दुबला ठोस परतों के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा। घर का बना शॉर्टब्रेड।

हैलो, मेरे पाक ब्लॉग के आगंतुक। आज की पोस्ट में हम जिमनासियम में गणित के सप्ताह के स्वादिष्ट हिस्से के बारे में बात करेंगे, जिसमें मेरा सबसे बड़ा बेटा पढ़ रहा है और जिसमें मातृत्व अवकाश के बाद मैं काम पर वापस आऊंगा। पारंपरिक रूप से जिमनासियम में कुछ अकादमिक विषयों के लिए समर्पित सप्ताह होते हैं। इस बार लोग गणित, भौतिकी, कंप्यूटर विज्ञान और खगोल विज्ञान की दुनिया में गिर गए। सप्ताह के दिनों में से एक पर, घर बेकिंग की एक विषयगत प्रदर्शनी आयोजित की गई थी। छात्रों को कुछ सेंकना और दिलचस्प सवाल तैयार करना पड़ा। सही उत्तर के लिए, बच्चों को एक कुकी, केक का टुकड़ा या कुछ अन्य उपहार मिला। मेरे बेटे और मैंने घर का बना शॉर्टब्रेड बनाया।

और चूंकि यह विषय सप्ताह था, हमने असामान्य शॉर्टब्रेड बेक किया। सबसे बड़ा केक 10 के रूप में है, बेलारूस में स्कूलों में अधिकतम अंक। और शेष परीक्षण से, हमने संख्याओं के साथ छोटे पुरुषों को बनाया।

लेकिन जिमनासियम के छात्रों द्वारा इस तरह के व्यंजन तैयार किए गए थे।

बचपन से घर का बना शॉर्टब्रेड के लिए पकाने की विधि

घर पर केक पकाने के लिए आपको चाहिए:

• 100-110 ग्राम मक्खन
• 1/3 - चीनी का 1 कप
• वेनिला चीनी या वेनिला का 1 बैग
• 2 अंडे
• 2 ¼ कप आटा

बचपन से शॉर्टब्रेड पाक कला

• चीनी के साथ मक्खन सावधानी से पीस लें। तेल नरम होना चाहिए।

• हम द्रव्यमान में वेनिला (वेनिला चीनी) डालते हैं।

• दो अंडे जोड़ें और सब कुछ मिलाएं।

• धीरे-धीरे आटा जोड़ें, एक अच्छा द्रव्यमान मिलाएं।

• आटा गूंधें।
• आटा से बिस्कुट बनाते हैं। मेरी आकृति 10 है। हमने इसे बड़ा बना दिया: लगभग 20 एक्स 25 सेंटीमीटर।

• मैं विभिन्न आटा मूर्तियों के साथ शीर्ष दस को सजाने के लिए: हेरिंगबोन, आदमी, तितली, घास, पत्तियां ... आपकी कल्पना और कुकीज़ बनाने के लिए रूपों का मौजूदा सेट आपकी मदद करेगा।
• शेष आटा लुढ़का हुआ है और जिस रूप में मैं छोटे पुरुषों को बना देता हूं, जिनके टॉमीज़ टूथपिक के साथ मैं संख्याओं को निचोड़ता हूं।

• मैं बेकिंग शीट पर सभी उत्पादों को फैलाता हूं। बेकिंग शीट बेकिंग के लिए कागज के साथ कवर किया गया था। मक्खन के साथ कागज ग्रीस।

• सभी आंकड़े एक पीटा अंडे के साथ ग्रीस।
• मैं लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। ओवन 180 डिग्री तक गरम किया जाता है।

• बेकिंग और कूलिंग के बाद, मैं एम एंड एम की मिठाई के साथ शॉर्टब्रेड को सजाने के लिए तैयार हूं, जो टुकड़े टुकड़े से चिपके हुए हैं।

