Spurgos mielėms, kepamoms su įdaru. Kaip padaryti tikrų spurgų

Šiandien mes turime klasikinių spurgų receptą, iliustruoja žingsnis po žingsnio su nuotrauka. Ši saldumynai yra mėgstamiausias daugelio saldžiųjų dantukų gydymas. Donuts yra žinomi visame pasaulyje.

Spurgų forma gali būti žiedinė arba žiedinė, su užpildu ir be jo. Mes sukursime klasikinius spurgus, pagamintus žiedu be užpildymo.

• Sviestas, 60 gramų.
• Kiaušinio vištiena, 1 vnt.
• Cukrus, 1 šaukštas.
• Augalinis aliejus, 0,5 litro.
• Cukraus milteliai.
• Vanilinas.
• Miltai, 400 g.
• Druskos kiškis.
• Riešutai, 10 gramų.
• Pienas, 250 ml.

Žingsnis po žingsnio rengiant klasikinius donuts

1 žingsnis
  Svarbiausia - tai teisinga tešla. Pirma, konteineryje su šiltu vandeniu mes užmigome su mielėmis ir cukrumi. Kruopščiai sumaišykite, kad viskas būtų visiškai ištirpusi.

2 žingsnis
  Ten užpilkite pieną, iš anksto pašildytą ir vairuokite kiaušinį. Įmaišykite sviestą, druską ir vaniliną kambario temperatūroje. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis su maišytuvu iki tolygiai.

3 žingsnis
  Per sietą sijojame miltus, porcijomis, užmirštais induose su kitais ingredientais. Šiame etape labai svarbu nuolat sumaišyti, kad nesudarytų gabalėlių. Visi gabalėliai turi būti sugadinti.

4 žingsnis
  Norėdami, kad tešla būtų minkšta ir erdvi, labai svarbu leisti mielėms atlikti savo misiją. Norėdami tai padaryti, palikite tešlą šiltoje vietoje 1,5 - 2 valandas.

5 žingsnis
  Po to, kai tešla "pasiekė", ją išvyniame sluoksniu. Storis turėtų būti maždaug 1 cm. Be to, nuspaudžiant, apskritimai išpjauti iš tešlos, naudojant puodelį arba puodeliai (galima įsigyti parduotuvių virimo pjovimo skirtingo skersmens ir formų ir supjaustyti per juos). Ant kiekvieno puodelio išpjautos mažesnio skersmens stiklas, o antroji - spurgos skylė.

6 žingsnis
  Sudėkite pusgaminius spurgos ant lentos ir palikite 30-40 minučių pakilti. Lentą reikia apibarstyti miltais iš anksto. Lėkštės spurgos padidės. Būtina tai atsižvelgti rengimo metu ir palikti erdvę tarp jų.

7 žingsnis
  Jei neturite gilią keptuvę, galite naudoti puodą su storu dugnu arba keptuvę su aukšta siena, kad keptų spurgos. Aliejai turi būti pakankamo kiekio (aliejuje turi būti plakta spurgos). Spurgos turėtų būti kepti dvi minutes iš vienos pusės, o kita.

8 žingsnis
Po kepimo, jums reikia leisti, kad donuts išleidžia riebalų perteklių. Dėl to mes juos paskirstome arba į puodą, arba ant popierinių rankšluosčių. Prieš patiekdami pabarstykite pipirus miltelių pavidalu.

Malonu apeiti!

Klasikinis spurgų receptas namuose

Keptuose ir keptuose kukurūzų receptas. Mielių tešla su pienu. Čia galite paragauti vanilės ar bet kurio kito ekstrakto.

Sudedamosios dalys

500 g pieno;

900 g miltų;

1 mielių pakuotė;

100 g kremo. aliejus;

2 šaukštai cukraus;

100 ml vandens;

500 ml aliejaus.

Norint pagaminti gatavus produktus reikia cukraus miltelių.

Paruošimas

1. Šiltu vandeniu ištirpinkite cukrų, padėkite į standartinį nedidelį mielių maišelį ir palikite dešimt minučių.

2. Įpilkite šildomo pieno, kiaušinių, druskos ir supilkite ištirpinto sviesto. Mes įdėti miltus, gerai išmaišyti. Tešla neturėtų pasirodyti per kieta, masė turėtų būti silpna, minkšta, šiek tiek lipni. Tešlą palikite karštyje valandą. Tai labai greitai pakils, mes suklysti.

3. Stalą apibarstykite miltais, mes dedame tešlą, ir mes taip pat milteliai. Išvyniokite sluoksnį 1 cm storio.

4. Spausdinkite kruopas su apvalia pjaustoma ar paprastu stiklu. Centre mes sukūrėme mažą skylę maža skylė.

5. Duokime donuts, šiek tiek atsigulkite ir sugalvokite, tada kepkite giliai kepta. Užbaigtos varpelės puoštos milteliais, geriau išpilti per filtro, bus tikslesnis.

"Donuts" receptas namuose kefyrui "15 minučių"

Labai greitas ir paprastas spurgų receptas. Tuo pačiu metu jie pasirodo minkšta, sultinga ir tiesiog ištirpę burnoje. Tešla ant jogurto be mielių.

