घर पर कॉफी मोचा अनाज से नारियल लेटे। मोचा कॉफी एक हल्का प्रभावशाली प्रभाव और पारंपरिक पेय की नरमता है। पकाने की विधि, खाना पकाने की विशेषताएं ☕।

कॉफी मोचा कॉफी की किस्मों की एक किस्म है, जिसने कॉफी पेय के प्रशंसकों के बीच बहुत लोकप्रियता हासिल की है। पेय एस्प्रेसो के एक तिहाई और दो तिहाई दूध से बना है, और कुछ additives जोड़ा जाता है - कोको पाउडर, जायफल, दालचीनी, चॉकलेट, क्रीम। मोचा कॉफी बनाने के लिए नुस्खा पर विचार करें।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

कैलोरी सामग्री - प्रति बड़े 360 किलो कैल्क तक।

सामग्री

मोचा कॉफी की तैयारी के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• ग्राउंड कॉफी - 2 चम्मच;
• दूध - 3 चश्मा;
• काला चॉकलेट - 50 ग्राम;
• चीनी (स्वाद के लिए);
• दालचीनी (चॉपस्टिक्स) - 3 पीसी;
• वैनिलीन - 1 बड़ा चमचा;
• जायफल - चाकू की नोक पर;
• व्हीप्ड क्रीम

विधि

मोचा कॉफी के लिए नुस्खा:

1. दूध (2 कप) को एक सॉस पैन में डालें और इसे कमजोर आग पर डाल दें, बिना उबाल लें, इसे कम गर्मी पर रखें, फिर वेनिलीन में डालें और उबाल लें। हम कम से कम आग बनाते हैं और दूध में चॉकलेट के टुकड़े डालते हैं, धीरे-धीरे चॉकलेट पूरी तरह से पिघलने तक धीरे-धीरे हलचल करते हैं।
2. तुर्की में हम सोते हैं कॉफी, हम पानी डालते हैं (लगभग 1 ग्लास) और हम खाना बनाना डालते हैं। ध्यान रखें कि कॉफी फोड़ा नहीं जाता है, जैसे ही फोम बढ़ने लगता है, तुरंत आग से हटा दें। नमक और चीनी का एक छोटा चुटकी जोड़ें, मिश्रण और स्टोव पर फिर से डाल दिया। जब कॉफी उबाल शुरू होती है, तो शेष दूध में निकालें और डालें, हलचल करें।
3. उच्च चश्मे में कॉफी का एक तिहाई डालना, जायफल और दालचीनी (अगर वांछित) जोड़ें, तो दूध चॉकलेट मिश्रण का एक तिहाई और फिर कॉफी डालें। शीर्ष पर व्हीप्ड क्रीम और कसा हुआ चॉकलेट के साथ पेय को सजाने के लिए।

मोचा - कॉफी (मोचा या मोक्का) सबसे पुरानी किस्मों में से एक है जिसके साथ लोग पहली बार बड़ी संख्या में मिले थे। इसके आधार पर, कई आधुनिक किस्में पैदा हुईं, लेकिन येमेनी मोचा यमन के बाहर खोजने में बहुत मुश्किल है। यमन में आधुनिक किस्मों का सबसे अच्छा मोक्को (यमन मोखा) उगाया जाता है। यमन मोचा का स्वाद बहुत विविध है और यह वृक्षारोपण पर निर्भर करता है जहां यह बढ़ता है।

यमन मोखा होता है:

• लकड़ी
• फूल
• पनीर
• कारमेल
• कुकुरमुत्ता
• अखरोट
• फल
• चॉकलेट

इसके अलावा मोचा दूध के साथ कॉफी का एक प्रकार है। मुख्य रूप से मिठाई कोको पाउडर या चॉकलेट सिरप, और कड़वा चॉकलेट या दूध के रूप में, चॉकलेट - क्लासिक मोचा यह सामग्री की एक जोड़ी भी शामिल तीसरे एस्प्रेसो (प्राकृतिक कॉफी), दो तिहाई दूध और आगे भी शामिल है।

मोचा शुद्ध सफेद, मलाईदार फोम हवा जो सतह को पकड़ लेता है के साथ तंग आ गया। आम तौर पर फोम दालचीनी या कोको पाउडर के साथ छिड़क दिया जाता है।

एक और विकल्प है - एक सफेद या सफेद चॉकलेट सिरप के साथ सफेद मोचा कॉफी। कभी कभी "शौकीन चावला" व्यंजनों इन सिरप मिश्रण - "zebra" का एक प्रकार पता चला है। परिणामी मनोरंजक पेय को टक्सदेव मोचा कहा जाता है। "

