Šilti salotos su jūros gėrybėmis. Šiltos jūros gėrybių salotos.
Ingredientai:
- Jūros gėrybės (kokteilis) - 400 g.
- 3-4 bulvės
- Švieži agurkai - 2 vnt.
- Lapų salotos (bet kokios) - 1 puokštė.
- Česnakai - 2-3 dantis.
- Citrina - 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 3-4 šaukštai. l
- Petražolės - 1 krūva.
- Druska, juodieji pipirai.
Šilti salotos su jūros gėrybėmis - romantiškų patiekalų, nes tai atgauna atmintį apie lengvą jūros vėją, nuplaunamą krantinės ir pietinės saulės bangos. Toks šviesus, bet širdingas, sultingas ir kvepiantis užkandžiai mėgsta virti Viduržemio jūros pakrantėje.
Kepkite subrandintą kukurūzų pupeles iš peilio su peiliu ir įdėkite juos ant kitų ingredientų viename dubenyje. Česnako šuo sumaišomas su skiediniu kartu su 1 druskos druska. Pridėti garstyčių ir medaus ir gerai sumaišykite. Alyvuogių aliejus supilamas į ploną vielą, nuolat maišant. Pagaliau pridėkite raudonojo vyno acto ir palyginkite padažų skonį su druska ir pipirais. Homogenizuokite ir nedelsdami paimkite plokšteles, įpilkite ožkos sūrio skonį.
Salotos patiekiamos nedelsiant, kitaip neišvengiamai praleisite daug laiko su padažu, nes sumuštininko lapai tuoj pat saldūs, o padažas nebus pridėta prieš patiekiant. Kiekvieną dieną baras ir restoranas yra mūsų verslo "širdis". Mes labai susirūpinę gastronomijos pasitenkinimu, kurį mes siūlome savo svečiams, o tai reiškia, kad mes privedėme virtuvę kuo arčiau pirmojo lygio restorano standartų, išlaikydami kainas už prieinamą kainą ir konkurencingumą. Būtent todėl pirmiausia remiame du dalykus: kokybę ir šviežumą.
Jūros gėrybės
Ypač daugelyje šiltų jūros gėrybių salotų receptų yra italų virtuvės patiekalų. Daugelis Viduržemio ir Adrijos jūrų pakrantėse esančių mažų miestų gyvena žvejybos metu, ir nieko nuostabaus tuo, kad vietinės virtuvės pagrindas yra žuvis ir jūros gėrybės. Pridėti prie šio prinokusių daržovių, nokinančių po karštu itališką saulę, aromatiniais žolelėmis ir geriausiu alyvuogių aliejumi ...
Profesionalių virėjų komanda dirba kartu su patyrusiais barmenais, todėl kiekvienas, kuris aplankęs mus, gali pasimėgauti patiekalais iš medžio anglys ar krosnies ir mėgautis autentišku kokteiliu, puikiu vynu ar gerai pagamintu espresso. Gerai subalansuotas meniu siūlo patiekalus greitas virimas, pavyzdžiui, sriubas ir salotos, taip pat mėsos kepsniai arba kepta žuvis ir daržovės, tačiau jie yra tik pusiau matomi. Iš anksto užsisakykite vakarėliams, o šalia savo svečių galite išbandyti keletą patiekalų, pradedant mini keptu kalakutienos sviestu ir grietinėlės padažu, įvairiais kepsnių patiekalais ir baigiant tradiciniais triušiais raudoname vynyje kailyje, amžinai vištienai ir pyragams.
Gali būti, kad tai puikus maistas, kuris padaro šių vietų gyventojus linkstinus, sveikus ir energingus. Tačiau mūsų šiauriniuose platumose galite pajusti šiek tiek itališką, jei naudosite vieną iš daugybės receptų su nuotrauka ir padovanosite realias šiltas salotas su jūros gėrybėmis.
Jūros gėrybės yra tikras turtas. Visų rūšių midijos, šukutės, skruostai, krevetės, krevetės, aštuonkojai yra ne tik stebėtinai skanūs ir vertinami virėjų visame pasaulyje, bet ir labai naudingi organizmui. Jose yra daug jodo ir kitų vitaminų bei mineralų. Visi jūros gėrybės yra puikus lengvai virškinamų baltymų šaltinis, todėl maistas su jais yra lengvas ir malonus.
Vietoj recepto yra trinkelinė фольга su folija, kurią norėjome išvežti iš Rumunijos, bet ir visą kumpį, kurį šefas kruopščiai skrudino tris valandas žemoje temperatūroje - retas skonis ir regėjimo įspūdis, kurį rekomenduojame išbandyti. Ir pabarstyti indus, turite vynų sąrašą iš geriausių vietinių vynuogynų, šviežią alų į bokalą, arba galite pasirinkti namų vynas gaminamas mumis Codru srityje ir gerai rūpintis slėginiams cilindrams su azotu, žinoma, mes ateiname patenkinti mūsų svečiai, kai jiems reikalingi individualūs meniu, tiek šeimos šventės, tiek firmos, šokoladas, pagamintas iš saldumynų ir saldumynų, kad atsinešti savo desertus ar gėrimus.
Dėl savo subtilaus skonio jūros gėrybes mėgina visi nuo jauno iki senojo, ir su jais visada laukiami užkandžiai ir salotos tiek šventinio valgio metu, tiek šeimos vakarienėje. Šiltos salotos su jūros gėrybėmis, kaip matote nuotraukoje, visada būna ryškios, gražios ir gurkšnios, iš vienos rūšies seilių srautų.
Šis patiekalas gali tarnauti kaip užkandį, jei jūros gėrybių papildyti su šviežiomis daržovėmis ar vaisiais: salotos, prinokę pomidorai, agurkai, paprikos, salierai, citrusinių vaisių, obuolių ir kriaušių, taip pat sūrio, alyvuogių, žali. Tvirto maisto mėgėjai gali pagardinti salotomis, pridėti prie jūros gėrybių virtos bulvės, ryžiai, makaronai, įvairūs javai ir ankštiniai augalai.
Cezario salotos. Krevetžių salotos su aragula. Graikijos salotos su fetos sūriu. Stiprintos salotos. Cezario salotos su krevetėmis. Šviežios daržovės. Puodai su abrikosu ir šokoladu. Cheeseburger. Tagliatelle in grybų padažas. Spagečiai su jūros gėrybėmis. Pupelių sriuba su pupelėmis.
Špinatų kremas ir grybų sriuba. Krevetės su citrina. Upių upėtakis Rumunijos stiliaus. Jautienos kepsnys. Kiaulienos kepėjas. Cracker vištienos krūtinė. Kepta žuvies patiekalas. Kepta mėsa. Žuvis orkaitėje su daržovėmis. Vištienos kepsnys su šviežiais daržovėmis. Jautienos kepsnys su daržovėmis.
Kiaulienos kepsnys su bulvėmis. Triušis vyno padaže. Ledai su pasirinkimu papildyti. Karšti bulvių salotos su spalvotais svogūnais. Ši salotra yra tradicinių bulvių žirnių alternatyva. Daug lengviau ir sveikiau. Svogūnai nėra ore, bet sunku.
Salotų paruošimui galite naudoti tiek šviežius, tiek ir sušaldytus jūros gėrybius, tiek atskirai, tiek kartu sujungiant kelias rūšis. Jei norite, galite nusipirkti paruoštą jūros gėrybių kokteilį arba padaryti savo. Jūros gėrybes kepti arba kepti trumpą laiką, po to jis nedelsiant įtraukiamas į likusius salotų ingredientus.
Pagrindas yra visos bulvės, virtos žieve, bet tik tada šildomos nedideliu kiekiu sviesto su kmynu. Raudona ir žalia svogūnų žiedai - traškūs, saldus ir kvapnus. Šiltas salotas puikiai tinka pupelėms, bekonui ar troškintoms padažoms.
Galima papildyti virtais kiaušiniais ir korio juostelėmis. Minai yra tiesiog sūrus ir aromatizuoti su kmynais. Jis taip pat gali būti pagardintas riešutu arba moliūgų aliejumi. Jei tai paprasčiausiai patiekiamas, tai greitas maistas yra labai pigus ir malonus. Privalumas yra tai, kad virimo trukmė gali būti sumažinta, jei bulvės yra virtos pyragas prieš kitą dieną.
Beveik kiekviename salotų recepte su jūros gėrybėmis būtinai yra salotų lapų (ledkalnio, romanų, aragulų, salotų ir tt), kurie bet kokiam patiekalui suteikia sulčių ir spalvos, kad būtų lengviau, švieži ir traškūs.
Padaže yra viena iš pagrindinių skanių jūros gėrybių salotų pagrindinių paslapčių. Jie naudojasi visų rūšių padažu, pradedant tradiciniu alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis, baigiant namine pesto, pomidorų, grietine, rūgštinėmis padažomis, net banaliame majoneze lentynė nesugalės, bet bus tik maistingesnė.
Žemiau pateikti ingredientai yra 4-6 porcijos. 
Virkite bulves žievėje ir atvėsinkite, tada supjaustykite dideliomis kubelėmis. Raudoni ir žalieji svogūnai supjaustyti žiedus. Į gilesnį indą supilkite 1-2 šaukštus aliejaus ir padėkite kmyną. Palikite branduolio sėklas iki galo ir pradėkite pilti į keptuvę.
Į bulvių įdėti bulvių kubelius ir kruopščiai išmaišyti, kol jie bus šilti ir absorbuoti kmynų aliejų. Ištraukite indą ir palikite atvėsti keletą minučių. Gerai pradėkite bulves ir pridėkite raudonųjų ir žalių svogūnų žiedų. Palikite likusius 2 šaukštus sviesto ir sumaišykite jį nuo viršaus iki apačios.
Paruoškite šiltas jūros gėrybių salotas pagal vieną iš receptų, o galbūt šis patiekalas bus labiausiai mėgstamas, kurį svečiai girs, o naminis reikalauja bet kokios priežasties.
Paruošimas
Švelnias ir maitinamas šiltas jūros gėrybių salotas galima virti su virtomis bulvėmis. Šiai patiekalui tinka jūsų paruoštas jūros gėrybių kokteilis ir viena rūšis, pavyzdžiui, krevetės ar midijos.
- Bulvés turi būti iškeptos vienete sūdytu vandeniu, tada atvėsinkite ir nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
- Atskirame dubenyje paruoškite padažu, sumaišydami iš citrinos išspaustas sultys su česnakais, susmulkintus per spaudą, šviežiai sumaltą juodąjį pipirą ir pusę alyvuogių aliejaus, susmulkintus.
- Švieži agurkai supjaustyti pusiau išilgai ir supjaustyti į ploną pusę žiedų.
- Pjaustyti petražolėmis.
- Likusį sviestą įkaitinkite į keptuvę ir kepkite jūros gėrybes, pastoviai maišydami ne ilgiau kaip 3 minutes didelėje karštyje. Užšaldytas kokteilis pirmiausia atšildomas sausoje keptuvėje, kai skystis išgarinamas, įpilama aliejaus ir kepama.
- Į jūros gėrybių keptuvę pamaitinkite bulves ir kepkite maždaug 5 minutes.
- Lapų krūva, išardanti lapus, išklojanti jų patiekalus ar akinius. Kiekvieno lapo viršuje padėkite agurkų sluoksnį ir pabarstykite susmulkintus žalumynus.
- Iš šviežių daržovių patiekite keptas jūros gėrybes su bulvėmis, supilkite padažą ir supjaustykite citrinomis ir žalumynų šakelėmis.
Tokioje šiltoje salotoje su bulves ir jūros gėrybes, galite įdaryti brokolius, virinti jį pusiau minkšta, taip pat pomidorai ar paprikos. Patiekalas salotos šiuo atveju geriau ne akinius, o plokštelėse.
Parinktys
Labai paprastas ir skanus karštas salotas su jūros gėrybėmis grietininiame padaže puikiai tinka kaip neįprasti šventiniai užkandžiai.
- Visos jūros gėrybės turi būti atitirpintos ir paruoštos kepti.
- Midijos ir krevetės palieka sveiką, kalmarai supjaustyti žiedais, aštuonkojis pusę ar ketvirtį.
- Įdėkite viską į šildomą keptuvę su aliejumi, virkite dideliu šilumos kiekiu, jei išleidžiama daug skysčių, geriau drenuoti ar išgaruoti po dangteliu.
- Kai skystis išgaruoja, užpilkite storu kremu, sumažinkite šilumą ir kepkite jūros gėrybes 5-6 minutes.
- Pabaigoje įpilkite tarkuoto lydyto sūrio, kruopščiai išmaišykite indelio turinį, kol gaunamas kreminės padažo konsistencijos.
- Druska, dangtelis dengiamas dangteliu ir paliekamas mažiausiai apie 7 minutes.
Įdėkite gatavų jūros gėrybių ant plokštelių, išklotų su salotų lapais. Šioje salotoje galite įdėti virtus ryžius ar makaronus, kad patiekalas būtų patenkintas.
Taip pat galite įdėti į grietinėlės padažą pomidorų pasta, džiovinti itališki žoleliai (raudonasis aliejus, bazilikas, čiobreliai), supjaustyti česnakai arba svogūnai.
GERIAUS VAKARAS! Sveiki svečiai!
Šilti jūros gėrybių salotosjūs galite gaminti bet kuriuo metų laiku, nes mes paprastai naudojame jūros kokteilį salotų gamybai, kuri yra prieinama žiemą ir vasarą. Jūros kokteilio kokteilyje paprastai yra krevečių, kolmarų, midijų ir aštuonkojai.
Jūs galite valgyti jūros gėrybes tiek, kiek norite be baimės. Mitybos specialistai įsitikinę, kad 100 g jūros kokteilis tik nuo 60 iki 120 kkal.Mediki mano, kad jūrų kokteilių viskuo, ko reikia organizmo gyvybinių funkcijų, jie yra įvairių vitaminų, mineralų ir mikroelemntov šaltinis.
Šiltos jūros gėrybių salotoslabai skanu, sveika, patenkinta. Tai galima naudoti ne tik kaip užkandį, bet ir visiškai nepriklausomą patiekalą.
Pasiruošimas salotoms greitai ir lengvai. Salotos bus paruoštos bulvėmis ir jūros gėrybėmis.
MES BŪS REIKALINGA: APSKAIČIAVIMAS 5 - 6 UOSTAMS.
JUODUOGIŲ SALO
- 400 g jūros gėrybių kokteilis
- 1 - 2 švieži agurkai
- 3 - 4 bulvių gabalėliai
- 2 gvazdikėliai česnako
- 300 g salotų lapų
- 50 - 60 g alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai citrinų sulčių
- petražolių žalumynai
- 1/2 citrinos
- druska, malti juodieji pipirai
SALOTO PARUOŠIMAS.
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra virti bulves. Bulvių salotos geriausiai virtos sūdytu vandeniu, be valymo nuo žievelės. Virinama, praplaukite šaltu vandeniu ir išvalykite. Tada supjaustykite gražiai kubeliais.
Arba bulvės gali būti virti mikrobangų krosnelėje: Glowing bulves keliose vietose dantų krapštuku, suvyniokite į foliją ar kepimo maišą ir kepkite ne visu pajėgumu, kol virti 8 - 10 minučių.
Nuplauk agurkus, pabandykite, jei jis nėra karstas, arba visa salotų skonio sugadina, supjaustoma į plonąsias nulukštenes.
Tada užpilkite: sumaišykite pusę alyvuogių aliejaus su susmulkinto česnako, įdėkite citrinų sultis ir juodųjų pipirų, šiek tiek druskos.
Į likusius alyvuogių aliejus įpilkite į karštą keptuvę ir jį kepkite. jūros kokteilis. Kepkite 3-4 minutes, tada supilkite pjaustytas bulves ir kepkite dar 6 - 7 minutes, šiek tiek sūdytos.
jūros gėrybių salotos
salotų lapai, nuplaukite, paglostyti sausas švelniai, Narvos dešinės rankos (tarkim, kai salotų lapai suplėšyti rankomis jie išlaikė daugiau vitaminų), vieta, vieta, agurko griežinėliai į dubenį ant jų, pabarstykite žolelėmis.
Tada įpilkite karštų jūros gėrybių su bulvėmis, įdarykite citrinų griežinėliais ir supilkite padažas.
