שיטה להכנת עוגת דבש. בצק דבש: פרטים, סודות, טיפים
מי לא אוהב את מדוביק? ללא שם: כנראה, כזה מעט. לא כולם אוהבים לבשל אותו. יש צורך להתגלגל ואופים עוגות עבור העוגה. אבל מישהו בא עם אלטרנטיבה מצוינת זה - עוגת "Medovik" מן הבלילה. עכשיו אופים את העוגה האהובה עליך עם טעם וריח של דבש הוא פשוט. אתה רק צריך לעשות בצק - אז זה תלוי multivark או תיבת הרוח.
הבצק נוח לעשות בדוד כפול - לעתים קרובות אין צורך להתערב, שום דבר לא נשרף. אבל אם אין אפשרות כזו, אפשר להכין בצורה סטנדרטית - על אמבט מים.
עוגת "Medovik" מתוך הבלילה יכול להיות מוגש בביטחון על השולחן החגיגי. אני חושב שהאורחים יהיו מרוצים.
הכינו את כל החומרים הדרושים.
מכינים את הבצק לזוג (או באמבט מים): מכניסים את החמאה לספינת הקיטור.
עוד רגע, תוסיפי מותק. המסה צריכה להתמוסס ולהיות הומוגנית.
בקערה נפרדת, ביצים פטיש.
השתמש whisk להכות קצת.
יוצקים את המסה ביצה לתוך קערה של multivark.
סודה כדי לכבות עם חומץ ולהוסיף לקערה.
כאשר המסה הוא הכפיל, יוצקים חצי אחוז של קמח מנופה פעמיים.
מערבבים עד חלקה. מוציאים את הקערה מהאונייה ומוסיפים את שאר הקמח.
הבצק הופך להיות צפוף, אבל באותו זמן זה בקלות נמלט מן הכף.
הקערה של multivark (או טופס עמיד חום עבור תיבת הרוח) צריך להיות משומן ומזג לתוך הבצק מוכן. הגדר את הפונקציה "אפייה" במשך שעה אחת ו -20 דקות. בתנור, אופים עד "התאמה יבש".
אגוזי מלך קלופים ונשלחו לתנור במשך 5 דקות לייבוש. בוטנים מטגנים במחבת.
השתמש סיכה כדי לטחון את האגוזים.
כדי לטחון זה לא הכרחי, חתיכות קטנות של אגוזים צריך להישאר.
בוטנים קלופים וקרסו עם סיבוב.
בקערה למיקסר לחבר את החלב המרוכז והחמאה.
מקציפים במהירות בינונית עד לקבלת חלקה.
קח את הקאפקייק המוגמר והנח אותו על הסורג.
עוגה מקורר חתוך לשלושה חלקים.
לסנן עם הרבה שמנת.
מפזרים אגוזים. משמנים את העוגה הבאה בצד אחד עם שמנת ומניחים על העוגה הקודמת.
לאסוף את העוגה ולשלוח אותו למקרר לפחות 5-6 שעות.
עוגת "מדוביק" מהבצק הנוזלי מוכנה. עזור לעצמך! תיאבון.
מבשלים באהבה.
כמה נחמד לשים על השולחן עוגה עם הידיים שלך. Medovik (בלי לגלגל את העוגה) - זה הוא מאכל נפלא לא רק בגלל טעמו, אלא גם על ידי שיטת האפייה. לבשל את הבצק אינו דורש זמן רב. אחרי הכל, אין זה הכרחי כדי לערבב, כפי שמתברר נוזלי. אבל אחרי העוגה ואופים קרם טעים ספוג, זה יהיה בלתי אפשרי להתנתק ממנו. זה מתברר ריחני, רך רך שפשוט יאם!
מצרכים לעוגת דבש (בזה מתגלגל עוגות):לבדיקה:
- 100g חמאה
- סוכר 100 גרם
- ביצים 3 חתיכות
- דבש 150 גרם
- כפית סודה לשתייה 1
- קמח חיטה 350 גרם
קרם:
- שומן שמנת חמוצה 25%500 מיליליטר
- שומן קרם 35%300 מיליליטר
- כפות סוכר 5 טחון
- שזיפים מגולענים300 גרם
- אגוזים יבשים200 גרם
הכנת עוגת דבש (בזה מתגלגל עוגות):
שלב 1: הכן את הביצים עם הסוכר.
קח קערה ולחלק עם סכין בביצים שלה. מוסיפים את הסוכר לתוך המיכל ולהתחיל להכות הרכיבים שלנו, בעזרת מערבל להקציף או ביד. מקציפים שני המרכיבים הללו עד חלקה עד אז, עד שהסוכר נמס לגמרי. שלב 2: הכנת הבצק.
קחו מחבת בגודל בינוני ולהפיץ אותו דבש, חמאה וסודה. כל הרכיבים ומערבבים היטב ולשים כף בסאונה הרטובה. כדי להכין את מרחץ האדים יש צורך לקחת את גודל הסיר כזה כי זה בחופשיות עם מרכיבי קיבול שלט שלנו. יוצקים אותו 3/4 מנפח המים בצורה כזאת כי הנוזל אינו לעלות חזק של למעלה פאן, כאשר אנו להשמיט אותו יכולתנו עם מרכיבים לבצק. שמנו סיר מים על אש בינונית ולאחר שהמים בה מתחיל רותחים, לעשות אש קטנה מיכל מחזיק טקטיקה חם, בעדינות לשים אותו בתוך מכולה של מרכיבים. בעזרת כף את כל בזהירות רבה תוך ערבוב עד המסה מלאה של שמן ודבש. במקרה זה, אתה צריך לקבל מסה הומוגנית. מכבים את האש ואת, באמצעות כפפות לתנור המטבח, הוצאתי את סיר של מים רותחים עם קיבולת של משקל המוגמר. תערובת השמנת דיי-דבש כדי לקרר מעט. ועכשיו להוסיף את הביצים הטרופות עם הסוכר. כל פעם לערבב היטב בעזרת כף. 
לאחר שימוש בזכוכית מדידה, אנחנו יוצקים את הקמח לתערובת שלנו ומערבבים הכל ביסודיות בעזרת סיכה עד אחיד. תשומת לב: כדי למנוע היווצרות של גושי קמח, רצוי לערבב את התערובת ללא הרף עם מלאי מאולתר בזמן שאנו מוסיפים קמח. הבצק צריך להיראות כמו שמנת חמוצה צפופה לפי העקביות שלו, בצורה זו אנו אופים אותו. לאחר מכן, מיכל עם הבדיקה הנוזלית הוא עטוף בסרט מזון והניח במקרר במשך 2-3 שעות, כך הוא חדור. שלב 3: להכין את העוגות מהבצק.
