मुख्य › पकाना › सूखे मशरूम से मशरूम नूडल्स। चिकन और सब्जियों के साथ मशरूम नूडल्स

सूखे मशरूम से मशरूम नूडल्स। चिकन और सब्जियों के साथ मशरूम नूडल्स

चिकन के साथ मशरूम नूडल्स - यह एक बहुत ही स्वादिष्ट पहला कोर्स है, जो एक गर्म परिवार के खाने के लिए उपयुक्त है, जब सभी घर एक ही टेबल पर इकट्ठे होते हैं। वे निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे, वे पूरक के लिए भी पूछेंगे। खाना बनाने की कोशिश करो, आपको पछतावा नहीं होगा! चिकन और सब्जियों के साथ मशरूम नूडल्स के लिए एक नुस्खा लिखें!

सामग्री:

चिकन मांस - 1 किलो;
चैंपिगन - 200 ग्राम;
प्याज (मध्यम) - 2 सिर।
गाजर - 2 पीसी।
अजवाइन - पेटीओल;
अजमोद जड़ - 1-2 पीसी।
डिल, अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
पिघला हुआ मक्खन - 3-4 टन एल।
घंटी काली मिर्च - 5-10 ग्राम;
ग्राउंड ऑलस्पिस - 5 जीआर;
नमक - स्वाद के लिए।
नूडल्स के लिए: गेहूं का आटा - 300 ग्राम;
चिकन अंडे - 1 पीसी।
नमक - 1 चम्मच।

मशरूम और चिकन के साथ नूडल्स कैसे पकाएं:

मशरूम नूडल्स के लिए पाक कला चिकन शोरबा
चलने वाले पानी के नीचे चिकन मांस धोया जाता है, एक छोटे सॉस पैन में डाल दिया जाता है, फ़िल्टर किए गए पानी डालें और आग लगा दीजिये। एक फोड़ा लेकर आओ, तरल निकालें, ताजा में डालें और उबाल लें। आग को शांत करें और तैयार होने तक पकाएं।

एक प्याज और गाजर छीलें जो कि अनावश्यक, बारीक चटनी या grate है। अजवाइन और अजमोद की जड़ एक बड़े grater पर रगड़ रहे हैं। मिर्च के साथ सभी संसाधित सब्जियां उबलते मांस शोरबा को भेजती हैं। तैयार होने पर, चिकन शोरबा को दबाएं, और चिकन मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।

हम मशरूम के साथ चिकन नूडल्स के लिए भरने वाली सब्जी तैयार करते हैं
शेष प्याज और गाजर को साफ किया जाना चाहिए, मध्यम क्यूब्स में काट लें। Champignons एक नैपकिन के साथ पोंछते हैं और पतली प्लेटों में काटा।

खाना पकाने नूडल्स के लिए, आप किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। बहुत सुगंधित यह पोर्सिनी मशरूम के साथ नूडल्स निकलता है। और यदि हाथ पर कोई ताजा नहीं है, तो आप जमे हुए मशरूम या सूखे से मशरूम नूडल्स पका सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट होगा!

वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा के साथ एक फ्राइंग पैन को गर्म करें, प्याज को गर्म करें, फ्राइंग तापमान कम करें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। फिर गाजर और तलना फिर से डाल दें।
तैयार प्लेटों को प्लेट पर रखें, पैन में थोड़ा तेल डाल दें और मशरूम प्लेटें डालें। 10 मिनट से अधिक फ्राइये। गाजर के साथ प्याज जोड़ें, इसे थोड़ा बाहर रख दें और इसे मांस शोरबा में डाल दें। आखिरी आग सहित स्टोव पर आखिरी बार डालें।

