ओवन में राई के आटे के फ्लेक्स। राई केक: कुछ व्यंजनों।

   सोमवार, 11 जनवरी, 2016

मैं सुगंधित घर का बना पेस्ट्री - राई केक के लिए एक साधारण नुस्खा प्रदान करता हूं। वे बहुत ही स्वादिष्ट हैं न केवल राई के आटे के लिए धन्यवाद, बल्कि ब्रूड राई माल्ट जोड़कर भी। आप न केवल पहले पाठ्यक्रमों के लिए ऐसे फ्लैट केक की सेवा कर सकते हैं, बल्कि उनके साथ सैंडविच भी बना सकते हैं या बस उन्हें स्नैक के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

इस सरल और नुस्खा में स्वादिष्ट रोटी   दो प्रकार के आटे - राई और गेहूं में प्रवेश करता है। वैसे, राई का आटा वॉलपेपर के रूप में उपयुक्त है, और बीज या छील, और गेहूं का आटा किसी भी प्रकार का उपयोग करें। अगर वांछित है, राई केक के लिए बिलेट न केवल अंडे की जर्दी के साथ smeared किया जा सकता है, लेकिन जीरा, फ्लेक्स, धनिया, बीज, या तिल के बीज के साथ भी छिड़क दिया।

सामग्री:

(150 ग्राम) (3 9 0 ग्राम) (370 मिलीलीटर) (1 बड़ा चमचा) (1 टुकड़ा) (1 बड़ा चमचा) (1.5 चम्मच) (1.5 चम्मच) (1 चम्मच)

फोटो के साथ कदम से पाक कला कदम:

सुगंधित राई केक की तैयारी के लिए, हमें रिक्त स्नेहन के लिए दो प्रकार के आटे (राई और गेहूं के किसी भी प्रकार), पानी, राई माल्ट, नमक, दानेदार चीनी, उच्च गति खमीर, परिष्कृत वनस्पति तेल और अंडे की जर्दी की आवश्यकता होती है। यदि आप जर्दी का उपयोग नहीं करते हैं, तो केक दुबला हो जाएंगे (उन्हें लेंट के दौरान खाया जा सकता है)। खमीर को उच्च गति वाले लोगों को लेने के लिए जरूरी नहीं है - केवल सूखा (3 ग्राम भी स्लाइड के बिना एक चम्मच है) या दबाया जाता है (आपको 3 गुना अधिक होना चाहिए, यानी 9 ग्राम) सही हैं। ऐसे yeasts तुरंत आटा के साथ मिश्रित नहीं हैं, लेकिन 10-15 मिनट के लिए एक गर्म, मीठे तरल में पूर्व सक्रिय।

राई माल्ट को आटा में दो तरीकों से पेश किया जा सकता है: शुष्क और शराब। ऐसा माना जाता है कि दूसरे मामले में, तैयार बेकिंग अधिक सुगंधित है, हालांकि मैंने विशेष रूप से यह ध्यान नहीं दिया। तो, माल्ट ब्रू। ऐसा करने के लिए, इसे एक उपयुक्त पकवान में डालें और उबलते पानी के 100 मिलीलीटर (हम कुल मात्रा से लें) के साथ भरें। अच्छी तरह से मिलाएं और थोड़ी गर्म स्थिति में ठंडा होने दें।

नमक, चीनी और उच्च गति खमीर जोड़ें। पूरी तरह मिश्रित, सामग्री को समान रूप से वितरित सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए।

हम पहले चम्मच या कांटा के साथ उत्पादों को मिलाते हैं, और जब आटा गीला होता है, तो किसी भी गंध रहित वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें।

सामग्री:

150 ग्राम गेहूं का आटा
   3 9 0 ग्राम राई आटा
1.5 चम्मच नमक
   1 बड़ा चम्मच चीनी
   2 चम्मच सूखा उच्च गति खमीर
   1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल
   2 चम्मच सूखा सूखा लहसुन
   350 मिलीलीटर पानी
   केकिंग केक के लिए:
   सरसों का तेल
   मोटे नमक