אנחנו מוציאים את המיכל מהמקרר עם הבצק, ומניחים לו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך שעה, כך שהוא ספוג בריח הדבש. מדליקים את התנור ומחממים אותו ל 180 מעלות צלזיוס. בטמפרטורה זו, נכין את העוגות שלנו. אנחנו לוקחים גיליון אפייה, מכסים אותו בנייר אפייה, ועם מברשת קונדיטורית, משמנים אותו עם ירקות או חמאה. 
אז על פני השטח הזה אנו מניחים את השפה מן הטופס ניתוק. בעזרתו 2 כפות מלאות יוצקים את הבצק הנוזלי מהמחבת למגש האפייה. יש לזכור כי מעת לעת ראוי לערבב את התערובת הכללית עם ציוד מאולתר כדי לשמור על עקביות הצורך של הבדיקה. 
אופים את העוגה במשך 7-10 דקות עד חום זהוב. כשהעוגה מוכנה, מוציאים את מגש האפייה מהתנור, בעזרת המפתחים. הסר את השפה מן הטופס ניתוק ולהעביר אותו לצד. בעזרת סכין, לחתוך את הנייר סביב העוגה המוגמרת ולהעביר אותו יחד עם צלחת נפרדת. מכסים את המחבת שוב עם נייר בצק משומן, לחזור על תהליך האפייה. אנחנו צריכים לקבל 5-6 עוגות. הערה: העוגה המאפה האחרונה היא מעט חזקה יותר מכל השאר. זה שימושי לנו לקשט עוגה. 4. הכנת שזיפים מיובשים.
קח קערה קטנה עם שזיפים מיובשים ושופכים מים רותחים במשך 10 דקות. לאחר הפירות היבשים הם התרכך מעט, לנקז את המים ולהשתמש מגבת נייר כדי לנגב את המרכיב יבש. 
מעבירים את שזיפים על קרש חיתוך ולהשתמש סכין כדי לטחון אותו לחתיכות קטנות. לאחר - משמרת לתוך צלחת חינם. שלב 5: הכינו את האגוזים.
עבור אבקת האגוזים חייב להיות מרוסק. כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי לקצוץ אותם עם סכין על קרש חיתוך לחתיכות קטנות ולאחר מכן להעביר אותו לתוך מיכל בנפרד מן השמנת ושזיפים. שלב 6: הכינו את הקרם.
לקבלת הקרם שלנו להיות אוורירי, זה מאוד חשוב, לפני שאנחנו משלבים את השמנת עם שאר החומרים, זה טוב להכות אותם. כדי לעשות זאת, להפיץ את השמנת בתוך קערה ו לחטוף אותם עם מטלית. שלב 7: הכינו את הקרם.
שמנת חמוצה נשפך לתוך קערה ומוסיפים 5 כפות אבקת סוכר. בעזרת סיכה, לטאטא שני מרכיבים היטב. לאחר מכן, באמצעות כף להוסיף את הקצפת ושוב, הכל טוב מוצמד אל מסה הומוגנית. שלב 8: להכין את הכוורת (בלי לגלגל את העוגה).
שימו לב: לפני שאנחנו משמנים את העוגות עם שמנת, אנחנו חייבים להסיר את הנייר לאפייה מכל. אז, לקחת מנה רחבה. הקוטר שלה צריך להיות גדול יותר מאשר קוטר העוגה. מניחים את העוגה הראשונה, ומפזרים את הקרם על כל השטח בכף, ומפזרים אותו עם שזיפים קצוצים. על העוגה השנייה, לאחר שימון אותה עם שמנת, אנו להפיץ את האגוזים הקרקע. באופן דומה, אנחנו עושים את אותו הליך עם שאר העוגות עם ההבדל היחיד הוא שאנחנו חילופי את המרכיבים: שזיפים מיובשים - אגוזי מלך. 
העוגה החמישית האחרונה משמנת בשמנת. אבל העוגה השישית כבר תשמש אבקה, אשר נהפוך פירור באמצעות בלנדר, הוספת אגוז הקרקע קצת אליו. 
אל תשכח ועל הצד של העוגה: הם גם זרועים פירור הבדיקה. עוגות צריך להיות ספוג היטב בשמנת. לכן, לשים את המקרר שלנו במקרר על המדף התחתון ולהשאיר אותו במצב זה 1-3 שעות. שלב 8: אנו משרתים את דבש- Maker (בלי לגלגל את העוגה).
מיד לאחר העוגה הוא חדור רווי עם קרם טעים אוורירי, זה יכול לקחת מן המקרר והאכילה לשולחן. וזה לא משנה למעשה, באיזה אירוע מיוחד תוכלו להכין את המנה הזאת. אחרי הכל, לפנק את עצמך עם חתיכת מאפה זה נפלא, נשטף עם תה חם האהוב, אתה יכול ובכל יום, לא בהכרח חגיגי. התיאבון!
- - אם יש לך מגש אפייה גדול, אז אתה יכול לאפות עוגה אחת, ולאחר מכן לחתוך אותו לתוך 6 חלקים שווים. ואז העוגה ייקח על צורה מרובעת.
כדי להפוך את השמנת יותר רווי, עדיף לקחת הביתה עם אחוז גבוה של שומן.
- - מאז הבדיקה היא דבש, חשוב מאוד לא להגזים עם סוכר. אחרי הכל, זה עוגה יכול להתברר מתוק מתוק.
- - אין צורך להשתמש בתבנית אפייה עם צדדים ניתנים להכנה להכנת עוגות, כל מגש אפייה עגולה מתאים גם.
- - עבור אמבט אדים, קערה עמוקה של זכוכית עמידים בחום הוא גם מושלם. אבל זה רק אם אין לך מחבת מתאים בהישג יד.