घर का बना शॉर्टब्रेड खाना बनाना मुश्किल नहीं है। अपनी कल्पना को चालू करें, और आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर भी सफल होंगे।

हमारे देश में केवल कुछ दशकों पहले दयालु, चॉकलेट बार और अन्य मीठे आकर्षण के बारे में नहीं पता था जो आज बच्चों को बहुत पसंद करते हैं। पहले, खुशी के लिए, एक साधारण सोवियत बच्चे के पास एक साधारण और स्वादिष्ट दूध केक था - बिना किसी कृत्रिम additives, preservatives और अन्य चीजों के बिना एक निविदा, सुगंधित मिठाई जो मिठाई के लिए अपनाने में किसी के द्वारा आवश्यक नहीं है जो आधुनिक बच्चों के कंधों पर "गिरता है"। और चलो उन्हें खुश करने की कोशिश करें और हमारे बचपन में स्वादिष्ट घर का बना दूध केक पकाएं?

हो सकता है क्योंकि आज के बच्चों को मिठाई खरीदी गई है, ऐसा लगता है कि घर की मिठाई बनाने में कई माताओं को लगता है कि यह लंबे, मुश्किल और अनिच्छुक है? हम इस बहुत ही गलत मिथक को दूर करना जारी रखते हैं, यह साबित करते हुए कि हमारे लेखों में सरल और तेज़ विकल्पों के बारे में बात करते हुए। आज हम इस तरह के एक साधारण, लेकिन डेयरी बिस्कुट जैसे बहुत स्वादिष्ट घर से बना मिठास के बारे में बात करेंगे, जिसने सोवियत बच्चों के बीच बहुत प्यार और लोकप्रियता का आनंद लिया।

रेत केक, तेजी से खाना पकाने, मिठाई की कम लागत का नाजुक स्वाद - यह सब घर के बने मीठे केक के लिए एक विकल्प के रूप में दूध केक बनाता है, जो निस्संदेह प्यार करने वाली माताओं और दादीओं का ध्यान लायक है। सबसे पहले, चलो परिचित हो जाओ क्लासिक नुस्खा   यह मिठाई

क्लासिक डेयरी केक के लिए नुस्खा (बचपन में गोस्ट के अनुसार)

इसमें लगेगा: 400 ग्राम आटा, 200 ग्राम चीनी, 9 5 ग्राम नरम मक्खन, 75 ग्राम दूध, वेनिला चीनी का 5 ग्राम, बेकिंग पाउडर के 4 ग्राम, 1 अंडे, 1 चुटकी सोडा।

गोस्ट के अनुसार बचपन में डेयरी शॉर्टब्रेड को कैसे पकाना है। चिकनी होने तक चीनी के साथ कमरे के तापमान पर नरम मक्खन मिलाएं। अंडे को मारो, अंडा द्रव्यमान को आधा में विभाजित करें, दूध के साथ मक्खन में एक आधा जोड़ें, मिश्रण को एक क्रीम राज्य में हराएं, सोडा और बेकिंग पाउडर जोड़ें, मिश्रण करें। परिणामी मलाईदार आटा द्रव्यमान में डालो, गैर चिपचिपा चिकनी आटा गूंध। काम करने वाली सतह के पाउडर आटे पर 1 सेमी से अधिक मोटी (बेहतर - 6-7 मिमी) के गठन में आटा बाहर रोल करें। एक गिलास या मोल्ड का उपयोग करके, आटे से 7-10 सेमी के आटा से सर्कल काट लें और चर्मपत्र के साथ रखे बेकिंग ट्रे पर रखें। आटे को फिर से एक गेंद में काटें, इसे एक परत में घुमाएं और बिस्कुट काट लें - आटा खत्म होने तक इसे करें। शेष व्हीप्ड अंडे फैलाएं, जिसे पहले अलग किया गया था, 200 डिग्री से पहले ओवन में डाल दिया, हल्के भूरे रंग तक 10-12 मिनट तक सेंकना, तार रैक पर ठंडा होना।

