Greitieji pyragai be mielių. Daug įvairių pyragaičių (be mielių)

"Lęšiai" keptuvėje yra puiki alternatyva tradicinei duonai. Jie yra lengvai gaminami, jų sudėtyje yra mažiausiai kalorijų, o tai, kad negalima abejoti namų maisto kokybe, ypač šildo sielą.

Daugelis pasaulio virtuvių gali pasigirti savo receptu pagaminti liesus pyragus, kurie, be abejo, kalba apie šio patiekalo įkūnymo formų įvairovę. Skanus ir sveikas maistas ruošiamas iš paprastų ingredientų. Tačiau, nepaisant šios aplinkybės, rezultatas gali pranokti drąsiausius lūkesčius.

Liesios tešlos paruošimas tortilijoms

Yra keletas būdų, kaip liesos tešlos gaminti: su mielėmis ar be jų. Tešla be mielių taip pat gali būti paruošta įvairiais būdais.

Kad lengviau išvynioti, įpilama karšto verdančio vandens ar augalinio aliejaus. Pirmą kartą paruošta tešla vadinama kistru. Ji turi subtilią elastinę struktūrą. Iš jo išpjaunami puikiausi pyragaičiai.

Žinoma, gatavo produkto savybės labai priklauso nuo miltų kokybės. Tačiau taikant tam tikrą požiūrį, galite sušvelninti kai kuriuos žaliavų trūkumus. Pavyzdžiui, pridedant augalinio aliejaus, testas suteikia daugiau minkštumo, neleidžia jam sulūžti.

Pyragai su pridėtu sviestu yra malonesni skoniui ir ilgesniam negu pasenusiam. Tačiau, naudojant riebalus, verta prisiminti, kad jie padidina galutinio produkto kalorijų kiekį.

Mielės dedamos į tešlą, iš kurios bus paruošti skanūs pyragaičiai, tokie kaip Uzbekų lavosas arba itališkoji ciabatta. Plokštieji pyragai yra valgomi su pagrindiniais patiekalais arba naudojami kaip užpildymo užpildymo pagrindas. Sultinga duona yra gera pati, taip pat malonu valgyti, panardinant, pavyzdžiui, česnakų padažu.

Ant vandens be mielių

Apsvarstykite paprastą liesų pyragų receptą keptuvėje nuo paruošta tešla. Paruoškite 3 puodelius miltų, šiek tiek druskos ir stiklinės šviežiai virinto vandens.

Miltų stiklinė perpilama į konteinerį ir sumaišoma su druska. Įpilkite į indus karštas vanduo, atsargiai sumaišykite su šaukštu. Atvėsinkite gautą masę.

Minkyti tešlą, pabarstyti paviršių miltais, perkelti ant jo ruošinį. Susmulkinkite tešlą, lengvai supilkite pirštus į alyvą. Palaipsniui įpilkite likusius miltus, kol jis nustos laikytis rankų. Atsižvelgiant į kokybę, miltų kiekis gali skirtis. Vidutinis suvartojimas yra 2-3 stiklines.

Tešlą palikite pusvalandį, padengtą rankšluosčiu ar maisto plėvele. Per šį laiką glitimas pailgs, įgis būtiną klampumą ir elastingumą. Džiovintos tešlos  skiriasi atitikimas. Roll it out yra malonumas.

Galite gaminti tortilijas kitais būdais.

Už tai mes vartojame ingredientus:

• miltai, du stiklai;
• vanduo, stiklas;
• augalinis aliejus, 3 šaukštai;
• druska pagal skonį.

Sūdytuose miltuose palaipsniui vanduo ir aliejus. Maišome su šaukštu. Palikite pusvalandį po dangteliu ar filmu. Mes suminkame tešlą. Proceso metu mes pridėsime šiek tiek daugiau miltų. Pagrindas bus gana tankus.

Mes ją supilame filme ir leiskime jai atsipalaiduoti 20-30 minučių. Po to, tešla sulankstyti.

Paruošta bet kuriuo metodu, masė yra padalinta į mažus kamuoliukus, kurių skersmuo yra iki 5 cm. Iš šio gabalo, jūs gausite ploną plokščią tortą, kurio dydis - visa keptuvė. Iš karto iškart ištraukite visą tešlą, nes kai kepimo metu tai nebus užsiimama. Geras ugnies pyragai pasiekia labai greitai.

Prieš kepdami kepkite keptuvę. Leiskite ugniai šiek tiek daugiau nei vidutiniškai. Mes nepridėsime naftos. Kiekvieną pyragą kepti iš dviejų pusių 30-40 sekundžių. Uždarę duoną dedame ant plokštelės į krūvą.

Plonas lavachas ilgą laiką gali būti laikomas šaldytuve. Jei jis išdžiūsta, nusiplaukite vandeniu, supakuokite jį į plastikinį maišelį ir padėkite atgal šaltyje. Jis praeis švelnumo.

Mielių tešla

Mielių tešla paruošiama šiek tiek ilgiau, bet iš jos pasirodančios tortilės pasirodo puikus, kaip pyragai.

Paruoškite produktus:

• miltai, du stiklai;
• vanduo yra šiltas (35-40 ° C), vienas stiklas;
• cukrus, pagal skonį;
• šiek tiek druska;
• mielės sausa, arbatinis šaukštelis.

Supilkite vandenį į indą. Ištirpinkite druską, cukrų, mieles. Įpilkite miltų. Mėsa tešlą. Tai turėtų būti gana tankus.

Palikite tešlą šiltoje vietoje keletą valandų, padengdami ją rankšluosčiu. Per šį laiką jis turėtų būti minkytas vieną kartą. Išbaigtos pagrindo rankomis nupieškite riebalų pyragus. Kepti sviestoje keptuvėje po dangteliu iš abiejų pusių.

Valymo laikas priklauso nuo pyrago dydžio. Sutelkti dėmesį išvaizda ir kvapas. Pabaigtas pyragas turi rudą išvaizdą ir puikiai kvapo pyragaičiais. Jūs galite nutraukti vieną iš jų. Skalda turi būti sausa ir turi daug skirtingų dydžių porų.

Lenteniniai pyragaičiai su bulvėmis keptuvėje

Plokštieji pyragai - tai ne tik duona, bet ir visiškai nepriklausoma patiekalė, kurią galima paruošti pusryčiams arba patiekiami pietų metu.

Dėl saldžiųjų bulvių įdaru mielių tešla yra geriausia. Nors jis eis, paruoškite pildymą.

Virkite pusę kilogramo bulvių ir virkite bulvių košes. Apkepkite augaliniame aliejuje mažą svogūną, supjaustytą į kubelius. Sumaišykite dviejų tipų drožles, pridedant šiek tiek druskos ir pipirų. Norėdami gauti subtilus tekstūros bulvių koše, galite užpilti 2-3 šaukštus augalinio aliejaus.

Paruoškite duoną iš tešlos ir iš užpildymo kamuoliukų. Padėkite bulves ruošinio centre. Nuimkite kraštus. Iš jo išpjaukite butą ir nukirkite jį iš kitos pusės iki 1 cm storio.

Kepti aliejų ant karštos keptuvės iki rudos. Šio indo skonis bus tiesiog neprilygstamas.

Lenteniniai pyragaičiai su svogūnais keptuvėje

Norėdami pagaminti šią duoną, naudokite liesą, bebaistinę tešlą. Kai jis bus paruoštas, padalykite jį į dvi dalis ir supilkite į ploną sluoksnį.

Iškirpkite dvi mažas lemputes į pusę žiedus. Paskirstykite pusę masės į vieną iš sluoksnių. Uždenkite antrą tešlą ir supilkite likusį svogūną ant viršaus.

Sulenkite sluoksnius į ritinį. Apsaugokite kraštus. Supjaustykite gabalėliais, kurių kiekvienas supilamas į ploną tortą. Užsukite aliejumi iki aukso rudos spalvos. Patiekite antrus kursus kaip kvepiančią alternatyvą duonai.

Lenteniniai pyragaičiai keptuvėje su žalumynais

Šie pyragai yra skanūs bet kokia tešla. Žalieji naudojami kaip užpildas. Galite pasiimti jaunų svogūnų, petražolių, cilindro skonio ar keletą rūšių žaliukų mišinio.

