Namuose › Liaudies medicina › "Mocha" kava yra lengvas, raminantis efektas ir tradicinio gėrimo minkštumas. Receptas, virimo funkcijos ☕. Mocha kavos receptas.

"Mocha" kava yra lengvas, raminantis efektas ir tradicinio gėrimo minkštumas. Receptas, virimo funkcijos ☕. Mocha kavos receptas.

Mocha - puikus skanus gėrimas, kuriame yra aromatinis espreso, grietinėlė ir šokoladas. Jis gali pralinksmėti, pralinksmėti ir šilti. "Mocha" patiekiamas specialiuose permatomuose stiklinėse, per kurias matomi geriamojo vandens sluoksniai. Ir jūs gausite ne tik malonumą iš paties gėrimo, bet ir vizualinį estetinį malonumą. Ar galiu padaryti šį patiekalą savarankiškai? "Mocha" kavos receptas namuose nėra toks sudėtingas. Būtina tik laikyti tam tikras sudedamąsias dalis ir pasiimti stiklinius skaidrius aukštus akinius. Galite nusipirkti juos bet kurioje drabužių parduotuvėje.

Yra keletas receptų, skirtų močiutėi, apsvarstykite populiariausius, pradedant klasika.

Jums reikės:

Puikiai šlifuojanti kava (veislė pagal savo skonį) - 6-7 gr.
Karštas tamsus šokoladas - 50 ml.
Šviežias pienas - 50 ml.
Plakta grietinėlė (galite naudoti gatavą skardinę) - 50 gramų.
Džiovintas šokoladas (pagal savo skonį) - 10 gramų.

Kaip tai padaryti:

Turke ar kavos virimo aparte gaminkite juodą kava.
Tuo pačiu metu, kol kavos virsta, supilkite šokoladą.
Šilumos pienas iki 70-80 laipsnių. Nebuvo rekomenduojama viršyti šios temperatūros, kitaip pienas pradės keisti savo skonį ne geriau.
Iš stiklo pirmiausia užpilkite ištirpusio šokolado, užpildydami juos trečdaliu.
Kava atskirame dubenyje saldinama pagal jūsų skonį ir švelniai supilama į stiklinę ant šokolado viršaus, užpilama 2/3.
Pienas taip pat sumaišomas su nedideliu kiekiu cukraus ir užpilamas stiklu beveik prie krašto.
Viršutinė su plakta grietinele. Galite pagaminti jas patys, tačiau gėrimams patogu naudoti kremą, parduodamą skardinėse. Jie leidžia jums gražiai papuošti Mocha.
Pabarstykite visą šį šarmą su tarkiu šokoladu ir jūsų moca yra paruošta.

Mocha "balta"

Kitas populiarus Mocha receptas, pasižymintis ypatinga švelnumu ir kreminiu. Gėrimas yra paruoštas tiksliai taip, kaip aprašyta aukščiau, vietoj juodo šokolado naudojamas tik baltas. Taigi pavadinimas "baltas", kuris reiškia "baltas".

Šis gėrimas tiekiamas šaltai, karšta vasara ir gaivus desertas.

Ko jums reikia:

Blenderis
Puiki šlifavimo kava - 6-8 gr.
Šokolado sirupas - 20-30 ml.
Šaltas šviežias pienas - 100 ml.
Ledų sundae - 50-60 gr.
Pripučiamas grietinėlė - 40-50 gr.
Šokoladiniai traškučiai - 10 gr.
Ledo kubeliai - 2-3 vnt.

Bet kokiu būdu užvirkite juodą kava ir atvėsinkite. Visos kitos sudedamosios dalys taip pat turi būti šalta. Maišytuve maišykite pieną, kavą, ledą, ledo kubelius ir šokolado sirupą, šiek tiek cukraus (negalima pridėti, nes šokoladas ir ledai jau yra saldūs). Supilkite visas ingredientus per minutę ir išpilkite gėrimą į stiklinę. Į viršų sumaišykite grietine ir pabarstykite tarkuotu šokoladu.

