सूखी रोलटन। तत्काल वर्मीसेली खाने से हर कोई इतना डरता क्यों है? हार्म रोलटन कुछ उचित है

आधुनिक दुनिया बहुत तेज गति से रहती है। इतना तेज़ है कि अक्सर लोगों के पास पूर्ण भोजन तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। विशेष रूप से समय बचाने और भूखे रहने के लिए, लोग अक्सर खाने का सहारा लेते हैं तेजी से खाना पकाने.

किसी भी स्टोर के अलमारियों पर आप आसानी से ऐसे कई उत्पादों को पा सकते हैं: सूखे सूप के सभी प्रकार से और दलिया के साथ परिष्करण। उन्हें एक साथ जोड़ना - तैयार उत्पाद प्राप्त करने के लिए बस थोड़ा जोड़ने के लिए पर्याप्त है गर्म पानी। कोई फर्क नहीं पड़ता कि उत्पादों की रेंज कितनी समृद्ध है, यह सब तत्काल नूडल्स के साथ शुरू हुआ।

तत्काल नूडल्स का इतिहास XVI शताब्दी के साथ शुरू होता है। यह इस समय था कि ऐसे उत्पादों का पहला उल्लेख होता है। इतिहासकारों का मानना ​​है कि तेजी से खाना पकाने के आधुनिक वर्मीसेली के प्रोटोटाइप को एक डिश माना जा सकता है जो यंग्ज़हौ काउंटी में चीन में दिखाई देता है, जहां निवासियों ने विभिन्न शोरबाओं के साथ नूडल्स का उपयोग किया था। इस तरह के एक पकवान तैयार करने के लिए, पास्ता पहले से तला हुआ था, और सेवारत से पहले - यह केवल शोरबा के साथ गरम किया गया था। और इस शोरबा के लिए नुस्खा प्रत्येक कुक के लिए था, और रेस्तरां में उन्होंने विशेष स्वाद के साथ आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए इसे गुप्त रखने की कोशिश की।

उस रूप में तत्काल नूडल्स के रूप में जिसमें हम इसे देखने के आदी हैं, फिर जापान को इसकी मातृभूमि माना जाता है। यह इस द्वीप राज्य में था कि निसान की स्थापना हुई थी, जिसने 1 9 58 में बाजार से पेश किया था नया उत्पाद   चिकन स्वाद के साथ तत्काल नूडल्स। 25 अगस्त, 1 9 58 को, जापान में "तत्काल रैमेन" (नूडल्स के लिए एक और नाम) का पहला शिपमेंट बिक्री पर चला गया। इस पकवान के पिता कंपनी निसान - मोमोफुकु एंडो के संस्थापक हैं।

जापानी बहुत गर्व महसूस करते हैं कि दुनिया भर में वितरित इस उत्पाद का आविष्कार किया गया था। यह तथ्य पूरी तरह से 2000 में किए गए चुनाव की पुष्टि करता है, जिसके अनुसार राइजिंग सन की भूमि की अधिकांश आबादी 20 वीं शताब्दी के सबसे महत्वपूर्ण जापानी आविष्कारों में से एक "तत्काल रामन" को सही ढंग से मानती है।

तेजी से खाना पकाने का खतरा

इस व्यंजन का नियमित उपयोग के सकारात्मक और नकारात्मक पक्षों के एक विश्लेषण के लिए आगे बढ़ने से पहले, यह एक छोटे लेकिन महत्वपूर्ण अति सूक्ष्म अंतर का उल्लेख करना आवश्यक है। यही कारण है कि नूडल्स, जो जापान में बेच दिया और देश की राष्ट्रीय गौरव के निवासियों, और उत्पाद, हमारे स्टोर की अलमारियों पर पाया जा सकता है के लिए है है - यह कुछ अलग बातें है। यह व्यंजनों और गुणवत्ता मानकों के बीच के अंतर के कारण है।

नियमित उपयोग के साथ हानिकारक, या यहां तक ​​कि खतरनाक, त्वरित नूडल्स के बारे में बात करते हुए, निम्नलिखित तथ्यों को ध्यान में रखना आवश्यक है:

• खाद्य योजक ई -621 - सोडियम ग्लूटामेट होता है, जिसे उत्पादों के स्वाद के लिए एक बढ़ाने के रूप में उपयोग किया जाता है;
• विटामिन और खनिज, और आहार फाइबर की बहुत कम सामग्री है, जो विटामिन की कमी करने के लिए नेतृत्व और प्रतिरक्षा की कमी हुई जा सकता है;
• इस पकवान को संसाधित करते समय, विशेष रूप से ताड़ के तेल में सब्जियों की उत्पत्ति के सस्ते वसा का उपयोग किया जाता है;
• कम पौष्टिक मूल्य है और केवल भूख की भावना को हटा देता है, ऊर्जा लागत को कवर नहीं करता है;
• लंबे समय तक और इस उत्पाद के लगातार उपयोग ऐसे बृहदांत्रशोथ, gastritis और गैस्ट्रिक अल्सर के रूप में पाचन तंत्र के इस तरह के रोगों के जोखिम की संभावना बढ़ जाती है।

तत्काल वर्मीसेली का बहुत कम पौष्टिक मूल्य होता है और केवल भूख की भावना को समाप्त करता है। इस तरह के एक उत्पाद खाने के बाद, आप अपने शरीर में ऊर्जा की कमी नहीं है, है, और एक परिणाम के रूप में, इस उत्पाद की भी लगातार उपयोग एक क्रमिक कमी और मांसपेशियों की ताकत में कमी हो जाती है।