Leiskite sėdėti 2 minutes keptuvėje augaliniame aliejuje. Į pildymą galite sumalti virtą kiaušinį. Tai puikiai derinama su žaluma.

Iš paruoštos tešlos išmaišykite pyragaičius. Išdėstykite pusę užpildo, nukreipdami nuo krašto 2-3 cm. Sulenkite gaminį su voku ir apsaugokite kraštus. Kepkite karštoje keptuvėje aliejuje, kol atliksite.

Avižiniai miltų pyragaičiai

Avižiniai dribsniai yra paruošti taip paprasta, kaip įprasta. Šiam indui reikės pagrindinio komponento, kurį galite paruošti, malti kavos malūnėlyje, smulkiuose dribsniuose.

Bandymo sudėtis:

• avižiniai miltai, stiklas;
• kvietiniai miltai, stiklas;
• vanduo yra šiltas, stiklas;
• cukrus, šaukštas;
• druska;
• sausos mielės, 2,5 šaukštelių.

Sumaišykite visus prarastus komponentus. Užpildykite juos vandeniu. Mėsa tešlą. Mes paliekame šiltą vietą ir suteikiame laiko, kol ji pakils. Po valandos mes gaminame tortilijas, kurias mes kepysime aliejuje. Šis puikus gydymas puikiai tinka arbata pusryčiams.

Tortiliai iš kukurūzų miltų

Šios duonos paruošimas trunka mažiausiai laiko, tačiau reikalauja atsakingo požiūrio, tikslumo ir įgūdžių. Kukurūzų miltų sudėtyje nėra glitimo. Iš jos tešla tampa tanki ir trapi.

Sumaišykite du stiklines miltų su druska. Įpilkite šiek tiek karšto vandens, minkykite tešlą. Tai užtruks apie 1,5 puodelio skysčio.

Ant stalo įdėjome kepimo popieriaus lapą. Mes atsargiai sutepkite aliejumi. Mes įdėjome tešlos gabalėlį ir išpjaukime jį su alyvuotu smeigtuku.

Padažėme pyragą ant keptuvės. Kepti iš abiejų pusių. Šis dietinis patiekalas ypač palies tiems, kurie seka figūrą. Kukurūzų pyragai yra klasifikuojami kaip sveiki dieta.

Švieži pyragaičiai keptuvėje vietoj duonos

Paruoškite tešlą pagal vieną iš aukščiau pateiktų receptų. Kepti tortiljes kepti sausoje keptuvėje. Pašto produktai gali būti laikomi šaldytuve ir tiekiami sriuboms ir kitiems karštams patiekalams.

Prieš valgį išimkite plokščius pyragus iš šaldytuvo, kad jie pašildytų iki kambario temperatūros.

Medus tortas

Pyragai virti tiek keptuvėje, tiek orkaitėje. Tyrimui jums reikia rudo miltų ir jogurto be priedų, du arbatinius šaukštelius medaus, arbatinį šaukštelį druskos ir soda, dar šokoladą iš augalinio aliejaus.

Viename dubenyje reikia sumaišyti visus skystus ingredientus, kitame - sausas. Tada palaipsniui supilkite mišinį su miltais į dubenį su jogurtu, suminkškite tešlą.

Kai masė tampa vienalytė, išnyks gabalai, iš jo išmesime didelį rutulį. Apvyniokime jį filme ir palaukime pusvalandį.

Sumaišius nedidelius, ne storesnes kaip 1 cm pyragaičius, kepkite ant abiejų pusių keptuvę be aliejaus.

Ruginiai plokšti pyragai ant medaus gerai derinami su minkštu sūriu, šviežiais pomidorais arba vaisių skiltelėmis.

Saldūs tortilai

Saldūs pyragai virti po dangteliu. Jie puikiai pakeičia pyragai, jie pasirodo esanti vienodai nuostabūs ir purvini. Labai skanūs pyragaičiai, skirti arbatui, cikorijai, pienui.

Mes siūlome jums liesos, bet labai skanus patiekalas, kuris gali būti saugiai naudojamas kaip duona. Pyragai be kiaušinių gana maitina ir minkšta. Patikrink tai patys!

Ryžių pyragaičiai be kiaušinių

Ingredientai:

• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• pienas - 1 prekė;
• ryžių miltai.

Už pildymas:

• sūris - 200 g;
• koriandras - 0,5 spindulio;
• česnakai - 1 gvazdikėlė;
• majonezas - 4 šaukštai. šaukštai;
• pomidorai - 1 vnt.
• prieskoniai.

Paruošimas

Taigi, virti be kiaušinių, sumaišykite visas tešlos sudedamąsias dalis ir atidėkite. Tada eikite į pildymą. Norėdami tai padaryti, kapoti sūrį terochke, nuspaudžiant per spaudos nulupti česnako, pridėti šiek tiek smulkiai pjaustytų karšto pipirai, kalendra, majonezo ir gerai išmaišykite.

Skrudinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, supilkite tešlą, tolygiai paskirstykite ir kepkite pyragą iš abiejų pusių iki raudonos. Tada uždėkite ant plokštelės ir taip pat su likusia bandymo dalimi. Mes paskleidžiame pyragai ryžių miltus be kiaušinių su kitais kampais, promazyvai kiekvieną ištirpintą sviestą.

Granulės kefyrui be kiaušinių

Ingredientai:

• kefyras - 500 litrų;
• sausos mielės - 2 šaukštai;
• prieskoniai;
• cukrus - 2 šaukštai.
• miltai - 800 g;
• svogūnų sausoji sriuba - 1 pakelis;
• augalinis aliejus - 50 ml.

Paruošimas

Taigi, mielės ištirpsta šiltuoju kefyru, supilkite cukrų, kruopščiai sumaišykite miltus ir palikite 30 minučių. Tada mes formuojame rutulį iš tešlos, sutepkite jį aliejumi ir nuimkite 2 valandas, padengdami rankšluosčiu. Toliau stalo padaisa su miltais, tešlą su tešla išpjaudžiame dešra ir supjaustoma į 12 identiškų dalių. Mėginame lepers su drėgnomis rankomis ir paskleiskite jas ant kepimo popieriaus, kuriame yra kepimo skardos. Palikite eiti 15-20 minučių, tada išsiųsime į karštą orkaitę ir kepsite 220 laipsnių kampu 15 minučių.

Pyragaičių be kiaušinių receptas mineraliniame vandenyje

Ingredientai:

• kvietiniai miltai - 500 g;
• mineralinis vanduo - 1 prekė;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• mielės - 20 g;
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska - žiupsnelis.

Paruošimas

Riešutai yra nulupta šakute, įdėti į indą, užpilti cukrumi ir užpilti šiltu vandeniu, kad visiškai uždenkite mieles. Mes dedame mišinį 10 minučių atokiau, o tuo tarpu miltus perpilame iki miltų. Tada supilkite į griovelį pagamintus mieles ir išmeskite druskos skardą. Sumaišykite vienarūšę tešlą, dangą su rankšluosčiu ir palaukite valandą šiltoje vietoje.

Tada padalykite jį į 10 lygių dalių ir formuokite iš kiekvienos mažos bandelės. Plokštelė apibarstoma miltais, supjaustome plokščius pyragus, kurių storis yra centimetras, juos pjauname. Kepkite keptuvę kruopščiai, užpilkite daug aliejaus ir kepkite abiejų pusių ruošinius. Paruoštą pyragą įdėti ant servetėlės, patiekiama karšta, su medumi, grietine, uogiene ar žalumynuose.

Neįtikėtinai skanus, kvepiantis ir neįtikėtinai lengvas paruošti paplotėliai - kepimo receptai.
Gruzijos plokščias pyragas su sūriu.

Norėdami paruošti gruzinų pyragą su sūriu, turėsime:

Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
  kefyras - 0,5 l
   augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l
  kvietiniai miltai - 4-5 st.
  druska - 1 šaukštelis.
  kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
  cukrus - 1 šaukštelis.
  sūdytas sūris - pagal skonį

Kaip gaminti gruzinų pyragą su sūriu:

1. Mes, žinoma, pradedame gaminti tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite gilia, patogia jogurto dubenėle kartu su cukrumi ir druska. Beje, vietoj jogurto galite naudoti ir matzoni ar jogurtą.
  Tada pridėkite vieną vištienos kiaušinį (nors tai nėra būtina) ir maišykite viską vienarūšiškai. Tada pridėkite miltų (pageidautina išsiplauti) ir kepimo miltelius tešlai (pastarąjį galima pakeisti įprasta soda).
  Dabar sumaišykite elastingą (ne užkimštą!) Tešlą, pridedant truputį augalinio aliejaus.