Šis receptas skambės maloniu dantu.

Jums reikės:

Minkšta malta kava - 6-8 g.
Lydytas šokoladas - 50 ml.
Karamelinis sirupas - 20 ml.
Šviežias pienas - 50 ml.
Pjaustytas grietinėlė - apdailai;
Sultingas šokoladas.

Kaip tai padaryti:

Karamelinį sirupą galite nusipirkti jau paruoštą formą, galite jį paruošti, tai lengva tai padaryti: 50 g įpilama į mažą metalinį indą su storu dugnu. cukraus ir tokio paties kiekio vandens, įpilkite citrinos rūgšties (prie peilio galo), įpilkite lėtą ugnį ir virkite, kol nepastebėsite dėmesio. Kai sirupas pradeda ruožas, galite pašalinti iš ugnies.

Užvirkite juodą kavą, kaip jums patinka, nedelsdami sumaišykite su cukrumi. Šildykite pieną iki 70 laipsnių ir saldinkite. Pirma, į stiklinę įpilamas sirupo sluoksnis, tada ištirpinto šokolado sluoksnis, tada kavos ir pieno. Gėrimas puoštas putotomis grietinėlėmis ir tarkiu šokoladu.

Pastaba: karamelinį sirupą galima pakeisti bet kokiu kitu, pavyzdžiui, vaisių sirupu iš džemo.

Jei pageidaujate, močią galima apibarstyti kokosu, vaniliu ir cinamonu. Kaip matote, močiutė namuose yra greita prieiga. Be to, gėrimas leidžia eksperimentuoti, pridėti naujus sluoksnius, naudoti skirtingas šokolado rūšis, sirupus, o kai kurie netgi norėtų pridėti brendžio arba alkoholio sluoksnį į Mochą. Įsivaizduokite savo malonumui!

Pavadinimas "Mokko" turi tik 2 reikšmes: pirma, tai yra garsioji kavos rūšis, ir, antra, gėrimo pavadinimas pagamintas espreso pagrindu. Šis kavos receptas yra nepaprastai populiarus daugybėje šalių, nes jis atšilimas, žavingas ir šiek tiek intensyvus veiksmas, taip pat stebėtinai minkštas ir skoningas.

"Mocha" kavos netgi namuose lengva padaryti, jums reikia tik nedaug pastangų, bet tai verta! Norėdami pagaminti kavą, mums reikia aiškios, gražaus stiklo, nedidelės puodelio normalaus paruošto espreso, karšto tamsaus šokolado, plakies grietinėlės ir pieno. Na, viskas yra aišku? Ne? Tada pažiūrėkime, kaip padaryti "Mocha" ir prašome sau su savo mėgstamiausiu subtiliu skoniu ir išskirtiniu šio magiško gėrimo aromatu.

Klasikinis kavos "Mocha" receptas

Ingredientai:

smulkiai malta kava - 10 g;
šaltas pienas - 50 ml;
karštas šokoladas - 50 ml;
kremas 33% - 50 ml;
tamsus šokoladas - 10 g.

Virti

Norėdami paruošti "Mocha" kavą, paimkime turkų ir supilkite įprastą reguliarų espreso porciją. Tada į krūvą ruošiame šiek tiek karšto šokolado ir supilkite į stiklinę stiklinę. Šokolado viršuje su šaukštu, švelniai užpilkite šiek tiek šildomo pieno. Supilkite kavą per pieną tokiu būdu, kad galėtume pagaminti net sluoksnius. Tada mes verksime kremą ir kruopščiai apverčiami judesiai puošia mūsų stiklą paruošta kavos. Iš principo receptas "Mocha" yra gana paprastas, svarbiausias dalykas yra ne skubėti, bet jūs tikrai pavyks. Sėkmės!

