ana › yemek tarifleri › Lapa bir anma tarifi. Kutya tarifleri

Lapa bir anma tarifi. Kutya tarifleri

Noel'de, bir uyandığında, kutya (osovo, kolivo) pişiriyorlar, ama ürünlerin bileşiminde biraz farklılar. Noel için hazırlık genellikle bal, haşhaş tohumu ve fındık ve sonrasında olan buğdayın kutyu - çoğunlukla böyle devam fındık, meyve şekerlemesi, çeşitli meyve, bal ve bir dokunuş ekleyerek kuru üzüm ile pirinç,. o zaman özellikle buğdayda (Noel için), tahıllar birkaç uyandırma Kuti (kolyva) hazırlamak için seçenekleri ve tarifleri bakacağız fotoğraflı bir reçete: Yani, bugün kuru üzüm anıt pilav kutia. Tüm tarifler çok lezzetli, ne seveceğinizi seçin. Pirinç daha yumuşak ve nazik dönüşler, çocukları kutia ve yaşlılar daha uygundur ve buğday o karnına nazik bir kaç çok ağır, ama çok lezzetli ve doyurucu iyi olması tenderize gerekiyor.

Bir cenaze töreninden sonra, 9 günden sonra ve ayrıca 40 günden sonra bir uyandıktan sonra yakın bir insanın ölmesinden beri her zaman uzun bir zaman geçti. Cenaze masasının ilk yemeği, çeşitli katkı maddeleri ile çeliğin kolivo veya kutya'sıdır. Onu önce masaya koydular ve ilkini de denediler. İyi pişirilmiş kutja, nasıl pişirileceğine ve hangi ürünlerin ekleneceğine bağlı olarak lezzetli, hassas, aromatik ve sulu.

Bir kişi öldüğünde, sevdiklerinin görevi, ruhunun teselli edilmesine yardımcı olmak için onu dua ederek desteklemektir. Bunu yapmak için, insanlar (- atalarımızın dediği gibi, çünkü ruhunun argo kelimeler kötü olacak bir ölü ya da iyi ya da herhangi bir şekilde) esasa ilişkin, ölü hatırlamak, duaları, masanın etrafında toplanıyor. İlk olarak masaya yerleştirilen Kutia, ayrılanların ölümsüzlüğünü, ruhlarının ölümden dirilişini ve sonsuzluğun ruhsal kutsamalarını simgeliyor.

Kutya genellikle tatlı pişirilir, mutlaka eklenir, bal, kuru üzüm, diğer ürünler irade - fındık, kuru erik, kuru kayısı vb. Kutya bir uyandırma için hazırlanıyorsa ve gün yağsız, süt, tereyağı, krema, haşhaş ilave edilmezse, genellikle Noel için pişirilen kurutulmuş meyve kurutulmuş meyve sardalye üzerinde pişirilir. Kutyu Güvece pişirebilirsiniz ve multivarka o, Karabuğday / Rice üzerinde her şey ufalanan ve lezzetli, görüntü modu var çıkıyor - güveç yanı sıra.

Kuru üzüm ile pirinç güveç, basit tarifi

Cenaze için pirinçten kutya (kolivo) pişirmek, buna kuru üzüm ve bal eklemek, geri kalan - irade ve finansal fırsatlar. Pirinç kalitesi ne kadar iyi olursa, daha fazla içeriğe yer verilir, daha lezzetli ve daha lezzetlidir. Ana şey - sindirmek ve eklemek için doğru sırayla, bir püre çevirmek yok.

ürünleri:

1,2 litre su
600g yuvarlak pirinç
200 gr kuru üzüm
Bal 3-4 yemek kaşığı

Kutya (kolivo) nasıl pişirilir:

Pirinç zorunludur, iyice, birkaç kez akan su kullanarak yıkanır. Kalın duvarlı kazanok pirinç dökün, kaynar su dökün, biraz tuzlu ve pişirin. Kaynatma işleminden sonra, 10 dakika kısık ateşte tartılır, bu sırada kuru üzümleri yıkarız, suyu kaynatmak için kaynar su kaynarız, suyu tahliye ederler.

Tatlım, biraz sıcak su dök, orada eritiyoruz, kuru üzümle karıştırıyoruz. Kapağı açıyoruz, içerisine dökülüp, yaklaşık 10 dakika karıştırılıp, örtülüp açılıp, serinletilebilir. Bir tabakta servis yapın, bir slayt dökün ve kuru üzüm ile süsleyin.

Bu bir anıt kutya için en basit reçetedir, nasıl geliştirilebileceği ve daha lezzetli ve güzel hale getirileceği, bir sonraki tarifte anlatılacağıdır.

İpuçları:

böylece pirinç birbirine yapışmaz, sebze kokusu ya da bir parça tereyağı olmadan bir kaşık dolusu yağı pişirirken suya dökülür;
aynı amaçla daha fazla su dökebilir ve pişirildikten sonra su ile bir kevgir içinde yıkayın;
eğer pirinci birbirine yapıştırabileceğinden şüphe ederseniz - uzun bir tane alın, tam olarak birbirine yapışmaz, fakat yuvarlak pirinçle kut daha lezzetlidir.

Kutja pirinci, kuru meyveler ve fındıklı

Bu kutya için daha ilginç bir tarif, tadı daha zengin, daha parlak ve daha yoğun.

ürünleri:

pirinç 1 bardak;
su 2 bardak;
kuru üzüm avuç;
avuç avuç;
kuru kayısı avuç;
fındık bir avuç;
haşhaş 2 yemek kaşığı;
tatmak için bal;
ayrıca bir haşhaş ekleyebilirsiniz.

Nasıl pişirilir:

Yani pirinç, ilk tarifte olduğu gibi pişirilir, kalan ürünler önceden hazırlanır. Kuruyemiş biraz tavada kızartın ve parçalayın. Kurutulmuş meyveler kaynar su dökün, buharlaşsın, sonra suyu birleştirip ince bir şekilde kesin. Bal ılık su ile seyreltin. Haşhaşta biraz ılık su damlasın, durun, sonra biraz şeker serpin ve beyaz bir köpük olana kadar iyice bir harç kullanın. Şimdi her şeyi karıştırın ve kutya için hazır giyin. (Evet, dekorasyon için biraz kuru meyve ve fındık bırakın).

Pirinç hazır olduğunda, her şeyi ona ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın. Sonra tabağa bir sürgü koyun, fındık ve dilimlenmiş kuru meyveler serpin ve servis yapın.

Buğdaydan Noel Kutia (Sochi)

Ailemizde favori her zaman her yılbaşından önce hazırlamak için mutluyuz buğday böyle bir gerçek kutia, olmuştur ve daha sonra bir kaç gün sonra o zevk ile dudaklarını şupur, bitmiş vardı. Çok fazla yiyemezsin, çok besleyici, çok fazla hazırlama.

