Indai naujųjų metų iškilmėms. Cukinijos riebalai su vištienos krūtinėlėmis. Desertai picnicui.

  Vasaros name nori ne tik dirbti, bet ir gerai pailsėti. Ir koks atostogas be draugų, giminių ir draugų? Tačiau prieš surenkant, jūs turite galvoti apie tai, kokie patiekalai yra tinkami gamtoje. Būtų pageidautina, kad paruošimas trunka daug laiko, tačiau tuo pačiu metu jis buvo labai skanu. Čia yra keletas šalies meniu rinkinių.

Tuno ir pomidorų sumuštiniai

Ingredientai:

• Tunas 1 bankas
• Kietai virti kiaušiniai 2 vnt
• Bulgarijos pipirai 1 vnt
• Pomidorų 1 vnt
• Česnakai 2 gvazdikėliai
• Salotų lapai
• Alyvuogių aliejus su citrinų sultimis arba balzamiko actu
• Žalieji ir druska su pipirais pagal skonį
• Balta duona

  Mes platiname viską sluoksniuose: duoną, panardintą padaže, salotų lapus, šakną suvyniotą tuną, pjaustytus virtus kiaušinius, pipirus ir pomidorus.

"Lavash" ritinys su korėjiečių morkomis

Ingredientai:

• Pita 3 lapai
• Majonezas 100g
• Česnakai 2 gvazdikėliai
• Kepta 1 puokštė
• Rūkyta vištienos krūtinė 300g
• Kietas sūris 150g
• Korėjos morkos 200g

  Mes verpamės česnaką ant smulkios grotelės, o sūrio - ant didžiojo. Vištienos krūtinę atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite į gabalus. Didelis žalumynų pjaustymas. Visi sumaišyti su majonezu. Įpilkite pusę užpildo ant pitos lakšto, užpilkite antruoju pita lapeliu. Išdėstykite likusius įdarus, dangtelį su paskutiniu lapeliu ir ritinį. Vieną valandą įpilkite į šaldytuvą ir supjaustykite į apskritimus.

Salotos Šalis

Tam reikės:

• Rūkyta dešra 200 g
• Banko kukurūzai 1 vnt
• Kepta 1puchek žaluma
• Česnakai 2 gvazdikėliai
• Rugių krekerių su rūkyta skonio pakuotė

  Viskas maišoma ir apsirengta majonezu.

Salotos su sūdyta lašiša

Jums reikės:

• Agurkai 200g
• 3 vnt. Kiaušiniai
• Salotos lapai
• Lašiša, upėtakis arba lengvasis lašiša 150g

  Skaldykite agurkus, žuvis ir kiaušinius į kubelius. Įdėkite salotų lapus ir sezamą su alyvuogių aliejumi ir balzamiko actu.

Indai ant grotelių

Žinoma, atostogų šventės karalius yra kepsnys. Puiki mėsos šedevras yra skrudintos mėsos ir keptų daržovių laužo aromatas! Bet kokius produktus galima pagaminti individualiai. Ant kevalo įstrigo mėsos gabalėliai, daržovių gabaliukai, duona, dešrelės, bekonas ir tt Čia yra naujas iškylos patiekalas.

Kaip greitai kepti kebabus

Jei neturite pakankamai laiko kebabui malinti, jums reikės greito marinavimo recepto.

Trys komponentai greitam ėsdinimui

• Kivi Vienas vaisius 1 kg mėsos.
• Degtinė ir alkoholiniai gėrimai. Tiesa, marinato skonis tampa griežtas.
• Actas Su obuolių esme, net griežta jautiena taps minkšta.

Greitas šašliukas kebabas "Išreikšti vasarą"

Marinuoti kebabus prasideda, kai mediena pertraukiasi, kaip turėtų.

• Palyginkite "matchbox" dydį į kiaulienos kaklą. Įdėkite į didelę puodą, pabarstykite pipirais.
• Supjaustyti kivi, supjaustyti į plastiką arba supjaustyti kubeliais. Įmaišykite į kiaulieną, gerai sumaišykite (1 kivis už 1 kg mėsos).
• Įdėkite majonezą, lauro lapą ir svogūną, supjaustytus į žiedus.
• Marinuoti pusvalandį.

  Mėsa dedama į keptuves, keičia svogūnus. Mes druska Kepkite keptuves 15 minučių.
  Periodiškai mes apversti.

Marinato recepte galite įdaryti citrinos gabalėlį, kebabų prieskonius. Skrudinta duona su smulkintomis žalumomis.

Vištienos sparneliai sojos padaže

Labai skanus yra vištienos sparneliai, kepti ant kepsnių sojos padaže.
  Jums reikės:

• Vištienos sparneliai
• Sojos padažas
• Aštrus imbiero padažas
• Sezamo sėklos šaukštelyje.
• Salotų lapai

Nuplaunami sparneliai druska. Suknelė su sojos padažu. Maišykite. Pridėti imbiero padažu. Pabarstykite su sezamo sėklomis. Virimo sparnai ant keptuvių 2-3 vienetai porcijai.

Bulvės, iškeptos ant ugnies

Ingredientai:

• Bulvės 1 kg
• Lard 0.3

  Bulvės gerai plaunamos, supjaustytos pusiau, druska. Riebalai supjaustyti plonais griežinėliais (bulvių dydis). Paimkite siaurapjūtį. Kepti griežtos bulvės ir kiauliniai taukai. Ir riebalai turėtų būti tarp bulvių. Užpildžius bandelę, bulvių pjaustoma beveik iki smeigtuko. Kepkite ant medžio anglies, kol jis visiškai išvirtas, pasukite viršuje.

Daržovių šašlyklis

Ingredientai:

• Skvošas 0,3 gr
• Alyvuogių aliejus 20 ml
• Bulgarijos pipirai 1 vnt
• Pomidorai 0,3 gr
• Druska 1/2 šaukštelis.
• Špinagai 0,2 gr

  Nulupkite jauną cukiniją į tris dalis; Nulupkite pipirus, supjaustykite 2 gabalėliais. Virkite grybus ir pomidorus. Įdėkite grybus ir daržoves į keptuves, druską ir pabarstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite ant ugnies 5-7 minutes.

Kepta daržovių aštraus marinade

Ingredientai:

• Baklažanai
• Cukinijos
• Saldieji pipirai
• Geltonieji pipirai
• 1/2 Art. alyvuogių aliejus
• 1/4 Art. obuolių sidro actas
• 50 ml balzamiko acto
• 2 šaukštai sojos padažas
• 4-5 gvazdikėlių česnako
• 1 šaukštelis malta paprika
• Juodieji pipirai pagal skonį

Rupiai pjaustyti daržoves. Sumaišykite aliejų, tarkuotus česnakus, actą, sojų padažą ir kitus daržoves. Sumaišykite daržoves, supilkite marinatą, sumaišykite maišelį ir susiekite. Daržovės, marinuoti 5 valandas. Periodiškai purtykite maišelį. Grilis 10 minučių.

Grybų kebabai

Ingredientai:

• 1 kg šviežių pievagrybių
• 100 g sviesto
• Juodieji pipirai pagal skonį, druska

  Nuplaukite, valykite grybus, džiovinkite. Druska ir pipirai. Užpildykite tarpą tarp kamieno ir dangtelio su sviestu. Sraigės ant kepalo ir kepkite 15 minučių ant grotelių.

Champignon šašlykas su bekonu

Ingredientai:

• Grybai 600 gr
• Riebalai 150 gr
• Pomidorai 5 vnt
• Lemputė 4 vnt

  Nuplaukite ir valykite grybus, nuplaukite verdančiu vandeniu. Jei grybai yra dideli, tada supjaustykite 2 dalimis. Supjaustykite svogūnus į storius žiedus, pjaustykite pomidorus ir šoną. Keičiant šiuos produktus, įstrigo ant kepurių. Krosnys virtos ant akmens 10-15 minučių.

Champignon šašlykas su marinuojančiu

Ingredientai:

• Špagarai 1 kg
• Sojos padažas 0,1 gr
• 2 šaukštai majonezo šaukštai
• Druska pagal skonį

  Praskalauti ir išvalyti grybus, išdžiovinti. Sojų padažas sumaišytas su majonezu. Jei reikia, sūdyti. Gerai sumaišykite viską. Marina 2 valandos. Kepkite ant keptuvių 15 - 20 minučių.

  Jūs ir jūsų draugai bus patenkinti šalies iškylą ir linksmus bendravimą tarpusavyje. Mėgaukitės savo laiku!

Vienas iš labiausiai mylimų ir populiarių vasaros veiklos be abejonių šešėlio gali būti vadinamas iškylomis. Saulėtą dieną ir malonią kompaniją tikrai pakils jūsų nuotaika nepasiekiama aukščio, o skanus maistas padės jūsų lauko rekreacijai iš tiesų užbaigti, suteiks jums jėgų ir pridurs malonumą. Ir čia kyla svarbiausias klausimas, verčia daugelį namų šeimininkių nugriauti galvą. Ką ruošti iškylai? Kokius patiekalus pasiruošti iš anksto ar kokius produktus išgauti, kad jūsų draugai ir artimaisiais sugebėtų su skanu maistu, nenaudodami per daug pastangų gaminant maistą? Pabandykime suprasti tai kartu!

Pabandykite apriboti savo pasirinkimą patiekalų ir produktų iškylai tiems produktams, kurie nepablogėja karštame ore. Tai padės jums valgyti šviežių daržovių ir vaisių, iš anksto sumaltų kebabų, mėsos ir žuvies produktų. Įvairios rūkytos mėsos rūšys iš mėsos, žuvies ir naminių paukščių yra puikus piknikams, jie nesugadins jūsų poilsio ir daugelio rūšių sūrio. Bet iš įvairių paruoštų salotų, ypač iš salotų, prieskonių su majonezu, geriau susilaikyti. Labai didelė tikimybė, kad tokios salotos tiesiog nepasileidžia į iškylą, ir rūgšta vis dar kelyje, sugadina jūsų atostogas ir nuotaiką. Jei dėl kokių nors priežasčių nesate pasirengę atsisakyti vartojamų majonezo patiekalų, tada užpildykite juos prieš pat patiekiant. Tas pats pasakytina apie iškylose populiarius sumuštinius, sumuštinius ir kanapes. Jūs neturėtumėte jų paruošti iš anksto, geriau surinkti savo sumuštinius prieš maistą, tai užtruks daug laiko, tačiau tokie sumuštiniai jus gėrins jūsų šviežumu ir skoniu.

Pasivaikščioję į iškylą, nepamirškite pasirūpinti reikalingais stalo įrankiais. Atsineškite storą dangtelį, kuris padės organizuoti improvizuotą stalą ir padengti jį vandeniui nelaidžiu staltiesiu. Negalima su savimi pasiimti sunkių porceliano ar keramikos patiekalų, modernios vienkartinės plokštės ir puodeliai sveria daug mažiau, taupo bagažą, o įvairūs tokie patiekalai mūsų prekybos centruose leis jums pasirinkti patiekalus, kurie visiškai atitinka jūsų estetinį skonį. O, taip, vienkartiniai indai nereikia nusiplauti! Nepamirškite užsidirbti daugeliu servetėlių ir būtinai pasiimti tvirtą šiukšlių maišelį, nes kai norėsite aplankyti mėgstamą vietą daugiau nei vieną kartą, jums bus labai malonu matyti, kad dėl šio pastango šis gamtos kampas buvo švarus.

Šiandien "Kulinarijos Eden" siūlo jums patarimų ir receptų pasirinkimą, kurie tikrai padės jums netgi tiems, kurie ketina organizuoti savo pirmąją ekskursiją, ir pasakys, ką pasiruošti iškylai.

1. Dalyvaudami iškylose, dauguma iš mūsų negali išsiversti be tam tikrų greitai gendančių maisto produktų rūšių, o dar daugiau - be atšaldytų gėrimų. Siekiant išlaikyti optimalią temperatūrą, nešiojamasis šaldytuvas puikiai tinka, tačiau ką turėtų padaryti tie, kurie dar nėra įsigiję tokio prietaiso? Negalima nusivilti ir būti protingas! Užšaldykite keletą maišų sulčių ir plastikinių butelių mineralinio vandens šaldytuve iš anksto. Prieš pradėdami gaminti savo iškylą, įdėkite užšaldytus gėrimus krepšelio ar dėžutės apačioje, įpakuokite juos į lengvą audinį. Ir jau ant savo gėrimų, supakuokite produktus, pagamintus pakavimui. Toks paprastas receptas padės jums puikiai išsaugoti greitai greitai gendančių produktų šviežumą, ir kol bus laikas paskambinti visiems prie stalo, jūsų gėrimai atšildys, išsaugant jų vėsumą ir šviežumą.

2. Sumuštiniai su česnakiniu sviestu gaminami labai greitai ir lengvai. Jums tereikia iš anksto paruošti aliejų už šį užkandį. Maišytuvo dubenyje 200 gr. sviestą kambario temperatūroje, pridėti keturios smulkintos česnako skiltelės ir 50 g. kapotų krapų. Vieną minutę ją supilkite į maišytuvą, padėkite į plastikinį indą ir atvėsinkite. Prieš valgio pradžią supilkite sviestą rugių arba kviečių duonos gabalėliais, supjaustykite ploną rūkytos mėsos ar žuvies gabalėlį, supjaustykite šviežiomis daržovėmis ir žolių šakelėmis. Jūsų sumuštiniai yra pasirengę!

3. Skanūs Prancūzijos kaimo sumuštiniai gali būti iš anksto paruošti, arba jūs galite padaryti tai teisingai gamtoje, pakeičiant kumpį mėsos gabalais arba naminių paukščių, tik keptų ant anglys. Iškirpkite visą ilgį vienos prancūziškos baguette galo. Kruopščiai parinkite minkštimo dalį taip, kad bakete būtų visos jo ilgio ertmės. Pabarstykite keptuvėlių padažu su viena šaukštu alyvuogių aliejaus ir vienu arbatiniu šaukšteliu gero vyno arba balzamiko acto. Paruoškite užpildą atskirai. Norėdami tai padaryti, smulkiai pjaustykite, sumaišykite ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi vieną didelį pomidorą, vieną agurką, vieną saldžią pipirą, pusę raudono svogūno ir du šaukštus kapotų petražolių ir baziliką, druskos pagal skonį. Įdėkite paruoštą įdarą į kepimo griovelį, ant viršaus išklokite kumpio gabaliukus. Supilkite viršutinę bagueto dalį su 3 šaukštų mišiniu. šaukštus minkšto sviesto ir 1 šaukštelis garstyčių. Uždenkite savo baguette viršaus, švelniai paspauskite ją ir supjaustykite porcijomis.

4. Klasikiniai graikų salotos puikiai tinka piknikams. Paruošti tokias salotas yra labai paprasta, o jo gaivus skonis puikiai išgelbės jus nuo vasaros karščio. Nuplaukite ir grubiai pjaustykite tris prinokusius pomidorus ir vieną agurką. Supjaustykite vieną didelį raudoną svogūną ir du mažus saldžiąsias paprikas į gabaliukus. Paruoškite padažas atskirai. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 6 šaukštus. šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai. šaukštai acto, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Sumaišykite paruoštas daržoves ir padėkite į salotų dubenį, užpilkite padažu, įdėkite 150 gramų viršuje. Fetos sūris, supjaustytas supjaustyti ir pabarstykite savo salotomis du šaukštus kapotų petražolių ir raudonėlių. Prieš patiekiant patiekite salotas su didelėmis alyvuogėmis.

5. Amerikietiškas kepsnys nėra visiškai be šiltų bulvių salotų. Pasiruošimas tokiai salotoms visai nėra sunku. Prieš pradėdami gamtovaizdį, paruoškite savo salotų padažas. Norėdami tai padaryti, įpilkite ½ puodelio nuluptų lazdyno riešutų (lazdyno riešutai), 100 gr. petražolės be šakelių, dvi gvazdikėliai česnako, 5 šaukštai. valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Sumaišykite viską kartu, kad gautumėte storą žaliąją masę, pereikite į plastikinį indą ir atvėsinkite. Nors jūsų kebabai ruošiasi, kepkite 10 mažų gumbų pelenų, plaunami ir apvyniokite foliją. Nulupkite baigtas bulves, supjaustykite dideliais gabalėliais ir perkelkite į salotų dubenį. Įpilkite 4 šaukštai. šaukštai smulkiai pjaustytų žalių svogūnų ir jūsų padažu. Kruopščiai sumaišykite ir nedelsdami naudokite.

6. Žinoma, kelionė po miestą nėra baigta be kebabų, kepsnių ar grilių. Pabandykite virti skanius kiaulienos šonkaulius. Iš anksto paruoškite prekybos vėjo padažą. Gilumoje puodelyje šildykite 3 šaukštus. šaukštus alyvuogių aliejaus, pridėkite vieną smulkiai pjaustytą svogūną ir du susmulkintus česnako skiltelės. Virkite vidutinę ugnį 5 minutes iki minkštųjų svogūnų. Tada pridėti 1. džiovintų žaliųjų raudonėlio šaukštas, 800 gr. konservuoti pomidorai, 2 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos ir 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus. Kepkite, dažnai maišydami 20 minučių. Pridėkite 4 skaldytus šviežius pomidorus be odos ir sėklų, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Gerai sumaišykite ir kepkite dar kelias minutes. Išimkite iš karščio ir atvėsinkite. Marinuoti šonkaulius reikia 500 gramų. šis padažas. Likusią padažo dalį galima laikyti šaldytuve ir naudoti makaronus. Supilkite į 500 gr. Puodą. Passat padažas, pridėti 3 šaukštai. šaukštai skysto medaus, 3 šaukštai. šaukštai sojos padažu ir 6 šaukštai. šerių šaukštai. Gerai sumaišykite ir verdykite. Vienas kilogramas kiaulienos šonkaulių kruopščiai nuplaukite, supjaustykite porcijomis ir padėkite į puodą su marinatu. 15 minučių užgerkite marinatą, nuimkite nuo karščio, atvėsinkite ir padėkite į stiklinį ar plastikinį indą. Palikite vėsioje vietoje 6-10 valandų. Griliuokite ant akmens kaip įprasta. Patiekite karštu padažu ir šviežiomis daržovėmis.

7. Griliu lengva virti aštrus vištienos sparnus. Vienas kilogramas vištienos sparnų, nuplauti ir įdėti į dubenį marinuoti. Valgykite marinatą atskirai. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 180 ml. augalinis aliejus, 2 kapotos česnako skiltelės, 2 kapotos šokoladinės paprikos, 1 valgomasis šaukštas. šaukštai kmynų, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas ciberžolės, 1 valgomasis šaukštas. Šaukštelis grūdintas koriandras, 1 valgomasis šaukštas. tarkuotų citrinų žievelių šaukštai, 2 šaukštai kario, druskos pagal skonį. Užpildykite sparnus paruoštu marinatu, gerai sumaišykite ir palikite vėsioje vietoje 3 - 6 valandas marinuoti. Kepkite ant grotelių ant žarijų.

8. Ar jums patinka žuvies patiekalai? Nieko lengviau nei virti skaniai lašišą, keptą citrinos aliejumi. Jums tereikia aliejaus parengti iš anksto. Norėdami tai padaryti, slinkite maišytuvu, kol sklandžiai 180 gr. minkštas sviestas, 2 gvazdikėliai česnako, 2 šaukštai. šaukštai supjaustyto žalia šakelė be šakelių, ½ citrinų sultys, druska pagal skonį. Atvėsinkite gatavą alyvą šaldytuve, o užšaldykite. Jau gamtoje ant popieriaus lapo išpilkite 2 kg. lašišos kepsnys, pabarstykite juos su 3 šaukštais. šaukštai alyvuogių aliejaus, ½ citrinos sulčių ir šonkaulių baltojo pipirų. 10 minučių palikite kepsnius marinuoti, tada kepkite ant vielos lentynos per anglis. Už kiekvieną gatavą kepsnį įdėti į mažą kubą citrinos aliejaus ir nedelsiant tarnauti prie stalo.

9. Geriausias desertas valgio pabaigoje gamtoje bus šviežių vaisių. Jei paprastas obuolys, kriaušė ar persikas atrodytų pernelyg nuobodu, kad pasivaišintumėte iškylai, pabandykite gaminti vaisių salotas. Gaivinanti ir sultinga, šios salotos taps tiek suaugusiais, tiek vaikais. Nuvalykite odą ir sėklas, tada supjaustykite mažais 100 g kubeliais. obuoliai, kriaušės, bananai ir apelsinai. Pridėti balandžių ir juodųjų vynuogių sauja. Sumaišykite atsargiai ir užpilkite 120 ml mišiniu. apelsinų sultys ir 2 šaukštai. šaukštai skysčio medaus. Pabarstykite paruoštą salotą, pabarstą susmulkintomis graikinių riešutų grūdelėmis ir padėkite į stalą.

10. Pavargę nuo prekybos gėrimų? Paruošk savo limonadą! Įpilkite vieną stiklėlį vandens į mažą indą, įpilkite vieno stiklinio cukraus ir šilumos vidutinės temperatūros, kol cukrus visiškai ištirps. Atvėsinkite sirupą, įpilkite 5 citrinių sulčių, kruopščiai sumaišykite ir padėkite per mario petį. Į buteliuką įpilkite gatavo citrinos sirupo ir atvėsinkite. Pikniko metu jums tik reikia atspalvinti sirupą šaltam mineraliniam vandeniui pagal skonį, supilti į stiklines, dekoruoti kiekvieną citrinos ir mėtų lapo gabalėliais.

Dar daugiau įrodytus receptus ir įdomias idėjas galite rasti "Kulinarijos Edeno" puslapiuose, kurie visada mielai jums sako, ką pasiruošti iškylai.