Medaus garstyčių padažo vištienos receptas yra paprastas. Skanūs ir greiti vištienos kepimo su medumi ir garstyčiomis receptai orkaitėje

1 žingsnis: Paruoškite ingredientus.

Išimkime vištienos blauzdeles iš šaldiklio ir prieš gamindami atitirpdykime. Mėsą reikia atitirpinti neprarandant skonio šaldytuve – ten esant žemai temperatūrai ji atitirps ilgiau, tačiau išsaugos pirminį skonį. Jei laikas baigsis, turite šilto vandens puode, su kuriuo galite išimti mėsą, arba mikrobangų krosnelę su atitinkamu režimu. Nuplaukite vištienos kojeles ir pašalinkite nuo mėsos visas, jūsų nuomone, nereikalingas plėveles. Citriną taip pat reikia nuplauti, kad nuo žievelės neliktų dulkių. O tada perpjauname pusiau ir iš vienos pusės išspaudžiame sultis į lėkštę. Mums reikės 2 šaukštų citrinos sulčių, o ar jums užteks vienos citrinos pusės, priklauso nuo jos dydžio. Į nedidelį dubenį suberkite reikiamą kiekį sviesto, padėkite ant viryklės ir ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Nepamirškite išmaišyti, kad nesudegtų. Prieš pildami į padažą, leiskite sviestui šiek tiek atvėsti.

2 žingsnis: Paruoškite medaus garstyčių padažą.

Šį padažą paruošti taip paprasta, kad nustebins paruošimo paprastumas ir nuostabus gatavo patiekalo skonis. Giliame dubenyje sumaišykite visus padažui paruošti reikalingus ingredientus – lydytą sviestą, citrinos sultis, skystą medų, garstyčias ir prieskonius. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, kad gautumėte homogenišką mišinį. Tai mūsų medaus garstyčių padažas.

3 žingsnis: Virkite vištieną medaus garstyčių padaže.

Kiekvieną kojytę sutepame ką tik paruoštu padažu, dar geriau jas palaikyti padaže 2-3 minutes, kad geriau pasisotintų. Kepimo skardą arba kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi, tada įdėkite riebalais išteptas kojeles, išlaikydami nedidelį atstumą tarp jų. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 200 laipsnių, o tada dedame ten kepimo skardą su vištienos kojomis ir jas kepame 30-40 minučių kol paruošta. Pasibaigus laikui išjunkite orkaitę ir palikite joje kojeles dar 10-20 minučių. Kepimo metu turėsite laiko paruošti skanų garnyrą.

4 žingsnis: Patiekite gatavą vištieną medaus garstyčių padaže.

Vištienos blauzdeles medaus-garstyčių padaže galite patiekti su bet kokiu garnyru – ar tai būtų virtomis bulvėmis, bulvių koše, grikiais, makaronais ar ryžiais. Puikiai tiks ir šviežių daržovių salotos. Patiekite gatavą patiekalą karštą ir mėgaukitės nuostabiu aromatu bei neįtikėtinu skoniu. Gero apetito!

Vietoj vištienos kulšelių tokiu pat būdu galite virti vištienos sparnelius arba visą vištą.

Be kepimo, yra dar vienas gaminimo būdas - padaže išmirkytas kojeles apkepkite ant vidutinės ugnies keptuvėje, iš pradžių be dangčio, iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, o tada sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangteliu, kad kojos iškeptų iš vidaus.

Medaus garstyčių padažą galima ruošti ir kitaip, be citrinos sulčių ir sviesto, bet pridedant pomidorų pastos ar kečupo.

Vištiena medaus garstyčių padaže– patiekalas, kurį galima ruošti ne tik griežtai pagal vieną receptą. Medaus garstyčių marinatas turi keletą variantų, kurie skiriasi ingredientų kiekiu ir sudėtimi. Iš paties pavadinimo tampa aišku, kad pagrindiniai padažo komponentai bus medus ir garstyčios. Be šių ingredientų, padaže dažnai naudojamos įvairios žolelės ir prieskoniai, svogūnai, česnakai, sojų padažas, citrinų sultys, įvairių rūšių augaliniai aliejai, actai.

Vištiena medaus garstyčių padaže, nepriklausomai nuo marinato, visada pasirodo aštri, sultinga ir pikantiška. Dėl medaus vištiena tampa šiek tiek saldesnė, o dėl garstyčių – aštrų. Medaus ir garstyčių derinimas kulinarijoje nėra neįprastas dalykas, nes šie produktai puikiai papildo vienas kitą padažuose ir marinuose. Jame paukštieną marinuoti labai tinka medaus garstyčių padažas. Šiuo padažu tikrai bus skanu ne tik vištiena, bet ir putpelių, kalakutų, fazanų, perlinių vištų, ančių, žąsų. Be to, paukštį jame galima kepti orkaitėje arba keptuvėje. Jie ypač skanūs medaus-garstyčių padaže.