मोचा का इतिहास

मोचा (मोचा) - यमन लाल सागर पर एक छोटे बंदरगाह, के रूप में बाद में पौराणिक मोचा वर्तमान है, जो अरब में उत्पादन किया जाता है के रूप में जाना जाने लगा है। लगभग 700 ईसा पूर्व, दक्षिण अरब के व्यापारियों ने पहली बार पूर्वी अफ्रीकी तट का दौरा किया। मोचा, फिर भी अति प्राचीन काल से, जब तक जल्दी खलीफा व्यापारी समुद्री और शिपयार्ड पार्किंग गया था और उस समय अल Muggia में बुलाया गया था।
  1532 में, यमन को तुर्कों ने कब्जा कर लिया था। इस राज्य को तुर्क साम्राज्य में शामिल किया गया था, और लंबे समय तक तुर्कों के उत्पीड़न का अनुभव हुआ। परंपरा है, जो के रूप में ज्यादा 1763 में वापस कहते हैं, सहयोगी शेख Mohi, जो Shaddai बुलाया गया था के साथ "सुबह", अफवाहें के अनुसार, यह करने के लिए "सफल" विचार कॉफी पेड़ लगाने के विस्तार करने के लिए अपनी यात्रा के था। व्यापार में इस नवाचार सफलता Mohi लाया है, और एक फ्लैश में एक छोटे से शहर में एक संपन्न बाजार शहर में बदल गया। यूरोप में, इसे मोक्को कहा जाता था, जो बाद में कॉफी ग्रेड का नाम बन गया। मोह पहाड़ों से घिरा हुआ था, और तथ्य यह है कि वे बहुत बार कॉफी बागान, जो इन पहाड़ों की ढलानों पर छतों के रूप में थे के साथ कवर किया गया की वजह से भी कहा जाने लगा "कॉफी।"
  जब शेख Shaddai मृत्यु हो गई, उसकी कब्र एक मस्जिद का निर्माण किया गया और नाम शहर के संरक्षक के नाम के रूप में सुबह की प्रार्थना में मनाया जाने लगा, अरबी कॉफी के संरक्षक, मानव जाति कॉफी पीते हैं और कॉफ़ी खरीदना हिदायत जाएगा।

गर्म पेय मोको

सामग्री:
(6 सर्विंग्स के लिए)

• दूध 1,5 एल
• एस्प्रेसो 600 मिलीलीटर
• वेनिला चीनी 6-8 चम्मच
• कड़वा चॉकलेट 150 ग्राम
• व्हीप्ड क्रीम 200 मिलीलीटर।
• पाउडर चीनी 2 चम्मच।
• दालचीनी, जायफल

तैयारी:दूध आधा में बांटा गया है। गर्मी के लिए एक आधा, इसमें चॉकलेट पिघलाओ, उबाल लें, चीनी के साथ दूसरा मिश्रण। एक मजबूत एस्प्रेसो बनाने के लिए या एक तुर्की में प्राकृतिक कॉफी वेल्ड करने के लिए और इसे तनाव। एक बड़े ब्लेंडर में सबकुछ मिलाएं, पूर्ण शक्ति पर चाबुक करें, चश्मे में डालें। कॉफी पाउडर के साथ बीट क्रीम, कॉफी पर निचोड़ने के लिए एक पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके, जायफल, दालचीनी के साथ छिड़कें और तुरंत सेवा करें। मोक्को को एक स्पष्ट ग्लास में और एक भूसे के साथ गर्म परोसा जाता है। ऐसा माना जाता है कि आपको व्हीप्ड क्रीम के माध्यम से इसे पीना होगा, लेकिन यह आवश्यक नहीं है - आप ट्यूब के बिना कर सकते हैं, और कई मानते हैं कि यह भी स्वादिष्ट है। मोचा एक शाम है या चरम मामलों में, एक दोपहर का पेय है। यह ठंड बरसात के मौसम में अच्छी तरह से warms, लेकिन पेय में दूध की उपस्थिति के कारण invigorating प्रभाव इतना स्पष्ट नहीं है।

  मोचा कॉफी

1 कप पीने के लिए सामग्री:

• कॉफी मोचा जमीन 2 चम्मच।
• चीनी 1 चम्मच।

  तैयारी:  कॉफ़ी सेम को पूरी तरह से साफ पैन पर डालें, बिना विदेशी गंध के, और धीरे-धीरे धीरे-धीरे हलचल, हल्के ढंग से तलना। कॉफी बीन्स ठंडा, एक कॉफी ग्राइंडर में पीस। ठीक पीसने के बाद, कॉफी को चीनी के साथ मिलाएं, तुर्की (जेज़वे) में ठंडे पानी डालें और कुछ मिनट तक खड़े हो जाएं। फिर एक बहुत ही कमजोर आग डालें और कॉफी की सतह पर एक मोटी मलाईदार फोम कैप फॉर्म तक प्रतीक्षा करें। गर्मी से निकालें और स्टोव पर फिर से डाल दें। तो 2-3 बार दोहराएं। तुरंत मोटी को व्यवस्थित करने के लिए तुर्क में बर्फ का एक छोटा सा टुकड़ा रखें, नमक के 2-3 अनाज जोड़ें, फिर कॉफी को एक कप में डालें और सेवा करें।

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मोका, या मोचा - दुनिया में अरबीका की सबसे शानदार और सबसे मूल्यवान उप-प्रजातियों में से एक है। यह ज्ञात है कि मोचा कॉफी अब तक की सबसे पुरानी किस्म है जिसे एक आदमी ने कोशिश की थी। यह अपने शानदार स्वाद विशेषताओं के साथ-साथ उच्चतम गुणवत्ता के लिए विशिष्ट है। इसका यादगार नाम कॉफी ग्रेड  लाल सागर - मोहा (आधुनिक यमन का क्षेत्र) पर प्राचीन बंदरगाह शहर के सम्मान में प्राप्त हुआ, जिसके माध्यम से स्थानीय उत्पादों की आपूर्ति। तदनुसार, मोचा कॉफी का जन्मस्थान यमन है।

शायद अरबिका की कोई अन्य प्रजाति कॉफी मोचा के रूप में इतनी लंबी और रोचक इतिहास नहीं है। प्राचीन किंवदंतियों के अनुसार, जो 1760 के दशक की तारीख है, इस किस्म की उपस्थिति शेख शद्दी के नाम से जुड़ी हुई है, जिसके शासन के तहत मोहा शहर अपने दिन का अनुभव कर रहा था। यह इस प्रतिष्ठित कॉफ़ीमेन था जिसने कॉफी पेड़ के वृक्षारोपण के विस्तार में योगदान दिया, और जल्द ही एक नया उत्पाद - मोहन में कॉफी बेची गई। कॉफी उत्पादों में सफल व्यापार ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि मोहा एक प्रमुख समृद्ध केंद्र बन गया है, और यूरोपियों के लिए इसे मोक्का के रूप में जाना जाता है, साथ ही साथ यूरोप में आने वाली कॉफी भी मिलती है।

विरोधी ओटोमन विद्रोह के बाद, 1633 में, एक स्वतंत्र यमेनी राज्य का गठन हुआ, जिसने कॉफी उद्योग के एक और सक्रिय विकास की शुरुआत की, और यूरोप में मोचा कॉफी की आपूर्ति में वृद्धि हुई।

XVII शताब्दी के अंत तक पूरी दुनिया असली गौरवशाली मोचा का आनंद ले रही थी, और यमेनी व्यापार की समृद्धि कॉफी के एकाधिकार उत्पादन के कारण थी। स्मार्ट अरबों को उनके उत्पाद पर बहुत गर्व था, जिसने उन्हें देश से रोपण के निर्यात पर प्रतिबंध लगाने के लिए प्रेरित किया। यह सुनिश्चित करने के लिए एक आवश्यक उपाय था कि प्रतियोगियों के हाथों में कोई मूल्यवान अनाज गिर गया न हो। हालांकि, एक मुस्लिम बाबा बुडान था जिसने गुप्त रूप से अरबों से सात अमूल्य अनाज चुरा लिया और उन्हें भारत लाया। इन बीजों में से, अच्छा कॉफी पेड़, जो आसानी से नई भूमि में जड़ ले लिया और एक अद्भुत फसल दे दी। आज तक, मोचा भारत में उगाया जाता है, लेकिन मोचा का जन्मस्थान यमन है। यह इस देश में है कि कॉफी, अपने स्वाद और सुगंध में अद्वितीय, बढ़ती है, जो पूरी दुनिया में बराबर नहीं है।

