Greitas pyragas ant mielių tešlos. Kaip padaryti greitą tešlą skaniems pyragams

Darbas su tešla gali išgąsdinti patyrusių namų šeimininkių ir pradedančiųjų virti dėl to, kad atrodo sunkus. Bet tai ne visada būna. Norėdami kepti pyragus greitai, jums reikia žinoti nuolatinius receptus. Po to, kai jūsų receptas yra rastas ir jūsų ranka yra pripildyta, dirbdami su tešla galėsite atsipalaiduoti, o rezultatas visada bus malonus namų ūkiui.

Greitas riebalų pyragas tešla

Mielių tešla yra susijusi su kelių valandų virimo trukme, ir tam tikru mastu šis stereotipas yra galiojantis. Bet ne visi gali sau leisti tiek daug laiko valgyti.

Todėl tiesiog nuostabu, kad tai nėra vienintelis pasirinkimas, leidžianti linksmoms kepimo mėgėjams. Štai greitas mielių tešlos receptas.

Būtini ingredientai:

• 10 g greito mielių;
• 2 kiaušiniai;
• 250 ml šilto vandens;
• ½ puodelio saulėgrąžų aliejaus;
• 360 g miltų;
• 2 šaukštai granuliuoto cukraus;
• druska

Valgymo laikas: 50 min.

Kalorijų kiekis 100 g: 303 Kcal.

1. Šildykite orkaitę iki 200 laipsnių ir išjunkite;
2. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis emalio dubenyje ir sumaišykite tešlą;
3. Uždenkite medvilnine skiaute ir uždėkite orkaitėje;
4. Po 20 minučių jis turėtų pakilti;
5. Tokios tešlos gaminiai iškepti maždaug 25 minutes.

Galite pasirinkti bet kokį pildymą. Tai gali būti uogienė, vaisiai, malta mėsa, kopūstai. Ir jūs galite tiesiog kepti bandelės ir pabarstyti juos miltelių cukraus.

Saldžios tešla piene su sausomis mielėmis, skirta trumpiesiems pyragams

Jei nėra alergijos karvių baltymui ar pieno produktų netoleravimui, geriau paruošti pieną. Taigi tešla pasidarys dar lengvesnė, skanesnė ir geriau pakils. Fermentacijos procesas vyksta geriau, kai yra pieno produktų. Labai svarbu, kad pienas būtų šiltas, bet ne karštas, kad mielių grybeliai būtų aktyvuoti, bet negyvas.

Būtini ingredientai:

• 15 g mielių Saf-momento ar kitokio didelio greičio;
• ne mažiau kaip 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
• 370 g miltų;
• 1,5 puodeliai pieno;
• trečioje puodelio, kuriame yra 250 ml saulėgrąžų aliejaus;
• druska

Valgymo laikas: 55 min.

Kalorijų kiekis 100 g: 280 Kcal.

Sausas mieles lengviau dirbti. Jie turi ilgą tinkamumo laiką, o jų savybes, tinkamai laikant, jie nėra prastesnės. Jei sausos mielės neauga gerai, tada, greičiausiai, jie nėra pagaminti pagal GOST arba jie buvo neteisingai laikomi. Šiuo atveju verta pakeisti gamintoją ir vietą, kurioje jie yra įsigyti.

Greito grietinėlės tešlos kepimo receptas

Kotedžas yra maistingas ir sveikas produktas, turintis daug baltymų ir kalcio. Jo naudingos savybės nėra išlygintos terminiu apdorojimu. Ir pyragai iš jo pasirodo ypač skanu.

Būtini ingredientai:

• 300 g 9% varškės;
• 180 g sviesto;
• 370 g miltų;
• druska

Virimo laikas: 70 min.

100 g kalorijos: 364 Kcal.

1. Jei varškė yra granuliuota, ji turi būti susmulkinta, trinamas per sietą;
2. Įpilkite sviesto kambario temperatūroje ir druskos;
3. Per sietą įpilkite porcijų miltų, trukdydami rankomis, nustokite klijuoti;
4. Apvyniokite foliją ir šaldykite pusę valandos.

Tešla nėra skysta, po minkymo reikia išvynioti ritininį kaištį ir formuoti pyragą. Tortą galima atidaryti ir uždaryti. Šis receptas yra universalus, jis tinka bet kokiam pildymui, be cukraus. Bet jei užpildas yra saldus, pavyzdžiui, uogų, tuomet galite pridėti daugiau cukraus pagal skonį.