Dabar siūlau pereiti prie recepto ir pažiūrėti, kaip jis paruoštas vištiena medaus garstyčių padaže orkaitėje naudodamiesi žingsnis po žingsnio recepto su nuotraukomis pavyzdžiu. Vištienos marinatas pagal šį receptą bus klasikinis. Jei norite, patiekalą galite papildyti česnakais, spanguolėmis, rozmarinais, sezamo sėklomis, bulvėmis, apelsinais.

Ingridientai:

• Vištienos kojos - 1,5 kg.,
• Stalo garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai,
• Natūralus medus - 2 šaukštai. šaukštai,
• Prieskoniai: ciberžolė, paprika, vištienos prieskoniai - po 1 arbatinį šaukštelį,
• Druska - pagal skonį
• Obuolių sidro actas arba citrinos sultys - 2 šaukštai. šaukštai,
• alyvuogių aliejus - 5-6 šaukštai. šaukštai

Vištiena medaus garstyčių padaže - receptas

Kepto maisto gaminimas prasideda nuo jo paruošimo. Užšaldyta vištiena, visa arba jos dalis, turi būti atšildyta. Vištienos kojelės, krūtinėlės ar sparneliai, net jei jas atitirpdėte ar ką tik atsinešėte iš parduotuvės, turi būti nuplauti šaltu vandeniu. Būtinai patikrinkite, ar ant vištienos nėra likusių plunksnų, ypač atidžiai reikia apžiūrėti sparnelius. Paruoštas vištienos dalis dėkite į dubenį, kad nuvarvėtų.

Kadangi šį receptą ruošiau pagal vištų kojeles, toliau tekste remsiuosi jų paruošimu. Dabar, kai vištienos kojos paruoštos, galite pradėti ruošti medaus ir garstyčių padažą. Paruoškite nedidelį dubenį marinatui. Supilkite į jį natūralų medų.

Į jį įpilkite stalo garstyčių pastos pavidalu. Šį marinatą galite pabandyti pasigaminti su prancūziškomis garstyčių pupelėmis. Tai taip pat turėtų pasirodyti gana gerai.

Supilkite alyvuogių aliejų. Taip pat galite pasiimti saulėgrąžų.

Į vištienos marinatus, kuriuose yra saldžių ingredientų, dažnai pridedami rūgštaus skonio ingredientai. Į medaus garstyčių padažą galite įpilti citrinos ar granatų sulčių arba obuolių sidro acto.

Įberkite druskos.

Išmaišykite medaus garstyčių padažą vištienai.

Supilkite ir įmaišykite vištienos kojeles. Toliau reikia, kad vištiena kuo geriau įsigertų medaus ir garstyčių padaže. Norėdami tai padaryti, uždenkite dubenį dangteliu, dubeniu ar maišeliu ir padėkite į šaldytuvą 1-3 valandoms. Vištienos marinavimo laikas gali būti padidintas iki 12 valandų.

Pamarinuotus sudėkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi.

Vištiena medaus padaže su garstyčiomis orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje jis bus paruoštas per 25-35 minutes. Skanaus. Man būtų malonu, jei jums patiko šis keptos vištienos receptas ir jis buvo naudingas.

Vištiena medaus garstyčių padaže. Nuotrauka

Pirmiausia reikia paruošti vištieną. Geriau paimkite atšaldytą vištieną. Viena vertus, nereikia permokėti už vandenį, nes dažnai nutinka taip, kad vištienoje vandens yra daug daugiau nei leistina. Kita vertus, šaldytoje vištienoje sunaikinamos raumenų skaidulos, atitirpinimo metu kartu su vandeniu prarandamos naudingos medžiagos, o tai neigiamai veikia produkto kokybę ir naudingumą.

Prieš kepant vištieną reikia kruopščiai nuplauti, šiek tiek išdžiovinti ir supjaustyti mažais gabalėliais. Jei naudojate sparnelius, patariu nupjauti vadinamuosius „pirštelius“, juos vėliau galėsite naudoti sultinio virimui. Šioje formoje sparneliai lengviau apkepa, iš visų pusių apkepę ir turi patrauklią plutele.

Paruoškime marinatą. Nulupkite česnaką ir susmulkinkite naudodami spaudą. Nedideliame dubenyje sumaišykite medų, uogienę, apelsino žievelę, sojos padažą, maltą česnaką, garstyčias ir saldžiąją papriką. Pakoreguokite marinato skonį įberdami druskos.