Sudedamosios dalys

0,25 l kefyro;

20 g cukraus;

Šiek tiek druskos;

Miltai 3 puodeliai;

3 šaukštai tepalo + kepimui;

   ½ šaukštelio. kepimo soda;

Vanilė.

Paruošimas

1. Į kefyru išpilame soda, išmeskite kiaušinį ir greitai išmaišykite putojimą. Įpilkite druskos, aliejaus, vanilės ir miltų. Tešla suminkama, paliekama 5 minutes.

2. Tada išpilkite ant miltų išlieto paviršiaus, išvyniokite, išspauskite spurgos, kaip ir ankstesniame recepte.

3. Užsukite karštą aliejų ir paruoškite! Pabarstykite milteliais arba patiekite su džemu.

Receptas, skirtas donutams namie sutirštintame piene

Kitas puikus receptas, skirtas kvapniems ir lengviesiems spurgiems, kuriuos galima padaryti labai greitai, pavyzdžiui, pusryčiams. Tešla minkoma be mielių, nes naudojama soda.

Sudedamosios dalys

Prieskoniai 1 butelis;

1 šaukštelis. soda;

500 g miltų;

Paruošimas

1. Kiaušinius įmaišykite su maišytuvu ir kondensuotu pienu tris minutes.

2. Įpilkite miltų ir užgandžkite soda, atlikite įprastą tešlą.

3. Mes formuojame spurgus. Kaip tai padaryti, galima pamatyti pirmame recepte, šiek tiek didesniam.

4. Kepkite aliejuje ir visa tai! Labai paprasta ir greita.

Bučiniai receptai namie su varšku

Kurdų tešla turi ypatingą skonį ir skonį, kepimas yra švelnus, bet ne labai poringas. Atsižvelgiant į varškės sūrio drėgmę, gali būti palikta šiek tiek daugiau ar mažiau miltų, nei nurodoma recepte.

Sudedamosios dalys

0,5 kg varškės;

40 g cukraus;

Miltai 3 puodeliai;

1 šaukštelis. soda;

Šiek tiek druskos;

Paruošimas

1. Išrinkite varškę, kad atsikratytumėte gabalėlių. Jei jis pakankamai minkštas, tuomet jūs galite tiesiog naudoti šaukštą ar pestle. Sausoji varškė turi praeiti per sietą arba perpjauti kombainą.

2. Įdėkite kiaušinius, sumaišykite.

3. Įdėkite cukrų, druską, miltus hidratuotos soda. Maišykite ir tešla paruošta! Jam nereikia stovėti. Nedelsdami paimkite keptuvę.

4. Išlenkite sluoksnį, išmeskite spurgos su stikliniu.

5. Užsukite karštą aliejų, šiek tiek šiek tiek žievelėkite, tada pabarstykite miltelių cukrumi ir galite įdėti į stalą!

Receptai, skirti spurgai su džemu namuose

Ypatinga šio recepto savybė - užpildas. Produktai ruošiami be jų "nuosavybės" skylių, tačiau tai netapo mažiau skanu. Vietoj uogienės galite naudoti bet kokį džemą, storą uogienę, vaisių arba uogų tyrę.

Sudedamosios dalys

500 ml vandens;

12 g mielių;

3 šaukštus cukraus;

700 g miltų;

2 šaukštai aliejaus;

Jam ir milteliai.

Paruošimas

1. Iš šilto vandens su mielėmis, cukrumi, druskos ir miltų žiaunu sumaišykite minkštą tešlą. Galų gale supilkite keletą šaukštų aliejaus, gerai perforuokite ir palikite šiltoje patalpoje, pakelkime du kartus.

2. Sukite ploną sluoksnį, geriausia ne daugiau kaip keturis milimetrus. Stiklas išspaustas iš ratų. Į vieną mes įdėjome džemą, mes mesti kitą, ir mes tvirtai griauname kraštus kartu.

3. Kepkite spurgus karštu aliejumi, pabarstykite milteliais.

4. Donuts taip pat gali būti apakinti kitaip. Visi tešla padalinti į mažų kamuoliukų, iškočiokite kiekvieną bandelė, kaip pyragas, įdėti įdaro, suburti kraštus ir pridėti apvalios formos. Prieš kepdami, padėkite ant vieno delno ir švelniai paslyskite antrą.

Amerikiečių spurgų receptas namuose su glazūra

Ką amerikiečiai nepateiks! Paprasti spurgos jiems atrodė nuobodus, ir jie nusprendė padaryti spurgos. Tai yra produktas su glazūra, kuris savo ruožtu dekoruotas purškiami. Kiekvienas spurgos atrodo kaip mažas šedevras.

Sudedamosios dalys

0,5 kg miltų;

250 ml pieno;

40 g sviesto yra kreminės.

2 tryniai;

10 g sausų mielių;

Vanilės ir druskos;

60 g cukraus.

Glazūrai:

3 šaukštai pieno;

220 g miltelių;

Dažikliai;

Purškimas;

Šaukštai citrinų sulčių.

Paruošimas

1. Padarykite tešlą. Šiltame piene gaminame mieles ir cukrų, įpilkite trečdalio miltų ir palaukite pusę valandos šilumos. Dabar eikite trynius su lydytu sviestu ir druska, sumaišykite. Tada pridėkite miltų su vanilinu. Pasirodo paprastoji mielių tešla, minkšta ir erdvi. Mes leiskime jam pailsėti šiluma ir eiti gerai.