2. Kaip gruzinų tortilijų užpildas galite pasiimti bet kokį kieti arba pusiau kietą sūrį - brynza, suluguni, kaukazį ir kt. Svarbiausia, kad jis turėtų būti druskingas. Tačiau, jei gausite per sūrį sūrio, atskieskite šiek tiek varškės (ar dar geriau, tiesiog naudokite sūrio mišinį, tai tik pagerės).

3. Dabar pabarstykite stalą su nedideliu kiekiu miltų, paskleiskite tešlą ir padalykite į 12 dalių. Vienas gabalas paliekamas centre, o likusi dalis - po rankšluosčiu. Kiekvieną gabalėlę mes išverčiame į ploną sluoksnį, tik tada, kai jis pasisuka. Užpylę tešlą, išdėstykite paruoštą įdarą (tarkuotą arba minkytą sūrį arba sūrio mišinį) sluoksnio centre.

4. Tada uždarykite sūrio-varškės įdarą iš visų pusių bandymu (tankesne), tada tolygiai (taip, kad nėra "tuščių", neužpildant sėdynių), jį išvyniokite su ritinėliais per visą tortą. Šiuo atveju dar kartą reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad kraštų tvirtinimo vieta turi būti sandariai uždaryta, kad paruošimo metu užpildas neprasiskverbtų. Taip daryk ir su visais tešlos gabalais.

5. Tuo tarpu paruoškite kepimo skardą (ar kitą patogią kepimo skardą): sutepome ją pakankamai aliejaus arba uždėkite jį pergamuoju popieriumi. Atsargiai perkelkite Gruzijos pyragaičius į kepimo skardą, paliekant šiek tiek tarpo tarp jų, kad jie neliptų kartu, tada suplakite kiaušinius į atskirą konteinerį ir sutepkite juos pyragaičių paviršiumi. Jei visi pyragaičiai netinka tuoj pat, kepkite juos keliais gudrybėmis.

6. Siųsti kepimo įkaitintoje (iki 150-160 ° C) orkaitėje, apie 20-30 minučių (kol bus paruošta pastilių ir formavimas ant jo paviršiaus patrauklus auksinės rudos spalvos).

7. Paruoštus pyragus šiek tiek laiko atvėsinkite ir šildykite prie stalo. Jei pageidaujate, kartu su užkandžiu galėsite patiekti savo mėgstamą pomidorų ar grietinės padažą. Galite gaminti tik keletą tortiljų, o likusieji užšaldyti, kepdami popierių kepdami, apibarstykite miltais. Tada, jei reikia, juos galima atšildyti 1-2 valandas ir kepti.

Štai visa, skanus ir taip lengva paruošti gruzinų plokščią pyragą su sūriu! Ir vis tiek galite išbandyti ir paruošti tokius malonumus iš drožlės. Be to, galite pridėti mėgstamų prieskonių (paprikos, džiovintų česnakų ir kitų kvapiųjų žolelių).

Mėgaukitės savo apetitu!

Pyragai su sūriu ir žalumynais.

Norėdami pagardinti pyragą su sūriu ir žalumynais, mums reikia:

Sviestas - 50 g

Už pildymas:

Sūdytas sūris - 200 g
   šviežios žolelės (mėtos, žaliosios svogūnėlės) - 2 kuokštelės
   prieskoniai - pagal skonį

Bandymui:

Kefilis (jogurtas) - 1 valgomasis šaukštas.
  Kvietiniai miltai - 2-3 šaukštai.
  druska - 0,5 šaukštai.
  soda - 0,5 šaukštelio.
  cukrus - 1 šaukštelis.

Kaip padaryti sūrio pyragus su žalumynais:

1. Pirmas dalykas, kurį turime padaryti, - paruošti tešlą mūsų plokštiems pyragams. Norėdami tai padaryti, sumaišykite patogia gilią kefyro dubenį su druska, cukrumi ir soda (tai daroma su šakute ar halo). Dabar į dubenį įpilkite 1 valgomą šaukštą. miltai (pageidautina atsijoti) ir pradėti minkyti tešlą (neskubėkite pridėti visus miltus iš karto, kad tešla neatsitinka per "prislėgtas").

2. Tada palaipsniui pridėti miltų pailsėti ir toliau minkyti tešla yra minkšta ir elastinga (atkreipkite dėmesį, kad dėl partijos pabaigos, ji neturėtų klijuoti į savo rankas ir lentelė).

3. baigtas tešla valcavimo į kamuolį, mes perkelti ją į dubenį, uždenkite viršų su drėgnu rankšluosčiu ir palikite kurį "pailsėti" forma apie pusvalandį.

4. Ir mes, norėdami neprarasti laiko, šiuo metu parengsime pildymą. Taigi, geras prausiklis tekančiu vandeniu kas žalia (mėtų ryšulėlis krūva svogūnai, ir, jei pageidaujama, ir būtinai išgerkite kitą mėgstamą Žaliukė), tada mes plečiame jį ant popierinio rankšluosčio, kad jis sugeria drėgmės perteklių.

Tada smulkiai pjaustyk žalius su peiliu, padėkite į gilų dubenį ar dubenį ir sumaišykite vienas su kitu. Mėgstamiausia sūrus sunku arba pusiau kietasis sūris (rusų, suluguni arba sūris, pavyzdžiui), patrinti ant šiurkščiavilnių tarka arba sutrinkite su šakute (priklausomai nuo rūšies sūrio jūs naudojate). Ir dar geriau paruošti užpildą iš sūrių mišinio. Nusiųsti sūrio smulkintų žalumynų ir gerai viską išmaišykite (jei norite pridėti savo mėgstamus prieskonius - juodieji pipirai, džiovinti česnakai, prieskoninės žolės, ir tt ...).

5. Šiam laikui tešla gerai tvirtinama, dabar jūs galite su ja dirbti. Taigi, pirmiausia mes padalyti į 6 lygias dalis, iš kurių mes formuojame mažus kamuoliukus.
  Pabarstyti darbinio paviršiaus su miltų ir riedėjimą su kočėlas mūsų kamuolius į plokščių pyragaičių (15-20 cm skersmens). Be to, išdėstyti ant kiekvieno torto vienodo dydžio pildymo centras, o tada surinkti bausti viduje (į torto viduryje) ir sandariai juos zaschipyvaem (kaip rezultatas, kurį turi turėti "maišelių" natūra).

6. Po to, supilkite maišelį su grįžtamuoju kaištuku dar kartą į tortą, kad mums būtų reikalingas dydis.

7.Otpravlyaem sausas (ne riebalais) Keptuvė į ugnį, ir kai ji yra tinkamai įkaitęs, išdėstyti pirmasis blynas ir pakepinti ant vidutinės ugnies, kol suminkštės (apie 2-3 minutes iš kiekvienos pusės). Tuo pačiu metu mes padengsime keptuvę dangčiu, kad pyragai galėtų virti. Panašiai mes darome su visais pyragaičiais.

8. Dabar paruoštą karštą pyragą padėkite ant plokščios plokštės, ir mes sutepame jį iš viršaus sviestas, tada mes išdėstyti kitą gatavą pyragą ir tt Štai kaip blynai su žaliaisiais ir sūriu patiekiami "namuose" (rytuose)!

Mėgaukitės savo apetitu!

Rugiai plokšti pyragai kefyru.

Norėdami paruošti ruginius pyragus kefyruose, turėsime:

Kreminis varškė - 250 g
   rugių miltai - 300 ml
   kefyras - 100 ml
   tamsiai melasa - 1-2 šaukštai.
  druska - 1 -1,5 šaukštai.
  soda - 1 šaukštelis.
  augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l

Kaip kepti ruginius pyragus:

1. Paruoškite tešlą mūsų plokštiems pyragams. Norėdami tai padaryti, sumaišykite su jogurto dubeniu su augaliniu aliejumi, melasa ir varšku. Kefyras pageidautina pasirinkti retą (1%).
  Beje, jei jūs negalite rasti kreomobrazny varškės (Quark tipo), tada labiausiai "sklandžiai", kurį galite rasti, ar tiesiog nuvalykite sūrio per sietą.
  Sumaišykite visas sudedamąsias dalis šakutėliu arba švilpiuokite, kol jis yra santykinai vienalytis.

