מתכונים של מרק עוף עם אורז. מרק אורז עם עוף - נאמנות למסורות קולינריות!

מרק עוף עם דגנים ואורז - בסיס דיאטה עם מגוון רחב של הפרעות במערכת העיכול, אבל הם כל כך אהבו במדינה שלנו, מה שקורה לעתים נדירות מה המארחת לא לשמור על "קופת חיסכון" שלו הזוג - מתכונים דומים אחרים.

מועיל מאוד אם אתה צריך לחסוך כסף, וטוב מאוד עבור אנשים מובילים אורח חיים פעיל.

במרק עוף עם אורז, במיוחד אם אפשר לבשל אותו מעוף ולחמאה עם שמן תוצרת בית וירקות, כמעט כל המרכיבים הדרושים לתזונה מלאה מספיקים.

מרק עוף עם אורז - עקרונות כלליים לבישול

מרקים עוף עם אורז מוכנים מרק עוף, ואורז נוסף כבר בתהליך הבישול. עבור מרק, אתה יכול להשתמש כמו פגר ציפור שלמה, וכל חלק ממנו ואפילו קציצות של בשר עוף.

הדרך לעשות מרקים כאלה היא בעצם אותו הדבר. במרק חם, רותח, שכבו, ברצף מסוים, מאכלים מבושלים, ירקות טריים או מלוחים. הרצף תלוי בזמן הבישול של כל מרכיב.

ירקות חתוכים לרצועות, פרוסות, קוביות בגדלים שונים או בעזרת סכין מיוחדת לחיתוך ירקות עם brusochkami יפה. הכל תלוי בסוג המרק.

עוף מרק הוא נרכש או תוצרת בית. מרקים עוף הם רוויים יותר, עם טעם ריחני צבע צהוב נעים. עם הרכישה, לפני הכנת העור, עדיף להסיר אותו, ולהשאיר אותו על הבית שלך.

בשר עוף מוכן חייב להיות שטוף היטב, כמה פעמים מים זורמים, הסרת שרידי נוצות מן העור, הריאות והכליות מן הפגר צריך גם להסיר.

בבחירה של אורז שווה להישאר בינוני. אורז זה לא הולך garnishes, זה נותן את הצלחת צמיגות מיותרת, ועל מרקים כאלה באותה עת. זכור כי אורז לבן הופך לאחר עיבוד (שחיקה), אחרי זה כבר איבדה כמעט את כל החומרים שימושי.

לפני הבישול, אורז, משוחרר במיוחד, מסודר החוצה, מסיר את כל צבע לא לבן - אשפה, דגנים מקולקל, קליפת נופל בטעות, שטף בזהירות, ניקוז המים כמה פעמים עד שהוא הופך שקוף ספוג. מסננים את המים לאחר שהאורז מתנפח, שוטפים ומייבשים קצת את הזרעים. בתהליך השרייה, האורז סופג לחות, ולכן הוא רותח מהר יותר, וצבע האורז עצמו משתפר אף הוא.

מרק עוף פשוט עם אורז

המתכון העיקרי לתזונה תזונתיים. אם לא לכלול את הירוקים סביר לגשת ההכנה של צלי, זה יהיה מושלם החליפה וגם את המרק הראשון לתינוק.

המצרכים:

500 גרם של עוף (כ 1/2 פגר);

חצי כוס אורז עם גרגרים עגולים;

בצל בצל;

גזר בינוני;

ירקות, מלח לפי שיקול דעת.

שיטת הכנה:

1. בשר עוף לפי הנוסחה מיועד לשלושה ליטר מים להכנת מרק.

2. נורה כדי ליצור קוביות, גזר באח על פומפיה עם תאים קטנים.

3. מטגנים את הבצל עד שקוף, מוסיפים גזר וירקות העונה לצבע ענבר. צולים את הירקות שורש בשמן צמחי.

4. חותכים תפוחי אדמה קטנים לתוך תפוחי אדמה.

מוציאים את העוף מהסיר ומחלקים למנות, אם רוצים, להפריד את העצמות מהבשר ולהוריד אותן בחזרה.

6. במרק הרותח הנחנו את תפוחי האדמה, הכינו אורז.

7. לאחר רבע שעה, מוסיפים את הבצל המקושקש והגזרים, מוסיפים מלח וממשיכים לבשל עם רתיחה קלה עד שהמנה מוכנה. המרק יהיה מוכן כאשר תפוחי האדמה יהיו רכים.

8. נפל ירוק קצוץ דק. לכסות ולהתעקש במשך עשר דקות.

מרק עוף עם אורז, חומץ וביצים

המצרכים:

1/2 פגרי עוף;

1/3 כוס אורז בינוני;

5 תפוחי אדמה;

בצל, נורה קטנה;

גזר קטן;

שתי צרורות של חומץ, קטנות;

4 יח '. ביצים עוף;

שיטת הכנה:

1. שלושה גזרים גדולים.

2. מכניסים את כל העוף לסיר, יוצקים 2-2.5 ליטרים של מים קרים, רצוי לא מתוך ברז ועלו על האש. כאשר רותחים מתחיל להסיר את הקצף, להוריד את הנורה, למלא את הגזר ואת המכסים עם מכסה להכין את מרק עם רתיחה בשקט עד מבושל. בשר מבשר עוף מבושל במשך 2 עד 3 שעות.

מוציאים את העוף ומחזירים אותו למחבת.

4. לשפשף סורל, הסרת אשפה דשא עודף, להסיר את הגבעולים. מכינים בדרך זו, חמוץ, לשטוף תחת ברז, להתפשט על מגבת ולאפשר להתייבש.

5. חותך עלים של חתך חותך על פני "קש".

6. לקלף את קליפת הביצה. שוטפים כל ביצה מתחת למים זורמים כדי להסיר חלקיקים קטנים של קליפת הביצה.

7. ביצים ניתן לחתוך לחתיכות גדולות או מחולק לשני חלקים.

8. חותכים תפוחי אדמה לקוביות קטנות ונרדמים בסיר עם מרק חם. כאשר הוא רותח, להירדם אורז. מערבבים היטב, מבשלים על חום איטי עד תפוח אדמה הופך רך.

9. סלים, אנחנו נרדמים חומץ וביצים, אם הם חתכו על ידי חתיכות. חותכים ביצים לשני חצאי מומלץ לשים על הצלחות בעת האכלה.

10. לבשל במשך חמש דקות, להתקרר לטמפרטורה מקובלת.

מרק עוף עם אורז ופטריות מיובשות

זה נחשב מתכון למטבח הסיני, עקרות הבית שלנו הביא אותו רק שמנת חמוצה האהוב.

המצרכים:

400-500 גרם של עוף מקורר או פילה טרייה;

חצי כוס אורז;

חמש תפוחי אדמה בינוניים;

100 גרם של פטריות מיובשות, טוב יותר מאשר גדול;

גזר בינוני;

בצל קטן;

מלח, שמנת חמוצה.

שיטת הכנה:

1. מיובש, יער טוב יותר, פטריות לשטוף ביסודיות, לשים במיכל קטן ושופכים מים כדי לעשות את זה לגמרי מכוסה פטריות, במשך חצי שעה. פטריות לא יכול להיות רטוב, אבל אז הם צריכים להיות מבושלים מראש ב 20 דקות במים, ולכן הם התרככו.

2. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות, גזר עם קש קטנה, בצל בקוביות קטנות.

3. פטריות צוננות או מבושלות צוננות קלות ביד ומוכתכות בסכין. אם לגלול את הפטריות במטחנת בשר, המרק יהיה יותר טעים.

4. מן הגזר והבצל, מכינים את הצלי על ידי טיגון השורש המרוסק בשמן שמנת או שמן מעודן כלשהו. כאשר גזרים ובצל לקבל צבע ענבר, מוסיפים את הפטריות המרוסקות, תבשיל עם מכסה סגור במשך רבע שעה, לזכור לערבב אותו.

5. חותכים את הפילה למנות קטנות, יוצקים בסיר עם מים ומניחים אותו על הצלחת הכלולה. לפני הרתיחה, אנו מסירים את var וכתוצאה מכך (קצף) מפני השטח.

6. בסיר עם מים רותחים, להירדם, תפוחי אדמה ברוסוצקי, אורז מוכן. סולים, מערבבים היטב את תכולת המחבת, כך שאורז לא נדבק לתחתית, ומבשלים עד שהתפוחי אדמה מוכנים עם הפחות רותחים.

7. מוסיפים את הצלי עם הפטריות תקוע בו, מרתיחים את המרק לעוד עשר דקות.

8. מתובל על חלק צלחות מרק העונה עם שמנת חמוצה, רצוי לא שמנוני מדי.

מרק עוף עם אורז ובשר

המוזרות של המתכון הזה הוא כי הוא מוכן לא על מרק עוף, הבסיס שלה הוא מרק ירקות שבו קציצות עסיסי מן האדמה עוף מונחות. כדי להפוך את כדורי הבשר הם עדינים יותר מתפוררים להוסיף אורז מבושל.

המצרכים:

600-700 גרם של עוף חתכים עבור כדורי בשר (אתה יכול פילה השד);

0,5 כוסות של אורז לא מבושל עם גרגרים עגולים;

5-6 תפוחי אדמה;

שתי נורות קטנות;

גזר בינוני, מתוק;

חלב לשריית לחם;

חתיכה קטנה של לחם לבן מיובש;

ביצת תרנגולת אחת;

מלח ופלפל אדמה אפונה מתווספים לשיקול הדעת.

שיטת הכנה:

1. בקערה קטנה, לשים את הלחם, את הקרום לחתוך מראש, למלא אותו עם חלב. אחרי עשר דקות, מוציאים את הלחם וסוחטים עודף חלב.

2. בשר עוף, לחם סחוט, גודל נורה קטנה, גלילה במטחנת הבשר.

3. הכניסו את כלי הלחם למכל נפרד, היכו בביצה הגולמית ולשתו, דוסלי ופלפל עד הטעם הרצוי ועקביות הומוגנית.

4. רטוב ידיים עם מים קרים עם כפית, טופס קטן, 3-4 ס"מ קוטר, כדורי בשר.

5. חותכים תפוחי אדמה קטנים לקוביות קטנות, על סנטימטר בגודל.

6. קוצצים דק את הבצל, קוצצים את הגזר עם חתיכת קש קטנה או באח גדול על פומפיה.

7. מטגנים בצל, רצוי בחמאה. כאשר הקצוות של בצל מתחילים להסמיק, רכישת גוון ענבר, לשים את הגזר בו וממשיכים לבחוש, תוך ערבוב עוד עשר דקות. העיקר הוא כי צלי לא נשרף.

8. מניחים סיר עם 2.5 ליטר מים קרים, מסוננים על האש.

9. כאשר המים בסיר רותחים, מוסיפים קוביות תפוחי אדמה, מסירים את הקצף ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות.

10. במרק תפוחי אדמה רותח, יוצקים את האורז, מערבבים ומבשלים במשך 10 דקות על אש נמוכה.

11. הניחו את כדורי הבשר, מלח, לבשל עד תפוחי אדמה מוכנים, לקחת כפית או קצף קצף.

12. מכניסים לתוך המחבת מטוגן בירקות שמנת, פרוטיל במשך עשר דקות בטמפרטורה מינימלית, עם מכסה סגור.

מרק עוף עם אורז וכופתאות

גולת הכותרת של מרק זה היא כופתאות תפוחי אדמה. הם יכולים לשים מרק עוף עם או בלי תפוחי אדמה. נסו לא להסיר לחלוטין את המלח מן sala, שבו הוא מלוח, אבל להפחית את הכמות שלה במרק - תקבל מנה מקורית.

המצרכים:

800 גרם של עוף או סט מרק;

Potlily Potlocks;

גזר קטן;

בצל - ראש 80-100 גרם;

אורז שטף - 5 כפות. כפות;

ביצה אחת;

מסננת קמח חיטה, הגבוהה ביותר או בכיתה א '- 5 כפות. כפות;

שתי כפות של מנגו;

חבורה של שמיר ירוק;

תבלינים, תבלינים אינם חדים, לא חריפים מדי.

שיטת הכנה:

1. מבשלים את המרק מהתרנגולת המבושלת וממלאים את הבשר בשתי ליטר מים.

2. שני תפוחי אדמה חתוכים לקוביות עם צלעות בגודל של סנטימטר וחצי.

3. במרק עוף חם אנחנו ממלאים את תפוחי האדמה, מכינים אורז, מביאים לרתיחה, מפחיתים את החום וממשיכים לבשל עד תפוחי אדמה מוכנים למחצה.

מוציאים מהתנור סיר עם תפוחי אדמה מבושלים בנפרד. אנחנו ממזגים את המרק, ללוש אותו עם תפוחי אדמה עד שהוא יוצר מסה הומוגנית, כונן את הביצה. פודסליבאם קטן ופלפל קל.

5. מוסיפים קמח מסונן, סולת, שמיר קצוץ (חצי חבורה) ולשים בצק על כופתאות.

6. סכין מיוחדת המיועדת לירקות, לחתוך קוביות קטנות של גזר, לקצוץ את הבצל לחתיכות קטנות עם סכין רגילה.

7. בשמן צמחי מעודן, מטגנים שלוש דקות של ירקות ומכניסים אותם לסיר של תפוחי אדמה מוכנים למחצה.