Kepimui gali būti naudojamas varškė, kurio galiojimo laikas yra pavėluotas pora dienų. Kepimo skonis nėra paveiktas.

Kefyro su kopūstais pyrago pagrindas

Įrašymo greitis virimo yra tešla. Nereikia minkyti ir šiltoje vietoje išsiųsti arba šokti šaldytuve. Pompos jam ne mielės, o reakcija jogurto ir soda. Pakanka išspausti užpildą ir supilti jį su tešla ir visas pyragas yra paruoštas.

Būtini ingredientai:

• 350 g miltų;
• 250 g kopūstų arba žiedinių kopūstų;
• 250 ml kefyro;
• 3 kiaušiniai;
• ½ šaukštelio soda;
• ¼ pakuotes sviesto;
• prieskoniai ir druska.

Virimo laikas: 20 min.

Kalorijų kiekis 100 g: 190 Kcal.

1. Kopūstas smulkiai supjaustytas ir rudas sviestą iki minkštos;
2. Visos kitos sudedamosios dalys sumaišomos bet kokioje sekoje, kol bus lygios;
3. Įdėkite kopūstus į riebalų kepimo skardą. Galite nusausinti sviestą ir galite virti su juo;
4. Įpilkite tešlą ir įkaitinkite orkaitėje 200 laipsnių 10 minučių.

Pyragai tortui yra universalūs, kopūstai gali būti naudojami marinuoti arba švieži, arba pridėti prie jo kapotų kiaušinių. Arba pakeisti kopūstų užpildą su kitais daržovėmis, vištiena, kiauliena arba žuvimi.

Obuolių pyrago grietinės tešla

Puiki alternatyva charlotte yra toks obuolių pyragas. Naudojant soda ir fermentuotus pieno produktus, tešla pasirodys sultinga, tarsi iš mielių, ir paruošta paprasta. Būtini ingredientai:

• 3 žali obuoliai;
• 1 šaukštelis cinamonas;
• 1 pakelis 10% grietinės;
• 1 stiklinė cukraus;
• 1 šaukštelis kepimo soda;
• ¼ pakuotes sviesto;
• 370 g miltų.

Virimo laikas: 40 min.

Kalorijų kiekis 100 g: 273 Kcal.

1. Pinti kiaušiniai, cukrus, vanilinas ir grietinė;
2. Ištirpinkite sviestą ir supilkite ten;
3. Miltus sumaišykite su soda ir palaipsniui supilkite, suminkant tešlą;
4. Šiuo metu, žievelės ir pjaustykite obuolius;
5. Supilkite formą su sviestu ir supilkite pusę tešlos;
6. Apleisti obuolius tolygiai ir užpilti likusį tešlą;
7. Išsiųskite orkaitėje, karšta iki 200 laipsnių per pusę valandos.

Obuolių skaičius gali būti padidintas, bet jūs neturėtumėte jų išskirti iš recepto, nes jie papildo sultingumą, be skonio.

Greita kepinių tešla pakils greičiau ir geriau ir nebus ilgesnė, jei atliksite keletą patarimų.

1. Ingredientai turi būti kambario temperatūroje, kitaip mielės mirs. Jei jie yra laikomi šaldytuve, verta juos iš anksto gauti;
2. Miltai turi būti oksiduojami sijojant;
3. Kuo kruopščiau ingredientai sumaišomi ir plakami, tuo geriau ir skaniau bus pyragaičiai;
4. Tešlą galima ištraukti dar ilgiau, receptuose nurodomas mažiausias laikas;
5. Labai daug priklauso nuo mielių kokybės ir jo tinkamumo trukmės, prastos mielės gali padidinti laiką tam tikru metu;
6. Mielių tešloje reikia cukraus vandens, o ne tiek skonio, kiek mielės turi kažką valgyti;
7. Keptuvėje gali būti kepti pyragus ir bandelės, pagamintos iš mielių tešlos, tačiau tada būtina, kad jis būtų šiek tiek plonesnis nei krosnyje.
8. Jei greita tešla, po to, kai ji atėjo, nulenkti ant stalo, tada ji bus vienoda ir elastinga, o kepant nebus formuojamos tuštumos.

Žinodamas visus šiuos receptus ir paslaptis, bus sunku rasti pasiteisinimų, kad sugadintų šeimos kepimą.