2. Atskirame talpyklyje sumaišykite likusius (sausus) ingredientus - miltus, druską ir soda (geriau išsijoti miltus vienodai, todėl pyragai bus minkštesni). Jei neturite pakankamai rugių miltų (arba jūs tiesiog neturite), vietoj to naudokite ruginius pilnus grūdus, ir, beje, naudinga.
  Bet dabar mes pradedame mėsos tešlą, palaipsniui, dalimis, įpilant sauso mišinio iš miltų į skystį. Paruošta ir gerai suminkta tešla uždengti viršutinę rankšluosčiu ir palikti šioje formoje 20-30 minučių.

3. Pasibaigus nurodytam laikui, pabarstykite stalo darbinį paviršių miltais ir paskleiskite ant jo tešlą (kai tešlą valydami, galite ne tik pabarstyti stalą miltais, bet ir sudrėkinti kaklą ir rankas paprastu vandeniu). Dabar tešlą sudėkite į plokščią lovą, naudodami įprastą medinį rietuką. Tokiu atveju, savo slapyvardžiu, sureguliuokite sluoksnio storį, priklausomai nuo to, kaip sulčiuoti norite gauti tortiljų.
  Po to mes iš tešlos išpjaustėme savavališkos formos keptuvę. Tai reiškia, kad nereikia tiksliai supjaustyti apvalių ir mažų pyragėlių - naudokite tas pačias slapukų formas, tai bus ir patogiau, ir greičiau. Ir jūs galite tiesiog supjaustyti pyragai su stačiakampiais, arba apskritai pagaminti tik du didelius plokščius pyragus, kuriuos jūs supjaustote į atskirus gabalus.

4. Paruoškite kepimo indą (kepimo skardą): užtepkite jį pakankamu kiekiu augalinio aliejaus ir, jei pageidaujate, pabarstykite miltais (arba galite tiesiog padengti popieriumi pergamentu).

5. Išpjaustytus pyragaičius atsargiai perneškite į kepimo skardą, o po to per kelias vietas perkelkite šakėmis. Dabar mes nusiųsime kepimo skardą į iš anksto pašildytą orkaitę, kol pyragai bus paruošti - apie 15-20 minučių (viskas priklauso nuo plokščių pyragų storio), esant 220 laipsnių temperatūrai.

Štai visi, skanūs ruginiai pyragai, paruošti jogurtui! Patiekite su sriubomis, antraisiais patiekalais ir paprasčiausiai vietoj duonos!

Kiekvienas turi malonų apetitą!

Bulvių pyragas su sūriu ir kiaušiniu.

Norėdami gaminti bulvinius pyragus su sūriu ir kiaušiniais, jums reikės:

Bulvių vidurkis - 10 vnt.
  vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
  miltai - 3 šaukštai. l
  brynza tertaya - 3 šaukštai. l
  riebus kiauliena - 0,75 st.
  druska - pagal skonį

Kaip virti bulvinius pyragus su sūriu ir kiaušiniu:

1. Nuplaukite bulves ir tada grotelėkite ant dėžutės su didžiausiomis skylėmis.
  2. Gautą bulvių masę galima sūdyti pagal skonį (jei sūris nėra sumaltas), išspausti ir derinti su kiaušiniu, druska ir miltais.
3. Iš gautos masės mes formuojame nedidelio dydžio bulvinius pyragus (nors šiuo atveju plokščiųjų pyragaičių dydis neturi didelės reikšmės - kad juos būtų lengviau kepti).
  4. Skrudinkite mūsų bulvinius pyragus dideliu kiekiu riebalų ir pabarstykite juos viršuje su kapotų fetos sūriu.
  Prie stalo aš rekomenduoju juos karštuoti (bet tai nėra taip svarbu).

Bulviniai pyragai puikiai derinami pagal skonį vištienos krūtys  bulgarų kalba. Bet vėlgi tai nėra būtina sąlyga. Lepeshki nei patogu - jie yra geri beveik bet kokiam patiekalui, puikiai valgyti ir be jokių kitų patiekalų. Universalas yra jų pagrindinė dorybė.

Malonu apeiti!

Uzbekistinis tepinis tešlas.

Norėdami ruošti uzbekų puokštojus, mums reikės:

Kvietiniai miltai - 0,5 kg
   sviestas - 100 g
   druska - pagal skonį
   vanduo

Kaip virti uzbekų minkštą tešlą:

1. Į dubenį šiek tiek pašildykite reikiamą kiekį vandens, tada sumaišykite jame druską (kol ji ištirps). Tada įpilkite miltų ir mėsinkite tešlą (neskubėkite įdėti miltų, tešla neturėtų pasidaryti kieta, kad ją būtų lengviau išvynioti vėliau).

2. Dabar tešlą padengti rankšluosčiu ir sudėkite pusę valandos.

3. Pabarstykite stalo darbinį paviršių miltais, paskleiskite ant jo tešlą ir supilkite jį kuo plonesniu mediniu sruogeliu.

4. Lydykite sviestą vandens vonioje (arba tiesiog labai lėtai), tada švelniai sutepkite mūsų plonu tešlos sluoksniu. Beje, šiuo atveju jūs galite saugiai pakeisti sviestą įprastais margarinu.

5. Mes supjaustėme tešlą atskirais juostelėmis, kurių plotis 3-4 cm. Po kiekvienos tokios juostos pakavimosi viena kita su ritiniu. Tada leiskite bandomajam laikui dar 15-20 minučių, tada vėl jį išvyniokite kaip pyragą, o tada pieškite ant paviršiaus (kraštuose ir viduryje) šakėmis.

6. Paimkite plokščią keptuvę (arba kitą tinkamą kepimo formą), sutepkite ją daržovių (arba kremo) aliejumi, tada išpilkite mūsų pyragą. Mes siunčiame į iš anksto pašildytą orkaitę iki 220 laipsnių iki rudos spalvos formos. Tik čia reikia atsižvelgti į tai, kad plokščias pyragas yra pakankamai plonas, todėl jis bus labai greitai virti. Labai svarbu, kad orkaitė būtų tikrai sušilta, kitaip plokšti pyragai bus paversti įprastais krekeriais. Tačiau norint pridėti prie mūsų produktų, pakanka tik šiek tiek pabarstyti įprastą vandenį prieš kepinimą.
  Reikėtų pažymėti, kad labai lengva paruošti tokius pyragus nuo vakaro, o kitą dieną tiesiog kepkite orkaitėje. Kaip rezultatas, pyragai yra gauti dar ore.

Tai yra visi gurkšniai, kuriais gaminami tikrai skanūs uzbekų tortilai, kurie bus puikūs pakaitalai ilgai iškeptoje duonoje! Taip, ir svečiai tokį gydymą gali ne tik prašyti, bet ir maloniai nustebinti!
  Apskritai įsitikinkite, kad stenkitės pagaminti tokius pyragus, ir jie taps dažni jūsų pietų stalo metu, patikėk manimi!

Mėgaukitės savo apetitu!

Uzbekų pyragas orkaitėje.

Norėdami ruošti uzbekų pyragaičius orkaitėje, turėsime:

Mielė (sausa) - 1 šaukštelis.
  Sviestas - 50 g
   pienas - 150 ml
   vanduo 150 ml
   druska - 1,5 šaukštai.
  cukrus - 1 šaukštelis.
  vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
  kvietiniai miltai - 0,4-0,5 kg
   sezamo sėklos

Kaip virti uzbekų pyragaičius orkaitėje:

1. Paimkite gilų dubenį (ar kitą patogų konteinerį), perkelkite sviestą į jį ir ištirpinkite žemoje šilumą. Po to, išimkite dubenį nuo ugnies ir leiskite, kad alyva šiek tiek atvės.

3. Paimkite vištienos kiaušinį, švelniai nuplaukite, tada sausai išdžiovinkite, po to išsiskirsime iš trynio baltymų. Javų kol mes atidedame (mes vis dar to reikia), o baltymai į tešlą dedami ir gerai sumaišomi su likusiais dubenyje esančių ingredientų.