Mocha su sirupu - receptas

Ingredientai:

smulkiai malta kava - 10 g;
karštas šokoladas - 50 ml;
kokoso sirupas - 20 ml;
pienas - 50 ml;
grietinėlė 33% - apdailai;
kokoso traškučiai - 10 g

Virti

Kaip padaryti Mocha? Pirmiausia, mes ruošiamės ir ruošiame karštą šokoladą. Tada supilkite į stiklinę stiklinę ir atsargiai, iš viršaus, supilkite kokoso sirupą su šaukštu, kad jis nebūtų sumaišytas su šokoladu, bet įdėkite jį į lygų sluoksnį. Tada šiek tiek pašildome pieną ir švelniai supilkite į stiklinę, sudarančią trečiąjį sluoksnį. Tada klasikiniu būdu mes gaminame espreso ir supilkite jį su šaukštu per pieną. Gerai sumaišykite grietinę ir papuoškite paruoštą gėrimą su jais. Pasidėję tokios gražios ir nuostabios kavos, galite atsipalaiduoti priešais televizorių arba skaityti įdomų žurnalą.

Kaip gaminti kavą "Mocha-White"?

Ingredientai:

smulkiai malta kava - 10 g;
pienas - 50 ml;
karštas baltasis šokoladas - 50 g;
kremas 33% - 50 g;
tamsintas baltasis šokoladas - 10 g.

Virti

Taigi, kaip visada, Turke mes gaminame standartinę klasikinės espresso kavos dalį. Tada į krūvą ruošiame karštą baltąjį šokoladą ir supilkite jį į gražų aukštą stiklą. Tada pašildykite šiek tiek pieno ir švelniai šaukštą įpilkite į baltąjį šokoladą. Pieno viršuje atsargiai išpilkite pagamintą kavą, tokiu būdu sudėdami trečiąjį sluoksnį. Tada gerai sumaišykite grietinėlę ir papuoškite paruoštą gėrimą su jais, įdėkite juos į apykaitinius judesius. Baltasis šokoladas suplakęs ant smulkios virvelės ir pabarstykite ant viršaus!

27.09.2014 08:55

« MOCA».

Šis žodis turi tiek daug pasireiškimų ir reikšmių, kad jokio kito kavos termino negalima tiksliai sutampa su jo daugybe..

Ir tikrai galime tai pasakyti saugiai kavos istorijoje nėra daugiau išsamaus geografinio pavadinimo. (ir galbūt apskritai WORD - nors "Starbucks" sunkiai dirba) nei "."

Dabar paaiškinsiu, kodėl aš stengiuosi suprasti šio termino lingvistiką, kuris tuo pačiu metu yra vienas iš painiukų žodžių kavos pasaulyje.

Pradėsiu nuo pagrindinio dalyko: kokios yra šio žodžio reikšmės « moka» ?

Kas įdomu - šių verčių skaičius toks, kad pakanka nurodyti visą kavą« gyvenimo ciklas» :

1. Mukha - uosto miestas (Jemenas).

2. Moka - kokios rūšies kavos.

3. Moka - kavos virimo aparatas.

4. Mokko - galutinis kavos gėrimo tipas (bendrai - "cappuccino su šokolado sirupu ir šokolado drožlėmis").

Visi jie yra skirtingi žodžiai su skirtingomis prasmėmis, tačiau jų garsas ir kilmė yra vieni: visi jie yra Jemeno uosto pavadinimo palikuonys Al-Mukha.

Šis pavadinimas yra parašytas skirtingai, net pats pats Jemenas - aš asmeniškai mačiau bent penkias skirtingas rašybos angliškai šalyje- ir Mokha irAl-Mokha …

... ir Mocha ir net Mockha ...

Paaiškinimas yra paprastas: visos šios galimybės yrabandymas perduoti sudėtingą arabų kalbą:

A) "AL" skamba kaip "al" ir "ale" kryžius

B) pirmasis skiemuo yra "mo" ir "mu" viduryje (prisiminkite panašius variantus su " Mu hamed "ir" Moe hamedas

C) žodžio viduryje yra daugiau kaip raidė "x", bet su beveik guttural išraiškos (kaip jie sako - "teisė į gerklę") - beveik kaip šnabždesys.

Raštu dažniausias vardas AL- MUKHA - šiandien šalyje priimtas pavadinimas (kartais tai pratęsimas)- Al-Mukha (Moka)).

Norint nuspręsti dėl likusių moka eilės žodžių išraiškos, aš ją patvirtiniau rusiškai (pakartoju: už save - aš niekam nieko neskirsiu, nors teigiau) tokio tipo išraiškos:

1. Uostas- AL MOHA.

2. Kavos rūšis - MOKA.

3. Gėrimas (kavos su šokolado gabaliukais) - MOKKO.

4. Italijos kavos virimo aparatas - MOKA.

Turiu pasakyti, kad jei nn. 3 ir 4 (gėrimų ir kavos virimo aparatų pavadinimų vertimas) rusiškai beveik nesukelia nesutarimų, tada su uosto vertimu ir kavos rūšimi - didžiulė supainioti…

Rusų kalba portas ir kavos įvairovė, kai kas nori ir verčia: pagrindinės versijos - mažiausiai 3: " MOKA», « MOKKA"Ir" MOKKO».

Tokiais atvejais visada pradedu klasikinių žodynų: eik į juos ir žiūrėkite istoriją. Taigi:

1863-1866 m. - Dahlio žodynas Yra viena pagrindinė galimybė: " MOKA, mocha g. samaninis agatas, mohovik. | Moka kava.»

1934-1939 - prasideda sovietiniai laikai ir ushakovo žodynuose pasirodo« MOKKA ir MOKKO , nesk., m. Vertingos kokybės Kava. Tas pats prasme. adj Mocha kavos. Šokoladas Mocha. (Pagal "Mokka" uosto pavadinimą Pietų Arabijoje.) "

1996 - į žodyną Efraimas - mes jau turime« MOKKO 1m ir plg. Nes 1) Vertinga kava su smulkiais grūdais. 2) tokios rūšies kavos. 2. adj. nuolat Tamsiai ruda»

Labai gerbiu monumentalų darbą su žodynų sudarymu ir puikiai suprantu, kad negalima būti ekspertu visame, tačiau pastaruoju atveju netgi aišku, kad mes turime visą nesąmonę ...

Kaip tai veikia - « 1) Vertinga kava su smulkiais grūdais. 2) tokios rūšies kavos» ??? ...

Jei pirmojoje byloje tai buvo « biologinis kavos tipas» arba antroje byloje nebuvo tokios rūšies kava"Ir apie kavos gėrimas iš tokios kavos rūšies» - Aš suprantu - todėl sakau, kad "apibrėžimo gylis" čia matomas plika akimi ...

Bet jei eina tiesioginis vardo pervedimas - egzistuoja du pagrindiniai būdai perkelti tinkamus vardus iš vienos kalbos į kitą:

1. Transkripcija Garsai kaip išgirdyta originalo kalba (pavyzdžiui, "Costa Dorada"- "Costa Dorada", o ne "Gold Coast").

2. Transliteracija - kai žodis yra kitoje kalboje WRITTEN kaip ir originalas (šis metodas netinkamas tinkamų pavadinimų perdavimui), bet, pavyzdžiui, sakyčiau, kad pirmieji Walterio Scott'o "Ivanhoe" romanų vertimai buvo vadinami "Ivangoy" (nes jis buvo parašytas originalioje- "Ivanhoe").

Nepriklausomai nuo to, kas gali pasakyti, bet dvigubai garsų ("mano kk o "arba" mo kk a ") neatitinka nė vienos iš šių taisyklių (nors vis dar pripažįstu, kad dvigubai galėjo būti gautas labai gilus arabų rašymas" x "- beveik kaip "kh").

Atsiprašome, jei ši ekskursija į lingvistiką pasirodė ilga, tačiau mano universiteto profesoriai (ir talentingi kalbininkai visada dirbo Šveicarijos KSU) nepasirengę kartoti kalba yra tautos istorija: jo pokyčiuose yra visuomenės ir jos kultūros raidos ir pokyčių tendencijos.

Taigi, pačiame Jemenyje, tiek miesto pavadinimas, tiek kavos pavadinimas. ARABIŠKAS RAŠYTASIS IR ILGESNIS - Tvirtai tik…

sergejus Reminnas. Kavos ekspertas. Kavos dienoraštis

Labai dažnai kyla painiavos su kavos "Mocha" apibrėžimu ir tai nenuostabu. Galų gale, šis vienas vardas gali būti naudojamas norint žymėti mažiausiai tris visiškai skirtingas sąvokas. Taigi, Moča, kuri taip pat vadinama Mokachchino, yra paruoštas gėrimas, paremtas ne tik stipriais grūdais, bet ir pienu ir kakava. Tuo pačiu metu gėrimui paruošti gali būti naudojamos pagrindinės žaliavos (kava) iš įvairių rūšių ir rūšių. Taip pat kartais, dėl jų garsų panašumo, močiutės samprata yra painiojama su močiomis. Tuo pačiu metu moka yra kafino aparatas, naudojantis garų slėgį. Ir, galiausiai, kavos mocha yra tam tikros rūšies arabika, kuri gavo savo pavadinimą, nes uosto miestas Moha, esantis Raudonosios jūros pakrantėje. Šiandien ši žaliavinė medžiaga yra vienos iš aukščiausių kokybės produktų ir šiandien ji gali būti įsigyta tokiu prekės pavadinimu kaip Jemenas arba Arabica.

Taip pat yra ketvirta Močeco koncepcijos interpretacijos versija, kuri dar labiau sugeba supainioti asmenį, kuris nėra pernelyg gerai išmanantis kavą, rūšis ir tt Tai taip pat vadinamas šokoladu, naudojamu kavos miltelių gamybai (galutiniam produktui suteikiant tam tikrą kavos aromatą) . Tuo pačiu metu gaminant miltelius galima naudoti bet kokios rūšies kavą, įskaitant moca. Nors ekonominiu požiūriu tai nebus labai pagrįsta, atsižvelgiant į žaliavų sąnaudas.

Atgal į praeitį

Pasak istorinių archyvų, kava verslo plėtra, o būtent medžių plantacijų išplėšimas stiprinančiais vaisiais, nukrito ties Sheikh Shaddi, kuris valdė Moss miestą. Naujas produktas (užjūrio grūdai) buvo populiarus tarp Europos prekiautojų, o dėl prekybos plėtros miestas pats išaugo iš įprasto uostamiesčio ir paverstas tikru uostu megalopoliu. Europiečiams greičiausiai buvo sunku ištarti konkrečius arabiškus laiškus ir atkurti kai kuriuos garsus, todėl "Mooso" miesto pavadinimas "išsivystė" Močėje. Vėliau tą patį pavadinimą suteikė kavos, įvežtos iš šios "kavos provincijos", įvairovė. Plantacijų plėtra lėmė tai, kad medžiai su raminančiais vaisiais augo netgi kalnų šlaituose ir apibrėžė jų pavadinimą kaip "kavą".

Po Sheikh Shaddi mirties, dėkingi gyventojai pastatė ant kapo mečetę. Ir šeichas, kaip patronas iš kavos parduotuvių, kaip ir tas, kuris pakėlė kavą į populiarios prekės rangą, išėjo istorijoje.

Beje, produktas (grūdai) atvyko į Europą puikiai, nes prekybininkai, siūlančios europiečius, savo prekes gavo, kaip sakoma, tiesiai iš medžių. Tie patys prekybininkai užtikrino, kad vaisiai buvo tinkamai surinkti ir perdirbti. Vienintelė "Mocha" kavos perdirbimo technologija buvo natūrali džiovinimas po saule. Laimei, klimatas ir saulėtų dienų skaičius per metus šiame regione leido perdirbti žaliavą be pertrūkių.

Ne visi žino, bet Moča atvyko į Europos rinkas tik džiovintų grūdų pavidalu. Tai užtikrino, kad nė vienas grūdas, kurio pagalba medis gali augti, nepaliktų savo tėvynės ir nebūtų naudojamas užsieniečiams. Beje, nė vienas svetimas negalėjo patekti į kavos plantacijas, ir tai leido mums išsaugoti unikalių vaisių paslaptį. Tačiau po to, kai europiečiai sugebėjo gauti vaisių, slaptumas buvo sugadintas, o Močos miesto monopolija dėl unikalių grūdų buvo neatšaukiamai prarasta.

Tai sukėlė miesto nuosmukį, bet nepaveikė produkto populiarumo. Šiandien miežiai ir žaliosios pupelės yra laikomos viena geriausių ir yra pripažinta kavos virimo aparatų visame pasaulyje.

Šiek tiek kavos teorijos

Tikrieji gurmanai žino, kad yra daug kavinių klasifikacijų:

pagal kilmę. Be to, ši sąvoka apima ne tik gamybos šalį, bet ir uostą, iš kurio produktas buvo pristatytas;
pagal medžio rūšį ir plantacijos, kurioje ji buvo auginama, pavadinimas;
pagal geografines koordinates, kuriose yra plantacija;
pagal komercinį pavadinimą.

Tačiau grūdai skirstomi į grupes priklausomai nuo:

žaliavų kokybė (elitas, vidutinė, žemos kokybės);
geografinis augimo taškas (kalnuotas reljefas, butas, kalnai ir tt);
kietumas (tiesiog sunku ar labai);
perdirbimo metodas (Europos ar Amerikos metodas);
pagal šlifavimo laipsnį.

Beje, paskutinis parametras turi įtakos galutinio gėrimo receptui. Taigi, yra gėrimų, kurių jums reikia smulkiai maltos kavos, yra receptų, kuriems tinkamesnės žaliavos yra tinkamesnės.

Kalbėdamas konkrečiai apie Mocha, tai yra kavos, kuri yra tokia:

azijos
pagal komercinį pavadinimą Arabica Yemen Mokka Mattari;
kilę iš priekabos ir plokščio reljefo;
pasižymi unikaliais skonio parametrais.

Dėl jo skonio, "Mocha", tiek žemės, tiek pupelių, vadinamas "produktais valdovams". Taigi jo skonis yra rafinuotas ir kilnus. Skiriasi ant Mocha kavos su maloniu šokolado poskoniu ir švelniu rūgštumu, kuris laikomas jo vizitine kortele. Beje, labai dažnai rūgštus skonis primena vyną. Na, ekspertai teigia, kad grūdų pavertimo į maltą kavą procesas gali apsunkinti ir apsvaiginti nuo jo prabangių aromatų.

Net jei jūs nesate gurmaniškas, visai nesunku atpažinti Mocha kavos. Galų gale, tai ne tik vienas iš populiariausių tarp rinkoje esančių monosortų, bet ir vienas iš aukščiausių kokybės.

Savybės ir skirtumai

Atsižvelgiant į "Mocha" kavos skonio savybes, kurios kilmės šalis yra Jemenas, ekspertai rekomenduoja ją toliau naudoti:

espresso kavos aparatas;
fren-press;
kavos virimo aparatas.

Geriau pasirinkti sausą metodą apdorotą maltą kavą ir vidutinį grūdų skrudinimo laipsnį. Jei kalbėsime apie naudingumą, tada, kaip rodo praktika, žemės moca kavos teigiamai veikia žmogaus kūno skeleto sistemą.

Na, tai, kad gėrimas, kurio gamybai buvo naudojamas žemės močiukas, pagyvins ir suteiks nepamirštamą skonio malonumą, nėra jokių abejonių.

Šiandien kiekvienas gali mėgautis šiuo unikaliu produktu, nes jis yra prieinamas beveik visose pasaulio šalyse. Jį galima įsigyti grūdų ir žemės paviršiuje. Kalbant apie kainą, produkto kaina yra aukšto segmento pozicijoje. Tačiau tai yra gana natūralus, atsižvelgiant į jo skonį ir kokybę.

Mes įsigijome Delonghi ETAM29.51X kavos aparatą su rankiniu cappuccinatoru.

Žinoma, kavos aparatai "Espresso", "American" ir "Ristretto" yra paruoštos "ant mašinos", kaip tai suplanuota. Bet "kapučino" gamybai

"Latte", "mocha" ar "Vienos kavai" reikia tinkamo recepto ir tam tikrų įgūdžių.

Ir dabar, pradėkime tiesiai prie šių puikių kavos gėrimų. Mes pristatysime jums receptus ir parodysime vaizdo įraše įrašytą meistriškumo klasę.

Pradėkime gaminti kapučino:

Užpildykite 1/3 puodelio ar pieno riebalų su 2-3-3,5% riebalų, atsižvelgiant į porcijų skaičių ir puodelių tūrį.

Stūmokliniai judesiai į putpelių pieną ir jį iškaitinti, pieno kiekis padidės 3 kartus. Paruoškite stiprią kavą.

Supilkite į tvirtą kavą, viršuje su šaukštu, kad įdėtumėte pieno putų.

Vietoj cukraus, galite pridėti 15-20 ml. bet sirupas.

Galite pabarstyti tarkuotą šokoladą ant putų viršaus arba gražiai papuošti cinamonu (per trafaretą).

Dabar pagaminate kavos aparate latte:

Kavos latte sudėtis yra tokia:

1) vienas espreso arba dalis kavos; 2) 150 g pieno; 3) jei reikia, cukraus ar sirupo.
Pirmiausia, mes gaminame porciją espreso kavos, tada garą padedame pjūklai gerti. Pienas turi būti sunkiau, kad putos būtų lengviau nei cappuccino. Po to supyruotą pieną supilkite į airišką stiklą ir lėtai supilkite espreso padėkliuką į ploną srautą, kad gautumėte sluoksnius.

Na, dabar padarykime mocha kaip sudėtingesnę galimybę:

Klasikinį "mocha" sudaro espreso, karšto šokolado, karšto pieno ir pieno putos.

Vienai porcijai šio gėrimo mes turime paruošti šiuos ingredientus:

Kava - 7 gramai;
Šaldytas pienas - 50 ml;
Karštas tamsus šokoladas - 50 ml;
Sumuštinis grietinėlė - 50 g;
Sultingas šokoladas - 10 gramų
Klasikinės močios paruošimas prasideda tuo, kad espreso gaminame kavos aparate. Kuko karšto tamsaus šokolado viryklėje ar kitokioje patinkoje.
Kaip ištirpinti šokoladą? Vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Imk Irish - stiklinę ar kitą karščiui atsparų stiklą ir į jį įpilkite 50 ml karšto šokolado. Supilkite šokoladą šildytu pienu, naudodami barą šaukštu.

Naudodami tą pačią šaukštą, įpilkite kavos, švelniai supilkite, kad sluoksniai nesimaišytų.

Plakta grietinėlė geriau pasiruošti ir papuošti gėrimą apykaitiniu judesiu. Mes užbaigsime savo kūrybinį procesą, dekoruodami gatavą gėrimą su tarkiu šokoladu.

Na, dabar pažvelkime į mūsų meistriškumo klasę, įrašytą į vaizdo įrašą:

Ir visiško veislės, padaryti Vienos kavos:

Šie gėrimai yra privalomi:

• kavos pupelės;
• Tas pats cukraus ar miltelių kiekis;
• Kremas, pageidautina šviežias, 33% riebalų, 50 g;
• vanilinis cukrus arba vanilinas - papildomas žirgas;
• tarkuotą šokoladą - vieną kavos šaukštą.

Virimo procesas:

Visų pirma, suplakite iš anksto atvėsintą grietinėlę su šaukšteliu granuliuoto cukraus ar miltelių. Atmeskite, geriausia atsisiųsti šaldytuve. Galite naudoti kremą "iš kanalo".

Paruoškite stiprų gėrimą iš pupelių pagal jūsų įprastą receptą, geriausia kavos aparate. Įpilkite į užkaitintą stiklą, tačiau užpildykite ¾ tūrio. Įpilkite granuliuoto cukraus.