कदम से कदम पकाने के बिना नारंगी के साथ गूसबेरी। सर्दियों के लिए कॉम्पोट हंसबेरी। कच्चे हंसबेरी और नारंगी जाम

      कैसे सर्दी स्वादिष्ट, असामान्य और मूल के लिए gooseberries बनाने के लिए? खैर, उदाहरण के लिए, संतरे के साथ जाम के रूप में पकाएं, या धीमी कुकर में प्रक्रिया करें, या मांस के साथ एक ग्राइंडर और मैश के माध्यम से छोड़ दें, आम तौर पर खाना पकाने के बिना। घर की बनावट की तैयारी के लिए व्यंजन विधि में रसदार मीठे और खट्टे बेरीज को बचाने के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है और परीक्षण करने योग्य है, लेकिन यदि आप चुन नहीं सकते हैं, तो ध्यान से हमारे विचारों का अध्ययन करें। शायद उनमें से सर्दियों के व्यवहार के लिए आपकी "सही" नुस्खा है। और जब आप खोज में व्यस्त होते हैं, तो बस बेरीज को जमे हुए भेज दें। फिर वे निश्चित रूप से बिगड़ जाएंगे और पूरी तरह से अपने स्वाद और फायदेमंद गुणों को बनाए रखेंगे।

सर्दियों के लिए Gooseberries - जाम के लिए नुस्खा "पांच मिनट"

  क्या आप पूरी जामुन के साथ सर्दी के लिए हंसबेरी जाम को आसानी से और जल्दी से तैयार करना चाहते हैं? तब यह नुस्खा आपके लिए है। फल को मांस चक्की या खाद्य प्रोसेसर से गुज़रने की आवश्यकता नहीं होती है। गोसबेरी को आसानी से चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है और धीरे-धीरे एक छोटी सी आग पर गरम किया जाता है, जिससे रस की एक समान रिलीज सुनिश्चित होती है। सिरप को उबाल में नहीं लाया जाता है, जिसके कारण यह बहुत उज्ज्वल और बिल्कुल पारदर्शी हो जाता है।

पांच मिनट की जाम तैयारी नुस्खा के लिए सामग्री

• हंसबेरी - 1 किलो
• चीनी - 1.3 किलो

जाम तैयारी के नुस्खा के लिए चरण-दर-चरण निर्देश "पांच मिनट"

सर्दी के लिए गूसबेरी - एक धीमी कुकर में जेली की तरह जाम, एक स्वादिष्ट नुस्खा

  सर्दी के लिए गोसबेरी जाम, एक धीमी कुकर में पकाया जाता है, असामान्य रूप से निविदा और सुगंधित हो जाता है। विशेष स्थिरता इसे ग्लेन का एक हिस्सा देता है। उसके लिए धन्यवाद, मिठाई एक सुखद घनत्व पाती है और जामुन के टुकड़ों के साथ एक नरम फल मर्मेल जैसा दिखता है। यदि आपके पास हाथ पर गिलेट नहीं है और नियमित भोजन जिलेटिन का उपयोग करने की योजना है, तो आपको इसे गर्म पानी में निश्चित रूप से सोखना चाहिए। इसे केवल मीठे द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए जब जेलैटिनस ग्रेन्युल पूरी तरह से पानी में भंग हो जाते हैं और अब आंखों के लिए दृश्यमान नहीं होते हैं। केवल तब पदार्थ बेरीज के साथ समान रूप से मिश्रित होता है और तैयार पकवान में घने और कठोर जेलैटिनस क्लॉट नहीं होंगे।

सर्दी के लिए धीमी कुकर में जेली जाम के नुस्खा के लिए सामग्री

• हंसबेरी - 800 ग्राम
• चीनी - 600 ग्राम
• गेलिंका - 1 बैग

सर्दियों के लिए जाम तैयार करने के तरीके पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. बेरीज सावधानी से क्रमबद्ध होते हैं और केवल मजबूत, अप्रशिक्षित फल छोड़ देते हैं। पूंछ और टहनियों को हटा दें, बेरीज धोएं और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए उन्हें एक कोन्डर में निकालें।
2. सूखे, साफ हंसबेरी को हिस्सों में काटिये, उन्हें एक बहु-कुकर कटोरे में डाल दें, चीनी में डालें और ढक्कन के साथ कवर करें। मोड "क्वेंचिंग" सेट करें और डेढ़ घंटे तक पकाएं।
3. एक घंटे के बाद, ढक्कन खोलें, फल द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और जिलेटिन जोड़ें। अगर वांछित है, तो एक स्पुतुला के साथ बेरीज क्रश करें और जाम को एक समान स्थिरता दें।
4. तैयारी के लिए लाओ, निर्जलित जार में विघटित और रोल अप। एक शांत जगह में भंडारण के लिए स्वाभाविक रूप से शांत और स्टोर करें, सीधे सूर्य की रोशनी से संरक्षित।

सर्दियों के लिए गूसबेरी - चीनी (जाम) के साथ खाना पकाने के बिना एक नुस्खा

  ताकि सर्दियों के लिए कटाई की जाने वाली हंसबेरी अपने अनूठे ताजा स्वाद और विटामिन और मूल्यवान पदार्थों की पूरी श्रृंखला को बरकरार रखे, इसे लंबे समय तक गर्मी के उपचार के अधीन नहीं किया जाना चाहिए। मांस ग्राइंडर, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर (वांछित स्थिरता के आधार पर) में बेरीज को तोड़ने के लिए पर्याप्त है, फिर चीनी के साथ मैश, साफ, शुष्क जार में फैलाएं और ढक्कन बंद करें। टिन के तहत, एक कोठरी या एक अच्छी तरह से हवादार बेसमेंट में एक वर्ष से अधिक समय तक संरक्षण संग्रहीत किया जाएगा, और कैप्रन के नीचे यह एक रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ पर सर्दी तक ठीक रहेगा। बेशक, स्वादिष्ट बिलेट को बहुत पहले नहीं खाया जाता है।

खाना पकाने के बिना सर्दी के लिए नुस्खा billet के लिए सामग्री

• हंसबेरी - 1 किलो
• चीनी - 1 किलो
• नींबू - 1 पीसी

चीनी के साथ खाना पकाने के बिना जाम के नुस्खा के चरण-दर-चरण निर्देश

1. Gooseberry बस्ट, पूंछ और उपजी को हटा दें। नींबू छोटे समान स्लाइस में कटौती।
2. फल मध्यम नेट के साथ कनेक्ट और मिनेस। परिणामी प्यूरी में चीनी डालना, अच्छी तरह मिलाएं और रस के खड़े होने के लिए रसोई की मेज पर रातोंरात छोड़ दें।
3. सुबह में, द्रव्यमान जार और कॉर्क को टिन या स्क्रू कैप्स के साथ विघटित करें।
4. रेफ्रिजरेटर या गहरे ठंडे तहखाने में छह महीने से 12 महीने तक स्टोर करें।

सर्दियों के लिए संतरे के लिए गोसबेरी - फोटो के साथ एक नुस्खा

संतरे के साथ हंसबेरी की शीतकालीन कटाई विदेशी के खिताब के हकदार है। इसका स्वाद उज्ज्वल और रसदार बेरी नोट्स है जो सफलतापूर्वक साइट्रस तारों की हल्की पिक्चेंसी का पूरक है। मिठास और नाजुक खांसी का मूल संयोजन स्वादिष्टता को अद्वितीय बनाता है, और सूक्ष्म, परिष्कृत सुगंध आपको हमेशा के लिए याद रखता है। सुखद, बल्कि घने बनावट आपको मिठाई स्पंज केक, मफिन, केक और पेनकेक्स के लिए भरने के रूप में मिठाई का उपयोग करने की अनुमति देती है।

