चावल के साथ चिकन सूप के व्यंजनों। चिकन के साथ चावल का सूप - पाक परंपराओं के प्रति निष्ठा!

चावल अनाज के साथ चिकन सूप - पाचन तंत्र के विकारों की एक किस्म के साथ आधार आहार, लेकिन वे इतनी हमारे देश है, जो शायद ही कभी क्या परिचारिका उसकी "गुल्लक" जोड़ी में नहीं रखता में प्यार करता था कर रहे हैं - अन्य इसी तरह के व्यंजनों।

यदि आपको पैसे बचाने की ज़रूरत है, और सक्रिय जीवनशैली वाले लोगों के लिए बहुत अच्छा है तो बहुत फायदेमंद।

चावल के साथ चिकन सूप, खासकर यदि आप यह पोल्ट्री से और स्वाद घर का बना मक्खन और जड़ी बूटी, काफी व्यावहारिक रूप से सभी आवश्यक पोषण घटकों के लिए पका सकते हैं।

चावल के साथ चिकन सूप - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

चावल के साथ चिकन सूप चिकन शोरबा से तैयार होते हैं, और चावल पकाने की प्रक्रिया में पहले ही जोड़ा जाता है। शोरबा के लिए, आप पूरे पक्षी शव के रूप में उपयोग कर सकते हैं, और इसका कोई भी हिस्सा और चिकन मिनेस से मीटबॉल भी उपयोग कर सकते हैं।

ऐसे सूप बनाने का तरीका मूल रूप से वही है। एक गर्म, उबलते शोरबा में, एक निश्चित अनुक्रम में, पके हुए खाद्य पदार्थ, ताजा या नमकीन सब्जियों में रखना। अनुक्रम प्रत्येक घटक के खाना पकाने के समय पर निर्भर करता है।

सब्जियां स्ट्रिप्स, स्लाइस, विभिन्न आकारों के क्यूब्स या खूबसूरत लगने वाले ब्रूसोककामी के साथ सब्जियों को काटने के लिए एक विशेष चाकू की मदद से कट जाती हैं। यह सब सूप के प्रकार पर निर्भर करता है।

शोरबा के लिए चिकन खरीदा या घर का बना है। कुक्कुट से शोरबा सुगंधित स्वाद और सुखद पीले रंग के रंग के साथ अधिक संतृप्त होते हैं। खरीद के साथ, त्वचा तैयार करने से पहले, इसे हटाने के लिए बेहतर है, और इसे अपने घर पर छोड़ दें।

तैयार पोल्ट्री जरूरी अच्छी तरह से बहते पानी के साथ कई बार प्लावित, पंख, फेफड़े और शवों के गुर्दे के अवशेष भी हटाया जाना चाहिए से त्वचा को हटा दें।

चावल की पसंद में मध्यम आकार के रहने के लायक है। यह चावल गार्निश पर नहीं जाता है, यह पकवान को अनावश्यक चिपचिपापन देता है, और उस समय ऐसे सूप के लिए। ध्यान रखें कि सफेद चावल प्रसंस्करण (पीसने) के बाद बन जाता है, जिसके बाद यह लगभग सभी उपयोगी सामग्री खो चुका है।

चावल, विशेष रूप से तौला खाना पकाने से पहले, हल, सभी गैर-सफेद रंग को हटाने - कचरा, के अनाज खराब हो, गलती से भूसी मारा, अच्छी तरह से धोया, पानी कई बार नाली, जब तक यह पारदर्शी हो जाता है और लथपथ। चावल सूजन के बाद पानी को निकालें, कुल्ला और थोड़ा सा बीज सूखें। चावल भिगोने की प्रक्रिया में नमी इस प्रकार तेजी से पकाया जाता है अवशोषित कर लेता है और चावल के रंग में सुधार।

चावल के साथ सरल चिकन सूप

आहार पोषण के लिए मुख्य नुस्खा। हम zazharki की तैयारी करने के लिए साग और उचित दृष्टिकोण बाहर करते हैं, यह एकदम सही है, और बच्चे के लिए एक पहले सूप के रूप में।

सामग्री:

500 ग्राम चिकन (लगभग 1/2 शव);

राउंड अनाज के साथ चावल का आधा गिलास;

प्याज बल्ब;

एक मध्यम आकार का गाजर;

विवेक पर नमक, नमक।

तैयारी का तरीका:

1. फार्मूला के अनुसार चिकन मांस शोरबा की तैयारी के लिए तीन लीटर पानी के लिए बनाया गया है।

2. क्यूब्स बनाने के लिए बल्ब, छोटी कोशिकाओं के साथ grater पर गाजर grate।

3. पारदर्शी तक प्याज फ्राइये, गाजर और सीजन सब्जियों को एम्बर रंग में जोड़ें। वनस्पति तेल में रूट सब्जियां भुनाएं।

4. आलू में छोटे आलू काट लें।

5. चिकन पॉट से बाहर ले जाया जाता है, कुछ भागों में विभाजित करते हैं, अगर वांछित, मांस से हड्डियों को अलग करने और वापस छोड़ देते हैं।

6. उबलते शोरबा में हम आलू, चावल तैयार करते हैं।

7. पंद्रह मिनट बाद,, ढंग से प्याज और गाजर जोड़ने कुछ नमक जोड़ने और पकाया भोजन जब तक मुश्किल से नजर उबाल पर पकाने के लिए जारी है। आलू नरम हो जाने पर सूप तैयार हो जाएगा।

8. बारीक कटा हुआ साग सो जाओ। कवर और दस मिनट के लिए आग्रह करता हूं।

चावल, सोरेल और अंडे के साथ चिकन सूप

सामग्री:

पोल्ट्री के 1/2 शव;

1/3 कप मध्यम अनाज चावल;

5 आलू;

प्याज, छोटा बल्ब;

एक छोटा गाजर;

सोरेल के दो बंडल, छोटे;

4 पीसी चिकन अंडे;

तैयारी का तरीका:

1. एक बड़ा तीन गाजर।

2. पूरे चिकन को सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी के 2-2.5 लीटर डालें, अधिमानतः नल से नहीं और आग लगा दीजिये। फोड़ा फोम हटाने के रूप में, प्याज, गाजर और नींद निविदा जब तक एक शांत फोड़ा साथ शोरबा पकाने के लिए एक ढक्कन के साथ कवर छोड़ देते हैं। पोल्ट्री मांस से शोरबा 2 से 3 घंटे के लिए बनाया जाता है।

3. चिकन निकालें और इसे पैन पर वापस ले जाएं।

4. Sorrel रगड़, कचरा और अतिरिक्त घास हटाने, उपजी को हटा दें। इस तरह से तैयार, सोरेल, एक टैप के नीचे कुल्ला, एक तौलिया पर फैला और सूखने की अनुमति।

5. "स्ट्रॉ" में सोरेल कट काट पत्तियां।

6. अंडे से छील लें। अंडे के छोटे कणों को हटाने के लिए प्रत्येक अंडे को चलने वाले पानी के नीचे कुल्लाएं।

7. अंडे को बड़े टुकड़ों में काटा जा सकता है या दो भागों में विभाजित किया जा सकता है।

8. आलू को छोटे क्यूब्स में काटें और गर्म शोरबा के साथ एक सॉस पैन में सो जाओ। जब यह फोड़ा जाता है, सो जाओ चावल। अच्छी तरह से मिलाएं, आलू नरम होने तक धीमी गर्मी पर पकाएं।

9। सोलिम, अगर हम टुकड़ों से काटते हैं, तो हम सोते हुए सोरे और अंडे गिरते हैं। अंडे को दो हिस्सों में काट लें, इसे खिलाते समय प्लेटों पर डालने की सिफारिश की जाती है।

10. पांच मिनट के लिए कुक, और एक स्वीकार्य तापमान के लिए ठंडा।

चावल और सूखे मशरूम के साथ चिकन सूप

इसे चीनी व्यंजनों के लिए एक नुस्खा माना जाता है, हमारे गृहिणियों ने इसे केवल एक पसंदीदा खट्टा क्रीम लाया।

सामग्री:

400-500 ग्राम चिकन ठंडा, या ताजा fillets;

चावल का आधा गिलास;

पांच मध्यम आकार के आलू;

100 ग्राम सूखे, बड़े से बड़े, मशरूम;

मध्यम आकार के गाजर;

एक छोटा प्याज;

नमक, खट्टा क्रीम।

तैयारी का तरीका:

1. सूखे, बेहतर जंगल, मशरूम अच्छी तरह से धोया, एक छोटे कंटेनर में डाल दिया और आधा घंटे के लिए इसे पूरी तरह से मशरूम के साथ कवर करने के लिए पानी डालना। मशरूम को भिगोया नहीं जा सकता है, लेकिन फिर उन्हें पानी में 20 मिनट में उबला जाना चाहिए, इसलिए वे नरम हो गए।

2. आलू को छोटे टुकड़ों में, छोटे स्ट्रॉ के साथ गाजर, और छोटे क्यूब्स में प्याज काट लें।

3. सूखे या उबले हुए ठंडा मशरूम हल्के से हाथ से निचोड़ा हुआ और चाकू से कुचल दिया। यदि आप मांस ग्राइंडर में मशरूम स्क्रॉल करते हैं, तो सूप अधिक स्वादपूर्ण हो जाएगा।

4. गाजर और प्याज से, हम कुचल वाली सब्जियों को एक मलाईदार या किसी परिष्कृत वनस्पति तेल में फ्राइंग करके भुना तैयार करते हैं। जब गाजर और प्याज एम्बर रंग प्राप्त करते हैं, तो पके हुए मिनटों के लिए ढक्कन के साथ कुचल मशरूम, स्टू जोड़ें, इसे हलचल याद रखें।

5. छोटे भागों में पट्टिका को काटें, पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें और इसे शामिल प्लेट पर सेट करें। उबलने से पहले, हम सतह से परिणामी var (फोम) को हटा देते हैं।

6. उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में, सो जाओ, ब्रूसोचकी आलू, तैयार चावल। सोलिम, पैन की सामग्री अच्छी तरह से हलचल करें ताकि चावल इसके नीचे तक नहीं टिके, और आलू कम से कम उबलते हुए तैयार न हो जाएं।

7. भुना हुआ मशरूम के साथ भुना जोड़ें, सूप उबाल लें और दस मिनट के लिए उबाल लें।

8. खट्टे क्रीम के साथ भाग प्लेट सूप मौसम पर अनुभवी, अधिमानतः बहुत चिकना नहीं है।

चावल और मीटबॉल के साथ चिकन सूप

जिसमें सब्जी शोरबा चिकन मांस की रसदार meatballs रखी - यह नुस्खा के विशेष लक्षण है कि यह चिकन शोरबा, उसके आधार तैयार करने नहीं है। मीटबॉल बनाने के लिए अधिक निविदाएं होती हैं और उबले हुए उबले हुए चावल को जोड़ते हैं।

सामग्री:

मीटबॉल के लिए 600-700 ग्राम चिकन कटौती (आप स्तन पट्टिका कर सकते हैं);

गोल अनाज के साथ 0,5 चश्मा अप्रकाशित चावल;

5-6 आलू;

दो छोटे बल्ब;

मध्यम, मीठे गाजर;

रोटी भिगोने के लिए दूध;

सफेद, सूखे रोटी का एक छोटा टुकड़ा;

एक चिकन अंडा;

विवेक में नमक और जमीन काली मिर्च-मटर जोड़े जाते हैं।

तैयारी का तरीका:

1. एक छोटे कटोरे में, रोटी डालें, पहले से काट लें, इसे दूध से भरें। दस मिनट के बाद, रोटी लें और अतिरिक्त दूध निकाल दें।

2. चिकन मांस, निचोड़ा हुआ रोटी, एक छोटा बल्ब आकार, मांस चक्की में स्क्रॉल करें।

3. भरने को एक अलग कंटेनर में रखें, ड्राइव करें कच्चा अंडे   और जब तक आप वांछित स्वाद और एक सजातीय स्थिरता प्राप्त नहीं करते हैं, तब तक गूंध, खुराक और काली मिर्च।

4. ठंडे पानी और एक चम्मच के साथ गीले हाथ, छोटे, 3-4 सेमी व्यास, मीटबॉल बनाते हैं।

5. आकार में एक सेंटीमीटर के बारे में छोटे क्यूब्स में छोटे आलू काट लें।

6. बारीक प्याज काट लें, गाजर को भूसे के एक छोटे टुकड़े से काट लें या एक grater पर बड़े grate।

7. फ्राइंग प्याज, अधिमानतः मक्खन में। प्याज लाल होना किनारे, गाजर में एम्बर रंग हलचल प्राप्त करने और एक और दस मिनट के लिए तलना सरगर्मी जारी रखने के लिए शुरू करते हैं। मुख्य बात यह है कि भुना जला नहीं जाता है।

8. आग पर 2.5 लीटर ठंडा, फ़िल्टर पानी के साथ एक सॉस पैन रखें।

9. जब सॉस पैन में पानी उबालता है, तो आलू के cubes जोड़ें, फोम को हटा दें और बीस मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं।

10. उबलते आलू के शोरबा में, चावल डालें, मिश्रण करें और कम गर्मी पर 10 मिनट तक पकाएं।

11. आलू तैयार होने तक मांसपेशियों, नमक, पकाएं, एक चम्मच या पाउडरिंग फोम लेना।

12. ढक्कन बंद होने के साथ, कम से कम तापमान पर दस मिनट के लिए मलाईदार सब्जियों में तला हुआ पैन में डाल दें।

चावल और पकौड़ी के साथ चिकन सूप

इस सूप की हाइलाइट आलू पकौड़ी है। उन्हें अंदर रखा जा सकता है चिकन सूप   आलू के साथ, और इसके बिना दोनों। पूरी तरह से वसा जिसमें यह solilos से नमक निकालने के लिए नहीं की कोशिश करें, लेकिन शोरबा में इसकी संख्या को कम - मूल पकवान मिलता है।

सामग्री:

800 ग्राम चिकन या सूप सेट;

Potlily Potlocks;

एक छोटे आकार के गाजर;

प्याज - 80-100 ग्राम के लिए सिर;

धोया चावल - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;

एक कच्चा अंडा;

शिफ्ट गेहूं का आटा, उच्चतम या प्रथम ग्रेड - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;

आम के दो चम्मच;

हरी डिल का एक गुच्छा;

मसाले, मसाले तेज नहीं हैं, मसालेदार नहीं हैं।

तैयारी का तरीका:

1. पके हुए चिकन से शोरबा को पकाएं, मांस को दो लीटर पानी से भरें।

2. दो आलू क्यूब्स में एक डेढ़ सेंटीमीटर के रिब आकार के साथ काटते हैं।

3. गर्म चिकन शोरबा में सो आलू, तैयार चावल गिर जाते हैं, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए आग कम और जब तक आलू नरम हैं खाना बनाना जारी है।

4. अलग से उबले आलू के साथ एक सॉस पैन स्टोव से निकालें। हम शोरबा मर्ज करते हैं, इसे आलू के साथ गूंधते हैं जब तक कि यह एक सजातीय द्रव्यमान नहीं बनता है, अंडे चलाता है। एक छोटा podsalivaem और थोड़ा काली मिर्च।

5. sifted आटा, सूजी, कटा हुआ डिल ग्रीन्स (आधा गुच्छा) और पकौड़ी के लिए गूंध आटा जोड़ें।

6. सब्ज़ियों के लिए विशेष रूप से चाकू, गाजर के छोटे क्यूब्स काटिये, प्याज को सामान्य चाकू के साथ छोटे टुकड़ों में काट लें।

7. एक परिष्कृत वनस्पति तेल में, सब्जियों के तीन मिनट तलना और अर्द्ध तैयार आलू के एक बर्तन में डाल दें।

8. पानी से हाथों को गीला करने के बाद, हम आलू की आटा गेंदों, बेर के आकार से बनाते हैं, और उन्हें सूप के साथ एक पैन में डालते हैं। प्रत्येक पकौड़ी में नमकीन बेकन का एक छोटा टुकड़ा रखना संभव है।

9. एक उबाल लेकर आना और कम गर्मी पर पकाएं। सूप तैयार होता है जब सभी पकौड़ी बढ़ जाती है।

10. चावल के साथ चिकन सूप की आवश्यकता है जो डिल के बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़क दिया जाता है।

चावल और पकौड़ी के साथ चिकन सूप "Poltavchanka"

यूक्रेनी व्यंजन के साथ स्टाइल, नुस्खा स्वादिष्ट है, लेकिन काफी कैलोरी है।

सामग्री:

1/2 चिकन शव;

चावल का आधा कप;

1 चिकन अंडा;

5 चम्मच sifted आटा;

सफेद प्याज का बल्ब;

औसत गाजर;

ताजा हरियाली

तैयारी का तरीका:

1. छोटे टुकड़ों में चिकन चॉप। एक सॉस पैन में मोड़ो और आधा लीटर पानी पर शोरबा उबाल लें।

2. तैयार चावल तैयार गर्म चिकन शोरबा के साथ एक पैन में डालना, नमक जोड़ें, उबालने और दस मिनट के लिए कम गर्मी के साथ खाना बनाना।

3. गाजर और प्याज छोटे टुकड़ों में काट लें और एम्बर तक गुजरें।

4. फोम को बनाने से रोकने, अंडा या कांटा के साथ अंडा चाबुक। जोड़ने के लिए, छोटे भागों में आटा दर्ज करने के लिए लगातार whisking। आपको पतला और बहुत तरल आटा नहीं होना चाहिए।

5. चावल चाय और चम्मच फैल आटा का उपयोग कर, पकौड़ी बनाने के साथ बर्तन में (पानी में चम्मच नम, थोड़ा परीक्षण पर कब्जा है, और एक चम्मच धीरे सूप के साथ पैन में आटा निकालने के लिए)।

6. हल्के गर्मी पर 5-8 मिनट के लिए पकौड़ी उबालें।

7. मेज पर सेवा करते हुए, आप पत्तियों पर पार्स किए गए अजमोद को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।

चावल के साथ मलाईदार चिकन सूप

सूप में पिघला हुआ पनीर इसे नाजुक मलाईदार स्वाद देता है। इस तरह के सूप को खट्टा क्रीम के साथ मौसम की आवश्यकता नहीं होती है, यह बारीक कटा हुआ साग के साथ प्लेटों को सजाने के लिए पर्याप्त होता है।

सामग्री:

700 ग्राम चिकन कट, या पट्टिका;

5-6 छोटे आकार के आलू;

1/2 कप दौर चावल;

फ्यूज्ड पनीर "मैत्री";

एक छोटा गाजर;

सफेद प्याज का सिर;

तैयारी का तरीका:

1. दो लीटर के बर्तन में, चिकन मांस डालें, डालें, अधिमानतः फ़िल्टर किए गए पानी को उबालें और उबलने के बाद लगभग आधे घंटे तक पकाएं।

2. गाजर काट बारीक कटा हुआ आलू में एक सेंटीमीटर के आकार cubes। प्याज को छोटे टुकड़ों में पीस लें।

3. कम उबलते हुए उबलते शोरबा के साथ एक सॉस पैन में कटा हुआ सब्जियां जोड़ें और उबाल लें।

4. चावल में डालो, और जब तक आलू पकाया जाता है तब तक हलचल।

5. पैन से, पका हुआ मांस प्राप्त करें, इसे छोटे टुकड़ों या पुआल में काट लें और इसे वापस कर दें।

6. 7-8 मिनट के लिए खाना पकाने के बाद पिघला हुआ पनीर डालकर चम्मच के साथ सरकते सूप में इसे भंग कर दें।

7. प्लेटों में डालो, मेज पर सेवा, जड़ी बूटी के साथ छिड़काव।

चावल और कद्दू के साथ चिकन सूप

एक सुंदर और असामान्य सूप, जो उचित पोषण के लिए प्रयास कर रहे हैं उनके लिए बहुत उपयोगी है। कम वसा वाले चिकन चुनें, या खाना पकाने से पहले शव से वसा हटा दें। अवयवों का संयोजन शरीर की पाचन और चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।

सामग्री:

एक टुकड़ा चिकन;

1 छोटा प्याज;

आधा कद्दू;

दो गाजर;

दो अजवाइन उपजी;

सुगंधित काली मिर्च के 5 मटर;

मक्खन और वनस्पति तेल;

लीक, सफेद की दो उपजी;

दूध का आधा लीटर;

चावल का 1/3 कप;

इलायची;

काली मिर्च ताजा जमीन;

तैयारी का तरीका:

1. चिकन को चार टुकड़ों में काटें और आधा लीटर पानी डालें।

2. गाजर और अजवाइन बहुत छोटे क्यूब्स गिरते हैं, प्याज से प्याज हटा दें और पूरी तरह से छोड़ दें। इस तरह से तैयार सभी सब्जियों को चिकन में डाल दिया जाता है और शोरबा उबाल जाता है। शोरबा तैयारी का समय ढाई घंटे है।

3. पैन से चिकन निकालें, त्वचा को हटा दें, मांस को हड्डियों से अलग करें और इसे स्ट्रिप्स में काट लें।

4. पकाने के दौरान मसालों और सब्जियों को हटाने के लिए एक चाकू के माध्यम से शोरबा डालो।

5. कद्दू को बीज और आंतरिक फाइबर से छीलें, दो सेंटीमीटर के रिब आकार के साथ क्यूब्स में काट लें।

6. लीक को दो सेंटीमीटर की चौड़ाई के साथ छल्ले में काटें।

7. सॉस पैन में, मिश्रित अच्छी तरह गर्म करें मक्खन   सब्जी के साथ, लीक और कद्दू डालना। कद्दू नरम होने तक, कम तापमान पर, 5-6 मिनट के लिए मध्यम हीटिंग पर फ्राइये, कम तापमान पर कवर करें और उबाल लें।

8. कद्दू के साथ एक sauté पैन में, पके हुए शोरबा के 900 मिलीलीटर में डालना। उबलने के बाद, तापमान को कम करें और ढक्कन के साथ लगभग दस मिनट तक पकाएं।

9. एक मापने वाले कंटेनर लें, शेष शोरबा डालें, पानी जोड़ें ताकि कंटेनर में आधा लीटर तरल हो।

10. एक उबाल के लिए एक अलग कटोरे में लाओ, तैयार चावल में डालना और पंद्रह मिनट के लिए खाना बनाना।

11. ब्लेंडर या अन्यथा आपके लिए सुविधाजनक, सूप पीसकर इसे सॉस पैन में डाल दें।

12. चिकन मांस, दूध, अवांछित पके हुए चावल जोड़ें, हलचल और शोरबा उबाल दें।

13. सूप तैयार है, प्लेटों में डालना और मेज पर सेवा।

स्वाद को बेहतर बनाने और चिकन सूप के लिए एक समृद्ध स्वाद देने के लिए, आप शोरबा खाना पकाने के दौरान उबलते तेल में पकाया चिकन हड्डियों को डाल सकते हैं।

यदि सूप को एक छोटी मात्रा के कंटेनर में पकाया जाता है, तो यह बहुत बेहतर होगा।

सूप में पोल्ट्री मांस का अधिक सहज हो सकता है अगर यह बीस मिनट उबालें, शोरबा से हटा दें और ठंडा, उबला हुआ पानी में पांच मिनट के लिए छोड़ देते हैं। फिर फिर उबलते शोरबा में डाल दिया।

चावल का सूप पारदर्शी होगा, यदि चावल पांच मिनट के लिए उबलते पानी डालने से पहले चावल और अतिरिक्त पानी के गिलास के लिए चलनी पर फिर से शुरू होता है।

22 जून, 2015 786

ऐसा लगता है, सूप।

लेकिन इस तरह के एक आम पकवान का अपना इतिहास और दिलचस्प तथ्य है।

उस समय से जब लोगों ने आग का उपयोग करना सीखा, तब उन्होंने पहले व्यंजन तैयार करना शुरू कर दिया।

वह एक शोरबा सूप की तरह था।

यह माना जाता है कि यह सबसे प्राचीन समय में उबला हुआ नहीं है, और शोरबा कुचल अनाज जो दिया गर्म पत्थरों पर पहले से पके हुए है से तैयार किया गया था।

और cookware की उपस्थिति के साथ उबला हुआ तरल खाद्य पदार्थ दिखाई दिया।

वास्तव में, एक सूप सब्जियों, अनाज, मांस, मशरूम, या मछली के तरल पकवान है।

यह गर्म और ठंडा हो सकता है।

उत्पादों के आधार पर, सूप को अलग-अलग कहा जा सकता है।

उदाहरण के लिए, सूप, बोर्श, रासोलनिक, सोल्यंका, कान, मशरूम, दूध।

सूप की कई व्यंजनों की उत्पत्ति में अद्वितीय और असामान्य हैं।

उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध प्याज सूप का जन्म लुई एक्सवी के लिए हुआ था, जो एक शिकार लॉज में रात में भूख लगी थी।

यह नुस्खा विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो उत्सव की अपेक्षा करते हैं और इसमें बहुत समय नहीं होता है। मिठाई जल्दी तैयार की जाती है, लेकिन यह उत्सव दिखती है!

मल्टीवार्क में खाना पकाने के लिए शिश कबाब के आश्चर्यजनक व्यंजनों का चयन स्थित है। सभी आहार को अलग करें और मांस के रसदार टुकड़ों का आनंद लें।

यदि आप हमारे अनुभवी शेफ का उपयोग अपनी सभी युक्तियों और युक्तियों के साथ करते हैं, तो सर्दियों के लिए जकात्का ज़ुचिनी आसान और सरल होगी।

उत्पादों की संख्या बहुत सीमित थी और जो उपलब्ध था उसे प्रबंधित करना आवश्यक था।

तो एक प्रसिद्ध फ्रांसीसी प्याज सूप था।

और प्राचीन Rus सूप में "अमीर" और "गरीब" में विभाजित किया जा सकता है।

घने समृद्ध सूप अच्छी तरह से करने वाले घरों में अपनी तैयारी उच्च कैलोरी और गुणवत्ता वाले उत्पादों के लिए उपयोग कर सकते हैं।

गरीब परिवारों में, उन्होंने गोभी और प्याज के साथ पानी पर "खाली" पहले व्यंजन तैयार किए।

लेकिन चिकन के साथ चावल का सूप विभाजित करना मुश्किल है, यह महंगा नहीं है और खाना बनाना आसान है, बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और उपयोगी है।

आपको यह भी पता होना चाहिए कि चावल सबसे पचाने वाला अनाज है - 9 6%।

और जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए यह व्यंजन सिर्फ एक देवता बन जाएगा।

यह चावल में निहित स्टार्च के लिए भूख की भावना को स्थायी रूप से राहत देता है, लेकिन यह सब के साथ, यह कैलोरी में कम है।

चिकन के साथ चावल सूप की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम केवल 35-45 कैलोरी है।

चावल कुछ वसा, साथ ही कोलेस्ट्रॉल और अन्य हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करने में सक्षम है।

चिकन के साथ एक स्वादिष्ट चावल सूप के लिए एक कदम दर कदम नुस्खा

निम्नलिखित सामग्री तैयार करने के लिए:

• ½ चिकन या चिकन पट्टिका;
• चावल के 100 ग्राम;
• 1 पीसी प्याज;
• 2 पीसी गाजर;
• 3-4 पीसी। आलू;
• तेल (फ्राइंग के लिए आवश्यक);
• नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसालों।

सबसे पहले, आपको मांस धोने, इसे भागों में काटने की जरूरत है, फिर ठंडे पानी डालें और इसे बर्नर पर रखें।

हमारे शोरबा फोड़े के बाद, आपको पानी निकालना होगा, मांस को कुचलने वाले रक्त से कुल्ला करने और पैन को कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है।

शोरबा में, आप तुरंत बल्ब और गाजर फेंक सकते हैं।

प्याज इसे अधिक समृद्ध और स्वादिष्ट बना देगा, और गाजर इसे एक स्पष्ट, आकर्षक रूप देगा।

जब सॉस पैन फोड़ा जाता है, तो गर्मी को कम करें और फोम को हटा दें, यदि कोई हो।

लगभग 40 मिनट में आपको मांस उबालना होता है, फिर उबले हुए प्याज और गाजर को परिणामी शोरबा से हटा दें, और तथ्य यह है कि हर कोई बल्बों के स्क्रैप्स को प्यार नहीं करता है, और वे बहुत भूख लगते नहीं हैं।

जबकि मांस उबला हुआ है, आलू और शेष गाजर को साफ करना आवश्यक है।

आलू अपेक्षाकृत बड़े कटौती हैं।

और सूरजमुखी के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में गाजर तलना।

इसके लिए धन्यवाद, पहला पकवान एक आकर्षक नारंगी छाया बन जाएगा।

शोरबा खाना पकाने के समय के अंत में, मांस को बाहर रखा और ठंडा किया जा सकता है।

फिर पैन में आपको गाजर और आलू फेंकने की जरूरत है।

जब यह फोड़ा जाता है, गर्मी को कम करें।

जबकि सब्जियां पकाई जा रही हैं, आपको चावल को ठंडे पानी में कुल्ला करने की जरूरत है।

यह चावल में निहित स्टार्च की वजह से सूप को बेकार कर देगा।

इसके बाद, हम चावल को एक सॉस पैन में फेंक देते हैं, नमक के लिए शोरबा का प्रयास करें।

आप एक बे पत्ती डाल सकते हैं, हालांकि कुछ पाक विशेषज्ञ इसे खाना पकाने के अंत में रखने की सलाह देते हैं।

मान लीजिए कि यह परिचारिका के विवेकाधिकार पर है।

धीमी आग पर, पकवान को 15 मिनट तक उबाला जाना चाहिए।

फिर मांस को जोड़ें, जो आवश्यक हो तो हड्डियों से अलग हो जाता है।

खाना पकाने के अंत से कुछ समय पहले, आपको कटा हुआ साग, मिठाई मिर्च और अन्य मसाले डालना होगा।

चिकन के साथ चावल सूप के लिए नुस्खा विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा यदि आप इसे लगभग आधे घंटे देते हैं।

वीडियो में थोड़ा अलग सूप नुस्खा है, लेकिन यह भी बहुत पौष्टिक, स्वादिष्ट और हार्दिक है:

• आग के स्तर की निगरानी करनी चाहिए, क्योंकि बहुत अधिक लौ सब्जियों में महत्वपूर्ण विटामिन को नष्ट कर सकती है और पकवान खराब हो जाएगा;
• खाड़ी के पत्ते कई पाक विशेषज्ञ खाना पकाने के बहुत ही अंत में जोड़ने की सलाह देते हैं, और खाना पकाने के अंत के बाद, शोरबा थोड़ा कड़वा हो सकता है;
• सब्जियों को एक निश्चित क्रम में और आवश्यक रूप से उबलते पानी में रखा जाना चाहिए;
• मिठाई काली मिर्च, छोटे भूसे में कटौती, एक मीठा सुखद नोट दे देंगे;
• चावल सूप पकाने के लिए उबले हुए चावल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है;
• आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि अनाज बहुत ज्यादा नहीं हैं, अन्यथा यह सूप चावल दलिया सूख जाएगा और बाहर निकल जाएगा।

चिकन के साथ चावल सूप का मुख्य लाभ आहार, संतुष्ट भूख, स्वर उठाना, शरीर को सभी आवश्यक पदार्थों और इसकी तैयारी की गति के साथ आपूर्ति करना है।

बॉन भूख!

एक स्नैक्स के लिए हम वीडियो में नीचे चिकन और चावल के साथ पनीर के आधार पर पहले पकवान के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं:

चिकन से आपको बहुत स्वादिष्ट सूप मिलते हैं, और यदि चिकन घर का बना होता है, तो सूप का स्वादिष्ट स्वाद होता है। हम एक सरल और पेशकश करते हैं त्वरित नुस्खाचिकन के साथ चावल का सूप कैसे पकाएं। चिकन सूप बहुत उपयोगी और आहारपूर्ण होता है, साथ ही साथ वे पौष्टिक और पौष्टिक होते हैं और इसमें बहुत सी कैलोरी नहीं होती है, यह सूप उन लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है जो अपना स्वास्थ्य और आकृति देख रहे हैं।

चिकन के साथ चावल का सूप कैसे पकाना: नुस्खा

सूप को पारदर्शी और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको चावल के सूप को चिकन के साथ पकाएं, और इसके लिए आपको कुछ सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता है, जिन्हें हम अब बताएंगे। ये छोटी सी चीजें चिकन के साथ वास्तव में घर से बना सुगंधित चावल सूप बनाने में मदद करेंगी।

• चिकन को यथासंभव घरेलू रूप से चुनें, इसलिए स्वाद और शोरबा अधिक समृद्ध और स्वादिष्ट बन जाएगा। यदि आपने एक पूरा चिकन खरीदा है, इसे कई टुकड़ों में विभाजित करें और इसे फ्रीजर में डाल दें, तो आपके पास कुछ और सूप के लिए स्टॉक होगा।
• चावल किसी भी गोल-अनाज, लंबे अनाज ले सकता है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, मुख्य पानी को 20 मिनट तक पानी से पहले डालें और चलने वाले पानी के साथ अच्छी तरह से कुल्लाएं।
• चावल के अनुपात का निरीक्षण करें, और फिर सूजन नहीं, सूजन नहीं होगी।
• पानी साफ करने के लिए चावल की बार-बार धोने से शोरबा की पारदर्शिता हासिल की जाती है।
• सभी अवयवों को ठंडा पानी से भरा जाता है, क्योंकि इसे गरम किया जाता है, उत्पाद अपने सभी रस और शोरबा को स्वाद देंगे।
• प्याज और गाजर तलना नहीं करते हैं, लेकिन शोरबा में पकाते हैं।
• इस सूप में, अजमोद के बजाय डिल का उपयोग करना बेहतर होता है।
• चिकन शोरबा के स्वाद को चकित न करने के लिए मसालों की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

खाना पकाने के लिए हमें आवश्यक सामग्री:

• पानी 2 लीटर;
• 90 ग्राम का चावल;
• चिकन 300 ग्राम;
• गाजर 1 टुकड़ा;
• प्याज 1 टुकड़ा;
• डिल;
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च।

तैयारी का तरीका:

पहले से 20 मिनट के लिए पानी के साथ चावल डालना और चलने वाले पानी के साथ अच्छी तरह से कुल्ला।

चिकन को पूरी तरह से धोया जाना चाहिए, एक सॉस पैन में डालकर ठंडे पानी से डाला जाना चाहिए।

छील गाजर और प्याज और, बिना काटने के, चिकन के साथ पानी में पूरा जोड़ें। एक उबाल के रूप में नमक, आग को कसने और 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं।

आलू, छील और छोटे टुकड़ों में काट तैयार करें।

जब मांस पकाया जाता है और शोरबा तैयार है, हम सब्जियों के साथ मांस प्राप्त है, और शोरबा आलू और चावल को जोड़ने, और फिर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और कम गर्मी मिनट 15. एक मांस और सब्जियों के लिए खाना छोटे टुकड़ों में काट रहे हैं।

जब आलू और चावल पकाया जाता है, तो कटा हुआ सब्जियां और चिकन हमारे शोरबा में डालकर, उबाल लें और वांछित होने पर हिरन जोड़ें।

सब कुछ, चिकन के साथ हमारे चावल का सूप तैयार है, आप कोशिश कर सकते हैं! बॉन भूख!

चिकन के साथ चावल सूप तैयार करने का एक और तरीका, आप निम्न वीडियो में देख सकते हैं:

पहले जल्दी और स्वादिष्ट के लिए खाना बनाना क्या है? चावल के साथ चिकन सूप तैयार करें। पकवान काफी सरल है, लेकिन हम एक नया नोट जोड़ने। यह टमाटर होगा। वे सूप मामूली अम्लता के साथ एक स्वादिष्ट स्वाद दे देंगे। ताजा सब्जियों के बजाय, आप अपने रस में डिब्बाबंद टमाटर ले सकते हैं।

चावल के साथ एक स्वादिष्ट चिकन सूप कैसे पकाने के लिए

सूप तैयारी खाना पकाने शोरबा के साथ शुरू होता है। उसके लिए, पंखों या चिकन के किसी भी अन्य हिस्से को ले लो। पंखों को ठंडे पानी से भरें और आग लगा दें। उबलने के बाद, फोम को हटा दें और शोरबा नमक लें। आप इसे मीठे मिर्च के 2 बे पत्ते और मटर डाल सकते हैं - 2 टुकड़े। यह शोरबा को सुखद सुगंध देगा। 25-30 मिनट के लिए कुक।

जब आप पसंद करते हैं तो गाजर और प्याज काट लें। आप गाजर को एक छोटे grater पर grate कर सकते हैं। एक फ्राइंग पैन में, सब्जी या मक्खन को गर्म करें। सुनहरा भूरा होने तक प्याज फ्राइये। फिर गाजर डालिये और सुनहरे भूरे रंग तक मिश्रण पास करना जारी रखें।

आलू साफ हो जाते हैं और क्यूब्स या स्ट्रॉ में काटा जाता है।

एक सॉस पैन में आलू फैलाओ।

आलू के साथ तुरंत चावल बाहर रखो। अगर अनाज अच्छी गुणवत्ता का है, तो इसे धोया नहीं जा सकता है। यह प्रयोगात्मक रूप से सत्यापित किया गया है कि गोल-अनाज चावल सूप में बेहतर व्यवहार करता है।

युक्ति: यदि आपके पास थोड़ा बायां है चावल दलिया   या बस चावल (additives के बिना) यह सूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। पकाए जाने से 5 मिनट पहले उबले हुए समूह को जोड़ें, फिर सूप में अच्छी तरह से हलचल करें। तो आप न केवल चावल के साथ, बल्कि अनाज के साथ कर सकते हैं।

आलू और चावल के साथ पानी उबलने के बाद, एक बार फिर फोम हटा दें और प्याज और गाजर की भुनाएं जोड़ें।

हम छिद्रित टमाटर को cubes में काटते हैं, और हिरण काटते हैं।

तैयारी से 5 मिनट पहले उन्हें सूप में जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो हम सूप को नमक और काली मिर्च में लाते हैं। पांच मिनट के बाद प्लेट बंद कर दें और ढक्कन के साथ पैन को ढक दें। हम थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं, ताकि पकवान पर जोर दिया जा सके। चावल और आलू के साथ चिकन सूप तैयार है! और टमाटर केवल अपने स्वाद समृद्ध।

आप खट्टा क्रीम के साथ, rusks के साथ सूप की सेवा कर सकते हैं।

पकाने के दौरान किसी भी पकवान के कुछ रहस्यों के ज्ञान की आवश्यकता होती है। स्वादिष्ट चावल सूप कैसे पकाना है?

• खाना पकाने से पहले चावल अच्छी तरह से कुल्ला और ठंडा पानी में भिगोना है। खाना पकाने से पहले आधे घंटे के लिए यह करो। इस मामले में, यह उबाल नहीं होगा और दलिया जैसा नहीं होगा।
• चावल अनाज कुछ नमक अवशोषित करता है। इसलिए, चावल जोड़ने के बाद, आपको फिर से नमक सूप का प्रयास करना चाहिए। वैसे, इस अनाज की मदद से आप नमकीन पकवान बचा सकते हैं।
• टमाटर आसानी से छील दिया जा सकता है। यह बस किया जाता है। टमाटर को क्रॉसवाइड काट दिया जाता है। खड़ी उबलते पानी के साथ scalded। फिर सब्जियों को ठंडे पानी में कुछ मिनट तक रखें। अब त्वचा को आसानी से और जल्दी हटा दिया जाएगा।
• एक स्वादिष्ट शोरबा पाने के लिए चिकन को केवल ठंडे पानी में रखें। खाना पकाने के दौरान, आप पानी को एक छोटे प्याज और एक छोटे गाजर या इसके हिस्से में डाल सकते हैं। सब्जियां शोरबा को सुखद स्वाद और छाया देती हैं। गाजर को हटा दिया जाता है और सलाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। बल्ब फेंको।

नुस्खा "चिकन और चावल सूप" के लिए सामग्री:

चिकन और चावल के साथ पाक कला सूप

घर का बना चिकन से बिल्कुल आश्चर्यजनक सूप हैं और तदनुसार, स्वादिष्ट पहले पाठ्यक्रम। मैं आपको कई टुकड़ों में कटौती करने और इसे पैकेज में और फ्रीजर में रखने के लिए एक गांव चिकन खरीदने की सलाह दे सकता हूं। आवश्यकतानुसार, चिकन के टुकड़ों से पहले व्यंजन पकाएं।

हम चिकन शोरबा और चावल के साथ हल्के सूप पसंद करते हैं। यह भुना का उपयोग नहीं करता है। चिकन प्याज और गाजर के साथ उबला हुआ। वैकल्पिक रूप से, प्याज को आधे में काटा जा सकता है और सूखे पैन में काले रंग में तला हुआ जा सकता है और फिर पानी में डाल दिया जाता है - यह शोरबा के लिए एक दिलचस्प स्वाद और छाया देगा। और एक और तरीका - इसे साफ किए बिना प्याज डालना। बाहरी परतों को हटा दें, जड़ को काट दें और उन्हें भूरे रंग के साथ पानी में डाल दें - शोरबा का एक और सुनहरा रंग होगा। कोई मसाले (बे पत्तियों, मिर्च, आदि), मैं उपयोग नहीं करता, ताकि चिकन शोरबा के अद्वितीय स्वाद को "छिपाने" न दें।

शोरबा स्वादिष्ट उत्पादों को ठंडा पानी के साथ डाला जाना चाहिए, क्योंकि उत्पादों के रस गर्म हो जाते हैं, वे पानी में जाएंगे। इस पकवान डिल में अजमोद के लिए बेहतर है। सूप तुरंत टेबल पर परोसा जा सकता है। अधिक चावल न जोड़ें, क्योंकि रात के दौरान यह अधिक दृढ़ता से बहती है और यह पहले ही दलिया हो जाएगी।

घर में एक फोटो के साथ भोजन कैसे पकाएं

चरण 1

चिकन जमे हुए, अगर यह जमे हुए है। कुल्ला गाजर साफ और चावल, डिल और आलू भी तैयार करें।