तैयारी:

गेहूं और राई के आटे को मिलाएं, नमक, चीनी, खमीर, शुष्क लहसुन जोड़ें। हलचल। वनस्पति तेल और पानी जोड़ें। आटा गूंधें।
   एक गहरे कटोरे में आटा डालें और इसे एक घंटे में आने दें।
   रोटी निर्माता में आटा गूंध लिया जा सकता है, इसके लिए निर्देशों के अनुसार रोटी निर्माता के रूप में भोजन रखना आवश्यक है, कार्यक्रम "राई", "आटा" मोड स्थापित करें।
   आटा गेंदों में बांटा गया है। केक के रूप देने के लिए प्रत्येक गेंद।
   एक बेकिंग शीट पर मोड़ केक, आटा के साथ छिड़काव।
   एक तेज चाकू या ब्लेड का उपयोग करके, प्रत्येक केक पर कटौती करें।
   फ़ॉर्म को गर्म जगह में रखें (उदाहरण के लिए, एक हल्के बल्ब के नीचे ओवन में बंद) 30 मिनट के लिए।
   उसके बाद, फ्लैटब्रेड के साथ एक पैन प्राप्त करें, प्रत्येक को वनस्पति तेल के साथ तेल दें और शीर्ष पर मोटे नमक के साथ छिड़के।
   पैन को ओवन में रखें, 240 डिग्री तक गरम करें। भाप के साथ 10 मिनट के लिए सेंकना (ओवन में एक कप डालकर भाप बनाया जा सकता है गर्म पानी)। इसके बाद, गर्मी को 200 डिग्री तक कम करें और 20 मिनट तक सेंक लें।
   पैन से राई केक निकालें और एक तार रैक पर ठंडा करें।

दूसरा रिसीप करें

सामग्री:

2 कप राई आटा; 0.5 छोटा चम्मच सोडा; 200 ग्राम पशु मुक्त मार्जरीन;
   2 बड़ा चम्मच। एल। चीनी; 3 बड़ा चम्मच। जई फ्लेक्स जो उबलते की आवश्यकता नहीं है; 3 बड़ा चम्मच। पानी;
   नमक का एक चुटकी; 1 चम्मच जीरा (और अधिक हो सकता है)।

शुरू करने के लिए, दल के साथ दलिया भरें, उन्हें खड़े हो जाओ और पक्ष में सूखें।

   इस बीच, हम एक बड़े पकवान में आटा, चीनी, नमक और जीरा मिलाते हैं। स्लेड सिरका, खट्टा क्रीम या नींबू का रस सोडा जोड़ें। हम नरम जई फ्लेक्स डालते हैं।

   मार्जरीन पिघलाओ, इसे आटा मिश्रण के साथ पकवान में डालें और अंधेरे, काले, बटररी आटा गूंध लें।

   सफाई के साथ कठिनाइयों से बचने के लिए पन्नी के साथ बेकिंग शीट को अस्तर देना। आटा से हम गांठों को घुमाते हैं, उन्हें फटकारते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर फैलाते हैं। आप दो बार एक कांटा के साथ केक को काट और काट नहीं सकते। आप एक चाकू के साथ एक ग्रिड खींच सकते हैं। और आप मजाकिया चेहरे भी खींच सकते हैं!

   15 मिनट के बाद, हम अपने टोरिल्ला को ओवन से बाहर निकालते हैं और (जो शाकाहारी नहीं है, इस चरण में शीर्ष पर टोरिल्ला को धुंधला कर सकते हैं मक्खन) कुछ मिनट के लिए एक नैपकिन के साथ कवर। जीरा के साथ सुगंधित राई केक तैयार हैं, और बदले में, हम तब तक हंसने के लिए तैयार हैं जब तक आप ड्रॉप न करें! है ना? बॉन भूख!

तीसरा रिसीप

सामग्री:

1 कप = 200 मिलीलीटर की दर से।

1.5 कला। गेहूं का आटा
   1.5 कला। राई आटा
   2 बड़ा चम्मच। चोकर
   2 बड़ा चम्मच। सब्जी सरसों का तेल
   1.5 बड़ा चम्मच चीनी
   7 जीआर नमक
   1 बड़ा चम्मच जीरा
   4 जीआर ख़मीर
   260 मिलीलीटर पानी
तैयारी:
   उत्कृष्ट रोटी बन्स, जो मुख्य पाठ्यक्रमों और सैंडविच के लिए उपयुक्त हैं।
   उन्हें आसान बना दिया जाता है - वे जल्दी खाए जाते हैं !!!
   पानी में चीनी और वनस्पति तेल जोड़ें।
   खमीर, नमक, जीरा और ब्रान के साथ आटा मिलाएं।
   तरल के साथ आटा मिलाकर आटा गूंध लें। आटा आपके हाथों से थोड़ा सा चिपकेगा, क्योंकि संरचना में राई आटा है, इसलिए आटा गूंधते समय बहुत अधिक आटा न जोड़ें।
   एक कप में डालकर एक तौलिया के साथ आटे को सब्जी के तेल के साथ आटा मिलाएं। कप को एक गर्म जगह में रखो और इसे लगभग एक घंटे तक जाने दो।
   एक रोटी निर्माता में आटा भी गूंध किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उत्पादों को निर्देशों के अनुसार रखें और "राई" प्रोग्राम, "आटा" मोड सक्षम करें।
   छोटे बराबर भागों में आटा विभाजित करें।
   प्रत्येक टुकड़े को एक बुन में आकार देने की जरूरत होती है।
   ऐसा करने के लिए, एक टुकड़ा लें और इसे केक आकार दें।
   इसके बाद, हमारी उंगलियों के साथ, केंद्र की ओर lozenge के किनारों को लपेटें।

हम बन्स को एक सीम के नीचे बदल देते हैं, हथेली को ऊपर रख देते हैं और आटा की गेंद रोलिंग शुरू करते हैं। यह एक साफ बुन बाहर निकलता है।

शेष आटा के साथ ऐसा ही करें।

प्रत्येक मफिन पानी के साथ धुंधला और तिल के बीज के साथ छिड़कना।
   एक उथले कटौती करने के लिए एक तेज चाकू या ब्लेड के साथ बुन के शीर्ष पर।
   40 मिनट के लिए प्रकाश बल्ब के नीचे बंद ओवन में बन्स रखें।

जब बन्स आते हैं, तो ओवन को 220 डिग्री तक गर्म करें, नीचे के आकार पर गर्म पानी के साथ एक कप डाल दें।

ओवन में बन्स के साथ एक बेकिंग ट्रे रखो। 10 मिनट सेंकना। फिर पानी पाएं और तापमान को 180 डिग्री तक कम करें। एक और 20 मिनट सेंकना। एक तार रैक पर ठंडा ठंडा।

राई केक

राई केक पूरी तरह से विभिन्न सूप और मुख्य व्यंजनों के साथ संयुक्त होते हैं। ऐसे फ्लैट केक सेंकना मुश्किल नहीं है। वे नरम और स्वादिष्ट हैं। मैं राई आटा केक बनाने के लिए एक नुस्खा का प्रस्ताव करता हूं, जो कोई भी नौसिखिया पका सकता है।

  उत्पादों:

राई आटा - 1,5 (ढाई) चश्मे
   गेहूं का आटा - 1 कप
   गर्म पानी या दूध - 1 कप
   सब्जी का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
   नमक - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच
   खमीर - 1 चम्मच

  तैयारी:

एक ही कटोरे में sifted राई आटा, गेहूं का आटा और खमीर मिलाएं। एक और पकवान में वनस्पति तेल और नमक के साथ गर्म पानी या दूध पतला करें। आटा में तरल मिश्रण डालो। आटा गूंधें। यदि आवश्यक हो तो कुछ आटा जोड़ें। आटा बहुत अच्छी तरह से घुटने टेकना।

आपका आटा नरम होना चाहिए, अपने हाथों से चिपके रहना नहीं चाहिए। एक पकवान में आटा डालकर, एक फिल्म के साथ कवर करें और इसे 2 घंटे तक गर्म जगह में उछाल दें। वृद्धि के दौरान, आटा 1 बार गूंध जाना चाहिए।

आटे को 4 भागों में विभाजित करें, उन्हें एक बुन का आकार दें, इसे एक चिकना बेकिंग शीट पर रखें, आटे को मिनी केक में बनाएं, केक के केंद्र में एक कांटा के साथ छेद बनाएं। टोरिलस के बीच में तिल के बीज छिड़कें, पानी के साथ टोरिलस के ऊपर ब्रश करें और उन्हें 30 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर छोड़ दें।

पके हुए तक 180 डिग्री, 20-30 मिनट पर पहले से गरम ओवन में सेंकना।
   गर्म केक को थोड़ा साफ करें, उन्हें एक साफ, सूखे तौलिये में लपेटें।

राई केक तैयार हैं।

राई केक

1.5 गिलास गर्म पानी से, खमीर, नमक, 2 बड़ा चम्मच का एक बैग। चीनी के चम्मच, आटा के लिए 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 2 हंसमुख ब्रैन और राई के आटे आटा गूंधते हैं। आटा जितना ज्यादा आटा लेता है, यह खड़ा होना चाहिए और अपने हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। एक गहरी कटोरा लें, इसे वनस्पति तेल के साथ समृद्ध रूप से चिकनाई करें। आटे को एक गेंद में रखें और तैयार कटोरे में रखें। 1-1, 5 घंटे के लिए एक गर्म जगह में आटा छोड़ दें। मात्रा में आटा युगल के बाद, हम इसकी गेंदें बनायेंगे, थोड़ा सा फ्लैट बनाने के लिए उन्हें जोड़ें। सब्जियों के तेल के साथ एक बेकिंग शीट पर केक रखे जाते हैं और प्रूफिंग के लिए 20 मिनट तक गर्म जगह में डाल दिए जाते हैं। फिर निविदा तक पहले से 180 डिग्री ओवन में केक सेंकना। एक तेज चाकू या टूथपिक के साथ तैयारी की जांच करें।

समाप्त फ्लैट केक नमक के पानी से घिरा होना चाहिए, एक तौलिया के साथ कवर करें और उन्हें ठंडा कर दें। आप सूप के साथ केक खा सकते हैं, या आप मक्खन के साथ फैल सकते हैं, पी सकते हैं, मीठे चाय खाते हैं।

हम आपको पेश करते हैं दिलचस्प नुस्खा   खमीर के अलावा बिना राई के आटे के केक। वे किसी भी भोजन के लिए एक उपयोगी और स्वादिष्ट जोड़ होगा।

पानी में खमीर के बिना राई केक के लिए नुस्खा

सामग्री:

• ठीक नमक - 10 ग्राम;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• राई आटा - 405 ग्राम;
• फ़िल्टर पानी - 315 मिलीलीटर।

तैयारी

हम रोटी निर्माता में सभी आवश्यक सामग्री डालते हैं, "Dumplings" मोड का चयन करें और 20 मिनट में कटौती करें। अगला, बाहर निकालो तैयार आटा, आटे के साथ हल्के से छिड़कें और एक लॉग बनाएं, जिसे 6 टुकड़ों में काटा जाता है। हम प्रत्येक टुकड़े से फ्लैट केक बनाते हैं और रोलिंग पिन के साथ थोड़ा सा रोल करते हैं। हम एक सूखे फ्राइंग पैन में या ओवन में खमीर के बिना राई फ्लैट केक सेंकना।

दही पर खमीर के बिना राई केक के लिए नुस्खा

सामग्री:

• राई आटा - 305 ग्राम;
• सोडा और नमक - 5 ग्राम;
•   - 20 मिलीलीटर;
•   - 345 मिलीलीटर

तैयारी

खमीर के बिना राई केक खाना बनाना शुरू करने से पहले, एक कटोरे में सभी सूखे तत्वों को मिलाएं। अलग से, केफिर के साथ मक्खन गठबंधन। उसके बाद छोटे टुकड़ों में, स्थानांतरण, तरल मिश्रण में सूखा डालना, चिपचिपा आटा गूंधना और इसे 20 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें। राई के आटे के साथ तालिका की सतह को छिड़कें, आटा को एक स्पुतुला के साथ फैलाएं और इसे 1 सेंटीमीटर की मोटाई के साथ रोल करें। इसके बाद, एक साधारण ग्लास सर्कल की मदद से कटौती करें और उन्हें पेपर से ढके हुए बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। फिर हम 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में खमीर के बिना एक कांटा और सेंकना फ्लैट केक के साथ प्रत्येक बिलेट को छेद देते हैं। स्वाद के लिए, तैयार उत्पाद रोटी-परत के समान होते हैं और अच्छी तरह से कसा हुआ पनीर के साथ परोसे जाते हैं।

राई से, आप उत्कृष्ट बीयर बना सकते हैं, यह व्हिस्की रेसिपी का हिस्सा है, अतुलनीय कवस सामान्य अनाज से पेय की सूची पूरी करेगा, अक्सर शराब उद्योग या पशु फ़ीड या अनाज साइडरैट के रूप में उपयोग किया जाता है। पहला राई फ्लैट केक पहले से ही 5 हजार साल पुराना है, लेकिन इसके ठंढ प्रतिरोध और अनूठा क्रंच परत के कारण, यह दृढ़ता से दुकानों के रोटी अलमारियों पर सबसे अच्छे स्थानों में से एक पर कब्जा कर लिया।

बेकिंग केक के लिए तीन व्यंजन विशेष बेकिंग के सबसे प्यारे प्रेमी को संतुष्ट करने में सक्षम हैं।

केफिर पर राई केक

आवश्यक उत्पाद: पूरे अनाज राई आटा - 300 ग्राम

नमक, सोडा, धनिया स्वाद के लिए

केफिर - 200 मिलीलीटर

सब्जी का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।

ड्रेसिंग के लिए जीरा - 0.5 चम्मच।

खाना पकाने का समय 20 मिनट।

1 एक अलग कंटेनर में, केफिर, सोडा मिलाएं।

2 वनस्पति तेल, आटा, धनिया और शेष केफिर जोड़ें।

3 हम परिणामस्वरूप आटा से प्यारा राई फ्लैट केक बनाते हैं, उन्हें बेकिंग शीट पर फैलाते हैं और उन्हें पहले से गरम ओवन में भेजते हैं, जो पहले जीरा के बीज को छिड़कने से नहीं भूलते हैं।

घर का बना खट्टा क्रीम के साथ पूरे जमीन राई आटा केक

मूल राई केक "विटेब्स्क रोटी" जैसा दिखता है एनीज के लिए धन्यवाद:

सामग्री:

राई आटा - 300 ग्राम

खट्टा क्रीम 3 बड़ा चम्मच। एल (बाजार पर ले लो)

2-3 अंडे

वरीयता से चीनी, नमक, अनाज जमीन

सोडा 0.5 छोटा चम्मच।

तेल की छाती.- 5 कला। एल।

1. घुटने आटा: आटा, चीनी, नमक, सोडा, अनाज, पूर्व मिश्रण।
2. इसके बाद, आटा मिश्रण में खट्टा क्रीम और अंडे जोड़ें और तैयार आटा प्राप्त होने तक इसे अच्छी तरह से पीस लें।
3. कम से कम 20 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में बिताए गए समय।

फ्राइड राई केक

एक दूरदराज के आर्थिक भारत से नमस्कार, पूरे अनाज टोरिल्ला के लिए एक नुस्खा, वनस्पति तेल के बिना एक पैन में तला हुआ। तेज़, स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, उपयोगी।

भारतीय शेफ से तैयार किए गए संदेशों को लुब्रिकेट करने के लिए आपको केवल 250 ग्राम, पानी, नमक और थोड़ा (50-70 ग्राम) बेक्ड मक्खन की जरूरत है।

आटा, नमक और पानी से आटा गूंधें। आटा नरम होना चाहिए।

आधे घंटे के लिए अकेले परिणामी आटा छोड़ दें, इसे गीले तौलिये से पूर्व-बंद करने की सलाह दी जाती है।

एक पतली अवस्था में आटा बाहर रोल, और एक प्लेट की मदद से एक ही सर्कल काट लें।

बुलबुले दिखाई देने तक एक गर्म पैन में फ्राइये।

और यहां आपको मैन्युअल निपुणता और संदंश की आवश्यकता होगी, जिसकी मदद से आप टॉर्चिला को खुली आग पर बदल देंगे क्योंकि इसे आगे बढ़ाया जाता है।

तैयारी के लिए एक संकेत भूरे रंग के धब्बे हो जाएगा। फिर हम अपने हथेलियों के साथ हवा को पकड़ते हैं, तेल के साथ चिकनाई करते हैं और रोटी की आवश्यकता होती है, जहां किसी भी पकवान की सेवा करते हैं।

अब पूरे मील राई के आटे के लाभों के बारे में

प्रतिरक्षा प्रणाली को सुदृढ़ करना, संचित जहर, विषाक्त पदार्थ और अन्य कचरे से शरीर को साफ करना, एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम, आंत्र कैंसर और सेनेइल डिमेंशिया, जब आप एक विशिष्ट खट्टे-सुगंधित सुगंध के साथ पकाते हैं तो आपको गारंटी दी जाती है। राई सौंदर्य थियामिन में सफेद क्लासिक सौंदर्य की तुलना में 250% अधिक है, और यह एक स्वस्थ दिल और एक पूरी तरह से काम कर रहे मस्तिष्क की गारंटी है। एक आदर्श चयापचय के साथ आदर्श त्वचा, नाखून, बाल, दृष्टि घर के बने पेस्ट्री को विटामिन बी 2, बी 6 और बी 5 के साथ लाएगी, जो परंपरागत परिष्कृत आटे की तुलना में कई गुना अधिक होती है।

स्वस्थ रहें और बन्स के साथ खुद को लुभाएं।

गेहूं के आटे की तुलना में पूरे अनाज राई का आटा अधिक उपयोगी होता है और हमारे शरीर के लिए आवश्यक अधिक एमिनो एसिड होता है, और यदि आप किसी भी घर का बना खमीर का उपयोग करते हैं, तो आटा बिना किसी खमीर के उगता है। लेकिन हम उसके बिना करेंगे, हम इस तथ्य से पकाएंगे कि कोई परिचारिका अपने फ्रिज में पा सकती है, और स्वस्थ और स्वादिष्ट सेंकना केफिर पर राई केक.