नारंगी के साथ नुस्खा हंसबेरी के लिए सामग्री

• हंसबेरी - 1.5 किलो
• संतरे - 2 टुकड़े
• दानेदार चीनी - 1.5 किलो

सर्दी के लिए हंसबेरी जाम और संतरे की कटाई के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

1. स्टेम और सेपल्स को सॉर्ट करने, धोने और काटने के लिए बेरीज। संतरे कुल्ला और आठ बराबर भागों में कटौती।
2. अलग-अलग, दोनों घटक एक खाद्य प्रोसेसर में जमीन होते हैं, और फिर एक गहरे तामचीनी कंटेनर में मिश्रित होते हैं।
3. चीनी द्रव्यमान में चीनी डालो और स्टोव को भेजें। कम गर्मी पर गर्म और लगातार हलचल। 15 मिनट के लिए उबाल लें और फोड़ा लें।
4. शुष्क नसबंदी वाले जार डालो, टिन ढक्कन को रोल करें, स्वाभाविक रूप से ठंडा करें और पेंट्री में भंडारण में डाल दें।

सर्दियों के लिए गूसबेरी - भविष्य के लिए ठंडे जामुन (चरण-दर-चरण नुस्खा)

  सर्दियों के लिए ठंडे गोसबेरी न केवल सुविधाजनक और तेज़, बल्कि बहुत फायदेमंद है। बेरीज जो छह महीने या उससे अधिक के लिए फ्रीजर में लेटते हैं, वे खोल की अखंडता को खो देते हैं और अपनी रचना में अधिकतम मूल्यवान पदार्थ बनाए रखते हैं। ठंड के दौरान विटामिन घटक कम नहीं होता है और आपकी रसोई में जनवरी या फरवरी में हंसबेरी की गर्मी गर्मियों की ऊंचाई पर झाड़ी से एकत्रित फलों की उपयोगीता में कम नहीं होती है। आप जमे हुए जामुन से कॉम्पोट्स, फलों के पेय, संरक्षित, जाम और confitures बना सकते हैं, या बस उन्हें कच्चे, निश्चित रूप से, उन्हें पहले से defrost भूलने के बिना, खा सकते हैं।

ठंड के लिए सामग्री

• करौदा

सर्दियों के लिए ठंडे गोसबेरी के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

1. खराब पानी के नीचे धोने और पेपर तौलिया पर सूखने के लिए, पूरे और पके हुए लोगों से पूंछ को हटाने के लिए, खराब बेरीज को हटाने के लिए, एक हंसबेरी को हटाने के लिए।
2. स्वच्छ, सूखे फलों को लकड़ी के काटने वाले बोर्ड या मोटी गत्ते की एक चादर और फ्रीजर में जगह पर एक घने, साफ परत में फैलाएं।
3. जब हंसबेरी फ्रीज हो जाती है, तो बेरीज को प्लास्टिक के थैले या उपयुक्त प्लास्टिक कंटेनर में डालें। असीमित समय के लिए फ्रीजर में स्टोर करें।

सर्दी के लिए स्वादिष्ट हंसबेरी: वीडियो नुस्खा

सर्दी के लिए पाक कला हंसबेरी अलग हो सकती है। उदाहरण के लिए, आप क्लासिक जाम के रूप में पका सकते हैं, चीनी के साथ पीस सकते हैं और खाना पकाने के बिना जार में डाल सकते हैं, संतरे या नींबू के साथ पका सकते हैं, धीमी कुकर में जाम बना सकते हैं और यहां तक ​​कि एक नियमित घर रेफ्रिजरेटर में फ्रीज भी कर सकते हैं। लेकिन वीडियो के लेखक हंसबेरी की सर्दी के लिए मूल खाली तैयार करने के लिए एक पूरी तरह से नई नुस्खा प्रदान करता है। विधि की विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि बेरी एक सॉस पैन या श्रोणि में नहीं, बल्कि संवहन ओवन में गर्मी उपचार से गुजरती है। फल सिरप या प्राकृतिक रस से भरा नहीं है, लेकिन मसालेदार marinade। संरचना में शामिल मसालों और सुगंधित जड़ी बूटी मीठा और खट्टा फल एक बहुत ही विशेष, स्वादिष्ट स्वाद और एक उज्ज्वल, यादगार सुगंध प्रदान करेगा।

रेसिपी हंसबेरी जाम - नारंगी, रॉयली, शाही, नींबू के साथ, पांच मिनट - सर्दी के लिए चरण-दर-चरण तैयारियां। एक मांस चक्की के माध्यम से खाना पकाने के बिना हरे और लाल gooseberries से जाम की सरल व्यंजनों

सुंदर और सुगंधित हंसबेरी जाम वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए शीतकालीन ठंड के दौरान सबसे अच्छा मिठाई है। बेरीज में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं और इसलिए सर्दी को दूर करने और प्रतिरक्षा बनाए रखने में मदद करते हैं। आप विभिन्न जाम के साथ मूल जाम पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप संतरे या नींबू की मिठास डाल सकते हैं। फिर तैयार उत्पाद में अधिकतम विटामिन सी शामिल होगा और आप असामान्य मिठाई रॉयली या शाही नुस्खा बना सकते हैं। ऐसा जाम बच्चों के लिए एक मीठी मेज की मुख्य सजावट बनने के योग्य है और किसी भी चाय पीने का पूरक हो सकता है। साथ ही नीचे सूचीबद्ध किसी भी हंसबेरी जाम व्यंजनों को जल्दी और आसानी से तैयार करने में आपकी सहायता करेगा। चरण-दर-चरण फ़ोटो और वीडियो निर्देश खाना पकाने के बिना, पांच मिनट के जाम के साधारण खाना पकाने के लिए उपयोगी होंगे। और आप मांस की चक्की के माध्यम से बेरीज पीसने, एक बहुत ही मधुर मिठास बना सकते हैं। इस तरह की प्रसंस्करण से परिष्कृत मिठाई कम स्वादिष्ट नहीं होगी, लेकिन इसके विपरीत, एक मूल बनावट प्राप्त होगी।

संतरे के साथ उज्ज्वल हंसबेरी जाम - चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा

हंसबेरी जाम में नारंगी छील जोड़ने से न केवल एक अद्भुत स्वाद और रंग तैयार करना संभव हो जाता है, बल्कि यह भी एक सुखद सुखद सुगंध है। लेकिन सत्यापित बिंदुओं पर संतरे खरीदने की सिफारिश की जाती है, जहां साइट्रस फलों को सीधे आपूर्ति की जाती है। अक्सर, संतरे और नींबू के छील को विशेष एजेंटों के साथ माना जाता है जो उनके शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं। इसलिए, आपको खाना पकाने के लिए हानिरहित घटकों का ध्यानपूर्वक चयन करने की आवश्यकता है। फिर संतरे के साथ पके हुए हंसबेरी जाम दोनों भूख और उपयोगी दोनों होंगे।

