Lagman Özbek'te kızartılıyor. Uigur'da ızgara lagman

Lakman hazırlanmasının bu varyasyonu diğerlerinden daha yaygın olarak kullanılır. Çünkü bu yemeğin hazırlanması daha az güç ve yiyecek için maliyet gerektirir. Kolaylık, erişte ve sosun buzdolabında birbirinden ayrı olarak depolanabilmesi ve tabağın servis edilmeden önce pişirilebilmesidir. Ve siz, belki de sitede sahip olduğumuz şeylerle ilgileneceksiniz. Ya da sahip olduğumuz Khankishieva. Ya da öğrenebilirsiniz.

Kavrulmuş lagman nasıl pişirilir

Pişirme süresi : 1 saat
Porsiyon sayısı : 4
Kalori değeri:   Hizmet başına 29,2 kcal

maddeler:

• Et (kuzu veya sığır eti) - 500 g;
• Havuç - 2 adet;
• Soğan - 2 adet;
• Biber biber - 1 adet;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Sarımsak - 8 diş eti;
• Tuz, zira - 1 çay kaşığı;
• Domates salçası - 100 g;
• Erişte - 400 gr;
• Bitkisel yağ - 130 ml;
• Yeşiller (soğan, dereotu, kişniş).

Hazırlama yöntemi:

1. Erişte biraz tuzlu suda kaynatın. Onu kevere geri veriyoruz. Soğuk su ile durulayın. Erişteleri başka bir kaba koyun ve bir kenara koyunuz.
2. Kuzu etini 0,5-1 cm küçük küplerle keseriz.
3. Soğanları ince yarım daire şeklinde keseriz. Havuç, dolmalık biber ve kırmızı biberleri küçük küpler halinde kesiyoruz. İnce sekiz sarımsak sarımsak rejimi.
4. Kalın dipli ve yapışmaz kaplamalı bir tava alırız. 120 ml bitkisel yağ dökün ve tekrar ısıtın. Daha önce dilimlenmiş et, daha önce kesilmiş soğan, dolmalık biber, biber ve havuç ekleyin. Fry et.
5. 1 çay kaşığı ekle tuz, zira ve kara karabiber. Karıştırınız.
6. Daha sonra 100 g salça ekledik. Bolca karıştırın.
7. İnce kıyılmış sarımsak ekliyoruz. Yine, her şey karışık ve bir kenara koyulur.
8. Bir kasede 1 ila 2 yumurta kırın, bir tutam tuz serpin ve iyice çırpın.
9. Bir tavada 1 - 2 çay kaşığı tekrar ısıtın. yağ ve ince bir tabaka halinde çırpılmış yumurta dökün. 2 taraftan kızartın. Hazırlanmış omleti küçük parçalara ayırdık.
10. Pişirilmiş erişteleri omletlere ekleyin, kızartın, karıştırın ve pişirilmiş sosu ekleyin.

Kızarmış lagman yemek pişirmek için, satın almak yerine ev yapımı erişte kullanmak daha iyidir. Ev yapımı erişte daha besleyicidir, ancak hazırlamak için daha fazla zaman alır.

Lagman, yüzlerce çeşidi ve tarifi olan popüler bir yemektir. En popüler versiyonlardan biri de boso lagman. Geleneksel olanın en önemli farkı et ve sebzelerden yapılan sosun et suyu olmadan hazırlandığı ve böyle bir lagmanın çorba olmadığıdır. Bu yemek hafta içi, ancak festival masasında onurlu bir yer alacaktır. Kızarmış lagman, ev eşyalarının özellikle malzemenin önceden hazırlanıp bir buzdolabında saklanabilmesi ve servis edilmeden önce derhal toplanması gerçeğinden dolayı özellikle tercih edilmektedir. Bir tarif hazırlamak için zaman daha az, tabii ki, acele bir yemek ve bu çağrılabilir değildir. Lagman için en iyi erişte, tabii ki, ev yapımı bir tarifi göre pişirilir. Ancak, birkaç saat boyunca kalıplandığı ve gerildiği için, en yaygın olarak kullanılanı satın alınır.

Kızartılmış çeşitliliği de dahil olmak üzere lagman tariflerinde farklı et, sebze ve çeşni türleri vardır. Her ev hanımı onu zevkine göre pişirebilir. Denemek için korkmayın ve yemeğiniz takdir edilecektir.

