपने रसोईघर में उत्तम व्यंजन बनाएं।