खमीर तला हुआ दौर पर Patties। एक फ्राइंग पैन में तला हुआ सेब के साथ पाई

चरण-दर-चरण नुस्खा में, मैं आपको बताऊंगा कि कैसे बल्लेबाज परीक्षण पर सेब के साथ पाई बनाना है। यह खट्टा क्रीम और सोडा के साथ मिश्रित होता है, इसलिए लंबे समय तक स्टोव पर खड़े होने की आवश्यकता नहीं होगी। भरने और पाई बनाने की तैयारी पर केवल 30 मिनट खर्च किए जाएंगे। आउटपुट - 10 टुकड़े, यदि भाग आपके परिवार के लिए पर्याप्त नहीं हैं, तो उत्पादों की संख्या 2 गुना बढ़ाएं। सबसे स्वादिष्ट पाई, गर्म होने पर, पकाने के लिए एक समय में बहुत अधिक मूल्यवान नहीं है।

कुल खाना पकाने का समय: 40 मिनट
  खाना पकाने का समय: 30 मिनट
  आउटपुट: 10 टुकड़े

सामग्री

एक नुस्खा के लिए

• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम 20% - 3 बड़ा चम्मच। एल।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।
• नमक - 1 चिप्स।
• सोडा - 0.5 छोटा चम्मच।
• गेहूं का आटा - 200-250 ग्राम
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल। फ्राइंग के लिए +

भरने के लिए

• सेब - 500 ग्राम
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल।
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• ग्राउंड दालचीनी - 2 चिप्स।

सेब के साथ पाई कैसे फ्राइज़ करें

एक गहरे कटोरे में, मैंने एक अंडा (मध्यम आकार) चलाया, खट्टा क्रीम, सोडा, नमक और चीनी जोड़ा। वनस्पति तेल के साथ infused। समरूप तक पूरी तरह मिश्रित whisk। खट्टा क्रीम सबसे अधिक फैटी लेता है जिसे आप 20% या उससे अधिक से प्राप्त कर सकते हैं। तेल का उपयोग परिष्कृत, गंध रहित।

धीरे-धीरे sifted आटा पेश किया। सबसे पहले उसने एक झटके से काम किया, और फिर उसके हाथों से आटा गूंध लिया। आटा इसकी नमी और मिलिंग डिग्री, अंडा का आकार और खट्टा क्रीम की घनत्व के आधार पर अलग-अलग मात्रा में जा सकते हैं, इसलिए आटे को कई भोजन में डालें। इस बार मुझे 220 ग्राम लगे।

यह एक लोचदार और व्यवहार्य आटा निकला, खड़ी नहीं, लेकिन मुलायम। लगभग 5-7 मिनट के लिए हिलाया, जब तक कि पीछे गिरना आसान नहीं था। मैंने इसे एक कटोरे से ढका दिया और इसे 20 मिनट तक अलग कर दिया - इस समय सोडा को हमारे खट्टा क्रीम में एक खट्टे दूध उत्पाद के साथ बुझाना चाहिए।

इस बीच, मैंने सेब भरने () को पकाया। त्वचा से मुक्त फल, कोर हटा दिया और एक मध्यम घन में काट दिया। 2-3 मिनट के लिए मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में फ्राइड, फिर चीनी और दालचीनी के साथ छिड़काव, 2 मिनट गर्म और आग से बाहर ले लिया। भरना कमरे के तापमान में ठंडा होना चाहिए, जिसके बाद इसे सभी तरल निकालना चाहिए।

आटा को सॉसेज के साथ लुढ़काया गया था, टुकड़ों में काट दिया गया था और एक चिकन अंडे के आकार कोल्ब्स का गठन किया गया था। प्रत्येक टुकड़े को एक फ्लैट केक में फहराया। केंद्र में 1 बड़ा चम्मच रख दिया। एल। भरने।

किनारों से कसकर बंधे हुए टुकड़े - थोड़ी चपटा, लगभग 1.5 सेमी ऊंची। आप किसी भी प्रकार का पाई, या तो गोल या अंडाकार बना सकते हैं, लेकिन बहुत बड़े उत्पादों को मोल्ड नहीं करते हैं, अन्यथा वे लंबे समय तक तला हुआ जाएंगे।

मैंने सेब के साथ कई वनस्पति तेलों में एक फ्राइंग पैन में पकाया। फॉर्म को बेहतर रखने के लिए, सीम को नीचे रखें। मैं एक ढक्कन के बिना मध्यम गर्मी पर, रूज के लिए भुना हुआ। तेलों को बचाया जा सकता है, आटा इसे ज्यादा नहीं लेता है, लेकिन यह सभी तरफ से समान रूप से पकाया जाएगा।

सेब भरने के साथ फ्राइड पाई गर्मी और गर्मी के साथ गर्म परोसा जाना चाहिए। आप शीर्ष पर चीनी पाउडर छिड़क सकते हैं। बॉन भूख!

आप अभी भी सेब पाई को किस परीक्षण पर पका सकते हैं?

सेब के साथ तला हुआ पाई के लिए आटा बहुत अलग हो सकता है। उपरोक्त नुस्खा के अलावा, आप अंडे के साथ या बिना, खमीर, दही या पफ पेस्ट्री का उपयोग कर सकते हैं। विशेष रूप से आपके लिए - आटा के कुछ और व्यंजन, जो सेब के लिए उपयुक्त फ्राइड पैटियों के लिए उपयुक्त हैं।

केफिर पर खमीर आटा

सामग्री: आटा 350-400 ग्राम, केफिर 250 मिलीलीटर, नमक 1 चम्मच, चीनी 2 बड़ा चम्मच। एल।, वनस्पति तेल 125 मिलीलीटर, दबाया खमीर 20 ग्राम।

चीनी, 5 मिनट के साथ गर्म दही में खमीर भंग, नमक और मक्खन जोड़ने के लिए, धीरे-धीरे के सिद्धांत पर आटा दर्ज करें "कितने आटा ले जाएगा।" नरम आटा गूंध, गर्मी में 40 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर बूंदा और 40 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर आप पैटी बना सकते हैं और तुरंत तलना कर सकते हैं।

दही आटा

सामग्री: कॉटेज पनीर 250 ग्राम, अंडे 1 टुकड़ा, आटा 250-300 ग्राम, चीनी 1 बड़ा चम्मच। एल।, नमक 1 चिप्स।, आटा के लिए बेकिंग पाउडर 1 चम्मच।

चिकनाई तक अंडे और चीनी के साथ कॉटेज पनीर रगड़, नमक और बेकिंग पाउडर जोड़ें। धीरे-धीरे आटा दर्ज करें और मुलायम आटा गूंध लें। एक तौलिया के साथ 20 मिनट के लिए छोड़ दें। सेब के साथ रोल आउट और पाई बनाओ।

आलसी पफ पेस्ट्री

सामग्री:

• पानी 80 मिलीलीटर,
• अंडे 1 टुकड़ा,
• ठंडा मक्खन 150 ग्राम,
• आटा 300 ग्राम,
• नमक 1 चिप।
• चीनी 1 चम्मच,
• 9% सिरका 0.5 बड़ा चम्मच। एल।

कैसे खाना बनाना है:

1. एक कटोरे नमक, चीनी, पानी और सिरका में मिलाएं, अंडे में हराएं और अच्छी तरह मिलाएं।
2. एक अलग कंटेनर में, आटे को छोड़ दें और बड़े grater पर grated मक्खन जोड़ें, जल्दी मिलाएं, ताकि वसा पिघल जाए।
3. , तेल आटा और अंडा मिश्रण कनेक्ट जल्दी से आटा गूंथ और 1 घंटे के लिए फ्रिज की शेल्फ को भेजें।
4. आटे को एक पतली परत को रोल करें, इसे चौकोर या त्रिकोण में काट लें, भरने को फैलाएं और किनारों को एक कांटा से बांध दें।
5. अर्द्ध तैयार 20-30 मिनट फ्रीज करने के लिए फ्रीजर में डाल दिया उत्पादों।
6. गहरे फ्राइंग पैन में या बहुत सारे तेल में एक पैन में भुनाएं।
7. यदि आप एक तैयार किए गए पफ पेस्ट्री का उपयोग करते हैं, तो नुस्खा को सरल बनाना संभव है, जो कमरे के तापमान में अपर्याप्त होने के लिए पर्याप्त है।

