מתאבן חם חריף עם ירקות אפויים. עגבניות בקוריאנית הם מתכונים טעימים ביותר של חטיף מלוחים המקורי.

וריאציות על הנושא   מאוד. הכנתי לך עוד מתכון חטיפים מתוקים . למען האמת, זה לא היה קשה. נראה לי כי אנשים רבים יכולים למצוא לי מארחת אמיתית, אשר מבלה ימים שלמים במטבח בחיפוש אחר שילובים אידיאליים. זוהי טעות גדולה. אני אדם עצלן ייחודי, ובישול בשבילי הוא עונש אמיתי. אתה יכול לדמיין כי כאשר הייתי לומד במכון, אמא שלי שלחה לי פחיות עם borsch bilch. כל מה שהייתי צריכה זה לפתוח את הצנצנת במפתח ולשפוך את הסיר לתוך סיר. טוב, כן, חותכים את תפוחי האדמה ומרתיחים את המרק. אבל שתי נקודות אלה לא תמיד הוגשמו. בורש, אגב, התברר מצוין.

עכשיו אני אשמח גם להאכיל את בעלי בורשט של פחיות, אבל אף אחד לא שולח אותם. יש צורך לצאת. אני באמת מחפש מתכונים, אבל הקריטריון העיקרי שיש להם הוא אחד - מהיר וטעים. הנה מתאבן מתובל   פשוט מתאים לחלוטין לקטגוריה של מתכונים כאלה.

להכנת חטיפים מתוקים   יהיה עליך:

סלט משאיר,
  -3 שיני שום,
  -2 ביצים,
  -200 גרם גבינה,
  - קצת מיונז,
  ירוק.

1. יש להכין את כל החומרים, לשטוף את הירקות, להרתיח את הביצים.

2. מגררים את הגבינה על פומפיה.

3. עם ביצים מבושל צריך להיות כדלקמן: מגררים את הסנאי, אבל לעזוב את החלמון עבור סלט אחר.

4. מערבבים חלבון עם גבינה, לחץ שום דרך העיתונות, דק קוצצים ירקות. כל החומרים מעורבבים היטב. אתה יכול להוסיף קצת מיונז. המילוי עטוף בעלים של סלט.

5. שלנו מתאבן מתובל   מוכן.

התיאבון!

יום שני, 17 ביולי, 2017 08:00 + בספר הציטוט

אנחנו מאוד אוהבים חטיפים עם חצילים, זו אחת האפשרויות המועדפות - חטיף מתובל, מתון חדה, עסיסי וטעים מאוד! זה טוב עם בשר, תפוחי אדמה מבושלים, אורז ולחם. ואורחים לא צריכים להתבייש! לנסות את זה?

חציל - 500 גרם.
  גזר (קטן) - 1 PC.
  פלפל בולגרי (גדול מאוד) - 2 יח '.
  עגבניות (קטן, אופציונלי) - 1 PC.
  שמן צמחי - 80 מ"ל.
  חומץ (5-6%) - 80 מ"ל.
  סוכר - 1 כף. l.
  מלח - 1 כף. l.
  ירקות (יש לי כוסברה)
  כוסברה (אבקה) - 1 כפית.
  פלפל שחור
  שום - שן 6.

חציל לחתוך את הזנבות, לחתוך לקוביות ולשים מיקרו במשך 5 דקות - יש לי קיבולת של 900 וולט. לסחוט מתוך המים.



   גזר חותך דק מאוד - עשיתי על ברנר פומפיה.



   פלפלים לשים על תבנית אפייה, מכוסה קלף או שטיח סיליקון, אופים בתנור על 230 * C. עד לרגע שבו פלפלים קמטים מעט podpalatsya.
  אנחנו מסירים פלפלים בשקית ועוזבים להתקרר.
  הסר את הקליפה ולהסיר את הזרעים.



   גזר, פלפל קצוץ, חצי של הצמחייה פרוס נוסף חציל.



   כוסברה ו 2 קצוץ דק שיני שום לפרוש על הירוקים.



   עבור שמן המרינדה והחומץ מביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר, מלח, פלפל, מערבבים.
  מוציאים מחום וסוחטים 4 שיני שום למרינדה.
  יוצקים את ירקות המרינדה רותחים.
  מכסים ומערבבים כמה פעמים עד שהוא מתקרר.



   מגניב, לשים במקרר בלילה - אבל אתה יכול מיד לנסות.
  לפני ההגשה, לשפשף את העגבניות על פומפיה ולהוסיף אותו ירקות.
  הוסף עגבניות אם אתה רוצה - כל דבר אחר יש צורך!



   מפזרים את עשבי תיבול הנותרים וליהנות!
  התיאבון!

מילים ותמונות של המחבר

חיפשתי זמן רב, והוא, כפי שקורה לעתים קרובות, היה פשוט מאוד, ואת החומרים היו זמינים. אני באמת אוהב את זה כאשר עקביות של חצילים הוא יציב וגמיש, מזכיר משהו פטריות. במתכון זה, ירקות מתקבלים בדיוק כמו זה - עם מינימום של שומן, לא קרום סיבי שרוע.

אבל רובם לא אוהב את העובדה כי חציל הוא שמנוני מדי, כי מראש מטוגן או אפוי עם שמן צמחי. והם סופגים את זה מאוד פעיל, כמו ירקות רבים אחרים.

עבור החסר לחורף, אפשרות זו לא תעבוד, אבל בצורה צוננת עבור שולחן קיץ - את הדבר מאוד. מתאבן זה בשילוב מושלם עם מנות בשר קבב shish. אני אוהב חצילים מאוד ועכשיו, בשיא העונה שלהם, אני מבשל את המנה הזאת לעתים קרובות מאוד.

אז, אנחנו צריכים:

חצילים - היו לי 5 פירות בגודל בינוני, על 800-900g
  שמיר - צרור קטן
  שום - לטעמי, אני אוהב יותר, אז לקחתי ראש קטן אחד
  חומץ 9% - 150 גרם
  מלח - 4 כפות. על גב סוס
  שמן צמחי - 1-2 כפות.

ירקות כביסה, אנחנו נקיים - לחתוך את הגבעולים. חצילים חתוכים לחתיכות. אני מעדיף דיסקיות, אבל אתה יכול גם לחתוך אותם על הלשונות. עובי הוא קצת יותר סנטימטר. טרום לשפוך את המלח לסחוט את המרירות מן הפירות לא צריך, כי אנחנו כבר רותחים אותם במי מלח.

בסיר גדול (כדי להתאים את הירקות לחתוך) להביא את המים לרתיחה, מלח אותו, מוסיפים את החומץ, ומערבבים היטב. לאכול חצילים ב מלח רותח.

אנחנו מבשלים לא הרבה זמן, זה מאוד חשוב. לא יותר מ 2-2,5 דקות, אחרת חצילים יהיה להתמוסס ולאבד צורה.

לזרוק את הירקות במסננת, לנקז את המים ולשים תחת דיכוי (השתמשתי צלוחית קונבנציונאלי) כדי להפוך את המשקפיים עודף נוזלים. כאשר החציל הוא קצת מגניב, אתה יכול בעדינות לסחוט אותם עם הידיים.

בינתיים, אנחנו מכינים תחנת דלק. שום הוא ניקה, בואו לעבור את העיתונות. אנחנו מתחברים עם שמיר שטוף, קצוץ דק קצוץ דק.

הכנסנו מיכל עדיין חצילים חמים, להוסיף תדלוק. עכשיו הם כבר באומץ אפשרי לנסות ולהוסיף מלח לפי הטעם. לפעמים אני מוסיפה פלפל חריף קצוץ דק - חתיכות אדומות שלו נראה מאוד נמרץ בחטיף, והם מוסיפים את החדות. מוסיפים את שמן הצמח, מערבבים אותו בעדינות ושולחים אותו למקרר.

לאחר מספר שעות, החטיף מוכן לשימוש. אבל בדרך כלל אני מבשלת את זה בבוקר, בערב, כדי לשלב עם ברביקיו או כל ארוחת ערב אחרת צונן לחלוטין צלחת ספוג, שממנו פשוט אי אפשר לקרוע את עצמך משם!