4. Dabar palikite gautą masę tiesiog stovėti šiltoje vietoje (mielėms "įjungti") 10-15 minučių, tada įpilkite miltų (pageidautina perpilti per sietą). Šiuo atveju miltus dalelėmis pridėkite, kad galėtumėte kontroliuoti reikalingą kiekį (gali tekti mažiau arba atvirkščiai).

5. Mes gerai suminkame tešlą, tada padengiame ją rankšluosčiu ir paliekame šiltoje vietoje 1,5-2 valandas.

6. Kai tešla tinkama, padalinkite ją į dvi dalis, kurių kiekviena susukama į dubenį (didelius pyragus) ir leiskite jiems stovėti dar pusvalandį (šiltoje vietoje po rankšluosčiu).

7. Šiuo metu mes nustatome orkaitę (iki 220 laipsnių) ir paruoškite kepimo skardą. Norėdami tai padaryti, sutepkite kepimo lakštą (ar kitą patogią formą) pakankamu kiekiu augalinio aliejaus ir, jei norite, apibarstykite jį nedideliu kiekiu miltų. Dabar iš tešlos rutulio formuojame šiek tiek suplokštą pyragą ir supilkite jį ant paruoštos kepimo skardos. Tokių pyragaičių viduryje reikia nulenkti šakute, o paskui suteikti šiek tiek daugiau laiko.

8. Tiesiai prieš kepinimą, riebalą sumaišykite su kairiuoju tryniu, sumaišykite su nedideliu kiekiu pieno ir paskui purškite sezamo sėklomis. Tada mes nusiųsime į gerai šildomą krosnį maždaug 20-25 minučių (kol bus paruošta ir suformuotos burnos laistymo pluta).

9. Iš krosnies išimame paruoštą pyragą, padengsime ją rankšluosčiu ar servetėliu ir leiskite jam atvėsti. Visa tai, skanus aromatinis Uzbeko plakiruoklis puikiai pasirengęs tarnauti, o jai geriau tarnauti, žinoma, vis dar šilta!

Tai malonu visiems apetitui!

Sūrio pyragai kefyru.

Norėdami pagaminti pyragus su sūriu jogurtuose, jums reikės:

Kefyras 250 ml
   miltai - 2 šaukštai.
  Riebaluotas sūris (bet kokio kieto - galite rūkyti, sulydyti, galite pusiau kieto tipo sūrio) - 1 puodelis 250 gramų
   druska - 0,5 šaukštai.
  soda - 2/3 šaukštai.
  cukrus - 1 šaukštelis

Kaip virti skonius su sūriu ant jogurto.

1. Išrinkite miltus, kad jo sotintumėte deguonimi. Sūrio grotelės.

2. Įdėkite jogurtą, druską ir cukrų kefyru. Kefiras turi burbuliuotis.

3. Sumaišykite sūriu su sūriu, supilkite kefyru, minkykite tešlą. Tešlą padalinkite į 3 dalis. Supilkite juos į skonius, pridėdami miltų.

4. Apvyniokite lazdele ir padėkite ant sausos keptuvės, be aliejaus, įdėti pyragą. Gaisras - viduryje. Uždenkite keptuvę. Iš vienos pusės krosnies tortas trunka 10 minučių. Pasirengimo kriterijus - tortas bus priveržtas, ant jo viršuje nebus drėgmės.

5. Pasukite pyragą ir išimkite dangtį iš keptuvės. Dopas pyragas.

Galite įdėti į tešlą krapų, dešrų ar kumpio.

Malonu apeiti!

Kukurūzų tortilės su sūriu.

Kukurūzai, kurie yra auginami senovės majų ir actekų Meksikoje pusiasalyje nuo seniausių laikų, atėjo į Europą tik pradžioje XVI amžiuje, kartu su kitais "lobių" Amerikos. Actekai pradėjo naudoti jį kaip miltų pagrindą, nes jų teritorijoje kukurūzai buvo pagrindinė maisto kultūra.

Ir šiandien kukurūzų miltai vaidina svarbų vaidmenį žmogaus mityboje, nes tai ne tik skanu, bet ir labai naudingas maisto produktas. Ne visi gali žinoti, kad šis miltų tipas yra daug B grupės vitaminų, vitamino PP, cukrų ir mineralinių druskų, kalio, geležies, fosforo, kalcio, magnio, karoteno ir krakmolo. Todėl jų maistinių ir naudingos savybės  kukurūzų miltai yra daug daugiau vertingų produktų nei tie patys kviečiai ar bet kuris kitas. Ir šis produktas labai dažnai naudojamas dietinėse mitybos sistemose gydomajam gydymui, o taip pat paprasčiausiai numesti svorį.

Taigi leiskite mums pamėginti šiandien virėjas naudojant kukurūzų miltų yra labai neįprastas ir neįtikėtinai kvapnus sūris pyragai, kuris bus naudojamas kaip puikiai papildo bet patiekalas skysčio (ir dar daugiau!).

Norėdami paruošti kukurūzų tortilijų su sūriu, turėsime:

Kukurūzų miltai - 0,3 kg
   česnakas - 3 dantis.
  gazuotas vanduo (mineralinis) - 200 ml
   kepimo milteliai kepimui - 1,5 šaukštai.
  alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
  kietas sūris - 200 g
   vištienos kiaušiniai - 1 vnt.

Kaip virti kukurūzų tortilijas su sūriu:

1. Ginkuokite patogiu giliu dubeniu ir sumaišykite tešlą: pirmiausia sumaišykite miltus su kepimo milteliais, tada pridėkite mineralinį vandenį. Mes minkštiname vienodą tešlą (kad nebūtų gabalėlių). Tada uždėkite jį rankšluosčiu ir palikite "poilsio" 15-20 minučių.

2. Šiuo metu mes parengsime likusius ingredientus. Taigi, mes šveičiame česnaką iš lukštų ir patrinkite jį ant geriausios viryklės (arba ji gali būti paprasčiausiai perduodama per česnako spaudą). Po to, patrinkite ant didelės ar vidutinės keptuvės mėgstamos kieto sūrio rūšies (pvz., Rusiškai).

3. maišomas atskirame konteineryje apima su nedideliu kiekiu druskos kiaušinio pagal skonį ir po to pridedant į jį tarkuoto česnako, sūrio, alyvuogių aliejaus ir. Po to, kai "užpildas" yra tolygiai išdėstytas, mes pradedame jį įsiterpti į mūsų tešlą. Tešla greitai ir lengvai minkoma.

4. Dabar mes formuojame mažus, šiek tiek suplokštus plokščius pyragus iš mūsų sūrio kolobok.

5. Paimkite patogią didelę keptuvę (su dangteliu), supilkite ją pakankamai, kad supjaustumėte aliejaus kiekį ir atsiųstumėte į ugnį. Kai sviestas yra gerai įkaitęs, mes skleisti ją savo paruoštus sūrio pyragai ir pakepinti juos ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, taip pat švietimo kiekvienoje gražioje auksinės rudos spalvos pusėje (apie 5 min. Kiekvienoje pusėje po dangteliu uždarytas).

6. Iš pradžių supjaustome paruoštus pyragus ant popierinio rankšluosčio, kad jis sugertų riebalų perteklių, o tada jį tiekiame prie dar stalo stalo. Tačiau jie yra labai skanu ir atvėsintoje formoje (be to, jie lengvai kaitinami krosnyje). Tai viskas, skanus, aromatingas ir labai greitas kepimo kukurūzų plokščius pyragus su sūriu yra visiškai pasirengę!

Jei pageidaujate, plokštelė su tokiais pyragai gali būti papuoštas su šviežiomis žolelėmis ar daržovėmis, ir net su jais galite būti patiekiami atšaldyti grietinėlę arba savo mėgstamą pomidorų padažas!

Mėgaukitės savo apetitu!

Švieži pyragaičiai keptuvėje.

Norint paruošti šviežius pyragus keptuvėje, mums reikės:

Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
  vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
  augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l
  druska - pagal skonį
   imbieras - pagal skonį
   sezamo sėklos

Kaip virti neraugintus pyragaičius keptuvėje:

1. Paruoškite tešlą mūsų šviežiams pyragams. Norėdami tai padaryti, 1 šaukštą. vanduo pilamas į patogų konteinerį, kurį mes siunčiame į ugnį ir laukiame, kol vanduo virdys.
  Šiuo metu mes paimame tinkamą dubenėlį ir į jį (jei pageidaujama) perpumpuojame miltus. Toliau mes sumaišome miltų augalinį aliejų, įpilant druskos, imbiero ir sezamo pagal skonį. Jei pageidaujate, galite pridėti ir kitų mėgstamų prieskonių, tačiau jūs galite tai padaryti be jų.

2. Dabar, kai vanduo virsta, iš karto supilkite į dubenėlį likusius ingredientus ir labai greitai ir aktyviai tešla minkykite. Jei uždelsite šį procesą, jūsų kariliai gali pernelyg išdžiūti. Todėl pabandykite labai greitai minkyti tešlą, kad miltai būtų "paruošti" verdančiu vandeniu.
  Palikite tešlą į kampe, o, padengtas rankšluosčiu ant viršaus (kad jis yra šaltas, nes karšta bus sunku kažką daryti).

3. Dabar pabarstyti darbo paviršių, pakankamą kiekį miltų, tada pradeda nuplėšti (išjungti) iš mažų gabaliukų tešlos ir sukite juos su medine kočėlas labai plonų pyragai (su kočėlas ir pastilės gali būti pernelyg lengvai pabarstyti miltų, todėl jie nesulimpa ir Neskubėkite). Ir šiame etape galite įdėti sezamą ir supjaustyti, taigi į tešlą (tai, jei anksčiau neįtraukėte).

4. Paruoškite plonius pyragus iš tešlos keptuvės sausoje šildomoje patalpoje (ty be aliejaus ar kitų riebalų). Tokiu atveju gaisras turi būti vidutiniškas (mažas / vidutinis), kad pyragai nebūtų deginami ir nerūkyti. Jei kepinate tortilijas po dangteliu, tada jų pagaminimo procesas pagreitins.
  Ir nepamirškite jas paversti į kitą pusę, kad jie būtų vienodai šeriai iš abiejų pusių. Idealiu atveju, jei jūs turite galimybę organizuoti tortilijų skrudinimo procesą vienu metu dviem keptuvėse, vienintelis dalykas yra tai, kad jiems nebus pakelti sekundžių, kad nepraleistų jų parengimo momento.

5. Pirmiausia uždedame tortilijas ant plokštelės, o tada, kai jie jau yra aušinami, mes juos įdėkite į įprastą maišelį (jie nebus išdžiūvę ir ilgiau išliks švieži). Tokiu atveju galite lengvai naudoti plokščius pyragus, likusius po vakarienės, pavyzdžiui ryte, vietoje karštų sumuštinių. Norėdami tai padaryti, švelniai sutepkite juos majonezu, tada įdiekite šiek tiek mėgstamų įdarų ir pabarstykite sūriu. Visą tai nusiųsime keletą minučių iki mikrobangų krosnelės - ir gardžių užkandžių bus paruošta!

Visa tai yra paprasti paprastieji pyragai su sezamo sėklomis, dėl kurių jūs galite visiškai pakeisti jau susišaldytus kepimo produktus.

Kiekvienas turi malonų apetitą!

Ruginiai pyragaičiai su varšku.

Ruginius pyragus paruošti su varšku, mums reikės:

Rugių miltai - 300 g
   nerafinuotas augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
  varškė - 250 g
   kefyras - 100 g
   soda - 1 šaukštelis.
  druska - 0,5 šaukštai.
  medus - 1 šaukštelis.

Kaip virti ruginius pyragus su varšku:

1. Paruoškite tešlą mūsų plokštiems pyragams. Norėdami tai padaryti, sumaišykite patogia gilią kefyro dubenėlį su medumi ir švilpinkite juos šakute ar švilpimu. Čia pridedame druskos, soda ir augalinio aliejaus ir vėl sumaišykite viską iki vienodumo.

2. Po to į batonėlį įpilkite varškės ir sumaišykite su likusiais ingredientais.
  Dabar pradėkite pridėti porcijas miltų (bet ne visus iš karto!). Beje, pageidautina iš anksto jį perpjauti. Reikėtų pažymėti, kad naudojamų miltų kiekis priklausys nuo to, kaip bus drėgna varškė. Tai geriausia paruošti patiekalą naudojant vidutinio tankio varškę: ne sausas, o ne šlapias.

3. Taigi pradėkime tešlą minkyti. Ji turėtų būti šiek tiek lipni, todėl neperkraukite miltų. Dabar tešlą sudėkite į vieną didelį dubenį, uždėkite jį maisto plėvele (arba įprastame plastikiniame maišelyje), o paskui 20-30 minučių nusiųskite į šaldytuvą.

4. Pasibaigus nurodytam laikui, mes iš tešlos iš šaldytuvo įpilkite miltų miltus ir supilkite tešlą ant jo. Dabar jį reikia nulenkti mediniu riedėjimo kaiščiu į vidutinio storio sluoksnį (apie 1,5 cm storio).

5. Su įprastinių formų arba išpjauti iš to kilusių stiklo formavimo ratą tešla tortiljų ar kitą formą ir iš karto skleisti juos ant paruošto lėkštę (jis turėtų padėti atliekančios pergamentinio popieriaus, popieriaus arba riebalus tiesiog pakankamą kiekį augalinio aliejaus).

6. Be to, dūrio kiekvieną šakių pyragą keliose vietose, tada laivas kepimo įkaitintoje orkaitėje ir kepkite pyragą, kol bus paruošta 20-25 minučių (tai priklausys nuo jūsų pastilių dydis) esant 180-200 laipsnių temperatūros.

7. Iš krosnies išimame paruoštus varškės pyragaičius, leiskite jiems šiek tiek atvėsti, o tada padėkite ant stalo dar šilta. Reikėtų pažymėti, kad jie gali būti patiekiami kaip savarankiški užkandžiai (su jūsų mėgstamais grietine ar kitais padažu) arba kaip puikus priedas prie kitų patiekalų.

Greitas, lengvas ir labai skanu! Idealiai tinka "greitam užkandžiui", o taip pat kaip alternatyva šventiniam vakarienės stalui pakeisti!

Mėgaukitės savo apetitu!

Sūrio pyragas multivarke.

Virti sūrio pyragas  multivarke jums reikės:

Miltai - 1,5 šaukštai.
  Sviestas - 40 g
   sūris - 150 g
   vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
  grietinė (majonezas) - 2 šaukštai. l
  jūros druska - 0,5 šaukštelio.
  kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
  česnakai - 1 vnt
   krapai - pagal skonį
   svogūnas žalias - pagal skonį

Kaip virti sūrio pyragą multivarke:

1. Sūris kietas veisles trys ant grotelių ir sumaišykite su sviestu.

2. Įdėkite vištienos kiaušinius ir grietinę, skonio druska. Sumažinkite viską, kad gautumėte vienalytę masę.

3. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, taip pat pridėkite sūrio masę. Vėlgi viskas maišoma.

4. Gerai nupjaukite žalią peiliu, pridėkite jį prie tešlos. Česnakai valomi iš lukšto ir trys ant grotelių. Taip pat pridėkite prie tešlos ir sumaišykite. Gaukite gana storą masę.

5. PAN Multivarki įpilti nedidelį kiekį saulėgrąžų aliejaus, kad tešla yra ne deginimas ir prilipti prie jo paviršiaus.

6. Tešlą įpilkite į keptuvę. "Multivark" nustatytas kepimo režime ir nustatomas laikas 50 minučių.

7. Po 40 minučių pasukite pyragą kitoje pusėje. Kitas, kepkite likusius 10 minučių, kad pyragas būtų visiškai virti ir kepti ant abiejų pusių.

Malonu apeiti!

Meksikos sūrio pyragas.

Norėdami paruošti Meksikos sūrio pyragą, jums reikės:

Sūris Čedaras
   pomidorai - 1 vnt.
  vištiena
   plokščias pyragas
   česnakai
   pagardai, meksikanai
   čili
   cilindro

Kaip paruošti Meksikos sūrio pyragą:

1. Iškirpkite pomidorą ir supjaustykite į gabalus, pašalinkite visas sėklas. Mes supjaustome, tada mažais kubais mes nupjaustėme minkštimą.

2. Sūris yra parinktas taip, kad jis gerai išsilydo, patrinkite ant didelės lentynos.

3. Česnakai valomi ir smulkiai supjaustomi kartu su cilindro ir čili pipiru. Iš pipirų pirmiausia išpjaukite baltas pertvaras ir visas sėklas.

