Sumuštinis su sūriu ir žolių pavadinimu. Sūrio tortilės kefyruose - greičiausiai pikantiškų pyragaičių receptai. Lengviausias būdas kepti granules su sūriu.

Sveiki, brangūs skaitytojai! Kulinarinis dienoraštis!

Šiandien aš pasidalinsiu su jumis viena iš šių greito kepimo galimybių. Mažiausias produktų kiekis, didelis troškimas ir šiek tiek magija. Dėl to - per 15 minučių gaunami labai sultingi ir traškūs sūrio pyragai. Jie yra labai skanu ir sodri. Sūris, kurį turime šį kartą, nėra užpildas, bet kaip tešlos dalis. Pyragai paruošiami labai greitai. Kiaušinius recepte nereikia pridėti - tai yra dar vienas plius tiems, kurie yra kontraindikuotini.

Šį receptą sutiko kažkur internete, o sūrio kačiukų produktų sudėtis labai skiriasi. Aš iš karto nusprendžiau palikti savo įprastą ir eksperimentuoti su sūriu - tai bus tai, ko man reikia!

Viskas, kaip man patinka - greitai, tiesiog ir labai, labai skanu.

Man labai patinka receptus, kurie yra paruošti tiesiog ir greitai, o rezultatas - jūs būsite laižyti pirštais! Jie verti savo svorio auksu ir užima vieną iš pagrindinių vietų mano kolekcijoje. Tokie auksiniai receptai ir vakarienė greitai padės išsiaiškinti, o netikėti svečiai padės. Tai patogus paimti tokias plokščias pyragas kelyje, užkandžiai dirbti ... Apskritai, labai praktiškas receptas

Todėl myliu ir gerbiu juos! Tačiau manau, kad myliu ir gerbiu ne tik mane.

Sūrio tortilės - kvepiančios, traškios iš išorės ir minkštos viduje - yra pagamintos per 15 minučių ir iškart išplaunamos iš plokštelės! Karšti tortilai su sūriu - tai tik nuostabus pusryčiai! Puikus sūrio pyragas su traškia džiūvėsėda ir madingo sūrio aromatu - ryte puodelis arbatos ar kavos yra tai, ko jums reikia.

Negali reikalauti specialių įgūdžių ir gebėjimų. Net nepakankamai patyrusi namų šeimininkė gali pasimėgauti savo šeima tokiais keptais produktais. Šie sūrio pyragai tik turi būti jūsų arsenale

Norint pagaminti nuostabius sūrio kepinius, mums reikia:

• Kefilis ar nesaldintas jogurtas - stiklinis (250 ml);
• Cukrus - 1 šaukštelis;
• Druska - 0,5 šaukštelio;
• Soda - 0,5 šaukštai;
• Miltai - 400 g;
• Kietas sūris - 250 g (galite paimti sulugūnų mišinį, gerai supjaustytą sūrį ir tt)

Greitas sūrio pyragaičių receptas

Skoniai su sūriu gaminami beveik visose šalyse. Toks kepimas yra tešlos sluoksnis su užpildu, kuris kepamas orkaitėje arba kepamas keptuvėje. Tešlos paruošimui paprastai naudojami kvietiniai miltai. Bet kartais jie naudoja kukurūzų miltus, ruginius miltus ir ryžių miltus. Papildomos sudedamosios dalys yra kiaušiniai, pienas, vanduo, pieno produktai, druska, cukrus, mielės. Dažnai sviestą arba augalinį aliejų sumaišoma su tešla. Užpildymui pasirinkite minkštą nesūdytą sūrį, tačiau tai darys ir kita veislė. Sūris trinamas, sumaišomas su žaliaviniai kiaušiniai, bulvės ar kiti maisto produktai. Dažnai yra sūrio tortilijų receptai su mėsos ingredientais, tokiais kaip kumpis, virta vištiena ar dešra. Norėdami gauti skonio skonį, pridėti įvairių prieskonių ir žolelių, šviežių žolelių, česnakų.

Iš tešlos formos nedideli pyragaičiai, išpilstyti ant paruošto įdaro. Produkto kraštai tvirtinami, o tortas išvyniotas, kad gautų ploną tortą. Kepkite sausoje keptuvėje arba krosnyje. Pagamintos tortilės yra aliejus. Kepimas yra geras papildas karštiems patiekalams. Nesvarbu pasiūlykite pyragus su grietine.