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट घर का बना दूध केक खाना बनाना वास्तव में बहुत आसान है। आटा में, आप फल, खसरे के बीज, पागल, चॉकलेट चिप्स, मर्मेल और बहुत कुछ के टुकड़े जोड़ सकते हैं - fantasize! खैर, हम एक और नुस्खा पर विचार करते हैं - लगभग पहले संरचना और सामग्री के खुराक के समान, लेकिन एक पूरी तरह से अलग खाना पकाने प्रौद्योगिकी।

चीनी सिरप पर डेयरी केक के लिए नुस्खा

इसमें लगेगा: 400 ग्राम आटा, 200 ग्राम चीनी, 100 ग्राम मक्खन, 110 मिलीलीटर दूध, 1 अंडे, ¼ छोटा चम्मच। सोडा, प्लास्टरिंग के लिए 1 अंडे की जर्दी, वैनिलीन।

चीनी सिरप के साथ डेयरी शॉर्टब्रेड कैसे पकाना है। दूध को सॉस पैन में डालें, चीनी और वैनिलीन जोड़ें, चीनी घुलने तक लगातार हलचल के साथ गर्मी, उबाल लेकर, गर्मी को कम करें, सिरप को हल्के से मोटा होने तक 5 मिनट उबालें, स्टोव से दूध-चीनी सिरप हटा दें और इसे कमरे के तापमान में ठंडा कर दें। तैयार सिरप के साथ नरम मक्खन मिलाएं, अंडे को हराएं, मिक्सर या व्हिस्क के साथ मिलाएं, चिकनी होने तक सब कुछ मिलाएं, सोडा के साथ मिश्रित आटा मिलाएं, आटा गूंध लें - यह नरम और निविदा होना चाहिए। 40 मिनट के लिए फ्रिज में आटा डालना - इसे रोल करना आसान होगा, और इसके लिए धन्यवाद, फोडर्स निविदाएं, टुकड़े टुकड़े और सूखे नहीं होंगे। जलाशय में आटे को 1 सेमी से अधिक मोटी रोल करें, परतों को काट लें, बेकिंग शीट पर सूखे चर्मपत्र पर रखें, अंडे की जर्दी के साथ कोट, जिसे थोड़ा चम्मच दूध से पीटा जाता है। मध्यम स्तर के ओवन में या शीर्ष में 12 मिनट के लिए 200 डिग्री से पहले ओवन में शॉर्टब्रेड को सेंकना ताकि वे नीचे जला न जाए।

दो प्रस्तावित व्यंजनों के मुताबिक, शॉर्टब्रेड बिल्कुल ठीक हो जाते हैं क्योंकि बहुत से लोग उन्हें याद करते हैं - बदबूदार, लेकिन निविदा, वेनिला और दूध की हल्की सुगंध के साथ। दोनों व्यंजनों को आज़माएं, और अपने आप को तय करने में सक्षम हो जाएं कि आप कौन सा सबसे अच्छा पसंद करते हैं, लेकिन यदि आप कुछ और सरल और तेज़ चाहते हैं (हालांकि संकेतित व्यंजनों में अधिक समय नहीं लगता है), तो निम्न नुस्खा देखें।

जल्दी में डेयरी शॉर्टब्रेड के लिए नुस्खा

इसमें लगेगा: 450 ग्राम आटा, 200 ग्राम चीनी, 100 ग्राम नरम मक्खन, 80 मिलीलीटर दूध, 1 अंडे, 1 चम्मच। आटा के लिए बेकिंग पाउडर।

तेजी से दूध केक कैसे पकाते हैं। चीनी के साथ नरम मक्खन को मारो, अंडे को हराएं, दूध में डालें, बेकिंग पाउडर जोड़ें, आप वेनिला चीनी भी जोड़ सकते हैं, भागों में आटा डालना, नरम आटा गूंध सकते हैं। 1 सेमी तक एक परत में आटा रोल करें, बिस्कुट काट लें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, मक्खन के साथ चिकना हुआ, पहले से 180 डिग्री ओवन में 15 मिनट के लिए सेंकना।