सूप के लिए घर का बना नूडल्स पाक कला

घर पर सूप के लिए असली घर का बना नूडल्स बनाने के लिए, आपको पहले से निकले हुए आटे को नमक के साथ जोड़ना होगा, इसे "पहाड़ी" में फोल्ड करना होगा, बीच में अच्छी तरह से बनाना होगा। अंडा में डालो और कुछ शुद्ध पानी में डालना। आटा गूंधें। एक साफ तौलिया के साथ कवर, इसे आधे घंटे तक खड़े होने दें।
घर के बने नूडल्स के लिए आटा अच्छी तरह से रोल, स्ट्रिप्स में कटौती, 5 सेमी लंबा। रसोई की मेज पर फैलाओ, सूखने की अनुमति दें। पानी, नमक उबालें, घर के बने उत्पाद को उबालें और 3 मिनट से अधिक समय तक उबाल लें। एक कोलंडर में स्थानांतरण।

ग्रीन्स पूरी तरह से पानी के नीचे कुल्ला, काट लें। कटा हुआ चिकन और तला हुआ सब्जियों के साथ घर के बने नूडल्स को मांस शोरबा में भेजें, मशरूम सूप को उबाल लें और लगभग 3 मिनट तक उबाल लें। सेवारत करने से पहले, अपने विवेकानुसार अपने चिकन नूडल्स में हिरण, काली मिर्च और नमक जोड़ें।

अब आप जानते हैं कि चिकन के साथ मशरूम नूडल्स के लिए नुस्खा काफी सरल और तैयार करने में आसान है। अपने घर का बना यह स्वादिष्ट हार्दिक सूप कुक।

वीडियो देखें: 30 मिनट में एक धीमी कुकर में जमे हुए मशरूम से मशरूम नूडल्स

स्वादिष्ट, पौष्टिक, सुगंधित, ताकि आप शुष्क वन मशरूम के मशरूम नूडल्स को चित्रित कर सकें। आसान और सरल तैयार करना, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह काफी किफायती विकल्प है।

सूखे मशरूम से मशरूम नूडल्स के लिए सभी आवश्यक उत्पादों को तैयार करें। मेरे पास सूखे मशरूम का मिश्रण है, यहां सफेद और भूरे रंग की टोपी बोलेटस और एस्पेन मशरूम दोनों हैं।

सूखे मशरूम धोएं, गर्म पानी से भरें और 2-3 घंटे तक सूजन छोड़ दें।

मशरूम सूप में, आप स्टोर नूडल्स जोड़ सकते हैं, और आप घर का बना पका सकते हैं। मशरूम को आग्रह करते समय, चलो नूडल्स करते हैं। मेरे पास है - दुबला विकल्प और आटा अंडे जोड़ने के बिना होगा। 200-250 ग्राम sifted आटा, 100 मिलीलीटर गर्म पानी, 1 चम्मच तैयार करें। नमक और 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल

आटा गूंध, अच्छी तरह से गूंध, एक गेंद में रोल, पन्नी में लपेटें और ग्लूकन सूजन करने के लिए 20 मिनट के लिए हटा दें।

फिर आटा से एक छोटा टुकड़ा काट लें, इसे रोलिंग पिन के साथ पैनकेक में पतला कर दें, इसे सूखाएं, इसे स्ट्रिप्स में काट दें और इसे कम से कम नूडल्स में काट दें।

एक गर्म फ्राइंग पैन में तैयार नूडल्स सूखें, फिर इसे भविष्य के उपयोग के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। यह पता चला है कि ऐसा घर का बना नूडल है।

तैयार मशरूम निचोड़। मशरूम जलसेक को न डालें, आप इसे सूप में जोड़ सकते हैं, लेकिन मैं ऐसा नहीं करता, मैं इस जलसेक के साथ अनाज दलिया पकाता हूं, और मशरूम को ताजे पानी से भरता हूं।

एक सॉस पैन में पानी डालो, मशरूम डालकर उबलने के बाद 15-20 मिनट तक उबालें।

प्याज और गाजर धोए जाते हैं, खुली और कटे हुए होते हैं।

एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें और प्याज पारदर्शिता में पार करें, गाजर जोड़ें, और 5 मिनट के लिए तलना।

