Kaip įdėti triušį į keptuvę. Troškintas triušis: geriausi patiekalai kiekvienai progai

Kiekvieno žmogaus yra žinoma apie daugybę vitaminų ir įvairių rūšių naudingų elementų triušių mėsoje. Tai tikrai terapinis produktas su daug naudos jūsų sveikatai gali valgyti mažais vaikais, pagyvenusiems žmonėms, ir nėščios ir maitinančios mamytės. Deja, ne visiems savininkams suteikiama galimybė tinkamai paruošti šį produktą.

Galų gale, netinkamas virimo procesas gali tiesiog sukelti pernelyg didelį mėsos standumą, taip pat nepatogu malonią skonį ir aromatą.

Tačiau dėl interneto ir receptų gausos galite išmokti triušių kepimo įgūdžių įvairiais būdais. Kaip taisyklė, gaidelę triušis orkaitėje, multivarka, keptuvėje, utyatnitsu, ant žarijų arba katilą.

Tuo pačiu metu jis bus daug skanesnis, jei jūs derinti garnyras patiekalas, kuris iš pradžių gali būti dalis patiekalų, arba tarnavo atskirai. Mėsa, patiekiama ant stalo, gėrė "yushkoy", kurioje ji buvo kepta kaip kvepianti padažas. Ypač apetiškas yra troškintas triušis grietine.

Virimo receptai orkaitėje

Populiariausias šio patiekalo virimo būdas yra virimo krosnyje. Mes surinkome jums labiausiai geriausi receptai  orkaitėje. Tikimės, kad jūs įvertinsite juos.

Gurkšnotas triušis grietine orkaitėje

Kadangi triušis sausas pats savaime, tobulas sprendimas yra paruošti jį rūgštųjų pieno degalais. Receptų triušio troškinys iš grietinės pakankamai paprasta, tačiau savo ruožtu šis patiekalas - puiki priemonė paįvairinti jau šiek tiek nuobodu su įprastu sąrašą patiekalų į savo mitybą.

Ir šio delikateto parengimui jums reikia:

• triušis (750 gramų);
• bet kurių riebalų kiekio grietinė (215 ml);
• porą gvazdikėlių česnako;
• alyvuogių aliejus (35 ml);
• sausas rozmarino mišinys (1 šaukštelis);
• druska

Kaip virti:

Gesinimo metu naudokite visą skerdeną, bet galite ją paskirstyti į patogius gabalus arba tiesiog apriboti kojas. Dėl specialaus padažo, kuriame triušis turi būti marinuotas keletą valandų, sumaišykite alyvuogių aliejų, džiovintų žolelių ir česnakų.

Supjaustykite mėsą ir nuvalykite gautą padažu. Palikite 3-7 valandas, tai jau yra dėl jūsų laiko. Pasibaigus paskirstytam laikui, kepkite mėsą keptuvėje intensyvaus karščio metu, supilkite paruoštą rūgštantį pieną ir įdėkite į orkaitės spintelę.

Triušis kepamas mažiausiai valandą, priklausomai nuo gyvūno amžiaus. Po virimo palikite mėsą 10-13 minučių - tai turėtų būti šiek tiek.

Triušis, troškintas su bulvėmis krosnyje

Jei norite papuošti savo šeimą originaliais ir skanus patiekalas, tuomet triušis, kaip ir kitas, tinka. Dabar triušienos troškinys su bulvėmis krosnyje dabar nedidelis namų šeimininkių virtuvėje.

Triušienos mėsa yra pripažinta ne tik labai mitybine - ji turi neįtikėtiną švelnumą ir malonų skonį.

Jums reikės šių ingredientų:

• triušis (1 vnt.);
• bulves (1 kg);
• majonezas (4-5 šaukštai);
• svogūnas (1 vnt.);
• kokie žalumynai, kas yra;
• saulėgrąžų sėklų aliejus;
• lauro lapas (3-4 vnt.);
• druska ir pipirai.

Virimo procesas:

Norėdami pagaminti itin skanų ir dietinį patiekalą, triušio skerdeną reikia užšalti iš anksto ir įmirkyti vėsiu vandeniu. Mes padaliname triušį į vidutinius gabalus ir supjaustome jį ant kepimo skardos. Įtraukę puslankių svogūnų, druskos, pipirų, padėkite viską su majonezu ir gerai sumaišykite.

Po to jūs turite elgtis su bulvėmis, išleisti ją iš žievelės ir suteikti jam žiedų formą. Uždenkite mėsą mėsa, pipirais ir druska. Tada jums reikia padengti kepimo lapą folija ir nusiųsti savo užpildą į krosnį, kaitinamas iki 180-200 laipsnių.

Mes kepame patiekalą 50-60 minučių. 15-20 minučių prieš virimo pabaigą išimkite foliją, kad indas būtų rudai rudos spalvos. Jūsų triušis, troškintas grietine su bulvėmis, yra paruoštas. Malonu apeiti!

Triušis, troškintas grietine su slyvomis

Triušio mėsa labai genda kūnui, nes ji yra pripažinta labiausiai mitybiniu ir skanu maistu. Triušio kepimo receptas yra labai populiarus tiek namų šeimininkėms, tiek profesionaliems virėjams. Vienas iš įspūdingiausių gėrybių yra raugintas triušis orkaitėje su grietine ir slyvomis.

Šiam indui mums reikalingi šie ingredientai:

• triušis (700 g);
• morkos (1 vnt.);
• įprastas spindulys (2 vnt.);
• česnakai (3-4 dantys);
• slyvos (75 g);
• grietinė (15 daiktų);
• džiovintas rozmarinas (šaukštas be viršaus);
• prieskoniai.

Kaip virti:

Sumaišykite sviestą, sausą žaidimo sudėtį, rozmarinų, taip pat spaudžiamą česnako komponentą. Mes kruopščiai nuplaukite skerdeną, supjaustykite ją ir pridėkite marinatą, gerai sumaišykite ir laikykite 2 valandas, pasukdami ją vėl ir vėl. Rūkytos slyvos suskirstytos į dalis ir panardinamos karštu vandeniu.

Mėsa skrudinta iki rožinės, mes įpilame vandenį prieš panardinant mėsą ir paliekame persijuoti maždaug per pusę valandos. Morkų ir burokėlių supjaustome šiaudais ir palikime kepti, tada įpilkite garuotos slyvos ir švelniai juos sumaišykite.

Į mėsą pridėkite pridėtų vaisių, sumaišykite gautą masę. Sumaišykite grietinę su pienu, supilkite mėsą ir išsiųskite orkaitę 3-4 dienas.

Kepimo receptai yra daugialypiai

Vis dažniau žmonės linkę naudoti daugialypį. Štai kodėl mes norime pristatyti populiariausius ir skanius receptus, skirtus šiam patiekalui kepti daugialypėje. Tikimės, kad jums patinka.

Braškintas triušis grietine daugialypis

Kad galėtumėte valgyti, pirmiausia turite nupjauti skerdeną. Kad galinė dalis būtų nuimta, vietoje trenksnio juosmens slanksteliui reikia nupjauti triušį. Mes daliname mėsą su peiliu, o virtuvės žirklėmis - pačios kaulų. Tada, ant sąnarių, atskiros užpakalinės kojos, pjaunamos dvi. Iš priekio reikia nukirpti kojas, ant skerdenos padauginame pora horizontalių pjūvių ir padalijame jas dalimis.

Jums reikia šių sudedamųjų dalių jūsų grietinėlėje:

• vidutinio dydžio triušienos skerdena (apie 2 kg);
• mažo riebumo grietinė (350 g);
• morkos (1 vnt.);
• rafinuotas aliejus (15-25);
• gvazdikėliai česnako (3-4);
• vidutinės lemputės (2 vnt.);
• druska, žalumynai, pipirai (jautrūs).

Kaip virti:

Po pjovimo mėsa turi būti kepti. Užpildykite puodą aliejumi ir švelniai pašildykite turinį, įpilkite česnako skiltelės. Kiekvieną mėsos gabalėlį kepkite kruopščiai.