संतरे और gooseberries से जाम के नुस्खा के लिए सामग्री

• हंसबेरी - 1 किलो;
• नारंगी - 2 पीसी।
• चीनी - 1.5 किलो;
• वोदका - 20 मिलीलीटर (शराब या टिंचर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)।

नारंगी के अतिरिक्त के साथ उज्ज्वल हंसबेरी जाम खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

आवश्यक सामग्री तैयार करें। अच्छी तरह से संभव पट्टिका और धूल से संतरे के छील धो लो।

Gooseberries अच्छी तरह से कुल्ला, सूखे पूंछ को हटा दें। एक टूथपिक के साथ कई बार बेरी प्रत्येक बेरी। तो हंसबेरी शराब additive और चीनी के साथ बहुत बेहतर भिगोना है।

संतरे से क्रस्ट छीलें। पानी में 2 घंटे के लिए इसे भिगो दें। इससे छील की अतिरिक्त कड़वाहट से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी और इसे और अधिक नरम बना दिया जाएगा।

एक साफ थोड़ा भूसे में छील काट लें।

चीनी के साथ हंसबेरी बेरीज कवर, कटा हुआ नारंगी छील जोड़ें। इसके अतिरिक्त मादक टिंचर या सादा वोदका का मिश्रण डालना। बेरीज को 2 घंटे तक भिगो दें।

5

पैन में बेरीज रखो, धीमी आग लगाओ। जब तक gooseberries पूरी तरह से नरम हो जाते हैं उबाल लें। यदि आवश्यक हो, तो बेरीज अतिरिक्त पीसकर क्रश कर सकते हैं।

हंसबेरी के जामुन से जाम बनाने के लिए कैसे - एक फोटो निर्देश के साथ एक नुस्खा

शाही हंसबेरी जाम खाना पकाने के लिए कई विकल्प हैं। कुछ गृहिणी इसे वोडका के साथ जामुन के प्रजनन, चेरी पत्तियों या currants के अलावा उबलते हैं। खाना पकाने के दौरान ज्यादातर महिलाएं क्रस्ट या नारंगी उत्तेजना की मिठास में जोड़ती हैं। खाना पकाने के लिए मुख्य स्थिति बेरीज की अखंडता को संरक्षित करना है। काफी सरलता से, आप सुगंधित शाही हंसबेरी जाम और एक अन्य नुस्खा बना सकते हैं, जिसमें जामुन भी नरम उबला नहीं जाता है। वेनिला के अतिरिक्त के साथ चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश नीचे दिए गए हैं।

शाही हंसबेरी जाम बनाने के लिए सामग्री की सूची

• हंसबेरी जामुन - 2 किलो;
• चीनी - 1.5 किलो;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• पानी - 0.5 एल;
• एक चाकू की नोक पर वेनिला सार -

फोटो रेसिपी निर्देश शाही हंसबेरी जाम

Gooseberries के माध्यम से जाओ: क्षतिग्रस्त और सड़े हुए जामुन फेंक दें। Twigs, पत्तियों और पूंछ निकालें। जामुन अच्छी तरह से कुल्ला।

एक कोन्डर या छिद्र में गूसबेरी फेंको और बेरीज को सूखने दें।

सूखे हंसबेरी को एक पैन में रखें और धीमी आग लगा दें। उबलने के बाद बेरीज के लिए नींबू का रस जोड़ें, चीनी जोड़ें। शायद ही कभी stirring, लगभग 20 मिनट के लिए उबाल लें।

लगभग तैयार किए गए जाम में वेनिला सार डाल दिया। यदि आवश्यक हो, तो इसे वेनिला चीनी के साथ बदल दिया जा सकता है। फिर जाम को 2 मिनट के लिए पकाएं। बैंकों पर तैयार मिठास फैलाएं और उन्हें पकड़ लें।

सर्दियों के लिए उपयोगी हंसबेरी जाम - फोटो टिप्स के साथ एक साधारण पांच मिनट का नुस्खा

हंसबेरी की संरचना में कई उपयोगी तत्व और विटामिन शामिल हैं, इसलिए बड़ी मात्रा में कई परिचारिका सर्दी के लिए इन जामुनों के जाम तैयार करते हैं। ठंड के मौसम के दौरान, चाय के लिए एक उपयोगी योजक, बेकिंग प्रतिरक्षा बनाए रखने में मदद करेगा और लंबे समय तक ठंड के बारे में भूल जाएगी। सबसे मजबूत तैयारी प्राप्त करने के लिए, आप हंसबेरी जाम और currants या रास्पबेरी भी तैयार कर सकते हैं। ये जामुन पूरी तरह से संयुक्त होते हैं और आपको एक स्वस्थ, स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। उसी समय, आप काले हंसबेरी जाम, हल्के या गुलाबी जामुन पका सकते हैं। मुख्य घटक के रंग के बावजूद, परिणामी मिठास में सभी आवश्यक विटामिन शामिल होंगे।

ताजा हंसबेरी बेरीज से शीतकालीन जाम बनाने के लिए सामग्री

• हंसबेरी जामुन - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• पानी - 1/4 बड़ा चम्मच।

शीतकालीन ठंड के लिए हंसबेरी उपयोगी जाम खाना पकाने के लिए एक साधारण पांच मिनट का नुस्खा

बेरीज के माध्यम से जाओ और मलबे और धूल से उन्हें अच्छी तरह से धो लें, सूखे पूंछ को हटा दें। एक सॉस पैन में गूसबेरी रखो, पानी जोड़ें और धीमी आग लगाओ। जब मिश्रण उबाल शुरू होता है, तो चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

कुक जाम शाब्दिक 5 मिनट, लगातार stirring। अन्यथा, बिलेट की एक छोटी सी मात्रा जला सकती है, और जाम कड़वाहट होगा। एक निर्जलित जार और रोल में तैयार मिठास शिफ्ट।

असामान्य शाही हरी हंसबेरी जाम - फोटो और वीडियो निर्देशों के साथ व्यंजनों

शाही जाम की तरह उत्तम शाही जाम में कई खाना पकाने के विकल्प हैं। सबसे लोकप्रिय सहायक सामग्री (फल या जामुन) के अतिरिक्त बिना gooseberries खाना पकाने है। तो यह पन्ना हंसबेरी जाम बाहर निकलता है। और यदि आप फसल में स्ट्रॉबेरी जोड़ते हैं, तो परिणामी मिठास बहुत सुगंधित, स्वादिष्ट और चमकदार होगी। उसे एक समृद्ध लाल रंग मिलेगा।

असामान्य हंसबेरी जाम रॉयली बनाने के लिए सामग्री

• हंसबेरी - 0.5 किलो;
• स्ट्रॉबेरी - 0.5 किलो;
• चीनी - 800 ग्राम;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने के निर्देशों के साथ फोटो नुस्खा असामान्य शाही हरी हंसबेरी जाम

स्ट्रॉबेरी और gooseberries अच्छी तरह से कुल्ला। हंसबेरी से शुष्क पूंछ निकालें। स्ट्रॉबेरी हरी पत्तियां काटते हैं। एक सॉस पैन में गूसबेरी रखो, पानी जोड़ें और मध्यम गर्मी चालू करें।

जब हंसबेरी पानी 4 मिनट तक उबाल जाता है, तो आप स्ट्रॉबेरी और चीनी जोड़ सकते हैं। बेरीज अच्छी तरह मिलाएं, गर्मी को कम करें और मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक उबाल लें।

धीरे-धीरे जाम को हलचल दें ताकि वह चिपक न सके। और जब हंसबेरी पूरी तरह नरम हो जाती है, तो गर्मी में थोड़ी वृद्धि होती है।

मिश्रण को 2-3 मिनट के लिए 100 डिग्री पर उबालें। फोम निकालें।

जामुन की नरमता की जांच करें: यदि मिश्रण सजातीय हो गया है, तो आप जाम रोल कर सकते हैं। अन्यथा, फिर एक और 3-4 मिनट।

निर्जलित जार पर जाम डालो और उन्हें रोल करें।

लगभग 8 घंटे के लिए उल्टा बनाओ। फिर एक शांत जगह में साफ करें।

Emerald Gooseberry जाम रॉयली के लिए वीडियो पकाने की विधि

हंसबेरी जाम के लिए क्लासिक शाही नुस्खा के अनुसार, स्ट्रॉबेरी नहीं जोड़ा जाता है। यही कारण है कि समाप्त मिठास में एक सुंदर पन्ना रंग होगा। इस व्यंजन की तरह बच्चे बहुत ज्यादा हैं, इसलिए वे चाय या केक के लिए ऐसे विटामिन पूरक को कभी भी मना नहीं करेंगे। इसके अलावा, यह जाम फल के साथ घर का बना स्वादिष्ट आइसक्रीम बनाने के लिए बहुत अच्छा है।

शीतकालीन के लिए नारंगी और नींबू के साथ हंसबेरी जाम कैसे बनाएं - वीडियो और फोटो के साथ व्यंजनों

साइट्रस और हंसबेरी का संयोजन शीतकालीन ठंड के लिए सबसे स्वादिष्ट और भूख मिठास सुनिश्चित करता है। इसके अलावा, आप इसे सुगंधित और विटामिन गर्म पेय बनाने, सीधे चाय में जोड़ सकते हैं। नींबू और नारंगी का उपयोग करके हंसबेरी जाम बनाने के लिए निम्नलिखित व्यंजनों में पाया जा सकता है। वे घटकों को मिश्रण करने की विशेषताओं में भिन्न होते हैं, इसलिए होस्टेस उपयोगी मिठास पकाने के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुन सकते हैं।

नारंगी, नींबू और हंसबेरी की सर्दी के लिए जाम बनाने के लिए सामग्री

• हंसबेरी - 1 किलो;
• चीनी - 1.2 किलो;
• 1 नींबू का रस;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच।
• 1 नारंगी का लुगदी।

नारंगी, हंसबेरी और नींबू से जाम की सर्दियों की तैयारी के लिए फोटो नुस्खा

हंसबेरी के माध्यम से जाओ: पूरे और पके हुए जामुन का उपयोग करें। उन्हें पानी में अच्छी तरह से कुल्ला, शुष्क पूंछ को हटा दें। नारंगी लुगदी तैयार करें (सभी फिल्मों को हटाएं) और 1 नींबू के रस निचोड़ें।

चीनी के साथ जामुन डालो, पानी जोड़ें। सामग्री मिश्रित होती है, पैन को आग पर डालकर उबाल लेकर आती है। नारंगी लुगदी और नींबू का रस जोड़ें। 25-30 मिनट के लिए उबाल लें, लगातार फोम को हटा दें। फिर बैंकों पर डालें और सीमिंग पकड़ो।

नींबू और नारंगी के अलावा हंसबेरी जाम की तैयारी के लिए वीडियो नुस्खा

जब तक नारंगी स्लाइस को जंग के साथ जाम में जोड़ा जाता है तो काफी स्वादिष्ट जाम भी प्राप्त किया जाता है। इस तरह की मिठास बहुत असामान्य लगती है और साथ ही साथ एक अद्भुत ताजा स्वाद होता है। मूल बिलेट मेहमानों के इलाज के लिए सबसे उपयुक्त है। असामान्य मिठास बच्चों और वयस्कों दोनों को खुश करना सुनिश्चित करता है।

मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्वादिष्ट हंसबेरी जाम - फोटो और वीडियो के साथ पांच मिनट के व्यंजनों

उबला हुआ या कच्चा हंसबेरी जामुन पीसने से बहुत निविदा जाम हो जाता है, जिसमें व्यावहारिक रूप से कोई हड्डियां नहीं होतीं। बेरीज पीस एक पारंपरिक मांस grinder, और एक ब्लेंडर के साथ हो सकता है। इस तरह के एक साधारण हंसबेरी जाम पाक कला पूरी तरह से आसान है। सभी व्यस्त परिचारियों के लिए पांच मिनट की नुस्खा की तरह।

नुस्खा हंसबेरी स्वादिष्ट पांच मिनट जाम पर सामग्री की सूची

• हंसबेरी - 400 ग्राम;
• सेब का रस (ध्यान केंद्रित) - 300 मिलीलीटर।

मांस ग्राइंडर के माध्यम से हंसबेरी जमीन से जाम पकाने के लिए पांच मिनट का नुस्खा

Gooseberries के साथ अच्छी तरह से कुल्ला। सूखे पूंछ निकालें। पैन में बेरीज रखो।

पैन को आग पर रखो, सेब के रस के साथ बेरीज डालें। केवल मीठे ध्यान का प्रयोग करें!

मिश्रण को उबाल लें और उबाल लें और 7-10 मिनट तक उबालें। इसके बाद, एक मांस चक्की के माध्यम से पीस लें।

जार में तैयार जाम रखो और ढक्कन बंद करें। रेफ्रिजरेटर या बेसमेंट में स्टोर करें।

हंसबेरी बेरीज ग्राइंडर से स्वादिष्ट जाम खाना पकाने के लिए वीडियो नुस्खा

खाना पकाने के बाद न केवल हंसबेरी पीसना संभव है, बल्कि जाम बनाने से पहले भी। यह आपको ऐसे उत्पाद को प्राप्त करने की अनुमति देता है जिसे सीमिंग के बाद लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके। यह निम्नलिखित वीडियो से इस तरह के एक स्वादिष्ट और स्वस्थ हंसबेरी जाम तैयार करने में मदद करेगा:

सर्दी के लिए उज्ज्वल gooseberries के जाम जाल - चरण-दर-चरण फोटो के साथ एक नुस्खा

उनके मजबूत स्टूइंग के साथ हल्के हंसबेरी जामुन के साथ, आप सुंदर एम्बर जाम प्राप्त कर सकते हैं। केवल बेरीज और चीनी, पानी का उपयोग करते समय, इसे खांसी के बिना सुखद स्वाद मिलेगा और सबसे गर्म सर्दियों में भी गर्म गर्मी की याद में मदद मिलेगी। उचित रूप से तैयार हंसबेरी जाम संरक्षित सर्दियों में भंडारण के लिए उपयुक्त होगा। एक साधारण विटामिन हंसबेरी जाम को पकाएं सीखने के लिए, आप नीचे नुस्खा में पता लगा सकते हैं।

हल्के बेरीज से हंसबेरी एपेटाइजिंग जाम के लिए सामग्री की सूची

• हंसबेरी जामुन - 1 किलो;
• चीनी - 1 किलो;
• पानी - 0.5 एल।

उज्ज्वल हंसबेरी जामुन से जाम पकाने के लिए चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा

हंसबेरी जामुन तैयार करें। उनके माध्यम से जाओ, पूंछ और twigs, चादरें हटा दें। धूल और मलबे से अच्छी तरह से जामुन कुल्ला।

बर्तनों को बर्तन में रखो, तैयार पानी डालें, धीमी आग पर डाल दें।

जब मिश्रण उबाल शुरू होता है, तो चीनी जोड़ें और बेरीज को अच्छी तरह मिलाएं। उभरते फोम जाम की सतह से हटा दिया जाना चाहिए।

बेरीज को उबाल लें जब तक वे मोटा हो। लगातार हिलाओ, अन्यथा जाम जला शुरू हो जाएगा।

खाना पकाने की शुरुआत के 20-25 मिनट के बाद, जाम की स्थिति की जांच करें। यह बहना नहीं चाहिए, बल्कि घना होना चाहिए। जाम को नसबंदी वाले जार में रखें और उन्हें रोल करें।

लगभग एक दिन के लिए लुढ़का हुआ उल्टा बैंकों को पकड़ो। ठंडा करने के बाद, आप बालकनी पर, तहखाने में बैंकों को साफ कर सकते हैं।

खाना पकाने के बिना हंसबेरी और नारंगी के साथ ताजा जाम बनाने के लिए - वीडियो नुस्खा

खाना पकाने के बिना पाक कला जाम स्वादिष्ट मिठाई बनाने पर समय बचाता है। इस तरह के रिक्त स्थान में कम संतृप्त स्वाद नहीं होता है और उपयोग में कम उपयोगी नहीं होता है। साथ ही इस तरह के घर का बना हंसबेरी जाम बनाना एक खुशी है। पूरी प्रक्रिया में कम से कम समय लगता है और मिठाई लगाने में विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

हंसबेरी और नारंगी के साथ खाना पकाने के बिना ताजा जाम खाना पकाने के लिए विस्तृत वीडियो नुस्खा

निम्नलिखित वीडियो नुस्खा विस्तार से बताता है कि कैसे खाना पकाने के बिना एक साधारण हंसबेरी जाम बनाने के लिए। ऐसे डेसर्ट बेरीज की त्वरित प्रसंस्करण के लिए बहुत अच्छे होते हैं, जब परिचारिका के पास उन्हें रोल करने का कोई समय नहीं होता है।

स्वादिष्ट हंसबेरी जाम अन्य अवयवों को जोड़कर या एक सहायक घटक साइट्रस फलों के रूप में उपयोग किए बिना प्राप्त किया जा सकता है: नारंगी, नींबू। आप शाही या मूल शाही नुस्खा में उत्तम जाम पका सकते हैं। और आप खाना पकाने के बिना एक स्वस्थ मिठाई बना सकते हैं, मांस ग्राइंडर के माध्यम से सामग्री पीस सकते हैं। यह आपको पांच मिनट के व्यंजनों को आसानी से और आसानी से सबसे स्वादिष्ट हंसबेरी जाम तैयार करने में मदद करेगा। उनमें, सभी खाना पकाने में कम समय लगता है और आपको जल्दी से गुणवत्ता रोल-इन प्राप्त करने की अनुमति मिलती है। चरण-दर-चरण व्यंजनों से सर्दियों के लिए बहुत उपयोगी जाम तैयार करने में मदद मिलेगी, जो कि दोनों बच्चे, किशोर और वयस्क खुशी से खाएंगे।

बिना खाना पकाने के सर्दी के लिए नारंगी के साथ गूसबेरी   आपको उपयोगी घटकों की अधिकतम संख्या को सहेजने की अनुमति देता है। यह प्रतिरक्षा की तैयारी के लिए एक अच्छा विकल्प है, इसलिए सर्दियों में इसे प्रत्येक परिचारिका के लिए शेल्फ पर खड़ा होना चाहिए।

खाना पकाने के बिना सर्दी के लिए नारंगी के साथ स्वादिष्ट हंसबेरी

सामग्री:

ग्रेनेटेड चीनी - 1.3 किलो

ऑरेंज - 3 टुकड़े

बैंगनी या हरा हंसबेरी - 1 किलो

चयनित जामुन, शाखाओं के साथ पूंछ काट। एक कोन्डर में स्थानांतरित करें, छोटे हिस्सों में धोएं, पानी निकालने के लिए छोड़ दें। अच्छी तरह से साइट्रस साफ करें। इसे औसत पासा के साथ क्रैबल करें (कोई छील छीलने की जरूरत नहीं है) काटने के दौरान, बस हड्डियों को हटा दें। अन्य दो फल छील से काटते हैं, इसे फेंक देते हैं - आपको अब इसकी आवश्यकता नहीं होगी। फल को घन में स्लाइस करें। एक ब्लेंडर में फल और तैयार जामुन के टुकड़े टुकड़े।

द्रव्यमान को एक बड़े कटोरे या तामचीनी पैन में डालो, आधा चीनी डालें, हलचल करें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर द्रव्यमान को फिर से मिलाएं। दानेदार चीनी डालें, कंटेनर को स्टोव पर मिश्रण के साथ रखें, धीरे-धीरे हलचल करें, मध्यम गर्मी पर गर्मी करें, लेकिन इसे उबाल में न लाएं। यह सुनिश्चित करना है कि चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग हो जाते हैं।

सर्दियों के लिए नारंगी के साथ गूसबेरी जल्दी खाना पकाने के बिना

साढ़े किलोग्राम चीनी

गूसबेरी फल - 1 किलो

ऑरेंज फल

खाना पकाने के लिए, आप किसी भी हंसबेरी का उपयोग कर सकते हैं। नियमों के अनुसार उसे तैयार करें: धोएं, पूंछ को फाड़ें, एक साफ कटोरे में डाल दें। एक ब्लेंडर, ग्राइंडर या मोर्टार में अच्छी तरह से चॉप। चीनी के साथ जामुन डालो, अच्छी तरह मिलाएं। मसालेदार नारंगी जोड़ें, फिर से मिलाएं और जारों पर वितरित करें। वर्कपीस को ठंडा जगह में रखना चाहिए, क्योंकि गर्मी का इलाज नहीं किया गया है और जल्दी से खराब हो सकता है।

खाना पकाने के बिना सर्दी के लिए नारंगी के साथ gooseberries पकाने के लिए कैसे

1 किलो हंसबेरी जामुन के साथ अच्छी तरह से कुल्ला। कैंची के साथ पैरों और उपजी काट लें। 4 संतरे से छील निकालें, सफेद उपकोर्ध्य परत और हड्डियों को हटाने के लिए सुनिश्चित करें। फल ब्लेंडर में छील बेरीज। भागों में इस द्रव्यमान में 1.2 किलोग्राम दानेदार चीनी दर्ज करें। चीनी अनाज को भंग करने के लिए द्रव्यमान अच्छी तरह से हिलाओ। मिश्रण को 10 घंटे या रात भर छोड़ दें। निर्जलित जार में कच्चे जाम फैलाओ। फ्रिज में मुहरों को रखें।

बिना खाना पकाने के सर्दियों के लिए नारंगी के साथ गोसबेरी - फोटो के साथ व्यंजनों

नींबू पकाने की विधि

चीनी - 5 किलो

गूसबेरी फल - 3 किलो

नींबू - 2 टुकड़े

नारंगी फल - 3 टुकड़े

बेरीज अच्छी तरह से कुल्ला, अनावश्यक पूंछ को हटा दें। इस उद्देश्य के लिए मैनीक्योर कैंची का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। साइट्रस फल धोएं, उन्हें स्लाइस में काट लें। फल से बीज निकालें। नारंगी फल में, छील छोड़ दें, लेकिन नींबू में इसे हटाने की जरूरत है। एक मांस चक्की के माध्यम से तैयार फल मोड़ो। बेरी मिश्रण से जुड़ें।

चीनी के साथ बेरी-फलों का मिश्रण डालें, इसे सुविधाजनक कंटेनर में स्थानांतरित करें, इसे हलचल दें और इसे थोड़ी देर के लिए रसोई में छोड़ दें ताकि इसे घुमाया जा सके। एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिश्रण भंग करने के लिए मिश्रण हिलाओ। बैंकों पर प्रीपेक जाम, प्लास्टिक ढक्कन के साथ कवर करें।

आपको गर्मी उपचार का विकल्प भी पसंद हो सकता है:

ग्रेनेटेड चीनी - 2.4 किलो

बड़ा नारंगी - 5 पीसी।

Gooseberry जामुन - 2.4 किलो

फल के साथ जामुन धोएं, पूंछ काट लें। छील के साथ साइट्रस फल गिरना। आपके पास छोटे टुकड़े होना चाहिए। रिंद को न हटाएं, क्योंकि यह रिक्त स्थान पर मूल "उष्णकटिबंधीय" स्वाद देगा। एक ब्लेंडर में फल पीस लें। पुरी, जो निकला, पैन में डाला, जहां आप जाम को पकाते हैं। छोटे हिस्सों में दानेदार चीनी डालें, उबाल लेकर आओ, ठंडा करें। बाँझ के साथ कवर, बाँझ के साथ कवर, एक गर्म कंबल लपेटें। एक प्लास्टिक के थैले के साथ कवर, फ्रिज में मुहरें रखो।

यदि खाना पकाने के बाद आपके पास थोड़ा हंसबेरी है, तो जामबेरी के साथ जाम बनाने का विकल्प मानें।

एल्डरबेरी - फूलों के साथ 6 शाखाएं

पके हुए जामुन - 1.3 किलो

ग्रेनेटेड चीनी - 3 चश्मा

पानी का ग्लास

बेरीज को अच्छी तरह से सूखा, पूंछ और एक तेज चाकू के साथ सुझावों को काट लें। छोटे बग से छुटकारा पाने के लिए सावधानी से बुजुर्ग खिलौनों को टुकड़ा करें। शीर्ष पर ठंडा पानी डालो, 7 मिनट खड़े हो जाओ। फल को एक थोक कंटेनर में स्थानांतरित करें, पीने के पानी और चीनी के साथ गठबंधन करें। द्रव्यमान को उबाल लेकर, बड़े टहनियों को फैलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें। उबाल को गर्म गर्मी पर 10 मिनट तक उबालें, टहनियों को फाड़ें, ढक्कन को हटा दें और एक घंटे की दूसरी तिमाही के लिए खाना बनाना जारी रखें। बेरीज में नरम होने का समय होगा और एक कारमेल रंग और पुष्प गंध मिलेगा। भाप के ऊपर साफ जार को व्यवस्थित करें, इसमें सुगंधित जाम डालें, इसे ढक्कन के साथ पेंच करें, इसे सर्दियों के भंडारण के लिए बेसमेंट में स्थानांतरित करें।

बिना खाना पकाने के सर्दियों के लिए नारंगी के साथ गूसबेरी जाम

एक मांस चक्की में क्रैंक साइट्रस फल और जामुन। बेशक, उन्हें पहले धोया जाना चाहिए। मुड़ते द्रव्यमान को ब्लेंडर में आगे कुचल दिया जाता है, ताकि द्रव्यमान जितना संभव हो उतना नरम हो जाए। परिणामी द्रव्यमान के 1 किलो पर, 1.7 किलो जोड़ें। मास, चीनी क्रिस्टल को कुछ घंटों तक खड़े होने का मौका मिला है। बड़े पैमाने पर द्रव्यमान हिलाओ। सूखे और बाँझ के कंटेनर पर जैक तैयार करें, सक्शन कप के साथ कैप्रॉन ढक्कन के साथ कवर करें।

संतरे के साथ गूसबेरी जाम स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है

सामग्री

• 1.5 किलो हंसबेरी
• संतरे की एक जोड़ी
• 1.5 किलो चीनी

लोगों को गूसबेरी की ओर एक अस्पष्ट दृष्टिकोण है। सबसे अधिक शायद उसे प्यार करते हैं, लेकिन ऐसे लोग हैं जिनके लिए त्वचा मोटी है और फल खट्टा है, और सुइयों के साथ एक झाड़ी के झुंड के झुंड में क्रॉल करने की कोई विशेष इच्छा नहीं है और इस तरह की जामुन और जामुन लटकाएं।

लेकिन शायद ही कोई तर्क दे सकता है कि हंसबेरी सर्दियों के लिए उत्कृष्ट तैयारी कर रही है। हंसबेरी संरक्षण के लिए व्यंजनों ने बहुत आविष्कार किया, और यह बहुत स्वादिष्ट चीजें निकलता है, और न केवल रीसाइक्लिंग बेरीज की समस्या को हल करता है।

इनमें से एक विकल्प संतरे के साथ हंसबेरी जाम है, जिसमें व्यंजन हैं जिनमें से कई हैं। जाम का यह संयोजन कई परिवारों में मूल्यवान है। यह न केवल स्वादिष्ट, लेकिन सुगंधित और सुंदर हो जाता है। इसकी सुगंध गर्म धूप गर्मियों जैसा दिखता है। सर्दियों में अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें - उन्हें नारंगी-गूसबेरी या यहां तक ​​कि डंडेलियन जाम के साथ चाय कुकीज़ प्रदान करें।

हंसबेरी जाम और संतरे के लाभ

हंसबेरी जाम के लाभों पर जोर देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, यहां तक ​​कि किंवदंतियों से बने होते हैं। जीरोन्टोलॉजिस्ट के मुताबिक, आहार में इस बेरी की नियमित उपस्थिति शरीर को फिर से जीवंत कर सकती है और मानव जीवन को बढ़ा सकती है। हंसबेरी में बहुत सारे विटामिन सी और पी, लौह और शारीरिक रूप से सक्रिय कैरोटीन होते हैं। लेकिन हंसबेरी दुर्लभ विटामिन बी 9 की उपस्थिति में विशेष रूप से अद्वितीय है, जिसकी सामग्री बेरीज के रूप में बढ़ जाती है। हंसबेरी जाम पकाने की कोई भी विधि विटामिन की अधिकतम सामग्री को रखना चाहिए।

संतरे, अक्सर हंसबेरी जाम में जोड़ा जाता है, स्वयं विटामिन का एक ईर्ष्यापूर्ण सेट होता है: ए, ई, सी, पीपी। इसके अलावा, इन रसदार नींबू के फल में बहुत से सेलूलोज़, मोनोसैक्साइड, एसिड और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं, जो हंसबेरी के साथ एक बहुत समृद्ध संरचना देता है। इसलिए, इस तरह का संयोजन शरद ऋतु से वसंत तक किसी व्यक्ति के लिए बहुत उपयोगी होता है, जब विटामिन की कमी होती है, और सर्दी प्रचलित होती है। सर्दी के लिए नारंगी के साथ फसल काटने वाला हंसबेरी जाम भी तंत्रिका तंत्र और पाचन प्रक्रिया को सामान्य करने में मदद करता है। नारंगी के साथ गूसबेरी शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करता है, प्रतिरक्षा में वृद्धि करता है। यहां तक ​​कि एक राय भी है कि हंसबेरी में ऑन्कोलॉजी में निवारक मूल्य होता है।

चूंकि दोनों फल कैलोरी में कम होते हैं, इसलिए उन्हें अक्सर विभिन्न प्रकार के आहार में शामिल किया जाता है। बेशक, जाम वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है और यह नारंगी आहार में स्पष्ट रूप से शामिल नहीं है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट है! आखिरकार, आप लगातार अपना वजन कम नहीं कर सकते हैं, जीवन में कुछ सुखद होना चाहिए।

क्लासिक हंसबेरी और संतरे जाम

इस जाम के लिए सामग्री ऊपर लिखा गया है।

तैयारी

1. साइट्रस और जामुन तैयार करें: हंसबेरी से पूंछ हटा दें, इसे धो लें और सूखें, नारंगी को छोटे स्लाइस में परत के साथ काट लें।
2. संतरे के साथ गोसबेरी एक गठबंधन में पीसते हैं या चिकनी होने तक मांस ग्राइंडर का उपयोग करते हैं।
3. फिर जमीन फल मिश्रण 15-20 मिनट के लिए खड़ा होना चाहिए।
4. भागों के बाद हलचल को रोकने के बिना चीनी जोड़ें।
5. एक रसोई तौलिया के साथ कटोरे को ढकें और इसे व्यवस्थित करने के लिए एक और घंटा दें, जिसके दौरान लकड़ी के मिश्रण को दो बार मिलाएं   एक चम्मच के साथ। बहुत रस होना चाहिए, धन्यवाद जिसके लिए जाम रसदार और सुंदर आ जाएगा। सूजन और नरम होने के लिए कठिन नारंगी छील के लिए समय आवश्यक है।
6. इसके बाद, मिश्रण को खाना पकाने के बर्तनों के लिए उपयुक्त स्थानांतरित करें, जो आग लगाकर उबाल लें।
7. फिर आप दो विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं: या तो 15 मिनट के लिए एक बार उबाल लें, या उबाल के बीच 15 मिनट के विराम के साथ 7-8 मिनट के लिए फोड़ा लें और उबाल लें।
8. नसबंदी वाले जारों पर गर्म जाम डालो, ढक्कन (पेंच या प्लास्टिक) को बंद करें, कमरे के तापमान में ठंडा करें।

जाम को एक शांत अंधेरे जगह में रखें।

गूसबेरी, ऑरेंज और नींबू जाम

सामग्री

• 1 किलो हंसबेरी;
• 2 किलो चीनी;
• संतरे की एक जोड़ी;
• एक नींबू

तैयारी

1. सॉस करने के लिए गोसबेरी, पूंछ ट्रिम करें, पानी में सूखें और सूखे, एक तौलिया पर बिखरे हुए।
2. बड़े स्लाइस में कटौती साइट्रस।
3. एक मांस चक्की के माध्यम से सभी फलों को छोड़ दें।
4. मिश्रण में चीनी जोड़ें और इसे भंग करने के लिए एक घंटे की एक चौथाई तक खड़े होने दें।
5. फिर, सबकुछ मिलाएं और नसबंदी वाले जारों पर बिलेट डालें, जो नायलॉन कवर को बंद करते हैं।
6. ऐसे हंसबेरी जाम को रेफ्रिजरेटर में संतरे और नींबू के साथ रखना जरूरी है, जहां सर्दी तक यह खराब नहीं होगा, जिसके दौरान उनका आनंद लिया जा सकता है।
7. यह नुस्खा अच्छी खाना पकाने की गति है और तथ्य यह है कि कार्यक्षेत्र को स्टोव पर खाना बनाना नहीं है।

खट्टा नारंगी हंसबेरी जाम

सामग्री

• 3 किलो हंसबेरी जामुन;
• 3 किलो संतरे;
• 1.5 किलो चीनी

तैयारी

1. Gooseberries पूंछ से मुक्त और अच्छी तरह से कुल्ला।
2. नारंगी धोएं और छील के साथ टुकड़ों में काट लें, जो हड्डियों को हटा दें।
3. इस तरह से तैयार फल मांस चक्की में जमीन होते हैं, और परिणामी द्रव्यमान को तांबा बेसिन में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
4. शीर्ष पर चीनी डालें और मिश्रण करें।
5. कम गर्मी पर जाम उबाल लें: पहले फोड़ा लेकर आओ, फिर लगातार हलचल के साथ कुछ मिनट के लिए पकाएं।
6. स्टोव से श्रोणि निकालें और जाम को ठंडा करने दें।
7. खाना पकाने की प्रक्रिया दो बार दोहराएं।
8. जाम को शांत करें, इसे जार में रखें और उन्हें कॉर्क करें।

संतरे के साथ हंसबेरी जाम बनाने के तरीके पर वीडियो

नारंगी उत्तेजना के साथ Gooseberry जाम

सामग्री

• एक किलोग्राम हंसबेरी जामुन;
• ताजा संतरे की एक जोड़ी से peels;
• आधे गिलास पानी;
• 1.2 किलो चीनी

तैयारी

1. हंसबेरी जामुन से, पूंछों को काट लें, जामुन को धो लें और कई जगहों पर प्रत्येक बेरी काट लें।
2. चीनी के साथ हंसबेरी को कवर करें और लगभग 6-8 घंटे तक खड़े रहें।
3. धीरे-धीरे जामुन मिलाएं, पानी जोड़ें और स्टोव पर बेसिन डाल दें।
4. कम गर्मी पर उबाल लेकर आना, गर्मी और ठंडा से हटा दें।
5. जाम को फिर से स्टोव पर रखकर, उबलने के बाद 10 मिनट तक पकाएं, फिर फिर गर्मी और ठंडा से हटा दें।
6. तीसरे फोड़े में कटा हुआ नारंगी peels जाम में जोड़ें, जो ठंडे पानी में 2 घंटे के लिए भिगो दिया गया था। यदि आप मांस ग्राइंडर के माध्यम से उत्तेजना छोड़ देते हैं, तो जाम अधिक निविदा होगी।
7. पके हुए तक उबाल लें।
8. जाम को निर्जलित जार में रखें, जिसे चर्मपत्र पेपर से ढंका जा सकता है।

कच्चे हंसबेरी और नारंगी जाम

कच्चे फल जाम को कभी-कभी फल प्यूरी कहा जाता है, जो बिना खाना पकाने के खर्च करता है। इस तरह के मैश किए हुए आलू में, फल की गंध और स्वाद अधिकतम, साथ ही विटामिन सी के लगभग 70% संरक्षित होते हैं, और इसे जल्दी से तैयार किया जाता है।

