आप एक आहार सूप प्यूरी पका सकते हैं से। आलू और अजवाइन से क्रीम सूप। मैश किए हुए सब्जियों के साथ आहार सब्जी का सूप

सूप पर आहार आपको भूख को जल्दी से संतुष्ट करने की अनुमति देता है, जब आवश्यक हो और अतिरिक्त पाउंड न प्राप्त करें। यह सामग्री होम खाना पकाने के लिए आहार सूप के लिए विभिन्न प्रकार की व्यंजन पेश करती है। आहार के लिए सूप के सभी व्यंजनों के निर्देश हैं और घर के रसोईघर में आसानी से पुन: उत्पन्न किया जा सकता है। समान व्यंजनों का उपयोग करते समय एक विशेष आहार की आवश्यकता नहीं होती है।

सूप संतृप्ति की भावना पैदा करने के लिए एक उपयुक्त पकवान है। तरल भोजन आपको कैलोरी सेवन बढ़ाने की अनुमति नहीं देता है। उसी समय, भोजन घनत्व (संतृप्ति) को कम किया जा सकता है: पोषक तत्वों की मात्रा कम होगी, और भोजन की मात्रा पर्याप्त होगी।

सूप प्यूरी मांस मटर

सामग्री:

मांस शोरबा के 1 1/2 लीटर, ताजा मटर के 750 ग्राम, कम वसा वाले खट्टे क्रीम के 125 ग्राम, नमक।

तैयारी का तरीका:

मटर को फली से हटा दें, शोरबा जोड़ें और 45 मिनट के लिए पकाएं। मैश किए हुए आलू, नमक, काली मिर्च और मिश्रण में Rastoloch। खट्टा क्रीम के साथ मेज पर सूप-प्यूरी मांस मटर की सेवा करें।

मेमने के साथ ग्रीक सूप

सामग्री:

500 ग्राम युवा भेड़ का बच्चा, 3 प्याज, 600 ग्राम सेवॉय गोभी, 4 टमाटर, 3 गाजर, 1 नींबू का रस, लहसुन के 2 लौंग, सब्जी शोरबा के 1.5 एल, 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, अजमोद का 1 गुच्छा।

तैयारी का तरीका:

1. क्यूब्स में 2 सेमी प्रत्येक कण में कटौती करें। प्याज छीलिये और क्यूब्स में काट लें। क्वार्टर में गोभी काट लें, फिर मोटे तौर पर काट लें। टमाटर scald, उन्हें छील और cubes में काटा। गाजर, छील और स्लाइस में काट धो लें। लहसुन साफ ​​और काट लें। जैतून का तेल एक सॉस पैन में गरम किया जाता है और प्याज डाल दिया जाता है। टमाटर जोड़ें और सब्जी शोरबा डालना।

2. पैन मांस, गाजर, नींबू का रस, लहसुन और कटा हुआ अजमोद डाल दें। कवर और 1.5 घंटे के लिए उबाल लें। भेड़ के बच्चे के साथ ग्रीक सूप गर्म परोसता है।

चिकन और मांस के साथ प्रोटीन लंच और सूप के व्यंजन

प्रोटीन सूप उचित चयापचय के लिए दैनिक आहार का एक आवश्यक घटक है। प्रोटीन भोजन कोशिका पुनर्जन्म के लिए शरीर को निर्माण सामग्री के साथ प्रदान करता है। चिकन और मांस के साथ सबसे लोकप्रिय प्रोटीन सूप। प्रोटीन सूप के लिए नुस्खा में विभिन्न सब्जियां शामिल हो सकती हैं, लेकिन इसे पास्ता का उपयोग करने की अनुमति नहीं है। एक विशेष आहार के लिए प्रोटीन सूप तैयार करने के लिए निम्नलिखित है। प्रोटीन लंच के व्यंजन, जिन्हें आगे प्रस्तावित किया गया है, विस्तृत निर्देशों के साथ हैं।

ऑबर्जिन और हरी बीन्स के साथ मांस सूप।

सामग्री:

पानी का 1 1/2 लीटर, मांस के 500 ग्राम, 2 प्याज, बैंगन की 200 ग्राम, हरी बीन्स 200 ग्राम, मक्का तेल की 30 मिलीलीटर, 1 मिठाई काली मिर्च, टमाटर की 200 ग्राम, अजमोद धनिया, लहसुन, नमक।

तैयारी का तरीका:

1. मांस धोएं, ठंडे पानी के साथ दृश्य वसा काट लें और तैयार होने तक पकाएं।

2. प्याज के छल्ले काट लें और तेल पर बचाओ।

3. उबले हुए सूप में उबले हुए बैंगन, टमाटर, मिठाई मिर्च और सेम जोड़ें और तैयार होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, कुचल धनिया, कुचल लहसुन और नमक जोड़ें।

शतावरी के साथ चिकन सूप।

सामग्री:

2 कप चिकन शोरबा, त्वचा के बिना पकाया चिकन के 300 ग्राम डिब्बाबंद शतावरी की 100 ग्राम, 2 चम्मच। चम्मच मकई का आटा, पानी से पतला, डिब्बाबंद मकई की 100 ग्राम, 1 घंटे के। चम्मच समुद्री नमक, कटा हुआ मशरूम की 300 ग्राम, 1 घंटे के। चम्मच तिल का तेल, हरी प्याज।

तैयारी का तरीका:

1. चिकन शोरबा उबाल लें, इसमें मशरूम जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं।

2. फिर पतला मक्का आटा डालें और पकाएं, जब तक यह मोटा हो जाए। गर्मी कम करें, बारीक कटा हुआ चिकन मांस, शतावरी और मक्का और कम गर्मी पर गर्म अच्छी तरह से जोड़ें। नमक के साथ सीजन।

3. मेज पर परोसें, तिल के तेल को जोड़ने और कटे हुए हरी प्याज के साथ छिड़कना।

चिकन के साथ एक बर्तन में सब्जी का सूप।

सामग्री:

400 मिलीलीटर शोरबा, 70 ग्राम चिकन, गाजर का 30 ग्राम, शलजम की 20 ग्राम, 15 ग्राम लीक, अजवाइन की 10 ग्राम, Savoy गोभी के 60 ग्राम, मक्खन की 5 ग्राम।

तैयारी का तरीका:

1. पॉट में कच्चे चिकन, कटा हुआ गाजर, शलजम, लीक, अजवाइन, पूर्व जला हुआ सेवॉय गोभी का एक टुकड़ा डाल दिया।

2. सब्जियों की एक पॉट, गर्म स्पष्ट शोरबा डालना, घी जोड़ने के लिए, 35-45 मिनट के लिए ओवन में एक ढक्कन और जगह के साथ कटोरा बंद कर दें। एक बंद बर्तन में सूप की सेवा करने के लिए।

चिकन सूप।

सामग्री:

1 छोटा चिकन शव, 1 गाजर, अजवाइन 1 टहनी, 5 डंठल लीक, 4 छोटे प्याज, मक्खन की 6 ग्राम, खट्टा दूध या मलाई के 1 कप, 2 अंडे की जर्दी, अजमोद, पानी की 1 1/2 लीटर, नमक।

तैयारी का तरीका:

1. पैन पानी, नमक, डाल चिकन giblets, कटा हुआ गाजर, अजवाइन, लीक कुछ पत्ते में डालो, 30 मिनट तक उबालें, और नाली।

2. तेल गर्म, डाल यह बारीक कटा हुआ प्याज, अजमोद, लीक का सफेद भाग, भागों में कटौती चिकन डाल दिया, तनावपूर्ण शोरबा डालना और पके हुए मांस जब तक पकाना।

3. खट्टा क्रीम या खट्टा दूध के साथ यॉट मारो और इस मिश्रण को एक तैयार सूप के साथ भरें।

चिकन सूप पर भोजन और अलग भोजन के साथ आहार सूप के व्यंजनों (फोटो के साथ)

अलग भोजन के साथ सूप दैनिक आहार आयोजित करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। चिकन सूप पर आहार भूख को दबा सकता है और खपत कैलोरी की संख्या को कम कर सकता है। सूप के लिए अलग-अलग खाद्य व्यंजनों में विविधता प्रदान की जाती है, उनमें से कई घर के खाना पकाने में उपयोग किए जा सकते हैं। अगला एक आहार चिकन सूप है, जो आपको सबसे कड़े आहार के दिनों में खुद को परेशान करने की अनुमति देगा। पेज पर आप फोटो के साथ आहार सूप देख सकते हैं जो तैयार भोजन की भूख को चित्रित करता है।

चिकन के साथ कद्दू में सूप।

सामग्री:

1 कद्दू (लगभग 3 किलो), हरी लीक बिना 4-डंठल, 4 जवान स्क्वैश, 3 मध्यम प्याज, लहसुन लौंग 4, 4 चिकन स्तनों, 1 नींबू, 3 चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच, जड़ी बूटी के 1 गुच्छा, पानी, नमक।

तैयारी का तरीका:

1. कद्दू के शीर्ष को सावधानी से काट लें। लुगदी निकाल दें, ताकि कद्दू लुगदी परत की दीवारों में कम से कम 1 सेमी। Chop तिमाही कद्दू लुगदी की एक मोटाई होने पर छोड़ दिया है।

2. उबली से छील काटिये और बारीक काट लें। उच्च गर्मी पर कद्दू के मांस और courgettes के स्क्वैश फ्राइये। बारीक नींबू, लीक और प्याज काट लें। स्क्वाश और शेष लुगदी लुगदी cubes में काटा। लहसुन के लौंग पीस लें। मिश्रित सभी सब्ज़ियां, 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर एक ढक्कन के साथ एक सॉस पैन में डाल दीजिये। 2.5 लीटर पानी डालो, नमक जोड़ें। उबलने के बाद, 20 मिनट के लिए पकाएं।

मिक्सर शोरबा और सब्जियों को एक मैश में मिलाएं, नींबू जोड़ें। कम गर्मी पर उबाल लाने के लिए।

4. ओवन को 120 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। तेल में क्यूब्स और तलना में सफेद चिकन मांस काट लें। 5 मिनट के लिए कद्दू को गर्म ओवन में रखें। फिर कद्दू लें, चिकन को ओवन में डाल दें।

5. कद्दू में गर्म मैश किए हुए आलू डालो, तला हुआ सब्जियां और चिकन जोड़ें। जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। एक कट टॉप के साथ कद्दू बंद करें। गर्म प्लेटों में डालो।

नट्स के साथ चिकन या भेड़ का बच्चा सूप।

सामग्री:

300 ग्राम 350 ग्राम भेड़ या चिकन, 3 अंडे की जर्दी, 25 ग्राम मटन या चिकन वसा, जमीन पागल, 2 प्याज, 10 ग्राम साइट्रिक एसिड, साग, पानी की 5 ग्राम।

तैयारी का तरीका:

1. पकाने तक और टुकड़ों में काट लें जब तक भेड़ का बच्चा या चिकन। शोरबा से निकाली गई वसा के साथ प्याज को छिड़कें, जमीन के नट्स के साथ छिड़कें और मिश्रण करें।

2. फ़िल्टर किए गए शोरबा में भूरे रंग के प्याज, नींबू का रस जोड़ें और 10-15 मिनट तक पकाएं।

3. सूप के एक कटोरे में एक टेबल पर सेवा करते समय, अंडे की जर्दी डालें, सूप की थोड़ी मात्रा के साथ मिश्रित करें, चिकन या भेड़ का टुकड़ा डाल दें और जड़ी बूटी के साथ छिड़क दें।

यदि सूप नमकीन है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, आप इसे ठीक कर सकते हैं। आपको सूप में चावल का एक लिनन बैग डालना होगा। रज्वरिवय, चावल अतिरिक्त नमक अवशोषित करेगा। आप 10 मिनट के लिए सूप में कुछ साफ कच्चे आलू उबालें, फिर आलू निकाल लें।