ürünleri:

Buğdayın 0.5 litrelik kavanozu (genellikle piyasada bu amaç için soyulmuş olarak satılır);
1.5 litre su;
bir paket haşhaş;
bir çift fındık misafirleri;
bir torba kuru üzüm;
tatmak için tatlım.

Ostrovo nasıl pişirilir:

Böylece, buğday yıkanmış, su dökülmüş ve sıradan yulaf lapası gibi pişirilmiştir.
Fındık pirzola (lezzetli kızartma onları hafifçe fırında), bal, sıcak seyreltik vodichkoj, kuru üzüm zaparte, bir damla su ile haşhaş ve Sakharkov akkor ovalayın. Tüm karışık - pansuman hazırdır.

Buğday çok iyi kaynatılır, böylece tahıl zaten açılmışsa, aksi halde zor olacaktır. buğday pişirilir o zaman (bir poluzhidkovatoy hala olacaktır), soğumaya koymak mümkündür. Ben genellikle tüm gerekli olarak Kazansu'nun ile alarak soğudu değil yapılmazsa ediyorum kurutulmuş meyve cins uzvar can (, bal, haşhaş tohumu, fındık, kuru üzüm ekleyin (ben yushke birisi olmuştur ister kolivo gibi kalın yapar) ve üzüm) olmadan, istenen tatlılık cins ve az buğday tanesi de ıslatılmış ve böylece yarım saat bekletin. Ve tüm - gıda hazır, kutya aile aramak - lezzetli!

Olga Bar hazırlanıyor

Kutya - Geleneksel ayin lapası, eskiden beri Noel tatili arifesinde zorunlu çanak kabul bal, kuru üzüm, haşhaş tohumu ve diğer katkı maddeleri ile buğday veya pirinç tam tahıllar yapılan: Yeni Yıl, Noel, Epifani, ebeveyn günlerde, cenaze ve ölüleri hatırladıkları günlerde.

Çıban, tatil arifesinde yapılan kutyu aslında, bu yüzden her kuti tarifi onun kişisel isim var: Yeni Yıl arifesinde - hazırlanıyor etmek "Zengin kutya", yılbaşından önce, Noel arifesinde - Epifani arifesinde "Zavallı kutya", - "Aç kutya" (Su) ve "Memorial Kutya" - cenazeler ve uyandırma törenleri için.

BANT TARAFINDAN HAZIRLANMASI: MUTFAK VE SIRLARI

Geleneksel, orijinal tarifi kuti veya sochivo (buğday kutia) Sadece buğday, bal ve bazen haşhaş içerir. Ancak, zaman içinde, tarif transforme edilmiş ve artık başka bileşenler ekler - kuru üzüm, kuru meyve veya taze meyve ve çilek ve hatta sürülür çikolata. Genellikle pişirme yerine buğday kullanılan Kuti, diğer hububat - arpa, pirinç ve arpa tahıl. Ancak, pirinç kutia, örneğin, örneğin ziyade Noel'den daha sonrasında daha bir tarif kuti, vardır.

Ancak, orada tarifi üzerinde hiçbir sıkı kısıtlamalar ve ev yapımı çikolata ve elma pilav pişirmeye karar verirseniz, bu asırlık geleneği kırmak değil - bu değil. Ancak ve vaftiz tören, örneğin, hiç kabul edilmez, ama fakir bir Noel kutya kesinlikle, yani yağsız olması buna çikolata dükkanı eklemek gerekir (sütün bileşiminde bulunan ve tüm hayvanlar yasak) ya da konyak değmez.

Modern yorumunda genellikle pirinç ve buğdayın kutia tercih ve tahıllar dışında değilse ve işlenmiş ve buğday ezilmiş. beş saate kadar, ve bu tohum ıslatılır ve daha önce hala yaklaşık olarak - - bu yenilikler hızlı bir şekilde uzun bir süre pişmiş geleneksel kutya buğday kök salmış tercihen gece boyunca karıştırılmıştır. Sabah su boşaltılmış ve pişirme başlatmak: o (buğday kuvvetle nemi emer) periyodik olarak su ekleyerek hazır hemen önce bunu yapmak mümkündür, ve, su ve bir birinci boşaltılmasını kaynatın tekrar kaynatın ve fırında çürümek kutyu buğday gönderebilir. Bir kilogram buğday için ostwo pişirmek için, kural olarak, üç litre su alın.

Bir süre için, pişmiş buğday, pirinç veya başka bir tane kadar, kuti tercih ne tarifi bağlı diğer malzemeleri hazırlamak için gereklidir. Örneğin, Kış bal genellikle (bal akasya ya da funda hariç) kristalize ve erimesi ya da yapışkan olacak ve kutia çok kalın ve yapışkan. Balın şeker şurubu ile değiştirebilirsiniz. Ancak uzmanlara göre fındıklar daha iyi değiştirilmemelidir.

Bir bardak tanecik, bir yüz soyulmuş ceviz gramına ihtiyaç duyacaktır. İnce bir şekilde keserek bir oklava ile ovalayın. Somunlar nedenle sadece daha iyi tat bu buğday veya pirinç yağı ve kutia iyileşti. Bazen fındık, kuru tavada ya da fırında soyulmuş yarıyı podkalite sadece bunu düzeltmek için acı tadabilirsiniz. Haşhaş yıkanmalı ve 20-30 dakika kaynar su dökülmeli, sonra süzülmeli ve ovalanmalıdır. Kuru üzüm ve kuru meyveler olmalıdır birkaç dakika kaynar suda önceden ıslatmak veya son derece kurutulmuş etmeleri halinde beslenen olsun. Çikolata mağaza ürün düzenlemelerinde mevcut olan yağ ve süt, eklemeden bağımsız bir şekilde, kahve çekirdekleri ya da kakao hazırlanması arzu edilir.

Her durum ve her zevke TARİFLER VE Kuti sochivo:

BUĞDAN BUĞDAY DAĞILIMI

Gerekli malzemeler:

1. Buğday - 4 bardak;
2. Haşhaş - 1/2 bardak;
3. şeker - 1/2 bardak;
4. kuru üzüm - 1/2 bardak;
5. kuru kayısı - 1/2 bardak;
6. Bal - tadı için;
7. Konyak - tadı için;
8. Kuruyemiş herhangi bir - irade.