बचपन से पसंदीदा पालतू उपचार एक फ्राइंग पैन में तला हुआ गोभी के साथ पाई हैं। सुगंधित, कुरकुरा, नाजुक भरने के साथ, वे पूरी तरह से भोजन के बीच भूख बुझाएंगे और सभी घरेलू सदस्यों द्वारा आनंद लिया जाएगा। तथ्य यह है कि इन केक समय के लिए कई बेकार भोजन कहा जाता है, समय पर होने के बावजूद द्वारा उन्हें और विभिन्न परीक्षण विविधताओं और भराई करना चाहिए कर सकते हैं लाड़ प्यार।

एक फ्राइंग पैन में गोभी के साथ Patties - सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

गोभी के साथ तला हुआ पाई के लिए एक त्वरित नुस्खा इसके सादगी, समय की बचत और अंत में बहुत स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ कृपया होगा।

परीक्षण और भरने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• उच्चतम ग्रेड का आटा - 500 ग्राम;
• सीरम - 250 मिलीलीटर;
• खमीर - 1/3 पैक;
• पानी 250 मिलीलीटर;
• नमक - 2 चम्मच;
• अंडे - 1 टुकड़ा;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 0,5 एल;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• गोभी - 0,5 सिर;
• टमाटर का पेस्ट - 1.5 चम्मच;
• स्वाद के लिए मसालों।

आपको भरने की तैयारी के साथ शुरू करना चाहिए, जो परीक्षण के समय तक ठंडा होना चाहिए। इस प्रयोजन के लिए पैन की एक छोटी राशि गर्म सूरजमुखी तेल, जो एक मोटे कश पर बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर में छोड़ दिया जाता है है। जब सब्जियों को थोड़ा तला हुआ जाता है, तो उन्हें grater पर grated गोभी में जोड़ा जाना चाहिए। इस तरह से मिलाया गोभी कटा हुआ से छोटा होगा और बच्चों सहित सभी के लिए स्वाद होगा। जब अंतिम घटक एक फ्राइंग पैन में होता है, तो सबकुछ पूरी तरह मिश्रित होना चाहिए, कंटेनर को ढक्कन से ढकना चाहिए और गर्मी को कम करना चाहिए।

गोभी जला नहीं करने के लिए, आप थोड़ा उबला हुआ पानी जोड़ सकते हैं।

जब सब्ज़ियां थोड़ी बुझ जाती हैं और नरम हो जाती हैं, तो उन्हें उबले हुए पानी में भंग टमाटर के पेस्ट में डाला जाना चाहिए और एक बार नमक, चीनी, काली मिर्च और बे पत्ती जोड़ें। तैयार भरना एक उपयुक्त कंटेनर में डाला जाना चाहिए और एक तरफ सेट करना चाहिए।

sifted आटा बीच में एक प्लास्टिक कटोरा में डाल दिया परीक्षण करने के लिए, एक छोटे से अवसाद है, और नमक उंडेल दिया, अंडा जोड़ा जाता है। अलग-अलग टैंक में, गर्म पानी और पनीर बनाये जाते हैं, चीनी को जोड़ा जाता है और "जीवित" खमीर इंजेक्शन दिया जाता है। माइक्रोवेव ओवन पिघला हुआ मक्खन में, जो आटा और नमक के साथ आटे में मिलाया जाता है। अगला, खमीर जोड़ा जाता है। यदि आवश्यक हो, तो आटा जोड़ा जाता है, लेकिन आटा कस नहीं होता है। अंत में, आपको आटा में सूरजमुखी के तेल को लगभग 100 मिलीलीटर जोड़ना चाहिए, ताकि इसके साथ काम करना सुविधाजनक हो। आटा को बढ़ाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, इसे माइक्रोवेव ओवन में रखा जाना चाहिए, 160 डिग्री का तापमान निर्धारित करना और टाइमर को 7 मिनट तक डालना चाहिए। बढ़ती आटा कई बार आप हो और patties तलने शुरू कर सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया में आटा हाथ करने के लिए अटक नहीं है, आप हाथ से लगातार डुबकी के लिए एक कंटेनर और तेल में डायल करने की जरूरत है।

पैन में आप के बारे में 300-400 मिलीलीटर वनस्पति तेल, ऊपर एक अच्छा गर्म और तलना patties की भर्ती करने के लिए की जरूरत है। नुस्खा के लिए पकाया वे खस्ता हो और 5 दिनों की संरचना अपने पास रखेंगे।

खमीर आटा के लिए पकाने की विधि

पेस्ट्री के लिए खमीर को "लाइव" और सूखे के रूप में लिया जा सकता है। उत्तरार्द्ध के साथ, आटा इतना शानदार, लेकिन अधिक कुरकुरा और नाजुक नहीं हो जाता है।

सामग्री:

• आटा - 600 ग्राम;
• गर्म पानी - 300 ग्राम;
• शुष्क खमीर - 1 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 2 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• चीनी - 2 चम्मच;
• नमक - 2 चम्मच।

गोभी भरना उसी तरह तैयार किया जाता है जैसे पिछले नुस्खा में। तैयार करने के लिए गर्म पानी में आटा खमीर, चीनी और नमक की आवश्यक राशि से पतला होना चाहिए। धीरे-धीरे sifted आटा दर्ज करने के बाद। अंत में क्रीम और सूरजमुखी के तेल को जोड़कर आटा मिलाएं। मिश्रण तब तक होना चाहिए जब तक पैटी के लिए आधार आपके हाथों तक नहीं टिकेगा। तैयार आटा को एक नैपकिन के साथ ढंकना चाहिए और गर्म जगह में डाल देना चाहिए।

जबकि आटा उपयुक्त है, आप भरने की तैयारी कर सकते हैं, अगर यह पहले से नहीं किया गया था। इसे तैयार करने के लिए, आपको समय-समय पर आटा मिश्रण करना होगा, जो कई बार बढ़ना चाहिए। उसके बाद, एक साफ मेज पर, आटा के छोटे रोल लुढ़काए जाते हैं, भरना होता है, पाई बनती हैं। उन्हें गर्म तेल के टुकड़ों पर फैलाएं। इससे आटा के अंदर भरने में मदद मिलेगी और फ्राइंग के दौरान पर्याप्त नींद नहीं मिलेगी।

पफ पेस्ट्री के साथ फ्राइड पैटीज़

उन लोगों के लिए जो परीक्षण के साथ गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं, पफ पेस्ट्री से तला हुआ पफ पेस्ट्री के लिए एक नुस्खा करेगा। इसे पहले से ही स्टोर में डिफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए और एक फ्राइंग पैन में कुरकुरा बेकिंग पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए। गोभी के साथ पिरोजोचकी परिणामस्वरूप यह छोटा, बहुत स्वादिष्ट और सुंदर हो जाता है।

भरना ताजा या सायरक्राट (स्वाद के लिए) से बनाया जा सकता है। परीक्षण के बारे में 0.5 किलो की आवश्यकता होगी।

प्री-आटा को डिफ्रॉस्ट करें, इसे टेबल पर रखा जाना चाहिए और 22 आयत में कटौती की जानी चाहिए (रोल आवश्यक नहीं है)।
  प्रत्येक व्यक्तिगत आयताकार को भरने और भरने से भरा होना चाहिए।
  कोने में आयताकार आधार कोने को संकुचित करें, किनारों की रक्षा करें और उन्हें एक कांटे के साथ परिधि के साथ चलकर एक सुंदर दृश्य दें।
  फ्राइंग पैन के नीचे अच्छी आग लगाना, बहुत गर्म तेल पर पैटी फ्राइये।
  पाई अच्छी तरह से भुना हुआ और सुस्त हो जाने के लिए, उनमें से पहला पक्ष ढक्कन के नीचे तला हुआ है, और दूसरा इसके बिना। आप हिरन के साथ किसी भी सॉस या खट्टा क्रीम के साथ सेवा कर सकते हैं।

केफिर पर आटा से

ताजा गोभी के साथ पाई तैयार करने के लिए जल्दी दही के आधार पर किए गए परीक्षण पर संभव है। इस नुस्खा का मुख्य लाभ यह है कि बेकिंग लंबे समय तक संग्रहित की जाएगी और बासी नहीं बनती है।

परीक्षण के लिए, ले लो:

• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• आटा - लगभग 650 ग्राम;
• सोडा - 1 चम्मच;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• स्वाद के लिए चीनी और नमक।

कंटेनर में आटा को छोड़कर, दही का एक गिलास डालना चाहिए, अंडे और अन्य सभी अवयवों को जोड़ना चाहिए। सभी ध्यान से मिश्रण, धीरे-धीरे आटा परिचय और आटा गूंध। जोर देने के लिए यह लगभग 30 मिनट होना चाहिए, ताकि सोडा के साथ केफिर की प्रतिक्रिया शुरू हो।

तैयार आटा में आपको रोलर्स को रोल करने की ज़रूरत होती है, जो वारेनिकी की तुलना में थोड़ा मोटा होता है, उन्हें टुकड़े टुकड़ों में काटा जाता है। प्रत्येक रस को लुढ़काया जाना चाहिए, गोभी भरने और सूरजमुखी के तेल में तलना से भरना चाहिए।

Sauerkraut के साथ

एक फ्राइंग पैन में आप sauerkraut के साथ पाई पका सकते हैं, जो सर्दियों में विशेष रूप से प्रासंगिक होगा।

परीक्षण के लिए, आपको यह लेने की जरूरत है:

• दूध - 250 मिलीलीटर;
• आटा - 300 ग्राम;
• शुष्क खमीर - 2 चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 20 मिलीलीटर;
• खट्टा गोभी - 300 ग्राम।

गर्म दूध में, खमीर को चीनी के साथ हलचल दें और जब तक वे उठें तब तक प्रतीक्षा करें। अगला नमक और sifted आटा जोड़ा जाता है, तेल डाला जाता है। आटा गूंध लिया जाता है और गर्म जगह में जलसेक के लिए अलग किया जाता है।

इस बीच, एक फ्राइंग पैन में, अतिरिक्त रस से बाहर निकलने के बाद, सायरक्राट 15 मिनट तक चिकना होना चाहिए। छोटे आटे में घुमा हुआ आटा गोभी से भरा होता है, किनारों को दूर कर दिया जाता है, और स्टॉक फ्राइंग पैन में सीधे गर्म तेल में जाता है।

अंडे के साथ पाक कला नुस्खा

इस नुस्खा के लिए आटा एक रोटी निर्माता या हाथों से घिसने में तैयार किया जा सकता है।

इसकी तैयारी के लिए स्टॉक किया जाना चाहिए:

• आटा - 600 ग्राम;
• गर्म खनिज पानी - 250 मिलीलीटर;
• सब्जी परिष्कृत के साथ तेल - 100 मिलीलीटर;
• नमक - 2 चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चमचा;
• सूखा खमीर - 2 चम्मच।

भरने के लिए आपको एक छोटी गोभी, अंडे, चिकन, उबला हुआ, प्याज, लहसुन, नमक और मसालों की आवश्यकता होती है। रोटी निर्माता में आटा तैयार करें, सभी उत्पादों के साथ बदले में कटोरे को भरें और वांछित मोड चालू करें।

जबकि आधार तैयार किया जा रहा है, गोभी बारीक कटा हुआ है, प्याज cubes में कटौती कर रहे हैं, और गाजर एक मोटे grater पर रगड़ रहे हैं। एक फ्राइंग पैन में, प्याज, गाजर और गोभी वैकल्पिक रूप से तला हुआ जाता है, मसाले और नमक जोड़े जाते हैं। 15 मिनट के लिए, पानी जोड़ने, कुक गोभी कम गर्मी पर होना चाहिए। अंत में, थोड़ा लहसुन जोड़ें, मिश्रण और एक कंटेनर में डाल दिया। गोभी बारीक कटा हुआ अंडे में जोड़ें।

आटा से गेंद बनाने के लिए, उन्हें बाहर रोल और भरने के साथ केक भरें। पैटी बनाओ और इसे तेल में तलना। पके हुए पेस्ट्री को नरम बनाने के लिए एक साफ तौलिया से ढंकना चाहिए।

आज मैं आलू के साथ आदर्श, स्वादिष्ट तला हुआ पैटी के लिए एक नुस्खा साझा करूंगा। आटा हवादार, सुस्त, सुगंधित और बहुमुखी हो जाता है: इससे विभिन्न रोल और पाई बनाना संभव है। लेकिन अनुपात का चयन कैसे करें, ताकि आटा उगता है और गिरता नहीं है? भरने को कैसे लपेटें ताकि यह आटा से बाहर निकल न जाए? और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कैसे पाई नरम और नाजुक बनाने के लिए। कई लोगों के लिए, ये प्रश्न एक रहस्य बने रहे हैं, लेकिन आज मैं आपको सभी रहस्य बताऊंगा। और आप समझेंगे कि आलू के साथ सबसे स्वादिष्ट तला हुआ पैटीज़ से कुछ भी आसान नहीं है। मेरी दादी ने मुझे यह नुस्खा दिया - यह बहुत आसान है! Patties बस अद्भुत हैं।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• आटा - 500 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चमचा;
• आलू शोरबा - 1 गिलास;
• वनस्पति तेल - 3 चम्मच;
• शुष्क खमीर - 1 चम्मच;
• नमक का एक चुटकी।

भरने के लिए:

• आलू - 1 किलोग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• प्याज - 4 टुकड़े;
• नमक;
• वनस्पति तेल

आलू के साथ सबसे स्वादिष्ट तला हुआ patties। चरण-दर-चरण नुस्खा

1. चलो भरने के साथ शुरू करते हैं। पकाए जाने तक आलू साफ, धो लें, नमक और पकाएं। मैं आपको याद दिलाता हूं कि जब एक आलू को चाकू से आसानी से छिड़क दिया जाता है, तो यह तैयार होता है। शोरबा सूखा जाता है, लेकिन आटा मिश्रण करने के लिए एक ग्लास छोड़ा जाता है।
2. उबले आलू के लिए हम मक्खन का एक उदार टुकड़ा डालते हैं और क्रश गूंधते हैं।
3. हम चार मध्यम बल्बों को साफ करते हैं, छोटे क्यूब्स में काटते हैं, सुनहरे भूरे रंग तक वनस्पति तेल में तलना।
4. आलू में प्याज जोड़ें और मिश्रण। यदि आवश्यक हो, तो हमारे भरने को नमक दें और इसे ठंडा कर दें।
5. इस बीच, हम आटा तैयार करने के लिए बारी। एक तैयार कटोरे में आटा डालें, इसमें चीनी, नमक, शुष्क खमीर जोड़ें। तत्काल खमीर का उपयोग करना बेहतर है।
6. परिषद। यदि आप अभी भी ताजा खमीर का उपयोग करते हैं, तो आप उन्हें चाकू से काट नहीं सकते! वे चाकू से चिपके रहेंगे और एक साथ रहेंगे। उन्हें केवल गर्म तरल के साथ पतला होना चाहिए।
7. सूखी मिश्रण अच्छी तरह मिलाएं। आलू शोरबा जोड़ें।
8. परिषद। आम तौर पर, आटा के साथ काम करते समय, तरल के साथ आटा मिश्रण करते समय, तरल को आटा में डालना महत्वपूर्ण होता है, और इसके विपरीत नहीं।
9. अगला घटक वनस्पति तेल है: इसमें तीन चम्मच जोड़ें: इससे आटा अधिक लोचदार हो जाएगा। आटा गूंध लें, पहले एक चम्मच के साथ।
10. जब आटा ने एक समान स्थिरता हासिल की है, तो हम इसे टेबल पर स्थानांतरित करते हैं, जो पहले वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करता था।
11. परिषद। वनस्पति तेल के साथ मेज और हाथों को चिकनाई करना बहुत अच्छा होता है, न कि आटा के साथ। आटा के साथ आटा को अतिसंवेदनशील न करने के क्रम में: आटा नरम, सुस्त, हवादार हो जाएगा।
12. फेंटना आटा मेज पर जारी रखने के लिए: आटा, नरम है थोड़ा lipkovatoe - फ्रेंच प्रौद्योगिकी पर गूंथ होगा। यह तब होता है जब हम आटे को पकड़ते हैं, इसे जितना संभव हो उतना खींचें, इसे जोड़ें, इसे चालू करें: और इसे बार-बार दोहराएं, लगभग 5-7 मिनट। लेकिन आप इस व्यवसाय और खाद्य प्रोसेसर पर भरोसा कर सकते हैं।
13. हमने एक कटोरे में तैयार आटा डाल दिया, पहले वनस्पति तेल के साथ greased। एक खाद्य फिल्म के साथ कवर करें और मात्रा में दोगुना होने तक छोड़ दें। इसमें लगभग 2 घंटे लगेंगे।
14. जब आटा काफी अच्छा होता है, तो हम टेबल को वनस्पति तेल के साथ तेल देते हैं और इसे मेज पर अच्छी तरह से फैलाते हैं। वांछित राशि को अलग करें: पैटी के आकार के आधार पर।
15. आटा के प्रत्येक टुकड़ा और शीर्ष पर एक पतली पैनकेक में खिंचाव सभी परीक्षणों में भरने, किनारों के अलावा थोपना। पैटी चुटकी के लिए किनारों को छोड़ने की जरूरत है।
16. हम किनारों को जोड़ते हैं, सीम नीचे डालते हैं और पैटी फ्लैट बनाते हैं। ऐसा किया जाता है ताकि भरना बाहर नहीं निकलता है।
17. एक और टिप: के लिए भरने लीक नहीं करता है, परीक्षण के आधार स्टार्च की एक चुटकी छिड़के।
18. हम शेष पाई बनाते हैं। फ्राइंग पैन तैयार करें: इसे वनस्पति तेल डालें (इसे पैटी के बीच में जाना चाहिए, लगभग 2 सेमी)।
19. एक गर्म फ्राइंग पैन पर पैटी डालें और दोनों तरफ लाल रंग तक फ्राइये। तो सभी अन्य पैटी फ्राइये, यदि आवश्यक हो तो तेल के स्तर को देखें, इसे ऊपर रखें।
20. आलू के साथ सबसे स्वादिष्ट तला हुआ पैटी अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक पेपर तौलिया पर फैल गया।

आलू के साथ पाई तैयार हैं: आप टेबल पर सेवा कर सकते हैं - खट्टा क्रीम के साथ! इस परीक्षण से, आप किसी भी भरने के साथ पाई बना सकते हैं: मीठा या नहीं। आलू में भी आप हिरण जोड़ सकते हैं: तो यह स्पाइसीयर और स्वादपूर्ण होगा। तैयार किए गए पाई लंबे समय तक नरम बनाने के लिए, उन्हें एक तौलिया से ढकें या उन्हें एक सॉस पैन में रखें और ढक्कन के साथ कवर करें। साइट पर "बहुत स्वादिष्ट" भी मिल सकती है। और एक सुखद भूख!