Kaip gražiai patiekti ikrus ant šventinio stalo. Užkandžiai su raudonaisiais ikrais šventiniam stalui

Jei ieškote naujų skanių patiekalų receptų, pabandykite pasigaminti salotas su raudonaisiais ikrais, žuvimi ir kitomis jūros gėrybėmis. Užkandis šventiškai atrodo net nuotraukoje, o ant stalo tai bus pagrindinė jo puošmena. Be prabangios išvaizdos, skanėstas taip pat turi nuostabų skonį. Mažiausiai laiko, pastangų ir ant jūsų stalo bus tikras kulinarinio meno šedevras.

Ką galima virti su raudonaisiais ikrais?

Naudingos šių jūros gėrybių savybės yra riebiųjų rūgščių kiekis, kuris apsaugo nuo širdies ligų, depresijos ir stiprina regėjimą. Anksčiau delikatesas buvo naudojamas gaminant sumuštinius, tačiau šiandien receptai su raudonaisiais ikrais gali būti tokie:

• blynai;
• ritinėliai;
• pita suktinukai;
• įvairios salotos;
• mėsainiai;
• picos ir kt.

Kas yra salotos su raudonaisiais ikrais

Tai lengvas, šaltas, maistingas užkandis, kurį sudaro vaisiai, daržovės, jūros gėrybės, žolelės ir lašišos ikrai. Patiekalui suteikiamos skonio natos grietinės, majonezo, garstyčių, augalinio aliejaus ir citrinų sulčių pavidalu. Salotų puošmena dažnai yra pagrindinis ingredientas – dideli kiaušiniai, išdėlioti ištisiniu viršutiniu sluoksniu arba raštu (tam naudokite nuotraukas iš kulinarinių žurnalų ar interneto). Tokius skanėstus reikia laikyti tik vėsioje vietoje (šaldytuve).

Salotų receptas su raudonaisiais ikrais

Šiandien yra daug įvairių salotų, kurių pagrindinis ingredientas yra šis delikatesas. Jo derinys su kitomis jūros gėrybėmis laikomas sėkmingiausiu, tačiau skanėstai su vaisiais, vištiena ir kiaušiniais yra ne mažiau skanūs. Išbandykite kelis receptus ir išsirinkite savo mėgstamiausią. Naudokite žingsnis po žingsnio meistriškumo klases su nuotraukomis, tačiau nepamirškite, kad kiekvieno patiekalo kalorijų kiekis nurodytas 100 gatavo produkto.

Salotos su raudona žuvimi ir ikrais

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 192 kcal.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Gardžios salotos su ikrais ir raudona žuvimi – puikus skanėstas šventiniam stalui. Šių dviejų rūšių jūros gėrybių derinys yra vienas sėkmingiausių ruošiant šį užkandį. Recepte nurodytą žuvies filė gali būti pakeista lašišos, lašišos, rožinės lašišos ar upėtakio mėsa. Visi patiekalo komponentai sumaišomi, sukuriant gražią raudonai žalią kompoziciją. Patiekite šį maistą permatomame salotų dubenyje, kad svečiai gautų estetinį malonumą iš skanėsto išvaizdos.

Ingridientai:

• lašiša (lengvai sūdyta) – 100 g;
• Raudonosios lašišos ikrai – 150 g;
• agurkas – 1 vnt.;
• kiaušinis (virtas) – 2 vnt.;
• konservuoti žirneliai - 2 šaukštai. l.;
• svogūnas – ½ tikslo;
• majonezas - pagal skonį;
• salotų lapų arba pekino kopūsto – sauja.

Virimo būdas:

1. Vištienos kiaušinius su šviežiu agurku ir lengvai sūdyta lašiša bei svogūnu supjaustykite kubeliais.
2. Viską sumaišykite su žirnelių, ikrų mase, pagardinkite majonezu.
3. Įdėkite jį į piliakalnį. Salotų lapus suplėšykite arba supjaustykite mažesniais gabalėliais ir pabarstykite ant viršaus.

Su krabų lazdelėmis

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 204 kcal.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Patiekalai su raudonaisiais ikrais daugiausia ruošiami didžiųjų švenčių dienomis dėl brangios delikateso kainos. Dėl tos pačios priežasties žuvies filė (jei yra į salotas) dažnai pakeičiama krabų lazdelėmis (krabų mėsa). Pirkite jūros gėrybes tik stikliniuose indeliuose, kad galėtumėte apžiūrėti turinį. Kiaušiniai turi būti raudoni, koraliniai arba oranžiniai, be baltų nuosėdų indo apačioje arba tamsių krešulių viduje. Pasirinkę tinkamus produktus, pabandykite paruošti caro salotas, kurios šventiniam meniu suteiks elegancijos ir turtingumo.

Ingridientai:

• krabų mėsa (lazdelės), kietasis sūris – po 200 g;
• kiaušiniai – 6 vnt.;
• bulvės – 4 vnt.;
• sūris - 150 g;
• kalmarai – 450 g;
• Raudonosios lašišos ikrai – 140 g;
• majonezas - 200 g;
• krapų žalumynai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Bulves išvirkite lupenomis, nulupkite ir sutarkuokite.
2. Kalmarus pavirkite verdančiu vandeniu 5 minutes, nuimkite viršutinę plėvelę, supjaustykite juostelėmis.
3. Išvirusius kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius, sutarkuokite atskirai.
4. Lazdeles bet kokiu būdu sumalkite, sūrį sutarkuokite.
5. Dėti į lėkštę sluoksniais: bulves, kelis kiaušinius, kalmarus, dar kelis kiaušinius, baltymus, krabų lazdeles, trynius, sūrį. Kiekvieną sluoksnį ištepkite majonezu.
6. Ant sūrio padarykite majonezo tinklelį, kiekvienos ląstelės viduryje įdėkite kiaušinius. Papuošti žalumynais.

Salotų suktinukai

• Laikas: 40 minučių.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 139 kcal.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Tikra staigmena svečiams bus salotos suktinukų pavidalu. Šis užkandis ant šventinio stalo atrodo labai neįprastas ir elegantiškas. Vien tik skanėsto išvaizda pakels nuotaiką ir sužadins apetitą. Rūkyta žuvis suteikia pikantišką skonį, o laimo skiltelės praturtina patiekalą nepakartojamu aromatu. Jei norite gauti kuo artimesnį japonų virtuvei patiekalą, visų ingredientų mišinį įvyniokite į pita duoną ir supjaustykite porcijomis.

Ingridientai:

• grietinėlės sūris - 30 g;
• laimas - 1 griežinėlis;
• rūkyta lašiša – 150 g;
• salotų lapai - 1 krūva;
• Raudonosios lašišos ikrai – 30 g.

Virimo būdas:

1. Lašišą supjaustykite plokščiais 3 cm pločio griežinėliais.
2. Užtepkite ploną sūrio sluoksnį ir susukite filė į vamzdelį.
3. Į kiekvieną mėgintuvėlį įmuškite kelis kiaušinius.
4. Išdėliokite indą su salotų lapeliais, papuoškite citrinomis, išdėliokite suktinukus.

Su rūkyta lašiša ir persimonu

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijų skaičius: 7 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 129 kcal.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: vidutinis.

Šis skanėstas vienas pirmųjų išnyks nuo stalo, skanus kvapas neleis atsispirti nė vienam svečiui. Užkandis su rūkyta lašiša yra labai švelnaus skonio, kurį suteikia persimonai. Kreminis sūris yra atsakingas už švelnumą, tačiau lengvas imbiero kartumas suteikia pikantiškumo. Ryškios maisto komponentų spalvos neleis patiekalui likti nepastebėtam ant šventinio stalo.