पट्टियों में काट, आलू छीलें। आलू एक अनिवार्य घटक नहीं हैं, लेकिन इसके साथ यह अधिक स्वादिष्ट हो जाता है।

मशरूम के साथ पॉट में आलू जोड़ें, 5-7 मिनट के लिए पकाएं, फिर प्याज और गाजर जोड़ें, नमक जोड़ें, उबाल लेकर आओ, नूडल्स जोड़ें और तैयार होने तक पकाएं। हम आपके स्वाद में नूडल्स जोड़ते हैं, ताकि यह न तो मोटी और न ही तरल हो, मैंने एक मुट्ठी भर जोड़ा। सूप खड़े हो जाओ।

मशरूम मसालेदार के साथ तैयार सूप छिड़कना। यदि मोर्टार में कोई तैयार सूखा पीस मशरूम नहीं हैं और सूप मसाला कर रहे हैं, सूखे मशरूम से मशरूम नूडल्स की सुगंध अद्भुत होगी।

बॉन भूख!

मशरूम की एक छोटी राशि के साथ "मशरूम नूडल्स" संदिग्ध उबाऊ पास्ता को कई लोगों को बुलाया जाता है और इसे पका भी नहीं जाता है। इस बीच, तथाकथित सुगंधित, समृद्ध और बहुत स्वादिष्ट सूप, जिसमें मशरूम बड़ी मात्रा में शामिल होते हैं। इसकी तैयारी के लिए बहुत सारी व्यंजन हैं - सरल से लेकर जटिल तक, परिचित से लेकर विदेशी तक। यहां तक कि एक एस्थेट और पेटू भी निश्चित रूप से नूडल्स के साथ इस बहुतायत में पाएंगे, जो उनकी आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करेगा। और यदि आप अप्रत्याशित (लेकिन संयुक्त!) घटक के साथ मूलभूत रूप से मूलभूत पूरक को प्रबंधित करते हैं, तो आप अपना खुद का नुस्खा विकसित कर सकते हैं।

घर का बना नूडल्स

बिना किसी संदेह के, पकवान स्वादिष्ट और पास्ता के साथ बदल जाएगा। इसके अलावा, कुछ व्यंजनों को एक निश्चित प्रकार के उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता होती है। लेकिन यदि आप एक देश की शैली में सूप बनाना चाहते हैं, तो इसे अपने आप करना बेहतर है, क्योंकि यह घर के बने विविधता के साथ मशरूम नूडल्स को पका बेहतर है। इसके अलावा, यह काफी आसानी से किया जाता है। ढाई कप आटा को बोर्ड पर घुमाया जाता है, पहाड़ी में एक क्रेटर बनाया जाता है। तेल के दो चम्मच अच्छी तरह से गर्म पानी के तीन गुना मात्रा के साथ व्हीप्ड होते हैं, नमकीन और आंशिक रूप से अवकाश में डाल दिया जाता है। आटा को आटे के निरंतर जोड़ के साथ मिश्रित किया जाता है (यह मूल रूप से लिया गया वही राशि के बारे में जाएगा)। आटा बहुत खड़ा होना चाहिए, ताकि आप शायद ही सवारी कर सकें। यह बहुत पतली परत में घुमाया जाता है, बहुत संकीर्ण धारियों द्वारा काटा जाता है। उन्हें आटा के साथ डाला जाता है ताकि एक साथ रहना न पड़े, आकार में कटौती और आकार में कटौती की जा सके। सुखाने के बाद, उन्हें अनिश्चित काल के लिए फ्रीजर में एक पैकेज में संग्रहीत किया जा सकता है। नूडल्स जो आप स्वयं को पकाते हैं, खरीदे गए के मुकाबले ज्यादा स्वादिष्ट होंगे।

