מתכון פשוט Honeybee צעד אחר צעד. עוגת דבש: מתכון צעד אחר צעד עבור הקינוח האהוב עליך! אנחנו מכינים עוגות דבש טעימות עבור מתכונים מוכח שלב אחר שלב. זה רק אם במקום דבש חסר ניקח מולסה, בשביל זה אנחנו צריכים
גרסת הבית של עוגת הדבש האהובה עליך יהיה מאוד שימושי עבור חופשה משפחתית או קינוח לילדים. הפה שלה משקה ניחוח וטעם יהיה לאהוב של כולם בהחלט. להיות בטוח, עוגת החנות עם אפוי בבית מעדן לא להשוות!
מפורט מפורטת מתכונים צעד אחר צעד עבור עוגת הדבש, המוצגת להלן, יעזור לך לאפות עוגה כמו גם עמית. גולת הכותרת העיקרית של אפייה זו היא דבש פרחים טבעי. זהו המרכיב העיקרי, אשר נותן את העוגה טעם ייחודי. ב מתכונים קלאסיים זה לא הרבה, אבל דבש מתוק גדול אתה יכול לשים קצת יותר!
ועכשיו האחרון "אל תדאג", אחרי שהם לגמרי מקורר את הצלחות, הכל נכון, הכל מרוכך עם שמנת. שים 200 מ"ל חלב ו 3 כפות קמח בקומקום, במקום על צלחת חמה לחמם את התערובת. התערובת מתחילה להתעבות, אז אנחנו זורקים את כל זה, אז אין לנו ממוצע slurry עבה. אפשר slurry לפעמים מגניב. מוסיפים את הסוכר, את החמאה המרוככת והחלמון לתוך החריץ, מנגבים את כל זה, אפשר שהקרם יהיה קצת מגושם, או שזה לא משנה.
מכסים את הסדינים בשכבה דקה של שמנת. הקצוות של העוגה ניתן לחתוך בקו ישר אם אין לך סדינים בודדים סימטריים בולט כלפיך. ברובוט אנחנו חותכים את הקצוות הנותרים. לבסוף, את העוגה מן הירכיים ומעל, לכסות עם תערובת חינם על גבי, אשר ארוז גם על המותניים.
עוגת דבש (מתכון צעד אחר צעד) - עקרונות כללי של בישול
בצק עבור חובש יכול להיות גם נוזלי תלול. מהגרסה הראשונה, ביסקוויט שלם הוא אפוי ולאחר מכן מחולק למספר חלקים. הגרסה השנייה של הבדיקה מחולקת מיד לחלקים 6-9 ו שקופיות לסירוגין לתוך היווצרות. כל שכבה אפויה במשך מספר דקות בתנור.
תחילה נדון בשמן הקרם
מכניסים את העוגה המוגמרת למקום קר במשך יום אחד לפחות, יש לשלב את השכבות עם השמנת. לספור את העובדה כי בישול עוגה לוקח כ. 3 שעות. ראשית אתה צריך לעשות תבניות עבור הקוטג ', רצוי מתוך נייר מוצק. תבניות שונות ניתן למצוא באינטרנט, או שאתה יכול לעשות אותם על פי הצרכים שלך. תזדקק לחלק הקדמי עם מסך, לוחות צד וגג.
לאחר מכן להכין את זנגביל. לזרוק אותו על סדין על 3 מ"מ עובי, לשים את החלקים הדרושים על זה לחתוך אותו עם סכין חדה. יש לדאוג כי החלקים אינם מעוותים, והצדדים ישרים. עצים קטנים וקוטג'ים קטנים מוכנים גם הם. אל תשכחו את הארובה, שאותה אתם מכינים בבלוק ישירות מהבצק.
עוגת הדבש הקלאסית נרפא עם פודינג. אבל אם אתה רוצה, אתה יכול גם להשתמש קרם חמאה, קצפת או שמנת חמוצה.
עוגת הדבש שנאספה צריך לנקות הראשון במקרר במשך כמה שעות, ורק לאחר מכן שימש השולחן. במהלך הזמן הזה, עוגות יהיה זמן להשרות, ואת העוגה יתברר עסיסי ורך.