Ne pişirdiklerini kavrulmuş lagman

Bu tarif 4 porsiyon için hazırlanmıştır.
Kavrulmuş lagman pişirme zamanı:   1 saat
Kalori içeriği: 100 gr. ürün - 29,2 kcal.

Kavrulmuş bir lagman hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Kızarmış lagman nasıl pişirilir

1. Birçoğu lagman pişirmekten korkuyor, çünkü bunu çok karmaşık buluyorlar. Aslına bakılırsa, asıl konu, hazırlığı izlemek ve malzemeleri zaman içinde eklemek. Adım adım tarifimizi takip ederseniz yemeğiniz kesinlikle işe yarayacaktır.
2. Önce erişteleri pişirmelisin. tuzlu su, durulama, eğimi yaklaşık 10 cm uzunluğunda parçalar halinde de daha iyi bir kesme lagman kavrulmuş. kaynatın erişte için, yağ ile ve bir kenara de önermektedir.
3. Et ve sebze hazırlamanın zamanı. Et 1-1.5 cm küpler halinde kesilmiş olmalıdır. Tarifi söndürmek için uygun değildir yana, et pişirme sırasında hazırlanması için zamana sahip olmalıdır. Soğanlar ince yarım halkalar halinde kesilir ve havuçlar ve biberler - küçük küpler. Domates kullanıyorsanız, bunlar nazikçe da kendi derileri kaldırmak ve küpler halinde kesilmiş, kaynar su dökün gerekir. Sarımsak çok ince kesilir.
4. Bir tavada (wok kullanabilirsiniz), cömertçe yağ dökün. Sıcak olduğunda, eti ekleyin ve yarım pişirilene kadar kızartın. Ancak bundan sonra sebzeleri kızartırsınız. İlk olarak, kızartma tavasına bir yay gönderilir. Şeffaf olduğunda havuç ve biber eklenir.
5. Yemeğinizi tuz ve baharatla karıştırın, domatesleri veya hazırlanmış domates salçasını ekleyin ve sarımsak ekleyin.
6. Yumurtalar bir bardağa dökülür ve neredeyse çırparak bir çırpma teli ile iyice karıştırılır. Ayrı bir tavada biraz yağ dökün ve ince bir yumurta damlasını dökün. Omleti her iki taraftan da kızartın, ince şeritler halinde kesin.
7. Haşlanmış erişteleri omlete ekleyin ve yüksek ısıda her şeyi kızartın. Sonra erişteleri ve yumurtayı bir sebze ve et sos ile birleştirin.
8. Lagman'ı plakaların üzerinde genişletin. Garnitür ince doğrayın ve lagman porsiyon serpin, sonra tabağa sofra servis edilebilir.

Bu tarif, lagman'ı önceden pişirmek için bir fırsat veriyor ve “sıcak bir ısı ile” sıcak servis yapıyor. Özellikle şenlikli bir yemek için hazırlanıyorsanız, bu çok uygundur.

Kızarmış lagman - hazır. Afiyet olsun!

hisse

Birçok ailede kavrulmuş bir lagman pişirilir.

Sonuçta, bu yemek biraz yiyecek ve daha az enerji gerektirir. Ana rahatlık ürünlerin depolanmasıdır. Sos ve hazır erişteler buzdolabına ayrı ayrı yerleştirilebilir. Servis yapmadan önce ürünler sadece ısıtılıp bağlanabilir.

Kavrulmuş lagman

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:  500 gram et. Bu durumda, sığır eti veya kuzu kullanabilirsiniz. Havuç - birkaç parça. Soğan - iki kafa. Chili - bir bakla. Bulgar biberi tek bir bakladır. Birkaç tavuk yumurtası. 8 diş sarımsak. Zira ve tuz - bir çay kaşığı. 100 gram domates salçası. 400 gram erişte. 130 mililitre bitkisel yağ. Yeşiller tatmak için. Yemekte kişniş dereotu ve soğan ekleyebilirsiniz.

Kızarmış lagman nasıl pişirilir?

