गोले में समुद्री मुसलमानों को कैसे पकाना है। गोले में ताजा मुसब्बर कैसे पकाते हैं?
मुसलमान बेहद स्वस्थ, नाज़ुक और स्वादिष्ट क्लैम हैं। मुसलमानों के साथ व्यंजन कई देशों की रसोई में पाए जा सकते हैं। विटामिन और खनिजों में अमीर, उपयोगी मुसब्बर प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, चयापचय को उत्तेजित करते हैं। कई खाना पकाने के विकल्प हैं - वे पकाया जाता है, सॉस में तले हुए, तेल में तला हुआ, तैयार सलाद और स्नैक्स। समुद्र तट से बहुत दूर देशों में, कुछ लोग जानते हैं कि कैसे ताजा मुसब्बर ठीक से पकाते हैं, सबसे आसान और सबसे पौष्टिक तरीका गोले में होता है।
गोले में ताजा मुसब्बर बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:- गोले में मुसलमान, हमेशा ताजा - 1 किलो;
- पानी - 1 एल;
- नमक और मसालों;
- रस 1 नींबू।
- गोले में मुसलमान - 1 किलो;
- नींबू - 1 पीसी;
- जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
- लहसुन - 5 दांत;
- नमक, मसालों;
- ग्रीन्स - डिल, अजमोद।
Mussels - तैयार करने के लिए आसान, पौष्टिक, स्वादिष्ट और सुगंधित समुद्री भोजन। बेल्जियम में अक्सर उन्हें परोसा जाता है, वहां एक राष्ट्रीय पकवान होता है। शीत शराब के संयोजन में, मॉलस्क एक नाज़ुक व्यंजन में बदल जाते हैं।
वे बहुत बात करते हैं, और, स्वीकार करने के लिए, यह पूरी तरह से अनुचित नहीं है। शेलफिश की नियमित खपत, बिना किसी संदेह के, कल्याण में सुधार करेगी और सभी शरीर प्रणालियों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालेगा। इस समुद्री भोजन के मांस में प्रभावशाली सामग्री में पूरी तरह से योगदान दिया जाएगा जिसमें विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिजों और तत्वों के साथ-साथ पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड के शेर का हिस्सा भी शामिल है।
इसके बाद, हम आपको बताएंगे कि कितना संभव हो सके अपने मूल्य को सुरक्षित रखने के लिए, और साथ ही क्लैम के पहले से ही स्वादिष्ट स्वाद पर जोर देने के लिए शैल में ताजा समुद्री मुसलमानों को पकाएं।
एक सॉस में एक खोल में कच्चे mussels पकाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- एक खोल में कच्चे mussels - 350 ग्राम;
- लहसुन दांत - 4-5 टुकड़े;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- 33% से अधिक क्रीम वसा सामग्री - 140 मिलीलीटर;
- ताजा अजमोद के sprigs;
- नींबू;
- समुद्री नमक और जमीन काली मिर्च।
तैयारी
सावधानी से खाना पकाने से पहले मेरे खोल मुसलमानों, दर्दनाक रूप से उन्हें रेत और अन्य प्रदूषक से साफ कर रहे हैं। अब हम उत्पाद को ठंडे पानी में डालते हैं और इसे प्लेट की खाना पकाने की प्लेट पर डालते हैं, इसे मध्यम गर्मी में ट्यून करते हैं। जब तक वे प्रकट नहीं होते हैं तब तक हम मॉलस्क को गर्म करते हैं। तुरंत पानी से मुसलमानों को हटा दें और प्रत्येक से एक पुस्तिका अलग करें। अनदेखा व्यक्तियों ने निर्दयतापूर्वक त्याग दिया, उन्हें नहीं खाया जा सकता है। अब हम एक फ्राइंग पैन में मक्खन को भंग कर देते हैं, इसमें कुछ पानी के गिलास का एक तिहाई डालें और मुसब्बर को सिंक पर रखें। अब हम एक मिनट से अधिक के लिए कुछ नमक, काली मिर्च और गर्म जोड़ते हैं, फिर कटा हुआ लहसुन जोड़ें, क्रीम में डालें, कटा हुआ अजमोद फेंक दें और क्रीम सॉस मोटा होने तक कुछ और मिनटों तक आग पर रखें और हम मिर्च और मौसम जोड़ते हैं।
हम सॉस के साथ मुसलमानों की सेवा करते हैं, नींबू स्लाइस और अजमोद sprigs के साथ पकवान जोड़ते हैं।
ओवन में गोले में ताजा मुसब्बर कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
तैयारी
हम एक पत्ते से धोए हुए मुसलमान के गोले साफ़ करते हैं और उन्हें एक परत में बेकिंग शीट पर रख देते हैं। ब्लेंडर की क्षमता में हम शुष्क रोटी, छीलने वाले लहसुन के दांत, हरी तुलसी और दौनी, जैतून का तेल थोड़ा सा डालना, समुद्री नमक और स्विस पनीर डालते हैं। हम सामग्री को एक छोटे से टुकड़े पाने के लिए पंच करते हैं और बेकिंग शीट पर गोले में मुसलमानों के साथ छिड़कते हैं। अब यह पंद्रह मिनट के लिए 180 डिग्री से पहले ओवन में मुसब्बर को सेंकना बनी हुई है और हम कटा हुआ नींबू में जोड़कर टेबल पर एक स्वादिष्टता प्रदान कर सकते हैं।
मुसलमानों के लिए व्यंजनों। खोल में और बिना मुसब्बर के साथ पकवान कैसे पकाएं।
बताने के लिए
मुसल एक समुद्री व्यंजन हैं जिसमें एक खोल और एक मोलस्क शामिल है, और लंबाई 5 से 20 सेमी तक पहुंचती है। इसमें फायदेमंद पौष्टिक गुण हैं। इसकी संरचना में प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा होती है। यह चिकन अंडे में दो बार रखने के मानदंड से अधिक है। इसमें गोलाकार और पोर्क यकृत में इस तत्व की उपस्थिति के मूल्य से अधिक, कोबाल्ट की बड़ी मात्रा में फॉस्फोरस भी शामिल है। इसके अलावा, मुसलमान एक प्रकार का प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, क्योंकि इसमें विटामिन ई होता है। जब आप मुसलमान खाते हैं, तो आप अपने शरीर को ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों, गठिया से बचा सकते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं। यह उत्पाद खनिज-प्रोटीन परिसर का असली भंडार है।
जून से फरवरी तक पकड़े गए मुसलमानों का प्रयोग करें। यह इस अवधि के दौरान है कि उनके मांस में कम वसा होता है। शेष समय, डबल पंख वाले अत्यधिक चरम से ढके होते हैं, जो स्वाद को प्रभावित करते हैं। मांस इतना निविदा नहीं है। इसलिए, जब मुसलमानों को चुनते हैं, तो उनकी "पकड़" की तारीख से निर्देशित रहें।
यह व्यंजन न केवल एक रेस्तरां में पाया जा सकता है, बल्कि सुपरमार्केट में भी पाया जा सकता है और आप इसे घर पर स्वयं बना सकते हैं। स्टोर में, आपको जमे हुए भोजन की अधिक संभावना है, लेकिन आप लाइव मॉलस्क खरीद सकते हैं। इस अवसर पर, कई प्रश्न एक बार उठते हैं: मुसलमानों को पकाएं और कितने मुसलमानों को पकाएं?
खाना पकाने के लिए सेट व्यंजनों सेट। वे पूरी दुनिया में पकाया जाता है। आप उनके साथ एक पक्ष पकवान बना सकते हैं, उन्हें पिज्जा, पास्ता, marinate या ठंडा ऐपेटाइजर के रूप में सेवा कर सकते हैं। आपके द्वारा अधिग्रहित किए गए किस प्रकार के मॉलस्क द्वारा निर्देशित किया जाना आवश्यक है: खोल के साथ या बिना। इससे खाना पकाने के समय और पकवान की सामग्री पर निर्भर करेगा।
मुसब्बरों के पक्ष में अच्छे व्यंजन और स्नैक्स में अच्छे होने के लिए, आपको एक ताजा व्यंजन चुनना होगा। खाना पकाने से पहले आपको मुसलमानों को गंध करने की ज़रूरत है, उन्हें समुद्री खाने की तरह गंध चाहिए। घृणित गंध के मामले में, इस उत्पाद का निपटान किया जाना चाहिए और खाना पकाने के लिए उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
जमे हुए मुसलमानों को कैसे पकाना है। प्रसंस्करण रहस्य
दो प्रकार के मुसलमान हैं: खोल और छील में। यह ध्यान देने योग्य है कि हर कोई इस पकवान से प्यार नहीं करता है। अनुचित तैयारी के कारण उत्पाद की अस्वीकृति है।
जमे हुए मुसलमानों को कैसे पकाना है? इसके लिए आपको कुछ रहस्यों को जानने की जरूरत है। इस समुद्री भोजन उत्पाद को खाना बनाने से पहले, आपको इसे ठीक से संसाधित करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, शुद्ध मुसलमानों के लिए एक प्रकार की थर्मल प्रक्रिया, और खोल में मुसलमानों के लिए - दूसरा।
खोल में जमे हुए मुसलमानों को संसाधित करने के लिए, आपको पहले उन्हें गर्म पानी में पिघलना चाहिए। फिर आपको एक विशेष ब्रश का उपयोग करने की आवश्यकता है, यह शैवाल शैवाल और अन्य अशुद्धियों से साफ करने में मदद करेगा। उसके बाद, मुसब्बर पानी में डुबोए जाते हैं, 15 मिनट के लिए उबला हुआ होता है और खुले खोल से मांस हटा दिया जाता है।
बिना खोल के मुसलमानों को भी पूर्व-पिघलाया जाता है, फिर गर्म पानी के मजबूत दबाव में एक कोलंडर में धोया जाता है। इस प्रकार, वे अतिरिक्त मलबे और रेत कणों से मुक्त होते हैं।
बिना खोल के खाना पकाने के लिए व्यंजनों
शुरू करने के लिए, आपको पैकेज से मुसलमानों को उबालने की जरूरत है, पानी को उबाल लें। उबलते पानी में केवल 4 मिनट पकाया शेलफिश। और तुरंत पैन से हटा दिया। इसे याद किया जाना चाहिए, अन्यथा आपको स्वादिष्टता के बजाय रबड़ मिलेगा!
घर का बना पके हुए मुसलमान पकाने की विधि
यह ले जाएगा:
- शेल के बिना मुसलमान - 500 ग्राम
- नींबू का रस - 20 - 30 बूंदें।
- नमक - स्वाद के लिए।
- काली मिर्च लाल, काला, सफेद - स्वाद के लिए।
- झींगा के लिए मसाला - स्वाद के लिए।
बिना गोले के मुसलमानों का एक पैकेज लें - 500 ग्राम। उन्हें गर्म पानी में पूर्व-प्रक्रिया करें। पानी को तीन लीटर सॉस पैन में उबालें। इसमें सभी मसाले जोड़ें। मसाले तुरंत रखे जाते हैं, क्योंकि मुसलमान खाना पकाने में थोड़ा समय लेते हैं। यदि आप बाद में मसाला जोड़ते हैं, तो स्वादिष्टता में उनके स्वाद में सोखने का समय नहीं होगा।
उबलते पानी में मुसब्बरों को विसर्जित करें। उनके आकार के आधार पर, खाना पकाने का समय अलग-अलग होगा। 4 सेमी से अधिक की लंबाई वाले उबले हुए मुसलमानों को खाना बनाना 5 मिनट, 3 सेमी - 3 मिनट, मुसलमान 2 सेमी लंबा - 2 मिनट। खाना पकाने का समय समाप्त होने के बाद, मुसलमानों को हटा दिया जाता है, एक पकवान डाल दिया जाता है और नींबू के रस के साथ डाला जाता है।
Marinade में मुसलमानों
- मुसलमान छील - 500 ग्राम
- सूखी सफेद शराब - 150 मिलीलीटर।
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
- सरसों - 1 चम्मच।
- हनी - 1 चम्मच।
- लहसुन - 1 prong।
- बे पत्ती - 1 पीसी।
- हरा - 20 ग्राम।
- ग्राउंड काली मिर्च - स्वाद के लिए।
- नमक - स्वाद के लिए।
मुसलमानों को पूर्व-पिघलाएं, उन्हें चलने वाले पानी के नीचे कुल्लाएं। अतिरिक्त कचरा निकालें। उबाल पानी रखो। उन्हें 4 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें।
जबकि मुसलमान उबल रहे हैं, आग पर स्टू-पैन डाल दें। उबलते हुए बारीक कटा हुआ लहसुन, बे पत्ती और थोड़ा काली मिर्च जोड़ने के बाद, इसमें शराब डालें। एक मिनट के लिए मिश्रण उबला हुआ है, कटा हुआ साग, नींबू का रस, शहद, सरसों, जैतून का तेल जोड़ें। 2 मिनट के लिए marinade हिलाओ। अब सब कुछ शांत होने के बाद, इसमें फ्यूज में पकवान डालकर मुसलमान डाल दें। यह ठंडा होना चाहिए। ठंडा करने के बाद (15 मिनट) आप मेज पर पकवान की सेवा कर सकते हैं!
पनीर और क्रीम सॉस के साथ पके हुए मुसलमान
- शेल के बिना मुसलमान - 500 ग्राम
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
- क्रीम - 200 मिलीलीटर
- मक्खन - 15 ग्राम
- आटा - 1 st.lozhka।
- चिकन अंडे - 1 पीसी। (जर्दी)।
- नमक - स्वाद के लिए।
- ग्राउंड काली मिर्च - स्वाद के लिए।
- लहसुन - 1 prong।
खोल के बिना पाक कला मुसलमान एक खुशी है। केवल उन्हें उबालने और पके हुए सॉस के नीचे हलचल के लिए आवश्यक है।
ऐसा करने के लिए, नमकीन पानी में क्लैम्स को 3 मिनट तक उबालें। जबकि वे उबल रहे हैं, सॉस तैयार करें। एक गहरी फ्राइंग पैन हीट करें, वहां मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें। क्रीम में डालो, आटा का एक चम्मच जोड़ें, चिकनी तक हलचल। फिर स्वाद के लिए grated पिघला हुआ पनीर, जर्दी, नमक और काली मिर्च जोड़ें। जैसे ही मिश्रण फोड़ा जाता है, इसे गर्मी से हटा दें।
पहले से गरम ओवन 200 डिग्री।
उबले हुए मुसलमानों को बेकिंग डिश में रखें। उन्हें पके हुए सॉस पर डालो और उन्हें 20 मिनट तक ओवन में सेंकने के लिए भेजें।
मुसलमान और चैंपियन जूलियन
यह पकवान किसी भी मेहमानों की सराहना करेगा। इसे बनाने के लिए, आपको निम्न उत्पादों की आवश्यकता है:
- मुसलमान छील - 200 ग्राम
- Champignons - 100 ग्राम।
- प्याज - 1 पीसी।
- सब्जी का तेल - फ्राइंग के लिए।
- क्रीम - 10% - 200 मिलीलीटर।
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
- गेहूं का आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- मक्खन - 40 ग्राम
- पनीर हार्ड- 50 ग्राम
खोल के बिना पाक कला मुसलमान 4 मिनट के लिए नमकीन पानी में होना चाहिए। वनस्पति तेल में कटा हुआ प्याज के साथ मशरूम फ्राइये। अब आपको सॉस पकाने की जरूरत है। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाओ, इसमें 2 चम्मच आटा जोड़ें। एक और 2 मिनट के लिए हिलाओ और पसीना। क्रीम और खट्टा क्रीम में डालो। सॉस के समान द्रव्यमान होने के बाद, इसे गर्मी से हटा दें।
सॉस में मुसलमान और मशरूम रखो। हलचल। अब कोकोट ले लो। उन में जुलिएन फैलाओ। कटे हुए पनीर के साथ शीर्ष और सुनहरा भूरा होने तक पहले से गरम ओवन (200 डिग्री) में सेंकना भेजें।
गोले में पाक कला mussels
गोले में पाक कला मुसलमान छीलने से थोड़ा मुश्किल है। खोल को पहले विकास, नींबू और रेत से साफ किया जाना चाहिए। खोल खोलने के लिए, आपको इसे एक गर्म फ्राइंग पैन या उबलते पानी में रखना होगा। इसके अलावा, अगर सिंक क्षतिग्रस्त हो जाता है, तो इसका उपयोग खाना पकाने के लिए नहीं किया जाता है। उसे बाहर फेंक दिया गया है। इसके अलावा, अगर 5 मिनट तक पानी में उबलने के बाद सिंक नहीं खुलता है, तो इसका भी निपटान किया जाता है।
गोले में पाक कला मुसलमानों को एक सुविधा दी जानी चाहिए। एक खोल से इलाज न किए गए 1 किलो मुसलमानों से केवल शुद्ध उत्पाद का 100 ग्राम निकल जाएगा।
लेकिन, एक नियम के रूप में, खाना बनाने के बाद मुसलमान खोल को त्याग दिया नहीं जाता है। यह टेबल पर विभिन्न रूपों में क्लैम के साथ परोसा जाता है। मुसब्बर उबला हुआ, बेक्ड, बाहर रखा जा सकता है।
लहसुन सॉस के साथ गोले में मुसलमान
- गोले में मुसलमान - 1 किलो।
- नींबू - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर।
- लहसुन - 5 लौंग।
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
- हरा - 20 ग्राम।
ठंडे पानी में पूर्व-विसर्जित मुसब्बर। 15-20 मिनट के लिए उन्हें "आराम" दें। तो उन्हें अतिरिक्त बिल्ड-अप और मलबे से साफ करना आसान होगा। प्रसंस्करण के बाद, उन्हें नमकीन पानी में 5 मिनट तक उबालें। मुसब्बर गुना खुला होना चाहिए। अगर यह कुछ व्यक्तियों के साथ नहीं हुआ है, तो उन्हें बाहर फेंक दें। तो वे बीमार हैं।