2. Iš tešlos išpilkite didelį puodelį, kurio storis vienodas, išspauskite paprastus spurgus su skylėmis. Mes išdėstyti ant stalo ar kepimo skardos, palikite stovėti 15 minučių.

3. Apkepkite alyvą traškia plutele. Atvėsinkite.

4. Nors mes užsiimame cukraus apledėjimu. Į dubenį įpilkite miltelių, įpilkite pieno ir gerai sumaišykite su švilpimu. Įpilame citrinų sultis.

5. Dabar glazūrą galima suskirstyti į kelias dalis ir dažyti. Jei dažiklis yra skystas, tiesiog pridėkite kelis lašus. Jei naudojate sausus miltelius, tada nedėkite viso pieno ir palikite šaukštą, kad atspalvintumėte dažus.

6. Tepkite spurgų glazūrą, pabarstykite dekoratyvinėmis dangomis ir palikite įšaldyti. Be cukraus glazūros galite naudoti šokoladą, baltymą ir bet kurį kitą.

Spirito receptas namuose orkaitėje

Vėjo spurgos yra mažiau kalorinės nei kepintos ir skiriasi nuo jų pagal skonį. Bet jie idealiai tinka apdailai su glazūra, spalvotais purškiami. Ir jiems nereikia stovėti prie viryklės ir praleisti daug aliejaus giliai kepti. Norėdami iškepti reikia formų, skirtų porcijoms / pyragams, kurių angai yra išgaubtas nosis.

Sudedamosios dalys

100 g miltelių;

100 g kremo. aliejus;

0,5 puodeliai cukraus;

Šaukštą pieno;

1,5 puodeliai miltų;

1,5 šaukštai. kepimo milteliai;

Šiek tiek cinamono;

Riešutai sauja.

Paruošimas

1. Padėkite sviestą cukrumi, pakartotinai įeikite į kiaušinius. Įpilkite grietinės, šveisti. Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Sumaišykite abi mases ir sumaišykite tešlą.

2. Tešlą išpilaime į formą, užpildykite ją ne daugiau kaip 2/3.

3. Virinama 180 laipsnių kampu maždaug dvidešimt minučių.

4. Mes išimame gaminius iš formų ir gerai atvėsime.

5. Sumaišykite cukraus miltelius su cinamonu. Vietoj to jūs galite naudoti vanilę ar bet kokią kitą esmę.

6. Įpilkite pieno ir sumaišykite.

7. Uždenkite dribsnius, užpilkite riešutais ir palikite išdžiūti 15 minučių. Jūs galite pajusti save!

Donuts namie - gudrybės ir naudingi patarimai

Dažniau spurgos išspaudžiamos akiniais. Bet kaip iškirpti mažą skylę? Jūs galite tiesiog pasiimti kamštelį iš butelio, bet nepamirškite jį nuriebalinti ir sumaišyti miltais.

Pjaustyti apskritimai nuo centro dalies spurgos nebūtinai sumaišomi su laužiais. Jie taip pat gali būti pagardinti, jie išpūsti ir tampa rutuliais. Ypač skoniui tokiems mažiems kolobokams atvyks vaikai.

Nebūtina priversti tešlos prie donutės. Priešingu atveju jis greitai sudegins ir nebus kepamas viduje. Saldumėmiems mėgėjams geriau pabarstyti gatavus produktus arba supilti sirupą, sutirštintą pieną, riebalus su džemu.

Norėdami sutaupyti aliejaus, jums reikia kepti produktus giliai induose, pavyzdžiui, katile arba storo sienelių virtuvės padažu.

Jei supjaustote porciją ne į miltus, o iš augalinio aliejaus, tada giliai kepta nebus taip rūkyti.

Norėdami, kad pipirai būtų ne per riebaluoti, aliejus turėtų būti gerai kaitinamas. Priešingu atveju tešla aktyviai ją absorbuos. Po to, kai kepote gaminį, turite pasiskirstyti ant popieriaus servetėlių ar rankšluosčių, kurie absorbuos dalį aliejaus.

Šis straipsnis suteikia galimybę išmokti tai padaryti donuts receptas  maistui paruoštas ir bekvapiai bandymas labai skanu ir sultingiems spurginams. Be to, sužinokite naudingų patarimų ir patarimų, kaip dirbti su testu.

Kitokio tipo naminių pyragai ir tešlos sudėtis yra mėgstamiausių daugelio receptų receptų, kuriuos mes jums pasakysime dabar. Kepimas už donuts yra labai keistas. Todėl kapitonas turėtų žinoti, kaip pagaminti spurgos receptą tešlos gamybai, kad spurgos būtų švelni ir sultingi. Norėdami paruošti kaprizingą muffiną, turite įvykdyti tam tikras griežtas sąlygas.

Spurgų receptas virimo testas:

Jums reikės šių produktų:

kvietiniai miltai;

cukrus;

mielės;

vištienos kiaušiniai;

aliejus, jūs galite margarinas;

pienas ar vanduo;

druska

Gervuogių receptas bandymui paruošti nemokamai:

Spurgų receptas neparuoštoje tešloje paruošti. Vienas stiklas šilto pieno ar vandens supilamas į talpyklą, kurioje ištirpiname mieles (20 gramų). Čia pridedame 1 vištienos kiaušinį, cukrų, druską. Mėginame miltus (4 puodeliai) ir tešlą įmaišome 5-8 minutes. Gautas tešlas neturėtų būti labai kietas, be gabalėlių. Svarbiausia, kad jis tampa vienalytis. Kai gaunate homogeninį mišinį, įpilkite į jį pašildyto aliejaus.