Hazırlık, adım adım boyayarak hataları önler. Ana şey tutarlılığı gözlemlemek. Önce erişte, tercihen tuzlu suda kaynatın. Pişirildikten sonra, ürün bir kevgir içinde atılmalı ve drenaja bırakılmalıdır. Gerekirse, erişte soğuk su ile yıkanabilir. Bu, ürünün birbirine yapışmasına izin vermeyecektir. Fazla sıvı tahliyesinden sonra, erişteleri başka bir kaba aktarabilir ve bir kenara bırakabilirsiniz. Lezzetli bir kavrulmuş lagman almak için, sosu düzgün bir şekilde hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, soğanı kabuktan soymak ve daha sonra yarı halkalar halinde kesmek gerekir. Bulgar biberi ve biberte, sapları ve tüm tohumları çıkarın. Havuç ve sarımsak temizlenmelidir. Tüm ürünlerin yıkanması gerekiyor. Bundan sonra, biberler ve havuçlar temiz küpler halinde kesilmelidir. Sarımsak preste geçirilebilir. Kuzu veya sığır eti yıkanmalı ve daha sonra 1 cm'lik küçük parçalar halinde kesilmelidir. Kavrulmamış lagmanı, yapışmaz kaplama ve oldukça kalın bir tabla ile bir tavada daha iyi pişirin. Konteyner bir ateşe konulmalı ve içine 120 mililitre ayçiçek yağı dökülmelidir. Bitkisel yağlar ısıtıldıktan sonra, bir tavada et parçaları koymak gerekir. Ürün kızartıldığında, daha önce kesilmiş biber, soğan, havuç gibi kaba dökebilirsiniz. Tüm bileşenler 5 ila 10 dakika daha bekletilmelidir.Karışım kızartıldığında, bir çay kaşığı zira ve tuz üzerine, ustalaşmasının o kadar da zor olmadığı kavrulmuş bir lagana eklenebilir. İstenirse, çanak karabiber ile biraz terbiyelenebilir. Bundan sonra sos iyice karıştırılmalıdır. Neredeyse hazır bir kompozisyonda domates salçası ve sarımsak girmeniz gerekir. Sos hazır. Bir kenara koyulabilir. Temiz derin bir tankta yumurta sürmeniz ve onlara biraz tuz eklemeniz gerekir. Tüm bileşenler dövülmeli. Ateşe bir kızartma tavası konulmalı ve birkaç çay kaşığı bitkisel yağda ısınmalı, yumurta ve tuz karışımı dökülmelidir. Ortaya çıkan gözleme her iki tarafta kızartılmalıdır. Hazır bir omlet küçük parçalar halinde kesilmelidir. Bundan sonra ürün tekrar tavaya konulmalı ve bitmiş eriştelerle karıştırılmalıdır. Her şey tekrar kızartılmış olmalı ve sonra hazırlanmış sosla karıştırılmalıdır. Kızarmış lagman için kokulu ve lezzetli çıktı, satın değil, ev yapımı erişte kullanarak değer. Bu ana kuraldır. Makarnayı birlikte pişirdikten sonra alınız ve sadece hazırlanan yemeğin görünümünü değil, aynı zamanda tadı da bozunuz.

Özbek'de kızartılmış lagman

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 400 gram koyun eti. 550 gram haşlanmış erişte. Soğanların 1.5 kafaları. Sarımsak üç karanfil. Biber birkaç bakla. 4 adet taze domates 100 gram Çin lahanası. Taze yeşil fasulye 70 gram. Kereviz sapı 70 gram. Kereviz yaprağı 20 gram. 3 gram anason. Taze maydanoz. Tuz. 5 tavuk yumurtası.

Kavrulmuş lagman hazırlanması:

Peki, Özbek'te kızarmış lagman nasıl pişirilir? Başlamak için ürünler hazırlamak gereklidir. Soğan, havuç, biber ve sarımsak temizlenmelidir. Bundan sonra ürünler ezilmeli. damalı, domates - - dilimler, kereviz - dilimlenmiş yarım ihtiyacınız yüzük, Çin lahanası içine Biber ve soğan kesim. Kuzu küpler halinde kesilmeli ve altın rengi olana kadar bitkisel yağda kızartılmalıdır. Bu durumda, yeterince kalın bir tabana ve tercihen yapışmaz bir kaplamaya sahip bir kap kullanmalısınız. Bitmiş kuzu bileşenleri bağlayın ezilmiş sarımsak, domates, salça, fasulye, soğan ve baharatlar, kereviz, dolmalık biber eklemektir. Karışımı yaklaşık 10 dakika boyunca pasif hale getirin. Tatlı biber, havuç ve Çin lahanası hafifçe kızartılabilir. Haşlanmış erişte biber, havuç ve Çin lahanası eklemek gerekir yemeklerinde ardından hazırlanan karışıma bağlanmalıdır. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalıdır. Servis öncesi hazır lagman, maydanoz ve kereviz yaprakları ile süslenmelidir. Ayrı ayrı, yumurtaları tuzla dövmelisin. Ateşte ince bir tabağa sahip bir kızartma tavası koyup elde edilen kompozisyondan ince krepler yapmalısınız. Kızarmış lagmanın her kısmı böyle bir omlet üzerine konulmalıdır. Bu yemeği hazırlarken, ev yapımı erişte kullanmak önerilir. Eğer bir lagmanı hızlı bir şekilde yapmanız gerekiyorsa, satın alınan makarnaları kaynatın. Ancak, hazırlandıktan sonra, iyice yıkanmalıdırlar, böylece gelecekte birbirine yapışmaz ve yemeği bozmazlar. Bitmiş erişteleri ve sosları buzdolabında ayrı olarak saklayın.

Birçok ailede kavrulmuş bir lagman pişirilir. Sonuçta, bu yemek biraz yiyecek ve daha az enerji gerektirir. Ana rahatlık ürünlerin depolanmasıdır. Sos ve hazır erişteler buzdolabına ayrı ayrı yerleştirilebilir. Servis yapmadan önce ürünler sadece ısıtılıp bağlanabilir. Kavrulmuş lagman tarifi çok basit. Sonuç olarak, lezzetli ve doyurucu bir yemek alırsınız.

Kızartma Lagman: tarifi

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. 500 gram et. Bu durumda, sığır eti veya kuzu kullanabilirsiniz.
2. Havuç - birkaç parça.
3. Soğan - iki kafa.
4. Chili - bir bakla.
5. Bulgar biberi tek bir bakladır.
6. Birkaç tavuk yumurtası.
7. 8 diş sarımsak.
8. Zira ve tuz - bir çay kaşığı.
9. 100 gram domates salçası.
10. 400 gram erişte.
11. 130 mililitre bitkisel yağ.
12. Yeşiller tatmak için. Yemekte kişniş dereotu ve soğan ekleyebilirsiniz.

Ürünlerin hazırlanması

Yani, kızarmış lagman nasıl pişirilir? Hazırlık, adım adım boyayarak hataları önler. Ana şey tutarlılığı gözlemlemek. Önce erişte, tercihen tuzlu suda kaynatın. Pişirildikten sonra, ürün bir kevgir içinde atılmalı ve drenaja bırakılmalıdır. Gerekirse, erişte soğuk su ile yıkanabilir. Bu, ürünün birbirine yapışmasına izin vermeyecektir. Fazla sıvı tahliyesinden sonra, erişteleri başka bir kaba aktarabilir ve bir kenara bırakabilirsiniz.

Lezzetli bir kavrulmuş lagman almak için, sosu düzgün bir şekilde hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, soğanı kabuktan soymak ve daha sonra yarı halkalar halinde kesmek gerekir. Bulgar biberi ve biberte, sapları ve tüm tohumları çıkarın. Havuç ve sarımsak temizlenmelidir. Tüm ürünlerin yıkanması gerekiyor. Bundan sonra, biberler ve havuçlar temiz küpler halinde kesilmelidir. Sarımsak preste geçirilebilir. Kuzu veya sığır eti yıkanmalı ve daha sonra 1 cm'lik küçük parçalar halinde kesilmelidir.

yemek hazırlama

Kavrulmamış lagmanı, yapışmaz kaplama ve oldukça kalın bir tabla ile bir tavada daha iyi pişirin. Konteyner bir ateşe konulmalı ve içine 120 mililitre ayçiçek yağı dökülmelidir. Bitkisel yağlar ısıtıldıktan sonra, bir tavada et parçaları koymak gerekir. Ürün kızartıldığında, daha önce kesilmiş biber, soğan, havuç gibi kaba dökebilirsiniz. Tüm bileşenlerin 5 ila 10 dakika daha beklemesi gerekiyor.