आधुनिक बाजार में, पौराणिक विविधता का एक और रूप प्रस्तुत किया जाता है - इथियोपियाई मोचा, जो यमेनी संस्कृति की तरह स्वाद लेता है, लेकिन इसका मूल्य कम है।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि वर्तमान में यमन से आने वाले कई कॉफी उत्पादों को सामान्य शब्द "मोचा" कहा जाता है। अक्सर ये विभिन्न किस्मों के मिश्रण होते हैं, लेकिन इस तरह की असली कॉफी कुछ खास है। यह समुद्र के स्तर से 800-2000 मीटर की ऊंचाई पर स्थित सिंचाई वाले टेरेस वाले वृक्षारोपण पर देश के उत्तर में बढ़ता है।

कॉफी मोचा में केसर रंग के अपेक्षाकृत छोटे अनाज होते हैं, जिन्हें मुख्य रूप से शुष्क विधि द्वारा संसाधित किया जाता है। इस कॉफी का एक अनूठा गुलदस्ता किसी भी पेटी द्वारा सराहना की जाएगी - यह पहचानने योग्य शराब टिनट्स के साथ-साथ मुलायम चॉकलेट नोट्स और उच्च अम्लता वाले समृद्ध स्वाद द्वारा विशेषता है। मोचा कॉफी को अक्सर "लॉर्ड्स ऑफ़ ड्रिंक" कहा जाता है - इतना अनूठा और अद्वितीय!

मोचा कॉफी ने इन दो शब्दों को लिखा, और यह तुरंत मेरे लिए हुआ सर्वोत्तम ग्रेड  एक असामान्य स्वाद और चॉकलेट aftertaste के साथ अरबीका।

यह आलेख सर्वश्रेष्ठ प्रस्तुत करता है। मेरी राय में, चॉकलेट के साथ कॉफी बनाने के लिए व्यंजनों। इन अद्भुत पेय का आनंद लें और आप महसूस करेंगे कि इस प्रक्रिया में शरीर सकारात्मक तरीके से कैसे प्रतिक्रिया करता है।

कॉफी connoisseurs मोचा को दुनिया के सबसे मशहूर ब्रांड के रूप में जानते हैं, जिसका नाम लाल सागर पर यमन हवाई अड्डे अल मोहा से आया था।

हालांकि, कॉफी को मोचा और कॉफी पेय कहा जाता है, जिसमें नुस्खा है जिसमें चॉकलेट होता है।

इसलिए, यदि आप मोचा कॉफी के बारे में जानकारी में रूचि रखते हैं, तो आप इसे पढ़ सकते हैं

हम बहुत स्वादिष्ट पेय तैयार करने के लिए व्यंजनों के साथ अन्वेषण, या अधिक सटीक परिचित होना शुरू कर रहे हैं

मोचा कैसे बनाएं

यह पता चला है कि यह बहुत ही सरल है। चलो सबसे सरल नुस्खा - इतालवी मोचा, जिसमें 1/3 एस्प्रेसो, 1/3 गर्म दूध और 1/3 गर्म चॉकलेट के साथ शुरू करते हैं।

हम इस पर रोक सकते हैं, लेकिन हम आसान तरीकों की तलाश नहीं कर रहे हैं और हम कॉफी पीने के परिष्कृत व्यंजनों के साथ अपने परिचितों को जारी रखेंगे।

कॉफी मोचा रेसिपी क्लासिक

क्लासिक मोचा कॉफी को कॉफ़ी कॉकटेल कहा जा सकता है, जिसमें एस्प्रेसो, हॉट चॉकलेट, गर्म दूध और दूध फोम शामिल हैं। खैर, इसके बिना!

इसकी एक सेवा के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• ठंडा दूध - 50 मिलीलीटर;
• गर्म काला चॉकलेट - 50 मिलीलीटर;
• व्हीप्ड क्रीम - 50 ग्राम;
• Grated चॉकलेट - 10 ग्राम

क्लासिक मोचा कॉफी की तैयारी इस तथ्य से शुरू होती है कि हम कॉफी मशीन में एस्प्रेसो तैयार करते हैं। गर्म काला चॉकलेट एक पिचर या अन्य सुविधाजनक कंटेनर में पकाया जाता है।

चॉकलेट पिघलने के लिए, मुझे लगता है कि आप जानते हैं। या पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में। आइरिश लें - एक गिलास या एक अन्य गर्मी प्रतिरोधी कांच और इसमें गर्म चॉकलेट के 50 मिलीलीटर डालें। एक बार चम्मच के साथ चॉकलेट पर गर्म दूध डाला।

एक ही चम्मच का उपयोग करके, कॉफी डालें, इसे धीरे-धीरे डालें ताकि परतें मिश्रण न करें।

व्हीप्ड क्रीम तैयार होने के लिए बेहतर है, और एक गोलाकार गति में हम पेय को सजाने के लिए तैयार करते हैं। हम इस तथ्य से हमारी रचनात्मक प्रक्रिया को पूरा करते हैं कि तैयार पेय grated चॉकलेट के साथ सजाया गया है।

सिरप के साथ कॉफी मोचा नुस्खा

एक सिरप के साथ एक पेय तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• ललित कॉफी - 7 ग्राम;
• हॉट चॉकलेट -45 ग्राम;
• नारियल सिरप - 20 मिलीलीटर;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• नारियल शेविंग - 5-10 ग्राम;
• व्हीप्ड क्रीम

पिचर में हम 45 ग्राम गर्म चॉकलेट तैयार करते हैं। पिचर से तैयार गर्म चॉकलेट एरीश-ग्लास में डाला गया। एक धातु जिगर में 20 मिलीलीटर नारियल सिरप डालना। स्टोर में नारियल सिरप खरीदा जाता है। हालांकि इसे घर पर बनाना संभव है, लेकिन मैंने इसे कभी नहीं किया।

हम एक परत बनाने के लिए बहुत धीरे से गर्म चॉकलेट में नारियल सिरप डालना। पिचर में हम 50 मिलीलीटर दूध गर्म करते हैं। अगली दूधिया परत बनाने के लिए, हम पिचर से दूध को एक बार चम्मच के साथ ऐरिश ग्लास में डाल देते हैं।

अब। और एक चम्मच के साथ सुगंधित तैयार एस्प्रेसो दूध पर एक ही ऐरिश ग्लास में डाल दिया जाता है। समाप्त स्तरित पेय एक सिफन से व्हीप्ड क्रीम के साथ सजाया गया है। यदि आप सिरप नारियल के छिद्रों के साथ तैयार किए गए मोचा को सजाते हैं तो यह बहुत अच्छा लग रहा है।

बर्फ-मोचा के लिए मोचा नुस्खा

आइस-मोचा को शीतल पेय के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जो एस्प्रेसो के आधार पर तैयार किया जाता है, दूध, आइसक्रीम, चॉकलेट सिरप और बर्फ के अतिरिक्त।

आवश्यक सामग्री:

• ललित कॉफी पीस - 7 ग्राम;
• ठंडा दूध - 150 मिलीलीटर;
• चॉकलेट सिरप - 20 मिलीलीटर;
• Plombir - भरने के 50-60 ग्राम;
• व्हीप्ड क्रीम -50 ग्राम;
• चॉकलेट grated - 10 ग्राम

आइसक्रीम की तैयारी इस तथ्य से शुरू होती है कि हम एस्प्रेसो को एक मानक भाग तैयार करते हैं। इसके बाद हमें ब्लेंडर चाहिए। इसमें हम 3 बर्फ क्यूब्स, ताजा तैयार एस्प्रेसो, दूध, 20 मिलीलीटर चॉकलेट सिरप और आइसक्रीम डालते हैं।

यह सब दो मिनट के लिए हिल गया है। Whipping के बाद प्राप्त मिश्रण एक लंबे गिलास में डाल दिया जाता है। हम व्हीप्ड क्रीम के साथ सजाने, grated चॉकलेट के साथ छिड़कना।

सफेद मोचा या सफेद मोचा के लिए कॉफी मोचा नुस्खा

सामग्री से हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• ललित कॉफी - 7 ग्राम;
• ठंडा दूध -50 मिलीलीटर;
• गर्म सफेद चॉकलेट - 50 मिलीलीटर;
• व्हीप्ड क्रीम -50 ग्राम;
• चॉकलेट grated - 10 ग्राम

एस्प्रेसो के एक मानक हिस्से की तैयारी के साथ, अन्य व्यंजनों में तैयारी शुरू होती है। पिचर में हम गर्म सफेद चॉकलेट के 50 मिलीलीटर तैयार करते हैं। हम आईरिस-ग्लास में सफेद गर्म चॉकलेट डालते हैं।

नोजल के माध्यम से भाप के साथ पिचर में दूध गरम किया जाता है। हमारे सहायक की मदद से गर्म चॉकलेट पर - एक बार चम्मच गर्म दूध डाला।

हम दूध के शीर्ष पर कॉफी डालते हैं, हम सब कुछ बहुत सावधानी से करते हैं ताकि परतें फैल न सकें। हम गोलाकार क्रीम के साथ सजाने, गोलाकार गति बनाते हैं। चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़कना।

कॉफी मोचा रेसिपी - फ्रेपी

कॉफी मोचा - फ्रेप्पी एस्प्रेसो, हॉट चॉकलेट, दूध और चॉकलेट सिरप का एक आदर्श संयोजन है।

पाक कला सामग्री:

• ललित कॉफी - 7 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• हॉट चॉकलेट - 100 मिलीलीटर;
• चॉकलेट सिरप - 15 मिलीलीटर;
• चॉकलेट grated - 10 ग्राम;
• व्हीप्ड क्रीम

हम एस्प्रेसो की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। पिचर में हम गर्म दूध तैयार करते हैं। हम 5 बर्फ क्यूब्स, एस्प्रेसो, दूध और गर्म चॉकलेट मिश्रण करने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करते हैं।

एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक मारो। हम एक लंबे गिलास या गिलास में डालते हैं। हम तैयार मोचा सजाने के लिए - व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट टुकड़े के साथ frappe। आप चॉकलेट चिप्स के बजाय चॉकलेट चॉकलेट सिरप भी डाल सकते हैं।

मोचा बनाने के लिए अन्य व्यंजन हैं। यहां आप "ब्लैंको मोचा" को याद कर सकते हैं, जो सफेद चॉकलेट के साथ तैयार है। कम ज्ञात मोचा शेख के लिए नुस्खा है, जो खाना पकाने के लिए इलायची का उपयोग करता है।

ग्रेट स्वाद में एक कॉफी "फ्रेंच में मोचा" है, जिसमें से सामग्री हैं: armagnac, नींबू का रस और, ज़ाहिर है, चीनी के साथ कॉफी।

व्युत्पन्न व्यंजन उतना ही हो सकता है जितना आपकी कल्पना पर्याप्त होगी।

लेकिन सबसे आम "लोक" नुस्खा निम्नलिखित है: एस्प्रेसो, गर्म चॉकलेट और गर्म दूध के बराबर अनुपात।

क्या आपने मोचा बनाया? आप कॉफी और चॉकलेट स्वाद को कैसे जोड़ते हैं? मैं आपकी टिप्पणियों का इंतजार कर रहा हूं।

"मोचा" शब्द उन लोगों द्वारा भी जाना जाता है जो कॉफी पसंद नहीं करते हैं, इसे न पीएं और तदनुसार, किस्मों को समझें। मोचा कारमेल के गर्म मिश्रण के साथ दूध-चॉकलेट के साथ मिश्रित मजबूत कॉफी का एक विशेष नाजुक रंग है।

मोकाक्कोनो के रूप में भी जाना जाने वाला एक ही पेय, अलग-अलग रंगों का हो सकता है, इस पर निर्भर करता है कि इसमें कितनी कॉफी है, कितना दूध और कितना चॉकलेट। यह अवयव है जो मोकाक्विनो के लिए अनिवार्य है, जबकि कॉफी ग्रेड अनुशासित है - पेय का नाम यह नहीं कहता कि यह प्रसिद्ध प्राचीन प्रकार के कॉफी मोचा से बना है।

सामग्री:

• दूध - 200 ग्राम;
• कॉफी - 100 ग्राम;
• क्रीम - 50 ग्राम;
• चॉकलेट सॉस - 10 ग्राम।

खाना पकाने का समय: 15 मिनट, सर्विंग्स की संख्या - 1।

मोचा: नुस्खा

1. दूध को एक अपवर्तक कटोरा या सॉस पैन, गर्मी में डालो, लेकिन फोड़ा नहीं है। दूध को ताजा लेना चाहिए, अधिमानतः 2.5% से कम की वसा सामग्री के साथ।

2. एक हैंडल के साथ एक गिलास में गर्म दूध डालो, विशेष रूप से ऐसे पेय (जिसे ऐरिश-ग्लास कहा जाता है) के लिए डिज़ाइन किया गया है।

3. दूध को गर्म करने से पहले, मजबूत कॉफी वेल्ड करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, जेट लें, इसमें पानी डालें, पानी गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। साथ जेस्पर में डालो गर्म पानी कॉफी का एक चम्मच, आप एक स्लाइड के साथ भी कर सकते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। तत्काल, जैसे कॉफी उबाल शुरू होती है, आग से तुर्क को हटा दें। उबलते हुए ऐसी प्रक्रिया को कम से कम तीन बार दोहराया जाना चाहिए। स्वाद के लिए चीनी जोड़ें।