Paruoštą vištieną sudėkite į didelį dubenį. Supilkite marinatą, išmaišykite, kad kiekvienas gabalėlis būtų padaže. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaltą vietą mažiausiai 4 valandoms. Paprastai vištieną marinuoju išvakarėse, o kitą dieną pradedu virti. Tokiu būdu vištiena turi laiko pasimarinuoti ir turi sodrų skonį.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. Ant kepimo skardos supilkite augalinį aliejų, išdėliokite vištienos sparnelius (ar gabaliukus) taip, kad nesiliestų vienas prie kito. Likusį padažą užpilkite ant vištienos. Kepkite 35-40 minučių, kol paruduos. Periodiškai vištieną reikia laistyti gautomis sultimis, tai padės paukščiui įgyti gražią plutą.

Orkaitėje kepta vištiena garstyčių-medaus padaže pasirodo nepaprastai skani, aromatinga ir graži. Medus vištienai suteikia blizgančią auksinę plutą, o garstyčių natos suteikia jai malonų aštrų skonį, kuris patiks jums ir jūsų svečiams.

Pasiruoškite vištiena medaus garstyčių padaže geriau folijoje orkaitėje. Folija leidžia vištienai virti savo sultyse ir mirkyti padaže. Paruošta vištiena yra sultinga ir švelni. Tačiau likus 10–15 minučių iki kepimo, foliją reikia atidaryti, kad vištiena įgautų auksinę, šiek tiek traškią plutą.

Neleiskite recepte esančio medaus jūsų gąsdinti. Dėl garstyčių, sojų padažo ir citrinų sulčių paruošta paukštiena pasirodo labai skani, su lengvu rūgštumu ir be nereikalingo saldumo. Garstyčių-medaus padaže orkaitėje keptą vištieną derinkite su įvairių rūšių garnyrais. Tradiciškai patiekiama su bulvių koše arba bulvių koše, kurią taip pat galima kepti kartu su vištiena orkaitėje.

Ingridientai

• Pridėti į pirkinių sąrašą +
• Pridėti į pirkinių sąrašą +
• Pridėti į pirkinių sąrašą +
• Pridėti į pirkinių sąrašą +
• Pridėti į pirkinių sąrašą +
• Pridėti į pirkinių sąrašą +
• Pridėti į pirkinių sąrašą +

Kalorijų kiekis

Kalorijų kiekis 100 g
210 kcal

Voverės
16,5 g

Riebalai
17,5 g

Angliavandeniai
6,1 g

Paruošimas

• 1 žingsnis

  Vištieną kruopščiai nuplaukite ir pagal pageidavimą įtrinkite druska, pipirais ir kitais prieskoniais. Kepimui geriausia rinktis didelę ir riebią vištieną, tada ji bus sultingesnė ir minkštesnė.

• 2 žingsnis

  Paruoškite marinavimo padažą. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite medų, sojų padažą, citrinos sultis, garstyčias ir augalinį aliejų. Sojų padažas gali būti įvairaus druskingumo, todėl ruošiant marinatą geriau jį paskaninti ir derinti pagal skonį.

• 3 veiksmas

  Vištieną aptepkite padažu ir suvyniokite į foliją. Jei norite, galite į jį įdėti pjaustytų bulvių arba į vištienos vidų įdėkite pjaustytą obuolį ar svarainį.

» » Vištiena medaus garstyčių padaže

Originalus ir neįprastas marinuotos vištienos medaus-garstyčių-sojos padaže skonis patiks visiems gurmanams. Tai puiki idėja tiems, kurie mėgsta išbandyti kažką naujo. Vištiena saldžiame česnakų padaže visada praskaidrins šventinius pietus ar naminę vakarienę.

Ingridientai:

• Vištiena - 2 kg.
• medus - 80 gr.
• Česnakai - 20 gr.
• Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska - 1,5 šaukštai. l.
• Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• džiovintas bazilikas - 1 šaukštelis.
• Malti kvapieji pipirai - 1 šaukštelis.

Kaip virti vištieną medaus-sojos padaže:

1.

2. Dubenyje sumaišykite medų, garstyčias, sojų padažą ir česnaką. Jei medus tirštas, tuomet padažą pašildykite vandens vonelėje.

3. Vištieną dėkite į keptuvę, užpilkite padažu. Uždenkite dangčiu ir padėkite į vėsią vietą dviem keturioms valandoms, kad mėsa gerai įsigertų padaže. Per tą laiką reikia porą kartų pamaišyti vištieną, kad į keptuvės dugną nutekėjęs padažas vėl suteptų visą mėsą.

4. Kai vištiena pakankamai pasimarinuoja, dar kartą išmaišome, dedame ant kepimo skardos, į dugną pilame stiklinę vandens, o likusiu padažu užpilame mėsą. Kepimo skardą su mėsa dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180°C 35-45 min. Periodiškai reikia išimti kepimo skardą ir užpilti sultiniu ant vištienos.

5. Dėl to, kad padaže yra medaus,...

Jei mėsa pradeda ruduoti iš vienos atviros pusės, kepimo viduryje atsargiai, kad nepažeistumėte vištienos odos vientisumo, mentele ar šakutėmis apverskite mėsą į kitą pusę.