Yra daug būdų pyragams ir pyragams kepti ant alaus, soda ir kitų kepimo miltelių. Tačiau niekas negali palyginti su pyragiais ir pyragais, pagaminti iš tikrosios mielių tešlos. Gaila, ne visada laikas laukti vykisio, vystoyavshego testas mielių. Šiuo atveju yra greito tešlos receptai, kurie taip pat yra gana geri ir skanu. Taigi 15 minučių paruoškite kepinę tešlą.

Greita mielių tešla sausiems mielių padažams ant vandens

Pasakysime iš karto - 15 minučių geriau paruošti tešlą kepti pyragai, ji yra minkštesnė ir lengviau pakilti perdirbant virinant alyvą.

Kepant orkaitėje, jūs turite pridėti šiek tiek laiko. Tai bus teisingas būdas atlikti mielių testą ir be sporos. Jam geriau negerinti mielių, bet pirkti sausą "Saf Moment", jie taip pat vadinami termofiliniais. Tokios mielės yra aktyvesnės, todėl maišymas yra daug greičiau, todėl korozijos nereikalaujama. Po minkymo galite iš karto mėsa, kepimas pasirodys sodrus ir skanu.

Štai kaip atrodys vienas iš populiariausių tokios greito, tiesaus tešlos sausųjų mielių receptų.

Tam reikės:

• šiltas vanduo - 1, 5 puodeliai (tešla bus patogesnė, jei pakeisite vandenį pienu, tačiau atkreipkite dėmesį, kad kepimas ant vandens stebina, kad jis skonis geresnis;
• cukrus - porą šaukštų;
• sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• sijojami kviečių miltai - pusė kilogramo;
• druska pagal skonį, paprastai įdedama;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - trečioji stiklo dalis.

Virimas:

1. Labai svarbu, kad pagrindas nebūtų perkaitintas, todėl vanduo neturėtų būti karštesnis nei 30-35 laipsnių, karštesnė aplinka naikina mieles. Todėl, kad būtų tvirtesnis, nuneškite šiek tiek skysčio riešo nugaroje ir patikrinkite, ar ji atitinka kūno temperatūrą. Tai yra normalus stiebo laipsnis.
2. Šiltu pagrindu įpilkite cukraus ir mielių, sumaišykite, šiek tiek atsistokite, kad mielės išsipučia ir prasidėtų. Penkių minučių bus pakankamai.
3. Įpilkite keletą šaukštų miltų ir, maišant, palikite šiltoje vietoje. Žiemą galite judėti į radiatorių. Po 15 minučių net tešlos nekombinuoti gabalėliai bus pripildyti skysčiu, pagrindas taps vienodas, o ant paviršiaus pastebėsite mažus oro burbuliukus. Tai reiškia, kad mielės yra normalios, jūs galite tęsti darbą.
4. Įpilkite druskos, šiek tiek daržovių (prieš tai šiek tiek iš anksto šildykite, kad mielės nepadarytų nereikalingo streso).
5. Tešla sumaišoma, ištempdama rankas, bet neužmušdama į stalą. Kruopščiai išmaišytos tešlos sustoja į rankas, tada ją nustato 15 minučių.
6. Praėjus ketvirčiai valandos šiltame kambaryje, tešla pakils.

Greita mielių tešla už pasties yra pasirengusi!

Tešlos mielės, virtos pagal "nuskendusio žmogaus" principą

Būtų neteisinga ignoruoti vieną įdomų būdą greitai pagaminti tešlą žalias mieles. Dėl neįprasto korekcijos metodo tešla tinka greičiau, o jo sudėtyje naudojamos tik natūralios žaliosios mielės. Tešlos paruošimas užtruks 15 minučių, truputį ilgiau laukti, kol pakils. Bet rezultatas yra vertas!

Tam reikės:

• miltų miltų;
• pusė litro pieno;
• pora kiaušinių;
• 1 lazdelė šviežių presuotų žalių mielių;
• 3 šaukštai šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas šaukštas cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos.

Svarbu: daugeliu tarybinių virtuvių knygų receptų, tai yra žalių mielių - "valgomųjų lazdelės" - išdėstymas. Daugelis šiuolaikinių kulinarinių ekspertų šią koncepciją įstoja į stuporą, nes sausos mielės paketėse parduodamos parduotuvėse, o "lazdelės" lieka praeityje. Tačiau mes nusprendėme išsaugoti seną svorio matą, nes Maskvos mielių gamykla vis tiek gamina savo produktus pačiose lazdose - popieriaus apvynioti briketuose, kurių kiekviena sveria 100 gramų. Nebijok tokios vertės. Tiesą sakant, 100 gramų pakuotė nėra daug daugiau, nei "matchbox". Normaliam tešlos pakėlimo procesui, žaliosios mielės trunka ilgiau nei sausos.

Virimas:

1. Gerai šildomame piene supilkite smulkintas mieles ir suminkštinkite.
2. Cukrus ir kiaušinius sumaišykite, supjaustykite, užpilkite augaliniu aliejumi.
3. Kiaušinių-aliejaus mišinyje įeiti į mieles, sumaišytas su pienu.
4. Kruopščiai perpilkite miltus į dubenį ir gerai išmaišykite.
5. Į miltus supilkite visą skysčio, mėsinkite tešlą.
6. Tešlą įpilkite į marlę, suveržkite galus į mazgą ir įkiškite mazgą į indą su šiltu (40 laipsnių) vandeniu.
7. Pirma, tešla guli ant dugno. Mielių operacijos metu tešlos poros taps prisotintos anglies dioksidu, o tešla bus plūduriuojama. Susidaro šiltoje aplinkoje, kuri yra gana greita.

Kai tik tešla pasirodys, pasieksite savo "nuskendusį žmogų", šiek tiek išdžiovinkite ir pjaustykite, pyragu ir pyragus!

Pieno džiovintas mielių tešlas

Greito tešlos receptas sausose mielėse su pienu ir margarinu tinka kepiniams pyragams. Neleiskite išgąsdinti didelių riebalų - galutiniame produkte jie nejaučiami, nors šiai kepimui bus tikrai daug kalorijų. Bet tokie pyragai ne visiškai nusausinti, jie bus minkšti. Taigi, viskas užtruks apie pusvalandį.

Pradžia:

1. Paruoškite pusę litro šilto pieno, miltų kilogramo, pusė puodelio cukraus, sausų mielių krepšelio (11 g), 10 g druskos ir riebalų - šiuo atveju tai bus 60 g augalinio aliejaus ir 230 g margarino.
2. Sijokite miltus, sumaišykite su sausomis mielėmis.
3. Įpilkite cukraus į šiltą pieną. druska, sviestas ir ištirpęs ir atvėsintas margarinas.
4. Miltus supilkite su mielėmis. Mesti
5. Praėjus maždaug dešimčiai minučių, mes švelniai minkyti tešlą ir palikti stovėti, padengti švariu skudurėliu ar rankšluosčiu.
6. Kai tik tešla pakeliama, ją galima pjaustyti į pyragas. Paruošti pyragaičiai nereikalauja tikrinimo, galite iškart kepti.

Kepurėlių kefyru pagaminti receptai

Greito kefyro tešlos receptas remiasi tų pačių mielių veikla, kuri yra ne tik įprastų kepimo mielių, bet ir kefyro. Žinoma, norint paruošti tokį testą, galite naudoti tik natūralų kefyru, fermentuotą ant kefyro raugo.

Mažasis paslaptis: tai yra tas atvejis, kai vyresni kefyras, tuo geriau jis veikia. Brita kefyras, kurio riebalų kiekis yra 3,2 proc., Ir leiskite jam perezret (bus vėlu) dienų penkioms dienoms. Antroji paslaptis - tešla nelakoti visą kiaušinį, geresnis yra triušis, nes baltymai tešlą sunkūs, o trynys trupa.

Dėl kefyro galite gaminti neraugintą tešlą ir rūgštus, tai yra, papildant mieles. Greičiausias būdas kepti kefyrį neraugintą tešlos pyragą, kur soda veikia kaip kepimo milteliai. Čia yra vienas iš šių receptų.

Penkių minučių tešla kepinti kefyru

Paruoškite:

• miltai - 0,6 kg;
• augalinis aliejus - 60 g;
• kefyras - 250 g stiklo;
• druska ir soda - 5 g;
• porą šviežių kiaušinių;
• cukrus - 20 g

Virimas:

1. Gilumoje puodelyje maišykite cukraus kefyru, pridėkite natą taip, kad gesinimo reakcija tęstųsi.
2. Į kietiklį įpilkite kiaušinių, druskos, sumaišykite.
3. Palaipsniui supilkite miltus, mėsodami tešlą nuo kraštų.
4. Paskutinėje vietoje mes pristatome augalinį aliejų ir vėl suminkštame. Jei tešla yra plona, ​​šiek tiek pridėkite miltų. Tačiau pernelyg kietą tešlą taip pat nereikia daryti.
5. Dabar jūs turite atidėti testą maždaug penkiolika minučių, padengdami indą rankšluosčiu.
6. Dabar lieka tik dalinti tešlą į porcijas ir iškirpti iš jų pyragus.

Antrasis kefyro bandymo metodas - su mielėmis

Greita kefyro tešla dažniausiai švieži, kaip nurodyta aukščiau aprašytu būdu. Tačiau jį galima paruošti naudojant mieles. Ši tešla puikiai tinka kepiniams su bet kokiu įdaru.

Virimas:

• sausų mielių krepšys;
• kefyro stiklas;
• pusė stiklo saulėgrąžų aliejaus be kvapo;
• 3 puodeliai sijojami miltai;
• atitinkamai druskos ir cukraus paimkite 1 ir 2 arbatinius šaukštelius.

Pradžia:

1. Sumaišykite miltus su miltelių mielėmis.
2. Iš anksto įšilusio (bet ne krešėjusio!) Kefyro būklę įpilkite augalinio aliejaus, cukraus ir druskos.
3. Miltų ir mielių mišinyje įpilkite jogurto ir sviesto mišinio, mėsinkite tešlą iki tolygiai. Palikite ascending. Po 30-40 minučių jis pakils.
4. Kai tik tešla pakils, mes ją sutrupinsime ir pradėsime ruošti pyragą.

Ši tešla yra kiek skonio ir atrodo kaip mielių pūkų tešla. Produktai ilgą laiką negamina, jie lieka minkšti.

Valgykite tešlą grietine per 15 minučių

Grietine tešla yra sudėtingesnė nerafinuota tešla kefyruose be mielių.

Ingredientai yra paprasti:

• miltai - 0,7 kg;
• pora kiaušinių;
• grietinė - 370 g;
• 2,5 g druskos ir soda.

Virimas:

1. Druska, sumaišykite kiaušinius iki tolygiai, įpilkite grietinės. Išmaišykite visą laiką.
2. Pour soda, mix.
3. Palaipsniui partijomis miltus įpilkite į mišinį, nuolat maišydami, kad nebūtų gabalėlių.
4. Sulenkite tešlos rutulį į maišelį ir pusę valandos nusiųskite į šaldytuvą. Šiuo metu galite atlikti užpildus.
5. Po 30 minučių tešlą galima išmušti.

Tešla su paslaptimi

Galiausiai, kito paprasto ir greito bandymo receptas, išbandęs tai, jūsų artimi žmonės niekada nesupainės, ką padarėte. Galite patikrinti!

Tešloje nėra mielių, nors skonis labai panašus į mieles. Jis sumaišomas su žaibo greičiu, tačiau šiek tiek laiko, kol ji "pasiekia" šaldytuve.

Taigi, tešlą ruošiame paslaptį nuo vakarinių bulvių koše ir varškės. Jei nėra tyrės, tiesiog virkite tris bulves, nulupkite, atsiminkite ir atvėsinkite.

Be to, jums reikės:

• 150 g varškės (pageidautina ne šlapias);
• 250 g miltų;
• šiek tiek druskos;
• 1 kiaušinis;
• 10 g paruoštų kepimo miltelių.

Tai yra pagrindinė tešla, skirta pyragams su pikantiškais įdaru, už saldžiųjų galite pridėti cukraus pagal skonį, nuo 30 gramų ir daugiau, taip pat vanilinas.

Norėdami tepti tešlą, galite naudoti trynį.

Tešla yra labai paprasta:

1. Bulvės, sumaišytos su varškiu, kiaušiniai, sumalami iki lygios.
2. Išmeskite miltus, įpilkite druskos ir kepimo miltelius, sumaišykite ir suminkite tešlą, miltų mišinį įpilkite į bulves. Galite dar labiau pagreitinti procesą, suminkdami tešlą ant kombaino.
3. Tešla iš esmės paruošta, ji yra gana lipni. Jei tai tikrai drėgnas, tada pridėkite keletą miltų, bet nepadėkite: kuo daugiau miltų, tuo griežtesni pyragai. Ir ne minkyti per daug!
4. Tešla padalinta į mažus kamuoliukus, kurių dydis yra šiek tiek daugiau nei riešutas. Rituliuodami šiuos rutulius, siųskite juos į lentynėlę, šaldytuvą darydami įdaru. Vėsinimas padidins tešlos tankį, bus lengviau nubėgti kamuoliukus ir juos iškirpti.

Kaip išvadą

Kaip matote, norint maloniai papuošti namus skaniai ir greitai kepama, visai nebūtina praleisti visą dieną virtuvėje, viryklėje. Yra daug įdomių ir įperkamų būdų, kaip pagaminti greitus pyragaičius. Malonu apeiti!

Naminis būdas pašalinti raukšles ir maišelius po akimis

Greitai mielių tešlai gali būti naudojamos įvairių pyragaičių - ir saldžių, ir pikantiškų. Iš jo pyragus galima kepti arba kepti. Jis taip pat dažnai naudojamas kaip pagrindas paruošti naminę pica ir įvairius pyragaičius.

Kaip gaminti mielių tešlą pyragams?

Paprastoji tešla virti greitai ir be rūpesčių. Vadovaudamiesi paprastomis taisyklėmis ir rekomendacijomis, pateiktomis žemiau, netgi kulinarijos meno pradedantiesiems pavyks išspręsti šią užduotį, o produkcija bus puikus produktas.

1. Kad tešla gerai atitiktų, jos produktai neturėtų būti šalti.
2. Miltus geriau iškasti prieš naudojant.
3. Kuo ilgiau mėsos tešla, tuo daugiau išgaus oro.
4. Darbo testo pasirengimas yra toks: jei paspausite pirštu, jo formos gaubtas ilgai nebus atidėtas. Jei tai nedelsiant atidedama, bandymas vis tiek turi stovėti.

Greita tešla sausoms raugoms

Saldžios tešlos, skirtos pyragams iš šio recepto, puikiai tinka bet kokiai mielių kepimui. Pyragaičiai, naminiai kepiniai, spurgos - visa tai pasirodo labai skanu. Jo paruošimo receptas yra labai paprastas, todėl jūs galite tai padaryti saugiai tiems, kurie tik mokosi mielių kepimo ruošimo pagrindų.

Ingredientai:

• kvietiniai miltai - 500 g;
• karvės pienas - 300 ml;
• saulėgrąžų aliejus, bekvapiai - 50 ml;
• sausos mielės - 10 g;
• cukraus smelis - 55 g

Virti

1. 50 g miltų yra sumaišyti su cukrumi, pašildytu pienu, mielėmis ir tešla priartėti.
2. Supilkite sviestą, druską ir dalis supilkite likusius miltus, suminkštinkite ir po to ketvirtą valandą išimkite šilumą.
3. Per šį laiką greito mielių tešla kepiniams pyragams bus padvigubinta ir bus pasirengusi dirbti.

Mielių tešla kefyruose pyragams

Sultingas pyragų tešlas geriausiai virti kefyru. Tačiau pirmiausia reikia paruošti kokybišką užkandą, nes tai yra tešlos minkštumo ir lengvumo garantija. "Opara" bus paruošta, kai ant jo užpildys putų dangtelį. Po to galite į jį įpilti šilto kefyro ir pridėti kitų komponentų.

Ingredientai:

• miltai - 900 g;
• šiltas vanduo - 100 ml;
• sausos mielės - 25 g;
• kefyras - 200 ml;
• lydytas sviestas - 50 ml;
• augalinis aliejus;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• granuliuoti cukrus - 50 g;
• druska

Virti

1. Sumaišykite 50 g miltų su likusiais sausais ingredientais ir šiltu vandeniu.
2. Uždenkite indą ir ketvirtą valandą per šilumą.
3. Išmaišykite paruoštą šilto kefyro, sviesto ir supjaustytų kiaušinių.
4. Įveskite miltų ir minkykite elastingą tešlą.
5. Iš jo išmeskite rutulį, padėk jį aliejumi, dangčiu ir palikite atgal.
6. Kai greita mielių tešla pyragams gerai tinka, pradėkite gaminti skulptūrą.

Mielių tešla pyragams pienui

Tešla pyragams ant pieno išeina labai minkšta ir erdvi. Granuliuoto cukraus kiekis gali priklausyti nuo jūsų skonio, priklausomai nuo to, kiek saldūs norite gauti. Reikėtų nepamiršti, kad net jei tešla skirta pyragoms su saldžiu įdaru, ją reikia šiek tiek supilti.

Ingredientai:

• sausos mielės - 10 g;
• kvietiniai miltai - 1 kg;
• kiaušiniai - 2 vienetai;
• aliejus - 150 g;
• granuliuoti cukrus - 50 g;
• karvės pienas - 450 ml;
• druska

Virti

1. Šiltas pienas yra derinamas su cukrumi ir mielėmis ir leidžiama šilti.
2. Sumaišykite šaukštą su kiaušiniais, įpilkite sviesto, druskos, gerai sumaišykite ir pridėkite apie 2/3 išsijoto miltų.
3. Sumaišykite, formuokite rutulį ir 20 minučių pasinerkite į šaltu vandeniu, kol jis pasidarys.
4. Tada jie išimkite tešlą, pamerkite rankšluosčiu, įpilkite miltų, dar kartą sumaišykite ir palikite 10 minučių, kol galėsite pailsėti.

Džiovintos tešlos pyragams ant vandens

Tešla pyragams ant vandens yra ne blogesnė, nei virti kefyru ar pienu. Vienintelis minusas liesos pyragas yra tai, kad jis sukietėja greičiau nei saldus. Todėl tokie gaminiai nerekomenduojami rengtis naudoti ateityje. Na, jei liesos pyragos yra šiek tiek pasenusios, jos visada gali būti šildomos mikrobangų krosnele, ir vėl jos bus minkštos.

Ingredientai:

• granuliuoti cukrus - 50 g;
• greitai veikiantys mielės - 10 g;
• aliejus - 100 ml;
• šiltas vanduo - 300 ml;
• miltai - 1 kg;
• druska

Virti

1. Sausos mielės užpilkite 50 ml šilto vandens su 10 g cukraus ir palikite 15 minučių.
2. Perkratykite miltų į dubenį, įmaišykite likusią cukraus, druskos, mielių dalį su vandeniu.
3. Palaipsniui įpilkite šilto vandens, sviesto ir sumaišykite tešlą.
4. Įdėkite jį į gilią dubenį, padengkite servetėlėmis ir palikite 1,5 valandas.
5. Per šį laiką keletą kartų supjaustoma paprastoji mielių tešla, skirta padažoms.

Grietinės tešla pyragams

Tešla pyragui su mielėmis ir grietine - tai puikus sprendimas ne tik pyragams gaminti. Tinka pica ir kitiems pyragus. Darbas su juo yra labai malonus. Jis lengvai suminkamas, puikiai išlaiko savo formą. Ir tada produkcija yra puikus rezultatas skanių ruddy produktų pavidalu.

Ingredientai:

• miltai - 200 g;
• aliejus - 50 g;
• grietinė 20% riebalų - 100 g;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• druska

Virti

1. Alyva ištirpsta.
2. Miltai sumaišyti su grietine, įdėti sviestą, kiaušinį ir sumaišyti.
3. Įdėkite masę į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusvalandį.
4. Kai greita mielių tešla su grietine yra naudinga, pradėkite gaminti produktus.

Tešla pyragams be kiaušinių

Lean mielių tešla pyragams taip pat gali būti skanus. Gaminant saldžius pyragus, jis gali būti pagardintas vaniliu, o produktų skonis pagerės. Svarbus dalykas - liesa tešla neturėtų būti pernelyg griežta, todėl nereikia išpilti daug miltų, masė turėtų būti minkšta.

Ingredientai:

• miltai - 1 kg;
• cukrus - 70 g;
• sausos mielės - 10 g;
• šiltas vanduo - 500 ml;
• aliejus - 100 ml;
• druska

Virti

1. Mielė su cukrumi, druska ištirpinama šiltame vandenyje.
2. Perkratykite miltus, supilkite mielių mišinį, aliejų ir sumaišykite.
3. Ranka riebalai tepkite ir minkykite 10 minučių.
4. Uždenkite ją servetėlėmis ir palikite šiltą valandą.
5. Kai jis pakyla, jie smulkina jį.
6. Po to, toliau dirbti su juo.

Jogurtos tešla pyragams

Sultingas mielių tešlas, pagamintas iš jogurto pintinių, tampa kuklus ir erdvus. Paruošti reikia apie 40 minučių. Vietoj sausų mielių galite naudoti šviežias. Iš nurodyto komponentų skaičiaus galima pagaminti apie 25-26 vidutinio dydžio pintines.

Ingredientai:

• miltai - 500 g;
• kiaušiniai - 2 vienetai;
• jogurtas - 2 stiklinės;
• sausos mielės - 10 g;
• kepimo milteliai - 15 g;
• cukrus - 25 g;
• druska

Virti

1. Druska, cukrus ir mielės įpilama į pusę šilto jogurto ir sumaišoma.
2. Kitame dubenyje užpilkite likusį fermentuotą pieno produktą, važiuokite kiaušiniais ir sumaišykite, kol jis bus vienalytis.
3. Įpilkite miltų ir vėl sumaišykite, supilkite šaukštą, įpilkite kepimo miltelius, sumaišykite.
4. Uždenkite jį filmu ir valykite pusvalandį šiltoje vietoje.
5. Po šios greito mielių tešlos yra pasirengusi tolesniam darbui.

Chou tešla

Skanūs pyragaičių mielių tešlai bus tikra palaima tiems, kurie pasninkau, yra vegetariško maisto rėmėja arba tiesiog ieškote skanių pyragų recepto. Tokio bandymo produktai ilgai nesikuria. Žymiai taupo laiką, kol tokio bandymo nereikėtų palikti kelti.

Ingredientai:

• kvietiniai miltai - 700 g;
• sausos mielės - 10 g;
• aliejus - 60 ml;
• vanduo - 400 ml;
• cukrus - 30 g

Virti

1. Pusėje šilto vandens, praskiesto mielėmis, druska, sviestas ir cukrus.
2. Mielių mišinys dedamas į miltus ir greitai maišomas.
3. Į viršų užpilkite stikline verdančio vandens ir pradėkite minkyti.
4. Jei reikia, įpilkite miltų.
5. Turėtų būti minkšta elastinga tešla, padalinti į gabalus ir formuoti pyragas.

Riešo tešla pyragams duonos gamintojui

Kepimo tešla ant sausų mielių duonos virimo aparate yra lengviausia virti, nes iš tikrųjų jūs neturite nieko daryti su savo rankomis. Būtina pasirinkti tik kokybiškus gaminius ir siųsti juos į prietaiso talpyklę instrukcijose nurodyta tvarka, palaukti signalo ir pradėti formuoti produktus su norimu įdaru.

Ingredientai:

• šiltas vanduo - 1 puodelis;
• kvietiniai miltai - 0,5 kg;
• kiaušiniai - 2 vienetai;
• cukrus - 25 g;
• bekvapis aliejus - 50 ml;
• sausos mielės - 10 g;
• sausas pienas - 50 g;
• druska

Virti

1. Šiltas vanduo, aliejus, kiaušinis ir baltymai, triušis paliekamas prietaiso kibiras, kad tepant produktus prieš kepant.
2. Įtraukite sijotus miltus ir padėkite 4 špagatais.
3. Jų mielės, cukrus, pieno milteliai ir druska užmiega.
4. Jie išjungė "Tešlos" režimą į prietaisą ir laukia signalo garsumo, kai partija baigėsi.
5. Konditerijos mielių tešla išgaunama ir formuojama pinti.

Tikriausiai populiariausias tešla yra mielės! Mielių tešlos pyragai yra sultingi, minkšti, skanūs. Tai tik minkštiklis su mielių testu, kurio nepažįsta kiekviena šeimininkė. Bet šiandien mes Jums siūlome greitas mielių tešlos receptas   pyragams. Žinoma, daugelis recepto norės atkreipti dėmesį.

Greitai pyragams pasiūlyti ruošti sviestą.

Tinka pyragams orkaitėje ir indelyje. Priesteles galima gaminti su bet kokiais įdėklais: saldžiais arba pikantiškais.

Dėl mielių tešlos:
- presuotos mielės - 30 g
(arba sausų mielių - 10 g)
- pienas - 250 ml
- cukrus - 1 šaukštelis
- kiaušiniai - 1 vnt.
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai
- druska - 0,5 šaukštai
- miltai - 0,5 kg

Greita mielių tešla

1.   Norėdami greitai paruošti mielių tešlą pyragams, pirmiausia šiek tiek šilkite pieną (jis neturėtų būti karštas, tik šiltas!), Pridėkite cukraus ir įmaišykite, kad ištirptų.

2.   Ištirpinkite mieles piene. Leiskite stovėti 10 minučių.

3.   Perkratykite aukščiausios rūšies miltus ir gerai supilkite viduryje. Supilkite pieno mišinį į šulinį. Palikite fermentuoti (dideli burbuliukai turėtų pasirodyti ant paviršiaus)

4.   Šiek tiek sumaišykite kiaušinį druska ir kartu su augaliniu aliejumi sumaišykite miltų ir mielių dubenį.

5. Išmaišykite minkštą elastinę tešlą (neturėtumėte klijuoti rankomis), minkyti gerai. Atlikta!

Greitas mielių tyrimo receptas yra platus, nes nereikia laukti, kol tešla pakils. Jis gali būti naudojamas nedelsiant virti pyragai.