मुसलमानों का सूप

सामग्री:

200 ग्राम मुसलमान, छिद्रित श्रिंप के 200 ग्राम, प्याज के 100 ग्राम, जैतून के 25 ग्राम, चीनी गोभी के 150 ग्राम, अजमोद के 50 ग्राम, नमक, काली मिर्च, पानी।

तैयारी का तरीका:

1. पानी में मुसब्बर रखो। जैतून, खुली श्रिंप, प्याज, हिरन जोड़ें।

2. आग पर रखो, कटा हुआ गोभी जोड़ें। तैयार होने तक मुसलमानों का सूप उबालें, प्लेटों में डालें और मेज परोसें।

एक आहार संबंधी सब्जी का सूप कैसे पकाएं: आहार स्लिमिंग व्यंजनों

अतिरिक्त शरीर के वजन को खोने की प्रक्रिया के लिए सबसे उपयुक्त व्यंजनों के रैंक में एक विशेष सब्जी का सूप आहार होता है। सब्जी सूप आहार आपको विटामिन और खनिजों की आपूर्ति को भरने की अनुमति देता है। निम्नलिखित घर पर सही आहार सूप तैयार करने का तरीका है। वजन घटाने के लिए आहार सूप तैयार करने से पहले, नुस्खा सावधानीपूर्वक अध्ययन किया जाना चाहिए और बाद में इसके निर्देशों का पालन करना चाहिए। सब्जी के सूप पर आहार आपको भूख की निरंतर भावना के बिना प्रति सप्ताह 3 किलो तक खोने की अनुमति देता है। पृष्ठ पर नीचे, आप बीन्स के साथ एक सब्जी का सूप आहार बनाने के लिए एक नुस्खा चुन सकते हैं। आहार के लिए सब्जी के सूप व्यंजन आपको मांस, मछली और मशरूम शोरबा पर पकाते हैं।

बीन सूप।

सामग्री:

1 गिलास सफेद सेम, 4 मध्यम टमाटर, 1 बड़ा प्याज, 2 बड़ा चम्मच। ताजा कटा हुआ अजमोद के चम्मच।

तैयारी का तरीका:

1. ठंडे पानी में पूर्व-डालें। 12-15 घंटों के बाद, इसे उबलते पानी में डालें और नरम होने तक पकाएं। फिर इसे अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक कोन्डर में डाल दें।

2. प्याज छीलिये, काट लें, 4 कप पानी जोड़ें और कम गर्मी पर आधा पकाया जाता है। सेम रखो और शोरबा को उबाल लें, इसे लगातार उत्तेजित करें।

3. उबलते पानी को बदलने के लिए टमाटर, एक बड़े grater पर छील और रगड़ मांस हटा दें। आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

4. काशीत्सु एक सॉस पैन में डालकर लगभग 5 मिनट तक सूप उबालें। एक सूप ट्यूरेन में डालने के लिए तैयार सूप या प्लेटों की सेवा पर डालना, जड़ी बूटी के साथ छिड़कना और मेज पर गर्म सेवा करना।

हरी बीन्स का सूप।

सामग्री:

डिब्बाबंद सेम के 10 फली, 3 छोटे गाजर, लहसुन के 2 लौंग, हरी प्याज के 4 बेर, 5 गिलास पानी, 1 चम्मच सेब साइडर सिरका, 1 बड़ा चम्मच। ताजा कटा हुआ अजमोद का एक चम्मच, टकसाल की 5 सूखे पत्तियां।

तैयारी का तरीका:

1. सिरका पानी से पतला और एक उबाल के लिए समाधान लाने के लिए। गाजर को जितना संभव हो उतना पतला बनाने की कोशिश कर, सर्कल में धोया, साफ और काटा जाता है। बीन्स मध्यम आकार के छोटे टुकड़ों में काटा।

2. उबलते पानी के साथ एक पैन में रखे बीन्स, गाजर और टकसाल के पत्ते, कटे हुए लहसुन में भी डालें। 30 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक।

3. सूप में हिरन जोड़ने के लिए तत्परता से लगभग 10-15 मिनट पहले, अच्छी तरह मिलाएं। वसंत प्याज धोएं, सूखे और बारीक काट लें।

4. प्लेटों की सेवा पर डालने के लिए तैयार सूप या सूप ट्यूरेन में डालना, हरी प्याज के साथ छिड़कना। मेज को गर्म में जमा करें।

आहार सूप-मैश किए हुए आलू: आहार के लिए एक फोटो के साथ व्यंजनों

सूप-आहार आहार में तत्काल पाचन क्षमता होती है और पेट के श्लेष्म झिल्ली को पुनर्स्थापित किया जाता है। आहार सूप-प्यूरी रेसिपी आपको न केवल जल्दी और सही ढंग से पकाने की अनुमति देगा, बल्कि स्वादिष्ट भी। आहार सूप-मैश किए हुए आलू का उपयोग करने के लिए सिफारिश की जाती है यदि पाचन समारोह में कमी देखी जाती है और आवधिक कब्ज होता है। अगला आहार सूप के लिए व्यंजन हैं, तैयार तैयारी की तस्वीरें उनकी तैयारी के लिए विस्तृत निर्देशों के साथ।

मैश किए हुए आलू के साथ मटर सूप।

सामग्री:

सुनहरी किस्मों के सूखे मटर के 550 ग्राम, 5 सफेद सूखे मशरूम, 1 अजमोद जड़, 2 बड़े प्याज, 250 ग्राम घर का बना नूडल्स, 4 बड़ा चम्मच। चम्मच सब्जी अपरिष्कृत तेल।

तैयारी का तरीका:

1. मटर को पानी के एक छोटे से बर्तन में डालो और मोटी मैश किए हुए आलू की स्थिरता तक पकाएं। प्याज छीलकर, पतले आधे के छल्ले में काट लें, एक फ्राइंग पैन में डाल दें, वनस्पति तेल जोड़ें और थोड़ा फ्राइये, फिर इसे एक मटर ग्रिल में डाल दें। अच्छी तरह मिलाएं।

2. मशरूम को उबलते पानी में रखें, तैयार हो जाएं, फिर ठंडा करें और ब्लेंडर या टुकड़े से पीस लें। मटर में रखो, मशरूम शोरबा के थोड़ा सा में डालना।

3. अजमोद की जड़ धो लें, इसे एक बड़े grater पर grate और मैश किए हुए आलू के साथ सॉस पैन में जोड़ें। उबलते पानी को सूप की वांछित मोटाई में जोड़ें और सब कुछ मिलाएं। पैन को ढकें और सूप तैयार होने तक इसे कम गर्मी पर रखें।

4. नूडल्स जोड़ें, थोड़ा और पानी डालें और सूप को उबाल में लाएं, फिर गर्मी को कमजोर में कम करें और नूडल्स नरम होने तक पकाएं। इसके बाद, पैन को एक तौलिया से लपेटें और 10-15 मिनट तक खड़े रहें। सूप-प्यूरी प्लेटों की सेवा पर डाला और मेज पर सेवा की।

मसूर सूप।

सामग्री:

1 गिलास मसूर, 1 चम्मच सेब साइडर सिरका, लहसुन के 2 लौंग, 1 बड़ा चम्मच। अजमोद और डिल के शुष्क हिरण का एक चम्मच।

तैयारी का तरीका:

1. ठीक करने के लिए मसूर, एक अच्छी चलनी में जगह और चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला।

2. फिर ठंडा पानी के 1 लीटर जोड़ने, एक सॉस पैन में डालना। कम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए, अक्सर stirring।

3. छील और बारीक लहसुन काट लें, इसे एक सॉस पैन में डालें। सेब साइडर सिरका डालो और हिरन डाल दिया। अच्छी तरह मिलाएं। तैयारी के लिए सूप लाओ, और फिर हल्के से ठंडा करें। ट्यूरिन में डालो और तुरंत टेबल पर जमा करें।

सलाद से सूप प्यूरी।

अमेरिकी आहार के लेखक मार्टिन कटान हैं। 80 के दशक के मध्य में। वह पोषण में कुछ पैटर्न लाया, मदद ...

वर्तमान में, वजन घटाने के लिए कई प्रणालियों का विकास किया गया है, जो चिकन मांस की खपत को प्रतिबंधित नहीं करते हैं। यह तथाकथित चिकन है ...

हर कोई पतला और आकर्षक होना चाहता है, इसलिए प्रतिष्ठित रूपों की खोज में, कई लोग खुद को कम नहीं कर रहे हैं, जो गंभीर आहार पर बैठे हैं ....

अनाज आहार में, तीन दिन, अनिवार्य रूप से गैर-लंबे समय तक चलने वाले भुखमरी, लोकप्रिय है। 3 दिनों के लिए ...

कई प्रभावी आहार हल्के भोजन की खपत पर आधारित होते हैं। आहार आहार में कमी के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय सूप हैं, जो दुबला मछली या मांस शोरबा पर अनाज, सब्जियां, फलियां, मशरूम के साथ तैयार होते हैं। एक कम कैलोरी पकवान एक पेय के रूप में जल्दी से अवशोषित होता है, हालांकि, उनके विपरीत, यह बैठता है और आराम की भावना लाता है। आहार सूप-प्यूरी जल्दी से अतिरिक्त किलोग्राम के सेट को धमकी दिए बिना भूख को बुझाता है। इसकी गुणों के कारण, पकवान आपको स्लिमिंग के आहार को विविधता प्रदान करने और पोषक तत्वों की कमी को भरने की अनुमति देता है।

एक आहार सूप कैसे पकाने के लिए

डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए सूप प्यूरी को पेट के लिए एक मूल्यवान उपहार कहते हैं। इसके अलावा, आहार व्यंजन में सुखद हल्का स्वाद होता है, इसकी सभी सामग्री आसानी से पच जाती है और आंत के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। खाना पकाने के सूप के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन व्यंजनों के लिए सभी विकल्पों में समान आवश्यकताएं हैं। सूप कैसे पकाना है:

1. एक मिक्सर या ब्लेंडर के बजाय, सामान्य tolkushkoj पीसने के लिए उत्पाद बेहतर होते हैं।
2. ग्रीन्स तैयार किए गए पकवान में जोड़ें।
3. यह सलाह दी जाती है कि नमक आहार सूप न करें, लेकिन सुगंधित जड़ी बूटी या प्राकृतिक मसालों के परिचय से स्वाद की चमक प्राप्त करने के लिए।

चैंपियनों के साथ मशरूम सूप का क्रीम

सूप कैसे पकाना है? अनुभवी कुक सामग्री को उसी आकार में ब्रूसोचकी में काटते हैं जिसे उन्होंने समान रूप से पकाया जाता है। जब मशरूम और सब्जियां तैयार होती हैं, तो वे उन्हें एक मशहूर स्थिरता में पीसते हैं और प्यूरी को चाकू से गुजरने देते हैं। केवल इस तरह से एक आहार पकवान की आदर्श एकरूपता हासिल करना संभव है। सूप-मैश किए हुए आलू को ब्रेडक्रंब या क्रउटन के साथ बेहतर तरीके से परोसें।

सामग्री:

• चैंपियन - 0.3 किलो;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• उबचिनी - 1 टुकड़ा;
• तुलसी - 1 गुच्छा;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• सफेद गोभी - 250 ग्राम;
• प्याज - 3 पीसी।

तैयारी:

1. छील से टमाटर को खाली करें, मध्यम क्यूब्स में काट लें।
2. मशरूम, गाजर छीलें और एक ही स्लाइस को उबचिनी और अजवाइन के साथ एक साथ काट लें।
3. एक बोर्श के रूप में गोभी काट।
4. 3-4 लीटर के लिए सॉस पैन में, पानी उबालें, अजवाइन और गाजर रखें। उन्हें 15 मिनट के लिए कुक।
5. मशरूम, बारीक कटा हुआ प्याज, गोभी जोड़ें और सूप को 5 मिनट के लिए पकाएं।
6. उत्तरार्द्ध टमाटर और उबचिनी जोड़ा जाता है। जब आहार सूप प्यूरी 5-7 मिनट के लिए फोड़ा जाता है, तो स्टोव से पैन को हटा दें और पकवान के साथ पकवान छिड़के।

