झटपट बनने वाली बहुत स्वादिष्ट मिठाई. घर पर मिठाइयाँ बनाने की सरल विधियाँ

सभी नहीं स्वादिष्ट व्यंजनइन्हें तैयार होने में काफी समय लगता है. यह डेसर्ट के लिए विशेष रूप से सच है। आख़िरकार, हम अक्सर उन्हें अप्रत्याशित मेहमानों के लिए तैयार करते हैं। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि मिठाई को स्वादिष्ट और जल्दी कैसे तैयार किया जाए।

मिठाई एक मीठा व्यंजन है जिसे चाय या कॉफ़ी के साथ परोसा जाता है। हमारे देश में सबसे लोकप्रिय ठंडी मिठाई बर्ड्स मिल्क केक है। लेकिन इसे घर पर तैयार करने के लिए आपको काफी समय खर्च करना पड़ेगा. लेकिन कोई भी साधारण मिठाइयाँ बना सकता है। इसमें ज्यादा समय की जरूरत नहीं है.

सरल तिरामिसु

इस मिठाई को तैयार होने में सिर्फ 10 मिनट का समय लगता है.

यदि आपके मेहमानों ने आपको उनकी यात्रा के बारे में चेतावनी नहीं दी है, और आपको इसके बारे में तब पता चला जब वे पहले से ही आपके दरवाजे पर थे, तो उनके लिए तिरामिसू बनाने का प्रयास करें। मुख्य बात यह है कि आपके पास सभी आवश्यक सामग्रियां हैं।

1. स्ट्रॉन्ग कॉफी (1/2 कप) बनाएं और मस्कारपोन चीज़ (250 ग्राम) को एक गहरे कटोरे में रखें
2. पिसी हुई चीनी (4 बड़े चम्मच) को छलनी से छान लें और पनीर वाले कटोरे में डाल दें
3. अलग से, क्रीम (150 मिली) को मिक्सर या व्हिस्क से नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें।
4. मस्करपोन और पाउडर चीनी के साथ एक कटोरे में व्हीप्ड क्रीम डालें
5. क्रीम और पनीर के साथ कटोरे में वाइन (या कॉफी लिकर) (4 बड़े चम्मच) और वेनिला अर्क (1 चम्मच) मिलाएं
6. मिश्रण को एक स्पैटुला से ऊपर से नीचे तक धीरे से मिलाएँ।
7. कुकीज़ को बड़े टुकड़ों में तोड़ें और उन्हें कॉफी में डुबोएं
8. सुनिश्चित करें कि कुकीज़ के हिस्से पूरी तरह से गीले न हों
9. कुकीज़ को मार्टिनी ग्लास या अन्य डेज़र्ट ग्लास में रखें
10. ऊपर से मलाईदार मिश्रण फैलाएं
11. ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट (40 ग्राम) छिड़कें और परोसें

सलाह। इस रेसिपी के लिए भिंडी कुकीज़ सबसे अच्छा काम करती हैं। वैकल्पिक रूप से, आप बचे हुए स्पंज केक का उपयोग कर सकते हैं। कॉफी में कुकीज़ डुबाते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि पेय केवल कुकी के बाहरी हिस्से को संतृप्त करता है, और आंतरिक भाग इस समय सूखा रहना चाहिए और केवल बाद में संतृप्त होना चाहिए।

मंदारिनो चीज़केक

इस मिठाई को तैयार होने में 15 मिनट का समय लगता है. साथ ही, इसे ठंडा होने के लिए थोड़ा और समय चाहिए। पिछली शताब्दी के अंत में यूरोप में चीज़केक बहुत लोकप्रिय थे, लेकिन आज भी उनके बिना एक से अधिक कैफे की कल्पना करना असंभव है।

• डिब्बाबंद कीनू (500 ग्राम) से चाशनी निकालें और उन्हें एक नैपकिन पर रखें

आप इस रेसिपी के लिए ताज़ा कीनू का भी उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उनमें से सफेद फिल्म को हटा दें, जिसमें इन खट्टे फलों का स्वादिष्ट गूदा होता है।

पपड़ी बनाना:

1. एक स्प्रिंगफॉर्म पैन (20 सेमी) को मक्खन से चिकना करें
2. बिस्किट (175 ग्राम) को ब्लेंडर से पीस लें।
3. इसे पिघला दो मक्खन(75 ग्राम) एक सॉस पैन में रखें और इसे स्टोव से हटा दें
4. कुचली हुई कुकीज़ को गर्म तेल में डालें और चिकना होने तक हिलाएँ।
5. मिश्रण को सांचे में रखें और दबा दें
6. क्रस्ट को रेफ्रिजरेटर में रखें

भराई तैयार करना:

1. वेनिला चीनी (1 पाउच) को क्रीम चीज़ (400 ग्राम) के साथ मिलाएं
2. संतरे को अच्छी तरह धो लें और कद्दूकस करके उसका छिलका हटा दें।
3. क्रीम चीज़ में जेस्ट मिलाएं
4. क्रीम (300 ग्राम) को मिक्सर से नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें।
5. पिसी चीनी (100 ग्राम) छान लें और इसे पनीर मिश्रण वाले कटोरे में डालें
6. सबसे पहले क्रीम चीज़ और पिसी चीनी को चिकना होने तक मिलाएँ।
7. पनीर द्रव्यमान को क्रीम के साथ मिलाएं और हिलाएं ताकि क्रीम सिकुड़े नहीं

चीज़केक तैयार करना:

1. केक वाले पैन को फ्रिज से निकालें और उसमें क्रीमी मिश्रण डालें।
2. समान रूप से समतल करें और दबाएँ
3. ऊपर कीनू रखें और चीज़केक को रेफ्रिजरेटर में रखें
4. इस मिठाई को टुकड़ों में काटकर परोसा जाता है.

सलाह। वेनिला इस मिठाई को तीखा स्वाद देता है। यदि आपके पास पर्याप्त वेनिला चीनी नहीं है, तो आप नियमित चीनी में वैनिलिन मिला सकते हैं और मिला सकते हैं। आप इस उद्देश्य के लिए वेनिला एसेंस का भी उपयोग कर सकते हैं।

कॉफ़ी पैराफिट

यह ठंडी मिठाई फ्रांसीसी व्यंजनों से हमारे पास आई है।

यह जल्दी पक जाता है, लेकिन पैराफेट आने में समय लगता है। इसलिए इसे शाम को तैयार करें और सुबह होते ही यह बिल्कुल सही स्थिति में आ जाएगा.

1. सफेद भाग से जर्दी (8 टुकड़े) अलग कर लें (अंडे तुरंत रेफ्रिजरेटर से निकाल लेने चाहिए ताकि जर्दी ठंडी हो जाए)
2. अंडे की जर्दी में ठंडी सफेद वाइन (200 मिली) डालें और चीनी (175 ग्राम) डालें।
3. एक बड़े सॉस पैन में पानी गरम करें और उसमें हमारा कटोरा रखें
4. जब मिश्रण गर्म हो रहा हो, तो आपको इसे लगातार हिलाते रहना होगा (लगभग 4-5 मिनट)
5. जब मिश्रण 25%-30% तक बढ़ जाए और गाढ़ा हो जाए तो इसे ठंडा करना होगा।
6. कटोरे को रेफ्रिजरेटर में रखें और उसमें पिसी हुई लाल मिर्च (एक चुटकी) और आधे नींबू का रस डालें
7. अलग से, क्रीम (200 मिली) को नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें।
8. उनमें ठंडा किया हुआ जर्दी मिश्रण डालें और धीरे से मिलाएँ
9. मलाईदार पदार्थ में स्ट्रॉन्ग कॉफी (65 मिली) मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं
10. पैराफेट को सांचों में डालें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के लिए रख दें
11. इस मिठाई के ऊपर आप पिसी हुई कुकीज़, सूखा कोको, कारमेल या यहां तक ​​कि गाढ़े दूध से सजा सकते हैं

सलाह। कॉफ़ी मिठाई बनाने के बजाय, आप शहद या बेरी पार्फ़ेट बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप कॉफ़ी डालने के चरण में नुस्खा बदल सकते हैं। इन सामग्रियों के अलावा, पैराफिट्स के लिए लोकप्रिय "फिलिंग" तरल चॉकलेट, जैम, नारंगी या नींबू का छिलका है।

जल्दी से स्वादिष्ट गर्म घरेलू मिठाइयाँ तैयार करें

प्रारंभ में, मुख्य पाठ्यक्रम के बाद गर्म मिठाइयाँ परोसी जाती थीं। लेकिन आज उनमें से कई स्वयं मुख्य व्यंजन बन गए हैं। नीचे हम सबसे सरल गर्म मिठाइयों के बारे में बात करेंगे। ऐसा जिसे आप बहुत जल्दी पका सकते हैं.

तले हुए केले

आप तले हुए केले कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं. क्या आपके पास अपने दोस्तों के सामने मेज पर रखने के लिए कुछ भी नहीं है जो अचानक आ जाते हैं? इस मूल मिठाई को आज़माएँ।

1. केले (3 टुकड़े) छीलिये और लम्बाई में 2 हिस्सों में काट लीजिये
2. फिर प्रत्येक आधे हिस्से को दो और टुकड़ों में काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन में मक्खन (1.5 बड़े चम्मच) पिघलाएं और केले डालें
4. इन्हें उबलते तेल में करीब 2 मिनट तक भूनें, फिर पलट कर दूसरी तरफ से भी तल लें
5. केले को प्लेट में रखें और ताज़ी बेरीज, कद्दूकस की हुई चॉकलेट या आइसक्रीम से सजाएँ

सलाह। इस मिठाई के लिए, सख्त या थोड़े हरे केले का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इन्हें गर्म तेल में ही तलना चाहिए. इसके कारण, केले की सतह पर मौजूद चीनी कैरामेलाइज़ हो जाती है, लेकिन केले खुद ज्यादा गर्म नहीं होते हैं।

कैरेमल सेब

तले हुए फलों के विषय को जारी रखना पिछली रेसिपी में शुरू हुआ था

इस बार हम सेब भूनेंगे. यह मिठाई न सिर्फ गर्म बल्कि ठंडी भी स्वादिष्ट होती है. और इसे बनाने में सिर्फ 15 मिनट का समय लगता है.

1. हम सेब (3 टुकड़े) को बहते पानी के नीचे धोते हैं और तौलिये से अच्छी तरह सुखाते हैं।
2. चाकू से सेब का कोर काट लें
3. यदि संभव हो तो सेब को काटे बिना, यह सावधानी से किया जाना चाहिए।
4. चीनी (1 बड़ा चम्मच) और दालचीनी मिलाएं
5. मिलाएं और प्रत्येक सेब में समान मात्रा डालें।
6. ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें सेब के साथ एक बेकिंग शीट रखें
7. बेकिंग ट्रे में थोड़ा पानी डालें और सेबों को 5-7 मिनट तक बेक करें
8. मक्खन (2 बड़े चम्मच) को पिघला लें और उसमें चीनी (2 बड़े चम्मच) मिला लें।
9. कारमेल को मध्यम आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं
10. जब चीनी भूरे रंग की होने लगे, तो पैन को आंच से उतार लें और सेब के ऊपर कैरेमल डालें।
11. सेबों को ठंडा होने के लिए छोड़ दें और ऊपर से कुचले हुए मेवे, ईस्टर स्प्रिंकल्स या कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

सलाह। इस रेसिपी को बनाने के लिए आप माइक्रोवेव का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको "ग्रिल" मोड चालू करना होगा और सेब को 5 मिनट तक बेक करना होगा।

स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी मिठाई: त्वरित रेसिपी

स्ट्रॉबेरी सर्वोत्तम है ग्रीष्मकालीन बेरीहमारे देश में। इस बेरी का उपयोग करने वाली हजारों रेसिपी हैं। लेकिन आप स्ट्रॉबेरी से सिर्फ गर्मियों में ही नहीं बल्कि सर्दियों में भी खाना बना सकते हैं. इस बेरी को फ्रीज करना और आवश्यकतानुसार इसका उपयोग करना पर्याप्त है, भले ही दुकानों में इसकी कीमत "काटने" वाली हो।

इस स्वादिष्ट मिठाई में सभी सामग्रियों को ध्यान से देखना होगा। उन्हें स्वाद के लिए मिलाएं और अपनी खुद की स्ट्रॉबेरी मिठाई तैयार करें जो न केवल आपके बच्चों को, बल्कि एक कप कॉफी के लिए आने वाले मेहमानों को भी प्रसन्न करेगी।

1. कुकीज़ को अपने हाथों से तब तक कुचलें जब तक वे मध्यम टुकड़े न हो जाएं।
2. - इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर मिलाएं
3. खट्टा क्रीम और क्रीम को एक मुलायम, सजातीय द्रव्यमान में फेंटें।
4. स्ट्रॉबेरी को कई हिस्सों में काट लें
5. मिठाई को चौड़े गिलासों में परतों में रखें
6. पहले कुकीज़ और गाढ़ा दूध का मिश्रण, फिर खट्टा क्रीम और क्रीम, और फिर स्ट्रॉबेरी
7. आपको इस मिठाई में परतों को दो बार दोहराना होगा।

सलाह। इस मिठाई को ठंडा करके ही खाया जाता है। ऐसा करने के लिए पकाने के बाद इसे फ्रिज में रख दें। इस स्ट्रॉबेरी मिठाई को पुदीने की पत्तियों और थोड़े से सिरप से सजाना सबसे अच्छा है।

साधारण पनीर पनीर मिठाई: रेसिपी

दही से बनी मिठाइयाँ न केवल स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होती हैं

बच्चों के आहार में पनीर विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यदि आपके बच्चे को यह उत्पाद पसंद नहीं है, तो उसके लिए अक्सर पनीर से बनी मिठाइयाँ तैयार करें। वह निश्चित रूप से उन्हें मना नहीं करेगा।

पनीर इसलिए भी अच्छा है क्योंकि यह जामुन, फलों और अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ बहुत अच्छा लगता है। इस रेसिपी में हम उबला हुआ (1 बड़ा चम्मच) और नियमित गाढ़ा दूध (1 बड़ा चम्मच), साथ ही चॉकलेट का उपयोग करेंगे। आपके बच्चे को और क्या पसंद आएगा?

चॉकलेट में गाढ़े दूध के साथ पनीर

• एक कटोरे में पनीर (250 ग्राम), पिसी चीनी (2 बड़े चम्मच), वेनिला (चुटकी) और पिघला हुआ मक्खन (35 ग्राम) मिलाएं।

आप अपने हाथों से मिश्रण कर सकते हैं, लेकिन दही द्रव्यमान की अधिक एकरूपता और वायुहीनता प्राप्त करने के लिए, ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है

1. डार्क चॉकलेट (100 ग्राम) को पानी के स्नान में पिघलाएं
2. एक सिलिकॉन मैट पर थोड़ी मात्रा में पनीर रखें और इसे एक फ्लैट केक का आकार दें।
3. हम इसमें पनीर से एक विभाजन बनाते हैं
4. एक तरफ सामान्य गाढ़ा दूध और दूसरी तरफ उबला हुआ दूध रखें।
5. दही केक के किनारों को मोड़ें ताकि भरावन अंदर ही रहे
6. हम सभी पनीर से इसी प्रकार पनीर दही बनाते हैं
7. तैयार चीज़केक के ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालें और बेकिंग पेपर पर रखें
8. चीज़केक को एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें

आसान नो-बेक कुकी मिठाई रेसिपी

अधिकांश मिठाइयों में कुकीज़ एक घटक होती हैं। कुचली हुई कुकीज़ और क्रस्ट में दबाई गई चीज़केक या दही और क्रीम द्रव्यमान से बने अन्य व्यंजनों का आधार हैं। लेकिन, इस लेख में हम उन चीज़केक के बारे में बात नहीं करेंगे जिन्हें हर कैफे में ऑर्डर किया जा सकता है, बल्कि उन मिठाइयों के बारे में बात करेंगे जिन्हें घर पर कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है।

नट्स के साथ कोर्ड क्रीम मिठाई

1. नरम पनीर (200 ग्राम), चीनी (2 बड़े चम्मच) और खट्टा क्रीम (150 ग्राम) को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएं।
2. अखरोट (50 ग्राम) को छोटे टुकड़ों में पीस लीजिये
3. दही द्रव्यमान में कटे हुए मेवे (25 ग्राम) डालें और मिलाएँ
4. बचे हुए मेवे मिठाई के ऊपर छिड़कें।
5. कुकीज़ (50 ग्राम) को पीसकर ऊपर से छिड़कें

सलाह। जुबली कुकीज़ इस मिठाई के लिए सबसे उपयुक्त हैं। लेकिन, यदि यह वहां नहीं है, तो आप अन्य समान कुकीज़ का उपयोग कर सकते हैं।

रास्पबेरी के साथ ट्रिफ़ल

क्या 5-7 मिनट में मिठाई बनाना संभव है?

आप ऐसा कर सकते हैं, यदि यह प्रसिद्ध मिठाई है जो ब्रिटिश व्यंजनों से हमारी मीठी मेज पर आई है - रास्पबेरी ट्राइफ़ल।

1. किशमिश (30 ग्राम) को धोकर गरम पानी से भर दीजिये
2. 2-3 मिनिट बाद पानी निकाल दीजिए और किशमिश को पेपर टॉवल पर रख दीजिए
3. कुकीज़ (100 ग्राम) को ब्लेंडर की सहायता से बारीक पीस लें
4. केले को मनमाने टुकड़ों में काट लीजिये
5. एक लम्बे पारदर्शी गिलास में किशमिश, केला और कुकीज़ की परत चढ़ाएँ
6. ऊपर से खट्टा क्रीम (150 ग्राम) डालें और रसभरी (2 चम्मच) डालें

सलाह। मूल रूप से, यह मिठाई आपके रेफ्रिजरेटर में मौजूद किसी भी चीज़ से बनाई जा सकती है। कोई रसभरी नहीं, कोई फल जैम या संरक्षित पदार्थ लें। केले का स्थानापन्न किया जा सकता है नरम पनीरया खट्टा क्रीम.

चाय सॉसेज

एक और मिठाई जो अप्रत्याशित मेहमानों के लिए उपयुक्त होने की संभावना नहीं है। लेकिन अपने बच्चों के लिए ऐसी मीठी सॉसेज क्यों न बनाएं.

1. कुकीज़ (600 ग्राम) को छोटे टुकड़ों में पीस लें
2. कोको (2 बड़े चम्मच) को चीनी (1 कप) के साथ मिलाएं
3. मक्खन (200 ग्राम) को छोटे क्यूब्स में काटें और इसे सॉस पैन में पिघलाएं
4. पिघले हुए मक्खन में दूध (1/2 कप) और कोको के साथ चीनी मिलाएं
5. - मिश्रण को गर्म करते समय इसे चम्मच से हिलाते रहें.
6. हम चीनी के पिघलने तक इंतजार करते हैं। उबाल न लायें
7. मिश्रण को कुचली हुई कुकीज़ के साथ मिलाएं और सॉसेज को क्लिंग फिल्म में लपेटें
8. मिठाई को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें और परोसने से पहले इसे नियमित सॉसेज की तरह काट लें।

सलाह। इस मिठाई को बनाते समय आप चीनी की जगह कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल कर सकते हैं. कुकीज़ को नट्स से बदला जा सकता है।

स्वादिष्ट फल डेसर्ट: रसभरी के साथ नुस्खा

हमारे देश में रसभरी हर ग्रीष्मकालीन कुटीर में उगती है

लेकिन, अजीब तरह से, बहुत से लोग इस बेरी को इसके शुद्ध कच्चे रूप में खाना पसंद करते हैं। हां, आप इस तरह से अधिक पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन कभी-कभी आप अपने लिए कुछ खास चाहते हैं।

रास्पबेरी के साथ मीठा सूप

1. क्यूब्स में काटें सफेद डबलरोटी(3-4 स्लाइस) और इसे ओवन में सुखा लें
2. ब्रेड को प्लेट में रखें, रसभरी (1 कप) डालें और चीनी छिड़कें
3. ठंडा दूध (2 कप) प्लेट में डालें और मिलाएँ

फलों के साथ रास्पबेरी का हलवा

1. आड़ू (3 पीसी) को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में रख लें
2. उनमें बेरी लिकर डालें (2 बड़े चम्मच)
3. जर्दी (4 पीसी) को चीनी (50 ग्राम) के साथ पीसें और मिश्रण में लिकर (1 बड़ा चम्मच) डालें।
4. मिश्रण को पानी के स्नान में तब तक गर्म करें जब तक वह गर्म न हो जाए
5. एक बेकिंग डिश में कटे हुए आड़ू और लिकर मिला हुआ रखें और रसभरी छिड़कें
6. मोल्ड में जर्दी का मिश्रण भरें और ओवन में 2-3 मिनट तक बेक करें
7. इस मिठाई को गर्मागर्म ही परोसा जाना चाहिए.

सलाह। इस मिठाई में, बेरी लिकर को डिब्बाबंद चेरी सिरप से बदला जा सकता है। और आड़ू अमृत हैं।

स्वादिष्ट फल मिठाइयाँ: सेब के साथ रेसिपी

सेब, रसभरी की तरह, विभिन्न मिठाइयों में लगातार मेहमान होते हैं। इस लेख की शुरुआत में हम पहले ही कारमेलाइज़्ड सेब के बारे में बात कर चुके हैं। लेकिन, आप सेब के स्वाद को न केवल चीनी और कारमेल के साथ, बल्कि अन्य सामग्रियों के साथ भी मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, चॉकलेट.

आश्चर्य के साथ सेब

एक उत्कृष्ट और चमकीली मिठाई जिसकी आपके बच्चे सराहना करेंगे

इसे आज़माइए। आप इसका पश्चाताप नहीं करेंगे।

1. एक गहरे फ्राइंग पैन में चीनी (200 ग्राम) पिघलाएँ
2. पानी (4 बड़े चम्मच) डालें और चीनी की चाशनी और कैरेमल के बीच कुछ तैयार करें
3. कुचली हुई डार्क चॉकलेट बार को पानी के स्नान में पिघलाएँ
4. हम सेब को कोर से छीलते हैं और उन्हें कांटे पर रखते हैं और उन्हें कारमेल में डुबोते हैं
5. जब कारमेल सूख जाए, तो सेब को तश्तरी पर रखें
6. इस पर पिघली हुई चॉकलेट छिड़कें और कुचले हुए बादाम और ईस्टर स्प्रिंकल्स छिड़कें
7. जब मिठाई ठंडी हो जाए तो आप इसे अपने बच्चे को दे सकते हैं.

सेब-कद्दू फूंकना

यह मिठाई न केवल आपके बच्चों के पेटू को खुश करेगी, बल्कि उनके शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होगी।

1. सेब (4 टुकड़े) को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें मक्खन में 5 मिनट तक उबालें
2. सेब में शहद और दालचीनी मिलाएं
3. कद्दू के गूदे (400 ग्राम) को क्यूब्स में काट लें और सेब में भी मिला दें
4. कद्दू के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं
5. परिणामी मिश्रण को ठंडा करें और ब्लेंडर में डालें।
6. प्राकृतिक दही (200 मिली) डालें और फेंटें
7. जिलेटिन (10 ग्राम) को पानी (2 बड़े चम्मच) में घोलें और मिश्रण में मिलाएँ
8. चाहें तो थोड़ा और शहद मिला सकते हैं
9. सूफले को फेंटें और कटोरे में डालें

सलाह। आप इस मिठाई को व्हीप्ड खट्टा क्रीम, जामुन और फलों के टुकड़ों से सजा सकते हैं।

स्वादिष्ट फल मिठाइयाँ: केले के साथ रेसिपी

केले विभिन्न मिठाइयों में एक आम सामग्री हैं। इन फलों की प्राकृतिक कोमलता उन्हें गर्मी उपचार के बिना उपयोग करने की अनुमति देती है। हालाँकि इन्हें तला जा सकता है. जैसा कि आप देख सकते हैं यदि आप इस लेख के पहले भाग में संबंधित नुस्खा पढ़ें।

केले और आंवले के साथ सलाद

केले का उपयोग अक्सर फलों का सलाद बनाने में किया जाता है। लेकिन नीचे हम ऐसे सलाद का बिल्कुल मूल संयोजन प्रस्तुत करेंगे। क्या आपने कभी आंवले के साथ केला खाया है?

1. केले को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें
2. हम आंवले को धोते हैं और डंठल और अन्य मलबे को साफ करते हैं।
3. केले को आंवले के साथ मिलाएं और ऊपर से चीनी छिड़कें
4. लिकर डालें और 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. परोसने से पहले दही डालें और हिलाएँ
6. इस सलाद को ताज़े पुदीने से सजाएँ

सलाह। स्वादानुसार सभी सामग्रियां लें। उनकी मात्रा बदलें और सही संयोजन प्राप्त करें।

चॉकलेट में केले

1. केले (4 टुकड़े) छीलें और 220 डिग्री पर ओवन में बेकिंग शीट पर 6-8 मिनट तक बेक करें
2. अखरोट (1 बड़ा चम्मच) पीस कर ओवन में सुखा लीजिये
3. चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं (1 बार)
4. जब चॉकलेट द्रव्यमान तरल और सजातीय हो जाए, तो इसमें दूध (1/2 कप) मिलाएं।
5. केले को ओवन से निकालें, उनके टुकड़े करें और उनके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालें।
6. चॉकलेट के ऊपर मेवे और कन्फेक्शनरी पाउडर छिड़कें।
7. केले में लकड़ी की सींकें चिपकाएँ और परोसें

सलाह। इस मिठाई को बनाने का प्रयास करें बच्चों की पार्टीया अन्य छुट्टियाँ. आपके बच्चे ऐसे व्यभिचार से बहुत प्रसन्न होंगे।

सरल चॉकलेट मिठाई रेसिपी

चॉकलेट बिल्कुल ऐसा उत्पाद है जो आपका उत्साह बढ़ा सकता है। चॉकलेट के इस गुण का उपयोग मिठाइयाँ बनाते समय किया जा सकता है और किया जाना चाहिए। आख़िरकार, मिठाइयों का उपयोग अक्सर छुट्टियों, दोस्तों के साथ बैठकों और अन्य समारोहों के दौरान किया जाता है सकारात्मक भावनाएँ. हम इस लेख में पहले ही कई व्यंजनों के बारे में बात कर चुके हैं जिनमें चॉकलेट एक सामग्री थी। लेकिन हम यहीं नहीं रुकते.

स्वादिष्ट तरल चॉकलेट

1. पैन में दूध (1/2 कप) डालें और कद्दूकस की हुई चॉकलेट (2 बड़े चम्मच) डालें। जायफल, लौंग, दालचीनी और चीनी
2. दूध और चॉकलेट वाले पैन को ओवन में रखें
3. चॉकलेट को पूरी तरह पिघलने तक लाएँ और पैन में और दूध डालें (1 1/2 कप)
4. पैन को कुछ और मिनटों के लिए ओवन में छोड़ दें
5. गरम चॉकलेट को कप में डालें और परोसें

सुझाव: ओवन का उपयोग करने के बजाय, आप चॉकलेट को स्टोव पर पिघला सकते हैं। मुख्य बात यह है कि लगातार हिलाते रहना न भूलें।

चॉकलेट मूस

1. चॉकलेट (150 ग्राम) काट कर एक बाउल में रखें
2. इसे पानी के स्नान में पिघलाएं
3. जब चॉकलेट तरल हो जाए, तो मक्खन (200 ग्राम) डालें, क्यूब्स में काट लें
4. तेल धीरे-धीरे, लगातार हिलाते हुए डालना चाहिए।
5. अंडे की जर्दी (5 पीसी) फेंटें और चॉकलेट मिश्रण में मिलाएं
6. चिकना होने तक हिलाएं और पानी के स्नान से हटा दें
7. सफेद (5 टुकड़े) को अलग-अलग फेंटकर एक मजबूत फोम बनाएं और उन्हें चॉकलेट द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
8. मूस को अलग-अलग कपों में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें
9. परोसने से पहले चॉकलेट मूस को व्हीप्ड क्रीम और नट्स से सजाया जा सकता है।

बादाम ब्राउनी पर्व

ब्राउनी एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है जो अमेरिकी व्यंजनों से हमारे पास आई है।

यह हॉलिडे बेकिंग डिश बादाम के आटे से सबसे अच्छी बनाई जाती है। आज आप इसे किसी भी बड़े सुपरमार्केट से खरीद सकते हैं। लेकिन, अगर आपको ऐसा आटा खरीदने में दिक्कत हो रही है तो आप साधारण आटे में पिसे हुए बादाम मिलाकर खुद ही इसे तैयार कर सकते हैं।

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें और एक सांचे (20 सेमी) को मक्खन से चिकना कर लें।
2. एक कटोरे में मक्खन (70 ग्राम) रखें और चीनी (1 कप) डालें
3. तेल को माइक्रोवेव में रखें और 30 सेकंड तक गर्म करें
4. मक्खन को माइक्रोवेव से निकालें, हिलाएं और ठंडा होने दें
5. गर्म चीनी-मक्खन मिश्रण में वैनिलिन (2/3 चम्मच), कोको पाउडर (¾ कप) और चिकन अंडे (3 पीसी) मिलाएं।
6. सब कुछ मिलाएं और मिश्रण में बादाम का आटा (1 ½ कप), पहले से बेकिंग पाउडर (1 चम्मच) के साथ मिलाएं।
7. आटा गूंथ कर बेकिंग डिश में रखें
8. 35-40 मिनट के लिए ओवन में रखें और बेक करें

सलाह। आप इस मिठाई को आइसिंग का उपयोग करके "वेब" बनाकर पारंपरिक शैली में सजा सकते हैं।

बच्चों के लिए सर्वोत्तम मिठाइयाँ

बच्चों के आहार में संतुलित, स्वस्थ भोजन शामिल होना चाहिए। मिठाइयों को स्वस्थ भोजन के रूप में वर्गीकृत करना मुश्किल है, हालांकि, बच्चों को कैलोरी और अन्य विशेषताओं पर ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है आहार पोषण. बेशक, आपको मीठी मिठाइयों का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। लेकिन कभी-कभी आप इनसे अपने बच्चों को खुश कर सकते हैं।

डोनट्स

डोनट्स उज्ज्वल अमेरिकी डोनट्स हैं जो आपके बच्चों को न केवल उनकी मौलिकता के लिए पसंद आएंगे। उपस्थिति, लेकिन एक अनोखा स्वाद भी।

1. आटा (250 ग्राम), चीनी (125 ग्राम), वैनिलिन (2 चम्मच) और नमक (चुटकी) मिलाएं।
2. हम आटे के द्रव्यमान से एक पहाड़ी बनाते हैं और उसके केंद्र में एक गड्ढा होता है
3. कुएं में दूध (250 मिली) डालें, मक्खन और अंडे डालें
4. आटे को चम्मच से मिलाइये और मिक्सर से चिकना होने तक गूथ लीजिये.
5. आटे में चॉकलेट के टुकड़े (250 मिली) डालें और चम्मच से आटे में मिला दीजिये
6. आपको एक विशेष रसोई उपकरण में डोनट बनाने की आवश्यकता है।
7. चम्मच से डोनट मेकर में आवश्यक मात्रा में आटा डालें।
8. डोनट्स के किनारों को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें (4-5 मिनट)
9. - चॉकलेट को पिघलाकर दूध में मिला लें
10. ठंडे डोनट्स को इसमें डुबोएं चॉकलेट शीशा लगानाऔर 15 मिनिट के लिए फ्रिज में रख दीजिये

सलाह। चॉकलेट के टुकड़े जमने पर आटे को समय-समय पर हिलाते रहें। एक बार डोनट्स को ग्लेज़ में डुबाने के बाद, उन्हें रंगीन छींटों से सजाया जा सकता है।

मीठा गाजर का सूप

गाजर बच्चों के लिए बेहद स्वास्थ्यवर्धक जड़ वाली सब्जी है।

और अगर आपके बच्चे को यह पसंद नहीं है, तो उसके लिए यह नरम सूफले तैयार करें

यह आपके बच्चे को जरूर पसंद आएगा.

1. ओवन को पहले से गरम कर लें और एक गहरे पैन पर मक्खन लगा लें।
2. गाजर (1 किलो), छीलकर क्यूब्स में काट लें
3. गाजर के टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें, उबाल लें और 30-35 मिनट तक पकाएं।
4. जब गाजर नरम हो जाएं तो पानी निकाल दें और मिश्रण को प्यूरी बना लें।
5. गाजर की प्यूरी में आटा (1 ½ कप) मिलाएं। ब्राउन शुगर(1 कप), अंडे (4 टुकड़े), नरम मक्खन (250 ग्राम), बेकिंग पाउडर (2 बड़े चम्मच), नमक (1/4 चम्मच) और सोडा (1/4 चम्मच)
6. सामग्री को फेंटें (ब्लेंडर में ऐसा करना सबसे अच्छा है)
7. मिश्रण को पैन में डालें और लगभग एक घंटे तक बेक करें।

अखरोट के साथ चॉकलेट मक्खन

संभवतः सभी बच्चों को न्यूटेला चॉकलेट स्प्रेड बहुत पसंद होता है। ऐसी मिठाइयाँ लगातार खरीदना बहुत महंगा है। और जब आप किसी स्टोर में ऐसा पेस्ट खरीदते हैं, तो आपको हमेशा यह नहीं पता होता है कि इसके निर्माता वहां क्या डालते हैं।

1. अंडे (2 टुकड़े) को चीनी (3 कप) के साथ पीस लें
2. इनमें आटा (4 बड़े चम्मच), कोको (2 बड़े चम्मच), कसा हुआ अखरोट (1 कप), वैनिलीन (चुटकी) और मक्खन (1 चम्मच) मिलाएं।
3. मिश्रण को चिकना होने तक मिलाएँ और फिर दूध डालें।
4. आग पर रखें और गाढ़ा होने तक हिलाते हुए पकाएं।

सलाह। इस रेसिपी में अखरोट को बादाम से बदला जा सकता है। ऐसा करने के लिए आपको सबसे पहले इसे ब्लेंडर में पीसना होगा।

खट्टा क्रीम से बनी एक त्वरित स्वादिष्ट मिठाई

स्वादिष्ट मिठाइयों में खट्टी क्रीम भी एक बहुत लोकप्रिय सामग्री है। यह स्टोर से खरीदे गए दही का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। खट्टी क्रीम मिठाई को बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है या अकेले ही इसका आनंद उठाया जा सकता है।

ब्लूबेरी मिठाई

ब्लूबेरी न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी हैं। खट्टी क्रीम से कोई भी ब्लूबेरी मिठाई बना सकता है।

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये
2. मक्खन मिलाएं (160 ग्राम), अंडाऔर एक मिक्सर का उपयोग करके पाउडर चीनी (70 ग्राम)।
3. आटा (220 ग्राम) छान लें और बेकिंग पाउडर (1 चम्मच) मिला लें
4. सामग्री को मिलाएं और आटा गूंथ लें
5. बेकिंग पैन को चिकना कर लें और उसके किनारों पर तैयार आटा लगा दें।
6. डेज़र्ट बेस को ओवन में 10 मिनट तक बेक करें
7. खट्टा क्रीम (260 ग्राम) और पिसी चीनी (150 ग्राम) मिलाएं और फेंटें
8. अंडा, वैनिलिन (1 चम्मच) डालें और द्रव्यमान को फिर से फेंटें
9. खट्टा क्रीम में ब्लूबेरी (450 ग्राम) मिलाएं और मिश्रण को बेस पर फैलाएं
10. मिठाई को ओवन में रखें और 30 मिनट तक बेक करें
11. ओवन बंद करें और केक को खत्म होने दें

सलाह। ब्लूबेरी के बजाय, आप इस मिठाई में अन्य जामुन या फल जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, रसभरी, आड़ू, नाशपाती, आदि।

ग्रीष्मकालीन ताज़ा मिठाइयाँ: व्यंजन विधि

कई लोग गर्मियों को न केवल तेज धूप से, बल्कि आइसक्रीम और अन्य ठंडी मिठाइयों से भी जोड़ते हैं

करने के लिए धन्यवाद एक लंबी संख्यागर्मियों में उपलब्ध फल और जामुन आपके आहार को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकते हैं। और विभिन्न प्रकार की मिठाइयों के कारण भी।

मलाईदार जामुन

यह मलाईदार बेरी मिठाई जून में तैयार की जा सकती है। एक नाजुक मलाईदार बेस और स्ट्रॉबेरी इस मिठाई को हर पेटू के लिए एक वास्तविक आनंद बना देगा।

1. स्ट्रॉबेरी (2 कप) को बहते पानी के नीचे धोएं और ब्लेंडर का उपयोग करके उनकी प्यूरी बना लें।
2. 33% क्रीम (2.5 कप) को झागदार होने तक फेंटें
3. मिठाई के सांचे के तल पर व्हीप्ड क्रीम (2 बड़े चम्मच) रखें
4. बिस्किट कुकीज़ (100 ग्राम) को क्रश करें और उन पर क्रीम छिड़कें
5. ऊपर से स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें
6. लाल और काले किशमिश (प्रत्येक 1 कप) को डंठल से छीलें और स्ट्रॉबेरी प्यूरी के ऊपर डालें
7. सभी चीजों को ऊपर से फिर से क्रीम की एक परत से ढक दें।
8. मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रखें
9. परोसने से पहले साबुत स्ट्रॉबेरी से सजाएँ

प्लम टार्टलेट्स

जब प्लम पक जाएं और बड़ी आपूर्ति के कारण सस्ते हो जाएं, तो आप प्लम टार्टलेट बना सकते हैं। इस मिठाई को तैयार करने में आपको बस कुछ ही मिनट लगेंगे।

1. तैयार पफ पेस्ट्री (1/2 किग्रा) से हलकों को काट लें और उन्हें प्लेट (10 पीसी) में बना लें।
2. - प्लेट को अंदर से शहद से चिकना कर लें
3. पके हुए आलूबुखारे को 4 भागों में काट लें और गुठली हटा दें
4. टार्टलेट के बीच प्लम व्यवस्थित करें
5. आलूबुखारे को गरम तेल से चिकना करें, दालचीनी और चीनी छिड़कें
6. टार्टलेट को ओवन में बेक करें (15 मिनट)
7. मिठाई को ओवन से निकालें और ठंडा करें

इतालवी डेसर्ट: नुस्खा

इतालवी व्यंजनों ने दुनिया को कई मिष्ठान व्यंजन दिए हैं, जिनमें से कई आज भी प्रसिद्ध माने जाते हैं। इतालवी मिठाइयाँ स्वाद की आतिशबाजी और आनंद का जश्न हैं। हवादार तिरामिसु, क्रीमी-जेली पन्ना कोटा, मीठी बिस्कोटी क्राउटन, पैनफोर्ट बादाम केक और इटली द्वारा दी गई अन्य मिठाइयाँ आज स्वाद के मानक हैं।

पन्ना कौटा

पन्ना कोट्टा का इतालवी में अर्थ है "पकी हुई क्रीम"।

जैसा कि आप समझ सकते हैं, इस मिठाई का आधार क्रीम है। लेकिन, इनका आकार बरकरार रहे इसके लिए इनमें जिलेटिन मिलाया जाता है। अन्य सभी सामग्री इस प्रसिद्ध मिठाई में स्वाद जोड़ती हैं।

1. जिलेटिन (3 ग्राम) को ठंडे पानी में भिगोएँ
2. एक सॉस पैन में दूध (30 ग्राम) डालें और 33% क्रीम (175 ग्राम) डालें।
3. हिलाते हुए उबाल लें
4. वेनिला (1 पाउच) और चीनी (35 ग्राम) डालें और मिलाएँ
5. सूजी हुई जिलेटिन डालें, मिलाएँ और सॉस पैन को स्टोव से हटा दें
6. जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे कटोरे में डालें
7. केवल आधे कंटेनर भरने की जरूरत है
8. जिलेटिन (3 ग्राम) को पानी के साथ डालें
9. किशमिश, ब्लूबेरी और रसभरी (150 ग्राम) को चीनी (35 ग्राम) के साथ पीस लें और एक सॉस पैन में उबाल लें।
10. क्रीम (175 ग्राम) और दूध (30 ग्राम) मिलाएं, जिलेटिन डालें और बेरी मिश्रण के साथ मिलाएं
11. आधे भरे कटोरे में कई साबुत जामुन रखें और तैयार मिश्रण भरें।
12. पूरी तरह जमने तक फ्रिज में रखें

सलाह। क्रीम को खट्टा क्रीम या दही से बदला जा सकता है, और इस रेसिपी में वेनिला के बजाय, आप पुदीना या नींबू के छिलके का उपयोग कर सकते हैं।

कैंडिड अदरक के साथ ऑरेंज-चॉकलेट बिस्कोटी

यह मिठाई दिखने में क्राउटन जैसी होती है और इसका मतलब है "दो बार पकाया हुआ।" बिस्कोटी का उपयोग अक्सर मीठी वाइन और यहां तक ​​कि कॉफी के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में किया जाता है।

1. एक कद्दूकस का उपयोग करके संतरे का छिलका हटा दें।
2. कैंडिड अदरक (70 ग्राम) और डार्क चॉकलेट (50 ग्राम) को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. मक्खन (150 ग्राम) को चीनी (200 ग्राम) के साथ पीसकर इसमें मिला दीजिये संतरे का छिल्काऔर अंडे (3 पीसी।)
4. आटा (400 ग्राम), बेकिंग पाउडर (12 ग्राम) और कोको पाउडर (25 ग्राम) अलग-अलग मिला लें।
5. आटे और अंडे के मिश्रण को मिलाएं और चिकना होने तक गूंधें
6. आटे में अदरक के टुकड़े और चॉकलेट मिला दीजिये
7. हम आटे से लंबे "सॉसेज" बनाते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखते हैं
8. 175 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें
9. जब बेक किया हुआ सामान तैयार हो जाए, तो उन्हें ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
10. परिणामी सलाखों को 10 मिमी मोटे स्लाइस में काटें
11. इन्हें ओवन में रखें और दोनों तरफ से ब्राउन कर लें

शैम्पेन और "शराबी" बेरीज़ के साथ सबायोन

सबायोन एक मीठी अंडे की क्रीम है जो कई लोकप्रिय इतालवी मिठाइयों का आधार बनती है। वे इसे इससे बनाते हैं स्वादिष्ट क्रीमकेक के लिए और यहां तक ​​कि कभी-कभी तिरुमिसु में भी मिलाया जाता है। लेकिन, आप सबायोन को एक संपूर्ण और स्वतंत्र मिठाई के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

1. रसभरी, ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी का बेरी मिश्रण (200 ग्राम), चीनी के साथ छिड़के (1 चम्मच)
2. मीठी शैंपेन (75 मिली) को आधे नींबू के रस के साथ मिलाएं
3. इस सिरप को जामुन के ऊपर डालें, मिलाएँ और फ्रिज में रख दें।
4. भाप स्नान में एक कटोरा गर्म करें और उसमें चीनी (85 ग्राम), जर्दी (4 टुकड़े) और आधे नींबू का रस डालें।
5. मिश्रण को फेंटें और सुनिश्चित करें कि यह उबले नहीं।
6. जब द्रव्यमान हल्का होने लगे तो इसमें शैंपेन (75 ग्राम) मिलाएं।
7. गर्म सबायोन को कटोरे में डालें और "नशे में" जामुन से सजाएँ
8. तत्काल सेवा

सलाह। गर्म सबायोन को कैंडिड संतरे के स्लाइस के ऊपर डाला जा सकता है। यदि आप इस अंडे की क्रीम को कॉफी लिकर के साथ मिलाते हैं, तो यह चॉकलेट या वेनिला आइसक्रीम के स्वाद को बेहतर बना सकता है।

आइसक्रीम के साथ डेयरी मिठाई

कोई भी डेयरी मिठाई शरीर को सुखद रूप से तरोताजा और टोन कर सकती है।

दूध और आइसक्रीम कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन बी, आवश्यक अमीनो एसिड और पशु वसा के उत्कृष्ट स्रोत हैं। यह मिठाई चयापचय को गति दे सकती है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।

रास्पबेरी के साथ फ्रैपे

फ्रैपे एक प्रकार की दूध से बनी मिठाई है जिसकी स्थिरता नियमित मिल्कशेक की तुलना में अधिक गाढ़ी होती है।

1. एक ब्लेंडर में ठंडा दूध (200 मिली), वेनिला आइसक्रीम (100 ग्राम) और रास्पबेरी सिरप (30 मिली) मिलाएं।
2. रसभरी (200 ग्राम) और कुचली हुई बर्फ को लम्बे गिलासों में रखें
3. इन्हें तैयार मिश्रण से भरें

सलाह। इस पेय को कॉकटेल स्ट्रॉ के माध्यम से छोटे-छोटे हिस्सों में, हर घूंट में स्वाद के साथ पीना सबसे अच्छा है।

माइक्रोवेव में मिठाइयाँ

आप माइक्रोवेव में मिनटों में स्वादिष्ट मिठाइयां तैयार कर सकते हैं. हालाँकि कई गृहिणियाँ खाना पकाने के लिए एक पूर्ण रसोई उपकरण के रूप में माइक्रोवेव ओवन के बारे में संशय में हैं, लेकिन पहले से ही इसका उपयोग केवल हीटिंग के लिए कर रही हैं। तैयार भोजन, इसका मतलब यह नहीं है कि माइक्रोवेव को बंद कर दिया जाना चाहिए। माइक्रोवेव ओवन में मिठाइयाँ पकाने का प्रयास करें, जिनकी रेसिपी नीचे लिखी गई हैं।

माइक्रोवेव में केक

आप वास्तव में यह चाहते हैं मीठी पेस्ट्री, लेकिन आपके पास आटे के साथ छेड़छाड़ करने का समय और ऊर्जा नहीं है? माइक्रोवेव में मग में कपकेक पकाने का प्रयास करें।

1. एक गहरे कटोरे में अंडे को कांटे से फेंटें
2. चीनी (4 चम्मच), दूध (4 चम्मच) और कोको (1 चम्मच) डालें
3. अच्छी तरह मिलाओ
4. वनस्पति तेल (3 चम्मच) डालें और न्यूटेला (2 चम्मच) डालें
5. मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें
6. आटा छान लें (4 चम्मच) और उसमें बेकिंग पाउडर मिला लें (चुटकी भर)
7. स्वाद के लिए दालचीनी, वेनिला अर्क या बेरी लिकर की कुछ बूँदें मिलाएँ।
8. एक कप को मक्खन से चिकना करें और उसमें आटा छिड़कें
9. मिश्रण को एक कप में रखें और 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
10. - तैयार केक को निकालें और ठंडा होने दें
11. परोसने से पहले पाउडर चीनी, आइसिंग या साबुत जामुन से सजाएँ।

सलाह। इस रेसिपी में आप न्यूटेला स्प्रेड की जगह वेनिला, चॉकलेट या अन्य सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। प्रयोग।

माइक्रोवेव में तिरामिसू

आप प्रसिद्ध इतालवी मिठाई को कुछ ही मिनटों में माइक्रोवेव में पका सकते हैं।

और भले ही यह स्थिरता काफी तिरामिसू नहीं होगी, लेकिन पकवान का स्वाद एक लोकप्रिय मिठाई की याद दिलाएगा।

1. एक कटोरे में 92 बड़े चम्मच आटा डालें। चम्मच), दालचीनी (1 ग्राम), जमीन की कॉफी(1 चम्मच), चीनी (2 बड़े चम्मच), बेकिंग पाउडर (1/4 चम्मच) और कुचली हुई सवोयार्डी कुकीज़ (2-3 पीसी।)
2. मिलाएं और अंडा डालें
3. फिर से मिलाएं और मस्कारपोन (70 ग्राम) डालें
4. द्रव्यमान को सजातीय बनाना
5. - मिश्रण को मगों में बांटने के बाद 3-4 मिनट तक माइक्रोवेव में बेक करें.

माइक्रोवेव में मुरब्बा

स्वादिष्ट, मुंह में घुल जाने वाला मुरब्बा नियमित माइक्रोवेव ओवन में तैयार किया जा सकता है। अंगूर के छिलके इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं।

1. हम अंगूर (2 टुकड़े) काटते हैं और उसका छिलका हटा देते हैं
2. छिलके के चमकदार भाग को हटाने के लिए बारीक कद्दूकस का उपयोग करें
3. छिलकों में पानी भरें, उन्हें माइक्रोवेव में रखें और अधिकतम शक्ति पर 25 मिनट तक पकाएं।
4. गरम पानी निथार लें और छिलकों को धो लें
5. उनमें फिर से पानी भरें, नमक (एक चुटकी) डालें और 25 मिनट तक फिर से पकाएं।
6. अतिरिक्त तरल और ढीले रेशों को हटा दें
7. छिलके को स्ट्रिप्स में काटें
8. कन्टेनर में डालो सेब का रस(1 कप), चीनी (2 कप) और छिलके की पट्टियाँ मिलाएँ
9. भविष्य के मुरब्बे को माइक्रोवेव में 45 मिनट तक उबालें
10. इन्हें हर 7-8 मिनट में हिलाएं
11. दूसरी बार हिलाते समय, दालचीनी (चुटकी) और साइट्रिक एसिड (चुटकी) डालें।
12. छिलकों को शहद बनने तक उबालें
13. एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, मुरब्बे के स्लाइस निकालें और उन्हें चर्मपत्र कागज पर रखें।
14. बाद में उपयोग के लिए सिरप को सूखाया जा सकता है।

केट.और मैं उबला हुआ गाढ़ा दूध बनाने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करता हूं। मैं कैन से गाढ़ा दूध एक कांच के कंटेनर में डालता हूं और अधिकतम शक्ति पर 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकाता हूं। फिर मैं हिलाता हूं और 2 मिनट के लिए छोड़ देता हूं। और इसलिए चार "दृष्टिकोण"। सुनिश्चित करें कि गाढ़ा दूध बाहर न निकले।

कियुषा।मुझे यह मिठाई पसंद है. मैं एक लंबा गिलास लेता हूं और इसमें गाढ़ा दूध, कटा हुआ केला, पनीर के साथ मिश्रित पनीर की एक परत और फिर से कटी हुई कीवी, पनीर और स्ट्रॉबेरी की एक परत डालता हूं। यह बहुत स्वादिष्ट, चमकीला और सुंदर बनता है।

वीडियो। अमेरिकी पैराफेट. स्वादिष्ट और नाजुक मिठाई

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ऐसी सजावट 55 - 61% की कोको सामग्री के साथ फ्रेंच डार्क और स्विस मिल्क चॉकलेट से सबसे अच्छी तरह से बनाई जाती है। सफ़ेद चॉकलेट, इसकी संरचना में कोको बीन्स की अनुपस्थिति के कारण, इसमें ब्लैक चॉकलेट के समान सुगंध और स्वाद नहीं होता है, और इसका उपयोग सजावट के लिए बहुत कम ही किया जाता है...

मैकरॉन विशेष अवसरों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है: शादी, जन्मदिन, क्रिसमस या नया साल। या सिर्फ एक बहुत ही महत्वपूर्ण रोमांटिक डिनर के लिए...

पेटिट फोर - विभिन्न केक या कुकीज़ का वर्गीकरण छोटे आकार का, एक ही आटे से बनाया गया है, लेकिन विभिन्न योजक और सजावट के साथ।

मैकरून 75 मिनट में पक जाते हैं. पकाने की विधि: 1. शीशा तैयार करें: चॉकलेट को बारीक काट लें और एक कटोरे में डाल दें। दूध को उबालें और तुरंत चॉकलेट में डालें...

एंजेल फ़ूड केक एक हल्का, हल्का, बहुत हवादार स्पंज केक है जिसमें नींबू, बादाम एसेंस या वेनिला का स्वाद होता है, जिसे मीठी चटनी, फलों और जामुन से सजाया जाता है...

चॉकलेट फोंड्यू किसी भी छुट्टी की मेज के लिए एक सजावट है जो आपके मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित कर सकती है। विभिन्न प्रकार के उत्पादों का एक विशेष गुलदस्ता पेश करें जिन्हें आपके मेहमान पिघली हुई चॉकलेट में डुबा सकते हैं...

एक अद्भुत अवकाश मिठाई विकल्प कुरकुरा चॉक्स पेस्ट्री से बना एक केक है जो उज्ज्वल ताजा स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम से भरा हुआ है।

पिसे हुए बादाम की बदौलत, इस नरम, स्वादिष्ट नींबू केक में अद्भुत रस और एक अनोखी सुगंध है। पकाने का समय 1 घंटा 40 मिनट।

अर्मेनियाई शहद बाकलावा प्राकृतिक उत्पादों से बनी एक प्राचीन, बहुत आसानी से तैयार होने वाली मिठाई है, जो काकेशस में प्राचीन काल से पूजनीय रही है, जो अपनी लंबी-लंबी नदियों के लिए प्रसिद्ध है...

यह हल्का पनीर केक आपके नए साल के रात्रिभोज का एक शानदार अंत होने के योग्य है। हम परोसने से 6.5 घंटे पहले खाना बनाना शुरू करते हैं...

कैंडिड फल सबसे साधारण व्यंजन को भी पाक कला के काम में बदल सकते हैं। पकाने का समय 30 मिनट...

ग्रेट ब्रिटेन में, इस बादाम केक को मैगी का केक कहा जाता है और यह क्रिसमस टेबल का एक अनिवार्य गुण है। पकाने का समय 50 मिनट...

पर उत्सव की मेजसब कुछ असामान्य होना चाहिए, इसीलिए यह छुट्टी है। लेकिन ऐसे व्यंजन भी हैं जिन्हें देखकर ही आपकी सांसें थम जाती हैं, स्वाद तो दूर की बात है... चॉकलेट - दही चीज़केकबस इसी श्रेणी से...

स्टार नोजल वाले पेस्ट्री बैग के साथ-साथ सही ढंग से चयनित स्वाद बढ़ाने वाले योजक और खाद्य रंगों के लिए धन्यवाद, आप इस तरह के बहु-रंगीन होममेड मेरिंग्यू को किसी भी में बेक कर सकते हैं। रंग योजना, आपकी छुट्टियों की थीम या आपके मूड के अनुरूप...

कॉफी की सुगंध वाला यह सुंदर बहुस्तरीय बादाम मोचा केक, पाउडर चीनी और कोको पाउडर के छल्लों से सजाया गया, आपके मेहमानों को पसंद आएगा...

यदि आप मिठाई के लिए सूफले परोसने की योजना बना रहे हैं, लेकिन डरते हैं कि यह मेज के रास्ते में गिर जाएगा, तो यह नुस्खा बिल्कुल वही है जो आप ढूंढ रहे हैं। इस चॉकलेट सूफले को बेक करें, इसे पलट दें और पहले से ठंडा कर लें, और परोसने से पहले इसे दोबारा गर्म कर लें...

कस्टर्ड से भरे इन शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टार्टलेट को बादाम के साथ छिड़का जाना चाहिए और फलों और जामुन से सजाया जाना चाहिए। सजावट के लिए, आप अलग-अलग जामुनों का अलग-अलग या संयोजन में उपयोग कर सकते हैं: ब्लैकबेरी, रास्पबेरी और ब्लूबेरी...

प्रॉफिटरोल्स चॉक्स पेस्ट्री से बने छोटे बन्स होते हैं, जो अंदर से खोखले होते हैं, भरे होते हैं विभिन्न भराव. मीठी क्रीम से भरे हुए और शीशे से ढके हुए, वे मिठाई के रूप में बहुत अच्छे हैं, और स्वादिष्ट भरने से भरे हुए वे बुफे टेबल के लिए एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र हैं...

बहुत से लोग सोचते हैं कि किसी विशेष आइसक्रीम मेकर के बिना घर पर आइसक्रीम बनाना बिल्कुल असंभव है। हम आपको आश्वस्त करते हैं - यह बहुत संभव है! इस रेसिपी के अनुसार इसे बनाने का प्रयास करें और देखें कि घर पर बनी आइसक्रीम स्टोर से खरीदी गई आइसक्रीम की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होती है...

इस रेसिपी के अनुसार मेरिंग्यू केक बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इसे तैयार करते समय केवल एक चीज जो थोड़ी परेशान करने वाली हो सकती है वह है इतना शानदार व्यंजन बनाने में लगने वाला समय...

यह दिल के आकार की चॉकलेट ब्राउनी प्रकाश से बनाई गई है चॉकलेट बिस्किट, उत्तम से आच्छादित चॉकलेट क्रीमऔर खूबसूरत फूलों से सजाया गया - आपके रोमांटिक डिनर के लिए एकदम सही मिठाई...

यह नट केक जन्मदिन या अन्य विशेष कार्यक्रम का जश्न मनाने का एक शानदार तरीका है। पकाने का समय 1 घंटा 15 मिनट...

यह चॉकलेट केक- डार्क चॉकलेट और का एक सफल संयोजन छाछताज़ा पुदीने की सुगंध के साथ। पकाने का समय 1.5 घंटे...

क्लासिक ब्लैक फॉरेस्ट केक में चॉकलेट के आटे की कई परतें होती हैं, प्रत्येक परत के बीच व्हीप्ड क्रीम और एक चेरी होती है। आमतौर पर केक के ऊपर अतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम, मैराशिनो चेरी और चॉकलेट चिप्स डाले जाते हैं...

कैप्पुकिनो केक एक क्रिस्पी चॉकलेट बिस्किट बेस, क्रीमी मूस और क्रीम का एक नाजुक संयोजन है, जिसे सफेद चॉकलेट से सजाया गया है और कॉफी लिकर और कॉफी के साथ उदारतापूर्वक स्वाद दिया गया है...

कॉन्यैक में संरक्षित फल एक अद्भुत मिठाई है, जिसे आमतौर पर या तो मेरिंग्यू या क्रिस्पी कुकीज़ के साथ या नाजुक स्पंज केक के साथ परोसा जाता है। पकाने का समय 60 मिनट...

बेक किया हुआ कस्टर्डकारमेल बेस के साथ - दुनिया में सबसे प्रसिद्ध डेसर्ट में से एक। क्रीम - कारमेल, फ़्लान, कारमेल फ़्लान - तैयारी के स्थान के आधार पर, इसे अलग-अलग कहा जाता है। इस मिठाई की रेसिपी एक-दूसरे से भिन्न हो सकती हैं, लेकिन क्रीम हमेशा पानी के स्नान में तैयार की जाती है, जो उत्पाद को बहुत गाढ़ा होने और जलने नहीं देती है...

हरे प्याज के साथ यह मसालेदार पनीर सूफले आपके अवकाश रात्रिभोज में सुखद विविधता लाएगा। तैयारी का समय: 15 मिनट. पकाने का समय: छोटे हिस्से वाले उत्पाद - 10 मिनट; एक बड़ी सर्विंग - 20 मिनट...

डोबोश केक एक पतला स्पंज केक है जिस पर चॉकलेट क्रीम की परत चढ़ी होती है और सुनहरे कारमेल के टुकड़ों से सजाया जाता है। पकाने का समय - 2.5 घंटे...

इस मिठाई का जन्मस्थान इंग्लैंड है, लेकिन क्रीम ब्रूली को फ्रांसीसी रसोइयों की बदौलत दुनिया भर में प्रसिद्धि मिली। फ्रेंच से अनुवादित क्रेम ब्रूली का शाब्दिक अर्थ है "जली हुई क्रीम"...

यूके में, यह कॉफ़ी केक सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले में से एक है। इसमें, कॉफी की सुगंध वाला एक हल्का, कुरकुरा स्पंज केक कॉफी बटर क्रीम के साथ लगाया जाता है, और अखरोट केक को तीखा, कड़वा स्वाद देते हैं...

पनीर सबसे बहुमुखी उत्पादों में से एक है। इसे चीनी, जैम या शहद के साथ स्वाद देकर खाया जा सकता है। इससे केक, पाई, कुकीज और पेस्ट्री बेक की जाती हैं। आप इससे एक अद्भुत मिठाई भी बना सकते हैं - पनीर बॉल्स...

इस आधे काले, आधे सफेद केक के ऊपर क्रीमी चीज़ मूस डाला गया है और ऊपर से चेरी और स्पार्कलिंग कारमेल टुकड़े डाले गए हैं। हम परोसने से 8 घंटे पहले चेरी के साथ केक तैयार करना शुरू करते हैं...

यह नरम चावल का हलवा सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाता है और ताजा रास्पबेरी सॉस के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है। खाना पकाने का समय 3 घंटे...

हममें से हर किसी को कॉफी या चाय में कुछ मीठा मिलाकर पीना पसंद होता है। यह न केवल आपका मूड अच्छा करता है, बल्कि स्नैकिंग का एक विकल्प भी हो सकता है। लेकिन अगर आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, लेकिन इसे तैयार करने का समय नहीं है तो क्या करें? ऐसे मामलों में, चाय के लिए त्वरित मिठाइयाँ बचाव में आएंगी।

हम आपको 2 मिनट में चाय के लिए एक त्वरित मिठाई पेश करना चाहते हैं। इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

1. कुकीज़ (आदर्श रूप से आपको पटाखे लेने की आवश्यकता है) - 350 ग्राम।
2. तीन केले.
3. खट्टा क्रीम का एक गिलास.
4. सजावट के लिए कोई भी जामुन।
5. चीनी - 1.5 बड़े चम्मच।

एक सपाट डिश लें और उस पर पटाखों की एक परत रखें। हम क्रीम के रूप में चीनी के साथ फेटी हुई खट्टी क्रीम का उपयोग करेंगे। कुकीज़ को खट्टा क्रीम से चिकना करें, और फिर प्रत्येक क्रैकर पर केले का टुकड़ा रखें। आप परतों को तब तक दोहरा सकते हैं जब तक आपकी सामग्री ख़त्म न हो जाए। शीर्ष परत को किसी भी जामुन से सजाया जा सकता है। तो चाय के लिए झटपट बनने वाली मिठाई तैयार है (2 मिनट में). यदि समय मिले, तो आप केक को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।

मीठे त्वरित रोल

अर्मेनियाई लवाश और गाढ़े दूध से चाय के लिए एक त्वरित और आसान मिठाई तैयार की जा सकती है (आप नियमित या उबला हुआ दूध का उपयोग कर सकते हैं)। इसके अलावा, आपको कद्दूकस की हुई और पिघली हुई चॉकलेट और किसी फल की भी आवश्यकता होगी। रोल बहुत ही सरलता से और शीघ्रता से तैयार हो जाते हैं।

पीटा ब्रेड को खोलकर चर्मपत्र पर रखना चाहिए, ऊपर से गाढ़ा दूध या चॉकलेट फैलाकर चिकना करना चाहिए, फिर कटे हुए फल की एक परत बिछानी चाहिए, फिर चॉकलेट। फिर आपको चर्मपत्र का उपयोग करके बहुत सावधानी से पीटा ब्रेड को रोल करना होगा और इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। लगभग दस मिनट के बाद, मिठाई को अलग-अलग रोल में काटकर परोसा जा सकता है।

त्वरित फल केक

चाय के लिए केक से बेहतर क्या हो सकता है? हम आपको चाय के लिए त्वरित मिठाई बनाने की विधि में महारत हासिल करने के लिए आमंत्रित करते हैं। तैयार करने के लिए, हमें दही या क्रीम (200 ग्राम), कोई भी फल, मीठी कुकीज़ (300 ग्राम), चीनी (स्वाद के लिए) और कोको की आवश्यकता होगी।

दही में कोको और चीनी मिलाएं (यदि आप मीठी मिठाई पसंद करते हैं, तो अधिक चीनी मिलाएं)। सामग्री को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, अपने पसंदीदा फल लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें दही के मिश्रण के साथ मिला लें. अब आप कुकीज़ को तोड़कर तैयार मिश्रण में मिला सकते हैं. कृपया ध्यान दें: जितनी अधिक कुकीज़ होंगी, मिश्रण उतना ही गाढ़ा होगा। इसलिए, इसकी मात्रा सीधे आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगी। पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और गाढ़ा होने पर इसके गोले बना लें। यदि आपको अधिक नाजुक और तरल स्थिरता पसंद है, तो आप मिश्रण को एक लंबे गिलास में भर सकते हैं, यह बहुत अच्छा बनता है सुंदर मिठाई. मिठाई को केक जैसा दिखने के लिए, आपको गिलास में क्लिंग फिल्म लगानी चाहिए और इसे सामग्री से भरना चाहिए। इसके बाद कंटेनर को एक प्लेट में पलट दें और पैकेजिंग हटा दें। इस खूबसूरत मिठाई के शीर्ष को कुकी टुकड़ों, कुचले हुए मेवे, पाउडर चीनी या क्रीम से सजाया जा सकता है।

आलू का केक

प्रसिद्ध आलू केक बिना पकाए चाय के लिए एक उत्कृष्ट त्वरित मिठाई है। यह मिठास गर्मी में भी तैयार की जा सकती है, जब आप बेकिंग से परेशान नहीं होना चाहते और ओवन चालू करना चाहते हैं।

कुकीज़ को कुचल दिया जाना चाहिए; इसके लिए आप मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। आपको एक सजातीय टुकड़ा मिलना चाहिए। एक अलग कटोरे में नरम मक्खन, कोको और गाढ़ा दूध मिलाएं। एक बार जब मिश्रण एक सजातीय पेस्ट में बदल जाए, तो आप इसमें कुचली हुई कुकीज़ मिला सकते हैं। सामग्री को पहले चम्मच से और फिर हाथ से मिला लें। अब आप केक को आकार दे सकते हैं; वे गोल, अंडाकार या किसी अन्य आकार के हो सकते हैं। तैयार उत्पादों को कोको या टुकड़ों में रोल किया जाना चाहिए। आदर्श रूप से, आपको मिठाई को थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए, लेकिन यदि मेहमान आपके दरवाजे पर खड़े हैं, तो बेझिझक उसे मेज पर परोसें।

चॉकलेट पाई

अगर आप सोचते हैं कि घर पर आप माइक्रोवेव में पांच मिनट में चाय के लिए झटपट मिठाई नहीं बना सकते, तो आप बहुत गलत हैं। हम आपको एक समान नुस्खा के साथ अपनी आपूर्ति को फिर से भरने के लिए आमंत्रित करते हैं।

सामग्री (घटकों की मात्रा बड़े चम्मच में दर्शाई गई है):

मिठाई को वास्तव में जल्दी तैयार करने के लिए, इसे अलग-अलग कपों में पकाना आवश्यक है। कम मात्रा में केक बहुत जल्दी पक जाता है। लेकिन अगर आप एक बड़ी पाई बनाना चाहते हैं, तो आप तैयार मिश्रण को आसानी से सांचे में डाल सकते हैं।

मिलाओ चीनी मिट्टी के बर्तनआटे के साथ चीनी, कोको डालें। अंडे को अलग से फेंटें (इस तथ्य के आधार पर कि हमें प्रत्येक कप के लिए एक अंडे की आवश्यकता होगी) और इसे कप में डालें। सारी सामग्री मिला लें. फिर मक्खन को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं, इसे दूध के साथ मिश्रण में मिलाएं। सामग्री को मिलाने के बाद कपों को माइक्रोवेव में रखें। मिठाई केवल पांच मिनट तक पकती है, जिसके बाद इसे परोसा जा सकता है।

सूखे मेवों और कद्दू के साथ त्वरित पाई

चाय के लिए त्वरित डेसर्ट की चर्चा करते समय, कद्दू और किशमिश के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ पाई को याद रखना असंभव नहीं है। यह बहुत जल्दी पक जाता है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

एक अंडे को मार्जरीन और पनीर के साथ मिलाएं और मिश्रण को बेकिंग पाउडर के साथ आटे में मिलाएं। तैयार आटाआप इसे कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। - इसी बीच कद्दू के टुकड़ों को मीठे पानी में हल्का सा उबाल लीजिए.

यदि आप खाना पकाने के लिए नाशपाती और सेब का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें उबालने की आवश्यकता नहीं है। हम आटा निकालते हैं, इसे एक परत में रोल करते हैं और इसे एक सांचे में डालते हैं, जिससे किनारे बनते हैं (साँचे को पहले तेल से चिकना किया जाना चाहिए)। शीर्ष पर हम खूबसूरती से कद्दू के टुकड़े (सिरप के बिना), उबले हुए किशमिश डालते हैं और चीनी के साथ छिड़कते हैं। अब फिलिंग तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम और अंडा मिलाएं, एक चम्मच आटा जोड़ें। हमारे केक को इस क्रीम से भरें और बेक करने के लिए भेजें। तैयार मिठाई के ऊपर एक सुनहरा क्रस्ट होगा। केक को भागों में काटें और परोसें। चाय के लिए स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली मिठाई तैयार है.

घर का बना मिठाई "कोरोव्का"

चाय के लिए सबसे अच्छी त्वरित मिठाइयाँ मिठाइयाँ हैं। हम घर पर "कोरोव्का" दूध की मिठाइयाँ बनाने का सुझाव देते हैं।

1. दूध का एक गिलास।
2. तीन बड़े चम्मच शहद।
3. डेढ़ गिलास चीनी.
4. आधा चम्मच साइट्रिक एसिड।
5. मक्खन का एक बड़ा चम्मच.

बिर्च पकाने के लिए मोटे तले वाले पैन का उपयोग करें। - इसमें दूध डालें और उबाल आने दें. फिर मक्खन और चीनी डालें. मिश्रण को बहुत धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं। जैसे ही द्रव्यमान थोड़ा गाढ़ा और गहरा हो जाए, आपको साइट्रिक एसिड और शहद मिलाना होगा और उबालना जारी रखना होगा (हलचल करना बंद किए बिना)। पांच मिनट के बाद, गैस बंद कर दें, कारमेल द्रव्यमान को सांचों में डालें और फ्रीजर में रख दें। कैंडीज़ बहुत जल्दी गाढ़ी हो जाती हैं। विविधता के लिए, आप साँचे में मेवे या सूखे खुबानी मिला सकते हैं, फिर मिठाई का स्वाद अधिक दिलचस्प होगा।

स्ट्रॉबेरी के साथ खट्टा क्रीम केक

बिना पकाए चाय के लिए एक सरल, त्वरित मिठाई जामुन और खट्टा क्रीम से बनाई जा सकती है।

1. गाढ़ा दूध का एक डिब्बा.
2. कुकीज़ का एक पैकेट.
3. पूर्ण वसा खट्टा क्रीम - 800 मिलीलीटर।
4. जिलेटिन का एक पैकेट (20 ग्राम)।

हम निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को पतला करते हैं। एक अलग कटोरे में, खट्टा क्रीम को चीनी के साथ फेंटें। इसके बाद, टूटी हुई कुकीज़ को सांचे के तल पर रखें (अधिमानतः एक स्प्रिंगफॉर्म पैन)। इसे ऊपर से जिलेटिन और खट्टा क्रीम का मिश्रण भरें। केक को ताज़ी स्ट्रॉबेरी से सजाएँ, उन्हें इस तरह रखें कि केवल हरी पूंछ वाले शीर्ष द्रव्यमान से बाहर दिखें। फिर हमने फॉर्म को रेफ्रिजरेटर में रख दिया। कुछ घंटों के बाद, मिठाई सख्त हो जाएगी और परोसी जा सकती है।

पाठकों में संभवतः प्रसिद्ध बाउंटी बार के कई प्रशंसक होंगे। हालाँकि, चाय के लिए इतनी सरल और झटपट बनने वाली मिठाई घर पर भी बनाई जा सकती है।

1. कुकीज़ - 230 ग्राम.
2. आधा गिलास पानी.
3. कोको - दो चम्मच.
4. आधा गिलास चीनी.
5. कॉन्यैक का एक चम्मच।
6. मक्खन - 90 ग्राम।
7. नारियल के गुच्छे (कई पैक) - 90-100 ग्राम।
8. पिसी चीनी - 90 ग्राम।

मिठाई बनाने के लिए आप नारियल की कुकीज़ ले सकते हैं, तो इसका स्वाद और भी अधिक अच्छा होगा. इसे तोड़ने की जरूरत है, बहुत बारीक नहीं।

एक अलग कटोरे में पानी डालें, चीनी और कोको डालें और मिश्रण को उबाल लें। चीनी पूरी तरह घुल जानी चाहिए. एक बार जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो आप इसमें कॉन्यैक डाल सकते हैं। - इसके बाद इस मिश्रण को टूटी हुई कुकीज़ में डालें और चॉकलेट का आटा गूंथ लें. सारा तरल एक बार में न डालें, इसे धीरे-धीरे करें ताकि आटा बहुत अधिक तरल न हो जाए। परिणामी द्रव्यमान को चर्मपत्र पर एक समान परत में फैलाएं। शीर्ष पर हम सफेद भराई की एक परत लगाते हैं जिसमें पाउडर चीनी, नारियल और मक्खन का मिश्रण होता है। अब परत को बहुत सावधानी से रोल बनाकर आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख देना चाहिए. - तैयार मिठाई को टुकड़ों में काट लें और परोसें.

पनीर और केले की मिठाई

उन लोगों के लिए जो चाय के लिए झटपट बनने वाली मिठाइयाँ पसंद करते हैं, निम्नलिखित व्यंजन की विधि निश्चित रूप से रुचिकर होनी चाहिए।

1. पनीर - 270 ग्राम।
2. एक केला.
3. दो बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी।
4. बादाम का चम्मच.
5. कसा हुआ चॉकलेट का एक चम्मच.
6. चाय का चम्मच इन्स्टैंट कॉफ़ी.

तैयारी इंस्टेंट कॉफी बनाने से शुरू होनी चाहिए, जिसे हमें ठंडा करने की आवश्यकता होगी। - इसके बाद पनीर को ब्लेंडर से चिकना होने तक पीस लें, ताकि इसमें कोई गांठ न रह जाए. केले को टुकड़ों में काट लें और इसे पाउडर चीनी के साथ दही में मिला दें। सब कुछ मिलाएं और वहां कॉफी डालें। मिठाई पर ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट और बादाम छिड़का जाता है और फिर परोसा जाता है।

चॉकलेट और केले के साथ रोल

चाय के लिए कुछ झटपट बनने वाली मिठाइयाँ बहुत ही तैयार हो जाती हैं मूल तरीके से. हम आपके ध्यान में इनमें से एक नुस्खा प्रस्तुत करना चाहेंगे। आपने शायद पहले कभी इस तरह का व्यंजन नहीं खाया होगा। इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

1. केला।
2. टोस्ट ब्रेड - तीन टुकड़े।
3. अंडा।
4. एक सौ ग्राम शराब.
5. दो बड़े चम्मच चीनी.
6. दो बड़े चम्मच आटा.
7. वनस्पति तेल।

केले को टुकड़ों में काट लें और चीनी डालकर एक सॉस पैन में रखें। थोड़ा पानी डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर हिलाते हुए पकाएं। फिर आप वाइन मिला सकते हैं और केले के नरम होने तक पकाते रह सकते हैं। फिर मिश्रण को एक ब्लेंडर में पीसकर एक सजातीय प्यूरी बना दिया जा सकता है, या इसे इसके मूल रूप में छोड़ा जा सकता है।

हमने रोटी के प्रत्येक टुकड़े की परतें काट दीं, हमें केवल टुकड़े की आवश्यकता है। इसके बाद, प्रत्येक टुकड़े को बेलन से दबाएं ताकि उसका आकार बढ़ जाए और वह पतला हो जाए। फिर स्लाइस पर कुछ चम्मच केले का मिश्रण और चॉकलेट का एक टुकड़ा रखें। ब्रेड को रोल में लपेटकर अंडे में डुबोएं, फिर आटे या ब्रेडक्रंब में रोल करें। इसके बाद रोल्स को फ्राई करें वनस्पति तेलहर तरफ से. अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए तैयार मिठाई को कागज़ के तौलिये पर रखें। एक बार जब रोल ठंडे हो जाएं, तो आप उन्हें पाउडर चीनी से सजा सकते हैं।

दही सूफले

चाय के लिए त्वरित डेसर्ट (फोटो के साथ व्यंजन लेख में दिए गए हैं) के बारे में अच्छी बात यह है कि उनकी तैयारी के लिए न्यूनतम समय और सामग्री की आवश्यकता होती है, और परिणाम आश्चर्यजनक होता है। ओवन में पकाया गया दही सूफले बिल्कुल ऐसी ही डिश है।

आपको ओवन को पहले से गर्म करके खाना पकाना शुरू करना होगा। हमें गर्मी प्रतिरोधी सांचों की आवश्यकता होगी, जिन्हें पहले तेल से चिकना किया जाना चाहिए।

पनीर को एक गहरे बाउल में रखें। थोड़ा ज़ेस्ट, वेनिला, तीन जर्दी और आटा जोड़ें। एक अलग कटोरे में, गोरों को पाउडर के साथ सख्त होने तक फेंटें, और फिर सावधानी से उन्हें पनीर के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करें। पूरे द्रव्यमान को मिलाएं और इसे सांचों में रखें, जिसे हम ओवन में डालते हैं। दस मिनट में सूफले तैयार है.

मीठे मेवे

घर पर तैयार मीठे मेवे चाय के लिए उत्तम हैं।

1. कप अखरोट.
2. दो बड़े चम्मच चीनी.
3. मक्खन - 50 ग्राम.

एक सूखे फ्राइंग पैन में, अखरोट को भूनें, उन्हें हिलाना याद रखें। जैसे ही वे सुनहरे रंग के हो जाएं, उन्हें आंच से हटाकर तौलिये से ढक देना चाहिए। कुछ मिनटों के बाद, आप मेवों का छिलका हल्के से छील सकते हैं। और फिर उन्हें मक्खन और चीनी के साथ वापस फ्राइंग पैन में डाल दें। कारमेल के गाढ़ा होने तक मेवों को हर समय हिलाते रहना चाहिए। इसके बाद मिठाई परोसी जा सकती है.

चॉकलेट मूस

मिठाई के तौर पर आप चॉकलेट मूस को चाय के साथ परोस सकते हैं. इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखा जाना चाहिए और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक मिश्रित किया जाना चाहिए। आपको लगभग पांच मिनट तक फेंटना है जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। तैयार मिठाई को अलग-अलग पारदर्शी कंटेनरों में रखें और रेफ्रिजरेटर में रखें। ठंडा मूस ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट और पुदीने की पत्ती से सजाकर परोसा जा सकता है।

एक फ्राइंग पैन में त्वरित केक

फ्राइंग पैन में केक एक उत्कृष्ट त्वरित मिठाई है। यह रेसिपी उन गृहिणियों को पसंद आएगी जिनके पास ओवन नहीं है या मिठाई तैयार करने के लिए बहुत कम समय है।

मिठाई में कुछ खास है. इसे बनाने के लिए पनीर का इस्तेमाल किया जाता है, जिसे न सिर्फ आटे में बल्कि क्रीम में भी मिलाया जाता है. इसलिए, केक हल्का हवादार बनता है और ज्यादा मीठा नहीं होता।

आटे के लिए सामग्री:

क्रीम के लिए सामग्री:

आइए कस्टर्ड से खाना बनाना शुरू करें। अंडे को चीनी और आटे के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे दूध डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। परिणामी मिश्रण को आग पर रखें और उबाल लें, लगातार हिलाते रहना याद रखें।

अब आप आटा तैयार करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। पनीर को चीनी और अंडे के साथ बहुत अच्छी तरह से पीसना चाहिए। - इसके बाद इसमें बुझा हुआ सोडा मिलाएं. लेकिन आटे को छोटे भागों में मिलाना बेहतर है, क्योंकि आप ऐसा आटा चाहते हैं जो तरल न हो, लेकिन साथ ही घना भी हो। तैयार आटे को आठ भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, कांटे से छेद करके प्रत्येक से एक केक बेल लें। प्रत्येक परत को एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। जबकि केक अभी भी गर्म हैं, उन्हें वांछित आकार में काटने की जरूरत है।

अब शुरुआत में तैयार की गई क्रीम पर लौटने का समय आ गया है। आपको मक्खन, पनीर जोड़ने और मिक्सर के साथ द्रव्यमान को हरा करने की आवश्यकता है। फिर केक को क्रीम से चिकना करें, धीरे-धीरे केक को इकट्ठा करें। तैयार मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रखें।

बहुत जल्दी तैयार होने वाली मिठाइयों की रेसिपी जो बहुत स्वादिष्ट होती हैं और सुंदर और उत्सवपूर्ण लगती हैं।

केले की फिलिंग वाली मिठाइयाँ

सामग्री:
कुकीज़ - 1 पैक
उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 बड़ा चम्मच। (स्लाइड के साथ)
आधा केला
2 टीबीएसपी। अखरोट (कटे हुए)
सफेद चॉकलेट - आधा बार
1. सबसे पहले आपको कुकीज़ को क्रश करना होगा। आप इसे ब्लेंडर में कर सकते हैं। मैं एक बेलन हूँ.
2. कुचले हुए कलेजे में एक पूरा चम्मच उबला हुआ सुश्चेंका मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान में अच्छी तरह मिलाएं।
3. केले को काट लें.
विकल्प 1।इस मिश्रण से केक बनाएं और इसमें केले का एक टुकड़ा डालें। एक गेंद बनाओ.
ऊपर से डार्क चॉकलेट छिड़कें और केक तैयार है। मेवों को रोल करें.
विकल्प 2।मैंने इन कटे हुए मेवों को इस द्रव्यमान में डाला और गूंध लिया। मैंने एक सॉसेज बनाया, उसे चपटा किया और बीच में केले के टुकड़े रखे। किनारों को पिंच किया गया था. मैंने इसे इस प्रकार घुमाया कि यह गोल और एकसमान हो जाए। इसे टुकड़ों में काट लें.
मैंने आधी टाइल पिघला दी और किनारों को चॉकलेट में डुबो दिया। मैंने ऊपर से और अधिक कुटी हुई कुकीज़ छिड़क दीं।
चॉकलेट को सख्त करने के लिए मैंने इसे कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रख दिया।

घर का बना चॉकलेट

सामग्री:
कोको - 5 बड़े चम्मच।
मक्खन - 50 ग्राम।
चीनी - 6-8 बड़े चम्मच।
आटा - 1 चम्मच.
दूध - 5 बड़े चम्मच।
वेनिला चीनी - 1/4 छोटा चम्मच।
स्वादानुसार और इच्छानुसार पिसे हुए मेवे या अन्य मेवे
1. कोको और चीनी मिलाएं. 1 बड़ा चम्मच डालें। दूध और चिकना होने तक हिलाएं। बचा हुआ दूध डालें. पैन को मध्यम आंच पर रखें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें। 2. एक बार जब कोको उबल जाए, तो मक्खन डालें, आंच धीमी कर दें और मिश्रण को उबाल लें।
3. पैन को आंच से उतार लें और बारीक छलनी से आटा डालें. जब आटा पूरी तरह से घुल जाए तो फिर से उबाल लें।
4. आंच से उतारें और थोड़ा ठंडा होने दें. वेनिला चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. चॉकलेट को बर्फ के साँचे में मक्खन लगाकर डालें।
6. आप चाहें तो चॉकलेट में कोई भी कटा हुआ मेवा मिला सकते हैं.

कस्टर्ड के साथ त्वरित कुकी केक

सामग्री:
शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 500 ग्राम
दूध - 700 मिलीलीटर;
चीनी - 1 गिलास;
अंडे की जर्दी - 4 टुकड़े;
गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच। शीर्ष के बिना;
वेनिला चीनी - 1 चम्मच।
तैयार करना एक स्वादिष्ट केकआप इसे बिना बेक किये भी कर सकते हैं. इसके लिए हमें कुकीज़ और कस्टर्ड की जरूरत है. कोई भी शॉर्टब्रेड कुकी उपयुक्त है: चाय, कॉफी, बेक्ड दूध के लिए।
क्रीम में चीनी की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
एक कटोरे में ठंडी जर्दी, चीनी, वेनिला चीनी और आटा मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान में अच्छी तरह से पीस लें।
दूध गरम करें, अंडे का मिश्रण डालें।
अच्छी तरह हिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें।
लगातार हिलाते हुए उबाल लें। ठंडा।
बचे हुए 100 मिलीलीटर दूध को हल्का गर्म कर लीजिए. प्रत्येक कुकी को 3-4 सेकंड के लिए पूरी तरह से दूध में डुबोएं। इस दौरान कुकीज़ दूध में भिगो दी जाएंगी, लेकिन उन्हें गीला होने का समय नहीं मिलेगा। केक को सजाने के लिए कुछ लीवर को सूखा छोड़ दें।
दूध में भिगोई हुई कुकीज़ को एक सपाट प्लेट या ट्रे पर रखें।
कुकीज़ को ठंडी क्रीम की एक परत से ढक दें।
कुकीज़ और क्रीम की वैकल्पिक परतें। आप फल डाल सकते हैं. मैंने केला मिलाया. परिणाम के आधार पर, मैं कह सकता हूं कि मुझमें पर्याप्त खटास नहीं थी। अगली बार मैं कीवी या चेरी डालूँगा।
केक की ऊपरी परत और किनारों को क्रीम से भिगो दें।
बची हुई कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें और केक पर छिड़कें। - तैयार केक को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
कुकी केक तैयार है.

स्वादिष्ट मिठाइयों का चयन जिन्हें आसानी से और जल्दी तैयार किया जा सकता है।
फलों के साथ दही
सामग्री:दही, अधिमानतः प्राकृतिक, इसे एक चम्मच शहद के साथ थोड़ा मीठा करें और अपना पसंदीदा फल मिलाएं। यह मिठाई खूबसूरत दिखने के साथ-साथ बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है!


खट्टा क्रीम में नट्स के साथ आलूबुखारा
सामग्री:अखरोट की गुठली (100 ग्राम), आलूबुखारा (बीज रहित 200 ग्राम), खट्टा क्रीम (200 ग्राम), नींबू (1 नींबू), चॉकलेट (50 ग्राम), पाउडर चीनी (3 बड़े चम्मच)।
आलूबुखारे को 30-40 मिनट तक गर्म पानी में भिगोने की जरूरत होती है। इसके बाद प्रून्स में आधे अखरोट की गुठली भर दें। इसके बाद, भरवां आलूबुखारा को थोड़े से पानी और आधे नींबू के रस से भरे कटोरे में 10 मिनट के लिए रखें।
खट्टी क्रीम को पिसी चीनी के साथ फेंटें, बचे हुए नींबू का रस और छिलका डालें, मिलाएँ। ठंडे आलूबुखारे को एक प्लेट में रखें और ऊपर से फेंटी हुई खट्टी क्रीम डालें। कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।


तरबूज का केक
सामग्री:एक छोटा तरबूज, कुछ रसभरी और नारियल के टुकड़े।
तरबूज को बड़े गोल टुकड़ों में काट लें. पहले टुकड़े को एक प्लेट में रखें और उस पर नारियल के बुरादे छिड़कें।
अगला टुकड़ा ऊपर रखें और नारियल प्रक्रिया को दोहराएं। उदाहरण के लिए, पाई को तरबूज के आखिरी टुकड़े से ढकें और स्वादानुसार रसभरी और नारियल के टुकड़े से सजाएँ।


नाशपाती मिठाई
सामग्री: 500 ग्राम नाशपाती, 250 ग्राम आइसक्रीम, 200 ग्राम चीनी, 1/2 कप चीनी और 80 ग्राम अखरोट।
चाशनी बनाने के लिए पानी में चीनी मिलाकर कुछ मिनट तक उबालें। नाशपाती को छीलें, कोरें और स्लाइस में काटें और चाशनी में थोड़ा पकाएं (लेकिन उन्हें ज़्यादा न पकाएं!)। नाशपाती को चाशनी से निकालें और ठंडा होने दें।
मेवों को काट लें. नाशपाती को कटोरे में रखें और उनके ऊपर चाशनी डालें। नाशपाती पर आइसक्रीम रखें (उदाहरण के लिए, गेंदों के साथ) और मेवे छिड़कें।


फल टार्टारे
सामग्री:स्ट्रॉबेरी और रसभरी 200 ग्राम प्रत्येक, 2 पकी और बड़ी कीवी, 100 ग्राम कोई भी क्रीम चीज़, 250 मिली। व्हिपिंग क्रीम, थोड़ा वेनिला, पाउडर चीनी, पुदीना।
स्ट्रॉबेरी को 6-8 स्लाइस में काटें, बड़े रसभरी को आधा काटें। कीवी को छीलें और 1.5 सेमी के क्यूब्स में काट लें, फल और क्रीम को परतों में कुकिंग रिंग में रखकर 4 सर्विंग बनाएं। अंगूठी निकालते समय, ऊपर रास्पबेरी सॉस डालें।
सॉस के लिए, एक सॉस पैन में रसभरी और चीनी मिलाएं, मध्यम आंच पर रखें, उबाल लें, छलनी से छान लें और ठंडा करें। क्रीम के लिए, क्रीम को एक स्थिर फोम में फेंटें। व्हीप्ड क्रीम के साथ क्रीम चीज़ मिलाएं, वेनिला चीनी के साथ मसाला डालें।
टार्टारे के लिए, आप अपने पास मौजूद फलों का कोई भी संयोजन चुन सकते हैं: आड़ू, प्लम, फर्म नाशपाती, केले। केवल तरबूज़ और खरबूजे का उपयोग न करें - वे बहुत तेज़ी से बहेंगे और पूरी संरचना को नष्ट कर देंगे।


आइसक्रीम के साथ तले हुए केले
सामग्री: 2 केले, 3 बड़े चम्मच मक्खन। चम्मच, ब्राउन शुगर 3 बड़े चम्मच। चम्मच, 300 ग्राम वेनिला आइसक्रीम, पुदीना, तिल।
सबसे पहले एक फ्राइंग पैन में मक्खन और चीनी को उबाल लें। तैयार केले के टुकड़ों को उबलते मिश्रण के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक प्लेट पर रखें, ऊपर से लिकर डालें और तिल छिड़कें। आइसक्रीम और पुदीने के साथ परोसें।


अखरोट के साथ पके हुए सेब
सेब के ऊपर से काट कर कोर निकाल दीजिये, फिलिंग के लिये बारीक कटे हुये मेवे चीनी के साथ मिला दीजिये, दालचीनी डाल दीजिये.
सेबों में भरावन भरें, कटे हुए शीर्ष से ढकें, चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और थोड़ा पानी डालें।
180°C पर 10-15 मिनट तक बेक करें। सेब अभी भी अंदर से थोड़े सख्त होने चाहिए।


पनीर के साथ खजूर
सामग्री: 20 खजूर, 150 ग्राम पनीर, 2 बड़े चम्मच शहद, 100 ग्राम भुने हुए बादाम, बादाम एसेंस, 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई चीनी।
खजूरों को पहले से भिगो दें गर्म पानी 3 घंटे के लिए, उनमें से बीज निकालकर एक कोलंडर में रखें। फिलिंग के लिए पनीर को शहद और बादाम एसेंस के साथ मिलाएं. परिणामी दही द्रव्यमान के साथ खजूर भरें और प्रत्येक में एक बादाम गिरी डालें। खजूरों को एक बर्तन में रखें और पाउडर चीनी छिड़कें।


व्हीप्ड क्रीम के साथ अनानास और कीनू मिठाई
सामग्री:अनानास - 1 टुकड़ा, कीनू - 2-3 टुकड़े, 35% वसा क्रीम - 1 गिलास, वेनिला चीनी - 1 पाउच।
क्रीम को वेनिला चीनी के साथ मिक्सर से झाग आने तक फेंटें। अनानास को छीलने और काटने के बाद इसे व्हीप्ड क्रीम और टेंजेरीन स्लाइस के साथ मिलाएं। कटोरे के बीच व्यवस्थित करें. मिठाई के ऊपर चाशनी छिड़कें।


चॉकलेट में स्ट्रॉबेरी
सामग्री:डंठल के साथ ताजा चयनित स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम, डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम।
चॉकलेट को काट लें और पानी के स्नान में पिघला लें। हम प्रत्येक बेरी को पूंछ से लेते हैं और इसे गर्म चॉकलेट में आधा डुबोते हैं। जामुनों को सावधानी से एक सपाट प्लेट पर रखें, ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें, पूंछ नीचे की ओर। 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में रखें और तुरंत परोसें।


ट्रिअमिसु
सामग्री:मस्कारपोन या फिलाडेल्फिया पनीर 250 ग्राम, चिकन अंडा 4 टुकड़े, पिसी चीनी 75 ग्राम, लम्बे फ्लैट बिस्कुट 30 टुकड़े, मजबूत कॉफी 200 मिली, कॉफी लिकर 4 बड़े चम्मच, कोको पाउडर 80 ग्राम,
मस्कापोन को तब तक फेंटें जब तक वह पूरी तरह से नरम न हो जाए। दूसरे कटोरे में, यॉल्क्स और चीनी को 5 मिनट तक सफेद होने तक फेंटें, उन्हें एक चम्मच मस्कापोन में मिलाएं, फेंटें। एक अलग, बहुत साफ कटोरे में, सफेद भाग को नरम चोटियों तक फेंटें और मास्कापोन में एक बार में एक चम्मच डालें।
कॉफी और रम को एक निचले किनारे वाले सांचे में मिलाएं, फिर 15 बिस्कुट (आधे) कॉफी में डुबोएं। भीगी हुई कुकीज़ को सांचे या फूलदान के तल पर रखें।
मस्कापोन मिश्रण का आधा भाग कुकीज़ पर फैलाएँ। बची हुई कुकीज़ को कॉफ़ी में डुबोकर एक मोटी परत में रखें। शीर्ष पर मस्कापोन की दूसरी परत रखें। परतों को समतल करने के लिए फूलदान या सांचे को हल्के से थपथपाएं। कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, हो सके तो पूरी रात के लिए।
परोसने से पहले ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें और कोको पाउडर छान लें।


गाढ़े दूध के साथ पैनकेक केक
सामग्री:
केक के लिए:
3 बड़े चम्मच. आटा 1 कैन गाढ़ा दूध; 1 अंडा; सोडा (सिरका से बुझाएँ)।
क्रीम के लिए:
750 ग्राम दूध; 200 ग्राम मक्खन 1.5 बड़े चम्मच; चीनी 2 अंडे; एल आटा; वैनिलिन का 1 पैकेट।
तैयारी:
सभी सामग्री (आटा, कंडेंस्ड मिल्क, अंडा, सोडा) को मिलाकर केक का आटा बना लें. आटे को 8 टुकड़ों में बाँट लीजिये.
एक टुकड़े को तवे से बड़े व्यास में बेलिये और गरम तवे पर रख दीजिये. एक मिनिट बाद पलट दीजिये (केक बहुत जल्दी फ्राई हो जाते हैं). हमने हटाए गए केक को काट दिया (फिर ट्रिमिंग का उपयोग केक के शीर्ष पर किया जाएगा)।
क्रीम तैयार कर रहा हूँ.
तेल को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं और गाढ़ा होने तक गर्म करें, जोर-जोर से हिलाएं।
अंत में, गर्म क्रीम में मक्खन डालें। केक को गर्म क्रीम से चिकना करें, ऊपर और किनारों पर कुचले हुए टुकड़े छिड़कें। केक को कई घंटों तक भीगने के लिए छोड़ दें। बॉन एपेतीत!


चॉकलेट से ढके केले
सामग्री:केले; चॉकलेट, मेवे, रंगीन स्प्रिंकल।
एक केला लें और उसे छील लें. चॉकलेट को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलाएं (पावर 450, 2-3 मिनट)। हम मेवों को बहुत बारीक नहीं काटते हैं. केले के टुकड़ों को लकड़ी की डंडियों पर रखें और चॉकलेट में डुबोएं। फिर मेवे और रंगीन स्प्रिंकल्स रोल करें, चर्मपत्र पर रखें और चॉकलेट को सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।


बिना पकाए इनाम
सामग्री: 200 जीआर. कुकीज़, 100 मि.ली. पानी, 20-100 जीआर। चीनी (कुकीज़ के आधार पर), 2 बड़े चम्मच। कोको के चम्मच, 80 जीआर। नारियल के गुच्छे, 80 ग्राम। नरम मक्खन, 60 जीआर। पिसी चीनी।
कुकीज़ को ब्लेंडर में पीस लें या हाथ से टुकड़ों में तोड़ लें।
में गर्म पानीचीनी घोलें, ठंडा करें। इसके बाद, टुकड़ों में कोको और पानी मिलाएं और फिर अच्छी तरह मिलाएं ताकि हमें एक प्लास्टिक द्रव्यमान मिल जाए।
नारियल के बुरादे को तेल और पाउडर के साथ मिलाएं। कुकी मिश्रण को क्लिंग फिल्म पर एक आयताकार आकार में रोल करें जो बहुत मोटा न हो, और शीर्ष पर नारियल का मिश्रण फैलाएं।
रोल बनाकर 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें


एक अच्छी चाय पार्टी लो!