बेक्ड सब्जियों के साथ मसालेदार गर्म ऐपेटाइज़र। कोरियाई में टमाटर मूल स्वादिष्ट स्नैक के सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं।

विषय पर बदलाव   बहुत ज्यादा मैंने आपके लिए एक और नुस्खा तैयार किया है स्वादिष्ट नाश्ता । वाकई, यह मुश्किल नहीं था। मुझे ऐसा लगता है कि बहुत से लोग मुझे एक असली परिचारिका ढूंढ सकते हैं जो आदर्श संयोजनों की खोज में रसोई में पूरे दिन बिताता है। यह एक बड़ी गलतफहमी है। मैं एक अद्वितीय आलसी व्यक्ति हूं, और मेरे लिए खाना बनाना एक असली सजा है। आप कल्पना कर सकते हैं कि जब मैं संस्थान में पढ़ रहा था, तो मेरी मां ने मुझे बोरश बिलेट के साथ डिब्बे भेजे। मुझे जरूरी जार को एक कुंजी के साथ खोलना था और सामग्री को सॉस पैन में डालना था। खैर, हाँ, आलू काट लें और शोरबा उबाल लें। लेकिन इन दो बिंदुओं को हमेशा पूरा नहीं किया गया था। वैसे, बोर्श, उत्कृष्ट हो गया।

अब मैं अपने पति बोर्स को डिब्बे को खिलाने में भी प्रसन्न हूं, लेकिन कोई भी उन्हें भेजता नहीं है। बाहर निकलना जरूरी है। मैं वास्तव में अक्सर व्यंजनों की तलाश करता हूं, लेकिन उनके पास मुख्य मानदंड एक है - तेज़ और स्वादिष्ट। यहां स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र   बस इस तरह के व्यंजनों की श्रेणी में पूरी तरह से फिट बैठता है।

तैयारी के लिए स्वादिष्ट नाश्ता  आपको इसकी आवश्यकता होगी:

सलाद पत्तियां,
  -3 लौंग लहसुन,
  -2 अंडे,
  पनीर के -200 ग्राम,
  - थोड़ा मेयोनेज़,
  ग्रीन।

1. सभी अवयवों को तैयार करना, हिरण धोना, अंडे उबालना आवश्यक है।

2. एक grater पर पनीर grate।

3. उबले हुए अंडे के साथ निम्नानुसार होना चाहिए: गिलहरी को पीसें, लेकिन जर्दी को एक और सलाद के लिए छोड़ दें।

4. पनीर के साथ प्रोटीन मिलाएं, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन दबाएं, बारीक हरे रंग का काट लें। सभी अवयवों को पूरी तरह मिलाया जाता है। आप थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं। भरना सलाद पत्तियों में लपेटा जाता है।

5. हमारा स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र   तैयार है।

बॉन भूख!

सोमवार, 17 जुलाई, 2017 08:00 + उद्धरण पुस्तक में

हम बैंगन के साथ स्नैक्स की तरह बहुत पसंद करते हैं, यह पसंदीदा विकल्पों में से एक है - नाश्ता मसालेदार, मामूली तेज, रसदार और बहुत स्वादिष्ट है! यह मांस, उबले हुए आलू, चावल और रोटी के साथ अच्छा है। और मेहमानों को शर्मिंदा नहीं होना चाहिए! कोशिश करो?

बैंगन - 500 ग्राम
  गाजर (छोटा) - 1 पीसी।
  काली मिर्च (बहुत बड़ा) - 2 पीसी।
  टमाटर (छोटा, वैकल्पिक) - 1 पीसी।
  वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर।
  सिरका (5-6%) - 80 मिलीलीटर।
  चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।
  नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल।
  हरे (मेरे धनिया है)
  धनिया (पाउडर में) - 1 चम्मच।
  काली मिर्च काला
  लहसुन - 6 दांत।

बैंगन ने पूंछों को काट दिया, cubes में काट दिया और 5 मिनट के लिए माइक्रो में डाल दिया - मेरे पास 900 वोल्ट की क्षमता है। पानी से निचोड़ें।



   गाजर बहुत पतले काटते हैं - मैंने एक grater Berner पर किया था।



   मिर्च एक बेकिंग शीट पर डालते हैं, चर्मपत्र या सिलिकॉन रग, सेंकना और ओवन टी 230 * सी पर तब तक कवर किया जाता है जब तक मिर्च झुर्रियों और थोड़ा पॉडपालत्स्य नहीं होता है।
  हम एक बैग में मिर्च को हटाते हैं और ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं।
  छील निकालें और बीज हटा दें।



   गाजर, कटा हुआ मिर्च, कटा हुआ हरियाली का आधा बैंगन में जोड़ा जाता है।



   धनिया और हरे रंग के खाने के लिए लहसुन के 2 कटा हुआ बारीक लौंग।



   Marinade तेल और सिरका के लिए एक उबाल लाने के लिए, चीनी, नमक, काली मिर्च, हलचल जोड़ें।
  गर्मी से निकालें और लहसुन के 4 लौंग marinade में निचोड़ें।
  उबलते marinade सब्जियां डालो।
  कवर करें और इसे ठंडा होने तक दो बार मिलाएं।



   ठंडा के रूप में, रात में रेफ्रिजरेटर में डाल दिया - लेकिन आप तुरंत कोशिश कर सकते हैं।
  सेवारत से पहले, टमाटर को एक grater पर रगड़ें और इसे सब्जियों में जोड़ें।
  यदि आप चाहते हैं तो टमाटर जोड़ें - बाकी सब कुछ जरूरी है!