Kitas, aliejus dubenėlio dugnas multivark ir siųsti jį mūsų raudonu triušiu. Česnakai pašalinami iš keptuvėje, nes jis jau suteikia savo kvapą kepant aliejui. Virimo metu labai svarbu keletą kartų maišyti mėsą. Mes valyti morkas ir svogūnus. Tada susmulkinkime svogūnus su pusiau žiedais ir nuluptais morkas su žiedais. Mes pjaustome petražoles ir krapeles į gabalus. Gurkšnojame kažkur 60 ml verdančio vandens, druskos ir malto pipirų, tada gerai išmaišykite. Šiame padaže troduojame mūsų triušį.

Užbaigus kepimą kepimo tvarka, mes išversime "multivark" į "Stew" režimą, nustatydami laiką iki 1 valandos. Būtent šiuo metu pirmą kartą druskos metu bus mėsa (ji bus sultinga, nes jau suformuota pluta). Pridedame sodo vaisius ir padengiame viską grietine, tada kruopščiai sumaišykite. Kai jūsų virtuvės padėjėjas pranešė apie proceso pabaigą, pabarstykite paprikas ir supjaustytus žalumynus.

Braškintas triušis su bulvėmis daugiažievėje

Jei ruošiatės patiekalą iš triušio, jausitės skonio mėsos. Tuo padedate universaliajam įrenginiui - multivarkeriui. Su juo galite greitai paruošti bet kokį delikatesą, taip pat iš triušio patiekalų.

Prieš kepdami, turite paruošti mėsą (visiškai atšildykite skerdeną, gerai nuplaukite, supjaustykite tinkamais gabalais). Užkandžianti jūsų staliukas duos troškulį triušį multivarke.

Garnyras su mėsa yra virti kartu, dėl šio aromato ir skonio jūsų patiekalas paliks net labiausiai kaprizingas gurmanams.

Norėdami virti, jums reikės:

• triušis (450 g);
• bulves (1 kg);
• jogurtas (150 g);
• morkos (1 vnt.);
• svogūnas (1 vnt.);
• žalumynai (1 paketas);
• saulėgrąžų vaisių aliejus (2 šaukštai);
• druska, prieskoniai pagal savo nuožiūra.

Virimo procesas:

Gurmaniško triušio receptas multimedijos srityje yra labai paprastas. Pirmiausia reikia atsikratyti bulvių iš plutos ir supjaustyti į pakankamai didelius kubelius, kad, kai virti, jis nepersijungia į tyrę. Triušių mėsa turi būti supjaustyta į vidutinio dydžio gabaliukus.

Tada supjaustykite plutos su morkomis ir nulupta apelsinų vaisių grotelę su didelėmis skylėmis, skalauti svogūnus iš lukšto ir smulkiai pjaustyti. Daugiapakopio dubenėlio dugnas reikalingas riebaluoti saulėgrąžų sėklomis su aliejumi ir išsiųsti mėsos sluoksnius, morkas su svogūnais, tada bulves. Mes pridedame skonį su druska ir pipirais, taip pat įvairiais prieskoniais, pavardės virėja.

Kitas reikės užpildyti visą jogurtą (nesaldintas jogurtas, jogurtas, grietinė arba fermentuotas kepti), anksčiau skiedžiamas vandeniu gauti skystą nuoseklumą. Nustatykite "gesinimo" režimą maždaug 65 minutes ir paleiskite multivark. Pasibaigus ruošimui kruopščiai uždarykite virti delikatesą su petražolėmis ir krapais. Jūsų virtas triušis su bulvėmis yra visiškai paruoštas.

Receptai virimui keptuvėje

Tiems, kurie myli paprastus būdus  mes paruošėme keletą paprastų ir skanūs receptai. Norėdami paruošti šiuos receptus, jums reikės tik keptuvės. Linkime jums gero maisto gaminimo ir malonios apetito!

Triušis, virtas vynu

Paruoškite troškintą triušį, vyną marinuotą gana lengvai, patiekalas pasirodys neįtikėtinai skanu ir rafinuotas. Receptai troškinti triušis iki šiol turi didelę paklausą internete.

Kad mėsa būtų tinkamai iškepta, ją reikia iš anksto atšildyti, rūpestingai nuplauti ir supjaustyti į vidutinius gabalėlius.

Norėdami virti, jums reikės:

• triušis (450 g);
• augalinis aliejus (55 g);
• vynas baltosios vynuogės  (2 puodeliai);
• įprasta lemputė (2 vnt.);
• lauro medžio lapas (1-2 dalys);
• rūkyta nugarinė (100 g);
• rozmarinas (2-3 g);
• česnakai;
• druska, pipirai (3-5 g).

Kaip virti:

Norėdami pradėti, mes pakepti mėsos, kiaulienos nugarinė režimą į mažus gabaliukus, supilkite šiek tiek sviesto puode saulėgrąžų ir išsiųsti pjaustytų kumpio. Maišant, nuo šieno šiek tiek riebalų šiluma (ne iki formos skvošo, bet šiek tiek aukso).

Kitas, įdėti į mūsų smulkiai supjaustyto triušio keptuvę. Kruopščiai sumaišydami mėsą paruoškite. Tada pridėti supjaustytus svogūnus į mažus kvadratus, kepkite triušį 10 minučių.

Galų gale įpilkite į mėsos baltąjį vyną su rozmarinu ir stovėkite ant ugnies dar 10-16 minučių. Likutis pridėti lauro lapą, smulkiai štampuotą česnaką ir leisti patiekalui išnykti dar keletą minučių.

Duetas, pagamintas iš šviesios triušienos ir daržovių dėl kulinarinių įgūdžių, gali virsti labai sėkmingu mitybos kompozicija. Norėdami paruošti triušį su daržovėmis, skerdeną reikės padalinti ir padalinti į vidutinio dydžio gabalus.

Po to, kai mes padengti keptuvę su aliejumi iš saulėgrąžų vaisių ir kepkite mėsą iki šviesiai aukso. Skrudinant, turite paruošti daržoves, išvalyti ir nuplauti.

Norėdami gauti skanius triušius su daržovėmis, turėsime:

• morkos ir bulvės (po 3 vnt.);
• triušis (2 kg);
• svogūnas (2 vnt.);
• cinamonas (sliver);
• bet kokie žalumynai (1 paketas);
• česnakai (3-4 dantys);
• augalinis aliejus (1,5 šaukštai);
• druska ir gana daug prieskonių.

Virimo procesas:

Mes užsiimame morkomis, mes ją kruopščiai išvalysime ir nuvalysime nuo viršutinio sluoksnio, tada mes patrinkite jį dideliu kulka. Po to išimkite svogūną iš sausos odos, praskalaukite ją ir supjaustykite pusiau žiedais.

Šalia mėsos keiskite svogūnus, auksines morkas, bulves ir viską sumaišykite. Po to, kai reikia įkelti gautą masę į vandenį. Tada padėkite viską, susmulkintus žolelių, įpilkite česnako, druskos, cinamono ir prieskonių pagal savo skonio nuostatas.

Kai tik mūsų triušis įsisuks, turite sumažinti ugnį ir gaišti apie pusvalandį. Mūsų skanus nuskaitymas yra paruoštas. Visiškai kiekvienas garnyras tinka jam. Braškuotas triušis su bulvėmis patiks net labiausiai reikliausių gurmanų.

Triušis, troškintas grietine su grybais

Ilgai, nes triušio mėsa yra laikoma labai mitybine, todėl ją gali išbandyti net ir tie, kurie turi problemų su skrandžiu ar žarnynais. Jei neseniai atlikote operaciją arba yra labai silpna, triušiena yra tai, ko jums reikia. Taip, tačiau sveiki žmonės neprieštarauja šio šedevro valgymui.

Norėdami gauti skanius troškinius triušius grietine su grybų skoniu, jums reikės:

• triušis (2600 g);
• česnakai ar kiti miško vaisiai (700 g);
• svogūnas įprasta (2 vnt.);
• citrina (1 vnt.);
• čiobreliai;
• grietinė (450 g);
• rozmarino šaka;
• druska, pipirai;
• sviestas

Kaip virti:

Pirma, triušis turės būti marinuotas, jį užpilkite vandeniu su citrina, česnako čipsu ir rozmarino šaka. Palikę kelias valandas ir marinuoti visą skerdeną, o ne supjaustytus gabalėlius. Po marinovki pašaliname triušį ir supjaustome į vidutinio dydžio gabalus.

Šildykite keptuvę, įpilkite sviesto ir rauginkite triušį, kol pasirodys pluta. Tada mes jį paimame ir perduodame į katilą, o aliejuje, kur truksliai šaknys, įdedame svogūnus. Gavęs svogūnų aukso spalvą, pridėkite prie triušio. Švelniai sumaišykite, druskos, pipirų ir palikite rouge ant mažos ugnies.

Tuo tarpu išvalome grybus, mano ir režimą iš dalies (ne labai sekliai, kad jaučiatės grybų skonis). Įdėkite juos į keptuvę, o ne kepkite - tiesiog reikia išgaruoti iš jų vandenį. Praėjus valandai, išimame triušį ir padėkite jį į kepimo dubenį, be sulčių.

Kai jis šiek tiek pasislėpęs, užpilkite grybus ir švelniai sumaišykite. Grietinė yra sujungta su ugnyje atsirandančiomis sultomis, o visa tai užpildome mūsų triušį. Uždenkite dangtelį ir įdėkite į orkaitę 1 valandą.

Triušis, troškintas grietine

Riešutuoti triušiai grietinėlėje yra vienas iš labiausiai gerbiamų patiekalų tinkle. Jis gali būti patiekiamas su visiškai garnyru, o jūsų svečiai bus malonu dėl tokio šedevro.

Norėdami paruošti šį jausmų, jums reikės:

• triušis (2750 g);
• bet grybai (155 g);
• kremas 10-20% (200 g);
• svogūnas (2 vnt.);
• morkos (1 vnt.);
• petražolių šaknys (1 paketas);
• saulėgrąžų aliejus (2 šaukštai);
• citrina (0,5 vnt.);
• muskato rupūžė;
• druska, pipirai.

Virimo procesas:

Mes paimame triušį, išmušime jį ir supjaustome į tinkamus gabalus. Mes jas išvalome pipirų ir druskos mišiniu. Tada anksčiau morkos, petražolių šaknys ir svogūnai supjaustomi juostelėmis.

Mes platiname keptuvę ir supjaustykite iš anksto supjaustytą triušį iki aukso, tada perkelkite į puodą. Ir vietoj kepkite anksčiau virtus daržoves ir pievagrybius. Į dubenį su triušiena mėsa įpilame keptas daržoves.

Braškuotas triušis - bendrieji principai  ir paruošimo būdai

Mėsos triušis klasifikuojamas kaip dietinis ir gydomasis. Tai, naudą sveikatai, gali suvartoti visi, įskaitant mažus vaikus, nėščias moteris, vyresnio amžiaus žmones. Juk jame yra tiek lengvai virškinamų baltymų, magnio, fosforo, kalio, kalcio, įvairių vitaminų ir beveik jokių riebalų. Triušis virtas, kepamas ant grilio arba padaže, troškintas, dažniausiai grietine.

Neabejotinai triušis, troškintas grietine, yra klasikinis. Bet kartais jis nuobodus ir nori pokyčių, naujų įspūdžių ir naujo skonio. Todėl triušienos mėsa gali būti užgesta ne tik grietine, bet ir su pienu, vynu, baltu arba raudonu, grietine, apelsinu. Iš to, ko reikia ypatingo skonio. Kartais aštraus, kartais elegantiškas ar originalus, tačiau bet kuriuo atveju - naujas ir įdomus. Būtent tai, ko norėjome.

Valgydami triušius, praturtindami skonį, turėtumėte naudoti prieskonius ir prieskonius. Kas yra idealus tamsiai juodųjų pipirų, lauro lapų, rozmarinų, gvazdikėlių, česnakų, salierų, taip pat žolių - petražolių, baziliko, krapų.

Braškintas triušis - produktų paruošimas

Norint atskleisti tam tikrą triušių tipą būdingą kvapą, mėsa turi būti įmirkyta. Jei skerdena yra jauni, mirkoma vandenyje, piene ar serume. Paprastai 6-8 valandos yra pakankamai. Daugiau suaugusių žmonių mėsoje rekomenduojama naudoti marinatą su actu. Dažniausiai naudojamas vynas ar obuolys. Sūdyta aplinka ne tik pašalina pašalinius kvapus, bet ir daro mėsą švelnesnę ir švelnesnę. Marin paprastai yra visa skerdena, o tada supjaustoma gabalais. Jei triušis naudojamas gesinimui, virimo procesas vyksta dviem etapais: pirmiausia gabaliukai kepti aliejuje, o tada troškinti, kol jie bus pagaminti padažu, sultinyje, grietine.

Pagardintas triušis - geriausi receptai

1 receptas: triušis, troškintas mėtų-oranžiniame padaže

Triušis apelsiniuose yra tikrųjų gurmanų patiekalas, kurį jus nenuostabu mėsos, gurkšnintos grietine ar vynu, skonis. Jie turi aukštesnę juostą: reikalauja rafinuotumo ir originalumo. Ir šis patiekalas visiškai atitinka šiuos poreikius.

Ingredientai: 1 kg triušio filė, 2 apelsinai, 1 lentelė. daržovių ir sviesto, 80 g salierų šaknies, 150 ml sultinio, 2 stalo. mėtų sirupas ar likeris, druska, 1 arbatinis šaukštelis. džiovintos pipirmėtės, juodieji pipirai, porai šakelių šviežios čiobrelių.

Paruošimo būdas

Papjaukite filė į vidutinio dydžio gabalus. Jei vietoj filė esant triušio skerdenai, supjaustykite į gabalus, kurių kiekvienas pipirai ir druska.

Panelyje užpilkite liesos alyvos, ten taip pat ištirps ir kremu. Skrudinkite gabalus į plutos. Įpilkite pjaustytų salierų šiaudų ir kepkite keletą minučių.

Dabar pradedame realų raganavimą, paversdami įprastą patiekalą į kulinarinį šedevrą. Pabarstykite mėsą su mėtomis, pridėti vieno apelsino (trinamas ant plono tarka) įkarštis, suspaudus iš jo sultis, supilkite alkoholinius gėrimus, sultinį ir įdėkite šakelių čiobrelio. Padarykite labai mažą ugnį ir troškinkite triušį po dangčiu apie valandą.

Iškirpkite antras apelsinas į apskritimus, nulupkite ir padalykite į keturias dalis. Šie ketvirčiai yra gauti. 10 minučių iki gesinimo pabaigos juos sumaišydami uždėkite ant mėsos. Su mėtos-oranžinės nuskaitymo, virti balti ryžiai geriausiai derinami.

2 receptas: triušis, troškintas su daržovėmis

Ingredientai:  2,5 kg triušio, 3 morkos, 2 svogūnai, šviežios petražolės, krapai, 2 gvazdikėliai česnako, juodieji pipirai, druska, raumeningasis aliejus, lauro lapas.

Paruošimo būdas

Padalinkite skerdeną į dalis ir kepkite karštoje aliejaus, kol susidaro pluta. Tai suteikia gabaliukams gražią išvaizdą ir pagerina skonį.

Morkos grotelės, supjaustykite svogūnų puskojines ar mažesnes, kaip jums patinka. Perkelkite į mėsą, pridėdami likusias sudedamąsias dalis - žalumynus, smulkintus česnakus, pipirus, druską, porą laurų lapų. Supilkite vandenį taip, kad jis padengtų gabalėlius, o po virimo maždaug pusantros valandos sumažinkite šilumą ir virkite troškiniu.

Su trinkelėmis su pomidoru truputį pasieksite bet kokį garnyro, todėl vadovaujamės skoniu.

3 receptas: triušis, virtas vynu

Tai sooo kvepiantis patiekalas. Skrudintos pomidorai, aštrūs česnakai, kvepianti rozmarinas ir baltasis vynas suteikia triušiui tokį siaubingą skonį, kad su malonumu nurijote savo liežuvį. Ir jis yra paruoštas tiesiog be išminties. Jei rozmarinas nėra toks pat kaip jis, pakeiskite jį kitais prieskoniais, tokiais kaip raudonėliai ir kalendra.

Sudedamosios dalys2 kg triušis, 8 vidutinio švieži pomidorai, stiklo sauso balto vyno, juodieji pipirai, česnakai zubochkov 8, augalinis aliejus, druska, rozmarinas šaka (1 arb paduoda džiovinti ..).

Paruošimo būdas

Supjaustykite skerdeną į gabalus, džiovinkite ir kepkite, kol pasidarys grazus traškus pluta.

Supjaustykite pomidorus. Česnako skiltelės tiesiai į luobelę suplakite taip, kad jie nesudrūktų ir neapsaugotų formos. Taigi česnakai greitai atiduos savo kvepalus. Patogus pjaustyti ar plati paprasto peilio pusę.

Pasiruoškite kepti patiekalus, galite naudoti įprastą keptuvę ar specialią formą. Įdėkite gabaliukus kepta triušio, įpilkite pomidorų, česnako, rozmarino ir supilkite į vyną. Jums nereikia kištis į produktus. Krosnelėje 20 minučių: dešimt minučių be dangtelio iškepkite truputį ir dešimt minučių, padengdami dangčiu.

Antroji kepimo dalis vyksta orkaitėje, kur reikia perkelti triušį. Uždenkite dangteliu ar folija, ištraukite skylę šakute ar dantų valytuvu ir kepkite penkiolika minučių (190 ° C). Kriubas yra patiekiamas kartu su padažu, virinama bulvėmis ant garnyro, jei yra - jauni. Dėl sultingumo galite gaminti daržovių salotas.

Receptas 4: triušis, troškintas grietine

Labai paprastas receptas, su minimaliomis investicijomis. Ir rezultatas yra puikus: mėsa pasirodė nepaprastai kuklus ir nepaprastai skanu. Grietinėlė suteikia džiovintai triušienai sulčių ir riebalų kiekio.

Sudedamosios dalys: 2 kg triušio, 3 svogūnai, 1 litras skysčio kremo, 1 morkų, druska, juodieji pipirai, bet kokios žolės ar prieskoniai, žalumynai pagal skonį.

Paruošimo būdas

Supjaustykite skerdeną porcijomis. Supjaustykite mėsą, kaip tikėjotės, iš dviejų pusių į plutos, druskos ir pipirų.

Morkos susmulkinti šiaudais, svogūnais - pusiau žiedais ir įdėti į keptuvę prie mėsos, toliau kepti. Supilkite grietinę ir virkite apie valandą. Pabaigoje galite pridėti pagardų arba prieskonių pagal skonį arba apriboti save įprastais juodaisiais pipirais ir druska. Prieš tiekdami triušį, pabarstykite kapotų žolelių.

Braškuotas triušis - naudingi patarimai  patyrę virėjai

- Kad triušio mėsa būtų minkšta, reikia 45-60 minučių terminio apdorojimo.

- Jūs taip pat galite pamerkti triušį paprastai šaltu vandeniu, keičiant jį kas 3-4 valandas per dieną.

- Kad nebūtų sunaikinta smulkioji mėsos pluošto struktūra, rekomenduojama gesinti triušį tik esant mažam šilumos kiekiui.

Jauno žmogaus mėsa išsiskiria šviesiai rausva spalva. Jei triušis turi tamsiai rausvą spalvą, tai gyvūnas buvo daugiau nei penkis mėnesius.

Taip pat sužinokite ...

• Kad vaikas augtų stiprus ir gudrus, jam reikia
• Kaip atrodyti 10 metų jaunesni nei jūsų amžius
• Kaip atsikratyti mimikos raukšlių
• Kaip visam laikui pašalinti celiulitą
• Kaip greitai prarasti svorį be dietos ir fitneso

Klasikinis triušio patiekalas yra triušis, troškintas grietine. Tenderni gyvūno mėsa puikiai derinama su pieno skoniu. Be to, sugadinti patiekalas yra beveik neįmanoma, ypač jei jūs pridedate prie jo aštrus česnako, rozmarino, baziliko, petražolių čekius.

Tačiau ne grietine, mes sakome. Ir mes išdrįstame išsiaiškinti, kaip užmušti triušį į katilą ir multivarketą su kitų sudedamųjų dalių papildymu. Ir pradėti nuo kai kurių praktinių patarimų, kaip paruošti mėsą.

Savybės darbo su triušiena

• Triušis turi didelę maistinę vertę.  Tačiau iš maisto ruošimo požiūriu patraukliausios skerdenos dalys yra nugaros ir kojos.
• Jauno gyvūno mėsa yra švelni ir minkšta, ji turi šviesiai rausvą atspalvį.  Jis gali būti troškintas ir net kepti. Bet senas vikšrinis yra grubus, ne labai malonus kvapas, jo mėsa turi ryškiai raudoną atspalvį. Jis taip pat gali būti naudojamas gesinant, bet pirmiausia jis turi būti marinuotas vandenyje su actu 4 valandas. Ir virkite ilgiau.
• Jei pastebite mėlyną atspalvį ant mėsos - prieš tai, kai esate liesos triušienos skerdena.  Jame nėra riebalų, todėl pageidautina naudoti tokią mėsą tik bitėms ar kotleliams.
• Ne tik grietinė padeda nuspręsti, kaip gaišti triušį, o receptai gali būti pienas, grietinėlė, baltasis vynas, citrusiniai vaisiai.  Jie gali būti naudojami tiek gesinimo procese, tiek maišymo metu. Iš šios skonio paletė tampa kur kas turtingesnė.
• Triušis, virtas orkaitėje, paprastai yra paruoštas 45-60 minučių.  Tačiau iš anksto gabalus reikia kepti dideliu ugnimi. Labai gesinimo procesas turi vykti mažiausią šviesą, kad būtų išsaugotas mėsos pluoštų vientisumas.

Valgykite triušį multivarke

Triušis, troškintas su bulvėmis daugiafunkcine

Jums reikės:

• skerdenos triušis - 1,5 kg;
• bulves - 1 kg;
• lankas - 2 didžiosios galvos;
• pomidorai - 3 dideli daiktai;
• žalumynai - petražolės ir maironas (gali būti džiovinti);
• druska ir pipirais;
• vanduo - 200 ml.

Paruošimas

1. Nustatykite režimą "Kepimas", kepkite triušį, keiskite keletą kartų. Po 10 minučių įpilkite svogūnų, supjaustykite.
2. Įpilkite vandens apie pusę stiklinės, valandą nustatykite režimą "Atšaldymas".
3. Nulupkite bulves, supjaustykite dideliais gabalėliais. Skiltelė, pjaustyti pomidorai.
4. Į darinį įpilkite daržovių, supilkite žalius ir prieskonius, druską. Įpilkite likusį vandenį, troškinkite dar valandą.
5. Prieš patiekiant pabarstykite žaliu.

Triušis, troškintas slyvomis

Jums reikės:

• skerdenos triušis - 1,5 kg;
• slyvos - 250 g;
• miltai - 2 šaukštai;
• vynuogių sultys - 200 ml;
• lankas - 1 vidutinio dydžio galvutė;
• česnakas - 2 dantys;
• petražolės - 4 šakos;
• augalinis aliejus - šaukštas;
• druska ir pipirai.

Paruošimas

1. Nulupkite česnaką ir svogūnus, supjaustykite. Nuplaukite ir išdžiovinkite petražoles, supjaustykite dideles.
2. Supjaustykite triušį porcijomis, supilkite druskos, miltų ir pipirų mišinį.
3. Daugialypėje nustatykite režimą "Multi-Cook", pašildykite alyvą 160 ° temperatūroje. Atskirai kepkite visus gabalėlius.
4. Sulenkite triušį indo viduje, supilkite česnaką, svogūną, slyvas ir petražoles. Užpildykite vynuogių sultys, pridėti pipirus ir druską.
5. Nustatykite temperatūrą 110 ° režimu Multi-Cook ir kepkite 50 minučių.

Valgykite triušį katilą ir orkaitę

Triušio troškinys su bulvėmis krosnyje yra panašus į ankstesnį receptą. Tačiau kepimo laikas yra mažesnis: mėsai pakanka kepti, perkelti į katilą, išpilti bulves ir kitus daržoves, gerai supilti sultinį arba grietinę, praskiestą vandeniu. Tada uždenkite dangteliu, virkite ant viryklės ir nusiųskite į orkaitę valandą 180 ° temperatūroje.

Patobulinta patiekalo versija yra troškulys triušis baltojo vyno, receptas su daržovėmis.

Braškuotas triušis baltojo vyno

Jums reikės:

• skerdenos triušis - 2 kg;
• švieži pomidorai - 8 vidutinio dydžio gabalėliai;
• baltas sausas vynas - 200 ml;
• česnakai - 8 dantys;
• rozmarinas - dygliuota ar šaukštelis iš džiovintų. Pakeiskite jį koriandru arba raudonėliais, kuris labiau tinka;
• pipirai ir druska, rausva aliejus.

Paruošimas

1. Triušienos kepsnys.
2. Supjaustykite pomidorus, sumaišykite česnaką.
3. Kepimo induose supilkite mėsą, pomidorų ir česnako viršų, pabarstykite rozmarinu, supilkite vyną. Nepamirškite, iškepkite viryklėje 20 minučių: pusę laiko be dangčio, kad alkoholis išgaruotų, ir dar 10 minučių po dangteliu.
4. Perdėjimas į kepimo krosnį 15 ° C temperatūroje 15 ° C temperatūroje po dangteliu.

Triušis, troškintas su daržovėmis

Jums reikės:

• skerdenos triušis - 2 kg;
• morkos - 3 dideli daiktai;
• lankas - 2 didžiosios galvos;
• petražolės - visa krūva;
• krapai - taip pat ryšulys;
• česnakai - 3 dantys;
• lauro lapų, pipirų, druskos ir liesos alyvos.

Paruošimas

1. Kepti mėsos gabaliukus karštoje aliejaus.
2. Daržovės valomos ir sumalamos, kepamos.
3. Sulenkite mėsos mėsą, ant daržovių, padengti žaliais ir prieskoniais. Užpildykite vandenį, kad visiškai uždenkite triušį, užvirkite.
4. Sumažinkite šviesą iki minimumo, deginkite valandą ir pusę.

Kiek receptų, tiek daug skonių! Ir kiekvieną kartą, kai trapusis triušis tampa išskirtiniu, subtiliu ir ypač kvapu.

Video troškinti triušio receptai

Dieta, skanu ir naudinga triušiena yra populiarus ir patenkinamas produktas, kuris yra paruoštas daugelyje šeimų. Kūnas keptas, kepamas, bet dažniau troškinamas. Krosnyje, viryklėje ar multivarke yra daug galimybių paruošti troškintą triušį.

Kaip išmesti triušį

Triušis yra daug naudingesnis nei vištienos, kalakutienos, kiaulienos, jautienos. Jei atliekate kompetentingą terminį apdorojimą, tada mėsa išliks 90 proc naudingos medžiagos. Norint tinkamai ištrinti triušį, reikia žinoti keletą pagrindinių taisyklių. Ši mėsa dažnai turi specifinį skonį, kurią galima pašalinti mirkant (vandenyje, acte, piene, vynuje).

Pirma, skerdena supjaustoma porcijomis (pusė juosmens ir tada į tinkamo dydžio gabalus). Rekomenduojama kaulus supjaustyti vienu smūgiu, kitaip mėsa bus su fragmentais. Stew rabbit geriau grietine (grietine), vynu (raudona arba balta), sultiniu. Į indą galite įdėti įvairių daržovių. Siekiant pagerinti skonio savybes, naudojami prieskoniai, prieskoniai, prieskoniai. Gesinimo triušis atliekamas ant viryklės, orkaitėje arba daugiapakopėje.

Kaip gesinti triušį, kad mėsa būtų minkšta

Skanus mėsos patiekalas  tiekiamas šeimos vakarienei ar vakarienei, taip pat pasiruoškite atostogoms. Išmeskite triušį, kad mėsa būtų minkšta, paprasta. Pagrindinė maisto ruošimo paslaptis subtilus, apetiškos liesos mėsos yra marinuojant. Triušio mirkymas leidžia atsikratyti konkretaus kvapo, pagerinti skonį ir gerokai sušvelninti skerdenos gabalėlius.

Padažas pagamintas iš vyno, grietinės, išrūgų, alyvuogių aliejaus, vyno acto arba mineralinio vandens. Jei triušis yra jaunas (šviesiai rausvos spalvos mėsa), tada jis marinuotas vandenyje su prieskoniais. Kai gyvūnas yra vyresnis nei 6 mėnesiai (tamsioji mėsa), šviežia skerdena mirkoma piene, actu ar išrūgomis. Galite pridėti druskos, juodųjų pipirų. Jei perkate triušieną, jums nereikia makaronų (ji yra minkšta ir neturi nemalonaus kvapo).

Triušio triušis multivarke

Norint žymiai sutaupyti kepimo laiką ir supaprastinti kulinarinį procesą, bus naudinga multivarka. Jums tiesiog reikia įdėti ingredientus į dubenį, pasirinkite reikiamą režimą ir palaukite signalo. "Multivark" troškintas triušis yra ideali vieta žmonėms, turintiems minimalių kulinarinių žinių. Indai gaminti naudojamos dvi programos. Pirma, "Hot" ("Bake", "On Steam", "Express") ir tada "Quenching".

Triušis, virtas orkaitėje

Kitas geras, patogus pasirinkimas maloniai ir sveikai vakarienei - mėsa, virta orkaitėje. Galite naudoti gilų keptuvę, kepimo indą su didelėmis pusėmis, karščiui atsparios medžiagos puodus, indą. Valymo trukmė priklauso nuo gyvūno amžiaus. Jaunasis triušis, virtas orkaitėje, bus paruoštas per 30-40 minučių, o daugiau "suaugusiųjų" mėsos - per 2 valandas. Prieš kepdami troškinį triušį su orkaite, keptuvėje rekomenduojame kepti triušių gabalus.

Pievuoto triušio receptas

Iki šiol yra daug troškintų triušių receptų. Mėsą sudaro daržovės (bulvės, kopūstai, morkos) ir net vaisiai (obuoliai, apelsinai). Pridėkite grybus, šviežius žolelių, visų rūšių prieskonių. Patiekite prie stalo su garnyrais, padažais, salotomis. Žemiau yra populiariausi troškintos triušienos kepimo būdai.

Triušis, troškintas grietine

• Porcijos: 4 asmenys.
• Kalorijų vertė: 200 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: rusiška, europietiška.
• Sunkumas: virš vidurkio.

Jei norite maloniai nustebinti ir maloniai nustebinti namų naudingą ir skanu maistą, verta paruošti triušį, troškintą grietine. Šis receptas yra susijęs su kelių ingredientų ir multivarkerių naudojimu. Kad tokia kvepianti, apetitinga patiekalė netgi pradedančia kulinarija. Mėsa iš anksto įmirkyta vyno acte arba mineralinis vanduo  kelias valandas.

Sudedamosios dalys:

• triušis - 1 skerdena;
• svogūnai - 1 galvutė;
• grietinė - 300 g;
• druska, malti juodieji pipirai;
• lauro lapas - 3 vnt.

Paruošimo būdas:

1. Marinuota skerdena, padalinta į dalis, įdėta į gilią dubenėlę.
2. Kiekvieną gabalėlį gerai tepkite grietine, druska, pipirais. Kruopščiai sumaišykite.
3. Įdėkite triušį į daugialypį dubenį.
4. Žiedų skilimo lemputė, laurą nusiųskite į mėsą.
5. Įpilkite stiklinės virinto vandens.
6. 2 valandas įdiekite "Quenching" programą ir uždarykite dangtį.
7. Grietine patiekiami triušiai patiekiami su šviežių daržovių ir bulvių koše.

Triušis, troškintas su daržovėmis

• Kalorijų vertė: 112 kcal.
• Paskirtis: pietūs.
• Virtuvė: rusų k.
• Sunkumas: virš vidurkio.

Kitas skanių ir neįtikėtinai skanių pietų receptas - tai triušis, troškintas daržovėmis. Jums reikės paprastų ir nebrangių komponentų, kuriuos galite įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Galite paimti bet kokius daržoves: bulves, morkas, salotų paprikas ir pan. Kremas naudojamas padažams (pageidautina namų) ir baltu sausu vynu. Valgių filė triušiui rekomenduojama vazonuose.

Sudedamosios dalys:

• triušienos skerdena - 500 g;
• svogūnas - 1 gabalėlis;
• morkos - 1 gabalėlis;
• salotų pipiras - 1 gabalas;
• vanduo - 0,5 litrai;
• vyno actas - 2 šaukštai. l .;
• bulvės - 4 gabaliukai;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• grietinėlė - 500 g;
• vynas sausas baltas - 1 stiklas;
• druska, juodieji pipirai;
• lauro lapas.

Paruošimo būdas:

1. Triušis yra padalintas į porcijas.
2. Ištirpinkite actą vandeniu, mirkykite mėsą šiame marinade (2 val.).
3. Skaldyta svogūna į pusę žiedus, morkų gabaliukus, pipirus - savavališkus gabaliukus.
4. Nulupkite bulves, supjaustykite į plonas plokštes.
5. Paimkite triušį iš marinato, leiskite jam išdžiūti. Kepkite gabaliukus sviestą, kol pusė virti.
6. Įdėkite mėsą į puodus.
7. Morkos su svogūnais išmesti, derinys su bulvėmis ir paprikos. Druska, pipirai, kruopščiai sumaišykite.
8. Įdėkite daržovių "dangtelį" ant mėsos.
9. Laurushka įdėti į puodus, supilkite kiekvieną patiekalą su grietine (šiek tiek atskieskite šiltu virintu vandeniu).
10. Uždenkite indą su dangčiais, bet ne storesniam.
11. Sutekite indą į orkaitę valandą (180 laipsnių kampu).
12. Įkiškite triušio troškinį tiesiai į puodus arba padėkite ant plokštelių.

Triušis, troškintas grietine su bulvėmis

• Paruošimo laikas: 1,5-2 valandos.
• Porcijos: 4 asmenys.
• Kalorijų vertė: 158 kcal.
• Paskirtis: vakarienė.
• Virtuvė: rusiška, europietiška.
• Sudėtingumas: vidutinė.

Labai maistingas, bet mažai kalorijų patiekalas yra triušis, troškintas grietine su bulvėmis. Virti skanus vakarienė, svarbiausia priimti šviežią mėsą, naminę grietinę (arba grietinę), daržoves ir itališkus aštrius žolinius. Jei teisingai paisysite formulę, grietinėlę gausite švelniai kvapniu triušiu. Triušis, troškintas šviežių pomidorų ir agurkų.

Sudedamosios dalys:

• triušis - 1,5-2 kg;
• bulvės - 4 vnt.
• slyvų slyvos - 10 vnt .;
• grietinė - 200 ml;
• svogūnai - 1 galvutė;
• provanso žolės;
• druska, pipirai.

Paruošimo būdas:

1. Supjaustykite svogūną į pusiau žiedus, kepkite iki skaidraus. Išdėstyti paruoštą katilą.
2. Supjaustykite skerdeną porcijomis, įpilkite druskos, įpilkite juodųjų pipirų ir kepkite aliejuje.
3. Slyvomis užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis minkštėtų. Supjaustyti gabalais.
4. Nulupkite bulves, supjaustytas dideliomis kubelėmis.
5. Į katilą ar šukutę siunčiama mėsa, bulvės, slyvos. Pabarstykite žolėmis, šiek tiek pabarstykite.
6. Grietine ištirpinkite vandeniu ir supilkite ingredientus, kad padažas juos pilnai padengtų.
7. Padėkite stiprią ugnį. Virinama, sumažinkite jį iki minimumo ir užmuškite triušį per pusę valandos.

Triušis, troškintas su daržovėmis grietine

• Virimo laikas: 2 val.
• Porcijos: 4 asmenys.
• Kalorijų vertė: 205 kcal.
• Paskirtis: pietūs.
• Virtuvė: rusų k.
• Sunkumas: virš vidurkio.

Kitas ruošiant liesos mėsos variantas yra triušis, troškintas su daržovėmis grietine. Skerdena iš anksto marinuota vyno actu ar pienu ir dalijama į porcijas. Triušis, taip pat skanus grietinės padažas - tai niekas nepaliks abejingų. Pipirai ir česnakai suteikia patiekalui piquancy, o daržovės bus reikalingos skonio pagerinimui.

Sudedamosios dalys:

• triušis - 500 g;
• grietinė namo - 250 ml;
• morkos - 1 gabalėlis;
• svogūnas - 1 gabalėlis;
• česnakai - 3 dantys;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l .;
• lauro lapai - 4 vnt .;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo būdas:

1. Iš anksto marinuoti triušiai kepti aliejuje iki aukso rudos spalvos. Įdėkite į indą arba karščiui atsparią indą.
2. Morkos ir svogūnai smulkiai supjaustyti juosteles. Siųsti į mėsą.
3. Supilkite ingredientus verdančiu vandeniu, įpilkite druskos, pridėkite prieskonių ir laurų.
4. Trukdykite truputį ant mažo ugnies pusantros valandos.
5. Tada pabarstykite česnaką, pabarstykite grietine.
6. Virkite dar 20 minučių.
7. Prieš patiekiant triušio troškinys puošia žalumynus.

• Virimo laikas: 3-4 val.
• Porcijos: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 60 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: rusų k.
• Sunkumas: virš vidurkio.

Ši parinktis, be abejo, kreipiasi į geros mitybos gerbėjus ir žmones, kurie seka dietą. Triušis, troškintas su kopūstu, pasirodo neįtikėtinai skanu, patenkintas. Dėl recepto yra naudojama skerdena, dviejų tipų kopūstai, švieži pomidorai, pagardai ir prieskoniai. Sultingas ir sveikas triušis su daržovėmis bus malonumas net išrankų gurmanų.

Sudedamosios dalys:

• triušiena - 1,5 kg;
• pekinas ir žiediniai kopūstai - 500 g;
• svogūnas - 3 galvutės;
• pomidorai - 3 vnt .;
• morkos - 2 vienetai;
• petražolių šviežia - 1 grupė;
• bazilikas - 4 lapai;
• druska, juodieji pipirai, paprika.

Paruošimo būdas:

1. Mėsa padalinta į gabalus, įmirkytas vandeniu actu arba vynu.
2. Svogūnėliai supjaustyti plonais žiedais, tolygiai padengti katilo dugną.
3. Įdėkite triušių gabalus ant viršaus. Pabarstykite druska, pipirais, paprika.
4. Pušies kopūstų sunaikinamos juostos, spalva - padalinta į mažus žiedynus. Į mėsos sluoksnį pridėkite sluoksniu.
5. Tada sumaišykite morką, sumaltą ant didžiosios drožlės.
6. Pomidorus šildyti verdančiu vandeniu, nuimkite nuo jų, supjaustykite dideliais gabalėliais.
7. Naudodami maišytuvą padažykite pomidorus, petražoles ir baziliką. Supilkite gautą kavos turinio mišinį.
8. Įpilkite 2 puodelius vandens. Virkite.
9. Mažame ugnyje troškinkite triušius su kopūstais maždaug 3 valandas.
10. Prieš patiekiant į indą pridedama 1 valanda.

Triušis, virtas vynu

• Virimo laikas: 2-3 val.
• Porcijos: 3-4 asmenys.
• Kalorijų vertė: 113 kcal.
• Paskirtis: vakarienė.
• Virtuvė: rusiška, europietiška.
• Sunkumas: virš vidurkio.

Jei norite nustebinti svečius nauju, įdomiu patiekaliu, tuomet verta paruošti triušį, troškintą vynu. Namuose sukurtas originalus gydymas skiriasi turtingu skoniu ir kvapu. Geriau naudoti baltuosius sausus vynus, kad gesintumėte mėsą, nes joje yra mažiau kalorijų. Virimo procesas trunka gana nedaug laiko, bet tai verta.

Sudedamosios dalys:

• triušis arba triušiena - 1200 g;
• pomidorai - 3 vnt .;
• baltas sausas vynas - 500 g;
• svogūnai ir porai - 1 vnt.
• česnakai - 2 griežinėliai;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
• kalendra, raudonėliai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• druska, pipirai.

Paruošimo būdas:

1. Iš anksto pamerkite mėsą pienu arba serumu.
2. Svogūnai supjaustyti žiedais, pomidorais - kubeliais.
3. Keptuve su karščiui atspariu dugnu supilkite alyvą, supilkite prieskonius. Šildykite keletą minučių.
4. Pridėti daržovių ir mėsos gabalus. Įpilkite vyno. Palikite pusvalandį uždarame dangtelyje.
5. Supilkite gaminius vandeniu, kad jie visiškai juos uždengtų.
6. Maždaug 60 minučių troškinkite triušį. 5 minutes prieš virimo pabaigą įpilkite susmulkinto česnako.
7. Reikalauti 30 minučių ir tarnauti prie stalo.

Triušis, troškintas grietine

• Virimo laikas: 3 val.
• Porcijų skaičius: 5-6 asmenys.
• Kalorijų vertė: 214 kcal.
• Paskirtis: pietūs.
• Virtuvė: rusų k.
• Sunkumas: virš vidurkio.

Labai skanus, populiarus šventinės šventės gydymas - tai triušis, troškintas grietine. Kreminės grybų padažas puikiai derinamas su minkšta mėsa. Geriausia, kad šį patiekalą būtų patiekiamas su bulvių koše, spageti ar koše. Triušis papuoštas šviežiais salierais, krapais ar petražolėmis. Grybai, pievagrybiai ar baltieji grybai yra puikus.

Sudedamosios dalys:

• triušienos karkasas - 1 gabalas;
• kremas (10%) - 200 g;
• svogūnas - 1 gabalėlis;
• pievagrybiai - 200 g;
• morkos - 1 gabalėlis;
• petražolių šaknis;
• citrinų sultys - 2 šaukštai. l .;
• sviestas - 50 g;
• muskato riešutas;
• druska, pipirai.

Paruošimo būdas:

1. Pjaustytų triušių gabaliukai su druska, pipirais.
2. Svogūnai, morkos ir petražolių šaknys šaknys.
3. Ant ištirpinto sviestas  kepkite triušį, padėkite ant čiužinio.
4. Daržovės ir grybai supjaustyti į plokštes, kad liktų aliejus.
5. Sumaišykite visus ingredientus, druską, pipirus.
6. Įpilkite krepšelio turinį su kremu. Kepkite vieną valandą žemoje karštyje.
7. Įdėję indą, citrinų sultis, riešutą.
8. Prieš patiekiant šiek tiek primygtinai reikalaujama po uždarytu dangčiu.

Norint gauti nuostabų rezultatą ir skaniai išgarinti triušį, verta atkreipti dėmesį į patyrusių kulinarinių ekspertų patarimus:

1. Kad mėsa nebūtų pernelyg sausa, ją reikia užgesinti po dangteliu arba padengti folija.
2. Prieš gesinimą, rekomenduojama šiek tiek kepti triušį sviestą (grietinėlę arba saulėgrąžas). Indelis bus minkštesnis.
3. Skerdenos pjaustymo procese jūs negalite pašalinti visų riebalų iš jo. Tegul jo nedidelė dalis prideda mėsos silpnumą, triušis nebus sunkus ir labai skanu.
4. Kaip teisingai gesinti triušį? Būtina jį paruošti tik mažame ugnyje (prieš jį leiskite virti), kad nesudarytumėte trapių mėsos pluoštų ir nebūtų užgerta košė, o ne gražus gydymas.
5. Sėkmingiausi triušių prieskoniai yra gvazdikėliai, česnakai, rozmarinai, juodieji arba raudži pipirai (paprika), bazilikai, krapai arba petražolių šakelės.
6. Kiek gesinti triušį? Optimalus mėsos virimo laikas yra 40-60 minučių. Jei gyvūnas yra vyresnis nei 6 mėnesiai, virimo procesas gali užtrukti iki 2-3 valandų.

Vaizdo įrašas: Triušis, troškintas grietine

Triušienų mėsa yra skanus, mitybinis, pakankamai lengvas. Triušis, troškintas grietine, klasikinis triušio patiekalas, kuris tiesiog negali būti beskonis! Keletas naujų ingredientų, neįprasti padažo priedai, pavirs patiekalu tikru gydymu. Ką svarbu žinoti, kad grietine triušis lydosi burnoje ir sukelia susižavėjimą?

Triušis, troškintas grietine - klasikinis receptas

Kaubojus - tikras maistinės vertės rekordas. Dietologai labai vertina tai daugeliui aminorūgščių, geležies, fosforo, kobalto ir kitų "naudingų" kūno. Vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir tiesiog sveiki maisto sveikiams, dietos triušiams negalima pakeisti: mėsa yra mažai kalorijų ir, galima sakyti, nėra riebalų. Svarbiausia - išmokti ją teisingai gesinti, kad indas lydytų burnoje, bet tuo pačiu metu jis "nesunaikins".

Klasikiniam receptui mums reikia:

• skerdenos triušis - 1,5 - 2 kg;
• didelės morkos;
• vienas vidutinio dydžio svogūnas;
• sultinys ar vanduo - 250 ml;
• 500 ml grietinės 25% riebalų;
• česnakai - jei norima;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 50 ml.

jauna triušienos rengiant nereikia, bet jei daugiau atskirų suaugusiųjų, yra geriau atsikratyti plaučių konkretaus skonio, 2-3 valandos marinuoti mėsos gabaliukai įkąsti į liesos tirpalu (1 l vandens 2 šaukštai įkąsti 9%). Marinuoti skiltelės trina su prieskoniais ir česnaku (jei jūsų šeima mėgsta), o tada kepkite karštu kepsniu iki aukso rudos. Skrudinkite svogūną, supjaustykite pusiau žiedais, morkas, tarkuotą ant didžiosios kepsninės. Keptuvėje su storu dugnu mes dedame triušį, keptas daržoves, supilamas visas sultinys.

Labiausiai sunku gaminti maistą - atlaikyti gesinimo laiką. Tai trunka bent valandą, o kartais ir daugiau, jei asmuo buvo suaugęs.

Dabar turime palaukti, kol sultinys pradės virti: ant paviršiaus būdavo būdingi burbuliukai, nedelsdami sumažindami ugnį iki minimumo. Nupjaukite švelniu šilumos kiekiu, kol mėsa bus paruošta - tai užtrunka pusantros valandos iki dviejų valandų. Pasirūpinimą triušiui lengva patikrinti: mėsa turi būti pašalinta iš kaulų. Kai tik pamatysite, kad triušis pasiekė reikiamą būklę, įpilkite grietinės ir gesinkite dar 15 minučių. Mes naudojame triušieną su bulvių koše, ryžiais ar makaronais.

Pjovimo taryba! Patyrę virėjai patariama tinkamai išskirti: pirma, svarbu sumažinti karkasą į dvi dalis, nuo tolimiausio juosmens slanksteliu, o po pjovimo juos į gabalus. Svarbu pjaustyti vienu smūgiu, todėl nedideli gabalėliai netyčia nepateks į indą.

Virimas orkaitėje

Triušių mėsa yra ideali ekologinio švarumo požiūriu. Kodėl? Bet kadangi tik iš esmės jis negali absorbuoti kenksmingų cheminių medžiagų, kaupti pesticidus ir netgi branduolinio gedimo produktus. Tai labai skanu, o švelnumu jis pranoksta beveik visų rūšių mėsą. Tiesa, tai užtruks ilgai kepti: 2-3 valandas kepti orkaitėje.

Paruoškite triušį orkaitėje šaukštelyje arba kepimo indelyje, kuriame yra dangtelis. Priešingu atveju padažas išgarins ilgą laiką, o mėsa bus sausa.

Šeimininkės sudėtingumas atsiras, jei ji užims pagrindą klasikinis receptas  triušis Mes ruošiame mėsą, kepdami daržoves, supjaustykite visus sluoksnius ant vienos tjatyanka, aliejaus. Užpildykite grietinės padažu, supilkite įkaitintą orkaitę iki 170 laipsnių, troškinkite 2 valandas. Patiekiama baltos spalvos purūs ryžiai, šviežios petražolės.

Krosnyje geriausia virti patiekalą 160 laipsnių kampu: laukti ilgiau, tačiau mėsa bus išpjautyta puikiai.

Triušis grietine daugiagarste

Multivar gali gerokai taupyti laiką, ypač jei esate laimingas multiscan valdytojas. Jis paruošiamas esant slėgiui, kuris žymiai sumažina triušių kepimo laiką.

Daugiavaikės apačioje išdėstykite mėsą, viršuje - keptas daržoves. Grietinė sumaišoma su sultiniu, įmaišoma šiek tiek miltų. Mes įdedame "mėsos" režimą, troškinkite iki darbo signalo pabaigos. Paprastai tokiais multivarka virimo 60-90 minučių, o paprastai tai gali padidinti iki 120. Patikrinkite pasirengimas yra labai paprasta: mėsa turi būti minkštas, tolti nuo kaulų. Jei patiekalas yra paruoštas - jį patiekite su bulvių koše ar smulkiais vermišeliais.

Grietinėlės triušiai puikiai derinami su rozmarinu - jie yra vien tik pagaminti vienas kitam. Tačiau nepamirškite, kad prieskonis yra gana neįprastas ir gali nepatinka vaikų. Taigi įdėkite jį tik tuo atveju, jei jis naudojamas namų ūkyje.

Receptas kazane žingsnis po žingsnio

Tai Kazanė, daugelis veteranų virėjų pataria naudoti grietine triušį. Storas dugnas idealiai palaiko temperatūrą, o mėsa gaunama ne tiek troškintos kaip kepama, ypač jei nepridedate per daug grietinės padažo. Ekspertai vadina patiekalą tematika "kazan-kebab" ir rekomenduoja patiekti su marinuoto svogūno ar granatinio sėklų.

Kaip gaminti triušio "kazan-kebabą"?

1. Mes marinuojame triušio mėsą.
2. Kaitiname katilą.
3. Įpilkite daržovių aliejaus (apie 100 ml).
4. Alyva šildoma iki stadijos, kol iš jo atsiranda būdingas "dūmas".
5. Labai šildomame katile kepkite mėsą į plutos.
6. Į jį pridėkite prieskonių.
7. Viršuje, supjaustykite svogūnais puses žiedus, morkas supjaustyti į apskritimus.
8. Kepkite visus kartu keletą minučių.
9. Užpildykite sultinį, kad jis padengtų triušį ir daržoves 1-1,5 cm.
10. Sultinį suteikiame virinimui.
11. Uždenkite katilą dangčiu (galite tiesiog įdėti plokštę pagal katilo dydį).
12. Kiškis trina 1,5 valandas.
13. Užpildykite grietine (arba kremu).
14. Mes gaminame dar 20 minučių mažiausia šiluma.

Šis triušis tinka puikiai su ryžiais, daržovėmis - grotelėmis, šalies stiliaus bulvėmis. Jūs galite papuošti patiekalą su baziliko šakomis ir valgyti su jaunais vynu.

Grietinė su troškinta bulve

Karvė su bulvėmis - puikus tandemas, kurį seniai vertino maloningi patiekalai. Indelis virsta turtingu, jį lengva paruošti konsistencijoje, kuri jungia pirmąjį ir antrąjį kurą, jei šiek tiek padidina skysčio kiekį. Bulvys tinka baltam ir rupiu. Be to, stiebagumbius geriau imti mažus ir pridėti juos visą.

Kaip tinkamai paruošti triušį su bulvėmis:

1. Triušis kepamas tiksliai taip pat, kaip ir pagrindiniame recepte.
2. Uždenkite "daržovių skrybėlę".
3. Užpildykite sultiniu.
4. Išmaišykite pusvalandį - 1,5 val.
5. Užpildykite grietinės padažu.
6. Mes įdėjome žaliųjų bulvių gumbus.
7. Kol bulvės bus paruoštos, tepkite žemą šilumą iki 40 minučių.

Indelis pasirodys dar skanesnis, jei jį pridėsite su žolelėmis, patiekite su džiovintomis skrebučiuose iš kepsnio arba česnakiniai skrebučiai. Duona gali būti pamerkiama padažu ir pristatyta sau tikras malonumas!

Su grybais

Nereikia prisiminti, kaip gražiai grybus derina su bet kokiais kreminiais padažais, įskaitant grietinę. Žinoma, galite patiekalams pridėti smulkiai pjaustytų grybų (tai geriausia padaryti grietinės įdėjimo etape, nes grybai yra paruošiami labai greitai).

Tačiau šiandien, aukšto lygio požiūriu, virtuvė su žemuogišku stiliumi, kai daržovės yra supjaustytos labai didelės, ir jų natūralus skonis yra geriau jaučiamas.

Paruoškite patiekalą paprasta:

1. Triušis kepamas karštoje keptuvėje ir perkeltas į katilą.
2. Mėsa troškinta pusiau virti sultinyje, įpilama baltojo vyno (100 ml).
3. Daržovės: bulves, svogūnus, morkas ir grybus kepkite į atskirą keptuvę.
4. Kai triušis tampa minkštas, daržovės yra įkeistos.
5. Indelis vis dar tamsa mažai šilumos, kol paruošta daržovėms ir mėsai.

10 minučių įpilkite 100 ml grietinėlės, o mėsa tiesiog ištirps į burną! Jei vietoj kremo pridėti tris ar keturis skiltelės lydytas sūris (galima imtis panašaus į "Hochland" sūris), tada jums tikrai bus pakviestas į pirmaujančių virėjų miesto paštu, mokytis maisto gaminimo paslapčių.

Maistas perduodamas į didelę plokštelę ir valgomas su skrebučiais (dideliais džiūvėsėliais) iš balta duona  arba sūrio skrebučiai.

Greitas receptas su daržovėmis

Paruošti triušį su daržovėmis galima dvigubai greičiau, jei jūs iš anksto protivoshit triušio baltojo vyno. Vynas turi rūgštingumą, kuris minkština plaušus, todėl skerdeną minkština daug greičiau. Nebūtina būti protinga: pakanka įpilti stiklo balto stalo vyno vietoj sultinio, praskiesti vandeniu ir išpilti mėsą valandą.

Po valandos patikrinkite, ar nėra triušio: jei jis tampa minkštas, galite pridėti daržovių. Užpildyti bet kokius šakniavaisius - bulves, morkas, taip pat puikiai derinamas su triušio baklažanais, cukinijomis, kopūstais ir pomidorais. Gerbėjai ostrinki galite įdėti karšto raudonųjų pipirų, ir, jei norite, kad suminkštėtų valgį - užpilkite 15 minučių, kol virti šiek tiek sunkiųjų grietinėlė (100 ml).

Kaip prieskonių, naudokite apynius - saulės, ir jūs nesigailėsite - prieskonis pridės subtilią rytinę pastabą.

Indelis pasirodys kvepiantis, dietinis, ypač jei jis yra be garnyras. Leisk sau visą grūdų duoną ir valgyti su šviežia žolelėmis!

Originali versija su slyvomis

Bet kuris žaidimas (ir daugelis mano, kad triušiena yra žaidimas!) Puikiai derinama su džiovintomis vaisių, o karalius yra geriausias mėsos ingredientas - slyvos. Tai suteikia lengvą saldumą, beveik subtilų aromato skonį, todėl, atrodo, patiekalas virtas ant atviro ugnies.

Su slyvų variantu sunku skambinti kasdien, tai yra gana šventinė. Bet jie turėtų būti pamaloninti bent vieną kartą.

Paruošimui jums reikės:

• 100 g slyvų;
• triušis sveria 1 kg;
• svogūnai, morkos;
• prieskoniai ir druska pagal skonį;
• augalinis aliejus skrudinimui;
• grietinė (arba grietinė) - 200 ml;
• pomidorų pasta (pasirinktinai) - 2 šaukštai.

Mėsos triušis kepta, daržovės lengvai praeina. Giliai šukutėje ar katile sudėkite mėsos, daržovių, slyvų sluoksnius. Į viską užpilkite sultiniu ir troškinkite 1, 5 valandas, kol mėsa bus paruošta. Įpilkite grietinės, šiek tiek pomidorų ir kepkite indą dar 30 minučių. Paruoštas triušis su slyvomis patiekiamas su rudais ryžiais, lęšiais, pupelėmis arba virtomis bulvėmis.

Prieš kepdami slyvos įmirkykite verdančiu vandeniu 15-20 minučių. Vanduo, kuriame vaisiai buvo pamerkti, neužpilkite, bet pridėkite prie padažo, kuriame triušis bus troškintas.

Grietine medaus padažu

Siekiant įvairinti mitybą, tuo pat metu nustebinti svečius, grietinėlės ir medaus įdaru troškintos triušienos. Tai nuostabiai subtilus patiekalas, kuriame medaus saldumas visiškai patenka į grietinę, pridedant pikantiško padažo.

Norėdami paruošti tokį triušį geriau be vegetatyvinio pasyvavimosi: čia nereikia. Receptas yra labai supaprastintas: skrudintų triušių pilamas sultiniu ir troškinamas, kol mėsa yra paruošta, ir pusvalandį prieš sultinį yra paruoštas įdaryti grietinę ir du šaukštus medaus. Šis patiekalas yra gerai prieskoniais su raudonmedžiu ar čiobreliu - šie prieskoniai papuoks indą, suteiks jam aštrų pastabą.

Gerai išmaišykite rūgštus medus su bulvių kroketėmis: už tai bulvių koše yra pagaminti iš bulvių su bulvių koše ir kepama orkaitėje tol, kol bus suformuota auksinė plekšnė.