केवल दो अवयव

यहां तक कि यदि आप सामग्री की लंबी सूची का उपयोग नहीं करते हैं, तो आपको अद्भुत मशरूम नूडल्स मिलेंगे। सच है, लक्ष्य boroviki के लिए सबसे उपयुक्त है। कुछ लीटर पानी के लिए, उन्हें कम से कम एक किलोग्राम लेने की आवश्यकता होती है, लेकिन बेहतर और अधिक। मशरूम से, एक खड़ी, समृद्ध शोरबा पकाया जाता है, उन्हें बाहर निकाला जाता है, और नूडल्स (लगभग एक गिलास) उनके स्थान पर रखे जाते हैं। उबलने के बाद, सूप नमकीन और पिघला हुआ मक्खन से भर दिया जाता है; मशरूम काटा जाता है (टुकड़ों का आकार आपके स्वाद पर निर्भर करता है) और साइट पर लौटता है। तैयार मशरूम नूडल्स प्लेटों में डाले जाते हैं - दायर खाते हैं! स्वाद के लिए, आप अपने हिस्से को ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़क सकते हैं, और स्वाद रेंज का विस्तार करने के लिए - एक चम्मच खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।

टमाटर और मशरूम सूप

रुचि रखने वाले लोग पिछले नुस्खा को जटिल बना सकते हैं, इसे अधिक परिचित सूप की संरचना में ला सकते हैं। किसी भी मशरूम का एक पौंड फिर से एक अमीर शोरबा बनाता है; जबकि यह स्थिति तक पहुंचता है, कटा हुआ प्याज और एक छोटे से grated गाजर से एक भुना तैयार किया जाता है। जब आप वांछित छाया प्राप्त करते हैं, इसमें मैश किए हुए टमाटर को जोड़ें, जिसे पहले त्वचा से मुक्त किया गया था, और ढक्कन के नीचे थोड़ा बुझाना था। जब ताजा मशरूम से मशरूम नूडल्स लगभग तैयार होते हैं, तो ज़ज़ारका इसमें पेश किया जाता है, और तैयारी से कुछ मिनट पहले - बे पत्तियां और हिरन। इस नुस्खा में, आप आवेदन कर सकते हैं और आलू, हालांकि कई कुक मानते हैं कि यह अद्वितीय मशरूम स्वाद और स्वाद को मारता है।

चीनी में मशरूम नूडल्स

पिछले दशकों के चीनी व्यंजन हमेशा सफल रहे हैं। कई गृहिणी रोजमर्रा की जिंदगी में अक्सर और स्वेच्छा से अपनी व्यंजनों का उपयोग करते हैं। निश्चित रूप से वे मध्य साम्राज्य के पाक सिद्धांतों के अनुसार मशरूम नूडल्स पकाएंगे। पकवान के लिए, मजबूत चिकन शोरबा पूर्व पकाया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। इसे डेढ़ लीटर की आवश्यकता होगी। जब यह तैयार हो जाता है, तो लहसुन (3-4 लॉब्यूल) इसमें घुमाया जाता है और एक छोटी अदरक की जड़ बारीक कटाई होती है। इस तरह के जोड़ों के साथ, शोरबा चुपचाप लगभग एक चौथाई घंटे तक उबालता है। अलग-अलग पके हुए चावल पतले नूडल्स और प्लेटें आधा किलो चैंपियन हैं। गर्म शोरबा दोनों के साथ मिलकर, सोया सॉस, नींबू का रस और तिल का तेल का एक बड़ा चमचा। चिपकने वाला सिलेंडर एक हरी मसाला के रूप में कार्य करता है।