Mes vėl sumaišome, padengdami indą dangčiu ir palikdami tuščią vietą tešlą. Po dviejų valandų tešla kyla. Mes turime jį užmesti ir palikti tešlą dar keturiasdešimt minučių. Tada, po to, kai antroji obminki miltais pabarstyto pjovimo vietą ir nustatyti ant jo, mūsų Gautas tešlos virimo spurgos receptą nuo tiesios tešlos.

Gervuogių receptas bandymui paruošti išgarinto metodo pagalba:

Patyręs kulinarinis ekspertas žino, kaip paruošti tešlą, skirtą spurgai su kepimo metodu.Mes gaminame labai guma. Norėdami tai padaryti, pakanka vieno stiklo šilto pieno arba pakankamai vandens. Įpilkite du stiklines miltų ir purtyklių (20 gramų). Visa tai sukrėtė paprastąja šaukštele, sukuriant skysčio dulkėtį. Oparu nuleidžiamas tris valandas, kol jis nepasieks. Tam pasirenkame šiltą vietą. Po didžiausio pakilimo kvapas pradės nusistoti, tada mes pradėsime minkyti tešlą.

Į gautą kempinę dedama keturi šildomi vištienos kiaušiniai su cukrumi ir druska. Palaipsniui minkymo procese įpilkite pora kitų stiklo miltų. Susmulkinkite tešlą į homogeninę masę. Prieš partijos pabaigą, alyvą reikia šildyti grietinės konsistencija ir įdėti į tešlą. Mūsų tešlos tara padengta dangčiu ir išsiųsta į šiltą vietą. Mes atliekame darbą per valandą ir padėkite ant pjovimo stalo, purškite miltais.

Dabar, kad žinote, kaip virėjas spurgų receptas oparnym metodą tešlą, pageidautina atlikti keletą rekomendacijų:

išsijoti miltus ir šildyti, paruošti kokybišką tešlą;

mielės turėtų būti tik šviežios, geros daigumo;

tešla ir jau supjaustyta tešla yra apsaugota nuo juodraščių ir vėsinimo;

grietinėlės riebalai turi būti labai gerai supjaustyti ir šie riebalai turi būti visiškai švarūs.

Dabar jūs žinote, kaip tinkamai paruošti tešlą donuts receptas  Preparatai su rauginto ir nevalytu metodu pasirodė skanūs ir sultingi. Dabar lieka tik kepti karštuose augaliniuose aliejuose.

Iš mielių tešlos galite gaminti daug skanu kepimo. Norėdami, kad ji būtų daugiau ir kepama, jums reikia išmokti sujungti tešlą su skirtingais užpildais ir tinkamai atsilaisvinti ją su mielėmis.

Saldūs įdarai neatitinka druskos bandymo.

Aromatizuoti tešla citrina, kardamonas, šafranas ir saldus tešla kartu su mėsos, žuvies ir grybų įdaru.

Kepkite, kepkite, tegul jūsų gyvenimas yra skanus!

Saldieji donuts - daugeliui žinomi nuo vaikystės deserto. Jie apibarstyti miltelių cukrumi, įdėti vaisių užpildai viduje ir naudoti popping padavimo. Ruddy išorėje ir švelniai viduje jie ypač patinka vaikams. Be to, tokie pyshki yra puikus pasirinkimas pusryčiams.

Pasiutligės apie spurgų bandymą

Kad tešla būtų kruopšta ir kruopšta, reikia naudoti keletą paslapčių:

1. Vanduo ir tešlos pienas yra geriau naudoti šiltą, optimalią parinktį bus kambario temperatūra;
2. Kiaušinių turinys pridedamas atskirai. Šiuo atveju, trynys yra sumaltas su cukrumi, o baltymas yra sumuštas į sodrus putas;
3. Jei naudojate gazuotą mineralinį vandenį, o ne vandenį, desertas pasirodys poringas ir sultingas;
4. Tešla tampa lygaus, jei miltai bus išmesti, o kepimo milteliai bus pakeisti natrio druska, kurią slopina citrinų sultys.

Taikydami tik keturias paprastas taisykles, galite uždaryti minkštus ir tirpstančius spurgus burnoje.

Klasikinis receptas

Klasikinis receptas, skirtas spurgai be mielių, yra paprasta paruošti, reikalaujama minimalių ingredientų ir pastangų, kurias atlieka šeimininkė.

Dėl klasikinių spurgų jums reikės:

• vanduo - trys ketvirtadaliai stiklo;
• kiaušiniai - 2 vienetai;
• cukrus - 4 šaukštai;
• sviestas - 15 g;
• augalinis aliejus kepimui. Suma priklauso nuo naudojamos keptuvės dydžio;
• vanilinas - grindų arbatinius šaukštelius;
• soda peilio viršuje ir keli lašai citrinų sulčių. Naudojama kaip kepimo miltelių alternatyva.

Jei norite paruošti 25-30 vnt. Porcijų, reikės apie 40-55 minučių, įskaitant laiką, skirtą tešlos paruošimui.