चिकन और आलू से

आहार चिकन सूप लगभग एक घंटे के लिए तैयार किया जाता है। नाजुक स्वाद और मुलायम वर्दी स्थिरता के कारण, यह न केवल वयस्कों द्वारा बल्कि बच्चों द्वारा भी प्यार किया जाता है। चिकन के साथ मैश किए हुए आलू के सूप में एक महत्वहीन कैलोरी सामग्री होती है - उत्पाद के प्रति 100 ग्राम केवल 52 किलोग्राम होते हैं। आहार पकवान के सभी अवयवों को एक हाथ ब्लेंडर से पीस जाना चाहिए, क्योंकि मांस ग्राइंडर के माध्यम से पारित उत्पादों में गांठ होंगे।

सामग्री:

• धनुष - 2 सिर;
• मक्खन - 50-60 ग्राम;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• शोरबा चिकन - 3 आइटम;
• अजवाइन - 1 पीसी।
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• आटा - 2 चम्मच;
• उबला हुआ चिकन मांस - 200 ग्राम तक;
• आलू - 2 टुकड़े;
• कम वसा क्रीम - 1.5 टेबल;
• अजमोद - 1/2 बीम।

सूप कैसे पकाना है:

1. सूचीबद्ध सभी सब्जियों काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन में तेल को पहले से गरम करें, आलू, प्याज, अजवाइन, गाजर डालें। 5-10 मिनट के लिए सब्जियों को हिलाओ।
3. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाओ। टोस्ट सब्जियां जोड़ें और शोरबा डालना। आधा घंटे के लिए सामग्री कुक।
4. मैश किए हुए आलू के साथ मौसम सूप, एक प्यूरी में डालना और चलनी के माध्यम से इसे जाने दें।
5. दूध में आटा को विसर्जित करें और परिणामस्वरूप तरल को प्यूरी में डालें। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें, कुछ मिनट के लिए कम गर्मी पर छोड़ दें।
6. उबले हुए चिकन को छोटे टुकड़ों में काटिये, सूप में रखें और लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं।
7. पकवान में क्रीम डालने के बाद और इसे 5 मिनट तक उबालें। अजमोद के साथ सूप आहार, और यह मेज पर सेवा करने के लिए तैयार हो जाएगा।

बच्चों के लिए बीफ सूप

युवा माताओं में अक्सर समय की कमी होती है, जो घरेलू कामों की एक बड़ी संख्या के कारण होती है। सूप, प्यूरी, जो छोटे बच्चों को भी खाना पकाने के लिए जीवन का आसान तरीका त्वरित और सरल व्यंजन हो सकता है। एक मल्टीवार्क के साथ या पारंपरिक सॉस पैन का उपयोग करके एक बच्चे के लिए एक स्वादिष्ट सूप आसान होता है।

सामग्री:

• प्याज - 1/2 पीसी।
• आलू - 1/2 पीसी।
• गोमांस - 100 ग्राम;
• गाजर - 1/2 पीसी।
• गोभी पत्तियां - 2 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 1/2 छोटा चम्मच;
• पानी 350 मिलीलीटर

तैयारी:

1. कच्चे गोमांस का एक छोटा टुकड़ा जमे हुए और इसे एक grater पर रगड़ें। उबलते पानी में शेविंग रखें।
2. जब मांस 20 मिनट के लिए पकाया जाता है, बारीक कटा हुआ सब्जियां जोड़ें। आग धीमी हो जाती है, सूप को 15 मिनट तक पकाएं।
3. तैयार होने तक कुछ मिनट के लिए, वनस्पति तेल जोड़ें।
4. एक ब्लेंडर के साथ तैयार सूप मिलाएं।

चिकन और पनीर के साथ पुरी ब्रोकोली

ब्रोकोली - फूलगोभी का एक प्रकार, उपस्थिति में एक लघु पेड़ जैसा दिखता है। यह सब्जी मध्य पूर्व से आती है, वह फ्रेंच और इतालवी गोरमेट के साथ बहुत प्यार करता है। हल्का, नाजुक पनीर सूप प्यूरी तैयार करने के लिए जल्दी है। अगर वांछित है, तो चिकन को टर्की पट्टिका से बदला जा सकता है। घटकों की निर्दिष्ट मात्रा को आहार व्यंजन के 6-7 भागों पर गणना की जाती है।

सामग्री:

• प्याज - 1 टुकड़ा;
• चिकन मांस - 350 ग्राम;
• ब्रोकोली - 350 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• पनीर "परमेसन" या फ़्यूज्ड - 50 ग्राम;
• आलू - 2-3 पीसी।

एक पनीर सूप प्यूरी बनाने के लिए कैसे:

1. चिकन धोने, पानी के एक बर्तन (1.5 लीटर) में डाल दिया। जब शोरबा उबाल शुरू होता है, तो फोम इकट्ठा करें, गर्मी को कम करें।
2. 40 मिनट के बाद, तैयार चिकन निकालें, कटे हुए आलू को शोरबा में रखें।
3. गाजर चिप्स और कटा हुआ प्याज के साथ मक्खन में एक टोस्ट बनाओ। इसे ब्रोकोली के साथ सूप में भेजें।
4. जब सब्जियों को 15 मिनट के लिए पकाया जाता है, तो आहार आहार के साथ मौसम।
5. चिकन छोटे टुकड़ों में काटा।
6. एक ब्लेंडर में सब्जियां और शोरबा डालो। मैश किए हुए आलू को एकरूपता में लाएं, इसे सॉस पैन पर वापस लाएं।
7. एक कमजोर आग पर सूप रखो, क्रीम जोड़ें, 5-7 मिनट के लिए फोड़ा, लगातार stirring।
8. Grated पनीर और कटा हुआ चिकन बस सेवा करने से पहले प्लेट में जोड़ा जाता है।

Courgettes और क्रीम के साथ स्वादिष्ट सब्जी का सूप

कई अलग-अलग व्यंजन हैं जिन्हें उबचिनी के साथ पकाया जा सकता है। इनमें नाजुक आहार सूप, प्यूरी शामिल हैं, जो केवल स्वादिष्ट नहीं हैं। पाचन तंत्र के कार्यों को स्थापित करने के लिए पहले व्यंजन उनके गुणों के लिए उपयोगी होते हैं। पोषण विशेषज्ञ चिड़चिड़ाहट से सूप प्यूरी खाने की सलाह देते हैं जो चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, पाचन तंत्र की विभिन्न बीमारियों से पीड़ित हैं या सिर्फ वजन कम करना चाहते हैं।

सामग्री:

• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• चिकन शोरबा - 1 एल;
• उबचिनी - 4 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 लौंग।

Courgettes से सूप प्यूरी कैसे पकाने के लिए:

1. सब्जियां छीलें। एक गर्म फ्राइंग पैन बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज में फ्राइये।
2. बर्तन में, मध्यम कट आलू, गाजर, उबचिनी रखें। 5-7 मिनट के लिए स्टू सब्जियां।
3. शोरबा के साथ सामग्री डालो, तैयार होने तक पकाना।
4. पके हुए सब्जियों को प्यूरी की स्थिति में रगड़ें, एक अलग कंटेनर में शोरबा को पूर्व-निकालना।
5. क्रीम गर्म, मिल्ड सब्जियों में डालना, सूप की वांछित स्थिरता के लिए थोड़ा शोरबा जोड़ें।
6. एक बार फिर, पकवान उबाल लें। आहार सब्जी का सूप सेवा के लिए तैयार है।

शाकाहारी व्यंजनों

दुनिया के कई लोगों की रसोई में शाकाहारी सूप (मिसो, गजपाचो, टैरेटर) के लिए व्यंजन हैं। गृहिणी और बोर्स्च, गोभी सूप और अन्य पारंपरिक व्यंजनों के लेंट वेरिएंट भी गृहिणियों के साथ प्यार में गिर गए। शाकाहारी सूप को ठंडा और गर्म में बांटा गया है। पहला सब्जी शोरबा, क्वैस, दही के साथ तैयार किया जाता है। गर्म आहार सूप-प्यूरी सब्जियों के पानी या शोरबा के आधार पर बनाई जाती हैं, खट्टा क्रीम या मक्खन के साथ मसाला। व्यंजनों का स्वाद गुण प्रत्येक घटक के ताप उपचार की अवधि के आधार पर निर्धारित किया जाता है।

टमाटर का सूप प्यूरी क्लासिक

टमाटर के साथ सूप खाना बनाना बहुत आसान है। चूंकि नुस्खा जटिल सामग्री के उपयोग को इंगित नहीं करता है, इसलिए पकवान को आर्थिक माना जाता है। तुर्की टमाटर सूप के प्रस्तावित संस्करण की तैयारी में 20 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगता है। मैश किए हुए आलू का बनावट बहुत नाजुक है, और तुलसी द्वारा ताजगी और spiciness दिया जाता है। सूप की कैलोरी सामग्री: 135 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 30 ग्राम;
• लहसुन - 1 दांत;
• टमाटर का रस - 0,25 एल;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• ताजा टमाटर - 1.5 पीसी।
• तुलसी - जुड़वां की एक जोड़ी;
• अजमोद - 1/2 बीम;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

आहार टमाटर का सूप प्यूरी कैसे पकाएं:

1. एक सॉस पैन में जैतून का तेल डालो, इसे स्वाद देने के लिए बड़े कटा हुआ लहसुन फ्राइये। फिर दाँत को हटा दें और त्याग दें।
2. प्याज, diced, diced में फ्राइये।
3. पैन में दूध डालो, अजमोद, कटा हुआ टमाटर, टमाटर के रस और थोड़ा पानी जोड़ें।
4. 20 मिनट के लिए कम गर्मी के साथ सूप उबाल लें। आहार आहार पकवान, एक ब्लेंडर में हलचल और फिर उबाल लें।

अजवाइन के साथ कम कैलोरी आहार slimming सूप

अजवाइन में एक विशेष स्वाद और नाजुक, पिक्चर स्वाद होता है। इसके अलावा, सब्जियों में उपयोगी पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है - फॉस्फोरस, कैरोटीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन ए, के, बी, अन्य। कई संचित स्लैग और विषाक्त पदार्थों से आंतों को साफ करने के लिए अजवाइन का उपयोग करते हैं, पाचन को उत्तेजित करते हैं और वजन कम करते हैं। ऐसा माना जाता है कि सब्जी पुरुषों के यौन कार्यों को भी मजबूत कर सकती है।

सामग्री:

• आलू - 2 टुकड़े;
• उबचिनी - 1 टुकड़ा;
• अजवाइन - उपजाऊ की एक जोड़ी;
• पानी 400 मिलीलीटर;
• फूलगोभी - छोटा सिर;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 पीसी।

सब्जियों से सूप प्यूरी कैसे पकाना है:

1. मध्यम गर्मी आलू, फूलगोभी, अजवाइन, बड़े क्यूब्स में कटौती, और उबचिनी - छल्ले पर उबाल लें।
2. वनस्पति तेल के साथ, क्यूब्स में कटौती प्याज और गाजर फ्राइये।
3. सब्जी शोरबा को दूसरे कंटेनर में डालो।
4. एक पिस्तौल के साथ तला हुआ, pokestkuet के साथ वेल्डेड आलू और उबचिनी मिश्रण। मैश, सीजन में सब्जी शोरबा जोड़ें और 5 मिनट के लिए फिर उबाल लें।

पालक के साथ

पालक के साथ हरे सूप के अलग-अलग स्वाद हो सकते हैं। यह आहार पकवान दुनिया के विभिन्न देशों में तैयार किया जाता है। फार्मूला आलू या पास्ता के साथ अधिक हार्दिक सूप से भिन्न होता है, केवल कुछ अवयवों से बने सब्जी शोरबा को हल्का करता है। छोटे मुलायम पालक पत्तियां सलाद के लिए उपयुक्त होती हैं, और सूप-मैश बनाने के लिए पत्तियों को बड़ा चुनना अधिक उचित होता है।

सामग्री:

• प्याज - 1 टुकड़ा;
• पालक - 300 ग्राम;
• आलू - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 चम्मच;
• लहसुन - 2 दांत;
• अदरक की जड़ - 2-3 सेमी;
• तिल का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

सब्जियों के साथ सूप कैसे पकाना है?

1. वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज में फ्राइये।
2. पॉट में, पानी डालें, पालक को पकाएं।
3. मसालेदार आलू जोड़ें, शोरबा उबालने के लिए प्रतीक्षा करें, और सब्जियों को एक और 10 मिनट के लिए पकाएं।
4. एक ब्लेंडर के साथ सामग्री पीस, फिर उबाल लें, फिर तिल के तेल के साथ छिड़के। वजन घटाने के लिए आहार सब्जी क्रीम सूप तैयार है।

हरी मटर के मटर सूप

किवन रस के समय से मटर ने बहुत लोकप्रियता हासिल की है। इससे पहले उसने जेली और पकाया दलिया तैयार किया, लेकिन सबसे लोकप्रिय बीन सूप। हरी मटर का उपयोग फाइबर, एमिनो एसिड, प्राकृतिक शर्करा, अन्य ट्रेस तत्वों की एक उच्च सामग्री है। आधुनिक गृहिणियां मटर के सूप प्यूरी को जमे हुए मटर के साथ पकाते हैं ताकि सर्दियों में भी एक स्वस्थ पकवान तैयार किया जा सके।

सामग्री:

• गाजर - 1 टुकड़ा;
• मक्खन - 50 ग्राम तक;
• पानी - 1.5 लीटर;
• हरी मटर - 0,4 किलो;
• कम वसा वाले क्रीम (सेवारत के लिए) - 1 बड़ा चम्मच।

मटर सूप कैसे पकाना है:

1. पानी उबाल लें, इसमें जमे हुए मटर डालें। जब तरल फोड़ा, गर्मी को कम करें।
2. 10 मिनट के बाद, गाजर cubes जोड़ें, सामग्री तक पकाने तक पकाना।
3. प्लेट से क्रीम सूप निकालें, इसे एक हाथ ब्लेंडर से पीस लें, फिर इसे एक चलनी के माध्यम से पीस लें।
4. मौसम स्वाद के लिए पकवान, मक्खन जोड़ने, फिर उबाल लें।

चरण-दर-चरण फ़ोटो और वीडियो ट्यूटोरियल में आपको वेल्ड करने का तरीका जानें।

शाकाहारी आहार व्यंजनों

इंटरनेट में फोटो के साथ आहार सूप के लिए बड़ी संख्या में चरण-दर-चरण व्यंजन हैं। ये व्यंजन उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो वजन कम करना चाहते हैं। शाकाहारियों के लिए, सब्जी का सूप (बैंगन, बैंगन, ज्यूचिनी, गाजर, टमाटर के साथ) उपयुक्त है। अधिक संतोषजनक व्यंजनों के प्रशंसकों को समुद्री भोजन (सैल्मन, श्रिंप, स्क्विड के साथ) से सूप प्यूरी का प्रयास करना चाहिए। नीचे वीडियो रिसेप्शन देखने के बाद, आप सीखेंगे कि स्वादिष्ट, स्वस्थ आहार भोजन कैसे तैयार किया जाए।

मल्टीवार्क में कद्दू का लाइट क्रीम सूप

सैल्मन से मछली सूप प्यूरी

फूलगोभी के साथ गाजर का सूप कैसे पकाना है

टमाटर Gazpacho से ठंडा सूप

इस लेख में, हम आहार के पहले पाठ्यक्रमों के बारे में बात करेंगे। बस ध्यान दें कि यदि डॉक्टर की सिफारिश पर आहार मनाया जाता है, तो सबसे पहले हमें चिकित्सा नुस्खे के संदर्भ में हमारी व्यंजनों पर विचार करना चाहिए: कुछ बीमारियों के लिए कुछ सब्जियों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। खैर, अगर आपने गर्मी से अपना आंकड़ा खींचने का फैसला किया - आपकी कोई भी व्यंजन!

एक और महत्वपूर्ण टिप्पणी: सब्जी का सूप आहार के लगभग हर नुस्खा सब्जी डेकोक्शन पर आधारित है। हालांकि, इस नियम का सख्ती से पालन करना जरूरी नहीं है। मांस शोरबा का उपयोग करते समय पकवान के उनके "पोहुदेटेलनी" गुण भी बरकरार रहते हैं। आपको बस उसके लिए दुबला आधार लेने की जरूरत है; सही विकल्प एक चिकन पट्टिका है।

केवल सब्जियां और सब्जियां!

सब्जी सूप आहार के लिए पहली नुस्खा बेहद सरल है, लेकिन बहुआयामी है। आधा किलो ताजा टमाटर लें, आधा कप टमाटर (पसंदीदा) सॉस और सब्जी शोरबा (कम वसा वाले शोरबा, पानी) के आधे लीटर के साथ मिलाएं। दो कुचल गाजर, आधा प्याज, चार अजवाइन की उपज और एक बड़ी उबली हुई है। जब सॉस पैन फोड़ा की सामग्री, आग कम से कम खराब हो जाती है, और पकवान सब्जियों की नरमता तक पकाया जाता है। सूप के अंत में, ओरेग्नो और अजमोद परोसा जाता है (सूखे जा सकते हैं), और आप खा सकते हैं।

कद्दू सूप

इस सब्जी के लाभों के बारे में, लगभग कविताओं रचना! आहार सूप प्यूरी तैयार करने के लिए यह आसानी से आ जाएगा। जल्दी, इतनी के रूप में किसी भी अपध्य दो तली हुई गाजर, प्याज और लहसुन लौंग के बने पदार्थ हासिल करने के लिए नहीं। रखी कद्दू क्यूब्स तलने के शुरू (एक छोटे से आधे से अधिक एक किलो) और दो आलू के बाद मिनट की बस कुछ। पानी या सब्जी शोरबा से भरा हुआ - तरल पदार्थ पूरी तरह से सब्जियों को छिपाने चाहिए - और नमक और चुटकी दालचीनी डालना। सूप को चुपचाप उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है, जब तक कि इसके सभी घटक बेहद नरम न हों। द्रव्यमान को ब्लेंडर के साथ मिश्रित किया जाता है और ब्रेडक्रंब और ताजा जड़ी बूटियों के साथ परोसा जाता है।

मशरूम क्रीम सूप

क्या अच्छे मशरूम - कमर के लिए पूरी सुरक्षा के साथ यह इसकी भक्ति है। उनमें से आहार प्यूरी सूप में आप चैंपियनों सहित किसी भी को ले सकते हैं। एक प्रारंभिक नरम और फिर उससे रखी हैं कटा हुआ मशरूम (भी आधे से एक किलो), और इस प्रक्रिया के लिए आलू के टुकड़े और पकाया गाजर जोड़ों के आधा किलोग्राम मशरूम तक जारी हालत तक नहीं पहुंचता है। पूरे द्रव्यमान को ब्लेंडर के माध्यम से पारित किया जाता है, प्लेट पर लौटाया जाता है और हलचल के साथ, एक और दस मिनट के लिए पकाया जाता है। चिह्नित समय की समाप्ति से कुछ समय पहले, कुचल पत्ती अजवाइन और डिल, काली मिर्च के साथ नमक डाला जाता है। आप खा सकते हैं!

आलू, उबचिनी और फूलगोभी

एक अन्य सब्जी सूप-प्यूरी - आहार, प्रकाश, लेकिन बहुत स्वादिष्ट। उबलते पानी में चार या पांच आलू की पहली बड़ी स्लाइसें रखी जाती हैं। लगभग तुरंत टुकड़े चार अजवाइन डंठल, कलियों फूलगोभी और दो मध्यम तोरी के मग डालना। सॉस पैन ढीला कवर किया गया है और बीस मिनट के लिए छोड़ दिया गया है। समानांतर में, दुबला मक्खन में, टुकड़े टुकड़े प्याज और गाजर की अनुमति है। तैयार सब्जियों के साथ, शोरबा coalesces, वे भुना हुआ गठबंधन और ब्लेंडर के माध्यम से पारित कर रहे हैं। वांछित स्थिरता हासिल होने तक शोरबा धीरे-धीरे जोड़ा जाता है। सूप फिर से उबला हुआ है, मिर्च और नमक के साथ अनुभवी और ढक्कन के नीचे दस मिनट के लिए आग्रह करता है।

शाकाहारी सूप

एक आहार सब्जी सूप बनाने के लिए एक और अच्छा तरीका है। एक स्टंप के साथ गोभी गोभी ले लो और क्रैबल सामान्य स्ट्रॉ, और वर्ग नहीं है। किसी भी जड़ के साथ गाजर cubes में कटौती और थोड़ा सब्जियों के decoction में जोड़ा जाता है। यदि आप फ्राइंग के परिणामों के बारे में ज्यादा चिंतित नहीं हैं, तो आप एक फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं। जब सभी सब्जियां तैयार होती हैं, पासा टमाटर और हिरन डंप किए जाते हैं।

बीटरूट ठंडा

सूप न केवल उपयोगी, बल्कि सुंदर भी बनाने के लिए, पहले यह बीट शोरबा के लिए तैयार है। एक साफ उज्ज्वल जड़ के साथ ऐसा करने के लिए कट जाता है, ऊपर परत - एक घंटे की एक तिहाई के बारे में उबला हुआ है और चुपचाप - बहुत पतली है। फिर यह जोर दिया जाना चाहिए, प्रक्रिया में कई घंटे लगेंगे। सब्जी सूप आहार के लिए यह नुस्खा इंगित करता है कि लंबे समय तक जलसेक चलेगा, स्वाद और उज्ज्वल रंग जितना अधिक संतृप्त होगा। कट और बर्तन में जाना पकाया बीट, खीरे और उबले अंडे: आगे कार्रवाई कुछ हद तक हैश की तैयारी के समान हैं। नमक इसके अलावा, चीनी जोड़ा, और कभी कभी आवश्यक - चुकंदर को सिरका के चम्मच उनके चमकीले रंग को बनाए रखा। डिल, खट्टा क्रीम - और आप एक स्वादिष्ट और बहुत आहार रात्रिभोज कर सकते हैं।

आहार के लिए बहुतायत

इस उपकरण में खाना बनाना भी सुखद होता है, क्योंकि आप एक बार में दो व्यंजनों का अभ्यास कर सकते हैं। , और कटोरे में: उदाहरण के लिए, यदि आप multivarka में सब्जी का सूप खाना बनाना डाल कटा हुआ सब्जियों (कोल्हाबी, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गाजर, ताजा मटर, टमाटर, तोरी, पालक गोभी) पानी की एक कटोरी में इस मांस पर हार नहीं कर रहे हैं भाप खाना पकाने - चिकन स्तन का एक टुकड़ा। स्टीमिंग मोड 25 मिनट के लिए सक्रिय है; तब सब्जियों को पकड़ा जाता है और शोरबा के क्रमिक जोड़ के साथ धूम्रपान किया जाता है। परिणामी आहार सूप-मैश किए हुए आलू जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं, चिकन और हल्के खट्टे क्रीम के साथ स्वाद।

स्कॉटिश सूप

मूल में, रैपसीड तेल का उपयोग किया जाता है, लेकिन सूरजमुखी तेल कोई बुरा नहीं होता है। उसका चम्मच कटोरे में डाला जाता है; गर्म होने पर - गाजर, लीक और प्याज डालें (एक टुकड़ा)। मिश्रण के तुरंत बाद, बुझाने का तरीका 10 मिनट तक चालू हो जाता है। अगला कदम कटा हुआ गोभी का जोड़ा है - और एक ही समय में एक ही मोड में। (तरल) के साथ अपने स्वयं के रस और थोक सामग्री में टमाटर डालो: बड़े दलिया आधा कप, जीरा की एक चम्मच, के आधे - चीनी और नमक के अलावा एक तेज पत्ता। सभी अवयवों को सब्जी शोरबा के ढाई लीटर में डाला जाता है। बुझाने वाले मोड में मल्टीवार्क में सब्जी सूप का "इकट्ठा" रूप एक घंटे तक टिकेगा। परिणाम एक बहुत हल्का और सुगंधित पहला पकवान है। वैसे, आप गंध अखरोट के स्वाद का स्पर्श पाने के लिए चाहते हैं - एक फ्राइंग पैन में सोते से पहले दलिया सूखी।

सोपा डी अलहो फ्रांसिस

सभी सब्जियों में से पहला व्यंजन, सबसे पौराणिक (विडंबनात्मक रूप से बोलने सहित) प्याज सूप है। चुटकुले में से एक कहते हैं कि वह सबसे सस्ता भी है - पानी की एक बाल्टी प्रति प्याज। लेकिन wits कुछ भी नहीं scof: ठीक से पकाया जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित है। जैतून का तेल में पहली चीज़ प्लेटों द्वारा कटौती, थोड़ा दो लहसुन लौंग जंगली। फिर, वे तीन बड़े प्याज और तीन मध्यम गाजर कटा हुआ के साथ peppered हैं। वे सुनहरा रंग प्राप्त होने तक लगातार stirring के साथ स्टू। तीन लीटर पानी डाला जाता है; कैसे उबालें - आलू के cubes (मध्यम आकार के कंद, चार के टुकड़े) और ringlets (बेशक, केवल सफेद हिस्सा) रखा। खाना पकाने के आधे घंटे में, एक स्वादिष्ट सब्जी का सूप डाला जाता है और एक द्रव्यमान में मिलाया जाता है। कोशिश करो, एक फ्रांसीसी की तरह महसूस करें।

मदीरा के साथ प्याज सूप

इसकी तैयारी के लिए सब्जी शोरबा के साथ नहीं किया जा सकता है - एक हल्के चिकन शोरबा पकाया जाना आवश्यक है। लेकिन वह आलू के बिना करता है, जो कमर के लिए पहलवानों द्वारा बहुत ज्यादा प्रोत्साहित नहीं किया जाता है। तो, सभी आहार संबंधी सिफारिशों के साथ शोरबा पकाएं: सबसे पहले, चिकन स्तन से, और दूसरी बात, उबलने के बाद, पानी ताजा हो जाता है। एक गहरी सॉस पैन में, मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा पिघला देता है। यह तला हुआ प्याज है - बारीक कटा हुआ तीन सिर लॉरेल की दो पत्तियों के साथ उन्हें जोड़ा गया। जब भुना हुआ सुनहरापन की सही डिग्री हो जाती है, तो इसे कटा हुआ लहसुन (तीन स्लाइस) और दो चम्मच आटा पेश किया जाता है। तीव्र हलचल के एक मिनट के बाद, सूखे सफेद शराब का एक गिलास और पके हुए शोरबा का एक लीटर डाला जाता है। उबलने के बाद, भविष्य का प्याज सूप नमकीन और काली मिर्च है, आग खराब हो जाती है, और खाना पकाने लगभग दस मिनट तक रहता है। पनीर के छोटे क्यूब्स (100 ग्राम) डालने के बाद, मैडेरा डालें - चार बड़े चम्मच, और खाना पकाने थोड़ा और अधिक, लगभग सात मिनट तक जारी रहता है। अलग से सूप के लिए टोस्ट बना: रोटी के स्लाइस हल्के से ग्रिल किया हुआ है, सौंप शीर्ष टन पनीर थाली डाल - और टोस्ट के लिए दो मिनट सुगंधित सूप परोसा।

सब्जी आहार सूप का जो भी नुस्खा आप चुनते हैं, याद रखें: यदि आपको इसमें कुछ पसंद नहीं है, तो आप हमेशा अनावश्यक को हटा सकते हैं, या कुछ जोड़ सकते हैं, आपकी राय में, पर्याप्त नहीं है। सौभाग्य से, सभी सब्जियां एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से मिलती हैं।

किसी भी व्यक्ति के लिए - चाहे वह वजन कम करना चाहे या हमेशा शरीर को अच्छे आकार में रखें - आहार द्वारा एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है। जो लोग अतिरिक्त पाउंड हासिल करने की कोशिश नहीं कर रहे हैं उन्हें मेनू बनाना चाहिए ताकि इसमें अधिक उत्पाद हो जो लंबे समय तक भूख को संतुष्ट कर सकें। इस संबंध में, बहुत उपयोगी सूप, विशेष रूप से सूप, मैश किए हुए आलू।

एक दिन ब्रिटिश पोषण विशेषज्ञों ने सेना इकाइयों में से एक में एक उत्सुक प्रयोग किया। भर्ती के एक प्लैटून को दो समूहों में विभाजित किया गया था, जिनमें से प्रत्येक को रात के खाने के लिए एक ही खाना खाने की जरूरत थी: चिकन, चावल, सब्जियां, पानी। लेकिन एक नज़र था। पहले समूह में, यह सब पके हुए ठोस उत्पादों के रूप में पेश किया गया था, जिसे एक गिलास पानी से भरा जाना था; उपरोक्त अवयवों के दूसरे समूह में, सूप-प्यूरी बनाया गया था।

खाने के बाद, सैनिक अपने सामान्य मामलों में व्यस्त थे, और विशेषज्ञों ने समय-समय पर अल्ट्रासाउंड (और इसके परिणामस्वरूप, भूख की भावना की शुरुआत) के साथ अपने पेट की पूर्णता को नियंत्रित किया। और, जैसा कि यह निकला, दूसरे समूह में भोजन पेट में लगभग 2 घंटे तक रहा ...

यह कुछ भी नहीं है कि फ्रांसीसी आहार सूप प्यूरी पसंद करते हैं: इससे उन्हें लंबे समय तक संतृप्ति की भावना बरकरार रखने की अनुमति मिलती है। और यह वैज्ञानिक रूप से काफी सरलता से समझाया गया है: जब कोई व्यक्ति ठोस भोजन खाता है और इसे पानी से पीता है, तो बाद वाला पेट पेट को बहुत जल्दी छोड़ देता है। ठोस टुकड़े बहुत जल्दी पचते हैं, पेट के अनुबंध, और भूख का संकेत मस्तिष्क में आता है।

और सूप-प्यूरी के मामले में, अन्य उत्पादों के साथ पानी एक homogenized द्रव्यमान है, जो पेट से बाहर निकलना इतना आसान नहीं है। वह लंबे समय तक वहां बनी हुई है, और शरीर को नए भोजन की आवश्यकता नहीं है। प्लस सूप अपेक्षाकृत कम कैलोरी पकवान है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की कोशिश कर रहे हैं। आहार सूप-मैश किए हुए आलू आहार की समग्र कैलोरी सामग्री को कम करने में मदद करेंगे, कम खाएं, लेकिन साथ ही साथ लंबे समय तक रहें।

कई पोषण विशेषज्ञों की सिफारिश पर, लोगों को कम करने के लिए लोगों को आहार आहार के अपने आहार में शामिल करने की आवश्यकता होती है। हालांकि, उपयोगी होने के लिए, उन्हें तैयार करते समय विचार करने के लिए कई बारीकियां हैं। खाना पकाने का समय कम करें। लंबे समय तक सूप का उत्पादन होता है, इसमें कम उपयोगी पदार्थ - उदाहरण के लिए, विटामिन सी। इसी कारण से, सब्जियों को उबलते पानी में पहले ही जोड़ा जाना चाहिए।

अगर मांस शोरबा की तैयारी में एक "लेकिन"। यहां तक ​​कि अगर यह आहार पोल्ट्री (चिकन, टर्की) और पोर्क वसा के आधार पर किया जाता है से लाभ नहीं होगा, अगर इस बात पर विचार नहीं, नहीं कर रहे हैं। मांस से खाना पकाने के दौरान, न केवल उपयोगी पदार्थ शोरबा के माध्यम से गुजरते हैं, बल्कि विषाक्त पदार्थों और उन सभी मक्खियों को भी जो कि उद्यमियों को तेजी से विकास के लिए एक पक्षी या मवेशियों के साथ regale। इसलिए, उबलने के तुरंत बाद, पहला शोरबा सूखा जाना चाहिए, और मांस को साफ पानी के साथ जोड़ा जाना चाहिए और फिर पकाया जाना चाहिए। विषाक्त पदार्थों और वसा के इस दूसरे शोरबा में, कई बार छोटे होंगे।

वजन कम करना और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याएं हैं, मसालों पर बहुत दुबला नहीं होना चाहिए। अगर केवल इसलिए कि वे भूख बढ़ाते हैं। और कुछ बड़ी मात्रा में पेट को परेशान कर सकते हैं। और कम से कम सूप नमक - अन्यथा इसे आहार माना नहीं जा सकता है।

जब गाजर पकवान में भाग लेता है, तो इसे शोरबा में जोड़ने से पहले इसे हल्के ढंग से वनस्पति तेल में हलचल करना सबसे अच्छा होता है। तथ्य यह है कि कैरोटीन एक वसा-घुलनशील तत्व है, और तेल इसकी आसान पाचन क्षमता में मदद करेगा। किसी भी सूप-मैश किए हुए आलू एक भोजन के लिए तैयार होते हैं। रात के लिए फ्रिज में छोड़ दिया, वे उपयोगी पदार्थ खो देते हैं। सूप-मैश किए हुए आलू को पकाने के लिए कई विकल्प हैं। आहार व्यंजनों को ढूंढना भी आसान है। यहां उनमें से कुछ ही हैं।

8 सब्जियों से सूप प्यूरी

बारीक कटा हुआ आलू की 200 ग्राम, तोरी की 200 ग्राम, गाजर 170 ग्राम, गोभी के 300 ग्राम, प्याज की 60 ग्राम, शिमला मिर्च 100 ग्राम। टमाटर के 200 ग्राम के साथ छील निकालें (यह करना आसान है यदि आप उन्हें उबलते पानी में कुछ सेकंड के लिए कम करते हैं)। ब्रोकोली फूलों में बांटा गया है।

पैन में, पहली बार गोभी डाल दें, आलू और उबचिनी, आलू तैयार होने तक 700 मिलीलीटर पानी और स्टू डालें। ब्रोकोली और टमाटर जोड़ें। लगभग 5 मिनट के बाद, सभी ब्रोकोली inflorescences के पैन 2/3 या 1/2 से हटा दें। स्वाद के लिए मसाले के साथ सभी बाकी, सीजन ब्लेंडर बीट। एक सॉस पैन में ब्रोकोली वापस रखो।

चिकन यकृत प्यूरी सूप

छील और बारीक 4 आलू, आधा zucchini, 1 गाजर काट लें। फूलगोभी के आधे छोटे सिर को फूलना में विभाजित करें। नमकीन पानी में 150 ग्राम चिकन यकृत फोड़ा लगभग 10 मिनट तक और एक चलनी के माध्यम से रगड़ें।

अन्य सामग्री उबलते नमकीन पानी में उबाल लें, इस क्रम में स्नान करें: आलू, गाजर, 2 बड़ा चम्मच। चावल, फूलगोभी, उबचिनी। लगभग 20 मिनट के लिए कुक। फिर एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मिश्रण। चिकन यकृत, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। वनस्पति तेल (सबसे अच्छा - जैतून का तेल) और अच्छी तरह मिलाएं।

कद्दू क्रीम सूप

कद्दू प्रेमी सूप-मैश किए हुए आलू के लिए इस नुस्खा को पसंद कर सकते हैं। 1 टमाटर छील और बीज। आधा सौंफ, सिर प्याज, 2 अजवाइन के डंठल काट लें। कद्दू वजन 2 किलो साफ, बीज हटा दें, वैकल्पिक रूप से कटौती। लहसुन के 3 कटा हुआ सिर बारीक कटा हुआ और वनस्पति तेल में तलना।

सौंफ़, प्याज और अजवाइन को इसमें मिलाएं और उबाल लें, कभी-कभी हलचल करें। फिर उन्हें एक कद्दू और टमाटर डालें और कद्दू नरम होने से लगभग आधे घंटे तक पकाएं। उसके बाद, ब्लेंडर में सबकुछ पीस लें। सेवा करते समय, तला हुआ कद्दू के बीज, तुलसी के साथ सजाने के लिए।

मांस शोरबा के साथ मसूर सूप

मसूर को भिगोकर पानी में रातोंरात भिगो दें। फिर पकाए जाने तक उसी पानी में पकाएं। एक फ्राइंग पैन में, कम वसा वाले मांस शोरबा में बारीक कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन डालें। यह सब मसूर को रखो और स्वाद के लिए नमक और मसाले जोड़ने, थोड़ा और उबाल लें। यह सूप बारीक कटा हुआ आलू के साथ भी तैयार किया जा सकता है।

आहार सूप-मैश के किसी भी नुस्खा में, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अच्छी तरह से चुनी गई सामग्री और खाना पकाने की तकनीक का पालन करना। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि ये सूप किसी भी "फैशन" आहार को प्रतिस्थापित कर सकता है (जबकि केवल सूप नहीं खा रहा है, और अन्य उत्पादों के साथ संयोजन)। और उनके साथ अतिरिक्त पाउंड तेजी से चले जाएंगे।

lady.qip.ru

सब्जी सूप आहार की नुस्खा। आहार सूप प्यूरी

इस लेख में, हम आहार के पहले पाठ्यक्रमों के बारे में बात करेंगे। बस ध्यान दें कि यदि डॉक्टर की सिफारिश पर आहार मनाया जाता है, तो सबसे पहले हमें चिकित्सा नुस्खे के संदर्भ में हमारी व्यंजनों पर विचार करना चाहिए: कुछ बीमारियों के लिए कुछ सब्जियों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। खैर, अगर आपने गर्मी से अपना आंकड़ा खींचने का फैसला किया - आपकी कोई भी व्यंजन!

एक और महत्वपूर्ण टिप्पणी: सब्जी का सूप आहार के लगभग हर नुस्खा सब्जी डेकोक्शन पर आधारित है। हालांकि, इस नियम का सख्ती से पालन करना जरूरी नहीं है। मांस शोरबा का उपयोग करते समय पकवान के उनके "पोहुदेटेलनी" गुण भी बरकरार रहते हैं। आपको बस उसके लिए दुबला आधार लेने की जरूरत है; सही विकल्प एक चिकन पट्टिका है।

केवल सब्जियां और सब्जियां!

सब्जी सूप आहार के लिए पहली नुस्खा बेहद सरल है, लेकिन बहुआयामी है। आधा किलो ताजा टमाटर लें, आधा कप टमाटर (पसंदीदा) सॉस और सब्जी शोरबा (कम वसा वाले शोरबा, पानी) के आधे लीटर के साथ मिलाएं। दो कुचल गाजर, आधा प्याज, चार अजवाइन की उपज और एक बड़ी उबली हुई है। जब सॉस पैन फोड़ा की सामग्री, आग कम से कम खराब हो जाती है, और पकवान सब्जियों की नरमता तक पकाया जाता है। सूप के अंत में, ओरेग्नो और अजमोद परोसा जाता है (सूखे जा सकते हैं), और आप खा सकते हैं।

कद्दू सूप

इस सब्जी के लाभों के बारे में, लगभग कविताओं रचना! आहार सूप प्यूरी तैयार करने के लिए यह आसानी से आ जाएगा। जल्दी, इतनी के रूप में किसी भी अपध्य दो तली हुई गाजर, प्याज और लहसुन लौंग के बने पदार्थ हासिल करने के लिए नहीं। रखी कद्दू क्यूब्स तलने के शुरू (एक छोटे से आधे से अधिक एक किलो) और दो आलू के बाद मिनट की बस कुछ। पानी या सब्जी शोरबा से भरा हुआ - तरल पदार्थ पूरी तरह से सब्जियों को छिपाने चाहिए - और नमक और चुटकी दालचीनी डालना। सूप को चुपचाप उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है, जब तक कि इसके सभी घटक बेहद नरम न हों। द्रव्यमान को ब्लेंडर के साथ मिश्रित किया जाता है और ब्रेडक्रंब और ताजा जड़ी बूटियों के साथ परोसा जाता है।

मशरूम क्रीम सूप

क्या अच्छे मशरूम - कमर के लिए पूरी सुरक्षा के साथ यह इसकी भक्ति है। उनमें से आहार प्यूरी सूप में आप चैंपियनों सहित किसी भी को ले सकते हैं। एक प्रारंभिक नरम और फिर उससे रखी हैं कटा हुआ मशरूम (भी आधे से एक किलो), और इस प्रक्रिया के लिए आलू के टुकड़े और पकाया गाजर जोड़ों के आधा किलोग्राम मशरूम तक जारी हालत तक नहीं पहुंचता है। पूरे द्रव्यमान को ब्लेंडर के माध्यम से पारित किया जाता है, प्लेट पर लौटाया जाता है और हलचल के साथ, एक और दस मिनट के लिए पकाया जाता है। चिह्नित समय की समाप्ति से कुछ समय पहले, कुचल पत्ती अजवाइन और डिल, काली मिर्च के साथ नमक डाला जाता है। आप खा सकते हैं!

आलू, उबचिनी और फूलगोभी

एक अन्य सब्जी सूप-प्यूरी - आहार, प्रकाश, लेकिन बहुत स्वादिष्ट। उबलते पानी में चार या पांच आलू की पहली बड़ी स्लाइसें रखी जाती हैं। लगभग तुरंत टुकड़े चार अजवाइन डंठल, कलियों फूलगोभी और दो मध्यम तोरी के मग डालना। सॉस पैन ढीला कवर किया गया है और बीस मिनट के लिए छोड़ दिया गया है। समानांतर में, दुबला मक्खन में, टुकड़े टुकड़े प्याज और गाजर की अनुमति है। तैयार सब्जियों के साथ, शोरबा coalesces, वे भुना हुआ गठबंधन और ब्लेंडर के माध्यम से पारित कर रहे हैं। वांछित स्थिरता हासिल होने तक शोरबा धीरे-धीरे जोड़ा जाता है। सूप फिर से उबला हुआ है, मिर्च और नमक के साथ अनुभवी और ढक्कन के नीचे दस मिनट के लिए आग्रह करता है।

शाकाहारी सूप

एक आहार सब्जी सूप बनाने के लिए एक और अच्छा तरीका है। एक स्टंप के साथ गोभी गोभी ले लो और क्रैबल सामान्य स्ट्रॉ, और वर्ग नहीं है। किसी भी जड़ के साथ गाजर cubes में कटौती और थोड़ा सब्जियों के decoction में जोड़ा जाता है। यदि आप फ्राइंग के परिणामों के बारे में ज्यादा चिंतित नहीं हैं, तो आप एक फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं। जब सभी सब्जियां तैयार होती हैं, पासा टमाटर और हिरन डंप किए जाते हैं।

बीटरूट ठंडा

सूप न केवल उपयोगी, बल्कि सुंदर भी बनाने के लिए, पहले यह बीट शोरबा के लिए तैयार है। एक साफ उज्ज्वल जड़ के साथ ऐसा करने के लिए कट जाता है, ऊपर परत - एक घंटे की एक तिहाई के बारे में उबला हुआ है और चुपचाप - बहुत पतली है। फिर यह जोर दिया जाना चाहिए, प्रक्रिया में कई घंटे लगेंगे। सब्जी सूप आहार के लिए यह नुस्खा इंगित करता है कि लंबे समय तक जलसेक चलेगा, स्वाद और उज्ज्वल रंग जितना अधिक संतृप्त होगा। कट और बर्तन में जाना पकाया बीट, खीरे और उबले अंडे: आगे कार्रवाई कुछ हद तक हैश की तैयारी के समान हैं। नमक इसके अलावा, चीनी जोड़ा, और कभी कभी आवश्यक - चुकंदर को सिरका के चम्मच उनके चमकीले रंग को बनाए रखा। डिल, खट्टा क्रीम - और आप एक स्वादिष्ट और बहुत आहार रात्रिभोज कर सकते हैं।

आहार के लिए बहुतायत

इस उपकरण में खाना बनाना भी सुखद होता है, क्योंकि आप एक बार में दो व्यंजनों का अभ्यास कर सकते हैं। , और कटोरे में: उदाहरण के लिए, यदि आप multivarka में सब्जी का सूप खाना बनाना डाल कटा हुआ सब्जियों (कोल्हाबी, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गाजर, ताजा मटर, टमाटर, तोरी, पालक गोभी) पानी की एक कटोरी में इस मांस पर हार नहीं कर रहे हैं भाप खाना पकाने - चिकन स्तन का एक टुकड़ा। स्टीमिंग मोड 25 मिनट के लिए सक्रिय है; तब सब्जियों को पकड़ा जाता है और शोरबा के क्रमिक जोड़ के साथ धूम्रपान किया जाता है। परिणामी आहार सूप-मैश किए हुए आलू जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं, चिकन और हल्के खट्टे क्रीम के साथ स्वाद।

स्कॉटिश सूप

मूल में, रैपसीड तेल का उपयोग किया जाता है, लेकिन सूरजमुखी तेल कोई बुरा नहीं होता है। उसका चम्मच कटोरे में डाला जाता है; गर्म होने पर - गाजर, लीक और प्याज डालें (एक टुकड़ा)। मिश्रण के तुरंत बाद, बुझाने का तरीका 10 मिनट तक चालू हो जाता है। अगला कदम कटा हुआ गोभी का जोड़ा है - और एक ही समय में एक ही मोड में। (तरल) के साथ अपने स्वयं के रस और थोक सामग्री में टमाटर डालो: बड़े दलिया आधा कप, जीरा की एक चम्मच, के आधे - चीनी और नमक के अलावा एक तेज पत्ता। सभी अवयवों को सब्जी शोरबा के ढाई लीटर में डाला जाता है। बुझाने वाले मोड में मल्टीवार्क में सब्जी सूप का "इकट्ठा" रूप एक घंटे तक टिकेगा। परिणाम एक बहुत हल्का और सुगंधित पहला पकवान है। वैसे, आप गंध अखरोट के स्वाद का स्पर्श पाने के लिए चाहते हैं - एक फ्राइंग पैन में सोते से पहले दलिया सूखी।

सोपा डी अलहो फ्रांसिस

सभी सब्जियों में से पहला व्यंजन, सबसे पौराणिक (विडंबनात्मक रूप से बोलने सहित) प्याज सूप है। चुटकुले में से एक कहते हैं कि वह सबसे सस्ता भी है - पानी की एक बाल्टी प्रति प्याज। लेकिन wits कुछ भी नहीं scof: ठीक से पकाया जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित है। जैतून का तेल में पहली चीज़ प्लेटों द्वारा कटौती, थोड़ा दो लहसुन लौंग जंगली। फिर, वे तीन बड़े प्याज और तीन मध्यम गाजर कटा हुआ के साथ peppered हैं। वे सुनहरा रंग प्राप्त होने तक लगातार stirring के साथ स्टू। तीन लीटर पानी डाला जाता है; कैसे उबालें - आलू के cubes (मध्यम आकार के कंद, चार के टुकड़े) और ringlets (बेशक, केवल सफेद हिस्सा) रखा। खाना पकाने के आधे घंटे में, एक स्वादिष्ट सब्जी का सूप डाला जाता है और एक द्रव्यमान में मिलाया जाता है। कोशिश करो, एक फ्रांसीसी की तरह महसूस करें।