Ingridientai:

• rūkyta lašiša – 500 g;
• kiaušinis – 4 vnt.;
• persimonai - 4 vaisiai;
• salotų lapai - 1 krūva;
• raudonosios lašišos ikrai - 6 šaukšteliai;
• minkštas sūris (grietinėlė) - 300 g;
• grietinėlė (35%) – 100 ml;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Nulupkite persimoną, išimkite sėklas, supjaustykite plonais griežinėliais kartu su žuvimi, kiaušinius perpjaukite į 4 skilteles.
2. Sūrį sumaišykite su grietinėle, imbieru, druska, pipirais ir išplakite. Užpildykite virimo švirkštą mišiniu.
3. Suplėšykite salotų lapus ir padėkite ant lėkštės dugno.
4. Ant lakšto išspauskite šiek tiek sūrio masės, ant viršaus uždėkite kiaušinį, lašišą, persimoną, vėl išspauskite grietinėlę.
5. Uždėkite kitą lapų sluoksnį, likusius kiaušinius, lašišą ir pabarstykite ikrų mišiniu. Ant žuvies gabaliukų išspauskite daugiau grietinėlės ir apibarstykite persimonais.

Jūros perlų salotos

• Laikas: 35 minutės.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 147 kcal.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Šis užkandis savo pavadinimą gavo ne veltui, tai tikrai šventinio stalo perlas, jo puošmena. Tai įmanoma dėl specialaus ekrano brangakmenio pavidalo, saugomo jūros kriauklės viduje. Krevetės ir kalmarai ne tik dera su raudonais kiaušiniais, bet ir sėkmingai papildo skanėstą, todėl jo skonis yra sodresnis.

Ingridientai:

• ikrai - 60 g;
• krevetės, kalmarai – po 100 g;
• vištienos ir putpelių kiaušiniai – 2 vnt.;
• majonezas - 3 šaukšteliai;
• druskos.

Virimo būdas:

1. Kalmarus ir krevetes virkite 7 minutes.
2. Kalmarus supjaustykite kubeliais, krevetes nulupkite ir sumaišykite.
3. Vištienos kiaušinius supjaustykite kubeliais, supilkite jūros gėrybių mišinį, 1,5 arb. ikrų, majonezo, druskos ir išmaišykite.
4. Sudėkite salotas į serviravimo dubenėlius, padarykite kiaušinių ratą, į centrą įdėkite putpelių kiaušinį.

Sluoksniuotos salotos

• Laikas: 2 valandos 40 minučių.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 204 kcal.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Šis receptas yra dar viena Perlų salotų versija, formuojama sluoksniais. Ingredientų sudėtis taip pat skiriasi, todėl patiekalas pradeda „žaisti“ nauju būdu. Apelsinų skonis prideda skanių citrusinių vaisių natų ir aromato, o pagrindinis komponentas, išdėstytas daugybės raudonųjų perlų pavidalu, padaro skanėstą išskirtiniu ir populiariu tarp Europos restoranų lankytojų.

Ingridientai:

• lengvai sūdyta lašiša – 200 g;
• raudonieji ikrai - 2 šaukštai. l.;
• kiaušiniai – 5 vnt.;
• sūris - 100 g;
• juodosios alyvuogės (alyvuogės) – 50 g;
• oranžinė – 1 vnt.;
• majonezas, žolelės - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Nulupkite virtus kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių. Atskirai sumalkite.
2. Žuvį supjaustykite mažais gabalėliais, sūrį sutarkuokite, alyvuoges supjaustykite griežinėliais, apelsiną supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Dėti į salotų dubenį sluoksniais: ½ dalis baltymų sumaišyti su majonezu, tryniai, ½ dalis lašišos su majonezu, alyvuogės, vėl lašiša, sūris su majonezu, apelsinas.
4. Užpildykite salotas likusiais baltymais kartu su majonezu ir ikrais. Aplink pabarstykite krapų ar žaliųjų svogūnų. Palikite pritraukti 1-2 valandas šaldytuve.

Su jūros gėrybėmis

• Laikas: 35 minutės.
• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 56 kcal.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Kai neturite didelių finansinių išteklių, bet norite kažko skanaus ir neįprasto, galite paruošti salotas su dirbtiniais raudonaisiais ikrais ir jūros gėrybėmis. Dėl daugelio kitų skanėstų patiekalo skonis bus labai sodrus, o naudingosios savybės žymiai padidės. Toks kulinarinis šedevras taps pagrindiniu skanėstu jūsų meniu, ilgam išliks jūsų svečių prisiminimuose.

Ingridientai:

• mišrios jūros gėrybės (kalmarai, krevetės, aštuonkojai, midijos) – 500 g;
• žalios morkos – 0,5 vnt.;
• pomidoras, agurkas – 1 vnt.;
• salotų lapai - 1 krūva;
• kečupas, grietinė, garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• grietinėlė (30%) – ¼ a.š.

Virimo būdas:

1. Mišinį išvirkite pasūdytame vandenyje (7 min.), morkas sutarkuokite korėjietiška daržovių tarka, pomidorus supjaustykite griežinėliais, agurkus – griežinėliais, rankomis suplėšykite salotų lapus.
2. Grietinę sumaišyti su kečupu, garstyčiomis, supilti grietinėlę, išplakti.
3. Į lėkštę sudėkite salotų lapus, tada jūros gėrybių ir daržovių mišinį, užpilkite padažu, papuoškite ikrais.

Su avokadu ir kiaušiniu

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 145 kcal.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Gražios, nepaprastai skanios raudonųjų ikrų salotos su avokadu ir kiaušiniu nustebins savo lengvumu. Tie, kurie nori, kad patiekalas būtų sotesnis, gali išvirti ryžius ir pridėti juos prie ingredientų. Ypatingo rafinuotumo patiekalui suteikia patiekimo būdas – avokado puselių naudojimas kaip porcijų lėkštes. Mažas gatavo produkto kalorijų kiekis patiks gurmanams, kurie kontroliuoja savo svorį.

Ingridientai:

• avokadas, svogūnas – 1 vnt.;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• Raudonosios lašišos ikrai - 2 šaukštai. l.;
• prieskoniai, majonezas - pagal skonį;
• salotos lapai.

Virimo būdas:

1. Avokadą perpjaukite per pusę išilgai, išimkite kauliuką, o minkštimą išimkite šaukštu, kad padarytumėte laivelius.
2. Sumalkite vaisių minkštimą, kiaušinius, svogūnus, sumaišykite su prieskoniais, majonezu, išmaišykite.
3. Supilkite mišinį į avokado puseles, ant viršaus papuoškite šaukštu jūros gėrybių. Patiekite skanėstą ant salotų lapų.

Porcinės salotos tartletuose Kaleidoskopas

• Laikas: 50 minučių.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 245 kcal.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Šį pavadinimą skanėstas gavo dėl daugybės spalvingų produktų, įtrauktų į kompoziciją. Pagamintas maistas tikrai atrodo ryškus ir spalvingas, tarsi mažos spalvotos dalelės kaleidoskopo viduje. Neabejotinas skanėsto privalumas yra tas, kad jis patiekiamas porcijomis, tartaletėse, todėl patogu pasiimti ir valgyti. Be to, sotumo suteikia ir pats valgomasis krepšelis.

Ingridientai:

• paruoštos tartaletės – 12 vnt.;
• pievagrybių – 300 g;
• paprika – 0,5 vnt.;
• česnakai - 0,5 danties;
• krevetės – 120 g;
• Raudonosios lašišos ikrai – 100 g;
• svogūnas - ¼ galvos;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
• augalinis aliejus - 80 g;
• druska, pipirai, žolelės - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. 40 g aliejaus pakepinkite susmulkintus svogūnus ir grybus. Atvėsinkite, sumaišykite su citrinos sultimis ir likusiu aliejumi.
2. Krevetes išvirkite, nulupkite, papriką supjaustykite kubeliais. Viską sumaišyti su grybais, išspausti česnaką, pagardinti, išmaišyti.
3. Išdėliokite tarp tartalečių, papuoškite ikrais ir žolelių šakelėmis.

Su vištiena, apelsinais ir kiaušiniu

• Laikas: 50 minučių.
• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 207 kcal.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Toks skanėstas nebegali būti laikomas lengvu užkandžiu. Vištienos, kiaušinių ir kitų produktų dėka ji tampa tokia soti, kad yra visavertis pagrindinis patiekalas. Rinkitės saldžiarūgštes obuolių veisles, kad salotų skonis būtų ryškesnis ir įdomesnis. Jei stebite savo figūrą ir norite sumažinti savo patiekalo kaloringumą, majonezą pakeiskite neriebia grietine.

Ingridientai:

• vištienos filė (virta) - 300 g;
• sūris - 200 g;
• raudonieji ikrai - 250 g;
• obuoliai – 2 vnt.;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• majonezo.

Virimo būdas:

1. Visus ingredientus supjaustykite mažais kubeliais.
2. Sumaišykite su jūros gėrybėmis, majonezu, sumaišykite.
3. Patiekite porcijomis, papuoškite žolelėmis.

Vaizdo įrašas

Kokie Naujieji metai be ikrų? Ir be jos neapsieina bet kokios daugiau ar mažiau reikšmingos šventės! Mūsų šalyje turbūt nerasite nei vienos šeimos, kurios ant stalo nebūtų užkandžių su raudonaisiais ikrais ar bent jau tokių pačių sumuštinių. Tačiau raudonuosius ikrus galima patiekti ne tik ant duonos ir sviesto riekelių!

Jei esate aistringas šio prabangaus skanėsto mėgėjas, mūsų užkandžiai su raudonaisiais ikrais šventiniam stalui padės ne tik gražiai patiekti raudonuosius ikrus, bet ir patirti naujų skonių derinių. Paprasčiausiai įprastą sviestą pakeiskite minkštu varškės sūriu – ir turėsite naują užkandį su raudonaisiais ikrais! Vietoj duonos supjaustykite agurko griežinėlius arba įdarykite pusę virtų kiaušinių ikrais. Jūsų šventiniam stalui parinkome užkandžius su raudonaisiais ikrais pagal kiekvieno skonį.

Sumuštiniai su raudonaisiais ikrais „Classic“

Ingridientai:
kepalas,
sviestas,
Raudonieji ikrai,
petražolių šakelių.

Paruošimas:
Batoną supjaustykite plonais griežinėliais. Ant jo lygiu plonu sluoksniu ištepkite minkštą sviestą, ant kurio, ikrai prie ikrų, užtepkite tolygų, tvarkingą raudonųjų ikrų sluoksnį. Papuoškite sumuštinius petražolių šakelėmis. Kad įprasti mėgstami sumuštiniai atrodytų šventiškiau, kepalą supjaustykite ne įprastomis riekelėmis, o, pavyzdžiui, deimantų, apskritimų ar žvaigždučių pavidalu.

Sumuštiniai su raudonaisiais ikrais ir lašiša

Ingridientai:
Balta duona,
sviestas,
150 g raudonųjų ikrų,
200 g lengvai sūdytos lašišos,
šviežių krapų šakelių.

Paruošimas:
Baltą duoną supjaustykite tvarkingomis, vienodomis kvadratinėmis riekelėmis ir nupjaukite pluteles. Kiekvieną riekelę ištepkite plonu minkšto sviesto sluoksniu. Vizualiai padalinkite stačiakampį pjūvį į du trikampius. Vieną iš jų apibarstykite smulkintais krapais ir ant viršaus uždėkite ploną raudonos žuvies griežinėlį, ant kito – plonu sluoksniu ikrų, o antrąjį trikampį papuoškite maža krapų šakele.

Sumuštiniai su varškės sūriu, raudonaisiais ikrais ir krevetėmis.

Ingridientai:
Balta duona,
Raudonieji ikrai,
sviestas,
varškės sūris (gali būti su žolelėmis),
mažų nuluptų krevečių,
krapų žalumynai.

Paruošimas:
Krevetes 1-2 minutes pavirkite verdančiu vandeniu, nusausinkite kiaurasamtyje ir atvėsinkite. Baltą duoną supjaustykite vidutinėmis riekelėmis, atsargiai išpjaukite apskritimus, lengvai apkepkite, šonus aptepkite plonu sviesto sluoksniu ir apvoliokite smulkintuose krapuose. Tada ant kiekvieno apskritimo užtepkite ploną varškės sūrio sluoksnį, ant viršaus ploną ikrų sluoksnį, o per vidurį įdėkite krevetę.

Kanapės su raudonaisiais ikrais ir sūrio salotomis

Ingridientai:
1 batonas,
100 g raudonųjų ikrų,
100 g kieto sūrio,
2 virti kiaušiniai,
2 valg. l. majonezas,
druskos ir maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Paruošimas:
Batoną supjaustykite plonais griežinėliais, supjaustykite kietomis plutelėmis aplink kraštus ir kepkite sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, o virtus kiaušinius - ant smulkios trintuvės, sumaišykite ingredientus. Į šį mišinį pagal skonį įberkite majonezo, druskos ir maltų juodųjų pipirų. Gautas sūrio salotas dėkite ant kanapės, tolygiai paskirstydami po truputį ant kiekvienos riekelės, o į riekelių vidurį įdėkite ½ šaukštelio. raudonųjų ikrų, į kiekvieną įdėkite po šakelę krapų.

Tartletės su raudonaisiais ikrais, minkštu sūriu ir krapais

Ingredientai (20 mažų tartalečių):
100 g minkšto sūrio,
20-30 g sviesto,
100 g raudonųjų ikrų,
krapai.

Paruošimas:
Minkštą sūrį ir sviestą išplakite iki vientisos masės. Į gautą masę suberkite pusę arbatinio šaukštelio smulkintų krapų ir gerai išmaišykite. Užpildykite tartaletes 2/3 sūrio mišiniu, išlyginkite, o ant viršaus tolygiai paskirstykite ikrų sluoksnį, kad neliktų tarpų. Papuoškite krapų šakelėmis.

Tartletės su raudonaisiais ikrais, krabų lazdelėmis, ananasais ir česnakais

Ingredientai (10 mažų tartalečių):
120 g krabų lazdelių,
50 g kieto sūrio,
2 šaukštai raudonųjų ikrų,
1 skiltelė česnako,
1 ananaso žiedas,
truputis krapų,
majonezas ir druska - pagal skonį.

Paruošimas:
Krabų lazdeles ir konservuotų ananasų žiedą supjaustykite labai mažais kubeliais, suberkite smulkiai tarkuotą sūrį, smulkintą česnaką, šiek tiek druskos ir majonezo. Viską išmaišome ir tartaletes užpildome įdaru beveik iki viršaus. Tartaletės centre arbatiniu šaukšteliu padarykite nedidelę įdubą ir į krūvą įdėkite šiek tiek raudonųjų ikrų arba paskirstykite kiaušinius per visą paviršių, jo visiškai neuždenkite. Užbaikite paveikslėlį krapų šakelėmis ir patiekalas paruoštas.

Vol-au-vent su raudonaisiais ikrais ir kreminiu sūriu

Ingridientai:
500 g sluoksniuotos tešlos be mielių,
150 g grietinėlės sūrio,
80-100 g raudonųjų ikrų,
1 valgomasis šaukštas. l. miltai,
1 kiaušinio trynys.

Paruošimas:
Tešlą atšildykite ir iškočiokite ant miltais pabarstytos lentos viena kryptimi iki maždaug 5 mm storio. Naudodami ne didesnį nei 5 cm skersmens įpjovą, iš tešlos išpjaukite apskritimus. Tada, naudodami 3 cm skersmens įpjovą, išpjaukite pusės apskritimų centrus, atsargiai juos nuimkite, kad susidarytų ratlankis. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dėkite didelius puodelius, jų paviršių švelniai aptepkite plaktu tryniu ir ant viršaus uždėkite kraštelius, lengvai įspausdami juos į tešlą, taip pat patepkite tryniu. Kepimo skardą dėkite į iki 200ºC įkaitintą orkaitę, porą kartų apipurkškite vandeniu iš purškimo buteliuko, kad susidarytų garai. Yra žinoma, kad sluoksniuota tešla labai mėgsta drėgmę ir gerai pakyla, kai jos yra. Greitai uždarykite orkaitę ir kepkite vol-au-vents 20 minučių. Kai jie paruduos ir pakils, išimkite iš orkaitės, atvėsinkite ir beveik iki viršaus užpildykite sūrio įdaru. Ant įdaro uždėkite ikrų ir papuoškite žolelėmis.

Raudonaisiais ikrais ir sūriu įdaryti kiaušiniai

Ingridientai:
6 virti kiaušiniai,
70 g kieto sūrio,
80 g raudonųjų ikrų,
majonezas,
žaluma.

Paruošimas:
Kiaušinius atsargiai nulupkite, nepažeisdami baltymų ir perpjaukite per pusę. Išimkite trynius, sutrinkite šakute, suberkite smulkiai tarkuotą sūrį ir majonezą. Gautą įdarą gerai išmaišykite ir juo (be stiklelio) pripildykite kiaušinių puseles, ant įdaro dėkite ikrų ir papuoškite žolelėmis.

Raudonaisiais ikrais ir ryžiais įdaryti kiaušiniai

Ingridientai:
5 virti kiaušiniai,
4 valg. l. raudonieji ikrai,
2 valg. l. virti ryžiai,
½ svogūno,
2 valg. l. grietinės 20%.

Paruošimas:
Iš virtų kiaušinių išimkite trynius, atsargiai perpjaukite per pusę ir sutrinkite šakute. Suberkite smulkiai tarkuotą svogūną, ryžius, grietinę ir išmaišykite. Užpildykite kiaušinių puseles gatavu įdaru, ant viršaus uždėkite raudonųjų ikrų. Į lėkštę su salotomis dedame raudonaisiais ikrais įdarytus kiaušinius, papuošiame žolelėmis, pomidorų griežinėliais ar citrinos griežinėliais.

Raudonaisiais ikrais ir šprotais įdaryti kiaušiniai

Ingridientai:
5 virti kiaušiniai,
1 skardinė šprotų,
majonezas,
šviežios petražolės,
citrina,
Raudonieji ikrai.

Paruošimas:
Išvirusius kiaušinius atsargiai perpjaukite į dvi dalis, išimkite trynius ir sutrinkite šakute. Į trynių mišinį įpilkite pusę skardinės šprotų ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Į gautą masę suberkite smulkiai pjaustytas petražoles ir vėl viską gerai išmaišykite. Dabar įpilkite majonezo, bet šiek tiek, kad masė nepasirodytų skysta. Viską dar kartą išmaišome ir kiaušinių puseles užpildome įdaru. Iš citrinos išpjaukite nedidelius trikampius griežinėlius ir dėkite ant įdaro, užkandį papuoškite šviežiais petražolių lapeliais ir ant kiekvieno įdaryto kiaušinio uždėkite po vieną kavinį šaukštelį raudonųjų ikrų.

Lavash užkandis su raudonaisiais ikrais, kreminiu sūriu ir vyšniniais pomidorais

Ingridientai:
plona pita duona,
sūrio kremas,
Raudonieji ikrai,
vyšniniai pomidorai,
žalių salotų lapų.

Paruošimas:
Ištepkite pita duoną, jos paviršių tolygiai paskleiskite kreminiu sūriu, tada plonu sluoksniu užtepkite raudonųjų ikrų. Atsargiai, stengdamiesi nesutraiškyti kiaušinių, susukite pita duoną į ritinį. Gatavą vyniotinį aštriu peiliu supjaustykite porcijomis, dėkite į salotų lapais išklotą lėkštę ir papuoškite vyšniniais pomidoriukais.

Tegul jūsų šventė būna pati gražiausia ir skaniausia, o užkandžiai su raudonaisiais ikrais ant šventinio stalo tebūna tikras šventės hitas!

Larisa Shuftaykina

Salotos su raudonaisiais ikrais bus tikras bet kurio šventinio stalo akcentas, ir niekas su tuo nesiginčys. Raudonieji ikrai labai skanūs, be to, patys sukuria šventės ir šventės pojūtį. O salotos su raudonaisiais ikrais visada nepaprastai gražios ir labai labai skanios!

Bet kokios šventės, švenčiamos tiek dideliu mastu (vestuvės), tiek su šeima (gimtadienis), išvakarėse namų šeimininkėms kyla klausimas, kaip skaniai ir originaliai padengti stalą. O čia visada į pagalbą gali ateiti salotos su raudonaisiais ikrais, kurios atrodo prabangiai ir skaniai.

Be to, raudonuosiuose ikruose gausu riebalų rūgščių, kurios apsaugo nuo širdies ligų, regėjimo praradimo ir depresijos.

Paprasti sumuštiniai su raudonaisiais ikrais ant šventinio stalo jau atrodo nuobodžiai, prie jų jau seniai visi pripratę. Nors nereikėtų atsisakyti šio paprasto, bet daugelio mėgstamo užkandžio. Suktinukai, kuriuos taip pat dažnai gamina šiuolaikinės šeimininkės, vis dar laikomi kiekvieno patiekalu.

Tuo pačiu metu įvairios salotos su raudonaisiais ikrais tampa optimaliu bet kokių atostogų sprendimu!

Kaip paruošti salotas su raudonaisiais ikrais - 15 veislių

Reikalingi produktai (10 porcijų):

• 1 skardinė (140 g) raudonųjų ikrų
• 6 vnt. vištienos kiaušiniai
• 4 dalykai. bulvės
• 150 g kietojo sūrio
• 450 g kalmarų
• 200 g krabų lazdelių
• 200 g majonezo
• krapai, papuošimui.

Kaip paruošti salotas:

Kruopščiai nuplaukite bulves ir virkite su lupenomis 25 minutes. Palikite atvėsti, tada nulupkite. Įdėkite vandenį ant ugnies. Kalmarus 5 minutes padėkite į verdantį vandenį. Atvėsinkite ir švarūs.

Kiaušinius išvirkite, kietai virtus. Išvirę trumpam panardinkite į šaltą vandenį ir tada nuvalykite. Išimame trynius ir sutarkuojame smulkia tarka, o baltymus – stambia tarka.

Trys didelės bulvės. Krabų lazdeles supjaustykite labai smulkiai arba trintuvu į tris dalis. Kalmarus supjaustykite juostelėmis. Sūrį stambiai sutarkuokite.

Salotos bus sluoksniuotos, po kiekvieno sluoksnio aptepame majonezu.

Gaminius išdėliojame tokia tvarka:

• Padėkite bulves žemyn, aptepkite viršų majonezu ir pabarstykite raudonaisiais ikrais.
• Toliau ateina kalmarai ir vėl majonezas su ikrais.
• Kitas sluoksnis – kiaušinių baltymai, kuriuos ištepame viršų majonezu, plius nedideliu kiekiu ikrų.
• Išdėliokite krabų lazdeles ir patepkite majonezu.
• Pabarstykite tryniais ir patepkite juos majonezu.
• Paskutinis yra sūris ir majonezas.

Paskutinis etapas bus salotų dekoravimas krapais ir ikrais.

Jei norite palepinti svečius kuo nors neįprastu, tuomet siūlome patiekti du viename patiekalą: suktinukus ir salotas kartu. Pasirodo elegantiška, neįprasta.

Paruošimui jums reikia:

• sūris, grietinėlė arba ožka - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• rūkyta lašiša - mažas gabalėlis
• laimas - 1 griežinėlis
• salotos - lapai papuošimui
• raudonųjų ikrų, įdarui.

Pradėkime kurti neįprastą patiekalą:

Lašišą supjaustykite 3 cm pločio juostelėmis. Paimkite juostelę ir vieną pusę patepkite sūriu, tada susukite į vamzdelį. Į vamzdelį įdėkite nedidelį kiekį raudonųjų ikrų. Tai darome su visomis žuvies juostelėmis.

Paimkite salotų dubenį ir ant dugno gražiai išdėliokite salotų lapus, papuoškite žaliosios citrinos skiltele. Tada sudėkite gatavus suktinukus į dubenį.

Kad patiekalas būtų su japoniškos virtuvės dvelksmu, siūlome į pita duoną apvolioti žuvies gabaliukus, sūrį ir šviežią agurką, į vamzdelį įberti raudonųjų ikrų.

Jūros perlų salotos su raudonaisiais ikrais ir kalmarais

Recepte naudojami ingredientai:

• kalmarai - 400 g
• vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• putpelių kiaušinis - 1 vnt.
• kietasis sūris - 60 g
• majonezas - 200 g
• švieži agurkai - 3-5 vnt. mažieji
• svogūnas - 1 galva
• raudonieji ikrai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Virimo procesas:

Į puodą supilkite vandenį ir užvirkite kiaušinius. Putpelių kiaušinį virkite 4 minutes po virimo, vištienos kiaušinius - 8. Išvirus kiaušinius įdėkite į šaltą vandenį. Kol kiaušiniai vėsta, ruošiame kitus produktus.

Kruopščiai nuplaukite kalmarus ir nuimkite plėvelę. Sudėkite juos į puodą, įpilkite vandens ir palaukite, kol užvirs. Užvirus virkite vieną minutę! Nupilkite vandenį. Kepimo metu pašalinkite putas.

Verdami kalmarus būkite atsargūs: laiku nenuėmus nuo ugnies mėsa tampa guminė. Tai negali būti ištaisyta ateityje.

Paimkite gilų puodelį. Sūrį reikia sutarkuoti stambia tarka.

Agurkus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, stengdamiesi, kad jie būtų ploni.

Grįžkime prie kiaušinių, kurie spėjo atvėsti. Nulupkite putpelių kiaušinius, o vištienos kiaušinius supjaustykite kubeliais.

Kalmarus supjaustykite plonomis juostelėmis.

Į salotas supilkite majonezą, gerai išmaišykite.

Labai tiktų salotas patiekti ant kriauklės formos indo arba naudoti plokščią lėkštę. Gautą masę sudėkite į kauburėlį, o centre įdėkite putpelių kiaušinį - salotų „perliuką“.

Svarbiausias momentas – kiaušinius įmušti ant salotų paviršiaus. Šis darbas yra daug darbo reikalaujantis, kruopštus ir daug laiko reikalaujantis darbas. Tie, kurie nėra tokie kantrūs, gali chaotiškai išbarstyti kiaušinius.

Dėl to jūs turite šedevrą, kuris sukelia prisiminimus apie jūrą, kriaukles...

Gražios, lengvos, skanios salotos.

Norėdami paruošti šias nuostabias salotas dviem porcijoms, mums reikės:

• vienas avokadas
• du vištienos kiaušiniai, kuriuos reikia išvirti
• vienas raudonasis svogūnas
• raudonųjų ikrų, apie du šaukštus
• salotų lapų krūva.

Salotų su raudonaisiais ikrais, avokadu ir kiaušiniu ruošimas:

Avokadą perpjauname į dvi dalis, išimame kauliuką, tada šaukštu atsargiai išimame minkštimą, kad susidarytų formelės mūsų salotoms. Smulkiai supjaustykite kiaušinius ir svogūną.

Svogūnus ir kiaušinius sumaišykite su avokado minkštimu, pagal skonį įdėkite majonezo, druskos ir pipirų. Avokado formeles užpildykite salotomis ir kiekvieną porciją papuoškite šaukštu raudonųjų ikrų. Nuplaukite salotų lapus ir dėkite ant jų paruoštas porcijas, ant viršaus pabarstykite krapais.

Salotas galima tiesiog dėti į lėkštę, bet tai nebus taip estetiška.

Salotos su raudonaisiais ikrais ir lašiša

Salotos gana paprastos, bet kartu aštrios ir skanios.

Reikalingų produktų sąrašas:

• lengvai sūdytos lašišos, apie 100 g.
• raudonieji ikrai - 150 g.
• agurkas - 1 vnt.
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• konservuoti žalieji žirneliai - 2 šaukštai
• raudonasis svogūnas - pusė galvos
• 7) salotų lapeliai, kuriuos reikėtų susmulkinti, apie saują (arba galima naudoti Pekino kopūstą).

Pradėkime ruošti salotas:

Lašišą ir agurką supjaustykite kubeliais. Vištienos kiaušinius išvirkite ir taip pat supjaustykite kubeliais. Svogūną smulkiai supjaustykite. Svogūną, agurką sumaišykite su lašiša, kiaušiniais ir konservuotais žirneliais.

Savo salotas aptepame majonezu ir dedame į salotų formą, galite tiesiog įdėti į lėkštę su kaupu. Ant viršaus užbarstykite pjaustytų pekino kopūstų, nes jie minkštesni, arba smulkintų žalumynų.

Mūsų nuostabios salotos paruoštos patiekti!

Visi įvertins išskirtinį ir lengvą salotų skonį.

• kalmarai, viena skerdena
• Korėjietiškos morkos, apie 100 gramų
• švieži agurkai - 1 vnt
• raudonieji ikrai - 2 šaukštai
• druskos, pipirų, pagal skonį.

Salotų su raudonaisiais ikrais ir kalmarais ruošimas:

Kalmarus nuvalome nuo plėvelės ir kremzlių, išverdame pasūdytame vandenyje ir supjaustome plonomis juostelėmis. Lygiai taip pat supjaustome šviežią agurką.

Korėjietiškai deriname kalmarus, agurkus ir morkas, dedame po šaukštą ikrų ir viską pagardiname majonezu. Druska ir pipirai pagal skonį. Salotas išdėliokite kauburėlyje ir papuoškite likusiais ikrais.

Mūsų aštrios salotos yra paruoštos!

Norėdami paruošti šias gana paprastas, bet skanias salotas, mums reikės:

• vištienos kiaušiniai, kuriuos reikia virti - 6 vnt
• virtos bulvės - 4 vnt
• sūris - 150 g.
• konservuoti kalmarai arba raudona žuvis - 300 g.
• raudonieji ikrai - 150 g.

Pradėkime ruošti šias salotas:

Vištienos kiaušinius, bulves, sūrį ir kalmarus reikia stambiai sutarkuoti. Kiekvieną ingredientą triname į skirtingą indą ar indą.

• 1 sluoksnis kalmarų
• 2 majonezas
• 3 raudonieji ikrai
• 4-oji pusė kiaušinių
• 5-as tepalas su majonezu
• 6 raudonieji ikrai
• 7-oji bulvių pusė
• 8-as tepalas su majonezu
• 9 ikrai
• 10 pusė sūrio
• 11 majonezas
• 12 raudonieji ikrai
• 13 likusieji kiaušiniai, bulvės
• 14 sūris

Iš gana įprastų ingredientų pagaminome puikias sluoksniuotas salotas.

Subtilios, aštrios salotos, teisėtai užimančios savo vietą ant šventinio stalo.

Produktai, kurių mums prireiks ruošiant šias skanias salotas:

• vištienos filė - 200 g.
• vienas apelsinas
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• raudonieji ikrai - 150 g.

Pradėkime kurti subtilias salotas:

Išvirkite kiaušinius ir vištienos filė, tada supjaustykite kubeliais. Nulupę apelsiną, kiekvieną griežinėlį padalinkite į tris dalis. Dubenyje sumaišykite paruoštus ingredientus: vištieną, kiaušinius ir apelsiną, užpilkite majonezu, išmaišykite. Paruoštą mišinį sudėkite į salotų dubenį ir papuoškite ikrais.

Salotos « Angelo Širdis »

Šios salotos tiks šventiniam stalui ar tiesiog tuo atveju, jei norite pasilepinti kuo nors skaniu. O per romantišką vakarienę jūsų antra pusė bus sužavėta.

Salotoms ruošti naudojami produktai:

• virtos vištienos krūtinėlės, 1 vnt.
• saldžiarūgštis obuolys, 1 - 2 vnt.
• kietasis sūris, 200 g
• majonezas, lengvas, padažui
• raudonieji ikrai, 70-100

Virimo būdas:

Iš tiesų salotas paruošti labai paprasta. Jis išdėstytas sluoksniais. Vištieną supjaustykite juostelėmis arba kubeliais ir padėkite ant salotų dubens dugno, aptepkite majonezu.

Kitas sluoksnis bus tarkuotas sūris, ant kurio vėl tepame majonezą. Galutinis prisilietimas bus raudonųjų ikrų sluoksnis.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip paruošti šias salotas, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Šias salotas nesunku paruošti, tačiau jos labai švelnios.

Recepte naudojami produktai:

• krevetės, 100 g
• raudonųjų ikrų, 1 a.š. šaukštas
• šviežių agurkų, 1 vnt.
• žalias obuolys, pusė.

Receptas:

Virkite krevetes pasūdytame vandenyje 7 minutes. Toliau juos gerai išvalome ir supjaustome gabalėliais. Nuimkite obuolių ir agurkų žievelę ir supjaustykite kubeliais.

Paimkite salotų dubenį ir ant dugno padėkite sluoksnį obuolių, tada agurkų ir galiausiai krevečių sluoksnį. Kiekvieną sluoksnį pamirkykite majonezu.

Galiausiai salotos papuošiamos raudonaisiais ikrais.

Žvaigždžių salotos

Nuostabios salotos šventei. Jis išsiskiria lengvumu ir rafinuotu skoniu.

Naudoti produktai:

• 100 g krilių mėsos
• 5 vnt. virti vištienos kiaušiniai
• 300 g nuluptų krevečių
• 1 šviežias agurkas
• 200 g majonezo
• 140 g (2 pilni šaukštai) raudonųjų ikrų
• krapų garnyrui
• citrina papuošimui.

Salotų receptas:

Kiaušinius išvirkite ir supjaustykite kubeliais. Krevetes pavirkite pasūdytame vandenyje apie 4 minutes, tada nulupkite. Agurką supjaustykite kubeliais.

Salotų padažą pasigaminkite sumaišę majonezą su raudonaisiais ikrais.

Paimkite salotų dubenį ir paruoštus ingredientus išdėliokite sluoksniais:

1. krilių mėsa,
2. kiaušiniai,
3. krevetės,
4. agurkas,
5. padažas.

Salotas išilgai kraštelio puošiame smulkiai pjaustytais krapais, citrinos griežinėliais, o centre dedame kiaušinių žvaigždutę.

Raudonųjų ikrų ir jūros gėrybių derinys tiesiog nuostabus, rezultatas – kulinarinis šedevras, kuriame yra tik skanėstai.

Naudojami salotų ingredientai:

• jūros gėrybių mišinys iš midijų, kalmarų, krevečių, aštuonkojų
• raudonųjų ikrų, 2 v.š. šaukštai
• šviežios morkos, pusė
• salotos lapai
• švieži agurkai ir pomidorai papuošimui.

Ingredientai padažui:

• kečupas, 1 a.š. šaukštas
• majonezo, 1 a.š. šaukštas
• garstyčių, 1 a.š. šaukštas
• grietinėlės (30% riebumo), 1/4 stiklinės.

Virimo būdas:

Jūros gėrybių mišinį pavirkite lengvai pasūdytame vandenyje apie 7 minutes. Morkas sutarkuokite korėjietiška morkų tarka. Salotų lapus supjaustykite gabalėliais. Pomidorą supjaustome griežinėliais, o agurką – apskritimais.

Savo salotoms gaminame specialų padažą: sumaišome kečupą, majonezą, garstyčias, supilame riebią grietinėlę ir išplakame.

Į lėkštę dedame salotų lapus, o ant jų – paruoštų produktų mišinį, kurį apipilame padažu. Gatavą patiekalą puošiame ikrais ir daržovėmis.

Salotos puikiai tiks Naujųjų metų atostogoms ar ypatingam renginiui.

Kai kurie niuansai:

1. Šiame recepte vietoj natūralios krabų mėsos galite naudoti krabų lazdeles arba krevetes. Skonis nuo to nenukentės.
2. Agurkas gali pakeisti avokadą.
3. Salotų sūdyti nereikia, nes raudonieji ikrai suteiks patiekalui reikiamos druskos!
4. Kad salotų sluoksnius būtų lengviau aptepti majonezu, įdėkite jas į maisto maišelį ir nupjaukite kampą.

Iš nurodyto produktų kiekio gaunate 6 porcijas salotų.

Reikalingi produktai:

• krabų mėsos, 150 g
• avokadas, 300 g
• raudonųjų ikrų, 5 valg. šaukštai
• vištienos kiaušinis, 2 vnt.
• kietasis sūris, 150 g
• majonezo.

Salotos išdėliojamos sluoksniais, kur kiekvienas sluoksnis aptepamas majonezu!

Pradėkime virti:

Smulkiai sutarkuokite kiaušinius. Sūrį smulkiai sutarkuokite, o krabų mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Tada nulupkite avokadą, išimkite kauliuką ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Ant salotų dubens sudėkite pasagos pavidalu susmulkintus kiaušinius. Darome kitą krabų mėsos sluoksnį, ant kurio dedame avokadą (šio sluoksnio nedengiame). Tada ant viršaus padėkite ikrų ir sūrio sluoksnį.

Originaliai atrodys užrašas, išdėliotas ant salotų su kiaušiniais. Tačiau yra daugybė dekoravimo galimybių. Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip paruošti salotas, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Porcinės salotos tartletėse „Kaleidoskopas“

Produktai imami 8 porcijoms.

Tartletės, produktų sudėtis:

• 50 g cukraus
• 300 g margarino
• 4,5 stiklinės miltų
• 3 kiaušinių tryniai
• 0,5 arbatinio šaukštelio soda
• druskos pagal skonį.

Ingredientai salotoms:

• pusės paprikos
• 300 g pievagrybių
• pusė česnako skiltelės
• 120 g krevečių
• 90 g raudonųjų ikrų
• ketvirtadalio svogūno
• 2 valg. šaukštai citrinos sulčių
• 80 g augalinio aliejaus
• druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
• bet kokie žalumynai.

Pradėkime ruošti salotas:

Pirmiausia gaminame tartaletes. Trynius sutrinkite su margarinu ir suberkite cukraus pudrą. Įberiame druskos, suberiame gesintą sodą, suberiame miltus ir užminkome tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki 190. Tešlą dėkite į formeles ir kepkite.

Ir šiuo metu galite pradėti ruošti salotas. Paimkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite jame grybus ir svogūnus. Kai jie atvės, supilkite citrinos sultis ir likusį augalinį aliejų.

Ant viršaus pabarstykite česnaku, žolelėmis, pipirais, išmaišykite ir palikite 30 min. Padažui lygiomis dalimis naudokite grietinę ir majonezą arba palikite ramybėje.

Paruoštas salotas dėkite ant tartalečių ir papuoškite ikrais bei žolelėmis.

Salotos "Barin"

Norėdami paruošti šias salotas, mums reikės:

• rūkyta žuvis, pavyzdžiui, lašiša ar skumbrė
• virtos bulvės striukėse - 2 vnt
• vienas vidutinio dydžio burokas, kurį reikia išvirti
• du virti vištienos kiaušiniai
• vienas šviežias agurkas
• vienas svogūnas
• vienas stiklainis raudonųjų ikrų, galite naudoti baltyminius ikrus
• majonezo
• žaluma
• dvi virtos mažos morkos.

Sluoksniuotų salotų „Barin“ paruošimas:

Trys nuskustos bulvės ant trintuvės. Iš majonezo gaminame tinklelį. Burokėlius sutarkuojame, taip pat darome tinklelį iš majonezo. Paruoštą žuvies filė supjaustykite kubeliais ir dėkite į kitą sluoksnį, pabarstykite smulkiai pjaustytu svogūnu.

Trys nuluptos morkos ant smulkios trintuvės. Mes nedarome tinklelio. Smulkiai sutarkuokite virtus kiaušinius. Salotų viršų užtepkite majonezu, papuoškite raudonaisiais ikrais ir kapotomis žolelėmis. Mūsų skanios, bet gana lengvos salotos yra paruoštos! Galite patiekti ant stalo!

Šių salotų paruošimą galite pamatyti vaizdo įraše, paspaudę nuorodą. Jį ruošia garsaus restorano šefas, tad receptas kiek įmantresnis, tačiau skirtumas nėra toks didelis.

Šiandien norime pakalbėti apie raudonuosius ikrus, tiksliau – apie patiekalus, kuriuos galima su jais paruošti. Bet kuris iš jų atrodo padoriai, o skonis neapsakomas. Sutikite, kad bet koks patiekalas su raudonaisiais ikrais pagal apibrėžimą negali būti beskonis.

Blynai su raudonaisiais ikrais

Blynų su raudonaisiais ikrais receptas yra labai paprastas. Mums reikės produktų:

1. Kvietiniai miltai - 200 g.
2. Grikių miltai - 200 g.
3. Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
4. Pienas - 0,5 l.
5. Sviestas - 50 g.
6. Cukrus - 3 šaukštai.
7. Vanduo - 0,5 l.
8. Druska - 1 šaukštelis.
9. Konjakas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
10. Raudonieji ikrai - 100 g.
11. Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Gaminame blynų tešlą. Šiltą vandenį sumaišykite su pienu (vanduo tešlą padaro poringesnę) ir supilkite su sviestu sumaišytus trynius. Įdėkite druskos ir cukraus. Visi ingredientai turi būti gerai išplakti, palaipsniui įpilant miltų. Tada supilkite baltymus, tada augalinį aliejų ir konjaką (jis suteiks neprilygstamą aromatą). Reikia dar kartą viską sumaišyti. Tešla turi būti skystos grietinės konsistencijos.

Blynus kepsime taukais išteptoje keptuvėje. Paruošę kiekvieną ištepkite sviestu ir palikite porai minučių atvėsti. Dabar blynus galite užpildyti ikrais. Galite juos suvynioti vokų arba ritinėlių pavidalu.

Salotos "Tsarskiy"

Šios salotos pateisina savo pavadinimą. Patiekalai su raudonaisiais ikrais visada atrodo neblogai, ir tai gali būti pagrindinis dalykas. Norėdami jį paruošti, mums reikės:

Kalmarus reikia išvalyti ir išvirti. Jiems paruošti užtrunka ne ilgiau kaip penkias minutes. Kai mėsa taps balta, galite ją išimti. Paruoštus kalmarus reikia supjaustyti juostelėmis. Tada supjaustykite kiaušinius ir bulves. Sūrį reikia sutarkuoti ant vidutinės trintuvės. Visi ingredientai turi būti išdėstyti sluoksniais ant patiekalo tokia tvarka: kalmarai, bulvės, kiaušiniai, sūris. Ir nepamirškite visų ingredientų aptepti majonezu.

Viršutinį sluoksnį puošiame raudonaisiais ikrais. Taigi mūsų salotos su kalmarais ir raudonaisiais ikrais yra paruoštos.

Salotos su kalmarais ir ikrais

Kalbant apie šventinius patiekalus, norėčiau pasiūlyti dar vieną receptą su jūros gėrybėmis. Tai dar vienos salotos su kalmarais ir raudonaisiais ikrais. Paruošimui jums reikia:

1. virti kiaušiniai - 5 vnt.
2. Kalmarai - 500 g.
3. Raudonasis žaidimas - 4 šaukštai. šaukštai.
4. Druska pipirai.
5. Majonezas.

Kalmarus reikia išvirti ir supjaustyti mažais kubeliais. Kiaušinius sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu. Tada atsargiai įpilkite ikrų, būkite atsargūs, kad jų neužpiltumėte.

Sumuštiniai su raudonaisiais ikrais

Užkandžiai su raudonaisiais ikrais taip pat pasirodo puikūs. Pavyzdžiui, galite gaminti sumuštinius. Norėdami tai padaryti, turite supjaustyti baltą duoną ir paskrudinti skrudintuve. Išvirkite ir supjaustykite juos. Džiovintą duoną patepkite sviestu, o paskui ikrais. Gatavą sumuštinį apšlakstykite citrinos sultimis, o ant viršaus pabarstykite kiaušiniu.

Šiam receptui puikiai tinka putpelių kiaušiniai, juos galima supjaustyti per pusę ir papuošti kiekvienu duonos gabalėliu.

Putpelių kiaušiniai su ikrais

Receptai su raudonaisiais ikrais yra labai įvairūs. Galite, pavyzdžiui, virti putpeles

Norėdami tai padaryti, juos reikia išvirti ir perpjauti į dvi dalis, išimti trynius, susmulkinti ir sumaišyti su smulkintais krapais, pagardintais majonezu. Dabar ant viršaus su šia malta mėsa reikia uždėti raudonųjų ikrų.

Tai puikus užkandis.

Kanapės su raudonaisiais ikrais

Žvelgdami į greitus receptus su raudonaisiais ikrais, negalite negalvoti apie kanapes. Tai mažyčiai sumuštiniai, pagaminti iš skrebučių ir kitų ingredientų. Tai gali būti žuvis, sūris, mėsa, vaisiai ir daržovės. Kanapės persmeigtos ant iešmelių. Galite įdėti juos į burną visas, nenukandę atskirų gabalėlių.

Tai nuostabus šventinis skanėstas, dažnai naudojamas furšetuose. Jei sumuštiniai patiekiami su kokteiliais, juos galima paimti ir rankomis. Dažniausiai jie gaminami iš gurmaniškų gaminių, derinant kelias rūšis. Ingredientai supjaustomi labai atsargiai, nes visi griežinėliai turi būti vienodo dydžio.

Profiteroliai su ikrais

Šis užkandis labai patogus ir puikiai atrodo ant stalo. Norėdami jį paruošti, turite iškepti profiterolius. Tada nupjaukite juos iš vieno krašto ir uždėkite gabalėlį sviesto, o ant viršaus - ikrų. Išoriškai šis pyragas primena kriauklę su mažais perlais.

Ruošdami patiekalus su raudonaisiais ikrais galite sugalvoti savo variantų arba pasitelkę fantaziją pakeisti esamus receptus. Nebijokite eksperimentuoti.

Krepšeliai su ikrais ir grietinėle

Norėdami paruošti krepšelius, turime paimti dvi stiklines miltų, pakelį sviesto ir du šimtus gramų grietinės.

Miltus reikia persijoti, į juos sumalti sviestą, įpilti grietinės ir užminkyti tešlą. Susukę į rutulį, trumpam padėkite į šaldytuvą. Po to galite kepti krepšelius.

Kremą jiems paruošime iš lydyto sūrio, sviesto ir žolelių. Suplakite ingredientus mikseriu ir užpildykite mūsų krepšelius kremu, papuoškite ikrais ant viršaus.

Patiekalai su raudonaisiais ikrais gali papuošti bet kokį stalą ir nustebinti svečius. Visada galite sugalvoti arba pasirinkti originalų pateikimo variantą.

Vietoj posakio

Patiekalai su raudonaisiais ikrais visada yra stalo puošmena. Apskritai su ikrais galite pasigaminti daug gražių ir skanių salotų, jau nekalbant apie nuostabius užkandžius. Jis puikiai dera su jūros gėrybėmis, daržovėmis ir vaisiais. Turėdami šiek tiek fantazijos, galite sukurti unikalius kulinarinius šedevrus, kuriais nustebinsite savo šeimą ir svečius. Naudokite vieną iš mūsų straipsnio receptų - ir sulauksite daug pagyrų. Linkime gero apetito!

Mums, rusams, raudonieji ikrai visada asocijuojasi su Naujaisiais metais. Šis skanus ir labai sveikas skanėstas ne tik puošia bet kokį stalą, bet ir dera su daugeliu maisto produktų. Naujieji metai jau visai šalia, o daugelis namų šeimininkių, norėdamos, kad Naujųjų metų stalas būtų geriausias, ieško naujų receptų raudonųjų ikrų užkandžiams. Mes pasistengsime jums padėti ir papasakoti apie žinomus raudonųjų ikrų užkandžių receptus ir naujausius. Pradžiuginkite savo artimuosius skaniais receptais.

Reikalingi ingredientai:

• - 8 putpelių kiaušiniai
• - ilgas kepalas
• - kietasis sūris
• - Raudonieji ikrai
• - žalumynai papuošimui

Kaip pasigaminti užkandžių sumuštinius su raudonaisiais ikrais:

Paruošimas:

Kietai išvirkite putpelių kiaušinius ir atvėsinkite. Duoną supjaustykite 1 cm pločio riekelėmis. Duonos gabalėlius šiek tiek išdžiovinkite orkaitėje. Sūrį supjaustykite griežinėliais. Ant džiovintos duonos uždėkite sūrio, tada šaukštelį raudonųjų ikrų, ant viršaus uždėkite putpelių kiaušinį. Jei pageidaujama, kiaušinius galima perpjauti per pusę, tačiau patys putpelių kiaušiniai yra maži, todėl puikiai atrodo sveiki. Patiekite sumuštinius atšaldytus, papuoštus žolelėmis.

Kanapės su raudonaisiais ikrais ir šonine

Reikalingi ingredientai:

• - gabalėlis šoninės
• - Raudonieji ikrai
• - žalumynai papuošimui

Kaip paruošti kanapes su šonine ir raudonaisiais ikrais:

Paruošimas:

Šoninę supjaustykite plačiomis riekelėmis. Į vidurį įdėkite 1 valg. Susukite į ritinį šaukštą raudonųjų ikrų.

Gautą kanapę galima persmeigti dantų krapštukais, kad geriau sukibtų, arba apvynioti krapų ar petražolių šakelėmis.

Reikalingi ingredientai:

• - Raudonieji ikrai
• - ilgas kepalas
• - sviestas

Kaip pasigaminti užkandžių sumuštinius su raudonaisiais ikrais ir sviestu:

Paruošimas:

Duoną supjaustykite 1 cm pločio riekelėmis. Kiekvieną duonos gabalėlį ištepkite plonu sviesto sluoksniu, o ant viršaus uždėkite 2 arbatinius šaukštelius raudonųjų ikrų. Sumuštinius dėkite į platų lėkštę ir papuoškite krapų šakelėmis.

Blynai su raudonaisiais ikrais

Reikalingi ingredientai:

• - 1 puodelis miltų
• - žiupsnelis druskos
• - 2 stiklinės šilto pieno
• - 1/2 arbatinio šaukštelio cukraus
• - soda, užgesinta actu ant peilio galo
• - Raudonieji ikrai
• - žalumynai papuošimui
• - augalinis aliejus kepimui
• — grietinės patiekimui

Kaip virti blynus su raudonaisiais ikrais:

Paruošimas:

Šiltame piene ištirpinkite druską, soda, cukrų. Palaipsniui suberkite išsijotus miltus ir minkykite tešlą. Leiskite pastovėti šiltoje vietoje 30 minučių ir kepkite riebalais išteptoje keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Ant karštų blynų uždėkite 1 valg. šaukštas raudonųjų ikrų ir šaukštas grietinės. Papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Reikalingi ingredientai:

• - 1 puodelis miltų
• - 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
• - žiupsnelis druskos
• - 2 puodeliai šilto pieno (arba šiek tiek mažiau, priklausomai nuo tešlos)
• - augalinis aliejus formoms tepti
• - Raudonieji ikrai
• - žalumynai papuošimui
• - 80 g riebios grietinės
• - 100 g bet kokio minkšto sūrio (bet nelydyto)

Kaip paruošti užkandį su raudonaisiais ikrais, grietine ir sūriu:

Paruošimas:

Šiltame piene įmaišykite druską ir cukrų, suberkite išsijotus miltus ir minkykite tešlą. Konsistencija turėtų būti kaip pyragaičiai. Ištepkite mini bandelių formeles augaliniu aliejumi. Tešlą iškočiokite ant stalo ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tada kiekvieną gabalėlį susukite į apskritimą ir priklijuokite aplink formelių vidų. Kepkite 10 minučių iki auksinės rudos spalvos. Išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti.

Kol mūsų krepšeliai vėsta, paruoškite sūrio kremą. Sūrį ir grietinę sumaišykite mikseriu iki vientisos masės. Išimkite krepšelius iš formos ir į kiekvieną sudėkite sūrio mišinį. Ant viršaus uždėkite arbatinį šaukštelį raudonųjų ikrų. Papuošti žalumynais.

Kiaušinių ir raudonųjų ikrų užkandis

Reikalingi ingredientai:

• - 5 kiaušiniai
• - majonezas
• - 1 skiltelė česnako
• - Raudonieji ikrai
• - žalumynai papuošimui
• - druskos pagal skonį

Kaip paruošti užkandį iš kiaušinių ir raudonųjų ikrų:

Paruošimas:

Kietai išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite. Nulupkite ir perpjaukite pusiau. Atsargiai, stengdamiesi nesulaužyti baltymų, iš puselių išimkite visus trynius ir sudėkite į dubenį. Nuluptą česnako skiltelę sutrinkite, šiek tiek pasūdykite ir į masę įdėkite majonezo. Išmaišykite ir kiaušinių puseles užpildykite mišiniu. Ant viršaus uždėkite 1 arbatinį šaukštelį raudonųjų ikrų ir papuoškite žolelėmis.

Reikalingi ingredientai:

• - 1 kepalas
• - raudoni ir juodi ikrai
• - bet koks minkštas sūris
• - sviestas
• - krapai papuošimui
• - 1 citrina

Kaip pasigaminti sumuštinius su raudonais ir juodaisiais ikrais:

Paruošimas:

Batoną supjaustykite 1 cm pločio gabalėliais. Kiekvienos duonos riekelės paviršių patepkite plonu sviesto sluoksniu. Ant vienos pusės tolygiai uždėkite raudonų ikrų, o ant kitos – juodųjų. Į centrą įdėkite 1 valgomąjį šaukštą. šaukštą minkšto sūrio ir papuoškite krapų šakele.

Lašišos ir raudonųjų ikrų užkandis

Reikalingi ingredientai:

• - 100 g lašišos filė
• - Raudonieji ikrai
• - žalumynai papuošimui
• - druskos pagal skonį
• – 1 šviežias agurkas
• - indelis grietinės
• - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus