आदमी की 55 वीं वर्षगांठ के लिए खाना बनाना क्या है। उत्सव की मेज पर बजट मेनू। पनीर और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में पके हुए आलू

घर पर छुट्टियों का जश्न मनाने की परंपरा गायब नहीं होगी, शायद कभी नहीं - और यह ठीक है। आरामदायक घर समारोहों का अनूठा माहौल रेस्टोरेंट में बैनल सीट-राउंड के साथ तुलना नहीं किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि घर पर उत्सव की मेज पर मेनू के माध्यम से सोचना है कि छुट्टी एक सफलता है, और कोई भी अतिथि भूख या असंतुष्ट नहीं छोड़ा गया है। दर्शकों के स्वाद को जानना और कुछ नियमों द्वारा निर्देशित, यह काफी आसान होगा।

घर छुट्टियों के लाभ

कई मामलों में घर का त्योहार रेस्तरां से आगे बढ़ता है। सबसे पहले, यह हमेशा सस्ता है। दूसरा, अगर परिचारिका अच्छी तरह तैयार हो जाती है, तो व्यंजनों की गुणवत्ता रेस्तरां की तुलना में बदतर नहीं होगी, या इससे भी बेहतर नहीं होगी। और यदि आप खाना बनाना नहीं चाहते हैं, तो चरम मामलों में भोजन उसी रेस्तरां से आदेश दिया जा सकता है - टेकवे भोजन हमेशा सस्ता होता है। तीसरा, आप उत्पादों की ताजगी के बारे में चिंता नहीं कर सकते हैं। चौथा, घर हमेशा आरामदायक होते हैं: कोई अनावश्यक लोग नहीं होते हैं, केवल सबसे ज्यादा प्यार करते हैं और प्रियजनों का वातावरण हमेशा गर्म और मैत्रीपूर्ण होता है।

यह केवल घर की परिचारिका के लिए आसान नहीं हो सकता है, जिसके पास सहायक वेटर्स और कुक के कर्मचारी नहीं हैं। लेकिन उनके बिना दावत के उचित संगठन के साथ करना काफी संभव है। उदाहरण के लिए, घर पर एक प्रकार का बुफे व्यवस्थित करने के लिए ताकि मेहमान खुद को लगा सकें। या मेहमानों से सेवा करने में मदद करने के लिए किसी से पूछें। एक मेनू चुना जाना चाहिए ताकि अधिकांश व्यंजनों को पहले से पकाया जा सके।

उदाहरण के लिए, बहुमत के लिए उत्पादों को पहले दिन काटा जा सकता है और कंटेनरों की एक पाक फिल्म के साथ कसकर बंद या कसकर संग्रहित किया जा सकता है। और कई केक जिन्हें प्रजनन की आवश्यकता होती है, और अन्य डेसर्ट न केवल संभव हैं, बल्कि सेवा करने से कम से कम 12 घंटे पहले पकाया जाना चाहिए। इस प्रकार, दावत से ठीक पहले, केवल सलाद भरना, ओवन में पूर्व-तैयार या मछली भेजना, फ्रिज से नाश्ता और कटौती करना आवश्यक है, और खूबसूरती से उन्हें व्यंजनों पर व्यवस्थित करना आवश्यक है।

एक उत्सव मेनू बनाना

पारंपरिक रूप से, उत्सव की मेज स्नैक्स (ठंडा और गर्म या केवल ठंडा), एक पक्ष पकवान के साथ एक गर्म पकवान और सेवा करता है। और यदि आपने पहले मुख्य रूप से प्रचुर मात्रा में उत्सव की मेजबानी की थी, तो आज न केवल मेहमानों को डंप पर खिलाना महत्वपूर्ण है, बल्कि उत्कृष्ट स्वाद, उत्पादों के अप्रत्याशित संयोजन, शानदार डिजाइन के साथ उनकी कल्पना को प्रभावित करना भी महत्वपूर्ण है। हालांकि, तैयारी करते समय मूल व्यंजन, परंपराओं के बारे में मत भूलना: तालिका रूढ़िवादी हो सकती है, आश्वस्त है कि नया साल सलाद "ओलिवियर" के बिना नहीं आएगा, और इसके अलावा, नए व्यंजन सभी स्वाद नहीं ले सकते हैं। इसलिए, मेहमानों को एक विकल्प प्रदान करना सबसे अच्छा है: एक नए असामान्य पकवान में एक या दो दोस्त पारंपरिक होना चाहिए।

इसके अतिरिक्त, यदि संभव हो तो मेहमानों के स्वाद को ध्यान में रखना आवश्यक है। पोस्ट - मेज पर प्रतिभागियों में से कुछ एक आहार वजन कम करने के कोई मछली से एलर्जी है, और कुछ का पालन कर सकते, किसी को वसा नहीं हो सकता है। यदि संभव हो, तो खाना पकाने के दौरान मेहमानों की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। बेशक, यह मतलब यह नहीं है कि हर कोई आहार भोजन पकाया गाजर के मामले में केवल सुरक्षित पेशकश करने के लिए की जरूरत है: पारंपरिक व्यंजनों के साथ आसान है, यह मेज और लाइटर पर डाल दिया, और खाद्य पदार्थों allergenic के लिए एक विकल्प की पेशकश करने के लिए वांछनीय है।

इस प्रकार, मेनू बनाने का पहला सिद्धांत विविधता है:

• कई प्रकार के ठंडे ऐपेटाइज़र: सब्जी, मछली और मांस। हम इस सेट करने के लिए और कटौती की भी कई प्रकार के हैं, साथ ही घर का बना अचार marinades जोड़ते हैं, समृद्ध और विविध नाश्ता मेज मिलता है,
• साथियों के साथ गर्म स्नैक्स प्रस्तुत किया जा सकता है विभिन्न fillings  और जुलिएन या सब्जी गर्म पकवान (उदाहरण के लिए, क्रीम लीक में बेक्ड उपयुक्त);
• कई प्रकार के मिठाई, उदाहरण के लिए, केक और फल; या फल और चॉकलेट मिठाई; या केक और आइसक्रीम;
• एक गर्म पकवान एक हो सकता है, इसलिए सलाह दी जाती है कि एक सार्वभौमिक नुस्खा चुनें जो हर किसी के अनुरूप होगा।

ज्यादातर मेहमानों के लिए ओरिएंटेशन वांछनीय है। यही है, अगर केवल धार्मिक लोग जो उपवास रखते हैं, वे टेबल पर इकट्ठे होते हैं मांस व्यंजन  आप सुरक्षित रूप से मना कर सकते हैं। लेकिन अगर कोई त्यौहार में भाग लेता है, तो एक उपवास जो मांस के बिना छुट्टियों का प्रतिनिधित्व नहीं करता है और मनाता है, विशेष रूप से इस व्यक्ति के लिए कम से कम एक छोटे पैमाने पर, त्वरित पकवान की पेशकश करने के लिए सलाह दी जाती है।

विविधता को छूना और पीना चाहिए। सफेद वाइन मछली के व्यंजनों के लिए उपयुक्त हैं, लाल वालों के लिए, शराब के लिए, शराब पारंपरिक रूप से परोसे जाते हैं, कैवियार और मिठाई के लिए शैंपेन, और फैटी स्नैक्स के लिए वोदका। मेज, शीतल पेय - पानी, रस, फल पेय पर होना सुनिश्चित करें।

छुट्टी, नहीं katorga

उचित ढंग से तैयार उत्सव गृह मेनू का दूसरा सिद्धांत खाना पकाने की सुविधा है। यदि परिचारिका छुट्टियों से पहले एक सप्ताह के लिए उत्सव की मेज के लिए व्यंजन बनाती है, भुनाती है, तलना, सेंकना और व्यंजन को हराया जाता है, तो वह उत्सव का पूरी तरह से आनंद लेने में सक्षम होने की संभावना नहीं है। इसलिए, मेनू को संकलित करते समय, एक विशेष पकवान तैयार करने के प्रयासों की लागत को ध्यान में रखना भी आवश्यक है।

ज्यादा बिल्कुल अलग नहीं - क्या आसान पकाने के लिए, और इस बारे में विचार। जो लोग खाना बनाना नहीं कर सकते हैं, बस पास के एक रेस्तरां से भोजन के वितरण सेवा का लाभ ले सकते हैं। बेशक, यह काफी घर के खाने नहीं है, लेकिन परिचारिका थक नहीं मिलता है।

वास्तव में, पुराने नियम हमेशा सच है: और अधिक महंगा है और उच्च गुणवत्ता फ़ीड, कम समय और प्रयास अपने इलाज पर खर्च किया जाता है। उदाहरण के लिए, मांस का एक अच्छा कटौती से आप बस कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट पदक खाना बना सकते हैं, और टिंकर करने के लिए आवश्यक पुराने रेशेदार मांस का एक टुकड़ा के साथ, में बारी करने एक स्वादिष्ट पकवान। फैटी सामन कम से कम एक घंटे, और हमेशा की तैयारी कर पाने के एक स्वादिष्ट और अधिक किफायती गुलाबी सामन यह बस के रूप में कोमल निकला स्वाद के लिए संभाल करने के लिए एक विशेष तरीके और स्वाद सॉस के लिए है।

अधिक सरल लोगों के साथ तैयारी में जटिल व्यंजनों को गठबंधन करने की सलाह दी जाती है। मेहमानों को प्रभावित करने के लिए, एक भी मुख्य पाठ्यक्रम पर्याप्त है, जबकि शेष व्यंजन तैयार करने के लिए काफी सरल हो सकते हैं।

क्या आप उत्सव की मेज सेट करना चाहते हैं?

मैं पूजा करता हूं, यह सबसे आकर्षक गतिविधि है 36 100 100 0

सिद्धांत रूप में, यह अच्छा है, लेकिन थकाऊ है 42 100 100 0

मुझे प्यार है, लेकिन यह बहुत अधिक परेशानी है 17 100 100 0

मैं खड़ा नहीं हो सकता 5 100 100 0

एक नियम के रूप में, हर गृहिणी के पास पहले से ही सिद्ध व्यंजन हैं और वह जानता है कि मेहमानों को क्या आश्चर्य होगा। लेकिन आप मददगार के बिना नहीं कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मैं हमेशा अपनी बेटी और बेटे से सलाद के लिए सभी सामग्री काटने, सब्जियों को साफ करने के लिए कहता हूं। तो काम तेजी से चला जाता है। मैं आपको उत्सव की मेज के लिए कुछ नया आविष्कार करने की सलाह नहीं देता हूं। आखिरकार, आप पूरी छाप खराब कर सकते हैं। सप्ताहांत पर सभी नवाचारों को आजमाने के लिए बेहतर है, ताकि बाद में आप व्यंजनों के साथ टेबल को सजाने के डर के बिना कर सकें।

मैं यह नहीं कहूंगा कि एक घरेलू भोजन एक रेस्तरां से अधिक किफायती है। शायद तभी आप विनम्रता से मनाते हैं। अगर सबकुछ बड़े तरीके से और समझदारी से किया जाता है, तो ऐसी सभाओं का खर्च बहुत अधिक होगा, साथ ही गृहिणी के मजदूर भी होंगे। पिछले साल अपने अनुभव के आधार पर निर्णय - मैंने 15 लोगों की भीड़ को खिलाया और 22 हजार लोगों का आनंद लिया। वैसे, रेस्तरां में जगह नाक से एक हजार खर्च होगी। यहां भी विचार करें।

Borisovna, लेकिन मैं रेस्तरां में जश्न मनाने के बारे में चिंतित हूँ। यह ज्ञात नहीं है कि वे सलाद और सामान तैयार कर रहे हैं। इसके अलावा, अगर हम बहुत से मेहमानों को आमंत्रित करते हैं, तो कुछ जल्दी आते हैं और टेबल पर टेबल सेट करने में मदद करते हैं। यहां यह सही ढंग से लिखा गया है, कठिन श्रम करने के लिए यह आवश्यक नहीं है। मुझे पकवान, उत्कृष्ट और पकवान के साथ पकवान पसंद आया मूल नाश्ता, इसे टेबल पर रखना सुनिश्चित करें।

घर की अवकाश, ज़ाहिर है, आर्थिक रूप से लाभदायक, आरामदायक और बहुत, बहुत स्वादिष्ट है। हर कोई खुश है, छोड़कर ... मालकिन। आखिरकार, जीत के लिए तैयारी किस तरह का बंधन श्रम है। मेहमानों के आगमन के लिए घर की परिचारिका और नहीं है - बिना किसी ताकत, मनोदशा, आने वाली छुट्टियों में तैयार होने और आनंद लेने की इच्छा के बिना। नहीं, रेस्तरां में बेहतर, जहां कुक, वेटर्स, एक आदमी की तरह महसूस करते हैं

अब सजावटी व्यंजनों के लिए इतनी सारी संभव चालें हैं कि यहां तक ​​कि एक साधारण सलाद भी परोसा जा सकता है ताकि मेहमानों को गैस मिल सके। कल्पना केवल दिखाने के लिए जरूरी है। मैं हमेशा एक नए के लिए टुकड़ा और फल की व्यवस्था करने की कोशिश करता हूं। व्यंजनों को न केवल पेट, बल्कि दृष्टि को भी देखना चाहिए। लेकिन साथ ही कई व्यंजनों की तरह भी नए व्यंजनों की कोशिश की जानी चाहिए। और प्रत्येक बार सेवा करने के लिए टेबल पर एक मेनू बस अश्लील है, यहां तक ​​कि।

जन्मदिन बचपन से एक पसंदीदा है, एक लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी। बहुत से लोग इसे एक करीबी पारिवारिक सर्कल में मनाते हैं। यह अक्सर एक साथ मिलने का अवसर नहीं है, जन्मदिन की लड़की या जयंती को दिल से बधाई देता है, पीता है, और नाश्ता करता है।

अग्रिम में चर्चा करना और जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज के मेनू की योजना बनाना बेहतर है, ताकि आपके नसों को खराब न किया जाए और इसे फेंक न दिया जाए। एक थका हुआ, थका हुआ परिचारिका उत्सव के गर्म आरामदायक वातावरण बनाने के लिए मेहमानों को गर्मजोशी से स्वागत करने की संभावना नहीं है।

खाना बनाने के लिए कितने व्यंजन?

इस प्रश्न का उत्तर पूरी तरह से मेहमानों की संख्या और दावत की उदारता पर निर्भर करता है। भोजों पर पहला व्यंजन (गर्म और ठंडा) आमतौर पर स्वीकार नहीं किया जाता है। हालांकि, ओरिएंटल शैली में एक थीमाधारित पार्टी पर, बहुत सारे मसालों के साथ एक विदेशी सूप उचित है। और पारंपरिक रूसी दावत पर - ठंड के मौसम में पाई के साथ एक कान और गर्मी में बर्फ okroshka। हालांकि, जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज के क्लासिक मेनू में सलाद, गर्म और मिठाई शामिल है।

वैसे, अगर "वयस्क" कंपनी में कन्फेक्शनरी प्रसन्नता के कोई प्रशंसकों नहीं हैं, तो सूची से केक और मिठाई को मूल व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करके सुरक्षित रूप से बाहर रखा जा सकता है। और, इसके विपरीत, एक मीठे दावत की व्यवस्था करने के लिए: प्रत्येक स्वाद के लिए फल, आइसक्रीम, विभिन्न केक खरीदने के लिए। मुख्य बात यह है कि हर कोई इसे पसंद करता है।

पकाए जाने वाले वॉल्यूम की गणना करना आवश्यक है। यहां "काम करता है" सुनहरा नियम  मेहमाननियोजित परिचारिका: मेहमानों को खाली टेबल पर नहीं बैठना चाहिए। इसलिए, कुछ बचे रहने के लिए बेहतर है। यदि अधिकांश व्यंजनों को partwise परोसा जाता है, जैसे रेस्तरां में, गलत अनुमान की संभावना शून्य हो जाती है। लेकिन भोज के दौरान वेट्रेस के कार्यों को निष्पादित करना होगा। इसलिए, एकमात्र सुविधाजनक समाधान एक मार्जिन के साथ तलना-उछाल है।

हम एक उत्सव मेनू बनाते हैं

कुछ परिवारों में तथाकथित "ब्रांडेड" व्यंजन होते हैं, जिन्हें उत्सव की मेज पर, जन्म के दिन, साल-दर-साल, फोटो-रेसिपी पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया जाता है। मेहमान बतख के लिए देख रहे हैं, सेब के साथ पके हुए, या मछली पाई  एक कठोर परत के साथ। हालांकि, ज्यादातर महिलाएं पाक प्रतिभा, आश्चर्यजनक रिश्तेदारों और दोस्तों के साथ चमकने की कोशिश करती हैं।

जन्मदिन के लिए सलाद और नाश्ता

जन्मदिन के लिए स्नैक के रूप में, मेहमानों को एक सब्जी, पनीर और मांस काट दें। खूबसूरती से सॉसेज, हैम, बेकन, उबले हुए सूअर का मांस पतली टुकड़ों पर रखो। वैसे, घर से बना व्यंजन खरीदे गए की तुलना में अधिक स्वादिष्ट है, और यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन कुक भी दो मायने में एक साधारण नुस्खा मास्टर करेगा।

घर का बना उबला हुआ सूअर का मांस

1.5 लीटर पानी, नमक के पैन में डालो, काले और सुगंधित काली मिर्च (3-4 मटर), दो बे पत्तियों को जोड़ें। एक फोड़ा लेकर आओ, और फिर कमरे के तापमान में ठंडा करें। सूअर का मांस गर्दन (1 किलो) रेत में सोखें और रेफ्रिजरेटर में रात के लिए साफ करें। सुबह में, एक पेपर तौलिया के साथ सूखा, बाहर निकालें। मसालों के साथ छिड़कें और लहसुन ढेर करें: मांस पर छोटे कटौती करें, उन में साफ दांत छुपाएं (7-8 टुकड़े)।

वर्कपीस पन्नी में लपेटा जाता है और 180 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। 1.5 घंटे में सूअर का मांस बेक्ड किया जाएगा। खुले हुए रस को डालने से 20 मिनट तक इसे खोलें और "टिंट" खोलें।

जन्मदिन के स्नैक्स के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ा एक तीव्र कोरियाई गाजर, गोभी, बैंगन होगा। मसालेदार खीरे और टमाटर, जैतून भी अनावश्यक नहीं होंगे। वे करेंगे। सलाद के बिना (मांस, मछली और शाकाहारी) जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज की कल्पना करना मुश्किल है: फोटो-रेसिपी काम को सुविधाजनक बनाएगी।

चिकन और अंगूर के साथ "Caprice"

चलो शुरू करते हैं एक स्वादिष्ट सलाद  चिकन के साथ। तीन चिकन स्तन  (पट्टिका) वनस्पति तेल में तलना। यदि आप अधिक से अधिक डरते हैं, जो पूरी तरह से अस्वीकार्य है, उबाल लें। फाइबर पर अपने हाथों को अलग करें। एक महान सुरुचिपूर्ण पकवान प्राप्त करें। इसे arugula के साथ कवर करें। दो प्रकार की हार्ड पनीर (250 ग्राम प्रत्येक) रगड़ें: मसालेदार (गौड़ा, डच) और मीठा (उदाहरण के लिए, मासडम)। उनमें से एक को हरी पत्तियों पर समान रूप से रखें।

पनीर पर काले अंगूर (350 ग्राम) फैलते हैं, बेरीज को आधे में काटते हैं और हड्डियों को हटा देते हैं। अगला - चिकन मांस, जो "प्रोवेन्कल" से जाल से ढका हुआ है। जमीन मसालों को मिलाएं: काला (1/2 छोटा चम्मच) और लाल (चुटकी) मिर्च, ग्रीक मेथी (चम्मच)। संरचना के पहले स्तर के साथ उन्हें चिकनाई।

परत दोहराते हैं, लेकिन एक और पनीर और हल्के अंगूर लेते हैं। सलाद स्लाइड्स एक मसालेदार मिश्रण के साथ छिड़के और मेयोनेज़ के साथ मोटे तौर पर तेल। शीर्ष पर अंगूर सजाने के लिए। यह कितनी सुंदरता निकला!

मूल "फर कोट के नीचे हैरिंग"

यह "फर कोट" गाजर और आलू के बिना तैयार किया जाता है, "प्रकाश" संस्करण "हुरे" में बांटा गया है। छील में उबाल लें बीटरूट (4 मध्यम आकार की जड़ सब्जियां), आप ओवन में सेंकना कर सकते हैं। जब यह ठंडा हो जाता है, तो बड़े grater पर, छील सेब (5 टुकड़े) की तरह, grate। चीनी और शराब सिरका (एक चम्मच) के साथ बीट भरें। प्याज बारीक crumble और marinate। नमकीन हेरिंग (300 ग्राम) की पट्टिका, स्ट्रिप्स में कटौती और जैतून का तेल के साथ छिड़कना।

एक सलाद कटोरे में सामग्री इस तरह के अनुक्रम में बाहर निकलती है: चुकंदर की एक परत - हेरिंग - प्याज - सेब - चुकंदर। सलाद में, अगर वांछित, धनिया पाउडर (1/2 छोटा चम्मच) जोड़ें। मेयोनेज़ डालो और कम से कम एक घंटे खड़े होने की अनुमति दें।

"स्वादिष्ट"

सलाद बहुत आसान है, लेकिन सचमुच पहले चम्मच से प्यार में पड़ता है। पेकिंग गोभी (800 ग्राम) चॉप करें और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें। यह सब कुछ है, आपको अब और कुछ भी कटौती करने की आवश्यकता नहीं है। अब सॉस: केफिर (250 मिलीलीटर) + खट्टा क्रीम (200 मिलीलीटर) + फ्रेंच सरसों (1 बड़ा चमचा) + टमाटर केचप (2 चम्मच) + मेयोनेज़ "प्रोवांसल" (3 चम्मच)। नमक और चीनी - स्वाद के लिए। एक स्मार्ट सॉसबोट में, रिफाइवल अलग से सेवा करते हैं। बॉन भूख! और यहाँ एक और है।

जन्मदिन के लिए गर्म भोजन

मांस, मछली क्या पसंद करते हो? अनुभवी गृहिणी, यदि उनके पास समय है, तो दोनों तैयार करें। अन्यथा, अपवाद के बिना सभी को कैसे खुश करें?

Prunes के साथ पोर्क "Delicacy"

यह पकवान, इसमें कोई संदेह नहीं है, जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज को सजाता है, फोटो-रेसिपी आपको वसा की परतों (1 किलो) के साथ ताजा मांस लेने की सलाह देते हैं। तब बेक्ड पोर्क रसदार और भूख लगी होगी। गड्ढे के बिना 250 ग्राम prunes धो लें और भिगो दें। आधे सूखे फल पीस लें। लहसुन (7 लौंग) को ठोकरें, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

सूअर का मांस लुगदी, चाकू के साथ चाकू और दोनों तरफ लहसुन के साथ चाकू, और फिर सरसों-मेयोनेज़ (3 चम्मच सूखे सरसों + 100 ग्राम मेयोनेज़) मिश्रण के साथ। मांस को prunes के साथ भरें, एक रोल में रोल करें और पन्नी में कसकर पैक करें। ठीक से मारने के क्रम में फ्रिज में 7-8 घंटे रखें। 200 डिग्री तक गरम ओवन में, इसे 80 मिनट तक रखा जाता है। उस समय ओरिएंट ताकि जन्मदिन के लिए गर्म भोजन गर्मी के साथ गर्मी के साथ मेज पर था। पन्नी खोलने के लिए तैयार होने तक एक घंटे की एक चौथाई तक, सूअर का मांस ब्लश करें।

ओवन में सामन "उत्सव"

हम एक ही समय में जन्मदिन के लिए सबसे अच्छा व्यंजन तैयार करते हैं, हम मछली को उसी तापमान पर और पन्नी में भी सेंकते हैं। सामन (800 ग्राम) नींबू के रस (2 चम्मच) डालना, लगभग 10 मिनट तक भिगो दें, भिगो दें। आयत में पन्नी काट लें। उन्हें स्टेक्स पर रखें, वनस्पति तेल के साथ पूर्व-स्नेहक। मछली में नमक जोड़ें, काले और लाल मिर्च, दौनी के साथ छिड़के। प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम (150 मिलीलीटर) के साथ शीर्ष। लगभग 25 मिनट के लिए ओवन के लिए मछली। एक क्रिस्टी परत चाहते हैं, पैकेज खोलने के लिए मत भूलना।

आलू गार्निश "पनीर के साथ graten"

बेक्ड आलू आदर्श रूप से मछली के साथ संयुक्त होते हैं, और सॉस के बिना मांस के साथ। गार्निश उत्सव दिखता है, लेकिन स्वाद अतिव्यक्ति के बिना दैवीय है। मेहमान गाल दोनों के लिए खा रहे होंगे, प्रत्येक 3 कंद साफ करने के लिए। इसे एक तेज चाकू के साथ पतली स्लाइस में स्लाइस करें। और उबलते क्रीम (1 लीटर) में कुछ मिनट ब्लैंच।

ठंडा आलू एक फायरप्रूफ रूप में डाल दिया, प्रचुर मात्रा में स्नेहक मक्खन। स्वाद थाइम के लिए नमक, काली मिर्च, स्वाद ले, क्रीम डालना। और इसे एक घंटे के लिए ओवन में डाल दें। आज़माएं, अगर आलू लगभग तैयार हैं, तो इसे कसा हुआ पनीर (300 ग्राम) के साथ डालें। और पिघलाने के लिए, बेकिंग शीट को ओवन में वापस कर दें। ग्रेटिन गर्म खाया जाता है, शुष्क शराब के साथ धोया जाता है। यह स्वादिष्ट है!

डेसर्ट

मोमबत्तियों के साथ घर का बना केक के बिना नाम क्या हैं? केक बनाने के बारे में नहीं जानते? बेकिंग के बिना एक अद्भुत नुस्खा का लाभ उठाएं।

केक "कॉफी सुगंध"

अंडे (4 टुकड़े) चीनी के गिलास और कोको पाउडर के 3 चम्मच के साथ हलचल। पानी के स्नान पर गर्मी, चीनी पूरी तरह से भंग करनी चाहिए, और संरचना मोटा होना चाहिए। इसे गाय तेल (200 ग्राम) में जोड़ें, वेनिला के साथ व्हीप्ड।

एक काला मिठाई कॉफी (150 मिलीलीटर) कुक, आप एक घुलनशील, तनाव और ठंडा ले सकते हैं। खाद्य फिल्म के आकार को गोल करें, इसे मक्खन के साथ चिकनाई करें। शॉर्टकेक (650 ग्राम) कॉफी में डुबकी डालें और फॉर्म परतों में डालें, उन्हें छोड़कर, आखिरी, एक क्रीम को छोड़कर। सब कुछ बर्बाद मत करो, केक को सजाने के लिए जरूरी है।

फार्म को एक ढक्कन या पन्नी के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में रखें। 8 घंटों के बाद, ट्रे चालू करें, ध्यान से फिल्म को हटा दें। क्रीम के साथ शीर्ष को कवर करें, बिस्कुट से टुकड़ों के साथ छिड़कें।

स्ट्रॉबेरी प्लंबिर

कौन आइसक्रीम, विशेष रूप से स्ट्रॉबेरी से गर्मी मना कर देगा। घर पर एक उत्सव की मेज, जन्मदिन, फोटो-रेसिपी, केवल प्राकृतिक उत्पादों में खाना बनाना बेहतर होता है। हानिकारक स्वाद और संरक्षक के बिना।

पाउडर चीनी के 130 ग्राम के साथ चार yolks मैश। वेनिला चीनी (10 ग्राम) के साथ 300 मिलीलीटर फैटी दूध उबालें। एक पतली गुदगुदी में, इसे अंडे में डालें, हलचल, ताकि पकाने के लिए नहीं। एक कमजोर आग पर सॉस पैन डालो और इसकी सामग्री को मोटा होने तक गर्म करें। फिर ठंडा: पहले कमरे के तापमान में, फिर रेफ्रिजरेटर में 1.5 घंटे।

एक मोटी फोम में, चाबुक 35% क्रीम ठंडा (400 मिलीलीटर)। उन्हें अंडे के दूध मिश्रण जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए मिक्सर फिर से चालू करें। इसके बाद, इसे फ्रीजर में 2 घंटे तक रखें।

हम जामुन उधार लेंगे। स्ट्रॉबेरी (350 ग्राम) और चीनी (100 ग्राम), मैश से, इसे फ्रीजर से द्रव्यमान के साथ मिलाएं। प्रत्येक घंटे, भरने को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाता है और आइसक्रीम को समान रूप से फ्रीज करने के लिए व्हीप्ड (3-4 बार) किया जाता है। यह सुगंधित स्ट्रॉबेरी, टकसाल के पत्तों और चॉकलेट सिरप के साथ डालना के साथ vases में व्यवस्था करने के लिए बनी हुई है।

तालिका का डिजाइन

टिंटेड व्यंजन या एक सफेद टेबलक्लोथ, कपड़ा नैपकिन - विवरण इस क्षण की गंभीरता पर बल देते हुए एक सुखद मनोदशा बनाते हैं। भोज की मेज की लक्जरी मोमबत्तियों द्वारा जलाई जाएगी। वे कम या उच्च candlesticks में डाल दिया। और यह संभव है और व्यापक चश्मे में, पानी के साथ आधे से अधिक प्रभाव के लिए।

उत्सव के अपराधी को गुलदस्ते पेश करना प्रथागत है। लेकिन उत्सव की मेज पर जगह केवल छोटी रचनाओं में पाया जा सकता है। फूल पौधे  दृढ़ता से गंध नहीं करना है, अन्यथा उनकी सुगंध उपचार से विचलित हो जाएगी, और समीक्षा बंद कर देगा।