खतरनाक additives

एमएसजी व्यापक रूप से खाद्य उद्योग के योगों की एक किस्म में इस्तेमाल किया जाता है, न केवल "तुरंत नूडल्स" में, लेकिन यह भी इस तरह के पटाखे, चिप्स, सॉस और अन्य लजीज व्यंजनों के रूप में कई अन्य खाद्य पदार्थों, में। मानव शरीर पर इस स्वाद additive के नकारात्मक प्रभाव के बारे में कोई भरोसेमंद जानकारी नहीं है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि ग्लूटामेट बिल्कुल हानिरहित है, बल्कि, छोटी मात्रा में खपत होने पर यह नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

एक अध्ययन, जापानी Hirosaki विश्वविद्यालय के आधार पर, प्रोफेसर हिरोशी Oguro के नेतृत्व पर आयोजित के अनुसार खतरनाक तथ्य स्थापित किया गया था। 6 महीने दृश्य तंत्र के जानवरों की हार का कारण के लिए मोनोसोडियम ग्लूटामेट की प्रयोगात्मक चूहों उच्च खुराक का उपयोग करते हैं: रेटिना अध: पतन और दृष्टि हानि का विकास।

बेशक, हम इस प्रयोग में छिप नहीं पाएंगे कि ग्लूटामेट की अत्यधिक खुराक का उपयोग किया जाता था, जो मानकों द्वारा अधिकतम स्वीकार्य एकाग्रता से कई गुना अधिक होता है। फिर भी, मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव और स्वाद बढ़ाने की छोटी खुराक की संभावना को मानने का एक कारण है। हालांकि, यहां भी एक चेतावनी है: सोडियम ग्लूटामेट खाने के लिए अपने स्वास्थ्य को खराब करने के लिए अक्सर और लंबे समय तक, उदाहरण के लिए, कई सालों तक।

तत्काल नूडल्स सस्ते हैं, और इसकी लागत कीमत को कम करने के लिए, यह सबसे सस्ता सामग्री का उपयोग करता है। विशेष रूप से, ताड़ के तेल का उपयोग भुना हुआ नूडल्स के लिए किया जाता है, जो इसे हल्के ढंग से रखने के लिए सबसे स्वास्थ्य-प्रचारक उत्पाद नहीं है।

यह जानना दिलचस्प है! सस्ता भोजन के निवासियों द्वारा फास्ट नूडल्स पर विचार किया जाता है, लेकिन वजन के किलोग्राम के मामले में, यह मैकरोनी की तुलना में अधिक महंगा है, जिसके लिए नियमित खाना पकाने की आवश्यकता होती है।

सर्वश्रेष्ठ तत्काल नूडल्स

रूसी बाजार में, तत्काल रैमेना का वर्गीकरण काफी विविध है, इसलिए सवाल स्वाभाविक रूप से उठता है: काउंटर पर किस तरह के तत्काल नूडल्स सबसे स्वादिष्ट हैं? जवाब वास्तव में बहुत सुस्त है, क्योंकि इस श्रेणी की सभी वर्मीसेली रूसी संघ के नियामक प्राधिकरणों द्वारा अनुमोदित मानकों के अनुसार बनाई गई है।

वास्तव में, विभिन्न निर्माताओं के उत्पादों में होने वाले सभी मतभेद पैकेज (पैकेज या ग्लास), मसालों और अन्य additives में हैं। अधिकांश भाग के लिए किसी भी खाद्य काउंटर समृद्ध होने वाले नूडल्स के स्वाद की विविधता उचित रासायनिक स्वादों की सहायता से प्रदान की जाती है, न कि असली सब्जियां या मांस, जो निश्चित रूप से उत्पादन की लागत को कम करती है, लेकिन यह पौष्टिक नहीं बनाती है।

यह जानना दिलचस्प है! कभी-कभी एक ही कारखाने में एक ही कच्चे माल से अलग-अलग ब्रांड पैक किए जाते हैं।

  यदि आप उपभोक्ता प्रतिक्रिया पर भरोसा करते हैं, तो तीन समकक्ष नेता इस तरह दिखते हैं:

• "Doshirak";
• "Rollton";
• "बिग दोपहर के भोजन के"।

ये तीन ब्रांड हैं जिन्हें उत्तरदाताओं के बीच अक्सर उल्लेख किया जाता है। हालांकि, उनमें से अधिकतर यह भी संकेत देते हैं कि वे आम तौर पर एडिटीव (मसाला, मक्खन) के साथ वर्मीसेली से जुड़े साचे का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन मसालों और उत्पादों को अपने स्वाद में जोड़ते हैं। कुछ नमक और काली मिर्च के साथ "तत्काल रैमेन" खाते हैं, जबकि अन्य उबले अंडा या क्रीम पनीर के साथ त्वरित वर्मीसेली को संयोजित करने की सलाह देते हैं।

शरीर के लिए शराब के खमीर का उपयोग महिलाओं और पुरुषों के लिए शराब के खमीर को नुकसान पहुंचाता है।
कौन सा चीनी उपयोग करने के लिए बेहतर है - गन्ना या चुकंदर?

सूखे नूडल्स नामक तत्काल नूडल्स, विशेष रूप से तैयार और संसाधित।

एक पकवान प्राप्त करने के लिए जिसे अवशोषित किया जा सकता है, केवल उबलते पानी के साथ "क्रैकर" के ब्रिकेट डालें और 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें।

पैकेज में ब्रिकेट के अलावा सीजनिंग का एक आकर्षक साँदर है जो कैंसरजन्य फास्ट फूड के स्वाद में सुधार करेगा और स्वास्थ्य को खराब करेगा।

शुष्क नूडल्स की अनियमित खपत नियमित रूप से कैसे बदलती है

आंकड़ों के मुताबिक, दुनिया में हर मिनट, चार इंसान तत्काल नूडल्स बना रहे हैं।

वही सांख्यिकी रिपोर्ट, हर दिन एक नया रोगी प्रकट होता है कोलाइटिस, जठरशोथ, व्रण, कैंसर, एलर्जी, atherosclerosis.

ये बीमारियां और कई अन्य सेमीफाइनिश उत्पादों के नियमित उपयोग को उकसाते हैं।

एक सामान्य गलतफहमी एक निष्पक्ष तर्क के साथ फास्ट फूड खरीदने का औचित्य साबित करना है: " मैं कभी-कभी खा जाता हूं, नियमित रूप से नहीं».

मसालों के साथ सुंदर बैग में गिरने वाले additives सुरक्षित रूप से देरी कार्रवाई के शरीर के लिए सबसे असली जहर कहा जा सकता है।

प्रसिद्ध ग्लूटामेट सोडियम   हानिकारक को छोड़कर, विभिन्न बीमारियों की घटना को दबाकर, एक और संपत्ति है।

वह, एक दवा के रूप में, नशे की लत, काफी मजबूत है।

आम तौर पर तत्काल नूडल्स की खपत एक समय में खत्म नहीं होती है।

स्वाद रिसेप्टर्स को अच्छी तरह से याद किया जाता है, क्योंकि भूख के साथ एक अद्वितीय ग्लूटामेट की इच्छा होती है, और इस भावना को फिर से अनुभव करना चाहते हैं।

शरीर को जहर करना, यह केवल खुद को आश्वस्त करने के लिए मूर्ख है कि यह पेट में गिरने वालों में से सबसे हानिकारक नहीं है।

बिल्कुल बेतुका राय, क्योंकि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट भोजन निगल नहीं सकता है, और इसमें जो कुछ भी हो जाता है वह मुंह से गुजरता है, जिसके पास मानव मस्तिष्क स्थित होता है।

यदि आप कम से कम कभी-कभी अपने स्वयं के जीव के लाभ के लिए काम करने के लिए मजबूर करते हैं, तो आप प्राप्त कर सकते हैं उत्तेजक   परिणाम है।

खतरनाक मसालों को नजरअंदाज करने से शुष्क नूडल्स हानिरहित नहीं होते हैं

एक और वैश्विक गलत धारणा यह है कि खतरनाक जोड़ों को छोड़कर, आप केवल तत्काल नूडल्स का उपभोग कर सकते हैं, माना जाता है कि केवल आटा, पानी और अंडा पाउडर होता है, और किसी भी तरह से शरीर को नुकसान पहुंचाने के लिए नहीं।

खाना पकाने नूडल्स की तकनीक कई चरणों में है:

• परीक्षण की तैयारी;
• पतली पास्ता का गठन;
• उन्हें भाप के साथ प्रसंस्करण;
• एक निश्चित तापमान के लिए शीतलन;
• सुखाने;
• हथेली के तेल पर भुना हुआ;
• सुंदर बैग की पैकेजिंग का पालन करें।

यह कहा जा सकता है कि लगभग सभी चरणों हानिरहित हैं। भुना हुआ छोड़कर लगभग सब कुछ हथेली का तेल.

पाम तेल लगभग शरीर द्वारा पचा नहीं कर रहा है और उस में जमा होते हैं और मोटापा, पाचन तंत्र की हृदय की समस्याओं चरित्र संबंधी विकार, आदि की ओर जाता है एक लंबे समय के लिए जाना जाता है।

यूरोपीय देशों में, घरेलू बाजार के लिए किसी भी खाद्य उत्पादों की तैयारी में ताड़ के तेल का उपयोग स्पष्ट रूप से   निषिद्ध है

त्वरित नूडल्स, पाम तेल में तला हुआ, यह बहुत स्वादिष्ट और वांछनीय सड़क के किनारे पारंपरिक पास्ता धक्का है?

यदि आप वास्तव में अपने पेट को तनाव देना चाहते हैं, तो आप सामान्य पास्ता फ्राइंग कर सकते हैं सूरजमुखी तेलउबलते पानी डालें और खाएं।

पेट के लिए, भार छोटा होता है, हालांकि इसे शून्य नहीं कहा जा सकता है।

अल्सर में बदलने वाले सभी गैस्ट्र्रिटिस, तला हुआ भोजन की लगातार खपत से शुरू होते हैं।

सनक अर्द्ध तैयार उत्पादों, जो आपको सिर्फ तलना चाहिए, नूडल्स, जो उबलते पानी डालने के लिए पर्याप्त है, सूप, थोड़ा पानी जोड़ने की आवश्यकता है, मुसीबत मुक्त ऑपरेशन का कारण बनता है रासायनिक उद्योग.

सबसे पहले, यह अविश्वसनीय रूप से मुंह से पानी की खुराक पैदा करता है, और फिर उनके कारण होने वाली बीमारियों का इलाज करता है।

नूडल्स और फार्माकोलॉजी के बीच सीधा लिंक

यह आश्चर्य की बात है कि इस तरह के एक हानिकारक उत्पाद जापानी, जो कर्मठता से स्वस्थ भोजन और स्वस्थ जीवन शैली के बारे में चिल्ला द्वारा आविष्कार किया है।

हालांकि, अमेरिकियों ने भी लगातार पोषण और इसकी नींव के बारे में बताया जा रहा है हैम्बर्गर, फ्रेंच फ्राइज़ और कोला विश्वास करते हैं, तो यह है कि उनके साथ कुछ बस सब कुछ स्पष्ट है।

लेकिन स्लाव, जो राष्ट्रीय व्यंजन स्वादिष्ट सूप और बोर्स्ट, प्रसिद्ध पेनकेक्स और पकौड़ी, स्वादिष्ट स्ट्यू और पुलाव की सूची में, बस तत्काल नूडल्स प्राप्त नहीं कर सकते हैं, और यह एक उत्पाद कहते हैं, जिसके बिना इसे प्रबंधित करना मुश्किल है?

किस कारण से यह मुश्किल है? क्या इसे जल्दी पकाया जा सकता है?

दवा   फार्मेसी में भी जल्दी से खरीद सकते हैं केवल उपचार की प्रक्रिया आम तौर पर लंबे समय तक है, और अल्सर आम तौर पर जीवन के लिए निरंतर साथी बन जाते हैं।

क्या यह समझ में आता है जान-बूझकर   खुद को जहर?

तो उत्पाद, के रिश्तेदार घटियापन के संबंध में जो लोग इतने भोलेपन से मानना ​​है कि गणना कितना यह साधारण नूडल्स और तत्काल नूडल्स के एक किलो की लागत, और लागत कि हानिकारक खाने के बाद का पालन करेंगे पर जोड़ने के लिए आवश्यक है "आनन्द।"

जिनके लिए शुष्क नूडल्स स्पष्ट रूप से असंभव हैं

लेकिन वयस्कों तय कर सकते हैं कि क्या वे खुद को जहर करना चाहते हैं या नहीं, हालांकि, इस तरह के बच्चों को नूडल्स की पेशकश - शीर्ष लापरवाही।

बच्चों के विशिष्ट रूप से अर्द्ध तैयार उत्पादों के मेनू में नहीं होना चाहिए.

सबसे पहले, बच्चों को विभिन्न additives और मसालों के लिए उपयोग करने के लिए बहुत तेज़ हैं और बहुत कमजोर हैं, और दूसरी बात, वे शरीर में विकारों की अपनी सूची विकसित करते हैं।

कम से कम भयानक परिणाम अविश्वसनीय अति सक्रियता होगी, जो माता-पिता को बहुत परेशानी लाएगा, और नींद के शासन में परेशानी का सामना करेगा, और यह आंसू, संवेदनशीलता, भूख की कमी आदि है।

सूखे नूडल्स हानिकारक हैं और पेंशनरों। त्वचा की टोन, नसों की तरह, पहले ही काफी कमजोर है, एथेरोस्क्लेरोसिस लंबे समय तक इंतजार नहीं करेगा, साथ ही कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली का उल्लंघन भी करेगा।

इसके बारे में भी कहा जा सकता है गर्भवती महिलाओं, जिसमें इस चरण में शरीर की कार्यक्षमता काफी कमजोर है, सभी अंगों में एक डबल लोड होता है, वे अतिरिक्त तरीकों से ताकत के लिए बिल्कुल परीक्षण नहीं करते हैं।

इसके अलावा, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि इस अवधि के दौरान एक औरत खाने वाली हर चीज अम्नीओटिक तरल पदार्थ में आती है, और उन्हें एक बच्चे द्वारा खिलाया जाता है।

सोडियम या ताड़ के तेल के ग्लूटामेट के साथ अनौपचारिक जीव जहर करने के लिए दंड के साथ काम नहीं करेगा   - दृश्य के विभिन्न उल्लंघनों (उंगलियों की संख्या में वृद्धि, वृद्धि, अल्जाइमर रोग), और अदृश्य (हृदय रोग और तंत्रिका तंत्र, जीआईटी) के विकार से भरा हुआ है।

आदर्श रूप से, रसोईघर में मसाले या अर्ध-तैयार उत्पादों को खतरनाक additives नहीं होना चाहिए, ताकि उन्हें उपयोग करने की कोई इच्छा न हो।

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कैशबैक सेवा:

   ©, 2014-2016। जंगली और घरेलू जानवरों के बारे में तस्वीरें, वीडियो और दिलचस्प तथ्य।

अप्रैल
2016

इस विषय पर "एमके" के संवाददाताओं में से एक की जांच है:

आश्चर्यचकित नंबर एक, जो अध्ययन की शुरुआत में हमारे लिए इंतजार कर रहा था - तत्काल नूडल्स के लिए कोई गोस्ट नहीं है। यही वह है जो आप चाहते हैं, फिर उपभोक्ताओं के पेट पर अपने कानों पर लटकाएं। निर्माता तकनीकी परिस्थितियों (टीयू) के संचालन के लिए एक गाइड के रूप में उपयोग करते हैं, जिसे वे स्वयं विकसित करते हैं। ऐसे दस्तावेजों के अनुसार, खाना पकाने के दौरान नूडल्स में पूरी तरह से अलग सामग्री जोड़ा जा सकता है। सिद्धांत रूप में, वे निषिद्ध नहीं हैं, लेकिन यह अभी भी बहुत अच्छा नहीं लगता है - आधुनिक पाक को कितना पता है?

अध्ययन के लिए, हमने अलग-अलग कीमतों और विभिन्न निर्माताओं पर चार प्रकार के इंस्टेंट नूडल्स स्टोर में चुना है: थर्मोबैंक में एक बैग में रोलटन, डॉशिरक और बिग लंच।

उपरोक्त प्रकार के नूडल्स सबसे अधिक "रासायनिक" चलाने से निर्धारित करने के लिए आपको एक विशेषज्ञ होने की आवश्यकता नहीं है। बस लेबल पर लेबल पढ़ें, यह सब विस्तार से लिखा गया है। हमने जो भी प्रकार के नूडल्स खरीदे हैं, उनमें से हम दोशिराका की रचना से सबसे ज्यादा प्रभावित हुए। वहाँ किसी भी दोष बस नहीं है: और संशोधित स्टार्च (भी माल्टोडेक्सट्रिन के रूप में जाना जाता है), और ताड़ के तेल, और जटिल रासायनिक नाम के साथ कुछ "पूर्व घोला जा सकता है", और विभिन्न पायसीकारी, जो, विशेषज्ञों के अनुसार, केवल करने के लिए आटा में जोड़ा जाता है की एक बहुत कुछ नूडल्स को एक संरचना देने के लिए। और निर्माता स्वयं विशेष रूप से शर्मिंदा नहीं हैं - लेबल पर बोल्ड ब्लैक फ़ॉन्ट कहता है: "उत्पाद में ग्लूटेन, सोया और इसके प्रसंस्करण के उत्पाद शामिल हैं।" प्रमाणन निकाय "Rostest मास्को» विक्टोरिया Shcherbinina निर्माता इन अवयवों की पहचान की उप प्रमुख द्वारा समझाया क्योंकि सोया एक मजबूत allergen है। और यदि यह उत्पाद में न्यूनतम राशि में भी मौजूद है, तो इसे संरचना में इंगित किया जाना चाहिए।

हां, कई खरीदारों इस तरह के trifles पर ध्यान नहीं देते हैं। वे विशेष जो, चालाक निर्माता, जाहिरा तौर पर बनाता है बस बहुत उपयोगी रासायनिक additives और सामग्री की कीमत पर नहीं है कि यह अन्य स्वाद निर्माताओं से अलग के लिए "Doshirak" चुनें।

लेकिन, उनके सामान की गुणवत्ता और पौष्टिक मूल्य को कम करने के लिए, निर्माता खरीदार को दूसरों को आकर्षित करता है - अर्थात् कुशल विपणन। पैक पर इस बार एक रंगीन शिलालेख "केल्प के साथ" दिखाई दिया, जिसमें माना जाता है कि आयोडीन का दैनिक मानदंड होता है। Laminaria - ज़ाहिर है, अच्छा है, यह केवल इस रूप में है कि उन्हें खाने की जरूरत है? क्या ऐसे पाउडर केल्प में कोई लाभ है (जैसा कि संरचना में दर्शाया गया है)?

वैसे, "रोलटन" के निर्माता भी एक बेस्टर्ड नहीं बन गए। अपने सस्ते नूडल बैग पर, उन्होंने उपभोक्ता को सूचित किया कि उन्होंने उत्पाद में एक संपूर्ण विटामिन कॉम्प्लेक्स बी 1, बी 2, बी 6 जोड़ा। और अधिक महंगा termobanke में "Rollton" में और अधिक डाई और बीटा कैरोटीन, विटामिन ए की एक एनालॉग आप इस दृष्टिकोण के रूप में डाल दिया?

पोषण नतालिया Pavlyuk के स्नातकोत्तर संस्थान बताने के लिए कैसे, हाल ही में मानव शरीर पर सिर्फ दृढ़ रासायनिक additives के प्रभाव पर एक अध्ययन किया। यह पता चला कि अधिक से अधिक वे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाते हैं - कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों और ऑन्कोलॉजी का खतरा बढ़ जाता है।

संश्लेषित विटामिन प्राकृतिक से तुलना नहीं करते हैं, - एक पोषण विशेषज्ञ कहते हैं। - यह ताजे फल और सब्जियों, मछली और मांस से विटामिन प्राप्त करने के लिए बेहतर है।

आहारविदों के अनुसार, तत्काल नूडल्स बहुत कैलोरी होते हैं - एक रात्रिभोज में लगभग 450 कैलोरी होती है, जो कि व्यक्ति के आहार का लगभग एक तिहाई है। साथ ही, इस तरह की कैलोरी, जैसे नातालिया पावलियुक कहते हैं, पूरी तरह खाली हैं - इसका मतलब है कि इस तरह के खाने के खाने से कोई फायदा नहीं होता है।

के रूप में ठीक ही जीएनयू एनआईआई खाद्य केंद्रित उद्योगों और विशेष भोजन प्रौद्योगिकी अलेक्सई कोरोलेव, एक नूडल की एक विशेषता यह है कि जब यह प्रयोग किया जाता है बहुत कार्बोहाइड्रेट जल्दी से पच और मानव शरीर द्वारा अवशोषित कर रहे हैं खाद्य ध्यान केंद्रित और उपकरणों के विभाग के प्रमुख ने कहा। कुछ समय में जिसके परिणामस्वरूप भूख की अनुभूति दोहराया जा सकता है - वे तेजी से आंत है, जो ग्लूकोज, इंसुलिन रिलीज में एक तत्काल वृद्धि और फिर ग्लूकोज के स्तर में तेजी से गिरावट की ओर जाता है में अवशोषित कर रहे।

इसके अलावा, नूडल्स और उस में स्वाद ट्रांस वसा, जो, पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, atherosclerosis और कैंसर का खतरा बढ़ शामिल हैं। स्वाद बढ़ाने, स्वाद additives में निहित ग्लूटामेट सोडियम, शरीर में तरल पदार्थ को रोकता है, सूजन और उगता है धमनी दबाव। इसके अलावा, सोडियम ग्लूटामेट एक छद्म विषाक्त प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। एक ताड़ का तेल, नतालिया Pavlyuk के अनुसार, रक्त लिपिड प्रोफाइल को प्रभावित करने, हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता। नहीं पौष्टिक मूल्य   कोई स्टार्च भी नहीं है, विशेष रूप से संशोधित।

इस नूडल के लगातार उपयोग तथ्य यह है कि इंसुलिन का स्तर वृद्धि होगी को जन्म दे सकता है, और यह केवल रक्त शर्करा में वृद्धि करने के लिए मोटापा नहीं योगदान देता है, लेकिन यह भी - Pavlyuk कहते हैं।

इन्हीं कारणों कि किसी भी मामले में पोषण विशेषज्ञ हृदय रोग, मधुमेह और उच्च रक्तचाप के साथ लोगों के लिए त्वरित नूडल्स खाने के लिए सलाह देने के लिए नहीं है के लिए है। और उन लोगों के लिए भी जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं।

मानव पाचन तंत्र पर ऐसे रासायनिक नूडल्स का उपयोग भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अस्पताल के वाणिज्यिक क्लीनिक सर्गेई शेस्तोपोलोव के नेटवर्क पर डॉक्टर-एन्डोस्कोपिस्ट के अनुसार, स्वाद बहुत ही नकारात्मक रूप से पैनक्रिया को प्रभावित करते हैं, जिससे भारीपन और असुविधा महसूस होती है। और पेट पर भी। इसकी गंभीरता के कारण, ये सीजनिंग पेट के श्लेष्म झिल्ली को दृढ़ता से परेशान करती है। इसलिए, यदि कोई व्यक्ति अक्सर ऐसे नूडल्स खाएगा, तो वह पेट और तीव्र गैस्ट्र्रिटिस का क्षरण कमा सकता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया में, नूडल्स तेल या वसा में तला हुआ जाता है, जो भंडारण के दौरान वसा के ऑक्सीकरण का कारण बनता है, "उसने समझाया। - इसलिए, उत्पाद के शेल्फ जीवन के अंत के करीब, उच्चतर में पेरोक्साइड संख्या होगी। इसी कारण से, तत्काल नूडल्स का स्वाद समय के साथ बदल सकता है, यह अधिक नमकीन और अप्रिय हो जाता है।

एक और मुद्दा यह भी महत्वपूर्ण है। अपने प्रतिस्पर्धियों के विपरीत, नूडल "रोलटन" के निर्माता ने अपने उत्पादों के स्वैच्छिक प्रमाणीकरण को पास नहीं किया। और यह भी, दुकान में सीधे उपभोक्ता द्वारा आसानी से जांच की जा सकती है। ऐसे प्रमाण पत्र पारित करने वाले उत्पादों के लिए, एक विशेष बैज होना चाहिए।

"फास्ट फूड" आज कई स्थितियों में एक छड़ी-मैनुअल बन गया। आखिरकार, जीवन की आधुनिक गतिशीलता में, जब हर जगह समय होना आवश्यक होता है, तो सार्वजनिक खानपान में लंच के लिए लंबे खाना पकाने या पैसे पर समय बर्बाद नहीं करना इतना सुविधाजनक है। और रोलटन (तत्काल नूडल्स), और इसी तरह के उत्पाद, कई देशों में लोकप्रिय उत्पादों में से एक बन गए हैं। और यह काम, यात्रा पर, एक पिकनिक आदि पर कैसे मदद करता है।
सभी ठीक होंगे, अगर डॉक्टर अलार्म बजाना शुरू नहीं करते थे और कहते हैं कि रोलटन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

इस चीनी आविष्कार का व्यापक रूप से सैनिकों के भोजन में उपयोग किया जाता है। आखिरकार, नूडल्स सूखी खाया जा सकता है, एक कुकी की तरह, या मसालों के साथ पानी डालना, सूप की तरह। यह लंबे सैन्य अभियानों में बहुत मददगार है।
बेशक अब गलत समय, और खाद्य निर्माताओं, हमें विभिन्न स्वादों (चिकन, बेकन इत्यादि) के साथ रोलटन से जल्दी या दूसरा पकवान तैयार करने का अवसर प्रदान करते हैं। और यह सब रंगीन भूख पैकेजिंग में।

नूडल्स में हानिकारक क्या हो सकता है, केवल आटा और पानी से तैयार किया जाता है, और सूख जाता है? और नुकसान रोलटन नूडल्स में नहीं है, लेकिन पूरक में, पकवान देने के लिए पैकेजिंग से जुड़ा हुआ है उपयुक्त   शीर्षक लेबल स्वाद।

यह पूछने पर कि क्या रोललेटन हानिकारक है, हम ध्यान देते हैं कि मुख्य हानिकारक घटक, ग्लूटामेट बीट्स, शैवाल, माल्ट, झींगा, मछली से उत्पन्न होता है। स्वाद बढ़ाने के लिए खाद्य उद्योग में इस योजक का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

यह दिलचस्प है कि दवा में, सोडियम ग्लूटामेट का उपयोग उच्च रक्तचाप और तंत्रिका रोगों के उपचार में किया जाता है। हालांकि, अगर यह दवा है, तो इसका उपयोग केवल उपचार के दौरान किया जाना चाहिए और नियमित रूप से नहीं खाना चाहिए। एक राय है कि स्वाद कलियों को उत्तेजित करने के लिए ग्लूटामेट सोडियम की संपत्ति टोन बढ़ाने, थकान से छुटकारा पाने और यौन कार्य को सामान्य करने में भी सक्षम है। बेशक, एक स्वस्थ वयस्क जीव रोलटन के लिए एक बार कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा। बच्चे का वह परेशान पेट नकारात्मक प्रतिक्रिया दे सकता है। आज गैस्ट्र्रिटिस और बच्चों में अल्सर अब दुर्लभता नहीं है। तो रोलटन आपके और आपके बच्चों के लिए बुरा है?

रोलटन के मामले में यह सब उन मामलों पर लागू होता है बनाया गया है   ईमानदार निर्माता और दुर्भाग्य से कई मामलों में, उत्पाद को सस्ता बनाने के लिए, कारखानों में सोडियम ग्लूटामेट के सिंथेटिक एनालॉग का उपयोग किया जाता है। और यह योजक न केवल मजबूत करता है, बल्कि स्वाद भी बनाता है, लापरवाही और यहां तक ​​कि लापता मांस की गंध भी बनाता है।

आधुनिक नूडल्स "रोलटन" आधुनिक आबादी के बीच बेहद लोकप्रिय है। इसलिए, हमने इस उत्पाद की सफलता का रहस्य जानने का फैसला किया, और यह भी समझ लिया कि "रोलटन" क्या है, इसके उपयोग से मानव स्वास्थ्य का उपयोग और नुकसान क्या है।

"रोलटन" की भारी मांग का कारण

जीवन की आधुनिक गति अपने नियमों को निर्देशित करती है। युवा पीढ़ी के बीच विशेष रूप से "रोलटन" मांग में है। छात्र और छात्र हर दिन बैग में तत्काल नूडल्स खरीदते हैं। वास्तव में, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि "रोल्टन" जैसे खाद्य उत्पाद को उपभोक्ताओं के बीच जबरदस्त लोकप्रियता मिली है। आखिरकार, यह स्वादिष्ट, सस्ता और तैयार करने में आसान है।

पाक कला नूडल्स वास्तव में सुविधाजनक और बहुत सरल है। यह उबलते पानी के साथ डालने के लिए पर्याप्त है और संलग्न मिनटों और तीन मिनट के लिए आग्रह करने के लिए संलग्न सीजनिंग जोड़ें। और यदि आपके पास गर्म पानी नहीं है, तो यह भी कोई समस्या नहीं है: आप इस उत्पाद को शुष्क रूप में खा सकते हैं।

आप काम करने के लिए नूडल्स का एक पैकेट ले सकते हैं, सीधे कार्यस्थल पर पका सकते हैं और त्वरित काटने के साथ, अपनी कार्य गतिविधि जारी रख सकते हैं। यह यात्रा या लंबी पैदल यात्रा यात्रा के लिए भी सुविधाजनक है।

प्रारंभ में, "रोल्टन" का आविष्कार चीनी सैनिकों के लिए किया गया था जिन्होंने उन्हें सड़क पर फेंक दिया था। समय के साथ, उत्पाद सामान्य लोगों के जीवन में प्रवेश किया और दृढ़ता से इसमें जड़ें।

आज तक, रोलटन नूडल्स का व्यापक रूप से मीडिया में विज्ञापन किया जाता है, जो सुंदर उज्ज्वल रैपर में पैक किया जाता है, और इसमें कई अलग-अलग स्वाद होते हैं।

सिक्का के विपरीत पक्ष

भोजन के उपर्युक्त प्लस के बावजूद, दवा के क्षेत्र में विशेषज्ञ सर्वसम्मति से इसकी हानिकारकता घोषित करते हैं और इसके उपयोग को कम करने का आग्रह करते हैं। "रोल्टन" में इतना भयानक क्या है? इस उत्पाद में शामिल क्यों नहीं हो?

ऐसा लगता है कि नूडल्स की तैयारी में केवल आटा और पानी का उपयोग किया जाता है, तो यह क्या कर सकता है?

वास्तव में, इस उत्पाद में कई आश्चर्य हैं, जिनमें से पहला उस पर गोस्ट की अनुपस्थिति है। रोल्टन उत्पादकों के प्रबंधन के रूप में, तकनीकी स्थितियों का उपयोग किया जाता है, जिसके अनुसार उत्पाद में किसी भी गैर-प्रतिबंधित उत्पादों को जोड़ा जा सकता है।

इसके अलावा, निर्माता ने उत्पादों के स्वैच्छिक प्रमाणीकरण को पारित नहीं किया है। यह जांचना आसान है, क्योंकि पैकेज पर कोई संबंधित आइकन नहीं है।

सिद्धांत रूप में, उत्पाद की सभी हानिकारकता नूडल्स में केंद्रित नहीं है, लेकिन उन जोड़ों में जो संलग्न हैं। ये additives पैकेज पर घोषित स्वाद की गारंटी देते हैं। वे क्या खतरनाक हैं?

यह ज्ञात है कि रोलटन में निहित ग्लूटामेट सोडियम के रूप में इस तरह के एक योजक खाद्य उद्योग में उपयोग के लिए बहुत लोकप्रिय है। इसकी सहायता से आप उत्पाद के बढ़ते स्वाद को प्राप्त कर सकते हैं।

ग्लूटामेट सोडियम शरीर में चयापचय को उत्तेजित करता है, और इसके अलावा, इस पदार्थ को उच्च रक्तचाप, तंत्रिका तंत्र की बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में चिकित्सा उपकरण के रूप में जाना जाता है। लेकिन क्या नियमित रूप से खाद्य दवा के रूप में उपयोग करना संभव है? यह असंभव है कि इसका स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा, खासकर जब बच्चे के नाजुक शरीर की बात आती है।

एक और समस्या है। अक्सर, बीट, झींगा, मछली, माल्ट, शैवाल, इसके सिंथेटिक अनुरूप जैसे उत्पादों से उत्पादित प्राकृतिक सोडियम ग्लूटामेट को बचाने के लिए निर्माताओं को बचाने के लिए।

यदि आप नियमित रूप से स्वाद बढ़ाने वाले, विशेष रूप से कृत्रिम लोगों, कृत्रिम लोगों का उपयोग करते हैं, तो इससे सामान्य प्राकृतिक भोजन को समझने में व्यसन और अक्षमता होती है। इस तरह के पूरक के बाद, साधारण भोजन बेकार लगता है। और यह सबसे बुरा परिणाम नहीं है, जो सभी रसायन शास्त्र का कारण बन सकता है, जिसे "रोल्टन" भर दिया जाता है। तत्काल नूडल्स के लगातार और नियमित उपयोग के वास्तविक परिणाम:

• एलर्जी प्रतिक्रियाएं;
• सिर दर्द,
• खराब पाचन;
• मोटापा;
• मधुमेह।

यह ज्ञात है कि रोलटन के एक हिस्से में 450 केकेल्स शामिल हैं। और यह दैनिक आहार का तीसरा हिस्सा है। विशेषता क्या है, तत्काल नूडल्स में कैलोरी खाली हैं, वे शरीर के लिए कोई मूल्य नहीं लेते हैं। कार्बोहाइड्रेट, जिनमें से नूडल्स बने होते हैं, बहुत अच्छे होते हैं और जल्दी से अवशोषित होते हैं। नतीजतन - एक हल्की वृद्धि, और फिर रक्त ग्लूकोज के स्तर में तेज गिरावट, जिससे मनुष्यों में भूख की तीव्र पुनरावृत्ति होती है।

और ट्रांस वसा की वजह से, नूडल्स में बड़ी मात्रा में निहित, कैंसर का खतरा होता है, साथ ही साथ एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित करने की संभावना बढ़ जाती है।

और वह सब नहीं है। पाम तेल, जो उत्पाद में भी भरा हुआ है, रक्त के लिपिड स्पेक्ट्रम को प्रभावित कर सकता है। और इससे कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली में व्यवधान होता है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का क्या होता है? कई लोगों को अनुमान लगाने का समय भी था, कुछ भी अच्छा नहीं था। सबसे पहले, अग्नाशयी ग्रंथियों स्वाद additives से पीड़ित हैं। अक्सर नूडल्स खाने के बाद लोग अपने पेट में एक निश्चित असुविधा, भारीपन और raspiranie महसूस करते हैं।

तीव्र सीजनिंग, जो निर्माता "रोलटन" की आपूर्ति करते हैं, पेट के श्लेष्म झिल्ली को नकारात्मक रूप से प्रभावित करने में सक्षम होते हैं, परेशान करते हैं और इसे खराब करते हैं। इसलिए, शौक नूडल्स का दुखद परिणाम गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गंभीर समस्याएं हैं: गैस्ट्र्रिटिस, पेट का क्षरण।

वीडियो: दोशिरक या रोल्टन कैसे करते हैं।

निष्कर्ष

तो, क्या यह शरीर के लिए वास्तव में हानिकारक है? बेशक, "रोलटन" का एक बार उपयोग वयस्क स्वस्थ जीव को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। इसलिए, यदि आपको वास्तव में तत्काल नूडल्स का स्वाद पसंद है, और आपके पास स्वास्थ्य समस्याएं नहीं हैं, तो कभी-कभी आप अपने आप को इस तरह के स्नैक्स से छेड़छाड़ कर सकते हैं।

लेकिन अगर ऐसे उत्पाद का उपयोग नियमित हो गया है, तो गंभीर समस्याओं से बचा जा सकता है। इसके अलावा, "रोलटन" से युवा बच्चों, बुजुर्गों, गर्भवती महिलाओं, साथ ही उन लोगों को जिन्हें कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, नसों में समस्याएं हैं, से बचने के लिए कड़ाई से जरूरी है। रक्त में चीनी का स्तर। अधिक वजन वाले लोगों और वजन कम करने की कोशिश करने वाले लोगों को नूडल्स पर भी दुबला न करें।

यदि आपके पास पूर्ण भोजन खाने का समय या अवसर नहीं है, तो स्नैक्स के लिए केला, एक सेब या कुछ अन्य फल लें। ब्रू दलिया या मुसेली। जाओ और दही के साथ बुन। प्राकृतिक भोजन खाने की कोशिश करें, यह स्वादिष्ट, पौष्टिक और बहुत स्वस्थ है।

यदि आप वास्तव में नूडल्स खाना चाहते हैं, तो आप उससे जुड़े सीजनिंग के बजाय साधारण नमक और काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। इस प्रकार, आप अपने शरीर को अनावश्यक रसायन से बचाएंगे, जिससे गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा हो सकती हैं।