मशरूम के साथ

मशरूम नूडल्स पर आधारित बहुत दिलचस्प है ... डिब्बाबंद मैकेरल। मछली के अपने रस में या तेल में एक कांटा के साथ गर्म हो जाता है, जो नमक, लॉरेल और काली मिर्च के साथ पानी से भर जाता है और धीरे-धीरे लगभग दस मिनट तक उबला हुआ होता है। चिपकने वाला प्याज एक ब्लश में गुजरता है, वन मशरूम समानांतर में तला हुआ जाता है (सर्वोत्तम मशरूम को सर्वश्रेष्ठ माना जाता है, लेकिन कोई भी अन्य जाएगा)। शोरबा में एक साथ पेश किया जाता है: तलना, कटा हुआ ताजा गाजर, 3-4 diced आलू, और एक और उबाल के बाद - और मशरूम। सूप एक बार फिर फोड़ा जाना चाहिए; अंतिम नूडल्स डाला। पके हुए और वह - आप टेबल पर कॉल कर सकते हैं। बस प्लेटों पर पहले हरे व्यंजन छिड़कना न भूलें। और एक और टिप्पणी: अगर मशरूम नूडल्स की सभी अन्य किस्में सफलतापूर्वक खट्टा क्रीम के साथ मिलती हैं, तो इसे इसमें शामिल नहीं किया जाना चाहिए।

पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के विकल्पों ने कई का आविष्कार किया। और उनमें से एक विशेष जगह मशरूम के साथ नूडल्स है। नुस्खा एक परिचारिका से दूसरे में फैलता है। यह बदलता है और बदलता है। मुख्य बात जो हर किसी में बनी हुई है, परिणाम तालिका पर एक स्वादिष्ट पकवान है। यही कारण है कि यह मेनू में अक्सर दिखाई देता है और भोजन में मौजूद सभी लोगों द्वारा स्वेच्छा से खाया जाता है।

घर का बना "पास्ता"

यदि आप खुद को पकवान के मुख्य घटक तैयार करते हैं, तो आपको पूरी तरह अद्वितीय और सरल, कोई झगड़ा और विशेष पाक कौशल नहीं मिलेगा, ताकि आप खाना पकाने के लिए थोड़ा समय निकाल सकें।

नमक के साथ मिश्रित आटा और ध्यान से sifted, अधिमानतः दो बार। अंडा आधार में चलाया जाता है। गणना - एक सौ ग्राम आटा के लिए एक टुकड़ा। ऐसा मत सोचो कि बहुत सारे अंडे होंगे। आटा शांत और चिपचिपा हो जाना चाहिए। और ये गुण केवल अंडे प्रदान करते हैं। यहां पानी के कई चम्मच डाले जाते हैं - आटा मिश्रण करने के लिए पर्याप्त है। हम इसे एक चिकनी संरचना, एक कटोरे के साथ कवर प्राप्त करने के लिए और घंटे के एक तिहाई के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दिया।

आटा बहुत पतला हो जाता है, स्ट्रिप्स में 0.5-1 सेमी चौड़ा होता है और कई घंटों तक सूख जाता है। काटने में तेजी लाने के लिए टेप को एक-दूसरे पर फोल्ड करने के लिए यह लायक नहीं है: वे एक साथ रहेंगे, भले ही वे आटे से अच्छी तरह से मसालेदार हों। मशरूम के साथ नूडल्स तैयार करते समय, घर का बना "पास्ता" का उपयोग करें, नुस्खा की अनुमति देता है, और नरम रूप में। लेकिन भंडारण के लिए, वे सूखे रूप में रखे जाते हैं। सुखाने को कम करने के लिए, आप एक ओवन का उपयोग कर सकते हैं, जो 45-50 डिग्री तक गरम हो जाता है।

मशरूम के साथ पोस्टल नूडल्स: एक फोटो के साथ एक नुस्खा

उपवास मशरूम के दिनों में मदद करते हैं। संतृप्ति से वे मांस के साथ काफी तुलनीय हैं, इसलिए वे ताकत देते हैं। इसके अलावा, उनकी मदद से आप विभिन्न प्रकार के मेनू बना सकते हैं। वे उनके साथ पाई बनाते हैं, स्टूज़ बनाते हैं, सूप पकाते हैं और कैसरोल पकाते हैं। लेकिन सभी के पसंदीदा व्यंजनों में से एक - मशरूम के साथ दुबला नूडल्स, जिसकी नुस्खा हम आपके ध्यान में लाते हैं। किसी भी मशरूम उसके लिए उपयुक्त हैं। चैंपियनों को पाने का सबसे आसान तरीका, इसलिए उनके साथ सूप के विकल्प पर विचार करें।