Šių pyskų kalorijų kiekis nėra toks didelis, kaip ir mielėse virti, pridėjus saldžių įdarų. Viename 100 g porcijoje - 119 kalorijų.

Kaip virti spurgos be mielių:

Spurgos pienui be mielių

Gervuoges ant pieno taip pat gali būti virti kaip klasikiniai. Tačiau kepiniai, kuriuose tešla buvo pridėta pieno, turi labiau subtilus skonį.

Dėl pieno bandelių reikia:

• stiklinę pieno, kuriame yra ne mažiau kaip 3,5% riebalų. Mažiau nėra verta, kitaip kumpių skonis nebus pakankamai kreminis;
• sijojami miltai - trys akiniai;
• vanduo 100 ml;
• kiaušiniai - 2 vienetai;
• cukrus - 4 šaukštai;
• sviestas - 25 gramai;
• augalinis aliejus kepimui;
• kepimo milteliai - arbatinis šaukštelis;
• vanilinas - pusė šaukštelio.

Valgių laikas bus tokio paties dydžio: apie 45 minutes.

Kalorijų kiekis yra šiek tiek didesnis ir yra 100 g kalorijų viename porcijoje.

1. Kiaušiniai supjaustyti cukrumi ir vanilėmis, įpilti šilto aliejaus;
2. Palaipsniui supilkite pieną kambario temperatūroje, atsargiai sumaišykite mišinį;
3. Įpilkite šilto vandens, sumaišykite;
4. Sumaišykite nedidelius miltų kiekius kartu su kepimo milteliais, sekite mišinio vienodumą;
5. Tešla neturėtų tvirtai laikytis rankų. Jei reikia, galite pridėti šiek tiek daugiau miltų;
6. Kurkite rutulius, bagelius ar bagelius, kuriuose yra paprikos;
7. Kepkite daržovių aliejaus, kol virti;
8. Pasiruošę saldūs pyshki puikiai derinami su suvirintu ir įprastiniu kondensuotu pienu.

Žingsnis po žingsnio receptas

Tokie spurgos yra puikus, nei įprasta, dėl kefyro, kuris yra fermentuotas pieno produktas. Be to, kefyro koldūnų konsistencija yra tankesnė, bet ne mažiau minkšta ir skanu.

Kepurių kefyro jums reikia:

• du stikliai kefyro;

• sijojami miltai - trys su puse stiklo;
• vanduo - 70 ml;
• cukrus - 5 šaukštai;

• augalinis aliejus kepimui;
• soda - pusė šaukštelio. Citrinų sultys nereikia užgesinti, šią funkciją perims kefyras;
• vanilinas - grindų šaukšteliai.

Paruošimas užtruks 50 minučių, o šilumingumas - 100 g kalorijos viename porcijoje.

1. Į šiltą kefyru palaipsniui įpilkite miltų, sumaišykite ir įpilkite vandens;
2. Įpilkite cukrų, soda ir vanilinas, sumaišykite;
3. Iš tešlos pagaminti mažus kamuoliukus, kepkite ant karšto aliejaus, kol virti;
4. Spirito kefyru galima papuošti grietinėlės ledais ir uogiene iš džemo.

  - Skaitykite, kaip keletą minučių paruošti skanius pusryčius.

Kaip virti mėsą Burgundijoje. Tai yra labai skanus ir neįprastas patiekalas, paruoštas vynu.

Kiek kepkite sultingas kotletas orkaitėje - mes paruošėme šio patiekalo receptus.

Bezdorozhevye spurgos su saldžiu įdaru

Tokie pipirai yra skanūs, o įvairūs užpildai leidžia eksperimentuoti ir sugalvoti naujus derinius. Maisto gaminimas yra šiek tiek sudėtingesnis, tačiau rezultatas viršys visus lūkesčius.

Tinkamos ateities deserto sudedamosios dalys:

• sijojami miltai - du su puse stiklo;
• mineralinis vanduo su dujomis - trys ketvirtadaliai stiklo;
• kiaušiniai - 2 vienetai;
• cukrus - 4 šaukštai;
• sviestas - 30 gramų;
• augalinis aliejus kepimui;
• kepimo milteliai;
• užpildas ir jo kiekis parenkami pagal skonį.

Tai užtruks apie valandą. Kalcio kiekis porcijoje priklauso nuo užpildymo, bet vidutiniškai yra 140 kalorijų / 100 g.

1. Javai sumaišomi su cukrumi, o baltymus verda į storą putą;
2. Prijunkite gautą mišinį vienas su kitu;
3. Įmaišykite minkštintą aliejų ir mineralinį vandenį, palaipsniui supilkite miltus su kepimo milteliais;
4. Švelniai maišykite, stengdamiesi nepažeisti plunksnų baltymų sultingų smailių;
5. Formuoti rutulius iš bandymo;
6. Dulkes virkite iki aukso rudos, kepkite iš abiejų pusių augaliniame aliejuje;
7. Aušinami konditeriai su konditeriniu švirkštu užpildyti įdaru. Tai gali būti uogienė, uogienė, virtas kondensuotas pienas arba baltymų kremas;
8. Papuoškite desertui miltelių pavidalo cukrų ir naudokite arbatą.