Gruzijoje šie tortilai vadinami khachapuri ir pagaminti iš šviežio varškės sūrio (Adyghe, sūrio, suluguno) su kiaušine. Tačiau daugelis namų šeimininkių prideda ir kumpio, ir česnako bei žolelių, ir grybų, ir žuvies, todėl duonos skonis yra labiau įvairesnis. Norėdami paruošti šį patiekalą, galite naudoti paruoštą tešlos pyragas  ar net pita duona. Bet iš tikro pagaminti khachapuri mielių tešla  įdaryti sūriu ir kiaušiniais, kiti ingredientai, įskaitant žoleles, į indą neįtraukti. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunate keturias tortiljas, kiekvienas imsis maždaug 350 gramų sūrio, todėl patiekaluose bus labai daug kalorijų. Jūs galite gaminti khachapuri orkaitėje.

Ingredientai:

• Miltai - 1 kg;
• Vanduo - 500 ml;
• Sūris - 1400 g (idealiai - adygai, osetinai, imeretianai);
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• Kiaušinis - 2 vnt .;
• Sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas;
• Sviestas - 150 g (tešloje - 50 g);
• Druska - 1 šaukštelis;
• Augalinis aliejus - 100 ml.

Paruošimo metodas:

1. Giliai dubenyje užpilkite šiltu vandeniu, įpilkite cukraus, mielių. Palikite 15 minučių iki putų.
2. Tada įpilkite druskos, lydyto sviesto (šilta, ne karšta). Įpilkite miltų, mėsinkite tešlą. Palikite 60 minučių.
3. Užpilama sūrio plakta. Kauliukų sviestas. Mes sujungiame ingredientus, pridedame dvi baltymų, druskos, gerai sumaišome.
4. Tešlą padalinkite į 4 dalis, supilkite į kamuoliukus, kuriuos ruošiame į pyragaičius.
5. Mes platiname įdarą pyrago centre, tešlos kraštus surenkame į centrą (mes gauname maišelį), įtrinkite. Atsargiai išverkite taip, kad užpildas būtų tolygiai paskirstytas per ploną pyragą. Tada pasukite pyragą siūlu ir vėl išvyniokite su grioveliu.
6. Skrudinkite plokščius pyragus keptuvėje su storu dugnu po uždaru dangteliu. Virkite sausoje panelyje (vidutinė karštis). Kepkite kiekvieną tortilės pusę maždaug 5 minutes.
7. Paruošta khachapuri tepalas sviestas  jau tiesiai ant plokštelės. Po to, kai aliejus yra įsisavinamas, pyragai gali būti patiekiami.
8. Jei khachapuri virti orkaitėje, tortą iš anksto sutepkite triušio, vandens (3 šaukštai) ir augalinio aliejaus (2 šaukštai) mišiniu. Kepkite maždaug 25 minučių 230 ° C temperatūroje.

Įdomu iš tinklo

Valgio gamybai reikės

Tešlą padaliname į 2 lygias kamuoliukus. Judėkite greitai, turite įdėti užpildą ir lapą. Mes švelniai prispaustas prie kraštų, kad klijuoti jų lakštus. Įdėkite ugnį į mažą, uždėkite dangtį ir palikite 5 minutes. Tai puikus, labai karštas indelis, jei jį naudojate kitaip, būkite atsargūs, kad lapas būtų gerai ištaisytas. Jums gali tekti daugiau palikti. Jis turi būti gražus. Patikrinkite plačiu mentele.

Vandenį lengvai nuleiskite ir leiskite tortą supilti į didelį patiekalą. Įdėkite indą ant plokštelės, paimkite plokštelę ir pasukite ją sandariai, kad prinokusi pusė liktų ant viršaus. Palikite ją 4-5 minutes, sustabdykite ugnį ir keletą minučių palikite pyragą keptuvėje.

Siera pyragas yra populiariausias kepimo būdas Šiaurės Osetijoje. Šis patiekalas yra privalomas bet kuriame atostogų stalas  Alanija Osetinis sūris gali būti pakeistas nesūdyto sūrio ar rusiu sūriu. Nurodytas ingredientų kiekis yra skirtas trims tortilijoms.

Ingredientai:

• Miltai - 6 šaukštai. (ir 1 sekundę minkyti);
• Mielės - 2 šaukštai L .;
• Pienas - 3 šaukštai;
• Cukrus - 2 šaukštai;
• Druska - 1 šaukštelis;
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• Osetijos sūris - 1 kg;
• Sviestas - 100 g

Paruošimo metodas:

1. Miltus įpilkite į gilią dubenėlį, centre plyškite, įpilkite šilto pieno, pridėkite mieles, cukrų ir druską. Mėsa tešlą. Palikite 2 valandas, kai vėl pasirodo, gerai suminkite, palikite pusvalandį.
2. Užpildykite, sudrėkinkite sūrį arba suminkštinkite. Jei nėra pakankamai riebalų, tada pridėkite porą šaukštų sviesto.
3. Tešla suskirstyta į tris dalis. Kiekvieną pavaizduojame plokštieji pyragai (1 cm storio).
4. Sūrio įdaras yra tolygiai paskirstytas ant torto paviršiaus, 1 cm nesiekiant jo kraštų.
5. Tortų galai surenkami į centrą, sandariai pritvirtinami. Torto paviršius yra gerai išlygintas (galite naudoti ritininį kaištį), kol jis bus 1,5 cm storio pyrago formos.
6. Skrudinkite tortą ant lengvai kepamo kepimo skardos. Mes kepame orkaitėje (200 0 С) 15 minučių.
7. Užbaigto torto paviršius riebalai tepamas sviestu.

Labai paprasta ir nuostabi skanus patiekalas. Subtilus bulvių ir sūrio įdaras harmoningai kefyrinės tešlos. Jūs galite pasirinkti bet kokį sūrį, tačiau geriau ruošti minkštas nekarštas veisles. Norėdami, kad plokšti pyragai būtų skanu, įpilkite smulkiai supjaustytų petražolių, krapų, baziliko iki įdaro.

Ingredientai:

• Miltai - 5 šaukštai;
• Kefyras - 500 ml;
• Druska - 1 šaukštelis.

• Sūris - 400 g;
• Bulvės - 4 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai;
• Juodieji pipirai, paprika.

• Sviestas

Paruošimo metodas:

1. Kefyras supilamas į atskirą dubenį, įpilama miltų, druskos. Mėsa minkštą tešlą. Mes įkepime į rutulį, apvyniojame plastikine plėvele, paliekame pusvalandį.
2. Užpildytą sūrį supjaustykite. Česnakai susmulkinti.
3. Virkite bulves, kol virkite, nutekite skysčius, supjaustykite, atvėsinkite.
4. Sumaišykite visas užpildo sudedamąsias dalis, pridėkite prieskonių, gerai sumaišykite.
5. Tešlą padalinkite į gabalus, supilkite į kamuoliukus.
6. Kiekvieną rutulį mes įdėkite į mažą tortilją, supilkite įdarą viršuje, pritvirtinkite kraštus.
7. Kiekvienas ruošinys atsargiai supilamas į 0,5 cm storio ploną pyragą.
8. Šilumos skarda gerai. Granulės greitai kepamos, kol virti sausoje keptuvėje.
9. Užpilkite gatavų tortilijų aliejumi ir padėkite ant lėkštelės skaidrių. Patiekite karštais su grietine arba skaniu padažu ar vakariene.

Dabar jūs žinote, kaip padaryti pyragą su sūriu pagal receptą iš nuotraukos. Malonu apeiti!

Valgius ir skanius tortiljius su sūriu lengva paruošti. Šiai kepimui yra daugybė receptų, o kiekviena nacionalinė virtuvė siūlo savo variantą. Siekiant užtikrinti, kad jūsų indai visada išspręstų, atkreipkite dėmesį į patyrusių virėjų patarimus, kurie žino, kaip padaryti skanius tortiljius su sūriu.

• Kepti pyragai turėtų būti ketaus ar keptuvėje su storu dugnu.
• Miltai turi būti išpjauti taip, kad sudedamoji dalis būtų prisotinta deguonimi, todėl tešla bus minkštesnė ir patogesnė.
• Pienas, kefyras ar vanduo turėtų būti šiek tiek šildomas, šiltas ir minkštas tešla.
• Užbaigti plokšti pyragėliai tepami su sviestu, todėl jie taps labiau apetiški ir minkšti.
• Šviežia tešla po minkymo turi būti palikta pusę valandos, kad išsipleistų glitimą.
• Be sūrio galite įdėti griežinėliais kumpio, dešrelės, žalumynų, keptų grybų, česnako, varškės, virtų kiaušinių ir prieskonių pagal skonį.
• Galite pagreitinti pyragaičių gaminimo procesą. Norėdami tai padaryti, paimkite paruoštą tešlą, supilkite į norimus dydžio pyragaičius ir užpilkite sūriu ar kitais užpildais.