पहले अमीर और सुगंधित होने के लिए, पहले आपको एक काढ़ा बनाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, तीन बड़े तैयार मशरूम बहुत बड़े (आधा या तीन हिस्सों में) काटा जाता है और उबलते पानी में डाल दिया जाता है। जब पानी फिर से फोड़ा जाता है, आग खराब हो जाती है। शोरबा नमकीन होता है और लगभग 20 मिनट तक ढक्कन के नीचे स्टोव पर छोड़ दिया जाता है। इन मशरूम को या तो छोड़ दिया जाता है, या मिटाया जाता है और मैश किए हुए आलू के रूप में फ्राइंग में जोड़ा जाता है - वे बहुत उबले मुलायम होते हैं।

एक किलो ताजा मशरूम की एक चौथाई बारीक टुकड़े, साथ ही एक बल्ब। सबसे पहले, एक skillet में प्याज की अनुमति है, और reddens के रूप में - champignons जोड़ा जाता है। संयुक्त फ्राइंग रस के अंत तक किया जाता है। जबकि वे languishing हैं, दो आलू क्यूब्स में एक decoction में पकाया जाता है और पकाया जाता है। लगभग तैयार हो जाएगा - जोड़े गए हैं और अगले उबलते के बाद - नूडल्स। जब इसे पकाया जाता है, तो पैन को गर्मी से निकाल दिया जाता है। सूप ने एक तिहाई घंटे का इस्तेमाल किया।

Miso सूप

जो लोग उपवास नहीं करते हैं और एशियाई व्यंजन पसंद करते हैं उन्हें मशरूम के साथ पकाया जा सकता है, जिसकी नुस्खा जापान से आई थी। नियमों के अनुसार आपको चावल उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता है, लेकिन यह घर के बने के रूप में उतना ही अच्छा होगा।

चिकन पट्टिका आधा में बांटा गया है। एक हिस्सा बरकरार रखा जाता है, दूसरा पतला रिबन के साथ काटा जाता है। सभी मांस 15-20 मिनट के लिए और वृद्ध हो जाते हैं। प्लेटों या स्लाइसों के साथ एक बड़े गाजर को स्ट्रॉ में कटा हुआ किया जाता है, कुछ हद तक चैंपिगन होते हैं। शोरबा गरम किया जाता है (या ताजा पकाया जाता है)। पहले नूडल्स रखी गई है। जब यह थोड़ा सा नरम होता है, तो गाजर, चिकन स्ट्रिप्स और चैंपियनन्स पेश किए जाते हैं। कुछ मिनट बाद, एक चम्मच प्रकाश जोड़ा जाता है

उसी समय, पट्टिका का एक पूरा टुकड़ा तला हुआ, ठंडा और कटा हुआ होता है। यह तैयारी और मसालों के लिए इस चरण में भी सार्थक है: बारीक सेलांट्रो, प्याज और मिर्च काट लें। सूप प्लेटों में डाला जाता है। फ्राइड मांस और सीजनिंग इसमें रखी जाती है - और आप जापानी में रात्रिभोज शुरू कर सकते हैं।

मशरूम और कद्दू के साथ नूडल्स

अब दूसरे पर विचार करें, जो मशरूम के साथ नूडल्स के रूप में कार्य करता है। नुस्खा इतालवी व्यंजन से लिया जाता है। सब्जी या जैतून का तेल में लगभग दो सौ ग्राम चैंपियनों को काटा जाता है और तला हुआ जाता है। जब मशरूम सुनहरे हो जाते हैं, तो वे लहसुन के चार लौंग कुचलते हैं। लहसुन की गंध की उपस्थिति तक फ्राइंग जारी है।