עכשיו יש צורך לחתוך סכין חדה מהחלונות והדלתות בחלקים מסוימים של הדוד. השתמש בתבניות שלך כדי ליצור אותו. כדי הבית הורכב היטב, רצוי לדחוס את החלק להיות דבוקים יחד עם סבכה בזווית של כ 45 מעלות - בניצב לוחות הצד, האחורי ואת הקדמי, בצד האופקי העליון של הגג התחתון של הארובה.
אתה יכול להתחיל להתלבש עם גבינת קוטג ', הוכתר בדרך זו. אין מתכון מדויק עבור מילוי זה, אבל מצפים כי אחד ביצה לבן ידרוש לפחות 150 גרם של סוכר להיות לחצה פעמיים. הסכום הסופי תלוי בעקביות הרצוי של מילוי. זה יהיה יותר בחוזקה לקשט עוגות להציל את הקווים הצבעוניים בצורה, לא דליפה, אבל הם יכלו בקלות לסחוט מן השק לקישוט, ואת המשפט הזה לא היה שבור. עמילן תפוחי אדמה משמש כדי לעבות את ציפוי. תן לו מקסימום של שתי כפיות. לנער את הגבעול לפחות 15 דקות.
עוגת דבש: מתכון צעד אחר צעד לקינוח קלאסי
המצרכים לעוגות:
300 גרם קמח חיטה באיכות הגבוהה ביותר;
150 גרם של סוכר מגורען;
חצי כוס דבש פרחים טבעי;
שתי ביצי עוף;
15 גרם של סודה לשתיה.
קרם:
חצי חפיסת חמאה;
מחצית הפחיות של חלב מרוכז עם סוכר;
אתה יכול להשאיר את זה רק לבן או חלק של צבע, למשל, ורוד, כחול או ירוק. מניחים את הדף מלא בשקית פלסטיק לחתוך זווית קטנה. קישוטים לא ניתן לדמיין. אתה יכול לשרטט את קווי המתאר של חלקים וחלונות מעריץ אותם עם קישוטים פשוטים. לקשט את החלקים הנותרים, כגון עצים ובתים. לאחר מכן לאפשר את ציפוי לבן להתייבש.
לשטוף את המעיל הלבן הנותר עם עמילן תפוחי אדמה. אתה יוצר "דבק" להצטרפות לחלקים. צעד זה דורש קצת סבלנות. שים את הדבק דבק מספיק יבש, כי אתה לא להתפרק ביד הבאה. החלק השני של השכבה הלבנה הנותרת צריך להיות מדולל מעט, רצוי עם מיץ לימון, בצורה נוזלית יותר. החל את המעיל העליון וכתוצאה מכך על הגג כמו השלג מושפע להכניס את הארובה. לרסס קצת הדובדבן על זה יותר מדי. צור נטיפי קרח בקצות הגג.
100 גרם של אגוזי מלך קלופים;
40 מ"ל של שמן חמניות.
שיטת הכנה:
1. ראשית, לטפל בעוגות. מאז הם צריכים לשכב אחרי האפייה, להתחיל עם ההכנה שלהם. טובלים לתוך קערה רכה חמאה. הזן את הסוכר granulated ודבש. אם מותק קשה, לחמם אותו באמבט מים.
תוכלו לעשות זאת על ידי הצבת קצה שק לקישוט על קצה הגג, לחיצה על טיפת מילוי, לחיצה על קצה התיק למטה. חזור על הליך זה עד שיש לך את כל העיצוב מעוטר נטיפים. אתה צריך עוד חומר כדי לכסות. החל הלבנה על הצדדים של העוגה עם נקודות קטנות, כגון שלג.
בחלק העליון של העוגה, ליצור פנקייק עבה, כדי למנוע כפור חלש, שבו אתה לא רוצה. ואז להחיל זיגוג נוזלי יותר למעלה, שבו אתה יכול להשתמש כדי להחיל את המברשת על הכריות. לשבת על פאי הקוטג 'ולהדביק את העצים.
2. מערבבים את התערובת. בדבש חם, סוכר וחמאה יתפזרו במהירות.
3. הכנס סודה לשתיה לערבב.
4. מקציפים את הביצים לתוך מסה ומציפים אותם בקומץ חבטות עד שהמבנה אחיד.
5. בנפרד, לנפות קמח עם סודה לשתיה.
6. יוצקים את הקמח בהדרגה, כמה פעמים לתוך תערובת הביצה המתוקה.
7. מערבבים את הבצק כך שאין גושים לא רצויים.
על צדי העוגה, הכנס את הבתים לקשט את הקצה התחתון עם הדובדבן. אם אתה לא רוצה להכין עוגה, לעשות בצק זנגביל תחת chalup, שבו אתה עושה חור נרות באמצע. במקרה זה, עם זאת, להפוך את הקוטג 'גדול יותר כדי לאפשר מספיק מקום לנר, והקוטג' לא לשרוף אותך. ואל תשכחו לעשות חור בארובה.
אין לך מספיק זמן לעבודה, ילדים או משקי בית? מתכון זה הוא מושלם בשבילך! עוגה טעימה סבטלנה היא מהירה ופשוטה, והיא עשויה מחומרי גלם שיש לך בבית. הכנת הבצק ומילוי עצמך, אתה לא מבזבז הרבה זמן, וזה יתרון אם אתה רוצה לעשות קינוח אקספרס.
8. מכסים אותו ומכניסים אותו לקערה בקירור (לדוגמה, על מדף המקרר) למשך חצי שעה.
9. הסר את הבצק לחלק אותו לתוך 7-8 חלקים בערך שווה במשקל.
10. לסירוגין לגלגל את חתיכות על צלחות דקות.
11. קח מנה אפייה, טוב יותר עגול וניתוק. מכסים אותו עם רדיד מזון להחמיץ עם טיפה של שמן חמניות.
מתכון זה אינו דורש מאמץ רב, אין כישורים מיוחדים, אבל זה עדיין עושה כמיטב יכולתו כדי ליהנות. עוגה כי לא רק טעים נהדר, אבל נראה בהחלט יהיה בין המתכונים האהובים עליכם. לקשט עוגה טיפוסית, החלפת פנקייקס עם פנקייקס עם שמנת פודינג טעים תוצרת בית אשר יקסים את הקוצים האמיתיים בפה. נסה להכין אותו, והמשפחה שלך תבקש עוד חתיכה נוספת. עצה גדולה לקינוח ביום ראשון או ממתק מתוק לכוס קפה.
העוגה מורכבת מחביתיות, כמו פנקייק, המחליפים את המעטפת המטוגנת. מכניסים את הבצק על הצלחות האלה, מערבבים 3 כוסות קמח, חלב מרוכז, חומץ, ולבסוף, מוסיפים סודה, מה שהופך את הבצק להפליא להפליא. אנחנו מנגבים היטב את כל החומרים בידיים עד שאנחנו יוצרים בצק איתן, גמיש. עם הבצק, אנחנו עובדים על שולחן, מפוזרים קלות בקמח.
12. מעבירים חלק אחד של הבצק לסכל. שלחו אותו לאפייה בתנור מחומם היטב, ב 200 ° C. זו תהיה העוגה הראשונה.
13. לאחר 4-5 דקות, למשוך את התבנית מתוך התנור ולשים את העוגה על הסורג לעמוד.
14. לעשות את אותו הדבר עבור כל חלקי הבדיקה. אם הקצוות שלהם מעט אחידים, לקצץ אותם בצורת עוגה. תוכלו לקבל 7 או 8 עוגות עבור עוגת דבש.
לאחר מכן מחלקים את הבצק לשמונה חלקים שווים. מחממים את המחבת וגללו את המעגל בקוטר הבריכה מכל חלק של הבצק. ואז לשים את הבצק על סיר חם ואופים על כל צד במשך כ דקה. הסר את החלקים היבשים של כל "פנקייק" עם סכין, אבל לא לזרוק אותו! השתמש פירורים אלה כדי לפזר ולקשט את העוגה. מטגנים את הסיר לאחר אפייה כל סיר, כך שאין קמח נותר על זה.
כדי להכין את השמנת, להשתמש בשאר הקמח כדי לערבב עם הסוכר. מכניסים את הביצים לחלב ומוסיפים לקמח. מערבבים את התערובת בסיר עם להבה רכה. בהדרגה נמחץ פודינג עבה יותר. לאחר הסרת השמנת, להסיר את השמנת מן התנור ומיד להוסיף שמן.
15. מתכון שלב אחר שלב ממשיך עם יישוב העוגה על הסורג במשך 2-3 שעות. בינתיים, להכין את הקרם והאגוזים. אגוזים לשטוף במים.
16. חותכים את האגוזים על המגבת.
17. הכניסו אותם על מחבת יבשה ופתחו אש איטית. ראשית הם יהיו יבשים, ואז מטוגן.
18. מערבבים את האגוזים לטגן באופן שווה.
מניחים את רפידות חמה הפרט על גבי שכבת שמנת והניח אותם על עצמך, בהדרגה יצירת הרצפה. בסופו של דבר, להשאיר קצת שמנת ואופים את כל העוגה, ואז לפזר את פירורים קרועים. אתה יכול לצרוך את העוגה כמעט מיד. עם זאת, אם אתה אוהב בצק "רטוב", לעזוב את העוגה לפחות שעה.
את העוגה הוא עשה ואנו מאחלים לך טעם טוב! מזונות מזינים ומזינים, עשירים בחומרים מזינים, ללא חומרים משמרים, סוכר או סירופ גלוקוז-פרוקטוז, למרות שקשה להגיע אליהם לסוכר, החמוציות שבהן הגרנולה מתאימה ביותר. אתה יכול להשתמש צימוקים, משמשים מיובשים קליפות תפוז, עם תוספת של כמה פתיתי קוקוס. בהכרח עם זרעי דלעת, אשר מוסיפים בצק מבצק טלאים לתוך צבע ירוק יפה, בשילוב מושלם עם חמוציות אדומות.
19. כשהקליפה הכהה מתחילה להתקלף, הוציאי את המחבת מהאש.
20. להעביר את האגוזים לצלחת ולהסיר את קליפה עם הידיים.
21. אגוזים טהורים עדיין חם לקצוץ פירור עם סכין על קרש חיתוך או בבלנדר (מטחנת קפה). אתה יכול גם לשים אותם בשקית, לטחון את זה עם סיבוב קונבנציונלי.
22. לקבלת קרם, לשים חמאה קטיפה רכה חלב מרוכז מבושל בקערה נפרדת. היכו קלות עם מיקסר ומערבבים עם פירורי האגוזים.
טעמים מתוקים, אך גם חומציים. יום חמישי השמן הוא הזדמנות מצוינת לעשות סופגניות בדבש. השתמש מתכון פשוט שלנו - סופגניות עם דבש יהיה טעים! מפזרים אבקת סוכר או מברשת עם זיגוג, אנו ממליצים עליהם בשתי הגרסאות.
מצרכים: 2 כוסות רגילה קמח 2 כוסות קמח קוביות חמאה וחצי, 25 גרם של שמרים יבשים, 10 חלמונים של ביצים בגודל בינוני, בערמת 3 כפות דבש, ½ כוס שמנת חמוצה, ¼ וודקה, שמן בישול, לחלופין, עם כמה טיפות של שמן כתום.
מילוי: כל - ריבה עם ורדים, שוקולד, פודינג. מעל: כל - אבקת, אבקת סוכר. הכנה: מכינים מיקסר וקערה גדולה. אנחנו משפשפים את החלמונים עם חמאה ודבש על מסה רכה. אנחנו מכינים טבלה או צעיף נקי. מנפים את שני הקמח ומוסיפים את המסה ביצה מוכן מראש, שמרים עם שמנת מרכיבים אחרים. הכל מחומם עד שאנחנו מקבלים בצק אלסטי הומוגני.
23. לאסוף את עוגת הדבש כדלקמן. שים את העוגה הראשונה על צלחת שטוחה לכסות עם שמנת, מכסים את הקרום השני. גם לסנן את זה.
24. אז תמשיכי עד שהקרם והשמנת ייגמרו.
25. בעת ובעונה אחת כזה עוגה לא צריך לשמש, זה יהיה קצת יבש. שים אותו על המדף במקרר במשך כמה שעות כדי עוגות טבולות בשמנת.
הבצק שהוכן בדרך זו צריך להכפיל את עוצמת הקול בתוך שעה. שים אותם בקערה גדולה, מקום טיוטה ללא, חמה, מכסה אותם עם מטלית. לאחר מכן, ללוש את הבצק לחלק לשניים או שלושה חלקים. אל תשכחו מפזרים את הבצק בעדינות עם קמח כדי לשמור אותו מלהידבק התחתון. עבור הטבעת דיסקים, אנו יכולים להשתמש זכוכית או שפה מיוחדת.
אנחנו משאירים אותם 20 דקות לקום. אנחנו יוצקים שמן על זה, מוכן לפני זה. אנחנו מבשלים סופגניות משני הצדדים עד שהם מזהירים. סופגניות לאכול ללא מילוי או מילוי על ידי מילוי כלשהו. המתכון עבור זנגוויל חריף טעים, אשר ניתן ללעוס מיד לאחר הקירור. זה מתכון נפלא עבור זנגביל עם דבש הוא תמיד מוכן עם הנאה רבה.
עוגת דבש עם שמנת חמוצה: מתכון צעד אחר צעד
המצרכים לבצק:
חצי קילו קמח חיטה משובח;
15 גרם של סודה לשתיה;
50 גרם חמאה;
שלוש ביצי עוף;
2-3 כפות. l. דבש פרחים טבעי;
150 גרם של סוכר מגורען.
קרם:
חצי ליטר שמנת חמוצה;
100 גרם של סוכר מגורען.
המתכון עבור אלה זנגביל הוא פשוט ומוכח. זמן בישול: 20 דקות. זמן האפייה: 12 דקות. מספר מנות: כ 70 זנגוויל. תפוז גדול, עדיף לא שעווה, טוב שטף ומיובש. השתמש ברשת הקטנה ביותר בתוך פומפיה. נקו את העור עד שתופיע שכבה לבנה.
בסיר בינוני, שנאסף יחד: דבש נוזלי, חמאה וכל התבלינים. אפשר השמנים להמיס תחת כוח נמוכה של מבער. אם אתה רוצה להשתמש בתערובת מוכנה של תבלינים מתיק, לבדוק את הרכב. אם הרכב הוא קמח חיטה, אין להוסיף אותו למחבת ומערבבים בקערה עם קמח וסודה.
עבור זיגוג:
100 גרם של סוכר מגורען;
100 גרם אבקת קקאו לא ממותקת;
200 מ"ל של שמנת חמוצה (תוכן שומן מ -20%);
20 גרם חמאה.
שיטת הכנה:
1. לעשות אמבטיה במים. יוצקים שליש מהמים לסיר. שים סיר קטן יותר לתוך המים והניח אותו על אש איטית.
2. מכניסים מעט דבש, סוכר, חמאה וביצים לסיר קטן יותר. מיד להתחיל לעורר הכל פעיל.
בקערה גדולה, במקום קמח וסודה יחד. יוצקים בתוך נוזל מתוק וקריר. כמו כן מוסיפים את קליפת התפוז. הבצק צריך להיות עבה, מעט פריך, אבל הומוגני. לעצב את הכדור, לעטוף אותו בנייר כסף ולשים במקרר. ניתן גם להשאיר את הבצק בקערה, לכסות בסרט ולצאת להתקרר.
חיתוך חוטי זנגוויל. לאחר הקירור, לחלק לחלקים. חותכים את הבצק בקלילות ביד, משטחים אותו ומניחים אותו על משטח עץ או על שולחן קפה. יש הרבה שמן במבחן התבלין, אז אתה לא צריך לפזר את הקמח על גבי. הבצק יתפורר מעט, כך יהיה נמרץ, עם תנועות קצרות. חותכים את כל הציורים באמצעות תבניות. אתה יכול לשמור על פערים קטנים בין העוגות. חותכים זנגביל על אפיית, הניח עם נייר אפייה. שים את החבילה סיים בתנור שחומם מראש ואופים במשך 12 דקות.
3. כאשר התערובת היא עבה, להסיר אותו מהחום. התוצאה היתה פודינג לעוגת דבש.
4. מתכון שלב אחר שלב יש להמשיך על ידי סינון הקמח. לעשות את זה עם מסננת בסדר.
5. התחל להוסיף קמח לתערובת לחלוט. כמו כן להוסיף סודה לשתיה. אם תרצה, אתה יכול להחליף מנות של אבקת אפייה. ללוש את הבצק. זה יהיה אלסטי, אבל לא צפוף מדי.
7. תן לו טופס ארוך עם הידיים.
8. חותכים אותו לחתיכות. בכל עת, אתה יכול לעשות 6 עד 8 חלקים.
9. גלגל כל חלק בנפרד לשכבה עגולה דקה.
הכינו תבנית אפייה. מכסים אותו לא בנייר עבה בנייר.
11. אופים את השכבה בתנור חם ב 200 מעלות צלזיוס למשך מספר דקות.
12. אז רול ואופים את כל העוגות. כאשר הם מוכנים, לשים אותם על הגריל על שולחן המטבח ולצאת לכמה שעות. זה מספיק לשלוש או ארבע.
13. על זיגוג שוב לעשות אמבט מים.
14. מניחים מעט שמן, שמנת חמוצה, סוכר ואבקת קקאו בסיר. מערבבים הכל ומחכים לרתיחה.
.15 כבו מיד את החום והוציאו את הזכוכית מהאמבט. מגניב בטמפרטורת החדר.
16. על השמנת בקערה נפרדת, משמנים שמנת חמוצה וסוכר מגורען. אתה יכול לקחת אבקה במקום חול. מיקסר במהירות הראשונה להשרות את המסה עד חלקה.
17. כדי להפוך את העוגה עם ישר ואפילו הצדדים, לצרף תבנית אפייה עגולה לכל עוגה לחתוך את billets לאורך זה.
18. עכשיו הגיע הזמן לאסוף את העוגה. לחלופין לפרוש את העוגות על מגש או צלחת ושמן בנדיבות אותם עם שמנת חמוצה.
19. כאשר כל העוגות משומרות ונאספות בעוגה, מכסים את המשטחים העליונים והצדדים בזיגוג קר.
עוגת דבש: מתכון צעד אחר צעד עם הבלילה נוזלי
המצרכים לחביתה:
350 גרם קמח חיטה באיכות הגבוהה ביותר;
חצי כוס סוכר;
150 מ"ל של דבש פרחים טבעי;
100 גרם של חמאה;
שלוש ביצי עוף לבחירה;
20 גרם של סודה לשתיה;
10 מ"ל של מיץ לימון;
40 מ"ל של שמן חמניות.
קרם:
חצי ליטר שמנת חמוצה (20% שומן תוכן);
כוס שמנת (33% שומן);
150 גרם אבקת סוכר;
1 גרם של ונילין.
שיטת הכנה:
1. הכינו מראש בסיס ביסקוויטים. 7-8 שעות לפני ביצוע העוגה, לעשות את הבצק. בסיר, לשבור את הביצים ולשטוף קצת.
2. מוסיפים דבש, חמאה וסוכר. מערבבים.
3. שים את התערובת על אש איטית מאוד או אמבט מים.
4. מערבבים, לחלוט את preform תחת הבצק עד חלקה.
5. הסר מהחום והזן סודה לשתיה מלא מיץ לימון. מערבבים עד לבן.
מוסיפים את הקמח המוכן לתערובת החלב הלבן. מערבבים עד הומוגנית. הבצק יהיה דק, אבל לא לפחד, זה יהיה עוגת דבש נהדר.
7. מתכון שלב אחר שלב נמשך עוגות אפייה. קדם שמן חמניות טופס ויוצקים את כל הבצק לתוכו.
8. מורחים את הבצק במעגל עם מרית או כף רגילה.
9. קבע את הבצק במשך 20 דקות בתנור ב 200 ° C.
10. לאחר מכן להסיר את העוגה הגדולה והניח אותו להתקרר. ואז מחלקים את עוגת ספוג לתוך כמה עוגות שוות.
11. כאשר כל העוגות על השולחן שלך, לחתוך אותם במעגל שטוח. זה נעשה על ידי הצמדת העוגה מכסה ממחבת של קוטר הרצוי או צלחת.
12. על השמנת, קערה גדולה. יוצקים את השמנת שם. מוסיפים שמנת חמוצה, אבקה ונילין. קח את המיקסר ולהתחיל להצליף. ראשית במהירות הראשונה, ולאחר מכן להגדיל את המהירות.
13. לאחר הקצפת שמנת עד רכה, להתחיל להפיץ את העוגה. לאחר הנחת העוגה הראשונה, למרוח אותו עם שמנת. אל תצטער, את העוגות צריך להשרות טוב.
14. מכסים עם קרום שני ושוב לסוך. כך גם עם כל העוגות.
15. כאשר שכבת האחרון הוא הניח, משמנים אותו היטב על גבי כל המשטחים בצד.
16. ועכשיו, לטבול את שאריות מן העוגות בבלנדר לקצוץ אותו לתוך פירור.
17. עם פירור זה, מפזרים את העוגה על גבי הצד.
.18 שלח את המוצר למקרר על המדף עד 3 - 4 שעות להספגה.
עוגת דבש (צעד אחר צעד מתכון) - טיפים וטיפים
עוגות מוכן צריך להיות קריר לחלוטין, רק אז אתה יכול לאסוף את העוגה.
במקום חלב מרוכז מבושל עבור שמנת אתה יכול להשתמש הרגיל.
כדי להפוך את שמנת הפך שוקולד פשוט צריך להוסיף קקאו לתוכו.
אתה יכול לקשט עוגות על פי שיקול דעתך ואת הרצון. עוגת הדבש הקלאסית מעוטרת רק בפירורים.
בשכבת עוגת דבש אתה יכול להוסיף כל האגוזים, פירות, שוקולד או פירות יבשים.
סוג הזמן של היום, קוראים יקרים ואורחים, אתר טעים הבית שלנו!
לקבלת מתכון עוגות עבור עוגה, אנחנו צריכים:
- מרגרינה - 200 גרם,
- סוכר - 1,5 כוסות (300 גרם),
- מותק - 2 כפות. כף עם שקופית קטנה,
- מזון סודה - 1 כפית עם שקופית קטנה (10 גר '),
- ביצים - 4 יח '
- מלח - 1/4 כפית כף,
- קוניאק - 3 כפות. כפות,
- קמח - 700-800 גרם.
מתכון דבש עוגות
ראשית, חברים יקרים, מן החומרים הנ"ל, עוגות מתקבלים, שממנו עוגה גדולה מאוד מיוצר (בדיוק לחג גדול). ואם כן, לבשל עוגת דבשik לתה, אז אני ממליץ לך להפחית את החלק של החומרים במחצית. עסיסי יסתדר באמצעות שמנת חמוצה. אבל הפעם התכוננתי לאתר פודינג על החלמונים, אז אני אפיתי את העוגות אפוי עבור mediwick עם זה שמנת. אני מקווה כי אוהבי דבש עם פודינג גם למצוא את המתכון הזה ללא ההערה שלך. אגב, תוכלו ללמוד את המתכון של עוגת דבש בקרוב מאוד. אבל כדי להדהים את האורחים שלך, אתה יכול למרוח עוגות דבש ככה!
בינתיים אספר ואראה תמונות צעד אחר צעד מתכון לבישול עוגות דבש טעימות להפליא.
1. אם אתה צריך לבשל את העוגה תוך זמן קצר ובחרת פודינג על זה, אולי אני ממליץ להתחיל את ההכנות עם שמנת. בעוד זה יהיה להתקרר, עוגות שלך עבור העוגה יהיה מוכן. אין לי ספק בכך, כי הביסקוויטים הם אפויים כל כך מהר, כי אתה לא תוכל לעזוב את המטבח במשך זמן רב. איך הכנתי את פודינג אני אגיד את המאמרים הקרובים על אתר הבית שלנו מתכונים טעים הביתה. ועכשיו בואו נמשיך להכין את העוגות.
2. ראשית אנחנו מכינים אמבט מים. אנחנו מניחים על האש צלחת קטנה עם מים ומביאים לרתיחה. בקערה אחרת, או ליתר דיוק קערה, רחבה יותר, להניח דבש ומזון סודה.
אנחנו מניחים קערת מזון באמבט מים. אל תשכחו לערבב את המסה מעת לעת. בעוד הדבש נמס, לשבור אותו לתוך קערה של מערבל ביצים, לכסות אותו עם סוכר ולהתחיל הצליף.
זה מאוד נוח אם אתה משתמש במיקסר עם קערה מסתובבת. חוסך הרבה זמן. אבל לפני זה, גם לחתוך את הכיור. מרגרינה ובמשך דקה אחת בתנור מיקרוגל.
3. ביצים היכו היטב, ודבש הגיב עם סודה וזה מה שמתברר. המסה תהיה קצף, אבל בשלב זה אני אפסיק. אני רוצה את הביסקוויטים אפוי בפנים להיות בצבע בהיר. אבל, אם אתה רוצה גוון קרמל, לשמור על כמה דקות של דבש באמבט מים. ואל תשכח לערבב את המסה.
ואחר כך נמסה מרגרינה.
המערבולת מקושטת הצדה ומכווצת בכפית או בקצף. אלי קערת מערבל היה על גבול, ולכן המסה הסתובבת יש לי שפכו על כלי יותר. לאחר מכן, מוסיפים קוניאק ושופכים בקמח עם מלח. על קוניאק: אני ממליץ לא לכלול את המרכיב הזה, כי זה משחק תפקיד חשוב. אל תדאג, כאשר אתה אופים את כל אלכוהול להתאדות ויהיה רק ריח משוגע. ובכן, אם אתה לא יכול לעשות את זה, אז אתה יכול בלעדיו. ועכשיו, כמה מילים על קמח. בצק חם סופג הרבה קמח. ומכאן עוגות אפוי שלך יהיה רק מוצק יותר. ומכיוון שאנחנו רוצים לקבל עוגיות עדינות ומאווררות, מוסיפים קמח כל כך הרבה, כי הבצק מסומר מעט על הידיים. הבצק המעורב צריך להיות עטוף בסרט מזון ולא יוסר זמן רב במקרר. ובמהלך הזמן הזה אתה יכול לקבל זמן לרחוץ את הכלים.
5. מקורר בצק דבש (עם זה קל יותר לעבוד), אנחנו עוברים לשולחן, אבקת עם קמח (לא בהכרח), אנחנו מחלקים גדול של בצק לתוך 6 חלקים שווים. אם אתה אוהב עוגה מעוגות דקות, מחלקים אותו ל 9 או 10 חתיכות. אנחנו מדליקים את התנור, ובינתיים אנחנו לוקחים את הצורה הנפרדת ומכסים אותה בנייר אפייה.
כך שהקרום המאפה שלנו קפץ בקלות מהתבנית, בכל פעם שאני מייעץ לך למרוח נייר עם טיפה של רסט. שמן. יחד עם זאת, אנחנו לא לשנות את הנייר, אבל להשתמש בו לאורך כל האפייה.
6. עכשיו, על השולחן להוציא את כדור הבצק רק באמצע, לשים אותו לתוך צורה, וכבר, עם האצבעות, להפיץ את הקצוות של הבצק על פני השטח כולו של התבנית. כך שהבצק לא מתנפח כשאופים, אני מייעץ לך לדפוק את הבצק במזלג בכמה מקומות (לא בהכרח). ואנחנו שולחים את הטופס עם הבדיקה לתנור שחומם מראש. אנחנו אופים עוגות דבש ב 180 מעלות צלזיוס, במשך 5-7 דקות.
הנכונות והגוון הרצוי תלויים בתנור. התנור שלי אפה בדיוק 7 דקות. אנחנו מעבירים את העוגה אפוי לצלחת רחבה, ולאחר מכן בצע באותה דרך כמו עם העוגה הראשונה.
הנה כל כך יפה תירס מתקבלים i עוגת דבש. בשביל זה מתכון טעים עוגות דבש בנפרד אני רוצה להביע את הכרת התודה שלי לקורא התדיר שלנו, ויקטוריה.
והנה קטע עוגה טעימה Medovik עם פודינג.