8. לאחר שהלחלחנו את הידיים במים, אנו נוצרים מתוך כדורי בצק תפוחי אדמה, גודל השזיפים, ומכניסים אותם במחבת עם מרק. בכל כופתה אפשר למקם חתיכה קטנה של בייקון מלוח.

9. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה. המרק מוכן כאשר כל כופתאות לעלות.

10. משרת מרק עוף עם אורז בהכרח זרועים ירוק קצוץ דק של שמיר.

מרק עוף עם אורז וכופתאות "Poltavchanka"

מעוצב עם המטבח האוקראיני, המתכון הוא טעים, אבל די קלוריות.

המצרכים:

1/2 פגר עוף;

חצי כוס אורז;

1 ביצה עוף;

5 כפות קמח מנופה;

נורה של בצל לבן;

גזר ממוצע;

ירק טרי.

שיטת הכנה:

1. קוצצים את העוף לחתיכות קטנות. מקפלים בסיר ומרתיחים את המרק על חצי ליטר מים.

2. אורז מוכן לשפוך לתוך מחבת עם מרק עוף חם סיים, להוסיף מלח, להרתיח לבשל עם חום נמוך במשך עשר דקות.

3. גזר ובצל לחתוך לחתיכות קטנות ולעבור עד ענבר.

.4 מקציפים את הביצה בעזרת המקצף או המזלג, ומניעים את הקצף להיווצר. כדי להוסיף, כל הזמן whisking להזין קמח בחלקים קטנים. אתה צריך לקבל בצק דק ולא נוזלי מדי.

5. בסיר עם אורז באמצעות בצק להפיץ תה כפות, יוצרים את הכופתאות (להרטיב כף במים, מעט ללכוד הבדיקה, ואת כפית בעדינות להסיר את הבצק עם מרק).

6. מרתיחים כופתאות במשך 5-8 דקות בחום מתון.

7. על השולחן, אתה יכול לקשט את הפטרוזיליה כי כבר מנותח על העלים.

מרק עוף קרמי עם אורז

הגבינה הנמסית במרק מעניקה לו טעם קרמי עדין. מרק כזה אינו נדרש העונה עם שמנת חמוצה, זה מספיק כאשר משרתים לקשט צלחות עם ירקות קצוצים דק.

המצרכים:

700 גרם של עוף לחתוך, או פילה;

5-6 תפוחי אדמה קטנים;

1/2 כוס אורז עגול;

הגבינה התמזגו "ידידות";

גזר אחד קטן;

ראש בצל לבן;

שיטת הכנה:

1. בסיר של שני ליטר, לשים בשר עוף, יוצקים, רצוי מים מסוננים ומבשלים כחצי שעה לאחר רותחים.

2. גזר לחתוך תפוחי אדמה קצוץ דק קוביות בגודל של סנטימטר. טוחנים את הבצל לחתיכות קטנות.

מוסיפים ירקות קצוצים בסיר עם מרק רותח ברתיחה נמוכה ומאפשרים לרתיחה.

4. יוצקים את האורז, ומערבבים מדי פעם עד תפוחי אדמה מבושלים.

5. מתוך המחבת, לקבל את הבשר מבושל, לחתוך אותו חתיכות קטנות או קש ולהחזיר אותו.

6. לאחר בישול של 7-8 דקות לשים את הגבינה מומסת ו להמיס אותו מרק מערבב עם כפית.

7. יוצקים צלחות, לשרת את השולחן, מפוזרים עשבי תיבול.

מרק עוף עם אורז ודלעת

מרק יפה ויוצא דופן, שימושי מאוד עבור אלה אשר שואפים תזונה נכונה. בחר עוף דל שומן, או להסיר שומן מן הפגר לפני הבישול. השילוב של מרכיבים מגרה את התהליכים העיכוליים והמטבוליים של הגוף.

המצרכים:

עוף אחד;

1 בצל קטן;

חצי דלעת;

שני גזרים;

שני גבעולי סלרי;

5 אפונה של פלפל שחור ריחני;

חמאה ושמן צמחי;

שני גבעולי כרישה, לבנים;

חצי ליטר חלב;

1/3 כוס אורז;

הל;

פלפל שחור טחון טרי;

שיטת הכנה:

1. חותכים את העוף לארבעה חלקים ויוצקים חצי ליטר מים.

2. גזר סלרי להתפורר קוביות קטנות מאוד, להסיר את הבצל מן בצל ולהשאיר לגמרי. כל הירקות שהוכנו בדרך זו מועברים לעוף ומרתיחים את המרק. זמן הכנת מרק הוא שעה וחצי.

מוציאים את העוף מהמחבת, מסירים את העור, מפרידים את הבשר מהעצמות וחותכים לרצועות.

4. יוצקים את המרק דרך מסננת כדי להסיר תבלינים וירקות שנוספו במהלך הבישול.

5. לקלף את הדלעת מזרעים וסיבים פנימיים, לחתוך לקוביות עם צלעות בגודל של שני סנטימטרים.

6. חותכים את כרישה לתוך טבעות עם רוחב של שני סנטימטרים.

7. במחבת הסוטה, מחממים את החמאה המעורבת עם הירקות ביסודיות, שופכים כרישה ודלעת. מטגנים על חימום בינוני במשך 5-6 דקות, מכסים ומבשלים, בטמפרטורה נמוכה, עד שהדלעת מתחילה להתרכך.

8. במחבת sauté עם דלעת, יוצקים 900 מ"ל של מרק מבושל. לאחר רותחים, להפחית את הטמפרטורה ומבשלים עם מכסה סגור במשך כעשר דקות.

9. קח מיכל מדידה, יוצקים את המרק הנותר, מוסיפים מים כך המיכל יש חצי ליטר של נוזל.

10. מוסיפים לקערה נפרדת לרתיחה, שופכים את האורז מוכן ומבשלים חמש עשרה דקות.

11. בלנדר או אחרת נוח לך, לטחון את המרק ושופכים אותו לתוך סיר.

מוסיפים בשר עוף, חלב, אורז מבושל, מערבבים ומכניסים למרק.

13. מרק מוכן, יוצקים צלחות ומשרתים על השולחן.

כדי לשפר את הטעם ולתת טעם עשיר מרק עוף, אתה יכול לשים את עצמות העוף מבושלים בשמן רותח בעת בישול המרק.

אם מרק מבושל במיכל של נפח קטן יותר, זה יהיה הרבה יותר טוב.

בשר העוף במרק יהפוך לרך הרבה יותר אם תרתיח אותו במשך עשרים דקות, הוצא אותו מן המרק והנחתי אותו לחמש דקות במים קרים ומרותחים. ואז שוב לשים מרק רותח.

מרק אורז יהיה שקוף, אם האורז לפני לשפוך לשפוך מים רותחים במשך חמש דקות ו להישען על מסננת עודפי כוס מים.

יוני 22, 2015 786

זה נראה, מרק.

אבל למאכל נפוץ כזה יש היסטוריה משלו ועובדות מעניינות.

מאז הזמן שבו אנשים למדו להשתמש באש, הם החלו להכין את הכלים הראשונים.

הוא היה יותר כמו מרק מרק.

ההנחה היא כי בימי קדם המוקדמים זה לא היה מבושל, אבל מרק היה מוכן מ דגנים דפיקות של דגנים שהיו אפוי בעבר על אבנים חמות.

ועם המראה של כלי בישול הופיע מזון נוזלי מבושל.

למעשה, מרק הוא צלחת נוזלית של ירקות, דגנים, בשר, פטריות או דגים וכן הלאה.

זה יכול להיות חם וקריר.

בהתאם למוצרים, מרקים יכול להיקרא אחרת.

לדוגמה, מרק, בורש, rassolnik, solyanka, אוזן, פטריות, חלב.

מתכונים רבים של מרקים הם ייחודי יוצא דופן במקורם.

לדוגמה, מרק הבצל המפורסם נולד בזכות לואי החמישה עשר, שהיה רעב בלילה בבקתת ציד.

מתכון זה מתאים במיוחד למי לצפות חגיגה ואין לי הרבה זמן. קינוח מוכן במהירות, אבל זה נראה חגיגי!

מבחר של מתכונים מדהימים של קבב שיש לבישול במולטיוור נמצא, הניחו בצד את כל הדיאטות ותהנו מבשר עסיסי.

Seaming סקווש לחורף יתקיים מאוד בקלות, אם אתה משתמש שפים המנוסים שלנו עם כל הטריקים והטיפים שלהם.

מספר המוצרים היה מוגבל מדי והיה צורך לנהל את מה שהיה זמין.

כך היה מרק בצל צרפתי מפורסם.

וגם מרק רוס העתיקה יכול להיות מחולק "עשיר" ו "עני".

מרק עשיר צפוף יכול להרשות לעצמו בבתים אמידים, תוך שימוש בהכנת מוצרים עתירי קלוריות ואיכות.

במשפחות עניות הכינו מנות ראשונות "ריקות" על המים עם כרוב ובצל.

אבל מרק אורז עם עוף קשה לחלק, זה לא יקר וקל לבשל, ​​מאוד טעים, מספק ושימושי.

אתה צריך גם לדעת כי אורז הוא דגני לעיכול ביותר - 96%.

וגם עבור אלה אשר על דיאטה, צלחת זו תהפוך רק מתנה משמים.

זה משחרר באופן קבוע את תחושת הרעב, הודות לעמילן הכלול באורז, אבל עם כל זה, הוא נמוך קלוריות.

התוכן הקלורי של מרק אורז עם עוף הוא רק 35-45 קלוריות לכל 100 גרם.

אורז הוא מסוגל לספוג חלק שומן, כמו גם כולסטרול וחומרים מזיקים אחרים.

מתכון צעד אחר צעד למרק אורז טעים עם עוף

להכין את המרכיבים הבאים:

• חצי עוף או פילה עוף;
• 100 גרם אורז;
• 1 מחשב. בצל;
• 2 יח '. גזר;
• 3-4 יח '. תפוחי אדמה;
• שמן (צורך לטיגון);
• מלח, פלפל, התבלינים האהובים עליך לפי הטעם.

ראשית, אתה צריך לשטוף את הבשר, לחתוך אותו חלקים, ואז לשפוך מים קרים לשים אותו על מבער.

לאחר המרק שלנו, אתה צריך לנקז את המים, מומלץ לשטוף את הבשר מן הדם הקרוש ולשטוף את המחבת.

במרק, אתה יכול מיד לזרוק נורה וגזר.

הבצל יעשה את זה עשיר יותר וטעים, והגזר ייתן לו מראה ברור, אטרקטיבי.

כאשר הסיר רותח, להפחית את החום ולהסיר את הקצף, אם בכלל.

בערך 40 דקות אתה צריך להרתיח את הבשר, ולאחר מכן להסיר את הבצל מבושל וגזר מן המרק כתוצאה, והעובדה היא לא כולם אוהבים שאריות של נורות, והם לא נראים מאוד מעורר תיאבון.

בעוד הבשר מבושל, יש צורך לנקות את תפוחי האדמה ואת הגזרים שנותרו.

תפוחי אדמה הם גדולים יחסית לחתוך.

ומטגנים גזר במחבת עם שמן חמניות.

הודות לכך, המנה הראשונה תיחשב כתום אטרקטיבי.

בסוף זמן הבישול, אפשר להניח את הבשר ולהצטנן.

ואז במחבת אתה צריך לזרוק גזר ותפוחי אדמה.

כאשר הוא רותח, להפחית את החום.

בעוד ירקות מבושלים, אתה צריך לשטוף את האורז במים קרים.

זה יהפוך את המרק לא מסודר בגלל עמילן הכלול האורז.

הבא, אנחנו זורקים את האורז בסיר, לנסות את מרק מלח.

אתה יכול לשים עלה דפנה, אם כי כמה מומחים קולינריים לייעץ לשים את זה בסוף הבישול.

נניח שזה לפי שיקול דעתה של המארחת.

על אש איטית, את המנה יש להרתיח עוד 15 דקות.

לאחר מכן מוסיפים את הבשר, אשר מופרד מן העצמות, במידת הצורך.

זמן קצר לפני סיום הבישול, אתה צריך לשים ירקות קצוצים, פלפל מתוק ותבלינים אחרים.

המתכון למרק אורז עם עוף יהפוך טעים במיוחד אם אתה נותן את זה בערך חצי שעה.

הווידאו מכיל מתכון מרק שונה במקצת, אבל זה גם מזין מאוד, טעים ולבבי:

• צריך לפקח על רמת האש, שכן להבות יותר מדי יכול להרוס ויטמינים חשובים בירקות ואת המנה ישתנה;
• עלי דפנה מומחים קולינריים רבים ממליצים להוסיף בסוף מאוד של בישול, ולאחר סיום הבישול להוציא, כמו מרק יכול להיות מריר מעט;
• ירקות צריך להיות ממוקם בסדר מסוים, בהכרח במים רותחים;
• פלפל מתוק, חתוך לקשיות קטנות, ייתן פתק נעים ומתוק;
• מומלץ להשתמש באורז מאודה לבישול מרק אורז;
• אתה צריך לוודא כי הדגנים הם לא יותר מדי, אחרת זה יהיה להתנפח ולהכין דייסת אורז מרק.

היתרונות העיקריים של מרק אורז עם עוף הם דיאטה, סיפוק הרעב, הרמת הטון, אספקת הגוף עם כל החומרים הדרושים ואת המהירות של ההכנה שלה.

התיאבון!

לחטיף אנו מציעים מתכון למנה הראשונה המבוססת על גבינה עם עוף ואורז מתחת בסרטון:

מן העוף אתה מקבל מרקים טעים מאוד, וגם, אם העוף הוא תוצרת בית, אז המרק יש טעם טעים. אנו מציעים מתכון פשוט ומהיר כיצד לבשל מרק אורז עם עוף. מרק עוף הוא מאוד שימושי ותזונה, באותו זמן הם מזינים ומזין ולא מכילים הרבה קלוריות, מרק זה מתאים מאוד עבור אנשים שצופים הבריאות שלהם ואת הדמות.

איך לבשל מרק אורז עם עוף: מתכון

כדי להפוך את המרק שקוף וטעים, אתה צריך לדעת איך לבשל מרק אורז עם עוף, ועל זה אתה צריך לדבוק בכמה כללים פשוטים, אשר נספר עכשיו. אלה טריקים קטנים יעזרו לבשל באמת תוצרת בית מרק אורז ריחני עם עוף.

• בחר עוף ביתית ככל האפשר, כך הטעם ואת מרק יתברר להיות עשיר יותר וטעים. אם קנית עוף שלם, מחלקים אותו לכמה חלקים ומכניסים אותו למקפיא, יהיה לך מלאי למרקים נוספים.
• אורז יכול לקחת כל עגול, גרגר ארוך - זה לא משנה, הראשי מראש לשפוך אותו עם מים במשך 20 דקות ולשטוף היטב עם מים זורמים.
• שימו לב לפרופורציות של האורז, ואז זה יתנפח ויסתבך, לא מרק.
• שקיפות של מרק מושגת על ידי שטיפה חוזרת של אורז במים צלולים.
• כל החומרים הם הטובים ביותר מלאים מים קרים, כפי שהוא מחומם, המוצרים ייתן את כל המיצים שלהם וטעם למרק.
• בצל וגזר לא מטגנים, אבל מבשלים במרק.
• במרק זה, עדיף להשתמש שמיר ולא פטרוזיליה.
• תבלינים הם גם לא מומלץ לא לחנוק את הטעם של מרק עוף.

המצרכים שאנו זקוקים להם לבישול:

• מים 2 ליטר;
• אורז של 90 גרם;
• עוף 300 גרם;
• גזר 1 חתיכה;
• בצל 1 חתיכה;
• שמיר;
• מלח, פלפל לפי הטעם.

שיטת הכנה:

קודם לשפוך אורז עם מים במשך 20 דקות ולשטוף ביסודיות עם מים זורמים.

עוף צריך להיות גם שטף היטב, לשים בסיר ושופכו עם מים קרים.

לקלף גזר ובצל, ללא חיתוך, להוסיף שלם במים עם עוף. מלח, כמו לרתיחה, להדק את האש ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.

מכינים את תפוחי האדמה, לקלף לחתוך לחתיכות קטנות.

כשהבשר מבושל והמנה מוכנה, מוציאים את הבשר עם הירקות, מוסיפים את תפוחי האדמה והאורז למרק, ומביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה במשך 15 דקות, חותכים את הבשר והירקות לחתיכות קטנות.

כאשר תפוחי אדמה ואורז מבושלים, מוסיפים ירקות קצוצים ועוף לתוך המרק שלנו, מביאים לרתיחה ומוסיפים ירקות אם תרצה.

הכל, מרק האורז שלנו עם עוף מוכן, אתה יכול לנסות! התיאבון!

דרך נוספת להכין מרק אורז עם עוף, אתה יכול לראות את הווידאו הבא:

מה לבשל עבור הראשון במהירות טעים? מכינים מרק עוף עם אורז. המנה פשוטה למדי, אך נוסיף לה פתק חדש. זה יהיה עגבניות. הם יוסיפו טעם פיקנטי למרק בחמיצות קלה. במקום ירקות טריים, אתה יכול לקחת עגבניות משומר במיץ שלך.

איך לבשל מרק עוף טעים עם אורז

הכנת מרק מתחילה עם מרק בישול. בשבילו, לקחת את הכנפיים או כל החלקים האחרים של העוף. מלאו את הכנפיים במים קרים ועלו באש. לאחר רותחים, להסיר את הקצף ומלח את המרק. אתה יכול לשים את זה עלה דפנה ואפונה של פלפל מתוק - 2 חתיכות. זה ייתן ניחוח נעים למרק. מבשלים 25-30 דקות.

גזר ובצל לחתוך כפי שאתה מעדיף. אתה יכול לגרר את הגזר על פומפיה קטנה. במחבת, לחמם את הירקות או החמאה. מטגנים את הבצל עד להזהבה. ואז לשים את הגזרים ולהמשיך להעביר את התערובת עד זהוב חום.

תפוחי אדמה הם ניקה וחותכים לקוביות או קש.

מורחים את תפוחי האדמה בסיר.

מיד עם תפוחי האדמה לפרוס את האורז. אם הדגן הוא באיכות טובה, זה לא יכול להיות שטף. זה אומת באופן ניסיוני כי אורז עגול גרגר מתנהג טוב יותר במרק.

עצה: אם יש לך דייסת אורז קטנה או רק אורז (ללא תוספים), אתה יכול גם להשתמש בו מרק. מוסיפים את הכרוב מבושל 5 דקות לפני מבושל, ואז מערבבים היטב במרק. אז אתה יכול לעשות לא רק עם אורז, אבל עם כוסמת.

לאחר המים רותחים עם תפוחי אדמה ואורז, שוב להסיר את הקצף ומוסיפים את צלי הבצל והגזר.

אנחנו חותכים את העגבניות הקלופות לקוביות וקוצצים את הירקות.

מוסיפים אותם למרק 5 דקות לפני הנכונות. אנחנו מביאים את המרק למלח ופלפל, אם יש צורך. לאחר חמש דקות לכבות את הצלחת לכסות את המחבת עם מכסה. אנחנו יוצאים לזמן מה, כך שהמנה עומדת על כך. מרק עוף עם אורז ותפוחי אדמה מוכן! והעגבניות רק העשירו את טעמו.

אתה יכול לשרת מרק עם חזירונים, עם שמנת חמוצה.

כל צלחת דורש ידע של כמה סודות בעת הבישול. איך לבשל מרק אורז טעים?

• אורז לפני הבישול הוא הטוב ביותר לשטוף היטב לטבול במים קרים. לעשות את זה חצי שעה לפני הבישול. במקרה זה, זה לא יהיה רותח ולא יהיה דומה דייסה.
• דגנים אורז סופג קצת מלח. לכן, לאחר הוספת אורז, אתה צריך לנסות מרק מלח שוב. אגב, בעזרת זה דגנים אתה יכול להציל צלחת מומלחת.
• עגבניות ניתן בקלות קילוף. זה נעשה פשוט. עגבניות נחתכות לרוחב. מזוהמים במים רותחים תלולים. ואז לשים את הירקות במים קרים במשך כמה דקות. עכשיו העור יוסר בקלות ובמהירות.
• שים את העוף רק במים קרים כדי לקבל מרק טעים. בעת הבישול, אתה יכול לשים מים בצל קטן וגזר קטן או חלק ממנו. ירקות לתת את המרק טעם נעים וצל. גזר מוסרים ואז יכול לשמש סלט. לזרוק את הנורה.

המצרכים למתכון "מרק עוף ואורז":

מרק בישול עם עוף ואורז

מן העוף תוצרת בית הם מרקים מדהימים לחלוטין, בהתאם, קורסים טעים הראשון. אני יכול לייעץ לך לקנות עוף כפר כדי לחתוך אותו למספר חתיכות ולשים אותו באריזות ובמקפיא. לפי הצורך, לבשל את המנות הראשונות של חתיכות עוף.

אנחנו אוהבים מרק קל עם מרק עוף ואורז. הוא אינו משתמש בצלי. עוף מבושל עם בצל וגזר. לחלופין, הבצל ניתן לחתוך במחצית ומטוגן לשחור במחבת יבשה ולאחר מכן לשים במים - זה ייתן טעם וצל מעניין למרק. וגם דרך אחת נוספת - לשים בצל מבלי לנקות אותו. הסר את השכבות החיצוניות, לחתוך את השורש ולשים אותם במים עם קליפה - מרק יהיה גוון זהוב יותר. לא תבלינים (עלי דפנה, פלפלים, וכו '), אני לא משתמש, כדי לא "להדביק" את הטעם הייחודי של מרק עוף.

כדי להפוך את המרק מוצרים טעים צריך להיות שפכו עם מים קרים, ואז כמו מיצי המוצרים מחוממים, הם יכנסו למים. זה צלחת מנה עדיף פטרוזיליה. את המרק אפשר להגיש מיד לשולחן. אין להוסיף עוד אורז, כמו בלילה הוא מתנפח חזק יותר וזה יהיה כבר דייסה.

איך לבשל ארוחה עם תמונה בבית

שלב 1

עוף unfrozen, אם הוא קפוא. שוטפים. גזר נקי. וגם להכין אורז, שמיר ותפוחי אדמה.