Zhmenka बारीक कटा हुआ अजमोद डाला। पकवान मिश्रित और तुरंत बर्नर से हटा दिया जाता है। एक सॉस पैन में मक्खन का एक टुकड़ा गरम किया जाता है। यह कटा हुआ कद्दू लुगदी भुना हुआ - इसकी राशि इस सब्जी के लिए आपकी सहानुभूति पर निर्भर करती है। नमक, काली मिर्च के बाद और आधा लीटर चिकन शोरबा डालना।

आधार लगभग दस मिनट के लिए stewed है, और फिर आधा गिलास खट्टा क्रीम, पनीर और मशरूम का grated टुकड़ा पेश किया जाता है। जबकि सब कुछ एक साथ हल करने के लिए एक और दस मिनट के लिए stews। एक अलग सॉस पैन में, नूडल्स को दूसरे घटक के साथ मिश्रित अल-डेंटे की स्थिति में पकाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है, इसके अतिरिक्त परमेसन के साथ छिड़क दिया जाता है।

मशरूम के साथ स्वादिष्ट नूडल्स बनाने के लिए, नुस्खा कुछ पाक ज्ञान सुनने की सिफारिश करता है। सबसे पहले, मशरूम को लंबे समय तक पानी में रखना असंभव है - वे इसे अवशोषित करते हैं, यही कारण है कि वे कम स्वादिष्ट हो जाते हैं। दूसरा, यदि आप एक पारदर्शी आधार पर नूडल सूप प्राप्त करना चाहते हैं, तो पास्ता को एक अलग कंटेनर में पेस्ट करें। उबलने के तुरंत बाद, तरल decanted है। सतह के आटे को हटाने के बाद नूडल्स पहले से ही शोरबा में उबला हुआ है।

मशरूम पौधे प्रोटीन के साथ हमारे शरीर की आपूर्ति करते हैं, जिसके लिए उन्हें "वन मांस" कहा जाता है। अपने आहार में मशरूम जोड़ें, वे आपकी मेज को विविधता देते हैं। सूप के लिए मशरूम, आप किसी भी का उपयोग कर सकते हैं, मैं ऑयस्टर मशरूम का इस्तेमाल किया। इसके अलावा, इस सूप को सूखे मशरूम के साथ पकाया जा सकता है। तो सर्दियों में खाना बनाना बहुत सुविधाजनक है। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे पहले गर्म पानी के एक गिलास में सूखे मशरूम के मुट्ठी भर में लगभग 30 मिनट तक भिगोना चाहिए। फिर मशरूम धोएं और नुस्खा के अनुसार खाना बनाना। मशरूम के साथ नूडल सूप चाबुक हो जाता है और पेट के लिए बहुत अच्छा होता है। यह एक आहार और कम कैलोरी पकवान है।

तैयारी विधि:

मशरूम के साथ नूडल सूप बनाने के लिए सभी सामग्री तैयार करें।

प्याज साफ और cubes में कटौती।

ऑयस्टर मशरूम अच्छी तरह से धोया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। खाना पकाने नूडल सूप के लिए, आप किसी भी मशरूम ले सकते हैं।

पैन में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालो। कटा प्याज और मशरूम जोड़ें। सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइये।

उबलते शोरबा में प्याज के साथ तला हुआ मशरूम जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

नूडल्स को अलग से उबालें, अतिरिक्त आटा धोने के लिए यह किया जाना चाहिए। इस नुस्खा के लिए, आप घर का बना नूडल्स पका सकते हैं या तैयार किए गए खरीद सकते हैं। मैं तत्काल नूडल्स का उपयोग करता हूं। शोरबा के लिए नूडल्स जोड़ें, हलचल।