मदीरा के साथ प्याज सूप

इसकी तैयारी के लिए सब्जी शोरबा के साथ नहीं किया जा सकता है - एक हल्के चिकन शोरबा पकाया जाना आवश्यक है। लेकिन वह आलू के बिना करता है, जो कमर के लिए पहलवानों द्वारा बहुत ज्यादा प्रोत्साहित नहीं किया जाता है। तो, सभी आहार संबंधी सिफारिशों के साथ शोरबा पकाएं: सबसे पहले, चिकन स्तन से, और दूसरी बात, उबलने के बाद, पानी ताजा हो जाता है। एक गहरी सॉस पैन में, मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा पिघला देता है। यह तला हुआ प्याज है - बारीक कटा हुआ तीन सिर लॉरेल की दो पत्तियों के साथ उन्हें जोड़ा गया। जब भुना हुआ सुनहरापन की सही डिग्री हो जाती है, तो इसे कटा हुआ लहसुन (तीन स्लाइस) और दो चम्मच आटा पेश किया जाता है। तीव्र हलचल के एक मिनट के बाद, सूखे सफेद शराब का एक गिलास और पके हुए शोरबा का एक लीटर डाला जाता है। उबलने के बाद, भविष्य का प्याज सूप नमकीन और काली मिर्च है, आग खराब हो जाती है, और खाना पकाने लगभग दस मिनट तक रहता है। पनीर के छोटे क्यूब्स (100 ग्राम) डालने के बाद, मैडेरा डालें - चार बड़े चम्मच, और खाना पकाने थोड़ा और अधिक, लगभग सात मिनट तक जारी रहता है। अलग से सूप के लिए टोस्ट बना: रोटी के स्लाइस हल्के से ग्रिल किया हुआ है, सौंप शीर्ष टन पनीर थाली डाल - और टोस्ट के लिए दो मिनट सुगंधित सूप परोसा।

सब्जी आहार सूप का जो भी नुस्खा आप चुनते हैं, याद रखें: यदि आपको इसमें कुछ पसंद नहीं है, तो आप हमेशा अनावश्यक को हटा सकते हैं, या कुछ जोड़ सकते हैं, आपकी राय में, पर्याप्त नहीं है। सौभाग्य से, सभी सब्जियां एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से मिलती हैं।

syl.ru

वजन घटाने सूप

वजन घटाने का सूप - एक आहार व्यंजन जो पाचन तंत्र में सुधार करता है और तनाव का अनुभव किए बिना आपको अपना वजन कम करने की अनुमति देता है। हमारा लेख इस लोकप्रिय पकवान के बारे में बताएगा।

तैयार किए गए आहार सूप प्यूरी

आधुनिक उद्योग तैयार किए गए सूप-हमारे ध्यान में केंद्रित है। उत्पादकों के वादे के बावजूद, इस तरह के सूप के उपयोग पर सवाल उठाया जा सकता है।

लंबे समय तक उत्पाद को संरक्षित करने और इसके स्वाद में सुधार करने के लिए, निर्माताओं को कुछ additives का उपयोग करने के लिए मजबूर किया जाता है और उन्हें हानिरहित नहीं कहा जा सकता है। इसके अलावा, एक राय है कि इस तरह के सेमीफाइनिश उत्पाद शरीर में द्रव प्रतिधारण (नमक की उच्च सांद्रता के कारण) में योगदान करते हैं।

सांद्रता और कुछ फायदे से वंचित नहीं हैं। सबसे पहले, स्लिमिंग व्यक्ति को खाने वाले कैलोरी सामग्री के बारे में सोचना नहीं पड़ता है - सटीक आंकड़े पैकेजिंग को इंगित नहीं किए जाते हैं।

एक और सकारात्मक बिंदु खाना पकाने की आसानी है - रसोईघर में समय बचाने में ध्यान केंद्रित करता है। तैयार सूप स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं।

आज, घरेलू बाजार में, ध्यान केंद्रित मुख्य रूप से लेविट से "लोज वेट ए वीक" श्रृंखला में दर्शाया जाता है। सूप गोमांस, सब्जियां, चिकन, मशरूम, टमाटर, नारियल, रास्पबेरी, कद्दू के आधार पर बनाए जाते हैं। सूप बनाने के लिए, उबलते पानी के साथ sachet की सामग्री डालना, हलचल और 3 मिनट प्रतीक्षा करें।

घर से बना सूप

जो लोग ध्यान केंद्रित करने में विश्वास नहीं करते वे घर व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। जो कुछ आवश्यक है वह थोड़ा सा समय और कल्पना है (व्यंजनों को आपके स्वाद के अनुरूप समायोजित किया जा सकता है)।

सब्जी का सूप

सामग्री:
   गाजर - 1 पीसी।
   अजवाइन रूट - 400 ग्राम
   गोभी - 300 ग्राम
   प्याज - 1 पीसी।
   बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
   हरी मटर - 4 बड़ा चम्मच।
   नमक

सब्जी काट, एक पैन में डाल, मटर जोड़ें, पानी डालें, तैयार होने तक पकाएं। फिर, एक ब्लेंडर का उपयोग करके सूप को वांछित स्थिरता में लाएं।

एवोकैडो के साथ सूप

सामग्री:
   चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
   बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
   प्याज - 150 ग्राम
   पानी - 1,5 एल
   एवोकैडो - 5 पीसी।
   एक नींबू का रस
   हरियाली
   नमक

मांस काट लें और पकाएं। तैयार सामग्री (प्याज, एवोकैडो लुगदी, बल्गेरियाई काली मिर्च) काट, शोरबा में डाल दिया। नींबू के रस में डालो। तैयार होने तक सूप उबालें, फिर नमक और हिरन के साथ एक ब्लेंडर और मौसम के साथ काट लें।

बैंगन सूप

चिकन शोरबा - 1.5 एल
   बैंगन - 4 पीसी।
   गाजर - 1 पीसी।
   प्याज - 2 पीसी।
   आलू - 1 पीसी।
   लहसुन - 1 टुकड़ा
   हरियाली
   नमक

ऑबर्जिन छीलें, नमक के साथ छिड़कें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। फिर स्लाइस को सॉस पैन में रखें, कटा हुआ सब्जियां (प्याज, गाजर, आलू) जोड़ें, शोरबा में डालें और तैयार होने तक पकाएं। एक ब्लेंडर सूप के साथ तैयार करें, कुचल लहसुन, नमक के साथ मौसम, कटा हुआ साग जोड़ें।

समीक्षा

सूप-मैश एक लंबी संतृप्ति प्रदान करता है - इस प्रभाव के कारण आहार की कैलोरी सामग्री को काफी कम करना संभव है। समीक्षाओं का कहना है कि आप पकवान तैयार करते समय प्रयोग कर सकते हैं और प्रयोग करना चाहिए - हर कोई वास्तव में उन सामग्री को चुनने के लिए स्वतंत्र है जिन्हें वे सबसे अच्छा पसंद करते हैं। अगर वांछित है, पकवान सूखे जड़ी बूटियों और स्वस्थ वसा (जैतून या अन्य वनस्पति तेल) के साथ समृद्ध किया जा सकता है।

updiet.info

कद्दू क्रीम सूप

  एक कद्दू सूप खाना पकाने एक सॉस पैन में सबसे अच्छा है। नीचे कटा हुआ कटा हुआ प्याज और गाजर सर्कल नहीं है। हम सॉस पैन में छोटी मात्रा में वनस्पति तेल डालते हैं। ढक्कन बंद होने तक, हम दस मिनट तक कमजोर आग और स्टू डालते हैं, जब तक वे नरम न हो जाएं। आग सिर्फ कमजोर होनी चाहिए, ताकि सब्जियों को भुनाया न जाए और stewed।

  तो, गाजर के साथ प्याज तैयार हैं। वे नरम हो गए।

अब कद्दू क्यूब्स काट लें। हम इसे सॉस पैन में डाल देते हैं। आप तुरंत नमक जोड़ सकते हैं।

  चिकन शोरबा भरें। यह सब्जियों को कवर नहीं करना चाहिए। खाना पकाने की प्रक्रिया में एक कद्दू के बाद भी, यह व्यवस्थित होगा और रस देगा। और हमें बहुत सारे तरल की आवश्यकता नहीं है। हमने तैयार होने तक 15 मिनट तक पकाने के लिए भविष्य में कद्दू सूप को एक मध्यम आग पर रखा।

  जब कद्दू पर्याप्त नरम हो जाता है, गर्मी से हटा दें। सूप में कटा हुआ डिल फेंको। यदि आपको लहसुन के साथ सूप पसंद है, तो इस चरण में आप कुचल लहसुन जोड़ सकते हैं।

  इसके अलावा, यदि सूप में अतिरिक्त तरल है, तो इसका स्कूप किसी अन्य कंटेनर में डाला जाता है। यदि आवश्यक हो, तो हम जोड़ देंगे। अब एक ब्लेंडर (विसर्जन) के साथ हम पैन की सामग्री से एक प्यूरी बनाते हैं। संगठनात्मकता आपको पसंद है। किसी को मोटे सूप-मैश किए हुए आलू पसंद हैं, लेकिन इसके विपरीत कोई। तो यह स्वाद का मामला है।

  यहां हमारे पास एक उज्ज्वल, निविदा और सुगंधित क्रीम सूप है। बहुत स्वादिष्ट रंग ने उसे एक कद्दू और गाजर दिया। और हिरणों ने छोटे प्रकोप किए हैं। सूप को आग पर वापस रखो, ताकि यह थोड़ा गर्म हो जाए। लेकिन यह जरूरी नहीं है। Поюрирования के बाद पहले से ही भोजन के लिए सुरक्षित रूप से शुरू करना संभव है।

  बॉन भूख!

dieta-prosto.ru

आहार सूप प्यूरी

मैं आपको स्वादिष्ट पकवान बनाने में मदद करूंगा। आहार सूप प्यूरी - खाना पकाने के क्रम, समान व्यंजनों, टिप्पणियों, संरचना, टिप्स, चरण-दर-चरण तस्वीरें पढ़ें।

नुस्खा के व्यक्तिगत छाप:

आश्चर्यजनक स्वादिष्ट सूप जो आपको आहार के दौरान पीड़ा नहीं देगा। एक स्वादिष्ट आहार पकवान के लिए यह पाक नुस्खा मैं बहुत खुशी के साथ अनुशंसा करता हूं। आहार सूप - यह हमेशा इस तरह के एक स्वादिष्ट भोजन नहीं है, लेकिन अगर आप इसे ब्रोकोली और टर्की मांस के साथ करते हैं, मुझे लगता है कि जो व्यक्ति की कोशिश करता है यह कान खींच नहीं होंगे।

8 सर्विंग्स के लिए सामग्री

केवल पंजीकृत उपयोगकर्ता फ्लाई पर संरचना बदल सकते हैं। एक संशोधित संरचना वाले व्यंजनों को बुकबुक में मुद्रित या फोन प्रारूप एफबी 2 या पीडीएफ में भेजा जा सकता है।

नुस्खा के लेखक, फोटो: डारिया ☼, एस्ट्रा

खाना पकाने का समय: 1 एच 10 मिनट।

1. चरण 9:

2. चरण 10:

मांस धोएं, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक थोड़ा तेल में तलना। इसके बाद, प्याज और लहसुन को आटा (लगभग 2-3 मिनट) के साथ फ्राइये, ब्रोकोली जोड़ें और 5 मिनट तक फ्राइये। पानी में डालो और ब्रोकोली तैयार होने तक पकाएं। सूप थोड़ा ठंडा होने के बाद, इसे ब्लेंडर में घुमाएं (यदि इसे छोटे हिस्सों में कर रहे हैं, तो मैश किए हुए आलू अधिक समान होंगे)। यह केवल शुद्ध पैन में प्यूरी डालने के लिए बनी हुई है, क्रीम और तला हुआ मांस जोड़ें और उबाल लें। यदि ऐसी आवश्यकता है, तो पकवान को अतिरिक्त नमकीन किया जा सकता है। जब एक टेबल पर परोसा जाता है, तो सूप-मैश किए हुए आलू को पाइन नट्स से सजाया जा सकता है। इस प्रकार, हमें एक स्वादिष्ट आहार पकवान मिलता है, जिसने कोशिश की, सभी परिचितों को आपकी नुस्खा का पता लगाने की कोशिश की जाएगी।

विभिन्न आहार प्यूरी सूप के नियमित उपयोग के बिना दुनिया में एक स्वस्थ आहार की कल्पना करना मुश्किल है। एक नियम के रूप में, वे सब्जी काढ़ा या चिकन या मछली शोरबा पर विभिन्न प्रकार के आधार पर तैयार किए जाते हैं। इस तरह के भोजन को आसानी से पचा जाता है, जिसमें उपयोगी सूक्ष्मजीव, विटामिन, कम वसा वाले संतृप्त एसिड होते हैं।

जो लोग अपने अभ्यास में पहली बार आहार पोषण का पालन करने की आवश्यकता का सामना करते हैं, अक्सर प्रश्न पूछते हैं:

• आहार संबंधी सब्जी सूप प्यूरी कैसे पकाएं;
• क्या इसके लिए एक ब्लेंडर आवश्यक है?
• कब्ज और अन्य परेशानियों के साथ मोटी तरल भोजन के नियमित उपयोग को धमकी न दें।

ये अच्छे प्रश्न हैं जो एक व्यक्ति के गंभीर इरादे को अपने शरीर को व्यवस्थित करने, सुधारने और एक सुंदर आकृति रखने के लिए गवाही देते हैं।

अमीर खिलाड़ियों और महिलाओं द्वारा प्राप्त अनुभव, समय की एक लंबी अवधि, विभिन्न प्रभावी आहार बनाने के लिए पता चलता है कि समस्याओं और पाचन तंत्र विकार केवल मसाले का एक अधिकता और आलू की एक बड़ी और लगातार उपयोग का कारण बनता है।

ब्लेंडर के लिए, इसकी उपलब्धता निस्संदेह एक स्वस्थ पकवान की तैयारी को सुविधाजनक बनाएगी। लेकिन, भले ही यह नहीं है, और वहाँ एक महान एक स्वादिष्ट, अमीर पहला पकवान पकाने के लिए इच्छा है, सब्जियों एक चाकू या करणी, और फिर उबला हुआ सब्जियों के साथ पतले उन्नत शोरबा की एक छोटी राशि से पोंछ हो सकता है।

आहार सब्जी सूप व्यंजनों

आहार भोजन केवल घर से बना होना चाहिए और सभी अवयवों को पूर्व-औद्योगिक उपचार के बिना ताजा, नम होना चाहिए। यह बेहतर होता है कि पहले व्यंजनों को कम मात्रा में पकाया जाएगा, ताकि वे एक समय में या दिन के दौरान खाया जा सके। अन्यथा, जब एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, तो वे बहुत उपयोगी पदार्थ खो देते हैं, और पदार्थ बहुत मोटा हो जाएगा।

आहार कद्दू प्यूरी सूप

उपस्थिति में भूख, गर्म धूप के रंग की याद ताजा, पहला पकवान सिर्फ एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन नहीं होगा, बल्कि एक अच्छा मूड देगा, मेज की असली सजावट होगी। खाना पकाने कद्दू सूप के लिए नुस्खा बेहद सरल है। खाना पकाने के लिए जलने वाले उत्पादों से बचने के लिए एक मोटी प्रबलित तल के साथ व्यंजन लेना बेहतर होता है।

धीमी आग पर, प्याज और गाजर को मुलायम तक हल्के से बुझाएं। फिर एक किलोग्राम छील और कटे हुए कद्दू का एक तिहाई जोड़ें और तुरंत थोड़ा नमकीन। उसके बाद, चिकन शोरबा या बस पानी लिया जाता है और पोत में एक मिलीमीटर भोजन और मध्यम शक्ति की आग पर पंद्रह मिनट पकाया जाता है। इस समय के दौरान, लुगदी लुगदी भी नरम हो जाएगी। इस स्तर पर, यह हिरण जोड़ने का समय है।

आप केवल खुद को डिल तक सीमित कर सकते हैं या यदि वांछित हैं, तो अन्य जड़ी बूटियों के स्वाद और गंध को बदल सकते हैं। यदि आप खाना पकाने या कल्याण के उद्देश्यों के लिए लहसुन का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो अब इसे उबलते पानी में फेंकने का समय है।

अगर आपको लगता है कि शोरबा बहुत अधिक हो रहा है, तो इसे एक और सॉस पैन में डाला जाना चाहिए। यह अन्य व्यंजन बनाने के लिए उपयोगी है। सामग्री वांछित स्थिरता के लिए एक ब्लेंडर के साथ सावधानी से जमीन हैं।

आहार कद्दू सूप प्यूरी को पकाने के लिए इस नुस्खा के अनुसार, परिणामस्वरूप मिश्रण को एक बार फिर उबाल लेकर आना चाहिए, फिर प्लेटों पर फैलाएं, हिरणों या नींबू के एक छोटे गुच्छा से सजाने के लिए और मेज पर सेवा करें।

मैश किए हुए आलू के साथ आहार सूप

यह पकवान बहुत ही हल्का और हल्का है। परंपरागत रूप से इसकी तैयारी के लिए एक सब्जी शोरबा का उपयोग करें, जो कि रसोईघर में उपलब्ध सभी हिरणों और रूटलेट्स के स्क्रैप्स और मलबे से बना है। अजमोद, डिल, अजवाइन का एक छोटा टुकड़ा, थोड़ा प्याज और गाजर की उपजाऊ सब्जियों के शोरबा को एक स्वादिष्ट सुगंध और अद्वितीय स्वाद देगा। यह सब एक पैन में रखा जाना चाहिए और थोड़ा पकाया जाना चाहिए, पंद्रह मिनट से अधिक नहीं। फिर तनाव, परिणामी शोरबा छोड़ दें, और सभी कठिन घटकों को फेंक दें।

फिर, शापित क्यूब्स शोरबा में जोड़े जाते हैं, जिन्हें आधा पके हुए तक पकाया जाता है। ब्लेंडर का उपयोग करना या, इसकी अनुपस्थिति में, सब्ज़ियां एक मशहूर स्थिति में रगड़ जाती हैं, और एक बटररी गेहूं के आटे में थोड़ा तला हुआ जोड़ें। यह सब एक बार फिर उबाल लेकर लाया जाता है और खट्टा क्रीम और ताजा जड़ी बूटियों के साथ एक मेज पर परोसा जाता है। इस तरह का सूप चयापचय के सामान्यीकरण को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है और इसलिए न केवल उन लोगों द्वारा इंगित किया जाता है जो वजन कम करना चाहते हैं, बल्कि बच्चों को भी।

आहार ब्रोकोली प्यूरी सूप

यह हरा, अविश्वसनीय रूप से उपयोगी और स्वादिष्ट सूप दो मुख्य अवयवों - ब्रोकोली और पालक की मदद से तैयार किया जाता है। इसे घर पर बहुत सरल बनाएं। ऐसा करने के लिए, आपको उबलते, थोड़ा नमकीन पानी में ब्रोकोली के विभाजित inflorescences को कम करने और प्याज प्याज काट, सबसे आम, हर मालकिन की रसोई में उपलब्ध है। कृपया ध्यान दें, इस नुस्खा में फ्राइंग सब्जियां शामिल नहीं होती हैं, क्योंकि वनस्पति तेल अतिरिक्त कैलोरी देता है जो आपको टालना चाहिए यदि आप अपनी आकृति को साफ करना चाहते हैं।

ब्रोकोली को पांच मिनट से अधिक समय तक उबलने के बाद, ताकि गोभी की पुष्पांजलि गड़बड़ी में न हो, उबलते पानी में पालक जोड़ें और उबलने के तुरंत बाद आग से पैन को हटा दें। भविष्य के सूप के डिजाइन के लिए स्थगित करना गोभी के कुछ टुकड़े, बाकी सब कुछ पूरी तरह से ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है या एक रसोई चाकू के माध्यम से मिटा दिया जाता है।

थोड़ा शोरबा जोड़ें, इसलिए हमें एक और सजातीय द्रव्यमान मिलता है। यदि आपकी राय में, सब्ज़ियों के पीसने के बाद द्रव्यमान बहुत मोटा होता है, तो बाद में आप शोरबा में थोड़ा और स्टॉक जोड़ सकते हैं। ब्रोकोली के सूजन के साथ परिणामी पकवान काटकर सजावट, सूप को मेज पर परोसा जाता है।

इसी तरह फूलगोभी या अन्य प्रकार के आहार सूप प्यूरी तैयार करें, जैसे ब्रूसल स्प्राउट्स या कोहलबबी। सच है, रंग हरा के साथ इतना संतृप्त नहीं होगा, लेकिन उनके पास अपने स्वयं के अवर्णनीय स्वाद और गंध होगा।

सूप-मैश की सार्वभौमिकता अद्भुत है। उन्हें बाजारों और दुकानों में बेचे जाने वाले लगभग हर चीज से पकाया जा सकता है। एक नुस्खा ढूंढना आसान है जो न केवल फूलगोभी या ऊपर सूचीबद्ध उत्पादों के उपयोग को पूर्ववत करता है। अक्सर पाठ्यक्रम में टमाटर, गाजर, आलू और यहां तक ​​कि फलियों की कुछ किस्में हैं, उदाहरण के लिए, सलाद सेम, मटर चम्मच या मसूर। लाल मछली और खीरे के संयोजन का सुझाव देते हुए भी अद्भुत व्यंजन हैं।

लेकिन इन दिलचस्प और स्वस्थ व्यंजनों को खराब करना आसान है। सबसे पहले, आपको सीजनिंग और नमक के उपयोग से सावधान रहना होगा। एक बड़ी संख्या उनके नाजुक स्वाद को नष्ट करने में सक्षम है और इसके अलावा, यह आंकड़े के लिए बुरा है।

यह ज्ञात है कि नमक शरीर की कोशिकाओं में तरल के संचय को बढ़ावा देता है, और मसालों जैसे कि काली मिर्च और अदरक की भूख भूख, जो आहार पर अनुचित है।

बड़ी मात्रा में आलू के उपयोग से बचने के लिए जरूरी है। स्टार्च की संरचना में प्रवेश करने के कारण, आलू को तेजी से पक्षों पर जमा किया जाता है और तेजी से वजन बढ़ता है।

इसके अलावा, यह कब्ज पैदा कर सकता है, जो शरीर के लिए अवांछनीय है, आहार और शारीरिक व्यायाम से कमजोर है।

खैर, ज़ाहिर है, आपको खाना पकाने वाली सब्जी वसा के इस्तेमाल पर सख्ती से निगरानी करने की ज़रूरत है। जैतून का तेल, इस मामले में, भुना हुआ भी आदर्श है, क्योंकि इसमें विभिन्न उपयोगी पदार्थों की प्रचुरता है।

किसी भी मामले में, सब्जियों से तरल व्यंजन स्वस्थ आहार का आधार हैं। स्वास्थ्य और सौंदर्य को संरक्षित रखने के लिए उन्हें नियमित रूप से इस्तेमाल किया जाना चाहिए।