"Donut Glaze" receptai

Glazūra daro peškus gražesniu, apetiškesniu ir skanu. Ji yra padengta gatavų spurgų. Yra keletas jo parengimo galimybių.

Šokoladinis riešutas

Skanus ir paprasta naudoti glazūra, kurios jums reikia:

• šokolado keptuvė (geresnė karta);
• smulkintais lazdyno riešutais ar žemės riešutais.

1. Šokoladas padalinamas į kubelius ir ištirpinamas vandens vonioje;
2. Sutepkite karšto šokolado mišinį su donutėmis, glazūros sluoksnis neturėtų būti labai plonas. Optimalus storis 2-3 mm;
3. Nors glazūra nėra užšaldyta, kad papuoštų ją riešutais.
4. Jei norite, galite naudoti balto šokolado, tada glazūra bus maloni pieno spalva. Naudokite riešutus kaip migdolus. Šie du komponentai puikiai papildo vienas kitą.

Braškės

Šventinis stalas labai įspūdingas. Paruošimui būtina:

• du stiklai vandens;
• stiklinis cukraus;
• trys šaukštai braškių tyrės;
• spalvoti milteliai.

1. Pirmiausia turite paruošti karamelinį mišinį. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite cukrų ir uogų tyrę vandenyje;
2. Mišinys įkaitinamas, kol jis virinamas, tada užvirsta vidutine temperatūra, kol susilygina;
3. Karšta glazūra, paduota ant spurgos, papuošti pabarstyti.

Baltymų-kokoso riešutai

Švelnus kokoso skonis su baltyminio glazūros deriniu padarys paruoštus spurgos dar švelnesnius. Tam, kad paruoštumėte šią glazūrą, reikia šių ingredientų:

• du kiaušinių baltymai;
• cukrus - 200 g.

1. Išmaišyti baltus, cukrų ir vaniliną į storą, storą putą;
2. Sprogimo procesas geriausiai atliekamas vandens vonioje. Norėdami tai padaryti, įdėkite indą į kiaušinių mišinį ant verdančio vandens puodelio. Šis metodas leis valgyti saugią glazūrą;
3. Sutepkite porcijas glazūra ir pabarstykite juos kokoso skilin ÷ mis.

Naudingi patarimai, kaip paruošti spurgos, bus naudingi pradedantiesiems ir patyrusiems namų šeimininkėms. Jų naudojimas ne tik taupo laiką virimui, bet ir pagerina deserto skonį:

1. Švelnus citrinų žievelės, pridėtos virimo metu, paruoštiems spurgos pridės ypatingą subtilų aromatą ir skonį;
2. Naudojant vieną paprastą būdą, desertui gali būti patiekiamas vaisių skonis. Norėdami tai padaryti, be visų kitų tešlos sudedamųjų dalių pridėti bananų, obuolių, kriaušių arba abrikosų. Paruoštos pyragaičiai bus maloniai nustebinti;
3. Norint pašalinti perteklinį aliejų iš spurgų jums reikės paprasto popierinio servetėlio. Kol bandelės vis dar karštos, jas reikia įdėti. Servetėlė absorbuoja riebalų perteklių, o desertas tampa mažiau kaloringas;
4. Optimalus kiekis aliejaus, kai kepti bandeles - 4 cm rengiant riestainio gili keptuvė gali supaprastinti ar specialų antgalį į keptuvę užduotis..

Tokio deserto gaminimas yra paprastas ir įdomus. Dėl daugybės užpildų, viršūnių ir glazūros, kiekvieną kartą naujai pakuojami pipirai be mielių, išradę naujus skonius ir derinius.

Šilumos iš giliai kepti pyshechki su karamelės trapumą ir konkurso viduryje, padengtas blizgiu saldus glazūra arba tiesiog apibarstytas cukraus pudra, su arba be užpildymo - IT spurgos visose jos įvairovę. Šis saldus kepiniai mylimas daug nuo vaikystės, rengiasi tai nėra sunku ir pakankamai greitai, todėl reikia pasirinkti savo mėgstamą receptą spurgos namuose, galite paruošti skanų siurprizą pusryčiams savo mėgstamą smaližius.

Kaip gaminti klasikinius donuts?

Net ne visi patyrė šeimininkė žino, kad yra keletas būdų, kaip terminis apdorojimas tešlą kepant pamėgtas daugelio spurgos, kodėl gyvena šiek tiek ant kiekvieno iš variantų.

Keptuvėje

Tokiu būdu, bet ne į keptuvę ir kazaną su verdančiu riebalu, anksčiau paruošusį artimus giminaičius šios kepimo - baursak. Ir dabar dauguma namų šeimininkių mėgsta kepti spurgos keptuvėje. Norėdami tai padaryti, jiems reikės keptuvės su storu dugnu ir didelėmis pusėmis, riebalais kepti.

Kaip veršelių gruzdintuvę galite naudoti bekvapį augalinį aliejų, aukštos kokybės lydytą sviestą, kiaulinių taukų ar žąsų riebalų. Per pastaruosius du variantus į giluminį kepimą reikia įpilti 20-30 ml degtinės, kad konditerija nesugertų gyvūno kvapo.

Popieriaus storas dugnas užtikrins vienodą sviesto kaitinimą ir tešlos kepimą. Riebalai, skirti kepti į konteinerį, turėtų būti tokie, kad gatavas produktas būtų visiškai padengtas auksine danga iš visų pusių. Paprastai pakanka įpilti 1-1,5 cm sluoksnį.

Daugialypėje

Vienodi alyvos šildymas gali suteikti ne tik ketaus keptuvę nuo močiutės, bet ir modernią virtuvės padėjėją - daugiapakopę. Taigi ši programinė įranga tampa tinkama kepimui spurgų.

Aliejus supilamas į multicastą pagal tas pačias taisykles kaip ir kepant keptuvėje. Šiam kepimui tinkama parinktis yra "karšta". Svarbu įsitikinti, kad prieš užpildant pirmąją dalį aliejus turėjo pakankamai laiko šildyti.

Orkaitėje

Nors jų krosnies spurgos nėra tokios didelės kalorijos, tačiau dauguma namų šeimininkių pageidauja pirmuosius du kepimo būdus, nežinodami, kad krosnyje galite gaminti šias burnos laistymo žiedus. Norėdami tai padaryti, suformuoti gaminiai siunčiami į krosnį 180-200 laipsnių kampu. Kepimas trunka ilgai, 7-10 minučių, kad neišdžiūtų spurgos.

Norint suteikti autentišką išvaizdą, karšti spurgos suplakti į lydytą sviestą ir išmesti į miltelius cukrumi. Krosnyje galite gaminti spurgos iš bet kokios tešlos, bet labiausiai skanus dalykas yra kepimas ant mielių.

Valgių receptas jogurtuose

Kadangi kefyro spurgų tešla yra virti labai greitai, ji 15-20 minučių gana realistiškai sugeria pirmąją karšto oro žiedų dalį milteliu cukrumi.

Reikalingi gaminiai:

• 250 ml kefyro riebalų;
• 1 pasirinktas vištienos kiaušinis;
• 100 g granuliuoto cukraus (arba skonio);
• 5 g soda;
• 3 g druskos;
• 45 ml ne aromatinio aliejaus;
• 400-450 g miltų miltų.

Supjaustyti kiaulienos spurgos:

1. Tešlos sudedamųjų dalių sujungimas vyksta trimis etapais, o kiekvienam iš jų reikia kruopščiai sumaišyti mišinį. Pirma, giliai dubenyje (arba puodelyje) įdėti druska, cukrus, vairuoti kiaušinių ir supilti kefyru.
2. Kai masė tampa vienalytė, tai yra soda ir liesos alyvos ruožas. Galų gale miltai siunčiami. Po jo vymeshivaniya gaus sklandų, minkšta bandelė, nusikratyti nuo rankų.
3. Tešlą padalinkite į dalis, iš kiekvieno išmeskite pyragą į vieną centimetro storį. Iškirpkite spurgų žiedus. Tai gali būti padaryta tiek su specialiais kirtimais, tiek su įrankių paruošimo įrankiais, pavyzdžiui, stiklu ar tinkamo dydžio stiklu.
4. Lėkštelyje su storu dugnu supilkite aliejų taip, kad jo lygis būtų apie 1 cm ir uždega. Kai aliejus tampa pakankamai karštas, kad jį supjaustytų porcijomis iš abiejų pusių. Patiekite cukrumi su milteliais.

Kondensuotame piene

Skanus dosniai spurgos paruošiamos iš mažiausiai sudedamųjų dalių ištirpusio pieno, atsižvelgiant:

• 400 g kondensuoto pieno;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• 5 g soda;
• 400 g miltų.

Paruošimo būdas:

1. Kiaušiniai sumaišyti su kondensuotu pienu, išsijoti miltus kartu su soda. Tada prijunkite sausus ir skystus komponentus. Turėtumėte gauti klampią masę, pavyzdžiui, storą grietinę.
2. Du tešliniai šaukštai įmirkyti augaliniame aliejuje, tešlai surinkti, kaip koldūnai, ir supilti į verdantį augalinį aliejų. Po kepimo gatavus spurgos apibarstos miltelių cukrumi.

Vabzdžių pipirai

Dėl spurgų bandyme iš varškės būtina paruošti:

• 250 g varškės;
• 3 stalo kiaušiniai;
• 100 g granuliuoto cukraus;
• 250 g miltų / s;
• 4 g druskos;
• 5 g soda.

Darbo eiga:

1. Tvirta varškė per sietą, sumaišoma su likusiais ingredientais, kol bus vienarūšis konsistencija.
2. Iš gauto testo miltelius ruošėte miltus su rutuliais. Jų skersmuo turėtų būti lygus riešutui.
3. Virkite varškės spurgos rutulius virinant augalinį aliejų. Papuoškite kepimą cukraus milteliais, pagaminti iš vanilės ir įprasto cukraus mišinio.

Šokolado delikatesas

Šokolado gerbėjai panoramies kaip ant recepto:

• 300 ml natūralaus jogurto be užpildų;
• 60 g sviesto;
• 2 kiaušinius ir 1 trynį;
• 180 g granuliuoto cukraus;
• 50 g kakavos miltelių;
• 4 gramai cinamono;
• 7 g dezintegranto;
• 3 g druskos;
• 560 g kvietinių miltų.

Veiksmų seka:

1. Visi sausieji ingredientai, išskyrus cukrų, sumaišomi atskirame dubenyje. Kiaušinius ir trynį švelniai sultinga su cukrumi. Į gautą gogolio mogolą pakaitomis užpilkite jogurtą ir lydytą sviestą.
2. Tada pridėkite sausų ingredientų mišinį. Gerai suminkta tešla, supakuota į plėvelę ir išsiųsta vieną ar dvi valandas šaldytuve.
3. Nupjaukite mažus gabalėlius iš aušinamos tešlos. Kiekvienas ritinys storio storio ir išmeta žiedinius spurgos. Apkepk juos karštu augaliniu aliejumi iš abiejų pusių.
4. Gatavomi produktai skirstomi į pergamentą arba popierinį rankšluostį, o po 1-2 minučių juos galima pamerti lydytuve, pagamintu iš cukraus miltelių ir vandens (pieno arba citrinų sulčių) 8: 1 santykiu.

Amerikoje

Donuts gali turėti skirtingas formas (rutulį ar plokščią pyragą), bet amerikietiškos spurgos visada pagamintos iš vidurio. Garsia skylė 1847 m. Išpjaustė pipirų buriuotojo Hansono Gregory dangtelį, kad tešlą ir centre gerai keptų.

Dėl minkštų ir ilgai nesuvėlimų donorų jums reikės:

• 250 ml pieno;
• 30 g presuotų mielių;
• 60 g cukraus;
• 5 g druskos;
• 2 tryniai;
• 40 g sviesto;
• 10 g vanilinio cukraus;
• 500 g miltų.

Kaip padaryti spurgos amerikietiško stiliaus:

1. Mes ruošiame neriją, bet šiek tiek neįprastai. Būtina vienu metu sujungti pieną, cukrų, druską, trynius, mieles ir pusę miltų kiekio formulės. Šis mišinys, padengtas drėgnu rankšluosčiu, paliekamas karštyje, kad padidėtų pusė.
2. Po to supilkite masę, supilkite į ją lydytą sviestą, supilkite vanilinį cukrų ir likusius miltus. Gerai sumaišykite ir vėl duokite dvigubą požiūrį.
3. Iš prinokusios tešlos formuokite spurgus, supjaustykite apskritimą, kurio storis yra 1-1,5 cm, o viduryje - skylė. Leiskite 15-20 minučių stovėti šiluma. Ir tada viskas kaip įprasta - kepti augaliniame aliejuje.

Riešo spurgos

Nepriklausomai nuo skirtingų receptų, skirtų spurgai (sutirštintas pienas, varškė, jogurtas ir kt.), Populiariausias ir mėgstamiausias yra mielių kepimas.

Kuri jums reikės:

• 500 ml pieno;
• 100 ml geriamojo vandens;
• 11 g sausų mielių;
• 50 g cukraus;
• 125 g sviesto;
• 2 kiaušiniai;
• 5 g druskos;
• 800 g kvietinių miltų.

Kepimo algoritmas:

1. Viename indelyje sumaišomas vanduo ir pienas. Šiek tiek sumaišykite ir ištirpinkite cukrų ir mieles. Palikite 15-20 minučių, kad mielės atsigavo ir pradėtų dirbti.
2. Po mielių aktyvinimo į tešlą įpilkite likusių ingredientų ir suminkštinkite minkštą tešlą, kuri lieka šiltoje 1-2 valandas iki brandinimo.
3. Iš tešlos, kuri priartėjo prie 1 cm storio apskritimų, uždengkite juos medvilniniu rankšluosčiu ir 40 minučių palikite korekcijai.
4. Tada kepkite spurgos purvinamu augaliniu aliejumi. Galutinius pipirtus galima užpilti konditeriniu švirkštu su kondensuotu pienu, storu uogiene ar grietine.

Lengviausias ir greitesnis receptas

Net tada, kai svečiai yra prie slenksčio, o šaldytuve nėra storesni, šiuo atveju galite labai greitai paguosti skanius spurgos.

Jiems reikia:

• 2 kiaušiniai;
• 60 ml grietinės;
• 60 g cukraus;
• 5 g hidratuotos soda;
• miltai.

Pasirengimas:

1. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, tada miltus pridėkite tokiu kiekiu, kad pakuotumėte tešlą į storą namie pagamintą grietinę.
2. Kaulai su tešla su šaukštu, supjaustykite į verdantį gruzdintuvę. Kepkite, sumaišydami vienodą aukso plutą. Dėl to spurgos bus visiškai apvalios.

Iš tešlos ant pieno

Tie, kurie nepavyko susipažinti su mielių tyrimu, gali pagaminti skanius spurgus iš greito tešlos ant pieno.

Ingredientų proporcijos bus tokios:

• 150 ml pieno;
• 150 g cukraus;
• 2 kiaušiniai;
• 30 g sviesto arba augalinio aliejaus;
• 15 g tešlos kepimo miltelių;
• 5 g cinamono;
• 500 g miltų.

Kepimo etapai:

1. Visus ingredientus, išskyrus miltus ir kepimo miltelius, įdėkite į dubenį, kad minkytų tešlą ir sumaišykite, aktyviai dirbdami su švilpimu ar keletą minučių įjungdami maišytuvą.
2. Po to įveskite du likusius produktus ir švelniai minkykite tešlos rankoms. Iš jo parašykite spurgus (žiedus su skylėmis arba tiesiog apskritimais) ir kepkite giliai kepta.