सॉस तैयार करें। गर्मी का तेल, कटा हुआ लहसुन जोड़ें। लहसुन की स्वादिष्ट गंध महसूस करने के बाद, इसे तेल से हटा दें। सॉस तैयार करने के लिए आपको केवल सुगंधित तेल की आवश्यकता होती है। ऊपरी झपकी के बिना पैन में मुसलमान रखो। इसे पहले से हटा दें और इसे छोड़ दें। आधे में नींबू काट लें। पैन में दाएं कोने के लिए 1 आधा नींबू का रस निचोड़ें। हिरण और कवर के साथ पकवान छिड़के। 7 मिनट के लिए उबाल लें। मुसलमानों को पकाने के बाद, उन्हें प्लेट पर रखें और नींबू के शेष भाग के साथ छिड़क दें।
ओवन में पके हुए मुसलमान
- गोले में मुसलमान - 1 किलो।
- टमाटर (मध्यम) - 2 पीसी।
- बालों का काला रोटी - 2 स्लाइसें।
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
- लहसुन - 2 लौंग।
- कार्नेशन - 1 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए।
- काली मिर्च - स्वाद के लिए।
- हरा - 20 ग्राम।
पानी में मुसब्बरों को विसर्जित करें और उन्हें आग में भेज दें। जैसे ही खोल के गोले खोलने लगते हैं, उन्हें हटा दें और उन्हें बेकिंग डिश पर रखें। इसमें, सिंक के ऊपरी खोल को हटा दें।
अब आपको बेकिंग मुसलमानों के लिए भरने की जरूरत है। कसा हुआ रोटी रगड़ें। एक मोटे grater पर, टमाटर रगड़ें। एक छोटे grater पर लहसुन grate। रोटी, टमाटर, कटा हुआ साग और लहसुन को मिलाएं। जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और लौंग के साथ मौसम। पूरी तरह से भरने हिलाओ।
एक चम्मच लो भरने के साथ आधा भरें और इसे मुसलमान खोल में रखें। प्रत्येक के साथ ऐसा करो। (यदि भरना सूखा प्रतीत होता है, तो आप इसे पानी के कुछ चम्मच से पतला कर सकते हैं)।
200 डिग्री से पहले ओवन में गोले के साथ फार्म भेजें। सेंकना 10-12 मिनट की जरूरत है। पकवान पर बेक्ड मुसलमानों को बाहर निकालें, इस रूप में उन्हें मेज पर परोसा जा सकता है। अगर वांछित है, तो उन्हें शीर्ष पर हरियाली से सजाया जा सकता है।
पके हुए मुसलमानों के लिए एक साधारण नुस्खा
- खोल में मुसलमान - 2 किलो।
- नींबू - 1 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए।
प्रत्येक मुसलमान के खोल को सावधानीपूर्वक साफ करें। पानी को आग पर रखो। स्वाद के लिए नमक। उबलने के बाद, पानी में समुद्री खाने को विसर्जित करें। उन्हें 5 मिनट तक उबालें। शैल इस समय के दौरान खोलना चाहिए। एक ऐसे व्यंजन पर बाहर निकलें जिनके खोल खोल दिए गए हैं, बाकी को फेंक दें। खुले मुसलमान ऊपरी सश से छुटकारा पाते हैं और नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं। गोले में पकाने के लिए यह सबसे आसान नुस्खा है। आप इसे बीयर या शराब के साथ सेवा कर सकते हैं।
ग्रीस के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद के लिए पकाने की विधि
- मुसलमान - 500 ग्राम
- ककड़ी - 2 पीसी।
- अंडा - 2 पीसी।
- हरी प्याज - 20 ग्राम।
- डिल - 20 ग्राम
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम
- स्वाद के लिए सागर नमक।
- पेट्रुष्का - 10 ग्राम
सलाद के लिए, बड़े मुसलमानों का चयन किया जाता है, जिसका खोल 4 सेमी से अधिक होता है।
नमकीन पानी में छील और उबाल लें। पकवान पर तरल और जगह से उन्हें हटा दें।
अंडे उबालें और उन्हें cubes में काट लें। खीरे को छोटे स्ट्रॉ में काटिये, अंडों में जोड़ें। कूल्ड मुसलमान वाल्व से बाहर निकलते हैं और उन्हें कटे हुए उत्पादों के कटोरे में डाल देते हैं। हरे प्याज संकीर्ण रिंगलेट में कटौती। एक चाकू के साथ अजमोद बारीक काट लें। मेयोनेज़ के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाएं। स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप थोड़ा सा समुद्री नमक जोड़ सकते हैं।
सही तरीके से कम से कम एक नुस्खा खाना पकाने के बाद, आप इस स्वस्थ व्यंजन से प्यार करेंगे। यह किसी भी छुट्टी की मेज पर सजावट होगी और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगी!
खोल में, मनुष्यों के लिए उनका लाभ क्या है और वे कैसे नुकसान पहुंचा सकते हैं। आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि क्या उन्हें खाना बनाना संभव है या ऐसी पसंदीदा व्यंजनों को त्यागने के लिए बेहतर है। और इन पानी के निवासियों का उपयोग करके भी व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।
यह क्या है
शेल में मुसलमानों को पकाए जाने के बारे में बात करने से पहले, हम सीफ़ूड के बारे में बात करेंगे। ऐसा माना जाता है कि यह एक बहुत ही स्वस्थ, स्वस्थ भोजन है जिसमें कम कैलोरी सामग्री वाले प्रोटीन, विटामिन और खनिज होते हैं। Bivalve समुद्री सभी महासागरों और समुद्रों में रहते हैं, और आज भी विशेष खेतों हैं जिन पर वे खाद्य उद्योग के लिए उगाए जाते हैं। मोलुस्क के लिए उत्पादन अवधि ढाई साल लगती है। यही वह समय है जब समुद्री भोजन बाजार के आकार में बढ़ने के लिए होता है।
मुसलमानों को गोले में बेचा जाता है, उनके नुस्खा में कड़ी खोल को नुकसान पहुंचाए बिना केवल कसकर बंद मोलस्क का उपयोग होता है। उन्हें समुद्र की तरह गंध चाहिए, यह एक निश्चित संकेत है कि मुसलमान ताजा हैं। यदि खाना पकाने के अंत में पत्तियां बंद रहती हैं, तो इस तरह के समुद्री खाने को खाने के लिए सख्ती से मना किया जाता है। दुकानों में, उबले हुए क्लैम को अक्सर बेचा जाता है, और फिर जमे हुए होते हैं। खाना पकाने से पहले, उन्हें कमरे के तापमान पर पिघला जाना चाहिए और उन्हें स्नीफ किया जाना चाहिए: अगर गंध विदेशी है, तो उत्पाद खराब हो जाता है। अगर सुगंध सुखद है, तो आप उन्हें सुरक्षित रूप से पका सकते हैं।
विनम्रता
गोले में, हम आपको बाद में बताएंगे। और अब चलो बात करते हैं कि मॉलस्क के किस हिस्से को खाद्य है। मांसपेशियों (मांस भाग), तरल और मैटल भोजन के लिए अच्छे हैं। यह एक बहुत ही निविदा और मीठे मांस है। सैद्धांतिक रूप से खोलने और बंद करने वाली मांसपेशी जहरीली नहीं है, लेकिन यह कठिन और बेकार है। 
समुद्र के निवासियों को विभिन्न तरीकों से तैयार करें: फोड़ा, स्टू, तलना, सेंकना, नमक, धूम्रपान किया। वे विभिन्न खाद्य पदार्थों का हिस्सा हैं, और एक अलग पकवान या नाश्ता भी हैं। गर्मी के इलाज वाले मुसलमानों को एक बार में खाया जाना चाहिए, उन्हें संग्रहीत या गर्म नहीं किया जा सकता है: यह जहर से भरा हुआ है। वाल्व के उद्घाटन से पहले केवल अल्पकालिक गर्मी उपचार की अनुमति है, और फिर तेज़ ठंड: इसलिए समुद्री भोजन तीन महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
एकाधिक व्यंजनों
अब यह बताने का समय है कि शेल में मुसब्बर कैसे पकाएं। उन्हें पकाएं सबसे आसान तरीका है। 1 किलो शेलफिश के लिए, आपको स्वाद के लिए एक लीटर पानी, एक नींबू का रस, नमक और अन्य मसाले लेने की जरूरत है। समुद्री भोजन पूरी तरह से धोया जाता है, और गोले चूना पत्थर जमा, suckers, रेत और शैवाल से साफ कर रहे हैं। अगर अंजर सश पाया जाता है, तो मुसलमानों को निर्दयतापूर्वक फेंक दिया जाता है। मसालों और नींबू के रस के साथ पानी उबालें, इसे शेलफिश से भरें ताकि गोले ढके न हों। पांच मिनट से अधिक समय तक आग लगाना और निकालना।
पकाने की विधि संख्या 2: सॉस में मुसलमानों। प्रति किलोग्राम समुद्री भोजन की आपको आवश्यकता होगी:
- एक नींबू;
- 80 मिलीलीटर वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल);
- पांच लहसुन लौंग;
- स्वाद के लिए हिरन और मसालों।
धोया और कटा हुआ मोलस्क उबलते पानी के साथ डाला जाता है और सश खोलने तक गर्म हो जाता है, फिर इसे हटा दिया जाता है। जबकि मुसलमान खाना पकाने हैं, सॉस तैयार करें: लहसुन लौंग गर्म तेल में डाल दें जब तक कि एक हल्की सुगंध दिखाई न दे। फिर ऊपरी झपकी के बिना दांत और निचले समुद्री खाने को बाहर निकालें। वहाँ नींबू निचोड़, कटा हुआ साग और मसाले जोड़ें। ढक्कन के नीचे स्टू सात मिनट से अधिक नहीं। तैयार पकवान नींबू के रस के साथ छिड़कना। आप सफेद शराब के साथ पानी में मुसब्बर उबालें (1: 1)। फिर पकवान मसालेदार स्वाद और गर्मियों की हल्की सुगंध प्राप्त करता है।
तीसरा तरीका फ्रांसीसी नुस्खा के अनुसार ओवन में गोले में मुसलमानों को पकाना बहुत आसान है। सामग्री एक जैसी हैं: स्वाद के लिए एक किलोग्राम शेलफिश, मसाले और नमक, ताजा जड़ी बूटी, नींबू का रस और मिर्च काली मिर्च। तो, समुद्री भोजन को धोएं और सॉर्ट करें, गोले को साफ करें। अब उन्हें 10-15 मिनट के लिए बेकिंग शीट, पैन या गर्म कोयले और तलना पर रखें। इसके बाद, हम उन्हें एक पकवान में स्थानांतरित करते हैं, नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं, जड़ी बूटी और काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं। आप उन्हें शराब या बियर, साथ ही कुछ भी के बिना खा सकते हैं। बॉन भूख!
लाभ और हानि
तो, कैसे एक शेल में mussels पकाने के लिए, पाठक पहले से ही जानता है। अब इन स्वादिष्ट समुद्री भोजन के लाभ और नुकसान पर रोक लगाने का समय है।
उनके उपयोग में उपयोगी पदार्थों की उच्च सामग्री - प्रोटीन, खनिज लवण, फैटी एसिड और एमिनो एसिड, विटामिन ए, बी, पीपी, बी 12 शामिल हैं। मुसलमानों का उपयोग थायराइड ग्रंथि, तंत्रिका तंत्र, रक्त परिसंचरण पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने को बढ़ावा देता है। 
Mollusks का नुकसान यह है कि अगर वे गलत परिस्थितियों में उगाए गए थे तो वे जहर शामिल कर सकते हैं। ऊतकों में भी गहरा रेत हो सकता है, जो उपयोग किए जाने पर दाँत तामचीनी को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है।
मतभेद
गोले में मुसलमानों को कैसे पकाना है, हमने पाया, अब पता लगाएं कि हर कोई उन्हें खा सकता है या नहीं। सिद्धांत रूप में, हर कोई इस समुद्री भोजन खा सकता है। अपवाद दो मामले हैं: जब एक व्यक्तिगत असहिष्णुता या एलर्जी होती है, और यदि कोई व्यक्ति रक्तस्राव विकार से पीड़ित होता है। यदि कोई विरोधाभास नहीं है, तो आपको अभी भी संयम में मुसलमानों को खाना चाहिए, खासकर यदि आप बचपन से इस तरह के भोजन में आदी नहीं हैं।
सभ्य, मुलायम, मुसब्बरों के एक सुखद सुखद बाद के साथ, उनकी छोटी कीमत के आधार पर, "गरीबों के लिए ऑयस्टर" कहा जाता है - खनिज और विटामिन का एक भंडार। ये प्यारा mollusks फॉस्फोरस, लौह, जस्ता, polyunsaturated फैटी एसिड में समृद्ध हैं। और प्रोटीन मुसलमानों की मात्रा के लिए न तो मछली और न ही मांस पकड़ो। सही ढंग से पके हुए मोलुस्क खाने से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत किया जाता है, यकृत को सामान्य करता है, चयापचय में सुधार होता है। और विटामिन ई की उपस्थिति त्वचा को स्वस्थ और चमकदार दिखने में मदद करती है।
कई देशों के व्यंजनों में स्ट्यूड, तला हुआ, उबला हुआ, स्मोक्ड मुसलमानों के व्यंजन शामिल हैं। पाक कला व्यंजनों - सैकड़ों! साल भर में, इस स्वादिष्ट मॉलस्क के लगभग 1.5 मिलियन टन दुनिया में खाए जाते हैं। इनमें से, आधे से अधिक खेतों में उगाए जाते हैं। XIII शताब्दी में आयरिश नाविकों द्वारा प्रजनन मुसलमानों के लिए एक विधि का आविष्कार किया गया - उन्होंने ओक टेबल को समुद्र में कम कर दिया, जिससे तेज व्यक्तियों को उनके धागे का उपयोग करके जोड़ा गया, विशेष ग्रंथियों द्वारा गुप्त किया गया। विभिन्न समर्थन, चट्टानों और एक दूसरे से जुड़े, "ड्रुज़" में एक साथ बढ़ रहे हैं - मुसलमानों के अस्तित्व का एक पसंदीदा तरीका।
डिब्बाबंद, जमे हुए, खुली या गोले में शेलफिश किसी भी दुकान में बेचते हैं। स्वाद के लिए या तो ताजा मुसलमानों के साथ स्वाद या फायदेमंद गुणों की तुलना में कुछ भी तुलना नहीं की जा सकती है।
गोले में पकाए गए मुसलमानों की तीन साधारण व्यंजनों
मुसलमान उपयोग योग्य हैं, जिनकी पत्तियों को कसकर बंद कर दिया गया है। उपयोग और व्यक्तियों के लिए उपयुक्त नहीं है जिनके गोले क्षतिग्रस्त हैं। लेकिन गर्मी के उपचार के गोले के साथ थोड़ा खुलना चाहिए, अगर ऐसा नहीं होता - मुसलमान बीमार है, तो उसे खेद के बिना त्याग दिया जाना चाहिए।
लेकिन इससे पहले, आपको मुसलमानों को अच्छी तरह से धोना, गंदगी, रेत के कठिन टुकड़े, शैवाल, चूना पत्थर का निर्माण करना होगा। ऐसा करने के लिए, वे कई मिनट के लिए बहुत ठंडे पानी में कम हो जाते हैं, और फिर एक ब्लंट चाकू से पूरी तरह साफ हो जाते हैं।
सुझाव:
- व्हाइट वाइन (पानी का 1 गिलास, 1 शराब) के साथ मिश्रित पानी में सीपी पकाने के लिए प्रयास करें - क्लैम बेहोश सुगंध और शराब, जो थोड़ा व्यंजन के रंगों से बदल रहा है का स्वाद हो जाता है;
- यदि आपने ताजा मुसब्बर खरीदे, धोए, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए एक नमक रसोई तौलिया में लपेटा जा सकता है। या तीन महीने के लिए फ्रीज, एक प्लास्टिक के कंटेनर में थोड़ा पानी डालना और साफ गोले में डालना।
कुछ लोग शेलफिश के लिए एलर्जी हैं। खून बहने वाले लोगों द्वारा मीट मुसलमानों को नहीं खाया जा सकता है। बालों के मुसलमानों को जहर आसान है! तैयार पकवान को एक बार में खाया जाना चाहिए - इसे संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, गर्म हो सकता है, "कल के लिए" छोड़ा जा सकता है!
मुसलमान एक स्वादिष्ट, किफायती, स्वस्थ उत्पाद हैं। और इसे तैयार करने की सरल विधि, बेहतर परिणाम। बेल्जियम, जहां सीपी राष्ट्रीय पकवान की घोषणा की जाती, वे तले हुए आलू, ठंडा बीयर या बहुत ठंडा सफेद शराब के साथ गर्म सेवा की, जल्दी से काला गेंदबाज में उबला हुआ,।
मुसलमानों के बारे में दिलचस्प तथ्य
- मुसलमान एक अंडाकार खोल में रहते हैं, जो 20 सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं। खोल के बाहरी किनारे पर तलाक के द्वारा आप मुसलमान की उम्र का पता लगा सकते हैं। आवास के आधार पर, मुसलमान की जीवन प्रत्याशा 5 से 30 वर्ष तक भिन्न होती है;
- शंख आबादी कभी कभी विशाल अनुपात तक पहुँचते हैं, कालोनियों में जमा है, वे गोले की एक पूरी ढेर के रूप में, व्यास में मीटर के दसियों अप करने के लिए कुछ मामलों में तक पहुंच गया। लेकिन औसतन, 20 किलोग्राम मॉलस्क क्षेत्र के एक मीटर पर रहते हैं;
- मुसलमान उत्कृष्ट समुद्री जल filtrates हैं। प्रति दिन एक वयस्क व्यक्ति 80 लीटर से ऊपर, सब्जी प्लवक, जीवाणु, कतरे वापस लेने समुद्र जल के शुद्धिकरण का एक महत्वपूर्ण कार्य प्रदर्शन से के माध्यम से पारित करने में सक्षम है; यहाँ विषाक्तता सीपी की छिपी कारण है - खाने के लिए उन्हें कभी कभी विषाक्त शैवाल गिर कि मानव उपभोग के लिए शंख खतरनाक बना देता है;
- यह स्थापित किया गया है कि मनुष्य नियोलिथिक काल से मुसलमान खाता है;
- अक्सर गोले में मोती पैदा होते हैं, आकार में बहुत छोटे होते हैं और एक धुंधली छाया होती है। व्यास में 5 मिमी तक का सबसे बड़ा, फीडोसिया बे में पकड़े गए एक विशाल नमूने के खोल में पाया गया था। कुल मिलाकर सिंक में 133 (!) स्टोन्स थे;
- मुसलमानों का दिन हर साल बेलसेन शहर एर्सेक में आयोजित किया जाता है। यर्सक दुनिया का एकमात्र मुसलमान विनिमय है, इसे शेलफिश की अनौपचारिक राजधानी माना जाता है। तट के साथ व्यवस्था की अंतहीन टेबल पर, अतिथियों को ताजा पकाया सीपी खाते हैं, एक और के अपने कोमल प्रकाश मांस एक फ्लैप खोल चुनने बियर और सफेद शराब पीने।