Zengin bir kutya nasıl pişirilir:

Pişene kadar buğdayı kaynatın. Fındıkları doğrayın. daha sonra, 10 dakika boyunca bekletin sıcak suda su haşhaş dakika drenaj ve şeker ile ovmak (havanda mevcuttur, blednere mümkündür). kurutuldu (tek havlu veya bez), pirzola daha sonra kuru, 20 dakika için sıcak su içinde ayrı bir kap içinde kuru üzüm, kuru kayısı daldırın ve haşhaş tohumu, fındık ve tahıl bulamaç ile karıştırılır. Bal ve biraz konyak ekle.

BUĞDAN BUGÜN KUSUR

Gerekli malzemeler:

1. Hububatta arıtılmış buğday (buğday tanelerini yapabilirsiniz) - 1 bardak;
2. Bal - 2 yemek kaşığı. kaşık.

Bir Noel fakir kutya nasıl hazırlanır:

Buğday taneleri 5-6 saat ıslanır ve daha sonra bu suyu tahliye eder. Yine, soğuk su, yumuşak, hazırlık kadar kaynatın (1 bardak suda 6/5 fincan buğday) buğday doldurmak bir kevgir katlayın. 1 oranında su ile bal seyreltilir: 2 ve bu "karışımı beslemeli" (Popüler ifade) buğday dökün. Şimdi kısık ateşte buğday kutyu koymak ve bir taşım kaynatın kaldırıp soğumaya koydu.

şekerlenmiş meyve ve kompostolar ile buğdaydan REÇE Kuti NOEL

Geleneklere göre, gece Noel'den önce Noel kutsamaya kiliseye onu taşımak kutyu hazırlanması ve çocuklar evden eve geçit taşımak. Şu anda, Noel geleneği evin sahipleri, hediye veya ikramlar sikke olarak vermek, kutyu getirdi Tatma hangi ikramları kutey arkadaşları ve akrabaları, komşuları, tanıdıkları içerir. buğday ya da pirinç daha kutya daha lezzetli, daha cömert sahipleri - Bu nedenle, bu durumda Noel için kötü kuti tarifi çok uygun değildir. Noel kutya bu yıl evde refah sembolize: fazla insan gelip aileniz için daha zengin olacak gelecek yıl, yargılanan kutyu getirecektir.

Gerekli malzemeler:

1. arıtılmış buğday (değirmenler) - 1 cam;
2. İstenirse çilek ile ev yapımı komposto -;
3. Bal - 1-2 çorba kaşığı. kaşık;
4. Üzüm - 0,5 bardak;
5. Şekerlenmiş meyve - tadı için;
6. Şekerleme, marmelat - tadı için;

Kutyu Noel'de nasıl pişirilir:

Buğday iyice durulayın, bir gece bekletin, dökün, soğuk su dökün ve pişirilene kadar pişirin. Sen Noel için sıvı kutyu yapabilir - Bir kutyu çocuklar genellikle bir ziyaret giymek veya lapa şeklinde pişirin - genellikle masaya konur.

Bunu yapmak için, kütle bir sıvı veya yarı üretmek, herhangi lezzetli tatlı suyu almak küçük meyveler (kiraz, çilek) ile birlikte bitmiş buğday tahıl eklemek - İstediğiniz. Bal ekle, ince lolipop doğranmış ve dilimlenmiş şekerlenmiş meyve parçaları. Uygun çanakta döşeme yapmak, yukarıdan marmelat ile süslemek ve istenirse, koyu çikolata parçalarını serpin. Noel kutya çıkıyor - parmaklarını yala!

PİRİNDEN MEMORIAL KUTYA'NIN TARİFİ

Bir uyandırma için böyle bir reçete kuti gerekli:

1. 2 bardak temiz su;
2. 1 bardak yuvarlak pirinç;
3. Tuz - tadı;
4. Kuru üzüm - tadı;
5. Bal veya şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık veya tadı;
6. Boyama için meyve şekeri.

Bir kutia anıtı nasıl hazırlanır:

Pirinç durulayın, ondan su üzerinde pilav püresi pişirin. Tadına tuz, bal veya şeker katın. Durulayın ve kuru üzümleri sıcak suda 5-10 dakika pişirip kurulayın ve pirinci ile karıştırın. Şimdi bir jöle şekerler ile güzelce dekore edilmiş ve hizmet veren bir slayt şeklinde bir wake için bir yemek kutyu koyabilirsiniz.

MACARALI BEYAZ PİRİNÇ TARİFİ

Vaftiz günü, kilise tüzüğüne göre, inananlar hızlıdır ve su kutsayana kadar yemek yemezler. Pişirilmiş tahıllardan sadece "kutsal yemekler" yapılmasına izin verilir, bu da kutya ve osovo'nun aşırıya kaçmasına izin verilir.

Gerekli malzemeler:

1. Pirinç - 1 bardak
2. Su - 2 bardak
3. Tuz - tadı;
4. Haşhaş - tatmak için;
5. Kurutulmuş meyveler - istenirse;
6. Bal - 2 yemek kaşığı. kaşık veya şeker - tadı.

Bir aç pirinç kutya nasıl hazırlanır:

Bu pirinç kutyasını pişirmek için, suya pirinç lapası pişirin, tadı dökün. Az miktarda su ile haşhaş tohumu dökün, hazır oluncaya kadar pişirin, hemen şekerle, balsız kutia ise. Herşeyi karıştırın, tada ya da şekere bal ekleyin. Daha önce kaynamış suya batırılmış ve ezilmiş, kurutulmuş meyveleri dökebilirsiniz. Aynı reçete genellikle bir cenaze töreni veya bir anıt kutya için bir kutya hazırlar.

ANTİK TEKNOLOJİDE BUĞDAY YAĞI (SOAP)

Gerekli malzemeler:

1. Buğday taneleri (işlenmemiş) - 1 bardak;
2. Soyulmuş ceviz - 100 gr.
3. Haşhaş - 100 g;
4. Tuz, şeker - tadı;
5. Bal - 1-3 st. kaşık.

Buğdaydan Kutya (baykuş) nasıl pişirilir:

İstenirse, eski teknolojiye sochivo (kutya kepekli) pişirmek için deneyin, kabuğu buğday tanelerini temizlik ile başlamalıdır. Bunu yapmak için, pişmemiş buğday taneleri ve tahta havaneli bir tahta harcı gereklidir. Mısır periyodik buğday ayrılmış kabuğu biraz sıcak su dökme, bir havan ve tokmak ile dövülerek. Daha sonra taneler iyi yıkanır ve kabukları tamamen çıkarmak için elenir. Uzun buğday Kutya mayalanan - tahıl temizlendikten sonra gecede ıslatmak için tavsiye edilir, böylece Kural, en az 5 saat gibi. Soyulmuş tanelerden, normal buğday lapasını kaynatın ve serinleyin. İşlenmiş darı ve hatta daha fazla buğday gevreğinden daha kullanışlı ve daha faydalıdır.

Ayrı püre haşlanmış ya da, bal / şeker ekleyin bir haşhaş sütü oluşturmaktadır iyice tüm malzemeyi karıştırın ve buğday ile karıştırın başlayana kadar, su haşhaş kaynar batırılmış. Sonra ezilmiş veya ince kıyılmış ceviz ekleyin.

Sochivo pilav ile pişmiş, ancak bu durumda pirinç tam Kutya değil pirinç karışık almak için özel teknoloji ile pişirilmelidir.

PİRİNDEN KUTHYA (SOCHIWO)

Pirinçli tatlılar için gerekli malzemeler:

1. pirinç (tercihen yuvarlak) - 1 bardak;
2. kaynar su - 1,5 bardak;
3. Diğer maddeler, baldan meyveye - sizin takdirinize bağlı olarak.

Pirinçten Kutya (osovo) nasıl pişirilir:

Tarif kutya pirinci özel teknoloji ile hazırlanır. Daha sonra orta ısıda yaklaşık 3 dakika, - - pirinçten sochivo hazırlamak için, hububat kaynar su, sıkıca pan kaplı ve yüksek ısı pişmiş kapak dökmek 6 dakika, hatta 3 dakika - kısık ateşte. Sonra ocakta bir pot bırakarak ateşi kapatın veya ocakta pişirme sırasında kaminok taktı. Bir sonraki 12 dakika boyunca kapağı açmayın, pirinç buğulama olsun.

soğuduktan sonra sochivo pirinç hazır ve bu kuru üzüm, bal, haşhaş tohumu, kurutulmuş meyve veya diğer herhangi bir katkı maddesi, uygun bir durum ile tarif edildiği sochivo hazırlar olsun, herhangi bir başka sochivo veya kutyu aynı bileşenler ekler.

Ve cenaze ve uyandırma yeni yıl, yılbaşı, Epifani kutyu hazırlayabilir ya da konusunda biraz daha, Video:

Noel'de her hostes, her bölgede ve ailede bulunan ve tarifleri olan Kuty adlı bir yemek pişirmekle yükümlüdür. Kutyanın ana maddeleri tahıllar, haşhaş tohumu ve baldır. Başlangıçta, bu şenlikli yiyecek buğdaydan hazırlandı ve şimdi inci arpa, pirinç, darı ve hatta bezelye gibi tahıllar yaygın olarak kullanılıyor. Yulaf lapasının daha zengin olduğu düşünülürse, tüm yıl boyunca daha şanslı ve cömert olacaktır. Bu nedenle, kutuda genellikle çeşitli kuru meyveler, fındık, marmelat, şekerlenmiş meyveler, krema ve reçel eklenir. Pirinç kutya kuru üzüm, tarifi yeterince basit, çok lezzetli çıkıyor ve en popüler biridir.

Ana Noel yemeğini bozmamak için kutyadan pirinci doğru şekilde nasıl pişireceğimizi bilmek önemlidir. İstediğiniz sonucu alacağınızı gözlemleyerek birkaç önemli ipucu hazırladık:

Haşlanmış pirinç parçalanmalıdır, hiçbir durumda komaya dönüşmeyecektir. Bu nedenle, bir kalite seçin, en ucuz uzun taneli tahıl değil (toprak olabilir). Bu pirinç, birbirine yapışmaya meyilli değildir ve gerekli kıvamı elde eder.
Su berrak olana kadar pirinci soğuk suyla iyice durulayın. Bu 4-6 kez, bazen daha fazla yapmak için genellikle gereklidir.
İlk önce kutya tarifinde belirtilenden daha az sıvı dökün. Yani pirinç krupı birbirine yapışmaz. Damakta deneyin ve orta hala peynir ise, biraz su veya düğüm ekleyin.
Bal sıvı olmalı. Sulanan bal, az miktarda sıcak (NOT HOT!) Su içinde çözülmeli ve sadece kutya eklendikten sonra.
Kuru üzümler her zaman kaynayan suyu dökerler, böylece yumuşak ve sulu olurlar. Çok lezzetli.

Kuru üzüm ve kuru kayısı ile pirinç kutia

Pirinç ve kuru üzümlerden yapılan bu reçete zor değildir ve acemi bir mutfak uzmanı bununla başa çıkacaktır. Ama ihtiyacınız olan her şeyi lezzetli bir şekilde pişirmeye çalışın, böylece her şey yoluna girecek!

Gerekli malzemeler:

1 bardak pirinç
0,5 bardak haşhaş
0.5 fincan kuru üzüm
0,5 çorba kaşığı. ceviz
70 gr kuru kayısı
2-3 çorba kaşığı. l. sıvı bal
Bir tutam tuz

Kutya nasıl pişirilir?

İlk önce, su berrak hale gelene kadar pirinç kuyusunu birkaç kez durulayın. Genellikle 5-6 kez su değiştirmek için yeterlidir.

Pirinci bir tencereye veya kazana koyun, 400 ml kaynar su dökün. Bir tutam tuz ekleyin. Kazanı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 15 dakika boyunca orta ateşte tahılları pişirin. Pilavın tamamen kaynatmaması ve yapışkan bir kütleye dönüşmemesi önemlidir. Oldukça gevrek olmalı, ama aynı ortada, kuru değil, pişirilmelidir. Belki de su miktarının biraz artırılması gerekecektir. Eğer pirinç gerektiği gibi çıktıysa. Kazanı bir kapakla kapatın ve 15 dakika bekleyin.

Pirinç hazırlanırken fındık, kuru meyve ve haşhaş tohumu ile mücadele edilir. Kaynar su ile haşhaş şeyler. Soğuduktan sonra suyu boşaltın. Daha sonra maketra'da haşhaş püre haline getirin veya et kıyma makinesinden 2-3 kez geçin (ikinci seçenek daha kolay ve hızlıdır).

Bireysel tanklarda kuru üzüm ve kuru kayısılar da 15-20 dakika kaynar su dökülür. Yumuşadıklarında suyu boşaltın. Kuru kayısıları birkaç parçaya kesin, kuru üzümleri tamamen bırakın.

Somunlar küçük parçalar halinde kesilebilir veya çeşitli parçalara ayrılabilir.

Hazırlığın sonunda, birkaç damla su içinde seyreltilmiş pirinç haşhaş, kuru üzüm, kuru kayısı, fındık ve bal ekleyin. Her şeyi nazikçe karıştırın ve kutyayı masadaki pilav ve kuru üzümden servis edin.

Fındık ve kuru meyve ile zengin pirinç güveç

İnançlara göre, Noel'deki masadaki kutunun zengini, ailenin gelecek yıl için daha fazla mutluluk beklemesi. Halk danslarını takip etmeye çalışan kim, bu tarifi kutya pişirmek daha iyidir.

6 porsiyon için malzemeler:

250 g uzun taneli pirinç
50 gr tereyağı
Kuru erik, kuru kayısı ve kuru kiraz karışımı 100 g
Armut ile 100 gram kurutulmuş elma
100 g haşhaş
100 gram ceviz taneleri
100 gr kuru üzüm
50-70 g bal
2 yemek kaşığı. l. şeker

Kutuyu kuru üzüm ile nasıl pişirilir?

Kuru erik, kuru kayısı, elma ve armut küçük parçalar halinde kesilir. Kirazları ekleyin, kurutulmuş meyveyi iki bardak suyla dökün. Ateşe koyun, kaynatın ve düşük ısıda 10 dakika pişirin.

Haşhaş tohumu hazırlayın: 40 dakika sıcak suda bekletin. Bundan sonra, sıvıyı boşaltın ve beyaz süt görünene kadar bir karıştırıcıda öğütün.

Pirinç 4-6 kez soğuk su ile durulayın. Kabuğu kuru bir tavada serpin, kurutun, sürekli karıştırın. Sonra tereyağını ekleyin, biraz şeker serpin ve biraz altın rengi dönene kadar pirinci kızartın. Pirinci tavaya taşıyın, kuru üzümleri ekleyin. Hazırlanan erişte (kurutulmuş meyve ile birlikte) ile her şeyi erken dökün. Kaynamış olduktan sonra, düşük ısıda 12-15 dakika kuru üzüm ve kuru üzüm ile pişirin.

Bal 50 ml ılık suda çözülür, kutya ile dökülür. Haşhaş tohumu ve kesilmiş fındıkları ekleyin. İyice, ama tava içeriğini yavaşça karıştırın.

Kutyadan pirinci ve kuru üzümleri soğutun.

Kutya - kuru üzümlü basit tarif

Temel ürünlerden lezzetli kutyu hazırlayın. Bunu yapmak için aşağıdaki tarifi takip edin.

Yemek pişirmek için malzemeler:

300 gr pirinç
250 g fındık (badem, fındık ve / veya ceviz)
170 g haşhaş
170 gr kuru üzüm
100 g bal

Nasıl pişirilir?

İlk tarifi tarif edildiği gibi pirinç kaynatın: hazır olana kadar, ama homojen bir kütleye dönüşmeyecek şekilde.

Kuruyemişler hafifçe kuru bir tavada kızartılır. Onları kabuğundan çıkarın ve çok ince değil, birkaç parçaya ayırın.

Haşhaş, sıcak suda yarım saat bekletin. Daha sonra suyu boşaltın ve haşhaş et kıyma makinesinden 2 kez geçirin. Ayrıca haşhaş maketrada da öğütebilirsiniz, daha da iyi olacak, ancak daha uzun ve daha ağır olacaktır.

Kuru üzüm, 20-30 dakika kaynar su dökün.

Pirinç, kuru üzüm, haşhaş tohumu ve fındık ile birleştirin. Balı 200 ml ılık su veya Uzvarada çözdürün ve kutya ile pirinç ve kuru üzümden dökün. Tüm malzemeleri karıştırın. Bu tarife göre, kut kalın, hatta biraz sıvı olmamalıdır. Çanak tamamen soğutuluncaya kadar buzdolabına koyun, sonra servis yapın.

Kutya sandbasket içinde

Bu tarif, giyinme kutya hakkında daha fazla. Şenlikli yiyecekleri daha da iştah açıcı hale getirmek için, porsiyonlu bir kum sepetinde servis yapabilir ve taze veya kuru meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Kutya ile ilk iki tarifinde bir yemek hazırlamak en iyisidir. Yemeğin kuru görünmemesi için balla daha fazla su ekleyin. Böylece boynuz daha yapışkan ve sulu hale gelir. Ancak, çok fazla sıvı olmadığından emin olun, aksi takdirde sepetler yumuşayabilir ve parçalanabilir.

Sandbasketleri servis yapmadan önce doğrudan doldurun, gerekli değildir.

Geleneksel kutya'nın bu tasarımı ona yeni tat nitelikleri kazandıracak. Kuşkusuz, ailenin tüm üyeleri, becerikliliğinizi takdir edecektir!

Afiyet olsun!

Şimdi Noel için bu yılın nasıl kutya hazır olacağını seçmelisiniz - tat tercihlerine göre bir tarif seçin. Tarif edilen tüm hazırlama yöntemleri ilgi çekicidir. Düşüncelerin en iyisi olan kuru üzümlü kutya reçellerimizle hazırladık ve seçim yapabileceğiniz - bu size kalmış. Merry Christmas ve evde sıcak bir aile ortamı!

Kuru üzümlü Kutja, bir anma masası veya Noel öncesi hazırlıklı bir yulaf lapasıdır.

Geleneksel olarak, bu buğdaydan yapılır, ancak arpa, yulaf gelen pişirin hatta kuru üzüm ile kutyu pilav pişirebilirsiniz.

anma yemeği pişirilir kuru üzüm ile Kutyu anma, ya da insanlar ölünün ruhu upokoit Yüce soran, bir araya gelip ortak dua yoluyla böylece belirli günlerde, üzerinde.

Buğday taneleri Pazar günü simgeliyor.

Fide vermek için, tahıl yere düşmeli ve çürümelidir. Bal ve kuru üzüm, ebedi yaşamın ruhsal kutsamalarının bir sembolüdür.

Kutia, ruhun ölümsüzlüğüne olan inancımızın kişileştirilmesidir.

aynı zamanda Yeni Yıl ve Epifanide sadece Havva hazırlanan kuru üzüm ile Noel pudingi.

Noel'den önce, fakir bir kutya hazırlayın, yani, yalın, çünkü bir oruç vardır.

Ve zaten Yılbaşı Gecesi, kutya ile zengin, zaten tereyağı ve krema ekleyebileceğiniz.

Kutja ile kuru üzüm - hazırlık temel ilkeleri

Kutya - bu bal, fındık, kuru üzüm ve haşhaş tohumu ile lezzetlendirilmiş buğday tanelerini veya haşlanmış pirinç, haşlanmış. Esas olan, tahılların tane gövdesinde sağlam kalmasıdır.

Atalarımız şimdi birçok bu inciden tabak veya pirinç yachnoy pişirmek, sadece buğdaydan kutyu hazırladı.

Daha zengin daha zengin ve müreffeh olacak tüm yıl, yeni yıl içinde Kutya edecek bir inanç vardır. bal ve üzüm hariç böyle kutyu olarak, fındık, krema, şekerli meyveler, haşhaş, marmelat ve reçel ekleyin.

kuru üzüm ile Kutya pirinç günümüzde çok popüler, bu yüzden nasıl daha hızlı grits hazırlamak ve çanak kendisi buğdaydan pişirilmiş, Kutya daha yumuşak döner.