Karışım kızartıldığında, bir çay kaşığı zira ve tuz için, tarifi ustalaşmanın zor olmadığı kavrulmuş lagmana eklenebilir. İstenirse, çanak karabiber ile biraz terbiyelenebilir. Bundan sonra sos iyice karıştırılmalıdır. Neredeyse hazır bir kompozisyonda domates salçası ve sarımsak girmeniz gerekir. Sos hazır. Bir kenara koyulabilir.

Temiz derin bir tankta yumurta sürmeniz ve onlara biraz tuz eklemeniz gerekir. Tüm bileşenler dövülmeli. Ateşe bir kızartma tavası konulmalı ve birkaç çay kaşığı bitkisel yağda ısınmalı, yumurta ve tuz karışımı dökülmelidir. Ortaya çıkan gözleme her iki tarafta kızartılmalıdır. Hazır bir omlet küçük parçalar halinde kesilmelidir. Bundan sonra ürün tekrar tavaya konulmalı ve bitmiş eriştelerle karıştırılmalıdır. Her şey tekrar kızartılmış olmalı ve sonra hazırlanmış sosla karıştırılmalıdır.

Kızarmış lagman için kokulu ve lezzetli çıktı, satın değil, ev yapımı erişte kullanarak değer. Bu ana kuraldır. Makarnayı birlikte pişirdikten sonra alınız ve sadece hazırlanan yemeğin görünümünü değil, aynı zamanda tadı da bozunuz.

Özbek'de kızartılmış lagman

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. 400 gram koyun eti.
2. 550 gram haşlanmış erişte.
3. Soğanların 1.5 kafaları.
4. Sarımsak üç karanfil.
5. Biber birkaç bakla.
6. 4 adet taze domates
7. 100 gram Çin lahanası.
8. Taze yeşil fasulye 70 gram.
9. Kereviz sapı 70 gram.
10. Kereviz yaprağı 20 gram.
11. 3 gram anason.
12. Taze maydanoz.
13. Tuz.
14. 5 tavuk yumurtası.

Kavrulmuş lagman hazırlanması: ürünlerin hazırlanması

Peki, Özbek'te kızarmış lagman nasıl pişirilir? Başlamak için ürünler hazırlamak gereklidir. Soğan, havuç, biber ve sarımsak temizlenmelidir. Bundan sonra ürünler ezilmeli. Biber ve soğan yarım halka, Çin lahanası - damalı, domates - dilimleri, kereviz sapı - dilimler halinde kesilmelidir.

Kuzu küpler halinde kesilmeli ve altın rengi olana kadar bitkisel yağda kızartılmalıdır. Bu durumda, yeterince kalın bir tabana ve tercihen yapışmaz bir kaplamaya sahip bir kap kullanmalısınız.

Bileşenleri bağlayın

Hazır koyunda doğranmış sarımsak, domates, domates salçası, fasulye, soğan ve baharat, kereviz sapı, Bulgar biberi eklenmesi gerekir. Karışımı yaklaşık 10 dakika boyunca pasif hale getirin.

Tatlı biber, havuç ve Çin lahanası hafifçe kızartılabilir.

Haşlanmış erişteler hazırlanan karışımla birleştirilmeli, daha sonra biber, havuç ve Çin lahanası yemeklere eklenmelidir. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalıdır. Servis öncesi hazır lagman, maydanoz ve kereviz yaprakları ile süslenmelidir.

Ayrı ayrı, yumurtaları tuzla dövmelisin. Ateşte ince bir tabağa sahip bir kızartma tavası koyup elde edilen kompozisyondan ince krepler yapmalısınız. Kızarmış lagmanın her kısmı böyle bir omlet üzerine konulmalıdır.

Bu yemeği hazırlarken tavsiye edilir Eğer bir lagman hızlı bir şekilde yapmanız gerekiyorsa, o zaman satın alınan makarna kaynatın. Ancak, hazırlandıktan sonra, iyice yıkanmalıdırlar, böylece gelecekte birbirine yapışmaz ve yemeği bozmazlar. Bitmiş erişteleri ve sosları buzdolabında ayrı olarak saklayın.