הכנת עוגה אמיתית בבית לא קשה. אנחנו רק צריכים מוצרים שפירים, את הבצק הנכון ואת קרם אור עדין עבור עוגת דבש. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה יעזור לך להפתיע את בני משפחה וחברים עם עוגה שנראית כמו אנלוגי החנות! דבש תוצרת בית יכול להיות דחוס עם שמנת שמנת עם שמנת חמוצה או חלב מרוכז, פודינג או קרם שוקולד. המרכיב החובה של הדבש הוא דבש פרחים טבעי. זה חלק מהמבחן. עוד תכונה ייחודית של המבחן עבור סוכן מרפא הוא חימום שלה באמבט מים. אז זה מתברר חצי מבושל, מה שנותן את הבצק מרקם עדין מאוד, אופייני לעוגה כזו המוכרת מילדות, כמו חלת דבש.
Medovik (מתכון צעד אחר צעד עם תמונה) - עקרונות כללי של בישול
דבש צריך להיות טרי עדיף פרחוני, אבל אתה יכול גם להשתמש כוסמת. אם תוסיף דבש כהה לבצק, אז הטעם שלו יהיה בולט ביותר בעוגה. אם תרצה, הדבש יכול להיות מוחלף עם סירופ מייפל או מולסה.
בבצק הדבש, מוסיפים ביצים וחמאה, אבל בלעדיהם, זה עוגה של בעיות באזה יכול להיות מוכן. המבחן המוגמר צריך להיות מותר לחלוט, ולאחר מכן, לחלק אותו למספר חלקים, אתה צריך להתגלגל לתוך השכבות. אופים יכולים להיות בתנור או במחבת עד rudy.
במתכון הקלאסי, הקרם חייב להיות פודינג, אבל אם תרצה, את העוגות עבור mediwick יכול להיות מזג אוויר על ידי קרמים אחרים גם כן.
עוגה מוכן יש להסיר במקרר במשך מינימום של שעתיים כדי להשרות ולהקשות את הקרם.
קלאסי הכוורת: מתכון צעד אחר צעד עם תמונה
המצרכים לבצק:
קילו של קמח חיטה באיכות הגבוהה ביותר;
שלוש ביצי עוף;
100 גרם של חמאה או מרגרינה;
70 גרם של דבש פרחים טבעי;
20 גרם של סודה לשתיה או אבקת אפייה
קרם:
300 מ"ל חלב מותך או רגיל;
200 גרם של סוכר או אבקה מגורענים;
150 גרם חמאה;
ביצה אחת;
30 גרם קמח חיטה;
1 גרם של ונילין.
שיטת הכנה:
1. למבחן בכוס אמייל, מערבבים סוכר, דבש וחמאה.
2. שים את התערובת באמבט מים. כדי לעשות זאת, לקחת סיר גדול יותר לשים סיר קטן יותר לתוכו. בסיר גדול אתה צריך לשפוך מים, לתוך תערובת קטנה של דבש. צריך להיות מעט מים.
3. מחממים את התערובת מדבש, מערבבים עם כפית או לטאטא.
4. כאשר עקביות הופך אחיד, להוסיף סודה.
5. מערבבים ומסירים מאמבט מים.
6. מגניב מעט. מעבירים לכוס או לקערה.
7. לרסק ביצים בכוס.
8. מקציף עם לחלוחית לבחישה.
9. קמח חיטה יש לנפות.
מוסיפים חלק מהקמח למרכיבים הנוזליים של הבצק.
11. מערבבים את הבצק עם אחידות בינונית.
12. משליכים את הבצק על השולחן ולשים אותו בידיים.
13. חותכים את הבצק המתקבל לתוך 7-8 חתיכות.
14. לשים בשקיות פלסטיק שונות או על קרש חיתוך, כך חתיכות לא לגעת אחד את השני.
.15 הסר את כל הבצק לתוך המקרר כדי "להבשיל".
קח את הבצק תוך חצי שעה.
17. בינתיים, אתה יכול להדליק את התנור לחימום עד 180-200 ° C.
18. לחלופין לרדד חתיכות של בצק עם סיבוב למעגלים של אותו גודל. יכול להיות מונחה על ידי קוטר של צלחת אפייה עגולה.
19. אם נותר בצק נוסף, הכניסו ממנו עוגה נוספת לאבקת כתוש של העוגה המוגמרת.
הכן תבנית אפייה. לרבד אותו עם נייר אפייה או מפזרים קמח.
21. הניח את מעגל הבצק.
22. הכניסו את הצק עם הבצק לתנור, התחממו מראש.
23. לאחר 4-5 דקות, לשלוף את התבנית.
24. מוציאים ממנה את העוגה האפייה.
25. מכניסים את הסדין הבא.
26. אופים כמו הראשון.
27. לאחר מכן לבשל את כל העוגות האחרות בתנור, כולל סיבוב נוסף של שאריות בצק.
28. בקערה נפרדת, היכו קלות את החמאה הרכה במערבב (רק מתחת לדקה).
29. להכנת קרם, יוצקים את הסוכר והקמח לקרם האמייל.
30. לרסק את הביצה שם.
31. יוצקים 3 כפות חלב.
32. להירדם ונילין.
33. מקציפים את המסה עם מיקסר עד שהמבנה אחיד.
.34 הוסיפו את שאר המוצרים ברשימת המוצרים לחלב או לחלב המומס.
35. מניחים את הקערה באמבט מים.
36. מחממים, להיות בטוח ערבוב.
37. לאחר מכן, כאשר המסה מתחילה להתעבות, להסיר את ההכנות קרם מן האמבטיה במים.
38. התחל להכות במיקסר במהירות נמוכה.
39. עם כפית, להוסיף קצת חמאה.
40. מקציפים לפני ערבוב ואחידות. קרם על מתכון צעד אחר צעד עבור נחושת עם תמונות מוכן.
41. כל העוגות לנחושת חייבות להתפשט אחת אחת על גבי צלחת שטוחה גדולה ושטוחות בנדיבות עם הפודינג.
42. לאחר מכן, כאשר כל העוגות פרושות, משמנים את העוגה על גבי בצד בצד עם קרם הנותרים.
43. החתך הנוסף משאריות הבצק לשבור לחתיכות.
44. למחוץ את העוגה בבלנדר כדי להתפורר.
45. עם פירור זה מפזרים את העוגה מכל הצדדים. העוגה מוכנה!
Walnut Honeycomb: מתכון צעד אחר צעד עם תמונה
המצרכים לבצק:
150 גרם של סוכר מגורען (או אבקה);
שלוש ביצי עוף;
100 גרם של חמאה;
100 גרם של דבש נוזלי;
15 גרם של סודה לשתיה (או 10 גרם אבקת אפייה לבצק);
450 גרם קמח חיטה משובח.
קרם:
300 גרם חלב מרוכז עם סוכר;
150 גרם חמאה;
200 מ"ל של שמנת חמוצה עבה;
1 כפית. ונילין;
150 גרם של שזיפים מיובשים ללא זרעים;
150 גרם של אגוזי מלך קלופים (או פקאנים).
שיטת הכנה:
1. מתחילים בהכנת הבצק. מנפים את קמח החיטה דרך מסננת. הליך זה יסייע להרוות את הקמח עם אוויר ולהסיר עודף זיהומים ממנו.
2. יוצקים סוכר לתוך כוס אמייל.
3. לרסק ביצים שם.
מערבבים את המסה או מכים במיקסר עד שהסוכר מתמוסס.
5. בעת לשים את זה בצד כוס.
6. בכוס אחרת, מערבבים את הדבש הנוזלי והחמאה. אם הדבש הוא סמיך, זה גם יעבוד.
7. שים את התערובת על אש איטית.
8. מערבבים עד שהדבש והחמאה מתערבבים לחלוטין עד להיווצר מבנה נוזלי הומוגני.
9. מוציאים את הכוס מהאש ומקררים אותה מעט.
10. יוצקים את תערובת המתוקה לכוס עם ביצים וסוכר.
11. לחמם מעט את המסה לבצק באמבט מים. זה נעשה פשוט. שים קוטר גדול מעט על התנור לסיר מאשר במחבת עם חתיכת בצק. יוצקים מים לתוכו ומחכים לרתיחה איטית. מניחים את הספל עם המסה הבדיקה על סיר עם מים.
2. מערבבים את התערובת ומערבבים במשך 3-4 דקות.
13. מקציפים את התערובת עם מיקסר עד קבלת הומוגנית, מובנית, המונית רך מתקבל. אתה יכול גם להשתמש בבלנדר עבור הליך זה.
14. בקמח חיטה מסוננים, ממלאים סודה או אבקת אפייה, בהתאם למה משמש.
15. בתוך מסה מוקצף בכמה דרכים כדי למלא את הקמח.
16. תוך כדי כך, מערבבים.
17. כאשר הבצק תלול יותר, ללוש אותו עם הידיים.
18. מחלקים את הבצק לחלקים 6-7.
19. הכנת תבנית אפייה עם מאפייה או נייר סיליקון. ניתן להשתמש בצורת מחוררת.
20. שים שם חלק אחד של הבצק.
21. להחליק את הבצק עם הידיים שלך כדי ליצור שכבה אחידה בעובי.
22. מחממים את התנור ל-180-200 מעלות צלזיוס.
23. לעצב את הבצק עם אפוי במשך 8-10 דקות.
24. לאחר מכן משוך את התבנית מהתנור.
25. משוך את העוגה יחד עם הנייר.
26. ובצורה שוב כדי להפוך נייר אפייה.
הכניסו את החלק השני של הבצק לתבנית.
28. אופים כמו העוגה הראשונה.
29. לפיכך, מכינים את העוגות מכל חלקי הבצק.
30. הניח את העוגות על השולחן אחד בכל פעם כדי לאפשר להם להתקרר.
31. להיות מעורב קרם ומילוי של עוגת בית חלת דבש. שלב אחר שלב מתכון עם תמונות לאחר הכנת שזיפים מיובשים.
32. שטפו אותו במים חמים.
33. יוצקים בקערה עם מים נקיים ומניחים 5-10 דקות.
34. במהלך הזמן הזה, לשים את האגוזים במחבת ללא שמן.
35. לשים אותו על אש איטית.
36. מטגנים את האגוזים עד להזהבה.
37. שים אותם על צלחת וקריר.
38. ידיים מקולפות מעור אגוז כהה.
39. נקו את אגוזי האור בפירורים בקערה של בלנדר, מטחנת קפה או סכין רגילה על קרש חיתוך.
41. חותכים את השזיפים לתוך קוביות.
42. בקערה נפרדת לשמנת, מקציפים את החמאה הרכה במיקסר לרגע.
מוסיפים את השמנת החמוצה, מרוכזת בחלב סוכר ונילין.
44. מקציפים יחד 1-2 דקות עד אחיד.
45. קח צלחת שטוחה לעוגה.
46. לשים את העוגה הראשונה על זה.
47. לאחר מכן שומן עם שמנת.
48. שים קצת שזיפים מיובשים.
49. מכסים בעוגה הבאה.
50. משמנים אותו בשמנת.
מפזרים אגוזי לוז.
52. אז להפיץ את כל העוגות ולשמן אותם עם שמנת, לסירוגין עם התזה של שזיפים מיובשים ואגוזים.
53. העוגה האחרונה מרוחה בנדיבות עם שמנת, כמו גם את הצדדים של העוגה.
54. מפזרים את העוגה מכל הצדדים עם פירורי אגוזים.
Medovik (מתכון צעד אחר צעד עם תמונה) - טריקים וטיפים שימושיים
אבקת אפייה, ונילין וסודה הם הטובים ביותר שנוספו ישירות לקמח בסוף הבצק.
בצק אם תרצה, אתה יכול לעשות בצורה של ביסקוויט, אשר לאחר הבישול יהיה צורך לחתוך לעוגות.
שרידי הבצק לאחר זמירה ניתן לשים באותו טופס מיד על תבנית אפייה. זה לא משנה מה הם יהיו, כי הם עדיין צריכים להיות מרוסק.
בצק פירורי ניתן להציב שקית חד פעמי לטחון עם סיכה.
ב שמנת חמוצה, אם תרצה, אתה יכול להוסיף thickener, כך שמנת עדיף ללכת עוגות.
כדי להפוך את העוגה טוב יותר טוב שמנת חמוצה עדיף לקחת דל שומן. עבור אוהבי עוגות שומן ועסיסי, מוצר זה חלב צריך לקחת עם יותר שומן.
עוגה, אם תרצה, יכול להיות מעוצב לבד.
בישול שלב אחר שלב:
- ממלאים את המחבת במים ומניחים על הכיריים לרתיחה.
- בסיר אחר, מקציפים את הביצה בסוכר. מוסיפים דבש, חמאה וסודה.
- מניחים את המסה על סיר מים רותחים וממשיכים לבשל את העוגה על אמבט אדים. מבשלים את הבצק במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם בצבע קרמל וגידול של פי 2 בנפח. המסה תהיה שופעת ומאווררת.
- לאחר יוצקים 1 כף. קמח ומערבבים היטב, כך שאין גושים. שמור את המחבת על סאונה למשך 3 דקות נוספות.
- מוציאים את התערובת מהאש ומפזרים בהדרגה את שאר הקמח. ללוש את הבצק. זה יסתדר רך, פלסטיק ולא תלול במיוחד.
- מחלקים את הבצק ל-7-8 חלקים שווים, מכסים בסרט מזון ומכניסים למקרר חצי שעה.
- ואז מגלגלים כל חתיכת בצק עם קרום עגול ואופים בתנור במשך 2-3 דקות ב 170-180 מעלות צלזיוס. סיים עוגה חמה לחתוך לקוטר הרצוי קריר לחלוטין. חותכים את השרוולים ומכניסים אותם לקערה.
- כדי להפוך שמנת, שמנת חמוצה עם מיקסר, הוספת 1 כפית. סוכר.
- לאסוף את העוגה, promazyvaya עוגות שמנת.
- פיסות מן העוגה ערימת לתוך פירור עם סיכה או בלנדר ו בשפע מפזרים את העוגה האחרונה ואת הצדדים של המוצר.
- השאירו את המתווך ספוג במשך שעתיים בטמפרטורת החדר ובמשך 6 שעות - במקרר.
אנו מציעים מתכון אחד נוסף עבור עוגת דבש קלאסי, את הטעם של אשר מגוונת שזיפים מיובשים. זה נותן את המוצר טעם לוואי אופייני הוא בשילוב מושלם עם דבש.
המצרכים לבצק:
- קמח - 3 כפות.
- סוכר - 1 כף.
- ביצים - 2 יח '.
- דבש - 3 כפות.
- סודה - 2 כפית.
- חומץ טבלה 9% - 1 כף.
- ביצים - מחשב אחד.
- סוכר - 1 כף.
- שמנת חמוצה - 1 כף.
- חמאה - 200 גרם
- על אמבט מים, לטאטא או מערבל לטאטא ביצים עם סוכר ומבשלים במשך 3-5 דקות עד המסה הופך שופע אור.
- לאחר הוספת דבש, לא מפסיקים לרעוד.
- יוצקים לתוך האוכל 1 כף. קמח ו לחבל עם זה, מבלי להסיר את המסה מן האמבטיה.
- יוצקים לא את הסודה היבשה ועוד 1 כף. קמח. מערבבים שוב.
- יוצקים את החומץ ומערבבים. הבצק מיד הופך נקבובי.
- יוצקים את כוס הקמח הנותרת ומערבבים שוב.
- מוציאים את הבצק ממקלחת המים ומניחים על השולחן, מקומטים בקמח.
- במשך 2-3 דקות, מגניב קלות את העוגות, ללוש את הבצק כדי המוני הדביק הומוגני לחלק אותו לחלקים שווים.
- מגלגלים כל מנה לעוגה דקה ועושים מזלג בכמה מקומות במזלג.
- אופים עוגות בתנור מחומם ל 180 מעלות צלזיוס במשך 5 דקות לפחות עד חלקה צבע כהה קרמל.
- לקבלת קרם באמבט מים, מכים את הביצים בסוכר.
- יוצקים שמנת חמוצה תוך המשך לטאטא את המוצרים עם מיקסר.
- הסר את התערובת מן האמבטיה מגניב.
- מוסיפים את החמאה המרוככת ומכים עד 5-10 דקות במיקסר עד לסמיכות.
- כאשר עוגות מגניב, לאסוף את העוגה. משמנים את כל העוגות עם הרבה שמנת.
- כדי לקשט את העוגה העליונה להשתמש פירורי משאריות של עוגות, אגוזי מלך או צ 'יפס שוקולד.
- משרים את המקרר במשך 3 שעות לפחות.
מתכון זה להכנת מיץ בבית מניח את השימוש עבור שמנת של חלב מרוכז מבושל. הוא מוקצף בחמאה ומפריד את העוגות.
המצרכים:
- קמח - 400 גרם
- סוכר - 200 גרם
- חמאה - 100 גרם בצק, 300 גרם בשמנת
- דבש - 2 כפות.
- ביצים - 2 יח '.
- סודה - 1 כפית.
- חלב מרוכז מבושל - צנצנת אחת
- אגוזי מלך - 100 גרם
- שים סוכר, דבש וחמאה בצלחת עמיד באש. שים אותו באמבט מים חמים במשך 5 דקות, תוך ערבוב, עד לתערובת הוא הומוגני. סוכר צריך להתמוסס חלקית.
- מוסיפים סודה, מערבבים ומערבבים במשך דקה אחת.
- מוציאים את הקערה מהאמבטיה, מכים את הביצים וצלפים במהירות להומוגניות.
- מוסיפים קמח ומערבבים.
- מוציאים את הקערה במקרר למשך חצי שעה.
- אחרי שאתה מכניס את הבצק על השולחן מפוזרים קמח במהירות לחלק את הבצק לתוך 8 חלקים שווים, אשר מתגלגלים עם כדורים מגלגלים גיליון דק.
- מסמרים את העוגה עם מזלג, כך שבמהלך האפייה זה לא להתנפח ולשלוח אותו לתנור מחומם ל 200 מעלות צלזיוס במשך 3 דקות לפני גסות רוח.
- עוגה אפויה מוסר מהמחבת, ובעוד זה לחתוך חם את הצורה העגולה של הקוטר הרצוי. חותכים את שאריות לתוך מכולה ולאחסן לקשט את העוגה.
- השאירו את העוגות לחלוטין מקורר.
- לקבלת שמנת, חמאה את טמפרטורת החדר עם מערבל לטאטא עד רכה.
- ב 5 קבלות פנים, מוסיפים חלב מרוכז מבושל מבלי לעצור הצליף. תביאו את הקרם לאחידות.
- אגוזי מלך וקישוטים מן העוגה לטחון עם בלנדר או קוצצים בסכין.
- השתמש קרם על העוגה ואת הצדדים של העוגה.
- מוציאים את המקרר במקרר למשך 12 שעות.
מתוך מגוון של גרסאות של מתכונים עוגה שמנת, שמנת חמוצה הפופולרי ביותר. עם זאת, המוצר הוא טעים מאוד, רך ספוג לחלוטין.
המצרכים:
- קמח - 4 כפות.
- דבש - 2 כפות.
- ביצים - 3 חלקים.
- סוכר - 1 כף. בבצק ושמנת
- חמאה - 60 גרם
- חומץ שולחן - 1 כף.
- סודה - 2 p.s.
- שמנת חמוצה - 500 מ"ל
- שים סיר של מים חמים על האש. מניחים מיכל של הגודל הנכון לתוכו, שבו אתה שם את השמן. ממיסים אותו, אבל לא מביאים אותו לרתיחה.
- יוצקים את הסוכר, יוצקים את הדבש ומערבבים עד שהסוכר התמוסס לחלוטין.
- מפזרים את הסודה עם חומץ מותש וממשיכים לערבב את הדבש ואת מסת השמן עד עלייה של 2-3 פעמים בנפח.
- מוציאים את הקערה מהאמבטיה ומתקררים מעט.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים.
- מפזרים את הקמח ולשים את הבצק. מחלקים אותו ל 6-8 חלקים שווים, אשר מגולגלים לשכבה דקה.
- אופים עוגות עד חום, כ 3-5 דקות, בתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות צלזיוס.
- עוגות אפויות לעזוב להתקרר.
- בינתיים, להכין את הקרם. כדי לעשות זאת, לשלב את שמנת חמוצה עם סוכר ומערבל לטאטא אותם עד רכה ועבה.
- מקפיאים את העוגה על צלחת ומכסים בשמנת. ואז שוב לפרוש את העוגה ולהחיל את הקרם. אז, לעשות עם כל העוגות והשמנת.
- מפזרים את החלק העליון של הדבש עם פירור של שאריות בצק או עוגות דבש מתפוררות.
- הסר את המוצר עבור הספגה במקרר למשך הלילה.
רכה רכה שמנת רכה עדינה ממש נמס בפה. זה נעשה עם מגוון רחב של קרמים, אבל בגירסה זו אני מציע להכין אותו עם שמנת חמוצה, ובמילוי להוסיף שזיפים ואגוזי מלך.
המצרכים:
- קמח - 350-500 גרם
- סוכר - 200 גרם בצק, 150 גרם בשמנת
- חמאה - 100 גרם
- שזיפים מיובשים - 150 גרם
- אגוזי מלך - 150 גרם
- דבש - 2 כפות.
- ביצה - 2 יח '.
- סודה - 1 כפית
- שמנת חמוצה 500 גרם
- שים חמאה מרוככת, סוכר ודבש לתוך המכולה. להתקין אותו על אמבט מים, חום, ערבוב עד המסה יש מומס על צבע אחיד.
- מוסיפים סודה למוצרים ומחזיקים במשך דקה אחת.
- מוציאים את הקערה מהאמבטיה, יוצקים את הביצים ומערבבים.
- יוצקים את הקמח המנופה דרך מסננת ומערבבים היטב עד חלקה.
- מערבבים את הקערה ואת הבצק במקרר במשך 30 דקות.
- ריססו את משטח העבודה בקמח. מחלקים את הבצק ל -9 חלקים, שכל אחד מהם, רזה ככל האפשר. חותכים את העוגה במעגל ו nib עם מזלג.
- אופים אותו במשך 5 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
- מוכן להסיר את העוגה ממגש האפייה, ובכך לאפות את כל העוגות. אחריהם, מגניב.
- שמנת חמוצה עם מיקסר עם סוכר עד שהסוכר הוא מומס לחלוטין.
- שזיפים מיובשים עם מים חמים להשרות 20 דקות. ואז יבש עם מפית נייר לחתוך לפרוסות.
- אגוזי מלך חודרים במחבת וערימות.
- מניחים את העוגה הראשונה על מגש ושמן שווה 3 כפות. שמנת חמוצה.
- מורחים את האגוזים והשזיפים.
- המוצר מכוסה בקרום שני ובצע הליך דומה.
- לעטוף את הצדדים של העוגה עם שמנת.
- חותכים את שאריות עם מטחנת לתוך פירור ומפזרים את העוגה.
- Medovik לשים במקרר עבור הספגה במשך 2 שעות.
Custard משמש בדרך כלל את העוגה "נפוליאון". עם זאת, עם "Medovik" הוא גם בשילוב מושלם.
המצרכים לבצק:
- דבש - 2 כפות.
- חמאה - 60 גרם
- ביצים - 3 חלקים.
- סוכר - 125 גרם
- קמח - 3 כפות.
- אפייה סודה - 2 כפית.
- וודקה - 2 כפית.
- חמאה - 300 גרם
- סוכר - 125 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- חלב - 500 מ"ל
- עמילן - 1 כף.
- קמח - 5 כפות.
- בסיר, יוצקים את הסוכר ומניחים את החמאה. מניחים את הסיר על אמבט מים.
- בקערה נפרדת, היכו את הביצה במזלג.
- כדי שמן מותך, מוסיפים ביצים, וודקה, דבש ומערבבים את החומרים.
- יוצקים את הסודה ומערבבים את תכולת המחבת. המתן עד להבהרה המסה ונפח שלה הוכפל.
- ואז מסננים את הקמח לתוכה. הסכום שלה הוא מתכוונן, כי בהתאם גלוטן, עקביות שונה של מסה דבש עלול לגרום.
- ללוש את הבצק הגמיש, לגלגל אותו לתוך קערה לחלק אותו 8 חלקים שווים, אשר גם להתגלגל כדורים קטנים.
- כל חלק במבחן על לוח, אבקת עם קמח, להתגלגל לתוך שכבה דקה.
- מניחים את הבצק על מגש אפייה יבש, נקבים במזלג ושולחים אותו לתנור במשך 3-4 דקות, מגדירים 200? C.
- עוגה חמה לחתוך בקפידה במעגל ולהסיר מהמגש אפייה. תשאיר את זה מגניב. בצורה הקרה זה יהיה קשה, וכאשר פרוס, זה יהיה להתפורר.
- חתיכות עוגות אפויות נאפות בקערה נפרדת.
- לקבלת פודינג במחבת, יוצקים את הקמח, הסוכר, עמילן ומערבבים הכל. יוצקים ביצים ולוקחים מסה קטנה.
- שים את התערובת על אמבט מים ושופכים בחלב.
- מערבבים כל הזמן, ומביאים את הקרם לעבה.
- מוציאים את השמנת ממקלחת המים, מוסיפים שמן, מערבבים וקוררים. כדי להאיץ את התהליך הזה, מניחים את המחבת בתוך קערה של מים קרים.
- לכי על העוגה הרכבה. לסוך את העוגה הראשונה עם שמנת, להניח את העוגה השנייה, אשר גם שמנת עם שמנת. לעשות את זה עם כל העוגות והשמנת.
- מכסים את קצה העוגה בשמנת הנותרת.
- חותכים את העוגות עם בלנדר פירור מפזרים את פני הדבש.
- שים את המוצר במקרר עבור הספגה בלילה.
מאז עוגות דבש יכול להיות ספוג עם מגוון של creams, אנחנו נותנים כמה מהם דוגמאות של מתכונים.
שמנת חמוצה
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 500 מ"ל
- סוכר - 1 כף.
- ונילין - על קצה הסכין (אופציונלי)
- במשך כמה שעות לפני ההכנה, שמנת חמוצה צריך להיות מסונן דרך גזה. למוצר לא להתדרדר, לשים אותו במקרר. מן שמנת חמוצה דרך הגבינה את הסרום יעזוב והוא יהפוך שמנת יותר, סמיך צפוף.
- לאחר מכן מוסיפים סוכר מסוכך ומיקסר במהירות גבוהה של 15-20 דקות לפני הגדלת המסה בנפח, בצפיפות ובאוויר.
- אם אתה מוסיף כמה טיפות של מיץ לימון, השמנת יהפוך פיקנטי, ואגוזים - תחכום.
הממזר
המצרכים:
- חלב - 1 כף.
- ביצים - מחשב אחד.
- סוכר - 5 כפות.
- עמילן - 2 כפית.
- עמילן לנפות דרך מסננת, יוצקים את הביצה ומערבבים כדי לפזר את כל הגושים.
- יוצקים את החלב ומערבבים.
- מניחים את המוצרים על אמבט מים, לחלוט את המסה עד עבה, כל הזמן לבחוש.
- אז אתה יכול להוסיף חמאה ו whisk.
- השאירו להתקרר, תוך המשך להתערב עם השמנת, אחרת סרט צפוף צורות על פני השטח.
- פודינג הוא בדרך כלל מקורר עד 10 ° C.
קרם חלב מרוכז
המצרכים:
- חלב - 1 כף.
- סוכר - 2 כפות. l.
- קמח - 2 כפות. l.
- חמאה - 100 גרם
- חלב מרוכז מבושל - 200 גרם
- במחבת עבה, מסננים את הקמח, יוצקים את הסוכר, יוצקים את החלב ומערבבים.
- התערובת המתקבלת, תוך ערבוב מתמיד, מבשלים על אש נמוכה עד הסמיכות.
- לאחר מסה מקורר, מוסיפים חמאה בטמפרטורת החדר, חלב מרוכז ו whisk עם מערבל.
- אם תרצה, טעם את השמנת עם וניל.
קרם מנגו
המצרכים:
- חלב - 1 ליטר
- סולת - 4 כפות.
- חמאה - 600 גרם
- סוכר - 2 כפות.
- מלח - קמצוץ
- מיץ לימון - 1 כף.
- חלב מלח ומרתיחים.
- מוסיפים את הסולת לחלב ומבשלים במשך 15 דקות, במהלכם שופכים בהדרגה 1 כף. סוכר. מסה מאנה לגמרי מגניב.
- שמן לזרוק עם 1 כף. סוכר להומוגניות. מוסיפים 1 כף. לצנן את המנגו ולהמשיך לטאטא.
- יוצקים במיץ לימון ולבסוף מערבבים את השמנת.
כיום, עקרות בית רבות יש עוזרי מטבח מודרני אופנתי, שבו אתה לא יכול רק לבשל מאכלים טעימים הראשון והשני, אלא גם אופים עוגות קונדיטוריה. לאחר multivark בחווה ניתן לבשל בו עוגה לא פחות טעים "Medovik".
המצרכים:
- קמח - 360 גרם
- ביצה - 5 יח '.
- סוכר סוכר - 250 גרם בצק, 5 כפות. קרם
- סודה - 1 כפית.
- אבקת אפייה - 1.5 כפית.
- דבש - 4 כפות. בבצק, כפית אחת. בסירופ
- מים - 100 מ"ל לסירופ
- אגוזים - 100 גרם
- שמנת חמוצה 20% שומן תוכן - 400 גרם
- חול סוכר - 5 כפות.
- ביצים היכו בסוכר עד קצף עבה וחזק.
- מותק, נמס בתנור מיקרוגל כך שהוא זורם בחופשיות. מוסיפים סודה קצף ביצה.
- מנפים את הקמח דרך מסננת. מפזרים את אבקת האפייה ומערבבים היטב את התכולה.
- מערבבים את הקמח ואת מסה ביצה. בעדינות ללוש את התערובת. הבצק צריך להפוך נוזלי.
- הפעל את תוכנית האפייה במולטי. לסוך את התחתית ואת הצדדים של הקערה עם חמאה וחמים במשך 5 דקות. לאחר לשפוך את הבצק ולהשאיר לאפות במשך שעה 1. אין להרים את המכסה בזמן האפייה.
- אין להסיר את העוגה מוכנה מיד מן הקערה, אבל להשאיר את זה לעמוד ב multivark כבוי מעל 20 דקות נוספות.
- מוציאים את העוגה, מקררים אותה וחותכים ל 3-4 קרום דק.
- קצפת קצפת עם סוכר, כך האחרון מומס לחלוטין, ואת המוני התעבה.
- אגוזי מלך חודרים במחבת וערימה.
- מרתיחים מים וממיסים בו דבש.
- כל עוגה להשרות 4 כפות. סירופ דבש, שומן 4 כפות. שמנת ומפזרים אגוזים.
- לאסוף את העוגה במקרר למשך הלילה, כך שהוא ספוג היטב.
מתכונים וידאו:
ישנם מתכונים רבים עבור החובש, אבל הפופולרי ביותר הוא עדיין הגרסה הקלאסית - עם שמנת חמוצה. כל הטכנולוגיות להכנת עוגות הן ברוב המקרים דומה בטכניקה ובמערכת של מרכיבים, אבל לכל מתכון יש ניואנסים משלה.
היום נשקול בפירוט כיצד להכין יצרנית דבש קלאסי עם שמנת חמוצה. אנו לקשט את החלק העליון של האפייה שלנו בצורה של חלת דבש, ומשקדים נעשה חמוד "דבורים". זה פשוט קישוט בטוח כדי לעניין ילדים לשעשע את המבוגרים!
המצרכים: 
- מותק - 2 כפות. כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סודה לשתיה - 1.5 כפית.
- סוכר - 200 גרם;
- חמאה - 35 גרם;
- קמח - 300 גרם (+ כ 100-150 גרם עבור batching).
קרם:
- שמנת חמוצה 20% - 400 גרם;
- קרם מ 33% - 150 גרם;
- סוכר - 120-150 גרם (לפי הטעם);
- סוכר וניל - 10 גרם.
לקישוט (אופציונלי):
- שקדים - 5-6 חתיכות;
- עלי כותרת של שקדים - 10-12 חתיכות;
- ג'לטין - 10 גרם;
- אבקת קקאו - 1 כף. כפית;
- סירופ שוקולד או שוקולד מומס.
עוגה מתכון קלאסי מימי הביניים עם צילום צעד אחר צעד בבית
- הבצק לעוגת הדבש יהיה מוכן לפי המתכון הקלאסי - על "אמבט המים". בסיר קטן, יוצקים מעט מים, ממעל המקום בגודל מתאים לקערה עמידים בחום כך בתחתית שלה נוגע רמת הנוזל. מביאים את המים לרתיחה על אש קטנה, ולאחר מכן ממיסים בר חמאה.
- מיד מוסיפים את כל הסוכר, הדבש והסודה, אנחנו נוהגים שתי ביצים גדולות. ללא הרף, אנו שומרים על תערובת "אמבט מים" במשך 5 דקות.
- ואז בהדרגה לשפוך 300 גרם של קמח, לא מפסיק לערבב במרץ את המסה. אנו משיגים עקביות הומוגנית ללא גושים. לאחר 3 דקות, להסיר את הקמח מהצלחת.
- לאחר הקירור לחלוטין, אנו מפיצים את תוכן הקערה על משטח העבודה, מפוזרים בקמח. יד לבשו בצק פלסטיק לעוגות דבש. קמח לשפוך עד המסה לא מפסיק לדבוק בכפות הידיים.
- אנחנו מחלקים את הבצק המוגמר ל -4 חלקים שווים. אחד מהם מונח על קלף ומתגלגל לעוגה דקה. במהלך האפייה, העוגה תהיה ניכרת לגדול, כך עובי של בילט לא יעלה על 3 מ"מ. אנחנו לוקחים צלחת רגילה או כל תבנית אחרת של צורה עגולה ועם להב סכין אנו מתאר את קווי המתאר. אנחנו חותכים את הבצק מהעוגה ומניחים אותו זה לצד זה - אנחנו גם אופים אותם ואז משתמשים בהם לקישוט.
- אנחנו מעבירים את הקלף עם העוגה הראשונה על גיליון אפייה ולשלוח אותו לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. אופים במשך 7-10 דקות (עד שהאדום ניכר). בינתיים, על גיליון הקלף השני, אנחנו מגלגלים את העומס הבא, וכן הלאה.
- את שאריות הבצק אפוי הופכים פירור מינימלי עם בלנדר או כתוש הרגיל.
- בעוד עוגות מגניב, להכין את הקרם. קרם קרם עם סוכר (רגיל וניל) לצפיפות. אנחנו מתחילים לעבוד עם מיקסר במהירות הנמוכה ביותר, מה שמגביר את המהירות של המהפכה בהדרגה.
- כדי אפוי שמנת, אנו להפיץ את השמנת חמוץ ושוב אנו להכות את המסה עד הרכיבים משולבים. על פי בקשה, שמנת חמוצה יכול להיעשות ללא שימוש של שמנת, אבל הם נותנים את הדבש סיים טעם עדין נוסף.
- על הצלחת הגדולה מניחים את העוגה הראשונה. שמנו את שכבת החלב המשורבבת על בסיס העוגה. אנחנו לא מתחרטים על הקרם - אנחנו מפיצים אותו בעובי מספיק כדי שהעוגות הדבשיות יהיו רטובות לגמרי!
- הבא, לפרוש את העוגה השנייה, שוב promazyvaem.Takim הטופס את כל העוגה.
איך לקשט חלת דבש עם שמנת חמוצה
- אנו מציעים להכין עוגת דבש בצורה של חלת דבש עם דבורים. כדי לעשות זאת, מוסיפים את אבקת הקקאו המנופה לחלק הנותר של השמנת. מקציפים את המיקסר עד שהוא צבוע באופן שווה בגוון שוקולד קל.
- ג'לטין ספוג ב -100 מ"ל של מים רותחים קרים והשאיר לנפיחות.
- המסה הג'לטנית הנפוחה נפוחה על ידי הנחת המיכל "באמבט מים" או בתנור מיקרוגל. לא להרתיח! ברגע ג'לטין מתמוסס, מעט מגניב, תוך ערבוב, אנחנו מציגים טפטוף דק לתוך השמנת. מיד מריחים את הדף ואת הצדדים של האפייה.
- אנחנו לוקחים סרט עם בועות (שהוא בדרך כלל עטוף טכניקה וחפצים שבירים) ולחץ על פני השטח של העוגה, לחיצה על הבועות לתוך השמנת. אופים אבקת פירורי אבקה מתוך שאריות.
- אנחנו מסירים את הכוורת עם שמנת חמוצה על המדף של המקרר. השאירו בצורה זו בלילה עבור הספגה. בבוקר, להסיר בזהירות את הסרט.
- "דבורה" הוא עשוי שקדים. כדי לעשות זאת, אנו לנקות את האגוזים - יוצקים אותם במים רותחים ולהשאיר את הדקות עבור 5-10. לאחר הזמן שצוין אנו מסירים כבר ריכך את העור. קצה קיסם הוא טבול סירופ שוקולד או שוקולד מומס. צייר על פסים משוגעים ו "עיניים". בסדר שרירותי, אנחנו צמח "דבורים" על פני השטח של העוגה. כדי לדמות את הכנפיים על צידי האגוזים אנו מצרפים עלי כותרת של שקדים.
- לאחר ההרשמה, חותך הדבש הקלאסי עם שמנת חמוצה הוא חתוך מנות ומגיש עם תה / קפה.
ללא שם: תה נחמד!