Kutya'yı hazırlamadan önce, yumru birkaç kez yıkanır. Eğer buğday veya yulaf yemek yapmayı, bunlar pişirmeye hızlı krup için birkaç saatliğine batırılmış olmalıdır. Daha sonra pişirilene kadar kaynatılır.

Şeker ya da bal suda seyreltilmiş veya bunları uzvar pişirmek ve arpa haşlanmış dökün. Su ile seyreltilemez ve püreye hemen eklenebilir. Daha sonra kuru meyve, fındık, haşhaş ve şekerlenmiş meyve ve karıştırın. Kuru üzüm ile pirinç gelen Kutja benzer şekilde pişirilir, sadece pirinç, uzun bir ıslatma gerektirmez.

Kutya'yı güzel saksılara koyup fındık, şekerlenmiş meyve veya kuru meyve ile süslediler.

Reçete 1. İnci arpadan üzümlü Kutya

Malzemeler

bir bardak inci arpa;

bir bardak balın üçte biri;

30 g şeker;

bir bardak ceviz ağacının üçte biri;

bir bardak kuru üzümün üçte biri.

Hazırlık yöntemi

1. Su ısıtıcısında su kaynatın. İnci arpa iyi yıkanmış ve kaynar su ile dökülür. On dakika bekleyiniz. Sonra tencereyi krupayla birlikte küçük bir ateşe koyun ve yumuşayıncaya kadar pişirin.

2. Kuru üzümleri bir saat dörtte bir sıcak suyla kurulayın ve durulayın. Haşhaş bir kahve değirmeni haline öğütülmüş.

3. Hazır perlovka'yı derin bir kaba koyun. Sıcak yulaf lapasında şeker ve bal ekleyin. Tamamen çözünene kadar karıştırınız.

4. Somunlar oklavayı ezin. Kuru üzümleri tatlı karışıklığa ekleyin, suyu boşaltın ve haşhaş ile fındıkları hafifçe sıkın. Tekrar karıştır. Yukarıdan taze elma dilimleri ile dekore edebilirsiniz.

Reçete 2. Kuru üzüm ve kuru kayısı ile pirinç güveç

Malzemeler

pirinç - cam;

tuz - bir tutam;

haşhaş - yarım bardak;

sıvı bal - 80 mi;

kuru üzüm - yarım bardak;

kuru kayısı - 70 g;

ceviz - yarım bardak.

Hazırlık yöntemi

1. Pirinç pirinci birkaç kez durulayın, böylece su saydamlaşır. Yıkanmış pirinci kazana koyun ve kaynar su ile dökün, böylece su, tahıl seviyesinin iki parmağının üzerindedir. Bir tutam tuz ekleyin. Kazan kapağını kapatır ve bir saat dörtte bir oranında orta ateşte pirinci pişirir. Asıl mesele pirinç tanelerinin tamamen kaynatılmaması ve yapışkan bir kütleye dönüşmemesidir. Pilav gevrek olmalı, ancak ham değil. 15 dakika sonra ateşi söndürün ve kazanı bir saat daha çeyrek kala pirinçle birlikte bırakın.

2. Haşhaş kaynar suda bekletin. Suyu soğutun ve kıyma makinesinde öğütmek için iki veya üç kez haşhaş yapın.

3. Kuru üzüm ve kuru kayısı. Kurutulmuş meyveleri kaynar suyla dökün ve 20 dakika bekletin. Buharlaştığı anda suyu boşaltın ve kuru kayısı ve kuru üzümleri peçete üzerine kurulayın. İnce şeritler halinde kuru kayısı kesin ve kuru üzümleri bırakın. Somunlar çeşitli parçalara ayrılır.

4. Balı az miktarda içme suyunda seyreltin ve pirinci içine dökün. Sonra fındık, haşhaş tohumu, kuru kayısı ve kuru üzüm ekleyin. İyice karıştırın ve derin kaselere aktarın. Üstte fındık ve kuru kayısı şeritleri ile süsleyin.

Reçete 3. Çok kanallı kuru üzümlü Kutya anıtı

Malzemeler

yarım kilo buğday taneleri;

100 gr ceviz;

yarım kilogram bal;

iki litre içme suyu;

200 gr kuru üzüm;

haşhaş - 100 g.

Hazırlık yöntemi

1. buğday tanesini soğuk su akışı altında yıkmak ve yıkamak. Yıkanmış tahılyı çok kanallı kapasitede yıkayın. Krup filtrelenmiş su ile dökün. Pişirme modunu açın ve yarım saat pişirin. Ardından buğdayı "Isıtma" modunda bir saat daha bırakın. Yumru bir eleğe aktarılır ve tekrar soğuk kaynamış su ile durulanır.

2. Haşhaş ve kuru üzümleri ayrı kaselere koyun. Onları kaynar su ile dökün ve bir saat bekletin.

3. Buğday tanesini salata kasesine koyun. Yukarıdan kırılmış fındık ve kuru üzümleri koy. Mac'i yarım servis bal ile karıştırın ve iki dakika boyunca bir karıştırıcıyla kırın. Bal-haşhaş karışımını yulaf lapasına ekleyin.

4. Her şeyi iyice karıştırın, kalan bal ekleyin ve kalın ekşi kremin kıvamını elde etmek için ılık suya dökün. Üstte fındık, haşhaş tohumu ve küçük tatlılarla süsleyin.

Reçete 4. Pirinç, kuru üzüm, fındık ve kuru meyvelerle pirinci

Malzemeler

uzun taneli pirinç - bir bardak;

50 g şeker-kum;

50 gr tereyağı;

70 g sıvı bal;

kuru erik, kuru kayısı ve kurutulmuş kiraz karışımı - 100 g;

armut ve kuru üzüm ile 100 gram kurutulmuş elma;

100 g haşhaş ve ceviz taneleri.

Hazırlık yöntemi

1. Elmaları, kuru erik, armut ve kuru kayısı küçük şeritler halinde kesin. Ezilmiş kuru meyveyi bir tencereye koyun, kiraz ekleyin ve iki bardak içme suyunu dökün. Tencereyi ateşe koyun, kaynatın ve düşük ateşte on dakika pişirin.

2. Mac'i derin bir kaseye koyun ve kırk dakika kaynar suyla doldurun. Daha sonra sıvıyı boşaltın ve haşhaşı beyazlaşana kadar bir karıştırıcıda öğütün.

3. Pirinci birkaç kez soğuk su akışı altında durulayın. Pirinci kuru bir tavaya dökün ve sürekli karıştırın, yumruyu kurutun. Daha sonra tereyağını ekleyip kızartmaya devam edin, pirinci hafifçe altın haline gelene kadar yavaş yavaş şekeri dökün.

4. Pirinç tanelerini bir tencereye koyun, kuru üzümleri ilave edin ve kuru meyve ile pişirilmiş bir sos ile her şeyi önceden dökün. Kaynama anından itibaren, düşük ısıda bir saat bir çeyrek pişirin.

5. Bal ılık suda erir ve bu karışımı kutya ile dökün. Kırık fındık ve haşhaş ekleyin. Tencerenin içeriğini yavaşça karıştırın. Güzel bir tabağa koyun ve kutyu tamamen soğutun.

Reçete 5. kuru üzüm ve kuru erik ile Kutya anıt

Malzemeler

bütün inci arpa - 200 g;

granül şeker ve bal;

mak - 100 g;

30 ml bitkisel yağ;

soyulmuş fındık ve kuru üzüm - her biri 50 gr;

kuru erik - 100 g.

Hazırlık yöntemi

1. Kabuğu yıkayın ve gece için soğuk içme suyuna batırın. Ertesi gün, yumruyu durulayın. İnci çubuğunu kazana aktarın, bitkisel yağı ekleyin, iki bardak süzülmüş su dökün ve pişirin, köpüğü periyodik olarak çıkarın. Yulafın üzerine dökün, ateşi bükün ve krup yumuşaklaşana kadar yaklaşık bir saat pişirin.

2. Kuru meyveler ve badem. Kuru erik ve kuru üzüm ayrı tabaklara konur ve kaynar su dökülür. Bir saat bekletin. Haşhaş da kaynar suya batırılır. Badem yaklaşık on dakika bekletilir, sonra soyulur, kuru bir tavaya konur ve kurutulur.

3. Haşhaş suyu boşaltın ve harçları havanda ezin. Kurutulmuş meyveler ile suyu boşaltın, bir peçete koyun ve kurulayın. Sonra kuru meyveleri küçük şeritler halinde kesin.

4. Gelincik, badem ve kuru meyveler, inci arpa koyun, şeker ve bal ekleyin. Tüm iyi karışımı ve bir bulaşık slaydı üzerine koydu. Kutya ile süsleyin ve soğutun.

Reçete 6. Noel kutya kuru üzüm ile

Malzemeler

buğday - cam;

içme suyu - üç bardak;

kızarmış ceviz - 100 g;

tuz - bir tutam;

100 gram kuru üzüm;

bitkisel yağ - 30 ml;

kurutulmuş meyveler - 200 g;

içme suyu - iki bardak.

Hazırlık yöntemi

1. Buğdayı iyice durulayın ve durulayın. Birkaç saatliğine krupayı ıslatın. Buğday tanelerini kazana aktarın, su ve tuzla dökün ve bitkisel yağa dökün. Yaklaşık iki saat pişirin.

2. Haşhaş bir saat kaynar suda bekletin. Daha sonra elek üzerinde ters çevirin ve tüm suyun tahliyesini bekleyin. Haşhaş beyaza dönene kadar bir karıştırıcıda öğütün.

3. Kuru üzümleri kaynar suyla dökün ve 20 dakika bekletin. Daha sonra suyu boşaltın ve kuru üzümleri peçete üzerine kurutun.

4. Kurutulmuş meyveler, bir tencerede durulayın ve iki bardak içme suyu dökün. Sosu tavaya yavaş ateşte sürün. Kaynama noktasından, düğümü on dakika kaynatın. Daha sonra sıcak bir sıcaklığa soğutun, tüm sıvıyı ayrı bir kaseye boşaltın ve bal ilave edin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Kuru meyveler atılmamalıdır!

5. Buğday tanelerini bir kaba aktarın ve soğutun. Uzvara'dan doğranmış ve hafif kavrulmuş fındıkları, rendelenmiş haşhaş ve dilimlenmiş kuru meyveleri ekleyin. Honeydew'u jambonun içine dökün ve karıştırın. Kutu fındık ve şekerlenmiş meyve ile süsleyin.

Reçete 7. Kuru üzüm ve fındık ile pirinç güveç

Malzemeler

300 g pirinç tahılları;

100 g sıvı bal;

250 g - badem, ceviz ve fındık;

170 gram için - kuru üzüm ve haşhaş.

Hazırlık yöntemi

1. Pirinci ambalajdaki talimatlara uyarak akan suyun altında iyice durulayın ve kaynatın. Bu durumda, yapışkan bir kütleye dönüşmediğinden emin olun. Yulaf gevrek olmalı.

2. Somunları kuru bir tavaya dökün ve hafifçe kızartın. Onları kabuklarından soyup birkaç parçaya ayırın.

3. Haşhaş tohumu kaynar su ile dökün ve yarım saat bekletin. Daha sonra suyu boşaltın ve haşhaşı iki kez bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün.

4. Kuru üzümleri yarım saat suda kaynatın. Daha sonra suyu boşaltın ve kuru üzümleri peçete üzerine kurutun.

5. Fındık, kuru üzüm ve haşhaş tohumu ile birleştirmek için sıcak pirinç lapası. Bal, eksik bir bardak ılık suda eritilir ve bu karışımı kutya ile dökün. Stir, derin bir tabağa koyun, fındıkla süsleyin ve tamamen soğutun.

Pirinç, yapışkan bir kütleye dönüşmedi, uzun taneli cilalı pirinçten kutyu ile pişir.

Reçete içinde belirtilenden daha az suya pirinç dökün. Pişirirken, pirinci deneyin, eğer orta nemli ise, biraz daha su dökün.

Kuru üzümleri sulu ve yumuşak yapmak için, kaynar suya batırdığınızdan emin olun.

Kutya için sadece sıvı bal kullanın. Şekerlenmiş olursanız, su banyosunda eritin.

Kutyadan pirinci pişirmek için nasıl pişirileceğini öğrenebileceğiniz birçok yemek tarifi var. Diriliş ve sonsuz yaşamı simgelediği için Ortodoks'un bu yemeği çok önemli bir yer kaplar. Seçenekler kutya çok, ama daha sık geleneksel tarifi kullanın.

Hazırlık anlamı

Bazı insanlar, özellikle de inançtan uzak olanlar, genel olarak bir kutuda niçin kutya demesiyle ilgileniyorlar. Ancak, bu yemek hazırlanmalı ve masaya servis yapılmalıdır. Tarihçilerin görüşüne inanıyorsanız, insanlar bu yemeği 10. yüzyılda cenaze masası için hazırlamaya başladılar. Kutju pişirin, tahıllardan (genellikle darı veya pirinçten) gereklidir. Yeryüzüne düşen tahılların filizlendiğine ve yeni bir bitkinin doğduğuna inanılmaktadır. Benzer şekilde, ölümden sonra ölen bir kişi yeniden dirilecek ve Cennetin Krallığı'nda sonsuz yaşama gönderilecek. Diğer içeriklerin de kendi sembolik amaçları vardır. Bal, ölen bir kişinin cennette bulacağı bir pasifliği temsil eder. Kuruyemiş ve kurutulmuş meyveler cennet meyveleridir. Geleneklere göre kutya sadece anma günlerinde değil, bayramlarda da yapılır - Noel Arifesi ve Noel.

Kutyu yağsız bir yemek yapmak çok önemlidir.

Örneğin tereyağı eklemek arzu edilmez. Çeşitli nedenlerden dolayı bu koşullara uyulması zorunludur. İlk olarak, bir tereyağı yemek yasak olduğu zaman, bir büyüme dönemi için düşebilir. Ölen kişiyi hatırlamak için gelen insanlara inanmak, yemeği kutya ile başlamalıdır. İkincisi, bu bileşen sadece yemeği bozabilir. Sonuçta, anma masasına, boğaz zaten soğutuldu. Ve tereyağı tamamen uygun olmayacaktır. Bazen, İsa'nın Doğuşu bayramı için pişirilen ete az miktarda tereyağı eklenmesine izin verilir.

Geleneksel Tarif

Geleneksel tarife göre hazırlamak için, iki ana malzeme kullanmanız gerekir: kuru üzüm ile pirinç tahıl. Kolivo 30 kişiye kaynak yapmak için ihtiyacınız olacak:

Oda sıcaklığında 2 bardak su;
0,5 bardak pirinç gevrekleri veya uzun taneli pirinç;
100 gr kuru üzüm (ışık seçmek daha iyidir);
Şekerlenmiş meyvelerin 50 gramı;
1 çorba kaşığı. l. bal.

Üzümler 15-20 dakika yıkanmalı ve ılık suda tutulmalıdır. Bundan sonra kurutulmalıdır. Pek çok insan kutuna kuru üzüm eklendiğini merak ediyor. Aslında, bir tabak içinde ezilmiş kuru kayısı ve kuru erik koyabilirsiniz. Bu kurutulmuş meyveler cennet meyvelerini sembolize eder, bu yüzden onların varlığı önemli bir rol oynar. Bal tercihen bir su banyosunda eritilir. Bu yüzden pişirilmiş pirinç içine daha iyi emilir ve yemeğe belirli bir tatlılık tadı verecektir.

Pişirmeden önce, pirinci akan suyun altında iyice durulayın.

Yumuşaklaşana kadar kısık ateşte pişirin. Haşlanmış pirinçte bal ile kuru üzümleri eklemeniz gerekir. Elde edilen kütle iyice karıştırılır, örtülür ve 5 dakika bekletilir. Servis yapmadan önce kutya derin bir tabağa konulmalıdır, yüzey bir kaşıkla yumuşatılır. İsterseniz, yemeği özel lezzetle dekore edebilirsiniz. Bu tarif en sık kullanılan ve en basit olanıdır.

Fındıklı pirinç güveç

Geleneksel olarak, kutya'nın bir uyanmaya hazırlandığı bir başka ilginç tarif var. Onun özelliği, çanakta, fındık (çoğu durumda, badem) eklenir olmasıdır. Bu tarifi için malzemeler şöyle görünür:

100 gr haşlanmış pirinç;
2 su bardağı;
100 gr kuru üzüm;
100 gr doğranmış badem (yemeği süslemek için birkaç tane tam fındık bırakabilirsiniz);
1 çorba kaşığı. l. bal.

Bu tarifi kutju pişirmek için, pirinç yıkamak için gereklidir. Bu aşamaya özel dikkat gösterilmelidir çünkü pirinç yıkandıktan sonra ekstra nişasta bırakır. Daha sonra pirinç daha ufalanacak ve çanak lapa olmayacak. Sonra pirinç yavaş ateşe konulmalıdır. Kapağı kapatın ve kaşığı karıştırmak gerekli değildir. Su yavaş yavaş kaynatılmalıdır.

Bademler küçük parçalara ayrılmalı ve kuru üzüm ılık suda iyice yıkanmalıdır. Bu iki bileşen ayrı bir kaseye dökülmeli ve üzerine pişmiş pirinç ilave edilmelidir. Su banyosunda önceden ısıtılmış, hazırlanan yemeğe bal eklenmeli, ardından iyice karıştırılmalıdır.

Servis yapmadan önce tabağın yüzeyi kuru üzüm ve bütün bademlerle süslenebilir.

Buğday cartwheat

Eğer kuru üzümlü bir pirinç pirinci için kutya pişirmeyi öğrenebileceğiniz bir reçete yoksa, o zaman bu yemeği başka biriyle değiştirebilirsiniz. Uyanıkta, buğdaydan kolivo beslenebilir. Bu tarif, aşağıdaki içerikleri gerektirecektir:

300 g buğday gevreği;
100 gr kuru kayısı;
100 gr kuru üzüm;
2 su bardağı;
az miktarda haşhaş;
1 çorba kaşığı. l. bal.

Pişirmeden önce, taneler bir tencerenin içine dökülür, durulanır ve kaynatılır. Buğday suyu ayrı bir kaseye boşaltılmalıdır. Hala sıcakken, kuru üzümleri buharlaştırabilir ve küçük kuru kayısı küpleri halinde önceden kesebilir. Daha sonra folyoda balın çözünmesi ve kurutulmuş meyvelerin eklenmesi gerekir. Kolivo'nun derin bir kaba aktarılmasıyla, çanağın yüzeyi haşhaş tohumu ile dekore edilebilir. Bu formda, yemek anma masasında servis edilebilir.

Hazırlanan hacim 30-35 kişi için yeterli.

Hangi tarifin seçildiğine bakılmaksızın, bunu kutlamak gerekir. Bu tören tapınakta tutulabilir ve böyle bir fırsatın olmaması durumunda, evde kutsal suyla serpiştirin.

Kutyanın tadı, pişirme sürecinde hangi malzemelerin ve baharatların kullanılacağına bağlıdır. Kutya, cenaze töreninin yapıldığı gün olduğu gibi dokuzuncu ve kırk günlerde de masaya servis edilmeli. Kilise canon, bu yemeğin yemeğinin cenaze yemeği açtığını söylüyor. Kutya, masanın ortasına yerleştirilen ortak bir tabakta servis edildi. Tüm mevcut poddevayut kolivo bir kaşıkla ve hemen yer. Kutya eline izin verilir. Hiçbir zaman bu yemeği bir çatalla yiyemezsin.

Başlıkta popüler: