ana › fırında pişirme › Evde hızlı yemek çörekler. Sıra tabanlı fotoğrafları ile evde yemyeşil donuts için klasik bir tarif. Derin yağda kızartılmış mayalı hamurdan çörekler hazırlıyoruz

Evde hızlı yemek çörekler. Sıra tabanlı fotoğrafları ile evde yemyeşil donuts için klasik bir tarif. Derin yağda kızartılmış mayalı hamurdan çörekler hazırlıyoruz

Evde çörekler için klasik bir tarif

Derin kızartılmış pişirilir ihale ve gür çörekler için tarif. Süt ile hamur mayaları. İçinde tatmak için vanilya veya başka bir özü ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

500 gram süt;

900 gram un;

1 paket maya;

100 gram kremsi. yağ;

2 yemek kaşığı şeker;

Karşı konulmaz limon kokusuyla zenginleştirilmiş patates çörekler, hafif ve yumuşak bir hamurla hazırlanır, bu da kızartırken daha da iyi olur. İhtiyacın olacak: 450 gr beyaz patates; 2 yumurta; 100 gr un; 50 g ham şeker; 1 işlenmemiş limon; kızartma için tohum yağı; pudra şekeri; tuz.

İlk olarak, yerkürenin kalıntılarını gidermek için patatesleri iyice yıkaya dikkat edin; daha sonra bunları büyük bir tencereye aktarın, bol miktarda soğuk su ile kaplayın ve kaynamadan yaklaşık 30 dakika kaynatın. Bir kürdan, erik, kabuk ve püre ile bir patates ustası ile hazırlığı kontrol edin. Onları bir kaseye koyun, rendelenmiş limon kabuğu ve 1 tatlı kaşığı meyve suyunu bir araya getirerek ellerini soğumaya bırakın. Küçük bir bıçak kullanarak, bunları yaklaşık 12 cm uzunluğunda uzun kütükler halinde kesin ve halkaya kadar kapatın.

100 ml su;

500 ml yağ.

Bitmiş ürünleri pudralamak için pudra şekerine ihtiyacınız vardır.

hazırlık

1. Ilık suda, şekeri çözün, mayaların standart küçük çantasını koyun ve on dakika bekletin.

2. Isıtılmış süt, yumurta, tuz ekleyin ve erimiş tereyağında dökün. Unu koyuyoruz, iyice karıştırın. Hamur çok dik olmamalı, kütle zayıf, yumuşak, biraz yapışkan yapılmalıdır. Hamuru bir saat ısıtın. Çok çabuk yükselecek, aldatacağız.

Hangi için

Büyük kızartma tavasını tohum yağıyla doldurun, doğru sıcaklığa getirin ve yağın sıcaklığını düşürmemek için bir kerede birkaç kez çörekleri kızartın; Altın kahverengi olana kadar pişirin. Onları emici kağıtla kaplanmış bir astar üzerinde bir kepçe ile boşaltın ve çok miktarda pudra şekeri serpiştirip hemen servis yapmasını sağlayın. Sicilya, her zaman lezzetli tariflerin öncüsü, kurabiye sanatı ile ölçülür ve ünlü cannoli ve cassata ek olarak, bize karşı koyamayacağınız lezzetli bir pasta verir.

3. Masa unu serpilir, hamurları koyarız ve tozunu da alırız. 1 cm kalınlığında bir tabaka açın.

4. Kupaları yuvarlak bir kesim veya basit bir bardakla sıkın. Merkezde küçük bir delikle küçük bir delik açıyoruz.

5. Donutlara biraz uzanıp geldik, sonra kızartılmış kızartın. Bitmiş ringlets toz ile dekore edilmiştir, bir süzgeçten dökmek daha iyidir, daha doğru olacaktır.

Kefir üzerinde varyant

Sicilyalı kızarmış çörekler öyle deniyor, ama klasik bir çörek şekli yok, gerçekten yumuşak kurabiyeler. Ama fikirlerimizi ismine ve formuna göre bırakalım ve arkadaşlarınızla veya akşam yemeğinden sonra çay almak için mükemmel olan bu lezzetli tarifi, ellerinize güzel bir fincan sıcak bitki çayı eşliğinde kanepenin tadını çıkarabilirsiniz.

Fırında pişmiş hamur mayaları

Onları evde hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 300 gr un; 300 g toz şeker; 5 yumurta; 1 torba kabartma tozu; 1 torba tartar kremi; vanilya fasulyesi tohumları; pudra şekeri. Yumurtaları şekerli bir kaseye şekerle koyun ve karışım hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Kâseyi gezegenselden ayırın ve bir tutamla fırında un ekmeği ve tartardan krema dökmek için bir spatula kullanın. Küçük bir bıçakla kestiğiniz bir vanilya kabuğunun tohumlarını da ekleyin.

Kefir "15 dakika" evde donut için reçete

Donutlar için çok hızlı ve basit bir tarif. Aynı zamanda, ağızda yumuşak, gür ve sadece eriyerek çıkıyorlar. Mayasız yoğurt üzerine hamur.

Malzemeler

0.25 l kefir;

20 gram şeker;

Bir tutam tuz;

Un 3 bardak;

Hamurda 3 yemek kaşığı yağ + kızartma için;

½ çay kaşığı. kabartma tozu;

Mayasız klasik çörekler

Şeker serpin ve 10 dakika boyunca 180 derece sıcak bir fırında pişirin. Donutlarınızın soğutulmasını sağlamak için, bunları tel rafa dikkatlice taşıyın ve yaklaşık 15 dakika sonra bir tepsiye ya da servis masasına yerleştirin. Onlar lezzetli, bir fincan muhallebi eşliğinde veya reçel örtüsü ile servis edilir.

Klasik bir reçete ile dayanılmaz bir ricotta krem birleştiren Sicilyalı kızarmış donut bu tarifi deneyin. Ancak, güzel yarımadasına giderken, tatlı lezzetleriyle yarışan başka bölgeler var ve Kampanya bize karnaval döneminde değil, sadece ana ürünler, leziz kızarmış çörekler ve eşsiz bir tat sunuyor. Bu durumda, çöreğin adı oldukça uygundur, çünkü bunlar mayalanmış ürünün bir parçasıdır ve merkezde klasik bir delik bulunan yuvarlak bir şekil gösterirler ve çok fazla tohum yağında kızarırlar.

Vanilya.

hazırlık

1. Kefir'de sodayı çıkardık, yumurtayı fırlatıp çırpma teli karıştırdık. Tuz, yağ, vanilya ve un ekleyin. Hamur yoğrulur, 5 dakika bekletin.

2. Daha sonra, bir önceki tarifte olduğu gibi, un-dökülmüş yüzey üzerine serilir, yuvarlanır, çörekler sıkılır.

3. Kızgın yağda kızartın ve hazır! Toz serpin veya reçel ile servis yapın.

Napoliten çörekler hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 400 gr un; 40 gr tereyağı; 80 ml süt; 4 yumurta; Bira bardağı mayası 15 g; 100 g şeker likörü; 1 limon; kızartma için fıstık yağı. Bir gezegen kütlesi tabakasında, çökelmiş biranın unu ve mayası, 10 g şeker, oda sıcaklığında tereyağı, rendelenmiş limon kabuğu ve yumurta ekleyin. Yoğurmaya başlayın ve bir tencerede önceden ısıtılmış süt ekleyin. Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edince, bir kaseye götürün, bir pişirme folyosu ile kaplayın ve 1 saat boyunca ılık bir yere bırakın.

Yoğunlaştırılmış süt evde donuts için Reçete

Örneğin kahvaltıda çok hızlı bir şekilde yapılabilen havadar ve yumuşak çörekler için bir başka harika tarif. Hamur mayasız yoğurulur, bir riper soda kullanılır.

Malzemeler

Çeşniler 1 şişe;

1 çay kaşığı. soda;

500 gram un;

hazırlık

Pudra şekeri ile çörek pişirmek için reçete

Hamuru çalışın, altı parçaya bölün ve bir hamur yapın; Onları avucunuzun içine sokun ve ortadaki delikleri küçük bir bisküvi ile delin. Şişirilmiş ve altın haline gelene kadar sıcak yağda çırpın, sürün ve şekeri serpiştirmeyin.

Doldurulmuş çörekler yapmak için yapmanız gereken tek şey dolgu için küçük bir düz ağızlıklı bir torba koymaktır. Doldurma çörekler, bu kızarmış tatlıların daha da yeşil olduğu anlamına gelir. Kremler yoğurt için krem muhallebi kendi zenginleştirme çoğu için, çörek ev yapımı reçel hazırladık, eğer sen şımartmak başka zevk olacak, mühürler binlerce yayınladı ve.

1. Yumurtaları bir karıştırıcı ve yoğunlaştırılmış sütle üç dakika çırpın.

2. Un ve söndürülmüş soda ekleyin, normal hamur yapın.

3. Çörekler oluşturuyoruz. Bu nasıl yapılır, ilk tarifte, biraz daha yüksek olabilir.

4. Yağda kızartın ve hepsi bu! Çok basit ve hızlı.

Süzme peynir ile evde çörek için reçete

Lor hamurunun özel bir tadı ve tadı vardır, pişirme ihale edilir, fakat çok gözenekli değildir. Süzme peynirinin nemine bağlı olarak, tarifte belirtilenden biraz daha fazla veya daha az un kalınabilir.

Kızarmış çörek doldurmak için, sen, çörek koymak karar verirseniz, bu nedenle, diğer tarafta dolgu önlemek için dikkat çekici test ucunu delip bunları doldurmak gerekir, klasik tarifi ve bir kez hazır bunları pişirmek pudra şekeri serpin zorunda muhallebi, çok kalın hazırlamak için dikkatli olmalısınız. 120 g şeker ile 3 Çırpma yumurta sarısı, un 50 g 've süt önceden ısıtılmış vanilya tohumu 500 ml dökün ve limon tüm 1 soyun.

Bir krem dolum çörektir uygun yoğunluğa, ulaştığınızı bilmek için, onun yüzeyinde çırpılmış yumurta yardımıyla yazmaya gerekir. Ve şimdi krem hazır. Birkaç dakika soğumaya bırakın, az miktarda aktarın ve hafifçe bastırarak çörek içine bir ağzı sokun. Kremaya kuvvetle boyun eğmeyin, aksi halde dışarı çıkıp çörekleri kirletmesini riske atmış olursunuz.

Malzemeler

0,5 kg süzme peynir;

40 gram şeker;

Un 3 bardak;

1 çay kaşığı. soda;

Biraz tuz;

hazırlık

1. Topaklardan kurtulmak için süzme peyniri kızartın. Yeterince yumuşaksa, o zaman bir kaşık ya da havanda kullanabilirsiniz. Kuru pirinci bir elekten geçirmeli veya birleştirmeyi bitirmelidir.

2. Yumurtaları ekleyin, karıştırın.

Doldurmayı zenginleştirmek için, kakao tozu muhallebisine ekleyebilir veya tarçınla lezzetlendirebilirsiniz. Lezzetli dolgusuna ek olarak, çörekleriniz buzlanma ile zenginleştirilebilir. Bulabileceğiniz basit içerikler göz önünde bulundurulduğunda, son dakikalarda bile çöreklerinizi parlatmaya ve şekerle değiştirmeye karar verebilirsiniz. Dozajlar aşağıdaki şekilde uygun bir şekilde dağıtılır: 100 g toz şeker için, her zaman 2 yemek kaşığı sıcak su ve gıda boyası ekleyin. Bir kasede şekeri eleyin ve ilk kaynar su kaşığı ekleyin; Bir çırpıcı ile karıştırın ve ikinci bir çorba kaşığı su ekleyin.

3. Şeker, tuz, un, hidratlı soda ile koyarız. Karıştırın ve hamur hazır! Dayanması gerekmiyor. Hemen kızartmaya devam et.

4. Katmanı açın, çörekleri bir bardakla itin.

5. Kızgın yağda kızartın, biraz havalı, sonra da pudra şekeri serpin ve masanın üzerine koyabilirsiniz!

Evde reçelli çörek için reçete

Şekeri eritin ve doğru kıvama geldiğinde, seçtiğiniz ürünlerin renklendirmesini ekleyebilirsiniz. Neşeli ve hoş bir renk kontrastı oluşturmak için, beyaz sırları birçok ayrı kaseye bölün ve her bir biti onlara ekleyin. Bir kasede çöreklerin yüzeyine daldırın veya karamelli yuva yapmak için kullanılan özel bir aletle buzlanmayı toplayın ve çöreklere çok renkli iplikler uygulayın.

Klasik çörekler nasıl pişirilir?

Bu versiyonda, yumuşak çörekler sade beyaz şeker sırla kaplıdır ve anasonun tüm aroması ile tatlandırılır. Tarif, arkadaşlarla lezzetli bir öğleden sonra akşam yemeği denemek. Donuts, bilirsin, zenginlik içinde kızardı, ama mutfakta oturmak istemeyen ve kavrulmuş mutfağın açgözlü kokusuyla dolduranlar için, tadı feda etmeyecek iyi bir alternatif var. Fırında çörek pişirebilirsiniz! Birçoğu için, bu bir sapkınlık gibi görünebilir, ama onları denemek iyidir, çünkü hoş sürprizler bırakırlar.

Bu tarifin özel bir özelliği doludur. Ürünler "tescilli" delikleri olmadan hazırlanır, ancak bu daha az lezzetli olmaz. Reçel yerine, reçel, kalın reçel, meyve veya meyve püresi kullanabilirsiniz.

Malzemeler

500 ml su;

12 gram maya;

3 yemek kaşığı şeker;

700 gram un;

2 yemek kaşığı yağ;

Fırında çörek için malzemeler: 400 gr un; 250 ml süt; 70 g şeker likörü; 1 yumurta; 120 gr tereyağı; bira mayası yarım küpü; vanilya fasulyesi tohumları; tuz. Unu şekerle bir gezegen kasesine dökün, yumurtayı ekleyin ve çökmeye başlayın; Önceden ısıtılmış sütleri mayayı erittiğiniz ve malzemeleri karıştırdığınız bir tencerede tele ekleyin. Son olarak, bir kaseye pürüzsüz ve düzgün olması gereken, tuzu ilave edin ve hamurunu aktarın. Şeffaf bir filmle örtün ve birkaç saat sıcak bir yere bırakın.

Yüzeye aktarın, un ile kurutun ve bir oklava ile hamuru açın. Bir saat daha tırmanmalarına ve 20 dakika 180 derece pişmelerine izin verin; Altın haline gelir gelmez onları fırından çıkarın ve eritilmiş tereyağıyla temizleyin, toz şeker serpin ve servis yapın. Çörekler hazırlamak için her zaman yuvarlak bir şekil kullandıysanız ve ideal bir merkezi delik oluşturduysanız, bugün onsuz yapabileceğinizi öğreneceksiniz. Aslında, size zaman kazandıracak çok basit bir hile var.

Reçel ve toz

hazırlık

1. Sıcak suyla maya, şeker, bir tutam tuz ve un karışımı yumuşak hamur. Sonunda iyi tereyağı prominaetsya birkaç yemek kaşığı dökün ve iki kez sebebiyet veren, sıcak bir yerde bırakın.

2. Tercihen dört milimetreden daha fazla olmayan ince bir tabaka halinde rulolayın. Bir bardak daireler dışarı sıkılmış. Biri reçel koyarız, diğerini fırlatırız ve kenarları sıkıca koparırız.

Yani, halka veya koppastadan, şimdi çörek deliğine doğru parmaklarınızla yapıyorsunuz. Hızlı ve kolay bir süreç: Test hazırlandıktan sonra, yükselme süre bekleyin ve çörek oluşturmak üzere, pudra kuruluna aktarmak, yuvarlak kek sürü bölün ve sadece toprak endekslerinde seyreltilmiş kullanarak, her ekmek merkezinde bir delik açıp çevirerek yayıldı bir çörek oluşturana kadar parmakların üstünde. Çöreklerin kalıpsız şekli idealdir!

Çörek olarak da adlandırılan Amerikan çörekler, çoğunlukla çörekler. Sütü bir tencerede ısıtın ve mayayı 1 tatlı kaşığı şekerle çözün. Onu iki unlu elediğiniz bir gezegen kasesine dökün. Bir defada yoğurma ve yumurta eklemeye başlayın; Ayrıca, küçük bir bıçakla oyulmuş bir vanilya podunun ve küçük parçalara bölünmüş yumuşatılmış bir tereyağını da dökün. 10 dakika kadar yoğurun ve karışımı bir kaseye aktarın. Birkaç saat boyunca sıcak bir yerde yükselmesine izin verin, bir pastaneye aktarın ve elleriyle hızla yoğurun; 1 cm kalınlığa ulaşmak için bir ip ile sarın ve daireler bir koppapa veya ince kenarlı bir camla kesin.

3. Kızartılmış çörekleri sıcak yağda kızartın, toz serpin.

4. Donutlar başka şekilde de gözlenebilir. Bütün hamurları küçük toplara böleriz, her bir topuzdan bir patty gibi, doldurma, kenarları bir araya topla ve yuvarlak bir şekil ver. Kızartmadan önce, bir avuç içine koyun ve yavaşça ikinciyi kaydırın.