   शेष जड़ी बूटी के साथ छिड़कना और आनंद लें!
  बॉन भूख!

लेखक के शब्द और चित्र

मैं एक लंबे समय की तलाश में था, और वह अक्सर होता है, बहुत आसान था, और सामग्री उपलब्ध थे। मुझे वास्तव में यह पसंद है जब बैंगन की स्थिरता दृढ़ और लोचदार होती है, जो कुछ मशरूम की याद दिलाती है। इस नुस्खा में, सब्ज़ियां इस तरह से प्राप्त की जाती हैं - कम से कम वसा, कोई परत और फैलाने वाले फाइबर के साथ।

लेकिन उनमें से ज्यादातर मुझे इस तथ्य को पसंद नहीं है कि बैंगन बहुत चिकना है, क्योंकि पहले से तला हुआ या वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है। और वे कई अन्य सब्जियों की तरह, इसे सक्रिय रूप से अवशोषित करते हैं।

सर्दी के लिए रिक्त स्थान के लिए, यह विकल्प काम नहीं करेगा, लेकिन गर्मियों की मेज के लिए ठंडा रूप में - बहुत चीज। यह ऐपेटाइज़र पूरी तरह से मांस व्यंजन और शिश कबाब के साथ संयुक्त है। मुझे बैंगन बहुत पसंद है और अब, अपने मौसम की ऊंचाई पर, मैं इस पकवान को अक्सर पकाता हूं।

तो, हमें चाहिए:

बैंगन - मेरे पास 5 मध्यम आकार के फल थे, लगभग 800-900 ग्राम
  डिल - एक छोटा बंडल
  लहसुन - स्वाद के लिए, मुझे और अधिक प्यार है, इसलिए मैंने एक छोटा सिर लिया
  सिरका 9% - 150 ग्राम
  नमक - 4 बड़ा चम्मच। घुड़सवारी पर
  सब्जी का तेल - 1-2 चम्मच।

सब्जियां धोने, हम साफ - उपजाऊ कटौती। बैंगन में टुकड़े काट लें। मैं वाशर पसंद करता हूं, लेकिन आप उन्हें जीभों पर भी काट सकते हैं। मोटाई एक सेंटीमीटर से थोड़ा अधिक है। नमक को पूर्व-डालना और फलों से कड़वाहट को निचोड़ना जरूरी नहीं है, क्योंकि हम उन्हें पहले ही नमक के पानी में उबालेंगे।

एक बड़े सॉस पैन में (कट सब्जियों को फिट करने के लिए) पानी को उबाल लें, इसे नमक करें, सिरका जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। उबलते समुद्र में बैंगन खाओ।

हम लंबे समय तक नहीं पकाते हैं, यह बहुत महत्वपूर्ण है। 2-2,5 मिनट से अधिक नहीं, अन्यथा बैंगन भंग हो जाएंगे और आकार खो देंगे।

सब्जियों को एक कोलांडर में फेंक दो, चश्मा को अधिक तरल पदार्थ बनाने के लिए पानी निकालें और दमन के तहत डालें (मैंने पारंपरिक सॉकर का उपयोग किया)। जब बैंगन थोड़ा ठंडा होता है, तो आप धीरे-धीरे उन्हें अपने हाथों से निचोड़ सकते हैं।

इस बीच, हम एक गैस स्टेशन तैयार कर रहे हैं। लहसुन साफ ​​हो गया है, चलो प्रेस के माध्यम से चलो। हम धोए गए, सूखे और बारीक कटा हुआ डिल से जुड़ते हैं।

हम कंटेनर में अभी भी गर्म बैंगन डालते हैं, ईंधन भरना जोड़ते हैं। अब स्वाद के लिए नमक जोड़ने और जोड़ने के लिए वे पहले से ही साहसी रूप से संभव हैं। कभी-कभी मैं बारीक कटा हुआ मिर्च मिर्च जोड़ता हूं - उसके लाल टुकड़े स्नैक्स में बहुत ही तेज दिखते हैं, और वे तीखेपन को जोड़ते हैं। वनस्पति तेल जोड़ें, धीरे-धीरे इसे मिलाएं और इसे रेफ्रिजरेटर में भेजें।

कुछ घंटों के बाद, नाश्ता उपयोग के लिए तैयार है। लेकिन आमतौर पर मैं इसे सुबह में, बारबेक्यू या किसी अन्य डिनर के साथ गठबंधन करने के लिए पूरी तरह से ठंडा और भिगोकर पकवान बनाती हूं, जिससे स्वयं को फाड़ना असंभव है!