सामग्री

• 1 किलो हंसबेरी (पके हुए);
• 1.2 किलो चीनी;
• 1 किलो संतरे।

तैयारी

1. हंसबेरी से पूंछ निकालें, जिसके बाद इसे धोया जाना चाहिए और अच्छी तरह से सूख जाना चाहिए ताकि यह भंडारण के दौरान किण्वन न हो। खाना पकाने के बर्तन में साफ, सूखी जामुन मोड़ो।
2. नारंगी, छील, स्लाइस में विभाजित, ध्यान से सभी फिल्मों को हटा दें।
3. संयुक्त अवयवों को गठबंधन और छोटा करें।
4. चीनी को प्यूरी में डालें और ध्यान से लकड़ी के लुगदी के साथ रगड़ें।
5. इसके बाद, मैश को लगभग 10-12 घंटे तक घुमाया जाना चाहिए।
6. बिलेट को नसबंदी सूखे जारों और प्लास्टिक के कवर के साथ बंद करने के लिए स्थानांतरित करें।
7. फ्रिज में इस व्यंजन को रखना सबसे अच्छा है। लेकिन यदि आप दो किलोग्राम बेरी वजन प्रति किलोग्राम चीनी की खुराक बढ़ाते हैं, तो मैश कमरे के तापमान पर भी संग्रहीत किया जा सकता है।

नारंगी के रस के साथ गूसबेरी जाम

यह नारंगी के साथ वास्तव में शाही हंसबेरी जाम है।

सामग्री

• एक हंसबेरी के घने पतले मध्यम आकार के जामुन के 1 किलो घने;
• ताजा निचोड़ा संतरे के रस के 0.5 लीटर;
• 1.5 किलो चीनी

तैयारी

1. पूंछ से मुक्त बेरीज और अच्छी तरह से कुल्ला। प्रत्येक के लिए पिएर्स, उदाहरण के लिए, चीनी सिरप के बेहतर प्रवेश के लिए टूथपिक।
2. कटोरे में जामुन डालिये, आधा घंटे के लिए ठंडा साफ पानी डालना।
3. इस समय, सिरप को नारंगी के रस से बनाया जाना चाहिए, जिसके लिए इसे एक तामचीनी पैन में डाला जाना चाहिए, कुल चीनी का आधा जोड़ें, हलचल और उबाल लें।
4. बेरीज से पानी निकालने के लिए, उन्हें नारंगी सिरप के साथ डालें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
5. एक कोलाडर के माध्यम से एक सॉस पैन में सिरप को अलग करें, जहां उबाल लेकर 5 मिनट तक पकाएं।
6. सिरप में बेरीज और शेष चीनी डालिये, धीरे-धीरे मिश्रण करें और पके हुए तक।
7. जाम लगभग 30-40 मिनट में तैयार हो जाएगा, और यदि आप खाना बनाना जारी रखते हैं, तो आपको एक शानदार और सुगंधित जाम मिलता है, जो केक भरने या सैंडविच के लिए बहुत उपयोगी होता है।
8. तैयार जाम को शांत करें, नसबंदी वाले जार में रखें और ढक्कन बंद करें। स्वादिष्टता तैयार है!

क्या आपने पहले से ही हंसबेरी जाम और संतरे तैयार किए हैं, या बस कोशिश करना चाहते हैं? क्या आपके पास इस व्यंजन के लिए पसंदीदा नुस्खा है? इसे साझा करें

कटाई के मौसम में, प्रत्येक परिचारिका जितना संभव हो उतने अलग जाम को रोल करने का प्रयास करती है। कोई पारंपरिक दादी की व्यंजनों के लिए एक मीठा व्यंजन बनाती है, और कोई प्रयोग करने के लिए प्यार करता है। दिलचस्प व्यंजन स्वयं के साथ आ सकते हैं, लेकिन यह साबित करने के लिए बेहतर है, जैसे संतरे के साथ हंसबेरी।

  उबले हुए संतरे के साथ गूसबेरी जाम

जाम के लिए, आपको निम्न उत्पादों की आवश्यकता है:

• हंसबेरी हरा, थोड़ा अनियंत्रित हो सकता है - 1 किलो;
• बड़ा आकार नारंगी - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी - 1 किलो।

पाक कला प्रौद्योगिकी:

• एक तौलिया पर gooseberries धो लें और सूखा। पूंछ और sepals निकालें।
• नारंगी को ब्रश के साथ और गर्म पानी के नीचे धोएं। तो यह निश्चित रूप से एक विशेष स्नेहक को धो देगा, जो संतरे जीवन को बढ़ाने के लिए संतरे संसाधित होते हैं।
• नारंगी को छोटे टुकड़ों में काटें और हड्डियों को हटा दें। रिंद छोड़ दो। एक छोटे से नारंगी टुकड़े एक सॉकर पर अलग सेट।
• पूरे हंसबेरी और ज्यादातर नारंगी मांस चक्की में मोड़ते हैं।
• सुगंधित द्रव्यमान को श्रोणि में उबलते जाम के लिए रखें और इसे चीनी के साथ छिड़क दें। एक चांदी के थैले पर स्थित संतरे के टुकड़े जोड़ें और टुकड़े।
• जब श्रोणि में बहुत अधिक रस बनता है, तो इसमें 1 से 2 घंटे लगेंगे, व्यंजनों को आग में स्थानांतरित करें। 10 मिनट के लिए एक धीमी उबाल पर जाम उबाल लें।
• जाम ठंडा होने के बाद, इसे उसी 10 मिनट के लिए फिर से उबालें।
• गर्म जाम छोटे जार में डालो। उन्हें एक शांत जगह में रखें।

इस जाम में नींबू उत्तेजकता का एक बड़ा चमचा डाल सकता है - यह और भी सुगंधित हो जाएगा। दूसरे फोड़े में उत्तेजना जोड़ें।

  संतरे के साथ कच्चे हंसबेरी जाम

यह नुस्खा उन गृहिणियों के लिए उपयोगी है जो तथाकथित "लाइव जाम" पसंद करते हैं, यानी। गर्मी उपचार के बिना।

उसके लिए कुक:

• हंसबेरी - 1 किलो;
• मध्यम आकार नारंगी - 3 पीसी।
• चीनी - 1.4 किलो।

Gooseberries, अनावश्यक भागों (शुष्क sepals और पूंछ) को फिर से इकट्ठा और हटा दें। जामुन धोएं और उन्हें सूखा। संतरे को धोएं और छील को दो से हटा दें - अब आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी। स्लाइस में साइट्रस काट लें और हड्डियों को हटा दें। अब तीन संतरे (त्वचा के साथ एक) और एक मांस चक्की में पूरे हंसबेरी मोड़। द्रव्यमान को पैन में जोड़ें और आधा चीनी (700 ग्राम) जोड़ें। द्रव्यमान को हिलाएं और जब यह पूरी तरह से रस से ढका हुआ हो, तो शेष 700 ग्राम चीनी जोड़ें। जाम 3-4 घंटे के लिए खड़े होने दें। इस समय के दौरान, समय-समय पर इसे हलचल दें ताकि चीनी पूरी तरह बेची जा सके। जार में तैयार जाम रखो और कैपॉन ढक्कन बंद करें। इसे केवल फ्रिज में स्टोर करें। एक महीने के भीतर बिलेट खाने की कोशिश करो। लंबे भंडारण के साथ, यह ऑक्सीकरण (रंग में गहरा हो जाएगा) शुरू हो जाएगा और किण्वन शुरू हो सकता है।

संतरे के साथ कच्चे हंसबेरी जाम, यदि आपके पास खाने का समय नहीं है, तो आप 10 मिनट के भीतर पच सकते हैं। जब से उबलते हैं, तरल का हिस्सा वाष्पीकरण शुरू हो जाएगा, और जाम भी मीठा हो जाएगा। स्वाद को संतुलित करने के लिए, मोड़ नारंगी का आधा जोड़ें।