ठंडा crumbs एक प्लास्टिक कंटेनर या बैग में बंद, स्टोर - अन्यथा वे कठिन और बहुत शुष्क हो जाएगा।

डेयरी शॉर्टब्रेड बहुत स्वादिष्ट, जल्दी और आसानी से है, और इसकी लागत लगभग शून्य है। चाय के लिए इस तरह की एक अद्भुत मिठास के साथ अपने प्रियजनों और खुद को खुश करने की कोशिश करो!

लेखक की सदस्यता लें

चरण-दर-चरण नुस्खा   घर का बना शॉर्टब्रेड   एक तस्वीर के साथ।

• राष्ट्रीय व्यंजन: घर खाना बनाना
• पकवान का प्रकार: बेकिंग और मिठाई
• नुस्खा की जटिलता: सरल नुस्खा

• तैयारी का समय: 8 मिनट
• खाना पकाने का समय: 1 घंटा 30 मिनट
• सर्विंग्स: 6 सर्विंग्स
• कैलोरी गणना: 184 किलोकैलरी

फोटो के साथ घर का बना घर का बना केक और तैयारी के चरण-दर-चरण विवरण के लिए एक साधारण नुस्खा। घर पर 1 घंटे 30 मिनट के लिए खाना बनाना आसान है। कुल 184 किलोकैलरी शामिल हैं।

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री

• गेहूं का आटा 800 ग्राम
• चीनी 400 ग्राम
• चिकन अंडे 2 टुकड़े
• बेक्ड मक्खन 180 ग्राम
• दूध 150 ग्राम
• पिंच सोडा
• बेकिंग पाउडर आटा 8 ग्राम

कदम से कदम

1. मक्खन को कमरे के तापमान में नरम करें, चीनी जोड़ें, हराएं।
2. अंडे मारो, समान रूप से द्रव्यमान को विभाजित करें, दूध के साथ अंडे का एक हिस्सा, मक्खन में डालें और एक सजातीय मिश्रण तक हराया।
3. सोडा और बेकिंग पाउडर के दो चुटकी जोड़ें, हलचल, आटा जोड़ें।
4. गैर-चिपचिपा आटा गूंध लें, एक पाउडर आटा सतह पर 0.6 सेमी की मोटाई के साथ एक परत रोल करें - 0.8 सेमी (1 सेमी से अधिक नहीं)।
5. मोल्डों की मदद से (या किसी से मोल्ड से प्लास्टिक की बोतल   जैसा मैंने किया) शॉर्टब्रेड काट दिया। फिर आटा के अवशेषों को एक गांठ में घुमाएं और परत को फिर से रोल करें, केक काट लें। तो आटा खत्म होने तक दोहराएं।
6. उसके बाद, बेकिंग शीट पर बेकिंग शीट डालें, उन्हें पहले से अलग किए गए अंडे के आधे हिस्से के साथ ग्रीस करें, किनारों पर भूरे रंग से पहले 10-12 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक रखें। फिर इसे प्राप्त करें और इसे शांत करें। यह सलाह दी जाती है कि उन्हें टिन में स्टोर करें क्योंकि वे कड़ी मेहनत और सूख जाते हैं।

जब आप शॉर्टब्रेड शब्द सुनते हैं तो आपको क्या याद है? मैं निश्चित रूप से उन्हें बचपन से जोड़ता हूं। अक्सर वे मेरी चाची द्वारा बेक्ड थे जो अगले दरवाजे पर रहते थे। वे हमेशा एक गोल (एक गिलास द्वारा गठित) थे, एक नुस्खा और बहुत स्वादिष्ट गंध के अनुसार बेक्ड। आज मैंने अपने बचपन को याद करने का फैसला किया।

एक बहुत ही सरल नुस्खा, और खाना पकाने की प्रक्रिया में आपके समय के 15 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा! लेकिन क्या परिणाम आपको इंतजार कर रहा है!

  आटा - 400 ग्राम
  चीनी - 200 ग्राम
  मक्खन (मार्जरीन) - 100 ग्राम
  अंडे - 1 पीसी।
  पूरा दूध - 80 मिलीलीटर
  बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
  वैनिलीन - 0.2 जी

1. शॉर्टब्रेड के लिए, आप मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं, आप मक्खन कर सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, मक्खन मक्खन के साथ स्वादपूर्ण होगा, लेकिन अपने वित्त को देखो। तो, मक्खन (मार्जरीन) को नरम करें, चीनी के साथ हराया, अंडे, दूध और बेकिंग पाउडर जोड़ें। एक छोटे वेनिला इच्छा में जोड़ें, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
  2. फिर आटा जोड़ें और जल्दी से नरम आटा गूंध लें।
  3. 6-7 मिलीमीटर की परत मोटाई रोल करें। इसके बाद हमें कपकेक के लिए एक मोल्ड चाहिए, इसकी मदद से हम शॉर्टब्रेड निचोड़ लेंगे।
  4. आकार के केक परतें बेकिंग शीट पर रखी जाती हैं। हम ओवन में लगभग 10-12 मिनट सेंकते हैं, पहले से 180-200 डिग्री पहले से गरम करते हैं। जब शॉर्टकट के शीर्ष हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं, तो वे तैयार होते हैं। ओवन और ठंडा से निकालें।

बॉन भूख!

मुख्य बात - ओवन में बिस्कुट को अधिक न करें, अन्यथा वे कठिन होंगे!

खाना पकाने का समय: 15 मिनट

उपज: 75 ग्राम के 10 टुकड़े
1001eda.com
यदि आप छुट्टियों के लिए रिसॉर्ट की पसंद पर अभी भी अनिश्चित हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि आप Crimea (Gurzuf) में आराम करें। गुर्जफ में साइट मनोरंजन पर रिसॉर्ट और उसके आकर्षण के बारे में सभी नवीनतम जानकारी प्रदान की गई। गुर्जफ में छुट्टी पर, हर कोई अपने स्वाद के लिए एक जगह पा सकता है। यदि आप बड़े पैमाने पर आराम से और आराम से आराम करने के आदी हैं, तो आपके लिए - होटल और वीआईपी-श्रेणी के होटलों, एक सस्ती छुट्टी पसंद करते हैं - आपकी सेवा गांव के आसपास के क्षेत्र में निजी क्षेत्र है।

बचपन से पसंदीदा व्यंजन रोटी है। लगभग सभी बचपन के बहुत स्वाद याद करते हैं। घर पर असली शॉर्टब्रेड कैसे पकाना है   देखो और पढ़ें।

शॉर्टब्रेड कैसे पकाना है? शॉर्टब्रेड व्यंजनों

गोस्ट के अनुसार बिस्कुट नुस्खा

पकाने की विधि: एलेना Tereshina

सामग्री:

• 2 बड़ा चम्मच। आटा
• 2 बड़ा चम्मच। एल। मक्खन
• 0.5 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम
• 3 बड़ा चम्मच। एल। चीनी
• 0.5 छोटा चम्मच सोडा

स्नेहन के लिए:

तैयारी विधि:

1. एक ढेर में आटा डालें, इसमें अच्छी तरह से बनाओ।
2. एक crater में खट्टा क्रीम रखो, अंडे, चीनी, सोडा और नमक जोड़ें। हलचल।
3. कटा हुआ मक्खन, क्यूब्स में काटा, आटा डाल दिया और आटा गूंध।
4. आटा को 0.5 सेमी तक रोल करें और कप को गिलास के साथ काट लें।
5. एक बेकिंग शीट ग्रीस और आटा के साथ छिड़कना। एक बेकिंग शीट पर शॉर्टब्रेड रखो।
6. पिटाई एक कांटा के साथ बिस्कुट और पीटा अंडे के साथ धुंधला।
7. लगभग 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर शॉर्टब्रेड सेंकना।

बॉन भूख!

वेनिला केक पकाने की विधि

सामग्री:

• 0.5 किलो आटा
• 300 ग्राम मक्खन
• 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• 4 अंडे
• 100 ग्राम चीनी
• वेनिला चीनी

तैयारी विधि:

1. अंडे, नमक, खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं।
2. मुलायम मक्खन और वेनिला चीनी के साथ sifted आटा चोटी।
3. तरल और शुष्क सामग्री मिलाएं।
4. रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए घुटने और ठंडा करें।
5. आटा बाहर रोल और ब्रेडक्रंब में पायदान काट लें।
6. बेकिंग पेपर और ग्रीस के साथ बेकिंग शीट कवर करें।
7. चर्मपत्र पर शॉर्टब्रेड फैलाओ।
8. कटा हुआ पागल के साथ छिड़कना।
9. सुनहरा भूरा होने तक 200 डिग्री पर सेंकना।

पकाने की विधि यहूदी शॉर्टब्रेड

सामग्री:

• 200 ग्राम मक्खन
• 1.5 कला। चीनी
• 4 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• 4 अंडे
• आटा - कितना आटा ले जाएगा
• 0.5 छोटा चम्मच सोडा
• 0.5 छोटा चम्मच सिरका
• स्वाद के लिए पागल

तैयारी विधि:

1. प्रस्तावित अवयवों में साफ आटा गूंध लें।
2. आटा में कटा हुआ पागल स्वाद जोड़ने के लिए।
3. आटा बाहर रोल।
4. एक कप या एक पायदान के साथ कटौती।
5. एक सूखे पैन पर शॉर्टब्रेड फैलाओ।
6. 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर शॉर्टब्रेड सेंकना।

मकई लघु पकाने की विधि

सामग्री:

• 100 ग्राम आटा
• 450 ग्राम मकई का आटा   (एक कॉफी ग्राइंडर में मकई grinder पीस)
• 350 ग्राम चीनी
• 50 ग्राम नकली मक्खन
• वानीलिन
• 200 मिलीलीटर पानी

तैयारी विधि:

1. पानी में चीनी को उबालें, उबाल सिरप और कमरे के तापमान में ठंडा करें।
2. सोडा के साथ आटा मिलाएं और मार्जरीन के साथ काट लें।
4. आटा को लगभग 30 मिनट तक आराम दें।
5. आटे को धीरे-धीरे बाहर निकालें और शॉर्टब्रेड काट लें।
6. लगभग 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।

कोको शॉर्टब्रेड पकाने की विधि

सामग्री:

• 300 ग्राम आटा
• 100 ग्राम मक्खन
• 100 ग्राम चीनी
• 2 योल
• 4 बड़ा चम्मच। एल। कोको पाउडर
• 3 बड़ा चम्मच। एल। खट्टा क्रीम
• वानीलिन

तैयारी विधि:

1. चीनी के साथ कमरे के तापमान पर मक्खन पीसें, कोको और योल जोड़ें।
2. वेनिला के साथ खट्टा क्रीम बीट।
3. सभी अवयवों को मिलाएं और आटा गूंध लें।
4. आटा कूल करें, फिर पतले रोल करें और बिस्कुट काट लें।
5. 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर एक greased मक्खन पैन में शॉर्टब्रेड सेंकना।

वीडियो रेसिपी "यूएसएसआर शॉर्टब्रेड में लोकप्रिय"

खुशी से कुक और स्वस्थ रहो!

हमेशा अपने एलेना Tereshina।