Ką virti namuose ant antrojo. Receptai pirmieji patiekalai

Geriausias ir super skanus žingsnis po žingsnio receptai pirmųjų patiekalų

Šiame tinklalapio skyriuje jūs susipažinsite su pagrindinių kursų rengimo receptais. Pirmieji kursai, kaip žinote, yra bet kurios lentelės pavyzdžiai. Čia rasite metodai parengimą ir sriubos į įvairius skonius (ar Kaukazo aštrus grub ar saldus pienas sriuba), ir gražiai žinomas ukrainiečių barščiai, ir minkštas maišos, ypač malonus naudoti per vasaros karščius. Kviečiame į puslapį "pirmieji patiekalai".

Kaip malonu šaltą žiemos dieną sušilti save plokštelę karšto kvapnios sriubos! Jei jūs taip pat žuvies ir žuvies patiekalų ventiliatorius, šis receptas kaip tik Jums.

Geras sultinys yra skanus pirmasis kursas. Be to, sriubos ir borštas turės visiškai kitokį skonį. Taip, ir kaip atskiras patiekalas, sriuba dažnai naudojamas papildyti savo tostą ar spurgos.

Klasikinė sriubos "Kharcho" yra patiekalas, kurį mes visi žinome ir labai myliu. Būtent šis patiekalas galime pramogauti svečius, ypač jei jie atėjo iš toli, o jau alkanas.

Privalumai sriubos neišsprendžiamų abejonių, bet ne visi iš jų gali būti reikalinga vitaminų ir kitų maistinių medžiagų organizme šaltinis. Kitas dalykas - kiaušinis ir rūgštynės sriuba.

Mes kalbame apie beveik įprastą sriuba, parengta remiantis jautienos sultinio ir daržovių pagrindu, tačiau jos įkūrimo - maisto triušieną.

Ar manote, kad žuvienė eršketas gali būti paruošti, kaip įprasta, tik ant vandens? Ir čia ir ten: idealus sultinio skystis, pasirodo, yra pienas. Dar algoritmas tradicinis paruošimas šio patiekalo, bet su pieno delikatesas žuvies paaiškėja, ypač skanūs ir maitinantis.

Mano šeimoje pirmieji kursai buvo neatskiriama dietos dalis. Mama visada virti karšta pietums. Kai buvau mažai, man nelabai patiko pirmieji kursai. Su amžiumi situacija pasikeitė, dabar aš negaliu įsivaizduoti savo vakarienės be karšto. Stengiuosi įkvėpti šią meilę vaikams, todėl nuolat juos virėja namuose. Šiandien aš noriu jums pasakyti, kokius receptus dažniausiai naudoju.

Ar pirmieji kursai tikrai geri?

Tikriausiai visi vaikystėje buvo pasakyta, kad sriuba buvo įkeitimas tinkamos mitybos ir sveiko skrandžio. Ar tai tikrai taip? Ekspertai teigia, kad vis dar reikia valgyti sriubas. Ypač naudingi yra pirmieji kursai ne stipriam vaikų organizmui.

Pirmajie stimuliuoja žarnyno judrumą ir palaiko vandens ir druskos pusiausvyrą organizme. Antra,, jie yra gana turtingi, turintys nedidelę kalorijų kiekį ir padeda nepergyventi. Tai ypač svarbu žmonėms, kurie žiūri savo svorį. Trečia, jie saugo daugumą vitaminų ir maistinių medžiagų, o ne kepinius.

Kas virta karšta?

Pirmųjų kursų pagrindas dažniausiai yra sultiniai. Jie gali būti pagaminti iš mėsos, žuvies ar daržovių. Tradiciškai vartojami pirmieji rusų virtuvės patiekalai jautiena ant kaulo.  Ji pati suteikia patiekalui tinkamą skonį ir turtingą skonį. Gauta ne mažiau skanus pirmieji vištienos patiekalai  atitinkamai vištienos sultinyje. "Oriental" karštuose patiekaluose ėriukų buljonas laikomas tradicine baze.

Be to, populiariausias pirmųjų kursų sudedamąsias dalis yra daržovės. Beveik bet kurioje sriuboje galite rasti bent vieną iš jų. Dažniausiai sriubose pridedate kopūstai, bulvės, svogūnai ir morkos.  Tuo pačiu metu morkos su svogūnais iškepti į keptuvę. Yra visa kategorija sriubos, kurie rengiami tik iš daržovių be sultinio naudojimui. Šios sriubos yra labai lengvos ir puikios tiems, kurie žiūri savo svorį.

Jeigu mes kalbame apie sriubas, bulvių koše, jų pagrindinis ingredientas dažnai tarnauja kremą. Jie leidžia jums padaryti šį patiekalą storus ir švelnus. Taip pat yra daug receptų, skirtų žuvims ir žuvies konservams.

Ilgai laukta vasara atėjo. Kiekvieną dieną saulė buvo karšta dar nori valgyti mažiau, bet vis dar palaiko kūną nei kažką jums reikia. Tai yra, kai prasideda plaučių laikas ir ...

Aš siūlau paruošti nacionalinę Rytų ir Vidurinės Azijos patiekalą, vadinamą lagmanu. Bet mes padarysime taip, ne tradiciniu būdu, dėl kurio aš prašau atleidimo iš Centrinės Azijos virtuvės gerbėjams. Jį paruošti ...

Be karšto sriubos sunku gyventi, net vasarą, jau nekalbant apie žiemą. Grįžti namo alkanas ir padengtos sniegu, o ant stalo yra verta - kvapnus, sotūs ir labai patraukli ...

Paprasta vištienos sriuba, mes galime gaminti maistą net paauglys, ir ką jūs manote apie sriuba dietos iš Turkijos? Žinoma, idėja, kad patiekalas turi būti parengtas ne sudėtingesnis nei paprastų sriubos ateina pas jus ...

Naminis maistas visada yra daug skanesnis nei virti iš patogių maisto produktų. Siūliau virti sriubą vištienos sultinyje, kuriai mes paruošę makaronus savo rankomis. Ši makaronai yra labai paprasta, o paaiškėja ...

Yra daugybė pirmųjų kursų receptų. Kiekviena tauta turi savo tradicinį receptą. Be to, du namų šeimininkės gali gaminti tą patį karštą patiekalą visiškai skirtingais būdais. Pirmieji kursai yra laikomi populiariausi mūsų šalyje.

"Borsch" yra tradicinis ukrainiečių patiekalas. Tai pagrįsta sultinys iš mėsos ir daržovių. Nepakeičiama boršto sudedamoji dalis yra burokėliai. Dėl to, kad šis pirmasis patiekalas gauna turtingą raudoną atspalvį. Paprastai barščiai patiekiami su grietine ir porcijomis, kurios yra išberotos česnaku.

Shchi tiki senovės rusų patiekalas.   Sultinys bulvių sriubai yra iškepta iš kaulų mėsos. Be to, nuolatinis šio patiekalo komponentas yra švieži balti kopūstai. Yra šio patiekalo variantas, papildant raugstą kopūstais.

Rassolnik

Šis pirmasis kursas yra būdingas   rūgštus skonis. Tai pasiekiama naudojant receptą marinuoti agurkai. Dėl sūrymo šis karštas patiekalas turi savo pavadinimą. Be to, tradicinis receptas turi būti jautienos ir perlinių miežių.

Šis karštas patiekalas sąmoningai gavo šį vardą. Savo sudėtyje yra tikrai "hodgepodge". Sultinys šiam sriubui virtas iš kaulų mėsos, dažniausiai jautiena, taigi šis receptas yra tarp pirmųjų jautienos patiekalų. Be to, prie jo pridedamos dešros, subproduktai, dešra ir kiti mėsos produktai. Taip pat Solyanka recepte yra marinuočių, daržovių, alyvuogių, citrinų.

Vištienos sultinys

Gebėjimas virti vištienos sultinį   anksčiau nustatė šeimininkės įgūdžius. Teisingas sultinys turėtų būti skaidrus, ne debesuotas. Šis patiekalas pagamintas iš įvairių vištienos ir daržovių dalių. Dažnai vištienos sultinys naudojamas kaip pagrindas kitų pagrindinių patiekalų gamybai.

Kaip tarnauti karštai ant stalo?

Jei galite paruošti karštą maistą šventėms ar tiesiog norėtumėte nustebinti savo šeimą gražiu pašaru, galite naudoti gražus tureen. Jis užpilamas karštu ir dedamas ant stalo. Pirmiesiems patiekalams paprastai yra įvairių rūšių duonos. Be to, Rusijoje tradiciniai patiekiami karštų patiekalų. grietinės ar majonezo pavidalai.

Pirmojo patiekalo pateikimas ant stalo priklauso nuo recepto. Skystas sriubas rekomenduojama tiekti giliuose valgomojo stalviršiuose. Bulvių puodeliuose tiekiami sriubos, bulvių koše ir turtingi pirmieji patiekalai. Jei ruošiatės buljonu su skrebučiais arba krekeriais, jie turėtų būti patiekiami atskirame konteineryje. Papuoškite beveik bet kokį karštą patiekalą galima pjaustyti žalumynai.

Šiame skyriuje rasite įvairius pirmuosius jūsų stalo kursus. Kaip visada - jie yra labai lengvi ir suprantami, todėl virimo procesas suteiks jums tikrą malonumą!

Kiekviena geroji žmona, motina ar močiutė žino, kaip maitinti savo namus su didžiausia nauda ir malonumu, atsižvelgiant į kiekvieno šeimos nario skonį. Tačiau pirmuosius kursus ne visada pritaria daugybė vyrų, kurie mėgsta mėsą ir vaikus. Jei tai yra jūsų šeimos padėtis, tai nereiškia, kad turėtumėte atsisakyti pirmojo pasiruošimo - jums tiesiog reikia išmokti ją pasiruošti, kad jis taptų sveikintina patiekalais. Tai nėra sunku, jei atlikite keletą paprastų pirmųjų kursų rengimo taisyklių ir išmokite pirmųjų kursų receptus su nuotraukomis, pateiktomis mūsų svetainės puslapiuose. Svarbiausias pirmųjų indų paruošimo vietoje privalumas yra tai, kad mes nesiūlysime nepatikrintų pirmųjų receptų - mes pirmiausia paruošime ir išbandome paruoštus pirmuosius kursus patys, ir tik tada mes jums siūlome, pateikdami pirmojo kurso aprašymus savo nuotraukomis, o tai labai supaprastina gaminimą. Pirmieji maisto ruošimo kursai su mumis yra labai paprasti, net ir sunkiausi iš pirmo žvilgsnio receptai. Ir kiekvienas patiekalas, paruoštas pagal mūsų receptą, tikrai bus sėkmingas.

Jei jau turite pirmuosius savo kulinarinio archyvo receptus, kuriuos reguliariai ruošiatės gaminti, palyginkite juos su mūsų pirmojo recepto receptais - galbūt jie padės suprasti, ko trūksta pirmųjų receptų metu. Esame įsitikinę, kad kai tik parengsite pirmus kursus pagal mūsų receptus, tu juos nuolat juos pasiruoši. Tai yra pieno sriubos, subtilios bulvių košės, borštas, solyanka, razolniki, kopūstais sriuba, žuvies sriuba, grybų sriuba, okroshka ir daug daugiau. Ir čia yra keletas puikių pirmojo kurso kepimo paslapčių.

Norint paruošti pirmąjį, patartina naudoti filtruotą ar distiliuotą vandenį ir paruošti pirmąjį indelį emaliuje pagardintame puodelyje ne daugiau kaip 5 litrus. Vanduo turėtų būti pilamas, atsižvelgiant į tai, kad virimo metu tam tikrą vandens kiekį išvirs. Niekada neužpilkite vandens į ruošiantį sultinį - jis sugadins patiekalo skonį. Kai gaminate pirmuosius vištienos, jautienos, kitos mėsos, taip pat žuvies patiekalus, juos reikia įpilti tik šaltu vandeniu. Būtinai nuimkite putplasčio formą ant paviršiaus. Valgykite mėsos bulvę po valandos po to, kai ji virsta, žuvies - pačioje pradžioje virimo, o grybų - pabaigoje. Pupelių ir žirnių sriubos druskos tik kepimo pupelės. Pirmajame patiekalyje išpjaukite produktus taip, kad jie būtų maždaug tokios pat formos. Skrudintos kruopos, rūgštynės, marinuoti agurkai ir kiti marinuoti produktai įdedami į pirmąjį patiekalą tik tada, kai bulvės yra paruoštos, priešingu atveju bus sunku ir beskonis.

Dabar, kai žinote beveik visas pirmųjų kursų ruošimo paslaptis, galite pradėti kepti pirmuosius karštus jautienos ar kiaulienos, lengvos daržovių sriubos ar turtingos žuvies sriubos patiekalus. Kiekviename pirmojo patiekalo recepte rasite reikiamus paaiškinimus, taip pat galėsite paaiškinti ar komentuoti pirmojo patiekalo receptą komentarų laukelyje. Labiausiai tikėtina, kad vyrai patirs pirmuosius kiaulienos, ėrienos ir kitos mėsos patiekalus, pagardintus karštais prieskoniais, moterys ir mergaitės, kurie rūpinasi šia figūra, norės mažai kalorijų grybų ir daržovių receptų, o pieno receptai taps mėgstamiausiu pirmuoju vaikų patiekalais.

Tačiau neapsiribokite populiariais receptais, mokykitės įvairių šalių virtuvių, kur galite rasti labai originalius pirmuosius kursus su neįprastais ir pikantišku skoniu bei neįprastais ingredientais. Galbūt jie bus mylimi tavo šeimoje. Pavyzdžiui, "gazpacho" receptas gali būti puiki alternatyva rusų okroskai karštoje vasaros dienoje. Pirmųjų jautienos patiekalų receptai gali būti papildyti gruzinų kharco arba tatuiruotės šurpa.