4. Sumaišykite ingredientus su pomidorais ir pridedate prieskonių bei druskos pagal skonį.

5. Virkite filė ar kepkite iki visiškai virti. Norėdami kepinti, būtinai įmaišykite sviestą, kad mėsa nesiliestų.

6. Supjaustykite vištienos juostos filė.

7. Visame paviršiuje esančio pyrago pradžioje mes platiname ingredientus. Pirmiausia mes įdėti gabaliuką iš tarkuotų sūrio.

8. Įdėkite vištienos filė ir viršuje pomidorai, česnakai, prieskoniai ir pipirai.

10. Iš vienos pusės paversime pyragą, kad užpildymas išliktų viduryje. Šiek tiek nuspaudžiant jį įvairiose vietose, kad užpildas būtų tolygiai pasiskirstęs, bet neatsiranda kraštuose.

11. Į keptuvę įdėk šiek tiek sviesto ir kepkite ant abiejų pusių 4 minutes. Sūris turi ištirpdyti ir tvirtinti tortą ir užpilti viduje.

12. Padažykite pyragą į 4 gabalėlius.

Malonu apeiti!

Bulviniai pyragaičiai su sūriu.

Norėdami gaminti bulvinius pyragus su sūriu ir česnaku, jums reikės:

Bulvės - 3 vnt.
  kietas sūris - 50-100 g
   svogūnas - 1 vnt.
  kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
  kefyras - 1,5 šaukštai.
  kiaušiniai - 1-2 vnt.
  Džiovintos žolelės - ½ - 1 šaukštelis.
  druska
   saulėgrąžų aliejus kepimui

Kaip virti bulvinius pyragus su sūriu:

1. Kefyras supilamas į dubenį, įpilamas kiaušinis, druska, gerai sumaišoma. Gautoje masėje išmaišyti miltus, vėl sumaišykite.

2. Nulupkite bulves, jas supjaukite ir padėkite į dubenį su būsima tešla.

3. Kietą sūrį supjaustykite ant smulkių grotelių ir įdėkite į dubenį.

4. Nulupkite svogūnus iš žievelės, supjaustykite labai smulkiai, pridėkite prie anksčiau paruošto mišinio.

5. Į dubenį įpilkite džiovintų žolelių mišinio, atsargiai sumaišykite visus ingredientus.

6. Keptuve kruopščiai pašildykite saulėgrąžų aliejų (galite turėti alyvuogių aliejų).

7. Tešlą išmaišykite į keptuvę, sudėkite nedidelius pyragus ir kepkite iš abiejų pusių, kol atsiras auksinė danga.

8. Galutiniai bulviniai pyragaičiai dedami ant plokštelės ir patiekiami ant stalo su grietine ir žaliaisiais.

Puiku, jei esate laimingas stacionaraus maišytuvo savininkas. Tokiu atveju galite sutaupyti šiek tiek laiko ir pastangų, dedant visas besislepiančio pyrago sudedamąsias dalis į dubenį ir mėsodami tešlą su elektrine padėjėja. Tokiu atveju pirmiausia sumalkite visus kietus ingredientus (bulves, sūrius, svogūnus) maišytuve, tada pridėkite likusią dalį ir sumaišykite, kol gaunama homogeninė masė.

Bulvių su bulvių koše su sūriu galite patiekti grybų padažą. Paruošimui grybų padažas  virkite keptuvėje 2 šaukštai pora. l saulėgrąžų aliejus ir pridėkite tą patį kiekį miltų. Norint išvengti gabalėlių atsiradimo, kruopščiai sumaišykite mišinį. Tada supilkite į puodelį 2 puodeliai iš anksto paruošto grybų sultinio, druskos ir pipirų padažu skonio, jei norima, pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų.

Bulviniai pyragaičiai su sūriu gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas arba naudojami kaip užkandžių (tokių kaip sumuštiniai) pagrindas, išryškinantys įvairiausius skanius įdarus.

Malonu apeiti!

Greitieji pyragaičiai su sūriu.

Norėdami pagardinti pyragus su sūriu, jums reikės:

Kefilis (arba nesaldintas jogurtas) - 1 valgomasis šaukštas.
  cukrus - 1 šaukštelis
  soda - 0,5 šaukštelio.
  druska - 0,5 šaukštai.
  miltai - 400 g
   kietas sūris - 250 g

Kaip virti greitai pyragaičius su sūriu:

1. Į kambario temperatūrą įpilkite jogurto ar jogurto dubenėlį, tada nusiųskite tą patį cukrų, soda ir druską. Kruopščiai sumaišykite ir palikite maždaug 10 minučių.

2. Tuo tarpu mes elgsis su sūriu. Galite paimti receptą iš vienos rūšies kieto sūrio, tačiau galite paimti sulugūnų mišinį, gerai supjaustytą sūrį ir mėgstamų veislių sūrį. Srutą mes trinaime mažoje keptuvėje, tačiau taip yra, jei turite įprastą keptuvę. Jei naudosite indą su teflonine danga, ant kurios galite gaminti be aliejaus, supjaustykite sūriu didelėje keptuvėje. Tokie sūrio gabaliukai ištirps tortą, sudarančiame jame ypatingas skylutes. O įprastoje keptuvėje gali greitai sudeginti didelius sūrio gabaliukus. Todėl šiuo atveju smulkiai supilkite sūrį. Jei naudojate grietinėlės sūrį, tada jį užšaldykite šaldytuve, todėl geriau jį nuriebalinti.

3. Dabar įmaišykite su kefyro (jogurto) miltais dubenį. Mėsa minkštą tešlą. Prieš partijos pabaigą pridėkite tarkuotą sūrį.

4. Tešla yra padalinta į 3 dalis, iš kiekvienos mes formuojame tortą iki visos dugno dalies.

5. Į ugnį įdėkite keptuvę nedideliu kiekiu alyvos, pašildykite, tada sumažinkite šilumą ir išpilkite pyragą. Tešla gali būti susmulkinta šakute.

6. Virkite pyragą abiejose pusėse po dangteliu. Tada įdėkite jį į popierinę servetėlę, kad atsikratytumėte riebalų pertekliaus.

7. Mes darome tą patį su kitais pyragais.

Malonu apeiti!

Galite pagaminti tokius pyragus su skirtingais įdaru - su bulvėmis, kopūstais, kumpiu, dešra, varšku su žalumynais ir pan.

Pyragai su bulvėmis ir sūriu.

Padažykite pyragaičius su bulvėmis ir sūriu, jums reikės:

Bandymui:

Miltai kvietiniai - 2-2,5 st.
  kefyras - 250 ml
   druska

Už pildymas:

Olandiškas sūris - 200 g
   bulvės - 2 vnt.
  česnakai - 2 gvazdikėliai
   juodieji pipirai
   malta paprika

Be visų pirmiau išvardytų sudedamųjų dalių, jums reikės sviesto, kad suteptų tortilijų.

Kaip virti tortilijas su bulvėmis ir sūriu:

1. Kefyras (gali būti pakeistas rūgštuoju pienu) supilamas į dubenį. Tuo pačiu pajėgumu miltus paskleisti druska. Mėsa tešlą (švelniau minkštesnė nei koldūnai), supilama į dubenį, supilama į maisto plėvelę ir paliekama 30-40 minučių.

2. Paruoškite įdarą. Nulupkite bulves, supjaustykite juos į griežinėliais ir supilkite karštu sūdytu vandeniu. Įdėkite viryklę ir virkite, kol baigsite. Nors bulvės yra virti, griebkite olandų sūriu mažoje keptuvėje, išplaukite česnaką iš lukštų ir praeikite per spaudą (taip pat galite juos išbarstyti ant smulkių grotelių). Iš puodelio su paruošta bulvėmis išpilkite vandenį, sudrėkinkite (nereikia įdėti skysčio). Karštoje bulvių koše įpilkite sūrio, kapotų česnako, prieskonių ir prireikus druskos. Gerai išmaišykite užpildą ir palikite jį atvėsti.

3. Tešlą padalinkite į mažus gabalėlius ir supilkite į kamuoliukus, kurių skersmuo yra maždaug 3 cm. Iš kiekvieno rutulio suformuokite mažą tortą iš savo rankų (ištempkite tešlą), išpjaukite užpildą. Užpildo kiekis turėtų būti maždaug toks pat kaip tešlos kiekis kiekvienam gaminiui. Švelniai pritvirtinkite plokščių pyragų kraštus, pjaustydami ruošinius kaip pyragai.

4. Atsargiai, kad tešla neplėšta, kiekvieną gabalėlį supilkite į ploną plokščią pyragą, kurios storis yra apie 0,5 cm.

5. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir gerai iškaskite. Tepkite keptuvę nereikia!

6. Apkepkite tortilijas keptuvėje sausoje keptuvėje abiejose pusėse, kol atsiras auksinė rupija.

7. Ištirpinkite sviestą. Kepti pyragaičiai dedami ant plokštelės, sutepiant kiekvieną ištirptą sviestą.

8. Po to, kai visi pyragai buvo kepti ir sviestoje, tu gali iš karto paduoti juos ant stalo. Maisto bus dar saldesnis skonis, jei po virimo dengiamosios plokštės pyragai, sausas virtuvės rankšluosčiu ir leiskite pastovėti 20 minučių Prisigėrusios sviestas pyragai net skanesnis, daugiau aromatinių ir apetitą!

Norėdami pyragai su bulvių ir sūrio buvo dar skanesnis, galite įdėti įdarą susmulkintų krapų, petražolių arba baziliko.

Jei nenorite, kad indas būtų per daug riebios, praleiskite maisto ruošimą tokiu etapu kaip tepimas sviestu. Net be šios detalės, pyragai gali būti labai skanūs ir geriamojo.

Padažai su bulvėmis ir sūriu gali būti patiekiami su grietine ir šviežiais daržovėmis.

Malonu apeiti!

Indijos pyragai Paratha.

"Paratha" yra patiekalas, kurio mes nežinome labai gerai, todėl norėčiau pasiūlyti susitikti su juo, patikėk man, tai labai skanu. Indai labai mėgsta bet kokių plokščių pyragų rūšių, dažnai jie ruošiami pusryčiams ir vakarienei kaip pagrindinį patiekalą ir kaip papildomą bet kokį kitą maistą. Dėl nuolatinės karščio ir specifinių klimato sąlygų Indijos žmonės neapsaugojo maisto, tačiau valgė ją iš karto po virimo. Ir dabar mažai pasikeitė, todėl mes nepažeisime tradicijų: jums reikia valgyti skonius švieži ir nepalikite jų kitą dieną.

"Paratha" - tai indų duona, paruošta namuose ir patiekiama su mėsos patiekalais, šalutiniais patiekalais, vaisiais ir pieno patiekalais. Duona gali būti neutrali ir gali būti užpildyta, dažniausiai bulvėmis, nes ši konkreti daržovė yra populiariausias Indijoje. Kaip pildymas taip pat gali būti kopūstai, žalumynai, žirniai, varškė - trumpai tariant, viskas, kas yra po ranka.

Parathe pyragams paruošti jums reikės:

Miltai (ant miltelių stalo) - 230 g
   augalinis aliejus - 40 ml
   šiltas vanduo - 100 ml
   skudurė druskos
   virtos bulvės - 2-3 vnt. (330 g)
  smulkiai supjaustyto žalio svogūno - 2 šaukštai. l
  šviežias koriandras (kapotas) - 1 valgomasis šaukštas. l
  petražolės (kapotos) - 1 valgomasis šaukštas. l
  druska - pagal skonį
   pipiruoti pagal skonį
   grietine, skirtą užpildyti (jei nesilaikysite įrašo)

Kaip paruošti plokščius pyragus Paratha:

1. Iš pirmiau minėtų sudedamųjų dalių sumaišykite minkštą tešlą, sudėkite iš jo rutulį, apvyniokite ją plėvele ir palikite ją atskirai vieną valandą.
  2. Bulvės Varėna, tada jis turi būti grūsti į tyrę, pridėti svogūnų, žolelių, druskos, pipirų pagal skonį ir gerai viską išmaišykite. Tešlą padaliname ir įdėkite į 5 identiškas dalis.
3. Tešlos dalis yra šiek tiek išvyniota, įdedame užpildą centre ir sandariai, be oro mes užpildome užpildymą tešlos ir mentelės viršuje, kad kraštai būtų atsukę į vidurį.
  4. Mes įdėjome taip, kad jungtis būtų apačioje, ir atsargiai išvynioti į pačią ploną tortą. Jei matote oro burbuliuką, jį supuoskite.
  5. Iškepkite pyragą ant karšto indo ir kepkite pakankamai aukštą šilumą vieną minutę. Pasukite, gausiai sutepkite šoną augaliniu aliejumi ir po vienos minutės mes vėl pasisuksime. Tepkite kitą pusę ir po vienos minutės mes vėl pasisuksime. Dar kartą kepkite vieną minutę.
  6. Tokiu pačiu būdu visi tortai paliekami iš mūsų.

Malonu apeiti!

"Piadina" - itališkas pyragas.

Piadina yra romėnų regiono Italijos duona. Kitu laiku piadinas buvo matomas ant prastai gyvenančių valstiečių, iškart po to, kai pasikeitė virimo, tradicijų ir kultūros pokyčiai, jis tapo romano regiono virtuvės dalimi. Šią duoną užkariavo ne tik Italija, bet ir jos ribos.

Akivaizdu, kad kiekviename regione tai vyksta įvairiais būdais, kažkas ant vandens, kažkas piene, plonas ir storas, su medumi ar sviestu ... Vienas dalykas, apie kurį galiu tvirtai pasakyti, yra pats jaukiausias, nuoširdus ir skanus duona  Namuose, sumaišytas su rankomis, su meile. Kai mėsodami duoną arba tą patį pyragą tešlą, galite išbandyti savo energetinį testą. Tavo namuose bus jaukus, jei namie pagamintos duonos aromatas bus gyvas.

Norėdami paruošti piadiną, jums reikės:

Miltai - 500 g
   smalets (riebalai) - 70 g
   druska - 8 g
   soda - 0,5 šaukštelio.
  pienas (arba vanduo) - 200 ml

Norėdami paruošti piadin jums reikia:

1. Ant stalo ar dubenyje perpilkite miltus. Įpilkite druskos ir sodos, sumaišykite.

2. Tada, viduryje, pagilinkite ir į jį įklijuokite. Tada supilkite vandenį ir sumaišykite minkymo tešlą. Aš į tešlą pridėjau šiek tiek žemuosius pipirus, bet pagal jūsų pageidavimą jis nėra būtinas.

3. Įdėkite ant miltų užpildytos lentos ir minkykite minkštą tešlą. Bandymas turėtų būti 15 - 20 minučių stovą. Tada tešla padalinta į gabalus.

4. Tada supjaustykite kiekvieną gabalėlį, kurį aš darau, ploną ir storą, išvyniuokite taip, kaip jums patinka, kepkite tortilijas sausoje keptuvėje abiejose pusėse.

5. Galite gerti piadiną, o ne duoną, jūs galite padaryti sumuštinį su saliomis, bekonu, sūriu ir špinatais, apskritai su viskuo, ko siela trokšta.

Jei negalite nusipirkti smale, galite pagaminti piadiną augaliniame aliejuje. Norėdami tai padaryti, 500 g miltų, užpilkite 0,5 puodelio augalinio aliejaus, o vietoj soda, užpilkite 8 g tešlos kepimo miltelius. Virimo procesas yra šiek tiek kitoks nei smaltz. Dideliame puodelyje, užpilkite pieną ir sviestą, įpilkite druskos ir virkite, tada supilkite kepimo miltelius, pienas bus putotas. Tada išmeskite miltus ir supilkite pieną į tešlą. Kitas, taip pat režimas į gabalus, supjaustyti kiekvieną ir kepti sausoje keptuvėje.

Štai kaip jūs galite padaryti paprastą ir paprastą skanios Italijos patiekalą savo namuose. Ir patikėk man tai nėra sunku, paprasta ir greita. Bandydami virti tik vieną kartą, jūs neatsisakote pakartoti jų dar kartą. Beje, tortas yra labai skanus, jei jis susmulkinamas į sriubą arba boršą.

Mėgaukitės savo apetitu ir lengvumu virtuvėje!
  Autorius: Vika Janulevič