केफिर पर राई फ्लैटब्रेड बनाने के लिए सामग्री:

1. आटा राई (wholegrain)   300 ग्राम
2. केफिर (1% वसा से)   350 ग्राम
3. नमक 1 चम्मच
4. जमीन सूखे धनिया   1 चम्मच
5. सब्जी का तेल (सूरजमुखी या जैतून)   1 चम्मच
6. सोडा 1 छोटा चम्मच।

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इन्वेंटरी:

दीप प्लेट, कप, चम्मच, बेकिंग ट्रे, बेकिंग चर्मपत्र, कांटा, गर्म पॉट धारक, खाद्य फिल्म, रोलिंग पिन।

दही पर राई केक की तैयारी:

चरण 1: केफिर पर घुटने राई आटा।

एक बड़े कटोरे में, केफिर और वनस्पति तेल मिलाएं, उन्हें एक समानता के लिए एक कांटा से मारना। एक गहरे कटोरे में, राई के आटे, नमक, धनिया और सोडा मिलाएं।
आटा में एक अच्छी तरह से बनाओ और इसमें मक्खन के साथ मिश्रित केफिर डालना। एक चम्मच के साथ आटा गूंधना शुरू करें। जब तक आप चिपचिपा सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न करें तब तक सबकुछ मिलाएं। चिपकने वाली फिल्म के साथ परिणामी आटा बंद करें ताकि यह ठंडा न हो जाए, और इसे खड़े रहने दें, आराम करें   20 मिनट.

चरण 2: सेंकना राई फ्लैटब्रेड।

ओवन गर्म करने के लिए डाल दिया 200-220 डिग्री   सेल्सियस, लेकिन अब केक के रूप में। और यह विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। आप आटे को एक फ्लोर किए गए टेबलटॉप पर रख सकते हैं, इसे रोलिंग पिन और एक ग्लास या कप के साथ गोल केक को काटने के लिए रोल कर सकते हैं, जैसे कुकीज़ काट दिया जाता है। उसके बाद, आटा के अवशेष एकत्र किए जाते हैं और फिर से बाहर निकलते हैं। सुविधा के लिए, आप शुरुआत में आटा को दो हिस्सों में विभाजित कर सकते हैं और उनमें से प्रत्येक के साथ अलग-अलग काम कर सकते हैं।
और एक और तरीका अधिक सरल है। सबसे पहले, एक बेकिंग शीट लें, उस पर बेकिंग पेपर फैलाएं, इसे आटा के साथ छिड़काएं और थोड़ा आटा रखें। मिश्रण को आटा में रोल करें, गेंद को प्राप्त करें, और उसके बाद इसे अपने हाथ से फहराएं और अगले केक को बनाना शुरू करें।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस विधि को चुनते हैं, अपने फ्लैट केक के अंत में बेकिंग शीट पर झूठ बोलना चाहिए, जिस पर शीर्ष पर बेकिंग पेपर फैला हुआ है, आटा के साथ छिड़क दिया जाता है। एक कांटा के साथ उत्पादों को पेंच करें और सब कुछ पहले से गरम ओवन को भेजें 15-20 मिनट.
समाप्त फ्लैट केक पैन से हटाने के लिए नहीं जाते हैं, उन्हें ठंडा होने दें, और उस बदलाव के बाद ब्रेडबास्केट में या मेज पर सेवा करें।

चरण 3: राई फ्लैटब्रेड की सेवा करें।

केफिर के साथ राई केक रोटी का एक अच्छा विकल्प है, इसलिए आपको तदनुसार उनकी सेवा करने की आवश्यकता है। उनसे सैंडविच बनाएं, उन्हें आधे में काट लें और मक्खन के साथ ब्रश करें या बस उन्हें सूप में पेश करें। किसी भी मामले में, यह बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी होगा।
बॉन भूख!

आम तौर पर, इन केक की तैयारी के लिए, आप न केवल धनिया का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि रोटी में जोड़ने के लिए किसी भी अन्य मसालों और जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।

और राई केक की उपयोगिता बढ़ाने के लिए, अपने आटे में थोड़ा सा ब्रैन जोड़ें।

केफिर के बजाए, आप बिना प्राकृतिक पदार्थों के प्राकृतिक दही का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह तथ्य यह है कि यह बहुत मोटा है, इसे थोड़ी बड़ी मात्रा लेनी होगी।

यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप राई के आटे में थोड़ा गेहूं का आटा जोड़ सकते हैं।