Evde Amerikan donut için Reçete ile sır

Çekirdeği yağını büyük bir tavada hazırlayın ve çörekler daldırın; altın ve şiştiğinde, onları tahliye edin ve emici kağıt üzerinde kurumalarını bekleyin. Soğuktan sonra sır için hazır olacaklar. Ve o anda fikirler sonsuzdur. Sırı 20 g eritilmiş tereyağı ve 150 g toz şeker ile hazırlayın ve viskoz bir karışım elde edilene kadar yavaş yavaş sıcak su ekleyerek karıştırın. Üç kase içinde eşit parçalara bölün ve farklı tatlar ve renkler ile buzlanma yaratın. Gıda boyası veya eritilmiş çikolata ekleyebilirsiniz.

Amerikalılar ne ile gelmeyecek! Basit çörekler onlara sıkıcı geliyordu ve Donuts yapmaya karar verdiler. Bu, sırılsıklamlar ile süslenen bir sır ile böyle bir üründür. Her çörek küçük bir şaheser gibi görünüyor.

Malzemeler

0,5 kg un;

250 ml süt;

40 gram tereyağı kremsidir.

2 sarısı;

10 gram kuru maya;

Vanilya ve tuz;

60 gram şeker.

Sır için:

3 yemek kaşığı süt;

220 gram toz;

boyalar;

Yağdırma;

Bir kaşık limon suyu.

hazırlık

1. Hamuru yapın. Sıcak sütte maya ve şekeri demleyip, unun üçte birini koyun ve sıcağında yarım saat bekletin. Şimdi eritilmiş tereyağı ve tuzla sarın, karıştırın. Sonra unu vanilin ile ekleyin. Yumuşak ve havadar bir sıradan maya hamuru ortaya çıkıyor. Onu sıcaklıkta dinlenmeye ve iyi gitmesine izin veriyoruz.

2. Hamurdan bir santimetre kalınlığında büyük bir şişirilmiş hamur açın ve delikli sıradan donutları sıkın. Bir masaya ya da fırın tepsisine uzanıyoruz, 15 dakika bekleyelim.

3. Yağı kıtır kıtır kıtır kıtır. Soğutun.

4. Biz şekerli krema ile uğraşırken. Bir kapta, tozu dökün, süt ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Limon suyu döküyoruz.

5. Şimdi sır çeşitli parçalara bölünebilir ve boyanabilir. Boya sıvı ise, sadece birkaç damla ekleyin. Kuru tozu kullanırsanız, tüm sütü koymayın ve boyayı seyreltmek için bir kaşık bırakın.

6. Donutları yağlayın, dekoratif kaplamalarla serpin ve dondurmaya bırakın. Şeker sırlarına ek olarak, çikolata, protein ve diğer ürünleri de kullanabilirsiniz.

Donuts evde fırında tarifi

Rüzgarlı çörekler, kızartılmışlardan daha az kaloriktir ve onlardan tada göre farklılık gösterir. Ancak sır, renkli sprinkle bitirmek için idealdirler. Ve sobada beklemeye ve derin kızartma için çok miktarda yağ harcamasına gerek yok. Fırında pişirmek için, delik için dışbükey bir burun bulunan çörekler / kekler için kalıplara ihtiyacınız vardır.

Malzemeler

100 gram toz;

100 gram kremsi. yağ;

0,5 bardak şeker;

Bir kaşık süt;

1.5 bardak un;

1,5 çay kaşığı. kabartma tozu;

Biraz tarçın;

Bir avuç fındık.

hazırlık

1. Tereyağınızı şekerle çırpın, dönüşümlü olarak yumurtaya girin. Ekşi krema eker, çırpma teli. Unu kabartma tozuyla ayrı ayrı karıştırın. Her iki kütleyi birleştirin ve hamuru karıştırın.

2. Hamuru bir kalıba yayıyoruz, 2/3'ten fazla doldurmayın.

3. Yaklaşık yirmi dakika boyunca 180 derece soyun.

4. Ürünleri kalıplardan çıkarırız ve iyi soğuturuz.

5. Şeker tozunu tarçınla karıştırın. Bunun yerine, vanilya veya başka bir özü kullanabilirsiniz.

6. Sütü ekleyin ve karıştırın.

7. Fırında yapılan çörekler için fritözü uygulayın, fındıkları serpin ve 15 dakika kurumaya bırakın ve kendinizi tedavi edin!

Evde çörekler - püf noktaları ve kullanışlı ipuçları

Daha çok çörek bardaklarla sıkılır. Ama küçük bir delik nasıl kesilir? Sadece bir şişeden bir mantar alabilirsin, ama onu yağlamayı ve unun içine koymayı unutma.

Çöreklerin orta kısmından kesilen daireler mutlaka hurda ile karıştırılmamalıdır. Ayrıca kızartılmış olabilirler, şişer ve top haline gelirler. Özellikle küçük kolobokların tadına bakmak çocuklara gelecek.

Hamurun çöreklere zorlanması gerekli değildir. Aksi takdirde çok çabuk yanar ve içinde pişirilmez. Bitmiş ürünler serpmek veya şurup, yoğunlaştırılmış süt, reçel ile yağ dökmek tatlı sevenler için daha iyidir.

Yağdan tasarruf etmek için ürünleri derin tabaklarda, örneğin kazanda veya kalın duvarlı bir tencerede kızartmanız gerekir.

Eğer çörekleri unda değil, bitkisel yağda da kesiyorsanız, o zaman kızartılmış o kadar da sigara içmeyecektir.

Çörekler çok yağlı değildi, yağ iyi ısıtılmış olmalıdır. Aksi halde, hamur aktif olarak emecektir. Ürünün kızartılmasından sonra kâğıt peçete veya havlu üzerine yayılmanız gerekir, ki bu yağın bir kısmını emer.

Tatlı glaze sırla kaplanmış karamel gevrek kabuk ve ihale orta ile kızartılmış ya da dolgulu veya dolgusuz pudra şekeri ile toz haline getirilmiş - bütün çeşitliliği içinde çörekler. Bu tatlı hamur işi çocukluğundan beri çok seviliyor, hazırlanmakta ve yeterince hızlı olmamakta, bu yüzden evde favori bir donut tarifi seçerek favori tatlı dişiniz için kahvaltıda lezzetli bir sürpriz hazırlayabilirsiniz.

Klasik çörekler nasıl pişirilir?

Tüm deneyimli ev hanımları bile, birçok donöre donut pişirirken hamurun ısıtılmasının birkaç yolu olduğunu bilmez, bu yüzden seçeneklerin her birinde biraz kalmalısınız.

Tavada

Bu şekilde, ancak bir tavada değil, ve daha önce kaynatılan yağ ile kazanlarda bu pişirme - baursak'ın yakın akrabaları hazırlandı. Ve şimdi çoğu ev hanımı bir tavada çörek pişirmeyi tercih ediyor. Bunu yapmak için, kalın bir taban ve yüksek taraflara sahip bir kızartma tavasına, kızartma için yağa ihtiyaç duyacaklardır.

Çörek için bir fritöz olarak, kokusuz bitkisel yağ, yüksek kaliteli eritilmiş tereyağı, domuz yağı veya kaz yağı kullanabilirsiniz. Son iki seçenekte, derin kızartmalara 20-30 ml votka ilave edilmeli, böylece hamur hayvanın kokusunu almaz.

Kızartma tavasının kalın tabanı, tereyağının homojen ısıtılmasını ve hamurun pişirilmesini sağlayacaktır. Bir kapta kızartma için yağ, bitmiş ürünün tüm kenarlarından tamamen altın bir kabukla kaplanmasıyla o kadar fazla olmalıdır. 1-1,5 cm'lik bir tabaka dökmek için genellikle yeterlidir.

Çok değişkenli

Tekdüze ısıtma, büyükanneden sadece dökme demir tavaya değil, aynı zamanda modern bir mutfak asistanına da (çok kanallı) sahip olabilir. Böylece, bu gadget donut pişirme için uygun hale gelir.

Yağ, bir kızartma tavasında kızartma yaparken olduğu gibi aynı kurallar altında çok noktaya dökülür. Bu pişirme için uygun olan seçenek "Sıcak". İlk kısmı doldurmadan önce yağın ısınması için yeterli zamana sahip olduğundan emin olmanız önemlidir.

Fırında

Fırınlarının çörekleri çok yüksek kalorili olmasa da, çoğu ev hanımı ilk iki pişirme yöntemini tercih ediyor, fırında ki bu ağız sulandırıcı halkalarını pişirebileceğinizi bilemiyorum. Bunu yapmak için oluşan ürünler 180-200 derece fırına gönderilir. Fırın, çörekleri kurutmamak için 7-10 dakika uzun sürmez.

Otantik bir görünüm vermek için, sıcak çörekler eritilmiş tereyağa batırılır ve pudra şekerine dökülür. Fırında herhangi bir hamurdan çörek pişirebilirsiniz, ama en lezzetli şey mayayı pişirmektir.

Yoğurt üzerinde yemek tarifi tarifi

Kefir çöreklerindeki hamurlar çok çabuk piştikleri için, pudra şekeri içindeki sıcak hava halkalarının ilk kısmı ile 15-20 dakika sonra oldukça gerçekçi bir şekilde regüle edilir.

İhtiyaç duyulacak ürünler:

250 ml kefir herhangi bir yağ içeriği;
1 seçilmiş tavuk yumurtası;
100 g toz şeker (veya tat);
5 g soda;
3 g tuz;
45 ml aromatik olmayan yağ;
400-450 gr un unu.

Döndürülmüş yavru çörekler:

Hamurun bileşenlerinin bağlanması üç aşamada gerçekleşir ve bunların her birinde karışımın tamamen karıştırılması gerekir. İlk olarak, derin bir kapta (veya tencerede) tuz, şeker koyun, yumurtayı sürün ve kefirle dökün.
Kütle homojen hale geldiğinde, soda ve yağsız yağın dönüşüdür. Sonunda un gönderilir. Onun vymeshivaniya sonra pürüzsüz, yumuşak bir topuz, ellerinden çalıyor olacak.
Hamuru her bir rulodan bir santim kalınlığa kadar parçalara ayırın. Çörek halkalarını kesin. Bu, hem özel kesimler hem de takım yapma araçlarıyla, örneğin bir bardak veya doğru boyutta bir bardakla yapılabilir.
Kalın bir tavaya sahip bir tencerede, yağı yaklaşık 1 cm olacak şekilde yağ dökün ve ateşe koyun. Yağ, kızartmak için yeterince sıcak hale geldiğinde, her iki tarafta da donut olur. Pudra şekeri ile servis yapın.

Yoğunlaştırılmış süt

Lezzetli cömert çörekler, aşağıdakileri alarak, yoğunlaştırılmış süt üzerinde minimum içeriklerden hazırlanır:

400 g yoğunlaştırılmış süt;
4 tavuk yumurtası;
5 g soda;
400 gr un.

Hazırlama yöntemi:

Yoğunlaştırılmış sütle karıştırılmış yumurtalar, soya ile birlikte elenmiş unu. Daha sonra kuru ve sıvı bileşenleri bağlayın. Kalın ekşi krema gibi viskoz bir kütle almalısınız.
İki çay kaşığı sebze yağına batırılmış, hamurları toplamak için, köfte gibi ve kaynar sebze yağına yayılır. Kavurduktan sonra bitmiş çörekler pudra şekeri serpilir.

Lor çörekler

Süzme peynirinden alınan testler için aşağıdakileri hazırlamak gereklidir:

250 g süzme peynir;
3 masa yumurtaları;
100 g toz şeker;
250 gr un / s;
4 g tuz;
5 g soda.

Çalışma kursu:

Bir elek boyunca pastayı kıvırın, homojen bir kıvama gelene kadar malzemelerin geri kalanıyla karıştırın.
Topları elde etmek için alınan testten elde edilen elleriyle toz haline getirin. Çapları ceviz ile eşit olmalıdır.
Kızartılmış bitkisel yağda lor çöreklerini kızartın. Bir vanilya ve sıradan şeker karışımından yapılmış şeker tozuyla pişirme işlemini süsleyin.

Çikolata incelik

Çikolata hayranları aşağıdaki tarifte çörek gibi olacak:

Dolgu yapmadan 300 ml doğal yoğurt;
60 gr tereyağı;
2 yumurta ve 1 sarısı;
180 gr toz şeker;
50 g kakao tozu;
4 gram tarçın;
Bir dağıtıcının 7 gramı;
3 g tuz;
560 g buğday unu.

Eylemlerin sırası:

Şeker hariç tüm kuru malzemeler ayrı bir kasede karıştırılır. Yumurta ve yumurta sarısı şekerli yemyeşil bir kitle içinde. Elde edilen gogol-mogolda, alternatif olarak yoğurda dökülür ve tereyağı eritilir.
Daha sonra kuru bileşenlerin bir karışımını ekleyin. Bir filmle sarılmış ve buzdolabında bir veya iki saat boyunca gönderilen iyi yoğrulmuş bir hamur.
Soğutulmuş hamurdan küçük parçaları kesin. Her bir kalınlık bir santimetre kadar rulo ve halka çörek kesilmiş. Her iki tarafta da sıcak bitkisel yağda kızartın.
Bitmiş ürünler parşömen veya kağıt havlu üzerine yayılır ve 1-2 dakika sonra toz şeker ve sudan (süt veya limon suyu) 8: 1 oranında buzlanmaya batırılabilirler.

Amerikan’da

Donutların farklı şekilleri olabilir (bir top veya düz bir pasta), ancak Amerikan çörekler her zaman ortada bir delik ile yapılır. 1847'deki ünlü delik biber sailor Hanson Gregory'nin kapağını kesti, böylece hamur ve merkezde kızarmış.

Yumuşak ve uzun olmayan eski donatılar için ihtiyacınız olacak:

250 ml süt;
30 gram preslenmiş maya;
60 g şeker;
5 g tuz;
2 sarısı;
40 gr tereyağı;
10 gr vanilya şekeri;
500 gr un.

Amerikan tarzında donut nasıl yapılır:

Tükürük hazırlıyoruz, ama biraz alışılmadık bir şekilde. Bir kerede süt, şeker, tuz, yumurta sarısı, maya ve unun formül miktarının yarısını birleştirmek gerekir. Islak bir havlu ile kaplı bu karışım, hacimde yarıya artacak şekilde ısı içinde bırakın.
Bundan sonra, kütleyi ezin, eritilmiş tereyağını dökün, vanilya şekeri ve kalan unu dökün. İyice karıştırın ve tekrar iki kat yaklaşın.
Olgun hamurdan çörekler oluşturmak için, merkezde bir delikle bir daire içinde 1-1.5 cm kalınlığında bir kesim yapın. Sıcaklıkta 15-20 dakika bekletin. Ve sonra her zamanki gibi - bitkisel yağda kızartma.

Maya çörekler

Donutlar için farklı tarifler (yoğunlaştırılmış süt, süzme peynir, yoğurt, vb.) Ne olursa olsun, en popüler ve en favori, mayada pişirmektir.

İhtiyacınız olan için:

500 ml süt;
100 ml içme suyu;
11 g kuru maya;
50 g şeker;
125 gr tereyağı;
2 yumurta;
5 g tuz;
800 gr buğday unu.

Pişirme algoritması:

Bir kapta su ve süt karıştırın. Biraz karıştırın ve içine şeker ve mayayı eritin. Maya hayat vermek ve çalışmaya başlamak için 15-20 dakika bırakın.
Maya aktivasyonundan sonra, kalan tüm malzemeleri hamura ekleyin ve yumuşatmak için 1-2 saat boyunca ılık suda kalan yumuşak hamur yoğurun.
1 sm kalınlığında çemberler oluşturmak için yaklaşan hamurdan, pamuklu bir havluyla örtün ve 40 dakika boyunca prova için bırakın.
Sonra çıtır çıtır sebzede çörekleri kızartın. Bitmiş çörekler yoğunlaştırılmış süt, kalın reçel veya krema ile şekerleme şırıngası ile doldurulabilir.

En kolay ve en hızlı yemek tarifi

Konuklar kapıdayken ve buzdolabında kalın olmadığı zaman bile, ve bu durumda lezzetli çörekler çok hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz.

Onlar için almak gerekir:

2 yumurta;
Ekşi krema 60 ml;
60 g şeker;
5 g hidratlı soda;
un.

hazırlanması:

Tüm malzemeleri karıştırın ve daha sonra unu kalın ev yapımı ekşi kremin kıvamına getirmek için yeterli olacak miktarda ekleyin.
Hamuru bir çorba kaşığı ile doldurun, bir fritözde kızartın. Fry, tekdüze bir yaldız kabuğu için karıştırın. Sonuç olarak, çörekler mükemmel bir şekilde yuvarlak olacak.

Sütte hamurdan

Maya testi ile arkadaşlık yapamayanlar, sütteki hızlı bir hamurdan lezzetli çörekler yapabilirler.

Malzemelerin oranları aşağıdaki gibi olacaktır:

150 ml süt;
150 g şeker;
2 yumurta;
30 gr tereyağı veya bitkisel yağ;
Hamur için 15 g kabartma tozu;
İrade 5 g tarçın;
500 gr un.

Pişirme aşamaları:

Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler, hamur yoğurup karıştırmak için bir kaseye konur, aktif olarak bir çırpma teli ile çalışır veya mikserde birkaç dakika için döner.
Bundan sonra, kalan iki ürünü girin ve hamurun ellerine biraz yapışkan yoğurun. Ondan donut formları (delikli halkalar veya sadece halkalar) ve kızartılmış olarak kızartın.

Başlıkta popüler: