गोभी के साथ आलू पुलाव। ओवन में गोभी के साथ आलू
आलू
गोभी के साथ आलू - शाकाहारी व्यंजन बनाने के लिए सही संयोजन। व्यंजन जल्दी तैयार किए जाते हैं, विशेष चाल की आवश्यकता नहीं होती है। उनमें, आप अन्य सब्जियां जोड़ सकते हैं। निम्नलिखित के बारे में ध्यान देने योग्य है: गोभी अपने कच्चे रूप में, यहां तक कि स्टू, आंतों के लूप में गैसिंग का कारण बनता है। इसलिए, अगर आपको पेट की समस्या है, तो व्यंजनों को गोभी में जोड़ना बेहतर होता है।
Badiar राष्ट्रीय उद्यान
हंगरी पकवान आलू (4 पीसी।) साफ, मेरा, स्ट्रिप्स में कटौती कर रहे हैं। गोभी (1/4 सिर)। नमकीन पानी में कटा हुआ और फोड़ा (बुझाने जा सकता है)। मैकरोनी - सींग, पंख (100 ग्राम) फोड़ा। आधा छल्ले में एक मीठा लाल काली मिर्च काट लें। आलू पके हुए तक आलू तलना। गोभी और कटा हुआ मिर्च जोड़ें, ढक्कन के नीचे, आलू तैयार होने तक तलना। पास्ता जोड़ें। सोलिम, काली मिर्च, सूखे पेपरिका, हिरण (marjoram, lovage, थाइम) जोड़ें। हम ढक्कन के नीचे पांच और मिनट रखेंगे।
गोभी के साथ पके हुए आलू
आलू (6-8 टुकड़े) साफ़ होते हैं, मेरा, क्यूब्स या स्ट्रॉ में काटा जाता है। गोभी (1/4 सिर) कटा हुआ। प्याज (1 टुकड़ा) आधा छल्ले में कटौती कर रहे हैं। एक गहरी फ्राइंग पैन या बेकिंग डिश में, greased, डाल दिया: आलू की एक परत, प्याज की एक परत, गोभी की एक परत। प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ greased है। हमने 40-45 मिनट के लिए ओवन (150 डिग्री) डाल दिया। परतें बड़ी हो सकती हैं, यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करती है।
आलू और पनीर से बेहतर क्या हो सकता है?
पनीर और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ आलू!
और मूड के लिए, बेकन डाल दिया।
सामग्री:
● ब्रुसेल्स अंकुरित- 200 ग्राम
● बेकन - 100 ग्राम
● आलू - 5-10 टुकड़े (आकार के आधार पर)
● पनीर हार्ड - 200 ग्राम।
● नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
● सजावट के लिए हरियाली
1. आलू साफ करें और स्लाइस में काट लें।
मैंने जमे हुए गोभी ली और इसे डिफ्रॉस्टिंग के बिना डिश में डाल दिया।
बेकन ठंडा हो गया, लेकिन आप आसानी से वैक्यूम में तैयार बेकन ले सकते हैं।
इसके लवणता के लिए समायोजित।
हम पनीर को पनीर पर रगड़ते हैं।
हार्ड पनीर जैसे "परमेसन" लें।
मोल्ड के नीचे तेल के साथ चिकनाई करें और नीचे परत रखें: आलू, कटा हुआ बेकन, ब्रसेल्स अंकुरित और पनीर।
स्वाद के लिए सोलिम, काली मिर्च।
यदि आप चाहते हैं, तो आप अपने पसंदीदा मसालों का उपयोग कर सकते हैं।
2. आलू की शीर्ष परत बाहर रखो।
नमक, काली मिर्च और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना।
नमक neater के साथ, पनीर और बेकन अतिरिक्त नमक देगा।
वैकल्पिक रूप से, आप पनीर के साथ कुछ अंडों को हरा सकते हैं और आलू के इस मिश्रण को डालना कर सकते हैं। एक हंसमुख परत होगी।
हम मोल्ड को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री तक डाल देते हैं।
लगभग 1 घंटे के लिए सेंकना।
देखें कि आलू तैयार हैं या नहीं।
3. हम अपने स्वादिष्ट ओवन से बाहर ले जाते हैं।
4. प्लेटों पर रखो और आनंद लें।
ओवन में खाना पकाने गोभी के तरीके। मांस, मछली, सब्जियों के साथ ओवन में गोभी को गोद लेने के लिए शीर्ष चरण-दर-चरण व्यंजनों।
एक सफेद व्यक्ति की मेज पर सफेद गोभी अक्सर अतिथि होता है। तथ्य यह है कि यहां तक कि हमारे पूर्वजों व्यंजनों की इस वनस्पति विविधता, और आज से किए गए थे के बावजूद, गोभी इसकी लोकप्रियता नहीं खो दिया है। गोभी की अन्य किस्में मेनू में समान रूप से दुर्लभ हैं। यह ब्रुसेल्स, फूलगोभी, कोहलबबी, आदि हम आपको बताएंगे कि ओवन में गोभी को पकाने के लिए कितना आसान और स्वादिष्ट है।
ओवन में गोभी खाना बनाना कितना स्वादिष्ट है?
ओवन में, गोभी बार-बार पकाया जाता है। इस सब्जी ने समृद्ध गोभी सूप, गोभी सलाद, पुलाव, गोभी रोल के लिए मान्यता अर्जित की है। लेकिन सफेद गोभी के ओवन में भी, स्वादिष्ट सुगंधित व्यंजन प्राप्त किए जाते हैं। फूलगोभी, ओवन में पके हुए, एक विशेष कोमलता और हल्के स्वाद प्राप्त करता है।
गोभी के विभिन्न प्रकार
गोभी व्यंजन न केवल स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी भी हैं। गोभी किसी भी प्रकार की, चाहे गोभी, फूलगोभी या पेकिंग, जिसमें विटामिन बी, सी, ई, पी, पीपी, एच, और इतने पर। अनोखा विटामिन यू, विटामिन परिसर में सब्जी प्रोटीन, पोटेशियम, फास्फोरस, अमीर होते हैं जो भी गोभी के एक सदस्य, पेट और ग्रहणी, जो यह gastritis, अल्सर, पेट की सुस्ती के उपचार में अपरिहार्य बना देता है की श्लेष्मा झिल्ली पर घावों में देरी करने की क्षमता के लिए जाना जाता है। गोभी में सब्जी फाइबर सामान्य पाचन के लिए आवश्यक है।
महत्वपूर्ण: गोभी - सब्जी आहार जिसके साथ पोषक तत्वों प्राप्त की और एक ही समय में स्वस्थ और कम कैलोरी व्यंजन कर रहे हैं।
वीडियो: गोभी के जीव उपयोगी गुणों के लिए सफेद गोभी अच्छा है
ओवन, नुस्खा में दूध में गोभी
ओवन में दूध में फूलगोभी सामग्री:
- फूलगोभी - 0,5 किलो
- हार्ड पनीर - 30 ग्राम
- मक्खन - 20 ग्राम
- गेहूं का आटा - 25 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 20 ग्राम
- ब्रेड crumbs
- स्वाद के लिए नमक
महत्वपूर्ण: आपके द्वारा चुने गए अधिक फैटी खट्टे क्रीम, अधिक निविदा आपको ओवन में फूलगोभी मिल जाएगी।
नमकीन पानी में inflorescences और उबाल पर गोभी काट लें। तेल के साथ पैन को चिकनाई करें, उस पर आधा तैयार गोभी वितरित करें।
गैस स्टेशन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सूखे फ्राइंग पैन में आटा फ्राइये। जब इसे सुनहरा रंग मिलता है, तो इसमें दूध डालकर उबाल लें। तुरंत स्वाद के लिए नमकीन पनीर और खट्टा क्रीम, नमक जोड़ें।
सॉस के साथ, गोभी डालें, ब्रेडक्रंब के साथ शीर्ष और कटा हुआ पनीर की एक छोटी राशि। 20 मिनट के लिए ओवन में पैन लौटें। बेक्ड गोभी मेज पर एक मुख्य पकवान के रूप में या मांस के लिए एक स्वस्थ पक्ष पकवान के रूप में सेवा की।
ओवन में एक स्तन के साथ एक गोभी नुस्खा
गोभी के साथ चिकन स्तन ओवन में सामग्री:
- गोभी - 0,5 किलो
- चिकन का स्तन - 0,5 किलो
- टमाटर - 1 पीसी।
- लाल घंटी काली मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- सोया सॉस - 1 चम्मच।
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच।
- सोआ
तेल के साथ पैन को चिकनाई करें, इसमें मसालेदार बांस रखें। एक सजातीय परत के शीर्ष पर, कटा हुआ प्याज वितरित करें। तीसरी परत में, कटा हुआ मिर्च रखें, और उस पर 250 ग्राम गोभी काट लें। फिर टमाटर को सर्कल में काट दें। शेष गोभी के साथ पूरे पकवान को कवर करें। सब्जियों को मांस के साथ डालो सोया सॉस, जड़ी बूटियों, नमक के साथ छिड़कना। पकवान में कुछ पानी डालें ताकि इसमें स्टू हो सके। लगभग 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
ओवन, खाना पकाने, फोटो में गोभी के साथ आलू
महत्वपूर्ण: यह पकवान सर्दी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, क्योंकि सर्दियों में सबसे उपयोगी सब्जियां आलू, गोभी और गाजर हैं।
सामग्री:
- आलू - 0,7 किलो
- गोभी - 0,4 किलो
- गाजर - 1-2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 6 चम्मच।
- नमक, मसालों
गोभी को 4-5 सेमी चौड़े वर्गों में काटें और इसे कई परतों में बेकिंग शीट पर फैलाएं। शीर्ष पर, समान रूप से मगों के साथ कटा हुआ गाजर रखें। क्यूब्स 2-3 सेमी चौड़े के साथ आलू छीलें और उन्हें अन्य सब्जियों के ऊपर एक बेकिंग शीट पर भी रखें। नमक और अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें।
महत्वपूर्ण: सब्जियों, पेपरिका, एसाफेटिडा, हल्दी, काली मिर्च के साथ इस नुस्खा में अच्छी तरह से जोड़ा जाएगा।
सब्जियों को हिलाएं, उन्हें मक्खन के साथ डालें और उन्हें ओवन में भेजें। पकवान को 1 9 0 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए कुक करें। इस मामले में, हर 15 मिनट में सावधानी से सब्जियों को चालू करें। पकवान तैयार होता है जब आलू ने सुनहरे रंग का अधिग्रहण किया है और आसानी से चाकू से छिड़क दिया जाता है।
ओवन में मछली के साथ गोभी। ओवन में गोभी के साथ कार्प कैसे पकाएं?
सामग्री:
- दर्पण कार्प - लगभग 2 किलो
- गोभी
- प्याज - 3 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- नींबू - 3 पीसी।
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम
- हरियाली
- वनस्पति तेल
- नमक, स्वाद के लिए मसालों
महत्वपूर्ण: खाना पकाने के दौरान, मछली के पंख और पूंछ को काट न लें, फिर खाना पकाने पर यह अपने सुंदर और मुंह से पानी के रूप को बनाए रखेगा।
- काली मिर्च और नमक से कनेक्ट करें। इस मिश्रण को मछली में तब तक रगड़ें जब तक काली मिर्च अपनी छाया को हल्का करने में परिवर्तित न करे
- एक नींबू से रस बाहर निचोड़। दूसरों को सर्कल में काट दिया जाता है और कटौती में डाला जाता है, जिसे आप एक तरफ मछली में एक चाकू के साथ बनाते हैं। यह 6-7 अवसाद बनाने के लिए पर्याप्त है। नींबू के रस के साथ कार्प डालो और इसे फ्रिज में मारने के लिए स्थानांतरित करें
- सब्जी के तेल में गाजर के साथ गोभी और तलना काट लें, जब तक कि सब्जियां सूख न जाए, उन्हें नमक के साथ मौसम दें
- एक अलग कंटेनर में, मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम गठबंधन। हरियाली बारीक काट लें, इसमें grated नींबू उत्तेजकता जोड़ें। प्याज में प्याज काट लें
- जब कार्प मसालेदार होता है, तो भुना हुआ गोभी डाल दें। बेकिंग शीट फॉइल, तेल से भरे हुए, और उस पर सभी प्याज डालें। शीर्ष पर मछली रखो, इसे पन्नी के साथ लपेटें। 220 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सेंकना
- कार्प को हटा दें और इसे मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम से सॉस के साथ कवर करें। मछली को पन्नी से लपेटें, फिर 20 मिनट के लिए सेंकना, फिर पैन को फिर से हटा दें। इस बार, ज़ीस्ट के साथ हिरन वितरित करें। खुले में 20 मिनट सेंकना। सेवा करते समय, पकवान को नींबू स्लाइस, हिरण, सब्जियों से सजाए गए एक खूबसूरत प्लेट पर रखें
ओवन, गोद में कदम नुस्खा, फोटो में गोभी casserole
महत्वपूर्ण: शुरुआती और रसदार वसंत गोभी के साथ, पुलाव शीतकालीन शीतकालीन के मुकाबले ज्यादा स्वादपूर्ण हो जाता है।
सामग्री:
- गोभी - 0,5 किलो
- चिकन अंडा - 3 पीसी।
- मेयोनेज़ - 3 चम्मच
- खट्टा क्रीम - 5 चम्मच।
- गेहूं का आटा - 6 बड़ा चम्मच।
- डिल - किरण
- बेकिंग पाउडर - 2 बड़ा चम्मच।
- मक्खन - 20 ग्राम
- तिल
- स्वाद के लिए नमक
गोभी काट बहुत पतला, नमक और कटा हुआ डिल के साथ मिश्रण।
एक मिक्सर का उपयोग, अंडे, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम गठबंधन। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, फिर अंडों में जोड़ें। आपको एक हवादार फोम द्रव्यमान, खट्टा क्रीम के करीब एक स्थिरता मिलनी चाहिए।
Greased में मक्खन सख्ती से सब्जियां डालें, उन्हें ड्रेसिंग डालें और तिल के बीज के साथ छिड़क दें। 180 डिग्री के तापमान पर लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में कुक करें।
ओवन में गोभी के साथ पोर्क स्टेक कैसे पकाएं?
सामग्री:
- सूअर का मांस शंकु - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- बियर - 0,8 एल
- शहद - 2 बड़ा चम्मच।
- सरसों - 2 बड़ा चम्मच।
- sauerkraut - 0.4 किलो
- जूनियर की बेरीज - 0,5 छोटा चम्मच
- जीरा - एक चौथाई चम्मच
- बे पत्ती
- गहरे लाल रंग
- मिठाई काली मिर्च
पानी के साथ बर्तन में शंकु रखो। उनके लिए, कटा हुआ गाजर, बे पत्तियों, नमक और काली मिर्च जोड़ें। बल्बों को भी रखें, प्रारंभिक रूप से उन्हें 4 भागों में काट लें और उन्हें लौंग के बीज में डालें। जब पानी उबाल जाता है, गैस की तीव्रता को कम करता है और फोम को हटा देता है। कम गर्मी पर कुछ घंटों को पकाएं, फिर शंकु को हटा दें और इसे सूखाएं।
महत्वपूर्ण: किसी भी बियर के लिए किसी भी बियर - अंधेरे, प्रकाश, गेहूं, आदि के अनुरूप होगा।
- बियर के एक लीटर में शहद, सरसों और नमक, अगर वांछित - गर्म काली मिर्च जोड़ें। प्राप्त तरल के साथ शंकु भरें और रात में कई घंटे, या इससे भी बेहतर छोड़ दें
- एक बेकिंग ट्रे पर तेल डालें, तेल लगाएं, और 60 मिनट के लिए ओवन में पकाएं। प्रत्येक 10-15 मिनट, एक बियर marinade के साथ मांस और पानी बाहर ले, ताकि, खाना पकाने के अंत में, shankers एक कठोर और स्वादिष्ट परत के साथ कवर कर रहे हैं
- इससे अतिरिक्त नमक को कुल्ला करने के लिए पानी में गोभी कुल्ला, और सूखे फ्राइंग पैन में हल्के से तलना। जबकि गोभी तला हुआ है, इसमें कुचल जूनियर बेरीज, जीरा और काली मिर्च जोड़ें। गोभी के साथ मांस की सेवा करें
महत्वपूर्ण: सेवारत से पहले, हवा के साथ एक ग्रिल में grate, लेकिन आप इस चरण के बिना कर सकते हैं।
ओवन, नुस्खा में गोभी सूप
सामग्री:
- हड्डी पर मांस मांस - 0,7 किलो
- sauerkraut - 500 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच।
- अनाज - 4 बड़ा चम्मच।
- आलू - 4-5 पीसी।
- बे पत्ती
- नमक, काली मिर्च
गोमांस धोएं और इसे पानी के एक बर्तन में डाल दें। मांस को नरम होने तक एक छोटी आग पर घंटे उबालें, फिर नमक जोड़ें और एक और घंटे के लिए पकाएं।
कटा हुआ प्याज और गाजर फ्राइये, उन्हें पेस्ट जोड़ें और एक और 1-2 मिनट के लिए उबाल लें। आलू छीलें और उन्हें एक अलग सॉस पैन में डाल दें। फिर तला हुआ सब्जियां पास्ता के साथ भेजें, खट्टी गोभी, कई लॉरेल पत्तियां, अनाज की चटनी, मांस। सभी शोरबा डालें, जो हड्डी पीसा गया था, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
एक ढक्कन के साथ पैन को कवर न करें। सावधानीपूर्वक इसे पन्नी से ढकें, किनारों को अच्छी तरह से निचोड़ें और ढाई घंटे तक 180 डिग्री पर लहराए जाने के लिए ओवन को भेजें। खट्टा क्रीम के साथ ओवन से रूसी सूप की सेवा करें।
ओवन में आलसी गोभी - सबसे तेज़ नुस्खा
सामग्री:
- गोभी - 1 सिर
- ककड़ी ब्राइन - 200 ग्राम
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच।
- पानी 100 मिलीलीटर
आखिरी शताब्दी के गांवों से यह नुस्खा हमारे पास आया, जब आलसी में आलसी गोभी पकाया गया था। एक स्टोव के बजाय, एक आधुनिक गैस ओवन ठीक काम करेगा।
गोभी से एक गोभी काट लें, इसे 4 भागों में विभाजित करें। बेकिंग के लिए आपको एक फॉर्म की आवश्यकता होगी। यह बेहतर है अगर यह एक मोटी दीवार वाली बर्तन या कास्ट आयरन कढ़ाई है।
तेल के साथ पैन के नीचे चिकनाई, इसमें आधे गिलास पानी डालें और कंटेनर में गोभी डालें। पैन को 50 मिनट के लिए ओवन में भेजें। यदि सब्जी छोटी है, तो इसे पहले तैयार किया जा सकता है। एक चाकू के साथ पकवान की तैयारी की जांच करें। यदि चाकू आसानी से लुगदी में प्रवेश करता है, तो आप गोभी प्राप्त कर सकते हैं।
सेवारत से पहले, सब्जी को पतली स्लाइस में काट लें, एक गहरी पकवान में रखें और ब्राइन में डालें।
ओवन में गोभी को जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है: टिप्स और फीडबैक
एक गोभी पकवान वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको केवल ताजा और गुणवत्ता सामग्री चुननी होगी। यहां ओवन से व्यंजनों के लिए सही गोभी चुनने के बारे में कुछ सुझाव दिए गए हैं:
अच्छी गोभी घने और लोचदार पत्तियां होती है। जब हाथ की हथेली में निचोड़ा जाता है, तो यह सिर विकृत नहीं होता है, लेकिन सपाट रहता है। यदि आप सब्जियों को निचोड़ा हुआ है और यह अपना आकार बदल गया है, तो इसका मतलब है कि आपके हाथों में एक अनियमित संस्करण है। इस तरह की गोभी सलाद में कमी नहीं होगी, न ही यह बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी होगा।
नीचे से पत्तियों पर ध्यान देना। यदि वे बहुत मोटे हैं, तो गोभी में बहुत ज्यादा नाइट्रेट होता है। अगर ऊपरी पत्ती कम है और जैसा कि आप देख सकते हैं कि उनके डंठलों से एक बहुत हटा दिया, तो यह बासी पाव रोटी कि विक्रेता के रूप में नए सिरे से पास की कोशिश कर रहे है।
महत्वपूर्ण: औसत सब्जी का वजन एक किलोग्राम के भीतर बदलता रहता है। बहुत हल्की गोभी कहती है कि इसमें नाइट्रेट होते हैं।
यदि आप कोई सिर नहीं खरीदते हैं, लेकिन आधा, कट के रंग पर नज़र डालें। यह प्रकाश होना चाहिए और गोभी की छाया से अलग नहीं होना चाहिए। डार्किंग इंगित करता है कि सब्जी बहुत पहले कट गई थी और यह बिगड़ने लगी।
वीडियो: ओवन में सरल व्यंजनों, गोभी गोभी रोल, रोल
निविदा सब्जियों के सभी प्रेमियों के लिए स्वाद होगा। इसे सामान्य और दुबला संस्करण दोनों में पकाया जा सकता है, कुछ अवयवों को प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और एक साइड डिश या एक पूर्ण द्वितीय कोर्स के रूप में कार्य किया जाता है। यदि आप भूख की तलाश में हैं, लेकिन साथ ही साधारण पाक कृति कृति की तलाश में हैं, तो यह नुस्खा आपका पसंदीदा बन सकता है!
गोभी के साथ आलू के पुलाव खाना पकाने के लिए सामग्री:
- आलू 10 टुकड़े
- गोभी सफेद (ताजा) 1/2 मध्यम कांटा
- प्याज 1 टुकड़ा (मध्यम)
- गाजर 1 टुकड़ा (मध्यम)
- टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चमचा (वैकल्पिक)
- खट्टा क्रीम 2 चम्मच
- अंडा चिकन 1 टुकड़ा
- सब्जी का तेल 3 चम्मच
- बिस्कुट रोटी crumbs 2 चम्मच
- स्वाद के लिए नमक
- काली मिर्च पाउडर स्वाद के लिए
- शुद्ध पानी यह कितना ले जाएगा
उत्पादों को फिट मत करो? दूसरों से एक समान नुस्खा चुनें!
इन्वेंटरी:
ग्लास (क्षमता 250 ग्राम), एक चम्मच, एक रसोई चाकू, काटने बोर्ड - 2 टुकड़े, कागज रसोई तौलिए, स्टोव, ओवन, एक ढक्कन (3 लीटर) के साथ गहरे पैन, ढक्कन (2 लीटर क्षमता) के साथ गहरी nonstick पैन, लकड़ी के रसोई घर लेपनी, स्किमर, भोजन कांटा, चम्मच - 2 टुकड़े, आलू के लिए tolkushkoy, गर्मी प्रतिरोधी या nonstick पाक, रसोई के बर्तन धारकों, धातु रसोई लेपनी, भाग नियंत्रण प्लेट।
गोभी के साथ आलू के पुलाव की तैयारी:
चरण 1: सब्जियां तैयार करें।
सबसे पहले, एक गंभीर रसोई चाकू की मदद से, हम छिद्र से नुस्खा में उल्लिखित सब्जियों को हटाते हैं, और गोभी की पत्तियों से, शीर्ष पत्तियों को हटाते हैं, व्यावहारिक रूप से हमेशा क्षतिग्रस्त होते हैं। इसके बाद, इन सामग्रियों को अच्छी तरह से धोया जाता है, पेपर रसोई तौलिए से सूख जाता है, एक काटने वाले बोर्ड पर रखा जाता है और तैयारी जारी रखता है। प्रत्येक आलू कंद को आकार में 3 से 4 सेंटीमीटर के बड़े स्लाइस में विभाजित किया जाता है, जो एक गहरे पैन में भेजा जाता है, शुद्ध पानी से भरा होता है और मध्यम गर्मी पर डाल दिया जाता है।
गोभी 1 सेमी मोटी स्ट्रॉ के साथ टुकड़ा।
गाजर एक बड़े या मध्यम grater पर पीस।
लूचोक 5-6 मिलीमीटर तक क्यूब्स काट लें।
चरण 2: आलू को कुक करें।
जब आलू के साथ एक सॉस पैन में पानी शोर की मदद से फोड़ा जाता है, तो सफेद फोम को पफिंग तरल की सतह से हटा दें। उसके बाद, हम समय रिकॉर्ड करते हैं और इस उत्पाद को पकाते हैं लगभग 20-25 मिनट तक तैयार होने तक, हालांकि अवधि स्लाइसिंग के आकार के साथ-साथ विविधता के आधार पर भिन्न हो सकती है। समय-समय पर खाने के कांटे के प्रकोप के साथ सब्जियों को छेदना बेहतर होता है, अगर वे बिना दबाव के आसानी से प्रवेश करते हैं - तैयार है! पैन को ढक्कन से ढकें, ताकि एक छोटा सा अंतर हो, और इसे रसोई के तौलिये से पकड़ा जाए, बिना किसी अवशेष को छोड़े बिना सभी गर्म तरल सिंक में डालें।
चरण 3: मैश किए हुए आलू तैयार करें।
अब, एक विशेष क्रश का उपयोग करके, बिना किसी गांठ के एक सजातीय, ढीली स्थिरता के लिए मैश आलू। परिणामस्वरूप मैश किए हुए खट्टा क्रीम, कच्चे चिकन अंडे, स्वाद नमक और अगर वांछित, थोड़ा काला जमीन काली मिर्च में जोड़ें। एक चम्मच के साथ सब कुछ एक सजातीय स्थिरता में अच्छी तरह से मिलाएं, ढक्कन के साथ पैन को ढकें, अस्थायी रूप से अलग हो जाएं और आगे बढ़ें।
चरण 4: प्याज प्याज, गाजर और गोभी।
एक साथ खाना पकाने आलू के साथ, आप एक सब्जी भरने तैयार कर सकते हैं। हमने अगले बर्नर पर एक बड़ा गैर-छड़ी फ्राइंग पैन लगाया और वनस्पति तेल के कुछ चम्मच डाले। सचमुच कुछ मिनट बाद, हमने वहां गाजर और प्याज लगाए। उन्हें फ्राइये 2-3 मिनट, लकड़ी के रसोईघर के साथ लगातार stirring। फिर हम इन सब्ज़ियों में गोभी डालते हैं, पूरे स्वाद को नमक और पकाते हुए छिड़कते हैं 5 मिनट, समय-समय पर एक सजातीय स्थिरता को ढीला कर रहा है।
इसके बाद, आग को छोटे और मध्यम के बीच एक स्तर तक कम करें। फिर हम फ्राइंग पैन में शुद्ध पानी का गिलास डालते हैं, ढक्कन के साथ गर्म व्यंजन को कवर करते हैं और परिणामस्वरूप मिश्रण को सभी घटकों की नरमता में बुझाते हैं, यह लगभग ले जाएगा 20-25 मिनट.
एक बार गोभी तैयार हो जाने के बाद, मौसम टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च, फिर से सब कुछ हलचल, हम अभी तक स्टोव पर खड़े हैं 5-6 मिनट और इसे एक तरफ धक्का दें, सब्जियों के द्रव्यमान को थोड़ा ठंडा कर दें।
चरण 5: गोभी के साथ आलू के पुलाव बनाओ।
इस बीच, हम चालू और गर्म हो जाते हैं ओवन 200 डिग्री सेल्सियस तक। फिर एक nonstick लंबे दस्ते पाक पकवान ले, पाक ब्रश का उपयोग कर उसे नीचे और वनस्पति तेल और वसा pritrushivaem ब्रेडक्रंब के दो बड़े चम्मच flanges के भीतरी पक्षों को चिकना। फिर 2 बराबर आकार भागों, उनमें से एक तुरंत तैयार पाक डिश में फैल और एक से थोड़ा tamped चम्मच चारों ओर में मसले आलू विभाजित करते हैं। पीले-सफ़ेद जन के शीर्ष पर, एक छोटे से धक्का, पूरी सब्जी भरने वितरित आलू का एक मिश्रण के साथ कवर, ताकि फ्लैट है, और अगले, लगभग अंतिम चरण के लिए आगे बढ़ें।
चरण 6: गोभी के साथ एक आलू के पुलाव को सेंकना।
हमने गठित डिश को मध्यम रैक पर वांछित तापमान से पहले ओवन में डाल दिया और इसे सेंकना 25-30 मिनट, उस समय के दौरान इसमें भूरे रंग का समय होगा और पूर्ण तैयारी तक पहुंच जाएगी। फिर हमने रसोई के पोथल्डर्स के हाथों को रख दिया, पहले काटने वाले बोर्ड पर फॉर्म को स्थानांतरित किया, पहले काउंटरटॉप पर रख दिया, और सुगंधित पकवान को हल्के से ठंडा कर दिया।
इसके बाद, एक धातु रसोई लेपनी के लिए खुद को मदद करने, आलू कैसरोल गोभी के साथ टुकड़ों में, विभाजित उन्हें एक थाली पर वितरित करने और अपनी सोने की कलम के निर्माण की कोशिश करो!
चरण 7: हम गोभी के साथ आलू के पुलाव की सेवा करते हैं।
गोभी के साथ आलू के पुलाव को गर्म या गर्म रूप में दूसरे मुख्य पाठ्यक्रम या मांस, मुर्गी, मछली और यहां तक कि खेल के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में परोसा जाता है। यह करने के लिए एक पूरक के रूप में, आप स्वादिष्ट मलाई, अचार, अचार, सलाद, टमाटर या डेयरी उत्पादों के आधार पर सॉस पेशकश कर सकते हैं। खुशी से कुक और स्वस्थ रहो!
बॉन भूख!
दुबला आलू पुलाव खाना बनाना चाहते हैं? इस मामले में, गोभी बस उबला हुआ या उबले हुए या अभी भी वनस्पति तेल में तलना और मसले हुए आलू पानी है, जो सब्जियों और मलाई के बजाय अंडे sifted आटा बॉक्स की एक जोड़ी बड़े चम्मच जोड़ने पकाया गया था पर करने के लिए किया जा सकता है;
बेकिंग से पहले, गठित पकवान को खट्टा क्रीम, क्रीम या मेयोनेज़ के साथ स्मेयर किया जा सकता है और ब्रेडक्रंब या कुचल हार्ड पनीर के साथ छिड़काव किया जा सकता है;
इस पकवान की तैयारी के दौरान, आप किसी भी मसालों और सूखे जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं, सब्जियों के साथ कौन सा मौसम;
टमाटर, प्याज और गाजर मौलिक तत्व नहीं हैं, आप (विशेष रूप से यदि आप एक नर्सिंग माँ हैं, या पेट की समस्या है) उनके बिना पकवान तैयार कर सकते हैं, बस मसाले और यह एक खट्टे स्वाद भोजन या शराब सिरका देने के लिए इच्छा के साथ पानी में गोभी उबाल, लेकिन नींबू रस भी काम करेगा।
